Zapravo, do danas nisam probala Oreo kolačiće, samo sam čula za njih. Naišla sam na video recept za ovaj kolačić na YouTube-u. Odlučio sam da je vrijeme da probam. Kupila sam originalne kolačiće u prodavnici i napravila domaće Oreo kolačiće za koje je recept dat u nastavku.
Za pripremu Oreo čokoladnih kolačića prema receptu trebat će nam:
za čokoladno prhko tijesto
- 200 grama putera ili margarina,
- 150 grama šećera,
- 1 jaje,
- 210 grama brašna,
- 90 grama kakao praha (ne Nesquik)
- 1/4 kašičice soli,
- 1/2 kašičice praška za pecivo,
za kremu od putera
- 100 grama putera,
- 250 grama šećera u prahu ili po ukusu (lično meni je krema preslatka pa se količina šećera u prahu može bezbedno smanjiti),
- 1 kašika vanilin šećera ili po ukusu
- 1 kašika mleka.
Recept za pravljenje ukusnih domaćih Oreo kolačića.
Pripremimo testo za pecivo. Da biste to učinili, mikserom umutite omekšali puter sa šećerom. Zatim dodajte jaje i vanilin šećer. Ponovo umutite mikserom.
U posebnoj posudi pomešati brašno, kakao, so i prašak za pecivo.
Dodajte suve sastojke u maslac i zamesite testo.
Čokoladno tijesto je mekano i odiše nevjerovatnom aromom čokolade. Hoću da ga pojedem a da ga i ne ispečem :).
Dobijeno testo za pecivo prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na oko 1 sat. Da bi se tijesto brže ohladilo, može se podijeliti na nekoliko dijelova.
Ohlađeno testo izvaditi i razvaljati u sloj debljine 3-5 mm. Izrežite kolačiće u okrugli oblik. Stavite čokoladne kolačiće na lim za pečenje. 
Kliknite na sliku za uvećanje
Tu me je čekalo iznenađenje. Tijesto je vrlo krhko i rukovanje kolačićima nije bilo lako. Pokupio sam ga tankom lopaticom i nosio sa sobom.
Postoji jednostavnija opcija za oblikovanje kolačića. Nakon što smo zamesili testo, treba ga staviti na prozirnu foliju i formirati kobasicu prečnika 3-4 cm.Kobasicu iz testa šaljemo u frižider. Ohlađenu kobasicu narežite na krugove debljine cca 5 mm i stavite na lim za pečenje.
Čokoladne Oreo kolačiće pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10 minuta.
Gotove kolačiće ostavite da se ohlade.
Dok se naši kolačići hlade, pripremamo puter kremu. Umutiti omekšali puter. Bez prestanka mućenja dodajte šećer u prahu u nekoliko pristupa.
U kremu dodajte mleko i vanilin šećer, sve ponovo umutite. Krem od putera je spreman. Stavite ga u slastičarsku vrećicu (krema se može nanijeti na bilo koji drugi prikladan način).
Pomiješajte kolačiće u paru sa kremom. Gotove Oreo kolačiće stavite u frižider na 30 minuta.
Sada možete sjesti i popiti čaj i uživati u nevjerovatnom ukusu domaćih čokoladnih Oreo kolačića sa kremom od vanile. Delicious!
Uporedite sa originalom
Samo želim da ga pojedem!
Prijatno.
“Okreni to. Lizi ga. Umočite ga." Ove akcije su gotovo Oreova filozofija. Godišnje se proda više od 35 milijardi kolačića u skoro 100 zemalja. A na ruskom tržištu pojavio se prije dvije godine. Lokalni Oreo se proizvodi u fabrici Mondelēz International u regiji Vladimir. Selo je posjetilo Sobinku da vidi kako se pravi.
Fotografije
Ivan Anisimov
Fabrika keksa
Oreo se proizvodi u fabrici Sobinka od avgusta 2015: iz kompanije kažu da se proizvod i dalje smatra novim i za potrošača i za proizvođača. Ovo je za razliku od SAD-a, gdje se kolačići proizvode od 1912. godine i dolaze u oko 40 okusa, uključujući borovnicu, bundevu i zeleni čaj. Kako je kolačić dobio ime, nije tačno poznato. Moguće od francuskog "ili" - "zlatni" (ranije su se kolačići prodavali u zlatnoj ambalaži) ili od grčkog "oreo" - "brdo" (možda su se prije pekli u obliku brda). Druga verzija je čudna igra riječi: dva O su uzeta od riječi "čokolada", a između njih "re" je od riječi "krema".
