แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
คุณสามารถปรุงเนื้อย่างได้ไม่เพียงแต่ในหม้อเท่านั้น แต่ยังปรุงอาหารในกระทะ หม้อขนาดใหญ่ หรือแม้แต่ในกระทะได้อีกด้วย แน่นอนว่ากระถางเซรามิกเป็นตัวเลือกที่สะดวกที่สุดใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิม หากจำเป็นให้เตรียมสิ่งที่อร่อย
แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีหม้อ แต่ทุกคนชอบย่าง ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารและตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยและไม่ซับซ้อนนี้ เราจะปรุงไก่ย่างและมันฝรั่งในกระทะธรรมดาซึ่งเหมาะสำหรับการทอดอาหารอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณไม่มีอาหารประเภทนี้ให้ทอดทุกอย่างในกระทะใส่ในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วนำไปปรุงให้พร้อม
เพื่อเตรียมเนื้อไก่ย่างแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องทอดในน้ำมันก่อนเคี่ยวหรือเคี่ยว โดยปกติจะแยกกัน แต่คุณสามารถเพิ่มความเร็วและลดความซับซ้อนของกระบวนการได้โดยปฏิบัติตามลำดับการคั่ว ขั้นแรก ทอดหัวหอมและแครอท จากนั้นจึงใส่เนื้อลงในผัก ตามด้วยมันฝรั่ง เมื่อมันฝรั่งแช่ในน้ำมัน ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อยแล้วเตรียมทุกอย่างให้พร้อม
ไก่ย่างกับมันฝรั่ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 300 กรัม
- หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
- แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – หัวใหญ่ 4-5 หัว (700 กรัม)
- ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชกลั่น – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยแดงและดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
- น้ำหรือไก่น้ำซุปผัก - 0.5 ลิตร
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีผักชีฝรั่ง - สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ในการเตรียมเนื้อย่าง ให้หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แทนที่จะใช้เนื้อ คุณสามารถปรุงเนื้อย่างด้วยเนื้อที่ตัดจากขาหรือสับขาเป็นหลายชิ้น
เราหั่นมันฝรั่งหยาบเป็นชิ้น ๆ ทุกรูปทรง: ชิ้น, ก้อน, ซน มันฝรั่งสับละเอียดจะสูญเสียรูปร่างและถูกต้มเมื่อทอดและเคี่ยว
หั่นหัวหอมตามที่คุณต้องการ - เป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ หั่นแครอทเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีก้นหนา โยนหัวหอมสองสามก้อนแล้วตรวจสอบอุณหภูมิน้ำมัน หากเริ่มเกิดฟองและเกิดฟอง แสดงว่าน้ำมันร้อนดี คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทั้งหมดลงไปได้ ผัดทอดจนโปร่งแสงหรือเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
เพิ่มแครอททอดต่อไปอีกหลายนาที แต่ลดไฟลงเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้
ใส่ชิ้นไก่ลงในผักและเพิ่มไฟเพื่อให้น้ำเนื้อระเหยเร็วขึ้น ทอดเนื้อไก่ประมาณ 7-8 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลทองอ่อนปรากฏขึ้น
วางมันฝรั่งลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องเทศ กวนและไม่ปล่อยให้ไหม้ทอดชิ้นมันฝรั่งประมาณ 4-5 นาทีจนชั้นบนสุดนิ่มและดูดซับน้ำมัน
เทน้ำเดือดและเกลือเพื่อลิ้มรส อย่าเติมน้ำหรือน้ำซุปทั้งหมดในคราวเดียว หากคุณตัดสินใจจะย่างเนื้อด้วยเกรวี่เพิ่ม คุณสามารถเพิ่มได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร นำไปต้ม ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30-35 นาที จนไก่และมันฝรั่งสุก
เพิ่มซอสมะเขือเทศไม่ช้าก็เร็วมันฝรั่งจะนิ่ม กรดที่อยู่ในมะเขือเทศจะทำให้มันฝรั่งสุกช้าลง เพราะอาจกลายเป็นกรดได้ ผสมมะเขือเทศกับน้ำเกรวี่ ปรับเกลือ ปรับกรด (หากรสเปรี้ยวเติมน้ำตาลเล็กน้อย) โยนใบกระวานลงไปปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที ปิดเครื่องแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ต้มบนเตาอุ่น ๆ 
ไก่ย่างกับมันฝรั่งเสิร์ฟร้อนเสมอแม้จะร้อนมากก็ตาม เพื่อรักษาความอบอุ่น คุณสามารถคลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูหนาๆ หรือวางไว้ในเตาอบที่อุ่นและปิดแล้ว เสิร์ฟในจานลึกเพิ่มผักใบเขียว อร่อย! 
