บ้าน สินค้า สลัดค็อกเทลกับกุ้งและแตงกวา สลัดกุ้งชีสและไข่ สลัดกุ้ง แตงกวา ไข่ มายองเนส

สินค้า

สลัดค็อกเทลกับกุ้งและแตงกวา สลัดกุ้งชีสและไข่ สลัดกุ้ง แตงกวา ไข่ มายองเนส

04.04.2015

สลัดกุ้งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกุ้งเกิดจากวิตามิน D, E, A, PP, B12, ทองแดง, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียมและโพแทสเซียม การปรากฏตัวของกรดอะมิโนไอโอดีนและกำมะถันมีส่วนช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ในร่างกายตลอดจนการทำงานที่กลมกลืนกันของอวัยวะและระบบทั้งหมด สารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ยังส่งผลดีต่อสภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผมอีกด้วย

เนื่องจากแคลอรีต่ำ กุ้งจึงสามารถนำมาใช้ในอาหารได้ นอกจากแคลอรี่แล้ว กุ้งยังมีสารเช่น แอสตาแซนธิน ซึ่งเป็นตัวกำหนดสีของครัสเตเชียน สารนี้สามารถเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด, ป้องกันการก่อตัวของหัวใจวาย, โรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคหลอดเลือดสมอง นั่นคือกุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับทุกคน

1. สลัดกุ้งกับชีส

วัตถุดิบ:

กุ้ง -150 กรัม
ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
เกลือ - 0.3 ช้อนชา
พาเมซานชีส - 50 กรัม

การทำอาหาร:หั่นมะเขือเทศเชอรี่ ไข่นกกระทา และผักกาดหอม สามพาเมซานชีส. ใส่ใบผักกาด กุ้งต้ม มะเขือเทศราชินี และไข่ ลงในจาน เกลือ แล้วเติมน้ำมะนาวตามสูตร โรยด้วยชีสขูดและเสิร์ฟ

2. สลัด "ไลท์เนส"

วัตถุดิบ:

กุ้ง - 500 กรัม
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
แตงกวา - 2 ชิ้น
พริกหยวก - 1 ชิ้น
ชีส (Brynza, Feta) - 80 g
มะกอก - 10 ชิ้น
ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:จุ่มกุ้งในน้ำเดือดแล้วแกะเปลือกออก หั่นมะเขือเทศไม่ละเอียดเกินไป เราวางไว้ในชามสลัดใส่พริกสับและแตงกวา ตัดมะกอกเป็นวงแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา (โลหะของมีดทำปฏิกิริยากับสลัดและไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเลย) โยนกุ้งออกไป เพิ่มชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วส่งไปที่สลัด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

ใบผักโขมสด - 200 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
กุ้งปอกเปลือกต้ม - 100 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมะนาว - 25 มล
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:ดับมัสตาร์ดครึ่งช้อนกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ใบผักโขม ผสม หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว เทน้ำมะนาวและเสิร์ฟ

4. กุ้งชุบเกล็ดขนมปังในสลัดผักสด

วัตถุดิบ:

หัวหอมสีเขียว (สับ) - 1/3 ถ้วย
กะหล่ำปลี - 350 กรัม
กุ้ง (ดิบ) - 400 กรัม
มายองเนส - 3/4 ถ้วย
เกล็ดขนมปัง - 2 ถ้วย
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ผักกาดหอม - 1 พวง
ซอสพริกหวาน - 1/3 ถ้วย

การทำอาหาร:สับสลัด ใส่ในชามขนาดใหญ่ ใส่ผักกาดหอมหรือบร็อคโคลี่ดอกเล็กๆ เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับ ผสมมายองเนสกับซอสพริก

คุณต้องมีซอสหวานจึงไม่สับสน! ใส่ซอสศรีราชาและผสมให้เข้ากัน ใส่ซอสในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟสลัด

ปอกกุ้งแล้วใส่ในชามลึก ใส่น้ำมัน... คนให้เข้ากัน จากนั้นคลึงกุ้งเป็นเกล็ดขนมปัง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดกุ้งด้านละ 3 นาที นำกุ้งที่ปรุงสุกใส่ชามแล้วคลุกกับซอส สับผักกาดหอม กะหล่ำปลีและสมุนไพรแล้วจัดใส่จาน เพิ่มกุ้งในซอสและให้บริการ

5. สลัดผักกุ้ง

วัตถุดิบ:

แตงกวา - 2 ชิ้น
มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
กุ้ง (ปอกเปลือกต้ม) - 200 g
เนย - 20 กรัม
ชีสแข็ง - 20 กรัม
ไวน์ขาว (แห้ง) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ใบผักกาดหอม - 1 พวง
ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทย (ดำ, บด) เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ล้างใบผักกาดหอมด้วยน้ำเย็น สับหรือฉีกด้วยมือของคุณ วางบนจาน. แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งลงในสลัด เพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัด

อบขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่ม croutons ลงในสลัด

กุ้งผัดเนยเล็กน้อย เทไวน์ขาว เคี่ยวประมาณ 1 นาที 9. ใส่กุ้งและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในสลัด ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น งา และแต่งสลัดด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว หากต้องการ คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดและมายองเนส

6. ยำแมนดารินกุ้ง

วัตถุดิบ:

ส้มเขียวหวาน - 8 ชิ้น
กุ้ง - 200 กรัม
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
คื่นฉ่าย - 2-3 ก้าน
ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
มะนาว - 1 ชิ้น
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ต้มกุ้งในน้ำเค็มและปอกเปลือก

เตรียมซอส.เมื่อต้องการทำเช่นนี้ บีบน้ำจากส้มเขียวหวานสองผล ผสมน้ำผลไม้ที่ได้และมายองเนส (ควรทำเองที่บ้าน) จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเซเลอรี่เป็นชิ้นบางๆ ลอก 6 ส้มเขียวหวานออกจากผิวหนังแล้วแบ่งเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับกุ้งแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนใบผักกาดหอม ราดซอสให้ทั่วก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและมะนาวเสี้ยวบางๆ

7. สลัด "กุ้งบนเบาะหิมะ"

วัตถุดิบ:

ชีสแข็ง - 200 กรัม
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
กุ้ง - 400 กรัม
สลัด - 100 กรัม

สำหรับซอส:

ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น
น้ำมันพืช - 150 มล
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เกลือ - หยิก
น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
ผักชีและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยป่นสด
เปลือกมะนาว

การทำอาหาร:ขูดชีสหรือหั่นเป็นเส้นด้วยมีดผลไม้พิเศษ แบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดงขูด ผสมชีสกับไข่แดง ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที เย็นและปอกเปลือก

สำหรับซอส ผสมไข่นกกระทา น้ำตาล เกลือ และมัสตาร์ด ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 1 นาที ตีต่อไปเติมน้ำมันพืชในกระแสบาง ๆ ผสมจนนุ่มและหนาแน่น ใส่น้ำมะนาว สมุนไพรสับ และพริกไทยป่น

วางสลัดบนจานเสิร์ฟทำ "หมอนหิมะ" จากไข่ขาว ใส่ชีสกับไข่แดงแล้วแต่งหน้าด้วยกุ้ง ราดด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยความเอร็ดอร่อย เสิร์ฟซอสแยกต่างหาก สลัด "กุ้งบนหมอนหิมะ" พร้อมแล้ว

8. สลัดอิตาเลียน "โรแมนติกสำหรับสองคน"

วัตถุดิบ:

กุ้ง (เสือ) - 500 g
ผักกาดหอม - 2 พวง
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
ครีม - 100 กรัม
มายองเนส - 100 กรัม
กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:ต้มกุ้งในเปลือกและปอกเปลือก (ในเปลือกจะมีรสชาติและฉ่ำกว่าที่ซื้อมาปอกเปลือก) ตัดใบผักกาดหอม. มักจะแนะนำให้ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ แต่ในร้านอาหารมันถูกสับ

วางผักกาดหอมสับบนจานแบน โรยหน้าด้วยกุ้งต้ม ราดด้วยซอส.

