สลัดมะเขือเทศแตงกวา fetax สลัดกรีกคลาสสิกกับ fetax ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

เฟต้าชีสหรือเฟต้าซ่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมแกะ แม้ว่าผู้ผลิตบางรายจะใช้นมวัวและแม้แต่นมแพะก็ตาม Fetaxa มีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าทึ่งและไม่มีใครเทียบได้ สามารถเปรียบเทียบกับเฟต้าชีสได้ วันนี้เราจะเตรียมสลัดกับ fetax แม่บ้านทุกคนจะเลือกสูตรตามใจชอบ

กรีซมีทุกอย่าง!

เป็นอาหารจานเพิ่มเติมสำหรับโต๊ะวันหยุดคุณสามารถเตรียมสลัดกับเฟแท็กชีสได้ ตามที่กล่าวไว้ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ คำนึงถึงสิ่งนี้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

สลัด "กรีก" กับ fetax ถือเป็นราชาแห่งอาหารเรียกน้ำย่อย จานนี้จะเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์สำหรับผักสับ วันนี้มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการเตรียมสลัดนี้เราขอเชิญคุณมาดูการทำอาหารคลาสสิกอย่างใกล้ชิด

ในบันทึก! หากคุณไม่มีเฟต้าชีสติดตัว ให้ใช้เฟต้าชีส อย่ารีบเร่งปรุงรสสลัดด้วยเกลือ ลองชิมดู มะกอกเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน และชีสเพิ่มความเค็ม

สารประกอบ:

• แตงกวาสด 1 อัน
• 1-2 ชิ้น มะเขือเทศสด
• มะกอกดำและเขียว 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• เฟแท็กซ์ชีส 150 กรัม
• ใบผักกาดหอม;
• ออริกาโนเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สูตรจากเชฟชื่อดัง

คุณอยากทำสลัดแสนอร่อยด้วย fetax ไหม? จดบันทึกสูตรนี้ ของว่างนี้น่าพึงพอใจมีสุขภาพดีและอร่อยมาก เนื้อไก่ทอดจนเป็นสีเหลืองทองเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่ลงตัวกับชีสเฟแท็กซ์รสเผ็ดและเค็ม มะเขือเทศเชอร์รี่จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด

ในบันทึก! น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมสีย้อมและเครื่องปรุงเป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดด้วยชีส fetax

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ 0.4-0.5 กก.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• 10-12 ชิ้น มะเขือเทศเชอร์รี่สด
• เฟแท็กซ์ชีส 100 กรัม
• แครกเกอร์ 50 กรัม
• 5 ชิ้น. ใบผักกาดหอม.

การตระเตรียม:

ในบันทึก! คุณสามารถเตรียมสลัดง่ายๆ กับ fetax ได้ตามสูตรของผู้เขียน แม่บ้านต่างหลงใหลในการทำอาหารแบบด้นสดจนสลัดกรีกแบบดั้งเดิมได้รับการแก้ไขจนจำไม่ได้ ทดลองโดยใส่มะเขือยาว มันฝรั่งต้ม ผักร็อกเก็ต อาหารทะเล และหัวหอมดองลงในสลัด

ขนมครกสูตรต้นตำหรับ

สลัดกับ fetax และมะเขือเทศเป็นประเภทการทำอาหารคลาสสิก และผู้ที่รักความหลากหลายจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่ไม่ธรรมดานี้

สารประกอบ:

• เฟแท็กซ์ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่สด 150 กรัม
• ½ ช้อนชา มัสตาร์ดเมล็ดพืช;
• 1-2 ชิ้น กลีบกระเทียม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• ใบผักกาดหอมและ arugula อย่างละ 50 กรัม
• หัวหอมแดงครึ่งลูก
• โหระพาแห้ง 2 หยิก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มะเขือยาว 150-200 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ผักชีฝรั่งพวง

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก มาเตรียมผักใบเขียวกันก่อน
2. ล้างผักร็อกเก็ต ผักชีฝรั่ง และใบผักกาดหอมใต้น้ำไหล
3. วางผักไว้บนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง
4. บดเฟแท็กชีสให้เป็นก้อนเท่าๆ กัน
5. หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวงบางๆ
6. ตัดด้านข้างของมะเขือยาวออก
7. จากนั้นหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ตามขวาง
8. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ที่ล้างแล้วออกครึ่งหนึ่ง
9. เทน้ำกรองแช่เย็นลงในชามลึก
10. ใส่เกลือ
11. วางมะเขือยาวสับในน้ำเค็มแล้วทิ้งไว้ 20-25 นาที
12. จากนั้นสะเด็ดน้ำ
13. ตั้งน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในกระทะ
14. วางมะเขือยาวลงในกระทะแล้วทอดจนสุก
15. ในชามที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2-3 ช้อนโต๊ะกับมัสตาร์ด Dijon น้ำส้มสายชูบัลซามิก และไธม์
16. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเติมลงในน้ำสลัด
17. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
18. เราฉีกใบผักกาดหอมและ arugula ด้วยมือของเรา
19. วางผักใบเขียวลงในชามสลัด ใส่มะเขือม่วงทอดและมะเขือเทศเชอรี่ประมาณ 2/3 ผล
20. ใส่ชีสและน้ำสลัดที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง
21. ผสมให้เข้ากัน
22. เพิ่มมะเขือเทศที่เหลือและน้ำสลัด
23. ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดเฟแท็กชีสเป็นสลัดเบา ๆ ที่เต็มไปด้วยวิตามินซึ่งเตรียมได้ง่ายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผักสดผสมกับชีสที่ละลายในปากของคุณ ไม่จำเป็นต้องมีการจัดการที่ซับซ้อนในการวางเลเยอร์ สิ่งที่คุณต้องทำคือรวบรวมส่วนผสม หั่นและผสมตามสัดส่วนที่เหมาะสม

