มันฝรั่งในเตาอบกับกระเทียมและเนย มันฝรั่งอบกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

มันฝรั่งกับกระเทียมถือได้ว่าเป็นคำตอบของรัสเซียสำหรับมันฝรั่งทอดที่มีชื่อเสียง แต่เป็นอันตรายมากซึ่งทอดในน้ำมันจำนวนมาก ในทางกลับกัน เมื่ออบในเตาอบ มันฝรั่งจะคงสารอาหารและมีแคลอรี่ต่ำ เนื่องจากต้องมีไขมันขั้นต่ำ เราขอนำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศ จะใช้เวลาประมาณ 70 นาทีในการเตรียมจาน

ส่วนผสมสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• น้ำมันพืช (ทานตะวันหรือมะกอก) – 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก;
• ปาปริก้าแห้ง (พริกหยวก) – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ออริกาโนแห้ง - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมที่จำเป็น: มันฝรั่ง น้ำมันพืช กระเทียม และเกลือ อย่างอื่นสามารถละเว้นได้

สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งกับกระเทียม

1. ล้างมันฝรั่งที่ยังไม่ปอกเปลือกด้วยฟองน้ำด้านแข็ง เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและดินเล็กน้อยออกจากเปลือก (โดยเฉพาะบริเวณรอยพับและตา)

2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดใดก็ได้ ยิ่งชิ้นใหญ่เท่าไร การอบในเตาอบก็จะใช้เวลานานขึ้นเท่านั้น

3. เช็ดมันฝรั่งให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก ใส่ในชามลึกหรือถุงพลาสติกแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้า เครื่องเทศอื่นๆ แล้วบีบกระเทียมออก

สามารถแช่ชิ้นได้ไม่เพียง แต่ในชามเท่านั้น

4. คน ปิดฝา (หรือมัดถุง) ทิ้งมันฝรั่งและกระเทียมไว้ในน้ำมันแช่ประมาณ 10-15 นาที

5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220°C

6. วางชิ้นบนถาดอบในชั้นเดียวเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกัน เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้สามารถคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันพืชได้

7. อบมันฝรั่งกับกระเทียมจนสุก (จนสามารถใช้มีดแทงเป็นชิ้น ๆ ได้) เป็นเวลา 25-40 นาที ชิ้นควรจะกรอบด้านบนและนุ่มด้านใน

8. เสิร์ฟจานร้อน สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือซอสครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งกับกระเทียมปรุงในเตาอบมีรสชาติอร่อยและร่วนอย่างน่าประหลาดใจพร้อมกลิ่นหอมเผ็ดของกระเทียมและเครื่องเทศ จานนี้จะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก ลองดูสูตรดั้งเดิมหลายประการสำหรับการเตรียมอาหารง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างประณีต

มันฝรั่งกับโรสแมรี่และกระเทียม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งลูกเล็ก – 1 กก.
• กระเทียม – 10 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก;
• โรสแมรี่ – 2 ก้าน;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

เราล้างมันฝรั่งขัดให้สะอาดใส่ในกระทะเติมน้ำเดือดจนเกือบถึงด้านบนปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราก็โยนมันลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้ย้ายมันฝรั่งลงในจานอบขนาดใหญ่ เทน้ำมันมะกอกให้ทั่ว โรยด้วยใบโรสแมรี่และเกลือ โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นกลีบกระเทียมลงครึ่งหนึ่งวางไว้ระหว่างมันฝรั่งแล้วอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนสุกและมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏบนมันฝรั่ง

มันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวตามยาว วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางมันฝรั่งในชั้นเดียวใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมัน อบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา โดยไม่เสียเวลาเราปอกเปลือกกระเทียมผ่านการกดผสมกับเกลือสมุนไพรสดสับและน้ำมันพืช วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจาน เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ในปริมาณพอเหมาะ และผสมให้เข้ากัน ปิดฝาทุกอย่างแล้วปล่อยให้จานต้มเล็กน้อยแล้วแช่กลิ่นหอมของกระเทียม

มันฝรั่งกับชีสและกระเทียมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยโรยด้วยเกลือสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในจานอบ ปอกกระเทียมแล้วส่งผ่านเครื่องบดรวมกับครีมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยน้ำสลัดที่เกิดขึ้นบนมันฝรั่ง สามอันบนกระต่ายขูดละเอียด โรยจานของเราด้วยมัน แล้ววางถาดอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบมันฝรั่งกับกระเทียมที่ 160 องศาประมาณ 50 นาที โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ!

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมน้ำมันหมูและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น;
• น้ำมันหมูเค็ม – 150 กรัม;
• เกลือ - 5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 5 กลีบ

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ตากให้แห้งเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นครึ่ง เราทำความสะอาดน้ำมันหมูจากเกลือส่วนเกินแล้วสับเป็นชิ้นหนา 3-5 มิลลิเมตร ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด ตอนนี้เอามันฝรั่งครึ่งลูกจุ่มลงในเกลือแล้วถูอีกครึ่งหนึ่งด้วยกระเทียมที่บีบแล้วใส่น้ำมันหมูลงไประหว่างพวกเขา

จากนั้นเราก็ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์ 2 ชั้น หากคุณอบผักด้วยถ่านหินคุณจะต้องมีกระดาษฟอยล์ 3-4 ชั้น วางบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งอบกับกระเทียมโดยใช้ไม้จิ้มฟันถ้ามันเข้ากับมันฝรั่งได้ง่ายแสดงว่าจานนั้นพร้อม

มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท แต่จะเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับกระเทียม นี่เป็นตัวเลือกแบบ win-win และเป็นผลลัพธ์ที่คุ้มค่าเสมอ - เป็นรสชาติที่ไม่ธรรมดาที่ทุกคนคุ้นเคย

