Vjeruje se da u nedostatku kontraindikacija, sočni plodovi jabuke uvijek trebaju biti prisutni u svakodnevnoj prehrani. Britanci o tome imaju dobru poslovicu: „Jedenje jedne jabuke dnevno će sprečiti svog doktora da radi.
Za one koji ne vole svježe jabuke ili imaju jako osjetljive zube, možete ih dodati u pecivo i salate ili napraviti čaj od jabuke.
Uobičajeni mit da sve prednosti jabuka nestaju kada se kuhaju zapravo nije istinit.
Pića od njih imaju ista svojstva kao i zrelo svježe voće, a to su prisustvo vitamina A, PP, K, E, grupe B, pektina, fruktoze, flavonoida, kalcija, cinka, magnezija i drugih podjednako korisnih makro- i mikroelemenata . Jedina razlika je u tome što sastav ne sadrži askorbinsku kiselinu i biljna vlakna koja se razgrađuju tokom termičke obrade. Kada se redovno konzumira, napitak od jabuke:
- jača imuni sistem;
- smanjuje nivo lošeg holesterola;
- uklanja toksine i otpadne tvari iz tijela;
- normalizira probavu;
- poboljšava metaboličke procese u tijelu;
- služi kao prevencija anemije;
- osnažuje.
Kalorijski sadržaj voća na 100 g je samo 47 kcal, pa se čaj s jabukama može koristiti u dijeti za mršavljenje. Ne samo da pomaže u razgradnji masti i borbi protiv gladi, već i puni tijelo energijom bez pretjerane stimulacije nervnog sistema.
Uprkos svim svojim korisnim svojstvima, kako ne bi naštetili tijelu, jabuke ne treba jesti ako:
- alergijske reakcije i individualna netolerancija;
- čir na želucu i dvanaesniku;
- gastritis sa visokom kiselošću.
U slučaju gastrointestinalnih bolesti, konzumaciju voća treba dogovoriti sa ljekarom koji prisustvuje.
Recepti za čaj od svježe jabuke
Postoji mnogo načina za pripremu: od svježih jabuka, sušenih, na bazi soka, koristeći crni, bijeli ili zeleni čaj, uz dodatak hibiskusa ili rooibosa. Plodovi jabuke idealno su kombinovani sa mnogim začinima (karanfilić, đumbir, crni biber), dok su klasični sastojci cimet i menta.
Čaj možete piti ili vruć da biste tijelo napunili toplinom i vitaminima dok je vani mraz, ili hladan da biste se osvježili tokom vrelog ljeta.
Prilikom pripreme čaja najbolje je koristiti domaće voće, a ne uvozno. Na ovaj način možete kupiti voće u kojem se svježina i korisna svojstva ne gube na putu do polica.
Brzi čaj od jabuke
Za pripremu će vam trebati:
- jedna srednja jabuka;
- štapić cimeta (½ žličice mljevenog);
- 1-2 tsp. omiljena vrsta crnog čaja;
- 200-300 ml kipuće vode;
- med ili šećer.
Kako kuhati:
- Stavite čaj u topli čajnik, dodajte vodu i ostavite da odstoji.
- U to vrijeme izrežite jezgro sa sjemenkama jabuke i narežite je na male kockice.
- Stavite narezani cimet u šolje i prelijte svježe skuvanim čajem.
- Ostavite da se malo ohladi i zasladite.
Aromatično piće je spremno za piće.
Jabuka-narandža
Za piće s aromom citrusa trebat će vam:
- 2-3 kriške narandže;
- 2-3 tsp. crni čaj;
- jabuka;
- 2,5 čaše vode (500 ml);
- šećer ili med po ukusu.
Kako kuhati:
- Slomljeni štapić cimeta, čaj, kriške narandže i jabuke prelijte kipućom vodom. Krčkajte na laganoj vatri 5 minuta.
- Zatim skloniti sa vatre, zasladiti i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
- Sipajte piće u šolje. Prilikom serviranja stavite krišku jabuke na tanjir.
Ispijanje napitka sa voćem i drugim dodacima pojačava ukus i lekovita svojstva čaja.