เฟต้าซ่าชีสเป็นชีสดองชนิดหนึ่งที่ผลิตในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ในความเป็นจริงมันเป็นอะนาล็อกของเฟต้าชีสและภายนอกแตกต่างกันเล็กน้อย ชีสทำจากนมแกะและสารเริ่มต้นจากวัวและมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนอย่างผิดปกติ เฟแท็กชีสยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน

คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่างๆ สำหรับสลัดได้ เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก ผลไม้ อาหารทะเล และเครื่องปรุงรสต่างๆ ใช้ได้ผลดี สลัดจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับโต๊ะวันหยุดและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวและจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน

สามารถซื้อชีส Fetax ได้ที่ร้านค้าหรือทำเอง

วิธีเตรียมสลัดกับเฟแท็กชีส - 15 พันธุ์

“วิตามินรวม” ภาษากรีก

สลัดกรีกเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลกคุณสมบัติพิเศษของมันคือผักสับหยาบและการเติมเฟต้าชีส

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกหลากสี - 2 ชิ้น
• แอนโชวี่ -50g.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• เฟแท็กซ์ชีส -250g.
• มะกอก - 100ก.
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ให้ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่ ใส่พริกสับ มะเขือเทศ และแตงกวาลงในชามสลัด แล้วเตรียมน้ำสลัด ผสมแอนโชวี สมุนไพรแห้ง มัสตาร์ด น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกในเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส ใช้เครื่องปั่นผสมทุกอย่างให้เป็นซอสเนื้อเนียน จากนั้นปรุงรสพริกและมะเขือเทศด้วยซอส ด้านบนใส่เฟต้าชีสสับ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและมะกอก

สลัดอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

หากคุณสั่งสลัดในกรีซ เฟแท็กซ์ชีสจะเสิร์ฟเป็นชิ้นเดียวและโรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว - ออริกาโนและผักชีฝรั่ง

“วิตามินรวม” ของผักกับเฟแท็กชีส

สลัดผักเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งไม่เพียง แต่มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังทำให้เราพึงพอใจด้วยความสวยงามอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกหลากสี - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• บรอกโคลี - 300ก.
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง -1 พวง
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เฟแท็กซ์ชีส -250g.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 5 นาที หรือเสิร์ฟดิบตามดุลยพินิจของคุณ หั่นพริกและแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ นำดอกย่อยออกจากบรอกโคลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว 1 ผล พริกไทยดำ สับผักใบเขียวและหั่นเฟแท็กชีสเป็นชิ้น ๆ เทน้ำสลัดลงบนผักใบเขียวและผักแล้วคนให้เข้ากัน โรยเฟแท็กชีสไว้ด้านบน

อร่อย!

สลัด "วิตามินมิกซ์" กับมะม่วงและเฟแท็กชีส

มะม่วงมีถิ่นกำเนิดในป่าฝนของอินเดีย ผลไม้ที่มีรสหวานและมีสีสันนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารหลายชนิดทั่วโลก การผสมผสานกับเฟแท็กชีสทำให้ได้รสชาติดั้งเดิมและน่าจดจำอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• มะม่วง - 1 ชิ้น
• อัลมอนด์ - 100 กรัม
• เบคอน -100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ -5 ชิ้น
• เฟแท็กซ์ชีส -100 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกอัลมอนด์ หากต้องการเอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย ให้นำไปแช่ในน้ำเดือด ตากอัลมอนด์ให้แห้งในกระทะ ปอกมะม่วงด้วยมีดแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดเบคอนในกระทะแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที วางใบผักกาดหอมบนชามสลัดแบน วางกลีบมะม่วงไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยเฟต้าซ่าชีสและอัลมอนด์ วางเบคอนทอดบนกองตรงกลาง เทน้ำมะนาวให้ทั่ว และตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่

สลัด "วิตามินมิกซ์" กับหัวบีทและเฟแท็กชีส

บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์ตามอำเภอใจและมักไม่ค่อยใช้ในสลัด แต่เข้ากันได้ดีกับชีสดอง ผักสด และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 3 ชิ้น
• เฟแท็กซ์ชีส -100 กรัม
• Arugula - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มและทำความสะอาดหัวบีท ฉีกผักร็อกเก็ตลงในชามสลัด ตัดหัวบีทและเฟแท็กชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว 1 ผล พริกไทยดำ เทน้ำสลัดลงบนสลัด อย่าคนให้เข้ากัน สลัดพร้อม!

สลัด "วิตามินมิกซ์เขียว" กับเฟแท็กชีส

สลัดผักใบเขียวคือสลัดที่มีสลัดผักใบเขียว เช่น ผักกาดหอม ผักร็อกเก็ต หรือผักโขม

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• เฟแท็กซ์ชีส -100g.
• วอลนัท - 50ก.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราฉีกใบผักกาดลงในชามสลัดด้วยมือของเรา สับถั่วอย่างประณีตด้วยมีด หั่นคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด ชีส Fetax สามอันบนเครื่องขูด รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนส

สำหรับสลัดเราใช้ถั่วขาว - คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องได้

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 150 กรัม
• เฟแท็กซ์ชีส -100 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ใบโหระพา - 1 ช้อนชา
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง แบ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นครึ่งหนึ่ง เราทำความสะอาดพริกไทยและใช้เป็นเส้น ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อน สับใบโหระพาและผักชีฝรั่ง สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมน้ำมันกับน้ำมะนาวและเครื่องเทศ รวมส่วนผสมสลัดเข้าด้วยกัน

สลัด "วิตามินมิกซ์" กับเฟแท็กชีสและกุ้ง

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีไอโอดีนสูง เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักและชีสดอง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 500ก.
• มะเขือเทศ -2-3 ชิ้น
• พริกหยวก - 0.5 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะกอก -100 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• เฟแท็กซ์ชีส -80g.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทน้ำเดือดลงบนตัวกุ้งแล้วแกะเปลือกออก หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง เรายังเพิ่มพริกสับและแตงกวาลงในมะเขือเทศ ตัดมะกอกเป็นวงแล้วใส่ลงในสลัด ขอแนะนำให้ฉีกใบผักกาดด้วยมือแทนที่จะใช้มีดหั่น เทกุ้งปอกเปลือกลงในภาชนะพร้อมกับสลัด ตัดชีสเป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัด สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว 1 ผล และเกลือ สลัดพร้อม!

สลัด "วิตามินมิกซ์" กับเนื้อหน้าอกรมควันและเฟแท็กชีส

สลัดกับเนื้ออกรมควันนั้นอิ่มมากและถือเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่นๆ เนื้อหน้าอกเข้ากันได้ดีกับผัก และเฟแท็กซ์ชีสที่ละเอียดอ่อนจะเพิ่มความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกรมควัน - 400 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• เฟแท็กซ์ชีส -100 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นเนื้ออกรมควัน แตงกวา ชีส พริกไทยเป็นก้อนเท่าๆ กัน หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนใบผักกาดหอมและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เนื้อหน้าอกจะดูดซับน้ำจากมะเขือเทศและเนื้ออกจากเนื้ออกและให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม!

เพื่อให้สลัดนิ่มลง ให้เอาเปลือกออกจากแตงกวา

สลัด "วิตามินมิกซ์" กับเฟแท็กชีสและข้าวโพด

สลัดข้าวโพดเป็นที่นิยมมาก เมล็ดธัญพืชที่กรอบสดใสเหล่านี้ทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นฉุนและทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ -2-3 ชิ้น
• ข้าวโพด -1 กระป๋อง
• เฟแท็กซ์ชีส -250 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียว ผสมชีสกับข้าวโพดและมะเขือเทศ เพิ่มสมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและนวดเบาๆ ง่ายและรวดเร็วมาก อร่อย!

เนื้อปูเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีรสชาติดีเยี่ยม มีสลัดเนื้อปูหลากหลายชนิด แต่เข้ากันได้ดีกับข้าวโพด ผัก และชีสดองที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม -100 กรัม
• ข้าวโพด -1 กระป๋อง
• เฟแท็กซ์ชีส -100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• เนื้อปู - 150 กรัม
• ออริกาโน - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวาให้แห้งปอกเปลือก ตัดเนื้อปูและชีสเป็นก้อน เราหั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน วางผักกาดหอม ข้าวโพด ชีส มะเขือเทศ และเนื้อปูลงบนจานแบน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก และออริกาโน ผสมอย่างระมัดระวัง สลัดพร้อม!

สลัด "วิตามินมิกซ์" กับเฟแท็กชีสและอะโวคาโด

เนื้ออะโวคาโดมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ทั้งยังมีรสชาติอ่อนๆ เป็นกลาง เหมาะสำหรับสลัดและอาหารอื่นๆ อีกมากมาย

เมื่อซื้อให้ตรวจสอบว่าผลไม้สุกหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ ให้กดเบา ๆ มันควรจะนุ่ม แต่ไม่อ่อนเกินไป ไม่เช่นนั้นผลไม้จะสุกเกินไป

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• เฟแท็กซ์ชีส -100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มะเขือเทศ -2 ชิ้น
• มะกอก -50 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใช้มีดปอกเปลือกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังตัดเฟแท็กชีสเป็นก้อนเดียวกันด้วย เอาแกนมะเขือเทศออกแล้วหั่นเป็นก้อน เทมะกอกลงไปแล้วสับผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ผสมอย่างระมัดระวัง เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม ให้วางสลัดบนใบผักกาดหอมที่วางไว้ สลัดที่นุ่มและอร่อยมากพร้อมแล้ว!

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเบาที่เหมาะสำหรับสลัดผักและชีสดอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอมดอง - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• เฟแท็กซ์ชีส -100 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก ปอกส้มแล้วผ่าครึ่ง ตัดเฟแท็กชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด แล้วบีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียม จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดของเรา จานพร้อมแล้ว!

สลัด "วิตามินมิกซ์" ของพาสต้าและเฟแท็กชีสพร้อมผัก

เราคุ้นเคยกับการเสิร์ฟพาสต้าเป็นอาหารจานที่สอง อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ พาสต้าเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัดผักและชีสดองและทำให้จานมีความเข้มข้นมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• พาสต้า (อะไรก็ได้เพื่อลิ้มรส) - 250 กรัม
• ข้าวโพด -0.5 กระป๋อง
• มะเขือเทศเชอรี่ -15 ชิ้น
• พริกหยวก - 0.5 ชิ้น
• เฟแท็กซ์ชีส -100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม -2-3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มพาสต้าแล้วใส่ลงในชาม หั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วสับเป็นก้อน โอนไปยังชามด้วยพาสต้า หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ใส่มะกอก ข้าวโพด และเฟแท็กซ์ชีสหั่นเต๋า พริกไทยดำเล็กน้อย ผัดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม และน้ำมะนาว อร่อย!

สลัด "วิตามินมิกซ์" กับมะเขือยาวและเฟแท็กชีส

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ -6 ชิ้น
• เฟแท็กซ์ชีส -100 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นและมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง แช่มะเขือยาวประมาณ 10-15 นาที ในน้ำเค็มแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน วางมะเขือยาวไว้บนกระดาษเช็ดปากแล้วใส่ลงในชามสลัด บีบกระเทียมและสับผักชีฝรั่ง ล้างพริกหยวก ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อน โรยสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยหน้าด้วยใบโหระพา อร่อย!

สลัด "วิตามินมิกซ์" กับแครอทและเฟแท็กชีส

สลัดแครอทอุดมไปด้วยแคโรทีนมากและเมื่อใช้ร่วมกับชีสและถั่วทำให้เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500 กรัม
• ถั่ว (ถั่วชิกพี) - 400 กรัม
• เฟแท็กซ์ชีส -200 กรัม
• ผักโขม - 2 กำมือ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มิ้นท์ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นยาว อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ทาน้ำมันมะกอกไว้ล่วงหน้า 30-40 นาที ต้มถั่วจนนิ่ม สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ปรุงรสผักและพักให้เย็น สับใบสะระแหน่และผักโขม บด fetax ด้วยส้อมแล้วโรยด้านบนก่อนเสิร์ฟ

• เฟแท็กซ์ชีส – 100 กรัม
• มะเขือเทศสด – 3 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม – 100 กรัม
• พริกแดงหวาน – 1 ชิ้น
• มะกอกดำ – 50 กรัม
• มะกอกเขียว – 50 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• น้ำมันมะกอก – ½ถ้วย
• ออริกาโนหรือสมุนไพรแห้งอิตาลี – ½ ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารจานด่วนแต่สไตล์ร้านอาหารในการนำเสนอและรสชาติคือสลัดกรีก สูตรคลาสสิกที่มี fetax จะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย ในฤดูร้อน ไม่มีการผสมผสานผักสด ครีมชีส และน้ำสลัดมะกอกมะนาวได้ดีไปกว่านี้อีกแล้ว สูตรสลัดกรีกคลาสสิกกับ fetaxa ซึ่งเตรียมทีละขั้นตอนด้านล่างทำได้อย่างรวดเร็วเตรียมไม่แพงและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แน่นอนว่ามันจะกลายเป็นสลัดฤดูร้อนที่คุณชื่นชอบบนโต๊ะของคุณ!

การตระเตรียม

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด สูตรสลัดกรีกกับเฟต้าชีสต้องใช้ครีมชีสที่เหมาะสม เช่น เฟต้า เฟต้าชีส ชีสอะดีเก ซูลูกุนิ หรือมอสซาเรลลา
2. ฉีกใบผักกาดหอมลงในชามสลัดด้วยมือ มีดจะทำให้พวกมันออกซิไดซ์และเดินกะเผลกได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะสับด้วยวิธีนี้ ในฐานะที่เป็นใบสลัด คุณสามารถนำผักกาดหอมโลโลรอสซ่า ผักกาดหอม หรือแม้แต่ใบกะหล่ำปลีจีนก็ได้
3. หั่นผักเป็นก้อน - พริกหยวก แตงกวา และมะเขือเทศ พยายามหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ไม่เช่นนั้นน้ำจะรั่วออกจากผักอย่างรวดเร็วและสลัดกรีกจะดูเหม็นอับ อย่าใส่เกลือสลัด!
4. ทำน้ำสลัดกรีก. สูตรคลาสสิกสำหรับ fetax มักจะปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. หากยา fetaxa ของคุณเปิดทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานและแห้งแล้ว ก็สามารถช่วยชีวิตได้ ในการทำเช่นนี้ ให้เท kefir ลงในชีสในอัตรา kefir ½ ถ้วยต่อ fetax 100 กรัม ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำ kefir ตัดชีสเป็นก้อนและหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผสมกับผัก
6. หยิบจานเสิร์ฟ วางสลัดลงไป วางมะกอกดำและมะกอกเขียวสองสามลูกไว้ด้านบน แล้วราดน้ำสลัด 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป สูตรสลัดกรีกพร้อมรูปถ่ายนี้อร่อยมากและมีแคลอรี่ต่ำ คุณควรลองสักครั้งแล้วคุณจะอดใจไม่ไหวอีก!

แหล่งกำเนิดของสลัดที่อร่อยและเบาเป็นพิเศษนี้คือกรีซ ของว่างนี้เตรียมไว้สำหรับวันหยุดทั้งหมด ในกรีซมีการเตรียมสลัดมานานหลายศตวรรษ คุณสามารถลองทานได้ในร้านอาหารราคาแพงหรือในร้านกาแฟเล็กๆ ริมถนน มีชุดผลิตภัณฑ์ให้เลือกและสูตรก็ค่อนข้างง่าย ควรสังเกตว่าในพื้นที่เปิดโล่งของเราแม่บ้านหลายคนตกหลุมรักสูตรสลัดกรีกกับเฟแทกซ่าคลาสสิก จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสำหรับเมนูประจำวันด้วย สลัดเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไก่อบ ปลา และยังเป็นอาหารจานอิสระอีกด้วย

