Dom Pekara Kako brzo i ukusno napraviti kolačiće od bundeve koristeći korak po korak recept sa fotografijama. Kolačići od bundeve Ukusni kolačići od bundeve

Pekara

Kako brzo i ukusno napraviti kolačiće od bundeve koristeći korak po korak recept sa fotografijama. Kolačići od bundeve Ukusni kolačići od bundeve

Najbolji recepti za kolačiće s uputama korak po korak sa fotografijama

10-15

35 minuta

280 kcal

5/5 (1)

Ako želite dodati malo narandže u svoju svakodnevnu prehranu, onda u to uključite kolačiće od bundeve. Ovaj brz i jednostavan za pripremu desert prava je riznica vitamina i efikasan lijek za depresiju. Čak i oni koji baš i ne vole ukus bundeve sigurno će obožavati kolačiće od bundeve. Pokušajte napraviti kolačiće po nekom od naših recepata i nećete požaliti.

Kolačići od bundeve - jednostavni recepti sa fotografijama

Ovaj recept koristi pire od pečene bundeve.. Po meni je ukus pečene bundeve zanimljiviji od kuvane. Zadržava više hranljivih materija. Kolačići ispadaju nježni i mirisni. Djeca obožavaju ovu verziju kolačića od bundeve.

Kuhinjski aparati i pribor: pleh za pečenje pek papir, pećnica, blender, činija, oklagija, kalupi za kolačiće.

Potrebni proizvodi

Odabir sastojaka

Za pravljenje kolačića najprikladnije su slatke vrste bundeve kao što su Muskat, Herson i Altair. Bolje je kupiti cijelu bundevu, jer beskrupulozni prodavač često odreže trule dijelove. Birajte bundevu koja nije prevelika (velike nisu tako slatke) i po mogućnosti sa osušenom peteljkom.

Valovite pruge na kori ukazuju na prisustvo nitrata u proizvodu. Površina bundeve treba da bude glatka, bez mrlja i oštećenja, a meso mesnato i elastično. Bundeva sa jarko narandžastim mesom ima više vitamina A.

Korak po korak recept za ukusne kolačiće od bundeve u rerni

Pripremite sve sastojke. Uključite rernu da se zagreje na 180°C. Polovinu bundeve, očišćenu od sjemenki i vlakana, isjeći na četiri dijela. Koru nije potrebno guliti.
Stavite komade bundeve na pleh obložen papirom za pečenje, pospite ih šećerom i stavite u rernu na četrdesetak minuta. Zatim izvadite pleh iz rerne i ostavite bundevu da se ohladi.
U međuvremenu, uzmite posebnu posudu, dodajte brašno, dodajte šećer i sodu bikarbonu, ugašenu sirćetom, i sve dobro izmiješajte.
U blenderu izmiksajte omekšali puter, jaja i dodajte suvu smjesu pripremljenu u posudi.
Ohlađenoj bundevi nožem odrežite koru.
Uz pomoć viljuške ili blendera, izmiksajte pulpu bundeve.
U pripremljenu smjesu dodajte pire od bundeve, promiješajte i umijesite tijesto.
Stol posuti brašnom, na njega staviti testo, malo poprašiti i obložiti papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto oklagijom na papiru u tortu debljine najmanje 2 centimetra.
Rezačima izrežite razne oblike od tijesta i prebacite ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 15 minuta.
Gotove kolačiće izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade. Mirisni, veseli, ukusni proizvodi su spremni za serviranje.

Video recept za kolačiće od bundeve u rerni

Ovaj video ima dobar jednostavan recept za pravljenje kolačića od bundeve.

Posni recept za kolačiće od bundeve i zobenih pahuljica

Rezultat je mirisni kolačić sa hrskavom koricom, mekan i nežan iznutra.. Recept je univerzalan, ali posebno pogodan za one koji paze na svoju figuru, kao i za vegetarijance. Ovde nema koristi od jaja, a uz brašno se za pripremu testa koriste mlevene ovsene pahuljice.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 12 komada.
Kuhinjski aparati i pribor: lonac (cijedilo sa poklopcem i lonac kapaciteta 2 litra), mikser, sito za prosijanje brašna, rerna, pleh, papir za pečenje.