U Sobinki se ne prave samo Oreo: kolačići Yubileinoye i Belvita, Tuc krekeri i Barney Bear keksi se proizvode na šest proizvodnih linija. Fabrika izgleda kao veliki pravougaonik: međutim, zbog obilja opreme, ovde se morate kretati prilično oprezno - ljudi hodaju jednim prolazom, elektronski viljuškari voze u blizini, a negde iznad svega - na nivou drugi sprat - hiljade čokoladnih medalja lebde na pokretnoj traci. Sve počinje od skladišta sirovina, zatim dolazi stvarna proizvodna zona - tijesto, pečenje i pakovanje, pa zona gotovih proizvoda.
Sergej Sidorov, šef proizvodnog sektora br. 2, sebe naziva proizvođačem čokolade. U kompaniji radi već 13 godina, a praksu je završio u Mondelēzu, gdje nisu pravili kolače, već čokoladu. „Uglavnom, nema razlike u tehnološkim procesima, ali sam tamo dobio svo kaljenje“, kaže on. Sidorov radi u fabrici Sobinka od 2010. godine, ali se i dalje ne prepoznaje kao proizvođač keksa.
Tvornica Mondelez International
Lokacija: Grad Sobinka, oblast Vladimir
Zaposleni: 449 ljudi
Kvadrat: 15 hektara
Snaga: do 90 hiljada tona godišnje
Testo kao crna zemlja
Većina sirovina koje ulaze u skladište dovoze se iz Rusije. Arome mogu biti uvezene. Svi sastojci su validirani i prethodno testirani. Oreo sadrži brašno, šećer, puter, biljnu mast, kakao, vodu, skrob, sirup, prašak za pecivo, emulgatore i arome.
Nakon što su sve komponente isporučene i istovarene, a uzorci ispitani u laboratoriji, rasute sirovine - brašno, šećer, puter, glazura - ulaze u posebne silos kontejnere. Ostale komponente - kakao, soda, prašak za pecivo - čuvaju se u vrećama i bačvama.
Proizvodnja počinje nakon što radnici dobiju plan: skladište izdaje ambalažu i sirovine, a zaposleni u oblasti formulacije počinju da pripremaju serije. Dio sirovine dolazi u veliki mikser iz silosa, drugi dio se vaga i dodaje u mikser ručno. Sirovine provode 15-20 minuta u mikseru: komponente treba pomiješati i masa treba postati homogena. Za različite proizvode fabrika proizvodi tri vrste tijesta: šećer, biskvit i lisnato tijesto. Šećerno tijesto za Oreo kolačiće se smatra jednostavnim i ne zahtijeva dodatnu kontrolu osim mjerenja temperature. Sergej Sidorov kaže da se priprema testa u fabrici ne razlikuje od pravljenja kod kuće, osim u obimu. Dobijaju se labave grudvice, koje van proizvodnog okruženja i slatkastog mirisa više liče na crnu zemlju.
Transportne raskrsnice
Zatim se tijesto istovaruje na transporter. Automatska traka nije paralelna sa podom i nosi grudve negde blizu plafona. Tehnolog kaže da postoji kratko mirovanje tijesta prije dijela za kalupljenje. Tijesto se provjerava detektorima metala - ulazak stranih predmeta mora biti potpuno isključen.
Kalupljenje kolačima daje prepoznatljiv izgled. Tijesto pod jakim pritiskom prolazi kroz dva valjka: kao rezultat toga, reljefne polovice budućih kolačića izlaze na površinu za primanje. Radnici vizualne kontrole prate izgled proizvoda, a odjel kvalitete prati kvalitet crteža. Ako je potrebno, kalupi se mijenjaju na transporteru - kakao u tijestu se smatra abrazivnim, pa se s vremena na vrijeme brišu.
Čitav proces je automatski: pokretna traka je poput brze rijeke sa simetričnim ostrvima kolačića. Svaka pokretna traka ima svoje karakteristike: na primjer, ono što kolačići dobiju nakon oblikovanja je tkano, sive je boje i ima određeni sadržaj vlage – kolačići se ne bi trebali zalijepiti za to.