ส่วนผสมหลักคือเฟแทกซ่าชีส - เฟต้าชีสชนิดหนึ่ง (ทำจากนมแพะ) ภายนอกชีสนี้มีลักษณะคล้ายกับเฟต้าชีสมาก ส่วนใหญ่มักผลิตจากนมวัวและมีเนื้อครีมที่อ่อนนุ่ม ชีสนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ปริมาณแคลเซียมและไขมันนมในปริมาณสูงเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมในการรักษากระดูกและฟัน

รสชาติที่หอมหวานของชีสทำให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ Fetaxa เข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพร

การรวมกันนี้มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร

มีสูตรต่างๆ มากมายในการทำสลัดกรีกกับเฟตาซ่า สูตรสลัดแบบคลาสสิกเพิ่มหัวหอมสีเขียว, ผักกาดขาว, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและน้ำมันมะกอกจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมันพืช แต่สลัดที่อร่อยที่สุดก็จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก

สูตรสลัดกรีกคลาสสิกพร้อม fetax: เสิร์ฟ 2 ที่

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ชีส – 150 กรัม (หนึ่งแพ็คเกจ)
• แตงกวาสดขนาดเล็กสองตัว
• มะเขือเทศสุกสามลูก
• พริกหยวก - สีแดงหนึ่งอัน, สีเหลืองอีกอัน;
• มะกอกดำหลุมหนึ่งขวด
• ออริกาโนแห้งครึ่งช้อนชา (หรือเครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลี)
• ใบโหระพาสดหนึ่งพวง
• หัวหอมแดง (สลัด) – ชิ้นเดียว;
• พริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - สองช้อนโต๊ะ;
• ผักกาดหอมพวง

• ล้างและทำให้ใบผักกาดหอมแห้ง
• วางบนจานแบนขนาดใหญ่
• ใส่แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นครึ่งวงด้านบน
• ล้างและปอกเปลือกพริกหยวก หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้ววางลงบนแตงกวาและมะเขือเทศอย่างสวยงาม
• กระจายหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ อย่างสวยงามบนผัก (ไม่จำเป็นต้องดองหัวหอมเนื่องจากมีรสหวาน)
• วางชีสหั่นเต๋าบนเตียงผักที่เตรียมไว้
• โรยใบโหระพาสับและมะกอกหั่นเป็นวงด้านบน
• พริกไทยเล็กน้อยและเกลือสลัด
• โรยด้วยน้ำมะนาว
• โรยด้วยออริกาโน
• ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ใบผักกาดหอมฉีกขาด
• สำหรับการตกแต่งให้วางมะกอกทั้งลูกไว้บนสลัด
• ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและเสิร์ฟ

ตัวเลือกกับผักกาดขาวปลี

หลายคนชอบสูตรที่ผิดปกตินี้สำหรับสลัดกรีกคลาสสิกกับ fetax และกะหล่ำปลีจีน คุณแค่ต้องลอง ปักกิ่งมีความฉ่ำและกรอบเข้ากันได้ดีกับผักชนิดอื่นดังนั้นของว่างจึงอร่อยและน่ารับประทาน

เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณต้อง:

• เฟแท็กชีส – 300 กรัม (สองแพ็คเกจ)
• กะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง) ขนาดเล็ก
• พริกหยวกสามลูก (คุณสามารถใช้สีที่ต่างกันเพื่อทำให้สลัดสดใสและน่ารับประทาน)
• น้ำมันและมะกอกครึ่งขวด
• มะเขือเทศ, แตงกวาสด - อย่างละสามชิ้น;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ผักกาดหอม - หนึ่งพวง;
• น้ำมะนาว - ครึ่งผลไม้;
• หัวหอมสลัดแดง

ขั้นตอนที่ 1 หั่นชีสและผัก ยกเว้นมะเขือเทศและผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยควรมีขนาดเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 2: สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีต ผสมจนนิ่ม ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ

ขั้นตอนที่ 4 หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หากคุณใช้มะเขือเทศเชอรี่ ให้ผ่าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 5 หั่นมะกอกออกเป็นสองส่วน (คุณไม่จำเป็นต้องหั่น แต่เพิ่มทั้งหมด)

ขั้นตอนที่ 6 เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะกับพริกไทยเกลือและน้ำมะนาวเล็กน้อย (สำหรับรสชาติที่เผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดลงในน้ำมัน)

ขั้นตอนที่ 6 วางส่วนประกอบสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำสลัด;

ขั้นตอนที่ 7 ผัดและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟทันทีเพื่อให้ผักไม่มีเวลาคั้นน้ำออกมา

หมายเหตุถึงเจ้าของ!

• หากคุณต้องการทำให้สลัดน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นให้เติมไก่ต้มหรืออบเล็กน้อยลงไป
• คุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับแขกจำนวนมากหรือไม่? จากนั้นเสิร์ฟในชามสลัดแก้วขนาดใหญ่ หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วฉีกใบผักกาดด้วยมือ เติมน้ำมันและคนให้เข้ากัน
• แทน fetax คุณสามารถใช้เฟต้าชีสได้
• หากคุณไม่ชอบรสชาติของใบโหระพาสดคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งได้
• ผักสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่แต่งสลัดที่เตรียมไว้ในปริมาณมาก แต่ควรเสิร์ฟแยกกับน้ำมัน (ผักหรือมะกอก) เกลือ พริกไทย สมุนไพรอิตาลี หรือออริกาโน จากนั้นแขกแต่ละคนจะสามารถแต่งสลัดได้ตามใจชอบ

