สวัสดีทุกคน. วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรไส้อร่อยให้คุณฟัง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งเค้กสปันจ์หลายชั้นและไส้คัพเค้กและขนมอบ เช่น Pavlova เป็นต้น

ในบล็อกมีสูตรสำหรับนมเปรี้ยวมะนาวอยู่แล้วมันยังดีสำหรับไส้เค้กด้วย แต่ไม่เหมือนกับส้มที่จะเข้ากันได้ดีกว่ากับเค้กวานิลลา สีส้มของมันเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต บางทีความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง - สูตรนมเปรี้ยวส้มไม่มีเนยซึ่งทำให้เป็นท็อปปิ้งที่เบากว่า

ดังนั้นวิธีทำนมเปรี้ยวที่บ้านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

1. ไข่แดง 4 ฟอง
2. ส้มเล็ก 4 ลูก
3. 150 กรัม ซาฮาร่า
4. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ

การตระเตรียม:

ขั้นแรกเราต้องล้างผลไม้รสเปรี้ยวของเราให้สะอาด เป็นการดีกว่าที่จะเทน้ำเดือดลงบนพวกเขาซึ่งจะช่วยขจัดขี้ผึ้งที่ปกคลุมพวกเขาออก (และด้วยเหตุนี้ความขมขื่น)

หากต้องการคั้นน้ำเพิ่ม ให้หมุนส้มบนโต๊ะโดยใช้ฝ่ามือกด คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาทีอย่างแท้จริง

คุณต้องเอาความสนุกออกจากส้มหนึ่งผล กฎหลักคือเราต้องการชั้นสีส้มบาง ๆ ฟิล์มสีขาวมีรสขม! ระวังให้ดี ไม่เช่นนั้นชาวเคิร์ดทั้งหมดจะต้องถูกกำจัดทิ้งไป

ฉันได้ความสนุกบนเครื่องขูดหยาบ เนื่องจากเราจะกดดันชาวเคิร์ดในตอนท้าย จึงไม่จำเป็นต้องบดขยี้มัน

ผสมความสนุกกับน้ำตาลแล้วปล่อยส่วนผสมนี้ไว้ประมาณ 20-30 นาที ดังนั้นน้ำตาลจะดูดซับน้ำมันหอมระเหยและนมเปรี้ยวก็จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เราได้รับน้ำจากส้มจึงใช้วิธีที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ ฉันมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่ปกติฉันขี้เกียจเกินกว่าจะหยิบมันขึ้นมาประกอบ แล้วก็ต้องล้างมันด้วย! โดยทั่วไปฉันบีบน้ำด้วยมือ

ผสมไข่แดงกับน้ำส้ม น้ำตาล และแป้ง ฉันมักจะใช้แป้งข้าวโพดซึ่งผสมให้เข้ากันดีโดยไม่ทิ้งก้อนใด ๆ คุณยังสามารถปรุงนมเปรี้ยวกับมันฝรั่งได้ แต่ก่อนอื่นให้ละลายในน้ำผลไม้เล็กน้อยแล้วจึงเติมลงในส่วนผสมที่เหลือเท่านั้น

วางส่วนผสมของเราบนไฟร้อนปานกลาง และรอจนส่วนผสมข้นขึ้นและคนให้เข้ากัน

ฉันใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที

นำออกจากเตาแล้วกรองผ่านตะแกรง

เทลงในขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ไส้มหัศจรรย์พร้อมแล้ว!

เค้กดูน่าอร่อยจังเลยค่ะ (เค้กแครอท สูตรในบล็อกยังไม่มีสูตรค่ะ แต่จะเพิ่มลิงก์ให้เร็วๆ นี้ค่ะ) อย่างไรก็ตาม จำเป็นสำหรับเค้กชิ้นนี้ เพราะเป็นส้มที่ทำให้เค้กแครอทเข้มข้นเข้ากันได้ดี นอกจากนี้ฉันมักจะเพิ่มนมเปรี้ยวประเภทนี้ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวในความคิดของฉัน

นี่คือนมเปรี้ยวสีส้มในมโนสาเร่ - ของหวานในแก้ว ฉันเอาเค้กตามสูตรนี้ -. เป็นครีม-. มันอร่อยมาก ลองเลย

หากคุณต้องการสูตรรายละเอียดสำหรับมโนสาเร่เขียนในความคิดเห็นฉันจะเพิ่มมันอย่างแน่นอน

อร่อย.