Potrebni proizvodi

Korak po korak recept

Počnite s radom na bundevi. Uklonite koru, sjemenke i vlakna. Narežite na komade i poparite. To možete učiniti pomoću parnog kotla ili staviti u cjedilo i kuhati poklopljeno u vodenoj kupelji. Ohladi se.
Uključite rernu da se zagreje na 180°C.
Pripremite zobene pahuljice. Da biste to učinili, potrebno ih je pržiti u suhom tiganju dok malo ne porumene. Ni u kom slučaju nemojte prekuvati.
Ostavite žitarice da se malo ohlade. Stavite ih u blender i sameljite dok se fino samelje (ne brašna).
Pripremljenu bundevu izgnječite viljuškom dok ne postane glatka.
Dodajte šećer, biljno ulje i izmiksajte mikserom.
Dodajte sodu bikarbonu, ugašenu sirćetom, i prstohvat soli.
Ponovo promiješajte i dodajte prosijano brašno, ovsene pahuljice i ne previše sitno sjeckane orahe. Stir.
U dobijenu smjesu dodajte zobene pahuljice i zamijesite tijesto. Ispada viskozan, ne previše tečan i nije previše gust.
Pleh obložiti papirom za pečenje. Koristićemo supenu kašiku kao rezač kolačića. Pažljivo stavite dijelove tijesta na papir tako da formirate okrugle kolačiće prečnika oko 6 centimetara.
Kolačiće pecite u rerni zagrejanoj na 175-180°C 15-20 minuta. Kada vidite da su keksići porumeni, izvadite ih iz rerne. Ostavite kolačiće da se malo ohlade i pospite šećerom u prahu.

Rezultat je mirisan, ukusan kolačić, prekriven hrskavom koricom odozgo, a iznutra mekan i mekan. Takođe se ispostavi da su veoma ukusni i zdravi. Kako pravilno pripremiti ove delicije pročitajte slijedeći linkove.

Video recept za posne kolačiće od bundeve i ovsenih pahuljica

Pogledajte ovaj video za recept za pravljenje ukusnih veganskih kolačića.

Ako se pokaže da se gotovi kolačići slabo odvajaju od papira za pečenje, onda problem uopšte nije u testu, već u samom papiru. Kupujte samo visokokvalitetni papir za pečenje ili koristite posebnu silikonsku prostirku. Ako se desi da se gotovi kolačići potpuno zalijepe za papir, navlažite kuhinjsku krpu, raširite je, a na vrh stavite papir sa kolačićima i ostavite par minuta da se papir malo smoči. Nakon toga pažljivo izvadite pečene lopatice.

Jeste li probali? Ovdje pročitajte kako ga pravilno pripremiti.

Uz šta poslužiti i ukusnije jesti

Kolačiće od bundeve možete poslužiti uz šoljicu aromatičnog čaja ili kafe, ili uz čašu voća ili soka od voća i povrća. Biće ukusno i uz čašu kefira, jogurta, fermentisanog mleka ili toplog mleka.

Ove kolačiće možete jesti sa svojim omiljenim džemom ili džemom. Po želji se može preliti i sirupom, kondenzovanim mlekom ili nekim slatkim sosom na bazi pavlake ili vrhnja.

Opcije kuhanja

Mnogi ga dodaju u tijesto za kekse. cimet da naglasite ukus bundeve. Ili možete cimet posuti šećerom u prahu i njime ukrasite gotove kolačiće. Često se koristi zajedno sa cimetom muškatni oraščić ili karanfilić. Postoji mnogo recepata za kolačiće od bundeve sa dodatkom... sušeno voće(suvo grožđe, urme, suve kajsije, suve šljive). U tijesto se dodaje seckano sušeno voće.

Također možete dodati malo đumbira, ako želite kolačićima dati lagani papreni, svježi okus. A oni koji ne mogu bez čokolade umiješaju je u tijesto malo čokoladnih čipsa, čokoladnu glazuru ili rendanu crnu čokoladu.

Pročitajte kako pravilno pripremiti th or.

Možda imate svoj nevjerovatno ukusan recept za pravljenje kolačića od bundeve - pišite nam o tome. I takođe o tome da li ste voleli kolačiće po nekom od naših recepata. Čekamo vaša pisma sa komentarima, komentarima i savjetima za kuhanje. Kuvajte s ljubavlju.

Pečenje od bundeve je zaista neverovatno, neverovatnog ukusa i sunčano toplo. Čak se i oni koji nisu ljubitelji bundeve često iznenade da ono što jedu ispadne bundeva. Ovako je ovo neverovatno zdravo i ukusno povrće odlično u pečenju.

Naša porodica veoma voli ove kolačiće. Kada imamo sezonu bundeve u Moldaviji, često je kuvam. Ispada veoma mekana, prozračna, mirisna i sunčana!

Ovi kolačići od bundeve napravljeni su od lako dostupnih sastojaka, lagani su i s malo masti. Oni koji poste također mogu uživati. Zagrizi

spoj:

čaša – 250 ml

250 g bundeve
1/2 banane
2 šolje brašna
1 šolja šećera
1/2 šolje biljnog ulja
1 šolja suvog grožđa
1/2 šolje oraha
1 kašičica sode
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
začini:
1 kašičica mlevenog cimeta
1/2 kašičice suvog đumbira
1/4 kašičice mlevenih karanfilića

Recept za kolače od bundeve:

Prije svega, pripremimo grožđice. Pošto se kolačići od bundeve ne peku dugo, bolje je grožđice prvo malo omekšati. Suvo grožđe oguliti, dobro isprati i preliti kipućom vodom 5 minuta. Ocijedite vodu i stavite je na ravnu površinu da se osuši.
Na fotografiji su male crvene flekice, ovo su neke sušene brusnice umjesto grožđica. Dodaje vrlo zanimljivu kiselost. Naravno, po želji možete dodati i drugo sušeno voće, na primjer suve kajsije bi također bile prikladne ovdje. Ako koristite koricu narandže, odlično ide i uz bundevu.

Priprema suvog grožđa
Orahe iseckati ne baš sitno.
Mljevenje oraha
Bundevu ogulite i očistite od sjemenki i narežite na male komadiće.
Rezanje bundeve
Bundevu skuvajte u maloj količini vode (ili na pari) dok ne omekša.
Kuhajte
Ocijedite vodu i ostavite bundevu da se ohladi. Pola banane narežite na proizvoljne komade i dodajte u gotovu bundevu.
Kuvana bundeva sa bananom
Uz pomoć blendera napravite pire od banane i bundeve. Ispada veoma mirisno i sunčano.
Samljeti u pire
U pire dodajte biljno ulje i šećer.
Dodajte puter i šećer
Ponovo sve dobro umutiti dok ne postane glatko.
Umutiti
Prosejte brašno i dodajte začine, so, sodu i prašak za pecivo. Naravno, možete eksperimentisati sa brašnom, ja sam uzela 1 čašu pšeničnog brašna prvog reda i 1 čašu brašna od celog zrna. Aroma i konzistencija su bili neuporedivi.
Pomiješajte brašno sa začinima
Sve suve sastojke dobro izmiješajte.
Stir
Pomiješajte smjesu brašna i smjesu bundeve.

Dodajte mješavinu banane i bundeve
Na samom kraju dodajte suvo grožđe i orahe. Konzistencija tijesta je srednje gustoće: ne teče sa kašike, ali se može miješati i kada se stavi na lim za pečenje ne širi se i zadržava oblik. Sve radimo brzo kako bi se kolačići dobro digli u rerni.
Tijesto od bundeve sa suvim grožđem i orasima
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Kašikom stavite tijesto na podmazan list papira ili silikonsku prostirku, oblikujući ga u kuglu. Kolačići od bundeve mogu se napraviti bilo koje veličine, velike ili male, jednostavnim promjenom vremena pečenja. Više volim velike kolačiće, ispadnu mekani i veoma mekani.
Dobila sam 20 gotovih kolačića prečnika 8 cm. Pekla sam ove kolačiće 15 minuta. Bilo je dovoljno tijesta za 2 pleha. Zato, dok je prva partija bila u rerni, drugu sam stavila u frižider da se i ona dobro diže u rerni. Manje kolačiće pecite oko 12 minuta, a spremnost, kao i uvek, proverite suvom šibicom.

