Kako napraviti glazuru od šećera za baursak. Šećerna glazura za tortu. Šećerna glazura: recept. Sa dodatkom mleka

30.03.2017

Glazura za ukrašavanje konditorskih proizvoda

Glavna atrakcija konditorskih proizvoda leži u njihovoj dekoraciji i punjenju. Glazura je u osnovi šećerna pasta sa raznim aromama i dovoljno je tanka da se sipa i razmaže u tankom sloju. Koristi se ne samo za dekoraciju, već i za poboljšanje okusa širokog spektra desertnih peciva. Osnova glazure je šećer ili šećer u prahu, koji se može stabilizovati bjelanjcima, limunskom kiselinom i invertnim sirupom. Gotova masa ima kipuću bijelu boju i jedva primjetan sjajni sjaj.
Gotovo sve vrste glazura koje sadrže šećer ili šećer u prahu nazivaju se „šećer“. Priprema glazure je prilično jednostavna: svi sastojci se dobro izmiješaju pjenjačom ili mikserom. Korištenjem šećera u prahu dobiva se tanja i nježnija konzistencija, što značajno poboljšava kvalitetu proizvoda.
Postoje dva načina za glazuru konditorskih proizvoda: pojednostavljeno ili prava glazura . Ako se glazura pravi bez bjelanaca, radi se o pojednostavljenoj glazuri, ali je glazura sa umućenim bjelanjcima prava glazura. Proizvodi sa pravom glazurom izgledaju ljepše i boljeg okusa.
Glazuru nanesite na površinu ohlađenih brašnastih konditorskih proizvoda posebnim silikonskim kistom, a zatim (u zavisnosti od recepture i proizvoda koji se ukrašavaju) osušite u hladnoj rerni (80-100°C) ili ostavite kako jeste. Na primjer, polugotovi proteinski proizvodi se obično suše.
Kako bi se istaknuo okus poluproizvoda i dao mu boju, u glazuru se dodaju prirodne boje. Od sokova povrća, bobičastog voća i voća možete dobiti prekrasnu paletu prehrambenih boja.
Ugodnu aromu glazuri dodaje se ulivanjem desertnog alkohola (konjak, liker, liker), dodavanjem cimeta, vanilije, korice citrusa, čokolade itd. Umjesto prirodnih sirovina mogu se uvesti umjetne boje i arome.

● Za pripremu posne glazure preporučljivo je koristiti filtriranu vodu za piće, koju treba prethodno staviti u zamrzivač.
● Da bi glazura bila ujednačena, glatka i bez grudvica, svi suvi sastojci u prahu moraju se prosijati kroz cediljku.
● Glazura se mora malo ohladiti prije upotrebe, jer vruća smjesa može kapnuti sa pečenih proizvoda ili se neravnomjerno raširiti.
● Da bi glazura ravnomjerno prekrila konditorski proizvod, potrebno je nanijeti ga u slojevima posebnom lopaticom: prvo u tankom sloju po cijeloj površini torte ili kolača, a zatim još nekoliko puta.
● Ako se glazura priprema hladnom metodom, preporučuje se da se odmah nanese na površinu konditorskog proizvoda, jer će se vremenom jako stvrdnuti i neće moći ravnomjerno rasporediti po površini peciva.
● Vrh glazure možete ukrasiti seckanim orašastim plodovima, kokosovim strugotinama, komadićima raznobojne marmelade, kandiranim voćem, želeom, suvim voćem - sve zavisi isključivo od recepta za pečenje i vaših ukusnih preferencija.
● Ako u glazuru treba da dodate ukrase od puter kreme, sačekajte da se potpuno stvrdne.
● Ako se glazura nanosi na površinu premazanu kremom, preporučljivo je da odozgo pospite kakao prah ili šećer u prahu.
● Da biste izračunali težinu određenog proizvoda, pomoći će vam uporedna tabela utega i mjera

Važno je!

Limunova kiselina nalazi se u limunu i nekom drugom voću i bobičastom voću, ali se uglavnom dobija fermentacijom šećera. Limunska kiselina se prodaje u kristalima. Jedna kašika kristalne limunske kiseline rastvori se u dve kašike vrele vode i dobijeni rastvor se koristi u proizvodnji preparata, dozirajući ga u kapima ili kašičicama (50-55 kapi u 1 kašičici rastvora kiseline). Sok iscijeđen iz 1 limuna odgovara približno 5 g kristalne kiseline, odnosno 2 kašičice njenog rastvora.

Neka vam kuvanje postane omiljena zabava i divan hobi!

Recept 1. Najjednostavnija ledena glazura

Najjednostavnija glazura je pasta od šećera u prahu, tople vode ili voćnog soka, koja formira prozirnu, ne sasvim čvrstu glazuru. Tvrđa mat glazura se pravi mešanjem šećera (u obliku peska ili praha) i belanca. Ova glazura, nazvana royal icing, lako se razmazuje i brzo se stvrdne.
Sastojci:

✵ voda ‒ 60-70 ml (2-3 supene kašike).
Priprema
Šećer u prahu prosijte preko posude da uklonite grudvice.
Postepeno dodajte toplu vodu, kašiku po kašiku, u mali bunar napravljen u šećeru u prahu, mešajući i trljajući nakon svakog dodavanja kako biste stvorili laganu, tečnu konzistenciju.
Zatim umutite smjesu dok ne postane bijela i glatka.

Prilikom pripreme glazure treba voditi računa da ako se pokaže da je malo tečna, dodajte šećer u prahu, a ako je pregusta, dodajte vodu. Gotovu glazuru premazati kašikom u tankom sloju.
Po želji možete dodati nekoliko kapi.
Pripremljena ledena glazura brzo se stvrdne, pa se mora odmah koristiti.

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Recept 2. Glazura od kreme od šećera u prahu

Sastojci:
✵ šećer u prahu - 100 g (5 kašika);
✵ voda ‒ 25-50 ml (1-2 supene kašike).
Priprema
U šerpu ili šerpu prosijte šećer u prahu, dodajte vodu i stavite na vatru.
Neprestano mešajući, zakuhajte i ostavite da odstoji 2-3 minuta dok smesa ne postane providna. Vrlo je zgodno provjeriti spremnost glazure upletenom žicom. Kada ga umočite, formira se stabilan film.

Sada možete premazati pečene proizvode: premazati ili umočiti direktno u glazuru. Glazura se vrlo brzo stvrdne, pa je treba brzo iskoristiti ili jednostavno ponovo otopiti na vatri.
Po želji uvijek možete povećati količinu sastojaka, kao i dodati prirodne prehrambene boje kako bi pecivo izgledalo originalno i svečano.

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Recept 3. Pojednostavljena glazura od šećera u prahu

Sastojci:
✵ šećer u prahu - 160-180 g (1 šolja);
✵ voda ‒ 75 g (3 supene kašike);
✵ aromatične - opciono;
✵ boja za hranu - opciono.
Priprema
Šećer u prahu prosijati kroz cediljku u manju šerpu, dodati toplu vodu, aromatiku i mešajući lopaticom zagrejati na 40°C.
Ako glazura ispadne pregusta, potrebno je dodati malo vode, a ako je prerijetka dodati šećer u prahu.
Po želji, glazura se može obojiti bilo kojom bojom.
Da biste ubrzali sušenje i poboljšali kvalitet glazure, umjesto vode možete dodati 3 bjelanjka (tj. svaku 1 supenu kašiku vode zamijenite 1 bjelanjkom).

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Recept 4. Jednostavna šećerna glazura

Jednostavan recept za takvu šećernu glazuru postaje pravi spas za vrijeme posta.
Sastojci:

✵ voda ‒ 100-125 g (0,5 šolje).
✵ arome (vanilija, badem, rum) - po želji.
Priprema
U šerpu sipajte vodu, u njoj rastvorite šećer, zakuhajte i prokuhajte, uklanjajući penu, dok se ne pojave veliki prozirni mehurići (pojavljuju se na temperaturi sirupa od oko +110°C).
Ohladite glazuru dok se ne zagrije (prst to može podnijeti, ali je jako vruća).
Dodajte arome i možete početi sa glaziranjem.
Posebnim kistom nanesite glazuru na velike medenjake i medenjake. Mali medenjaci se jednostavno mogu uroniti u glazuru, promešati, pa pažljivo izvaditi šupljikavom kašikom i staviti na rešetku kako bi višak sirupa okapao, a ostatak stvrdnuo i pretvorio se u glazuru za medenjake.

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Recept 5. Bijela posna glazura

Nudimo recept za glazuru za ukrašavanje raznih kolačića i medenjaka. Kao razblaživač koristi se limunov sok ili voda zakiseljena limunskom kiselinom. U isto vrijeme, okus bijele glazure je jednostavno nevjerovatan. Daje laganu kiselost i aromu svježeg limuna, te vrlo uspješno nadopunjuje i najjednostavnije peciva.
Sastojci:
✵ šećer u prahu - 180-200 g (1 prepuna čaša);
✵ voda ‒ 50 ml;
✵ limunov sok - 50 ml (ili limunska kiselina na vrhu noža + 50 ml vode);
✵ aroma - 1 prstohvat (opciono).
Priprema
U dublju činiju sipajte šećer u prahu. Ulijte vodu i snažno miješajte pjenjačom ili umutite mikserom. Zatim postepeno dodajte sok od limuna i ponovo mutite dok se ne formira gusta viskozna masa sa blagim sjajnim sjajem. Nanesite glazuru na pecivo silikonskim kistom i ostavite da se osuši.
Po želji, sok od limuna možete zamijeniti bilo kojim drugim citrusnim voćem ili dodati nasjeckano bobičasto voće koje vjerovatno imate u zamrzivaču. Međutim, u ovom slučaju glazura će već poprimiti boju dodanog aditiva.

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Recept 6. Klasična šećerna glazura

Sastojci:


✵ limunov sok - 4-5 kapi.
Priprema
U šećer u prahu ulijte vruću vodu i dobro izmiješajte drvenom kuhačom da dobijete homogenu sjajnu masu.
Kuvati dok se ne zgusne u vodenom kupatilu.
Na samom kraju dodajte limunov sok.

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Recept 7. Proteinska glazura sa invertnim sirupom

Ova glazura ispada lakša i prozračnija. Koristi se za ukrašavanje medenjaka i tulskih medenjaka, te za oblaganje marcipana i drugih konditorskih proizvoda.
Sastojci:
✵ belanca - 4 kom.;
✵ so - 1 prstohvat;
✵ aroma vanilije - po izboru;
✵ boja - opciono.
Za invertni sirup:
✵ voda - 150 ml (6 supenih kašika);
✵ šećer u prahu - 200 g (10 kašika);
✵ limunov sok - 20 ml (ili 1 prstohvat limunske kiseline + 20 ml vode).
Priprema
Od vode, šećera u prahu i limunovog soka skuvati gusti invertni sirup.
Gotov sirup ohladiti na +60-70°C.
U ohlađene bjelanjke dodajte prstohvat sitne soli i umutite u gustu stabilnu pjenu.
Zatim morate postepeno sipati invertni sirup u pahuljastu proteinsku masu u tankom mlazu, osiguravajući kontinuirani proces miješanja. Po želji možete dodati malo arome vanilije i par kapi prirodne prehrambene boje.
Gotovu glazuru toplu koristite za ukrašavanje konditorskih proizvoda. Nakon nanošenja lagano osušite u rerni.

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Recept 8. Šećerno-proteinska glazura

Kolačići i medenjaci sa šećerno-proteinskom glazurom izgledaju ljepše, bolje zadržavaju svježinu i ugodniji okus.
Sastojci:
✵ granulirani šećer ‒ 180-200 g (1 šolja);
✵ belanca - 2 kom.;
✵ voda ‒ 200 ml (1 čaša);
✵ aromatične supstance;
✵ boje za hranu.
Priprema
Šećer i vodu kuhajte dok se ne testiraju na mekanoj kugli.
Bjelanjke dobro umutiti u pjenast snijeg.
Vrući gusti sirup postepeno ulijte u tankom mlazu u umućen snijeg od bjelanjaka, nastavljajući da mutite smjesu.
Zatim dodajte aromatične tvari, prirodne prehrambene boje i miješajući drvenom lopaticom zagrijte na 60-65°C.
Nakon toga se proizvod (pekarski proizvodi) može glazirati posebnom četkom i zatim osušiti.
Savjet ☞ Glazura će biti još bolja i ukusnija ako u ovom receptu umjesto šećernog sirupa koristite med prokuhan do željene gustoće.

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Recept 9. Savršena proteinska glazura

Glazura od šećera napravljena po ovom receptu je jednostavno savršena! Gusta je, bijela, nema prozirnosti, ne širi se po površini torte, već leži kao “kapa”. Cijela tajna je u suhom bjelancu sa povećanom sposobnošću mućenja - albuminu.
Obična kokošja jaja imaju niz karakteristika koje ometaju pripremu visokokvalitetne glazure. Prvo, jaja moraju biti vrlo svježa, inače neće biti vidljivi stabilni vrhovi. Drugo, neprihvatljivo je da jedna kap žumanca uđe u odvojene bjelanjke - to značajno smanjuje njihovu sposobnost mućenja. Treće, albumin je proizvod u kojem su parametri za mućenje i stabilnost pjene veći nego kod svježeg bjelanjka.
Sastojci:
✵ šećer u prahu - 110 g;
✵ albumin (suvi bjelanjak) - 8 g;
✵ voda ‒ 65 ml.
Priprema
Da biste vratili suho bjelanjko, potrebno je u njega uliti malo vode (5 ml) i dobro promiješati. Zatim, nastavljajući da mešate, dodajte ostatak vode (60 ml). Nakon 10-20 minuta prah će nabubriti, a zatim ga možete istući.
Rekonstituisani bjelanjak prvo polako umutite, a kada smjesa počne mjehurići, postepeno počnite povećavati brzinu. Nastavite da mutite dok od bjelanjaka ne dobijete čvrstu smjesu (kada uklonite pjenjač, ​​slijede vrhovi proteina, ali ne otpadaju odmah).
Na kraju dodajte šećer u prahu u porcijama (po 2 kašike), mučeći nakon svakog dodavanja.

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Recept 10. Kraljevska glazura

Royal icing je gusta pasta od šećera u prahu i bjelanaca sa limunovim sokom. Ova glazura je idealna za uskršnje kolače, jer... lako se razmazuje i brzo stvrdnjava.
Royal glazura se pravi od najsvježijih bjelanaca. Za njegovu pripremu uzimaju se jaja koja se čuvaju ne više od 7 dana. Kvalitet se može odrediti po žumancetu: što je tečnije, to su jaja manje svježa.
Sastojci:
✵ šećer u prahu - 1 šolja (160-180 g);
✵ bjelanjak - 1 kom.;
✵ limunov sok ‒ 1 kašika. kašika.
Priprema
Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanaca. Morate imati na umu da ako čestice žumanca uđu u bjelanjak, glazura možda uopće neće uspjeti.
Šećer u prahu prosijati kroz cediljku da nema grudvica. Inače, možete ga napraviti sami od šećera pomoću mlinca za kafu.
Iscijedite sok od limuna.
Polovinu šećera postepeno umiješajte u ohlađen snijeg od bjelanjaka, a zatim dodajte limunov sok.
Mikserom, pjenjačom ili viljuškom snažno umutite smjesu dok ne postane glatka i pjenasta.
Dodavajući u delovima preostali šećer u prahu, nastavite da mutite dok ne dobijete gustu, sjajnu proteinsku masu koja uopšte ne otiče sa metlice i dobro drži oblik. Ručno će vam trebati 15 minuta, a mikserom 7 minuta.

Gotovu glazuru treba odmah koristiti za predviđenu svrhu ili prekriti vlažnom krpom kako bi se zaštitila od isušivanja. Proteinska glazura može se čuvati u frižideru pod folijom nekoliko dana.

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Recept 11. Proteinska glazura za uskršnje kolače

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Recept 23. Glazura od tamne čokolade

Glazura na bazi tamne čokolade koja se obično koristi za ukrašavanje biskvita i kolača.
Sastojci:
✵ šećer u prahu - 160-180 g (1 šolja);
✵ tamna čokolada - 100 g;
✵ puter - 30 g (1 prepuna supena kašika);
✵ voda - 100 ml (4 supene kašike).
✵ limunov sok ‒ 1 kašika. kašika (ili ¼ kašičice limunske kiseline + 1 kašika vode).
Priprema
U vodenoj kupelji otopite komadiće tamne čokolade i puter. Smjesu stalno miješajte i kada se potpuno otopi, sklonite sa šporeta.
Skuvati invertni sirup od 100 ml vode, čaše šećera u prahu i limunovog soka. Smanjite za četvrtinu i sklonite sa vatre.

Posudu sa čokoladom ponovo stavite u vodeno kupatilo, zagrejte je i u tankom mlazu sipajte invertni sirup.
Čokoladnu masu treba neprekidno mutiti (najbolje mikserom sa jednom mutilicom).
Smjesa za glazuru bi trebala još malo prokuhati, a čim se smjesa zgusne i počne dobivati ​​primjetan sjajni sjaj, glazura je gotova. Ohladite ga na 60°C i može se koristiti za predviđenu svrhu.

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Recept 24. Čokoladna kremasta mliječna glazura

Čokoladna glazura za ovaj recept je praktično klasična. Savršeno nadopunjuje bilo koju pecivu. Kolač, kolačići ili uskršnja torta bit će još ljepši i ukusniji, a što je najvažnije - originalni, ako ih prelijete aromatičnom čokoladnom glazurom. Njime možete ukrasiti bilo koje slastice, sladoled i po želji uživati ​​samo tako.
Sastojci:
✵ šećer u prahu - 2 šolje (320-360 g);
✵ kakao prah - 2 kašike. kašike (50 g);
✵ svježe mlijeko - 4 žlice. kašike (80 g);
✵ puter - 2 kašike. kašike (50 g);
✵ vanilin šećer - 1 kašičica (8 g).
Priprema
Stavite puter u šerpu i lagano zagrejte.
U omekšali puter postepeno dodajte prosijani šećer u prahu i vanilin šećer i dobro izmrvite.
Zatim dodajte mlijeko i kakao malo po malo, miješajući dok ne postane glatka. Kakao se uvijek dodaje zadnji.
Nakon toga smjesu držite na laganoj vatri uz stalno miješanje ne više od 3 minute (ne ključati). Glavni znakovi spremnosti su dovoljna debljina i ujednačena, glatka struktura.
Gotova glazura se može koristiti za premazivanje pečenih proizvoda. Nema potrebe da brinete o konzistenciji glazure: čim se ohladi, postaće još gušća. Ukusna i aromatična čokoladna glazura učiniće pečenje zanimljivim i ukusnim.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

22. mar 2018

Sadržaj

Konditorski proizvodi često su ukrašeni jestivim ukrasnim elementima: kremom, kalupima za čokoladu, želiranim voćem ili bobicama, glazurom. Potonji se koristi za pokrivanje kolača, kolača, uskršnjih kolača, peciva i kolačića, crtajući složene šare koji se brzo suše nakon nanošenja. Glazura se pravi u različitim bojama koristeći prehrambene boje, prirodne sokove, čokoladu itd. Ovaj ukras odlično prijanja uz površinu konditorskog proizvoda, poboljšavajući njegov izgled.

Recepti za glazuru od šećera u prahu

Kod kuće se ovaj polugotovi konditorski proizvod priprema od jednostavnih sastojaka pomiješanih mikserom, pjenjačom ili viljuškom: prah, voda ili kokošja jaja s mlijekom, aroma, boja. Potonji su često svijetli voćni i bobičasti sokovi, čokolada i karamela. Sve komponente se miješaju i dovode u homogeno stanje. Spremnost tekuće mase za upotrebu određuje se izgledom sjajnog sjaja i zadebljanja. Viskozna glazura se zatim nanosi na konditorski proizvod.

Krema od bjelanjaka

• Vrijeme: 20–30 minuta.
• Težina: lako.

Pripremite jednostavnu i brzu glazuru od šećera u prahu za ukrašavanje kolača i kolačića. Dobiveni polugotovi konditorski proizvod je meke, nježne konzistencije i bijele sjajne boje. Kako biste osigurali da se smjesa bolje i brže stvrdne, ne širi i ne gubi oblik, nanesite je na pečene proizvode koji su ohlađeni na sobnu temperaturu. Možete brzo osušiti glazuru koristeći konvekcijsku pećnicu, podesivši temperaturu na 80-90 °C, vlažnost 0%, i tajmer na 8-10 minuta.

Sastojci:

• pileće jaje - 130 g (3 kom.);
• granulirani šećer - 6 tsp.

Način kuhanja:

1. Šećer sameljite malterom i tučkom ili električnim mlinom za kafu.
2. Razbijte jaja, odvojite belanca od žumanaca.
3. Bjelanjke umutite u čvrst snijeg, zagrijavajući na vodenom kupatilu.
4. Postepeno dodavati mljeveni šećer.
5. Mutite dok smjesa ne dobije sjajni sjaj.

Od žumanca

• Vrijeme: 50–60 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 411 kcal/100 grama.
• Namjena: dekoracija konditorskih proizvoda.
• Težina: lako.

Veoma ukusna verzija glazure od šećera u prahu koja se brzo stvrdne nakon nanošenja na peciva. Polugotovi konditorski proizvod ne zahtijeva dodatno sušenje i ne puca dok se suši, zadržavajući sjajni sjaj. Dobivena konzistencija glazure može se prilagoditi vašim potrebama dodavanjem vode kako bi smjesa bila rjeđa ili šećera u prahu da se zgusne.

Sastojci:

• šećer u prahu - 50 g;
• granulirani šećer - 5 kašika. l.;
• pileće jaje - 3 kom.

Način kuhanja:

1. Dodajte 3-4 kašike šećera. l. prokuvane vode, dobro promešati. Zagrijte na šporetu na laganoj vatri.
2. Razbijte jaja, odvojite žumanca. Mutite pjenjačom ili mikserom dok se ne pojavi pjena.
3. Polako dodajte prašak uz nastavljanje mućenja žumanca.
4. Gusti šećerni sirup ohladiti na 60–70 °C. Sipati u umućena žumanca.
5. Miješajte smjesu dok se ne dobije homogena konzistencija.
6. Ukrasite glazuru prije nego se potpuno ohladi na sobnu temperaturu.

Nema jaja na vodi

• Vrijeme: 10–15 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 497 kcal/100 grama.
• Namjena: dekoracija konditorskih proizvoda.
• Težina: lako.

Glazuru je vrlo lako napraviti od šećera u prahu i vode. Odličan je za ukrašavanje jednostavnih kulinarskih proizvoda kao što su kolačići, uskršnji kolači i sitni kolači. Zapamtite da se ovaj poluproizvod brzo stvrdne nakon gnječenja, pa ga treba odmah koristiti. Masa je takođe odlična osnova za aromatizovanu ili obojenu glazuru, jer nema svoj poseban ukus i miris.

Sastojci:

• destilovana voda - 2 kašike. l.;
• prah - 200 g;
• limun - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Limun prepolovite, ocijedite 2 žlice. l. sok procijedite kroz sito kako bi se spriječilo da pulpa i sjemenke uđu u glazuru.
2. Pomiješajte sok i pripremljenu vodu.
3. U šećer u prahu postepeno dodajte vodu i limunov sok, neprestano miješajući.
4. Nastavite mijesiti dok ne dobijete homogenu, viskoznu, sjajnu masu.

Sa dodatkom mleka

• Vrijeme: 20 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 439 kcal/100 grama.
• Namjena: dekoracija konditorskih proizvoda.
• Težina: lako.

Delikatna i meka glazura od šećera u prahu i mlijeka savršena je za ukrašavanje kolačića, biskvita i kolača. Poluproizvod ima gustu konzistenciju koja dobro drži oblik i može se koristiti za nanošenje složenih uzoraka. Ova glazura se koristi za farbanje pekarskih proizvoda pomoću slastičarske vrećice, plastične vrećice ili medicinske šprice.

Sastojci:

• granulirani šećer - 180 g;
• mleko 3,2% - 4 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Malterom i tučkom ili mlinom za kafu samljeti granulirani šećer.
2. Zagrijte mlijeko.
3. Postepeno dodavati mleko u šećer uz stalno mešanje. Miješajte smjesu dok se ne dobije homogena gusta konzistencija.

Vanilija

• Vrijeme: 40–50 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 463 kcal/100 grama.
• Namjena: dekoracija konditorskih proizvoda.
• Težina: lako.

Pripremite delikatnu glazuru sa ukusom vanilije. Takva masa se ne stvrdne u potpunosti, ali se ne širi, ostajući gusta. Odlično za ukrašavanje ili punjenje torti, kolača i glazura za biskvit. Može poslužiti kao dobra podloga za izradu obojenih glazura. Da bi se poluproizvod potpuno stvrdnuo, dodajte 1 kašičicu tokom kuvanja. sok od limuna.

