Da bi tijelo funkcionisalo nesmetano, morate se pravilno hraniti. Dnevni jelovnik treba da sadrži široku paletu proizvoda ispunjenih dnevnim potrebama za vitaminima, mineralima i drugim nutrijentima. I naravno, mliječni proizvodi su neophodni u prehrani zdrave osobe. Jedan od ukusnih i zdravih predstavnika ove kategorije namirnica je sir.
Danas je poznato više od sedam stotina sorti delicije, koje se razlikuju po ukusu i metodologiji proizvodnje. Ovaj proizvod, međutim, nije bogat samo korisnim svojstvima, već ima i ograničenja u upotrebi.
Sastav i kalorijski sadržaj sira
Sir se proizvodi od kravljeg, kozjeg ili ovčjeg mlijeka, korištenjem raznih tehnologija. Danas postoji širok asortiman ovog proizvoda iz kojeg možete odabrati ukus prema vašim željama.
Korisna svojstva sira su zbog njegovog sastava koji uključuje vrijedne elemente, minerale i hranjive tvari:
- vitamini A, grupa B, E, PP, C;
- aminokiseline koje ne sintetiziraju ljudski unutrašnji organi i sistemi: lizin, metionin, triptofan;
- kalijum i , fosfor i , i .
Sir se savršeno apsorbira u probavni sistem čak i dječjeg tijela. Stoga stručnjaci za ishranu toplo preporučuju uključivanje takve hrane u vašu sedmičnu prehranu.
Kalorijski sadržaj mliječne poslastice prilično varira u zavisnosti od sorte i procenta sadržaja masti. Tipovi ishrane kao što imaju Adyghe sir 240 kilokalorija u svakih 100 g .
Podebljane opcije (Gouda, Maasdam, holandski, ruski) sadrže 350-360 kcal. Dnevno ne možete jesti više od 50 grama takvih hranjivih proizvoda i 70 grama niskokaloričnih sorti.
Opcije za jelo sira
Sir dobro zadovoljava i dugo umiruje glad. U posljednje vrijeme su postali popularni na prazničnim stolovima. ploče sa sirom, formiran od različitih verzija proizvoda i predstavljen džemom od bobica ili tekućim prozirnim medom.
Osim toga, sir se servira uz napitke od crnog ili bijelog vina i dodaje u salate.
Njegov ukus se harmonično slaže sa voćem i povrćem. Popularan tip dizajna - kanapei od komada mliječnog proizvoda naizmjenično sa kriškama zelenog grožđa ili kruške.
Korisne karakteristike sira
Za većinu ljudi sir se smatra veoma zdravom hranom. Apsorbovao je prednosti mleka na osnovu kojih je stvoren:
- Proizvod je dobavljač proteina, masti, aminokiselina, mineralnih elemenata i vitamina. Ovaj proizvod je božji dar za osobe koje ne podnose laktozu i koje bi mogle biti lišene nutrijenata sadržanih u mlijeku.
- Sir je posebno vrijedan kao izvor kalcija, neophodnog za čvrstoću koštanog skeleta. Durum sorte mogu spriječiti karijes. Mliječni proizvodi mogu nadoknaditi nedostatak minerala kod pušača i starijih ljudi.
- Vitamini iz grupe B, koji se nalaze u sastavu proizvoda, odgovorni su za mehanizam hematopoeze, povećavaju efikasnost i aktiviraju metabolizam kiseonika u tkivima.
- Utvrđeno je da sir pomaže u smanjenju stresa, sprečava oštećenje vida i normalizuje krvni pritisak. Proizvod također poboljšava kvalitetu sna, blagotvorno djeluje na stanje kose, kože, ploča nokta, poboljšava metabolizam.
- Sir je indiciran za tuberkulozu.
- Veoma se preporučuje tokom trudnoće i dojenja. Nesumnjivo je korisno za djecu.
- Mliječni proizvod će nadoknaditi nedostatak nutrijenata u slučajevima niskog krvnog pritiska i anemije.
Potencijalna šteta od sira za organizam
Unatoč svojim neospornim korisnim svojstvima, sir također može uzrokovati štetu organizmu:
- Neke vrste, na primjer, sadrže bakterije koje uzrokuju listeriozu. Ovo je opasno za trudnice, jer prijeti patologijama fetusa.