เตรียมซอส:ในถ้วยผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสและซอสมะเขือเทศ (ไม่เผ็ด แต่มีรสหวาน) และกระเทียมบีบ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปจนซอสกลายเป็นสีชมพูสวย เป็นส่วนผสมของซอสนี้กับใบผักกาดและกุ้งที่พิชิตผู้ที่ลองสลัดนี้เป็นครั้งแรก

เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง ประดับด้วยชิ้น (วงแหวน) ของมะเขือเทศ เสิร์ฟเย็น.

9. สลัดกุ้ง อะโวคาโด และส้ม

วัตถุดิบ:

กุ้งค็อกเทล - 200 กรัม
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย - 10 กรัม
อะโวคาโด - 1 ชิ้น
ส้ม - 1 ชิ้น
หอมแดง - 1 ชิ้น
มะนาว - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
ผักชี - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาลทรายแดง - 1 หยิก
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ปอกเปลือกส้มจากเปลือกและเยื่อหุ้ม บีบน้ำออกจากเยื่อหุ้มแล้วเทลงบนชิ้นส้มเพื่อไม่ให้แห้ง

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ละลายเนยในน้ำมันมะกอก (ถ้าใช้เนย) ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในน้ำมันที่ร้อน หลังจาก 30 วินาที ใส่กุ้งลงไป เกลือและพริกไทย. ทอดต่ออีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา ตัดหอมแดงเป็นวงครึ่งบางมาก หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง

ใส่สลัดบนจานใหญ่ (หรือจานเสิร์ฟ): ใส่อะโวคาโดก่อน เกลือแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ใส่กุ้งจากกระทะบนอะโวคาโดโดยไม่ใช้น้ำมันและของเหลว วางส้มบนกุ้งแล้วราดน้ำส้ม ใส่หัวหอมด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เทน้ำมะนาวลงไปทุกอย่าง เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ แต่น้ำตาลไม่ควรมากเกินไป สับผักชีอย่างประณีตแล้วโรยบนสลัด

10. สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

กุ้ง - 300 กรัม
ใบผักกาดหอม - 1 พวง
มะเขือเทศเชอรี่ - 15 ชิ้น
กระเทียม - 2 กานพลู
พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
พาร์เมซานชีส - ไม่จำเป็น
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ไม่จำเป็น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:โยนกุ้งลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที ระบายน้ำในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก คุณสามารถล้างผมหางม้าได้

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ปอกกระเทียมผ่าครึ่ง ผ่าครึ่งพริกไทยแล้วเอาเมล็ดออกด้วย ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วผัดจนแดงก่ำ

เมื่อกระเทียมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ทิ้งและพริกไทย น้ำมันเริ่มมีกลิ่นหอมและเผ็ด ใส่กุ้งลงไปแล้วทอดประมาณ 2 นาที พริกไทย (ไม่จำเป็น).

ใส่ใบผักกาดหอม มะเขือเทศสับ ลงในจาน โรยหน้าด้วยกุ้ง ผสมให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรส ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก โรยหน้าด้วย Parmesan สลัดพร้อม.

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันชอบทำสลัดมาก - เป็นพื้นที่สำหรับจินตนาการมากมาย: รวมส่วนผสม ทดลองกับน้ำสลัด ลองเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ ... ในขณะเดียวกัน ฉันมีสูตรอาหารโปรด: สลัดที่ฉันปรุงบ่อยมากโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ - พวกเขาประสบความสำเร็จมาก ด้วยหนึ่งในสูตรเหล่านี้ ฉันอยากจะแนะนำคุณในวันนี้ โปรดรักและชอบ - สลัดกับกุ้งและแตงกวา
ปรากฎว่านุ่มมากเบาและอร่อยมาก! แตงกวาทำให้สลัดมีเสน่ห์เป็นพิเศษ: รู้สึกดีกับกุ้งเมื่ออยู่กับกุ้ง และส่วนผสมที่เหลือก็ไม่โดดเด่นจากช่วงทั่วไปและเสียงที่ชัดเจนพร้อมเพรียงกัน ... แต่ให้ฉันบอกคุณทุกอย่างตามลำดับ

