สูตรแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมวิดีโอสำหรับเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อม แยมสตรอเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร

ที่หลายคนคุ้นเคย ใครยังไม่ได้ลองเบอร์รี่ป่านี้? และชื่อของมันมาจากคำภาษารัสเซียโบราณว่า "สตรอเบอร์รี่" ซึ่งแปลว่า ห้อยลงกับพื้น แน่นอนว่าตอนนี้เบอร์รี่นี้ได้รับการปลูกฝังและปลูกในแปลงปลูกในครัวเรือน แม้ว่าผลสตรอเบอร์รี่จากสวนจะมีขนาดใหญ่กว่าผลไม้ในป่า แต่ก็ไม่ได้มีกลิ่นหอมเลย และแยมสตรอเบอร์รี่จากแขกในป่าก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า

มีสตอเบอรี่ด้วย มันแตกต่างจากญาติในป่าในลักษณะโค้งมนกลิ่นและรสชาติ นอกจากนี้เมดโดว์เบอร์รี่มีอายุการเก็บรักษานานกว่าและหนาแน่นกว่าผลไม้ป่ามาก

สตรอเบอร์รี่ทุกชนิดมีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นยา แม่บ้านจำนวนมากจึงเตรียมมันไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้พวกเขาสามารถกินผลิตภัณฑ์นี้ได้ตลอดทั้งปี และสูตรสำหรับช่องว่างดังกล่าวค่อนข้างหลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่ใช้เพื่อการรักษาโรคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบและรากของพืชซึ่งมีสารบำบัดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ด้วย

องค์ประกอบของสตรอเบอร์รี่และคุณสมบัติการรักษา

สตรอเบอร์รี่ป่าอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่มีคุณค่าเช่นนี้ จึงถูกเรียกว่า "ราชินีแห่งผลเบอร์รี่" ทางทิศตะวันออก

ในบรรดาวิตามินก็ออกมาด้านบน ยังมีอิทธิพลเหนือในองค์ประกอบของผลไม้เล็ก ๆ นี้และ มีเกือบครบชุด มี และ , และ , และ , และ .

คอมเพล็กซ์แร่แสดงโดย: และ. อยู่ในนั้นและด้วยและเช่นกันและอื่น ๆ อีกมากมายและ ส่วนใหญ่เนื้อหาของแคลเซียมและธาตุเหล็กโดดเด่นและหลังในสตรอเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์ที่เตรียมบนพื้นฐานของมันมีมากกว่าในและหลายเท่า

นอกจากนี้องค์ประกอบทางเคมีของสตรอเบอร์รี่ยังมี 0.3 กรัม 0.07 กรัมและ 58 กรัม นอกจากนี้ในผลเบอร์รี่นี้ยังมีซาลิไซลิกที่เป็นประโยชน์และและ และมันเป็นหนี้รสหวานของมันในการอยู่ในองค์ประกอบและ

สตรอเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่มีแคลอรีต่ำและหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 32 กิโลแคลอรี แต่แยมจากมันมีขนาดใหญ่กว่ามากและประมาณ 220 กิโลแคลอรีอยู่แล้ว

ผลสตรอเบอร์รี่ก็เหมือนกับใบไม้ มีประโยชน์ทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุ สรรพคุณทางยาของสตรอเบอรี่ ได้แก่

• ลดระดับกลูโคสในเลือด แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับผลเบอร์รี่สดเท่านั้นโดยไม่ติดขัด
• ผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด
• ผลดีต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นมากในช่วงเวลานี้
• เพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• สตรอเบอร์รี่ดับกระหายได้ดี
• การปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการเพิ่มขึ้นของฮีโมโกลบิน
• การทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและระดับลดลง
• ลดความดันโลหิตจึงมีประโยชน์มากที่จะใช้เบอร์รี่นี้สำหรับผู้สูงอายุและผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
• ฟื้นฟูความแข็งแรงและพลังงานที่สูญเสียไป เพิ่มประสิทธิภาพ;
• ผลขับปัสสาวะของพืช

ด้วยความช่วยเหลือของสตรอเบอร์รี่ฟันจะขาวและยังใช้เป็นยาป้องกันโรคอักเสบและโรคหวัดต่างๆ แยมสตรอเบอรี่มีผลอย่างยิ่งในกรณีนี้

นอกจากนี้ยังอิ่มตัวร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกาย

ในการแพทย์พื้นบ้านใช้แยมและผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังใช้ยาต้มจากใบของพืชด้วย ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยแทนนินกรดที่เป็นประโยชน์และแอสคอร์บิก ด้วยเหตุนี้จึงใช้ decoctions และชาจากใบดังกล่าวสำหรับ:

