İrmiğin zararı nedir. Herkes irmik lapası bilir: daha fazla fayda mı yoksa zarar mı? Bir çocuk ve bir yetişkin için irmik lapası (irmik) yararları ve zararları hakkındaki gerçek

İrmik, belki de Sovyet sonrası alanda en yaygın yulaf lapası haline geldi. Bebekler için ilk yulaf lapası irmikti. Evde çocuklara verildi. çocuk Yuvası ve okul kafeteryasında. Ve şimdi irmik üzerinde büyüyen nesiller, çocuk doktorlarının bebeklerin diyetine irmik sokmayı kategorik olarak yasakladıkları gerçeğiyle karşı karşıya. Çocukluğun en sevdiği yulaf lapasının çok zararlı olduğu ortaya çıktı. Ve beslenme uzmanları, irmiğin harika ve sağlıklı bir diyet ürünü olduğunu söylemekten vazgeçmiyor.

irmik bileşimi

İrmik buğday tanelerinin işlenmesinin bir ürünüdür. Çok miktarda nişasta (yaklaşık %60), glüten (gluten) içerir. Ayrıca B1 ve B2 vitaminleri, PP, E, protein, karbonhidratlar ve mineraller (demir, magnezyum, fosfor, kalsiyum, sodyum) içerir. İrmik, fosfor açısından zengin phytin bakımından zengindir.

irmiğin faydalı özellikleri

İrmik lapasının faydaları, beslenme uzmanları açısından yadsınamaz. Bu, alt bağırsakta sindirilen, sindirilen ve emilen tek tahıldır. Bu bölüme giderken irmik, bağırsak duvarlarındaki tüm sümükleri, fazla yağı toplar. Bu özellikleri, gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişilerin refahı üzerinde son derece faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca irmik lapası çok çabuk pişirilir, bu da bileşimindeki tüm vitamin ve mineralleri koruduğu anlamına gelir. faydalı malzeme.

Nişasta ve düşük lif içeriği sayesinde irmik lapası oldukça doyurucudur. Bu nedenle ameliyat sonrası dönemde veya şiddetli yorgunluklarda vücut için vazgeçilmezdir. İrmik, sanılanın aksine düşük kalorili bir üründür. Kalori içeriği, en çok yulaf lapası yapmak için kullanılan süt ve şeker sayesinde elde edilir. Diyet amacıyla, irmik lapası en iyi suda ve şekersiz kaynatılır.

İrmik lapası, örneğin böbrek yetmezliği durumunda gerekli olan proteinsiz bir diyet sırasında ideal bir gıda ürünüdür. Vitaminlerin aktif emilimini engellediği için yaşlıların vücudu üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir. Bu, kemiklerin, bağların ve kan hücrelerinin aşırı mineralleşmesini önlemeye yardımcı olur ve kolon kanseri gelişimini önler.

irmik zararı

Ne yazık ki, ama irmik küçük çocuklar için zararlıdır. Yetişkin bir organizma için yararlı olanın, bir çocuk için tamamen kabul edilemez olduğu ortaya çıktı. İrmikte çok miktarda glüten içeriği, çocuklarda alerjik reaksiyonların gelişmesine katkıda bulunur. Ek olarak, çölyak hastalığı gibi kalıtsal bir hastalığın gelişimini kışkırtır. Hem çocuklarda hem de yetişkinlerde glütene karşı bireysel hoşgörüsüzlük mümkündür. Bağlarda ağrı, ishal, anemi, egzama görünümü ve gastrointestinal sistemdeki problemler gibi semptomlarla belirleyebilirsiniz. Üç haftalık özel bir diyet yardımı ile tezahür eden glüten intoleransının hoş olmayan sonuçlarını ortadan kaldırabilirsiniz. Kural olarak, bu tür alerjik reaksiyonlar sadece bebeklik döneminde ortaya çıkar ve yaşla birlikte kaybolur. Bağırsaklardan geçen glüten, içinde mukus toplar. Bir çocuk için bu, besin ve vitaminlerin emiliminde rahatsızlıklara neden olacak mukoza zarının önemli ölçüde incelmesi ile tehdit eder.

Tahıllardaki fitin içeriği, çocuğun vücudunun kalsiyum, D vitamini ve demiri emme yeteneğini önemli ölçüde azaltır. Ve bu, büyüyen bir organizma için son derece zararlıdır. Kalsiyum eksikliği ile paratiroid bezleri kelimenin tam anlamıyla onu aktif olarak oluşan kemiklerden uzaklaştırır. D vitamini eksikliği raşitizme ve bağışıklığın azalmasına yol açar. Sinir sistemi de bundan muzdarip olabilir, bu da sık kasılmaların olabileceği arızaların bir sonucudur. Vücutta yetersiz demir alımı, sık görülen zatürre görünümüne yol açar. soğuk algınlığı, kronik rinit ve okul yıllarında solunum yolu hastalıklarına eğilim.

İrmiğin içerdiği karbonhidratlar, bir bebeğin gelişen bağırsak sistemi için çok ağır bir elementtir.

Bir yıl sonra çocukların diyetine irmik lapası eklemek daha iyidir. Haftada bir porsiyon yulaf lapası, zaten güçlenmiş bir vücuda zarar vermez. Ve şeker yerine bal, fındık ve taze meyveler eklerseniz, yulaf lapası da gerçek bir vitamin kiler haline gelecektir. Yetişkin bir organizma için, makul miktarlarda yulaf lapası sadece fayda sağlayacaktır.

Büyük bir parçacık çapına (1 mm'ye kadar) sahip un durumuna ezilmiş buğday kabuğu çıkarılmış tane, çabuk pişirilir, hoş bir tada sahiptir ve sindirimi kolaydır. Ortaya çıkan yemeğe “irmik lapası” denir - onlarca yıl önce hem evde hem de anaokulunda tüm çocuklara üst üste beslendi. Bugün, irmik gözden düştü - İnternet topluluğu ebeveynleri irmik de dahil olmak üzere tahılları küçük çocuklara beslemeye karşı uyarıyor! Bunu, çocuklukta çok çeşitli tahıllardan her türlü ve türde tahıllarla doldurulmuş, onları daha fazla yemeye ikna ederek - “baba için, büyükanne için, vb.” Bunu hayal etmek mümkün mü? Ve Sovyet çocukları yüzlerini çevirip inkar etmeye devam ettiler - boşuna değil mi? Sorun ne, neden şimdi sadece yeni nesil ebeveynler değil, doktorlar da tahılların faydalarının sadece orada olmadığı, hatta zararlı olduğu konusunda hemfikir! Belirli bir konuyla ilgili ana argümanları ve argümanlarını verelim. yulaf lapası - irmik.

İrmiğin zararı nedir?

1. İrmik olan rendelenmiş buğday, öğütme sürecinde tüm ana besin özelliklerini kaybettiği için faydalı olmaktan çıkar.
2. Aslında irmik un, irmik ise haşlanmış undur. Hepimiz daha az tüketimi savunursak unlu Mamüller, sonra haşlanmış un mutlaka onlarla aynı sırada olacaktır. Yemeğe şeker ve bir tutam tuz eklememeye çalışın - ve gerçek tadını hissedin.
3. İÇİNDE buğday unu, bildiğiniz gibi, bir sürü nişasta. Nişasta, yetişkinlerde, kronik öksürük veya daha da kötüsü astım gibi solunum yolu hastalıklarına yatkın çocuklardan bahsetmiyorum bile, oldukça istenmeyen bir durumdur. Aynısı patatesler için de geçerlidir - doktorların dediği gibi nişastalı yiyecekler, yüksek nem oranına sahip bölgelerde yaşayanlar tarafından yenmemelidir - akciğerler üzerinde çok fazla stres.
4. Çevrimiçi forumlar bir argüman olarak gösteriliyor irmik reddetme nedeni- İçinde çok miktarda karbonhidrat ve yüksek miktarda glüten - glüten. İkincisi alerjik olmakla ve çölyak hastalığına veya çölyak hastalığına neden olmakla suçlanıyor - glüten içeren ürünler tarafından ince bağırsağın villusuna verilen hasar nedeniyle sindirim bozuklukları. Çocuk kronik ishalden muzdarip olmaya başlar, ardından gelişmede yavaşlamaya kadar anemi ve yetersiz beslenme gelir. Gluten sadece buğday ununda değil, diğer tahıllarda da bulunur. ve diğer tahıllar - açık.
5. Uyum sağlamak. Fosfor ile birlikte çözünmeyen kalsiyum-magnezyum tuzu oluşumu irmikte bulunur ve saf kalsiyumun vücut hücreleri tarafından emilmesini engeller. Sadece çocuklar için değil, özellikle çocuklar için tehlikeli olan kronik bir kalsiyum eksikliği var. Bağışıklıkta azalma ve kötü çalışma var gergin sistem, ve diğer komplikasyonlar. Her şey, irmiğin insan diyetinde oldukça nadir bir konuk olması gerektiğini gösteriyor. Tek artısı, düşük fiyatı ve yumuşaklığıdır - çiğnemeye gerek yoktur.
6. Manka- yüksek kalorili ürün. Evet, bebeğiniz iyileşebilir. Dolgun olması için düzenli olarak besleyeceksiniz - dolgun olacak. Ve belki de belirsiz bir şekilde obezite gelecek. bir kötülük yapacak.
7. Bebek maması yerine asla sıvı irmik kullanmayın! İrmikte az sayıda protein, vitamin, mineral ve diğer faydalı maddeler bulunur. Ve onu sulandırdığın gerçeği lezzetli süt, tereyağı ve şeker ilavesi, ürün olarak buna fiyat katmaz.

Elbette kimse irmik diyetine oturmayacak. Herkes zaman zaman irmik yer. Bir gün irmik, diğeri - yulaf ezmesi, üçüncü - sadece tereyağlı buğday lapası, dördüncü ... Ve yiyoruz, ortaya çıkıyor, aynı şey.

Bugün "canlı yiyecekler" hakkında konuşmak moda, yani daha az işlenmiş - öğütülmüş değil, öğütülmüş, kaynatılmamış ve kızartılmamış, yani termal olarak daha az işlenmiş. Ne yazık ki, büyükannelerimizin tarifleri umutsuzca modası geçmiş. Ancak belki de büyük anneannelerin tarifleri aramaya değer - modern sağlıklı beslenme önerileriyle tamamen aynı. Örneğin, aynı yulaf lapası - örneğin karabuğday - tüm faydalı maddeler ondan buharlaşana kadar ateşte kaynatılmaz ve akşamları orta derecede sıcak (bazı tariflerde - soğuk) su ile dökülür, gece demlenir , ve sabahları yine sıcak su ile doldurulur ve - masanın üzerinde! Bu tür ısıl işlemle zararlı bileşikler ortaya çıkmaz ve tüm faydalı özellikler korunur.

Evet, çocukluğumuzda irmik kullanımından etkilenmedik. Yoksa öyle mi görünüyor? Okulda çok sağlıklı insan var mıydı?

İrmik lapası, erken çocukluktan bilinen bir yemektir. Bazı insanlar irmik lapasını sever ve neredeyse her gün yemeye hazırdır, bazıları irmik lapası haberinden korkar, insanlar erken yaşlardan itibaren bu yemekle zorla doldurulur. Büyükannelerimiz irmiğin kullanışlı ürün, bir kişinin güçlü ve sağlıklı hale gelmesi sayesinde tüm faydalı maddelerden oluşan zengin bir set içerir. Zamanla çeşitli çalışmalar yapıldı ve bilim adamları irmiğin bu kadar zararsız bir ürün olmadığını kanıtladı. Peki irmik, insan vücuduna ne gibi yararları ve zararları vardır?

Kompozisyon

İrmik lapası bize çocukluktan geliyor, bu kıvamı denemeyen tek bir kişi yok ve lezzetli yemek. İrmik lapası faydaları nelerdir?

İrmik, öğütülmüş buğdayın en küçük taneleridir. Bir tanenin toplam çapı ihmal edilebilir, bir milimetrenin dörtte biri. Tahılların bileşimi, insan vücudu için vazgeçilmez yağlar, karbonhidratlar ve proteinler içerir.

İrmik lapasının kalori içeriği doğrudan hangi temelde pişirildiğine bağlıdır: süt veya su. Tahılların kalori içeriği, sırasıyla 100 gram başına 328 kilokaloridir, bu süt, bu su püresi bir kişi için yeterlidir. enerji değeri.

Vitamin bileşimi arasında irmik, E vitamini ve tüm B alt grubunun vitaminleri açısından zengindir.Bildiğiniz gibi, E vitamini mükemmel bir yaşlanma karşıtı madde olarak hizmet eder, saçın, tırnakların ve saçın dış ve iç durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. deri. B vitaminlerinin tüm alt grubunun vücut için daha az faydası yoktur, iltihap önleyici, onarıcı ve koruyucu özelliklere sahiptir. B vitaminleri, vücudun tüm iç sistemlerinin, özellikle dolaşım ve sinir sistemlerinin performansı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

İrmiğin mineral bileşimi de zengindir, demir, sodyum, fosfor, potasyum, magnezyum, kalsiyum içerir. Mineraller canlılığa ve insan sağlığına katkıda bulunur. Minerallerden birinin eksikliği, iç organların arızalanmasına yol açar.

Faydalı özellikler

İrmik lapasının ana kalitesi, hızlı pişirme. Birçok faydalı maddeden sonra ısı tedavisi değerini yitirirse irmik için aynı şeyi söyleyemezsin. Ürün sadece birkaç dakika içinde hazırlanır, bu nedenle tahıldaki besinlerin ilk bileşimi, hazırlandıktan sonra tamamen korunur.

İrmik aslen diyet ürünü. Birçok çocuk doktoru, ürünü altı aylık bebekler için ilk tamamlayıcı gıda olarak tanıtmayı önerir.
İrmik bileşiminde nişasta büyük miktarlarda bulunur ve lif neredeyse tamamen yoktur, bu da ciddi bir hastalık veya büyük bir ameliyattan sonra zayıflamış kişilerin beslenmesi için çok önemlidir. İrmik lapası, hastalığın başlangıcının temel nedenine bakılmaksızın, zayıflamış insanların diyetine dahil edilmelidir.
İrmik lapası, protein içermeyen bir diyet yapan kişiler tarafından kullanılmak üzere gösterilmiştir. Ürün, kilo veren bir kişinin vücudunu tüm besinlerle tamamen doldurur, stres elde etmesine izin vermez.
Düzenli olarak irmik lapası tüketimi, aşağıdakilerden muzdarip insanlara gösterilir: böbrek yetmezliği.
İrmik, sindirim sistemi için çok yararlı olan zarflama özelliklerine sahiptir. Sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip insanlar için irmik lapası reçete edilir. Yemek borusuna girdikten sonra ürün, iç organları nazikçe sararak bağırsakların düzenlenmesine ve restorasyonuna katkıda bulunur. İrmik lapası analjezik bir özelliğe sahiptir, bu nedenle gastrit ve ülserde ağrı için yenir. Ürün, iç spazmların ağrı seyrini azaltabilir.
Düzenli kullanımda irmik vücut üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir. Uzmanlar, ürünün neşe ve enerji potansiyelini hissetmeye yardımcı olduğunu fark ettiler. Ürünün dişlerin, kasların ve kemiklerin hem iç hem de dış durumu için faydaları fark edilmiştir.

Ürün kalorilerde oldukça yüksek olduğundan, aşırı yulaf lapası tüketiminin rakamı olumsuz etkileyebileceğini hatırlamak önemlidir. Terapötik veya profilaktik amaçlar için yulaf lapası kullanırken, porsiyon normlarına uymak çok önemlidir.

İrmiğin bir başka ana kalitesi de, insanlarda bitmiş ürünün kullanımına karşı alerjik reaksiyonların görünümünü pratik olarak ortadan kaldıran tamamen hipoalerjenik olmasıdır.

irmik zararı

Böyle yararlı bir irmik lapası herhangi bir kontrendikasyon olmaması gerektiği gibi görünüyor, ama öyle değil. İrmik lapası aşağıdaki durumlarda vücut tarafından zarar görebilir:

• Ürün karbonhidrat içeriği açısından çok zengindir, bu nedenle bazı uzmanlar bebek maması 3 yaşın altındaki çocuklar için irmik lapası yemeyi önermeyin. Mesele şu ki, yemek borusuna giren karbonhidratlar, çocukların vücudunun tamamen hazırlıksız olduğu uzun süre ve zor sindirilir. Ayrıca, her irmik tanesi, gıdalardan besinleri ve besinleri emen bağırsak villusları üzerinde yıkıcı bir etkiye sahip olan gliadin maddesini içeren bir kabukla kaplıdır. Buna göre irmik kullanımı, bağırsaklardaki besinlerin emilimine direnç gösterir.
• İrmikte bulunan bir diğer olumsuz madde ise fitindir. Bu bileşen demir ve kalsiyum gibi önemli mineralleri yok eder. İrmik lapası sık kullanımı ile, bir kişi yukarıdaki minerallerde keskin bir eksiklik hissedebilir.
• İrmikte bulunan glüten, bağırsakların normal çalışmasına müdahale edebilir. Kalıtsal glüten intoleransından muzdarip insanlar için özellikle tehlikelidir. Altı aya kadar olan çocuklar irmiğin olumsuz etkilerinden muzdarip olabilir, bu nedenle, irmik yedikten sonra çocuğun karnında ağrı varsa veya artan kaprisliyse, bebeğe irmik şeklinde tamamlayıcı yiyecekler vermeyi reddetmelisiniz.

Lezzetli irmik lapası nasıl pişirilir?

Gerçek gurmelerin tercihleri ​​farklıdır: bazıları topaklarla irmik lapası yemeyi sever, diğerleri sıvı yulaf lapası yemeyi tercih eder. İrmik lapası yapmanın sırları nelerdir?

1. Lezzetli bir yulaf lapasının ana temeli, oranların gözetilmesidir. Uzmanlar, süt veya suda aşağıdaki irmik lapası oranlarına uyulmasını tavsiye eder - 500 ml herhangi bir sıvı için 100 g alınır. kuru tahıl.
2. Bitmiş tabakta topakların görünümünü dışlamak için, tahılın bir elek ile kaynar bir sıvıya dökülmesi tavsiye edilir. Bu durumda, tencerenin içeriği sürekli karıştırılmalıdır.
3. Pişirme işlemi sırasında yulaf lapasının sürekli karıştırılması, topakların görünümünü tamamen ortadan kaldırır. Ayrıca, bu temeli izlerseniz, yulaf lapası asla yanmaz veya tencereye yapışmaz.
4. İrmik lapası pişirme süresi 2 dakikadan fazla olmamalıdır. Sıvı kaynadıktan ve mısır gevreği tencereye döküldükten sonra pişirme süresi birkaç dakikadır. Pişirdikten sonra, tavayı yulaf lapası ile bir havluya sarmanız ve 10 dakika buharda bırakmanız önerilir.
5. Yardımcı bileşenler, bitmiş ürüne daha zengin bir tat ve fayda sağlayacaktır. İrmik lapasına fındık, meyve, sebze, bal ve reçel ekleyebilirsiniz. Ancak lezzetli bir yulaf lapasının zorunlu bir özelliği bir parça tereyağıdır.

Sütte irmik lapası nasıl pişirilir?

1. 500 ml getir. kaynatmak için taze süt.
2. 100 gr elekten geçirerek kaynayan sıvıya dökün. hububat.
3. Düzenli karıştırarak, yulaf lapasını 2 dakikadan fazla pişirmeyin.
4. Bitmiş yulaf lapasına bir parça tereyağı ve birkaç çay kaşığı toz şeker koyun.

Sütsüz irmik lapası nasıl pişirilir?

1. 500 ml kaynatın. Su.
2. 100 ml elekten geçirin. hububat.
3. Yulaf lapasını sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin.
4. Pişirmenin sonunda, yulaf lapasına dilimlenmiş bir muz ve küçük bir parça tereyağı ekleyin.
5. Yulaf lapasını 10 dakika buharda bırakın.

Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçasını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Bugün dikkatimizin odak noktası, çocukluktan beri birçok kişiye tanıdık gelen irmik lapası, bu yemeğin yararları ve zararları ve ayrıca olası kontrendikasyonlar onun kullanımına. 15-20 yıl daha, kreşler, anaokulları ve okulların menüsünü hassas bir dokuya sahip süt püresi olmadan hayal etmek imkansızdı. Bu yemek huzurevlerinde, sanatoryumlarda ve hastanelerde kahvaltı ve akşam yemeklerinde servis edilirdi. Evde anneler ve büyükanneler çocukları lezzetli, kokulu, aromalı yemeklerle eğlendirdi. Tereyağı irmik. Çocuk doktorları, ilk tamamlayıcı gıdalar olarak bebeklerin diyetine dahil edilmesini tavsiye etti.

Son yıllarda irmik beklenmedik bir şekilde gözden düştü. Bazı beslenme uzmanları bu ürünün vücuda herhangi bir fayda sağlamadığı, sadece boş kalori içerdiği ve hatta diyabet, obezite, raşitizm gibi hastalıklara yol açabileceği görüşündedir. Gerçekten mi?

Yerli ve yabancı uzmanlar tarafından yayınlanan araştırma sonuçlarına göre irmik, sağlığı korumak, vücuda enerji vermek, kalp, beyin dahil tüm iç organların çalışmalarını uyarmak için gerekli birçok vitamin, mineral ve diğer maddeleri içeren çok yönlü bir üründür. mide, böbrekler ve karaciğer. İrmik nedir ve kullanımının herhangi bir faydası var mı?

İrmik nasıl elde edilir ve nerede kullanılır?

İrmik, buğday tanesinden elde edilen özel bir kaba un çeşidinden başka bir şey değildir. Buğdayın markasına bağlı olarak sert ve yumuşak irmik çeşitleri ve bunların karışımı vardır. İrmik sadece tahılları pişirmek için uygun değildir. Köfte, köfte yapmak, pudinglere, cheesecake'lere, mus ve diğer mutfak yemeklerine eklemek için kullanılır.

İrmiğin faydalı özellikleri, vücut tarafından emiliminin kolaylığı, bileşimde vitamin ve eser elementlerin varlığında yatmaktadır. İrmik lapası, mideden değişmeden geçmek için nadir bir kaliteye sahiptir, sadece alt bağırsaklarda sindirilmeye başlar. Bu nedenle, tahriş ve mukoza zarlarına zarar verme korkusu olmadan gastrointestinal işlev bozuklukları için kullanılabilir. Bu tahıldaki yüksek miktarda karbonhidrat, onu aktif bir yaşam tarzı olan insanlar için ideal bir besin yapar.

İrmik bileşimi ve besin değeri

Kahvaltıda irmik lapası yemek - Mükemmel seçim, kendinizi enerji ile şarj etmenize ve birkaç saat boyunca yüksek performansı korumanıza izin verir. Bu yemekte çok az yağ var, pratikte kötü kolesterol yok, ancak yeterli miktarda protein ve karbonhidrat var. Bu tür yiyecekler midede ağırlığa neden olmaz, bu da bağırsaklar ve mide için faydalarını belirler.

Manka - 8 faydalı özellik

1. bağışıklığın güçlendirilmesi

   İrmik, kalbi destekleyen ve vücudun belirli hastalık türleriyle savaşmasına yardımcı olan bir selenyum kaynağı görevi görür. Tahılların bileşimindeki E vitamini, hücre zarlarının ve DNA'nın oksidasyonunu önleyen, bulaşıcı ve onkolojik hastalık riskini azaltan bir antioksidan görevi görür. Kahvaltıda yenen düzenli bir porsiyon irmik lapası vücudun günlük selenyum ihtiyacının 2/3'ünü karşılayacaktır.

2. Kan şekerinde ani yükselmelerin önlenmesi

   İrmiğin kendisi düşük bir glisemik indekse sahiptir ve sodyum, yağ ve kolesterol bakımından düşüktür. Şeker ve tereyağı eklenmeden pişirilen yulaf lapası şeker hastalarının mönüsünde yer alır. Alt bağırsaklarda sindirilen yemek, karbonhidratları yavaş ve pürüzsüz bir şekilde vücuda verir, bu da kandaki glikoz ve insülin içeriği arasındaki dengesizliği önler.

3. Kasların ve cildin artan elastikiyeti

   Diyetinizdeki irmik, vücudun epidermisin ve kas dokusunun durumunu olumlu yönde etkileyecek yeterli protein almasına izin verecektir. Bu ürün bir nevi gençlik iksiri olarak adlandırılabilir, fiziksel güç verir, cildi pürüzsüzleştirir ve kırışıklıkların görünümünü engeller. Erkekler için irmik lapası, kasları güçlendirmenin, vücudun dayanıklılığını artırmanın yollarından biridir. Bu yemek, cildin güzelliğini ve gençliğini korumak isteyen kadınların diyetinde bulunmalıdır.

4. Metabolizmanın normalleşmesi

   İrmik kullanımı, özellikle tiamin ve folik asit olmak üzere B vitaminlerinin eksikliğini telafi etmenizi sağlar. B vitamini kompleksi vücudun metabolizmayı iyileştirmesi, hematopoezi uyarması ve yiyecekleri enerjiye dönüştürmesi için gereklidir. Folik asit, kırmızı kan hücrelerinin üretimini destekler ve bebeklerde doğum kusurlarını önler. Tiamin, beyin ve sinir sisteminin düzgün çalışmasını sağlar. Bu özelliklerinden dolayı irmik hamile kadınlara ve emziren annelere de fayda sağlayacaktır.

5. Fazla kilolardan kurtulmak

   İrmik karşıtları, kullanımının kilo alımına yol açtığını iddia ediyor. Bu tamamen doğru değil. Vücut ağırlığındaki artış, yemeğin tadına varan çok miktarda şeker ve yağdan kaynaklanmaktadır. Suda veya yağsız sütte pişirilen irmik lapası genellikle kilo verme diyetlerine dahil edilir. Protein ve karbonhidrat açısından zengin olan ürün, gün içerisinde uzun süre açlık hissini giderir, vücuda enerji verir ve aynı zamanda midede ağırlık oluşturmaz. İrmik, onun sayesinde faydalı özellikler, kilo vermek için kısıtlayıcı beslenme sırasında vitamin ve eser element kaynağı olacaktır.

6. Geliştirilmiş kan kalitesi

   Diyetinize irmik dahil etmek, vücudunuzun günlük önerilen miktarda demir almasını sağlayacaktır. Bu mineral kan dolaşımını iyileştirir ve demir eksikliği anemisini önlemeye yardımcı olur. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi ve vücudun tüm bölgelerine oksijen verilmesinden sorumlu olan hemoglobin seviyesini artırmak için gereklidir. Sonuç olarak, hücrelerin, dokuların ve organların stabil işleyişi korunur.

7. kan basıncını düşürmek

   Özellikleri haksız yere eleştirilen irmik lapası, mükemmel bir potasyum kaynağıdır. Bu eser elemente vücudumuz tarafından seviyeyi kontrol altında tutmak için ihtiyaç vardır. kan basıncı, sodyumun zararlı etkilerini nötralize eder. Vazodilatör etkisi ile bilinen potasyum, serbest kan akışı sağlar, kan pıhtılaşma riskini azaltır, hipertansiyon ve böbrek hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.

8. Sindirim sistemi üzerinde olumlu etki

   Düşük lif içeriğine rağmen, irmiğin kaba lifleri sindirimi düzenlemeye yardımcı olur. Sütteki sıvı irmik lapası, kronik gastrointestinal hastalıkları olan hastaların diyetine, ayrıca akut zehirlenme ve bulaşıcı bozukluklara dahil edilir. Çanak, iç organlarda cerrahi operasyonlardan sonra iyileşme döneminde kullanılması tavsiye edilir. İrmik kolayca sindirilir, mideyi tahriş etmez, bağırsak hareketliliğini nazikçe uyarır.

İrmik lapası hazırlama seçenekleri

İrmiğin obeziteye neden olduğu gerçeği bir efsaneden başka bir şey değildir. Kendiniz karar verin: 100 gram kuru irmikte sadece 333 kcal vardır ve bir porsiyon yulaf lapası hazırlamak için 25-40 gram tahıl gerekir. kalori hazır yemekçok fazla şeker veya yağ eklediğiniz için artabilir. Sütlü irmik, ek malzemeler olmadan lezzetlidir. Bir tutam tuzla kaynatın ve tabağa servis yapmadan önce doğrudan tabağa çok makul miktarda şeker, reçel veya şurubu ekleyin. Orta yoğunlukta yulaf lapası elde etmek için 200 gram süt için 2 eksik kaşık irmik alınır.

Süt ürünlerine karşı hoşgörüsüzlük ile su üzerinde irmik pişirebilirsiniz. İrmikleri bir çay kaşığı ekleyerek bir tavada önceden ısıtırsanız çok lezzetli olur. zeytin yağı. Sonra dökülüyor sıcak su, ve çanak kuvvetlice karıştırılarak 1-2 dakika içinde hazır hale getirilir. 100 gram sıvı için 1 yemek kaşığı irmik (slaytsız) ve bir bıçağın ucunda tuza ihtiyacınız olacak.

Yetişkinler için irmik lapası hem suda hem de tam veya yağsız sütte pişirilebilir. Çocuklar için yemek, sütü yarıya veya 1/3 oranında suyla seyrelterek pişirilir. içinde hazır yulaf lapası herkesin nefret ettiği topaklar yoktu, tahılın istenen kısmını bir tabağa ayırın ve kaynayan bir sıvıya dökün, eğimli bir kenardan dağıtın. Lapa bir saniye bile karıştırılmadan bırakılmamalıdır. Kıvam alınca tencerenin üzerini bir kapakla kapatın ve 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

İrmik lapası - zarar ve kontrendikasyonlar

İrmik lapası faydalarının yanı sıra sağlığa da zarar verebileceğini unutmayın. Tahıllarda çok fazla glüten vardır, yani glüten, bireysel hoşgörüsüzlükle alerjik reaksiyonlara neden olur ve ayrıca enteropati adı verilen bir hastalığa neden olabilir. Bu patoloji, bağırsak mukozasının incelmesi ile karakterize edilir ve bu da işlevlerinin ihlaline yol açar.

Yemeğin hamile annelerin diyetine dahil edilmesi doktorla anlaşılmalıdır. Ancak, kural olarak, haftada 1-2 defadan fazla olmayan menüde yulaf lapası bulunması hamile kadınlar için tehlikeli değildir ve çölyak hastalığı gibi ciddi kalıtsal hastalıklar olmadığı sürece yalnızca kadının sağlığına fayda sağlar. .

Daha önce yarım çay kaşığı mısır gevreğinden bir bardak süte kadar pişirilen sıvı irmik lapası tamamlayıcı gıda olarak veriliyordu. bebekler yavaş yavaş yemeğin yoğunluğunu arttırmak. Günümüzde çocuk doktorları, tahılın D vitamini emilimini engelleyen fitin içerdiğini öne sürerek irmik lapasının çocuklar için faydalarını sorguluyor. Bu da vücutta kalsiyum eksikliğine neden olarak kemik dokusunun tükenmesine ve raşitizme yol açıyor. . Aynı nedenle, irmik lapası, osteoporoz gelişme riskinin arttığı 45 yaşından sonra kullanılması önerilmez.

Bu kadar ciddi sonuçların ancak bir çocuk veya yaşlı bir kişi uzun süre sadece bir yulaf lapası yemeye başlaması durumunda ortaya çıkabilir gibi görünüyor. Ancak, makul bir diyet çeşitliliği ile bu risk en aza indirilir.

Başka ne işe yarar?

İrmik lapası birçok kişi için bir çocuk yemeği gibi görünüyor, ancak yetişkinler de buna bayılıyor, ekliyor farklı soslar, meyveler, meyveler vb. Aynı zamanda, irmik lapası yetişkinler için faydalı olup olmadığını veya böyle bir yemeğin sadece zarar getirip getirmeyeceğini anlamaya değer mi?

Doğada irmik diye bir tahıl olmadığını ve buğday tanelerinin endosperminin öğütülmesiyle üretildiğini söylemek isterim.

Yetişkinler için faydalı irmik lapası nedir?

Tahılların bileşimi birçok faydalı madde içerir, örneğin çok içerir - kardiyovasküler sistemin normal çalışması için önemli olan bir mineral. Yulaf lapası, vücuda gerekli enerjiyi verdiği için aktif bir yaşam tarzına öncülük eden insanlar için yararlıdır. İrmik az lif içerir, ancak çok fazla karbonhidrat içerir, bu nedenle genellikle hastane menüsüne dahil edilir. İrmik lapası, zayıflamış insanlar için önemli olan sindirim sistemi üzerinde ek stres yaratmadığı için yetişkinlerde bağırsaklar için iyidir. Ek olarak, böyle bir yemeğin bir tabağı, uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Bu tür yulaf lapasının bir başka artısı da stresli durumlara daha kolay dayanmaya ve depresyonla savaşmaya yardımcı olmasıdır.

Yetişkinler için zararlı irmik lapası nedir?

Tahılların bileşimi, birçok insanın alerjisi olan çok miktarda glüten içerir. Büyük miktarlarda, bu madde, yararlı maddelerin vücutta zayıf bir şekilde emilmeye başladığı gibi bir hastalığın gelişimini tetikler. Yetişkinler için irmik lapası zararı, kalsiyumu vücuttan uzaklaştıran fitin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Yüksek kalorili içerikten bahsetmemek mümkün değil, bu nedenle 100 g'da 330 kcal var. Büyük miktarlarda irmik varsa, önemli ölçüde ağırlık ekleyebilirsiniz. Bu nedenle irmiğin diyete uygun olduğu bilgisi doğru değildir. İrmik seviyorsanız, sadece kahvaltıda yiyin ve porsiyon boyutunu kontrol edin.