- Aminokiselina triptofan, koja se nalazi u sastavu sira, u prevelikim količinama izaziva glavobolje, smetnje u noćnom odmoru i noćne more.
- Previše sira može uzrokovati da dobijete višak kilograma.
- Za djecu mlađu od 2 godine zabranjene su tvrdo masne, ljute i preslane sorte.
- Ove iste vrste proizvoda se ne preporučuju onima koji imaju patologije u probavnom sistemu, kao i sklonost hipertenziji.
- Neki liječnici tvrde da konzumiranje više sira nego što je uobičajeno može uzrokovati stvaranje kamenca u bubregu.
- Patologije mogu biti uzrokovane ovim mliječnim proizvodom ako njegovo skladištenje nije pravilno organizirano i ne poštuju se metode proizvodnje.
Prednosti i štete određenih vrsta sira
Adyghe sir
Popularne vrste Adyghe danas se često mogu naći na stolu. Njegove komponente su apsolutno prirodne, stupanj slanosti je prilično nizak, a broj kalorija čini raznolikost među dijetalnim proizvodima. Kriška sira za doručak daje vam snažan poticaj energije i pomaže vam da izbjegnete suvišnu masnoću.
Adyghe verzija ima puno B vitamina i kalcijuma, stoga će ova sorta pomoći u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, poremećaja u funkcionalnosti nervnog sistema pa čak i raka. Ovaj sir popravlja raspoloženje, ublažava malodušnost i nesanicu.
Dobro se apsorbira, pa se preporučuje djeci i starijim osobama, dojiljama i trudnicama, sportistima i pacijentima u periodu oporavka. Ova sorta je pogodna za hranu sa niskom kiselošću gastrointestinalnog trakta, distrofijom kostiju i anemijom.
Šteta Samo oni koji ne podnose mliječne proteine ili jedu proizvod u višku mogu imati koristi od jedenja Adyghe sira. Važno je zapamtiti da ova sorta ima kratak rok trajanja, zanemarivanje čega može dovesti do ozbiljnog trovanja.
Plavi sir
Po sadržaju proteina ova sorta je ispred jaja i ribe. Aminokiseline koje sadrži pomažu jačanju mišića, a kalcij blagotvorno djeluje na strukturu kostiju.
Zahvaljujući svojoj slanoj komponenti, plavi sir je dobro probavljiv i neutralizira razorno djelovanje sunčevog ultraljubičastog zračenja.
Međutim, bez obzira koliko je plemenita plijesan korisna, probavni sistem možda neće moći savladati bakterijsku floru. Osim toga, plijesan ima sličan učinak kao i antibakterijski lijekovi, pa stoga štetno djeluje na crijevnu mikrofloru.
Zbog ovih rizika, plavi sir treba izbjegavati dok čekate bebu.
Prednosti sira za žene
Sorte sira sa sadržajem masti manjim od 17% smatraju se dijetalnim. Dozvoljeni su tokom kurseva mršavljenja. Postoji čak i 10-dnevna dijeta sa sirom, prema kojoj možete izgubiti oko 10 kg za 10 dana. Plan mršavljenja podrazumeva jedenje rendanog tvrdog sira u kombinaciji sa mlekom, povrćem, začinskim biljem, mahunarkama i jelima od mesa.
Osim toga, blagotvorne karakteristike mliječnog proizvoda blagotvorno djeluju na stanje kože, kose, noktiju, te poboljšavaju vid.
Prednosti sira za muškarce
Prednosti sira za jači spol leže prvenstveno u sadržaju koji sadrži. proteina, koji je optimalan "građevinski materijal" za mišiće. Ovo je relevantno za sportiste i ljubitelje bodibildinga.
Međutim, prema istraživanju naučnika iz Bostona, ženski hormon estrogen sadržan u mliječnim proizvodima ima štetan učinak na plodnost muškaraca, povećavajući vjerovatnoću neplodnosti. To ne znači da je sir kontraindiciran za gospodu, samo ga treba jesti umjereno.
"Za" i "protiv" sira ići ruku pod ruku. Međutim, koristi od upotrebe proizvoda su mnogo veće od potencijalne štete. Umjerena konzumacija raznih vrsta takve hrane pomaže poboljšanju zdravlja i sprječavanju razvoja mnogih patologija.