• เจ็บคอและหวัด;
• การอักเสบของระบบทางเดินหายใจและโรคหลอดลมอักเสบเนื่องจากความสามารถในการทำให้บางและขับเสมหะออกจากปอด
• สูญเสียความแข็งแรงและโรคเหน็บชารวมทั้งปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• โรคของหัวใจและหลอดเลือดเพื่อเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ
• อาการป่วยและกระบวนการอักเสบในลำไส้และกระเพาะอาหาร
• การละเมิดของตับและไต;
• อาการบวมเนื่องจากความสามารถของใบสตรอเบอร์รี่ในการขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ความผิดปกติของระบบประสาทเป็นยาระงับประสาท
• รอยฟกช้ำ รอยถลอก และบาดแผล เป็นสารสร้างและฟื้นฟู

นอกจากนี้การแช่ใบสตรอเบอร์รี่ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพมีคุณสมบัติเสริมสร้างความเข้มแข็งและส่งเสริมการต่ออายุเลือด

ราชินีแห่งป่ายังมีประโยชน์ในด้านเครื่องสำอางอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือของมัน ได้มาสก์ต่อต้านริ้วรอยที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีของมันมีวิตามิน C และ E ที่สูงมาก ซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชราได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

พวกเขาทำมาสก์ผิวขาวบนพื้นฐานของมันจึงกำจัดจุดด่างอายุและกระ

กรดที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่จะช่วยผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในเซลล์และปรับสภาพผิว และธัญพืชที่มีอยู่ในสตรอเบอรี่ก็เป็นสครับจากธรรมชาติและเหมาะสำหรับการนวดหน้า

อันตรายและข้อห้ามในการใช้สตรอเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์จากมัน

สตรอเบอร์รี่ดีแค่ไหน ก็มีข้อห้ามใช้ ประการแรก ควรจำไว้ว่าการบริโภคแยมหวานมากเกินไปไม่ปลอดภัยสำหรับโรคเบาหวาน และยังนำไปสู่น้ำหนักเกินและฟันผุอีกด้วย นอกจากนี้ อย่าใช้เมื่อ:

• การแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลเบอร์รี่และใบของพืชเนื่องจากมักทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง
• โดยหลักการแล้วมีแนวโน้มที่จะแพ้เนื่องจากร่างกายมีความไวต่อผลกระทบของสารก่อภูมิแพ้ประเภทต่างๆ
• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารและปัญหาทางเดินอาหาร
• โรคของระบบทางเดินอาหาร, โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

คุณควรระวังว่าจำเป็นต้องแนะนำผลไม้เล็ก ๆ ดังกล่าวในอาหารของเด็กด้วยความระมัดระวังผลเบอร์รี่หลาย ๆ ครั้งเพื่อพิจารณาความเป็นไปได้ของการใช้การมีหรือไม่มีปฏิกิริยากับพวกเขาในเด็ก

นอกจากนี้ คุณไม่ควรกินสตรอเบอร์รี่และแยมในขณะท้องว่าง เพราะอาจก่อให้เกิดผลเสียที่ไม่พึงประสงค์ได้

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองในการทำขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณภาพสูงสุดและมีคุณค่า จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางประการในการเตรียม:

1. ควรเก็บผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหารไม่เกินหนึ่งวันก่อนทำแยม เป็นการดีถ้าคอลเลกชันเกิดขึ้นในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดด
2. ขอแนะนำให้เก็บไว้ในที่มืดและแห้ง โดยมีอุณหภูมิไม่เกินสิบสององศาเซลเซียส
3. สตรอเบอร์รี่ขนาดกลางเหมาะที่สุดสำหรับแยม เพื่อให้กระบวนการปรุงใช้เวลาน้อยลง เนื่องจากผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ต้องปรุงอาหารนานขึ้น และสิ่งนี้นำไปสู่การสูญเสียคุณสมบัติที่มีคุณค่าและมีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เนื่องจากจะลดลงอย่างมากในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
4. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาลผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร แนะนำให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป
5. แยมสตรอเบอร์รี่ต้มควรเฉลี่ยครึ่งชั่วโมง
6. ความสมดุลของน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญ อัตราส่วนในอุดมคติคือผลเบอร์รี่ป่าครึ่งกิโลกรัมต่อกิโลกรัม
7. ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องถอดกลีบเลี้ยงและสีเขียวอื่น ๆ ที่เป็นไปได้มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะได้รับรสเปรี้ยว

สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาที

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีมีสารที่มีประโยชน์มากที่สุดกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและเป็นธรรมชาติมาก เพื่อเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - จาก 300 ถึง 900 กรัมขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ

ก่อนปรุงอาหารผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกล้างและทำให้แห้งโดยกระจายออกเป็นชั้น ๆ บนผ้าขนหนู จากนั้นวางผลิตภัณฑ์แห้งลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลสลับกัน ทิ้งไว้แปดถึงสิบชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้

หลังจากเวลานี้ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นให้เย็นและทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองหรือสามครั้ง

หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย ให้เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้น

สูตรแยมสตอเบอร์รี่

ในการทำแยมสตรอเบอร์รี่ในสวน คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ของสตรอเบอร์รี่สวน - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม
• หรือกรดซิตริก - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

ต้องแยกผลเบอร์รี่ออกโดยแยกผลไม้คุณภาพต่ำออกจากกรีน จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนผ้าขนหนูในชั้นให้แห้ง

ใส่สตรอเบอร์รี่สวนในกระทะที่เตรียมไว้ โรยด้วยน้ำตาลและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหกถึงสิบสองชั่วโมง

หลังจากแยกน้ำผลไม้แล้วให้ส่งกระทะไปที่กองไฟนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีแล้วเอาโฟมออกเป็นระยะ จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็น

หลังจากเย็นตัวแล้วให้ต้มน้ำเชื่อมเบอร์รี่อีกครั้งและต้มเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด จากนั้นเย็นอีกครั้ง ทำซ้ำจนสุก เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกลงไปต้มจนเดือด

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าแยมพร้อมแล้ว? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหยดแยมเล็กน้อยบนจานรอง: หยดควรหนาและไม่กระจาย ในกรณีเช่นนี้ ปกติการชงสองถึงสี่ครั้งห้านาทีก็เพียงพอแล้ว

หากคุณไม่ต้องการทำอาหารในหลายช่วงเวลา เป็นครั้งแรกที่คุณต้องเพิ่มเวลาในการทำอาหารจากห้าเป็นสิบห้าเป็นยี่สิบนาที

จัดเรียงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ไม้ก๊อก แช่เย็นที่อุณหภูมิห้องและเก็บในที่เย็น

สูตรแยมสตรอเบอรี่ป่า

ในการทำแยมสตรอเบอรี่ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ของสตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้า - 1 กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 250 มล.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กิโลกรัม

ผลเบอร์รี่ทุ่งหญ้าไม่ฉ่ำเหมือนสตรอเบอร์รี่ในสวนดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะโรยด้วยน้ำตาลจึงง่ายกว่าในการปรุงอาหารด้วยน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำกับน้ำตาลทรายแล้วละลาย ค่อยๆ กวนด้วยไฟปานกลาง

นำน้ำเชื่อมไปต้มและต้มสักสองสามนาที

หลังจากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกล้างและแห้งลงในน้ำเชื่อมที่ได้และใส่มวลเป็นเวลาห้าถึงแปดชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่มวลที่เกิดบนกองไฟต้มเป็นเวลาห้านาทีแล้วเย็นอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง ในขั้นตอนสุดท้ายสตรอเบอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมน้ำที่ไม่จำเป็นจะระเหยและผลิตภัณฑ์จะข้นขึ้น

เทแยมสตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดและไม้ก๊อกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แทนยอดทั้งหมด

แยมสตรอเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ใช้เป็นยาและเป็นของหวาน มักใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ เกี๊ยว พาย หรือแพนเค้ก และในฤดูหนาว การเพิ่มแยมสตรอว์เบอร์รี่ลงในชา ​​คุณสามารถใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคหวัดและโรคไวรัสได้ นอกจากนี้ควรคำนึงว่าสตรอเบอร์รี่ป่ามีสารที่มีประโยชน์มากกว่าพี่น้องในทุ่งหญ้าและสวนเกือบครึ่งเท่า

แต่ต้องจำไว้ว่าความหลงใหลในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากเกินไปมักจะนำไปสู่ความเสียหายต่อฟัน ชุดของปอนด์พิเศษ และยังทำให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้ คุณไม่ควรใช้แยมสตรอเบอร์รี่ในทางที่ผิดเพราะทุกอย่างดีพอประมาณ

2016-06-02

วันที่: 02 06 2016

แท็ก:

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่? ฉันตัวสั่นและอ่อนโยน! ตอนนี้เก็บเกี่ยวได้เกือบเป็นสีเขียว มีกลีบเลี้ยง และผสมกับใบของปีที่แล้ว เมื่อครึ่งศตวรรษก่อน ผลเบอร์รี่แต่ละลูกถูกพันไว้บนใบหญ้าอย่างระมัดระวัง ตอนเด็กๆ แม่ของฉันเคยทำตะกร้าจากใบองุ่นให้ฉันและน้องชายของฉัน สลาวิก พวกเขายังสะดวกมากในการรวบรวมสตรอเบอร์รี่
แม้แต่การกินความงามนั้นก็น่าเสียดาย
แม้ว่าเราจะชื่นชมยินดีเราก็กินผลไม้เล็ก ๆ อย่างมีความสุข ส่วนเกินนั้นหายากมาก พวกเขาไปกินแยมสตรอว์เบอร์รี่หอมกรุ่น