Kašikom na lim za pečenje
Gotove kolačiće od bundeve izvadite iz rerne i ohladite.
Hajde da pečemo

Priuštite sebi i svojim najmilijima ovo čudo - sunce.

Kolačići od bundeve su spremni

Prijatno!

Ko se sjeća bakinih jela od bundeve? Odmah se javlja prijatna nostalgija za bezbrižnim djetinjstvom. Sada postoji puno recepata za jela od bundeve, razne žitarice, pite i kolačiće od bundeve. Kolačići od bundeve, donekle, deluju kao dijetalni kolačići, ali u isto vreme veoma ukusni. Nije nimalo teško pripremiti, potrebna vam je samo želja, entuzijazam i proučite recepte koje volite za ovo jelo i držite ih se. Naravno, glavni sastojak ovih kolačića je bundeva, ali ako ste jedni od onih koji je baš i ne vole, nemojte odmah odbiti da napravite ove kolačiće. Okus bundeve ovdje ne prevladava, već samo dodaje zanimljivu notu okusa.

Pogledajmo šta nam je potrebno za kuvanje, pripremimo sve što nam je potrebno i krenimo.

Set proizvoda

Brašno – 2 šolje;
Oguljena bundeva – 250 grama;
Šećer – 200 grama;
Jaja – 1 komad;
Maslac – 150 grama;
Mljeveni cimet – 1 kašičica;
Prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
vanilin šećer - 20 grama;
Rendani muškatni oraščić – 0,5 kašičice;
Suhi mljeveni đumbir - 0,5 kašičice;
Mljeveni karanfilić – 1/3 kašičice.

Sastojci su pripremljeni, što znači da možemo početi sa kuvanjem. Ako nemate prašak za pecivo, možete ga zamijeniti sodom bikarbonom pogašenom sirćetom. Pa umjesto mljevenih karanfilića možemo dodati kardamom. Prilikom odabira putera za jelo, bolje je izabrati onaj koji brzo omekša na sobnoj temperaturi. Što se šećera tiče, najbolji je fini šećer, lakše ćete umutiti puter, ali ništa se neće dogoditi ako koristite bilo koji šećer. Kolačići od bundeve bogati su dodatnim začinima, naravno, ako nemate nijedan, možete kuhati i bez njih, ali upravo je skup ukusa začina vrhunac jela.

Korak po korak recept

Bez obzira na to kako recepti ukazuju, uvijek sami pratite napredak kuvanja. Posni kolačići od bundeve ne smeju previše da porumene. Ako su kolačići od bundeve prepečeni, postaće tvrdi i izgubiti sve svoje karakteristike. Obratite pažnju na ivice, kada potamne, pecivo je spremno.

Kolačići od bundeve, čiji se recept pokazao vrlo jednostavnim, pokazali su se predivne arome i izgleda, a okus vas jednostavno neće pustiti iz jela dok se sve ne pojede.

Sada znamo različite recepte i kako pripremiti jela od bundeve, uključujući i kolačiće. Čini se da je ovo obična poslastica koju smo svi navikli kupovati u dućanu, ali pokazalo se da je možete napraviti i sami, ali i dopuniti raznim proizvodima, čak i nečim tako neobičnim za nas poput bundeve.

Recepti uključuju pripremu ukusnih jela koja su savršena za desert uz čaj ili mlijeko. Da biste djeci poslužili takve kolačiće, možete ih napraviti u obliku srca ili bilo koje druge figure. Pripremite ovako zdrave i ukusne poslastice, i cela porodica će biti srećna.
Svima koji vole slatko svidjet će se ovi recepti za kolačiće od bundeve. Dezertu možete dodati orašaste plodove, grožđice, čokoladu ili sušeno voće, po želji i po svom ukusu. U kolačiće možete dodati med. Tako će biti slatko i mekano. Ispada ukusno i neobično.