ไม่มีเวลาที่จะล่าช้าจนกว่าฤดูกาลสตรอเบอร์รี่จะสิ้นสุดลง เบอร์รี่นี้ไม่เพียงมีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างรวมถึง ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ คุณเพียงแค่ต้องมีผลเบอร์รี่ น้ำตาล ไข่ และเนย จานนี้คล้ายกับคัสตาร์ดธรรมดา แต่ไม่มีนมหรือแป้ง

ข้อดี

สิ่งผิดปกติมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน นมเปรี้ยวมีกลิ่นสตรอเบอร์รี่อันละเอียดอ่อน สีชมพูสดใสของขนมนี้ไม่อาจดึงดูดสายตาได้ สตรอเบอร์รี่นมเปรี้ยวสูตรที่ค่อนข้างง่ายถือเป็นคัสตาร์ดประเภทหนึ่งที่หายากที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวโดยเติมชามที่สวยงามด้วย นอกจากนี้ชาวเคิร์ดยังมักใช้เป็นชั้นสำหรับเค้กสปันจ์ในการเตรียมเค้กอังกฤษ ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือแพนเค้ก หรือใส่ตะกร้าขนมชนิดร่วน

ความลับในการทำอาหาร

นมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่เตรียมในอ่างน้ำในชามสแตนเลส วิธีนี้จะหลีกเลี่ยงไม่ให้มีก้อนเล็กๆ ซึ่งจะทำให้รสชาติของของหวานเสียไป รวมไปถึงไข่ที่แข็งตัวด้วย เพื่อให้ครีมมีเนื้อละเอียดอ่อน จำเป็นต้องให้แน่ใจว่าน้ำในภาชนะด้านล่างเดือดได้ดี หากขนมไม่แข็งตัวเร็ว คุณก็แค่เพิ่มไฟบนเตา เมื่อครีมข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตาแล้วถูผ่านตะแกรงเพื่อขจัดก้อนที่อาจปรากฏขึ้น จากนั้นเติมน้ำมัน ผสม ปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปวางไว้ในที่เย็น ถึง นมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่, ส่วนผสมซึ่งใช้ได้เกือบทุกคน และยังคงข้นขึ้นในช่วงเย็น ดังนั้นหากคุณต้องการเนื้อสัมผัสที่เบาลง แนะนำให้เติมวิปครีมลงในโคลด์ครีม สิ่งสำคัญมากคือต้องใช้น้ำมะนาวคั้นสดในการเตรียมของหวานคุณไม่ควรใช้มะนาวเข้มข้น ขอแนะนำให้บีบน้ำไว้บนตะแกรงเพื่อไม่ให้เมล็ดตกลงไปในจาน

สูตรนมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่ง่ายๆ

ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่สดสามร้อยกรัม, เนยหนึ่งร้อยกรัม, น้ำตาลหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม, น้ำมะนาวสี่สิบกรัม, ไข่ห้าฟอง

การตระเตรียม

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมของหวาน คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน สตรอเบอร์รี่ปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วใส่ในเครื่องปั่นเพื่อบด น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากมะนาวที่ล้างแล้วซึ่งเติมลงในผลเบอร์รี่แล้วบดให้เข้ากันจนเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นใส่ไข่และน้ำตาลลงในชามขนาดเล็ก ตีให้เข้ากัน ใส่เบอร์รี่บดและตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมันวางจานบนเตาตั้งไฟให้ร้อนจนเริ่มข้นในขณะที่คนให้เข้ากัน ปรุงนมเปรี้ยวสูตรที่เรากำลังพิจารณาจนกว่าจะได้ความหนาตามที่ต้องการ จากนั้นนำจานออกครีมจะเย็นลงและวางในที่เย็น