มันฝรั่งกับกระเทียม: หลักการทำอาหารทั่วไป

ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ มันฝรั่งจะต้ม ทอด หรืออบกับกระเทียม

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดดังนั้นจึงควรเลือกหัวเดียวกันจะดีกว่า หากจำเป็นให้หั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่ออกเป็นหลายชิ้น เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเดือด ให้วางไว้ในน้ำเย็นแล้วปิดฝา น้ำควรท่วมมันฝรั่งจนมิด คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมหรือมีด เพียงแค่แทงมันฝรั่งถ้ามันนิ่มและเจาะง่ายแสดงว่าพร้อมแล้ว

หลักการในการเตรียมมันฝรั่งแจ็คเก็ตนั้นใกล้เคียงกัน ขอแนะนำให้เลือกมันฝรั่งอ่อน ล้างหัวให้สะอาดแล้ววางในกระทะ เพิ่มน้ำเย็นและเกลือ เกลือช่วยปกป้องมันฝรั่งจากความเสียหายต่อผิวหนังระหว่างการปรุงอาหาร น้ำควรท่วมมันฝรั่งและสูงกว่า 2 ซม. ปรุงอาหารด้วยไฟแรงโดยปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนที่จะทอดมันฝรั่งให้ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน เพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกกรอบกรอบ มันฝรั่งหั่นบาง ๆ จะถูกล้างอย่างน้อย 3 ครั้ง วิธีนี้จะขจัดแป้งออกจากพื้นผิว ด้วยขั้นตอนนี้ มันฝรั่งจะไม่ติดกัน หลังจากล้างแล้ว ให้วางมันฝรั่งแผ่นบนผ้าขนหนูเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน กระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนาเหมาะสำหรับการทอดมากกว่า เทน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้ร้อน จากนั้นใส่มันฝรั่ง ไม่ต้องคนบ่อย ปรุงด้วยไฟแรง ก่อนสุก 2-3 นาที ลดความร้อน เติมเกลือแล้วปิดฝา

สำหรับการอบควรเลือกมันฝรั่งที่มีแป้งสูง โดดเด่นด้วยรูปทรงรีรูปไข่และผิวสีน้ำตาลอ่อน เนื้อของมันฝรั่งนั้นร่วนและนิ่ม ขั้นแรกให้ล้างหัวปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ จากนั้นวางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของหัว โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200-220 องศา คุณสามารถอบทั้งชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นคุณจะต้องรอประมาณ 30-40 นาที

สามารถเพิ่มกระเทียมลงในมันฝรั่งทั้งหัวผ่านการกดหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นรสชาติไม่เปลี่ยนแปลง

ในบรรดาส่วนผสมเพิ่มเติมในอาหารที่ใช้มันฝรั่งกับกระเทียม ตัวช่วยหลักส่วนใหญ่มักเป็นครีมเปรี้ยว มายองเนส สมุนไพร ผัก หรือน้ำมันมะกอก

มันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบ

จานที่เรียบง่ายและน่ารับประทานซึ่งนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีครีมเปรี้ยวอีกด้วย จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วสูตรนี้มีประโยชน์เมื่อคุณต้องการให้อาหารใครสักคนอย่างเร่งด่วน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 500 กรัม;

กระเทียม - 4-5 กลีบ;

เนย - 100 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;

ผักใบเขียวเกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วผ่าครึ่ง ใส่ใจกับขนาดของหัวหากชิ้นส่วนมีขนาดใหญ่คุณสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนเพิ่มเติมได้ เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งทอดได้ดีและทั่วถึง

ก่อนนำเข้าเตาอบ ให้เตรียมส่วนผสมกระเทียมก่อน ใช้ชามลึกแล้วผสมเนย ครีมเปรี้ยว กระเทียมสับ และสมุนไพรลงไป พริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมลงบนมันฝรั่งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ เนื่องจากมันฝรั่งสุกไว้ล่วงหน้า จึงควรเก็บไว้ในเตาอบไม่เกิน 20 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 200 องศา

มันฝรั่งอบกับมายองเนสและกระเทียม

มายองเนสกระเทียมเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลาย ๆ เมนู เมื่อผสมกับมันฝรั่งจะอร่อยเป็นพิเศษ จานนี้อบประมาณหนึ่งชั่วโมงและดึงดูดความสนใจบนโต๊ะเสมอ

วัตถุดิบสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;

กระเทียม - 2 กลีบ;

มายองเนส - 50 กรัม;

น้ำมันพืช;

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ไม่จำเป็นต้องต้มก่อน ผสมมายองเนสและกระเทียมสับไว้ล่วงหน้า ในขณะที่ส่วนผสมกำลังผสมอยู่ ให้ใช้มีดผ่าตามยาว 3-4 ครั้ง ลึก 0.5 ซม. ในแต่ละหัว

ทามันฝรั่งด้วยน้ำมันพืช วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบ

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เอาออก ทาน้ำมันอีกครั้ง จากนั้นจึงผสมมายองเนสและกระเทียม นำมาเตรียมไว้และตกแต่งด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียม

หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมที่มีส่วนผสมง่ายๆ คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบ กระทะก็ช่วยได้ และรสชาติก็จะไม่ได้รับผลกระทบ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1 กก.

