การอบแบบโฮมเมดเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่เพียงแต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบเช่นกัน
มีขนมอบหลายประเภท แต่บางทีวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดก็คือเค้กสปันจ์
สูตรของมันมีดังนี้
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านโดยเฉพาะ ไข่ น้ำตาล แป้ง - สินค้าที่มีอยู่ในตู้เย็นและตู้ของแม่บ้านท่านใด
แต่ถ้าคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ ลองอบเค้กที่ไม่ธรรมดา แต่เป็นเค้กสปันจ์เนย สูตรอาหาร? ในทำนองเดียวกัน คุณเพียงแค่ต้องใส่เนยลงในไข่ น้ำตาล และแป้งเท่านั้น ความจริงก็คือในกรณีนี้แป้งจะนุ่มและชุ่มชื้นตั้งแต่แรกเริ่ม บางคนบอกว่าสามารถรับประทานบิสกิตแบบนั้นได้โดยไม่ต้องแช่หรือเติมครีมหรือแยม
คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กี่ชิ้นเพื่อให้ได้บิสกิตที่นุ่มนวลเช่นนี้ สูตรแนะนำดังต่อไปนี้: สำหรับไข่หกฟองคุณต้องใช้แป้งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมน้ำตาลสองร้อยห้าสิบกรัมและเนยหนึ่งร้อยกรัม
สูตรแนะนำให้เริ่มเตรียมเค้กสปันจ์เนยโดยตีเนยกับน้ำตาล ควรนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่มลง มีความจำเป็นต้องตีเนยและน้ำตาลเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสีขาว จากนั้นจึงเติมไข่แดงที่แยกออกจากไข่ขาวก่อนหน้านี้ลงในมวลนี้ อย่างไรก็ตาม บางคนชอบเร่งกระบวนการและเพิ่มไข่ทั้งฟองโดยไม่ต้องตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน อย่างไรก็ตาม ด้วยวิธีนี้ แป้งยังคงทนอยู่บ้างหลังจากการอบ: มีความหนืดมากกว่าและขึ้นได้ไม่ดีนัก ดังนั้นจะดีกว่าถ้าคุณตัดสินใจที่จะทดลองกับไส้เท่านั้น (เพิ่มผลเบอร์รี่, เมล็ดงาดำ, ช็อคโกแลตลงในเค้กสปันจ์เนยหากต้องการ) แต่ปล่อยให้สูตรไม่เปลี่ยนแปลง
ดังนั้นหลังจากแยกไข่แดงแล้วควรเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ในหลายขั้นตอนกวนและกระจายในลักษณะที่ต่อมาหลังจากเติมไข่ขาวแล้วมวลทั้งหมดจะไม่ผสมกันเป็นพิเศษ หลังจากนี้คุณต้องเอาชนะคนผิวขาวด้วยตัวเอง ยิ่งไปกว่านั้นเกี่ยวกับโปรตีนยังมีความละเอียดอ่อนอยู่บ้าง: ควรทำให้โปรตีนเย็นลงก่อนดีกว่า จากนั้นพวกเขาก็ตีได้ดีขึ้นมากและที่สำคัญที่สุดคือให้การรับประกันเพิ่มเติมว่าเมื่อถ่ายโอนไปยังมวลหลักพวกมันจะไม่ผสมกันทั้งหมด แต่จะยังคงอยู่ในสภาพโปร่งสบายเหมือนเดิม เคล็ดลับการทำอาหารนี้ได้รับการพิสูจน์โดยความจำเป็นที่จะทำให้แป้งโปร่งมากขึ้นและทิ้งฟองอากาศไว้ข้างในให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ฟังก์ชั่นนี้ทำงานได้อย่างแม่นยำโดยของแช่เย็น ดังนั้น เมื่ออบอาหารอันโอชะที่ดูเรียบง่ายอย่างเนย คุณไม่ควรปรับปรุงให้ทันสมัย
ผ้าขาวที่เย็นแล้วและวิปปิ้งบางส่วนควรถูกถ่ายโอนอย่างระมัดระวังไปยังมวลที่เสร็จแล้วและควรเติมแป้ง คุณควรคนอย่างระมัดระวัง: คุณต้องหยุดคนทันทีหลังจากที่ก้อนแป้งหายไป ในตอนท้ายให้เติมผ้าขาวที่เหลือและผสมเล็กน้อย
แป้งที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกเทลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ อย่างไรก็ตาม นักทำขนมบางคนมักจะโรยจานอบด้วยแป้งนอกเหนือจากเนย
สูตรแนะนำให้อบเค้กสปันจ์เนยประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา บิสกิตที่อบด้วยวิธีนี้ถือได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอก
สิ่งเดียวที่สามารถปรับปรุงรสชาติได้คือความละเอียดอ่อนซึ่งพ่อครัวที่พิถีพิถันบางคนปฏิบัติตาม ความจริงก็คือในน้ำมันจริงหรือตามสูตรแนะนำให้เติมผงฟูหรือโซดา การเพิ่มนี้เป็นสิ่งจำเป็นหากคุณต้องการให้เค้กสปันจ์ลอยขึ้นไปบนท้องฟ้าและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ดังนั้นหากคุณเติมผงฟูหรือโซดาเล็กน้อย รสชาติของบิสกิตน้ำมันจะกลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม
ในการเตรียมของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อนซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะคุณมักจะต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก การอบเค้กหลายชั้น คุกกี้และโรลต่างๆ ทั้งหมดนี้ต้องได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดจากแม่บ้าน
แต่คุณยังสามารถเตรียมของหวานง่ายๆ ได้ซึ่งรสชาติจะไม่ด้อยไปกว่าอาหารจานเด็ดที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้สูตรเค้กสปันจ์เนย คุณไม่จำเป็นต้องส่วนผสมมากเกินไป แป้งนวดง่าย และความหวานนี้อบค่อนข้างเร็ว
