สูตรสลัดทาทาร์ สลัดทาทาร์: สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะของคุณ! สลัดทาทาร์กับเนื้อ: สูตร

ครั้งหนึ่งขณะไปพักผ่อนกับญาติในแหลมไครเมียพวกเขาเลี้ยงอาหารอันโอชะต่างๆให้เรา ตามสัญชาติพวกเขาเป็นพวกตาตาร์ไครเมีย พวกเขาเป็นคนที่ยอดเยี่ยมจริงๆ มีประเพณีที่น่าสนใจและน่าหลงใหลมากมายเพียงใด และอาหารที่พวกเขาปรุงจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดเป็นเพียงภาพที่แสบตาและอร่อย! พวกเขาเตรียมสิ่งต่าง ๆ มากมายราวกับว่าทุกวันเป็นวันหยุด แล้วเย็นวันหนึ่งก็มีสลัดตาตาร์สีสันสดใสสวยงามอยู่บนโต๊ะซึ่งฉันละสายตาไม่ได้เลย และมีรสชาติที่ศักดิ์สิทธิ์! และแน่นอนว่าฉันได้นำ "ชิ้นส่วน" ของประเพณีตาตาร์มาด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม 400 กรัม
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• หัวบีทเกาหลี 200 กรัม
• กะหล่ำปลีสด 400 กรัม
• หลอดมันฝรั่ง 1 แพ็ค;
• 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.

สูตรสลัดทาทาร์กับเนื้อ

1.ขั้นแรกให้ต้มเนื้อ

วางลงในน้ำเดือดโดยไม่ต้องหั่น ก่อนปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง เติมเกลือและเครื่องเทศ ฉันชอบทานเนื้ออ่อน (เนื้อลูกวัว) และต้มไว้ก่อน เมื่อแช่เนื้อในน้ำซุปแล้วจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก แต่ต้องใช้เวลานานประมาณ 1.5 ชั่วโมงเพื่อระบายความร้อนเท่านั้น

วางเนื้อบนจานเพื่อเอาน้ำซุปออก หั่นเป็นชิ้นตามขวางของเมล็ดข้าว แล้วจึงหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ในส่วนของสลัด ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดได้เตรียมไว้แล้ว สลัดเกาหลีมักจะค่อนข้างชุ่มฉ่ำ ฉันแนะนำให้กรองเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร

เราสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดคมมากและไม่ใส่เกลือ ส่วนผสมที่เหลือค่อนข้างเผ็ดอยู่แล้ว

เราแบ่งจานออกเป็นส่วน ๆ ในใจและจัดวางส่วนผสม เพื่อความสะดวก คุณสามารถปรับส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยมีดที่กว้างและยาวได้ ซึ่งจะสร้างเส้นแบ่งระหว่างผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจนยิ่งขึ้น

อย่างที่คุณเห็นในภาพ ส่วนผสมแต่ละอย่างจะถูกจัดวางบนจาน 2 ครั้ง ขนาดของจานควรมีขนาดที่น่าประทับใจ - เส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. หรือมากกว่า

เพิ่มมายองเนสลงไปตรงกลาง สามารถแทนที่ด้วยซอสที่เบากว่าได้โดยการผสมมายองเนสและโยเกิร์ตไขมันต่ำแบบคลาสสิก หรือเพียงแค่ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและน้ำมะนาวสักหยดซึ่งเป็นส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาที่จะทำให้ทุกคนพอใจ

หลายๆ คนแนะนำให้คนสลัดหลังเสิร์ฟเพื่อให้มันฝรั่งคงความกรอบและไม่เปียกจากน้ำผักและน้ำสลัด ครั้งหนึ่งตอนที่ลูกยังเล็ก ฉันไม่มีเวลาผสมสลัดเลย แขกแต่ละคนได้รับส่วนผสมที่ต้องการอย่างครบถ้วน ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดมากมายที่ทุกคนชอบ และตอนนี้ฉันมักจะทิ้งสลัดในรูปแบบที่สวยงามเช่นนี้ไว้บนโต๊ะแม้ว่าสูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดตาตาร์จะเกี่ยวข้องกับการกวนก็ตาม

อย่าใส่สลัดที่ผสมกันแล้วในตู้เย็น เพราะมันฝรั่งจะชื้นและสลัดจะสูญเสียรสชาติไปทั้งหมด

ทันทีที่จัดอาหารทั้งหมดแล้ว ให้วางลงบนโต๊ะทันทีและเชิญแขกและครอบครัวของคุณ

อร่อย!

อาหารตาตาร์ที่มีเนื้อวัวมักจะมีรสชาติดั้งเดิมที่น่าทึ่งเสมอ ความลับคืออะไร? พูดง่ายๆ ก็คือเพราะส่วนผสมส่วนใหญ่ของอาหารประเภทนี้หาได้ง่าย ราคาไม่แพง และคลาสสิกที่ผสมผสานกันมานานของผลิตภัณฑ์ต่างๆ จึงทำให้สูตรอาหารต่างๆ น่าสนใจ ขนมทาทาร์สามารถเตรียมได้จากเนื้อวัวประเภทใดก็ได้ - เนื้อสันใน, เนื้อสันนอก, ลิ้นและอื่น ๆ นอกจากนี้เนื้อแห้งมักใช้ในสลัด ส่วนผสมรองมักเป็นผักและสมุนไพรตามฤดูกาล

สูตรที่หนึ่ง: สลัดทาทาร์กับปลาซาร์ดีนและเนื้อวัว

สูตรอาหารที่ดีไม่จำเป็นต้องซับซ้อน ยุ่งยาก หรือต้องเตรียมนาน โดยปกติแล้วของขบเคี้ยวที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนั้นทำจากส่วนผสมที่ธรรมดาที่สุดและเข้าถึงได้ หนึ่งในจานเหล่านี้คือสลัดทาทาร์กับปลาซาร์ดีนและเนื้อวัว ผลิตภัณฑ์ที่รวบรวมในนั้นมีราคาไม่แพง และพวกเขาก็เตรียมตัวเร็วมาก เมื่อมีสูตรแบบนี้อยู่ในกระปุกออมสิน คุณไม่ต้องกลัวผู้มาเยี่ยมที่ไม่คาดคิด เพราะคุณจะพบบางสิ่งบางอย่างที่จะรักษาและปรนเปรอพวกเขาอยู่เสมอ

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 300 กรัม;
• ปลาซาร์ดีน (ในน้ำมัน) – 1 ขวด;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทย – ½ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. สูตรอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย เรามาเริ่มกันที่เนื้อวัวก่อนเลย ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดเนื้อของเราลงไปจนสุกปานกลาง อย่าลืมใส่เกลือ
3. ล้างหัวหอมให้ดีและลอกเปลือกออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. วางปลาซาร์ดีนไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อเอาน้ำมันที่เราไม่ต้องการออกในตอนนี้ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. ตอกไข่ แยกไข่แดงออกจากกัน สามารถใช้โปรตีนในอาหารจานอื่นได้
6. ตอนนี้มาประกอบสลัดเนื้อของเราตามสูตรนี้: ใส่หัวหอม, ปลาซาร์ดีนและไข่แดงดิบลงในเนื้อ เติมเกลือและพริกไทยในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อทำให้จานมีรสเผ็ดเล็กน้อย
7. หากขนมดูแห้งไปหน่อย คุณสามารถเพิ่มน้ำมันปลาซาร์ดีนเล็กน้อยได้ พร้อม!

เคล็ดลับ: สลัดนี้รับประทานเป็นของว่างร่วมกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เช่น คอนญัก วอดก้า ฯลฯ

สูตรที่สอง. สลัดทาทาร์กับผักและเนื้อวัว

อาหารตาตาร์ค่อนข้างเรียบง่ายโดยไม่มีส่วนผสมที่สลับซับซ้อนและมีราคาแพงอย่างไม่เหมาะสมและในขณะเดียวกันก็อร่อยมากน่าพึงพอใจและเป็นต้นฉบับ สิ่งสำคัญในอาหารของเธอมักจะอยู่ที่ความสวยงาม ความคิดริเริ่ม และความสง่างาม สลัดทาทาร์ถัดไปมาจากหมวดนี้เท่านั้น ส่วนประกอบของมันถูกเสิร์ฟบนจานกว้างในกองแยกกันพับเป็นรูปดวงอาทิตย์และแขกก็ผสมสลัดเองหลังจากนั้นก็วางลงบนจาน สูตรสำหรับอาหารจานนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยสามารถปรับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ได้ แต่สุดท้ายแล้วคุณก็ยังจะได้สิ่งที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

เราจะต้อง:

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในสัดส่วนที่เท่ากัน (อย่างละ 100 กรัม):

• แครอท;
• กะหล่ำปลี;
• เนื้อวัว;
• มันฝรั่ง;
• บีท.

นอกจากนี้คุณจะต้อง:

• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนชา;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชี – ½ช้อนชา;
• มายองเนส – 1 ซอง;
• พริกไทย – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. มาจัดการกับเนื้อวัวกันก่อน เนื่องจากการเตรียมจะใช้เวลาส่วนใหญ่ เรามาเลือกชิ้นเนื้อที่เหมาะสมโดยไม่มีเส้นเลือด หนัง หรือไขมันกันดีกว่า ต้มให้แน่ใจว่าได้เติมเกลือ แล้วตักใส่จานพักไว้ให้เย็น เมื่อเย็นลงให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เรียบร้อย
2. บีบน้ำจากมะนาว
3. ตอนนี้เรามาดูหัวบีทกันดีกว่า สำหรับสลัดสามารถเตรียมได้สองวิธี - ดิบหรือต้ม หากคุณเลือกตัวเลือกแรก ให้ต้มหัวบีทจนนุ่ม จากนั้นสับและโรยด้วยน้ำมะนาว
4. วิธีที่สองในการเตรียมหัวบีทสำหรับสลัดเนื้อช่วยให้คุณคงรสชาติไว้ในจานได้มากขึ้น เพื่อเราจะนำหัวบีทเล็ก ๆ มาล้างและปอกเปลือก จากนั้นหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน โดยที่เราลวกหัวบีทจนนิ่มเล็กน้อย เย็นโรยด้วยน้ำมะนาว
5. ตอนนี้ถึงคราวของแครอทแล้ว สามารถต้มและขูดได้ แต่เราต้องการได้สลัดเนื้อวัวที่ชุ่มฉ่ำและกรอบมากขึ้น ดังนั้นเราจึงหมักผักดิบ ล้างแครอท ปอกเปลือก แล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นเดียวกับอาหารเกาหลี
6. สำหรับน้ำดอง ให้ล้างกระเทียมและขูดให้ละเอียด จากนั้นผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล, เกลือ, น้ำมะนาว, ใส่ผักชีและมวลกระเทียม ผสมทั้งหมดนี้กับแครอทแล้วหมักทิ้งไว้
7. ในเวลานี้เรามาดูแลมันฝรั่งกันดีกว่า มาล้าง ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเหมือนกับของทอด ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อน จากนั้นผัดรากผักจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนี้ให้แน่ใจว่าได้วางชิ้นบนกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
8. สำหรับหัวหอมทุกอย่างง่ายกว่า - เพียงแค่ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด หากคุณต้องการปรับแต่งคุณสามารถทอดหรือหมักผักในน้ำส้มสายชูได้ สำหรับสลัด คุณสามารถใช้หัวหอมสีขาว หัวหอมแดง หรือทั้งสองอย่างรวมกันก็ได้
9. ปอกกะหล่ำปลีแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเราก็จดจำมันด้วยไม้นวดแป้งเพื่อความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวล
10. ตอนนี้เรามาเตรียมสลัดเนื้อตามสูตรกันดีกว่า แบ่งจานแบนกว้างออกเป็นส่วนๆ โดยปล่อยให้ซอสอยู่ตรงกลาง ตอนนี้เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นกองแยกกันรอบ ๆ สถานที่นี้: มันฝรั่งทอด, หัวบีทดอง, แครอท, หัวหอม, เนื้อ, กะหล่ำปลี;
11. ก่อนนำขนมไปให้แขก ให้วางมายองเนสหรือซอสอื่นๆ ไว้ตรงกลาง

เคล็ดลับ: คุณสามารถเสริมรสชาติของสลัดด้วยสมุนไพรสับชนิดใดก็ได้ เพียงราดซอสก่อนเสิร์ฟ

สลัดนี้มีตัวเลือกองค์ประกอบอื่นๆ เรียกอีกอย่างว่า "สายรุ้ง" แต่เป็นครั้งแรกที่ฉันมีโอกาสได้ลองชิมโดยใช้ชื่อเดียวกับชื่อในร้านกาแฟ Koktebel ที่น่าจดจำ “Liana” ซึ่งยังคงเจริญรุ่งเรืองมาจนถึงทุกวันนี้ ...เว็บแคมจะไม่ยอมให้คุณโกหกไม่น่าแปลกใจ ในความคิดของฉันนี่เป็นหนึ่งในร้านกาแฟท้องถิ่นที่ดีที่สุดของอาหารไครเมียตาตาร์ ไม่ใช่แบบโฮมเมด แต่เน้นที่ "สไตล์ร้านอาหาร" แต่ไม่มี "การรัฟเฟิล" ที่ไม่จำเป็นซึ่งเจ้าของภัตตาคารจากเขื่อนในท้องถิ่นชอบส่งต่อให้นักท่องเที่ยวที่ผ่อนคลายเหมือนเป็น "กลอุบาย" ทุกอย่างมีความพอประมาณ ปรุงรส อร่อย และน่ารับประทาน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรารับประทานอาหารอย่างหรูหราที่ Liana พร้อมไวน์ Cabernet ท้องถิ่นอีกขวดทุกเย็น
เป็นการยากที่จะระบุได้ว่าสลัดใดจากสองรายการโปรดที่ยังคงเป็นที่ 1 ในเมนูสำหรับฉัน ฉันพูดถึงการโจมตีครั้งหนึ่งมานานแล้ว - นี่ ด้วยข้อดีที่ชัดเจนทั้งหมด แต่ก็มีข้อเสียอยู่ประการหนึ่งคือ สลัดเป็นไปตามฤดูกาล และไม่สามารถหามะเขือเทศที่เหมาะสมตามฤดูกาลได้เสมอไป นับประสาอะไรกับช่วงเวลาอื่นของปี แต่ในแง่นี้สลัด "ตาตาร์" มีความหลากหลายมากกว่าส่วนประกอบของมันหาง่ายและเตรียมในครัวที่บ้านธรรมดาที่สุดเสมอ องค์ประกอบมีความชัดเจนมาก ไม่ต้องพูดถึงว่าสลัดนั้นสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สามารถเตรียมส่วนผสมเกือบทั้งหมดล่วงหน้าได้ บางทียกเว้นแตงกวาสดซึ่งดีกว่าที่จะเสียดสีก่อน "ประกอบ" สลัดในจาน

เนื้อต้มเนื้อวัว Carrot-cha และ beet-cha เป็นชื่อท้องถิ่นของสิ่งที่เราเรียกว่าแครอท "ในภาษาเกาหลี" และก็ beets เช่นกัน พอดีมีสูตรมานานแล้ว ฉบับเข้มข้น เข้มข้น แต่สำหรับสลัด "ตาตาร์" ซึ่งทั้งแครอทและหัวบีทเป็นเพียงรสชาติโดยรวมเท่านั้นความร่ำรวยของพวกมันก็ไม่จำเป็น ดังนั้นในกรณีนี้จึงสามารถจัดเตรียมได้ง่ายขึ้นมาก แต่เป็นไปตามกฎพื้นฐานเดียวกัน

ขั้นแรก แช่แครอทในน้ำเย็นข้ามคืนเพื่อความกรอบ ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องอธิบายความจริงที่ว่าคุณขูดผัก ฉันมีที่ขูดผัก “เกาหลี” ที่เรียกว่า Burner (สีส้ม) ขูดทั้งแครอทและหัวบีทตามเมล็ดข้าว

สำหรับผักแต่ละชนิด 500 กรัม:

เกลือ 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบเล็กสับละเอียด

หมัก:
น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 5% 2 ช้อนโต๊ะ (แอปเปิ้ล ข้าว ไวน์ ฯลฯ)
ผักชีบด 1 ช้อนชา (จำเป็นสำหรับแครอท หรือไม่จำเป็นสำหรับหัวบีท)
พริกแดง 0.25–0.5 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
+ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแครอทเท่านั้น)

ผสมหัวบีทหรือแครอทขูดกับเกลือ ผสมอย่างระมัดระวัง โรยกระเทียมด้านบนแล้วพักไว้ขณะเตรียมน้ำดอง ตั้งน้ำมันพืชให้เดือด ปล่อยให้เย็นถึง 80-90 °C ใส่เครื่องเทศ คนให้เข้ากัน เทน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาวลงไป (หากเป็นน้ำดองสำหรับแครอท) เทน้ำดองที่ได้ลงในหัวบีทหรือแครอทขูดใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที เท่านั้น! คุณสามารถใช้มันได้เลย ฉันชอบตัวเลือกนี้ โดยใส่บีทรูทและแครอทดิบครึ่งหนึ่งมากที่สุด แต่การที่ผักสามารถแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนไม่ได้ทำให้สลัดแย่ลงแต่อย่างใด

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูด "เกาหลี" แบบเดียวกันแล้วทอดด้วยไขมันลึกที่ร้อนจัด ก่อนทอด ให้แช่มันฝรั่งขูดในน้ำเย็นสักครู่ ล้างออกให้สะอาด ใส่กระชอน ปล่อยให้น้ำระบายได้ดี หรือแม้กระทั่งเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งทอดได้ดีขึ้นและทั่วถึงยิ่งขึ้น และจะไม่ติดกันเป็น "แพนเค้ก" บนพื้นผิวของหม้อทอดที่ร้อน ควรทอดในส่วนเล็ก ๆ ใน 2-3 ชุด มันฝรั่งขนาดกลางเพียงพอสำหรับสลัดปริมาณมาก 4-5 มื้อ

หากเป็นไปได้ ให้หั่นเนื้อต้มเย็นเป็นเส้นบางๆ หรือเป็นเส้นเล็กๆ ขูดแตงกวาสดบนเครื่องขูดเกาหลี ประกอบสลัดบนจานและวางส่วนผสมแต่ละอย่างไว้ชิดกันเป็นกองเล็กๆ วางมายองเนส 2-3 ช้อนชาตรงกลาง แน่นอนว่ามายองเนสแบบโฮมเมดจะดีกว่า เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

วิธีรับประทานปาฏิหาริย์ที่แนะนำคือการใช้ช้อนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในจานโดยเริ่มจากตรงกลางของส่วนผสม แต่นี่มันเป็นเรื่องของรสนิยม บางคนอาจชอบที่จะผสมส่วนผสมเล็กน้อยในแต่ละครั้ง บางคนจะผสมทุกอย่างโดยปล่อยมันฝรั่งทอดไว้เพื่อไม่ให้เปียกอย่างรวดเร็วเพื่อโรยบนสลัดที่พันไว้บนส้อมแล้ว...

สูตรอาหารจานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ สลัดตาตาร์กับเนื้อวัวมีรสชาติดั้งเดิมซึ่งเนื่องมาจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ปรุงจากเนื้อต้ม แฮม เนื้อแห้ง หรือลิ้นและผัก จุดเด่นของจานนี้คือการนำเสนอ สลัดเสิร์ฟบนโต๊ะโดยไม่ต้องคน: ส่วนผสมจะถูกวางบนจานขนาดใหญ่ในส่วนเล็ก ๆ ซอสมักจะอยู่ตรงกลางจาน มันดูสวยงามและเป็นต้นฉบับมาก คุณต้องคนสลัดก่อนรับประทานอาหาร แม้แต่แขกคนใดคนหนึ่งก็สามารถทำได้ มันเป็นวิธีการเสิร์ฟที่ทำให้งานฉลองมีบรรยากาศอบอุ่นเหมือนบ้านและความจริงใจ

สลัดทาทาร์กับเนื้อ: สูตร

สำหรับสลัดเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

100 กรัม แครอท

100 กรัม กะหล่ำปลี

100 กรัม ลุค

100 กรัม เนื้อวัว

100 กรัม หัวผักกาด

100 กรัม มันฝรั่ง

มายองเนสหรือซอสอื่นๆ ตามชอบ

พริกไทยเกลือ

ต้มเนื้อจนสุก คุณสามารถเตรียมสลัดนี้โดยไม่มีเนื้อสัตว์จากนั้นสลัดผักนี้ก็สามารถทำได้ เสิร์ฟพร้อมจานเนื้อหรือปลา นี่จะเป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นให้หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ

สับกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังเพื่อให้บางและสวยงามมาก เรายังหั่นหัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยในกระทะจนนิ่มใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 7 นาที

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้รสชาติมีรสชาติมากขึ้นคุณสามารถดองแครอท: เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, กระเทียมสับ, ผักชีหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในกระทะจนกรอบ เราใช้น้ำมันพืชน้อยมาก ถ้าคุณคิดว่ามันฝรั่งมันเยิ้มเกินไปสำหรับทำสลัด ให้ลองอบในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน

ตัดหัวหอม คุณสามารถเพิ่มผักกาดขาวและผักกาดแดงลงในสลัดได้

ตอนนี้เรามาดูกระบวนการที่สร้างสรรค์และน่าสนใจที่สุดกันดีกว่า - การประกอบสลัด ในจานใหญ่ ให้วางส่วนประกอบสลัดทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ ทีละชิ้น ตรงกลางเราทิ้งวงกลมเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในจานแล้ว คุณจะต้องใส่มายองเนส ครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในซอส: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือผักชี

สามารถเสิร์ฟสลัดได้ ผสมสลัดให้เข้ากันและทั่วถึง สิ่งนี้จะเพิ่มความอบอุ่นให้กับการสนทนาและการสื่อสารบนโต๊ะ แบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วเพลิดเพลินกับรสชาติของสลัดทาทาร์พร้อมเนื้อวัว สูตรนี้ง่ายมาก

เราหวังว่าคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ในการเตรียมสลัดตาตาร์

คำอธิษฐานรวมถึงการสวดมนต์บังคับห้าเท่าทุกวัน (นะมาซ) นี่คือหนึ่งในห้าเสาหลักของศาสนาอิสลาม พหูพจน์คือ "ศาลาวัต" ในบรรดาชนชาติที่ไม่ใช่ชาวอาหรับ สลัดมักถูกเรียกโดยคำว่า "นามาซ" ในภาษาเปอร์เซียมากกว่า นะมาซคือ...... อิสลาม. พจนานุกรมสารานุกรม.

สลัด- ก ม. สลัด ฉ. มัน. ซาลาต้าสว่างแล้ว เกลือขายเค็มคืออะไร 1. พืชสวนเป็นไม้ล้มลุก ใบที่นำมารับประทานดิบๆ ALS 1 ธ.ค. 7. 7185 เก่า. สไตล์ออปติคอล..ให้..350pch. สลัด,... ...

สลัด- การหว่านประจำปีจากตระกูล Compositae หรือ Asteraceae รากเป็นแบบ taprooted โดยมีความหนามากขึ้นที่ส่วนบนและมีกิ่งก้านด้านข้างจำนวนมาก ลำต้นตั้งตรง แข็งแรง สูงได้ถึง 60 ซม. และสูงถึง 120 ซม.… … สารานุกรมเมล็ดพันธุ์. ผัก

สลัด- (จาน) ของว่างหรือกับข้าวเย็นทั่วไป สลัดเตรียมจากผักสดดิบต้มดองดองเค็มรวมถึงผักสลัด (ดู) จากผลไม้และผลเบอร์รี่สดและดองต้มทอด... ... สารานุกรมโดยย่อของการดูแลทำความสะอาด

สลัด- (สลัดเยอรมัน, สลัดฝรั่งเศส) 1) ต้นแลคตั๊ก เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมปรุงรสและรับประทานกับเนื้อย่างรวมทั้งผักใบเขียวทุกชนิดปรุงรสด้วยซอสรสเผ็ดและเสิร์ฟพร้อมเนื้อย่าง พจนานุกรมคำต่างประเทศรวมอยู่ในภาษารัสเซีย... ... พจนานุกรมคำต่างประเทศในภาษารัสเซีย

สลัด-สลัด สลัดสามี (จากอิตาเลียนซาลาโตรสเค็ม) 1.เฉพาะยูนิตเท่านั้น ชื่อพืชสวนต่าง ๆ ที่ใบกินดิบ. 2. ปรุงรสสำหรับการย่างจากใบดังกล่าวในครีมเปรี้ยว, น้ำส้มสายชูหรือน้ำมันโพรวองซ์ (เย็น) || จริงๆ แล้วนี่หรือ... พจนานุกรมอธิบายของ Ushakov

สลัด d'boeuf- * สลัด เดอ บูฟ เขาโอลิเวียร์แนะนำเนื้อวัว (สลัด d'boeuf) หรือเกมทอด (สลัดโอลิเวียร์ซึ่งต่อมาเรียกว่าเมืองหลวง) ลงในสลัดปารีสที่มีชื่อเสียงพร้อมมายองเนส พีไอโอ 1999 5 30 ... พจนานุกรมประวัติศาสตร์ Gallicisms ของภาษารัสเซีย

สลัด- สามี. ต้นแลคตูก้า แลคตูก้า เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสสำหรับย่าง; | วัตถุดิบ พืชพรรณต่างๆ ผลไม้ ราก ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมเครื่องย่าง แตงกวา บีทรูท สลัดเชอร์รี่ ฯลฯ น้ำสลัด ชามสลัด จาน...... พจนานุกรมอธิบายของดาห์ล

สลัด- พิธีกรรม, ราพันเซล, purslane, การสวดมนต์, การอธิษฐาน, คาสปาโช่, ผัก, การละหมาด, ผักกาดหอม, ประจำปี, เอสคาโรล, ผักกาดหอม, แอสเทอเรเซีย พจนานุกรมคำพ้องความหมายของรัสเซีย คำนามสลัดจำนวนคำพ้องความหมาย: 22 vinaigrette (10) ... พจนานุกรมคำพ้อง

สลัด- SALAD, ah, SALAD, ah, m. ความยุ่งเหยิง ความสับสน กลุ่มของบางสิ่งบางอย่าง สลัดสเกลกับรำแบบนี้นี่อะไรคะ? สลัดชาวยิวกับชุคชี่... พจนานุกรมอาร์โกต์รัสเซีย

สลัด- พืชผักประจำปีของตระกูล Asteraceae พบในป่าในยุโรปตะวันตก และยูจ ยุโรปเหนือ แอฟริกา ไซบีเรีย พ. เอเชีย, ทรานคอเคเซีย ในการเพาะปลูกในทุกพื้นที่เกษตรกรรมของโลก ผลผลิตสูงถึง 300,500 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ สลัดก็เข้มข้น...... พจนานุกรมสารานุกรมขนาดใหญ่