สตรอเบอร์รี่นมเปรี้ยวแช่แข็ง

ส่วนผสม: (ประมาณหนึ่งร้อยแปดสิบกรัม), ไข่สองฟอง, น้ำตาลสี่สิบกรัม, เนยห้าสิบกรัม

การตระเตรียม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด สตรอเบอร์รี่จะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและย้ายไปที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเพื่อให้พวกมันละลาย เมื่อมันละลาย ให้ใส่น้ำผลไม้ลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบห้าวินาที มวลเบอร์รี่จะถูกโอนไปยังชามวางบนไฟแล้วปรุงประมาณหนึ่งนาทีหลังจากเดือด ในขณะเดียวกันไข่จะถูกล้างและทำให้แห้ง ไข่หนึ่งฟองแบ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ส่วนไข่ที่สองเหลือทั้งหมด โปรตีนถูกพักไว้โดยไม่จำเป็น บดน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง ใส่กลับเข้าไปในชาม เติมไข่แล้วตีให้ละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาลซึ่งจะต้องเปลี่ยนเป็นผงล่วงหน้าและเนย วางทั้งหมดนี้ลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาทีโดยคนตลอดเวลา หากต้องการสามารถส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านตะแกรงได้อีกครั้ง ของหวานเย็นลงและเสิร์ฟ มันจะมีรสชาติที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ครีมเข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก

สตรอเบอร์รี่นมเปรี้ยวสำหรับคัพเค้ก

นักทำขนมส่วนใหญ่ใส่อิงลิชเคิร์ดไว้ในคัพเค้กเพื่อให้คัพเค้กมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่สดสามร้อยกรัม, น้ำตาลทรายขาวหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม, ไข่ห้าฟอง, เนยหนึ่งร้อยกรัม, มะนาวหนึ่งลูก

การตระเตรียม

ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยก ปอกเปลือก และล้าง มะนาวผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออกแล้วเอาเมล็ดออก ตีน้ำผลไม้และสตรอเบอร์รี่ให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเพิ่มมวลเบอร์รี่และเนย ทั้งหมดนี้ใส่ในชาม วางในห้องอบไอน้ำ คนให้เข้ากัน และรอจนกระทั่งน้ำมันละลาย จากนั้นชาวเคิร์ดจะปรุงให้สุกนานเท่าที่จำเป็น ขอแนะนำให้ให้มีความหนาเท่ากับเมื่อทำแยมเบอร์รี่เพราะจะทำให้คัพเค้กใส่ครีมได้ง่าย ในคัพเค้กที่เย็นแล้ว ให้เจาะรูตรงกลาง เช่น โดยใช้อุปกรณ์เจาะแอปเปิ้ล หลุมเหล่านี้เต็มไปด้วยนมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่สำเร็จรูป คุณยังสามารถตกแต่งด้านบนของคัพเค้กด้วยฟรอสติ้งได้อีกด้วย

เค้ก “เจ้าชายดำ” กับนมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับแป้ง: ไข่สี่ฟอง, น้ำตาลสองแก้ว, ครีมเปรี้ยวสองแก้ว, แป้งสามแก้ว, โกโก้หกช้อนโต๊ะ, โซดาสองช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับชาวเคิร์ด: สตรอเบอร์รี่สามร้อยกรัม, น้ำมะนาวหนึ่งผล, น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งร้อยสี่สิบกรัม, ไข่หกฟอง, เนยหนึ่งร้อยกรัม

ส่วนผสมสำหรับครีม: ครีมเปรี้ยวสองแก้ว, น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว, โกโก้หกช้อนโต๊ะ, คอนญัก

เตรียมเค้ก

ผสมแป้งกับโซดาและโกโก้ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน แป้งแบ่งออกเป็นสี่ส่วนแต่ละส่วนเทลงในพิมพ์แล้วอบจนสุก

สตรอเบอร์รี่นมเปรี้ยว (สูตรเค้ก)

ผลเบอร์รี่บดโดยใช้เครื่องปั่น, น้ำมะนาว, เนยละลายในอ่างน้ำและไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล ปรุงนมเปรี้ยวในอ่างน้ำจนข้นและอย่าลืมคนให้เข้ากัน ครีมที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลง

ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายและโกโก้แล้วเติมคอนยัคสักสองสามช้อนโต๊ะ

การขึ้นรูปเค้ก

เค้กแช่เย็นแช่เย็นตามความชอบของคุณ เค้กแต่ละชั้นมีนมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว เค้กด้านบนเคลือบด้วยครีมและเคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนตกแต่งด้วยไอซิ่ง

สุดท้ายนี้...

นมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่เป็นครีมละเอียดอ่อนที่มีเนื้อเนียน ตามฤดูกาลเตรียมจากผลเบอร์รี่สดและในฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถเพิ่มวานิลลาและอบเชยลงในของหวานได้ ส่วนฐานของครีมคือน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ จานนี้ยังประกอบด้วยไข่ น้ำตาล และเนย อย่างที่คุณเห็น ชุดส่วนประกอบนั้นง่ายมาก เช่นเดียวกับกระบวนการทำอาหารด้วย ชาวเคิร์ดเป็นฐานที่ดีเยี่ยมในการทำไอศกรีม โดยมักเสิร์ฟเป็นซอสสำหรับแพนเค้กและชีสเค้ก

รสชาติของนมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่นั้นคล้ายกับคอทเทจชีสสำหรับเด็กที่มีสตรอเบอร์รี่ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเด็ก ๆ ถึงชอบมันมาก เชฟทำขนมหลายคนใช้ครีมนี้เพื่อทำเค้กและคัพเค้ก ในกรณีนี้ ขนมอบจะอร่อย นุ่ม และมีกลิ่นหอมมากกว่า ปัจจุบัน ชาวเคิร์ดเป็นอาหารจานหวานที่พบได้ทั่วไปทั่วโลก และเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

23,093

หากคุณพิมพ์ "สูตรอาหารเคิร์ด" ในอินเทอร์เน็ต คุณจะพบสูตรอาหารที่แตกต่างกันนับล้านสูตร แต่สูตรทั้งหมดจะซับซ้อนและน่าสับสนอย่างไม่น่าเชื่อ ชั่งน้ำหนักของบางอย่างร้อยครั้ง รายงานห้าร้อยครั้ง อุ่นในอ่างน้ำ ยืนคนเป็นพันปี แล้วล้างจานนับล้าน... แต่นี่ไม่ใช่ทางเลือกของเรา ใช่ไหม?
ขั้นแรกเป็นสูตรง่ายๆ ต่อมาก็มีบางจุด

วัตถุดิบ:

• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผลบนเครื่องขูดหยาบ
• น้ำส้ม 150 มล
• ไข่แดง 4 ฟอง
• เนย 80 กรัม
• น้ำตาล 90 กรัม

วิธีทำแกงส้ม:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง

ขณะกวนให้รอความเป็นเนื้อเดียวกันและปรากฏฟองขี้เกียจขนาดใหญ่

หลังจากที่ปรากฏขึ้นให้ปรุงต่ออีก 2-3 นาที

นำกระทะออกจากเตา กรองแล้วใส่ภาชนะในตู้เย็นข้ามคืน

และนั่นคือทั้งหมด! ลองนึกภาพทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายมาก แม้จะเตรียมได้ง่ายแค่ไหน แต่ชาวเคิร์ดก็กลับมีรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันสามารถใช้เป็นของหวานอิสระ, เคลือบเค้ก, ไส้เค้กและคัพเค้ก, หรือคุณสามารถทาบนขนมปังแล้วกินแบบนั้นก็ได้

คุณต้องรู้อะไรอีกเกี่ยวกับชาวเคิร์ด:

• ถ้าคุณปรุงนมเปรี้ยวมากเกินไป มันก็จะหลุดออกมา
• อย่าลืมกรองเพื่อกำจัดชิ้นส่วนของไข่ต้มและความเอร็ดอร่อย
• เพื่อให้นมเปรี้ยวข้นขึ้นคุณต้องลดปริมาณน้ำผลไม้ (สูตรเรียกว่านมเปรี้ยวเหลวเพียงพอที่จะแช่บิสกิตสำหรับการเติมเช่นในคัพเค้กให้ใช้น้ำผลไม้ 80-100 มล.)
• ในสัดส่วนที่เท่ากันคุณสามารถสร้างชาวเคิร์ดได้แม้กระทั่งสตรอเบอร์รี่

ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารชาวเคิร์ดได้อย่างง่ายดายอย่างไม่น่าเชื่อ

สวัสดีเด็กหญิงและเด็กชายที่รักของฉัน!

สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แม่บ้านที่สิ้นหวังและเป็นเพียงแม่บ้าน ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่จะกลับไปเข้าครัว เตาอบ อาหารเย็นร้อนๆ และขนมอบสดใหม่ และไม่ว่าเราจะต้านทานมันได้มากเพียงใด ในสภาพอากาศหนาวเย็นเช่นนี้ ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานความอยากที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยพายโฮมเมดสดใหม่ที่อร่อย โปร่งสบาย มีกลิ่นหอม และที่สำคัญที่สุดคือ ท้ายที่สุดเราต้องไม่ลืมว่าอาหารไม่ได้เป็นเพียงคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึง พลังบวกที่ชาร์จพายแบบโฮมเมดหากพวกเขาเตรียมพร้อมด้วยความรัก ฉันเริ่มสังเกตเห็นด้วยความยินดีว่าฟีดโซเชียลมีเดียของฉันค่อยๆ เต็มไปด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยและใบหน้าที่มีความสุขของเจ้าของขนมอบแบบเดียวกันเหล่านี้

แต่กรีซก็ยังเป็นฤดูร้อน! ไม่มีใบไม้สีเหลือง (แม้ว่าจะไม่มีที่นี่ก็ตาม) ผู้คนสวมกางเกงขาสั้นและรองเท้าแตะในวันหยุดสุดสัปดาห์พวกเขายังคงไปทะเลเพื่อว่ายน้ำและอาบแดดและบนเกาะคุณยังสามารถพบกับนักท่องเที่ยวที่ล่าช้าได้ในร้านเหล้าและร้านกาแฟ ผู้คนยังคงนั่งข้างนอกแม้ในตอนเย็น และมีเพียงมะนาวและส้มที่สุกบนต้นไม้เท่านั้นที่เตือนเราว่าฤดูหนาวกำลังจะมาถึง

ฉันไม่รอให้ต้นมะนาวของเพื่อนบ้านสุกจึงไปซื้อที่ตลาด เพราะมันเป็นแผนของฉันมานานแล้วที่จะแสดงให้คุณเห็น เตรียมตัวอย่างไรให้ถูกต้องและรวยจริงเต้าหู้มะนาวกับไข่แดงสดและเนยคุณภาพ

“ชาวเคิร์ด” คือใคร และมะนาวเกี่ยวอะไรกับมัน?

บรรณาธิการนิตยสารทำอาหารชื่อดังซึ่งฉันเคารพนับถือมากกำลังต่อสู้อย่างแข็งขันเพื่อสิทธิที่จะเรียกว่านมเปรี้ยว ครีม . เธอยืนยันว่าคำว่า “เคิร์ด” ในภาษารัสเซียหมายถึงเพียงคำจำกัดความของกลุ่มชาติพันธุ์ที่อาศัยอยู่ในตุรกีเท่านั้น ฉันไม่เห็นด้วยกับเธอ แต่คุณไม่สามารถขัดต่อเจตจำนงของประชาชนได้ แต่ในความคิดของประชากรที่พูดภาษารัสเซียส่วนใหญ่ของโลกวลีที่มั่นคงซึ่งเป็นกระดาษลอกลายจากภาษาอังกฤษได้ก่อตัวและยึดครองแล้ว - "นมเปรี้ยวมะนาว" จึงเป็นวลีนี้ที่ฉันจะใช้ในบริบทนี้ ขออภัยมาเรียนน์ที่รัก

โดยพื้นฐานแล้ว เลมอนเคิร์ดก็คือคัสตาร์ดชนิดเดียวกัน หรือถ้าให้พูดให้ชัดเจนก็คือ ครีมแองเกลสที่ใช้ไข่แดงต้ม แต่จะใช้น้ำมะนาวและเปลือกรสต่างๆ แทนนมเท่านั้น

บ่อยมากในสูตรแป้งจะถูกเติมลงในครีมมะนาวเพื่อความหนา ในความคิดของฉัน สิ่งนี้ไม่เพียงทำลายรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัมผัสของชาวเคิร์ดด้วย ด้วยการเตรียมที่ถูกต้องและถูกต้องเท่านั้นนมเปรี้ยวจึงค่อนข้างหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

สิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับครีมมะนาวก็คือ มันพร้อมในเวลาไม่นาน!

คุณสามารถทาครีมมะนาวได้ที่ไหน?