เมื่อเราอ้อยอิ่งอยู่มากในดงดิบ ไล่ล่าหาลูกปัดหยาบสีแดงโดยประมาท
วันฤดูร้อนที่ไม่มีใครวัดได้จางหายไปในตอนเย็น ท้องฟ้าวานิลลายามพระอาทิตย์ตกก็ส่องประกายด้วยสีรุ้งทั้งหมด ฉันซุกซนจากความเหนื่อยล้า กระหายน้ำ และความมุ่งร้ายของเด็กสาวทั่วไป และสลาวิกก็ฝังใบหน้าของเขาในสตรอเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมและทันใดนั้นก็พูดในลักษณะที่โตเต็มที่: “เราจะไม่มีวันดีเท่าตอนนี้!” ฉันตัวแข็งค้างด้วยความตกใจและขุ่นเคือง ฉันขอถามอะไรที่นี่และตอนนี้ดีไหม เมื่อราวกับอยู่ในเพลง "ทั้งชีวิตอยู่ข้างหน้า หวังและรอ"? พี่ชายของฉันถอนใจอย่างมีเกียรติ และเรากลับบ้านตามเส้นทางที่ว่องไวแทบจะสังเกตไม่เห็น

น่าแปลกที่ผู้อ่านที่รักของฉันเกือบ 15 ปีต่อมาฉันได้ยินคำพูดเดียวกันจากสามีในอนาคตของฉัน แต่แล้วในวัยหนุ่มของเธอ เธอกลับไม่รับรู้ถึงความเฉียบคมของสิ่งที่เข้าใจยากนี้อีกเลย ไม่เคยรู้สึกว่า "ตอนนี้" แต่เรามีอยู่แค่ในสต็อก ... บางทีกลับไปที่แยมสตรอเบอร์รี่กันเถอะ - มันวิเศษมาก

สูตรแยมสตอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่ปอกเปลือก 1 กก.
• น้ำตาล 1.1-1.2 กก.
• กรดซิตริก 1 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ข้อสังเกตของฉัน

ไปหาสตรอเบอร์รี่ - ให้ความสุขกับตัวเอง!

สำหรับวันนี้บางทีทุกอย่าง! และคุณจะเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ได้อย่างไรถ้าจู่ๆ ความมั่งคั่งเช่นนั้นตกอยู่กับคุณ เขียนฉันสนใจมากจริงๆ!

หากการเขียนของฉันวันนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ โปรดส่งไปที่เครือข่ายสังคมออนไลน์ - บางทีมันอาจจะมีประโยชน์สำหรับคนอื่น! สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อก - สิ่งที่น่าสนใจที่สุดอยู่ข้างหน้าเรา ตัวอย่างเช่นในวันพรุ่งนี้ฉันต้องการนำเสนอเยลลี่ลูกเกดแดงกับไวน์แดง และในอีกสองสามวัน - ซอสที่น่าทึ่งสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก - อย่าพลาด!
เป็นของคุณเสมอ Irina
เพลิดเพลินไปกับดนตรีอันน่าทึ่งและภาพวาดอันน่าทึ่งในค่ำคืนฤดูร้อนที่สวยงามนี้
ปาฟโล - Cancao Do Mar

ก่อนหน้านี้ สำหรับฉันดูเหมือนว่าการทำแยมจากสตรอเบอร์รี่ป่า - ผลเบอร์รี่ที่อร่อยและหอมที่สุดในโลก - เป็นการดูหมิ่นและอาชญากรรมที่ร้ายแรง สิ่งที่ถูกต้องที่สุดคือการรับประทานในกำมือในป่า "ในที่เกิดเหตุ" เพลิดเพลินกับรสชาติอันยอดเยี่ยมและสะสมวิตามินสำหรับฤดูหนาวอันยาวนานที่จะมาถึงนี้ แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา การเก็บสตรอว์เบอร์รีในขวดโหลและนำผลไม้ที่จับมาได้มากมายกลับบ้าน กลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจมากขึ้นสำหรับฉันที่จะเก็บสตรอว์เบอร์รีในขวดโหล และไม่กินจากพุ่มไม้โดยตรงและกลับมามือเปล่า ที่บ้าน ส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่มักจะส่งไปให้ลูกสาว และที่เหลือไปอบหรือเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

น่าเสียดายที่แยมสตรอเบอรี่ป่าค่อนข้างหายากในร้านค้าและมีราคาแพงอย่างลามกอนาจารและจากผลเบอร์รี่ที่หยิบด้วยมือของตัวเองออกมาแทบไม่มีอะไรเลย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันป้องกันโรคหวัดและเร่งการฟื้นตัว ทำความสะอาดทางเดินอาหารอย่างอ่อนโยนและปรับปรุงการทำงานและยังช่วยปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและช่วยลดความดันโลหิต

วันนี้ขอนำเสนอวิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่ที่อร่อยและหอมมากโดยใช้น้ำเชื่อม เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีผลเบอร์รี่ยืดหยุ่นทั้งหมดและน้ำเชื่อมอิ่มตัวจำนวนมาก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สตรอเบอร์รี่ต้องผ่านการอบด้วยความร้อนเป็นเวลาสั้นๆ ซึ่งช่วยให้พวกเขาคงรสชาติและสารที่มีประโยชน์มากมายในผลเบอร์รี่ไว้ได้

แยมสตรอว์เบอร์รี่ปรุงตามสูตรง่ายๆ นี้ กลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติ เข้มข้น และมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับดื่มชาในฤดูหนาว สามารถรับประทานอย่างเรียบร้อยหรือกับขนมปังขาวฝาน หรือใส่ซีเรียล โยเกิร์ต หรือคอทเทจชีสแทนน้ำตาล ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใด แยมสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมดจะมอบประโยชน์และความสุขมากมายให้กับคุณและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ป่าหนาและหอมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• สตรอว์เบอร์รี่ป่า 1 กก.
• น้ำตาล 1.7 กก.
• น้ำ 300 มล.
• กรดซิตริกเล็กน้อย (2 กรัม)

วิธีทำอาหาร:

1. ในการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมและเตรียมความงามของป่าอันหอมกรุ่นนี้อย่างเหมาะสม สตรอเบอร์รี่จะต้องเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่แดดจัดและแห้ง เก็บไว้ในภาชนะเปิดที่อุณหภูมิห้อง และใช้ภายในหนึ่งวันหลังจากเก็บ

2. ก่อนปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ควรแยกออกอย่างระมัดระวัง ทิ้งผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุก สุกเกินไป และเสียหาย และเอาหางและเศษป่าใด ๆ ออก จากนั้นคุณต้องล้างสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังใต้น้ำไหลแล้วใส่ในกระชอน

3. ตอนนี้คุณต้องปรุงน้ำเชื่อมเพื่อทำแยมสตรอเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำ

4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมที่ได้ออก น้ำเชื่อมพร้อมเมื่อโปร่งใสและหยุดการเกิดฟอง

5. เทสตรอเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมร้อน นำไปต้มแล้วปิดไฟ นำกระทะออกจากเตาประมาณ 15 นาที ให้เย็น

6. นำแยมสตรอเบอรี่ไปต้มอีก 4 ครั้ง ปิดไฟครั้งละ 15 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารควรกวนแยมเล็กน้อยและนำโฟมที่ได้ออก
7. ในการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย เพิ่มกรดซิตริกและผสม

8. เทแยมสตรอเบอรี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดคว่ำ ห่อด้วยผ้าอุ่น ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท จากนั้นส่งแยมไปเก็บในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

แยมสตรอเบอร์รี่มีกลิ่นหอมมากและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง ผู้หญิงหลายคนทำแยมสตรอว์เบอร์รี่ทุกฤดูร้อนเพื่อรักษาตัวเองด้วยของหวานจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพในฤดูหนาว

เพิ่มลงในพาย ขนมปัง และขนมอบอื่นๆ ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรอาหารที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วบางส่วนให้คุณ

ชุดค่าผสมที่ผิดปกติ

เชฟหลายคนมักจะมองหาหรือคิดค้นสูตรอาหารเพื่อหารสชาติดั้งเดิมอยู่เสมอ พวกเขาเพิ่มความหลากหลายของผลไม้ เบอร์รี่ สมุนไพร เครื่องเทศ และแม้แต่แอลกอฮอล์ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งขายในร้านอาหารราคาแพงในภายหลัง แยมสตรอเบอร์รี่ก็เช่นกัน สูตรสำหรับของหวานนี้ไม่เพียง แต่มีเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลายอีกด้วย

เบอร์รี่นี้รวมกับผลิตภัณฑ์มากมาย ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่กับช็อคโกแลตนั้นผิดปกติมาก เด็กจะสนุกกับการใช้มัน ขอแนะนำไม่ให้ขนมนี้แก่ทารกจนถึงอายุสามขวบเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้

สตรอเบอร์รี่กับเหล้าหรือมิ้นต์ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากจะอร่อยแล้วยังสดชื่นอีกด้วย ไม่มีใครปฏิเสธขนมชนิดนี้ได้ อาหารอันโอชะอร่อยไม่แพ้กัน - แยมสตรอเบอร์รี่ สูตรของมันสามารถเป็นต้นฉบับได้มาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเติมเครื่องเทศบางอย่าง

แยมสตรอว์เบอร์รี่อัลมอนด์

คุณเคยลองชุดค่าผสมนี้หรือไม่? รสชาติไม่ธรรมดา ลองทำหนึ่งเสิร์ฟก่อน ถ้าชอบก็ไปต่อ ท้ายที่สุดถ้าคุณปรุงแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและแม้แต่กับถั่ว ครอบครัวของคุณจะขอบคุณคุณมาก

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

1. สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
2. อัลมอนด์ - 85-100 กรัม
3. น้ำตาล - 800-850 กรัม

ล้างผลเบอร์รี่เอาส่วนเกินออก (หางและส่วนที่เน่าเสีย) ตอนนี้คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้

ในขณะเดียวกัน ให้ปอกอัลมอนด์ ในการทำเช่นนี้ให้เทถั่วด้วยน้ำเดือดอย่างน้อย 5 นาที ตอนนี้ผิวจะลอกออกอย่างรวดเร็ว

เมื่อใส่สตรอเบอรี่ลงไปแล้ว ให้ผสมกับถั่วและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เมื่อต้มให้ปรุงไม่เกิน 15 นาที ใส่ในขวดทันที (คุณไม่สามารถปล่อยให้แยมเย็นลง) แล้วม้วนขึ้น

นายหญิงเรียกแยมสตรอเบอร์รี่นี้ว่า "ห้านาที" ทำง่ายและรสชาติก็เหมือนกับกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน

แยมสตรอว์เบอร์รี่กับเหล้ารัม

ของหวานนี้อร่อย รู้สึกถึงแอลกอฮอล์ แต่การผสมผสานกับผลเบอร์รี่นั้นน่าทึ่งมาก สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสม:

1. น้ำตาล - 1500
2. น้ำ - 0.5 ถ้วย
3. สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
4. เหล้ารัม - 50-70 กรัม

ล้างผลเบอร์รี่ ตัดคนที่นิสัยเสีย แยกน้ำตาล 750 กรัมแล้วเติมน้ำครึ่งแก้ว ใส่ไฟเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อทำน้ำเชื่อม เติมสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด ตอนนี้คุณสามารถทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ได้น้ำผลไม้มากที่สุด

เมื่อใส่สตรอว์เบอร์รี่ลงไปแล้ว ให้เติมน้ำตาล 750 กรัมที่เหลือและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที บันทึกเวลาจากช่วงเวลาที่เดือด ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตั้งไฟช้าๆ อีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ต้มและตั้งอีกครั้งเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ตอนนี้ต้มแยมครั้งสุดท้ายเป็นเวลา 4 นาที ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัม ปล่อยให้เดือดด้วยแอลกอฮอล์ไม่เกิน 5 นาที โดยไม่ต้องรอเย็นม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว

แม่บ้านมักจะยืดเวลาการปรุงอาหารของแยมดังกล่าวเป็นเวลาสองวัน ใช่ ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร แต่พอได้ลองแล้วจะรู้ว่าคุ้ม

ใส่ขิงและรูบาร์บ

แยมสตรอเบอร์รี่นี้ผิดปกติมาก สูตรง่ายๆ แต่รสจัดจ้าน คุณจะต้องมีส่วนผสม:

1. สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
2. รูบาร์บหั่น - 1 กก.
3. รากขิง - 1 ชิ้น
4. น้ำตาล - 2 กก.
5. น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เราล้างสตรอเบอร์รี่และทำความสะอาดรูบาร์บจากผิวหนังที่ไม่จำเป็น ผลเบอร์รี่จะต้องผ่าครึ่ง หากมีขนาดเล็กมากก็ไม่จำเป็น สับรูบาร์บให้ละเอียดมากแล้วผสมกับสตรอเบอร์รี่

ตอนนี้เติมทุกอย่างด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟช้าๆ เมื่อเดือดให้ต้มเป็นเวลา 10 นาที คุณต้องกวนอย่างต่อเนื่อง

หลังจากทำอาหารสิบนาทีแล้ว ใส่รากขิงทั้งหมด (จากนั้นคุณต้องได้) แล้วค่อยๆ ปิดด้วยน้ำตาล อย่าลืมเข้าไปยุ่งตลอดเวลาเพราะถ้ากระดาษติดไหม้งานทั้งหมดของคุณจะหายไป

เมื่อวางน้ำตาลทั้งหมดแล้ว ให้ต้มสตรอเบอร์รี่ประมาณ 5-7 นาที แล้วพักไว้ 8-10 ชั่วโมง ดังนั้นทำซ้ำอีก 2 ครั้ง เมื่อคุณต้มผลเบอร์รี่ครั้งสุดท้าย ให้เอาขิงออก ต้มเป็นเวลา 5 นาที ใส่ในขวดโหลอย่างรวดเร็วแล้วม้วนขึ้น

แยมสตรอว์เบอร์รี่กับมิ้นต์และมะนาว

ของหวานนี้เข้ากันได้ดีกับขนมทุกชนิด ต้องการทำแยมสตรอเบอร์รี่ต้นตำรับนี้หรือไม่? สูตรที่มีโน้ตสดชื่นคุณจะชอบอย่างแน่นอน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

