สลัดปลา 1. หั่นเนื้อปลาเป็นก้อน หลังจากเอาแกนออกแล้ว ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่และผิวหยาบ ให้เอาเมล็ดออก หั่นแตงกวาที่เตรียมไว้เป็นก้อน ขั้นแรกหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ จากนั้นเอาเมล็ดออกแล้วจึงหั่นเป็นลูกเต๋า...คุณจะต้อง: เนื้อปลาต้ม - 200 กรัม, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, แตงกวากระป๋อง - 2-3 ชิ้น, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

สลัดกับปลาและผัก หลนเนื้อในน้ำเค็มประมาณ 12-15 นาที โดยเติมหัวหอม 1 หัว ราก ใบกระวาน และพริกไทยลงไป ทำให้เนื้อแห้งหั่นเป็นชิ้น หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือเทศ...คุณจะต้อง: เนื้อปลาที่มีหนัง - 350 กรัม, มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น, หัวหอม - 2 หัว, แครอท - 1/2 ชิ้น, ผักชีฝรั่งหรือรากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, มะกอกหลุม - 60 กรัม, ถั่วเขียว - 180 กรัม, แอนโชวี่ - 120 กรัม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ...

สลัดปลาเนย ฉีกใบผักกาดหอมอย่างหยาบ หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่าครึ่งแล้วม้วนเป็นหลอด วางบนจาน ปอกมะเขือเทศ ผ่าครึ่ง แล้ววางลงบนปลา หัวหอมสีเงินแห้ง และม้วนผักชีฝรั่งสับ จากนั้น...คุณจะต้อง: ปลาน้ำมันรมควัน - 300 กรัม, สลัดผักสด - 1 หัว, มะเขือเทศเชอร์รี่ - 4 ชิ้น, หัวหอมเงิน - 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม, ไข่นกกระทาต้ม - 4 ชิ้น, พริกไทยสีชมพูป่น - 1 ช้อนชา , หัวหอม - 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง, ที...

สลัดปลาพริกหวาน หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ สับไข่ให้ละเอียด บดคอทเทจชีส ล้างพริก เอาก้านและเมล็ดออก แล้วอบในเตาอบ เย็นเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นวงแหวน ผสมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ ยกเว้นพริกไทย ใส่...คุณจะต้อง: เนื้อปลาต้ม - 300 กรัม, พริกหวานแดง - 2 ชิ้น, * เมล็ดข้าวสาลีงอก - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ต้ม - 1 ชิ้น, คอทเทจชีส - 100 กรัม, น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเฮเซลนัทสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส...

สลัดปลารมควันร้อนๆ (2) หั่นเนื้อปลา แตงกวา มันฝรั่ง และแครอทเป็นชิ้น รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับถั่วลันเตาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟ วางในชามสลัด ราดมายองเนสที่เหลือ ตกแต่งด้วยชิ้นปลา...คุณจะต้อง: มายองเนส - 1/2 ถ้วย, แครอทต้ม - 1-2 ชิ้น, ถั่วเขียวกระป๋อง - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แตงกวาดอง - 2 ชิ้น, มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น, ปลาทูรมควันร้อน - 300 กรัม

สลัดปลากับมะเขือเทศ หั่นปลาต้มเป็นก้อนหั่นมันฝรั่งปอกเปลือกแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ผสมใส่สลัดผักสดที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือ ผสมมายองเนสกับน้ำส้มสายชูแล้วปรุงรสสลัด วางสลัดเป็นกองในชามสลัด วางไว้ใน...คุณจะต้อง: น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มายองเนส - 1/2 ถ้วย, แตงกวาดอง - 1 ชิ้น, สลัดผักสด - 75 กรัม, แตงกวา - 1 ชิ้น, มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, เนื้อปลาต้ม - 200 กรัม

สลัด "เซเกด" สำหรับซอสให้ผสมหัวหอมสับละเอียดกับน้ำมันพืช, น้ำมะนาว, พริกไทยแดงและพริกไทยดำป่น, เกลือแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อพัฒนารสชาติ หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกพริกหวาน...คุณจะต้อง: พริกแดงป่น - 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม, ผักกาดเขียว, ไข่ต้ม - 2 ชิ้น, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, พริกหยวกหวาน - 2 ชิ้น, ปลา - เนื้อต้ม 400 กรัม, เกลือและ...

สลัดกับปลาแดงและหอยแมลงภู่ คุณสามารถนำหอยแมลงภู่กระป๋อง ฉันมีคนแช่แข็ง ขั้นแรก ต้มหอยแมลงภู่ด้วยกานพลู 3 กลีบ พริกไทย 5 เม็ด และใบกระวาน 2 ใบ สะเด็ดน้ำ. ใส่น้ำมันมะกอกลงในหอยแมลงภู่ต้มแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว พักไว้ 15 นาที ต้ม...คุณจะต้อง: สเต็กปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน 1 ตัว (หรือเนื้อปลาแดง 200 กรัม) 200 กรัม กุ้งปอกเปลือกต้ม หอยแมลงภู่กระป๋อง 1 ห่อ 150 กรัม ผักกาดขาว 2 มันฝรั่ง แตงกวาสด 1 ลูก มายองเนส ซอสมะเขือเทศ กระเทียม 1 กลีบ

สลัดกับปลารมควัน ใช้มือแบ่งปลาเป็นชิ้น ๆ หั่นมันฝรั่งสับแตงกวาเป็นเส้นเล็ก ๆ สลายไข่ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังใส่เกลือ เพิ่มถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งตามชอบ/ฉันเคลือบมายองเนสด้านบน โรยด้วยไข่และถั่วลันเตาเล็กน้อย/คุณจะต้อง: ปลารมควันร้อน (คอด), มันฝรั่งต้ม, แตงกวาสด, ไข่ต้ม, ถั่วลันเตา, มายองเนส, เกลือ

สลัดปลารมควัน เราใช้ปลารมควันร้อน (ชนิดใดก็ได้! อย่างไรก็ตาม คุณสามารถนำปลารมควันร้อนที่เรียกว่า "ม้วน" ซึ่งผลิตโดยบางบริษัท) แล้วแยกออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ (ดังนั้นยิ่งทานปลาตัวเล็ก (เช่น ปลาเฮอริ่ง) ยิ่งคิดถึง...คุณจะต้อง: แอปเปิ้ล 1-2 ลูก, หัวหอม 1 หัว, มันฝรั่งต้ม 3-4 ลูก, ปลารมควัน 300-400 กรัม, มะกอก 1/2 ขวด, มายองเนส

บท:
อาหารปลา (อาหารชาวประมง, อาหารชาวประมง)
ส่วนที่ 3 อาหารที่เตรียมไว้ในครัว
หน้าที่ 6

สลัดปลา

สลัดปลาสไตล์แคนาดา

วัตถุดิบ :
ปลาไพค์คอน 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แอปเปิ้ล 1 ผล, แตงกวาสด 1 ผล, รากผักชีฝรั่ง 1 ต้น, 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ซอส "Yuzhny" 1 ช้อน ไข่ 1 ฟอง ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง เกลือ

การตระเตรียม

ทำความสะอาดปลา ไส้ออก ล้างแล้วต้มกับหัวหอมในน้ำเค็มเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
จากนั้นนำออกมาลอกเปลือกออกแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆพักให้เย็น
สับแอปเปิ้ล, แตงกวา, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ปรุงรสด้วยเกลือ, มายองเนสและซอส Yuzhny, ใส่ปลา ผสมให้เข้ากันแล้ววางลงในชามสลัด
ตกแต่งด้านบนด้วยผักชีฝรั่ง ไข่สับ และใบผักกาดหอม

สลัดผักกับปลา

วัตถุดิบ :
ปลา 200 กรัม, มันฝรั่ง 2 ชิ้น, แตงกวา 1 ชิ้น, ผักกาดหอม, ต้นหอม 400 กรัม, น้ำซุปปลา 1/4 ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 1 ช้อน หัวไชเท้าแดง 2 หัว เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นปลาเป็นเนื้อโดยไม่มีหนังและกระดูกใส่ในจานที่ทาด้วยน้ำมันพืชเทน้ำซุปปลาครึ่งเส้นที่ทำจากหนังและกระดูกของปลาเติมเกลือปิดฝาจานแล้วปรุงด้วยไฟต่ำ เคี่ยวจนนุ่มแล้วจึงเทน้ำซุปลงไป
ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกต้ม, แตงกวาปอกเปลือกสดหรือเค็มเป็นชิ้นบาง ๆ, ใบผักกาดหอมหั่นเป็น 3-4 ชิ้น, สับหัวหอมสีเขียว
ก่อนเสิร์ฟ ผสมผักกับปลาต้มเย็นและน้ำซุปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
ตกแต่งด้วยใบผักกาดเขียว ไข่ต้มหั่นแว่น หัวไชเท้าแดง (มะเขือเทศ แตงกวา)

สลัดปลา

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาคาร์พ 800 กรัม (ไม่มีกระดูก), หัวไชเท้า 1 พวง, ผักกาดหอม 2 พวง, ไข่ 5 ฟอง, พริกหยวก 2 เม็ด, ไวน์รีสลิง 2.5 แก้ว, ซอส, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, พริกไทยดำป่น 20 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส .

การตระเตรียม

ปอกหัวไชเท้าเอาแกนออกจากพริกไทยแล้วหั่นผักเหล่านี้เป็นชิ้น แยกสลัดออกเป็นใบแล้วล้างออกให้สะอาด ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้น
ต้มปลาในน้ำเค็ม หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำหมักไวน์และพริกไทย ปล่อยให้ปลาหมัก สะเด็ดน้ำในกระชอน และเมื่อน้ำดองระบายหมดแล้ว ให้วางลงบนใบผักกาดที่วางไว้บนจาน
ประดับด้วยพริกหยวก หัวไชเท้า และไข่

ปลาไหลหรือปลาฮาลิบัตพร้อมผัก

วัตถุดิบ
สัดส่วนเป็นไปตามอำเภอใจ: ปลา, ไวน์ขาวแห้ง, เนย, ผักโขม, ซอสนม, ชีส

การตระเตรียม

เตรียมปลา ล้างและเคี่ยวโดยเติมไวน์ขาวแห้ง ผัดผักโขมในน้ำมัน วางเรียงเป็นชั้นๆ บนจาน แล้ววางปลาลิ้นหมาไว้ด้านบน
เททั้งหมดนี้ลงไปด้วยซอสนมเข้มข้นโรยด้วยชีสขูดโรยด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบอย่างรวดเร็ว
เสิร์ฟจานร้อนหรือเย็น

สลัดปลาสไตล์ฮังการี

วัตถุดิบ
สำหรับ 4 ที่: เนื้อปลา 600 กรัม (ปลาแซลมอน ปลาค็อด) หัวหอม 1/2 หัว 1 ช้อนโต๊ะ มาการีนช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง 1 ช้อน ใบกระวาน 1 กลีบ กานพลู 1 ก้าน ทาร์รากอน 1 ก้าน พริกหวานแดง 0.5 ฝัก พริกหวานสีเหลือง 1/4 ฝัก บวบ 1 ผล ซูกินี 0.5 ฝัก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปาปริก้าบดหวานเพื่อลิ้มรส 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับสดหนึ่งช้อนเต็ม (tarragon, ผักชีฝรั่ง), ใบผักกาดหอม 4 ใบ

การตระเตรียม

ล้างเนื้อปลาและหั่นเป็นเส้นหนานิ้ว ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่มาการีนลงในกระทะ ใส่หัวหอมก้อนลงไป ราดด้วยไวน์ขาวและน้ำเล็กน้อย ใส่ใบกระวาน กานพลู และทาร์รากอนครึ่งหนึ่งลงในกระทะ นำไปต้มและนำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ปลาแช่ตัวดีแล้วทำให้เย็นลงในน้ำซุปนี้
ล้างพริกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างบวบ ผ่าครึ่งตามยาว แล้วขูดเมล็ดออกด้วยช้อนชา ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว
ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และปาปริก้าบด ใส่สมุนไพรและซอสมะเขือเทศ เทน้ำดองนี้ลงบนพริกไทยและบวบ แช่ทิ้งไว้ 15 นาที
เพิ่มเนื้อปลาที่เย็นแล้วลงในส่วนผสมของพริกไทยและบวบอย่างระมัดระวัง ปรุงรสด้วยน้ำซุปปลาเล็กน้อย
ปอกเปลือกสลัดล้างและทำให้แห้ง
จัดเรียงใบผักกาดหอมเป็นดอกกุหลาบ 4 ดอก แล้วเติมสลัดปลา 1 ที่ในแต่ละดอก

สลัดปลาแซลมอน (อาหารเยอรมัน)

วัตถุดิบ
สำหรับ 2 ที่: ถั่วเขียว 200 กรัม, พริกหยวกเหลือง 1 เม็ด, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอม 1 หัว, ผักกาดหอม 1 พวงเล็ก, มะกอก 8 ผล, แซลมอนกระป๋อง 130 กรัม, ไข่ต้มสุก 1 ฟอง, เกลือ
สำหรับซอส: น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะ, ครีม 4 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ

การตระเตรียม

ล้างฝักถั่วแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 4 ซม. ต้มถั่วในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที ระบายและทำให้ถั่วเย็นลง
เอาก้านที่มีเมล็ดออกจากพริกไทยและฐานแข็งออกจากมะเขือเทศ หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วเทน้ำเดือด ปอกสลัดแล้วหั่นใบเป็นชิ้น ๆ
ใส่สลัดและผักลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ผสมน้ำมันมะกอกกับครีม เพิ่มผักชีฝรั่งสับและปรุงรสซอสด้วยเกลือ
เทซอสลงบนสลัดแล้วใส่มะกอกลงไป
ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆ หั่นไข่เป็น 8 ชิ้นแล้วตกแต่งสลัดด้วย

สลัดปลากับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ :
ปลา 300 กรัม (ปลาไพค์คอน หอก) มันฝรั่ง 3 ชิ้น แตงกวา 1 ลูก สลัดผักสด 1 พวง มายองเนส 100 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก น้ำส้มสายชู เกลือตามชอบ สมุนไพร

การตระเตรียม

เตรียมและต้มปลา หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอากระดูกออก ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
ล้างใบสลัดผักสด ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นละ 3-4 ชิ้น วางทุกอย่างลงในจาน เติมเกลือ ใส่มายองเนส น้ำส้มสายชู ผสมและเทลงในชามสลัดเป็นกอง
วางพุ่มไม้เขียวขจีไว้ตรงกลาง วางชิ้นมะเขือเทศและแตงกวาตามขอบ

สลัดผักปลาต้ม

วัตถุดิบ :
ปลาต้ม 300 กรัม, มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น, แตงกวาดอง 1 ชิ้น, ต้นหอม 1 พวง, พริกหวาน 1 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, 3-4 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว 1 ช้อน, ไข่ 2 ฟอง, มายองเนส 200 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นมันฝรั่งต้ม แครอท แตงกวาดอง และหัวหอมเป็นชิ้น พริกหวานเป็นเส้น หัวหอมสีเขียวและไข่ต้มสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปลาต้มเป็นก้อน
ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่ถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยมายองเนส
วางสลัดลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยไข่ต้ม แครอท และหัวหอม
ในการเตรียมสลัด มีการใช้ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์รี่ ปลาคอด และปลาแมคเคอเรล

สลัดปลากับเห็ด

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาต้ม 200 กรัม, ข้าวต้ม 200 กรัม, มายองเนส 100 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ผล, ไข่ 2 ฟอง, เห็ดดอง 100 กรัม, สลัดผักสด 100 กรัม, สมุนไพร, เกลือตามชอบ

การตระเตรียม

หั่นแอปเปิ้ลสดเป็นชิ้น สับไข่ต้มให้ละเอียด หั่นเห็ดดองเป็นก้อนเล็ก
ผสมทุกอย่างกับปลาต้มสับและข้าวต้ม ปรุงรสด้วยมายองเนส
วางในชามสลัดหรือบนจานบนใบผักกาดเขียว และทาด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ล ไข่ฝาน และเห็ดฝาน โรยด้วยสมุนไพร

สลัด “มือสมัครเล่น”

วัตถุดิบ :
ปลาต้ม 300 กรัม, ชีสแข็ง 50 กรัม, แครอท 2 ชิ้น, มายองเนส 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขูดแครอทและชีสแข็ง ผสมกับกระเทียมบด ผักชีฝรั่งสับ และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส เกลือ และพริกไทยดำป่น
ผสมทุกอย่าง
เทส่วนผสมลงในกอง ตกแต่งสลัดด้วยปลาต้มหั่นเป็นชิ้น เทมายองเนสและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดซีโอดี

วัตถุดิบ :
ปลาค็อด 250 กรัม, มันฝรั่งต้ม 4-5 ชิ้น, แตงกวา 2 ลูก, มะรุม 100 กรัม, มายองเนส 0.5 ถ้วย, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะหัวหอมสับผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

ต้มปลาค็อดแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นมันฝรั่งต้มและแตงกวาต้มปอกเปลือกเป็นชิ้น
ใส่มะรุมขูดลงในชามใส่มายองเนส, เกลือ, น้ำส้มสายชูผสมกับปลาสับ, มันฝรั่ง, แตงกวาแล้วโอนไปยังชามสลัด
ตกแต่งสลัดด้วยแตงกวา หัวหอมสับละเอียด มะรุมขูด และผักชีฝรั่ง

สลัดแมคเคลเลอร์

วัตถุดิบ :
เนื้อปลาแมคเคอเรลต้มหรือดอง 200 กรัม, มันฝรั่ง 6 ชิ้น, ไข่ต้ม 2-3 ฟอง, ผักดอง 2-3 ชิ้น, สลัดผักสดหรือผักดอง, 2 หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาหมักหรือน้ำซุปปลา 1 ช้อน น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นปลาเป็นชิ้น แตงกวาและไข่เป็นก้อน และหัวหอมเป็นเส้น เพิ่มมันฝรั่งลงไปผัด
เตรียมไส้จากน้ำที่ใช้ต้มมันฝรั่ง น้ำหมักปลาหรือน้ำซุปปลาที่กรองแล้ว น้ำมันพืช และน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู เทส่วนผสมนี้ลงบนสลัดแล้วโรยด้วยพาร์สลีย์สับและผักชีฝรั่ง
แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ประดับด้วยสลัดผักสดหรือผักดอง (ขึ้นอยู่กับฤดูกาล) และไข่ต้ม
ไส้สามารถเตรียมได้จากมายองเนสเจือจางด้วยน้ำมะนาวคุณสามารถเพิ่มหัวบีทสีแดงอบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในไส้และเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับแอปเปิ้ลเปรี้ยวขูดหรือมะเขือเทศชิ้น

