ฟักทองเหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก ฟักทองบดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ และเด็กๆ หลายคนก็ชอบรับประทานมัน ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และไฟเบอร์ที่ทารกต้องการ สูตรนี้สามารถเตรียมได้สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปีหรือตั้งแต่ 7-8 เดือนขึ้นไป
เพื่อให้เบต้าแคโรทีนในฟักทองและแครอทดูดซึมได้ดีขึ้น จึงเติมนมหรือครีมลงในซุป
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ครีมหรือนม 125 มล.
ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปฟักทองบดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี:
ล้างและปอกเปลือกฟักทอง อย่าสับหยาบ
วางผักที่เตรียมไว้ในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วปรุงประมาณ 20-30 นาทีจนนิ่ม
นำผักต้มออกจากน้ำซุปด้วยช้อนมีรูแล้วพักให้เย็น
ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้ละเอียด
เทส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ เติมครีมหรือนม ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
ซุปฟักทองบดสำหรับเด็กอายุ 7-8 เดือนพร้อมแล้ว!
อร่อย!
ดีแล้วที่รู้
โภชนาการที่เพียงพอเป็นการรับประกันการพัฒนาอวัยวะของทารกตามปกติ เป็นสิ่งสำคัญที่เด็กจะได้รับสารอาหารตามจำนวนที่ต้องการทุกวัน เด็กที่ได้รับนมแม่ตั้งแต่ 6 เดือน พวกเขากำลังแนะนำอาหารแข็งในเมนูอยู่แล้ว - อาหารเสริม ดร. Komarovsky อ้างว่าคุณไม่ควรให้นมลูกก่อนหน้านี้ ความจริงก็คือในวัยนี้ยังไม่มีเอนไซม์ที่จำเป็นที่สามารถย่อยอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้ หากเด็กกินนมจากขวด (ระบบเอนไซม์โตเร็วกว่า) แสดงว่าผลิตภัณฑ์จะถูกแนะนำตั้งแต่ 4-4.5 เดือน
พ่อแม่รุ่นเยาว์ควรจำไว้ว่าการให้อาหารเสริมเป็นเพียงการแนะนำทารกให้รู้จักอาหารใหม่อย่างค่อยเป็นค่อยไป ไม่ใช่การได้รับอาหารครบถ้วน อาหารเสริมมื้อแรกเริ่มด้วยปริมาณเล็กน้อย ไม่เกิน 5 กรัม และค่อยๆ เพิ่มเป็น 150 กรัม ภายในสองสัปดาห์ อาหารจะต้องสดและอุ่น
ฟักทองสำหรับเด็ก
กุมารแพทย์แนะนำให้รับประทานฟักทองหลังจากที่เด็กลองรับประทานซูกินี ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลี ความจริงก็คืออาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือทำให้เกิด “โรคแคโรทีนดีซ่าน” ซึ่งแสดงออกมาเป็นอาการเหลืองที่ฝ่ามือและเท้า หากเกิดอาการแพ้จะมีการเลื่อนการนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่อาหารออกไป
ไม่ควรให้ฟักทองดิบแก่ลูกน้อยของคุณ เพราะอาจทำให้ระบบย่อยอาหารปั่นป่วนและท้องอืดได้ นอกจากนี้เยื่อกระดาษยังแข็งเกินไปและเด็กจะไม่สามารถเคี้ยวมันได้ จะให้ดีที่สุดในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือซุป
ผลไม้ขนาดเล็ก (น้ำหนักไม่เกิน 5 กก.) เหมาะสำหรับการปรุง - เนื้อของมันนุ่มและหวานกว่า เมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับลักษณะของผัก - ไม่ควรมีจุดเน่าหรือหดหู่
ควรปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที จนนุ่ม จากนั้นผักจะบดผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น มวลดินเทลงในนมและเจือจางเพื่อความสม่ำเสมอของซุป สำหรับเด็กโต จานนี้เตรียมโดยเติมผักอื่น ๆ เช่น แครอท มันฝรั่ง และน้ำ
ให้คะแนนสูตร
|
ลูกของคุณชอบฟักทองไหม? ฉันอยากจะเสนอให้ทำอาหาร ซุปฟักทองนมนุ่มและอร่อยมากจานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีขึ้นไปหากไม่แพ้ฟักทอง
สัปดาห์ที่แล้วฉันพยายามทำอาหารใหม่ๆ อีกครั้ง เรามีฟักทองจำนวนไม่มาก ดังนั้นการใช้ฟักทองจึงทำให้เกิดความสนใจมากที่สุด ฉันชอบมัน ซุปฟักทองนมจากเว็บไซต์ “Mom Cooks with Tema”
เมื่อฉันเตรียมมันมาครั้งแรก เมื่อมองแวบแรกมันดูเหมือนน้ำนมเกินไปสำหรับฉันเพราะไม่มีอะไรสำคัญในนั้น เช่น มันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ แต่ฉันเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันให้ทั้งลูกชายและตัวฉันเอง แล้วฉันก็เท่านั้น ฉันรู้ว่ามันอร่อยและอ่อนโยนแค่ไหน.
นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมก็คือ ขนมปังขาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางตรงกลางจาน.
เรากินส่วนของเราด้วยความยินดีอย่างยิ่งและตัดสินใจที่จะรับประทานซุปนี้เป็นระยะ แน่นอน, เป็นอาหารประเภทเดียวสำหรับมื้อกลางวัน - มีน้อยเกินไป- จะต้องมีมากขึ้น คอร์สที่สอง.
อีกครั้งฉันจะเบี่ยงเบนไปจากสูตรดั้งเดิมตามสัดส่วน- เดิมทีปริมาณน้ำซุปจะใหญ่มาก ค่อนข้างออกแบบมาสำหรับครอบครัวใหญ่ และเนื่องจากฉันปรุงอาหารให้ลูกเพียงมื้อเดียว และส่วนใหญ่เขากินอาหาร "สำหรับเด็ก" เท่านั้น เราจึงต้องการน้อยกว่ามาก
สินค้าที่จำเป็น (สำหรับซุป 2 ชาม)
- ฟักทอง– 170 ก.
- เนย– 10 ก.
- semolina– 13 ปี
- น้ำตาล– 5 ก.
- น้ำนม– 500 มล.
วิธีเตรียมซุปฟักทองนมสำหรับเด็ก
1. ฟักทอง (170 ก.)ตัดเป็นก้อน
ตัดฟักทองเป็นก้อน
วางลงในกระทะแล้วเติมน้ำให้เต็มฟักทอง
ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วตรวจสอบด้วยส้อมว่ามีความนุ่มหรือไม่ ถ้าเจาะดีก็พร้อม
2. นุ่มนวลขึ้น เนย (10 กรัม)และบดฟักทองที่เสร็จแล้วโดยใช้เครื่องปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
ตีเนยและฟักทองให้เข้ากัน
3. มาทำอาหารกันเถอะ นม 500 มลจนกระทั่งมันเดือด
4. เทนมและฟักทองลงในกระทะเป็นเส้นบางๆ เซโมลินา 13 กรัมและคนอย่างต่อเนื่อง
ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- น้ำหรือน้ำซุป 0.5 ลิตร (ผักหรือเนื้อสัตว์)
- ฟักทอง 150 กรัม
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 อัน
- 1 พริกหยวก;
- หัวหอมครึ่งลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดฟักทอง;
- ครีมไขมันต่ำ 50 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
“แม่” ลูกสาวตื่นขึ้นมาชี้แจงเมนูตามธรรมเนียม - วันนี้ฉันต้องการ... ฉันอยากได้... ฉันต้องการซุปสำหรับซินเดอเรลล่า!
“อืม” ฉันไม่รู้จะตอบอะไรดี
- “อืม” ไม่ใช่คำตอบแม่! คุณจะทำซุปให้ฉันให้ซินเดอเรลล่าหรือไม่ ฉันขอร้องล่ะ!
- มาด้วยกันไหม? ฉันไม่สามารถจัดการมันได้ด้วยตัวเอง
- ไม่ครับแม่ ผู้ใหญ่ควรทำซุปให้ลูกกิน แต่ถึงอย่างนั้นฉันก็จะสอนคุณ! เอาฟักทองที่สามารถแปลงเป็นรถม้าได้...
