Tavuk taşlık salatası sadece lezzetli değil, aynı zamanda diyetinize mümkün olduğunca sık eklemeniz tavsiye edilen son derece sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalıktır. Sakatatın sahip olduğu değerli özellikler, sindirim ve bir bütün olarak tüm organizmanın durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır.
Tavuk mide salatası nasıl pişirilir?
Bileşen diğer ilgili ürünler ve uygun bir sos ile takviye edilerek mideli bir salata hazırlanır.
- Kullanmadan önce tavuk mideleri filmlerden çıkarılır, iyice yıkanır ve 1.5 saat kaynatılır.
- Mideleri pişirirken, sakatatın tadı keskinleşeceği için suya soğan, kök, defne ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
- Haşlanmış mideler et suyu olmadan soğutulur, ardından küpler veya payetler halinde kesilir.
- Temel bileşene yumurta, soğan, mantar, salatalık turşusu, haşlanmış veya sotelenmiş sebzeler eklenerek tavuk mideli lezzetli bir salata hazırlanabilir.
- Salata sosu mayonez, ekşi krema veya limon suyu, sirke ilavesiyle bitkisel yağ bazlı bir karışım olabilir.
Soğan turşusu ile tavuk mide salatası
Mezenin en basit ve en uygun fiyatlı, ancak aynı zamanda lezzetli versiyonlarından biri, önce sirke ilavesiyle suda marine edilmesi veya tuzlu ve tatlı ve ekşi bir turşunun kullanılması gereken soğanlı tavuk mide salatasıdır. Şeker. Muhteşem bir görünüm için havuçlar Kore rendesine sürülebilir.
İçindekiler:
- tavuk mideleri - 250 gr;
- haşlanmış yumurta - 4 adet;
- salata soğanı - 150 gr;
- havuç - 1 adet;
- mayonez - 100 gr;
- tuz, karabiber, sirke.
Yemek pişirmek
- Soğanı kesin ve eşit oranlarda sıcak su ve sirke karışımını 10 dakika boyunca dökün.
- Soğan bir elek üzerine atılır, süzülmeye bırakılır, rendelenmiş havuç ve doğranmış haşlanmış mide ile karıştırılır, doğranmış yumurtalar eklenir.
- Bileşenleri mayonez, tuz, karabiber ile doldurun, karıştırın.
Tavuk mide salatası "Obzhorka" - yemek tarifi
Tavuk mideli doyurucu ve besleyici salata "Obzhorka", akşam yemeği için servis yapmak veya şenlikli bir ziyafetin menüsünü etkili bir şekilde çeşitlendirmek için oldukça uygundur. Turşu, yarım çorba kaşığı sirke ile değiştirilerek ve sos bileşenlerinin eklenmesiyle malzemeleri baharatlayarak bileşimden çıkarılabilir.
İçindekiler:
- tavuk mideleri - 500 gr;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- salatalık turşusu - 2 adet;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- mayonez - 100 gr;
- tuz, karabiber, otlar.
Yemek pişirmek
- Havuçları şeritler halinde ve yarım halka soğanı kesin, bir tavada yağda ayrı olarak kızartın.
- Haşlanmış mideler ve salatalıklar şeritler halinde doğranır, sote sebzelere eklenir.
- Basit bir tavuk mide salatası mayonez, tuz, karabiber ile tatlandırılır, karıştırılır ve servis sırasında otlar serpilir.
Baharatlı tavuk mide salatası
Tarifi aşağıda sunulacak olan tavuk midelerinden yapılan salata, baharatlı baharatlı hayranlarını memnun edecek. Bu, bu durumda, bileşime dolmalık biber ile birlikte ince kıyılmış bir sıcak bakla eklenerek elde edilir. Belirgin bir lezzet için sarımsak, bir havanda soğan, kişniş ve tuz ile öğütülmelidir.
İçindekiler:
- tavuk mideleri - 500 gr;
- tatlı biber - 2 adet;
- acı biber - 1 adet;
- kişniş ve yeşil soğan - her biri 0,5 demet;
- sarımsak - 2 diş;
- susam - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz, karabiber, bitkisel yağ.