ผู้ชื่นชอบรสเปรี้ยวสามารถใช้ครีมเลมอนผสมกับขนมปัง ขนมปัง แพนเค้ก แพนเค้ก ชีสเค้ก ฯลฯ

ฉันมีเพื่อนอยู่ที่นี่ ดังนั้นให้ขวดเคิร์ดหนึ่งช้อนขนาดใหญ่ให้เธอ แล้วเธอก็จะมีความสุข และเธอก็ไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว ผู้ที่ดูแลมะนาวอย่างระมัดระวังมากขึ้นสามารถเติมทาร์ต เค้ก โรล ขนมอบ หรือคัพเค้กลงไปได้ ฉันมักจะปรุงอาหารด้วยและ

สำหรับฉันเป็นการส่วนตัว การใช้เลมอนเคิร์ดอย่างเหมาะสมที่สุดคือพายเลมอนคลาสสิกกับเมอแรงค์ มันมาพร้อมกับแป้งขนมชนิดร่วนที่เป็นกลางและเมอแรงค์หวานโปร่งสบายที่ทำให้นมเปรี้ยวมะนาวเข้ากันได้อย่างลงตัว

เมื่อคาดหวังคำถามของคุณ ฉันจะพูดว่า: ใช่ แทนที่จะใช้มะนาว คุณสามารถใช้ส้ม ส้มเขียวหวาน มะนาวและแม้แต่ผลเบอร์รี่ต่างๆ (ควรเป็นรสเปรี้ยว) ในขณะเดียวกันเทคโนโลยีและอัตราส่วนในการเตรียมอาหารจะยังคงเหมือนเดิม เพียงแต่ว่าครีมดังกล่าวจะไม่มีรสเปรี้ยวของมะนาวอีกต่อไป ฉันแนะนำให้คุณลองนมเปรี้ยวเลือดส้ม สีกลายเป็นไฟ!

เอาล่ะ มาเริ่มเตรียมตัวทีละขั้นตอนกันดีกว่า!

จากส่วนผสมจำนวนนี้เราจะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขวดขนาด 250 มล.

เราจะต้อง:

• น้ำมะนาวคั้นสด - 115 มล. (2-3 ชิ้น)
• ผิวมะนาวขูด - 2 ช้อนชา (2 ชิ้น)
• น้ำตาล - 75 กรัม
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• เนย - 60 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ในการเติมทาร์ต ควรใช้เคิร์ดในขณะที่ยังอุ่นอยู่จะดีกว่า และสำหรับเค้ก จะต้องทำให้ครีมมะนาวเย็นลง

ฉันบอกลาโน้ตสีเหลืองสดใสนี้แต่ไม่นานนัก

ขอให้โชคดีความรักและความอดทน

เลมอนเคิร์ดเป็นคัสตาร์ดชนิดหนึ่งที่ทำจากน้ำผลไม้ นี่เป็นรูปแบบคลาสสิก พวกเขาชอบที่จะใช้กับขนมปัง ทาร์ต ขนมอบ และเข้ากันได้ดีกับพาสต้า เนื้อครีมค่อนข้างหนาและหลังจากแช่ในตู้เย็นจะได้โครงสร้างที่ดี แถมลองดูว่าสีสดใสขนาดไหน

การตระเตรียม

1. ขูดความสนุกจากมะนาวหนึ่งลูกบนเครื่องขูดละเอียด ไม่จำเป็นต้องบดมากจนเกินไปเพราะในอนาคตเราจะกรองครีม
2. คั้นน้ำมะนาว (115 กรัม) ยังไงก็ตามจำเคล็ดลับได้ไหม? หากต้องการคั้นน้ำผลไม้จากผลส้มมากขึ้น ให้นำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราจะต้องใช้ไข่แดง 4 ฟอง
4. รวบรวมน้ำตาล (75 กรัม) เนย (60 กรัม) น้ำมะนาว ผิวเลมอน และไข่แดงลงในชามหรือในกระทะทันที
5. ตั้งส่วนผสมในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาโดยใช้ที่ตี
6. จะค่อยๆ หนาขึ้น ฟองขนาดใหญ่จะปรากฏขึ้น (ซึ่งจะแตกทันที) หากต้องการครีมข้นให้เติม 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดในตอนเริ่มต้น นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วกรองผ่านตะแกรงขนาดกลาง สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดความสนุกและก้อนเนื้อออกจากไข่
7. เทนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วลงในขวดปิดด้วยฟิล์ม (เพื่อให้สัมผัสกับพื้นผิวของครีม) แล้วปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ข้ามคืนจะได้เนื้อสัมผัสที่ถูกต้อง

อย่างที่ฉันบอกไป คุณสามารถกินกับขนมปังปิ้ง หรือทาเค้กและทาร์ตก็ได้ (มีนมเปรี้ยวอยู่ในนั้นด้วย) และสิ่งที่สะดวกที่สุดคือบีบนมเปรี้ยวจากถุงขนมด้วยหัวฉีดทรงกลม