Sa timijanom
Majčina dušica (majčina dušica) ne samo da će dodati nove note aromi napitka, već će poboljšati i njegova ljekovita svojstva. trebat će vam:
- 1-2 tsp. crni čaj;
- ½ tsp. mljeveni cimet;
- jabuka;
- 1-2 tsp. šećer (po mogućnosti trska);
- svježe.
Kako kuvati:
- Listove čaja i majčinu dušicu stavite u topli čajnik. Prelijte ga kipućom vodom.
- Jabuku narežite na sitno i pomiješajte sa šećerom i cimetom.
- Dobijenu slatku smjesu od jabuke i začinu dodajte u kotlić.
- Ostavite 10 minuta. Procijedite.
Preporučljivo je koristiti med kao zaslađivač.
sa hibiskusom (na turskom)
Za pripremu napitka nije potrebno mnogo sastojaka i truda, a ukusan je i topao i hladan. trebat će vam:
- 1-2 svježe jabuke (ako su male, onda 3-4 kom.);
- 2-3 tsp. hibiskus;
- štapić cimeta ili mljeveni po ukusu;
- nekoliko listova sveže mente.
Kako kuhati:
- Oguljene jabuke narežite na kockice i stavite u vrč.
- Dodajte latice hibiskusa, cimet, mentu i prelijte kipućom vodom.
- Pustite da se napitak kuha u zatvorenoj posudi (pokrijte ručnikom) dok se ne ohladi.
Klasično, čaj od jabuke sa hibiskusom je ljetni recept, pa ohlađeni napitak treba staviti u frižider da se potpuno ohladi.
Hladno sa jabukom i mentom
Za pripremu ovog osvježavajućeg ljetnog napitka bolje je koristiti jednu veliku kiselu jabuku po litri gotovog proizvoda. trebat će vam:
- sitno sjeckana jabuka;
- litar vode;
- pola štapića cimeta (½ žličice mljevenog);
- 2-3 grančice svježe mente i estragona (estragon);
- pola limuna (korica i limunov sok);
- šećer ili med;
- kockice leda.
Kako kuhati:
- Prokuhajte vodu, dodajte komadiće jabuke, cimet i limun. Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri i ostavite da se natopi.
- U posebnoj posudi skuvajte začinsko bilje: pomiješajte mentu sa estragonom, dodajte prokuhanu vodu na 80°C, ostavite 2-3 minute. Po želji začinsko bilje se prvo može posuti šećerom i malo zgnječiti, a zatim skuhati.
- Pomiješajte sve izvarke i ohladite. Sipajte limunov sok i zasladite.
Čaj od jabuke sa đumbirom
Čaj sa jabukom i đumbirom odlična je pomoć za imunološki sistem, posebno zimi. Za pripremu vam je potrebno:
U vodu (500 ml) dodajte kockice jabuke i korijena đumbira i prokuhajte. Krčkajte 5-10 minuta na laganoj vatri. Skinite sa šporeta i ostavite da se kuva. Zatim u blago ohlađen napitak dodajte med za jačanje efekta.
Ako djeca iz nekog razloga kategorički odbijaju jesti jabuke, pokušajte im ponuditi smoothie od jabuke. Raznovrsni recepti, prelepa čaša sa slamkom i prijatan ukus će učiniti svoj trik.
Sa limunom
Napitak se priprema od zelenog čaja i svježe iscijeđenog limuna. trebat će vam:
- srednja jabuka;
- 3-4 tsp. zeleni čaj;
- pola litre vode;
- ½ tbsp. l. narendani đumbir;
- korica pola limuna;
- med, limunov sok.
Kako kuhati:
- Prokuhajte vodu, dodajte jabuku narezanu na kockice, koricu, đumbir. Pirjajte na vatri nekoliko minuta. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji 5-10 minuta. Procijedite.
- U odgovarajuću posudu (vrč) sipajte zeleni čaj i ulijte dobijeni odvar od jabuke.
- Ostavite da se malo prokuha, dodajte med ili šećer po ukusu.
Pića na bazi cveća, soka, kore
Za skuhanje čaja možete koristiti i cvjetove jabuke, voćni sok ili samo njihovu koru.
