Şimdi yazın bu parlak ve sulu meyvelerinden bir hazırlık denizi olacak. Bugün, kışın bir parça yaz verecek olan kendi suyunda kirazlar için çeşitli tarifler sunuyorum.
Soğuk mevsimde, bu meyve müstahzarı jöle, komposto, jöle, mus, tatlı sos yapmak için iyidir ve yoğun doymuş şurup içine batırılmış meyvelerin yoğun kısmı çeşitli unlu mamuller için uygundur. Kirazların kendi suyunda yayınlanmış tarifleri pratikte test edilmiştir, bu yüzden buna hiç şüphe yok.
1. Kirazlar kendi çekirdeksiz suyunda - tarif 1
Bu tarif çok basittir, ancak kirazları kendi çekirdeksiz suyunda saklamayı sevenler çeşitli tariflere göre hazırlarlar, ancak bu onun daha fazla kullanımına bağlıdır. Hasat için daha büyük meyveler kullanmak iyidir, çünkü şekillerini daha iyi koruyacaklar ve çok daha fazla meyve suyu var.
Kirazlar kendi suyundaTarife göre kirazlar kendi çekirdeksiz suyunda şu şekilde hazırlanır:
1. Kiraz yapmak için tüm malzemeleri kendi suyunda hazırlayın.
Kiraz yapmak için tüm malzemeleri kendi suyunda hazırlayın. 2. Meyveleri tekrar gözden geçirin, mekanik hasar ve bozulma belirtileri ile çıkarın, sapları yırtın, bir kevgir içine dökün ve akan soğuk su altında durulayın.
Çilekleri sıralayın 3. Ardından kemikleri çıkarın. Özel bir cihaz veya basit bir iğne kullanarak manuel olarak yapabilirsiniz.
Çukurları kaldır 4. Ardından cam kavanozları hazırlayın. Kabartma tozu ile iyice yıkayın, kapalı kapaklarla kaynatın. Kapasiteye gelince, yarım litre, litre ve hatta mini kavanozlar mükemmeldir. Sana kalmış.
Şimdi hazırlanan kapta, mor boncukları sıkıca yerleştirin ve aşağıdaki oranı uygulayarak toz şeker serpin: iki yemek kaşığı şekerle üç yemek kaşığı çekirdeksiz vişne dökün ve kavanozu en üste kadar doldurun.
Kirazları kavanozlara koyun ve şekerle kaplayın. 5. Bundan sonra uygun bir tencere alın, ılık suyla doldurun, altını pamuklu bir havluyla doldurun, iş parçasını su askılara ulaşacak şekilde ayarlayın, kapaklarla kapatın ve sterilize edin. Sterilizasyon süresi 15 dakika, yarım litre kavanozlarda ve litre kavanozlarda 20 dakikadır.
Bir tencereye kiraz kavanozları koyun ve sterilize edin 6. Bu süreden sonra hava geçirmez şekilde kapatın, ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Kapakları hava geçirmez şekilde yuvarlayın 6. Kirazlar kendi suyunda hazır, bir yıldan fazla olmamak üzere serin bir yerde saklanıyor.
Kirazlar kendi suyunda Bileşenler:
- kiraz - kendi takdirinize bağlı olarak;
- şeker - açıklamada belirtilen orana göre.
2. Kirazlar kendi çekirdeksiz suyunda - tarif 2
Bu tarif, daha düşük bir şeker içeriğinin buraya geleceği ve pişirme teknolojisinin biraz farklı olacağı için farklı olacaktır.
Kirazlar kendi suyunda 1. Her şeyden önce, taze toplanmış meyveleri reddetmeniz, yaprak ve yaprak sapı olanları çıkarmanız gerekir.
2. Bu amaçla bir saç tokası, bir ataş, bir kürdan kullanarak kemikleri çıkarın veya bu hazırlama yöntemi için manuel olarak çok hoş manipülasyonlar yapmayın.
3. Soğuk akan su altında durulayın.
4. Emaye veya bakır bir kaba koyun ve tarife göre şekerle kaplayın. Meyveleri, suyu serbest kalana kadar açık havada yaklaşık yarım saat bekletin. Olgun kirazlardan meyve suyu aktığı için tohumları uygun bir tabak veya yayma üzerine çıkarmanızı tavsiye ederim.
5. Çilekleri alttan üste kaldırıyormuş gibi hafifçe karıştırın. Temiz ve kuru kavanozlara tahta kaşıkla yayın, en az 20 dakika sterilize edin, vidalı kapaklarla kapatın ve ters çevirin. Üstünü havlu havluyla örtün ve ertesi sabaha kadar bırakın. Hatırlamak önemlidir! Bu kurallara uyulursa, kendi suyunda kirazların yüzeyinde saklama sırasında kalıp plakları oluşmaz.
İçindekiler:
- kiraz - 1 kilogram;
- şeker - 200 gram.
3. Kirazlar sterilizasyon olmadan kendi suyunda - tarif 3
Bu şekilde hazırlanan kirazlar, lor güveç, tatlılar, kokteyller, turtalar ve diğer hamur işlerinin hazırlanması için uygundur. Buradaki ana şey, sıhhi kurallara ve ana bileşenlerin tam oranına uymaktır. Büyükannem köyde hep böyle pişirirdi. Ayrıca tuzladı, küçük tahta fıçılarda ıslattı. Ne kadar lezzetli!
Kendi suyumuzda sterilizasyon yapılmadan tarifine göre şu şekilde hazırlıyoruz:
1. Evlenme ve çeşitli kusurları olmayan meyveler, yıkanıp bir tencereye veya bakır leğene aktarılır, miras olarak bırakılır ve şekerle kaplanır. Tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın ve üç saat açık havada bırakın. Şekeri kat kat dökerek dökmek yasak değil, nasıl uyum sağlayacağı birileri var.
2. Çok fazla meyve suyu olduğunda, içindekileri orta ateşte koyun, 4 dakika kaynatın ve hemen pişen yemeğin içine koyun ve bir vida anahtarıyla veya istediğiniz gibi kapatın.
3. Müteakip teknolojik işlemler önceki tariflerde olduğu gibi olacaktır. Bitmiş iş parçasını serin bir yerde saklayın.
Hammadde bileşimi:
- kiraz - 1,5 kilogram;
- şeker - 0.350 gram.
1. Olgunlaşmamış meyvelerin kullanılmasına izin verilmez.
2. Kurtlu meyveler varsa, üzerlerine soğuk su dökün ve biraz sirke veya zayıf tuzlu su dökün, 5-10 dakika bekleyin. Solucanlar yüzeye çıkacak ve ardından taze bir miktar su ile durulanacaktır.
3. Hazır konserve meyveleri serin bir yerde saklamanız gerekir, güneş ışığına maruz kaldığında içindekiler fermente ve ekşi olabilir.
Kış için kendi suyunda konserve kirazlar, birçok basit ev yapımı yemeğe mükemmel bir katkı sağlar. Deneyimli ev kadınları, boşluğu köfte veya şekerleme dekoru olarak kullanır. Bu işleme yöntemiyle, meyveler sadece ideal görünümlerini korumakla kalmaz, aynı zamanda doğal tatlarını ve doğal faydalarını da korurlar.
Kirazlar kendi suyunda nasıl kapatılır?
Kendi suyunda konserve vişne hem aroma verici hem de yüksek vitaminli bir üründür ve kesinlikle hazırlamaya değerdir. Tarif için kirazlar istenirse ayıklanır, tohumları çıkarılır, kavanozlara dizilir, kapaklarla kapatılır ve 20 dakikadan yarım saate kadar sterilize edilir. Bundan sonra, yuvarlayın ve karanlık bir yerde saklayın.
- Kirazların kendi suyunda muhafazası doğru meyvelerle başlar. Büyük kirazları kullanmak daha iyidir, küçük olanlar tohumları çıkarıldığında şeklini kaybeder.
- Olgunlaşmış kirazlar kullanılmamalıdır: bunlar iş parçasının fermantasyon ve patlama riskini artıracaktır.
- Kurtlu olduğundan şüpheleniyorsanız, meyveler yarım saat veya bir saat tuzlu suda ıslatılır.
- Unutulmamalıdır ki kirazlar kendi suyunda kışa susuz ve şekersiz hazırlanır. İstenirse tatlandırıcının varlığı birkaç kaşıkla sınırlıdır.
Kirazları çekirdekleri ile kendi suyunda muhafaza etmek zahmetli olmayan ve pratik yöntemlerden biridir. Pişirme süresini önemli ölçüde azaltır, meyveleri çekici ve badem aromalı tutar. Sadece bir dezavantaj var - hidrosiyanik asit yayan kemikler nedeniyle, koruma sadece kısa bir süre için yüksek kalitede kalır, iş parçası 5-6 aydan fazla saklanmaz.
İçindekiler:
- kiraz - 900 gr;
- şeker - 50 gr.
Hazırlık
- Seçilmiş ve yıkanmış kirazları bir kavanoza koyun, her katın üzerine bir kaşık şeker dökün.
İş parçasını eşit olarak dağıtmak için sallayın.
- Üzerine bir yemek kaşığı şeker koyun, bir kapakla kapatın ve sterilizasyon için bir su dolu tencereye gönderin.
- Kirazlar kendi suyunda kış için 100 derece sıcaklıkta 15 dakika sterilize edildikten sonra sarılır, ters çevrilir ve sarılır.
Kendi suyunda birçok avantajı vardır. Böyle bir hazırlıkla, tohumları çıkarmak için zaman kaybetmeden hemen pişirmeye başlayabilir ve kalan şurubu dondurma, kokteyl veya bisküvi için üst malzeme olarak kullanabilirsiniz. Ve böyle bir koruma her zaman estetik olmasa da lezzetli ve sağlıklıdır.
İçindekiler:
- kiraz - 900 gr;
- şeker - 250 gr
Hazırlık
- Çilekleri durulayın ve tohumları çıkarın.
- Şeker serperek kavanozlara koyun.
- Boşlukları kapaklarla kapatın.
- Kirazlar kendi suyunda şekerli 20 dakika sterilize edildikten sonra rulo haline getirilir, ters çevrilir ve tamamen soğuyana kadar sarılır.
Kirazların kendi suyunda sterilize edilmesi, iş parçasının raf ömrünü arttırmanın doğru ve son derece zararsız yoludur. İşlem, kirazların tadı ve beslenme niteliklerinin değişmeden kalması nedeniyle uzun süreli ısıtmayı ve koruma fermantasyonuna neden olan bakterilerin öldürülmesini içerir.
İçindekiler:
- kiraz - 500 gr;
- şeker - 150 gr
Hazırlık
- Kirazların çekirdeklerini çıkarın.
- Çilekleri katmanlar halinde düzenleyin, her katmanın üzerine şeker serpin.
- Meyve suyunu çıkarmak için iş parçasını bir gün bırakın.
- Çilekleri kavanozlara yerleştirin, elde edilen suyu üzerlerine dökün, örtün ve kaynar suda 15 dakika sterilize edin.
- Tatlı kirazlar, kış için kendi suyunda, temiz kapaklarla sarılır, ters çevrilir ve tamamen soğuyana kadar sarılır.
Şekersiz kendi suyunda kirazlar, diyet yemekleri için mükemmel bir inceliktir. Tatlandırıcıyı reddettikten sonra, sadece çok tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda meyve suyu elde edilene kadar soyulmuş meyveleri ısrar etmeniz, kavanozlara koymanız ve 15 dakika sterilize etmeniz gereken hazırlanması için yararlı ve basit bir hazırlık elde edebilirsiniz.
İçindekiler:
- kiraz - 1 kg.
Hazırlık
- Kirazların çekirdeklerini çıkarın.
- Çilekleri bir kaseye koyun ve 3 saat ılık bırakın.
- Çilekleri steril kavanozlara yerleştirin, elde edilen meyve suyuyla doldurun, örtün ve 80 derecede 15 dakika sterilize edin.
Çin kirazının meyveleri asitler ve karbonhidratlar bakımından zengindir ve kış hasadı için mükemmel bir üründür. Bu kiraz çeşidi, şekersiz konserve hazırlamanıza ve özellikle sindirim bozukluklarından muzdarip çocuklar ve yetişkinler için sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir muamele elde etmenize izin veren doğal glikoz içerir.
İçindekiler:
- kiraz - 3.5 kg.
Hazırlık
- Olgun kirazları yıkayın, kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın.
- Soğuk su dolu bir tencereye koyun ve yavaş yavaş ısıtın.
- Suyu bir tencereye alıp kaynatın.
- kendi suyunda 20 dakika sterilize edildikten sonra kapaklarla kapatılır.
Birçok ev hanımı, sterilizasyon olmadan kendi suyunda kirazlardan daha uygun ve sağlıklı bir şey olmadığına inanmaktadır. Bu yöntem sadece zamandan tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda meyvelerdeki tüm besin ve tat özelliklerini korur, çünkü meyveler ısıl işleme tabi tutulmaz ve enzimlerin yok olmasına yol açar, bunların yokluğu hasadı olumsuz etkiler.
İçindekiler:
- kiraz - 1,5 kg;
- şeker - 450 gr
Hazırlık
- Kirazların çekirdeklerini çıkarın.
- Çilekleri düz tabanlı bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin.
- Her katmanın üzerine şeker serpin.
- Karışımı kaynatın.
- Kendi suyunda hızlı kirazlar kış için ateşten alınır, steril kavanozlara konur, hemen sarılır ve soğuyana kadar sarılır.
Kirazları kendi suyunda korumak, özellikle sadık bir asistan olan bir multicooker ile uzun zamandır basit ve tanıdık hale geldi. Teknik özellikleri hem meyvelerin infüzyonu hem de sonraki hazırlıklar için uygundur. Şeker serpilmiş meyveleri 20 dakika boyunca "Buhar" modunda karartmak ve "Güveç" saatine geçmek gerekir.
İçindekiler:
- kiraz - 3.5 kg;
- şeker - 3.5 kg.
Hazırlık
- Yıkanan kirazları bir kaseye alın.
- Şekeri ekleyin, karıştırın ve 4 saat bekletin.
- "Buhar" modunu 20 dakikaya ayarlayın.
- Ardından kirazları "Güveç" modunda 60 dakika pişirin.
Kış için kendi suyunda kiraz hasadı farklı şekillerde yapılabilir. Pek çok ev hanımı, tamamen geleneksel olmayan, ancak inkar edilemez derecede uygun bir yöntem olan fırın lehine meyillidir. Fırında pişirme ve sterilizasyon işlemi aynı anda gerçekleşir, bu da özellikle çok miktarda iş parçası ile pratik ve kullanışlıdır.
İçindekiler:
- kiraz - 900 gr;
- şeker - 50 gr.
Hazırlık
- Soyulmuş çilekleri kavanozlara yerleştirin.
- Her kaba 20 gr şeker koyun.
- Kavanozları 120 derecelik fırına koyun.
- 10 dakika sonra parçaları fırından çıkarın ve hemen rulo yapın.
Kendi suyunda mikrodalgada da oluşabilir. Ayrıca, bu cihaz sadece yiyecekleri ısıtmada değil, aynı zamanda koruma da dahil olmak üzere karmaşık yemeklerin hazırlanmasında da kendini kanıtlamıştır. Mikrodalganın özelliği, sürece karmaşık bir şekilde yaklaşmanıza izin vermesidir: önce kavanozlar sterilize edilir, sonra şekerli meyveler.
Kendi suyunda kiraz nasıl pişirilir? Neye benziyor? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Kiraz her zaman yazın kraliçesi olarak kabul edilmiştir. Kirazlar, soğuk kışlarda bizi sıcak yazlara bağlayan hayalet bir köprüdür. Daireye yayılan bu meyvelerin kokusu, odayı anında sıcaklık, rahatlık ve esenlik vaadiyle doldurur.
En önemli bileşen
Kirazlar kendi suyunda size keyif verecek ve fazla zaman almayacak en iddiasız hazırlık türüdür. Ek olarak, herkes istediği seçeneği seçebilir: şekerli veya şekersiz, tohumlu veya şekersiz. Kiraz burada ana malzemedir. Ayrıca buna çok dikkat etmek gerekir.
Meyveler taze, olgun ve büyük olmalıdır. Sonuçta, çukurlu seçeneği seçerseniz, şekillerini daha iyi koruyacaklardır. Ayrıca çok sulular, bu tür boşluklar için çok önemli.
Muhafaza etmeden önce kirazların ayıklanması, olgunlaşmamış, kurtlu veya bozuk meyvelerin, tüm yaprak ve dalların çıkarılması gerekir. Kirazları dikkatlice yıkamanız gerekir, aksi takdirde meyve suyunun vaktinden önce çıkmasına neden olur.
Kemikler hakkında
Herkes kirazları kendi suyunda sever. Kemikler hakkında konuşalım. Bu aktivite çok zaman ve sabır gerektirir. Ancak ailenizi bu işe dahil ederseniz, iş daha eğlenceli ve daha hızlı ilerleyecektir. Kemiği çıkarmak için birçok seçenek vardır.
Birisi özel cihazlar kullanır, birisi kemikleri elleriyle çıkarır veya bir iğne kullanır. Pulpanın mümkün olduğunca sağlam kalması önemlidir.
Çekirdeksiz kirazları korumaya karar verdiniz mi? O zaman sadece sıralamanız, yıkamanız ve pişirmeye başlamanız gerekir. Bu meyveler daha güzel görünecek. Ancak uzun süreli depolama için tasarlanmadıklarını unutmayın. Kemikler, sekiz ay sonra hidrosiyanik asit - zehire dönüşmeye başlayan bir madde içerir (zehirlenebilirler). Bu nedenle, bu tür müstahzarlar bu saatten önce yenilmeli, örneğin kokulu kompostolara dönüştürülmelidir.
nüanslar
Kendi suyunuzda kışa kiraz hazırlamak için, bir litre veya yarım litre kapasiteli cam kavanozlar almanız gerekir. Çok uygun: açtılar ve hemen amacı için kullandılar. Kirazları koymadan önce kap, alıştığınız yöntemle yıkanmalı ve sterilize edilmelidir.