สลัดกรีก: สูตรดั้งเดิมกับ fetaxa

หากต้องการเตรียมสลัดกรีกตามสูตรดั้งเดิม คุณจะต้องใช้ชีสเฟแท็กซ์ ชีสรสเค็มนี้ช่วยเสริมรสชาติของผักได้เป็นอย่างดีและยังให้รสชาติที่เผ็ดร้อนอีกด้วย

เพื่อเตรียมสลัดคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เฟแท็กซ์ชีส – 150 กรัม;
• มะเขือเทศสามลูก
• แตงกวาสดสองตัว
• หัวหอมสลัดแดงขนาดเล็ก
• พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูไวน์สองช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก)
• มะกอกดำ 15-17 ชิ้นพร้อมหลุม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 200 กรัม
• ใบโหระพาสดสองหรือสามก้าน
• ใบโหระพาสมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนชาและออริกาโน

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำสลัดให้นั่งและเผยให้เห็นกลิ่นหอมของสมุนไพร สำหรับสิ่งนี้:

• เทน้ำมันลงในจานลึกเล็ก ๆ
• เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์
• บดใบโหระพาสดและสมุนไพรแห้งในครก
• เพิ่มลงในน้ำมัน

จากนั้นเขาก็เริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์และประกอบสลัด:

• หั่นแตงกวาเป็นครึ่งวง
• สับพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ
• สับหัวหอมเป็นวง
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
• นำหลุมออกจากมะกอกแล้วแบ่งเป็นสองส่วน
• ชีสเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ (คุณสามารถทุบมันด้วยมือของคุณ)
• ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด
• เทน้ำสลัด;
• หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้

สูตรสลัดกรีกกับเฟต้าชีส

ฤดูร้อนสลัดกรีกที่สดใสอร่อยและอุดมด้วยวิตามินจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายจากส่วนผสมที่มีอยู่ ส่วนผสมหลักและดีต่อสุขภาพของสลัดคือเฟต้าชีส นี่คือชีสดองซึ่งมีไขมันซึ่งมีรสชาติครีมเด่นชัด มันเข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับผักสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกะหล่ำปลีดอง ผักดอง ขนมปัง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับลูกแพร์

ตามเนื้อผ้า เฟต้าชีสทำจากนมแพะและไม่ได้หาซื้อได้ง่ายตามร้านค้า ดังนั้นคุณสามารถใช้แอนะล็อกได้ - เฟแท็กซ์หรือเฟต้าชีสซึ่งเตรียมจากนมวัว แต่ถ้าคุณต้องการทำสลัดที่มีรสชาติที่ไม่อาจลืมได้ ให้ใช้เฉพาะเฟต้าชีสแท้ๆ เท่านั้น

ในการเตรียมสลัดในกรีซพวกเขาเรียกว่า "หมู่บ้าน" คุณต้องเลือกเฉพาะผักสดและคัดสรรเท่านั้น จะใช้เวลาไม่เกินสิบห้านาทีในการเตรียมและประกอบขนมกรีก

• ถ้าคุณไม่มีน้ำมันมะกอก คุณสามารถใช้น้ำมันพืชปรุงแต่งแบบโฮมเมดหรือน้ำมันงาก็ได้
• ถ้าคุณชอบสลัดที่มีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนน้ำมะนาวเป็นซีอิ๊วขาวได้
• สลัดที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยเมล็ดงาทอดและสามารถเพิ่มกระเทียมสับหนึ่งกลีบลงในน้ำสลัด
• สมุนไพรแห้งสามารถทดแทนด้วยสมุนไพรสด เช่น ใบโหระพา
• ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของออริกาโน ให้แทนที่ด้วยโหระพา
• ฉันไม่มีหัวหอมสลัดแดงอยู่ในมือ ไม่มีปัญหา ใช้หัวหอมธรรมดาก่อนใส่ลงในสลัด ให้โรยด้วยน้ำมะนาวและเติมน้ำตาลเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยขจัดความคมและความขมส่วนเกินออกไป

• เริ่มเตรียมสลัดกับน้ำสลัด เติมน้ำมันมะกอก 200 มล.: น้ำมะนาว 1 ช้อน ออริกาโนแห้ง 1 หยิบมือ หรือสมุนไพรโปรวองซ์
• หั่นแตงกวาสด 2 ลูกเป็นก้อนขนาด 2x2 ซม.
• หั่นมะเขือเทศสุกสามลูกเป็นชิ้น
• นำหลุมออกจากมะกอก (10-15 ชิ้น) แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนด้วยมือของคุณ
• หั่นพริกหวานหนึ่งอันเป็นชิ้นยาวบาง ๆ
• หั่นเฟต้าชีส 200 กรัมเป็นก้อนขนาดเท่ากับแตงกวา
• สับหัวหอมแดงหนึ่งหัวเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• เก็บสลัดบนจานขนาดใหญ่หรือในชามสลัดทรงลึก
• หากคุณต้องการเสิร์ฟสลัดบนจานให้ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม
• หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับแขกจำนวนมาก ควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในชามสลัดก้นลึกจะดีกว่า ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
• เทซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
• และเสิร์ฟทันที

น้ำสลัดกรีกโฮมเมด

สลัดกรีกในฤดูร้อนและอร่อยมากมักจะปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศต่างๆ น้ำสลัดที่ถูกต้องจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและ "ความสนุก" ที่ผิดปกติให้กับสลัดวิตามิน เมื่อเตรียมน้ำสลัดกรีกที่ประสบความสำเร็จที่บ้านคุณต้องใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมันนี้เตรียมจากมะกอกสดโดยไม่ต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติม มีรสขมเล็กน้อย หนาแน่นสม่ำเสมอ และดีต่อสุขภาพมาก

ในการเตรียมน้ำสลัดแบบคลาสสิก ให้ใช้: น้ำมะนาว สมุนไพรแห้ง (โหระพาและออริกาโน) คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของสลัดด้วยส่วนผสมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม - ถั่วสน, เมล็ดงา (คั่ว), อัลมอนด์, น้ำผึ้ง มัสตาร์ด พริกแดง และกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับน้ำสลัด

แนวคลาสสิก - น้ำสลัดที่ใช้น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• เทน้ำมันมะกอกลงในขวดเล็ก - 150-200 กรัม
• เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและสมุนไพรแห้ง - ออริกาโนและโหระพา
• เพิ่มพริกไทยดำที่ปลายมีด
• เขย่าขวดให้ละเอียดเพื่อผสมส่วนผสม
• ปล่อยให้น้ำสลัดนั่งประมาณ 20-30 นาที

น้ำสลัดรสเผ็ดกับโยเกิร์ตและเคเปอร์

ในการเตรียมน้ำสลัดที่แปลกตา แต่อร่อยมาก คุณต้องมี:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 300 มล.;
• เคเปอร์จำนวนหนึ่ง;
• น้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อนชา
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนหมักมะกอกเขียว
• กระเทียมสองกลีบผ่านการกด
• พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา
• ช้อนขนมของน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดให้ละเอียด

น้ำสลัดซีอิ๊ว

น้ำสลัดที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายสัปดาห์ แนะนำให้เก็บไว้ในภาชนะแก้วเท่านั้น

ในการเตรียมน้ำสลัดถั่วเหลืองสำหรับสลัดกรีกที่บ้านคุณต้องมี:

• ผสมซีอิ๊วขาวสี่ช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำผึ้งเหลวเท่านั้นและหากเป็นขนมให้ละลายในอ่างน้ำ)
• บดให้ละเอียดจนน้ำผึ้งละลาย
• เติมน้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ
• ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• ค่อยๆ ปัดน้ำสลัดแล้วเทน้ำมันมะกอกครึ่งแก้วลงในสตรีมบางๆ

น้ำสลัดสามารถนำไปใช้กับอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผักได้ น้ำสลัดยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้ออบ (ปลา) หรือพาสต้า

เตรียมหนึ่งในสูตรสลัดกรีกคลาสสิกที่บ้านด้วยเฟต้าหรือเฟต้า ใช้น้ำสลัดของคุณเอง แล้วคุณจะมีหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณ

ตั้งแต่สมัย A.P. Chekhov เป็นที่ทราบกันว่า "กรีซมีทุกสิ่ง" รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมสลัดผักฉ่ำที่เบาและดีต่อสุขภาพพร้อมมะกอกสุกและชีสดองในท้องถิ่นที่ทำจากนมแกะ ชีส feta นี้มีใบรับรองการค้าที่จดทะเบียนอย่างเป็นทางการว่าเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดจากกรีกซึ่งผลิตในแบบดั้งเดิม

ในร้านค้าในประเทศในเวลาเดียวกันนั้นง่ายต่อการหาผลิตภัณฑ์ชีสที่เรียกว่า "Fetaxa" ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตโดย บริษัท Hochland ของเยอรมันโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย บรรจุมาสะดวกและตัดได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ทำให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ชีสนี้เตรียมสลัดที่ประสบความสำเร็จในจิตวิญญาณของเมดิเตอร์เรเนียน

ลองพิจารณาสูตรคลาสสิกโดยละเอียดสำหรับสลัดกรีกกับ fetax คุณสมบัติทางโภชนาการและตัวเลือกที่มีอยู่สำหรับองค์ประกอบของอาหารจานนี้

สลัดกรีกกับเฟต้าซ่าชีส – สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สลัดซึ่งปัจจุบันเรียกว่ากรีกทั่วโลกเป็นอาหารชาวนาที่มีต้นกำเนิด สูตรและการจัดเตรียมนั้นเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน: ส่วนผสมฉ่ำที่รวมอยู่ในจานจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และเท่ากันโดยประมาณ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอส (ใส่น้ำมันมะกอกเสมอ) และสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนรสเผ็ด ปกติแล้วจะไม่ใส่เกลือเลย เนื่องจากชีสแบบนิ่มมีความเค็มเพียงพอในตัวเอง

แน่นอนว่าชาวกรีกมีของดี - พวกเขามักจะมีน้ำมันมะกอกในท้องถิ่น ผักที่สุกภายใต้แสงแดดจ้า และสมุนไพรสดอยู่เสมอ เพื่อให้เข้าใกล้อุดมคติของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในโซนกลางมากขึ้นคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่เหมาะสม:

• – สุก เนื้อแน่น สีสม่ำเสมอทั้งภายนอกและภายใน เส้นสีขาวที่แกนกลางบ่งบอกว่าผลไม้ถูกเก็บมายังไม่สุก และเปลือกที่หนาเกินไปเป็นสัญญาณของไนเตรตที่มากเกินไป
• – มีสีสม่ำเสมอ ไม่มีจุดหรือคล้ำ มีก้านสีเขียว
• – ขนาดกลาง มีสิว พันธุ์เหล่านี้ถือว่ามีรสชาติดีที่สุด
• มะกอก - ผลผลิตขนาดใหญ่ กรีก สเปน หรืออิตาลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมักในน้ำมันมะกอก
• หัวหอม – สีแดง รสชาติมันไม่เข้มข้นเหมือนปกติ
• – ตรา “น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ” สกัดเย็นครั้งแรก

นอกจากนี้ซอสจะต้องใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือคั้นสด สมุนไพรรสเผ็ดมีทั้งสดและแห้ง ไม่ว่าในกรณีใด องค์ประกอบที่จำเป็นคือ .

จากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เสริมด้วยชีส Fetaxa คุณสามารถประกอบสลัดกรีกคลาสสิกได้ พวกเขาจะลงมือปฏิบัติ:

• พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่
• แตงกวาขนาดเล็กสามลูก
• มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
• หอมแดง;
• บรรจุภัณฑ์เฟแท็กชีส
• มะกอกขนาดใหญ่ 16 ผล
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง

การตระเตรียม:

• ปล่อยพริกออกจากก้านและเมล็ด เอาก้าน "เสา" ออกจากมะเขือเทศและแตงกวา ล้างผักที่เตรียมไว้ให้แห้ง ปอกเปลือกและล้างหัวหอม
• ตัด fetax ให้เป็นก้อนไม่เล็กเกินไป ตามขนาดและรูปร่างนี้ ให้หั่นแตงกวา มะเขือเทศ พริก หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมะกอก ปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว โรยด้วยออริกาโน ตอนนี้จิตวิญญาณแบบเมดิเตอร์เรเนียนควรจะครอบงำในห้องครัว

พลังงานของสลัดสำเร็จรูป – ประมาณ. 100 ยูนิตใน 100 กรัม

ในสูตรพื้นฐานนี้ มีตัวเลือกต่างๆ ที่ไม่มีพริกหยวก โดยมีส่วนผสมเป็นชั้นๆ และมีชีสวางอยู่ในชั้นแบนๆ เดียวทับผักสับและมะกอก

การประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติด้านอาหาร

สลัดกรีกกับ fetax เข้ากันได้ดีกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เกี่ยวข้องโดยมีเงื่อนไขเดียว - ผลิตภัณฑ์ชีสที่ "มีพลัง" พอสมควร (260 กิโลแคลอรี่ใน 100 กรัม) ไม่ควรมากเกินไป

องค์ประกอบที่เหลือของอาหารจานนี้สร้างความพึงพอใจให้กับแฟน ๆ ทุกคนของการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งเน้นไปที่การลดน้ำหนัก แร่ธาตุ วิตามิน เส้นใยพืชรวมกับกรดไขมันไม่อิ่มตัวของน้ำมันมะกอก การบำบัด ทำความสะอาด และเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง.

ตัวเลือกองค์ประกอบ

ความเรียบง่ายแบบโบราณของสลัดกับ fetax ช่วยให้ไม่เบี่ยงเบนจากสูตรคลาสสิกมากนัก นอกจากนี้ยังรวมถึง:

• ใบผักกาดหอม - ที่ดีที่สุดคือภูเขาน้ำแข็งพันธุ์ "กรอบ" โรเมนและผักกาดหอม ผักใบเขียวอ่อนจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ
• หัวหอม - ใช้แทนหัวหอมแดง การเบี่ยงเบนที่เติมพลังจากสูตรบัญญัตินี้ค่อนข้างเหมาะสมเนื่องจาก fetaxa มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า feta มากและไม่มีความเปรี้ยวที่เด่นชัดรวมกับความเค็มที่ชัดเจนซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์กรีก
• – ชีสนี้เสริมหรือแทนที่ด้วยเฟแท็กซ์เพื่อให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
• เต้าหู้ยี้. มันถูกใช้โดยผู้หมิ่นประมาทตัวยง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากพืชนี้ได้รับรสชาติที่กลมกลืนกันจึงนำไปแช่ในส่วนผสมของน้ำสลัดหรือในซีอิ๊วขาวกับสมุนไพรแห้ง

วิธีเตรียมสลัดกรีกกับเฟตาซ่าชีสที่บ้าน - วิดีโอ

เนื้อหาวิดีโอที่นำเสนอแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงความเรียบง่ายอันสูงส่งของสลัดกรีกซึ่งจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมอย่างระมัดระวัง การเตรียมการเป็นไปตามสูตรคลาสสิกที่ให้ไว้ในข้อความ แสดงการตัดส่วนประกอบทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ โดยเริ่มจากผลิตภัณฑ์ชีส สำหรับการแต่งตัวจะใช้ส่วนผสมของน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงกับน้ำส้มสายชูพริกไทยและเกลือ

สลัดเฟแท็กซ่าชีสสไตล์กรีกคือคลังวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์ชีสประกอบด้วยโปรตีนนมที่ย่อยได้สูงและมีแคลเซียมในปริมาณสูง ผักสดสุกอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินเชิงซ้อนและเส้นใยธรรมชาติเป็นพิเศษ น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งวิตามินที่ละลายในไขมันและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีคุณค่า ข้อ จำกัด ด้านอาหารเพียงอย่างเดียวเกี่ยวข้องกับปริมาณแคลอรี่ที่เห็นได้ชัดเจนของชีส อย่างไรก็ตาม ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของสลัดกรีก พลังงานของสลัดจะถูกสมดุลโดยส่วนประกอบอื่นๆ แคลอรี่ต่ำ

คุณเตรียมสลัดกรีกกับเฟตาซ่าชีสอย่างไร? คุณชอบน้ำสลัดกับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูมากกว่ากัน เพราะเหตุใด คุณใช้อาหารจานนี้ในเมนูอาหารเพื่อลดน้ำหนักหรือไม่? แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของคุณกับเราในความคิดเห็น!