สลัดไก่รมควัน จะทำอย่างไรกับไก่รมควัน? ไก่รมควัน

ไก่รมควันเป็นสินค้าโปรดของทุกคน แม้แต่นกเองก็เป็นอาหารที่น่าประทับใจมาก แต่เพื่อความหลากหลายคุณสามารถลองอาหารจานนี้หลายจานด้วยส่วนผสมนี้ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่น่าพึงพอใจ

เหตุใดเนื้อรมควันจึงเป็นที่นิยมในการปรุงอาหาร? รสชาติ กลิ่น และความชุ่มฉ่ำอันเป็นเอกลักษณ์ของไก่ปรุงบนไฟเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมส่วนใหญ่ สิ่งที่คุณต้องทำจากไก่รมควันที่น่าจดจำในมื้อเย็นวันหยุดหรือมื้อกลางวันกับครอบครัวของคุณ?

นักโภชนาการไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่มีการควบคุมแม้ว่าจะเรียกว่าเป็นอันตรายได้ยากก็ตาม แน่นอนว่าสัตว์ปีกมีคอเลสเตอรอลอยู่มาก แต่รสเผ็ดของมันช่วยกระตุ้นการผลิตเอ็นโดรฟิน การรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างหรือการทำงานของหัวใจ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดที่เติมไก่รมควัน อาจทุกครอบครัวมีสูตรพิเศษ หากคุณไม่ทราบว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานใดได้ ให้เลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ไก่รมควัน: เที่ยวบินแห่งจินตนาการแห่งการทำอาหาร

สูตรไก่รมควันไม่ใช่แค่สลัด แม้ว่าส่วนใหญ่จะรวมอยู่ในรายการส่วนผสมก็ตาม เนื่องจากมีรสเผ็ด จึงมักใช้เนื้อเป็นชิ้นธรรมดาสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือพบปะแขก

กิจกรรมกลางแจ้งเป็นโอกาสอันดีในการทำแซนด์วิชหรือแซนวิชกับเนื้อรมควัน เด็กๆ ก็รักพวกมันเช่นกัน โดยกลืนกินก่อนไปโรงเรียน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจานที่ต้องเตรียมด้วยไก่รมควัน เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์อย่างแท้จริง ผสมกับทั้งผักและผลไม้และส่วนประกอบของสัตว์ - อาหารทะเล, ชีส สลัดที่พบบ่อยที่สุดคือมะเขือเทศ พริกไทย ถั่ว แครอท สับปะรด และเห็ด พ่อครัวแทนที่สัตว์ปีกรมควันด้วยเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกในสูตรอาหาร

เมนูไก่ร้อนๆ น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ มันฝรั่งอบผสมกับเปลือกชีส เห็ด และเนื้อรมควันเป็นมื้อเย็นที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าซากถูกรมควันด้วยตัวเอง คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้ได้ที่บ้าน

สูตรรมควันยอดนิยม

สลัดไก่รมควันกับสับปะรด

สูตรสลัดหลายสิบสูตรมีพื้นฐานมาจากการผสมผสานระหว่างไก่กับสับปะรด หนึ่งในนั้นได้แก่:

• สัตว์ปีก 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 300 กรัม
• แฮมต้ม 300 กรัม
• น้ำสลัด (มายองเนส, เกลือ, แกง)

เต้านมหรือขาถูกตัดเป็นเส้น (ไม่มีผิวหนังและไขมัน) สับปะรดและแฮมก็สับเช่นกัน ซอสจะถูกเตรียมในภาชนะแยกต่างหากและผสมกับส่วนผสมหลัก

สลัดแพนเค้กกับไก่รมควัน

สลัดอีกจานหนึ่งก็น่าสนใจเพราะหนึ่งในส่วนผสมของสลัดนั้นก็คือแพนเค้ก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• อกรมควัน 200 กรัม
• แตงกวาสด
• “แป้ง” สำหรับแพนเค้กจากไข่หนึ่งฟองนมและแป้ง
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• น้ำสลัด - มายองเนส;
• ผักชีฝรั่งและผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง
• เกลือ.