Čaj od cvijeta jabuke
Koristite samo sveže ubrane cvatove, jer... Kada se osuše, praktično nemaju aromu.
Operite šaku cvjetova, pomiješajte sa kašičicom čaja (najbolje bijelog) i dodajte vodu na 80°C. Zatim odmah sipajte piće u šolje.
Mješavina čaja se može koristiti još 2-3 puta prije nego što izgubi svoj okus tako što ćete malo produžiti vrijeme kuvanja.
Sa sokom
Cimet se odlično slaže i sa sokom od jabuke; možete napraviti više od jednog deserta koristeći njihov aromatični tandem.
- 2-3 tsp. crni čaj (po mogućnosti indijski);
- čaša soka (prirodna jabuka);
- štapić cimeta ili mljeveni po ukusu;
- 2-3 tsp. sušena menta;
- šećer ili med (u zavisnosti od slatkoće soka).
Kako kuhati:
- Stavite sastojke u čajnik (osim zaslađivača) i prelijte kipućom vodom. Ostavite da se kuva oko 2-3 minuta.
- Tokom infuzije, lagano zagrijte sok.
- Pripremljene listove čaja sipajte u šolje, dodajte topli sok.
- Probajte i zasladite po potrebi.
Sa korom
Nije tajna da se velika većina vitamina i drugih korisnih tvari nalazi u kori jabuke. Ali govorimo samo o organskim proizvodima uzgojenim vlastitim rukama. Za pripremu čaja sa korom jabuke trebaće vam:
- 1-2 tsp. čaj od rastresitog lista;
- 1-2 tsp. kora od jabuke;
- šećer ili med po ukusu.
Kako kuhati:
- Jabuke ogulite, stavite na pleh i stavite u zagrejanu rernu. Pecite dok ne porumeni.
- Zatim prebacite sirovine u lonac, dodajte vodu i prokuhajte.
- Kada provri sklonite sa vatre i ohladite na sobnoj temperaturi. Procijedite.
- Čaj od lišća sipajte u topli čajnik, prvo ga do pola napunite vodom i ostavite da se kuha 2-3 minute. Zatim dopunite i ostavite još par minuta.
- U tople šolje sipajte sveže pripremljen čaj sa odvarom od jabuke (prvo isperite toplom vodom).
Recepti sa suvim jabukama
Ako nemate svježe voće pri ruci, možete skuhati čaj od sušenih ili sušenih jabuka. Ali vrijedi uzeti u obzir da je kalorijski sadržaj takvog proizvoda nekoliko puta veći od onog u svježem voću.
Turski čaj sa jabukama
Za klasični recept trebat će vam:
- štapić cimeta ili mljeveni cimet po ukusu;
- korica limuna ili narandže;
- 2 pupoljka klinčića;
- šaka (oko 30 g) suhih ili suhih jabuka;
- listovi mente, komadić đumbira;
- par zrna crnog bibera.
Kako kuhati:
- Stavite začine i koricu u posudu i prelijte hladnom vodom. Pustite da proključa i smanjite vatru.
- Dodajte nasjeckani đumbir, jabuke i ponovo prokuhajte.
- Zatim poklopite i dinstajte na laganoj vatri 3-5 minuta.
- Procijedite i sipajte u šolje. Ukrasite listićima mente.
Osušene jabuke su korisne ne samo za pripremu čaja, već se mogu koristiti za pravljenje kompota, dodavati žitaricama i jednostavno se koristiti kao užina.
Sa karanfilićem
Za ljuto piće će vam trebati:
- šaka (oko 30 g) suhih jabuka;
- 2-3 tsp. crni čaj;
- 3-4 pupoljka karanfilića;
- 2 cm oljuštenog korijena đumbira;
- 3-4 cijela zrna crnog bibera;
- pola litre vode;
- šećer, med
Kako kuhati:
- Prokuhajte vodu, dodajte suve jabuke, kuvajte na laganoj vatri.
- Narežite đumbir na kriške i zgnječite začine. Sve dodajte jabukama zajedno sa listovima čaja.
- Pustite da provri, sklonite sa vatre i ostavite da se krčka poklopljeno oko 5 minuta. Prije serviranja procijedite kroz sito.