Nakon tkanog materijala, keksi se prebacuju na tkaninu za hranjenje u pećnicu. Nakon toga slijedi pečenje koje traje oko pet minuta na temperaturi od 200 stepeni. Pećnica ima šest zona, ali samo četiri se koriste za proizvodnju Oreosa. “Svaka zona je za nešto odgovorna: jedna je za vlagu, druga za oblik, treća za stabilizaciju. Svaka zona ima svoju mikroklimu“, objašnjava Sergej. Rukovalac pećnice kontrolira kvalitet pečenja: mjeri i mjeri prečnik biskvita pomoću čeljusti, provjerava teksturu i određuje razinu vlage.
Nakon rerne, kolačići nastavljaju svoj put kroz fabriku - polovice završavaju na prirodnom rashladnom transporteru, koji vijuga i formira čitave raskrsnice. Nakon toga, proizvod je spreman za prijem punjenja.
Punjenje se vrši posebno u prostoru fabrike koji se zove kuhinja. Njegove komponente su iste kao u kolačićima: šećer, mast, vanilin. U fil od vanile nema kakaa, ali u čokoladni fil, koji se tek nedavno pojavio u Rusiji, dodaju se kakao i aroma čokolade. Operater priprema šaržu i istovaruje je u mikser, a pumpa pumpa gotovi fil - tečnu gustu kremu - kroz cevi do transportera za nalepnice.
Tri koluta i dve polovine
Ovdje se kolačići razilaze u dva toka. Operateri pažljivo vode računa da se u vitkim redovima čokolade ne formiraju praznine, inače će to dovesti do kvarova i zaustaviti cijeli proces. Probijanje činova nije dozvoljeno. Polovice iz jednog potoka padaju na bubanj sa šarom nadole, na njih se istiskuje fil, polovice iz drugog potoka padaju u bubanj sa šarom prema gore - tako se dobija čokoladni sendvič. Čini se da tri koluta rade brzinom svjetlosti, ali Sergej napominje da u stvarnosti produktivnost nije tako velika. „Linija na kojoj se proizvodi Yubileiny zove se Monster Line i pet je puta produktivnija“, dodaje on.
U stisku bubnjeva i drugih ozbiljnih prepreka, kolačići se, naravno, lome. Svi kolačići sa nedostacima u izgledu šalju se na reciklažu. Ovaj proizvod se dodaje novom testu u minimalnom postotku.
Nakon što se dvije polovine nađu, skoro gotovi Oreos ponovo ulaze u pokretnu traku - ovdje se punjenje hladi i završava se njegova kristalizacija. Prije ulaska u prostor hladnjaka, postoji još jedna vizualna kontrola. Svakog dana hiljade kolačića lebde pred očima zaposlenih.
Oreo ima pet mašina za pakovanje. Mašine rade same, ali se napajaju ručno. Ovdje rade samo djevojke kao operaterke. Prema Sergeju, muškarci se ne mogu nositi s takvim poslom: kolačići su vrlo krhki, morate ih pažljivo uzeti sa linije i prenijeti u kasetu mašine. „Izgleda lako, a devojke znaju i da ispričaju vic. Ali pokušajte da uzmete 10 kolačića da nijedan ne ispadne”, kaže Sidorov. Ovdje su dozvoljeni samo iskusni radnici, a novopridošlice uče na mašinama koje se sporo kreću.
Lick and Dunk
Oreo ima tri formata pakovanja: 38, 95 i 228 grama. Paketi se formiraju u palete, koje se šalju u skladište. U fabrici kažu da rade gotovo od nule: „Nemamo velike rezerve. Gotov proizvod također ne stoji u skladištu i šalje se distributeru u roku od nekoliko sati.” Oreo iz Vladimirske regije prodaje se samo na ruskom tržištu.
Ruski potrošač je veoma sličan evropskom, napominju u fabrici. Sada je glavni zadatak brenda naučiti kupce kako da jedu Oreos na način na koji ih jedu u SAD-u: lizanjem i potapanjem. „Način konzumacije je veoma važan; upravo sa mlekom kolačići otkrivaju svoj ukus“, kaže Olga Golubcova, menadžer za komunikacije u Mon’delis Rus. “Ovaj ritual datira iz 1920-ih, a cijeli svijet jede Oreos na ovaj način.” U Vladimiru, odakle "Lastochka" polazi za Moskvu, Oreo se može vidjeti na bilo kojem pultu - od velikog "Perekrestok" do "Proizvoda na Devicheskaya". Možda će Rusi jednog dana naučiti da je jedu ispravno.