1. ผลเบอร์รี่ - 2 กก.
2. มิ้นต์ - 20 ใบ
3. ความเอร็ดอร่อยของมะนาวสองลูก

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ ล้างส่วนเกินและเติมน้ำตาลเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น ในระหว่างนี้ให้ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วขูดความเอร็ดอร่อย อย่าเอาเนื้อออก แต่ตัดให้ละเอียดมากคุณจะต้องใช้ในภายหลัง ล้างสะระแหน่ คุณสามารถตัดมัน อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนทิ้งใบไม้ไว้เหมือนเดิม

ตอนนี้คุณสามารถใส่สตรอเบอร์รี่ลงบนกองไฟที่ช้า ทันทีที่เดือด ให้เกลี่ยความเอร็ดอร่อย มะนาวฝานเป็นแว่น และใบสะระแหน่ การปรุงอาหารไม่ควรเกิน 15 นาที จากนั้นทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง จากนั้นต้มอีก 2 ครั้งในลักษณะเดียวกัน ม้วนขึ้นทันที

แยมสตรอเบอร์รี่

เมื่อปรุงแยมหนา ๆ คุณต้องใช้อัตราส่วน 1: 1 นั่นคือสำหรับน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมมีผลเบอร์รี่เท่ากัน ในการเริ่มต้น ใช้ตัวอย่าง 500 กรัม ใส่น้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่ ทิ้งไว้ 8-9 ชั่วโมง ค้างคืน

ในตอนเช้าใส่ผลเบอร์รี่ลงบนกองไฟที่ช้าและปรุงอาหาร เพื่อให้สตรอว์เบอร์รี่คงอยู่ทั้งหมด จำเป็นต้องผสมเบา ๆ จากล่างขึ้นบนไม่ใช่ในทางกลับกัน คุณต้องผสมบ่อยๆ ท้ายที่สุดแยมไหม้เพราะน้ำตาล เป็นผลให้กลิ่นไม่ดีอาหารและอารมณ์บูดบึ้ง

เมื่อแยมเดือด ต้ม 10 นาที ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง แม่บ้านหลายคนอ้างว่าสำหรับแยมที่หนากว่านั้นจำเป็นต้องต้มผลเบอร์รี่ 5-6 ครั้งเป็นเวลา 10 นาที นั่นคือคุณควรใช้เวลา 2 วันเต็ม

แยมสตรอว์เบอร์รี่ลาเวนเดอร์

คุณต้องการอย่างไรในฤดูหนาวเมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สดให้ลอง ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงม้วนแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในเวอร์ชั่นต่างๆ

ในการทำขนมนี้คุณจะต้อง:

1. ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
2. น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
3. น้ำตาล - 1 กก.
4. ลาเวนเดอร์แห้ง - 70 กรัม

ลาเวนเดอร์จะต้องได้รับการยืนยัน ให้เทน้ำเดือด (100 มล.) ประมาณ 15-20 นาที ตอนนี้คุณสามารถเครียด เทผลเบอร์รี่กับน้ำตาลทิ้งไว้สองชั่วโมง จากนั้นเทลาเวนเดอร์ที่กรองแล้วลงในสตรอเบอร์รี่แล้วต้มประมาณ 15 นาที ม้วนขึ้นทันที

เนื่องจากสุกเร็ว แม่บ้านหลายคนจึงเรียกแยมสตรอเบอรี่นี้ว่า "ห้านาที"

สตอเบอรี่กับมะยม

ใครที่เคยลองแยมนี้ถือว่าสูตรนี้น่าทึ่ง คุณจะต้องการ:

1. มะยม - 0.7 กก.
2. สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
3. น้ำตาล - 1.5 กก.
4. น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นแรกให้ล้างมะยมและทำความสะอาดหางเล็ก ๆ เนื่องจากใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ให้ใส่ใจกับมันมากขึ้น ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำ. เทมะยมลงบนพวกเขาแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที คุณต้องคนทุก 2 นาที ชิม: ถ้ามันนิ่มก็พร้อม

เทสตรอเบอร์รี่ลงในมะยมและต้มเป็นเวลา 15 นาที ตอนนี้คุณสามารถม้วน สูตรนี้รวดเร็วและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ หากคุณต้องการแยมสตรอว์เบอร์รี่ที่อร่อยมาก ให้ลองทำตามสูตรให้มากที่สุด แล้วคุณจะสำเร็จแน่นอน

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่หลายวิธีแล้ว อย่างไรก็ตาม มีความลับมากมายที่แม่บ้านทุกคนไม่รู้ ก่อนอื่นให้ความสนใจกับกระทะ ท้ายที่สุดแล้วรสชาติและคุณภาพของอาหารก็ขึ้นอยู่กับมัน ในเครื่องเคลือบฟัน แยมมักไหม้ ดังนั้นอลูมิเนียมจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

ถ้าคุณต้องการแยมสตรอเบอรี่ที่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมด คุณต้องเอาขนาดเท่ากัน ตัวอย่างเช่น ขนาดใหญ่เกินไปจะกลายเป็นโจ๊กอย่างรวดเร็ว และขนาดเล็กจะแทบไม่เปลี่ยนแปลง

หากคุณเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกอย่างต่อเนื่องแยมจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย

หากคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อยผลเบอร์รี่หนึ่งขวดจะไม่ทนจนกว่าจะถึงฤดูหนาวและจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ความลับที่สำคัญมากที่เชฟมากประสบการณ์หลายคนใช้ ก่อนม้วนแยมให้ใส่น้ำตาล 0.5 ช้อนชาลงในขวด ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะมีอายุการใช้งานยาวนาน

แยมที่อร่อยที่สุดมาจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก ตัวอย่างเช่นผลเบอร์รี่ตอนปลายมีรสสมุนไพรและไม่มีกลิ่นที่เด่นชัดเหมือนต้น

บางครั้งสตรอเบอร์รี่ก็ให้ความขม พ่อครัวหลายคนแนะนำให้เพิ่มราสเบอร์รี่เสมอ มีความเห็นว่าจะนำรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ออกไป ดังนั้นจึงกลายเป็นแยมสตรอเบอร์รี่ที่ไม่มีความขมขื่น

ช่องว่างอันแสนหวานสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้จากผลไม้ เบอร์รี่ และแม้แต่ผักเกือบทุกชนิด วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ซึ่งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นอย่างอธิบายไม่ได้ของดวงอาทิตย์ฤดูร้อน แฟน ๆ ของการเตรียมเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่าลืมจดสูตรไว้!

แยมสตรอว์เบอร์รี่ที่หอมกรุ่น เข้มข้น และอร่อยมากอย่างเหลือเชื่อสามารถรับประทานได้ง่ายๆ ด้วยช้อน โรยบนขนมปังขาวแผ่นหนึ่ง ใช้เป็นไส้สำหรับการอบหรือในของหวานแบบโฮมเมด ลูกๆ ของฉันชอบแพนเค้กและแพนเค้ก - ด้วยนมสักแก้ว คุณจะได้รับการปฏิบัติอย่างแท้จริง

ต้องบอกว่าความพิเศษของสูตรแยมสตรอเบอร์รี่นี้คือเราจะไม่ปรุงด้วยวิธีง่ายๆ แต่ใช้น้ำตาลเจล ด้วยเหตุนี้เวลาในการอบชุบด้วยความร้อนจึงลดลงอย่างมาก - เพียง 7 นาทีเท่านั้น เป็นผลให้น้ำซุปข้นเบอร์รี่ไม่ถูกย่อยสีเดิมและรสชาติของสตรอเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้ขนมหวานสำเร็จรูปประมาณ 750 มิลลิลิตร

วัตถุดิบ:

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สูตรแยมสตรอเบอรี่มีเพียง 2 ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่สดและน้ำตาลเจล น้ำตาลเจลซึ่งมีสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ - เพกตินฉันมีที่ความเข้มข้น 1: 1 นั่นคือน้ำตาล 1 กิโลกรัมใช้สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม นอกจากนี้ยังมีประเภทอื่น ๆ - 2:1 และ 3:1 - กับพวกเขา แยมสตรอเบอร์รี่ตามสูตรนี้จะกลายเป็นหวานน้อยลงและของเหลวมากขึ้น

ขั้นแรก เราคัดผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง เอาหางออก หากมี และทิ้งสตรอเบอร์รี่ที่เน่าเสีย หลังจากนั้นเราล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็นเพื่อกำจัดโลก

เราผล็อยหลับไปพร้อมกับน้ำตาลเจลจำนวนเล็กน้อย (ประมาณครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว) เขย่ากระทะอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผลึกหวานกระจายไปทั่วผลเบอร์รี่ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่เริ่มปล่อยน้ำ

ในระหว่างนี้ อย่าลืมเตรียมขวดโหลและฝาปิดสำหรับแยมสตรอเบอรี่ ปฏิคมแต่ละคนมีวิธีที่เธอโปรดปรานและฉันทำด้วยไมโครเวฟ - ฉันล้างขวด (ปริมาตร 0.5 ลิตร) ในสารละลายโซดาล้างและเทน้ำเย็นประมาณ 100 มล. ในแต่ละขวด ฉันอบไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดครั้งละ 5 นาที ฉันต้มฝาบนเตาประมาณ 5 นาที

จากนั้นจุดไฟแล้วนำผลเบอร์รี่ไปต้ม - จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ค่อยๆเทน้ำตาลเจลลงไปกวนผลเบอร์รี่ด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง

หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเพียงไม่กี่นาที และนั่นคือทั้งหมด - แยมสตรอเบอร์รี่ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในขณะที่ผลเบอร์รี่ได้รับความร้อนเล็กน้อย