นอกจากนี้คุณสามารถกระจายสูตรบิสกิตง่าย ๆ ได้หลายวิธี ของหวานสามารถแบ่งออกเป็นชั้นเค้กและเคลือบด้วยครีมที่คุณเลือก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มช็อคโกแลตวานิลลาผลไม้อบเชยและอื่น ๆ ในแป้งเอง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
เค้กฟองน้ำเนยคลาสสิก
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:
- แป้ง - สามร้อยห้าสิบกรัม;
- ไข่ - หกชิ้น;
- เนย - สามร้อยห้าสิบกรัม;
- ผงฟู - สองช้อนชา;
- น้ำตาลผง - สามร้อยห้าสิบกรัม
การเตรียมบิสกิต
ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนทำอาหารผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องวางไว้ในห้องที่อุณหภูมิห้อง เมื่อเตรียมเราจะใช้สูตรเค้กฟองน้ำเนย และสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเอาชามลึกและใส่เนยอ่อนน้ำตาลผงลงไปและตีด้วยมิกเซอร์
จากนั้นเพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในมวลที่เกิดขึ้นและเอาชนะได้ดี ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าไข่ทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้ง หลังจากนี้คุณต้องร่อนแป้งสาลีผสมกับผงฟูแล้วเติมลงในส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลวิปปิ้ง ในเวลาเดียวกันอย่าลืมกวนตลอดเวลาเพื่อให้ไม่มีก้อน นวดแป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรบิสกิตง่าย ๆ จนพร้อม
ตอนนี้คุณต้องเตรียมแม่พิมพ์ไฟ มันจะต้องถูกปกคลุมด้วยกระดาษอบเพื่อให้ทั้งด้านล่างและด้านข้างถูกปกคลุมด้วยกระดาษ ด้านบนควรได้รับจาระบีด้วยน้ำมันจากนั้นควรวางแป้งไว้ในแม่พิมพ์และปรับระดับ
ส่งกระทะด้วยแป้งไปที่เตาอบก่อนหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศาและอบบิสกิตในอนาคตเป็นเวลาสี่สิบห้าถึงห้าสิบนาที แป้งควรเป็นสีน้ำตาลด้านบนและเพิ่มขนาด คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากหลังจากถอดออกจากแป้งไม้จิ้มฟันจะแห้งแล้วแป้งก็พร้อม
ถอดเค้กฟองน้ำเนยออกอย่างระมัดระวังตามสูตรเพื่อไม่ให้แตกออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้มันเย็น จากนั้นสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผงไว้ด้านบนหรือสามารถใช้เป็นฐานสำหรับทำขนมอบหรือเค้กทุกชนิด
ชอคโกแลตสปันจ์เค้ก
รายการร้านขายของชำ:
- แป้ง - สองร้อยห้าสิบกรัม;
- โกโก้ - ช้อนโต๊ะสองกอง;
- เนย - หนึ่งร้อยกรัม;
- น้ำตาล - สามร้อยกรัม
- ผงฟู - หนึ่งช้อนชา;
- ไข่ - สิบสองชิ้น;
- เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา
การทำเค้กสปันจ์ช็อกโกแลต
Продукты, находящиеся зимой на балконе или в холодильнике, обязательно подержать в помещение с комнатной температурой минимум час до начала приготовления. Они должны прогреться, а сливочное масло стать мягким. Для того чтобы в результате у вас получился пышный, хорошо пропеченный бисквит, а не резиновый пласт теста, необходимо строго соблюдать технологию приготовления масляного бисквита с добавлением какао порошка.
Начинается процесс приготовления с того, что подготавливаются две глубокие миски. В одну из них надо поместить желтки, в другую - белки, а также высыпать по сто пятьдесят грамм сахара в каждую миску. Взбить блендером белки в густую массу, а желтки - до консистенции крема. Выложить белки к желткам и очень осторожно соединить их между собой.
Далее в соответствии с рецептом масляного бисквита с какао, в отдельную посуду высыпать соль, разрыхлитель и порошок какао. Сюда же добавить пшеничную муку хорошего качества, просеянную два раза. ผสมให้เข้ากัน Полученную сухую смесь разделить на три одинаковые порции. Высыпать сначала одну порцию к взбитым яйцам и аккуратно, легкими движениями, перемешать. Затем добавить вторую и третью порции сухой смеси.
После этого добавить в тесто растопленное на водяной бане сливочное масло. Оно должно быть теплым и ни в коем случае не горячим. Без резких движений лопаткой перемешать масло с тестом. Процесс приготовления бисквитного шоколадного теста завершен. Теперь необходимо дно разъемной формы застелить пергаментом, также смазать дно и стенки сливочным маслом и выложить в нее тесто.
Духовой шкаф разогреть до температуры ста семидесяти градусов. Отправить в него форму с тестом и выпекать шоколадный масляный бисквит примерно шестьдесят минут. Готовый бисквит достать из духового шкафа и дать остыть, не вынимая из формы. เปิดแบบฟอร์มเพื่อรับบิสกิตแล้ววางบนจานแบน สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะกับกาแฟหรือชาหรือจะตกแต่งด้วยครีมหรือวิปครีมก็ได้
บิสกิตน้ำมันกับวานิลลา
จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้ง - แปดร้อยกรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สองแก้ว;
- สารสกัดวานิลลา - ห้าหยด;
- น้ำตาล - ห้าร้อยกรัม
- ผงฟู - ห้าสิบกรัม;
- กรดซิตริก - ยี่สิบกรัม;
- น้ำ - สามร้อยมิลลิลิตร
- เกลือ - ยี่สิบกรัม;
- ไข่ - สิบสี่ชิ้น
เตรียมแป้ง
При приготовлении ванильного бисквита нужно соблюдать рецептуру и последовательность. Для начала разделить отдельно по двум глубоким емкостям белки и желтки. В яичные белки высыпать лимонную кислоту и взбить миксером в густую пену. К желткам сначала добавить теплую воду и размешать венчиком. Затем налить подсолнечное масло и высыпать половину приготовленного сахарного песка, взбить миксером.
Следующее, что нужно сделать, это приготовить сухую смесь из второй половины сахарного песка, соли, просеянной дважды пшеничной муки, разрыхлителя. Все сухие ингредиенты нужно тщательно перемешать между собой. Далее надо аккуратно, без резких движений, соединить взбитые с кислотой белки со взбитыми желтками.
После этого необходимо, непрерывно размешивая, небольшими порциями высыпать всю приготовленную смесь из сухих ингредиентов и легкими движениями перемешать. Тесто для бисквита готово. Осталось подготовить противень. Его дно и стенки нужно выложить пергаментной бумагой для выпекания. Смазать подсолнечным маслом, а затем выложить тесто на противень и разровнять лопаткой.
Выпекаем бисквит
Духовка за время приготовления была разогрета до температуры сто семьдесят градусов. Поместить противень с тестом в духовку и выпекать ванильный масляный бисквит при данной температуре тридцать пять минут. Потом температуру необходимо снизить на десять градусов (до ста шестидесяти) и продолжить выпекать еще двадцать минут. Если во время выпекания верх начнет пригорать, нужно закрыть противень листом фольги для выпекания.
После приготовления противень с бисквитом достать из духовки. Оставить до остывания. Затем уже в охлажденном виде бисквит порезать порционно, присыпать сахарной пудрой, выложить на блюдо и подать очень нежный, с ароматом ванили бисквит на стол. Этот вкусный десерт прекрасно подойдет к чашке любимого напитка.
Масляный бисквит с зефиром
วัตถุดิบ:
- мука - четыре стакана;
- ванильный сахар - две чайные ложки;
- масло подсолнечное - один стакан;
- зефир - четыреста грамм;
- ไข่ - สิบสองชิ้น;
- картофельный крахмал - четыре чайные ложки;
- сахар - один стакан;
- разрыхлитель - пять чайных ложек;
- соль - две чайные ложки;
- кислота лимонная - на кончике ножа;
- น้ำ - หนึ่งแก้ว
Для крема понадобится:
- сахарная пудра - пять столовых ложек;
- сметана жирная - пятьсот грамм;
- украшение - одна плитка шоколада.
การตระเตรียม
หลังจากการอบเค้กฟองน้ำจะเปิดออกและโปร่งสบายถ้าสูตรทั้งหมดสำหรับเค้กฟองน้ำเนยถูกติดตามอย่างเคร่งครัดในระหว่างการเตรียมการ จำเป็นต้องเตรียมอาหารแยกต่างหากสำหรับไข่แดงและคนผิวขาว คุณจะต้องมีชามสำหรับส่วนผสมแห้ง เทกรดซิตริกลงในชามด้วยผ้าขาวและตีด้วยมิกเซอร์จนกระทั่งโฟมหนา เติมน้ำเย็นและน้ำมันดอกทานตะวันลงในไข่แดงและตีด้วยเครื่องผสม
ในชามลึกแยกต่างหากคุณต้องวางร่อนสองครั้งแป้งพรีเมี่ยมน้ำตาลทรายผงฟูน้ำตาลวานิลลาแป้งและเกลือ ผสมให้เข้ากัน ทำบ่อน้ำตรงกลางของส่วนผสมแห้งและเพิ่มไข่แดงผสมกับน้ำมันและน้ำ ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
เพิ่มไข่ขาวทั้งหมดลงในแป้งที่ตีโดยใช้ช้อนโต๊ะและผสมเบา ๆ สิ่งสำคัญคือกวนในทิศทางเดียว สิ่งนี้จะเสร็จสิ้นการเตรียมเค้กฟองน้ำเนย สูตรนี้ทำแป้งได้ค่อนข้างมากดังนั้นคุณจะต้องใช้กระทะสปริงสองตัวเพื่ออบ
วางกระดาษอบที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และจาระบีด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เติมแป้งแล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิเตาอบควรเป็นหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศา บิสกิตอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ยิ่งกว่านั้นไม่ควรเปิดเตาอบก่อนสี่สิบห้านาทีผ่านไปมิฉะนั้นแป้งจะตกลง
ถอดเค้กฟองน้ำเนยเตรียมทีละขั้นตอนออกจากเตาอบ ทิ้งไว้สักพักเพื่อความเย็น จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์ เรามีบิสกิตสองตัว หนึ่งสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟและจากอื่น ๆ เราขอแนะนำให้ทำเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและมาร์ชเมลโลว์
การขึ้นรูปเค้ก
แบ่งบิสกิตเย็นอย่างสมบูรณ์เป็นสองชั้น ในชามผสมตีครีมเปรี้ยวครึ่งลิตรและน้ำตาลผงห้าช้อนโต๊ะ ครอบคลุมด้านล่างและด้านข้างของกระทะสปริงด้วยแผ่นหนังและวางเค้กฟองน้ำชิ้นแรกไว้ในนั้น เคลือบอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยววางมาร์ชเมลโลว์ตัดเป็นชั้นที่ด้านบนของมันและเคลือบด้วยครีมอีกครั้ง วางเลเยอร์เค้กที่สองไว้ด้านบนแล้วเทครีมที่เหลือลงบนมัน
สำหรับการแช่และความเย็นจะต้องวางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ถึงห้าชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้ถอดเค้กออกจากตู้เย็นเอาออกจากแม่พิมพ์โรยช็อคโกแลตขูดที่ด้านบนและเสิร์ฟของหวานแสนอร่อยและนุ่มลงบนโต๊ะ
เค้กฟองน้ำเนยมีความโปร่งสบาย แต่ในเวลาเดียวกันเค้กหนาแน่นที่สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากสำหรับชาหรือใช้เป็นฐานสำหรับขนมอบอื่น ๆ
Бисквиты со сливочным маслом получаются такие нежные и сочные, что даже не нуждаются в пропитке. Из масляных бисквитов можно приготовить сытный и аппетитный торт, воздушные пирожные, сладкие кейк-попсы. А также обычный пустой масляный бисквит, с начинкой из цукатов, фруктов или сухофруктов, масляный бисквитный рулет, подкрашенный пищевым красителем или какао и много-много другой выпечки.
Бисквиты со сливочным маслом или маргарином приготовить значительно проще, чем обычные белковые. Весь процесс приготовления теста состоит только из смешивания ингредиентов. И, остаётся лишь вылить тесто в форму и запекать. Такой бисквит просто невозможно испортить!
Масляный бисквит – общие принципы приготовления
Бисквит в обязательном порядке готовится из трех основных ингредиентов – это яйца, мука и сахар. Чтобы бисквит получился масляный в него нужно добавить размягченное сливочное масло.
Сливочное масло для бисквита обязательно нужно приобретать свежее, проверенных торговых марок. Мука для выпечки должна быть высшего сорта и желательно 2 раза пропущенная через сито.
Масло следует заранее вытащить из холодильника и оставить его размягчаться при комнатной температуре на 2-3 часа. После его нужно взбить до белой однородной массы с сахаром.
Чтобы тесто хорошо поднялось и не получилось вязким, следует отделить белки от желтков и взбивать их раздельно. Желтки – с масляной смесью, а белки – отдельно до белой густой пены.
После обе смеси нужно аккуратно перемешать между собой, добавив необходимое количество муки. Мешать нужно либо ложкой, либо руками. Выкладывать тесто следует сразу же, пока оно не опустилось, в смазанную маслом форму. При желании можно просто форму застелить фольгой, либо пекарской бумагой.
Выпекать бисквит можно в мультиварке или в духовке, которую предварительно нужно хорошенечко разогреть. Чтобы масляный бисквит не подгорел и не пересох, готовить нужно не дольше того времени, которое прописано в рецепте.
В бисквит можно добавлять сухофрукты, мак, какао, свежие или замороженные ягоды, кокосовую стружку, шоколад или пищевые красители.
Масляный бисквит – классический рецепт
วัตถุดิบ:
4 куриных сырых яйца;
170 г сливочного масла;
1 стаканчик сахарного песка;
10 г разрыхлителя (один пакетик);
1,5 стакана муки пшеничной высшего сорта.
กระบวนการทำอาหาร:
1. Положить в миску сахар и мягкое сливочное масло. Размять вилкой или венчиком, главное добиться однородной консистенции.
2. ล้างไข่ แบ่งและแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวในภาชนะที่แยกจากกันจนฟู
3. ใส่ไข่แดงลงในเนยและน้ำตาล ตีจนเนียน
4. เทผงฟูลงในแป้งแล้วกรองผ่านตะแกรง เมื่อเตรียมแป้งบิสกิต ต้องแน่ใจว่าใช้แป้งสาลีพรีเมียม
5. ใส่วิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมเนยแล้วผสมเบา ๆ
6. เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ และในขณะเดียวกันก็นวดแป้งเบา ๆ
7. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษลอกลายแล้วเทแป้งลงไป
8. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 35-45 นาที หากคุณสงสัยว่าพายพร้อมหรือยัง ให้แทงด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดเล่มเล็ก มันจะแห้ง
9. หลังจากอบเค้กสปันจ์แล้ว พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์
เค้กสปันจ์เนยกับแครอท
วัตถุดิบ:
น้ำตาลผงครึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้ทรายธรรมดาได้)
ไข่ไก่ดิบ 3 ฟอง;
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
แครอทสด 1-2 อัน
แป้งสาลีคุณภาพพรีเมี่ยม 2 ถ้วย;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
อบเชยป่นเล็กน้อย
ผงฟูหนึ่งซองสำหรับบิสกิต
กระบวนการทำอาหาร:
1. ปอกเปลือกและล้างแครอท จากนั้นขูดบนเครื่องขูดที่มีขนาดตาข่ายขนาดกลาง คุณควรได้รับแครอทหนึ่งแก้ว ควรใช้แครอทสดเพื่อให้มีน้ำเพียงพอ ถ้าแครอทแห้ง พายก็จะแข็ง
2. ผสมไข่กับผงใส่น้ำมัน ผสม.
3. ใส่แครอท อบเชย และเกลือลงในไข่แล้วผสมให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วนวดแป้งใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในภาชนะ
5. ใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงในถาดอบแล้วนำไปอบที่อุณหภูมิมาตรฐาน (180-200 ° C) น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย
บิสกิตน้ำมันกับครีม
วัตถุดิบ:
มาการีน 90-100 กรัม
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
ครีมเปรี้ยว 1 แก้วที่มีไขมันใด ๆ (หรือโยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง)
โซดาช้อนไม่สมบูรณ์
1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลเซโมลินา
น้ำมันดอกทานตะวัน 10 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
1. ใส่โซดาในครีมแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 15 นาที
2. เทครีมเปรี้ยวกับโซดาลงในถ้วยสำหรับแป้ง เพิ่มมาการีนที่นิ่มแล้วใช้ส้อม
3. ใส่น้ำตาลและไข่ ผสมและตีด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่น ความสอดคล้องของส่วนผสมควรไม่มีก้อน
4. ร่อนและเติมเซโมลินาแล้วผสมแป้งในอนาคตทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เมล็ดบวม
5. เติมแป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้งให้เข้ากัน
6. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วเทแป้งลงไปที่นั่น
7. ใส่ในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
8. พายที่เสร็จแล้วก่อนตัดควรทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย
Масляный бисквит с пищевым красителем
วัตถุดิบ:
180-200 г жирного сливочного масла;
200 г муки пшеничной;
3 яйца куриных;
น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
На кончике ножа пищевого красителя (любого цвета);
Половина пакетика ванильного сахара;
Пакетик разрыхлителя (10 г).
กระบวนการทำอาหาร:
1. Сливочное масло размягчить и растереть с сахаром.
2. Добавить яйца, ванильный сахар и перемешать венчиком.
3. Муку просеять вместе с разрыхлителем.
4. Постепенно вводить муку и разрыхлитель в чашку с другими продуктами.
5. Замесить тесто.
6. Добавить красителя на кончике ножа. Если желаете приготовить бисквит яркого цвета, добавьте чуть больше. Можно использовать в качестве красителя и специи, например шафран или куркуму.
7. Взбить тесто до однородного состояния цвета и консистенции.
8. Готовое тесто вылить в форму и запекать (температура нагрева духового шкафа 180-200°С) до готовности (примерно 40 минут).
Масляный бисквитный рулет
วัตถุดิบ:
1,5 стакана муки пшеничной высшего сорта;
4 куриных сырых яйца;
Почти целый стакан сахарного песка;
10 г разрыхлителя (пакетик);
280 г сливочного масла;
10 мл подсолнечного масла;
100 мл сгущенного молока (или варёной сгущёнки).
กระบวนการทำอาหาร:
1. Сливочное масло (180 г) смешать с сахаром и яйцами в чашке. Взбить всё венчиком.
2. Муку просеять через сито.
3. Засыпать муку и разрыхлитель в чашку и замесить тесто.
4. Приготовить длинную невысокую форму для запекания. Смазать её подсолнечным маслом и залить туда тесто. กระจายอย่างเท่าเทียมกัน
5. Поставить в разогретый духовой шкаф запекаться. Это займёт примерно 10-15 минут.
6. В это время приготовить крем. Оставшееся слегка мягкое сливочное масло смешать со сгущёнкой и взбить венчиком блендера.
7. Когда тесто зарумянится, вытащить его из духовки и дать чуть остыть.
8. Теперь смазать всю поверхность бисквита кремом, разровнять тонким слоем.
9. Свернуть бисквитный рулет и дать ему остыть.
10. Нарезать рулет на порционные кусочки и подавать к столу.
Масляный бисквит с какао
วัตถุดิบ:
1 стакан муки пшеничной высшего сорта;
30-40 г сливочного масла;
8 куриных сырых яиц;
180 г сахарной пудры или песка;
อัลมอนด์ 50 กรัม
1 ช้อนชา какао (или молотого кофе);
วานิลลิน 5 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
1. Яйца помыть и расколоть, вылить в чашку.
2. Масло сливочное растопить, но не до кипячения.
3. Муку смешать с разрыхлителем и просеять через мелкое сито.
4. Миндаль ошпарить кипятком и почистить от кожицы, она имеет горьковатый привкус. Очищенные орехи чуть просушить и перемолоть в крошку. Вместо целых орехов, можно использовать лепестки миндаля, тогда их нужно только измельчить в крошку.
5. ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วใส่เนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เพิ่มวานิลลิน โกโก้ และอัลมอนด์ ตีอีกครั้งจนทุกอย่างเข้ากัน
7. เทแป้งลงในถ้วยพร้อมส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง
8. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
9. วางกระทะในเตาอบร้อนเพื่ออบ แป้งจะขึ้นและเป็นสีน้ำตาล จากนั้นจึงเข้าใจได้ว่าพายอบแล้ว คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทงได้ ถ้ามันแห้งแสดงว่าเสร็จแล้ว หากมีแป้งอยู่บนไม้จิ้มฟัน แสดงว่าพายนั้นดิบ จากนั้นนำกลับเข้าเตาอบประมาณ 5-10 นาที
เพื่อลดเวลาในการปรุง คุณไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แต่คุณต้องจำไว้ว่าแป้งจะขึ้นฟูขึ้นเล็กน้อย
เพื่อให้ตีไข่ขาวได้ง่ายขึ้น คุณต้องทำให้ไข่ขาวเย็นก่อน
หลังจากเพิ่มแป้งลงในแป้งแล้วคุณต้องผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวังและจนกระทั่งก้อนแป้งหายไป
เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นสามารถเติมวานิลลินลงในแป้งได้
เพื่อความโปร่งสบาย คุณสามารถทิ้งไข่ขาววิปปิ้งไว้เล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันในแป้งที่ส่วนท้ายสุด
หากต้องการเพิ่มขนาดบิสกิตให้ดียิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผงฟูและโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูธรรมดาได้
หากคุณโรยด้านล่างของแม่พิมพ์สำหรับอบด้วยแป้งหรือแครกเกอร์สำหรับร่อน การอบจากแม่พิมพ์จะง่ายกว่า
ในระหว่างการอบบิสกิต ไม่ควรเปิดเตาอบ มิฉะนั้นการอบอาจปลิวไป
ฉันต้องอบบิสกิต Kryvoruka 2 ครั้งเพราะว่า 1 ไม่ได้ผล มันเป็นแบบโฮมเมดเพื่อให้เด็กได้รับอย่างใจเย็น
จากอินเทอร์เน็ตสู่บันทึกย่อ บางทีคนอื่นอาจจะมีประโยชน์
เราแต่ละคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเราประสบปัญหาเช่นบิสกิตที่ล้มเหลว เป็นหนึ่งในแป้งที่ง่ายที่สุดแป้งบิสกิตในเวลาเดียวกันและเป็นแป้งที่ไม่แน่นอนที่สุดชนิดหนึ่ง และเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด จำเป็นต้องมีการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ
ทฤษฎีเล็กน้อย
แป้งบิสกิตแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก:
- คลาสสิค;
- น้ำมัน (ชีฟอง)
บิสกิตคลาสสิกประกอบด้วยไข่ แป้ง และน้ำตาล คุณยังสามารถเติมแป้งลงในบิสกิตคลาสสิกได้ ในชิฟฟ่อนตามลำดับนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้แล้วยังมีการเพิ่มเนยหรือน้ำมันพืชอีกด้วย
ฉันจะระบุบิสกิตเพิ่มเติมด้วยการเติมของเหลว - น้ำผลไม้ น้ำซุปข้นผลไม้ ฯลฯ
นอกจากผลิตภัณฑ์ข้างต้นแล้ว คุณสามารถเพิ่มโกโก้ ถั่ว ผลไม้ ผลไม้แห้ง เศษโค้ก ฯลฯ ลงในบิสกิตใดก็ได้
ตามเทคโนโลยีการเตรียมแป้งบิสกิตสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท:
- แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
- โดยไม่แบ่งแยก
การเตรียมผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีการทำอาหาร
1. จาน.
ชามที่คุณจะตีแป้งต้องสะอาดและแห้ง เช่นเดียวกับที่ตีผสม พาย และที่ตี ซึ่งคุณจะใช้ตีและผสมแป้งในอนาคต
ไข่ 2 ฟอง
ไข่สำหรับแป้งบิสกิตต้องสะอาด สด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิห้อง
หากคุณปรุงโดยแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง คุณควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหายและไข่ขาวจะไม่เข้าไป เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถตอกไข่ทีละฟอง ขั้นแรกลงในชามหรือถ้วยเล็กๆ แยกกัน จากนั้นเทลงในชามหลักที่คุณจะตีเค้กสปันจ์
เริ่มตีไข่/ไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลาง และทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้น (ไม่เกิน 30 วินาทีนับจากเริ่มตี) ให้เพิ่มความเร็วสูงสุด ยิ่งเครื่องผสมมีพลังมากเท่าไร บิสกิตก็จะตีเร็วขึ้นเท่านั้น
ตีโดยไม่ต้องแยกไข่
วิธีนี้ง่ายกว่าและอาจนานกว่านั้น ตีไข่เบา ๆ เพิ่มความเร็วของเครื่องผสม และหลังจากนั้นไม่นาน เมื่อมวลเพิ่มขึ้นประมาณ 1/3 ก็เริ่มเติมน้ำตาล กระบวนการตีอาจใช้เวลาตั้งแต่ 10 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องผสม ปริมาณ และอุณหภูมิของไข่ ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เบาและฟูมาก 5-6 เท่าของปริมาตรดั้งเดิม ตามหลักการแล้ว ควรผสมส่วนผสมไข่ไว้บนเครื่องตีของเครื่องผสม แต่ฉันไม่เคยมีขนาดชามเพียงพอ
ตีแยกไข่
ก่อนอื่น ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสม ตีจนมวลมีขนาดใหญ่ขึ้น 2-3 เท่าและได้สีที่อ่อนลงและเนื้อครีมมีความหนาสม่ำเสมอ ในกรณีนี้น้ำตาลควรจะละลายหมด
จากนั้นตีไข่ขาวโดยค่อยๆ เติมน้ำตาลที่เหลือลงไป คุณสามารถบอกได้ว่าไข่ขาวถูกตีอย่างเพียงพอโดยการเอียงชาม - ไข่ขาวที่ตีอย่างดีจะเกาะติดกับผนังชามและจะไม่ไหลออกมา
3. น้ำตาล.
บางครั้งมีก้อนและสิ่งเจือปนในน้ำตาล - คุณควรกำจัดมันออกไป
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ไม่ควรเติมน้ำตาลทั้งหมดในคราวเดียวหรือทั้งหมดในคราวเดียว ในกรณีนี้ น้ำตาลจะละลายและยกขึ้นจากก้นชามได้ยากขึ้น ซึ่งจะเพิ่มระยะเวลาในการตีวิปปิ้ง เมื่อตีไข่ขาว/ไข่ขาวให้มีฟองค่อนข้างสูงแต่ไม่หนา (1-2 นาทีหลังจากเริ่มตี) ให้เริ่มเติมน้ำตาลในส่วนเล็กๆ โดยเว้นช่วงประมาณครึ่งนาที ตีจนน้ำตาลละลายหมด
คุณยังสามารถใช้น้ำตาลผงได้ แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญมากนัก เนื่องจากไข่ต้องใช้เวลานานในการตี และเมื่อตีดีเพียงพอ น้ำตาลก็ละลายหมด
4. แป้ง (แป้ง, โกโก้)
เพื่อให้แป้งเข้ากันดีและแป้งไม่สูญเสียความโปร่งสบายและความฟูควรเพิ่มลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ผสมแป้งด้วยความมั่นใจแต่อย่าขยับกะทันหัน โดยใช้ที่ตีหรือไม้พายเป็นวงกลมในทิศทางเดียวขณะยกแป้งขึ้นจากด้านล่างของชาม การเคลื่อนไหวที่วุ่นวายและฉับพลันจะทำลายโครงสร้างของบิสกิตและปล่อยอากาศทั้งหมดออกจากแป้ง นั่นคือเหตุผลว่าทำไมหลังจากตีไข่แล้ว จึงไม่สามารถใช้เครื่องผสมได้อีกต่อไป สิ่งเดียวกันนี้อาจเกิดขึ้นได้หากคุณนวดแป้งเป็นเวลานาน
ก่อนที่จะเติมแป้งลงในแป้งควรร่อน 2-3 ครั้งเพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัว การกรองยังช่วยขจัดสิ่งเจือปนแปลกปลอมออกจากแป้งด้วย
หากคุณกำลังอบเค้กสปันจ์โดยเติมแป้งหรือโกโก้ คุณควรผสมแป้งให้ละเอียดก่อนจนเนียน จากนั้นจึงร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกัน 2-3 ครั้ง แน่นอนว่าในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องร่อนแป้งก่อน
ถ้าทำเค้กสปันจ์โดยใช้วิธี "แยกไข่" ก็สามารถเพิ่มแป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมไข่แดงและน้ำตาลได้ในคราวเดียว ในกรณีนี้ คุณควรเพิ่ม 1/3 ของวิปปิ้งขาวลงไปด้วย และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ที่ตีไข่
หากเตรียมเค้กสปันจ์ "โดยไม่ต้องแยกไข่" ควรเติมแป้งเป็นส่วนๆ โดยใช้ที่ตีคนทุกครั้ง - วิธีนี้จะทำให้แป้งผสมเข้ากับแป้งได้ง่ายและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น
5. เนย (หรือช็อคโกแลต)
หากเติมเนย/ช็อกโกแลตละลายลงในเค้กสปันจ์ ควรทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หรือในกรณีที่รุนแรง จนกระทั่งอุ่นแต่ไม่ร้อน
ในกรณีนี้ เนย/ช็อกโกแลตจะถูกเติมลงในนาทีสุดท้าย เทลงในสตรีมบางๆ ตามขอบชาม จากนั้นค่อยๆ ผสมลงในแป้ง
หากคุณกำลังอบเค้กสปันจ์โดยเติมเนยที่อุณหภูมิห้อง ขั้นแรกคุณควรตีด้วยเครื่องตีจนเป็นสีขาวและฟู
6. ของเหลว
หากคุณกำลังอบเค้กสปันจ์โดยเติมส่วนประกอบของเหลว (น้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้) ก็ควรเลือกเค้กสปันจ์ที่ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน ในกรณีนี้ควรเติมของเหลวลงในส่วนผสมไข่แดงและน้ำตาล
7.สารปรุงแต่งแห้งต่างๆ
เรากำลังพูดถึงถั่ว ผลไม้แห้ง ขี้กบโค้ก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ ฯลฯ... ควรเพิ่มลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว หลังจากเติมแป้งแล้ว หากคุณใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สด/แช่แข็ง อย่าลืมเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ (เช่น เชอร์รี่) ควรเพิ่มผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำเกินไป (เช่นสตรอเบอร์รี่) ลงในส่วนผสมไข่แดงในรูปแบบบดไม่เช่นนั้นจะให้น้ำผลไม้มากในระหว่างการอบและเค้กสปันจ์อาจไม่เปิดออก
8. การอบ.
หนึ่งในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการเตรียมบิสกิต เพื่อความสะดวกแม่พิมพ์ที่คุณจะอบควรปูด้วยกระดาษรองอบซึ่งจะช่วยให้กระบวนการแยกเค้กสปันจ์เสร็จแล้วออกจากด้านล่างของแม่พิมพ์ สะดวกในการใช้กระทะสปริงฟอร์ม
แป้งบิสกิตต้องอบทันที! เราทำมัน เทลงในพิมพ์ ปรับระดับและเข้าเตาอบโดยตรง ต้องอุ่นเตาอบไว้ล่วงหน้าอย่างดี อุณหภูมิการอบที่เหมาะสมคือ 170-190 องศา บิสกิตไม่ทนต่อกระแสลม ดังนั้นเมื่อคุณนำบิสกิตเข้า/ออกจากเตาอบ ประตูควรเปิดออกโดยไม่มีการเคลื่อนไหวกะทันหัน และไม่กระแทกเมื่อปิด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีร่างจดหมายในห้องครัว ไม่ควรเปิดประตูเตาอบระหว่างกระบวนการอบทั้งหมด
ควรอบบิสกิตไว้กลางเตาอบเพื่อให้แน่ใจว่าจะร้อนทั่วถึงทุกด้าน
9. บิสกิตพร้อมแล้ว
คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ได้โดยการใช้ไม้จิ้มฟันหรือมีดที่แห้งสะอาดแทงตรงกลาง - หากไม่มีแป้งดิบหยดอยู่และหลุดออกจากเค้กสปันจ์ให้แห้ง แสดงว่าพร้อมแล้ว
10.เตรียมประกอบเค้ก
บิสกิตต้องใช้เวลาพักผ่อนอย่างแน่นอน ตามหลักการแล้วควรใช้เวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมง ในกรณีนี้บิสกิตจะทำให้สุกตัดได้ง่ายกว่าไม่แตกสลายและคงรูปร่างได้ดีขึ้น
หากคุณไม่มีเวลาที่จะรอนานขนาดนั้น อย่างน้อยก็รอจนกระทั่งเย็นสนิท หากคุณวางแผนที่จะคลุมเค้กในอนาคตด้วยสีเหลืองอ่อน อย่าลืมปล่อยให้เค้กสปันจ์พักไว้!
ข้อสังเกตส่วนตัวของฉัน:
1. ฉันไม่ทาน้ำมันบนกระทะ - เค้กสปันจ์จะขึ้นได้ดีโดย "เกาะติด" กับผนัง เวลาอบเค้กสปันจ์เนย ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องทามันนะ
2. คุณไม่ควรเทแป้งลงตรงกลางแม่พิมพ์ แต่ให้กระจายแป้งให้เท่ากันทั่วทั้งแม่พิมพ์
3. คุณไม่สามารถทิ้งเค้กสปันจ์ไว้เป็นเวลานานในรูปแบบที่อบได้ - ด้านล่างอาจชื้นได้เนื่องจากการควบแน่นสะสมระหว่างแบบฟอร์มและกระดาษรองอบ
4. คุณไม่สามารถทำให้บิสกิตเย็นลงในหน้าต่างที่เปิดอยู่ได้
ตอนนี้เกี่ยวกับข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดและสาเหตุ
หากต้องการรวบรวมไว้โดยย่อ:
1. แป้งที่ตี/ผสมไม่ดี
2. อุณหภูมิในการอบต่ำหรือสูง
3. เวลาในการอบไม่เพียงพอ
4. ตำแหน่งภายในเตาอบไม่ดี - สูงหรือต่ำมาก
5. ระหว่างอบ ประตูเปิดออก (เปิด/เปิดกะทันหัน/เปิดเป็นเวลานาน/ปิดไม่สนิท/มีลมเย็นเข้ามา)
6. ร่าง.
หัวข้อนี้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับสาเหตุที่เป็นไปได้ที่ทำให้บิสกิตไม่ปรากฏ:
1. บิสกิตไม่ขึ้นเลยหรือขึ้นเพียงเล็กน้อย หมายความว่า...
- ไข่ที่ตีแล้วจับตัวเป็นก้อนขณะผสมกับแป้งและช็อกโกแลต
2. บิสกิตขึ้นแต่แล้วก็เริ่มตกลงในเตาอบ
-เปิดประตูเตาอบเร็ว
- หรือเปิดแล้วกระแทกประตูกะทันหันก็มีอากาศเย็นเข้าเตาอบ
- หรือประตูเตาอบปิดไม่สนิท มีช่องว่างเล็กๆ ตรงไหนสักแห่ง
3. บิสกิตที่อยู่ด้านบนไหม้
- อุณหภูมิเตาอบสูงเกินไป
- หรือคุณเพียงแค่ต้องวางบิสกิตไม่อยู่ตรงกลาง แต่ให้ต่ำกว่าเล็กน้อย
4. บิสกิตขึ้นได้ดี แต่ทันทีที่ดึงออกจากเตาอบ มันก็จมลงอย่างมาก
- นำออกจากเตาแต่เนิ่นๆ
5. บิสกิตขึ้นตัวได้ดี แต่จากนั้นก็จมลงตรงกลางขณะที่มันเย็นลง (ขอบยังคงสูงอยู่)
— เอาออกจากเตาอบแต่เช้า บิสกิตมีเวลาไม่พอ
6. บิสกิตจะขึ้นได้ดี แต่มี "สไลด์" เกิดขึ้นตรงกลาง
- เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ คุณสามารถห่อแม่พิมพ์ด้วยแถบฟอยล์ พับหลายชั้นแล้วยึดไว้ที่ขอบของแม่พิมพ์ เทคนิคนี้ใช้ได้ดีสำหรับฉันเสมอ (ขอบคุณสาว ๆ จากหัวข้อ "การตกแต่งเค้ก" สำหรับคำแนะนำนี้)
7. เค้กสปันจ์ทั้งหมดหรือบางส่วน (ส่วนใหญ่มักจะอยู่ด้านล่าง) กลายเป็น "ยาง" และดูเหมือนไม่ได้อบ
— ไข่ที่ตีแล้วผสมกับแป้งได้ไม่ดี โดยเฉพาะกับส่วนผสมของเนย-ช็อกโกแลต บางส่วนก็ผสมกับไข่ไม่ได้และตกลงระหว่างการอบ
ฉันหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับหลายๆ คน และขอให้ทุกคนโชคดี!
