Svima je poznat mali ružičasti ili crveno-žuti plod baršunaste kože koji se pojavljuje na ruskim policama u jeku ljeta. Naravno da je breskva. Vole ga zbog delikatnog, prijatnog ukusa - umereno slatkog, blago kiselkastog. Ali, nažalost, ovo je samo sezonska poslastica. A kako biste u južnom voću mogli uživati i u hladnoj sezoni, postoje različite metode pripreme. Na primjer, možete pripremiti kompot od breskve za zimu.
Prednosti breskve
Za one koji su novi u historiji breskve (ili možda uopće nisu probali ovo čudesno voće), prije svega moramo reći da se Kina smatra njenom domovinom. Osim toga, voće se aktivno uzgaja u Europi, Krimu i Sjevernoj Americi. Obično postoje dvije vrste breskve: sa blijedožutim mesom (slađe su) i sa crveno-žutim mesom (kisele su). Ovo voće obiluje raznim korisnim materijama i mikroelementima: pored proteina, masti i ugljenih hidrata, sadrži i kalcijum, gvožđe, mangan, kalijum, vitamine B, E i C, pektin, karoten, vlakna i mnoge druge.
Unatoč svojoj skromnoj veličini, breskva je prilično zdravo voće. Prije svega, malo je kalorija (samo 39 kilokalorija na 100 grama), jer se sastoji od 80% vode. Zahvaljujući breskvi, iz organizma se uklanja veliki broj raznih toksina, jer ima blago laksativno dejstvo (ako ih jedete više od 5 dnevno). Ovo svojstvo voća dobro je poznato nutricionistima, pa bi voće moglo biti prisutno u prehrani onih koji sanjaju da izgube težinu.
Preporučljivo je jesti voće onima koji pate od anemije, aritmije i drugih srčanih oboljenja, astme i visokog krvnog pritiska. Indiciran je kod problema s probavom (ali voće je bolje jesti u prvoj polovini dana) i nefritisa, povoljno djeluje na stres, može smanjiti razinu kolesterola u krvi, poboljšava metabolizam, dobar je za vid.
Breskva ima diuretski i protuupalni učinak - zbog toga se preporučuje da je uključite u jelovnik za bronhitis. Budući da ima visok sadržaj kalija, smanjuje probleme s pamćenjem i jača zidove krvnih žila. Voće takođe podržava funkcionisanje krvožilnog sistema i sprečava stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim sudovima. Zbog prisustva kalcijuma, pomaže u poboljšanju funkcionisanja mišićno-koštanog sistema. Preporuča se konzumacija breskve trudnicama (ublažavaju simptome toksikoze) i djeci jer su podložna stalnim prehladama, kao i svima koji pate od nedostatka vitamina.
A šta ne kuhati od breskve! Konzerve, džemovi, sokovi, alkohol; dodaju se raznim jogurtima i skutama, pecivima, salatama... Polet mašte je jednostavno neograničen, jer zadivljujući ukus ovog voća omogućiće vam da ga kombinujete sa raznim proizvodima, što znači da se može koristiti u mnogim neverovatnim jelima.
Od breskve se prave maske za lice i vrat, koristi se u pilingima i kremama, pjeni za kupanje, gelovima za tuširanje; To je zato što breskva može da ljušti mrtve ćelije kože i zadrži vlagu u njoj – na taj način doprinosi njenom obnavljanju i podmlađivanju. A iz njegovih sjemenki proizvode ulja s mirisom badema (jer mirišu na badem).
Kada ne treba jesti breskvu
Uz sve svoje divne kvalitete, južno voće je strogo kontraindicirano za alergičare, dijabetičare i gojazne osobe. Budući da breskva sadrži dovoljnu količinu šećera i tonik je, ne preporučuje se upotreba osobama sa povećanom razdražljivošću, kao ni onima koji pate od povećane kiselosti želuca.
Šta se pravi od breskve?
Osim kompota, breskve za zimnicu možete pripremiti i na druge načine. Najčešći je, naravno, džem. Breskve se takođe zamrzavaju, zgnječe u pire (tada se može koristiti kao priprema za razna jela), a kuvaju se likeri. Postoji i opcija za nezaslađeno skladištenje breskvi - chutney (začinjeni začin od voća i/ili povrća, veoma popularan u Engleskoj). Plodovi se takođe mogu sušiti.
Prednosti i mane kompota od breskve
Prednost kompota od breskve je nizak sadržaj kalorija (78 kilokalorija). Sadrži mnoge organske kiseline koje su korisne za ljudski organizam: limunsku, jabučnu, vinsku; zadržava sve korisne mikroelemente prisutne u svježem voću. Kompot pospješuje probavu hrane, indiciran je za bolesti bubrega, reumu, giht, poboljšava sekretornu funkciju želuca. Takođe dobro gasi žeđ.
Ljudi sa oboljenjima štitne žlijezde, gastrointestinalnog trakta i dijabetičarima ne bi trebali piti kompot od breskve.
Odabir breskvi za kompot
Prilikom odabira breskve za berbu (i samo za hranu), prije svega morate saznati jesu li podvrgnute kemijskoj obradi. To se često radi kako bi duže zadržali „tržišni izgled“, a, naravno, takvo voće ne treba ni konzervirati ni jesti svježe. A da biste saznali da li je voće pogodno za konzumaciju, jednostavno je: morate ga razbiti. Ako je koštica suha, to znači da je breskva obrađena.
Da bi kompot bio istinski aromatičan, potrebno je odabrati samo slično voće. Breskve bez mirisa neće kompotu dati nikakav miris. Osim toga, plodovi moraju biti zreli, nezrelo voće se može koristiti samo u pekmezu. Međutim, prezrele se takođe ne preporučuju.
Prilikom odabira breskve, morate ih pažljivo dodirivati s različitih strana - moraju biti elastične, samo takvi plodovi zadržavaju svoj oblik. Voće koje je mekano ili oštećeno će se pokisnuti, a kompot će se pretvoriti u kašu.
Nakon što ste kupili breskve, odmah ih stavite u upotrebu (odnosno u kompot). Maksimalni period tokom kojeg možete da ih ostavite da leže nije duži od jednog dana.
Kako bi se osiguralo da su svi plodovi jednako kuhani i da ne ometaju okus pića, potrebno je uzeti plodove iste veličine i zrelosti.
Priprema za kuvanje
Prije kuhanja kompota, breskve se moraju oguliti od baršunaste kožice, jer je u kompotu bezukusna. Štaviše, plodovi bez kore su mekši. Da biste to učinili, voće se prvo potopi u kipuću vodu bukvalno na minut, zatim ohladi u hladnoj vodi i skine kožicu. U pravilu se nakon ovog postupka prilično lako skida, ali u ekstremnim slučajevima možete si pomoći nožem.
Da biste diverzificirali okus kompota, možete ga preliti sokom od grožđa, kruške ili šljive. U kompot se dodaju i karanfilić, limunska kiselina, đumbir, vanilija i med. Pikantnosti će dodati suho ili poluslatko vino, kao i rum.
Načini kuhanja i recepti
Kao i svako drugo jelo, kompot od breskve možete pripremiti na različite načine. Na primjer, u sporom štednjaku.
Kompot od breskve u laganoj loncu
Oni koji kod kuće imaju takav fenomen tehnološkog napretka znaju koliko je to zgodno. Toliko različitih jela može se napraviti gotovo bez truda! A za pripremu kompota od breskve u loncu za kompot neće vam trebati ništa: breskve, šećer i voda.
- Pripremljeno, dobro oprano voće stavlja se na dno posude, posuto čašom šećera i napunjeno vodom do vrha.
- Po želji možete dodati karanfilić, đumbir, cimet ili druge začine.
- U režimu „gašenja“, piće se priprema u roku od jednog sata.
- Zatim se kompot mora pustiti da se skuha (da biste to učinili, možete uključiti način grijanja na pola sata).
- Sipati u sterilisane tegle i zatvoriti poklopcima.
Kompot od breskve bez koštica i bez sterilizacije
Sastojci su i dalje isti: breskve, šećer i voda.
- Pripremljene i oljuštene breskve moraju biti očišćene od koštica (da biste to učinili, voće se prepolovi duž utora).