วัตถุดิบ:
สำหรับ 1 เสิร์ฟ:

- กุ้งขนาดกลาง 10-12 ตัว
- 0.5 แตงกวาขนาดเล็ก
- 1 ไข่;
- ชีสแข็ง 30 กรัม
- ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

สำหรับการเติมน้ำมัน:
- 2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว;
- 2 ช้อนชา มายองเนส;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สำหรับสลัดที่เราต้องการ - ไม่ใช่แบบราชวงศ์ และขนาดกลางที่ธรรมดาที่สุด การซื้อกุ้งตัวใหญ่ไม่สมเหตุสมผล - ท้ายที่สุดเราจะยังหั่นเป็นสลัด ร้านเราขายกุ้งพร้อมทาน คือ ต้มแล้วแช่เย็นจนแข็ง สะดวกมาก - คุณไม่ต้องยุ่งกับพวกเขาเป็นเวลานาน

เราแค่ต้องละลายกุ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่จานลึกแล้วเทน้ำร้อนประมาณ 3-4 นาที หลังจากขั้นตอนนี้ กุ้งจะละลายน้ำแข็งจนหมด

ตอนนี้เราสามารถทำความสะอาดได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมาก

หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวประมาณ 0.5 ซม. คุณสามารถใส่กุ้งทั้งตัวในสลัด (หลังจากทั้งหมดไม่ใหญ่มาก) แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะแม่นยำกว่า

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ต้มไข่ให้แข็ง - ปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ทั้งโปรตีนและไข่แดงแข็งตัว

ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง จากนั้นเราก็เอาไข่แดงออกจากโปรตีน: เราจะต้องแยกจากกัน

สามไข่แดงบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เราทำเช่นเดียวกันกับโปรตีน

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ครีมและมายองเนสในภาชนะที่แยกจากกัน

จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในบริษัท

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัดและพร้อม

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบสลัดกัน เราจะเตรียมมันในรูปแบบ "สลัดค็อกเทล" ดังนั้นเราจะต้องใช้เครื่องแก้ว - แก้ว, แก้วเวอร์รินหรือชามขนาดเล็ก ผักกาดหอมชั้นแรกเป็นชีสขูด

กระจายหนึ่งในสี่ของปริมาณน้ำสลัดทั้งหมดบนชีส

ชั้นที่สองคือแตงกวา

หลังจากนั้นเราก็ใส่น้ำสลัดอีกครั้ง

ชั้นที่สามคือกุ้ง

และอีกครั้งของการเติมเชื้อเพลิง

ชั้นที่สี่เป็นโปรตีนขูด

เรากระจายน้ำสลัดที่เหลือหลังจากโปรตีน

และชั้นสุดท้ายที่ห้าคือไข่แดงขูด

สลัดค็อกเทลของเราพร้อมแล้ว

มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) และคุณสามารถเสิร์ฟได้

เคล็ดลับและเทคนิค:
บางคนไม่ชอบปอกกุ้งเพราะไม่รู้วิธีทำง่ายๆ ฉันยินดีที่จะบอกคุณว่าฉันจะทำอย่างไร ขั้นแรก ฉีกหัวกุ้ง จากนั้นเปิดเปลือกที่หน้าท้องแล้วเอาออกอย่างระมัดระวัง และสุดท้ายเอาหางออก เพียงไม่กี่วินาที - และกุ้งก็สะอาดหมดจดแล้ว สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการและไม่สามารถทำได้ไม่ว่าจะปอกเปลือกกุ้งด้วยตัวเองกุ้งที่ปอกแล้วขายในซูเปอร์มาร์เก็ต แน่นอนว่าราคาสำหรับพวกมันมีมากกว่ากุ้งมีเปลือกมาก แต่สำหรับบางคนนี่อาจเป็นทางออก