แพนเค้กอบและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาและไก่สับเป็นก้อน, ถั่วคั่วคลุกในครก ส่วนผสมกระจายอยู่บนใบผักกาดหอม โรยด้วยมายองเนสเค็ม และโรยด้วยสมุนไพร

สูตรไก่รมควันไม่ได้จำกัดอยู่เพียงสลัดเท่านั้น ดังนั้นซุปที่มีส่วนผสมของอะโรมาติกจึงเป็นที่นิยม Solyanka เป็นจานที่คุณสามารถค้นหาสิ่งใหม่ ๆ ในสูตรได้ตลอดเวลา สำหรับน้ำสองลิตรให้ใช้:

ผักปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มเนื้อเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนั้นจึงนำไปล้างและต้มในน้ำสะอาด แครอทและขึ้นฉ่ายลวกในน้ำมันดอกทานตะวัน มะเขือเทศสับและเติมลงในน้ำสลัด ไก่รมควันและต้มสับแล้วปรุงในน้ำซุป แตงกวาหั่นเป็นก้อนแล้วเคี่ยวในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศบด แล้วเติมลงในน้ำซุป ในตอนท้ายใส่เคเปอร์ มะกอก และสมุนไพรสับลงไป โซลยานกาพร้อมเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด มะนาวฝานและครีมเปรี้ยว

ทาร์ตกับผักและอกรมควัน

สูตรไก่รมควันรวมถึงอาหารจานหลักเช่นทาร์ตกับผัก

สำหรับอกไก่ 350 กรัม คุณต้องการ:

• พริกหยวก;
• แครอทขนาดกลาง;
• กานพลูกระเทียม
• เขียวขจี;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช.

แครอทขูดพริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด เนื้อแยกออกจากกระดูกและผิวหนังแล้วสับเป็นก้อน ผัดพริกไทยและแครอทเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นจึงใส่กระเทียมลงไป นกผสมกับผักและมายองเนส มวลถูกวางบนทาร์ตและทำให้เย็นลง

สูตรสลัดไก่รมควันจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารดั้งเดิมจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่คุณต้องการเพลิดเพลิน คุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของไก่ทำให้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารจานหลักสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดหรืออาหารเย็นกับครอบครัวได้ รสควันช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย เน้นความนุ่มของนกและเน้นส่วนผสมอื่นๆ กลิ่นทำให้เกิดความอยากอาหารของสัตว์ร้ายทันที

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผักต้มและสด: มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวา, พริกหยวก, หัวหอม, มะเขือเทศ, ผักกาดขาวปลี, ข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตา ใส่ไข่ต้ม ชีสแข็ง เห็ดแชมปิญอง แครอทเกาหลี และมะกอกลงในสลัด ลองทดลององค์ประกอบรสชาติและเพิ่มผลไม้แห้ง ผลไม้สด สมุนไพร และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในส่วนผสมแบบดั้งเดิม คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผักใบเขียว - เพิ่มพวกมันสับหรือตกแต่งจานด้วยกิ่งก้าน

ขั้นตอนที่ 1. ทอดหัวหอมและกระเทียม

ก่อนอื่นเราใส่ เปิดเตาอบที่ 200 องศา. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วขูดเป็นเครื่องขูดละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่หัวหอมและกระเทียมสับ ผัดหัวหอมกับกระเทียมจนหัวหอมนิ่ม - 7 นาที. เอาเป็นว่าพักไว้ก่อนแล้วกัน

ขั้นตอนที่ 2 ปรุงมันฝรั่ง

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาด 0.5 ซม. เทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือ และปล่อยให้น้ำเดือด ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำเดือดและลดความร้อน ปรุงเป็นเวลา 13-15 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นมันฝรั่ง โดยปกติแล้วมันฝรั่งดิบจะถูกใส่ลงในหม้อปรุงอาหาร แต่สูตรของเราใช้อกไก่ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มันฝรั่งแห้งขณะอบ ควรต้มมันฝรั่งจนเกือบสุก เมื่อมันฝรั่งใกล้สุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3. เตรียมไก่รมควัน