Jednostavan recept

Možete napraviti jednostavne kolačiće kod kuće, ali vrlo ukusne. Recepti za ovo jelo su veoma raznoliki. Ali možete koristiti jednostavnu metodu kuhanja koja vam omogućava da lako i, što je najvažnije, brzo pripremite desert od bundeve.

Potrebni proizvodi

255 grama bundeve;
500 grama brašna;
jaje;
155 grama putera;
210 grama šećera;
prstohvat praška za pecivo;
soda na vrhu noža;
prstohvat vanilina;
1 tsp cimet;
prstohvat muskatnog oraščića.

Kuvanje

Recept sa ovsenim pahuljicama

Recepti nude vrlo neobičnu i vrlo intrigantnu kombinaciju bundeve i zobenih pahuljica. Zahvaljujući dodavanju ovih sastojaka u tijesto, ispada da desert ima hrskavu koru i mekano punjenje iznutra. Kolačići od bundeve su veoma korisni za djecu, jer sadrže važne komponente za dječji organizam. Recepti za takve deserte su laki i svima razumljivi.

Potrebni proizvodi

1 šolja brašna;
1,5 šolje ovsenih pahuljica;
45 grama putera;
2 tsp kajmak;
130 grama pirea od bundeve;
jaje;
1 tsp med;
soda na vrhu noža;
1 tsp cimet;
prstohvat đumbira;
prstohvat soli.

Kuvanje

Recept sa suvim kajsijama i orasima

Svim ljubiteljima slatkiša možemo savjetovati da pripreme desert s dodatkom orašastih plodova i suhih kajsija. Kolačići ispadaju ukusni i aromatični. Recepti za takve deserte su raznoliki i jednostavni. Može se pripremiti za čaj i počastiti ne samo porodicu, već i goste. Takav desert očigledno neće odbiti.

Priprema korak po korak:

Bundevu oguliti, iseći na komade i kuvati u vodi 15 minuta dok ne omekša.
Zatim premjestite komade u cjediljku i ostavite da se ocijedi sva tečnost.
Umutiti pulpu bundeve u homogenu konzistenciju.
U činiji pomešajte šećer, pire od bundeve, cimet, đumbir, biljno ulje, so i jaja.
Dodati brašno, dodati prašak za pecivo i zamesiti testo.
Ostavite da odstoji 5 minuta da ovsena kaša malo nabubri.
Testo stavite kašikom na papir za pečenje i stavite u zagrejanu rernu na 180°C 12-15 minuta.
Gotove kolačiće izvadite iz papira, ohladite i poslužite uz čaj ili kafu.

Dijetalni kolačići od bundeve mogu biti različitih veličina i oblika. Može se dopuniti bilo kojim proizvodima: jabuka, med, orašasti plodovi, sušeno voće, strugotine narandže itd. Bundeva masa se koristi sirova i prethodno kuvana. Domaćice mogu samo za sebe izabrati najbolji recept za niskokalorične kolačiće koji se mogu peći svaki dan.

Sastojci:

Pire od bundeve - 100 g
Brašno - 200 g
Suncokretovo ulje - 60 ml
Prašak za pecivo - 1 kašičica.
Narandža - 1 kom.
Sol - prstohvat
Jaja - 1 kom.
Smeđi šećer - 130 g

Priprema korak po korak:

Bundevu oprati, iseći na komade, staviti u pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180°C 20 minuta.
Izvadite bundevu iz pleha, uklonite pečenu koru, a pulpu izgnječite gnječilicom.
Operite pomorandžu i narendajte koricu.
U činiji pomiješajte pire od bundeve, puter, prašak za pecivo, koricu narandže, sol i šećer. Dobro promiješajte.
Sipajte brašno prosijano kroz cjediljku i promiješajte.
Jaja umutiti mikserom dok ne budu čvrsta i udvostruče se.
U testo dodati smesu od jaja i izmešati.
Pleh obložite papirom za pečenje i kašikom izvucite testo.
Zagrijte rernu na 200°C i pecite zdrava peciva 15 minuta.

Sredina jeseni je sezona bundeva! Na pijacama i policama supermarketa ima na desetine sorti ovog divnog povrća. Stoga je sada vrijeme da uvedete ovo povrće u svoju ishranu. A jedan od ukusnih recepata za njegovu upotrebu su kolačići od bundeve sa svježim sirom.

Sastojci:

Bundeva - 200 g
Nemasni svježi sir - 200 g
Jaja - 1 kom.
Maslac - 50 g
Brašno - 200 g
Soda - 1 kašičica.
Korica limuna - 1 kašičica.
Šećer - 100 g

Priprema korak po korak:

Bundevu operite, ogulite i narendajte na srednje sitno rende.
U smjesu dodajte svježi sir i blenderom izmiksajte sastojke. Tako će svježi sir postati homogen, a bundeva će se još sitnije zgnječiti.
U smjesu dodajte limunovu koricu. Može se koristiti svjež ili sušen.
Dodajte šećer, so, sodu i promiješajte.
U mikrotalasnoj malo otopite puter i umiješajte u tijesto.
Dodajte brašno i ponovo sve dobro izmiksajte blenderom.
Rukama oblikujte kolačiće u bilo koji oblik i stavite na pleh obložen pergamentom.
Pecite proizvod u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C 15-20 minuta.

Jesen - tmurno nebo, hladan vetar, duge kiše... Ali sa druge strane - zlatno lišće, a ne žarko sunce, jarke boje povrća! Naravno, ne možete zanemariti crvenokosu ljepoticu - bundevu. Odlično se slaže s mnogim proizvodima, a kolačići koje pravi su mekani i nježni. Hajde da ga pripremimo, pogotovo jer ovaj proces nije nimalo komplikovan niti dug.

Sastojci:

Pečena bundeva - 100 g
Svježi sir - 100 g
Brašno - 200 g
Jaje - 2 kom.
Prašak za pecivo - 1 kašičica.
Šećer - 0,5 kašike.
Maslac - 50 g

Priprema korak po korak:

Bundevu operite i ispecite u rerni. Što je sitnije iseckano, brže će se kuvati.
Gotovu bundevu ohladite, skinite joj koru i izmiksajte blenderom.
Unaprijed izvadite puter iz frižidera da postigne sobnu temperaturu i mikserom umutite sa šećerom.
Dodajte svježi sir i nastavite mutiti.
Ulijte jaje i mutite još 2 minuta.
U proizvode dodajte pire od bundeve i promiješajte.
Sipajte prosijano brašno i prašak za pecivo i lagano promiješajte sve sastojke.
Konzistencija tijesta je mekana pa ga uzmite supenom kašikom i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Zagrejte rernu na 200°C i pecite desert 15 minuta.

Pire od bundeve se aktivno koristi u kuhinjama različitih zemalja. Dodaje se u supe, služi kao prilog, puni kolačiće, priprema u pudinge i još mnogo toga. Osim toga, pire je odličan pratilac. U ovom receptu ćete naučiti kako da napravite ukusne kolačiće sa pireom od bundeve.

Sastojci:

Korijen đumbira - 1 cm
Suncokretovo ulje - 50 ml
Soda - 1 kašičica.
Jaja - 1 kom.
Korica limuna - 1 kašičica.
Šećer - 100 g
Pire od bundeve - 100 g
Raženo brašno - 150 g

Priprema korak po korak:

Bundevu narežite na komade i pecite u mikrotalasnoj na najjačoj snazi 5-7 minuta. Zatim uklonite koru, a pulpu narendajte na sitno ili usitnite blenderom.
Ogulite đumbir i izrendajte ga na najsitnije.
U činiji pomiješajte pire od bundeve, narendani đumbir, strugotine limuna, puter, šećer, sodu. Sve dobro izmiješajte.
Dodati brašno prosijano kroz sito i zamesiti testo.
Jaje umutiti mikserom dok se ne stvori pjenasta pjena boje limuna i pjenasto bijele boje. Dodajte ih u tijesto i promiješajte.
Uzmite kašiku testa i sipajte u pleh obložen pergamentom.
Stavite proizvod u prethodno zagrijanu rernu na 180°C 12 minuta.