ลองใช้ชีสพันธุ์ดั้งเดิม - "รัสเซีย", "ดัตช์", "Poshekhonsky" ด้วยรสชาติคลาสสิก อันที่จริงในจานนี้ ชีสไม่ได้มีบทบาทหลัก แต่เป็นการเพิ่มส่วนผสมที่เหลือเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นที่จะต้องโดดเด่นอย่างมากเมื่อตัดกับพื้นหลังทั่วไปเป็นจุดที่คมชัด
และสำหรับสลัดนี้และสำหรับอาหารอื่นๆ ฉันแนะนำให้คุณซื้อไข่จากไก่บ้าน: พวกเขามีไข่แดงที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง - สีส้มสดใสและเข้มข้น นี้น่ารับประทานมากกว่าไข่แดงสีฟ้าซีดจากไข่ที่ซื้อจากร้าน
สำหรับสลัดนี้ ฉันเอาแตงกวาสดหนึ่งลูก แต่ถ้าคุณไม่มีและอยากทำสลัด คุณสามารถแทนที่ด้วยแตงกวากระป๋อง รสชาติที่เผ็ดร้อนของมันจะแค่ตกแต่งสลัดและจะไม่ทำให้เสียเลย

และอีกหนึ่งข้อสังเกต หลายคนชอบกุ้ง แต่บางคนก็ยังไม่ได้ทำอาหารเลย ในกรณีนี้ (ถ้าคุณยังต้องการทำสลัดที่คล้ายกัน) ฉันแนะนำให้คุณแทนที่ด้วยอาหารทะเลอื่น ๆ : ปลาหมึก, หอยแมลงภู่ (คุณสามารถใช้) ตัวเลือกทดแทนที่ง่ายและประหยัดที่สุดคือปูอัด เคยทำมาแล้วทั้งสองอย่าง อร่อยดี
ผู้เขียน - Natalia Tishchenko

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดกุ้ง ไข่ และมิโมซ่าชีสนั้นหาได้ทั่วไปในโต๊ะของเรา ครั้งเดียวที่ฉันลองจานนี้ในร้านกาแฟและตัดสินใจทำซ้ำที่บ้าน มันกลับกลายเป็นว่าง่ายมากและรสชาติของสลัดก็ได้รับการต่ออายุอย่างสมบูรณ์และอร่อยมาก แอร์โฮสเตสหลายคนคุ้นเคยกับการปรุงอาหารจากปลากระป๋อง แต่กุ้งก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้และดีกว่าด้วย ทุกคนชอบกุ้งและในสลัดพวกเขาเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ

สินค้าที่ต้องการ:
- กุ้ง - 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- ชีส - 150 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ล้างมันฝรั่งและต้มจนนิ่ม ฉันปรุงในเปลือกขณะที่ฉันล้างรากพืชให้ดี จากนั้นเพียงแค่ทำความสะอาดและนั่นแหล่ะ

ต้มไข่. ในการต้มไข่แดง ปล่อยให้ไข่เดือดประมาณ 8-9 นาที แต่ไม่มากเพราะจากนั้นไข่แดงจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

ต้มกุ้งในน้ำเค็ม

แกะเปลือก หาง และหัวออก

ขูดแครอทดิบด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด

เราทำสลัดโดยใช้วงแหวนทำอาหารหรือขวดพลาสติกที่หั่นแล้ว วางกุ้งต้มที่ด้านล่าง

เราถูไข่บนรางแล้วแจกจ่ายให้กุ้ง

หยดชั้นผักกาดหอมแต่ละชั้นด้วยมายองเนสบาง ๆ

สามมันฝรั่งต้มผ่านเครื่องขูด

และวางชั้นถัดไปบนสลัด

โรยแครอทให้ทั่วพื้นผิว เราไม่ต้ม เพียงแค่ถูมันลงเล็กน้อย ราดด้วยมายองเนสบางๆ

ส่วนผสมควรสัมผัสได้ในสลัด ไม่ใช่แค่มายองเนสเท่านั้น ถูชีสอีกครั้งด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
โรยหน้าสลัดด้วยชีส สุดท้ายหล่อลื่น

คุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยกุ้งด้านบนเพื่อสร้างความประทับใจ

สามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้อีกครั้งหากคุณทำสลัดกับกุ้ง ไข่ และชีสในรูปแบบขนาดใหญ่สำหรับบริษัทขนาดใหญ่

ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่ง
Bon Appetite!