- Voće stavljamo u prethodno oprane i osušene tegle za trećinu.
- Napunite toplom vodom i ostavite da odstoji 40 minuta, poklopite poklopcem.
- Zatim sipajte vodu u šerpu, dodajte (po tegli od 3 litre) čašu šećera (može i malo više) i prokuvajte.
- Ponovo napunimo tegle, zamotamo, okrenemo, zamotamo i ostavimo da se ohlade.
Ovaj recept možete prilagoditi tako da pomiješate breskve i nektarine.
Sterilizovani kompot od breskve sa košticama
- Oprano i oguljeno voće potpuno stavite u čiste i suhe tegle (3-4 komada po tegli od tri litre).
- Dodajte čašu šećera.
- Na vrh prelijte kipuću vodu.
- Unaprijed pripremljenu široku posudu ili tavu napunimo vodom tako da posude s budućim kompotom uronjenim u njega dosegnu barem do pola.
- Voda u lavoru treba da proključa, na dno se stavi krpa, a na vrh tegla breskve.
- Poklopac preliti kipućom vodom, poklopiti posudu i ostaviti 10-15 minuta.
- Zatim izvadimo teglu, zatvorimo je, mućkamo dok se šećer ne otopi, ostavimo da se ohladi, prethodno umotavši je i okrenemo.
Video: jednostavan recept za kompot od breskve bez koštica
Vrlo je jednostavno pripremiti kompot od breskve po receptu prikazanom u ovom videu. Breskve se otkinu od koštica, stave u tegle zajedno sa šećerom i jednostavno preliju kipućom vodom. Odmah zatvorite i stavite pod ćebe dok se potpuno ne ohladi. Za teglu od tri litre trebat će vam 600 grama breskve i 300 grama (jedna i po šolja) šećera. Pogledajte video za sve detalje kuhanja:
Kako čuvati kompot od breskve
Kompot od breskve ne zahtijeva hlađenje. Glavna stvar je da je mjesto dovoljno mračno (ali u isto vrijeme s temperaturom ne više od +20 stepeni). Stoga će biti dovoljna jednostavna ostava.
Mnogi tegle s kompotom iznose na balkon, ako je zastakljena - tamo je hladno i nema opasnosti da će tegla prsnuti zbog velikog mraza. Ali iznenadne promjene vremenskih uvjeta ispunjene su stvaranjem plijesni u teglama.
Kako god pripremili kompot od breskve, šta god u njega stavili, napitak će i dalje biti ukusan i zdrav. Stoga sa sigurnošću možemo reći da je ovo jedno od najdivnijih jela na svijetu!
Jeste li ikada pokušali konzervirati svježe voće i povrće kod kuće? U početku se može činiti komplicirano, ali nakon što napravite nekoliko kvalitetnih konzervi, otkrit ćete da je to zapravo prilično jednostavan proces. Ako se pridržavate pažljivo osmišljene recepture i pridržavate se svih uputa, to je vrlo siguran način očuvanja hrane, uz sigurnost da tačno znate njen sadržaj i kvalitet.
Ovi preparati uključuju domaće kompote. Naravno, u prodavnicama možete kupiti voće u laganom sirupu, ali se njihov kvalitet ne može porediti sa domaćim konzervama. Domaći recepti mogu biti bez šećera, što vam omogućava da voće ostane što prirodnije. Na primjer, breskve ubrane na vrhuncu zrelosti su previše ukusne i aromatične da bi se tretirale slatkim sirupom.
Šta se može učiniti?
Koji je najbolji recept?Ovo voće je jako kisela hrana, pa se lako može uvaljati u tegle i sterilisati u vodenom kupatilu. Prerada uključuje samo jednu poteškoću - potrebno je ukloniti kožu s breskve. Da biste to učinili na jednostavan način, prelijte ih kipućom vodom na minut-dva. Zatim izvadite i uronite u ledenu vodu. Ovo će omekšati njihovu kožu tako da je možete oguliti prstima u jednom ili dva poteza. Dok obrađujete voće, stavite gole breskve u posudu s vodom i limunovim sokom kako biste spriječili da se ispucaju. Nakon toga ih prepolovite i uklonite sjemenke.