Oreo kolačići - recept sa fotografijama kod kuće:
Prije svega izvadite puter i jaje iz frižidera i ostavite da se griju sat vremena na sobnoj temperaturi. Inače, ako vam iznenada ponestane vremena, puter možete lagano zagrijati u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša. U dublju posudu stavite meki puter i lagano ga umutite mikserom. Dok mikser radi, dodajte šećer u prahu u malim porcijama. Savjetujemo vam da ne dodajete sav prah odjednom, jer će se raspršiti u svim smjerovima.
Mutite puter i prah oko 2-3 minute ili dok se u maslacu ne vide kristali šećera.
Dodajte cijelo jaje.
I opet mikserom mutimo masu dok ne postane glatka.
U cjedilu pomiješajte kakao, brašno i prašak za pecivo. Dobijenu smjesu prosijati direktno u smjesu ulja.
Stavite mješalice za tijesto na mikser i mijesite tijesto vrlo, vrlo brzo (što manje mijesite tijesto, to će Oreo kolačići biti mrvljiviji i nježniji nakon pečenja). Mijesite tijesto mikserom dok se ne pretvori u mokre mrvice nalik pijesku. Usput, ako se iznenada mrvica pokaže previše suha i jednostavno se mrvi (to je moguće, jer brašno ima različite jačine i različito upija tekućinu), dodajte žličicu kisele pavlake bilo kojeg sadržaja masti.
Gotove mrvice skupljamo zajedno brzim pokretima.
Oformljenu lopticu od testa stavite na foliju i umesite rukom u ravan kolač debljine 1-2 cm (u ovom obliku će se testo brže ohladiti i lakše ćete ga razvaljati). Zatim tijesto potpuno umotajte u foliju i stavite u hladnjak na najmanje 30-40 minuta. Inače, ovo testo se odlično čuva u zamrzivaču, pa po želji možete odmah umesiti dupli deo testa - od jednog dela odmah ispeći kolačiće, a drugi deo testa poslati u zamrzivač kao rezervišite i iskoristite u roku od 1-2 meseca.
Ohlađeno testo razvaljati na 3-4 mm debljine. Vrlo je zgodno razvaljati između dva lista pergamenta, tada se tijesto neće lijepiti za ništa, ali ako nemate pergament pri ruci, samo malo pospite sto brašnom.
Koristeći metalni kalup ili staklenu/čokoladu prečnika oko 4 cm, izrežite krugove od tijesta. Skupite komadiće tijesta i ponovo ih urolajte.
Izrezane kolačiće stavite na lim za pečenje i stavite u frižider na 15 minuta.
Zagrijte rernu na 200 C i u njoj pecite kolačiće oko 10 minuta. Bez vađenja iz pleha, ostavite pečene proizvode da se potpuno ohlade.
Dok se Oreo kolačići hlade, pripremite kremu. U dubljoj posudi lagano umutite mekani puter. Smanjite brzinu miksera i dodajte šećer u prahu i vanilin šećer u delovima.
Gotovu kremu prebacimo u vrećicu sa okruglom mlaznicom promjera oko 4 mm (ako nema vrećice i mlaznica, onda uzmemo debelu vrećicu koja služi za zamrzavanje hrane, kremu prebacimo u takvu vrećicu i izrežemo od ugla makazama).
Ohlađene Oreo kekse izlomite na jednake parove.
Na jednu polovinu istisnite sloj kreme. Inače, količina kreme je po vašem nahođenju, ovisno o vašem ukusu.
Pokrijte kremu drugim krugom kolačića.
Neverovatno mekani i hrskavi Oreo kolačići spremni su kod kuće! Prije serviranja, bolje je ostaviti u frižideru oko 20 minuta da se krema stegne.
A onda skuvamo aromatični čaj ili prelijemo čašom hladnog mlijeka i serviramo naše Oreo kolačiće za stol. Ako se kolačići ne pojedu u jednom dahu, onda ih čuvajte u frižideru u posudi sa poklopcem.