โดยทั่วไปฉันสอนคุณแล้ว! ปรากฎว่าซุปของซินเดอเรลล่าเป็นสิ่งที่ฉันเรียกว่าซุป "ดวงอาทิตย์สีส้มในชาม" หรือซุปฟักทองครีม สดใส เนื้อครีม สุขภาพดี วันหยุดสำหรับเด็กและเป็นเครื่องมือในอุดมคติสำหรับความปรารถนาของคุณแม่ที่จะอัดตารางธาตุ Mendeleev ทั้งหมดลงในจานเด็กจานเดียว
สูตรซุปครีมฟักทอง “ออเรนจ์ซัน” หรือซุปซินเดอเรลล่า:
เราทำความสะอาดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน เราไม่ได้มุ่งมั่นเพื่อความสวยงาม อย่างไรก็ตาม มันจะไม่สังเกตเห็นได้ในภายหลัง
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณเท่ากับฟักทอง ในทำนองเดียวกัน เราไม่ใส่ใจกับรูปร่าง เราประหยัดเวลาเพื่อที่เราจะได้มีเวลาปั้นบรอนตอซอรัสดินน้ำมันให้กับเด็ก 
นำก้านออกจากพริกหยวกแล้วเอาเมล็ดออก ทำได้ง่ายกว่าโดยแบ่งพริกไทยออกเป็นสองส่วน การทำให้เล็กลงไม่คุ้มที่จะหยิบออกจากซุปจะไม่สะดวก
เราทำความสะอาดหัวหอม เราไม่ร้องไห้
ใส่ฟักทองสับ มันฝรั่ง หัวหอม และพริกทั้งหมดลงในกระทะ
เติมน้ำ. หรือน้ำซุป อย่าลืมว่าประโยชน์ของน้ำซุปเนื้อสำหรับเด็กเล็กนั้นเป็นที่น่าสงสัยมากเราให้ความสำคัญกับผักมากกว่า
เราใส่ซุปในอนาคตสำหรับซินเดอเรลล่าบนเตานำไปต้มลดไฟแล้วปรุงจนฟักทองและมันฝรั่งพร้อม - ประมาณ 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับประเภทของผักและขนาดของก้อน
ในเวลานี้ ค่อยๆ ตากเมล็ดพืชในกระทะที่แห้ง
เรานำกระทะออกจากเตา เอาหัวหอมและพริกออก พวกเขาทิ้งน้ำผลไม้และประโยชน์ไปแล้ว และเราไม่ต้องการมันอีกต่อไป
เกลือ.
บดฟักทองและมันฝรั่งในเครื่องปั่น
ในตอนท้ายใส่ครีม หรือคุณไม่จำเป็นต้องใส่ครีมลงไป (หากลูกของคุณยังกินครีมไม่ได้ด้วยเหตุผลบางประการ) มันก็จะอร่อยไม่น้อย เพียงแต่แตกต่างออกไป
เสิร์ฟพร้อมกับเมล็ดฟักทอง
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
ซุปฟักทองพร้อมน้ำซุปเนื้อเหมาะสำหรับเด็กเล็กเริ่มตั้งแต่สิบเดือนนับจากช่วงเวลาที่เด็กได้รับอนุญาตให้ให้เนื้อสัตว์เป็นอาหารเสริม
ซุปฟักทองสำหรับเด็ก อร่อยมากจนผู้ใหญ่ไม่ปฏิเสธ ฉันปรุงซุปฟักทองหนึ่งลิตรครึ่งให้กับเด็กและเลี้ยงเป็นอาหารกลางวันให้ทั้งครอบครัว อร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทุกคนอิ่มและมีความสุข
หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักสักหน่อย ซุปฟักทองก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ น้ำซุปปรุงด้วยเนื้อลูกวัวไม่ติดมันโดยไม่มีไขมันแม้แต่หยดเดียว ฟักทองส่งเสริมการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่มันฝรั่งเพียงอย่างเดียวไม่ได้สร้างความแตกต่าง
จากชุดผลิตภัณฑ์ที่ให้ไว้ในสูตรนี้ คุณจะได้รับซุปฟักทอง 4 ที่ คุณจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการเตรียมซุป เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารง่าย ๆ อื่น ๆ นี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับผู้ใหญ่และเด็กด้วย
วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัว – 200 กรัม
- น้ำ – 1.5 ลิตร
- แครอท – 1 ชิ้น
- หัวหอม (สำหรับเด็กโตเท่านั้น) – 1 ชิ้น
- ออลสไปซ์ (สำหรับเด็กโตเท่านั้น) – 3 ถั่ว
- ใบกระวาน (สำหรับเด็กโตเท่านั้น) – 1 ชิ้น
- เกลือ – 1/3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- ฟักทอง – 150 กรัม
- มันฝรั่ง – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง).
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
เทน้ำดื่มเย็นลงในกระทะ (1.5 ลิตร ควรกรองหลังกรองหรือซื้อมา) ล้างเนื้อลูกวัว (200 กรัม) ใต้น้ำไหล ใส่ในน้ำ ใส่แครอทที่ปอกเปลือกทั้งหมด หากคุณกำลังทำซุปสำหรับตัวคุณเองหรือเด็กโต ให้ใส่หัวหอมปอกเปลือก (1 ชิ้น) ใบกระวาน (1 ชิ้น) และออลสไปซ์ (ถั่ว 3 ชิ้น) ลงในกระทะ หากซุปนี้มีไว้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ห้ามใส่หัวหอม พริก และใบกระวาน
วางกระทะบนเตา นำไปต้ม ขจัดฟองที่ก่อตัวออก จากนั้นลดความร้อนลงและเคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายใส่เกลือลงในน้ำซุป 
ปอกฟักทองและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 3 เซนติเมตร 
กรองน้ำซุปผ่านตะแกรง หั่นเนื้อเป็นชิ้นข้างละประมาณ 3.5 - 4 เซนติเมตร 
ทิ้งหัวหอม ใบกระวาน และพริกไทย ใส่เนื้อและแครอทกลับลงในน้ำซุปที่กรองแล้วใส่ฟักทองและมันฝรั่งสับ 
ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที เมื่อฟักทองและมันฝรั่งสุกเต็มที่แล้ว ให้เอาพวกมันออกพร้อมกับเนื้อและแครอทด้วยช้อนมีรู แล้วนำไปวางในกระทะอีกใบ 
ค่อยๆ เติมน้ำซุปจากกระทะอีกใบลงในน้ำซุปข้นที่ได้จนกระทั่งได้น้ำซุปที่ต้องการ ฉันใช้น้ำซุปหมดและซุปก็ข้นนิดหน่อย แต่เราชอบแบบนั้น หากคุณต้องการซุปที่บางลง ให้แยกน้ำซุปข้นส่วนเกินออกแล้วเจือจางส่วนที่เหลือด้วยน้ำซุป โดยทั่วไปลองดูด้วยตัวคุณเอง 
คุณสามารถเพิ่มนมครีมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในซุปฟักทองที่ทำเสร็จแล้ว แต่ถ้าไม่มีส่วนผสมเหล่านี้ก็จะอร่อยมาก! สำหรับผู้ชื่นชอบซุปเบา ๆ เราขอเสนอสูตรอาหาร
หนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้คือฟักทอง ไม่แนะนำให้ใช้เมล็ดฟักทองในครั้งแรกแม้ว่าจะมีโปรตีนและธาตุเหล็กสูงก็ตาม เมล็ดพืชเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนักสำหรับระบบย่อยอาหารอันละเอียดอ่อนของทารก และยิ่งกว่านั้นยังเป็นสารก่อภูมิแพ้อีกด้วย
ในทางกลับกันการแพ้เนื้อฟักทองเป็นเหตุการณ์ที่หายากมาก แต่คุณควรระมัดระวังและระมัดระวังในการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ให้กับอาหารของเด็ก
ซุปฟักทองบด
- เนื้อฟักทอง,
- มันฝรั่ง,
- แครอท,
- เนยเล็กน้อย
- ชีสแปรรูป
- สามารถเพิ่มชีสขูด ถั่ว หรือเมล็ดฟักทองสำหรับเด็กโตและผู้ใหญ่ได้
วิธีทำซุปฟักทองบด
- ล้างฟักทองและมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต แล้วผัดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
- ต้มชิ้นฟักทอง มันฝรั่ง แครอท หรือผักอื่นๆ ในน้ำปริมาณเล็กน้อยในกระทะหรือหม้อหุงช้า
- ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีคุณสามารถเพิ่มชีสแปรรูปได้
- จากนั้นบดทุกอย่างในเครื่องปั่น ใส่ครีม เกลือ และพริกไทย นำไปต้มแล้วปิด สำหรับเด็กเล็กอายุต่ำกว่า 1.5-2 ปีควรปรุงโดยไม่ใช้ชีสแปรรูปจะดีกว่า)