สลัดปลา

วัตถุดิบ :
ปลา 1.5 กิโลกรัม, แตง 500 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, หัวหอม 2 หัว, แครอทต้ม 2 อัน, มายองเนส 1 กระป๋อง, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 1 ช้อนชา ไวน์ขาวแห้ง 0.5 ถ้วย น้ำตาล พริกไทยดำป่น เกลือ

การตระเตรียม

ล้างปลาให้สะอาด ล้าง ต้มให้เย็น เอาหนังออก เอากระดูกออก หั่นเป็นก้อนแล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัด คลุมปลาด้วยแตงกวาดอง หัวหอมซอย แครอท และไข่สี่ฟอง
บดมายองเนสและครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด เทไวน์ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำป่น แล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว

สลัดปลาแดงต้มแสนอร่อยนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือสามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกก็ได้ มันกลับกลายเป็นว่ามีความประณีตอ่อนโยนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ วัตถุดิบหลักของจานนี้ก็คือปลาแดงต้ม
ปลาชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับสลัด เช่น ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน หรือปลาแซลมอน หากต้องการคุณสามารถเตรียมปลาสำหรับอาหารจานนี้ได้หลายวิธี: ต้มกับผักในน้ำหรือนึ่ง, อบในเตาอบหรือย่าง, รสชาติของอาหารจานนี้จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ฉันได้อธิบายสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายสลัดง่ายๆ ไว้ให้คุณด้านล่าง
ส่วนประกอบเพิ่มเติมสำหรับสลัดคือข้าวต้ม (ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวจะดีกว่าเพราะจะร่วน) ไข่ต้มหัวหอมและแตงกวาสด การผสมผสานส่วนผสมดั้งเดิมทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานนี้: ปลาช่วยเพิ่มรสชาติอาหารทะเลที่เป็นธรรมชาติและประณีต หัวหอมเพิ่มความเผ็ดร้อน และแตงกวาเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น เติมข้าวและไข่เพื่อความเต็มอิ่มและใช้ซอสใด ๆ (ครีมเปรี้ยวมายองเนส) สำหรับการแต่งกาย ฉันได้เตรียมไว้สำหรับคุณด้วย
สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นสัดส่วนในชามขนาดเล็กหรือในชามสลัดทั่วไปได้




วัตถุดิบ:

- ปลาแช่แข็งสด (สีแดง) – 300 กรัม
- ข้าวเมล็ดยาวต้ม – 200 ก.
- ผลแตงกวาสด – 200 กรัม
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ซอสมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ขั้นแรกให้ล้างปลา เอากระดูกออก แล้วต้มจนสุก
จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
ต้มไข่จนอยู่ตัวประมาณ 7-8 นาที ปล่อยให้เย็น และปอกเปลือก
จากนั้นนำไปบดบนเครื่องขูด




เราซาวข้าวและปรุงจนนิ่ม จากนั้นจึงซาวข้าวแล้วใส่ในกระชอน
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
เราล้างแตงกวาสด ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีต




ใส่ไข่ หัวหอม และแตงกวาลงในชามสลัด จากนั้นใส่ข้าวต้ม




และปลาสับและเพิ่มมายองเนส






เกลือเพื่อลิ้มรสและผสม สำหรับปีใหม่ฉันแนะนำให้คุณเตรียมสิ่งนี้ให้อร่อยและสวยงามมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเนื้อขาว (ปลากะพง ปลาเฮก ฯลฯ) – 400 กรัม
• หัวหอม (อร่อยกว่ากับสลัด) - 1-2 ชิ้น
• ส้ม (กลาง) - 2 ชิ้น
• ข้าว (0.5 ช้อนโต๊ะ) - 100 กรัม
• น้ำมันพืช (มะกอก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 แก้ว
• ออริกาโน (หรือสมุนไพรอื่นๆ ที่ชอบ)
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส)
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)
• มะนาว (น้ำผลไม้) - 0.5 ชิ้น

การตระเตรียม:

ปลา “ขาว” ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับสูตรนี้ สูตรแนะนำปลากะพง ผมใช้เฮคครับ เอากระดูกและผิวหนังออกจากปลา หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว แต่หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ปลาของฉันก็ไม่อยากเปลื้องผ้า เลยไม่ได้หั่นเป็นชิ้นๆ แต่เอาแต่ก้างออกเท่านั้น

ซาวข้าวในหลายน้ำจนน้ำใสหมด

และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง อย่าลืมใส่น้ำมันหนึ่งช้อนลงไปในน้ำ ตามสูตร ควรหุงข้าวเพียงอย่างเดียวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงใส่ชิ้นปลาลงไปและปรุงร่วมกันต่อไปอีก 10 นาที แต่เนื่องจากฉันไม่สามารถปอกปลาได้ ฉันจึงหุงแยกกันและเพิ่มกระดูกปลาลงในข้าวในช่วง 10 นาทีแรก

ต้มปลาจนสุก ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ มะนาวจะเข้ามาแทนที่เกลือที่นี่ เรานำปลาที่เสร็จแล้วออกจากกระทะปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (เพื่อความสะดวก) เอาหนังออกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกส้ม. เป็นการดีกว่าถ้าทำเช่นนี้บนชามเพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำที่ปล่อยออกมา - นี่คือสิ่งที่จะเป็นน้ำสลัดของเรา เราตัดมันเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถแยกวงกลมสองสามวงออกจากกันเพื่อตกแต่งได้

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวงตามที่คุณต้องการ (พักไว้สองสามวงสำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอนการเตรียมการสิ้นสุดลงแล้ว ฉันเสนอสองวิธีในการเสิร์ฟสลัดนี้

1. เสิร์ฟบางส่วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางชิ้นส้มบนจานเป็นรูปครึ่งวงกลม ตามด้วยชิ้นปลาที่อยู่ติดกัน เกลือและพริกไทยข้าวตามชอบ ใส่ออริกาโน่แล้วจัดเรียงเป็นกอง เทน้ำส้มลงไปด้านบนคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชสักสองสามหยด ประดับด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่งเล็กน้อยด้านบน
2. จัดส่งปกติ. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือ พริกไทย ออริกาโนเพื่อลิ้มรส วางบนจานและตกแต่งด้วยชิ้นส้ม หัวหอม และผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาคอด – 1 ชิ้น
• สลัดผักสด – 150 กรัม
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ถั่วแดง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เคเปอร์ – 1 ช้อนชา ช้อน
• มะกอกหลุม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ดหวาน – 0.5 ช้อนชา ช้อน
• พริกไทยดำ
• พาสลีย์
• เกลือ

การตระเตรียม:

ต้มปลาค็อดในน้ำเค็ม จากนั้นทำให้เย็นและแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ไก่ต้มสุก เอาเปลือกออก และสับละเอียด สับหัวหอม

หั่นมะเขือเทศสดและพริกหยวกเป็นก้อนขนาดเท่ากัน ต้มถั่วแดงในน้ำเค็มเล็กน้อย สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ขอแนะนำให้เพิ่มเคเปอร์และมะกอกหลุมลงในสลัด

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน และมัสตาร์ดหวาน โรยเกลือและพริกไทยดำป่นไว้ด้านบน วางบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม ตกแต่งสลัดด้วยไข่ชิ้นและสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ปลาขาวต้ม 300 กรัม
• ถั่วเขียว 1 กระป๋องเล็ก
• แตงกวาดองหรือเค็มขนาดกลาง 2 อัน
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 1 หัวหอม;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำเดือด 0.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นเป็นครึ่งวงใส่ในชามเทน้ำเดือดลงไปเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูแล้วผสม ทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ

แยกปลาออกจากกระดูก และแยกเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นไข่เป็นก้อน

หั่นแตงกวาเป็นก้อน

ตัดแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นก้อน

รวมปลาต้ม, ไข่, ถั่ว, แตงกวา, หัวหอม, แอปเปิ้ล, เกลือและพริกไทยแล้วปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ผสม.

วางในชามสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร และพักให้เย็น

วัตถุดิบ:

• 400gr. ปลาต้ม;
• 250gr. แครอทต้ม;
• 100gr. หัวหอม;
• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง;
• 150gr. ชีสแข็ง
• แอปเปิ้ลที่ไม่เปรี้ยว 150 กรัม (ขนาดกลาง 2 อัน)
• 400มล. มายองเนส

การตระเตรียม:

ฉันวางสลัดลงบนจานเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.

วางแครอทขูดครึ่งหนึ่งลงในชั้นแรก อัดจาระบีเล็กน้อยด้วยมายองเนส มายองเนสไม่ควรหนา

ต่อไปเราใส่ชั้นของปลา ปลาควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแน่นอนไม่มีกระดูก

เคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

จากนั้นใส่แครอทที่เหลืออีกชั้นหนึ่ง เพื่อให้สลัด "โปร่ง" ควรถูสิ่งนี้และชั้นต่อ ๆ ไปทั้งหมดบนจานลงบนสลัดโดยตรง

ตะแกรงไข่ขาวต้มสุก หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ตะแกรงแอปเปิ้ล

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

ตักมายองเนสราดลงไป แต่อย่าให้กระจาย

ไข่แดงสามฟองบนกระต่ายขูดละเอียด นอกจากนี้ยังควรขูดมันไว้บนจานสลัดด้วย ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง สลัดควรจะแช่ไว้อย่างดี ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• พอลล็อคสด 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส, นม, เกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอท 1 อัน
• กิ่งก้านแห่งความเขียวขจี

การตระเตรียม:

ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในกระทะ เติมนม เกลือ และปรุงเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีจนสุก

ทิ้งปลาที่เสร็จแล้วไว้ในนมจนเย็นสนิท จากนั้นจึงนำออกและแยกเนื้อออกจากกระดูก

วางเนื้อที่เสร็จแล้วเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนจานกว้าง เทมายองเนสลงบนเนื้อ

ปอกหัวหอมสับแล้วทอดในกระทะในเนยจนเป็นสีเหลืองทองเย็นแล้ววางบนมายองเนสหลายชั้น

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้ด้วยก้านสมุนไพรและแครอทสดฝานเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อคอน 100 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 3 อัน
• ไข่ 2 ฟอง
• 1/2 พริกหยวกแดง
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสช้อน
• พาสลีย์,
• เกลือ,
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

ต้มแครอทสองลูก เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม ต้มเนื้อคอน จากนั้นเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นเส้น แทนที่จะใช้คอนคุณสามารถใช้ปลาแม่น้ำชนิดอื่นได้ ต้มไข่ ปอกเปลือก หั่นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางเนื้อคอน, แครอทสับ, ไข่สับลงในภาชนะทรงลึก ปอกแครอทหนึ่งอัน สับบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วใส่ในภาชนะเดียวกัน นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแดง ผ่าครึ่ง จากนั้นผ่าครึ่งเป็นเส้น ในการเตรียมสลัดหนึ่งมื้อต้องใช้พริกไทยเพียงครึ่งเดียวส่วนอีกส่วนหนึ่งสามารถนำไปใช้ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วได้ เพิ่มพริกสับลงในภาชนะที่มีปลา แครอท และไข่ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง หั่นพริกหยวกแดงครึ่งหนึ่งเป็นเส้นหรือชิ้นแล้ววางลงบนสลัด

ต้มแครอท 2 หัว เย็น ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม

ต้มเนื้อคอน จากนั้นเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นเส้น

ต้มไข่ สับหรือสับบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกแครอทหนึ่งอัน สับบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วใส่ในภาชนะเดียวกัน

นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแดง จากนั้นผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งเป็นเส้น

ใส่พริกสับลงในภาชนะที่มีปลา แครอท และไข่ ปรุงรสด้วยมายองเนส

ปลาในปัจจุบันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทรงคุณค่าในเมนูของทุกคน นำมาซึ่งประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายเนื่องจากมีสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง แน่นอนว่าเพื่อที่จะรักษาสารเหล่านี้ไว้ในผลิตภัณฑ์ คุณจำเป็นต้องเตรียมอย่างถูกต้อง ปลาต้มเหมาะแก่การบริโภคที่สุด และเพื่อให้น่ารับประทานสามารถเติมผลิตภัณฑ์ลงในสลัดต่างๆได้ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำสลัดปลาต้มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สลัดปลากับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:เนื้อปลาสองร้อยกรัม, มะเขือเทศหนึ่งลูก, แตงกวาหนึ่งลูก, ผักชีฝรั่งหนึ่งร้อยกรัม, ผักใบเขียวและผักกาดหอมหนึ่งร้อยกรัม, มันฝรั่งต้มสามลูก, ซอสมายองเนสหนึ่งร้อยกรัม, น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

การตระเตรียม

ในการเตรียมสลัดปลาต้มซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่คุณต้องต้มเนื้อให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในชามผสมสมุนไพรสับและผลิตภัณฑ์สับ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและซอสมายองเนส วางใบผักกาดหอมในจานวางจานไว้แล้วโรยด้วยสมุนไพรตกแต่งด้วยชิ้นปลาหรือผัก

ยำปลาแดงต้ม

วัตถุดิบ:ปลาแซลมอนสองร้อยห้าสิบกรัม, ชีสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม, แอปเปิ้ลหนึ่งลูก, ข้าวโพดกระป๋องสองร้อยกรัม, มะนาวหนึ่งลูก, หัวหอมหนึ่งลูก, ไข่ห้าฟอง, มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปลาต้มทำให้เย็นและสับ ไข่ต้มสุกและปอกเปลือก ไข่แดงจะถูกแยกออกจากไข่ขาวและสับละเอียด พับแยกกัน หัวหอมสับละเอียด, คั้นน้ำมะนาวครึ่งลูก, ชีสและแอปเปิ้ลปอกเปลือกขูด โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว

จากนั้นทำสลัดจากปลาต้ม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่อาหารในชามเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ปลาสีแดง, หัวหอม, มายองเนส, ไข่แดง, มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง, จากนั้นแอปเปิ้ล, มายองเนสอีกครั้ง, ชีส, มายองเนสและข้าวโพด จากนั้นทาด้วยมายองเนสอีกครั้งใส่ผ้าขาวแล้วปิดท้ายด้วยมายองเนสอีกชั้น หลังจากนั้นสลัดก็ตกแต่งด้วยข้าวโพดกระป๋องและปลาแซลมอน ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่จานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