เราตัดอกไก่ด้วยมีดบนเขียงเป็นเส้นบาง ๆ หากมีกระดูกเราก็เอาออก วางชิ้นไก่ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมทอดและกระเทียม เราสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับไก่ด้วย ผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 4 เติมส่วนผสมในการอบลงในกระทะ

สำหรับการอบ คุณสามารถใช้กระทะที่มีด้านสูงและไม่มีที่จับพลาสติกหรือจานไมโครเวฟแบบใส มองเห็นหม้อตุ๋นทุกชั้น - มันสวยงามและน่ารับประทาน ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางเป็นชั้น ๆ คุณอาจมีสามหรือห้าชั้น ขึ้นอยู่กับความกว้างและความสูงของแม่พิมพ์ สิ่งสำคัญคือการกระจายผลิตภัณฑ์อย่างเท่าเทียมกัน ชั้นล่างและชั้นบนเป็นมันฝรั่ง เราเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นทาไส้ไก่ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่งลงบนมันฝรั่ง มันฝรั่งอยู่ด้านบนอีกครั้ง วางครีมเปรี้ยวลงบนชั้นบนสุดของมันฝรั่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร ตัดชีสเป็นเส้นแล้ววางลงบนครีมเปรี้ยวให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 5 อบหม้อปรุงอาหาร

วางจานหม้อปรุงอาหาร เข้าไปในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที. หม้อตุ๋นพร้อมแล้ว กลิ่นหอมชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกชีสละลายที่สวยงาม

ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟหม้อปรุงอาหาร

เรานำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ คุณสามารถตัดมันออกเป็นส่วนๆ ด้วยมีดโดยตรงในแม่พิมพ์แล้ววางลงบนจาน เป็นการดีที่จะเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้กับสลัดผักสด อร่อย!

ในขณะที่ทอดหัวหอมและกระเทียมในกระทะ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับไก่ได้

ด้านบนของหม้อปรุงอาหารสามารถทาด้วยมายองเนสแทนครีมเปรี้ยว

หากคุณใช้มันฝรั่งใหม่ คุณไม่จำเป็นต้องต้ม แต่ใช้มันฝรั่งดิบในการอบ ในกรณีนี้ให้เพิ่มเวลาในการอบอีก 5-7 นาที

แทนที่จะใช้อกรมควัน คุณสามารถใช้ขารมควันได้

บางครั้งการมีผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในตู้เย็น จึงเป็นเรื่องยากที่จะตัดสินใจเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง วัตถุดิบชนิดเดียวกันอาจกลายเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารหลายจานได้ ในกรณีเช่นนี้ คอลเลกชันสูตรอาหารที่อิงจากผลิตภัณฑ์ตั้งแต่หนึ่งรายการขึ้นไปจะช่วยได้

ตัวอย่างเช่นมีสูตรไก่รมควันหลายร้อยสูตร คุณสามารถเตรียมสลัดพิซซ่าพัฟเปียมีทโลฟ "สร้อยข้อมือทับทิม" และอาหารอื่น ๆ ซึ่งมีส่วนผสมหลักคือไก่รมควันโดยไม่ต้องใช้เวลามาก

พิซซ่ากับไก่รมควัน

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• อกไก่รมควัน - สามร้อยกรัม
• แป้ง - สี่ร้อยกรัม
• น้ำมัน - แปดช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - สองช้อนชา
• นม - ห้าช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ - ห้าสิบกรัม
• สับปะรดกระป๋อง - สี่ร้อยกรัม
• ชีส - สามร้อยห้าสิบกรัม
• มะกอก - สามร้อยกรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• มายองเนสมะกอก - หนึ่งร้อยกรัม
• ออลสไปซ์บด - ที่ปลายมีด
• ซอสพริก.