Savršeno se slažu sa biberom. Pića i jela s njima dobivaju neopisivu aromu i suptilne začinske note.
Sa šipkom u termosici
U termosicu stavite oko 30 g jabuka (oko šaka), nekoliko plodova šipka, zajedno sa ½ kašičice sušene nane i štapićem cimeta. Prelijte ga kipućom vodom. Ostavite da odstoji 2-3 sata dok se ne pripremi. Zasladite po ukusu prije upotrebe.
Šipak, zbog svog bogatog vitaminsko-mineralnog sastava, podiže imunitet, čisti organizam od toksina, jača krvne sudove, čineći ih elastičnijim, te blagotvorno djeluju na nervni sistem i gastrointestinalni trakt.
Priprema čaja
Za uživanje u čaju s jabukama tijekom cijele godine, možete kupiti gotov proizvod u supermarketu ili ga sami pripremiti (osušiti). Da biste to učinili, odaberite čiste, neoštećene, zrele plodove slatkih i kiselih sorti.
- Jabuke narežite na tanke kriške. Štaviše, sve kriške trebaju biti približno iste debljine, ne više od 1 cm.
- Da narezani plodovi zadrže boju i ne oksidiraju, možete ih umočiti u slabu otopinu soli (kašičica proizvoda na litru vode) na nekoliko minuta. Ali možete preskočiti ovaj korak.
- Pećnica. Narezane jabuke u tankom sloju stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Sušite oko sat vremena na 50°C sa otvorenim vratima dok sirovine ne počnu da venu. Zatim još 4-5 sati na 70-80°C. Početna niska temperatura sušenja će sačuvati sve korisne supstance.
- Na suncu. Jabuke stavite na podlogu na dobro provetrenom mestu na suncu (balkon, prozorska daska). Kako biste spriječili ulazak insekata, prekrijte ga gazom. Povremeno miješajte dok se potpuno ne osuši. Donesite ga u zatvorenom prostoru noću.
- U električnoj sušilici. Vrijeme sušenja i temperatura za svaki model su naznačeni pojedinačno.
- U mikrotalasnoj. Pokrijte tanjir pamučnom krpom, na njega stavite kriške voća u tankom sloju, a odozgo prekrijte istim materijalom. U načinu rada od 200 W, sušenje ne traje više od 3-4 minute.
Čaj od jabuke je zdrav, jednostavan za pripremu i prijatnog ukusa. Eksperimentiranjem i dodavanjem omiljenih začina i bilja, lako možete stvoriti jedinstveni recept. Ugodna čajanka!
Čaj je piće bez kojeg malo ljudi može. Samo ljudi imaju različite ukuse. Neki ljudi su skloni da piju zeleni čaj. Neki ljudi više vole crnu. I mnogi ljudi preferiraju čaj sa svim vrstama dodataka. Srećom, postoji veliki broj njihovih varijanti. Ali većina aditiva za aromu, u pravilu, očito je neprirodnog porijekla. Isplati li se opskrbljivati tijelo raznim vrstama hemikalija kroz svoje omiljeno piće? Nije li lakše napraviti vlastiti, na primjer, aromatični čaj sa jabukama i cimetom? Jabuka, zajedno sa cimetom, stvara apsolutno zadivljujuću aromu i daje nevjerovatan okus svakom proizvodu ili piću u koji su uključeni. Teško je i zamisliti, na primjer, jabuku bez dodavanja barem male količine ljutog cimeta. A čaj, zasićen aromama ovih komponenti, ispada nevjerovatno mirisan i ukusan.
Mirisni čaj sa jabukama i cimetom na web stranici Sastojci za 500 ml čaja. voda:
Mirisni čaj sa jabukama i cimetom na web stranici 2 male jabuke;
pola kašičice cimeta;
1 desertna kašika šećera;
limun;
2 supene kašike listova čaja.
Vrijeme pripreme aromatičnog čaja sa jabukama i cimetom prema koracima foto recepta je 25 minuta.
Zasučite rukave i... Prvo stavite na vatru i prokuvajte malo više od potrebne količine vode (oko 700 ml.). Dok proključa, očistite jabuke i narežite na tanke (maksimalno 1 cm) kriške. Izrežite jedan krug od limuna (neće nam trebati više).