Ako redovno konzumirate sir, treba da preferirate sorte sa niskim sadržajem masti, bogate kalcijumom i vitaminima. Neophodno je izbjegavati nekvalitetne namirnice punjene natrijumom i svim vrstama aditiva.
Ovaj mliječni proizvod možete sami pripremiti, što će potrajati malo, ali će dobrobiti proizvoda biti apsolutno zagarantirane.
Možete ili voljeti sir ili ga mrzeti. Međutim, proizvod nema mnogo “mrzitelja”; ako ga ne cijenite, to znači da jednostavno niste pronašli “svoju” vrstu sira. U svijetu postoji više od 500 vrsta i čak 2.000 vrsta ovog proizvoda. Gotovo svaka država i civilizacija dala nam je svoju vrstu sira. Grci - meka feta, Francuzi - zreli ljuti sirevi, Rusi - domaći sir, Bugari - feta sir. Neće trebati dugo da se „utopite“ u takvom moru, ali svakako je vrijedno razumjeti svojstva sira, makar samo zato što ovaj proizvod može biti i vrlo koristan, gotovo ljekovit, i prilično štetan, au nekim slučajevima i gotovo otrovan. .
Korisna svojstva sira
Prije svega, svaki sir "nasljeđuje" korisna svojstva mlijeka od kojeg je napravljen. Potpuni sastav aminokiselina, obilje "umirujućeg" triptofana i određena količina mliječne masti - to je sve o siru. Usput, ne treba se bojati masnoća od sira u umjerenim količinama. Nedavna istraživanja u oblasti ishrane dokazala su da je 20-30 g sira dnevno prihvatljiva norma čak i za najstrožu dijetu, jer mliječna mast u malim količinama može smanjiti apetit.
Sir je bogat mineralima - kalcijumom, cinkom i fosforom. Ova kombinacija omogućava da se ovaj proizvod smatra nezamjenjivim u prehrani ljudi koji iz nekog razloga ne podnose punomasno mlijeko, plodove mora i ribu. Zato se sirevi preporučuju vegetarijancima koji konzumiraju mliječne proizvode. U kombinaciji sa zelenim povrćem, porcija sira daje efekat zasićenja ovim mineralima.
Neke vrste sireva su bogate vitaminom A, dok su druge obogaćene vitaminima B, po tome su posebno poznati kozji sirevi. To je ono što omogućava većini izvora da vjeruju da je sir dobar za kožu, pomaže u poboljšanju vida i jačanju folikula dlake.
Velika prednost sireva je što mnogi od njih ne sadrže laktozu, pa se stoga mogu koristiti u ishrani djece i odraslih alergičnih na ovaj mliječni protein.
Malo ljudi zna, ali sir se koristi ne samo za svoju namjenu, već i kao komponenta za brojne domaće recepte za ljepotu. Dakle, tu je hranljiva maska - narendati 200 g masnog sira, pomešati sa 2-3 žumanca, naneti 20 minuta na kožu lica i vrata, a zatim dobro isprati toplom vodom.
Obično, u vezi sa štetom, pamte visok sadržaj kalorija u siru, a kao rezultat toga, rizik od dobijanja viška kilograma ako se previše upuštate u njega. To vrijedi samo za visokokalorične sireve kao što su Brie, masni Camembert, pa čak i poznati "Rossiysky" i "Poshekhonsky". Ako pokušavate da smršate, jedite nemasne sireve, rikotu i lagane verzije tvrdih sireva, pokušavajući da ostanete unutar norme od 70-100 g dnevno za sir, čiji je kalorijski sadržaj bliži 100-200 kcal, i 30-50 g za visokokalorične proizvode.
Vrlo često zreli sirevi izazivaju želučane smetnje jer sadrže vrste bakterija koje nisu tipične za našu tradicionalnu prehranu. Neke "sirne" bakterije mogu uzrokovati listeriozu, prilično opasnu bolest. Zbog toga su egzotični sirevi i plavi sirevi proizvod koji bi trebalo da izbegavaju osobe sa osetljivim stomakom, trudnice i dojilje. Zreli i ljuti sirevi takođe mogu da pogoršaju akne, pa ako imate kožne bolesti, izbegavajte da ih jedete. Oštri i ljuti sirevi se takođe ne preporučuju kod želučanih oboljenja, gastritisa, kolitisa i peptičkih ulkusa različite prirode.
Veza između visokog sadržaja mliječne masti u nekim sirevima i povećanog “lošeg” kolesterola u krvi je također prilično direktna. Upamtite da čak i ako ne pokušavate da smršate i ne brojite kalorije, jesti 200 grama masnog sira dnevno nije dobra ideja, makar samo zato što može uzrokovati povećanje kolesterola. Masni sirevi se ne preporučuju osobama sa oboljenjima jetre. Neki naučnici vjeruju da "predoziranje" aminokiseline triptofana dovodi do poremećaja sna. Stoga sir konzumirajte umjereno i dobro spavajte.
Posebno za – fitnes trenericu Elenu Selivanovu
Dragi prijatelji! Budite u toku s najnovijim vijestima o ishrani! Dobijte nove savjete o zdravoj prehrani! Ne propustite nove programe, lekcije, treninge, webinare! Smršajmo zajedno, jer zajedno je lakše! Da biste to učinili, ostavite svoje kontakt podatke i nećete propustiti ništa novo i zanimljivo. OSTATI U KONTAKTU!
Sir, svima omiljeni proizvod, ponekad se nezasluženo gura u krajnji ugao frižidera kao izuzetno masan i štetan za figuru... Jeste li znali da je sir lider po sadržaju kalcijuma! Dakle, 100 grama tvrdog sira sadrži 1300 mg kalcijuma, što je 130% dnevne potrebe. I za razliku od mlijeka, ovaj proizvod je 90% probavljiv! Ali sir sadrži 50% masti, kažete... Pa hajde da shvatimo šta je sir?
Sir se proizvodi od mlijeka, posebnih mliječnih bakterija (fermenta) i sirila. Maslac se takođe dodaje nekim sirevima. Ispostavilo se da je sir proteinski proizvod s pristojnim sadržajem masti. I topljeni sirevi su veoma masni, ali o njima kasnije.
Sir je masni proizvod... ili nije?
U pravilu postoje sirevi sa 60, 50, 45 i 25% masti. Na policama prodavnica najčešće vidimo dva broja: 60% i 50%. A čini nam se da su to samo sulude brojke, jer ne želite da jedete višak masnoće! A onima koji su na dijeti takve masnoće izgledaju kao da su visoke. Međutim, nemojte žuriti sa zaključcima. Proizvođači navode postotak masti u suhoj tvari, au gotovom proizvodu ovaj sadržaj masti je smanjen na 20-30%. A ako pokušate pronaći sir u kojem je postotak masti u suhoj tvari 25%, onda je ovo izuzetno dijetetski proizvod. Ali i ovdje postoje zamke!
Da li punomasni mliječni proizvodi sadrže više kalcija ili ne?
Ako vam kažu da su punomasni mliječni proizvodi zdraviji jer sadrže više kalcija, to nije sasvim točno. Kalcijum i mast nisu međusobno povezani, čak se dešava i obrnuto; proizvođači smanjuju sadržaj masti u mlečnim proizvodima, ali ih veštački obogaćuju kalcijumom. Ali nemojte nasjedati na ovaj trik!
Stvar je u tome da se kalcijum apsorbuje zajedno sa vitaminom D. A ovaj isti vitamin D se apsorbuje sa mastima. Dakle, sir (proizvod koji sadrži masnoće) unosi toliko kalcijuma u naš organizam, a ujedno i vitamine A, E, D, B1, B12, esencijalne aminokiseline i minerale!
Stopa potrošnje sira
Ipak, ne biste trebali previše koristiti sir, baš kao i bilo koju drugu hranu. 30-50 grama sira dnevno je više nego dovoljno. I bolje je da ga jedete odvojeno od hleba, a ne onako kako ste navikli: u kombinaciji sa kobasicom i debelim komadom vekne.
Koja je šteta od vašeg omiljenog sira?
