แยมไร้น้ำตาล: สูตรอาหารที่ดีที่สุด แยมแคลอรี่ต่ำ(ไร้น้ำตาล!!!) แยมบลูเบอร์รี่ไร้น้ำตาล

ข้อดีของแยมแยมคอนฟิเจอร์และการเตรียมฤดูหนาวอื่น ๆ จากผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ขนมหวานที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กรวมถึงแยมผิวส้มเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 คนเหล่านี้สามารถใช้แยมไร้น้ำตาลซึ่งเป็นวิธีการเตรียมที่เราจะเล่าให้คุณฟัง

วิธีทำแยมแบบไม่มีน้ำตาล

ของหวานที่เติมน้ำตาลทรายเป็นระเบิดแคลอรี่ที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงสำหรับผู้ที่มีระดับกลูโคสสูง

ขอแนะนำให้ใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติหรือสังเคราะห์ กลุ่มแรกประกอบด้วยไซลิทอล, ฟรุกโตส, เอริโธรล, ซอร์บิทอลและสตีวิโอไซด์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์กลุ่มที่สอง - อะซีซัลเฟม, ไซคลาเมต, แอสปาร์เทม, ขัณฑสกรและซูคราโลส

คุณสามารถนำผลเบอร์รี่ดิบใด ๆ ก็ได้ - สดจากแปลงของคุณเอง, ซื้อที่ตลาดหรือแช่แข็งจากซุปเปอร์มาร์เก็ต สิ่งสำคัญคือผลไม้สุกดี

ก่อนที่จะเตรียมอาหารอันโอชะ ผลไม้จะถูกล้างด้วยน้ำเปล่า เอาก้านและแกนออก และหลังจากการอบแห้งแล้ว เทลงในจานที่ไม่ติดซึ่งมีผนังสูง ใส่ในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุด ไม่จำเป็นต้อง ปิดฝา สำหรับแยมไร้น้ำตาลแบบดั้งเดิม สารให้ความหวานที่ไม่เป็นอันตรายที่ซื้อจากร้านขายยา ร้านค้า หรือซูเปอร์มาร์เก็ตก็เหมาะสม

วิดีโอ “สูตรแยมไร้น้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน”

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้สูตรแยมไร้น้ำตาลแสนอร่อยที่เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ด้วยราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่ไม่เหมือนกับสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่ไม่ได้ล้างก่อนปรุงอาหารในการทำน้ำผลไม้ของคุณเองให้ใช้ผลเบอร์รี่ 6 กิโลกรัมซึ่งค่อยๆเทลงในกระทะขนาดใหญ่อัดให้แน่นแล้วใส่ในถังโดยคลุมด้านล่างด้วยวัสดุชิ้นหนึ่ง จานควรต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง โดยเติมผลไม้หลังจากตกตะกอน การเตรียมฤดูหนาวบรรจุในขวดและห่อด้วยผ้าห่มหลังจากนั้นนำไปวางไว้ในที่เย็นและมืด

ด้วยเชอร์รี่

แยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีเชอร์รี่สามารถทำจากผลไม้ 1 กิโลกรัมและไซลิทอลทดแทนน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน คุณควรล้างเชอร์รี่ เอาเมล็ดออก และทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่เย็น เมื่อมีน้ำผลไม้จำนวนมากให้ตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วเติมไซลิทอล ปรุงอาหารจนเดือดแล้วคนต่ออีก 10 นาทีด้วยช้อน ความละเอียดอ่อนของเชอร์รี่ถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

ด้วยส้มเขียวหวาน

อย่าลืมเตรียมแยมส้มเขียวหวานแสนอร่อยจากผลสุก 0.9 กก. ซอร์บิทอลในปริมาณเท่ากันและน้ำเปล่า 1 แก้ว

สูตรนี้ง่าย ส้มเขียวหวานล้างด้วยน้ำราดด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกออกและเยื่อกระดาษถูกตัดเป็นก้อน วางในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 30 นาที บดด้วยเครื่องปั่นปรุงอาหารต่อโดยเติมซอร์บิทอลไม่เกิน 5 นาทีหลังเดือด แยมบรรจุในขวดปลอดเชื้อสามารถเก็บไว้ได้ตลอดทั้งปี

น้ำแอปเปิ้ลกับหญ้าหวาน

คุณจะต้องมี 1 ช้อนชา สารให้ความหวานต่อผลไม้แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นผงสตีวิโอไซด์เจือจางในน้ำ 0.5 แก้วแล้วเทลงในกระทะ มวลถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อนนำออกและทำให้เย็นก่อนจึงจะเดือด ครั้งที่สองควรต้มจาน ครั้งที่สามควรต้มและปรุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากกลิ้งแล้ว ของหวานจะถูกวางไว้ในที่มืด และหลังจากเปิดแล้ว - ในตู้เย็น