Sastojci:

• puter - 50 g;
• prah - 150 g;
• mleko - 2 kašike. l.;
• vanilin - ½ kašičice.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte mlijeko i puter. Zagrejati na vodenom kupatilu uz stalno mešanje.
2. Dodati šećer, vanilin.
3. Mutiti mikserom dok se ne dobije homogena gusta masa bez grudvica.
4. Prije upotrebe ohladiti na 50-60°C.

• Vrijeme: 50–60 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 451 kcal/100 grama.
• Namjena: dekoracija konditorskih proizvoda.
• Težina: srednja.

Nježna smeđa karamel glazura savršena je za medenjake, keksiće i biskvit. Zbog prisustva masnog putera, masa ispada gusta i viskozna. Spremnost poluproizvoda možete provjeriti ispuštanjem male količine na ravnu površinu. Kap treba dobro držati oblik, šireći se vrlo sporo i glatko.

Sastojci:

• smeđi šećer - 5 kašika. l.;
• šećer u prahu - 150 g;
• puter - 50 g;
• krema 50% - 3 kašike. l.

Način kuhanja:

1. U niskoj šerpi ili kutlači pomiješajte vrhnje i puter. Otopite na vodenom kupatilu.
2. Neprestano mešajući dodati smeđi šećer i polovinu praha.
3. Kada masa postane homogena, dodajte preostali prah.
4. Sklonite posudu sa vatre. Mešajte smesu dok se ne ohladi na 40-50°C.

Kremasto

• Vrijeme: 40 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 408 kcal/100 grama.
• Namjena: dekoracija konditorskih proizvoda.
• Težina: lako.

Pripremite delikatnu sjajnu glazuru sa aromom svežeg vrhnja. Ima gustu, gustu konzistenciju i čistu srebrno-bijelu boju. Poluproizvod dobro drži oblik, ali se ne stvrdne u potpunosti. Smjesa je odlična za nanošenje složenih uzoraka na površinu kolača i kolača pomoću vrećice za kuhanje ili jednostavne medicinske šprice bez igle.

Sastojci:

• krema 50% - 50 ml;
• puter - 10 g;
• šećer u prahu - 200 g;

Način kuhanja:

1. Prokuhajte kremu na laganoj vatri.
2. Dodajte puter, promiješajte.
3. Postepeno dodajte šećer u prahu, lagano miješajte dok se smjesa ne zgusne.
4. Pustite da se smjesa malo ohladi prije upotrebe.

Limun

• Vrijeme: 50 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 429 kcal/100 grama.
• Namjena: dekoracija konditorskih proizvoda.
• Težina: lako.

Ukusna glazura od limuna savršena je za ukrašavanje peciva od slatkog prhkog tijesta. Zapamtite da je limunska kiselina odgovorna za brzo stvrdnjavanje poluproizvoda. Za svetliji, bogatiji ukus dodajte malu količinu ekstrakta limuna dok mutite. Dat će gotovom proizvodu ugodnu aromu citrusa.

Sastojci:

• limun - 1 kom.;
• granulirani šećer - 200 g;
• puter - 50 g.

Način kuhanja:

1. Operite limun i prepolovite ga. Iscijedite sav sok kroz cjedilo ili cjedilo.
2. Otopite puter.
3. Pomiješajte sve sastojke. Mutite mikserom ili mutilicom 5-10 minuta.

• Vrijeme: 50–60 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 401 kcal/100 grama.
• Namjena: dekoracija konditorskih proizvoda.
• Težina: lako.

Gusta čokoladna glazura će biti divan ukras za rođendansku tortu, kolače, eklere sa kremom od putera. Zbog velike količine čokolade, vrhnja i putera, poluproizvod može ispasti previše tečan. Da bude gusta i viskozna, postepeno dodajte još malo šećera u prahu uz mućenje dok glazura ne postane gušća.

Sastojci:

• tamna čokolada - 100 g;
• puter - 50 g;
• krema 50% - 4 kašike. l.;
• šećer u prahu - 300 g;
• kakao prah - 2 kašičice.

Način kuhanja:

1. Čokoladu izlomite na male komadiće i rastopite u vodenom kupatilu.
2. Prokuhajte kremu, dodajte puter, ulijte tečnu čokoladu.
3. Dodajte šećer u prahu i kakao prah.
4. Miješajte smjesu 5-10 minuta dok ne dobijete gustu, sjajnu, tamno smeđu kremu.

Rainbow

• Vrijeme: 40 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 384 kcal/100 grama.
• Namjena: dekoracija konditorskih proizvoda.
• Težina: lako.

Pripremite jako lijepu glazuru koja kombinuje sve dugine boje. Ovaj poluproizvod može se koristiti za ukrašavanje prekrasnih torti ili kolača za zabavne dječje zabave, rođendane itd. Imajte na umu da nakon dodavanja boja ne miješajte glazuru dugo vremena, inače se boje mogu potpuno pomiješati. Prilikom ukrašavanja konditorskog proizvoda, sama sjajna smjesa će se raspršiti u mrlje svijetle boje.

Sastojci:

• boja za hranu (crvena, narandžasta, žuta, zelena, plava, plava, ljubičasta) - po 1 kap;
• šećer u prahu - 300 g;
• bela čokolada - 100 g;
• instant želatin - 15 g.

Način kuhanja:

1. Želatin napunite vodom i ostavite da nabubri.
2. Otopite bijelu čokoladu u vodenom kupatilu.
3. U čokoladu dodajte šećer u prahu i umutite mikserom.
4. Nakon što se glazura ohladi, dodajte nabubreni želatin, nastavljajući da mutite masu.
5. Dodajte jednu kap svih boja pomoću medicinske pipete.
6. Pustite da se boje malo rašire. Promiješajte smjesu jednom u smjeru kazaljke na satu ili u suprotnom smjeru.

Na vodi za ukrašavanje medenjaka

• Vrijeme: 15 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 511 kcal/100 grama.
• Namjena: dekoracija konditorskih proizvoda.
• Težina: lako.

Pripremite mirisnu gustu glazuru od badema. Savršen je za ukrašavanje medenjaka i držanje slojeva kućice od medenjaka. Masa je veoma gusta i stvara prelepe velike mrlje sa strane peciva. Zapamtite da je 1 kap arome za hranu dizajnirana za 3-4 kg gotovog proizvoda. Dodajte ga vrlo pažljivo kako aroma dekoracije ne bi nadjačala ukus gotovih pečenih proizvoda.