Mirisni čaj sa jabukama i cimetom na web stranici Čajnik isperite kipućom vodom i dodajte sve sastojke osim limuna.
Mirisni čaj sa jabukama i cimetom na web stranici Napunite posudu kipućom vodom i stavite limun na vrh.
Mirisni čaj sa jabukama i cimetom na web stranici Zamotajte čajnik ručnikom i ostavite najmanje četvrt sata.
Mirisni čaj sa jabukama i cimetom na web stranici Pa, nakon što je određeno vrijeme prošlo, sipamo topli čaj, vadimo sve naše ukusne zalihe i uživamo u nevjerovatnom piću.
Mirisni čaj sa jabukama i cimetom na web stranici
Amazing aroma! A ukus čaja je jednostavno nemoguće opisati rečima! Svakako bi trebalo da probate lično.
Uživajte u čaju!
Priroda je čovječanstvu podarila nevjerovatno ukusno i sočno voće koje se zove jabuka, a ljudi su smislili mnoge recepte od ovog voća, ali danas su najpopularniji njihov sirovi oblik i pića, poput soka od jabuke i čaja sa jabukama. Riječ je o manje uobičajenom i većini poznatom čaju s jabukama kojem će biti posvećena naša tema.
Prednosti čaja sa jabukama
Jabuka je dobro poznato voće, ali malo ko je vjerovatno razmišljao o pravim prednostima ovog proizvoda, koji je svima dostupan. Ovom voću posvećeno je mnoštvo bajki, legendi i mitova, jer je poznato da su uz pomoć podmlađujućih jabuka junaci ruskih bajki povratili svoju ljepotu i mladost, dok su starogrčke boginje započele svađu oko ukusnog. voće, koje je dovelo do Trojanskog rata, a možete dugo i fascinantno nabrajati sve karakteristike jabuke.Ako govorimo o blagodatima čaja sa jabukama, onda voće ima zaista "magičnu" moć, jer može izliječiti mnoge bolesti. Jabuka ima najpovoljnije dejstvo na probavni sistem i sve to zahvaljujući jabučnoj kiselini, koja aktivira metaboličke procese u organizmu, uključujući pomoć kod želučanih tegoba.
Zeleni čaj pomaže veoma efikasno jabuke za gastritis, žgaravicu, podrigivanje i bolove u stomaku. Ako napravite čaj od kiselih jabuka, pomoći će onima koji imaju nisku kiselost i zatvor.
Jabuke imaju nevjerovatnu sposobnost da služe kao baktericidno i protuupalno sredstvo, drugim riječima čaj od jabuke pomaže kod akutnog i kroničnog kolitisa, kod infektivnih bolesti gastrointestinalnog trakta, kod dizenterije.
Korisna svojstva čaja sa jabukama
Čaj sa jabukama je diuretik, koleretik i laksativ. Veoma je korisno piti ga za čišćenje organizma, kod manjka vitamina i anemije. Ima odličan povoljan učinak na hemoglobin, održavajući ga na normalnom nivou. Ima važnu ulogu kod gihta i hroničnog reumatizma. Naučnici su dokazali da čaj od jabuke blagotvorno deluje na nervni sistem.
Poznato je da jabuke sadrže pektine koji čine da "troma" crijeva rade aktivnije, što u konačnici sprječava nakupljanje otrova u tijelu.Za one koji rade na štetnim poslovima, čaj sa jabukama je pravi spas, jer "pektin" eliminiše arsen, olovo i druge štetne elemente iz organizma.
Čaj od jabuke snižava nivo "lošeg" holesterola u ljudskom organizmu, dok napitak služi kao profilaktičko sredstvo protiv kardiovaskularnih bolesti. Osobe koje su imale srčani udar svakako bi u svoj jelovnik trebale uključiti čaj sa jabukama ili jednostavno jesti svježe jabuke.
Kako pravilno napraviti čaj od jabuke
Čaj sa jabukama možete pripremiti tako što ćete ga prethodno oguliti ako se voće kupuje na pijaci, ali ako se voće uzgaja u vlastitoj bašti, onda ga ne treba guliti, jer sadrži veliku količinu vitamina.