ยำปลาต้มแสนอร่อยนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นและยังสามารถจัดทำในโอกาสพิเศษได้อีกด้วย จานนี้มีรสหวานดังนั้นจึงไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

สลัดผักปลาต้ม

วัตถุดิบ:หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง, พริกไทยดำป่นหนึ่งหยิบมือ, น้ำมะนาวหนึ่งลูก, เนื้อปลาหอกต้มสามร้อยห้าสิบกรัม, พริกหวานหนึ่งลูก

การตระเตรียม

สลัดปลาต้มนี้ทำง่าย ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเติมน้ำมันพืชใส่พริกไทยน้ำมะนาวเกลือและผสม มวลนี้ถูกทิ้งไว้ยี่สิบนาทีเพื่อใส่ มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อถูกตัดเป็นก้อน หั่นพริกหวานเป็นเส้น ใส่ในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลาสี่นาที แล้วเติมเกลือ จากนั้นจึงนำไปแช่เย็นและผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่เตรียมไว้ทั้งหมด วางใบผักกาดหอมบนจานขนาดใหญ่จากนั้นจึงวางผักและปลาราดด้วยน้ำสลัดและตกแต่งด้วยไข่ต้ม สลัดถูกวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสามสิบนาทีเพื่อใส่ลงไป

สลัดปลาเบาที่ทำจากปลาต้มนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่เชฟ เนื่องจากปลาไพค์คอนถือเป็นอาหารอันโอชะ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างในมื้อกลางวันได้

สลัดกับข้าวและปลาต้ม

วัตถุดิบ:ปลาแช่แข็งสดสี่ร้อยกรัม ข้าวโพดสี่ร้อยยี่สิบห้ากรัม ข้าวหนึ่งร้อยกรัม หัวหอมหนึ่งต้น สลัดมายองเนสตามชอบ

การตระเตรียม

ก่อนอื่น ปลาจะถูกละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ ทำความสะอาด ต้มในน้ำหรือนึ่ง ข้าวต้มในน้ำเค็ม ล้างแล้วใส่ในชาม จากนั้นจึงใส่ข้าวโพด หัวหอมสับ และปลาที่หั่นเป็นชิ้นลงไป จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับมายองเนสผสมให้เข้ากันเติมเกลือตามต้องการแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะโดยวางไว้บนจานขนาดใหญ่ก่อนหน้านี้

ยำปลาต้มนี้มีรสชาติเข้มข้นและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ในญี่ปุ่น อาหารดังกล่าวรวมอยู่ในอาหารประจำวันของผู้อยู่อาศัยทุกคน และพวกเขากินปลาเพื่อให้ฉลาดและสวยสุขภาพดีและเป็นเด็ก

ยำปลาและสาหร่าย

วัตถุดิบ:เนื้อปลาสามร้อยกรัม (เฮคหรือพอลล็อค) สาหร่ายสามร้อยกรัม ไข่ไก่สองฟอง ไข่นกกระทาสามฟอง หัวหอมหนึ่งลูก มายองเนสสามช้อนโต๊ะ เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

การตระเตรียม

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป ไข่ไก่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มปลาจนนุ่ม ถอดกระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ฉีกสาหร่าย ใส่ในชาม ใส่ไข่และปลา หัวหอม เกลือและเครื่องเทศ มายองเนส และผสมให้เข้ากัน จานเสร็จตกแต่งด้วยไข่นกกระทาต้มและเสิร์ฟ

สลัด "มาเอสโตร"

วัตถุดิบ:ปลาขนาดกลางหนึ่งตัว (saithe, cod, hake), ไข่สี่ฟอง, เห็ดแห้งหนึ่งร้อยกรัม, หัวหอมสองลูก, แครอทหนึ่งอัน, วอลนัทครึ่งแก้ว, น้ำมันพืช, มายองเนส

การตระเตรียม

ต้มปลาและไข่เห็ดแช่น้ำไว้ล่วงหน้าแล้วล้างและต้ม หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแครอทขูด เห็ด, หัวหอม, แครอททอดในน้ำมันพืช สับไข่และปลาและวางในชามสลัดใส่ผักผสมทอดและถั่วสับใส่เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

รอยัลสลัด

วัตถุดิบ:ซากเฮคคอดหรือแฮดด็อคสองตัว, แชมปิญองสามร้อยกรัม, แครอทสามลูก, หัวหอมสามลูก, น้ำมันพืช, มายองเนส

การตระเตรียม

ปลาต้มและสับละเอียด เห็ดแชมปิญองต้มแล้วทอด หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แครอทขูด และผัดทุกอย่างในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงบนจาน พักให้เย็นและเสิร์ฟ