ผู้แต่ง Elena Litvinenko (Sangina)
ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ไก่ย่างเป็นอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและค่อนข้างประหยัด ทำง่ายมากแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ คุณสามารถปรุงเนื้อย่างได้ในกระทะ กระทะ หม้อหุงช้า หรือเตาอบ
ในการปรุงไก่ย่างและมันฝรั่งในกระทะคุณจะต้องใช้จานที่มีผนังหนาไม่เช่นนั้นจานอาจไหม้ได้
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:- ไก่ 1 กิโลกรัม
- 8-10 มันฝรั่ง
- 2 หัวหอม;
- 1 แครอท
- วางมะเขือเทศ
- น้ำกรอง
- เกลือ;
- เครื่องปรุงรสสำหรับไก่และมันฝรั่ง
- ใบกระวาน.
เสิร์ฟไก่ย่างร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าในการเตรียมไก่ย่างในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของนก เช่น น่อง ต้นขา หรือปีก
- ไก่ 350 กรัม
- มันฝรั่ง 500-600 กรัม
- หลอดไฟ;
- แครอท;
- น้ำต้มสุก 300-400 มล.
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ในบันทึก จานที่เสร็จแล้วควรยืนและเสิร์ฟหลังจากเครื่องทำงานเสร็จประมาณ 10-15 นาที
สูตรโฮมเมดตามเนื้อผ้า เนื้อย่างสไตล์โฮมเมดจะถูกเตรียมในเตาอบโดยการวางส่วนผสมลงในกระทะทรงสูง
- ไก่ 600 กรัม
- หัวมันฝรั่ง 10-12 หัว
- 2 หัวหอม;
- 2 แครอท
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- กระเทียม;
- เขียวขจี;
- น้ำซุปหรือน้ำบริสุทธิ์
- เกลือและเครื่องปรุงรส
การย่างจะพร้อมเมื่อของเหลวระเหยและมันฝรั่งนิ่ม
ไก่ย่างฉ่ำในหม้อคุณสามารถปรุงเนื้อย่างแบบโฮมเมดในหม้อได้โดยเติมถั่วลันเตาและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมหลัก
- เนื้อไก่
- มันฝรั่ง;
- หลอดไฟ;
- แครอท;
- ถั่วเขียว;
- ครีมเปรี้ยว
- น้ำซุปหรือน้ำต้ม
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ไก่ย่างหม้อจะพร้อมภายในประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
พร้อมเห็ดเพิ่มคนรักเห็ดจะชอบผัดนี้แน่นอน
- ไก่ 500 กรัม
- เห็ด 500 กรัม
- 8-10 มันฝรั่ง
- หลอดไฟ;
- ครีม 100 มล.
- น้ำกรอง 100 มล.