สตรอเบอร์รี่กับวุ้นวุ้น

หลายคนจะเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ 1.9 กิโลกรัม, น้ำแอปเปิ้ล 1 แก้ว, มะนาวครึ่งลูก, วุ้นหรือเพคติน 7 กรัม

ควรล้างสตรอเบอร์รี่ ถอดก้านออก แล้วเติมลงในกระทะพร้อมกับน้ำแอปเปิ้ลและมะนาว จานนี้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 30 นาที คนเป็นระยะๆ และขจัดฟองออก วุ้นวุ้นเจือจางด้วยน้ำเติมและเติมลงในภาชนะส่วนผสมควรเดือด

ขนมสตรอว์เบอร์รี่บรรจุหีบห่อจะเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นได้ประมาณ 1 ปี

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคุณสามารถเตรียมแยมเดี่ยวจากแครนเบอร์รี่พลัมและผลไม้อื่น ๆ รวมถึงส่วนผสมต่างๆด้วยการเติมสารให้ความหวาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของบุคคลและจินตนาการของเขา

จำนวนแม่บ้านที่ทำแยมไร้น้ำตาลมีเพิ่มขึ้นทุกปี หลายคนชื่นชมว่าการเตรียมการดังกล่าวมีทั้งสุขภาพที่ดีขึ้นและให้ผลกำไรทางการเงินมากกว่า ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ต้มในน้ำผลไม้ของตัวเองมีวิตามินครบถ้วน มีแคลอรี่ต่ำ และต่างจากแยมแบบคลาสสิกตรงที่สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้กว้างกว่า

วิธีทำแยมไร้น้ำตาล?

มีหลายวิธีในการทำแยมไร้น้ำตาลสำหรับฤดูหนาว ผลไม้ (พลัม เชอร์รี่ แอปริคอต แอปเปิ้ล) ผ่านการปรุงหลายขั้นตอนหรือเคี่ยวในห้องอบไอน้ำ ผลเบอร์รี่จะถูกวางในขวด วางในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำหนึ่งในสาม และปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ และเพิ่มตัวอย่างสดขณะที่พวกเขาตกตะกอน

1. แยมไร้น้ำตาลทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีความหนาแน่นและสุกปานกลางเท่านั้น
2. หากผลไม้ไม่ฉ่ำพอ ให้เติมน้ำระหว่างปรุงอาหาร
3. เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็นโดยเฉพาะ: ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

แยมเพคตินแอปเปิ้ลไร้น้ำตาลเป็นหนึ่งในวิธีที่สะดวกในการเติมเสบียงในฤดูหนาวด้วยการเตรียมที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม โดยใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการเตรียม เพคตินจากแอปเปิ้ลทำให้แยมมีรสชาติผลไม้อ่อนๆ แตกต่างจากเพคตินในตระกูลส้ม มีสีเข้มข้นกว่า และไม่สูญเสียคุณสมบัติในการก่อเจลแม้หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• ลูกแพร์ปอกเปลือก - 200 กรัม;
• เพคตินแอปเปิ้ล - 10 กรัม;
• เม็ดหญ้าหวาน - 6 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 20 มล.

การตระเตรียม

1. ตัดลูกแพร์เป็นก้อนและสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น
2. เติมน้ำมะนาว วางภาชนะบนเตา และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีหลังเดือด
3. บดเม็ดหญ้าหวานแล้วผสมกับเพคตินจากแอปเปิ้ล
4. เทส่วนผสมลงในผลเบอร์รี่แล้วปรุงกวนเป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่แยมเพคตินไร้น้ำตาลลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น

การทำแยมเชอร์รี่โดยไม่ใส่น้ำตาลไม่ใช่เรื่องง่าย ผลเบอร์รี่มีเพคตินเล็กน้อยจึงนำไปต้มในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง และใช้อ่างน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ แยมนี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก: หนืด, หนาแน่น, หนา, มีรสเปรี้ยวจัดทำให้เป็นซอสและน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และเกม

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 600 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร

การตระเตรียม

1. ก่อนที่จะทำแยมไร้น้ำตาล ให้นำหลุมออกจากเชอร์รี่ก่อน
2. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะขนาดเล็ก
3. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อขนาดใหญ่
4. วางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่เพื่อให้สัมผัสกับน้ำ
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
6. 30 นาทีแรกโดยใช้ไฟแรง ครั้งต่อไปใช้ไฟอ่อน เติมน้ำเป็นระยะ
7. ปิดฝาแยมเชอร์รี่ไร้น้ำตาลร้อนๆ ด้วยฟิล์ม
8. หลังจากเย็นลงแล้ว ถ่ายโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

แยมไร้น้ำตาลเป็นสูตรที่ให้คุณเปลี่ยนความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ได้ แอปริคอตชนิดเดียวกันสามารถนำมาบด ต้มทั้งหมด หรือปรุงเป็นครึ่งๆ ได้ ในกรณีหลังแยมจะมีรสชาติที่สว่างกว่าดูน่ารับประทานและสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นไส้ขนมอบเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานแสนอร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 5 กก.
• น้ำ - 200 มล.

การตระเตรียม

1. แบ่งแอปริคอตออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
2. เติมน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที
3. มาถึงตอนนี้แยมแอปริคอทที่ไม่มีน้ำตาลควรมีความหนาเพียงพอ
4. ปล่อยให้แยมเย็น บรรจุในภาชนะปลอดเชื้อ ปิดผนึกด้วยฝาปิดที่สะอาด และเก็บในที่เย็น

ฤดูกาลสตรอเบอร์รี่นั้นสั้น สิ่งนี้บังคับให้แม่บ้านส่วนใหญ่ทำแยมสตรอเบอร์รี่ไร้น้ำตาลในน้ำผลไม้ของตัวเองใส่ขวดโดยตรง วิธีการเตรียมนี้ช่วยให้คุณสามารถแปรรูปผลเบอร์รี่ได้จำนวนมาก ฆ่าเชื้อทั้งชิ้นงานและขวดในเวลาเดียวกัน และได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 5 กก.

การตระเตรียม

1. ใส่สตรอเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวด
2. วางขวดโหลลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำหนึ่งในสาม
3. เปิดไฟอ่อนแล้วเคี่ยวผลเบอร์รี่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ

ปราศจากน้ำตาลเป็นการเตรียมยอดนิยม เรียบง่าย ราคาถูกและมีรสชาติดีมาก ข้อดีพิเศษคือคุณสามารถปรับรสชาติและความสม่ำเสมอของแยมได้ พันธุ์หวานจะทำให้หนาขึ้นและเข้มข้นขึ้น พันธุ์เปรี้ยวจะทำให้นุ่มและฉุนมากขึ้น ไม่ว่าในกรณีใด ควรปรุงแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมและจะไม่ยอมให้มีสีเข้มขึ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2.5 กก.
• น้ำ - 100 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ขจัดความสนุกออกจากมะนาว บีบน้ำออกแล้วผสมกับแอปเปิ้ล
3. เติมน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนิ่มลง 25 นาที
4. ใส่ในขวดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที
5. ม้วนแยมไร้น้ำตาลด้วยฝาปิดปลอดเชื้อ

ปรุงด้วยสารให้ความหวานหรือแอปเปิ้ลโดยไม่ใส่น้ำตาล ในเวอร์ชันหลัง แยมจะเป็นธรรมชาติและสมดุลมากขึ้น แอปเปิ้ลจะมีรสหวานมากขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งชดเชยรสเปรี้ยวที่เข้มข้นของรูบาร์บ หากไม่มีสารเพิ่มความข้น แยมก็จะเหลว ดังนั้นจึงควรใช้เจลาติน

วัตถุดิบ:

• ผักชนิดหนึ่ง - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 350 กรัม;
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• เจลาติน - 30 กรัม

การตระเตรียม

1. แช่เจลาตินในน้ำ 100 มล. เป็นเวลา 10 นาที
2. ตะแกรงแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือก ตัดรูบาร์บเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทน้ำมะนาว 150 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. เพิ่มเจลาติน ผัดและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
5. แบ่งแยมออกเป็นขวด

แยมหญ้าหวานไร้น้ำตาลดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น หญ้าน้ำผึ้งมีรสหวาน ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด มีแคลอรี่เป็นศูนย์ และมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ทั้งใบแห้งน้ำเชื่อมและผงเหมาะสำหรับแยม สิ่งสำคัญคือการคำนวณปริมาณเนื่องจากหากคุณทำมากเกินไปแยมอาจมีรสขม

การตระเตรียม

• ราสเบอร์รี่ - 1.2 กก.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• สตีวิโอไซด์ - 3 ช้อนชา;
• น้ำ - 150 มล.
• เพคตินแอปเปิ้ล - 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายสตีวิโอไซด์และเพคตินแอปเปิ้ลในน้ำ
2. เพิ่มผลเบอร์รี่และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
3. ลอกโฟมออก เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก

แยมไร้น้ำตาลในหม้อหุงช้า

หากไม่มีน้ำตาล คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้อย่างปลอดภัย นี่เป็นผลเบอร์รี่ชนิดเดียวที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้จะผ่านการบำบัดความร้อนนานหนึ่งชั่วโมงก็ตาม เพื่อให้แยมได้ความหนาที่ต้องการอย่างรวดเร็วควรต้มผลเบอร์รี่ในกระทะก่อนกรองน้ำส่วนเกินออกแล้วปรุงต่อในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - 3 กก.
• น้ำ - 100 มล.

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงบนผลเบอร์รี่แล้วนึ่งในกระทะเป็นเวลา 15 นาที
2. กรองน้ำผลไม้แล้วใส่เยื่อกระดาษลงในชามหลายเมนู
3. หลนโดยเปิดวาล์วในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 60 นาที
4. วางในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

บ่อยกว่านั้น การไม่มีน้ำตาลเป็นวิธีการรักษาที่ช่วยรับมือกับอาการเจ็บป่วยในฤดูหนาว นั่นคือเหตุผลที่ผลเบอร์รี่ได้รับการดูแลอย่างดีที่สุดและใช้วิธีการปรุงอาหารอย่างอ่อนโยนเพื่อรักษาวิตามินทั้งหมด - การนึ่ง เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็น ปกป้องแยมจากเชื้อราด้วยกระดาษ parchment ที่แช่ในวอดก้า

แยมและแยมสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบที่สุดอย่างปลอดภัยมีเพียงไม่กี่คนที่สามารถปฏิเสธตัวเองว่ามีความสุขที่ได้กินผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสักสองสามช้อน คุณค่าของแยมอยู่ที่ว่าแม้หลังจากผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเป็นเวลานานก็จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ใช้ทำ

อย่างไรก็ตามแพทย์ไม่อนุญาตให้บริโภคแยมในปริมาณไม่ จำกัด เสมอไป ก่อนอื่นห้ามใช้แยมเมื่อมีโรคเบาหวานความผิดปกติของการเผาผลาญอื่น ๆ และน้ำหนักเกิน

เหตุผลในการห้ามก็ง่ายๆ แยมที่มีน้ำตาลทรายขาวเป็นระเบิดแคลอรี่จริงๆ มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป แยมอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง วิธีเดียวที่จะออกจากสถานการณ์นี้คือทำแยมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ของหวานนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารได้โดยไม่มีความเสี่ยงต่อโรคแทรกซ้อนจากโรค

หากคุณทำแยมที่ไม่มีน้ำตาล การคำนวณจำนวนหน่วยขนมปังและดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์ก็ไม่เสียหาย

แยมราสเบอร์รี่

แยมราสเบอร์รี่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานค่อนข้างหนาและมีกลิ่นหอมหลังจากปรุงเป็นเวลานานเบอร์รี่ยังคงมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ของหวานถูกใช้เป็นจานแยกต่างหาก เติมชา และใช้เป็นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่

การทำแยมใช้เวลานานแต่ก็คุ้มค่า คุณต้องใช้ราสเบอร์รี่ 6 กิโลกรัมใส่ในกระทะขนาดใหญ่แล้วเขย่าให้เข้ากันเป็นครั้งคราวเพื่อบดให้แน่น โดยปกติแล้วผลเบอร์รี่จะไม่ถูกล้างเพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำผลไม้ที่มีคุณค่าและอร่อย

หลังจากนั้นคุณจะต้องนำถังเคลือบฟันและวางผ้าพับหลาย ๆ ครั้งที่ด้านล่างของมัน วางภาชนะที่มีราสเบอร์รี่ไว้บนผ้า เทน้ำอุ่นลงในถัง (คุณต้องเติมถังลงครึ่งหนึ่ง) หากใช้ขวดแก้ว ไม่ควรวางในน้ำที่ร้อนเกินไปเนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอาจทำให้ขวดแตกได้

ต้องวางถังบนเตาต้องต้มน้ำให้เดือดแล้วลดเปลวไฟลง เมื่อเตรียมแยมไร้น้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ให้ค่อยๆ:

1. น้ำผลไม้ถูกปล่อยออกมา
2. เบอร์รี่ตกลงไปที่ด้านล่าง

ดังนั้นคุณต้องเติมผลเบอร์รี่สดเป็นระยะ ๆ จนกระทั่งเต็มภาชนะ ต้มแยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นม้วนขึ้น ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้มันชง

โดยใช้หลักการนี้ เตรียมแยมโดยใช้ฟรุกโตส ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือผลิตภัณฑ์จะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดแตกต่างกันเล็กน้อย

แยมราตรี

ระดับน้ำตาล

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 แพทย์แนะนำให้ทำแยมจากซันเบอร์รี่ซึ่งเราเรียกว่าราตรี ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะมีฤทธิ์ต้านการเน่าเปื่อย ต้านการอักเสบ ต้านจุลชีพ และฤทธิ์ห้ามเลือดในร่างกายมนุษย์ แยมนี้เตรียมโดยใช้ฟรุกโตสพร้อมเติมรากขิง

จำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่ 500 กรัม, ฟรุกโตส 220 กรัมให้สะอาด, เพิ่มรากขิงสับ 2 ช้อนชา Nightshade ต้องแยกออกจากเศษและกลีบเลี้ยงจากนั้นจะต้องเจาะผลเบอร์รี่แต่ละอันด้วยเข็ม (เพื่อป้องกันความเสียหายระหว่างการปรุงอาหาร)

ในขั้นตอนต่อไป ต้มน้ำ 130 มล. ละลายสารให้ความหวานในนั้นเทน้ำเชื่อมลงในผลเบอร์รี่ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว ปิดเตาแล้วแยมทิ้งไว้ 7 ชั่วโมงและหลังจากเวลานี้ขิงจะถูกเติมลงไปต้มอีกครั้งสักสองสามนาที

แยมที่ทำเสร็จแล้วสามารถรับประทานได้ทันทีหรือโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้และเก็บไว้ในตู้เย็น

แยมส้มเขียวหวาน

คุณยังสามารถทำแยมจากส้มเขียวหวานได้ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคเบาหวานหรือน้ำหนักเกิน แยมส้มเขียวหวานช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือดความหนาแน่นต่ำ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และลดระดับน้ำตาลในเลือดในเชิงคุณภาพ

คุณสามารถเตรียมการรักษาโรคเบาหวานด้วยซอร์บิทอลหรือแยมฟรุกโตสดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์จะต่ำ ในการเตรียมให้ใช้ส้มเขียวหวานสุก 1 กิโลกรัมซอร์บิทอลในปริมาณเท่ากัน (หรือฟรุกโตส 400 กรัม) น้ำบริสุทธิ์ 250 มล. ที่ไม่มีแก๊ส

ล้างผลไม้ก่อนราดด้วยน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกออก นอกจากนี้ การลบเส้นสีขาวออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ไม่เสียหายอะไร ความเอร็ดอร่อยจะกลายเป็นส่วนผสมที่สำคัญไม่แพ้กันในแยมและก็หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วย

วางส้มเขียวหวานลงในกระทะ เติมน้ำ และปรุงเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผลไม้:

• กลายเป็นนุ่ม;
• ความชื้นส่วนเกินถูกต้มออกไป

เมื่อพร้อม ให้นำแยมไร้น้ำตาลออกจากเตา เย็น เทลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้เข้ากัน เทส่วนผสมกลับเข้าไปในกระทะ เติมสารให้ความหวาน และนำไปต้ม

แยมเบาหวานนี้สามารถบรรจุกระป๋องหรือรับประทานได้ทันที หากคุณต้องการทำแยม ให้เทในขณะที่ยังร้อนอยู่ในขวดแก้วปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก

แยมที่เตรียมตามสูตรสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งปีและสามารถใช้สำหรับโรคเบาหวานประเภทที่หนึ่งและสองได้

แยมสตรอเบอร์รี่

สำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 แยมไร้น้ำตาลสามารถทำจากสตรอเบอร์รี่ได้รสชาติของอาหารอันโอชะจะเข้มข้นและสดใส ทำแยมตามสูตรนี้: สตรอเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม, น้ำแอปเปิ้ล 200 มล., น้ำมะนาวครึ่งลูก, เจลาติน 8 กรัมหรือวุ้นวุ้น

ขั้นแรก แช่สตรอเบอร์รี่ ล้างให้สะอาด แล้วเอาก้านออก วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมแอปเปิ้ลและน้ำมะนาว แล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ขณะที่เดือดจำเป็นต้องเอาโฟมออก

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีคุณต้องเติมเจลาตินที่ละลายก่อนหน้านี้ในน้ำเย็น (ควรมีของเหลวเล็กน้อย) ในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องคนให้ข้นขึ้นอย่างทั่วถึงไม่เช่นนั้นจะเกิดก้อนเนื้อในแยม

ส่วนผสมที่เตรียมไว้:

1. เทลงในกระทะ
2. นำไปต้ม;
3. ปิด.

ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปีในที่เย็นและสามารถรับประทานกับชาได้

แยมแครนเบอร์รี่

แยมแครนเบอร์รี่เตรียมโดยใช้ฟรุกโตสสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอาหารอันโอชะจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยรับมือกับโรคไวรัสและโรคหวัด คุณสามารถกินแยมแครนเบอร์รี่ได้มากแค่ไหน? เพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองคุณต้องกินของหวานสองสามช้อนต่อวันดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของแยมช่วยให้คุณกินได้บ่อยๆ

สามารถใส่แยมแครนเบอร์รี่ลงไปได้ นอกจากนี้จานนี้ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติและมีผลดีต่อตับอ่อน

สำหรับแยมคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัมแยกออกจากใบไม้เศษซากและสิ่งที่ไม่จำเป็น จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกล้างใต้น้ำไหลแล้วทิ้งในกระชอน เมื่อน้ำระบายออกแล้ว แครนเบอร์รี่จะถูกใส่ในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝา และเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับแยมราสเบอร์รี่

เด็กที่เป็นเบาหวานสามารถให้แยมได้หรือไม่? หากไม่มีอาการแพ้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานทุกประเภทสามารถบริโภคแยมได้ สิ่งสำคัญคือการนับหน่วยขนมปัง

แยมลูกพลัม

การเตรียมแยมลูกพลัมไม่ใช่เรื่องยากและสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสูตรก็ง่ายและใช้เวลาไม่นาน คุณต้องใช้ลูกพลัมสุก 4 กิโลกรัมล้างเอาเมล็ดและกิ่งออก เนื่องจากอนุญาตให้บริโภคลูกพลัมได้หากการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตบกพร่อง คุณจึงสามารถรับประทานแยมได้

ต้มน้ำในกระทะอลูมิเนียม ใส่ลูกพลัมลงไป ปรุงด้วยแก๊สปานกลาง คนตลอดเวลา สำหรับผลไม้จำนวนนี้ คุณต้องเทน้ำ 2/3 ถ้วย หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงคุณต้องเติมสารให้ความหวาน (ไซลิทอล 800 กรัมหรือซอร์บิทอล 1 กิโลกรัม) ผัดและปรุงจนข้น เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อม ให้เติมวานิลลินและอบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแยมลูกพลัมทันทีหลังการเตรียม? แน่นอนคุณสามารถเตรียมฤดูหนาวได้หากต้องการในกรณีนี้ลูกพลัมที่ยังร้อนอยู่จะถูกเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วรีดและทำให้เย็น เก็บในที่เย็น

โดยทั่วไปคุณสามารถทำแยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจากผลไม้สดและผลเบอร์รี่ได้เงื่อนไขหลักคือผลไม้ไม่ควรเป็น:

1. ยังไม่บรรลุนิติภาวะ;
2. สุกเกินไป

ผลไม้และผลเบอร์รี่จะต้องล้างให้สะอาดและเอาแกนและก้านออกเว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในสูตร อนุญาตให้เตรียมอาหารอันโอชะด้วยซอร์บิทอลไซลิทอลและฟรุกโตสหากไม่ได้เติมสารให้ความหวานคุณต้องเลือกผลไม้ที่สามารถปล่อยน้ำผลไม้ออกมาได้มาก

ผู้เชี่ยวชาญจะบอกวิธีทำแยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในวิดีโอในบทความนี้

ระดับน้ำตาล

การอภิปรายล่าสุด

แยมเจียไร้น้ำตาลเป็นแยมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แคลอรี่ต่ำที่เตรียมได้ง่าย ซึ่งจะดึงดูดผู้ที่สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสม ผู้ทานอาหารดิบ ผู้ทานมังสวิรัติ ผู้รับประทานเจ ผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก รวมถึงผู้ที่ควบคุมอาหาร ที่จำกัดหรือไม่รวมการบริโภคน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องปรุงโดยใช้น้ำซุปข้นเบอร์รี่สดโดยเติมเมล็ดเชียและน้ำผึ้งหรือสารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติจำนวนเล็กน้อยแยมจะมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีวิตามินธรรมชาติจำนวนมากและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และในเวลาเดียวกัน มีเนื้อเยลลี่ข้นน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อเหมือนกันซึ่งเหมือนกับแยมคลาสสิค ส่วนประกอบของแยมที่ "มีชีวิต" ตามธรรมชาติโดยสมบูรณ์ (ปราศจากสารกันบูด น้ำตาล และความร้อน) มีข้อเสียเพียงข้อเดียวคือมีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้นคือ 7 วัน

คุณสามารถทำแยมเจียได้จากผลเบอร์รี่และผลไม้ส่วนใหญ่ ทั้งสดและแช่แข็ง ข้อยกเว้นคือบลูเบอร์รี่และผลไม้ที่มีปริมาณกรดสูง วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมแยมเจียอะโรมาติกจากราสเบอร์รี่สด เรามาเริ่มต้นกันดีไหม?

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

บดราสเบอร์รี่จนบด

หากใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายผลเบอร์รี่ก่อนโดยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื่องจากผลเบอร์รี่จะให้น้ำมากในระหว่างกระบวนการละลายน้ำแข็ง คุณจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเมื่อเตรียมแยมเพิ่มเติม

เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ น้ำผึ้ง หรือสารให้ความหวานตามชอบ และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว (ไม่จำเป็น) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำมะนาวจะเน้นความหวานของผลเบอร์รี่และทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรสตามธรรมชาติ

ผัดเมล็ดเจียลงในส่วนผสม

ปิดภาชนะด้วยฟิล์มยึดวางแยมในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดบวมและมวลข้นขึ้น

จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง และหลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลแข็งตัวอย่างสม่ำเสมอและคุณพอใจกับความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้น ให้นำแยมไปใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ อายุการเก็บรักษาที่แนะนำของแยมเจียสดคือ 7 วัน

หากจำเป็น คุณสามารถปรับความคงตัวของแยมให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้ โดยเติมน้ำเล็กน้อยหรืออีก 0.5-1 ช้อนโต๊ะลงในแยมที่เสร็จแล้ว เมล็ดเจีย เพื่อทำให้มองไม่เห็นเมล็ดเจียมากขึ้น คุณสามารถบดแยมที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นได้

แยมเจียไม่มีน้ำตาลพร้อม

แม่บ้านหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณสามารถทำแยมโดยไม่ใส่น้ำตาลได้ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ (น้ำตาล) เป็นอันตรายต่อร่างกาย ในอดีตอันไกลโพ้น บรรพบุรุษของมนุษย์เข้ากันได้ดีหากไม่มีมัน สิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อคุณสมบัติรสชาติของแยมที่ทำเสร็จแล้ว ในทางกลับกันชิ้นงานกลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์มากกว่า

กฎง่ายๆ

ทุกวันนี้คุณยังสามารถทำแยมแบบไม่มีน้ำตาลได้โดยใช้สูตรโบราณ บางคนกระตุ้นสิ่งนี้ด้วยต้นทุนที่สูงของผลิตภัณฑ์ และบางคนก็เพราะประโยชน์ของการเตรียมอาหารที่ปราศจากน้ำตาล ดังนั้นวิธีทำแยมแบบไม่มีน้ำตาล ขั้นแรก มีกฎบางประการที่ต้องจำ:

1. ก่อนที่จะทำแยมนี้ คุณควรล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล ในขั้นตอนนี้ควรถอดถ้วยออก แต่คุณไม่ควรล้างราสเบอร์รี่
2. ทางที่ดีควรเลือกผลเบอร์รี่และผลไม้ในสภาพอากาศที่ชัดเจนและมีแสงแดดจ้า ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าในเวลานี้ผลไม้มีรสชาติที่เข้มข้นและหวานยิ่งขึ้น
3. สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการดูดซับ เมื่อปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกต้มให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เชอร์รี่เช่นเดียวกับเชอร์รี่หวานที่ปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองไม่เพียง แต่มีรสชาติที่สดใส แต่ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย คุณสามารถปรุงผลเบอร์รี่เหล่านี้ด้วยกันได้ เชอร์รี่ส่วนหนึ่งต้องล้างและกระจายลงในขวดและส่วนที่สองควรต้มเล็กน้อยโดยควรต้มจนเละ หลังจากนั้นควรเช็ดผลิตภัณฑ์ ก็เพียงพอที่จะฆ่าเชื้อแยมแล้วม้วนขึ้น
5. แอปเปิ้ล พลัม และลูกแพร์มีน้ำผลไม้จำนวนมาก พวกเขาสามารถเติมของเหลวที่ได้รับหลังจากการระเหยลูกเกดหรือราสเบอร์รี่

วิธีทำแยมไร้น้ำตาลจากสตรอเบอร์รี่

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นไส้แพนเค้กและพาย ในการทำแยมสตรอเบอร์รี่แบบไม่มีน้ำตาล คุณจะต้องใช้สตรอเบอร์รี่หลายกิโลกรัมและภาชนะแก้วขนาดเล็ก

กระบวนการทำอาหาร

มันง่ายมากที่จะเตรียมโดยไม่มีน้ำตาล ขั้นแรกควรล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดและเอาก้านออก สตรอเบอร์รี่จะต้องแห้งอย่างทั่วถึงหลังการแปรรูป ภาชนะที่จะเก็บแยมจะต้องล้างและฆ่าเชื้อด้วย

ควรวางผลเบอร์รี่ไว้ในกระทะลึกแล้วจุดไฟ ควรนำสิ่งที่บรรจุในภาชนะไปต้ม หลังจากนั้นสามารถนำแยมออกจากเตาแล้วใส่ลงในขวดอย่างระมัดระวัง ควรวางภาชนะที่มีผลไม้ไว้ในกระทะที่มีน้ำและฆ่าเชื้อ หลังจากน้ำเดือด 20 นาที ก็สามารถเอาขวดสตรอเบอร์รี่ออกและม้วนขึ้นมาได้ แยมจะต้องเย็นลงและต้องคว่ำขวดลง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำแยมลูกเกดโดยไม่มีน้ำตาลได้

แยมเชอร์รี่

ปราศจากน้ำตาลเป็นที่นิยมมาก มันง่ายมากในการเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีน้ำและผลเบอร์รี่ 400 กรัมที่หลุมไว้ก่อนหน้านี้

ขั้นตอนการทำอาหาร

หากต้องการอร่อยโดยไม่ใส่น้ำตาล ควรปรุงในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีภาชนะทรงลึกหลายอัน ควรเติมน้ำลงในกระทะปริมาณของเหลวควรมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาตรภาชนะเล็กน้อย ต้องต้มน้ำให้เดือด เชอร์รี่ต้องถูกหลุมและวางไว้ในชามลึก โดยควรเป็นชนิดที่ทนไฟได้

หลังจากนั้นควรวางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ไว้ในอ่างน้ำ ควรปรุงเชอร์รี่ด้วยไฟแรงเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนี้ควรลดเปลวไฟลง การปรุงแยมโดยไม่ใช้น้ำตาลใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง คุณสามารถเติมน้ำได้หากจำเป็น

ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังสุกก็ควรเตรียมขวดโหล พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาด ตากแห้ง และฆ่าเชื้อแล้ว นำแยมที่เสร็จแล้วออกจากอ่างน้ำแล้วจึงทำให้เย็น วางอาหารอันโอชะที่เย็นแล้วลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาโลหะ ทางที่ดีควรเก็บโดยไม่ใส่น้ำตาลในที่เย็น

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวไม่มีน้ำตาล

อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้เด็กๆ เพลิดเพลินเท่านั้น ผู้ใหญ่ก็จะชอบมันเช่นกัน ช่วยให้งานเลี้ยงน้ำชาของคุณสดใสขึ้นและยังช่วยรักษาอาการหวัดอีกด้วย นอกจากนี้แยมราสเบอร์รี่ยังมีวิตามินหลายชนิดที่จำเป็นต่อบุคคลในช่วงฤดูหนาว นอกจากนี้การเตรียมต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ในการทำแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่และน้ำหลายกิโลกรัม

วิธีทำแยมราสเบอร์รี่

แม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยมากก็สามารถทำราสเบอร์รี่แสนอร่อยได้ สิ่งนี้ไม่ต้องการทักษะหรือความรู้พิเศษ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นก่อน ในการทำแยมราสเบอร์รี่ คุณต้องมีถังเคลือบฟันและผ้ากอซ วัสดุควรพับหลายชั้นและวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ

ขวดที่จะเก็บอาหารอันโอชะจะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ใส่ราสเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้และบดให้ละเอียด หลังจากนั้นจะต้องวางขวดโหลไว้ในถังเคลือบเติมน้ำเล็กน้อยแล้วตั้งไฟอ่อน เมื่อเริ่มเดือด ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาและปริมาตรจะลดลงอย่างมาก ดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจึงจำเป็นต้องเพิ่มราสเบอร์รี่ลงในขวด ผลเบอร์รี่ควรต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง

แยมราสเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วควรม้วนขึ้นด้วยฝาปิดแล้วทำให้เย็นลงโดยคว่ำลง เก็บขนมไว้ในที่เย็น

แยมแอปริคอท

วันนี้คุณสามารถซื้อแยมแอปริคอทแสนอร่อยได้ในร้าน อย่างไรก็ตามมีรสชาติแตกต่างจากโฮมเมดมาก หากต้องการคุณสามารถทำแยมแอปริคอตของคุณเองโดยไม่มีน้ำตาลได้ หลายๆ คนจะยอมรับว่าอาหารอันโอชะนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นไส้สำหรับทำเค้ก พาย พาย ขนมปัง และขนมหวานหลากหลายชนิด โปรดทราบว่ามีหลายวิธีในการทำแยมแอปริคอท ส่งผลให้เกิดความละเอียดอ่อนที่มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ในการทำแยมแอปริคอท คุณจะต้องมีผลไม้หนึ่งกิโลกรัม หากต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่มีน้ำตาล ในกรณีนี้ควรเลือกผลไม้สุกเกินไป - แอปริคอตดังกล่าวมีน้ำตาลจำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบนี้เมื่อทำแยม

ควรล้างผลไม้ที่สุกเกินไปให้แห้งและหลุมก่อน หลังจากนั้นควรสับแอปริคอต ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ

ต้องเตรียมภาชนะที่จะจัดเก็บขนมไว้ล่วงหน้า ควรล้างและฆ่าเชื้อ

มวลที่ได้รับจากการแปรรูปผลไม้จะต้องเทลงในภาชนะที่ทนไฟและจุดไฟ ควรนำแยมไปต้มและปรุงประมาณห้านาที หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วค่อยๆ ม้วนขึ้น โดยควรใช้ฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมแอปเปิ้ล

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลไร้น้ำตาล แม่บ้านหลายคนอาจถามคำถามนี้กับตัวเอง หากต้องการคุณสามารถทำของหวานด้วยฟรุกโตสได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน แต่ไม่อยากปฏิเสธของหวาน ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

1. แอปเปิ้ลปอกเปลือก - หนึ่งกิโลกรัม
2. ฟรุกโตส - ประมาณ 650 กรัม
3. เพคติน - 10 กรัม
4. น้ำไม่กี่แก้ว

การทำแยมแอปเปิ้ล

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ ควรล้างและปอกเปลือกโดยเอาแกนและเปลือกออก เยื่อกระดาษจะต้องถูกตัดเป็นก้อน ผลลัพธ์ควรเป็นแอปเปิ้ลสับประมาณหนึ่งกิโลกรัม

ควรผสมน้ำกับฟรุกโตสและเตรียมน้ำเชื่อม หากต้องการให้องค์ประกอบหนาขึ้น ให้เติมเพคติน หลังจากนั้นให้ใส่แอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วปรุงประมาณเจ็ดนาที ไม่ควรให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการบำบัดความร้อนนานกว่าเวลาที่กำหนดเนื่องจากฟรุกโตสเริ่มเปลี่ยนคุณสมบัติของมัน

ภาชนะแก้วต้องล้างและฆ่าเชื้อ ควรทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด ต้องวางแยมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วจึงม้วนขึ้น ควรเก็บขนมไว้ในที่เย็นเพื่อไม่ให้โดนแสงแดด