Kora jabuke je bogata kvercetin, koji se smatra antioksidansom i ima sposobnost ublažavanja otoka, upale i grčeva. Kvercetin sprečava nastanak kancerogenih tumora. Samo je bolje napuniti ga ne kipućom vodom od 100 stepeni, već sa 80-90 stepeni, tada će ostati mnogo više vitamina, a sam čaj će biti mnogo zdraviji.Nije uzalud što se čaj od jabuke zasluženo naziva čarobnim napitkom, jer zasićuje ljudski organizam aminokiselinama, gvožđem, kalcijumom, fruktozom i drugim mikroelementima koji vraćaju zdravlje i energiju čovjeku, a mogu izliječiti i mnoge ne baš uznapredovale bolesti. .
Na primjer, u slučaju prehlade i kašlja, čaj sa jabukama čini čuda u izbacivanju bolesti iz organizma.
Čaj sa jabukama za mršavljenje
Svako ko želi da smrša svakako treba da jede jabuke svakodnevno ili da skuva ukusan čaj od jabuka. Ovo voće sprečava prelazak ugljenih hidrata u masti, čime se sprečava taloženje viška kilograma.
Posni dani na čaju od jabuke posebno su korisni, pogotovo što se njihova korist ne ogleda samo u razgradnji masti, već i u snižavanje visokog krvnog pritiska i ublažavanje edema.
Čaj sa jabukama i cimetom
Turska je rodno mesto recepture za čaj sa jabukama i cimetom, pogotovo što se u ovoj zemlji piće pije i toplo i hladno, jer ne gubi na ukusu.
Čaj od jabuke sa cimetom ne samo da daje snagu i bogat ukus, već i ubrzava metabolizam, oslobađa tijelo od otpada i toksina, pomaže u obnavljanju ravnoteže vode.
Uz to, piće sadrži vitamine A, C, P, PP, a sadrži i mnoge mikroelemente. Prisustvo aminokiselina i fruktoze može suzbiti apetit, pa se preporučuje za mršavljenje i jednostavno osobama koje imaju višak kilograma, uključujući i one sa dijabetesom.
Recept za čaj od jabuke i cimeta
Čaj od jabuke sa cimetom možete pripremiti na nekoliko načina, a na ukus napitka to neće uticati.
Možete uzeti običan crni čaj, skuhati ga i posebno pripremiti odvar od jabuka, svježih i sušenih, kao i cimeta.
Prema receptu za čaj od jabuke, trebat će vam dvije velike jabuke koje je potrebno narezati na kriške ili komade, sve preliti vodom i kuhati 15 minuta. Nakon što je napitak gotov, ostavite da se malo ohladi i dodajte četiri štapića cimeta i med.
U napitak od jabuke možete dodati crni, zeleni, bijeli ili čaj od hibiskusa, a sve to će čaju s jabukama dati prijatan i neobičan okus. Da biste poboljšali okus napitka, možete mu dodati sok od limuna ili čak naranče, jer citrusi savršeno uklanjaju višak tekućine, što sprječava nastanak otoka..
Ako ne volite crni ili zeleni čaj, ili ga iz određenih razloga ne možete piti, onda se napitak može pripremiti samo od jabuka, cimeta i meda; njegov okus neće narušiti od toga, a možda i imati koristi.
Međutim, postupak se može pojednostaviti, na primjer, za vrijeme ručka uzmite jabuku srednje veličine, narežite je na male kockice i stavite u čajnik, dodajte štapiće cimeta i sve prelijte kipućom vodom. Pustite da se napitak kuva 10 minuta i ukusni čaj sa jabukama i cimetom je spreman za piće.
Još jedan zanimljiv recept za čaj od jabuke, koji se pije ljeti, je kombinacija sastojaka kao što su jabuka, cimet i menta.
, ali ovdje se za podlogu uzima čaj sa jabukama, dodaju se menta, limunova kora i kockice leda, naravno, i štapići cimeta. Ovaj čaj treba piti hladan, odlično gasi žeđ u vrućoj sezoni.Dakle, sličan napitak s jabukama može se kombinirati s apsolutno bilo kojim čajevima, začinskim biljem i drugim poželjnim sastojcima.
Štaviše, takav čaj s jabukama koristan je ne samo za odrasle, već i za djecu, koja ga s velikim zadovoljstvom piju. Čaj od jabuke možete skuhati kod kuće, na selu, na putovanjima i na poslu, a svakodnevno ispijanje ukusnog napitka snabdiće vas vitaminima, poboljšati vaše zdravlje, poboljšati zdravlje i podići raspoloženje, što je ono što želim za tebe.
Pa, ako još uvijek nemate dovoljno zdravih recepata, možete provjeriti, kao i, ili.
Recepti za čaj od jabuke sa narandžom i cimetom ponekad me podsjećaju na skripte za neke ritualne sakramente. Na primjer, neki autori inzistiraju da se naranča striktno isiječe na 8 komada, pospi cimetom i ostavi da odstoji pola sata. Mogu da zamislim: dođem s posla onako hladan uveče i hajde da sečemo, posipamo i čekamo... Ne kažem da svako poludi na svoj način, ali da je ovaj čaj mnogo lakši za pripremu. Dovoljno je pet minuta provesti u kuhinji, a zatim pričekati još deset da se čaj natapa. Okus napitka čine slatko-kiseli voćni sokovi i trpka nota čaja, a aroma je stvorena kombinacijom eteričnih ulja koja se oslobađaju iz kore narandže, jabuke i cimeta. I ovdje je važno da ona ne začepi voće. Stoga je bolje uzeti štapić cimeta - on će čaju dati laganu začinjenu nijansu. I onda se može koristiti još nekoliko puta. Što se tiče načina pripreme, isprobavši različite opcije, došao sam do zaključka da se najukusniji čaj od jabuke sa narandžom i cimetom dobija ako ne koristite čajnik. Ovaj čaj pripremam u loncu na šporetu. Da bi plodovi pustili svoju aromu, moraju se prokuhati. Nije dovoljno samo sipati kipuću vodu. Inače, uz aromu, u piće prodiru i korisne tvari. Čaj od jabuke s narandžom stvara baktericidno i protuupalno djelovanje - pa ga možete i treba piti tokom prehlade. Zahvaljujući sadržaju pektina, ovaj napitak poboljšava probavu, aroma narandže pomaže u obnavljanju nervnog sistema, a kora jabuke dodaje u čaj dio kvercetina, poznatog antioksidansa. Povrh svega, eterična ulja narandže u kombinaciji sa cimetom značajno smanjuju apetit, pa je ovaj čaj dar od Boga za one koji se odluče odreći kasne večere.
Sastojci (za 2 porcije):
- 1/2 jabuke
- 1/2 narandže
- 1/2 žlice. crni čaj
- 2 tsp Sahara
- 1 štapić cimeta
Kako napraviti čaj od jabuke sa narandžom i cimetom
1. Da napravite dvije porcije ovog ljutog zimskog čaja, izmjerite dvije čaše vode. Sipajte vodu u kutlaču i stavite na laganu vatru.
2. Uzmite crni čaj, izmjerite pola supene kašike i dodajte u kipuću vodu. Ova količina čaja će nam omogućiti da dobijemo napitak srednje jačine. Po želji možete dodati više ili manje čaja.
3. Ovaj čaj jednostavno mora biti sladak. Nije zamorno, već prilično slatko. Kiselini od pomorandže zaista treba malo pripiti se; za dvije porcije samo dodajte 2 kašičice šećera.
4. Voće operite i osušite. Čak i način na koji se voće seče ukazuje da ovo nije običan čaj. Važno je da kriške narandže i jabuke ostanu cijele, ne zgnječene i dovoljno velike da služe i kao ukras za piće.
Najbolje je da jabuku i narandžu presečete unakrsno na dve polovine. U našem slučaju nema potrebe da gulite ni jabuku ni narandžu. Koristite oštar nož da napravite prekrasne kriške.
5. Čaj je do tada trebao biti dobro skuvan. Vrijeme je da u čaj dodate voće i cimet. Sve zajedno kuvajte 5 minuta na laganoj vatri. Zatim isključite šporet, pokrijte kutlaču poklopcem i ostavite da napitak odstoji najmanje 10 minuta.
Gotov čaj sa jabukom, narandžom i cimetom sipajte u šolje (bolje da koristite prozirne), u svaku šolju dodajte nekoliko kriški jabuke i narandže. Porcije možete ukrasiti kriškom narandže (u stilu koktela) ili dodati štapić cimeta direktno u šolju.
To je sve. Ovo je sasvim dovoljno da se obična radna noć pretvori u svijetlu i nezaboravnu.
Chaozhou Cha
Čaj sa jabukama i cimetom, šta može biti bolje od svježe skuvanog čaja ujutro, a uz to bogatog aromama jabuke i cimeta. Predlažem da pripremite ovo piće, zaista, ovo je piće bogova.
Koji čaj odabrati?
Naravno, možete uzeti bilo koji ili vaš omiljeni, ali ja toplo preporučujem da za pripremu „napitka bogova“ koristite samo rastresiti čaj i samo odličan kvalitet, odgovarajući na pitanje zašto vam je potrebna „putna prašina“?
Nije bitno da li je ovaj čaj zeleni ili bijeli, crveni ili crni, sve ovisi isključivo o vašim ukusima i preferencijama.
Želim da vas upoznam sa jednom vrstom čaja, nakon što ste probali ovaj čaj, zauvek ćete ga voleti, ovo za vas "nije pivo ni kvas", ovo je Njegovo Veličanstvo Chaozhou Cha. U Rusiji postoji vrlo malo informacija o ovom čaju, praktično nikakve. Ovaj čaj je rijedak i jedinstven. A posebnost ovog čaja leži u njegovim snažnim toničnim svojstvima. Čak se može reći da je ovaj čaj „žuran“, pa čak i „chichipacita“. Ova sorta kineskog čaja (da, ovo je pravi kineski čaj!) raste na jugoistoku Kine u provinciji Guangdong, dobro je poznata u Kini, a posebno je popularna u južnim provincijama.
Psihodelični čaj Chaozhou Cha
Ovaj čaj je u šali nazvan psihodeličnim ili halucinogenim. Teško je opisati njegov bogat hemijski sastav, ali ako popijete oko 12-15 minijaturnih šoljica ovog čaja, dobićete toliki naboj energije da ćete sigurno poželeti da preduzmete akciju i dela.
Da, posebnost ovog čaja je da daje snažan poticaj energiji, „napuni“, što je moguće i sinonim je za pojam opijanja čajem.
Kinezi duboko veruju u lekovita svojstva ovog neverovatnog čaja. Vjeruje se da Chaozhou Cha uklanja toksine iz tijela, ima svojstva čišćenja, a blagotvorno djeluje i na želudac i crijeva. Lekari u Kini ovaj čaj prepisuju kao preventivno sredstvo, a možete ga kupiti u apotekama na odeljenjima kineske medicine.
Bogat ukus bez premca
Da, ovaj čaj ima tako bogat i kiselkast ukus. U početku može da vas omami svojim gorkim ukusom, ali sa narednim kuvanjem, gorčina nestaje i pojavljuje se aroma Njegovog Veličanstva, a u ovom trenutku treba da zatvorite oči da biste uživali u ljutom, dimljenom ukusu. Kažu da je okus toliko jak i robustan da se naziva "muški".
Vjerovatno zbog toga ovaj čaj preferiraju muškarci širokih ramena i jake volje u najboljim godinama.
I to je bila mala lirska digresija, prijatelju, vrijeme je da pređemo na naš glavni recept - recept za čaj sa jabukama i cimetom.
Piće bogova: čaj sa jabukama i cimetom
Kako napraviti aromatični čaj sa cimetom i jabukama
Za 2 šoljice čaja uzmite dve aromatične jabuke, ja bih više volela kisele sorte, a čaj, naravno, list, i dva štapića cimeta, to je sve.
Jabuke operite, narežite na kriške i stavite u šolje, dodajte štapić cimeta, prelijte skuvanim čajem i ostavite 2-3 minuta da se čaj natopi.
Svježe jutro, dragi prijatelju, i uživaj u čaju!