Najbolji recepti za kolačiće s uputama korak po korak sa fotografijama
recept za oreo keks
20-30
1 sat
480 kcal
5 /5 (1 )
Sigurno se svi sjećaju okusa kupljenih Oreo kolačića - ove ukusne delicije sa snježno bijelim punjenjem koje se jednostavno topi u ustima. Šta može biti ukusnije uz jutarnju kafu? Nedavno je moja majka kupila dobru kuharicu, koja je sadržavala mnogo korisnih savjeta za kuvanje ove poslastice kod kuće. Naravno, odlučila sam da napravim kolačiće po receptu iz knjige i bila sam u pravu - moji sladokusci su bili apsolutno oduševljeni dobijenom poslasticom.
Pozivam vas da zajedno uživamo u procesu pravljenja ukusnih i aromatičnih kolačića sa jedinstvenom delikatnom kremom, koja proizvod čini još ukusnijim i delikatnijim.
Kuhinjski pribor
- Sito za prosijavanje brašna.
- Mikser za visokokvalitetno mućenje proizvoda.
- Neki duboki kontejneri za praktičnu pripremu tijesta i kreme.
- Prozirna folija I slastičarska vreća.
- oklagija za razvlačenje tijesta.
- Okrugli mali oblici za formiranje kolačića prečnika oko 4 cm.
- Papir za pečenje za proizvode za pečenje.
- Tanka lopatica za stavljanje kolačića na lim za pečenje.
- Ravno jelo za serviranje peciva na stolu.
Trebaće nam
| Za pripremu testa | |
| Pšenično brašno | 300 g |
| puter | 180 g |
| kakao u prahu | 50-60 g |
| šećer u prahu | 200 g |
| ekstrakt vanilije | 5-7 ml |
| jaje | 1 PC |
| brašno | 8-11 g |
| sol | 5 g |
| crna prehrambena boja | 5 ml |
| Za pripremu fila | |
| puter | 60 g |
| šećer u prahu | 340 g |
| ekstrakt vanilije | 5 ml |
| mlijeko | 60-70 ml |
| Dodatni sastojci | |
| Pšenično brašno | 50-100 g |
Kako odabrati prave sastojke
- Za pravljenje kolačića bolje je koristiti vrhunsko pšenično brašno. Druge sorte mogu negativno utjecati na mekoću proizvoda i njegov okus.
- Ne preporučam da umjesto putera koristite margarin ili razne zamjene poput maslaca. Kako bi pecivo bilo mirisno i prozračno, birajte puter sa 72% masnoće i obavezno provjerite da nema aditiva – pravi puter se pravi samo od kreme od kravljeg mlijeka.
Korak po korak instrukcije
Priprema testa
- Prosejati brašno kroz fino sito.
- Zatim ga pomiješajte sa kakao prahom, praškom za pecivo i solju dok se ne dobije homogena konzistencija.
- U posebnoj posudi dobro umutite puter i šećer u prahu.
- Zatim u bujnu kremastu masu dodajte ekstrakt vanilije, jaje i sve ponovo izmiksajte.
- Sada treba da sjedinimo smjesu brašna i kreme sa šećerom.
- Sve dobro promiješajte i u ovoj fazi dodajte prehrambenu boju.
- Zatim nastavite da mesite testo dok se ne dobije homogena masa. Po potrebi dodati još malo brašna.
- Da biste dobili kvalitetno tijesto, savjetujem vam da tijesto stavite na sto i mijesite ga rukama.
- Zatim od testa formiramo kobasicu i podelimo je na tri jednaka dela.
- Nakon toga testo stavimo u frižider na oko sat vremena, a u međuvremenu ćemo pripremiti kremu.
Priprema kreme
Pečenje kolačića
Završna faza
Video recept za Oreo kolačiće
Za one koji vole vizualno percipirati informacije, sastavio sam video s detaljnim uputama korak po korak za miješenje tijesta i pečenje domaćih Oreo kolačića. Nakon što pogledate ovaj video, možete se uvjeriti da nema ništa komplicirano u pripremi ovog ukusnog proizvoda. Samo po sebi, pecivo ispada veoma hrskavo, a krema ga čini još mekšim i delikatnijim ukusom. Siguran sam da će se rezultat svidjeti cijeloj vašoj porodici. Uživajte u gledanju!
Kako napraviti OREO KOLAČIĆE | OREO
Domaći OREO kolačići, kako ih sami napraviti kod kuće.