Sve je banalno: u siru ima puno soli. Da, sir je izuzetno slan proizvod. So je ta koja ga kvari, ali, nažalost, ovaj proizvod se ne može pripremiti bez soli. Jedino što možete da uradite je da namočite sir pre jela. Dovoljno ga je držati sat vremena u svježem mlijeku ili vodi da malo soli izađe. Ovo važi i za druge kisele sireve.
Vrste sireva
Sirevi se dijele na sljedeće vrste (masti, proteini i kcal su naznačeni na 100g):
Tvrdi sirevi: Parmezan i njegove vrste, švajcarski, cheddar, Maasdam, Emental, Gruyere, itd. (masti - 28-35 g; proteini - 23-33; kcal: 340-420)
Polutvrdi sirevi : ruski, litvanski, kremasti, holandski, gauda itd. (masti - 22-30 g; proteini -22-28; kcal - 330-350)
Raslamljeni sirevi : suluguni, feta sir, feta, adige, mocarela itd. (masti -18-25; proteini - 17-25; kcal: 215-300)
Meki sirevi: svi plavi sirevi: Camembert, Brie, Gorgonzola, Roquefort itd. (masti – 30; proteini – 20; kcal – 350-400)
Prerađeni sirevi : topljeni sirevi se prave od mlijeka, putera, svježeg sira i drugih sastojaka. U pravilu su to prilično visokokalorični sirevi. Njihova glavna opasnost je što pored proteina i masti često sadrže i ugljene hidrate (slatki sirevi, ili sa raznim dodacima). Zato se topljeni sirevi ne preporučuju osobama koje imaju višak kilograma. Topljeni sir je loš za vašu figuru.
Objavljeno/ažurirano: 2013-10-12 09:13:40. Pregledi: 20038 |Koliko sira možete pojesti sedmično? Na policama prodavnica naći ćete desetine vrsta i vrsta sireva. Razlikuju se po boji, vrsti proizvodnje ili mlijeku od kojeg su napravljeni. Obično se pri njihovom izboru vodimo ukusom ili jednostavno navikama stečenim u porodici. Kupci rijetko obraćaju pažnju na nutritivne vrijednosti i njihov utjecaj na naše zdravlje.
Ko može jesti sir u uobičajenim količinama?
Zdrava osoba koja ne boluje od hiperholesterolemije, arterijske hipertenzije i ateroskleroze, ili određenih bolesti probavnog sistema, nema prepreka da s vremena na vrijeme umjereno konzumira sir. Ljudi na dijeti takođe mogu jesti sir, ali u malim količinama, samo kao dodatak za poboljšanje ukusa hrane, a ne kao jedan od glavnih sastojaka. Kao opšte pravilo, sir je bezbedan za jesti 2-3 puta nedeljno u malim porcijama, pored sendviča, kašica i testenina.Zašto tako retko? Većina nas gotovo svaki dan pojede nekoliko komada sira. Uostalom, sir je mliječni proizvod. Nažalost, sir ima ne samo prednosti, već i nedostatke.
Zašto nije preporučljivo jesti puno sira
Glavna prednost ovog proizvoda je visok sadržaj kalcija. Sto grama sira (osim svježeg sira) sadrži 400-800 mg. Istina, kalcijum koji se nalazi u siru apsorbuje se lošije od onog koji se nalazi u mleku ili jogurtu. Sir također obezbjeđuje našem organizmu vitamine neophodne za korekciju vida, a sadrži i vitamin B12 koji često nedostaje, posebno kod osoba koje rijetko jedu meso. Važan je, naravno, i ukus, aroma i tekstura sira.Uprkos očiglednim prednostima sira, ne preterujte samo sa ukusom, već i hranljivošću. Osobe na dijeti za mršavljenje trebaju biti posebno oprezne. Sto grama sira, ovisno o vrsti, iznosi od 215 do 380 kcal. Još jedan nedostatak je visok sadržaj holesterola - oko 70 - 90 mg na 100 g, preporučena dnevna doza je manja od 300 mg, a za one koji su pod rizikom ili već boluju od ateroskleroze i hiperholesterolemije - manje od 200 mg. Ali holesterol se pojavljuje i u mnogim drugim namirnicama koje jedemo svaki dan – mleku, pavlaci, mesu, puteru itd.
Prekomjerna konzumacija sira također može negativno utjecati na zdravlje našeg srca i krvnih žila. To je zbog visokog sadržaja masti (60-80 posto), od kojih većinu čine zasićene masne kiseline, koje su faktor rizika za kardiovaskularne bolesti. Konzumaciju sira također treba ograničiti zbog sadržaja soli. 100 g sadrži 850 - 1100 mg ovog elementa. U međuvremenu, bolje je ne prekoračiti dozu - 2000 - 3000 mg dnevno (i to zajedno sa svim namirnicama i dodatnom soli koju dodajemo u hranu). Ovo je posebno važno, pa čak i neophodno za osobe koje pate od hipertenzije.
Vrste sireva i njihove prednosti i štete
Ako volite sir i ne možete mu odoljeti, ali u isto vrijeme želite očuvati svoje zdravlje, možete saznati karakteristike vrsta i sorti i odabrati one koje vam najviše odgovaraju.
Ova vrsta sira ima relativno malo kalorija u odnosu na žuti sir, ali ima nizak sadržaj kalcija - manje od 100 mg na 100 g proizvoda. Sadrži manje natrijuma, holesterola i masti, što ga čini boljim izborom za one koji treba da izbegavaju ove sastojke. Međutim, ako već birate svježi sir, bolje je kupiti nemasni svježi sir, koji sadrži mnogo manje masti i kolesterola, ali gotovo isto toliko proteina i kalcija. Odlično je svarljiv i preporučuje se kao dio dječje prehrane.
Dimljeni sirevi po svom sastavu podsjećaju na tipične žute sireve, ali imaju poseban sastav okusa. Dimljene su na tradicionalan način - u dimu pušnice, ili začinjene posebnim preparatom koji daje miris i ukus dimljenog mesa. Prirodna metoda mora biti ograničena jer nakupljanje komponenti dima u crijevima ima toksični učinak na stanice.
Nažalost, topljeni sir je najčešće proizvod koji sadrži samo sir. Visoko je obrađen i sa visokim sadržajem natrijuma, holesterola i masti. Osim toga, riječ je o visokokaloričnom proizvodu, a u njegov sastav se često dodaju razni aditivi koji nisu nužno poželjni za zdravu prehranu.
Vjerovatno najpopularniji kod nas. Dolazi u velikom broju vrsta, sadrži dosta kalcijuma, ali i natrijuma, holesterola i masti. Može se povremeno koristiti za poboljšanje okusa tepsija, tjestenine, salata i sendviča. Bolje je koristiti naribani sir, onda se čini da ga ima više.
Plavi sir (plavi sir)
U ovom slučaju, aroma i sastav okusa nastaju rastom plijesni. Nažalost, ovi sirevi sadrže visok nivo natrijuma i holesterola i stoga nisu prikladni za osobe sa hipertenzijom ili hiperholesterolemijom. Osim toga. Ne truje dobro, pa ga trebaju izbjegavati osobe koje imaju problema s probavnim traktom ili boluju od gastrointestinalnih bolesti. Zbog česte mogućnosti mikrobne kontaminacije, plavi sir bi trebalo da izbegavaju osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom, deca, a posebno trudnice, jer je listerioza opasna za fetus. Takav sir je bolje jesti samo u rijetkim slučajevima.
Riječ je o bijelom, slanom siru tipičnom za mediteranske zemlje, posebno za Grčku. Tradicionalno se pravi od ovčijeg mlijeka, ponekad sa dodatkom kozjeg mlijeka. Kod nas se najčešće pravi od kravljeg mlijeka. Ovaj sir ima najveći sadržaj natrijuma i trebali bi ga izbjegavati osobe s hipertenzijom. Takođe ima manje kalcijuma od žutog sira. Sadržaj masti se obično kreće od 8 do 18 posto. Niskomasne vrste mogu se s vremena na vrijeme konzumirati u salatama i drugim jelima od povrća uz koja se najbolje slažu.
Mocarela dolazi sa Apeninskog poluostrva. Tradicionalno se pravi uglavnom od bivoljeg mlijeka, au našem slučaju se pravi od kravljeg mlijeka. Ovo je relativno mekan sir i njegove nutritivne vrijednosti su slične feta siru, ali ima otprilike upola manje natrijuma i, nažalost, kalcija. Ne sadrži toliko masti kao žuti sir, pa je odličan za tepsije, pizzu i testeninu.
Smatra se da je kozje mlijeko lako svarljivo zbog fine strukture masti. Najvažnija razlika je, međutim, veći sadržaj minerala (kalcijuma i kalijuma) u kravljem mleku. Međutim, ne vole svi oštar, karakterističan okus i jedinstvenu aromu. Što se tiče ovčjeg sira, on ima blago orašastu aromu i izrazit ukus. U poređenju sa kravljim, sadrže više minerala i proteina, pa sirevi od kozjeg i ovčjeg mleka imaju veću biološku vrednost.
Sura Advice (čitanje sa prevodom značenja na ruski sa prevodom).
SAD TAKOĐE ČITAM
Lijekovi za opadanje kose i maske za lice 
1. Korijen čička daje dobre rezultate kod opadanja kose. Zakuvati šake korijena čička u jednom litru kipuće vode, odvarka...
Odabir ormara za hodnik i fotografije ormara. 
Pogodnost i praktičnost kliznih ormara poznata je više od 10 godina. Ako je ranije takav ormar bio nešto originalno, neka vrsta škripe u modi namještaja, ...
U stvari, ova efikasna dijeta sa sirom je vrsta proteinske dijete.
Dijetalna svojstva sira određena su njegovim sastavom. Sir sadrži do 27% proteina, do 50% masti (u suvoj materiji), od 400 do 700 mg mineralnih soli kalcijuma i fosfora. Ovaj sastav čini sireve važnim elementom u ishrani.
Proteini sira su izvor esencijalnih aminokiselina, uključujući i one sa nedostatkom, koje su glavni "građevinski materijal" organizma. Najkorisniji proteini za organizam su oni čiji je sadržaj aminokiselina sličan onom u ljudskim tkivima i organima, a protein sira generalno zadovoljava te zahtjeve. Štaviše, ima sposobnost da obogati aminokiselinski sastav proteina u drugim namirnicama. Istovremeno, sir je među prvih pet prehrambenih proizvoda po sadržaju proteina. A ljeti, kada meso postaje prilično "težak" proizvod za tijelo, ali zalihe proteina i dalje treba nadopuniti, dijeta od sira i povrća bila bi odlično rješenje.
8-00 - kafa bez šećera (moguća je suva pavlaka);
10-00 - 1 kuvano jaje;
12-00 - 200 g nemasne šunke ili mesa;
14-00 - 100 g nemasnog sira;
16-00 - 250 g nemasnog svježeg sira;
18-00 - čaša nemasnog kefira.
Birajte nemasne mliječne proizvode. Sir, na primjer, treba konzumirati sa sadržajem masti ne većim od 10-12%.
Ovakva visokoproteinska dijeta u trajanju od 7-10 dana omogućit će vam da brzo izgubite višak kilograma, a osim toga, naviknut ćete se na hranu 5 puta dnevno. I to je veoma važno, dokazano je da kada jedete često, ali malo po malo, tokom dana, organizam uspešnije čisti krv od holesterola i masti.
Ali, naravno, proteinska dijeta nije prikladna za normalizaciju nivoa holesterola i metabolizma masti uopšte. Stoga, nakon završenog oslobađanja proteina, preporučujemo da pređete na frakcijsku prehranu, koja ne samo da će normalizirati razinu kolesterola, već će vam pomoći i da ne vratite kilograme koje ste izgubili na proteinskoj dijeti.
Vaš dnevni meni će izgledati ovako:
Doručak: mafin sa visokim sadržajem proteina, nemasni krem sir i čaša soka od pomorandže.
Ručak: komad hljeba namazan puterom od kikirikija (kašičica) i jednom bananom;
Ručak: piletina ili riba (85 g), kuvana brokula, mala porcija špageta sa paradajz sosom, salata; ili činiju supe, pita sa sirom ili ćuretinom i zelenom salatom, paradajzom i prokulom.
Popodnevna užina: nekoliko šargarepa i desetak krekera od celog zrna sa sosom.
Večera: čaša nemasnog jogurta i svježe voće (1-2 kom.)
Sir i vino. Savjeti za odabir vina?
