Prodavnica "Čaj, kafa i ostalo kolonijalna dobra Vrijedi ga posjetiti već kako biste osjetili atmosferu “magične radnje” o kojoj piše u orijentalnim pričama. One postoje van vremena, a roba na policama ne deluje moderno i moderno, već uvek ostavlja utisak prave viševekovne vrednosti.
Prodavnica "Čaj, kafa i druga kolonijalna roba" susreće se sa stalno promenljivom aromom. Ili jagode i vrhnje, ili jasmin i bergamot. Mirisi čaja opuštaju, mame, mame unutra. Ovdje otprilike polovinu male sale zauzimaju tezge i police sa zlatnim kutijama čaja sve do plafona. Duž zidova su vitrine s tom istom „kolonijalnom robom“: čajnicima od većine neobičnih oblika i to od najbizarnijih materijala.
Staklo, za biljne čajeve - u njima je čaj ne samo divan, već i lepo skuvan, možete gledati kako topla voda tera da cvetaju osušeni cvetovi čaja. Glineni čajnici koji daju poseban ukus kineskim belcima i zeleni čajevi. Liveno gvožđe u kojem je piće dugo vrijeme ostaje vruće i grije vas. Zidovi butika su okačeni fotografijama plantaža čaja kako bi kupci mogli da vide ta prelepa mesta - rodno mesto jedne ili druge sorte. Djevojka konsultant kupcu vaga pupoljke koji će se otvoriti u kipućoj vodi poput cvijeća, ljubav prema ovom piću i iskustvo gurmana očitava se u povjerenju s kojim izgovara teška prekookeanska imena. U prodavnici čaja, kafe i ostalih kolonijalnih dobara tradicionalno ima puno mudrih kupaca, prema njihovim ukusima se postupa s posebnom pažnjom i ljubaznošću.
U prodavnici "Čaj, kafa i druga kolonijalna roba" asortiman je odabran na način da što šire predstavlja svetske proizvođače čaja. Na policama možete pronaći kolekcije listova sa raznih plantaža u Indiji, Kini, Tajvanu. Novi artikli se redovno pojavljuju, na primjer, iz Kenije ili Vijetnama. To su zemlje čija klima geografski nije idealna za uzgoj čaja, ali moderne tehnologije navodnjavanje, omogućavaju ne samo prikupljanje bogate žetve, već i stvaranje čaja s apsolutno jedinstvenim ukusom.
Osim toga, ljubitelji miješanog čaja u radnji mogu kupiti mješavine najegzotičnijih vrsta ovog lisnatog napitka. Konsultanti će Vam pomoći da odaberete pravu kombinaciju raznih čajeva, te će pažljivo razmotriti sve želje klijenta. U trgovini možete dati mašti na volju i, pokazavši udio kreativnosti, samostalno prikupiti svoj jedinstveni čaj, koji se s pravom može smatrati vlastitim proizvodom i ponosno počastiti svoje prijatelje za ugodan razgovor.
Nudi se kupovina čaja ne samo u tradicionalnim porcijama od 100 grama, prodavači će vam rado izmjeriti deset grama za uzorak, tako da svaki klijent može jednostavno i lako izabrati za sebe ugodan napitak koji stvara raspoloženje. Uskoro će se obnoviti tradicija degustacija u prodavnici čaja, kafe i ostalih kolonijalnih dobara. I tada će svi moći otkriti cijelu planetu u jednoj šoljici. Na kraju krajeva, police trgovina su poput karte svijeta, ispunjene stoljetnim tradicijama istočnih, azijskih i afričkih zemalja.
Maria Klyusa
Osnivač
Voli pozorište, izložbe i muzeje. Poznavalac dobre knjige i dobar sagovornik.
Iznad ulaza u ugodnu radnju koja je otvorila svoja vrata u Kamergerskoj ulici, nalazi se natpis „Čaj, kafa i druga kolonijalna roba“. Samo jedan korak - i nalazite se u atmosferi aroma, u kojoj se miješaju mirisi cvijeća i voća, kiselog čaja, bogate kafe i... dobre prirode. O trendovima u razvoju industrije čaja govori čuvar i poznavalac tradicije čaja, generalni direktor Trgovačke kuće LLC "Čaj, kafa i druga kolonijalna dobra" Maria Mikhailovna Klyusa.
Kako se razvija industrija čaja?
Danas postoji mnogo kompanija koje prodaju čaj na ruskom tržištu. Ali ostaje onaj koji ulaže u ponudu kvalitetnog proizvoda. Savremeni kupac je dobro upućen u čaj, a prevariti njegova očekivanja znači zauvijek izgubiti povjerenje i lojalnost.
Svaka generacija ima svoje preferencije ukusa. Mladi se sa zanimanjem upoznaju sa novim proizvodima, stariji se sjećaju i vole cejlonske i indijske čajeve, koji imaju bogat i pomalo trpki okus i jarku boju. Kineski čaj je postepeno osvojio rusko tržište: crni čaj je malo inferiorniji u snazi i ukusnost tradicionalne indijske i cejlonske sorte, a samo neke sorte zelene imaju bogat trpki i gorak okus.
Sada znalci i poznavaoci čaja imaju ogroman izbor. Samo u našoj prodavnici postoji više od 200 vrsta čaja, kao i kafe i drugih srodnih proizvoda. Ostali smo vjerni našoj temi - temi plantaže Cejlona, indijskog, kineskog i japanskog čaja.
Dozvolite mi da se raspitam: koju kolonijalnu robu nudite?
Ova grupa uključuje orijentalni slatkiši, šećer i slatkiši, kao i razni poklon setovi čaja, čajnici (glineni, stakleni, porculanski), turci. Imamo mnogo stalnih kupaca, i to je razumljivo: osoba koja je dobro upućena u čaj neće ga kupiti u nasumičnoj prodavnici.
Da li je šolja mirisnog čaja tradicija ili filozofija?
Čaj se voli u cijelom svijetu. Prudish Engleska sa svojim popodnevnim čajem s mlijekom može se smatrati trendseterom. Dinamičan američki način života oblikovao je konzumaciju čaja u obliku brzo skuvanih kesica čaja, čija široka paleta ne može a da ne obraduje mobilne ljude: pojavili su se voćni i aromatizovani čajevi, čajevi sa biljnim dodacima. Tradicija ruskog čaja iznjedrila je fenomen kao što je seosko ispijanje čaja, poznato po okupljanju rodbine i prijatelja oko samovara, uz sušare i džem, dugočasovnu komunikaciju, kada su se razgovori o poeziji i umjetnosti vodili uz šolju ili dva toplog napitka.
Čaj je i tradicija i filozofija, a danas sa zanimanjem proučavamo poznate kineske i japanske tradicije čaja.
Ponuditi šoljicu čaja ili kafe nije čak ni ljubaznost. Ova poruka sadrži dublju filozofiju, ujedinjujući princip. Počastiti sagovornika kremom, a ne vrećicama čaja, znak je dubokog poštovanja.
Da li je teško takmičiti se?
Bili smo prvi koji su otvorili rinfuzni nemješani čaj u Rusiji i ponudili našim kupcima tako širok izbor. Konkurencija je danas ogromna: postoje odjeli za prodaju čajeva u lancima supermarketa, pojavile su se specijalizirane trgovine.
Ove godine prodavnica čaja, kafe i ostalih kolonijalnih dobara slavi 20 godina postojanja! Svih ovih godina držali smo se glavnog pravila - kvalitet čaja mora biti odličan! Siguran sam da nam je ova strategija, kao i profesionalnost naših zaposlenika, koji su dobro upućeni u kvalitet naših proizvoda, omogućili da preživimo u teškim vremenima i zadržimo ljubav i poštovanje stalnih i novih kupaca, koje beskrajno volimo. .
Čini se da je i čaj visoka umjetnost?
Mislim da da. Čajna tradicija različite zemlje- ovo je zaista velika umjetnost, ceremonija koja se pretvara u pravu pozorišnu predstavu. Ideju o stvaranju prodavnice sa "čehovskom" prošlošću (porodica Čehov je imala svoju prodavnicu sa tim imenom u Taganrogu) predložio je izvanredni direktor Oleg Nikolajevič Efremov.
Nadam se da je naša radnja zadržala ideje koje su stvorile radnju. Kao u pozorištu, ne možete svratiti ni na minut - ovde vlada posebna čarolija i atmosfera: morate stati, birati, razmišljati i sanjati... Čaj ne može čoveka ostaviti ravnodušnim.
I ako želite da okusite pravo mirisni čaj- pogledajte malu i ugodnu radnju u Kamergerskoj ulici sa natpisom "Čaj, kafa i druga kolonijalna roba". Ovdje ćete sresti pažljiv odnos, toplinu i profesionalnost.