- ใบกระวานหลายใบ
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ในบันทึก การย่างกับเห็ดตามสูตรนี้สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังบนเตาด้วยโดยใช้อาหารที่มีผนังหนา
จานบำรุงในหม้อหากคุณมีหม้อต้มในเครื่องครัวคุณสามารถทำมะเขือยาวย่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจในจานนี้
- ไก่ 450-500 กรัม
- หัวมันฝรั่ง 5-6 หัว
- 3 มะเขือยาว
- หลอดไฟ;
- 2 แครอท
- กลีบกระเทียมหลายกลีบ
- วางมะเขือเทศ
- น้ำเดือด;
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ก่อนเสิร์ฟต้องแช่จานที่เสร็จแล้ว หลังจากนั้นจัดใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน
ไก่ย่างในกระทะหากคุณไม่มีหม้อต้มหรือกระทะที่มีผนังหนา คุณสามารถย่างไก่ในกระทะได้
- เนื้อไก่ 350-400 กรัม
- มันฝรั่ง 4-5 อัน
- หลอดไฟ;
- แครอท;
- พริกหยวกหลายอัน
- พริกไทยร้อนไม่จำเป็น;
- วางมะเขือเทศ
- น้ำเดือด;
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ไม่กี่นาทีก่อนที่จะยกกระทะออกจากเตา คุณสามารถโรยจานด้วยผักชีหรือใบโหระพาสับได้
- ไก่ 450 กรัม
- 5-6 มันฝรั่ง
- บวบขนาดเล็ก
- 2 หัวหอม;
- แครอท;
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
- กระเทียมหลายกลีบ
- พริกไทย;
- เกลือและเครื่องปรุงรส
เสิร์ฟในชามลึกพร้อมซอสมะเขือเทศปริมาณมาก
สูตรที่ผิดปกติด้วยมะนาวและกระเทียมน้ำมะนาวผสมกับกระเทียมจะทำให้ไก่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ฉุน
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- หัวมันฝรั่ง 5-7 หัว
- มะนาวครึ่งลูก
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- พวงเขียวขจี;
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- เนย;
- น้ำซุปหรือน้ำต้ม
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ไก่กับมันฝรั่งเป็นอาหารธรรมดาบนโต๊ะของเราถึงแม้ว่ามันจะอร่อยและเป็นที่ต้องการอยู่เสมอ อาหารที่เรียบง่ายน่าพึงพอใจและราคาไม่แพงสำหรับทุกวันซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนมาตั้งแต่เด็กเมื่อในประเทศของเราไม่มีผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศและอาหารอันชาญฉลาดมากมาย วันนี้ฉันเสนอให้รวมขาไก่กับผักที่ง่ายที่สุดและราคาถูกที่สุดที่มีอยู่ในทุกบ้านในหม้อต้มขนาดใหญ่ใบเดียวเพื่อให้ได้ไก่ย่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมมันฝรั่งซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างไม่ต้องสงสัย
หากคุณให้ครอบครัวปอกมันฝรั่ง อาหารจานนี้ก็เตรียมได้ไม่ยากและผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อย่างปริมาณมากที่สามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณได้เป็นเวลาหลายวัน เนื้อสัตว์และเครื่องเคียงในกระทะเดียว - อะไรจะสะดวกไปกว่านี้สำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง? แต่ความสุขไม่ได้อยู่ที่ความสะดวกสบายเพียงอย่างเดียว แต่ยังเป็นการขอบคุณคนที่คุณรักสำหรับอาหารที่ดูเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ปรุงอาหารที่บ้านแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อ หลังจากสตูว์เป็นเวลานาน ไก่จะนุ่มเป็นพิเศษและหลุดออกจากกระดูกไปเอง เมื่อแช่ในน้ำผักตุ๋นจะมีกลิ่นหอมและนุ่มจนละลายในปาก และมันฝรั่งในซอสผักรสหวานเข้มข้นพร้อมกลิ่นเครื่องเทศแบบตะวันออกทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อไก่เนื้อนุ่ม
ไก่ย่างและมันฝรั่งทำเองที่ปรุงโดยใช้สูตรง่ายๆ นี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีปรุงไก่ย่าง - สูตรย่างแบบโฮมเมดในหม้อพร้อมไก่และมันฝรั่งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนวัตถุดิบ:
- น่องไก่ 1.2 กก
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- มันฝรั่ง 2 กก
- ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- 3 - 4 ฟัน กระเทียม