ทำพิซซ่า

ในการเตรียมสูตรพิซซ่าไก่รมควัน คุณต้องนวดแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้คนน้ำตาลในน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อยแล้วเติมยีสต์ลงไป หลังจากที่ยีสต์ละลายแล้วคุณสามารถเพิ่มนมน้ำมันพืชแล้วทิ้งสตาร์ทเตอร์ไว้เพื่อให้ขึ้นฟู

ร่อนแป้งลงในชามที่เหมาะสม เติมเกลือ และเทลงในสตาร์ทเตอร์ที่เตรียมไว้ นวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นซึ่งตามสูตรนี้กับไก่รมควันจะต้องวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาห้าสิบนาทีเพื่อให้มันเติบโต

ในขณะที่แป้งขึ้นฟูก็มีเวลาเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ ระบายของเหลวออกจากสับปะรดกระป๋องแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งชีสออกเป็นสองส่วน ขูดอันหนึ่ง และหั่นอันที่สองเป็นก้อนเล็ก ๆ บดอกไก่รมควันเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดมะกอกหลุมเป็นวง ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรพิซซ่าไก่รมควันพร้อมแล้ว

พื้นผิวโต๊ะควรโรยด้วยแป้ง วางแป้งที่ขึ้นแล้วนวดอีกครั้งแล้วม้วนเป็นวงกลมขอบซึ่งจะหนากว่าตรงกลางเล็กน้อย วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันแล้ววางฐานพิซซ่าไว้ ทาซอสพริกร้อนลงบนแป้ง จากนั้นวางชิ้นไก่รมควันซึ่งควรราดด้วยมายองเนส จากนั้นใส่สับปะรดและซอสพริกอีกครั้ง ตามด้วยมะกอกและชีสหั่นเต๋า ถัดไปเป็นชั้นของมายองเนสและซอสพริก และสุดท้ายพริกไทยและโรยด้วยชีสขูด วางถาดอบพร้อมพิซซ่าในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศา แล้วอบประมาณสี่สิบนาที

พัฟถักเปียกับไก่รมควัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• อกไก่รมควัน - ห้าร้อยกรัม
• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป - ห้าร้อยกรัม
• ชีส - สามร้อยกรัม
• ไข่ - สองชิ้น

การเตรียมผมเปีย

พัฟถักเปียถือได้ว่าเป็นสูตรไก่รมควันที่ง่ายที่สุด แต่ถึงแม้ว่าการถักเปียนั้นจะง่ายและรวดเร็ว แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก เราต้องละลายน้ำแข็งพัฟเพสตรี้ที่ทำเสร็จแล้ว ม้วนออกเล็กน้อยแล้วตัดเป็นเส้นเท่า ๆ กัน ความกว้างควรเป็นสามเซนติเมตร จำนวนแถบจะต้องเท่ากัน

ตัดอกไก่รมควันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดชีส การทำผมเปีย ในการทำเช่นนี้ให้เกลี่ยเนื้อให้เท่ากันตามความยาวของแถบทั้งหมดแล้วโรยด้วยชีส วางแถบที่สองไว้ด้านบนแล้วบีบขอบให้แน่นทุกด้าน จากนั้นค่อย ๆ ม้วนแถบเป็นเกลียว เตรียมเปียอื่นๆ ทั้งหมดด้วยวิธีนี้ วางเปียดิบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน ทาด้วยไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 20 นาที ผมเปียควรจะยาวขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ม้วนกับอกไก่รมควัน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - ชิ้นเดียว
• Lavash - สองชิ้น
• ชีส - สามร้อยกรัม
• พริกหยวก - สองชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• หัวหอมสีเขียว - หนึ่งพวง

กำลังเตรียมม้วน

เพื่อเตรียมความพร้อมเราเลือกสูตรไก่รมควันที่เรียบง่ายและอร่อยมาก คุณต้องเตรียมส่วนผสมอย่างรวดเร็ว ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับอกล้างและสับผักใบเขียว วางชั้นชีสแปรรูปไว้บนแผ่นขนมปังพิต้า วางอกสับ วางพริกไทยไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ค่อยๆ ม้วน lavash โดยเติมลงในม้วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ก่อนเสิร์ฟให้ตัดม้วนเป็นส่วนๆ

สลัดไก่ “สร้อยข้อมือทับทิม”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่รมควัน - สี่ร้อยกรัม
• หัวบีท - สามชิ้น
• แครอท - สามชิ้น
• หัวหอม - สองหัว
• ไข่ - สี่ชิ้น
• มันฝรั่ง - สี่ชิ้น
• ระเบิดมือ - สามชิ้น
• วอลนัท - หนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนส - หนึ่งร้อยกรัม
• พริกไทยป่น
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร

สำหรับอาหารจานดั้งเดิมนี้เราเลือกสูตรสลัดไก่รมควันที่อร่อยมาก ในการเตรียม ให้ต้มบีทรูทขนาดกลาง แครอท และมันฝรั่งใหม่จนสุกก่อน ปอกเปลือกและขูดผักแต่ละชนิดลงในชามที่แตกต่างกัน ต้มไข่อย่างหนักเอาเปลือกออกแล้วผ่านเครื่องขูดด้วย หั่นเนื้อไก่รมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมล้างสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด ต่อไปคุณจะต้องนำจานแบนที่สวยงามมาวางแก้วไว้ตรงกลาง ตามสูตรสลัดไก่รมควันแสนอร่อยต้องวางทุกชั้นรอบแก้ว วางชั้นมันฝรั่งใหม่และมายองเนสที่ด้านล่างของจาน จากนั้นใส่หัวบีทครึ่งหนึ่งและมายองเนสเพิ่มเติม ถัดมาเป็นชั้นของแครอทและมายองเนสซึ่งจะต้องโรยด้วยวอลนัท

ชั้นถัดไปจะเป็นชั้นของเนื้อไก่รมควันครึ่งหนึ่งและมายองเนสอีกครั้งโดยโรยหัวหอมผัดไว้ด้านบน จากนั้นกระจายไข่บดและมายองเนสให้เท่าๆ กัน ชั้นสุดท้ายจะเป็นครึ่งหลังของไก่และหัวบีทที่เหลือ ค่อยๆ ยกแก้วออก เคลือบมายองเนสให้ทั่ว และโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม สลัดพร้อม

สลัดไก่และแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน - หกร้อยกรัม
• แครอทเกาหลี - สามร้อยกรัม
• มะเขือเทศ - สี่ชิ้น
• ชีส - สองร้อยกรัม
• มายองเนส - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

การตระเตรียม

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหาร สูตรสลัดไก่รมควันแบบง่ายๆ นี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการเท่านั้น เตรียมสลัดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ใส่แครอทเกาหลีลงในกระชอนเพื่อให้น้ำคั้นออกมา บดเนื้อไก่รมควันเป็นชิ้นเล็กๆ ถูชีสผ่านเครื่องขูด ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสม เติมมายองเนสและผสมให้เข้ากัน สลัดไก่รมควันที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟแนะนำให้โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

Solyanka กับไก่รมควัน ปิดไก่ด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที นำไก่ออก ใส่ในชามอีกใบ เทน้ำซุปลงไปเล็กน้อย และพักให้เย็น เอาหนังออกจากไก่และแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดในน้ำมันจนเหลืองทอง...คุณจะต้อง: น้ำ - 2 ลิตร, ไก่รมควัน - 700 กรัม, แตงกวาดอง - 2 ชิ้น, หัวหอม - 2 หัว, มะกอกหลุม - 12 ชิ้น, มะกอกหลุม - 12 ชิ้น, เคเปอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มะเขือเทศบด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน ลิม...

เค้กสแน็คกับไก่และสับปะรด สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส เอาหนังออกจากไก่และแยกเนื้อออกจากกระดูก สับละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสกระเทียมครึ่งหนึ่ง สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่สับ...คุณจะต้อง: ไก่รมควัน - 1 ชิ้น (1 กก.) เห็ดนางรม - 400 กรัม, สับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, หัวหอม - 2 หัว, ไข่ต้ม - 4 ชิ้น, ชีสแข็ง - 300 กรัม, วอลนัทสับ - 1 แก้ว, มายองเนส - 1 แก้ว

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ วางถั่วที่บวมลงในภาชนะนึ่ง เติมน้ำร้อน ใส่เนื้อรมควันสับ และนึ่งประมาณ 30-40 นาที หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ...คุณจะต้อง: ถั่ว - 1/2 ถ้วย, ซี่โครงหมูหรือไก่รมควัน - 200 กรัม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, พริกหวาน - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 หัว, แครอท - 1/2 ชิ้น, น้ำ - 4 ถ้วย , เกลือ