Sastojci:

• destilovana voda - 3 kašike. l.;
• aroma badema - 1 kap;
• šećer u prahu - 350 g;
• limun - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Operite limun, prepolovite, procijedite 2 žlice kroz sitno sito. l. sok
2. Pomiješajte limunov sok i vodu i pomoću medicinske kapaljke dodajte 1 malu kap arome badema.
Pogledajte video Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Diskusija

Glazura od šećera u prahu - korak po korak recepti za pripremu sa mlijekom, limunovim sokom ili vodom sa fotografijama

Kolačići su već na putu, a kiflice traže da izađu iz rerne, ali ipak nešto nedostaje. Potreban nam je završni dodir. A ako niste samo kuhar, već i umjetnik u duši, naša majstorska klasa o tome "kako napraviti šećernu glazuru" bit će od velike pomoći. A kada se pod vašim rukama medenjaci prekriju slatkim mrljama šećera, a uskršnje torte ukrašene snježnobijelim sjajnim „čepovima“ glazure, osjećat ćete se kao mali čarobnjak.

Slamna šećerna glazura

Sastojci:

• šećer – 1 kašika;
• belanca – 4 kom.

Priprema

Bjelanjke umutite sa šećerom u vodenom kupatilu oko 5 minuta. Zatim ćemo isto toliko vremena raditi pjenjačom, ali bez zagrijavanja. Ohlađene pečene prelijte glazurom. Brzo se suši, postaje glatka i sjajna.

Kako napraviti karamel šećernu glazuru?

Sastojci:

• šećer u prahu - 1 kašika;
• smeđi šećer - 0,5 kašike;
• puter – 2 kašike. kašike;
• mleko – 3 kašike. kašike;
• vanilija – 1 prstohvat.

Priprema

U manjoj šerpi otopite puter, dodajte mlijeko i otopite šećer. Pustite da smesa provri i držite na vatri 1 minut. Skloniti sa vatre, dodati pola šećera u prahu i umutiti dok se ne ohladi. Zatim dodajte vaniliju, preostali prah, sve ponovo umutite i nanesite na medenjake ili kolačiće. Gotova glazura ima vrlo sličan ukus karamele.

Recept za šećernu glazuru za medenjake

Sastojci:

• šećer – 1 kašika;
• voda - 0,5 kašike.

Priprema

Rastvorite šećer u vodi i stavite sirup da proključa. Čekamo da se na površini počnu pojavljivati ​​veliki prozirni mjehurići (temperatura dostiže 110 stepeni). Skinite sirup sa vatre i ostavite da se malo ohladi. Velike sa četkom. Male se mogu potpuno uroniti u sirup, a zatim staviti na rešetku - višak će se ocijediti, a medenjaci će biti prekriveni ukusnim prozirnim mrljama šećera.

Šećerna glazura za kućicu od medenjaka

Sastojci:

• bjelanjak – 2 kom.;
• šećer u prahu – 80 g.

Priprema

Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, pa postepeno dodavati šećer u prahu. Ova glazura se može koristiti i za lijepljenje dijelova i za ukrašavanje. Da se glazura prebrzo stvrdne, dodajte kap limunovog soka.

Glazura za lepinje od šećera u prahu

Sastojci:

• šećer u prahu – 100 g;
• skrob – 1 kašičica;
• vrhnje (sadržaj masti 10%) – 4 kašike. kašike;
• vanilin – 1 prstohvat.

Priprema

Pomiješajte šećer u prahu sa škrobom i vanilijom. Zakuhajte kremu (možete je zamijeniti mlijekom) i ulijte je u prah. Dobro promiješajte i odmah prekrijte svježe kiflice - ohlađena glazura se brzo zgusne.

Recept za šećernu glazuru u boji za kekse

Sastojci:

• šećer u prahu - 1 kašika;
• mleko – 2 kašičice;
• šećerni sirup - 2 kašičice;
• ekstrakt badema – 0,25 kašičice;
• boje za hranu.

Priprema

Ovu glazuru koriste profesionalni slastičari, međutim, nije teško pripremiti je kod kuće. Mlijeko sipajte u šećer u prahu i miješajte dok ne postane pasta. Dodajte sirup i ekstrakt badema. Glazuru stavljamo u tegle, nijansirajući svaku svojom bojom. To je to, možete kreirati. Osjećajte se kao pravi umjetnik u kuhinji, slobodno uzmite četku i...

Šećerna glazura za medenjake

Sastojci:

• šećer u prahu - 0,5 kašike;
• mleko – 1 kašičica;
• puter – 1 kašičica;
• vanilija – 1 prstohvat;
• sol – 1 prstohvat.

Priprema

U otopljeni puter sipajte mleko, dodajte so i šećer u prahu. Miješajte dok ne postane kremasto. Ako ispadne pregusto, dodajte još malo mlijeka ili vode, u tečnu glazuru možete dodati šećer u prahu. Na kraju dodajte prstohvat vanile i sve ponovo izmiksajte. Nanesite gotovu glazuru na kolačiće pomoću četke ili šprica za pecivo.

Recept za glazuru od bijelog šećera

Domaćice najčešće počinju praviti medenjake neposredno prije novogodišnje proslave. Takva peciva mogu postati ne samo ukras za praznični stol, već i odlična opcija za poklon prijateljima i porodici. Da bi i slatkiši bili lepi, treba voditi računa o glazuri za medenjake.

Dobivena masa će vam omogućiti da slikate prava remek-djela na vlastitom pripremljenom desertu. Sastojci: 260 g šećera u prahu, bilo koja prehrambena boja, bjelanjak od jednog jajeta.

1. Prašak se prosijava kroz najfinije sito ili gazu. U njemu ne bi trebalo biti grudvica.
2. U slatku masu se dodaju proteini. Sastojci se mešaju dok ne postanu glatki. Dobićete gustu glazuru.
3. Njime možete odmah crtati medenjake.

Po želji, dobivena masa je podijeljena na dijelove, od kojih je svaki obojen određenom bojom. Na ovaj način ćete moći da pravite crteže jarkih boja.

Bijeli fondant za pečenje medenjaka

Tradicionalno, medenjaci su ukrašeni snježno bijelim kovrčama i šarama. Za njihovu izradu priprema se poseban fondant. Sastojci: 15 g kore mandarine, 2 sirova jaja (pileća), 280 g granuliranog šećera.