Recept za kompot od breskve za zimu dolazi u dvije verzije: topao ili hladan. U prvom slučaju, voće se kuha prije obrade, u drugom - ne. Kada kuvate vruće, možete koristiti običnu vodu kao tečnost, a kod hladnog samo voćni sok.
Kako pripremiti jela?
Morate sterilizirati tegle prije nego što ih možete koristiti, bilo da su nove ili ponovno korištene. To možete učiniti jednostavno u kipućoj vodi ili koristiti način "sterilizacija" u mašini za pranje sudova. Ako počnete sterilizirati tegle u isto vrijeme kada obrađujete breskve, vaše tegle će biti spremne kada vam zatrebaju.
Prerada breskve
Stavite polovice breskve u čiste tegle koristeći lijevak za konzerviranje ili žlicu. Nemojte puniti posudu do kraja jer morate osigurati da ima mjesta za dovoljno tekućine.
Za ovaj zimski recept za kompot od breskve možete koristiti bilo koju vrstu voćnog soka. Možda bi najbolja opcija bio sok od bijelog grožđa. Ne nadjačava ukus breskve, dok aroma jabuke može dati voću blagi ukus jabuke.
Kako kuhati?
Prokuhajte sok da ga sterilišete, a zatim napunite staklenke do kraja, ostavljajući 2 cm prazne na vrhu. Sada treba da stavite nešto u teglu da promešate breskve. To je neophodno jer slobodni prostor u polovicama ploda, koji je prethodno sadržavao sjemenke, može akumulirati zrak, a plod neće biti potpuno popunjen.
Iako će tegle u početku izgledati pune, možda ćete morati dodati malo dodatne tekućine u breskve dok ispuštate zrak. Najbolji alat za to je mala plastična lopatica ili keramički nož (nemojte koristiti metal jer možete izgrebati staklo). Nakon što ste napunili tegle, obrišite vrhove čistim ručnikom i stavite poklopce za konzerviranje na njih. Učvrstite metalnim prstenom, a zatim stavite u veliki lonac s ključalom vodom (sa rešetkom na dnu) oko 15 minuta.
Kada ovo vrijeme istekne, pažljivo izvadite tegle s kompotom i stavite ih na ubrus na kuhinjskom pultu. Ostavite malo prostora između njih kako biste omogućili cirkulaciju zraka. Ostavite ih da se potpuno ohlade, podignut centar na poklopcu treba da bude čvrst. Ne bi trebalo da se savija kada ga pritisnete. Ako su poklopci dobro zatvoreni, vaš kompot od breskve može se čuvati do godinu dana.
Druge opcije
Popis recepata za pripremu kompota od breskve za zimu nije ograničen na gornju metodu. Ukusni kompot možete napraviti i na drugi način. Za ovaj jednostavan recept trebat će vam:
- 1 kg breskve;
- 1/2 šolje šećera;
- 125 ml vode;
- vode sa limunovim sokom.
Kako izgleda jednostavan recept za kompot od breskve za zimu?
Operite tegle u vrućoj vodi sa sapunom. Stavite ih na rešetku u duboku šerpu sa kipućom vodom. Isključite vatru i ostavite staklenke da odstoje u kipućoj vodi 10 minuta, a zatim isključite vatru ne skidajući ih.
Breskve operite, ogulite od kore, svaki plod prepolovite i uklonite koštice. Očistite sva crvena vlakna oko koštica jer mogu potamniti kompot tokom skladištenja. Breskve stavite u duboku posudu sa vodom pomešanom sa limunovim sokom.
U šerpi pomiješajte šećer i vodu i prokuhajte, pričekajte da se šećer otopi. Držite sirup vrućim. Izvadite breskve iz zakiseljene vode i spakujte ih prerezanom stranom prema dolje u vruće tegle, ostavljajući malo prostora na vrhu. Dodajte vrući sirup, ostavljajući čistu ivicu od 1/2 inča. Uklonite sve mjehuriće zraka nemetalnom lopaticom i dodajte još tekućine ako je potrebno. Za ovaj recept za kompot od breskve za zimu potrebna je približna količina vode, ovisno o punjenju tegli.
Obrišite vratove tegli čistim peškirom. Stavite poklopce na tegle. Uključite šporet, zakuhajte i kuvajte 25-30 minuta. Izvadite tegle iz vrele vode i stavite, ne dodirujući ih, na kuhinjski peškir. Ostavite u frižideru nekoliko sati ili preko noći. Provjerite očuvanje na curenje.
Limenke treba obrisati prije otvaranja kako bi se spriječilo da čestice prašine uđu u teglu. Ovaj recept za kompot od polovica breskve za zimu sugerira da se konzerviranje može čuvati neotvoreno do dvije godine. Nakon otvaranja tegle, proizvod treba držati u frižideru ne više od nedelju dana, dok se same breskve mogu izvaditi iz kompota, staviti u posudu i zamrznuti do šest meseci.
Koje voće da uzmem?
Breskve namijenjene za konzerviranje beru se u vrhuncu zrelosti, kada je sadržaj vitamina najveći. Ako kompot pripremite u roku od 24 sata od branja voća, sve vrijedne hranjive tvari, kao i bogat okus i aroma, biće sačuvane.
Preporučljivo je slijediti recept za kompot za zimu od velikih breskvi. Koncentrirani kompot se može razrijediti prokuhanom vodom kako bi se dobio prijatan vitaminski napitak, a može se koristiti i za pravljenje želea i koktela. Voće možete jednostavno jesti u čistom obliku ili od njih pripremiti mnogo ukusnih jela.
Ideje za konzervirano voće
Većina recepata za pravljenje kompota od breskve za zimu pretpostavlja da će plodovi imati sladak, bogat okus. Iako se koncentrirani kompot lako može razrijediti prije upotrebe, previše slatko voće možda neće biti po ukusu svima. Šta učiniti sa breskvama iz konzerve od kompota? Od njih možete napraviti mnogo ukusnih i zdravih poslastica.
Na primjer, započnite dan slatkim smutijem koji daje energiju. U blenderu izmiksajte nekoliko polovica breskve iz konzerve, 2 šolje običnog jogurta ili kefira i 8 kockica leda.
Također možete dodati naizmjenične slojeve suhih žitarica, jogurta i breskvi iz konzerve u veliku čašu. Ova opcija je savršena za branč ili za jelo u pokretu.
Konzervirane breskve mogu se koristiti kao zamjena za svježe breskve u raznim receptima za deserte i pečenje. Da biste to učinili, voće se mora ukloniti iz kompota, a količina šećera u receptu mora se smanjiti za pola.
Breskve u kompotu su odlične i uz palačinke, mekane vafle ili tost od bijelog kruha. Dobro se slažu sa svježim sirom ili jogurtom za zdrav doručak ili popodnevnu užinu.
Osim toga, konzervirane breskve su odličan dodatak voćnoj salati. Narežite ih na komade zajedno sa jagodama, bananama, jabukama, ananasom i kivijem. Pomiješajte u velikoj posudi i poslužite sa vrhnjem ili jogurtom.
Od njih možete napraviti i ukusan sorbet. Stavite u posudu i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne. Nakon toga posude brzo prelijte vrućom vodom kako biste lakše uklonili smrznuti proizvod. Izlomite na kockice, stavite u zdjelu procesora za hranu i dobro izmiješajte. Poslužite odmah ili zamrznite za kasniju upotrebu. Po želji možete ukrasiti grančicom mente.
Kompot se može napraviti od bilo kojeg voća i bobičastog voća, bilo svježeg, smrznutog ili sušenog. Ovaj kompot je bogate arome i ukusa, te može utažiti žeđ na vrućini ili zagrijati na hladnoći.
U ovom članku ćemo govoriti o tome kako su breskve živopisno sezonsko piće.
Recept za kompot od breskve i brusnice
Sastojci:
- brusnice - 500 g;
- breskve - 500 g;
- voda - 2 litre;
- šećer - 1 kašika.
Priprema
Za bogatiju aromu i ukus sa blagom gorčinom, možete skuvati kompot od breskve sa košticom, ali ćemo je prvo izvaditi i voće prepoloviti. Oguljenu breskvu narežite na kriške ili ostavite breskvu sa košticom izrezanom na pola. Brusnice dobro operite i stavite u emajlirani pleh zajedno sa breskvama. Napunite sadržaj šerpe vodom i stavite na vatru. Čekamo da voda proključa, pa u piće dodamo šećer i kuhamo još 15 minuta.Gotov kompot od breskve možete poslužiti topao ili hladan, a možete ga i sipati u sterilisane tegle i napitak zarolati za zimnicu.
Kako napraviti kompot od breskve i jabuke?
Sastojci:
- jabuka - 2 kom.;
- breskve - 4-5 kom.
- voda - 2 l;
- šećer ili med - po ukusu;
- menta - po ukusu.
Priprema
Breskve i jabuke dobro operemo, odstranimo koštice i koštice, a samo voće narežemo na kriške. Stavite komade voća u emajliranu posudu i napunite vodom. Nakon što tečnost proključa, kuvajte voće na srednjoj vatri 5-7 minuta, a zatim dodajte odabrani zaslađivač, koji može biti šećer, med ili stevija. Voće iz kompota hvatamo i stavljamo u posudu blendera. Jabuke i breskve pažljivo ispasirajte, a za veću ujednačenost gotov pire protrljajte kroz sito. Pomiješajte sa kompotom i ostavite da se napitak ohladi. Poslužite kompot sa listovima mente i ledom.
Kako skuvati kompot od kajsije i breskve?
Uobičajeni voćni kompot može se pripremiti na potpuno nov način dodavanjem štapića cimeta ili bilo kojeg drugog začina iz mješavine “kuvanog vina” u piće. Ovo piće savršeno će vas zagrijati na hladnoći i ispuniti cijelu kuhinju svojom aromom.
Sastojci:
- kajsije - 6-7 kom .;
- breskve - 2 kom.;
- cimet - 1 štapić;
- šećer ili med - po ukusu;
- voda - 1,5-2 l.
Priprema
Kajsije i breskve ogulite ili ostavite ako želite da napravite aromatičniji napitak sa blagom gorčinom. Oguljene plodove prethodno isečemo, a cele jednostavno isperemo. Stavite štapić cimeta, breskve i kajsije u emajliran tiganj, napunite vodom i stavite na vatru. Voće kuvajte 20 minuta, pa dodajte zaslađivač po ukusu i nastavite da kuvate još 5-7 minuta. Iz napitka hvatamo cimet i sjemenke, a pulpu voća sameljemo blenderom. Gotov napitak poslužite hladno ili toplo.
Kako napraviti kompot od trešanja i breskvi?
Za pripremu kompota od višanja možete koristiti smrznute ili sušene bobice, u svakom slučaju, okus i aroma neće vas iznevjeriti. Ljubitelji kompota od bobičastog voća napitak mogu razrijediti i ne samo višnjama, već i malinama, borovnicama ili jagodama, koje su dostupne i zamrznute tijekom cijele godine.
Sastojci:
Priprema
Višnje oprati i očistiti od koštica. Opet, možete ostaviti košticu tako da piće ispadne blago gorkasto. Breskve takođe ogulimo i narežemo na krupnije kriške. Pripremljene sastojke stavite u emajliranu posudu i napunite vodom. Kompot kuvajte 7-10 minuta, zatim dodajte šećer i nastavite da kuvate još 5 minuta. Gotov napitak procijedite i dodajte šećer i limunov sok.
Kompot od smrznutog bobičastog voća i voća je divan osvježavajući napitak koji će vam omogućiti da zimi osjetite dašak ljeta i dobijete dio vitamina koji nedostaju. Domaći kompot, skuvan vlastitim rukama, posebno se preporučuje za djecu: ne sadrži umjetne boje, konzervanse i sintetičke arome, koji su puni sokova iz trgovine i voćnih nektara. Ne postoje stroge proporcije za pripremu takvog kompota. Možete koristiti razne vrste voća i bobica u bilo kojoj količini. Poželjno je uzimati različito voće i bobice kako bi okus pića bio bogatiji i aromatičniji. Danas predlažemo da napravite kompot od smrznutih trešanja i breskvi.
Informacije o receptu
Način pripreme: prokuvavanje.
Ukupno vreme kuvanja: 30 min.
Broj porcija: 16 čaša od 250 ml.
Sastojci
- šećer - 0,5 šolje
- trešnja – 200 g
- breskve – 5-6 kom.
- voda – 4 l.
Recept
Kada voda proključa, stavite višnje u šerpu. Možete koristiti ne samo svježe, već i smrznute bobice.
Operite breskve i uklonite im koštice. Narežite na kriške i takođe stavite u tepsiju.
Dodajte šećer. Ako volite slatke napitke, dodajte još šećera.
Kuhajte kompot 20 minuta nakon što proključa.
Napomena za vlasnika:
- Na kraju kuvanja u kompot dodati 2-3 kriške limuna. Zahvaljujući limunu, piće će dobiti bogatiju boju i suptilnu aromu citrusa.
- Kompot od smrznutog bobičastog voća i voća može biti odlična podloga za pravljenje želea ili želea.
Kompot od smrznutog bobičastog voća i voća je divan osvježavajući napitak koji će vam omogućiti da zimi osjetite dašak ljeta i dobijete dio vitamina koji nedostaju. Domaći kompot, skuvan vlastitim rukama, posebno se preporučuje za djecu: ne sadrži umjetne boje, konzervanse i sintetičke arome, koji su puni sokova iz trgovine i voćnih nektara. Za pripremu ovakvog kompota...
[email protected] Administrator Feast-onlinePovezani kategorizirani postovi
Limunada je jedno od najpopularnijih ljetnih pića, koje ljeti savršeno osvježava, gasi žeđ, tonizira i hrani organizam vitaminima. Zimi, tokom izbijanja respiratornih bolesti, ispijanje limunade pomoći će...
Vino, poput hirovite djevojke, zahtijeva pažnju i nježno rukovanje. Jedan pogrešan potez može nepovratno uništiti ukusno piće. Kako pripremiti eliksir od grožđa, kako pravilno piti vino da biste osetili prefinjen buket...
Postoje dvije mogućnosti za pripremu kompota od suvih šljiva. Prva opcija je napravljena od svježih šljiva sorte suvih šljiva. Ova šljiva se prodaje gotovo cijele godine. Kompot od svježih suvih šljiva se može kuhati ljeti, kada...
Sastojci:
3 kg. Breskve;
- 600 gr. šećer po litri vode;
- vodu.
1) Breskve dobro operite u hladnoj vodi. Prelijte ih kipućom vodom i ostavite 5 minuta, ocijedite vrelu vodu i ohladite breskve pod tekućom hladnom vodom. Ogulite breskve.
Možete konzervirati cijele breskve, sa košticom, ili oguljene i isječene na pola. Zbog toga? Izvadite dio breskve iz koštice.
2) Pripremimo tegle. Operimo ih toplom vodom i deterdžentom, iznutra ih prebrišemo sodom bikarbonom, isperemo i poparimo kipućom vodom. Nema potrebe za sterilizacijom tegli. Stavite poklopce u kipuću vodu i ostavite da proključa.
3) Breskve stavite u tegle (odvojeno bez koštica, posebno cele).
4) Pripremite sirup. U šerpu stavimo oko 4 litre vode, prokuvamo i dodamo šećer (600 grama po litri). Neprestano mešajući rastvorite šećer i zakuhajte vodu. Kuhajte sirup 3 - 5 minuta, pa pažljivo sipajte u tegle, do samog vrha. Ako nema dovoljno sirupa, onda u ovoj fazi možete dodati kipuću vodu u sirup, bolje je imati nešto u rezervi. Poklopce izvadimo iz kipuće vode i njima prekrijemo tegle. Ostavite 5 – 10 minuta.
5) Sirup iz tegli sipajte nazad u šerpu i prokuvajte. Vratite poklopce u kipuću vodu. Kuvajte sirup 2-3 minuta. Breskve napunite sirupom do vrha i zarolajte poklopce. Okrenite tegle i umotajte ih u ćebe dok se potpuno ne ohlade.
Vaš kompot od breskve je spreman! Prijatno!