Vişne muhafazası için lake veya alüminyum teneke kapaklar, kutular vidalı ise vidalı metal kapaklar kullanın. Oksidasyona daha az maruz kalırlar.
İncelenen iş parçaları, oda sıcaklığında mükemmel bir şekilde saklanır. Ancak karanlıkta veya alacakaranlıkta olmalılar, çünkü aydınlık bir odada kiraz rengini değiştirecektir. Bu nedenle, rahat dolaplarda saklayın. Şimdi bir tarif seçin ve konserve yapmaya başlayın.
tohumları ile kiraz
Kendi suyunda çekirdekleri olan kirazlar için bir tarif sunuyoruz. Bu boşluğu oluşturmak için şunlara sahip olmanız gerekir:
Önce kirazları ayıklayın, iyice durulayın ve suyunun süzülmesine izin verin. Hazırlanan steril kavanozların üzerine çilekleri doldurun ve üzerlerine kaynar su dökün. Ardından kapaklarla kapatın ve dezenfekte edin: litrelik kutular - 20 dak., 15 dak. - yarım litre.
Kirazlar sterilizasyon sırasında çöker, bu nedenle zaman zaman rapor edilmeleri gerekir. Sterilizasyondan sonra kavanozları toplayın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.
Şekerli tohumlu kirazlar: yöntem numarası 1
Kendi şeker ve çekirdek suyunuzda başka bir kiraz tarifi keşfedin. Bu boşluğu oluşturmak için şunlara sahip olmanız gerekir:
- kirazlar (ihtiyacınız olan miktar);
- Şeker.
Kirazları ayırın, şımarık meyveleri çıkarın. Çileklerin üçüncü kısmından tohumları çıkarın, posayı bir kıyma makinesinde doğrayın ve suyunu sıkın. İçine şu oranda şeker dökün: bir litre meyve suyu için 300 gr şeker ve kaynatın.
Şekerin iyice erimesi için suyu biraz kaynatın. Kalan kirazları sterilize edilmiş kavanozlara yayın, sıcak vişne suyuyla doldurun ve dezenfekte edin: litre kavanozlar - 25 dakika, 20 dakika. - 100 ° C sıcaklıkta yarım litre Daha sonra tenekeleri yuvarlayın, ters çevirin, bir bezle örtün ve soğumaya bırakın.
Şekerli ve tohumlu kirazlar: 2 numaralı tarif
Kendi suyunda çekirdekleri ve şekerli konserve kirazlar lezzetlidir. İşte sahip olmanız gereken başka bir tarif:
- Şeker;
- kiraz (miktar isteğe bağlı).
Muhafaza için seçilen hazır kirazları, her biri 2 cm'lik iki yemek kaşığı dökerek steril kavanozlara sıkıca koyun. ben. Sahra. Bu sırada, meyvelerin eşit olarak dağılması için kavanozları periyodik olarak sallayın. Ayrıca, üstteki her kavanoza birkaç yemek kaşığı dökün. ben. Sahra.
Dolu kavanozları kapaklarla kapatın ve bir tencereye su koyun. 100 ° C sıcaklıkta dezenfekte edin: litre kutular - 20 dakika, 15 dakika. - yarım litre. Daha sonra dikkatlice tavadan çıkarın, kapaklarını yuvarlayın, ters çevirin, bir bezle örtün ve soğumaya bırakın.
Şekerli çekirdeksiz kiraz: 1 numaralı tarif
Şimdi çekirdeksiz vişneleri şekerli kendi suyumuzda pişirelim. Sahip olmalısın:
- şeker (300 gr);
- kiraz (1 kg).
Önce kirazları ayırın. Sonra meyveleri iyice yıkayın ve tohumları çıkarın. Hazırlanan posayı bir tencereye koyun, şekerle kaplayın, kaynatın ve ocaktan alın. Şimdi steril kavanozlara koyun, kapakları sarın.
Şekerli çekirdeksiz kiraz: 2 numaralı tarif
Kirazları kendi suyunda pişirmeyi çok az kişi bilir. Bu tarifi dikkatlice inceleyin. Sahip olmalısın:
- kirazlar;
- şeker (her kg çilek için bir bardak).
Çilekleri ayırın, tohumları çıkarın. Kiraz hamurunu hazırlanan emaye kaseye aktarın, şu oranda şeker serpin: bir yemek kaşığı. bir kg kiraz için şeker. Meyveleri 12 saat bu formda bırakın, böylece şekerle doyurulur ve gerekli miktarda meyve suyu salınır.
Ardından, bir tencerede kirazları kaynatın. Çilekleri steril kavanozlara aktarın, pişirme sırasında çıkan suyu doldurun ve temiz kapaklarla sarın. Şimdi kutuları ters çevirin, bir bezle örtün ve bir kenara koyun. Tamamen soğuduklarında, iş parçasını saklamak için karanlık bir yere gönderin.
Çekirdeksiz ve Şekersiz Kirazlar
Bu boşluğu oluşturmak için şunlara sahip olmanız gerekir:
- büyük, olgun kirazlar (kaç tane var).
Kirazları ayırın, soğuk su dökün ve bir saat bekletin. Ardından, tohumları meyvelerden çıkarın ve posayı bir tencereye katlayın. Şimdi kirazları steril kavanozlara koyun, tavada kalan salgılanan meyve suyuyla doldurun. Dolu kavanozları şu şekilde sterilize etmek için gönderin:
- Büyük bir tencerenin altını kalın bir bezle örtün ve üzerine kavanozları yerleştirin.
- Tavaya boyuna 2 cm ulaşmayacak kadar soğuk su dökün.
- Tencereyi ocağa koyun, ateşi açın ve dezenfekte edin: litrelik kutular - 20 dak., 15 dak. - yarım litre.
Bu işlemi tamamladıktan sonra kavanozları çıkarın, kapaklarını kapatın, bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın. Bu koruma, tüm kış boyunca kiraz gibi bir ruh hali içinde olmanıza yardımcı olacak ve vücudu faydalı maddelerle dolduracaktır. Güvenli hazırlıklar!
Kirazlı pasta
Ve kendi suyunda konserve vişneli lezzetli bir turta nasıl pişirilir? Bu, özünde muhteşem tatlı çok basit bir şekilde hazırlanır, elinizle hiçbir şey yoğurmanıza bile gerek yoktur. Sadece evde kiraz olması önemlidir. Yani, bu tatlıyı yapmak için şunlara sahip olmanız gerekir:
- 200 gr konserve kiraz (veya dondurulmuş);
- 100 gr inek yağı (veya margarin);
- üç yumurta;
- bir yemek kaşığı. Ekşi krema;
- 1 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş soda;
- bir bıçağın ucunda vanilya;
- 1 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
- 1.5 yemek kaşığı. un;
- dekorasyon için pudra şekeri.
Öyleyse pastayı hazırlayalım:
- Tereyağını parçalara ayırın, bir tencereye gönderin ve sıcak değil, erimesi için kısık ateşte ısıtın.
- Yumurtaları şekerle çırpın, ekşi krema, bir kaşık ayçiçek yağı ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Vanilya, sirke ile söndürülmüş soda ekleyin ve karıştırın.
- Şimdi elenmiş unu ekleyin. Hamur, kirazların hemen batması için çok kalın olmamalıdır.
- Hamuru bir kalıba dökün, herhangi bir yağla yayın (sadece altını parşömenle kaplayabilirsiniz). Kirazları üstüne yerleştirin.
- Pastayı önceden ısıtılmış fırına gönderin ve 180 ° C'de 25 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 165 ° C'ye düşürün ve 25 dakika daha fırında bırakın.
- Keki fırından çıkarın, 10 dakika sonra kalıptan çıkarın, soğutun.
- Ürünü pudra şekeri ile bir elek ile sallayın.
Muhteşem kirazlı turta hazır! Çay partinizin tadını çıkarın!
Kış için vişnelerden komposto yapar, reçel yapar ve kendi suyunda vişne yaparlar. kiraz muhafazası kışın gerçek bir keşif olacak.
lezzetli, tatlı komposto susuzluğunuzu giderecektir. Kirazlar kendi suyundaçeşitli unlu mamuller, köfteler için uygundur. kiraz reçeli kış çayı için harika bir seçenek.
Makale, vişne kompostosu, reçel, kendi suyunda vişne, kış için donmuş vişne için kanıtlanmış tarifler içeriyor.
Sterilizasyon olmadan lezzetli kiraz kompostosu. Hazırlaması kolay, ferahlatıcı bir içecek yapar.
İçindekiler: taze kiraz, şeker, su.
Yemek tarifi
Üzerinde üç litrelik kavanoz 500 gram kiraz, 250 gram şeker, 2,5 litre suya ihtiyacınız var.
Kirazlardan geçin, yıkayın. Kutuları ve metal kapakları yıkayın ve sterilize edin.
Kirazları kavanozlara yerleştirin, şeker ekleyin, kaynayan suyun yarısını üzerine dökün. Üzerini örtüp şekerin erimesi için 10 dakika bekletin.
Üstüne kaynar su ekleyin, kapakları yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar kapatın. İçeceği bodrumda saklayın.
İçindekiler: kiraz, şeker.
Yemek tarifi
Kavanozları ve kapakları yıkayın ve sterilize edin. Geç ve kirazları yıka. Kirazları her biri yaklaşık 1 kg olan kavanozlara dökün.
Kaynar suyu, kirazları üstte olacak şekilde kavanozlara dökün, örtün ve 30 dakika bekletin, demleyin.
Suyu teneke kutulardan bir tencereye boşaltın, şeker ekleyin (3 litrelik bir kavanoz için 700 gram, kışın kompostoyu suyla karıştırıyorum, tadı büyük ölçüde etkilemiyor - bunu yaparsanız yerden ve teneke kutulardan tasarruf etmek için yapıyorum. Karıştırmayın, 3 litre kavanoza 300 gram şeker ekleyin). Karıştırın ve kaynatın. Hazır şerbeti kiraz kavanozlarına dökün ve kapaklarını yuvarlayın.
Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın. Kompostoyu kilerde oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
Bu konserve kirazlar, kekler, turtalar, kekler pişirmek için mükemmeldir. Koruma için biraz şekere ihtiyacınız var.
İçindekiler: kiraz, şeker.
Kavanozları yıkayın ve sterilize edin (yarım litre var). Kirazları boylarının 1/4'ü kadar kavanozlara dökün. Sonra 1 yemek kaşığı doldurun. ben. Yüzeydeki her kavanoza.
Yine bir kat kiraz ve bir kat şeker, en üste kadar tekrarlayın. Bir kavanoz için bana 3 yemek kaşığı aldı. ben. Sahra.
Kavanozları kapaklarla kapatın ve 15 dakika içinde sterilize edin (20 dakika içinde litre).
Kutuları çıkarırız ve kapakları sararız, tamamen soğuyana kadar ters çeviririz.
Kışın bu tür kirazlardan kompostolar, jöleler, kirazlı köfteler yapılır. Keklere ve çeşitli hamur işlerine eklenirler.
Kendi suyunda doğru ve hızlı bir şekilde pişirilmiş kirazlar, reçel veya reçelden daha fazla vitamin tutar.
İçindekiler: kiraz - 1.5 kg., şeker - 1 kg.
Kendi suyunda kiraz yapma tarifi
Kavanozları ve kapakları yıkayın ve sterilize edin. İyice yıkayın ve kirazları ayırın, tohumları çıkarın.
Kavanozları kapaklarla kapatın ve bir tencerede 15 dakika sterilize edin.
Kutuları çıkarıyoruz ve kapakları sarıyoruz. Şeker tamamen erimediyse, yuvarladığınız kavanozları yan yana koyun ve şeker tamamen eriyene kadar masanın üzerinde çevirin.
Kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın.
Video - Kış için şekerli kendi suyunda kirazlar
Bu tarif, turta ve çay pişirmek için idealdir. Kış için lezzetli ve aromalı kiraz reçeli - popüler olarak beş dakika denir.
İçindekiler: kiraz - 1 kg., şeker - 1 kg.
reçel tarifi
Kirazları ayıklayıp yıkayın, kemiklerini çıkarın. Yapışmaz bir tencereye koyun. Kirazları şekerle serpin ve meyve suyunun başlaması için 1 saat bekletin.
Tavayı ateşe veriyoruz, kaynar kaynamaz köpüğü çıkararak 5 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve kirazları 3-5 saat bekletin, bir havluyla örtün.
Kaynattıktan sonra 5 dakika tekrar pişirin, 5 saat bekletin. Bu yüzden 3 kez tekrarlayın.
Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın. Kutuları ters çevirin, bir battaniyeye sarın, tamamen soğumaya bırakın.
Video - Çekirdeksiz kiraz reçeli
Kış için çekirdeksiz kirazları dondurucuda dondurabilirsiniz. Muhtemelen kış için kiraz hasadı için en hızlı tarif. Kirazlar lezzetlerini ve faydalı özelliklerini kaybetmezler. Bu tür kirazlar pişirme, köfte, komposto için uygundur.
İçindekiler: kiraz - 1 kg., şeker - 100 gr.
Dondurulmuş kiraz tarifi
İyice yıkayın ve olgun kirazları ayırın. Tohumları çıkarın, şeker serpin. Kirazları şekerli bir torbaya dökün ve dondurucuya koyun.
Kışın, gerekli miktarı alın ve çeşitli yemekler hazırlayın.
Video - Kirazlardan çekirdekler nasıl çıkarılır (çekilir, çıkarılır)?
İşte kış için kiraz konservesi için çok basit ve kanıtlanmış tarifler.
Kendi suyundaki kirazlar kış için mükemmel bir hazırlıktır. Ayrıca büyük bir kiraz hasadını işlemek için ideal bir seçenek. Meyveler, çeşitli unlu mamulleri pişirmek, kek ve hamur işlerini süslemek, haşlanmış meyve ve jöle pişirmek için kullanışlıdır. Düşük ısıl işlem sayesinde vitaminlerin çoğu korunur, bu da tatlının sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olduğu anlamına gelir. Ayrıca, çok basit tariflere göre hazırlandıkları için kirazların korunması fazla zaman almayacaktır.
Şekerli kendi çekirdeksiz suyunda kiraz - adım adım fotoğraflı tarif
0,7 l'lik bir kavanoz için malzemeler:
- Şeker - 100 gr. (veya 4 yemek kaşığı. l.)
- Çekirdeksiz kiraz - 550 gr.
Pişirme metodu:
Sert etli, büyük, olgun ve sağlıklı meyveler seçin. Olgunlaşmamış veya çürümüş meyveleri çıkarın.
Kirazın saplarını çıkarın. Bir kevgir içine aktarın ve iyice durulayın. Daha sonra bir kenara koyun ve suyun biraz boşalmasına izin verin.
Meyveyi soyun.
Bu birkaç yolla yapılabilir:
- mekanik ayırıcı ile
- saç tokası
- toplu iğne
- çukurlu bir makine ile
- sarımsak presi kullanmak
Soyulmuş kirazları 0,7 litre kapasiteli steril ve kuru kavanozlara koyun. askıların seviyesine. Çilekleri daha kalın yapmak için kavanozu biraz sallayabilir veya elinizle hafifçe bastırabilirsiniz.
Kirazların üzerine toz şeker dökün. İstenirse şeker miktarı azaltılabilir veya hiç eklenmeyebilir. Kirazlar kendi suyunda biraz ekşi olacaktır.
Ardından derin ve yüksek bir tencereye alın. Kabın altını ikiye katlanmış bir çay havluyla örtün.
Kavanozları dikkatlice bir tencereye koyun ve askı çizgisine kadar ılık su dökün.
Kaynatma sırasında kirazların içine su girmemesi için kavanozları önceden hazırlanmış steril kapaklarla kapatın.
Kabı ocağa koyun ve orta ateşte kaynatın. Daha sonra suyun kapakları doldurmaması için ısıyı biraz azaltın ve 15 dakika kaynatın.
Daha sonra tenekeleri tavadan çıkarın ve sıcakken bir makine ile yuvarlayın veya vidalı kapaklarla sıkın.
Bitmiş kutuları kapakları aşağı gelecek şekilde çevirin ve sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Ardından bir battaniyeye sarıp soğumasını bekleyin.
Bu teknoloji kullanılarak hazırlanan kendi suyunda kirazları bir dolapta veya kilerde oda sıcaklığında birkaç yıl saklayabilirsiniz.
Şekerli kendi çekirdeksiz suyunda kiraz - basit bir tarif
Çok fazla kiraz doğduysa, mahsulü işlemek için ideal seçenek, meyveleri kendi suyunda konserve etmek olacaktır. Kışın, tatlılar yerine böyle bir boşluk yenebilir ve şurup su ile seyreltilebilir ve komposto yerine içilebilir. Ayrıca bilim adamları, kirazların veya suyunun melankoli için mükemmel olduğunu kanıtladılar.
İçindekiler:
- Çekirdeksiz kiraz - 1 kg.
- Toz şeker - 300 gr.
0,5 litre kapasiteli kavanozlar alınabilir, teneke veya demir vidalı kapaklar uygundur. Önceden sterilize edilmeleri ve kurutulmaları gerekir.
Pişirme metodu:
- Kirazları ayırın, iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Çilekleri bir tencereye aktarın ve şeker ekleyin.
- Kabı kısık ateşte koyun ve kiraz kütlesini hafifçe karıştırın.
- Sonra kaynatın, ocaktan alın, temiz kavanozlara koyun ve kapaklarını yuvarlayın.
- Daha sonra bir battaniyenin altında soğutun ve karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Mümkünse, kış için kendi meyve suyunuzda lezzetli kiraz kavanozlarında stokladığınızdan emin olun. Sonuçta, bu sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda sağlıklı bir tatlıdır.