1. Bjelanjci se pažljivo odvajaju od jaja. U njih ne smije ući ni kap proteina.
2. Šećer se pomoću mlinca za kafu pretvara u prah. Zatim se masa prosijava kroz tanku gazu.
3. Dobijeni prah se dobro pomeša sa belanca.
4. Zdrobljeni prah se umiješa u pjenu. Sastojci se ponovo dobro izmešaju.

Da biste napravili lijepe i uredne medenjake sa glazurom, za dekoraciju trebate koristiti slastičarsku vrećicu s najtanjim vrhom.

Mješavina boja za dekoraciju

Ovaj recept uključuje samo prirodne proizvode. Stoga čak i djeca mogu probati dobijenu poslasticu. Sastojci: 2 velike kašike sveže ceđenog soka od limuna, 2 pileća belanca, 210 g šećera u prahu, velika kašika sokova od povrća: cvekla, šargarepa, spanać.

1. Prašak mora biti prosijan. Za ovo vrijedi uzeti najmanje sito.
2. U smjesu šećera dodaje se limunov sok. Pjenjačom dobro umutite smjesu.
3. Buduća glazura je podijeljena na tri jednaka dijela. Svaki od njih u posebnoj posudi je obojen sokom odabranog povrća.

Obojena masa mora se mijesiti dok ne postane glatka, sve dok i najmanje grudvice ne nestanu.

Proteinska glazura

Da bi proizvod imao ujednačenu konzistenciju, sok od limuna se mora dodavati kap po kap i ne prestati miješati. Sastojci: 10 ml soka od citrusa, 230 g šećera u prahu, jedno belance.

1. U čistoj, suvoj posudi, protein se spaja sa sokom.
2. Sastojci se mešaju pjenjačom. Postepeno im se dodaje prah.
3. Proces aktivnog gnječenja se nastavlja sve dok glazura ne visi sa metlice u gustoj kapi.

Ovim fondanom možete odmah obojiti medenjake.

Kako kuvati sa limunom?

Limun verzija smjese pogodna je za ukrašavanje raznih pekarskih proizvoda - uskršnjih kolača, medenjaka, kolačića. Sastojci: 2 velike kašike sveže ceđenog soka od limuna, 3 kašike šećera u prahu, pola štapića kvalitetnog putera.

1. Tečni puter se kombinuje sa prahom. Proizvodi se dobro samelju dok ne postanu glatki.
2. U dobijenu masu dodaje se voćni sok.
3. Komponente se ponovo bruse.

Umjesto svježeg soka možete uzeti limunsku kiselinu. ½ male kašike proizvoda se razblažuju sa 50 ml vode.

Čokoladna kakao glazura

Ova kompozicija je idealna i za tople i za ohlađene slatkiše. Sastojci: 25 g krompirovog škroba, 90 g šećera u prahu, 3 velike kašike kakao praha i isto toliko vode za piće.

1. Prašak se prvo mora dobro prosijati. Ako ne vodite računa o ovoj pripremi, glazura će završiti s neurednim, neukusnim grudvicama. One će jako pokvariti izgled slatkiša.
2. Za prosijavanje odabire se najfinije sito kroz koje se prah propušta najmanje 2 puta.
3. Šećerni proizvod se kombinira s preostalim rasutim sastojcima - kakaom i krumpirovim škrobom.
4. Zatim se u smjesu dodaje voda. Veoma je važno koristiti ledenu vodu. Preporučljivo je da ga prvo držite u zamrzivaču nekoliko minuta.
5. Nakon dodavanja vode, sve komponente se intenzivno melju. Proces se nastavlja dok glazura ne postane homogena.

Pravilno pripremljena masa bi trebala ispasti sjajna i sjajna. Možete ga odmah primijeniti na medenjake. Mora se imati na umu da se čokoladna glazura stvrdne nešto duže od, na primjer, proteinske.

Sa dodatkom ruma

Naravno, slatkiše sa takvim fudžom treba davati isključivo odraslima. Alkohol daje glazuri poseban okus. Rum se može koristiti i svijetli i tamni. Sastojci: 25 ml alkoholnog pića, 230 ml prokuhane vode, 260 g šećera u prahu. Kako napraviti glazuru za medenjake sa rumom detaljno je opisano u nastavku.

1. Voda se sipa u manju šerpu ili kutlaču i ponovo proključa.
2. Dok se tečnost zagreva potrebno je šećer u prahu dobro prosijati kroz najfinije sito. Zatim se u njega ulije svježe kuhana voda. Komponente se temeljito i intenzivno miješaju.
3. Kada se dobijena smesa malo ohladi, u nju se sipa hladan rum.
4. Potrebno je da nastavite da mešate sastojke dok ne dobijete glatku smesu.

Kada se fondant potpuno ohladi, njime možete ukrasiti gotove medenjake, crtajući originalne šare. Glazura o kojoj se govori pomoći će vam da dovršite čak i najsloženije dizajne.

Recept bez jaja

Ovu postnu glazuru domaćice najčešće koriste za ukrašavanje dječjih slatkiša. Naziva se i vegetarijanskim. Za ugodniju apetizirajuću aromu možete dodati koncentrat vanilije u ovaj fudge. Sastojci: 280 g šećera u prahu, 4 velike kašike filtrirane vode, 4 male. kašike sveže ceđenog soka od limuna.

1. Prašak se prosijava kroz sito s finim mrežama u široku posudu.
2. U šećerni proizvod se dodaje sok od citrusa. Morate ga dodavati kap po kap, trljajući komponente nakon svake porcije.
3. Voda se sipa u buduću glazuru. Tečnost treba da bude topla.
4. Nakon sledećeg mesenja, glazura kaplje na tanjir. Ako se proizvod ne raširi, znači da je potpuno spreman za pečenje.

Ne smijemo zaboraviti da se glazura vrlo brzo stvrdne bez dodavanja jaja. Najbolje ga je rasporediti na proizvode koji su se već malo stvrdnuli.

Icing

Ovu opciju premazivanja treba odabrati za velike, „debele“ medenjake. Prelijepo će teći preko proizvoda, stvrdnjavajući se u velike, ukusne kapi. Sastojci: 1 tbsp. bijeli granulirani šećer, pola čaše pročišćene vode.

1. Voda se zagreva u gvozdenoj posudi. I pijesak (šećer) se izlije.
2. Masa se kuva dok se slatka zrna potpuno ne otope i na površini se pojave veliki mehurići.
3. Smjesa se skine sa vatre i ostavi da se ohladi. Gotovom proizvodu možete dodati bilo koju aromu. Na primjer, badem djeluje dobro.