Solyanka กับไก่รมควัน ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นแล้วผัดในน้ำมันกับมะเขือเทศบด หั่นแตงกวาเป็นรูปเพชรแล้วทอดโดยไม่ใช้น้ำมันจนความชื้นระเหยไป หั่นส่วนผสมเนื้อสัตว์ ยกเว้นไก่ เป็นชิ้นๆ หั่นมะนาวเป็นชิ้น ไก่...คุณจะต้อง: ไก่รมควัน - 1/2 ชิ้น, ไส้กรอก - 4 ชิ้น, ไส้กรอก - 2 ชิ้น, ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม, แตงกวาดอง - 2 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - น้ำซุปข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน มะกอกหลุม - 12 ชิ้น น้ำมัน...

ซุปไก่กับข้าว แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและผัดจนนิ่ม ใส่ข้าวที่ล้างแล้วผัดต่ออีก 2-3 นาที ราดข้าวด้วย...คุณจะต้อง: ไก่รมควัน - 1/2 ซาก, หัวหอม - 2 ชิ้น, ข้าวเมล็ดยาว - 1/2 ถ้วย, น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร, เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีฝรั่งสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, กรูตองพร้อมซอสกระเทียม, พริกไทยดำป่น, เกลือ

พายไก่รมควัน (2) รีดแป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 4-5 มม. สำหรับไส้ให้หั่นไก่และพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ชีส สมุนไพร กระเทียมสับและพิสตาชิโอแล้วผสม เกลี่ยไส้ให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนแป้งแล้วม้วน...คุณจะต้อง: พิสตาชิโอสับ - 60 กรัม, พริกหวาน - 1 ชิ้น, กระเทียม - 2 กลีบ, ชีสขูด - 30 กรัม, ไก่รมควัน - เยื่อกระดาษ 600 กรัม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, พัฟเพสตรี้ - 700 กรัม

อะโวคาโดกับไก่รมควัน หั่นไก่รมควัน มะเขือเทศ แตงกวา พริกไทยเป็นลูกเต๋า ผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนส ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก ตักเนื้อออก สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในสลัด ยัดไส้อะโวคาโดครึ่งหนึ่งด้วยสลัดที่ได้ ตกแต่ง...คุณจะต้อง: มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, พริกหวาน - 1 ชิ้น, แตงกวา - 1 ชิ้น, เนื้อไก่รมควัน - 300 กรัม, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, อะโวคาโด - 1 ชิ้น

สลัดไก่รมควัน (2) ต้มพาสต้าในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เย็น. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้น ผสมกับพาสต้า เคเปอร์ และถั่ว ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับผักชีลาวสับ และซอสเคเปอร์...คุณจะต้อง: ไส้เคเปอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มายองเนส - 250 กรัม, เคเปอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ถั่วสน - 100 กรัม, เนื้อไก่รมควัน - 300 กรัม, พาสต้ามักฟาสี - 250 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง, พริกไทยดำป่น

สลัดไก่รมควัน เนื้อไก่และปู, ไข่หั่นเป็นก้อน, หัวหอมเป็นครึ่งวง เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วจึงใช้น้ำเย็นเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงรส...คุณจะต้อง: ไก่รมควัน - เนื้อ 200 กรัม, ปู - เนื้อ 200 กรัม, ไข่ต้ม - 3 ชิ้น, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น, พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 หัว, ชีสแข็งขูด - 100 กรัม, มายองเนส - 200 กรัม, มะกอกหลุม, ผักชีฝรั่ง

พายกับไก่รมควัน 30 ชิ้น รีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 4-5 มม. สำหรับไส้ให้หั่นไก่และพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ชีส สมุนไพร กระเทียมสับและพิสตาชิโอแล้วผสมให้เข้ากัน เกลี่ยไส้ให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนแป้ง...คุณจะต้อง: พัฟเพสตรี้ - 700 กรัม ไก่รมควัน - เนื้อ 600 กรัม ชีสขูด - 30 กรัม กระเทียม - 2 กลีบ พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น พิสตาชิโอสับ - 60 กรัม ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน