Helal et nedir? Helal - nedir ve kelimenin anlamı, endüstriyel et ve gıda üretiminin özellikleri

Koşer, Tevrat yasalarına dayanan kaşrut kurallarına göre üretilen şeydir. "Helal" kelime anlamı olarak Arapça'dan "Allah tarafından izin verilen" olarak çevrilir ve Müslüman dünyasında genel olarak izin verilen işler anlamına gelir. Ürünlerden bahsedecek olursak, temelde koşer olanlar aynı zamanda helaldir. Tersi yönde ise bu kural geçerli değildir. Örnek olarak eti kullanarak, Rusya Yahudi Toplulukları Federasyonu'nun kaşrut departmanı başkanı Yossi Verzub ve Helal Uluslararası Standardizasyon ve Belgelendirme Konseyi Başkanı Yossi Verzub ile birlikte üretimin özelliklerini anlamaya karar verdik. Rusya Müftüsü Aidar Gazirov.

YOSİ VERZUB

Rusya Yahudi Cemaatleri Federasyonu Kaşrut Dairesi Başkanı

Koşer ve helal et, yalnızca üretimlerinde dini yasalara uymaları bakımından aynıdır. Aksi takdirde, koşer tamamen farklı bir konudur.

Birçok kural var. En temel olanlar, belirli hayvanların yiyecek olarak kullanılması ve bunların üretilme biçimleriyle ilgilidir.

Kuşlara gelince, kaşruta göre sadece yırtıcı kuşları yemek yasaktır. Ayrıca hormonlar, antibiyotikler ve diğer ilaçlar enjekte edilen kuşlar artık koşer değil. Bir sonraki kural, kesim yöntemiyle ilgilidir: boyun boyunca özel bir yerde çok keskin bir bıçakla kesmeniz gerekir, bunu sakince, elinizde en ufak bir titreme olmadan ve hayvanın hareketsiz olması için yapmanız gerekir. mümkün - böylece kuş acı hissetmez. Bu, tavuğu bir eliyle tutan ve diğeriyle kesen eğitimli bir şochet tarafından yapılır. En azından bir noktaya dikkat edilmediyse (el titredi, bıçak yeterince keskin değildi vb.) - tavuk koşer değildir. Shohet, doğru olanı yapıp yapmadığını kendisi anlar. Her şey yolundaysa, tavuk iç organlara zarar vermeyecek şekilde dikkatlice açılır ve sağlıklı olup olmadığı kontrol edilir. Ayrıca hangi rengin olması gerektiğine dair kurallarımız var, örneğin akciğerler. Bu sayede hayvanın hasta olup olmadığını belirleyebilirsiniz. Bir organı bile hasta olsa bütün tavuk iyi değildir. Tavuk sağlıklıysa, kanı çıkarmak için içini yıkamaya başlarlar. Karkas, kalan kanın çıkması için yarım saat tuzda bekletildikten sonra. Daha sonra ıslatılır ve tuzdan yıkanır. Aynı şeyi kazlar, ördekler, hindiler ve diğer kuşlar için de yaparlar.

Sığır eti ile yöntem benzer: hayvan sağlıklı olmalı, hızlı ve keskin bir bıçakla kesi yapılmalı, yıkanmalı ve tuzda bırakılmalıdır, ancak bazı özellikler var. Örneğin karkasın sadece ön kısmını yiyebiliriz. Arkada Tevrat'ta yasak olan siyatik sinir vardır ve çıkarılması çok zordur. Ön kısma gelince, damarlardan temizlenir ve parçalara ayrılır.

Tora, kanın ruh olduğunu söyler. Hayvanda kan olduğu sürece, hayat var

Tevrat'ta yazılan bazı kanunlar tıbbi açıdan açıklanır ve hatta tasdik edilir, bazı kanunların somut bir teyidi yoktur ve biz sadece onlara inanırız - diğerlerinde olduğu gibi er ya da geç onların gerekliliği teyit edilecektir. ki zaten orada. Örneğin, hem geviş getiren (otçul) hem de artiodaktil olan hayvanların etlerinin neden yenmesine izin verildiğini tam olarak açıklayamam. Bu nedenle domuz eti yemiyoruz: domuz artiodaktildir, ancak otçul değildir.

Öte yandan kan yeme yasağının da bir açıklaması var. Tora, kanın ruh olduğunu söyler. Bir hayvanda kan olduğu sürece, içinde yaşam vardır. Bu nedenle, kanı hayvandan tamamen çıkarıyoruz.

"Helal", "izin verilen", "haram" anlamına gelir - yasaktır ve çok daha azdır. Kuran der ki, "Kitap ehlinin yemeğini" yani Yahudiler'i tanır ve yeriz. İlkelerimiz koşer ile benzerdir ve koşer olan bir ürün de helaldir, ancak helal her zaman koşer olmadığı için bu sadece tek yönlü çalışır. Bizim durumumuzda, kurallar daha az katıdır.

Etten bahsetmişken, domuz eti, ölü hayvanlar ve yırtıcı kuşları yememiz de yasaktır.

Helal sertifika standartlarına göre hayvan sağlıklı olmalı, kesim insani bir şekilde yapılmalıdır: bir hayvan diğerinin nasıl kesildiğini görmemeli; servikal arter kesilerek keskin bir bıçakla hızlı ve keskin bir şekilde dövülmeleri gerekir; Aynı zamanda, kasap, Arapça'dan "Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla" tercüme edilen "Bismillahi Rahmani Rahim" duasını söylüyor. İkincisine gelince, diğer dinlerde de katliam duasının okunması kullanılır: örneğin, bu geleneksel olarak köylerdeki Hıristiyanlar tarafından yapılırdı. Barbarca öldürme yöntemi de kabul edilemez - elektrik akımıyla katliam ve kafatasının ezilmesi.

Artık helal ürün endüstrisi hızla gelişiyor ve sadece camilerde değil, ama aynı zamanda düzenli zincir süpermarketlerde

Helal standardına göre, kümes hayvanları durumunda elektrikle bayıltmaya izin veriyoruz, kaşruta göre bu yasaktır. Tüyleri çıkarmayı kolaylaştırmak için haşlama banyoları kullanıyoruz, kaşruttan sonra tüyler elle koparılıyor.

Kesildikten sonra hayvandan akan kan haramdır. Ama cesette kalan kana dokunmuyoruz. Yahudiler daha da ileri gittiler: bu kanı sıkarak çıkarıyorlar.

Artık helal ürün endüstrisi hızla gelişiyor ve sadece camilerde değil, sıradan zincir süpermarketlerde de bulunabiliyor. Dolayısıyla helal, günah çıkarmanın ötesine geçmiştir ve genellikle İslam'la ilgisi olmayan kişiler tarafından satın alınır. Tabii endüstriyel üretim nedeniyle helal etiketini pazarlama amacıyla kullanan ve kurallara uymadan ürünü üreten üreticiler ortaya çıkmaya başladı. Bu durumda ambalajında ​​helal işareti bulunan ürünlere güvenebilirsiniz. Sadece sertifikasyon prosedürünü geçen ve Rusya Müftüler Konseyi'nin Uluslararası Standardizasyon ve Sertifikasyon Merkezi "Helal" sertifikasını alan üreticiler tarafından uygulanabilir.

İllüstrasyon: Olya Volk

Giderek daha sık mağazalarda görebilirsiniz et ürünleri parlak yeşil çıkartmalar ve "Helal" yazısı ile. Doğu ülkelerine seyahat ettiyseniz, muhtemelen kafelerde, fast foodlarda ve hatta kozmetik kavanozlarında duvarda benzer çıkartmalar fark etmişsinizdir. Helal kelimesinin ne anlama geldiğini ve hangi ürünlerin bu etiketlemeye tabi olduğunu şimdi size anlatacağım.

helal ne demek

Arapça'dan çevrilen "helal", izin verilen, yasal anlamına gelir. İslam dininde bu kelime, gerçek bir Müslüman için izin verilen her şeyi ifade eder. Geniş anlamda helal, sadece yemek değil, insanlar arasındaki ilişkiler, iş, eğlence ve ev içi meseleler de dahil olmak üzere tüm yaşam biçimini ifade eder.

Onaylı Ürünler

Aşağıdaki listede yer almadıkları sürece tüm yiyecekler helal ve yenilebilir olarak kabul edilir:

• alkollü içecekler ve herhangi bir toksik ürün;
• Jelatin;
• domuz yağı, jambon, domuz sosisi;
• et suyu ve kaynağı bilinmeyen hayvansal yağlar;
• yırtıcı hayvanların ve yırtıcı kuşların eti;
• izin verilen hayvanların (inek, koç, koyun, keçi, kaz, hindi, tavuk ve diğerleri) helal olmayan eti.

Etin helal olması için, izin verilen listeden bir hayvan veya kuş, özel Müslüman zabh ritüeline uygun olarak kesilmelidir. Bu yöntem, kesim prosedürünü, dua kelimelerinin zorunlu olarak söylenmesini ve ayrıca et kesme sürecini çok doğru bir şekilde tanımlar. Hayvana karşı dikkatli bir tutuma, sakatlamadan veya kasıtlı korkutmadan kaçınmaya büyük önem verilir.

mali ilişkiler helal

Yemekle ilgili olarak "helal" kelimesini duymaya alışkınız, ancak Müslümanlar bu kelimeyi hayatın finansal yönünü tarif ederken de aynı sıklıkta kullanıyorlar. Sadık Müslümanlar, yalnızca izin verilen bankacılık ürünlerini (İslami bankacılık) kullanmalı ve tüm katılımcılar için eşit karlılıkla adil ve şeffaf işlemlere katılmalıdır.

İşlemde katılımcıların mutlak olarak eşit konumu, herhangi bir faiz tahakkukunun yasak olduğu anlamına gelir. Müslümanların banka mevduatları herhangi bir gelir getirmez ve krediyi kullanma ücreti gönüllü bir ücret olarak verilir - hiba.

Helal finansal araçlar:

• tahviller ve sabit getirili araçlar;
• alkol, tütün, silah üretimi ve ticareti ile ilgili iş yatırımları;
• eğlence sektörü hisseleri;
• domuz işine herhangi bir katılım;
• vadeli işlemler ve seçenekler;
• borsada spekülatif işlemler ve kumar.

İslam'ın yayılmasıyla birlikte helal ürünler daha erişilebilir hale geliyor: süpermarketlerde, helal kafelerde, yeni finansal araçlarda ve hatta Müslümanlar için ayrı bankacılık organizasyonlarında özel bölümler var.

Tezgahta “Helal” (Helal, Helal) yazan bir ürün gören cahil bir kişinin, bu yazıyı basit bir şirket işareti zannederek buna önem vermesi pek olası değildir. Aslında, düşünmeye değer olurdu, çünkü. Bu kelime (Arapça el-helal - izin verilen), bu ürünün İslami yasakları ("haram") ihlal etmediği anlamına gelir. Bugün bu yasakların neler olduğunu ve biz Ortodoks Hristiyanların helal yemek yiyip yiyemeyeceğini öğreneceğiz.

Helal yemek nedir?

İslam'da "helal", yenmesine izin verilen yiyecek anlamına gelir. Esas olarak et anlamına gelir.

Müslümanlar yasaklanmıştır:

• domuz,
• kanlı et
• doğal bir ölümle ölen hayvanlar,
• Allah'ın adı anılmadan kesilen hayvanların eti.

Diğer bazı özellikler de vardır: örneğin hayvanlar boğulmamalı, hayvanların belirli kısımları (genital, endokrin bezleri, safra kesesi vb.) yenmemeli, etçil kara hayvanları (kaplan, kurt vb.) yenmemelidir. .

Helal Et Pişirme Komitesi uzmanları üretim algoritmasını şöyle anlatıyor:

1. Yazı hakemi yetişkin bir Müslüman olmalıdır. Her ne kadar bazı kaynaklar, Tek Tanrı'ya inandıkları, yani başka inançların temsilcileri tarafından bir hayvanın kesilmesine izin verildiğinden bahsetmelerine rağmen - yani. Yahudiler ve Hıristiyanlar. (Yalnızca bu durumda bir sonraki noktanın nasıl gerçekleştirileceği açık değildir.)
2. Hayvan bilinçli olmalı ve acıyı hissetmelidir. Kesilmeden önce bayıltmaya izin verilmez.
3. Bir hayvan kesildiğinde, “Bismillah, Allahu Ekber” (“Allah'ın adıyla Allah büyüktür!”) duası yapılır.
4. Aynı zamanda, hayvanın boğazı kesilir ve kanın büyük kısmı boşaltılır.

Helal gıda mağazaları

İlk kez, geçen yüzyılın 80'lerinde Anavatanımızın başkentinde, Katedral Camii'ndeki bir büfede yasal olarak helal yiyecek ortaya çıktı. Bugün, Moskova'nın her semtinde helal ürünlerle daha fazla yeni satış noktası açılıyor. Helal et tüketiciler arasında çok popüler çünkü en güvenli ürünlerden biri olarak kabul edilir. Başlangıçta, hayvanın hormonlar ve diğer zararlı katkı maddeleri kullanılmadan çevre dostu yemlerle yetiştirilmesi gerektiği varsayılmaktadır.

"helal" işaretini karşılayabiliriz ve şekerleme. Bu durumda, hazırlıkta domuz yağı kullanılmadığı anlamına gelir.

Helal gıdanın normal gıdadan daha pahalı olduğunu söylemeliyim. Bununla ilgili olarak, örneğin sözde olduğunda, sahte helal ürünler vakaları vardır. Helal köftelerde domuz eti bulundu. Bu nedenle artık ürünün “helal” olarak işaretlenebilmesi için özel bir sertifika alınması gerekiyor.

Polonya'da hayvanların helal kesimi yasaklandı

Polonya hükümeti 2013'ten beri Müslüman helal ve Yahudi kaşrutunun ritüel olarak kesilmesini yasakladı. Bu, Polonya'nın Yahudiler ve Müslümanlar için ritüel kesim kurallarına uyan et sağladığı ülkeler ile ülke içindeki Yahudi ve Müslüman kuruluşlardan memnuniyetsizliğe neden oldu.

Yasağın gerekçesi, Polonya anayasasının bu hayvanları öldürme yöntemiyle çelişiyor. Hayvanları bayıltmadan yapılan ritüel katliam zalimce kabul edilir, hayvan hakları savunucuları kategorik olarak buna karşıdır. Helal ve kaşrut standartları için, yukarıda belirtildiği gibi hayvanın bilinçli olması ve kesim sırasında acı hissetmesi gerektiğini unutmayın.

Polonya, 2013 yılına kadar en büyük helal ve koşer et ihraç eden ülkelerden biridir. Bu tür ürünlerin üretiminin yasaklanması, bu Avrupa ülkesi için milyonlarca dolarlık zararın habercisiydi. Ancak bu gerçek, Polonya'yı görüşlerini değiştirmeye ve Anayasa Mahkemesi'nin bu kararını iptal etmeye zorlamadı.

Frederik Fred, hayvanların korunması için Fransız derneklerinden birinin başkanı, sığırların ritüel kesim süreci hakkında bir röportajda şunları söyledi: “Daha fazla acıyla birlikte gelir. Ben düzenli olarak mezbahaları ziyaret ediyorum ve boğazı kesilmiş bir boğa gördüğünüzde bir hayvanın ızdırabına şahit oluyorsunuz diyebilirim. İlk etapta şok edici olan boğazın kesilmesi eylemi değil, bunun sonucunda hayvanın 14 dakikaya kadar sürebilen ıstırabıdır.

Ortodoks Hristiyanlar Helal Yiyebilir mi?

Helal gıda hakkında yeterli bilgiye sahip olduğumuza göre artık asıl sorunun cevabına geçelim: Ortodoks Hıristiyanlar helal yiyebilir mi, helal yiyemez mi? Bunun için önce helal gıdanın putlaştırılıp putlaştırılmadığını çözelim mi?

Müslümanlar bunun için belirli bir zamanda hayvanları kurban eder, bir dizi dua okur ve ritüel eylemler gerçekleştirir. Helal et üretiminde kurban sırasında kılınan namazlar yapılmadığı gibi bu fiiller de yapılmaz. Örneğin kurban kesilirken hayvanın sol tarafına yatması ve başının yönünün de belirlenmesi gerekir. Bu, Müslümanlara izin verilen et üretimi için gerekli değildir.

Bu nedenle, helal et, İncil'deki anlamda putperest olarak kabul edilmez (Kurban Bayramı'nda ritüel olarak kesilen koçun aksine).

Ancak şunu da belirtmek gerekir ki, gerek kurbanlık hayvan kesilirken, gerekse helal et üretilirken, hayvanın boğazı kesilirken aynı kelimeler telaffuz edilir: “Bismillah, Allahu Ekber” (“İsmi ile birlikte”. Allah'ın, Allah büyük!").

Bu tür ürünleri kullanırken bir Ortodoks Hristiyanının dini duygularının sakin kalması pek olası değildir. Ancak, bir Ortodoks bir Müslümanı ziyaret ettiğinde ne yapmalı? Böyle bir durumda komşunun yemek yemeyi reddetmesi bir hoşnutsuzluk ifadesi olmaz mı?

Bir Ortodoks Hristiyan, helal dışında ürün satın almanın imkansız olduğu bir ülkede yaşıyor. Nasıl olunur?

Bu nedenle, şu tavsiyeyi verebiliriz: Bir Ortodoks Hristiyan, yalnızca başka yiyecek satın almak mümkün değilse (veya Ortodoks Müslümanları ziyaret ediyorsa) helal yiyecek yiyebilir ve yiyecek camiden satın alınmaz (yani Ortodoks'un kendisi). camide yiyecek satın almamalıdır) .

Ve elbette, yemek sadece duadan ve haç işaretinden (herhangi bir yemek için geleneksel olan) sonra yenir.

Bu gibi durumlarda utanmayın ve bu yemeği yemekten korkmayın. "Helal" ibaresi olmayan sıradan bir ürün satın almak mümkünse, bir Ortodoks Hristiyan bunu tercih etmelidir.

Helal ürünlerin herhangi bir milletten ve dinden insanlar tarafından yenebileceğini hemen belirtmekte fayda var. Müslümanlar için "Helal" terimi öncelikle İslami geleneklere uygunluğun bir teyididir. “Helal” etiketi, ürünün Müslümanlar tarafından tüketilmesi yasak olan bileşenleri (domuz eti, kan vb.) içermediği ve “Manevi Kökenli” saf bir ürün olduğu anlamına gelir. Herkes için Helal ürünlerin yüksek kalitesi, lezzetli olmaları, zararlı koruyucu ve katkı maddeleri içermemeleri, raf ömrü ve depolama gereksinimlerini karşılamaları nedeniyle her şeyden önce gelir.

İslami standartlara uygun olarak üretilen ürünler, sadece Dünya'nın iki milyar Müslüman nüfusu tarafından talep edilmemektedir. Sağlıklı bir yaşam tarzını arzulayan gayrimüslimler de bu ürünleri isteyerek satın almaktadır. Örneğin İngiltere'de sadece iki milyon Müslüman olmasına rağmen Helal ürünler yılda altı milyon kişiye satılmaktadır. Helal etiketleme sadece eti değil, diğer ürünleri de işaretler; bu tür ürünler özel bir simge ile tanımlanabilir. Helal et normal etten nasıl farklıdır?

Helal et üretimi şunları sağlar:

• Üretimin tüm aşamalarında sıhhi ve hijyen kurallarına titizlikle uyulması;
• Kesim öncesi, sırası ve sonrasında hayvana karşı nazik tutum ve merhamet;
• Hayvanlar sadece hormonal ve yapay katkı maddeleri, GDO'lar içermeyen doğal yemlerle beslenmeli;
• Hayvanda insan sağlığına zarar verebilecek hastalıkların güvenilir olmaması;
• Her hayvanın kesilmesinden hemen önce kısa bir dua okunur;
• Hayvan karotis arteri kesilerek öldürülür, başka herhangi bir yöntem (elektrik akımı vb.) İslami gelenek tarafından yasaklanmıştır. Her şey insanca, hızlı bir hareketle yapılmalıdır;
• Hayvanın vücudundaki kan, doğal bir şekilde neredeyse tamamen çıkarılır. Bu tür kansız et, pişirildiğinde biraz farklı bir tat alır - hoş ve rafine; ek olarak, kanın olmaması gelişme riskini azaltır. taze et bakteri. İslami kurallara göre kesilen hayvanların etinin hem daha lezzetli hem de insan sağlığı için daha faydalı olduğuna inanılıyor.

Modern yiyecekler kimyasal tatlar, yapay tatlar, renkler, koruyucular, genetiği değiştirilmiş bileşenler ve daha fazlasıyla doludur. Bu tür maddelerin insan vücudu üzerindeki etkileri araştırıldığından birçoğunun güvenli olmadığı ve bazılarının da doğrudan kanserojen olduğu kabul edilmektedir. Gezegendeki insan sayısının artmasıyla birlikte gıda kaynaklarına olan talebin de artması, gıda üretimi / tüketimine “daha ​​hızlı, daha fazla, daha ucuz” ilkesinin hakim olması durumu da karmaşıklaştırıyor. , ürünlerin kalitesini etkileyemez ancak etkileyemez.

Ancak aynı zamanda, dünyada tam tersi bir eğilim de artıyor: giderek daha fazla insan sağlıklı bir diyete geçmeye çalışıyor ve kendilerini ve çocuklarını olumsuz etkilerden korumak için ürün seçimine karşı sorumlu bir tutum öğreniyor. düşük kaliteli "kimyasal" yiyecekler yemenin sonuçları. Batı'da, özellikle gelişmiş Avrupa ülkelerinde ve ABD'de "organik gıda" gibi bir kavram popülerlik kazanıyor - organik, doğal gıda. Böyle bir ürünün insan vücuduna zararlı olmadığı anlaşılmaktadır: sebzeler nitrat, sosis ve jambon - kanserojenler ve GDO'lar, yoğurtlar - yapay renkler vb. Bütün bunlar Helal standartlarına uygundur. Helal sadece dini öneme sahip ürünler değil, aynı zamanda modern çevresel gereksinimleri karşılayan yiyeceklerdir. Halihazırda, bu tüketici pazarı çok çekici olduğu için Helal ürünlerin üretimine tüm dünyada özel bir önem verilmektedir.

18Haziran

Helal Nedir (Helal, Helal)

Helal ( Helal, Helal) - o Kuran, ürünler veya eylemler açısından neyin izin verildiğini veya izin verildiğini tanımlamak için İslam hukukunda kullanılan Arapça bir terim. Kelimenin tam anlamıyla, Arapça "helal" kelimesi "izin verilen" veya "yasal" anlamına gelir.

HELAL nedir - basit bir deyişle.

Basit bir ifadeyle, Helal Belirli bir ürün, içecek veya eylemin İslami geleneğin tüm normlarına uygun olduğu anlamına gelen bir terim. Başka bir deyişle, helal, bir Müslüman için izin verilen şeydir ve din ile çelişmez. Helal tanımına girmeyen her şey çoğunlukla “haram”dır (yasak).

Helal yemek.

"Helal" teriminin oldukça geniş bir uygulama alanına sahip olmasına rağmen, çoğu durumda insanlar onu Müslümanların mutfak ve beslenme yasalarıyla ilişkilendirmeye alışkındır. Yahudi mutfağının kurallarına zaten aşina olanlar bazı benzerlikler görebilirler. Örneğin Müslümanlar, Yahudiler gibi domuz eti ve yırtıcı hayvanların etini yemezler. Ancak, tüm koşer gıdalar helal değildir. Örneğin, kemik iliğinden, sığır kemiğinden ve sığır yağından yapılan jelatin içeren ürünler kaşer olabilir, ancak helal olmayabilir. Bir anlamda, Müslüman beslenme yasaları daha kısıtlayıcıdır ve her zaman dine dayalıdır. Helal ürünler, koşer ile kıyaslanarak mağazalarda özel işaretlerle işaretlenir.

Haram olan yiyecekler:

• Alkol;
• Domuz eti ve bununla ilgili tüm ürünler;
• Doğal ölümle ölen hayvanlar;
• Allah adına uygun şekilde öldürülmemiş hayvanlar;
• Yırtıcı hayvanlar veya kuşlar (etoburlar);
• Kan ve onunla hazırlanan ürünler;
• Sarhoş edici veya zihin değiştiren maddeler içeren bitkiler;

Helal ürünler:

• Helal et
• Ekmek ürünleri;
• Hububat;
• Peynirler ve peynir ürünleri (uygun şekilde hazırlanmış)
• Süt ve süt ürünleri (helal hayvanlardan);
• Yumurtalar;
• balık ve deniz ürünleri;
• Patates;
• Meyve (taze ve kuru);
• Bal;
• Fındık ve fasulye;
• Sebzeler;
• Çay;
• Kahve;
• Çorba veya et suyu (helal maddeler içeriyorsa).

Aslında helal ürünler listesi oldukça geniştir, ancak belirli bir ürünün helal olup olmadığını belirleyen her türlü nüansın çok fazla olduğu da anlaşılmalıdır.

Helal et.

Tahmin edebileceğiniz gibi Müslümanların beslenme kurallarında özellikle hayvancılık ürünlerine ve ete çok dikkat ediliyor. Bu nedenle, etin helal sayılabilmesi için birkaç temel kurala uymanız gerekir:

• İlk kural Helal et için yasal bir hayvandan gelmesi gerektiğidir. Bu, etin kesimden önce ölen domuzlardan veya hasta hayvanlardan gelmemesi gerektiği anlamına gelir.
• ikinci yasa Helal et ile ilgili olarak, bir hayvanın öldürülme şeklidir. Kuran'da hayvanın çok keskin bir bıçakla boynu kesilerek öldürülmesi gerektiği yazıyor. Kesim sırasında Allah'ın anılması gerekir (böylece bu kurbanın Allah'ın şanı için yapıldığını gösterir). Burada ayrıca, Kuran'ın hayvanlara gereken saygıyı göstermeyi öğrettiği de belirtilmelidir. Kesim sırasında hayvana en az miktarda acı ve ızdırap verilmelidir.
• Üçüncü Helal et yaratılmasında çok önemli bir adım ise hayvanın kanının karkas asılarak tamamen boşaltılmasıdır. Gerçek şu ki, İslam'da kan tüketimi kesinlikle yasaklanmıştır ve kanın kaldığı et artık helal kabul edilemez.