Yemek pişirmek
- Doğranmış soğan, kişniş ve sarımsağı havanda tuzla ovun, bir kaba aktarın.
- Haşlanmış kalpler şeritler halinde doğranmış, biber şeritleri ilave edilir.
- Susam bir tavada kurutulur, malzemelerin geri kalanına dökülür.
- Mideden gelen baharatlı salatayı sıcak bitkisel yağ, tuz, karabiber ile tatlandırın, karıştırın.
Kore usulü tavuk mide salatası
Tavuk taşlı hye salatası, basitçe kişniş ve öğütülmüş biber ile değiştirilebilen tipik bir oryantal salata sosu ile Kore'den ilham almıştır. Taze salatalık ve soğan zorunlu bileşenler değildir, bunların bileşimden çıkarılmasına veya dolmalık biber gibi diğer sebzelerle değiştirilmesine izin verilir.
İçindekiler:
- tavuk mideleri - 750 gr;
- havuç - 1 adet;
- taze soğan ve salatalık - 0,5 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- bitkisel yağ ve soya sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık
- sirke - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Kore baharatı - 1 çay kaşığı;
- tuz, karabiber, şeker.
Yemek pişirmek
- Haşlanmış mideleri şeritler halinde kesin.
- Kore rendesinde havuç ve salatalık öğütün.
- Soğanı doğrayın, sarımsağı doğrayın.
- Malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, yağ, sirke, soya sosu ile baharatlayın, yemeği tuzlayın, karabiber ve tatmak için şekerle baharatlayın.
- Soğukta 2 saat boyunca emprenye için tavuk midelerinden bırakın.
Tavuk mide ve sahanda yumurta salatası
Yemeğin basit ve baharatlı versiyonlarının tüm avantajlarını takdir ettikten sonra, tavuk mideli bir salata denemenin zamanı geldi. Bu meze, haşlanmış yumurta analogu gibi, kendine özgü çekici bir lezzete sahiptir ve en titiz yiyicilerin bile beğenisini kazanabilecektir.
İçindekiler:
- tavuk mideleri - 750 gr;
- yumurtalar - 6 adet;
- soğan - 3 adet;
- sirke ve şeker - tatmak;
- tuz, mayonez.
Yemek pişirmek
- Soğanlar dilimler halinde doğranır, kaynar su ile ıslatılır, yıkanır ve sirke ve şekerle tatlandırılmış sıcak su ile tekrar dökülür.
- Soğuduktan sonra soğan sıkılır, bir salata kasesine yayılır.
- Haşlanmış mide şeritler halinde kesilir, soğana yayılır.
- Yumurtaları biraz tuzla çırpın, orta kalınlıkta yağlanmış bir tavada yumurtalı krepleri kızartın.
- Soğuduktan sonra krepleri rulo haline getirin, şeritler halinde kesin.
- Salataya dilimlenmiş omlet ekleyin, her şeyi mayonez, tuz ile baharatlayın.
Salatalık turşusu ile tavuk taşlık salatası
Özellikle erkek izleyiciler arasında saygı duyulan, temel ve şaşırtıcı derecede lezzetli, besleyici bir tavuk mide salatası, aşağıdaki tarife göre hazırlanabilir. Burada sakatat, istenirse kaynar su ile haşlanan tatlı marul ile uyumlu bir şekilde birleştirilir.
İçindekiler:
- tavuk mideleri - 500 gr;
- salatalık turşusu - 4 adet;
- soğan - 1 adet;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz, otlar.
Yemek pişirmek
- Mide ve soğan şeritler halinde kesilir, orta boy salatalık turşusu doğranır.
- Malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, mayonez, otlar, tuz ekleyin.
- Tavuk mide salatasını salatalık ile karıştırıp servis yapın.
Soya soslu tavuk taşlık salatası
Aşağıdaki mideli salata tarifi, aynı zamanda açlığınızı giderecek, ancak fazla kilo vermeyecek hafif ve besleyici bir yemek pişirmenize izin verecektir. Önerilen sebze karışımı isteğe bağlı olarak tatlı dolmalık biber ve kıyılmış diş sarımsak ile desteklenebilir.
İçindekiler:
- tavuk mideleri - 400 gr;
- yeşil fasulye - 200 gr;
- taze salatalık - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- marul yaprakları ve yeşil soğan - her biri 1 demet;
- otlar, soya sosu.
Yemek pişirmek
- Haşlanmış tavuk mideleri şeritler halinde, salatalıklar küpler halinde kesilir.
- Domatesleri dilimler halinde doğrayın, yeşil soğanları ve marul yapraklarını doğrayın.
- Fasulye yumuşayana kadar kaynatılır, soğutulur, kalan malzemelere eklenir.
- Tavuk mide salatası, soya sosu ile tatlandırılır.
Tavuk mide ve fasulye salatası
Fasulye lezzet vermiyorsa, salataya baklagil taneleri (haşlanmış veya konserve) de ekleyebilirsiniz. Meze daha da besleyici olacak ve sizi muhteşem, orta derecede baharatlı bir tada sahip olacak. Ekstra baharat için, bileşime ince doğranmış acı biber eklenebilir.
İçindekiler:
- tavuk mideleri - 600 gr;
- konserve fasulye - 300 gr;
- diş sarımsak - 2 adet;
- domates - 4 adet;
- yeşillikler - 1 demet;
- tuz, karabiber, ekşi krema ve zeytinyağı.
Yemek pişirmek
- Kaynatın, soğutun ve mideleri kesin.
- Doğranmış domatesleri, suyu olmayan fasulyeleri, doğranmış taze otları ve sarımsağı ekleyin.
- Salatayı mide ve fasulye ile ekşi krema ve zeytinyağı karışımı ile süsleyin, tuz, karabiber, karıştırın.
Füme tavuk mide salatası
Füme tavuk mideleri varsa, lezzetli ve iştah açıcı bir puf salatası hazırlamak için etkili bir şekilde kullanılabilirler. Bileşime dahil edilen mantarlar, soğan ve baharat ilavesiyle önceden kaynatılır, daha sonra bir elek üzerine dökülür, süzülmeye bırakılır ve şeritler halinde kesilir.
İçindekiler:
- füme tavuk mideleri - 250 gr;
- mantarlar - 250 gr;
- haşlanmış yumurta - 4 adet;
- havuç ve soğan - 1 adet;
- peynir ve mayonez - her biri 100 gr;
- kızartma yağı, yeşil soğan.
Yemek pişirmek
- Dilimlenmiş mideler, ilk kat ile bir salata kasesine konur, mayonez bulaşır, rendelenmiş yumurta ile ezilir.
- Sırada yine havuç ve mayonez ile yağda sotelenmiş soğan sırası geliyor.
- Mantarlar dördüncü katmana dağıtılır ve ardından rendelenmiş peynir.
- Füme mide salatasını yeşil soğan ile ezin ve ıslanmasına izin verin.
Tavuk mide ve mantarlı salata
Dilimlenmiş orta boy salamura mantar, tadı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Maydanoz yerine kişniş, fesleğen veya dereotu gibi başka yeşillikleri salataya koyabilirsiniz. Pansuman olarak, az miktarda hardalla karıştırılmış hafif mayonez veya kalın ekşi krema uygundur.
İçindekiler:
- tavuk mideleri - 500 gr;
- mantarlar - 150 gr;
- haşlanmış yumurta - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- maydanoz - 0,5 demet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz, karabiber ve mayonez.
Yemek pişirmek
- Haşlanmış mide şeritler halinde kesilir.
- Soğan dilimleri bitkisel yağda kızartılır, sakatat eklenir.
- Kıyılmış mantar, yumurta ve maydanoz salataya gönderilir.
- Salatayı mide ve mantarlarla mayonez ile süsleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
Marine edilmiş tavuk mide salatası
Bu tarife göre hızlı bir tavuk mide salatası işe yaramaz. Pişirdikten sonra, meze buzdolabında en az bir gün marine edilmelidir, bundan sonra yemek gerekli keskin özellikleri kazanacak ve bileşenler birbirlerinin tatlarını değiştirecek ve kokulu turşuya batırılacaktır.
İçindekiler:
- tavuk mideleri - 500 gr;
- salamura soğan - 250 gr;
- havuç - 100 gr;
- öğütülmüş kişniş ve acı biber - her biri 0,5 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- elma sirkesi - 1 çay kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, karabiber, şeker - tatmak.
Yemek pişirmek
- Haşlanmış mideler kesilir, soğan turşusu ile karıştırılır.
- Rendelenmiş havuç, sarımsak, tuz, sirke ve şekerle karıştırılır, biber, kişniş ve karabiber eklenir.
- Sakatat, soğan ve havuç kütlesi ile birleştirilir, karıştırılır, yağ ile baharatlanır ve bir gün boyunca soğuğa gönderilir.
cevizli tavuk taşlık salatası
Korece'de sakatata peynir, kuruyemiş ve havuç ilave edilerek tavuk midesinden kurtulmak mümkün olacak. Mevsime bağlı olarak, malzeme olarak taze veya salamura salatalık kullanabilirsiniz, her seferinde farklı bir tat alır, ancak kendi özgün ve enfes yemeği.
Ne istersen söyle, ama baharatlı ve baharatlı atıştırmalıklar Doğu'dan geliyor - belki de modern bir gurme için en sevilen ikramlar. “Povarenok'unuz” yemek severleri hem hafta içi atıştırmalıklar için hem de şenlikli bir masa için meze olarak en iyi seçeneği denemeye davet ediyor - Kore usulü tavuk taşlık salatası.
İnanın bana, Asya mutfağına kayıtsız değilseniz, o zaman böyle bir muameleyi sadece bir kez denedikten sonra neredeyse her gün pişireceksiniz!
Kore Tavuk Mide Salatası: Basit ve Lezzetli Bir Tarif
İçindekiler
- - 0,5 kg + -
- - 1-2 kök bitki + -
- - 2 kafa + -
- - 2 adet. + -
- - bir bardağın üçte biri + -
- - 1.5 yemek kaşığı. ben. + -
- öğütülmüş kişniş- 1 çay kaşığı eksik + -
- - 1 çay kaşığı + -
- - damak zevki + -
- - 4,5 yemek kaşığı. ben. + -
- acı biber- eksik h.l. + -
Kendi elinizle evde tavuk midesinden Kore salatası nasıl yapılır
Kore mutfağının en önemli özelliği baharatlı aroması ve tadın keskinliğidir. Tabii ki, herhangi bir nedenle baharatlı yemeklerden kaçınırsanız, salatası daha az biberli yapabilirsiniz. Kesinlikle tadı daha kötü yapmaz.
Kuşun temizlenmiş midelerini pişene kadar haşlayın.
- İlk olarak, baharatlı Kore salatamızın ana malzemesi olan tavuk karıncıklarıyla ilgilenelim. Onları iyice temizliyoruz ve ardından akan soğuk su altında iyice duruluyoruz.
- Ocağa küçük bir tencere koyuyoruz ve içine su döküyoruz. Suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından orta seviyeye indirin. Yıkanmış tavuk midelerimizi tencereye indiriyoruz.
- Onlara, bütün bezelye şeklinde koyduğumuz tat için biraz karabiber gönderiyoruz. Birkaç kokulu defne yaprağı koyarız.
- Bir çatal veya kürdan ile kontrol edilebilen, tamamen pişene kadar baharatlı bir salata için midelerimizi pişiriyoruz. Ancak, unutmayın - mideleri sindiremezsiniz - lastik olacaklardır.
- Haşlanan mideleri kaynayan sudan çıkarıp bir tabağa alıp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra malzemeyi küçük tabaklara bölüyoruz.
Baharatlı bir salata için soğanları sirke ile marine edin
- Şimdi soğan başlarıyla ilgilenelim. Kabuğundan temizleriz, sonra soğanın gözleri yakmaması için her sebzeyi iki parçaya böleriz, birkaç saniye soğuk suda indirebilirsin.
- Soğanın her bir yarısını yarım halkalar halinde ufalıyoruz ki çok kalın olmasınlar. Sebzeyi ayrı bir kaseye gönderiyoruz, burada sofra sirkemizi de döküyoruz.
- Soğanı 15-20 dakika marine edin. Soğan turşusu için ayrılan süre dolduğunda, tüm tuzlu suyu sebzeden boşaltın.
Özel bir rende üzerine çiğ havuç sürüyoruz
- Havuçları soyun ve soğuk su altında yıkayın. Kore mutfağını pişirmek için özel bir rende alıyoruz ve onunla portakal sebzesini ovuyoruz.
Baharatlı atıştırmalık salatanın adım adım montajına başlamak
- Baharatlı Kore salatamızı topluyoruz, doğranmış tavuk mideleri, soğan turşusu ve rendelenmiş havuçları bir kaseye gönderiyoruz.
- Salata kasesine biraz soya sosu ekleyin. Yemeğe eşsiz bir lezzet vermek için malzemeleri doğranmış kişnişle serpin. Ve baharatlı bir not için, bir acı biber ekleyin. Bundan sonra, yemeği tuzlayın.
- Pansuman için bir tavada önceden ısıttığımız rafine bitkisel yağ kullanıyoruz. Bundan sonra, meze karıştırarak bir salata kasesine dökün.
- Kore yemeğini buzdolabında 5-7 saat salata kasesini kapatarak çıkarıyoruz. Çanak iyice demlendiğinde ve baharatlı yağla ıslatıldığında, masaya servis yapın.
Bu meze, ikinci çeşit makarna ve et yemekleri için idealdir.
Kore Tavuk Sakatat Mezesi: Adım Adım Orijinal Bir Tarif
İçindekiler
- havuç - 1 büyük kök sebze;
- Tavuk mideleri - 400 gr;
- Aromasız bitkisel yağ - 50-60 ml;
- Tuzlu soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
- kereviz - bir çift sap;
- Yeşil elma - 1 adet;
- Kore yemekleri için baharat - 1 çay kaşığı;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- Beyaz toz şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
- Masa sirkesi% 9 - 4 yemek kaşığı. ben.
Evde elmalı baharatlı Asya usulü tavuk mide salatası nasıl yapılır?
- Her şeyden önce, kuş (tavuk) sakatatını temizlemek ve ardından akan su altında yıkamak gerekir.
- Ateşe bir tencereye koyun, su ekleyin. Kaynatın ve sakatatımızı içine indirin - et suyunu tuzladıktan sonra pişene kadar pişirdiğimiz mideler.
- Bitmiş mideleri tavadan çıkarırız, tamamen soğuması için bir tabağa koyarız.
- Yeşil olgun elmayı musluğun altında yıkayıp ortadan ikiye bölüp çekirdekleriyle birlikte meyvenin sert orta kısmını ayıklıyoruz.
- Daha sonra, meyvenin şeklini iyi tutması ve salatada dağılmaması için elmayı ince fakat uzun payetler halinde doğrayın.
- Kereviz sapını yıkayıp kurulayın. Ardından yeşil sebzeyi de elma gibi ince şeritler halinde doğruyoruz.
- Bulgar tatlı biberini yıkayıp ikiye böldük. Meyvenin çekirdeğini çıkarın. Biberleri, önceki malzemeler gibi şeritler halinde kesiyoruz.
Bir dolmalık biberin nasıl düzgün ve güzel bir şekilde kesileceği hakkında bilgi için aşağıdaki adım adım ana sınıfa bakın.
- Soğanın başını kabuğundan temizliyoruz, iki parçaya ayırıyoruz, ardından dikkatlice yarım halkalar halinde kesiyoruz.
- Havuçları yıkar, soyup Kore sebzelerini pişirmek için özel bir rende üzerine ovalarız.
- Doğradığımız tüm sebzelerimizi bir salata kasesinde karıştırıp üzerlerine beyaz şeker ilave ediyoruz. Kaseden dikkatlice döktüğümüz meyve suyunu malzemelerin salıvermesini bekliyoruz.
- Karıncıkları da tamamen soğuyunca şeritler halinde kesip sebzeli salata kasesine aktarıyoruz.
- Ateşe bir tava veya güveç koyduk, bulaşıkları ısıttık ve atıştırmalıklarımızı baharatlamak için bitkisel yağ döktük.
- Yağ iyice ısındığında içine soya sosu dökün ve ayrıca baharatları ve baharatları ekleyin.
- Sosu karıştırın, tavadan bir salata kasesine dökün. Çanağı karıştırıp birkaç saat buzdolabında saklıyoruz.
Tamamen soğuduğunda ve sebzeler kokulu baharatlı tereyağında iyice marine edildiğinde ev yapımı ikramlar sunuyoruz.
Gördüğünüz gibi lezzetli bir Kore usulü tavuk mide salatası çok basit ve hızlı bir şekilde yapılır. Soğuk mezenin bu versiyonu, servis yapmadan önce buzdolabında demlenmesi gerekmediyse, hızlı bir tarif olarak bile adlandırılabilir.
Afiyet olsun!
Alexander Gushchin
Lezzet konusunda garanti veremem ama çok sıcak olacak :)
İçerik
Tavuk karıncıkları veya aynı zamanda "tavuk göbekleri" olarak da adlandırılırlar, birçok faydalı özelliğe ve hoş bir tada sahiptir. Bu onların yemek pişirmedeki popülerliğini açıklıyor. Karıncıklar demir, protein, birçok vitamin ve folik asit açısından zengindir. Kullanımları cildin, saçın durumunu önemli ölçüde iyileştirir, iştahı arttırır ve bağışıklığı korur.
Tavuk mideli salata nasıl yapılır?
Karıncıkları kullanan salatalar çok yaygındır (resme bakın). Göbekleri bitmiş yemekte lezzetli ve yumuşak yapmak için hazırlanmalarına özellikle dikkat etmelisiniz. Öncelikle mideler temizlenmeli, iyice durulanmalı, yüzeydeki yağlardan arındırılmalıdır. Daha sonra soğuk suda 1 saat bekletin. Bundan sonra, onları küçük bir ateşe, tuza, karabibere koymanız, havuç, soğan, defne yaprağı, diğer baharatları eklemeniz ve bir saat daha pişirmeniz gerekir. Bir salatada hazır mide kullanın ve ortaya çıkan et suyu temelinde herhangi bir çorba pişirebilirsiniz.
tavuklu güveç salatası tarifleri
Sakatat az kalori ve çok protein içerir, bu nedenle tavuk göbeği salatası hafif, besleyici ve lezzetlidir. Tavuk karıncıklarından çeşitli varyasyonlarda salata hazırlayabilirsiniz: sebze, fındık, mantar, peynir vb. (fotoğrafı gör). Ekstra hassasiyet vermek için, bitmiş yemeği süslemek için normal mayonez yerine ekşi krema kullanılması tavsiye edilir.
Soğan turşusu ile tavuk mide salatası
- Süre: 65 dk.
- Kalori içeriği: 100 g başına 216 kcal.
- Amaç: atıştırmalık.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: orta.
Tavuk taşlı salata için basit ve ucuz bir tarif sadece iki ana bileşenden oluşur. Ana malzeme pişerken zamandan tasarruf edip soğanları turşu haline getirebilirsiniz. Sirke, yemeği bozmamak için çok dikkatli bir şekilde uygulanmalıdır. Salata, atıştırmalık şeklinde her gün için uygundur: akşam yemeği veya öğle yemeği için.
İçindekiler:
- tavuk göbekleri - 500 gr;
- soğan - 3 adet;
- elma veya şarap sirkesi - 15 gr;
- şeker - 10 gr;
- tuz - 10 gr;
- mayonez - 75 ml.
Pişirme metodu:
- Mideleri kaynatın. Kesmek.
- Soğanı yarım halkalar halinde kesin, acılığı gidermek için üzerine kaynar su dökün.
- Soğana şeker, sirke, tuz ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika marine etmeye bırakın.
- Salamura soğanı bir kevgir içinde boşaltın.
- Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ile baharatlayın.
Kore havuçlu
- Süre: 75 dk.
- Porsiyon: 5-6 kişi.
- Kalori içeriği: 100 g başına 197 kcal.
- Amaç: atıştırmalık.
- Mutfak: Kore.
- Zorluk: orta.
Tavuk ventriküllü bu salata, baharatlı yemeklerin sevenlerine hitap edecek (resme bakın). Tarif, Kore havuçlarının nasıl pişirileceğini anlatıyor. Daha fazla keskinlik eklemek için, ona soya sosu, Kore baharatı eklenmesi önerilir. Daha az zaman harcamak istiyorsanız hazır Kore havuçları kullanabilirsiniz. Kompozisyona kereviz eklemek uygun olacaktır. Salata demlendiğinde daha lezzetli oluyor.
İçindekiler:
- tavuk göbekleri - 500 gr;
- havuç - 2 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- kişniş - 2 gr;
- kırmızı toz biber - 2 gr;
- şeker - 10 gr;
- bitkisel yağ - 90 ml;
- sirke - 15 gr;
- tuz - 15 gr.
Pişirme metodu:
- Mideleri kaynatın. İnce doğrayın.
- Havuçları temizleyin. Kore rendesi kullanarak rendeleyin.
- Rendelenmiş havuçlara şeker ve tuz ekleyin. Elde yıkayın.
- Bitkisel yağı ısıtın. Kişniş, kırmızı biber ekleyin. 1 dakika ateşte bırakın, karıştırın.
- Havuçların üzerine yağ dökün.
- Sarımsakları sirke ile marine edin (10 dakika), preste sıkın ve havuçlara ekleyin.
- Her şeyi birleştirin, karışımın 4 saat demlenmesine izin verin.
mantarlı
- Süre: 75 dk.
- Porsiyon sayısı: 4-5 kişi.
- Kalori içeriği: 100 g başına 220 kcal.
- Amaç: atıştırmalık.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: orta.
Mantarlı tavuk taşlık salatası en yüksek kalorili ama aynı zamanda en lezzetli olanlardan biridir. İstenirse, yemeği harika bir şekilde tazeleyecek olan Bulgar tatlı biberi buraya eklenebilir. Taze mantar kullanıyorsanız, yeşil elma gibi meyveler de ekleyebilirsiniz. Bu tür bileşenlerle salatanın soğutulmuş olarak tüketilmesi önerilir, çünkü. tadı daha güçlü olacak.
İçindekiler:
- tavuk mideleri - 500 gr;
- konserve petrol - 400 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- tuz - 10 gr;
- mayonez - 75 ml.
Pişirme metodu:
- Göbekleri kaynatın, şeritler halinde kesin.
- Sert haşlanmış yumurtalar, ince doğrayın.
- Bitkisel yağı ısıtın, soğanı ince doğrayın, mantar ekleyin. 5 dakika kızartın.
- Kızarmış mantarları ve soğanları diğer malzemelerle birleştirin, sosu için tuz ve mayonez ekleyin. Sıcak tüketin.
salatalık ile
- Süre: 85 dk.
- Porsiyon: 3-4 kişilik.
- Kalori: 275 kcal.
- Amaç: tatil için meze.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: orta.
Salatalıklı tavuk göbek salatası, herhangi bir tatil masası için harika bir dekorasyon olacaktır. Tadı taze, parlak, zengindir. Daha az kalori ile pişirmek için patatesleri bileşimden çıkarabilir, ancak biber ekleyebilirsiniz. Salatanın tadı bundan bir şey kaybetmeyecek ama çok daha kolay olacak. İstenirse taze salatalıklar tuzlu olanlarla değiştirilir.
İçindekiler:
- tavuk göbekleri - 200 gr;
- taze salatalık - 3 adet;
- genç patatesler - 2 adet;
- yumurtalar - 2 adet;
- konserve mısır - 150 gr;
- yeşil bezelye - 100 gr;
- salata soğanı - 100 gr;
- tuz - 10 gr;
- mayonez - 75 ml;
- dereotu - 20 gr.
Pişirme metodu:
- Haşlanmış mide şeritler halinde kesilir.
- Salatalıkları dilimleyin.
- Yumurtaları ve patatesleri kaynatın, soğutun, küçük parçalar halinde kesin.
- Salatayı yarım halkalar halinde kesin.
- Tüm malzemeleri karıştırın, tuz, mısır, bezelye, mayonez ekleyin. İnce kıyılmış dereotu ile tabağı süsleyin.
fındık ile
- Süre: 65 dk.
- Porsiyon: 5-6 kişi.
- Kalori içeriği: 100 g başına 315 kcal.
- Amaç: tatil atıştırması.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: orta.
Şenlikli bir salata için başka bir seçenek. Muhteşem bir görünüm için puf yapabilirsiniz. İnce kıyılmış karıncıklar ilk katmanı, ardından Kore havuçlarını, üstte rendelenmiş salatalık, ardından bir kat rendelenmiş peynir ve son olarak da öğütülmüş fındık ve yeşillikleri oluşturacaktır. Her katman, mayonez veya ekşi krema ile cömertçe yağlanmalıdır. Dekorasyon için yeşillik olarak maydanoz, yeşil soğan, dereotu uygundur. Ancak normal porsiyonda bile yemek daha az lezzetli olmayacak.
İçindekiler:
- mideler - 500 gr;
- Korece havuç - 100 gr;
- havuç - 2 adet;
- sert peynir - 100 gr;
- taze salatalık - 3 adet;
- tuz - 10 gr;
- soğan - 1 adet;
- ceviz - 150 gr;
- yeşillikler - 15 gr;
- mayonez - 75 ml.
Pişirme metodu:
- Mideleri doğranmış soğan halkaları, rendelenmiş havuç ilavesiyle kaynatın.
- Küp şeklinde doğranmış mide, peynir ve salatalıkları birleştirin.
- Yeşilleri ince doğrayın, fındıkları doğrayın.
- Her şeyi mayonezle baharatlayın, tuz, Kore havuçları ekleyin, üstüne otlar ve fındık serpin.
- tavuk ventrikülleri - 0,5 kg;
- soğan - 2 kafa;
- havuç - 1 adet;
- ayçiçek yağı veya susam yağı - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- %6 sirke - 6 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - ½ çay kaşığı;
- öğütülmüş acı biber - bir tutam;
- Korece havuç için baharat karışımı - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Hazırlama süresi: 1 saat 20 dakika + marine etme süresi. 5 porsiyon yapar.
Korece tavuk mide salatası nasıl pişirilir
Sakatat önceden hazırlanmalıdır: fazla filmlerden temizlenir, yağ kesilir. Eti soğuk suya batırın ve kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın. Ardından suyu boşaltın, mideleri soğuk suyla yıkayın. 2 litre suyu kaynatın ve tekrar kaynatın. İkinci kez yumuşayana kadar bir buçuk saat kaynatın.
Soğanı çok ince olmayacak şekilde yarım halka halinde doğrayın. Kalın tabanlı bir tavada soğanı bir yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.
Özel bir Kore sebze rendesi üzerinde uzun erişte ile havuç rendeleyin. Soğanla birlikte hafif rengi dönene kadar biraz kavurun. Havuçlar tamamen pişene kadar beklememelisiniz, marine edilmiş olacaklar ve bu lezzetli bir salata için yeterli olacaktır. Sebzeleri salatanın karıştırılacağı derin bir kapta yakalayın. Yağın geri kalanı doğru turşuyu yapmak için kullanışlı olacaktır.
Mideleri güzel özdeş payetlere kesin. Üzerlerine tuz ve acı biber serpin. Sebzelerin kızartıldığı bir tavada, Kore havuçları için bir kaşık baharatı 10-15 saniye kızartın. Kokulu yağı sebzeli ete dökün. Soya sosu ve sirkeyi ekleyin. Tat vermek için daha az sirke eklenebilir.
Bitmiş salatası uygun bir kaseye koyun, bir kapakla örtün ve iyice çalkalayın. Salatayı ara sıra sallayarak birkaç saat marine edin. Yemek, herhangi bir akşam yemeğini tamamlayacak ve şenlik masasında bile uygun olacaktır. Afiyet olsun!