Mali medenjaci se u potpunosti umaču u glazuru (pomoću šupljikave kašike), a veliki se ukrašavaju silikonskom četkicom.

Da biste konditorskim proizvodima dali svečani, ukusan izgled i duže očuvali svježinu pečenih proizvoda, koristite glazuru. Koristi se za ukrašavanje kolača, kolača, kolača i uskršnjih kolača. Uz pomoć ovako slatkog premaza možete ukrasiti medenjake i kolačiće uzorcima i dezenima. Konzistencija idealne glazure trebala bi biti poput kisele pavlake, tada će savršeno pokriti proizvod i neće teći.

Mnogi ljudi vodu u receptima zamjenjuju kiselim limunovim sokom. Pomaže u ubrzavanju mućenja mase, čini glazuru elastičnijom, zbijenom i snježno bijelom. Samo par kapi soka će dodati jedinstven ukus i aromu. Kiselina savršeno razblažuje zamorni šećer. Ako planirate veoma slatke peciva, sok će delovati kao kontrast i samo će poboljšati ukus.

Recepti

Napravljen od šećera u prahu, limunovog soka i bjelanjka

Vrlo dobar recept za ukrašavanje uskršnjih kolača i drugih peciva. Uz jaje, glazura će biti ukusna i gušće konzistencije. trebat će vam:

• 100 gr. šećer u prahu;
• jedno bjelance;
• 1 kašika limunovog soka.

Priprema:

1. Bjelanjke umutiti u pjenu, dodati prašak i sipati kašiku limunovog soka. Mutite dalje dok smjesa ne zablista. Ako u dobijenu smjesu dodate malo (bukvalno jednu kap) plave prehrambene boje i promiješate, dobit ćete savršeno bijelu glazuru.
2. Za takvu glazuru, iz sigurnosnih razloga, preporučljivo je izvršiti termičku obradu. Ukrašene pecivo stavite na kratko u rernu zagrejanu na 100 stepeni.

Video: recept za bijelu glazuru:

Napravljen od šećera u prahu, limunovog soka i žumanjaka

Žumanca će dodati bogatstvo ukusu i prijatnu žućkastu nijansu. pripremiti:

• 120 gr. šećer u prahu;
• 2 žumanca;
• 1 kašika limunovog soka.

Priprema:

Žumanca umutiti zajedno sa sokom dok ne nastane pjena. Lagano, uz stalno mešanje, dodajte prašak i mešajte dok se grudvice ne uklone. Smjesom prekrijte kolače i kolače i osušite u rerni.
Glazura od šećera u prahu i limunovog soka bez jaja.

Nema jaja

Za one koji su oprezni sa sirovim jajima, ovaj recept koji koristi vodu sa limunovim sokom je prikladan.

uzmi:

• 150 gr. šećer u prahu;
• 1 kašika limunovog soka;
• 1 kašika hladne vode (više vode će se dodati tokom procesa).

Sipajte prašak u činiju i iscijedite sok. Dodajte kašiku vode i počnite intenzivno mesiti. Trebalo bi da dobijete masu konzistencije kisele pavlake, bez grudvica. Kako provjeriti? Trebate kapnuti kap glazure na čistu i glatku površinu. Ako ne teče na strane, znači da je masa uspjela. Ako je smjesa previše tečna, dodajte kašičicu praha, ako je previše viskozna dodajte malo tople vode. Ovo je dovoljno da ukrasite nekoliko listova kolačića. Ako proces ukrašavanja traje dugo i glazura se osuši, dodajte malo soka u smjesu i promiješajte.
Glazura napravljena od šećera u prahu, limunovog soka i putera.

Video: recept za glazuru bez jaja:

Najjednostavniji i najukusniji glazura za ukrašavanje torte

Sastojci:

• 300 gr. šećer u prahu;
• 1 kašika limunovog soka;
• 50 gr. puter.

Omekšajte puter i umutite ga mikserom, u njega pažljivo umiješajte prah i sok. Ovu smjesu je bolje nanijeti na tortu posebnom špatulom za tijesto.

Ako kod kuće nemate limun, možete uzeti 1/4 kašičice limunske kiseline i razrijediti je vodom. Limunov sok se može zamijeniti sokom od pomorandže. Ovaj citrus će takođe dodati neverovatnu aromu. Za kolače idealna je glazura sokom od pomorandže i rumom (na 100 grama praha - 1,5 kašika ruma, po kašičica soka i vode).

Sok od limete će također djelovati. Da biste dodali pikantnu kiselost, umjesto limuna možete dodati malo crnog vina. Općenito, za stvaranje zanimljivih kombinacija okusa i za dječje pečenje možete isprobati različite voćne sokove.

Uz šoljicu čaja i komad ukusne torte, možda biste želeli da pogledate neke strašne filmove. Na web stranici http://zombihit.ru/ naći ćete mnogo filmova o vampirima i zombijima. I doživite nezaboravne emocije.

Recepti bez limunovog soka

Vruća šećerna glazura

Najlakši recept za slatki premaz. trebat će vam:

• 150 g šećera u prahu;
• 3 kašike vrele vode (odnosno sok od limuna možete bezbedno zameniti vodom).

Pomiješajte sastojke u šerpi i stavite na laganu vatru. Kuvajte mešajući oko 5 minuta. Masa treba da postane glatka. Vruću smjesu prelijte preko lepinja ili pite.

Proteinska glazura

Dobra opcija za slikanje na medenjaku. Potrebno je da pripremite:

• 200 g šećera u prahu;
• bjelanjak od jednog jajeta;
• 1 kašičica vode;

Umutiti bjelanca dok ne postanu pjenasti snijeg. Sipajte prah, dodajte vodu i ponovo dobro umutite. Glazura je spremna. Njime možete napuniti slastičarsku špricu i ukrasiti pripremljene proizvode.

Na videu se nalazi detaljan recept za uskršnje kolače:

Koristeći boje, možete obojiti glazuru, kreirati prekrasne dizajne i obradovati svoje najmilije prazničnim pečenjem. Možete koristiti ne samo posebne prehrambene, već i prirodne. Kašika džema od jagoda dodaće crvenu nijansu i divnu aromu, a malo kurkume i putera veselu narandžastu boju. naći ćete recept za glazuru za torte u ogledalu.