Hvala svima na palcem gore! 👍……………………………………………………………………………………………
Recept EKSTRAKT VANILIJE - https://goo.gl/JgQGnL
Pretplatite se na kanal, bit će puno zanimljivih i ukusnih stvari!
…………………………………………………………………….
RECEPT:
KOLAČIĆ:
brašno - 300-350 gr.
sl. puter - 180 gr.
kakao - 50-60 gr.
šećer u prahu - 200 gr.
ekstrakt vanile 1 kašičica. ili vanilin 2 kesice
jaje - 1 kom.
so, prašak za pecivo
PUNJENJE:
sl. puter - 60 gr.
šećer u prahu - 340 gr.
ekstrakt vanile 1 kašičica. ili vanilin
mleko - 2 kašike.
PRIJATNO!
Možete me pronaći ovdje:
Insta https://www.instagram.com/olya_air_cake
VKontakte http://vk.com/olya_air
Moja VKontakte grupa http://vk.com/public76998323
Periscope AirOlya
Pošta za ideje i sugestije [email protected]
………………………………………………………………………….
Kompozicija “Redwood Highway” pripada umjetniku Audionautix. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…).
Kompozicija “Marathon Man” pripada umjetniku Audionautix. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…).
Izvođač: http://audionautix.com/
Kompozicija “Iron Horse - Distressed” pripada izvođaču Kevinu MacLeodu. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…).
Originalna verzija: http://incompetech.com/music/royalty-….
Izvođač: http://incompetech.com/
https://i.ytimg.com/vi/7aeWaViQJb0/sddefault.jpg
https://youtu.be/7aeWaViQJb0
2015-11-28T05:00:00.000Z
- Da biste napravili tijesto za kolačiće ili kremu, ekstrakt vanilije možete zamijeniti sa dva paketića vanilin šećera.
- Ako nemate pri ruci šećer u prahu, obični granulirani šećer sameljite u mlinu za kafu.
- Kolačići se mogu napraviti i bez dodavanja crne prehrambene boje jer je proizvod već veoma bogate smeđe boje.
- Ako tokom mesenja testa za kekse primetite da se ispostavi da je previše tečno i da ne drži oblik, pospite ga malom količinom brašna - konzistencija mase treba da bude mrvičasta, lomljiva, ali da se ne raspada . ? Nećete uskoro zaboraviti ovaj nezaboravan ukus i zapanjujuće atraktivan izgled! Počastite sebe i svoje najmilije ukusnom poslasticom koju su voljela sva djeca sovjetske ere.
- Šta kažete na ukusnu domaću? Za njegovo pečenje oduzet će vam vrlo malo vremena, a njegova sumnjiva jednostavnost i zamršenost lako se nadoknađuju odličnim ukusom. Preporučujem uključivanje djece u pravljenje kolačića, bit će jako zadovoljni svojim prvim kulinarskim remek-djelom.
Valjda je to sve. Nadam se da sam vas uspjela zaintrigirati i da ćete se sigurno odlučiti da napravite domaće Oreo kolačiće. Okus se praktički ne razlikuje od proizvoda kupljenog u trgovini, međutim, naša verzija ne sadrži nikakva punila ili zamjene - kolačići se prave isključivo od prirodnih sastojaka.
Ako imate dodatnih pitanja oko pripreme, obavezno ih postavite u komentarima, a ja ću vam odmah dati iscrpan odgovor i pomoći vam da izbjegnete greške. Takođe bih voleo da znam koji kolačići su omiljeni u vašoj porodici? Koje sastojke koristite za pripremu? Pišite o tome, svakako ću isprobati vaše opcije i podijeliti svoje mišljenje o njima! Želim vam prijatan apetit i oduševljene reakcije na vaša kulinarska remek-djela!
Omiljeni Oreo kolačići se lako mogu pripremiti kod kuće. Za njihovu pripremu trebat će vam samo dostupni sastojci. Kolačići ispadaju bogatog čokoladnog i kremastog ukusa.
Domaći Oreo kolačići
Kuhinjski alati: mikser, pleh, silikonska lopatica, pergament, činije, prozirna folija, oklagija, staklo.
Sastojci
Koraci kuvanja
- U činiju stavite 215 grama putera, dodajte 195 grama šećera i lagano umutite mikserom da se zrnca šećera što više rastvore.
- U uljnu smjesu umutiti jaje, dodati 0,1 gram vanilina i mutiti mikserom pola minute.