ในบางกรณี สำหรับการสังสรรค์ที่เป็นมิตรหรือในยามเย็นที่แสนโรแมนติก คุณต้องเตรียมสลัดเบาๆ และอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดกุ้งกับชีสและไข่เป็นอาหารที่ดีสำหรับโอกาสดังกล่าว แน่นอน นอกจากส่วนผสมหลักสามอย่างแล้ว เราจำเป็นต้องมีส่วนประกอบอื่นๆ และอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าตัวเลือกต่างๆ ก็เป็นไปได้

ไม่ว่าในกรณีใดเราจะปรุงกุ้งแยกกัน

กฎทั่วไปสำหรับการปรุงกุ้งล่วงหน้า

กุ้งมีจำหน่ายในสองพันธุ์:

แช่แข็งสดใหม่ เป็นเฉดสีเทาปนทราย ในกรณีนี้ เราปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ต้มแช่แข็งสีชมพู - ปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด)

เราปล่อยเนื้อกุ้งออกจากเปลือกไคติน

สลัดกุ้ง มะเขือเทศราชินี ชีส และไข่

การคำนวณสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

รอยปานกลาง - 3 ชิ้น ต่อจำนวนบริโภค;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
มะเขือเทศเชอรี่ - 1 ชิ้น
เฟต้าชีสหรือชีส - 50 กรัม
มะกอก - 3 ชิ้น;
ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, ผักชี)
น้ำมันมะกอก;
น้ำส้มสายชูบัลซามิก

การทำอาหาร

เราหั่นไข่ลวกออกเป็น 4 ชิ้น รวมทั้งมะเขือเทศด้วย เราจัดวางชิ้นอย่างสวยงามในชามสลัดที่แบ่งส่วนแบน ๆ ถัดจากมะกอกและชีสหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง วางกุ้งไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักใบเขียว เทส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู

ตามสูตรเดียวกันโดยประมาณ คุณสามารถทำสลัดกุ้ง ไข่ แตงกวาและชีส

ใส่แตงกวาแทนมะเขือเทศในสลัดของคุณ หรือรวมแตงกวากับมะเขือเทศเข้าด้วยกัน

เสิร์ฟสลัดเหล่านี้ด้วยไวน์ขาวหรือกุหลาบ หากต้องการขนมปัง ให้เสิร์ฟเซียบัตตาหรือขนมปังแป้งข้าวบาร์เลย์ชิ้นเล็กๆ อาจเป็นแครกเกอร์หรือบิสกิตไร้เชื้อ

สลัดกุ้งชีส ไข่นกกระทา สับปะรด

วัตถุดิบ:

กุ้งต้มปานกลาง - 3 ชิ้น;
ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น;
ชีสกึ่งนิ่ม - 50 กรัม
สับปะรด - 50 กรัม
ใบสะระแหน่;
โยเกิร์ตไม่หวาน

การทำอาหาร

สับปะรดหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง (คุณสามารถใช้กระป๋อง) เรากระจายก้อนสับปะรดในแก้วหรือชามด้านบน - ไข่นกกระทาต้มและก้อนชีสกระจาย เททุกอย่างด้วยโยเกิร์ต ใส่กุ้งลงไป ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

สลัดนี้เสิร์ฟพร้อมกับค็อกเทลที่มีส่วนผสมจากเหล้ารัมหรือจิน โดยเติมน้ำผลไม้จากธรรมชาติของผลไม้ที่แปลกใหม่