กระเทียม - 3-4 กลีบ;

มายองเนส - 250 กรัม;

พวงผักชีฝรั่ง;

น้ำมันทอดเกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรกให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกระเทียมสับสมุนไพรและมายองเนส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ส่วนผสมควรพักไว้อย่างน้อย 20 นาที

ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งได้ หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3 มม. แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้มันฝรั่งปล่อยน้ำมันส่วนเกินออกมา

เราเลือกจานที่สวยงามและจัดวางมันฝรั่ง ค่อยๆ เกลือและราดซอสมายองเนสลงไปด้านบน เสิร์ฟร้อน

มันฝรั่งกับไก่และกระเทียม

ในกรณีของเรา ไม่จำเป็นต้องปรุงมันฝรั่งแยกกัน กับข้าวและเนื้อจะแยกกันไม่ออก

ไก่ไม่ควรใหญ่และมีไขมันมากเกินไป หั่นเป็นชิ้นๆ จะดีกว่า จะได้เตรียมผลิตภัณฑ์พร้อมๆ กัน เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ และมันฝรั่งก็จะนุ่มและมีรสชาติดี

วัตถุดิบ:

ไก่ - 500 กรัม;

มันฝรั่ง - 500 กรัม;

กระเทียม - 2-3 กลีบ;

น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศสำหรับไก่;

ทำอาหารอย่างไร:

เกลือและพริกไทยไก่โรยด้วยเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ซึ่งจะทำให้เนื้อซึมซับรสชาติได้ จากนั้นจึงนำไก่ไปทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟแรง เพื่อให้เนื้อสุกเสร็จคุณต้องลดไฟปิดฝากระทะแล้วเก็บไก่ไว้อีก 30 นาที

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น 15 นาทีก่อนที่เนื้อจะพร้อม วางมันฝรั่งเป็นชิ้นในกระทะ เพิ่มกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลาง

ทันทีที่มันฝรั่งนิ่มจานก็พร้อม คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน

ไก่กับมันฝรั่งและกระเทียมในเตาอบ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ง่ายที่สุด ไก่จะนุ่ม ส่วนมันฝรั่งจะร่วนและมีรสชาติดี

วัตถุดิบ:

ไก่ - 1 ซาก;

มันฝรั่ง - 1 กก.

กระเทียม - 1 หัว;

มายองเนส – 3-4 ช้อนโต๊ะ;

เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นไก่เป็นชิ้น กระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ เกลือเนื้อโรยด้วยพริกไทยทามายองเนสและใส่กระเทียม วางไก่บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ปรุงอาหารที่ 180 องศา

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นหนาเท่ากัน ไม่ควรบางเกินไปประมาณ 0.5 ซม. ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อ 40 นาทีก่อนปรุงอาหาร ควรวางแก้วไว้ตรงกลางถาดอบและค่อยๆ กระจายไก่ไปตามขอบ ทุบมันฝรั่งเป็นระยะด้วยไขมันไก่หากมีไขมันไม่เพียงพอสามารถเติมน้ำได้

สูตรไก่กับมันฝรั่งและกระเทียม

ในกรณีนี้เราจะใช้อกไก่กับมะนาวหอมๆ คุณสามารถปรุงและปรับเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานเสร็จได้ ไม่ชอบหน้าอกเหรอ? ลองใช้ต้นขาและแทนที่จะใช้มะนาว มะนาวก็ใช้ได้ผลดี

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 1 กก.

มันฝรั่ง - 1 กก.

กระเทียม - 1 หัว

เนย - 200 กรัม

มะนาว - 1 ชิ้น;

พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ทารากอน

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง แนะนำให้ตัดหน้าอกให้พอดีกับขนาดของมันฝรั่ง

ผสมเนยกับเกลือ สมุนไพร และกระเทียมสับ คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วบีบมะนาวลงไป หากคุณมีเครื่องปั่นก็สามารถใช้ปั่นส่วนผสมได้

ทาชิ้นไก่ด้วยส่วนผสมที่ได้แล้ววางลงในจานอบทรงลึก มันฝรั่งจะกระจายไปทั่วเนื้อ คุณสามารถใส่กลีบกระเทียมระหว่างชิ้นได้ ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา

เปิดเตาอบล่วงหน้า จับตาดูจานและอย่าลืมเทซอสไขมันที่เกิดขึ้นในกระทะลงบนเนื้อและมันฝรั่งเป็นระยะ ซึ่งจะทำให้จานมีความชุ่มฉ่ำและมีสีน้ำตาลดีขึ้น

มันฝรั่งกับกระเทียมและชีส

ส่วนผสมทั้งหมดในจานนี้เข้ากันอย่างลงตัว รสชาติจะปรากฏออกมาอย่างเต็มที่หากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมดและเติมชีสให้ทันเวลา ความแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้และละลายคุณต้องโรยชีสไม่ช้ากว่า 5-10 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1 กก.

กระเทียม - 1 หัว;

ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;

ผักใบเขียวเกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก แล้วใช้มีดหั่นหัวแต่ละหัว มันควรมีลักษณะเหมือนหีบเพลง ดังนั้นเราจึงทำการตัดอย่างระมัดระวัง ไม่ใช่ทั้งหมด

สำหรับซอสกระเทียม ให้ผสมกระเทียมสับ มายองเนส เกลือ และสมุนไพรเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเติมส่วนผสมแต่ละชิ้นลงไป ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปร่างของมันฝรั่งเสียหาย วางหัวไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในระยะแรกเตรียมจานไว้ครึ่งชั่วโมง

จากนั้นนำแผ่นอบที่มีมันฝรั่งออกมาแล้วโรยมันฝรั่งแต่ละอันด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบอีกครั้งและทิ้งไว้ไม่เกิน 10 นาที ระหว่างนี้ชีสจะละลายและมันฝรั่งจะนิ่ม

มันฝรั่งอบกับกระเทียมและซีอิ๊ว

สูตรที่ยอดเยี่ยมด้วยสำเนียงตะวันออก การมีซีอิ๊วทำให้จานมีรสชาติที่ผิดปกติ ก่อนเข้าเตาอบควรปอกเปลือกมันฝรั่งและต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1 กก.