- U posebnu posudu prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao prah. Dodajte dobijenu smjesu (3 grama soli) i promiješajte.
- Dobijenu čokoladnu smjesu stavite u posudu sa smjesom putera i promiješajte silikonskom lopaticom. Čim postane teško miješati lopaticom, stavite tijesto na sto i mijesite ga rukama.
- Od gotovog testa formirajte kuglu, umotajte je u prozirnu foliju i stavite u frižider na 60 minuta.
- Kada se testo ohladi, stavite ga na pobrašnjen sto i razvaljajte u tanki sloj.
- Čašom ili rezačem izrežite krugove iz rezultirajućeg sloja.
- Tem za pečenje obložite pergamentom i na njega stavite kolačiće.
- Zagrejemo rernu na 180 stepeni i stavimo u nju naše kolačiće na 10 minuta.
Gotove kolačiće izvaditi iz rerne i ohladiti da se fil ne bi raširio.
- Za fil mikserom umutite 105 grama putera sa 0,1 gram vanilina minut.
- U dobijenu smjesu dodajte 36 mililitara vrhnja i promiješajte. U kremu postepeno dodajte šećer u prahu i mikserom umutite na laganoj brzini. Trebalo bi da dobijemo homogenu pahuljastu masu.
- Krugove čokolade premazati filom i oblikovati kolačiće.
Gotove Oreos poželjno je čuvati na hladnom mestu kako se kremasti fil ne bi otopio.
Video recept
U videu možete vidjeti korak po korak proces pravljenja Oreo kolačića kod kuće.
Oreo kolačići punjeni krem sirom
Vrijeme kuhanja: 50-55 minuta.
Broj porcija: 9.
Kuhinjski alati: mikrovalna, silikonska lopatica, prozirna folija, mikser, pergament, lim za pečenje, oklagija, staklo.
Sastojci
Koraci kuvanja
- Otopite puter (175 grama) u mikrotalasnoj. U vrući puter sipajte 70 grama šećera i miješajte silikonskom lopaticom dok se kristali šećera potpuno ne otope.
- U smjesu ulja sipajte 95 grama kakao praha i promiješajte, pokušavajući potpuno razbiti sve grudvice.
- U čokoladnu smjesu dodajte kiselu pavlaku (75 grama) i miješajte dok se ne formira glatka, homogena masa.
- U posebnoj posudi pomešati 305 grama prosejanog brašna sa 5 grama praška za pecivo.
- Dobijenu smjesu sjediniti sa čokoladnom masom i promiješati silikonskom lopaticom pa rukama.
- Gotovo tijesto umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.
- Dok se tijesto hladi, pripremite fil za naše kolačiće. Da biste to učinili, pomiješajte 155 grama krem sira, 70 grama šećera u prahu, 18 mililitara vrhnja i 0,1 gram vanilina u posudi.
- Dobijenu masu mutite mikserom dvije minute. Gotov fil staviti u frižider na 18 minuta.
- Ohlađeno testo izvaditi iz frižidera, podeliti na nekoliko delova i svaki razvaljati u tanak sloj.
- Iz dobivenih slojeva, pomoću stakla ili alata za rezanje, izrežite krugove.
- Pleh obložite pergamentom i na njega stavite tijesto za kolače.
- Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite krugove 9 minuta.
Kada su svi komadi pečeni ostavite da se potpuno ohlade da se fil ne bi otopio ili iscurio.
- Svaki ohlađen krug premazati filom i povezati u parove.
- Gotove Oreos treba čuvati na hladnom mestu.
Video recept
U ovom videu možete pogledati detaljan proces pravljenja Oreo keksa sa filom od krem sira.
Zaključak
Možete ga skuhati za zabavu. Vašim gostima će se sigurno svidjeti. posebno pogodan za božićne praznike. Može se koristiti čak i kao ukrasi za božićno drvce.
Djeca se mogu hraniti ukusnom i zdravom hranom. Šargarepa joj daje posebnu prijatnu aromu i narandžastu boju. Tokom posta možete pripremiti čaj.
Oreo kolačići će sigurno zadovoljiti vašu porodicu i prijatelje. Ukus je jednako dobar kao i originalni kolačići kupljeni u prodavnici.
Prijatelji, kakvi su vaši utisci o pravljenju domaćih Oreo kolačića?