- น้ำมันพืช 150 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ (ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา, ใบโหระพา 1/2 ช้อนชา, ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา, พริกไทยดำป่นเล็กน้อย)
วิธีทำอาหาร:
1. ในการปรุงไก่ย่างกับมันฝรั่ง ก่อนอื่นให้เตรียมผักที่จำเป็นทั้งหมด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ 
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง แต่ไม่ละเอียดเกินไป ไม่เช่นนั้นพวกมันจะเดือดอย่างรวดเร็วและกลายเป็นโจ๊ก 
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ที่มีกำแพงหนา ใส่หัวหอมและทอดประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง 
5. ใส่เครื่องเทศหอม (ยกเว้นพริกไทยดำ) คนให้เข้ากันและตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 3 นาที การผสมผสานเครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันทำให้อาหารจานนี้มีรสเผ็ดโดยเฉพาะ 
6. ใส่แครอทขูดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
7. ล้างขาไก่ ตากให้แห้งเล็กน้อย โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น แล้วใส่ในหม้อพร้อมผัก ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว คุณยังสามารถใช้ไก่ทั้งตัวสำหรับอาหารจานนี้ โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน 
8. ใส่ซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) หรือซอสมะเขือเทศเข้มข้น ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศที่มีรสชาติเป็นกลาง (ฉันชอบไฮนซ์คลาสสิก) หรือซอสมะเขือเทศที่คุณเลือก (ซอสอิตาเลียนหรือซอสโหระพาใช้ได้ดี) 
9. เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม 
10. วางมันฝรั่งก้อนเค็มไว้ด้านบนโดยไม่ผสมกับเนื้อหาของหม้อต้ม 
11. เคี่ยวไก่ย่างด้วยไฟอ่อน ปิดฝาไว้ประมาณ 30 - 40 นาที จนมันฝรั่งสุก เวลาในการปรุงมันฝรั่งขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ดังนั้นคุณจึงต้องตรวจสอบจานเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งสุกเกินไป ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มกระเทียมสับ และหลังจากนั้นสักครู่ให้ยกกระทะออกจากเตา 
12. ค่อยๆ ผสมเนื้อย่างที่เสร็จแล้วแล้วพักไว้ใต้ฝาประมาณ 15 - 20 นาที 
ไก่ย่างมันฝรั่งหอมกรุ่นและละลายในปากพร้อมมันฝรั่ง! 
เนื้อตุ๋นกับผักเป็นหนึ่งในอาหารสลาฟยอดนิยม ตามกฎแล้วจะใช้เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือหมูในการเตรียมเนื้อย่าง แต่อาหารจานนี้ก็อร่อยไม่แพ้สัตว์ปีกเลย ไก่ย่างแบบโฮมเมดสามารถเตรียมได้จากเนื้อเนื้อล้วน อกติดกระดูก ต้นขาหรือปีก - ไม่ว่าในกรณีใดเนื้อจะชุ่มฉ่ำมากและเครื่องเคียงผักก็น่ารับประทาน
วิธีทำไก่ย่างพ่อครัวมือใหม่เมื่ออ่านชื่ออาหารจานนี้จะคิดว่าการย่างนั้นปรุงโดยการทอดอาหาร ในความเป็นจริงเนื้อสัตว์และผักต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน ตามเนื้อผ้าจานนี้เตรียมโดยใช้หม้อดินหรือหม้อขนาดใหญ่ เครื่องครัวนี้เนื่องจากมีผนังและก้นหนา จึงช่วยรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเคี่ยวเนื้อได้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมเนื้อย่างแบบรัสเซียในกระทะ เตาอบ หรือแม้แต่หม้อหุงช้าก็ได้
การเตรียมส่วนผสมมีเนื้อย่างที่ทำจากเนื้อไก่ ต้นขา ขา และปีกของนก เงื่อนไขหลักคือเนื้อต้องสดไม่มีเส้นเลือดแน่น ไม่เช่นนั้นรสชาติของอาหารจะไม่เหมือนเดิม โดยปกติจะใช้มันฝรั่งเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม แต่เนื้อสัตว์ที่เติมบวบ, มะเขือยาว, เห็ด, มะเขือเทศหรือพริกหวานจะมีกลิ่นหอมไม่น้อย เพื่อให้อาหารจานนี้ดูน่ารับประทาน สามารถหมักเนื้อไว้ล่วงหน้ากับมัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
ย่างไก่แบบโฮมเมด - สูตรมีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารกลางวันดังกล่าว การย่างจัดทำขึ้นในประเทศต่างๆทั่วโลก มีสูตรอาหารที่มาจาก CIS จากตะวันออก อิสราเอล และแม้แต่โมร็อกโก ผู้ชื่นชอบรสชาติคลาสสิกสามารถปรุงไก่ย่างแบบโฮมเมดได้ ผู้ที่ต้องการประหยัดเวลาจะต้องชอบตัวเลือกในการใช้หลายเมนูอย่างแน่นอน ลองฝึกฝนสูตรอาหารง่ายๆ
กับไก่และมันฝรั่งในเตาอบ- ระยะเวลา: 60 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 156 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: นานาชาติ
- ความยาก: ง่าย
ขนมนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อขนาดใหญ่ กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาหรือกระทะย่าง แต่การย่างกับไก่และมันฝรั่งในเตาอบจะไม่มันเยิ้มมากนัก นี่เป็นสูตรคลาสสิกที่มีส่วนผสมง่ายๆ เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่สมบูรณ์ คุณแค่ต้องการมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในไก่ย่างได้ เช่น บรัสเซลส์ถั่วงอกหรือถั่วลันเตา
วัตถุดิบ:
- แฮม – 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
- กระเทียม – 4 กลีบ
วิธีทำอาหาร:
- เวลา: 50 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: นานาชาติ
- ความยาก: ง่าย
บ่อยครั้งนอกเหนือจากมันฝรั่งแล้วยังมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในเนื้อสัตว์เช่นบวบ, มะเขือเทศ, เห็ด, พริกหวาน หากคุณต้องการผัดผักให้อร่อย ใช้เวลาในการหั่นและเพิ่มผักให้ถูกต้อง ดังนั้นแครอทจะคงสีและกลิ่นไว้หากไม่ได้ขูด แต่หั่นเป็นชิ้น ควรเพิ่มกะหล่ำปลีและผักสำเร็จรูปอื่น ๆ ในตอนท้ายไม่เช่นนั้นจะเดือดและไม่มีรสจืด
วัตถุดิบ:
- เนย – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- พริกหยวก – 2 ชิ้น;
- สัตว์ปีก – 800 กรัม;
- สควอช – 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- เวลา: 1 ชั่วโมง.
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 160 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: นานาชาติ
- ความยาก: ง่าย
หากคุณไม่มีอาหารจานหนัก คุณสามารถใช้กระทะก้นสูงธรรมดาได้ หากคุณมีเวลาทำน้ำซุปเนื้อเข้มข้นก็ควรใช้ราดแทนน้ำร้อนจะดีกว่า มีความลับอีกอย่างหนึ่งของกลิ่นหอมเผ็ด: ละลายไก่หนึ่งก้อนในน้ำร้อน มิฉะนั้นจะอธิบายวิธีการปรุงเนื้อย่างแสนอร่อยกับไก่และมันฝรั่งในกระทะไว้ในสูตร
วัตถุดิบ:
- ต้นขา – 1 กก.
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- แป้งสาลี - ½ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: นานาชาติ
- ความยาก: ง่าย
ฉ่ำมากด้วยกลิ่นส้มอ่อน ๆ ได้อกไก่ย่างพร้อมมะนาว สูตรนี้ใช้มันฝรั่งใหม่ๆ ในการตกแต่ง คุณเพียงแค่ต้องล้างออกให้สะอาด หากมันฝรั่งใหม่ไม่อยู่ในฤดูกาล คุณสามารถใช้ผักที่มีรากที่ร่วงแล้วได้ เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดหรือสมุนไพรเล็กน้อยลงในอาหารก่อนทอด
วัตถุดิบ:
- มะนาว – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่งใหม่ – 600 กรัม;
- โรสแมรี่ – 2 ก้าน;
- เนื้อไก่ – 1 กก.
- กระเทียม – 3 กลีบ
วิธีทำอาหาร:
- เวลา: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: นานาชาติ
- ความยาก: ง่าย
เนื้อย่างนี้อบด้วยวิธีที่ผิดปกติ - ในกระทะพร้อมซอสครีม หากต้องการเก็บน้ำไว้ในเนื้อทั้งหมด ให้ปิดฝากระทะหรือปิดด้วยพัฟเพสตรี้ตามที่ระบุไว้ในสูตร ทาด้านบนแป้งด้วยไข่แดง จากนั้นเปลือกจะเป็นสีทองและกรอบ สามารถใช้แทนขนมปังได้ หักเป็นชิ้นๆ แล้วจุ่มในน้ำเกรวี่หอมๆ
วัตถุดิบ:
- อกต้ม – 400 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เห็ด – 200 กรัม;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- ฐานซอสเบชาเมล
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
- ไข่แดง 1 ฟอง;
- พัฟเพสตรี้ – ครึ่งหนึ่งของแพ็คเกจ
วิธีทำอาหาร:
- เวลา: 1 ชั่วโมง.
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 105 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: นานาชาติ
- ความยาก: ง่าย
ไก่ย่างสไตล์โฮมเมดพร้อมมันฝรั่งไม่มีรสเผ็ดหรือมีกลิ่นส้มและปรุงจากส่วนผสมที่คุ้นเคย อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากมีการนำเสนอที่ไม่ธรรมดา เนื้อและผักเคี่ยวในหม้อดินและเสิร์ฟในนั้น เพิ่มความรู้สึกรื่นเริงให้กับบรรยากาศการรับประทานอาหารตามปกติทุกวัน
วัตถุดิบ:
- เนื้อ – 300 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เห็ด – 100 กรัม;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- เวลา: 1 ชั่วโมง.
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: นานาชาติ
- ความยาก: ง่าย
เมื่อใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูจานจะถูกเตรียมในโหมด "สตูว์" เวลาในการเคี่ยวขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อและความอ่อนตัวของเนื้อ ควรเคี่ยวไก่โฮมเมดนานกว่านี้ดีกว่า - 1.5-2 ชั่วโมง สำหรับไก่เนื้อที่ซื้อจากร้าน 40-60 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากผู้ช่วยในครัวของคุณไม่มีโหมด "สตูว์" คุณสามารถแทนที่ด้วยโปรแกรม "ซุป" ได้ หากโหมดนี้ทำงานช้า อาหารก็จะเคี่ยวไปด้วย
วัตถุดิบ:
- แฮม – 1 กก.
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- เวลา: 1 ชั่วโมง.
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: นานาชาติ
- ความยาก: ง่าย
สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่าเนื้อยิว เนื่องจากอาหารจานนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวอิสราเอล จากรายการส่วนผสมที่ดูเหมือนน้อยนิดก็ได้อาหารจานอร่อยมา ความลับอยู่ที่การเติมโซดาลงในหัวหอม ส่วนผสมนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติของซอสหัวหอมเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อสีของเนื้ออีกด้วย ทำให้มีความใกล้เคียงกับคาราเมลมาก ไก่ย่างนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นถั่วเขียวหรือผักตุ๋นกับข้าว
วัตถุดิบ:
- ต้นขา – 4 ชิ้น;
- หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
- โซดา – ½ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: นานาชาติ
- ความยาก: ง่าย
ปัญหาหลักในการเตรียมตัวเลือกอาหารกลางวันนี้คือการเลือกบวบที่เหมาะสม เลือกผักที่มีผิวนุ่มสีเขียวอ่อน - สัญลักษณ์นี้บ่งบอกถึงความเยาว์วัยของผลิตภัณฑ์ เป็นที่พึงประสงค์ว่าบวบจะเรียบโดยไม่มีความเสียหายภายนอกที่มองเห็นได้ ไม่จำเป็นต้องแปรรูปผักเพิ่มเติม แต่เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถหมักเนื้อกับเครื่องเทศล่วงหน้าได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อ – 700 กรัม;
- หัวหอม – 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 20 มล.
- เห็ดต้ม – 600 กรัม;
- มันฝรั่งใหม่ – 6 ชิ้น;
- บวบ – 600 กรัม;
- พริกหยวก - ½ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ
วิธีทำอาหาร:
- เวลา: 2 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 140 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: นานาชาติ
- ความยาก: ง่าย
ในการเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้ผักที่มีตามฤดูกาลก็ได้ อาหารกลางวันจะกลายเป็นเรื่องผิดปกติหากคุณใช้มะเขือยาวในการตกแต่ง เพื่อป้องกันไม่ให้ผักมีรสขมแนะนำให้หมักด้วยเกลือประมาณ 5-10 นาที หรือใช้ผลิตภัณฑ์นำเข้า มะเขือยาวนำเข้าแม้ว่าจะไม่มีรสชาติเด่นชัด แต่ก็ไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติม
วัตถุดิบ:
- เต้านม – 500 กรัม;
- มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- เห็ด – 100 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยจริงๆ คุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียม:
- ควรวางมะเขือเทศสด, เห็ด, พริกหวานไว้หน้ามันฝรั่ง
- เนื้อไก่เข้ากันได้อย่างลงตัวไม่เพียง แต่กับเครื่องปรุงรสมาตรฐานเท่านั้น แต่ยังมีออริกาโน, ขมิ้น, มาจอแรม, ฮ็อป - ซูเนลี;
- คุณยังสามารถเสิร์ฟมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และซอสกระเทียมกับไก่ย่างได้อีกด้วย