ซีอิ๊วขาว - 20 มล.

กระเทียม - 3 กลีบ;

น้ำมันพืช (มะกอก) - 1/3 ถ้วย;

เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรก ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมัน กระเทียม (หลังจากคั้น) และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน ระวังเกลือมีในซีอิ๊วเพียงพอ

หั่นมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้ววางลงบนถาดอบ แผ่นซิลิโคนหรือกระดาษ parchment จะไม่ฟุ่มเฟือย เทซอสกระเทียม-ซีอิ๊วลงบนแต่ละชิ้นแล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงที่ 180-200 องศา 15-20 นาที จานนี้รสชาติดีขึ้นเมื่อร้อน

มันฝรั่งกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งในสูตรนี้มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าส่วนประกอบหลักมันฝรั่งและกระเทียม รสชาติและกลิ่นเข้ากันได้ดีมาก นี่คือกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารปลาและเนื้อสัตว์ หากคุณเสิร์ฟสลัดผักหรือแตงกวากรอบเค็ม คุณจะได้อาหารมื้อเดียวที่สมบูรณ์

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 500 กรัม;

กระเทียม - 3 กลีบ;

เนย - 30-40 กรัม

พวงผักชีฝรั่ง;

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

ปอกมันฝรั่งแล้วต้มล่วงหน้าจนนิ่ม ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ใส่เนย ผักชีลาว และกระเทียมลงไป

ปิดฝากระทะแล้วเขย่าให้ส่วนผสมเข้ากันและรวมรสชาติเข้าด้วยกัน

มันฝรั่งกับกระเทียมและพริกหยวกแดง

นี่คือหนึ่งในตัวเลือกสำหรับมันฝรั่งตุ๋น จานนี้มีรากภาษาสเปนมักจะมีหลายสีเผ็ดปานกลางและอร่อย เวลาทำอาหาร 50-60 นาที

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1 กก.

กระเทียม - 2-3 กลีบ;

ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;

พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;

เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นมันฝรั่งออกเป็น 3-4 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของหัว ชิ้นจะต้องเหมือนกัน

ในการทำน้ำสลัดให้ผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรกระเทียมและพริกไทย สับกระเทียมและสมุนไพร หั่นพริกแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือ พริกไทย และเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนมันฝรั่งที่วางอยู่บนถาดอบทรงลึก

เติมน้ำร้อนหนึ่งแก้ว ควรคลุมมันฝรั่งให้มิด ใส่ในเตาอบและเก็บไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ผัดมันฝรั่งเป็นครั้งคราวและเติมน้ำหากจำเป็น เป็นผลให้ของเหลวควรระเหยออกไป มันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วจะร่วน ก้อนพริกแดงควรคงรูปร่างไว้

การปอกมันฝรั่งต้มจะเร็วกว่าถ้าคุณหั่นเปลือกของรากผักแต่ละชนิดเป็นเส้นรอบวงก่อนปรุงอาหาร หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำมันฝรั่งไปแช่ในน้ำเย็น การลอกเปลือกออกภายในไม่กี่วินาที ง่ายดายและไร้ปัญหา

เพื่อป้องกันไม่ให้แจ็กเก็ตมันฝรั่งแตกเป็นชิ้น ให้เติมน้ำมะนาวลงไปในน้ำ ผักจะยังคงเดิม รสชาติจะเปลี่ยนไปและจะทำให้คุณพึงพอใจ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน หลายคนใส่แตงกวาดองชิ้นหนึ่งลงในกระทะหรือเทน้ำเกลือแตงกวาลงไป

มันฝรั่งจะสุกเร็วขึ้นถ้าคุณเติมน้ำมันพืชหรือเนยเล็กน้อยลงในน้ำ

เวลาในการปรุงและความนุ่มของมันฝรั่งขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ขนาดของมันฝรั่ง และไม่ว่าคุณจะใช้ฝาปิดหรือไม่ก็ตาม มันฝรั่งสุกเร็วขึ้นด้วยฝาปิด ชิ้นบางๆ อาจจะแห้งเกินไป และในทางกลับกัน ชิ้นหนาก็เสี่ยงที่จะไม่สุก พยายามรักษาขนาดให้เท่าเดิม

หากต้องการปอกกระเทียมเร็วขึ้น ให้เทน้ำร้อนลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากขั้นตอนนี้ เปลือกจะหลุดออกมาโดยไม่มีแรงต้านและไม่ยึดติดกับมือของคุณ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถกำจัดกลิ่นกระเทียมได้ด้วยการถูมือที่เปียกด้วยเกลือแล้วล้างด้วยน้ำเย็น

เพื่อป้องกันไม่ให้กระเทียมไหม้ขณะทอดและเพื่อรักษารสชาติ ให้ใส่ลงในกระทะไม่ช้ากว่าห้านาทีก่อนที่มันฝรั่งจะสุกเต็มที่ เพื่อป้องกันไม่ให้กระเทียมมีรสขมหลังจากการทอด ให้คนให้เข้ากันและสังเกตดูว่าสีเปลี่ยนไปหรือไม่ ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ยกกระทะออกจากเตา

ไม่มีอะไรสามารถช่วยกระเทียมเก่าได้ ใส่ใจกับคุณภาพหากกระเทียมนิ่มป้อแป้และเป็นสีเหลืองไม่ควรใช้ แทบไม่มีกลิ่นเลยและการทอดก็จะไม่ช่วยอะไร

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ถือว่าดีที่สุดนอกเหนือจากมันฝรั่งกับกระเทียม สินค้ายอดนิยม ได้แก่ ผักดอง กะหล่ำปลีดอง น้ำมันหมู สลัดผักสด และซอสมะเขือเทศ

มันฝรั่งอบในเตาอบ — อาหารที่เป็นที่รู้จักในอาหารเกือบทุกประเภทของโลก มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย เป็นการยากที่จะเลือกสิ่งที่ดีที่สุด เมื่ออบมันฝรั่งจะนุ่มและมีกลิ่นหอม คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้ เวลา หรือทักษะพิเศษใดๆ ในการเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถอบมันฝรั่งแดงก่ำในเตาอบได้

สูตรที่พิสูจน์แล้ว

วิธีการทำอาหารแบบง่าย ๆ นี้มีข้อดี:

1. มันฝรั่งหลังการอบสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวได้
2. ส่วนผสมที่เติมเข้าไปสามารถเปลี่ยนรสชาติได้มากจนการสร้างสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจและง่ายดาย
3. อาหารถูกจัดเตรียมไว้สำหรับเมนูประจำวันหรือสำหรับโต๊ะในวันหยุด ระยะเวลาและความพยายามที่ผู้ปรุงอาหารต้องการยังคงมีเพียงเล็กน้อย
4. หลังจากการอบ มันฝรั่งจะคงสารอาหารส่วนใหญ่ไว้

เพื่อกระจายสูตรอาหารมันฝรั่ง จึงอบโดยเติมเครื่องเทศ ซอส หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ การผสมผสานดั้งเดิมของมันฝรั่งด้วย:

1. ผัก. เมื่ออบ ให้ใส่พริกหยวก ดอกกะหล่ำ หัวหอม แครอท มะเขือเทศ และซูกินี
2. ชีส. ไม่เพียงแต่พันธุ์แข็งเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับพันธุ์ครีม ละลาย และรมควันด้วย
3. เนื้อ. เมื่อรวมกับเนื้อหมูไก่เนื้อรมควันหรือเนื้อสับจะได้อาหารจานฉ่ำและมีกลิ่นหอม
4. อาหารทะเล เห็ด ปลา สมุนไพร

ควรลองใช้ตัวเลือกที่แนะนำด้านล่างเพื่อให้แน่ใจว่าสูตรง่ายๆ นี้ไม่เหมือนใคร

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

มันฝรั่งที่มีชื่อนี้จะทำหน้าที่เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาเนื้อสัตว์และนอกเหนือจากสลัด มันฝรั่งอบในเตาอบมีคุณสมบัติดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทอด ใช้เวลาส่วนใหญ่ในกระบวนการอบและการเตรียมการใช้เวลาน้อยมาก ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง มันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและอร่อยปรุงในเตาอบจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ . ข้อดีอีกประการหนึ่งคือไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหัวเพราะอบโดยมีผิวหนังอยู่ ในการเสิร์ฟมันฝรั่งสไตล์คันทรี่แสนอร่อยในเตาอบคุณต้องดำเนินการ:

• หัว – 1 กก.
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ส่วนผสมที่เหลือจะถูกนำมาตามรสนิยมและความชอบ สูตรนี้ต้องเตรียมเกลือแกง สมุนไพร ออลสไปซ์ เครื่องปรุงรสมันฝรั่ง และกระเทียมสับ

มันฝรั่งต้องล้างแล้วหั่น จานทำงานได้ดีถ้าชิ้นมีขนาดกลาง คุณต้องเติมเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันเพื่อลิ้มรส ผสมอย่างระมัดระวัง ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือจัดเรียงมันฝรั่งให้สวยงามบนถาดอบและคุณสามารถอบมันได้ ที่อุณหภูมิ 180°C ใช้เวลาเพียง 40 นาทีก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

มันฝรั่งอบในเตาอบกับซอสครีมเปรี้ยวนั้นเตรียมง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

มันฝรั่ง (800 กรัม)

ครีมเปรี้ยว (5 ช้อนโต๊ะ)

เกลือ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นี่คือชุดพื้นฐาน

แต่มีหลายทางเลือกสำหรับอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับเห็ด ชีส และหัวหอมได้ เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดกันก่อน

ล้างหัวและปล่อยให้แห้ง โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นมันฝรั่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วโรยด้วยเกลือ วางบนถาดอบ ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแต่ละชิ้น อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ t = 180°C จากนั้นหั่นมันฝรั่งร้อนด้านบนแล้วใส่เนยชิ้นเล็กๆ อย่างละชิ้น เนยที่ละลายแล้วจะทำให้มันฝรั่งชุ่มและให้ความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ในการเตรียมมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และสมุนไพร ให้ปอกหัวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (2-3 มม.) สำหรับบุ๊กมาร์กเดียวคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม (มีไขมัน)
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

หากครีมมีปริมาณไขมันสูงคุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อย ผสมครีมกับเกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับ, ผักชีฝรั่งสับ อัดจาระบีบนถาดอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่ง 2 ชั้นที่ด้านล่าง โรยหน้าด้วยซอสครีมเปรี้ยว คนรักหัวหอมสามารถเพิ่มชั้นหัวหอมได้ วางทั้งชุดสลับชั้นกัน หลังควรเป็นครีมเปรี้ยว ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และกระทะมีฝาปิด อบที่อุณหภูมิ t = 200°C เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

อีกจานที่ช่วยแม่บ้าน - มันฝรั่งอบในเตาอบในแจ็คเก็ต . เพื่อรักษารสชาติของมันฝรั่งแม่บ้านจึงใช้กระดาษฟอยล์ สูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมจะใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ:

1. สำหรับการอบคุณจะต้องมีผักผิวบางและน้ำมันพืช พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดจะทำให้สุกเร็วหรือมันฝรั่งอ่อน
2. หัวถูกเลือกให้มีขนาดเท่ากันและฟอยล์จะถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดที่มีพื้นที่เพียงพอที่จะห่อได้
3. ผักรากแต่ละชนิดจะถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ทาน้ำมันพืชแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. เปิดเตาอบที่ 200° วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบอย่างน้อย 45 นาที
5. นอกจากนี้ (หากต้องการ) ทำซอสจากมายองเนส ครีมเปรี้ยว กระเทียมสับและสมุนไพร
6. หัวที่เสร็จแล้วจะถูกตัดและวางซอสไว้ข้างใน

มันฝรั่งอบอบในเตาอบโดยเติมสมุนไพร เครื่องเทศ และท็อปปิ้งต่างๆ เพื่อเตรียมสูตรนี้ให้ตัดหัวที่ล้างอย่างดีด้วยไม้กางเขน วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในการตัดและหัวห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น ก้านโรสแมรี่สดหรือผักชีลาววางอยู่บนมันฝรั่ง หากคุณหั่นเป็นแนวยาว เบคอนหรือน้ำมันหมูสักชิ้น พริกหวานหรือเห็ดทอด ชีสขูด หรือเฟต้าชีสก็เข้ากันได้ดี

ประโยชน์ของมันฝรั่งอบและปริมาณแคลอรี่

มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นสิ่งที่ดีเพราะต้องใช้เวลาและส่วนผสมในการเตรียมอาหารน้อย สูตรนี้ช่วยให้คุณรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุด ปริมาณแคลอรี่ของจานนั้นต่ำ แต่คุณประโยชน์ที่จับต้องได้ มันฝรั่งอบต่อ 100 กรัมมี 80 กิโลแคลอรี แม้ว่าหลายคนจะคุ้นเคยกับการพิจารณาว่ามันเป็นอาหารแคลอรี่สูงก็ตาม เหตุผลในความเห็นนี้คือวิธีการเตรียมการ หากคุณเลือกสูตรอาหารที่ไม่มีไขมันสัตว์หรือเนื้อสัตว์ ผลเสียต่อความผอมของคุณก็จะน้อยมาก มันฝรั่งอบไม่มีเปลือกมี 77 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งช่วยให้คุณบริโภคได้ค่อนข้างบ่อยโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ผักมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย:

• กรดอะมิโนเกือบทั้งหมดมีอยู่ในพืช
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• วิตามินซี;
• คาร์โบไฮเดรต
• แร่ธาตุ (โบรมีน, ซัลเฟอร์, ทองแดง, ไอโอดีน, แคลเซียม, สังกะสี, ซิลิคอน)

เปลือกมีสารอาหารมากที่สุด ดังนั้นจึงแนะนำให้อบหัวเป็นระยะโดยไม่ต้องทำความสะอาด

มันฝรั่งใหม่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

หากคุณปรุงมันฝรั่งใหม่ในเตาอบ สูตรนี้จะคล้ายกับรสชาติของผักที่อบด้วยไฟ มีตัวเลือกมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจหลักการทำอาหาร สามารถใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สำหรับอาหารจานอร่อย 4-5 เสิร์ฟให้เตรียม:

• มันฝรั่งใหม่ 8 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 150 มล.

เพิ่มเกลือพริกไทยดำป่นและใบโหระพาเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบนี้เหมาะกับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด ต้องล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก วางในชาม โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ คนให้เข้ากัน วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบ วางมันฝรั่งไว้ด้านบน และราดด้วยน้ำมันมะกอก ปิดด้วยแผ่นที่สอง พับขอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้ดึงถาดอบออกมา งอขอบของฟอยล์ แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 3-5 นาที คุณจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่อร่อย วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งใหม่ด้วยเบคอน ชีส หรือผัก ให้อบทั้งหัว จากนั้นพลิกฟอยล์ออกหัวถูกตัดเติมไส้แล้วส่งไปที่เตาอบอีกครั้ง

มันฝรั่งอบกับมายองเนส

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยมายองเนสได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่งซึ่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นมายองเนสเกลือและเครื่องเทศ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เติมเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง ผสมมายองเนสเกลือและเครื่องเทศจากนั้นจึงเติมหัวสับลงในส่วนผสมนี้ ผสมส่วนผสมอีกครั้งแล้ววางเข้าด้วยกันบนถาดอบ เตาอบวอร์มไว้ที่อุณหภูมิ 180°C - 200°C อบจานอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

สูตรยอดนิยมสำหรับการปรุงมันฝรั่งกับมายองเนสในเตาอบคือหม้อปรุงอาหาร สำหรับจานนี้มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือต้มไว้ล่วงหน้า มายองเนสผสมกับกระเทียมสับใส่ผักเป็นชิ้น ๆ ลงในซอสนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้ววางชิ้นมันฝรั่งลงบนถาดอบแล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้ง จานนี้อบเป็นเวลา 45-50 นาทีที่อุณหภูมิอย่างน้อย 200°C จำนวนกระเทียมและรายการสมุนไพรที่คุณต้องการเพิ่มรสชาติของอาหารจะถูกเลือกตามต้องการ

มันฝรั่งอบกับผัก

ผักอบในเตาอบเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบลงในมันฝรั่ง คุณสามารถเตรียมทั้งตัวเลือกในชีวิตประจำวันและเทศกาลได้ ที่นี่ไม่เพียงแต่การเลือกผักเท่านั้นที่มีบทบาทสำคัญ แต่ยังรวมถึงน้ำสลัดด้วย สิ่งที่ง่ายที่สุดประกอบด้วย:

• กระเทียม (สับ) – 5 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ (ยี่หร่า, แกง, ผักชี) - เหน็บแนม

ชุดผักสำหรับอบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 7 ชิ้น;
• มะเขือยาวสีน้ำเงิน - 2 ชิ้น;
• บวบหรือบวบ - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น

หัวถูกตัดเป็นชิ้นสะดวกแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง วิธีที่สองในการเตรียมคือการใส่ในเตาอบก่อนผักอื่นๆ และให้เวลามันฝรั่งในการอุ่นเครื่อง ในชามแยกต่างหาก ผสมมะเขือยาวและบวบ หั่นเป็นวงและพริกไทยเป็นเส้น ผัดผักเบา ๆ ในน้ำมันมะกอก เตรียมน้ำสลัด. รวมส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเข้ากับเครื่องเทศ

ใส่ผักทอด. วางมันฝรั่งเป็นชั้นล่างสุด และโรยหน้าด้วยผักที่เหลือและน้ำสลัด แผ่ให้แบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งไฟไว้ที่ 180°C

ความนิยมของสูตรนี้เกิดจากความแปรปรวนของส่วนผสม คุณสามารถเพิ่มหรือแยกเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ออกจากรายการได้อย่างปลอดภัย มันฝรั่งอบกับผักจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

หัวอบกับชีส

เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่นๆ อาหารจานนี้สามารถเตรียมโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยหรือปรุงให้ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใดมันจะมีความโดดเด่นด้วยเปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอมซึ่งได้มาเมื่ออบชีส
คุณต้องทานมันฝรั่ง (7 ชิ้น) ชีสแข็ง (100 กรัม) มายองเนสไขมันต่ำ (4 ช้อนโต๊ะ) ไข่ไก่ (2 ชิ้น) น้ำมันพืช (2 ช้อนชา) เกลือพริกไทยและสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

ขูดชีสแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ตีไข่หนึ่งฟองในแต่ละฟอง จากนั้นผสมส่วนหนึ่งกับสมุนไพรสับแล้วพักไว้ ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสะเด็ดน้ำแล้วผสมกับส่วนที่สองของชีสขูด เพิ่มเครื่องเทศและวางส่วนผสมในรูปแบบทาน้ำมัน อบที่อุณหภูมิ t=180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ วางส่วนผสมของชีสและสมุนไพรลงบนมันฝรั่ง และอบผักต่อไปอีก 10 นาที การปรากฏตัวของเปลือกโลกสีทองเป็นสัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว

คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ชีสขูด แต่ผสมกับนมและมายองเนส นอกจากนี้ ให้ใส่เบคอนชิ้น กระเทียมหรือก้านโรสแมรี่ด้วย จากนั้นรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปลี่ยนไป แต่รสชาติจะไม่มีใครเทียบได้เหมือนกัน

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบพร้อมกระเทียมและแกง

อดไม่ได้ที่จะชอบมันฝรั่งรุ่นนี้ที่มีเปลือกกรอบในเตาอบ เสิร์ฟเป็นผลิตภัณฑ์อิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เปลือกโลกเกิดจากเปลือกดังนั้นจึงควรใช้มันฝรั่งใหม่หรือพันธุ์ผิวบางจะดีกว่า เพื่อเตรียมสูตรอย่างถูกต้อง คุณจะต้อง:

• 5-6 มันฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• กระเทียม 3-4 กลีบ

นอกจากนี้ – เกลือ ออริกาโน แกง พริกไทยดำป่น
ล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ในภาชนะเดียวผสมเครื่องเทศกระเทียมสับและน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่ 180°C ชุบชิ้นส่วนหัวในส่วนผสมเครื่องเทศแล้ววางบนถาดอบ อบประมาณ 20 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200°C แล้วทิ้งจานไว้ในเตาอบอีก 30 นาที ตกแต่งมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ อร่อย!

บทสรุป:มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เตรียมง่ายและมีความสุขในการรับประทาน

มันฝรั่งปรุงในเตาอบพร้อมกระเทียมเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ กับข้าวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และปลา แม้จะเป็นอาหารจานเดียว แต่มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมกระเทียมก็มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และจานที่เตรียมในหม้อแยกส่วนจะประดับโต๊ะวันหยุด

มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียม

เตรียมมันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
2. มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
3. พริกไทย.
4. กลีบกระเทียม
5. เกลือ.

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นก้อน หากคุณใช้มันฝรั่งใหม่ในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องสับมัน จากนั้นใส่กระเทียมขูด มายองเนส พริกไทย และเกลือลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับการอบมันฝรั่ง คุณสามารถใช้มายองเนสชนิดใดก็ได้ ยกเว้นมายองเนสสีอ่อน ความจริงก็คือความชุ่มฉ่ำของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน กระเทียมสามารถบดด้วยการกดหรือขูด นอกจากพริกไทยดำแล้ว คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของพริกไทยซึ่งเพิ่มความหรูหราให้กับจานได้อีกด้วย

ตอนนี้เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว มันฝรั่งก็สามารถถ่ายโอนไปยังจานอบได้ จานถูกวางในเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนเปลือกสีทองก่อตัว มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมปรุงในเตาอบประมาณสี่สิบนาที จานพร้อมเมื่อมายองเนสถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง มันจะต้องเสิร์ฟร้อน

มันฝรั่งกับชีสและกระเทียม

มันฝรั่งอบกับกระเทียมและชีสนั้นเตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ สำหรับจานเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. หัวหอมสองอัน
2. มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
3. ชีสหนึ่งร้อยกรัม
4. มายองเนส.
5. เครื่องเทศ.

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เรายังปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบหรือบนถาดอบ โรยหัวหอมด้านบน ใส่เกลือและเครื่องเทศ เทมายองเนสให้ทั่ว

คุณสามารถอบจานในรูปแบบนี้ แต่มันจะมีรสชาติดีขึ้นมากถ้าคุณโรยชีสขูดด้านบน จากนั้นวางกระเทียมและชีสลงบนถาดอบแล้วปรุงประมาณสี่สิบนาที จานเสร็จโรยหน้าด้วยเปลือกอบชีสที่สวยงามและมีกลิ่นหอม

ไก่กับมันฝรั่งและกระเทียม

ไก่กับมันฝรั่งและกระเทียมในเตาอบเป็นอาหารที่น่ารับประทานไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะวันหยุดด้วย แขกจะต้องชอบอาหารจานร้อนนี้อย่างแน่นอน ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
2. กระเทียม.
3. ขาไก่สองข้าง.
4. เกลือ.
5. ผักชีบด
6. พริกไทยป่น
7. น้ำมันดอกทานตะวัน.
8. มายองเนส.
9. พริกขี้หนูป่น.
10. น้ำ 100 มล.

มันฝรั่งอบกับกระเทียมและไก่เป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ ในการเตรียมคุณสามารถใช้น่องไก่หรือน่องไก่ก็ได้ แน่นอนว่าไม่ควรใส่ชิ้นใหญ่เกินไป ท้ายที่สุดแล้วเนื้อจะต้องอบอย่างทั่วถึง ล้างขาไก่แล้วใส่ในชามทรงลึก

มันฝรั่งต้องล้างและต้มในแจ็คเก็ต สิบนาทีหลังจากเริ่มเดือด ให้นำมันฝรั่งออกจากเตา ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น

มีวิธีอื่นในการเตรียมมันฝรั่ง หัวปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมมันฝรั่งลงในไก่ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยผักชี กระเทียม ปาปริก้า และพริกไทย

เราเลือกรูปแบบที่เหมาะกับการอบและส่งจานไปเตรียม มันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบ (สูตรระบุไว้ในบทความ) อบประมาณครึ่งชั่วโมง แต่สำหรับเนื้อสัตว์การปรุงจานจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที

ในครีม

มันฝรั่งอบกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า เพื่อเตรียมความพร้อม ลองทำดังนี้:

1. มันฝรั่ง - 850 กรัม
2. ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
3. กระเทียม.
4. ฮาร์ดชีส - 230 กรัม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม แบ่งฮาร์ดชีสออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราขูดอันหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียดและอันที่สองบนเครื่องขูดหยาบ รวมมันฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว, ชีสขูดหยาบ, กระเทียมสับลงในชามเดียว, ใส่เกลือและผสมส่วนผสม

หลังจากนั้นคุณสามารถโอนผลิตภัณฑ์ไปยังจานอบได้ โรยจานด้วยชีสขูดละเอียดด้านบน วางถาดอบในเตาอบที่ร้อนจัด มันฝรั่งในเตาอบที่มีครีมเปรี้ยวและกระเทียมปรุงจากครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที เราตรวจสอบระดับความพร้อมของจานโดยใช้ส้อมเจาะเป็นชิ้น ๆ

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

จะเป็นของตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

1. ซากไก่.
2. มายองเนส - 170 กรัม
3. มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
4. กระเทียม.
5. เครื่องเทศ.
6. พริกไทย.
7. เกลือ.

ต้องล้างซากทำความสะอาดไขมันส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ยัดไส้ด้านนอกของแต่ละชิ้นด้วยกระเทียม ถูด้วยเกลือและพริกไทย เติมเครื่องปรุงรสและมายองเนส จากนั้นวางไก่บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ จะต้องได้รับความร้อนที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศา

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณสามารถนำแม่พิมพ์ออกมาดันเนื้อออกจากกันแล้ววางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ที่มีไขมันไก่ไว้ตรงกลาง คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในจานได้ จากนั้นนำกระทะไปอบต่ออีก 50 นาที

มันฝรั่งกับมายองเนสและหัวหอม

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจเราจะต้อง:

1. มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
2. ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
3. มายองเนส - 170 กรัม
4. กระเทียม.
5. เครื่องปรุงรส
6. น้ำมันพืช.
7. เกลือ.
8. พวงผักชีฝรั่งสด
9. พริกไทย.

ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น วงกลม หรือชิ้น รูปร่างของการตัดไม่สำคัญอย่างยิ่ง แต่ควรจำไว้ว่าความเร็วในการปรุงจานจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ดังนั้นจึงไม่ควรทำให้เป็นชิ้นใหญ่ วางมันฝรั่งลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ต่อไปก็เตรียมหัวหอม เราทำความสะอาดหัวหลาย ๆ อันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงชีส ผสมมายองเนสและกระเทียมสับ ใส่ผักชีฝรั่งสับ และคนให้เข้ากันจนเนียน

ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งลงไปแล้วโรยหัวหอมไว้ด้านบน จากนั้นเกลี่ยชีสขูดเป็นชั้นเท่าๆ กัน เทจานที่มีส่วนผสมของมายองเนสและเครื่องปรุงรส ตอนนี้เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ การเตรียมจานจะใช้เวลาไม่เกิน 50 นาที เสิร์ฟร้อนโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ก่อน

แทนที่จะเป็นคำหลัง

มันฝรั่งอบกับกระเทียมและมายองเนสในเตาอบเป็นอาหารโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม การเตรียมการก็ไม่ใช่เรื่องยาก แต่อย่างที่คุณเห็นผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและสวยงามซึ่งไม่เพียงเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดอีกด้วย และไก่อบมันฝรั่งก็เป็นอาหารจานสมบูรณ์ที่ไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม

อาหารปรุงในเตาอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าอาหารทอดในกระทะอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาจะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูประจำวันทุกประการ