ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดง ไข่กับคาเวียร์สีแดง ไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง สูตรทีละขั้นตอน

มีไส้ไข่ยัดไส้หลายประเภท บางครั้งคุณอาจสับสนและไม่รู้ว่าจะเลือกอะไร เนื่องจากว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน ฉันเลยทำอาหารค่อนข้างบ่อยและพยายามลองสูตรอาหารใหม่ๆ ทุกครั้ง การทดลองครั้งล่าสุดของฉันประสบความสำเร็จอย่างมาก ฉันจึงยินดีที่จะแบ่งปันผลลัพธ์กับคุณ พบกับไข่คาเวียร์สีแดงและชีส นุ่มมาก สวยงามมาก และอร่อยไม่แพ้กัน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานฉลองเพราะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชซ้ำซากกับคาเวียร์สีแดง ไข่ยัดไส้คาเวียร์จะอร่อยในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ วันที่ 8 มีนาคม วันเกิด หรือแค่การสังสรรค์กันเอง สิ่งเหล่านี้เตรียมง่ายมาก ดังนั้นคุณจะประสบความสำเร็จในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้อย่างแน่นอน มาเริ่มกันเลย?

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม
• มายองเนส (ควรทำเอง);
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• คาเวียร์สีแดง 70-80 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีปรุงไข่ยัดไส้คาเวียร์:

ต้มไข่ให้แข็ง - นั่นคือปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที: ในช่วงเวลานี้ทั้งไข่ขาวและไข่แดงจะแข็ง ปอกเปลือกไข่อย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้พื้นผิวของไข่ขาวเสียหาย

ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ผ่าไข่ออกเป็นสองซีกแล้วเอาไข่แดงออก เพิ่มชีสแข็งขูดและมายองเนสลงในไข่แดง ซอสไม่ควรเยอะเกินไป เราต้องได้มวลที่คงรูปร่างได้ดี ดังนั้นอย่าเพิ่มมายองเนสจำนวนมากในคราวเดียวควรเพิ่มจำนวนที่ต้องการในภายหลังจะดีกว่า ฉันมักจะใช้น้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย ช้อน

ผัดเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส อย่าหักโหมจนเกินไป จำไว้ว่าเราจะใช้คาเวียร์สำหรับไข่ด้วยและมันก็ค่อนข้างเค็มเช่นกัน

เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมของชีสและไข่แดง ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรทำกองใหญ่เกินไปเหมือนอย่างปกติกับไข่ยัดไส้เพราะเรายังต้องใส่คาเวียร์เพิ่ม

ประการที่สามสะดวกและกะทัดรัดในการวางของว่างบนโต๊ะ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมรูปลักษณ์ดึงดูดความสนใจของแขกและกระตุ้นความอยากอาหาร มาดูตัวเลือกที่ง่ายที่สุด อร่อยที่สุด และมีคุณค่าทางโภชนาการกันดีกว่า

สูตรไข่ไก่ยัดไส้คาเวียร์สีแดง

(แต่คุณก็ทำนกกระทาได้เช่นกัน)

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่,
• คาเวียร์เม็ดสีแดง,
• ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อยสำหรับไส้
• ต้นหอมสองหรือสามต้นสำหรับเสิร์ฟ
• มายองเนส,
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

1. ในการต้มไข่ต้มให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่น (ไข่ทำเองมีจุดสกปรกถูด้วยเกลือเพื่อทำความสะอาด) ต้มน้ำจุ่มไข่ลงไปจะดีกว่าถ้าใช้ช้อนหรือช้อนมีรู ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำที่ใช้ต้มไข่เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก ปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที จากนั้นรีบนำไปแช่น้ำเย็น ความร้อนจากไข่จะถูกส่งไปยังน้ำ ดังนั้นให้เปลี่ยนเป็นน้ำเย็นหลายๆ ครั้ง กระบวนการง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณปอกไข่ได้ง่ายในภายหลัง

2. หั่นไข่ต้มและปอกเปลือกตามความยาวทั้งหมดออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน ตอนนี้พักไข่ขาวไว้ก่อน แล้วใส่ไข่แดงในชามอีกใบ

3. สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต ใช้ส้อมบดไข่แดงใส่ผักชีลาวใส่มายองเนสโรยด้วยพริกไทยดำป่นตามชอบแล้วผสมให้เข้ากัน ควบคุมปริมาณมายองเนสด้วยตัวเอง - สิ่งสำคัญคือมวลมีความหนาปานกลาง (ไม่ใช่ของเหลวมิฉะนั้นจะแพร่กระจายและไม่หนาแน่นมากดังนั้นจึงไม่สะดวกที่จะเติมไข่ขาวลงไป)

4. เติมไข่ลงครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้ คุณสามารถทำได้โดยใช้ช้อนชา

หากคุณต้องการทำให้ไข่ยัดไส้ของคุณดูหรูหราและดูรื่นเริงมากขึ้น ให้ใช้หลอดฉีดขนมหรือถุงขนมที่มีหัวฉีดรูปทรง บีบไส้ตามรูปแบบเดิมลงในรอยเว้าของไข่ขาว

5. จัดเรียงไข่ไว้ด้านบนอย่างสวยงาม ตกแต่งทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งสดหรือโรยด้วยต้นหอมสับ

6. วางไข่ที่เสร็จแล้วยัดไส้คาเวียร์สีแดงลงในจานเทศกาลขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมสด ลองจินตนาการดูว่ามันจะดูน่าดึงดูดและเย้ายวนแค่ไหนเนื่องจากสีสันที่สดใส

คำแนะนำ:

• เพื่อไม่ให้ไข่ครึ่งหนึ่งกลิ้งไปมาบนจาน แต่ยืนตรงตัดก้นเล็กน้อย
• เพื่อให้คาเวียร์ไม่ติดช้อนและวางได้ดีบนไข่ที่ยัดไส้ ก่อนตักออกจากขวด ให้จุ่มช้อนในน้ำเย็นทุกครั้ง
• ทั้งไข่และคาเวียร์สีแดงเป็นอาหารโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นในช่วงเทศกาลวันหยุด ควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ก่อน แต่อย่าปรุงมาก จากการคำนวณ - ไข่ยัดไส้สองซีกสำหรับแขกแต่ละคน (เพราะยังมีวันหยุดรออยู่ข้างหน้าและมีสิ่งล่อใจที่แสนอร่อยมากมาย)

ไม่ทราบวิธีการตกแต่งงานฉลองหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์อย่างสวยงามและสร้างสรรค์? ในบรรดาอาหารจานอื่น ๆ ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดงจะดูดี
เนื้อหาสูตร:

ไข่ยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะเทศกาล เรียบง่ายรวดเร็วและเตรียมง่ายดูสวยงามและรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าอาหารกูร์เมต์ที่ซับซ้อน พวกเขาอัดแน่นไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย แต่ถ้าคุณชอบการทดลองลองเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยตามเทศกาลและแบบดั้งเดิมพร้อมคาเวียร์สีแดง การผสมผสานรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจอย่างแน่นอน ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ตกแต่งงานฉลองเท่านั้น แต่ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะหายไปจากโต๊ะก่อนอย่างแน่นอน

เป็นที่น่าสังเกตถึงประโยชน์ของขนมนี้ ไข่ไก่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ร่างกายดูดซึมได้ 97-98% และคุณค่าทางโภชนาการของไข่ 1 ฟองเทียบได้กับเนื้อสัตว์ 50 กรัม หรือนมวัว 200 มล. เหนือสิ่งอื่นใด ไข่มีแคลอรี่ต่ำ โดยเฉลี่ยแล้ว ไข่ 1 ฟองมีพลังงานประมาณ 75 กิโลแคลอรี ไข่คาเวียร์สีแดงเป็นไข่ปลาที่มีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาตัวอ่อนอย่างเต็มที่ การบริโภคคาเวียร์สีแดงในปริมาณที่เหมาะสมเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ของขวัญแห่งท้องทะเลนี้ยังส่งผลดีต่อการมองเห็น เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ผลิตภัณฑ์ช่วยลดความเสี่ยงของลิ่มเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจได้อย่างมาก

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 214 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 16
• เวลาในการเตรียม - 20 นาทีสำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย รวมเวลาต้มและทำให้ไข่เย็น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 8 ชิ้น
• เนย - 40 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 15 กรัม

การเตรียมไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง:

1. ต้มไข่ล่วงหน้าเพื่อให้เนื้อแข็ง โดยวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็น ต้มและปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที แล้วนำไปแช่น้ำน้ำแข็งซึ่งคุณเปลี่ยนหลายครั้งเพราะ... ความร้อนของไข่จะทำให้มันอุ่นขึ้น ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ปอกเปลือกไข่ที่เย็นสนิทแล้วล้างออกและเช็ดให้แห้ง

2. ค่อยๆ ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่งตามยาว เอาไข่แดงออก และตัดไข่ขาวออกบางส่วนเพื่อสร้างช่องที่ใหญ่ขึ้นสำหรับไส้

3. ขูดไข่แดงด้วยส่วนที่เป็นสีขาวบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. ใส่เนยนิ่มลงไป นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง

5. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน ส่วนผสมควรมีความนุ่มนวล แต่ไม่ใช่ของเหลว เนื้อสัมผัสที่เหมาะสมที่สุดคือสามารถรีดไข่แดงให้เป็นลูกบอลได้

6. เติมไข่ขาวด้วยส่วนผสมของเนยไข่แดงและบดให้ละเอียดเล็กน้อย อย่าเติมไข่ขาวลงไปด้านบนเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับคาเวียร์ ในขั้นตอนการเตรียมการนี้คุณสามารถห่อไข่ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้แห้งและเมื่อคุณเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยให้เติมคาเวียร์สีแดงแล้วเสิร์ฟ

หลากหลายสูตรที่ควรลอง!

ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟในบ้านของเราในวันเกิดแม่ของฉันซึ่งดูเหมือนว่าฉันเกือบตลอดชีวิต จริงอยู่ที่ปีนี้ปรากฎว่าไม่นานนัก แต่ยัง 18 ปีอยู่ ฉันแทบจะจำได้ตอนที่มันเป็นเรื่องเซอร์ไพรส์และเป็นองค์ประกอบของความหรูหรา แล้วมันก็กลายเป็นเรื่องตลก ตอนนี้มันคงเป็นประเพณีไปแล้ว การปรากฏตัวในเมนูสำหรับวันเกิดของแม่ถือเป็นข้อบังคับและไม่ได้กล่าวถึง

เป็นเวลาประมาณ 7 ปีที่แม่ของฉันเล่าเรื่องที่เพื่อนคนหนึ่งของเธอตัดสินใจทำไข่ด้วยคาเวียร์สีแดงเป็นประจำและรู้สึกประหลาดใจที่ไข่เหล่านี้ไม่อร่อยนัก ปรากฎว่าเธอเพียงแค่หั่นไข่แล้วทาคาเวียร์ด้านบน เรื่องนี้ในตอนแรกทำให้ฉันประหลาดใจเล็กน้อยดูเหมือนว่าทุกคนจะรู้วิธีปรุงไข่

ระหว่างเตรียมขนมชิ้นนี้เนื่องในวันเกิดแม่ปีนี้ ฉันก็ตัดสินใจถ่ายรูปมาโพสต์บนเว็บไซต์ ลูกสาวถามด้วยความแปลกใจ ฉันคิดว่ามีคนไม่รู้วิธีปรุงไข่ยัดไส้คาเวียร์แดงจริงหรือ? ฉันเตือนคุณยายถึงเรื่องราวเกี่ยวกับเพื่อนของเธอ (ตอนนี้อาจเป็นเรื่องราวของครอบครัวด้วย))

ไข่กับคาเวียร์สีแดงยัดไส้ความแตกต่าง:

ขณะที่โพสต์สูตรนี้ ฉันดูในอินเทอร์เน็ต และพบว่ามีคนผสมไข่แดงกับทุกอย่าง แต่เกือบทั้งหมดมีมายองเนส แต่ไม่มีเนย ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณลองใช้เนยดู ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เป็นเรื่องปกติที่จะทาเนยไว้ใต้คาเวียร์บนแซนวิช คาเวียร์ ถ้ามันอร่อยจริงๆ ก็ขอให้เน้นไว้อย่างดีและเสิร์ฟอย่างสวยงาม))

เวลาเตรียมการ:10 นาที

เวลาทำอาหาร:10 นาที

เวลารวม: 20 นาที

เมนูเด็ด:อาหารจานปลา

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

เสิร์ฟ: 12 ชิ้น

ไข่ยัดไส้. ไส้: คาเวียร์สีแดงและสมุนไพรสด ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดงตามสูตรนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับวันหยุดหรืองานเลี้ยงใน บริษัท ขนาดใหญ่ ส่วนผสมมีน้อย และใช้เวลาปรุงไม่เกิน 15 นาที

สูตรไข่ยัดไส้คาเวียร์เป็นของการปรุงอาหารที่บ้านของรัสเซีย สำหรับประกอบอาหาร 12 เสิร์ฟคุณจะต้องการ:

• ไข่ 6 ฟอง
• คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• ต้นหอม 2-3 ต้นสำหรับเติม และอีก 1-2 ต้นสำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทย
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

กำลังเตรียมไข่ยัดไส้คาเวียร์ ไม่เกิน 15 นาที. เคล็ดลับบางประการ:

• เพื่อความสะดวกให้ตัดส่วนล่างของครึ่งสีขาวออกซึ่งจะทำให้พวกมันมั่นคง
• ถ้าคาเวียร์สีแดงติดช้อน ให้ชุบน้ำเย็นก่อน
• เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยมีโปรตีนจำนวนมาก จึงควรเสิร์ฟในช่วงเริ่มมื้ออาหาร

ไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

1. ล้างไข่แล้วใส่ลงไปในน้ำ ปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงปล่อยให้เย็น
2. ปอกไข่ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออกแล้วเจาะรูในไข่ขาวเพื่อเติมไส้ เก็บไข่ที่เหลือไว้สำหรับใช้ในการเติมในอนาคต
3. ล้างผักและสับ
4. ขูดไข่แดงและไข่ขาวที่เหลือลงในจานลึก ใส่หัวหอมเล็กและผักชีฝรั่งลงไปผัด
5. เพิ่มคาเวียร์ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดอีกครั้งและลิ้มรสเกลือ หรือคุณสามารถทำไข่ยัดไส้ก่อนแล้วจึงวางคาเวียร์ไว้ด้านบน
6. เติมครึ่งสีขาวโดยใช้ช้อนหรือถุงบีบ
7. หากมีคาเวียร์เหลืออยู่ ให้เติมให้สวยงาม เพิ่มหัวหอมสีเขียวเพื่อปรุงแต่งด้วย

ไข่ยัดไส้ยัดไส้คาเวียร์สีแดงและสมุนไพร

เราคือผู้คนที่มีชีวิต บางครั้งเราอาจพิมพ์ผิด แต่เราต้องการทำให้เว็บไซต์ของเราดีขึ้น หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความแล้วคลิก Ctrl+ป้อน. เราจะขอบคุณคุณมาก!