คาเวียร์พอลลอคมีประโยชน์อย่างไร? Pollock caviar ประโยชน์พอลล็อคคาเวียร์สำหรับผู้หญิง

14 กันยายน 2018

รสชาติของปลาพอลลอคเป็นสิ่งที่หลายคนคุ้นเคย ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่น่าทึ่งและต้นทุนต่ำซึ่งช่วยให้สามารถรวมไว้ในอาหารของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารประเภทปลาคือคาเวียร์พอลล็อคเค็ม ประโยชน์และโทษของความละเอียดอ่อนของคาเวียร์เป็นหัวข้อของบทความของเรา

องค์ประกอบทางเคมี

บางทีในร้านค้าใด ๆ คุณจะพบคาเวียร์พอลลอคกระป๋องบนชั้นวาง ประโยชน์และโทษของอาหารทะเลนี้จะคล้ายกับเนื้อปลา และเพื่อประเมินสิ่งนี้จำเป็นต้องศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของพอลลอคก่อน

ปลาชนิดนี้พบได้ในน่านน้ำแปซิฟิกและแอตแลนติกเป็นหลัก เป็นปลาคอดและอาศัยอยู่ตามก้นทะเล Pollock เลือกหอยและแพลงก์ตอนขนาดเล็กเป็นอาหารหลัก

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของเนื้อพอลลอคเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะสงสัยถึงประโยชน์มหาศาลของปลาชนิดนี้

ส่วนประกอบของพอลลอค:

• วิตามินพีพี;
• เรตินอล;
• แคลเซียม;
• โมลิบดีนัม;
• เฟอร์รัม;
• วิตามินซี;
• ไพริดอกซิ;
• คลอรีน;
• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• กรดโฟลิค;
• ไรโบฟลาวิน;
• วิตามินบี 1

นอกเหนือจากมาโครและองค์ประกอบย่อยข้างต้นแล้ว วิตามินพอลล็อคยังอุดมไปด้วยกรดหลายชนิด อิ่มตัว โพลีและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

ในบันทึก! ปลาคอดมีซีลีเนียมและไอโอดีนที่มีความเข้มข้นสูง ปลาชนิดนี้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม

ส่วนคุณค่าทางโภชนาการของพอลลอคนั้นต่ำและมีปริมาณประมาณ 72 กิโลแคลอรี แน่นอนว่าด้วยการใช้ความร้อนและการเติมส่วนผสมเพิ่มเติม ปริมาณแคลอรี่อาจเพิ่มขึ้น คาเวียร์พอลล็อคทอดมีค่าพลังงานสูงสุด มีประมาณ 112 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

หากคุณต้องการกระจายเมนูหลักของคุณและทำให้ดีต่อสุขภาพ อย่าลืมใส่ใจพอลลอคด้วย คุณไม่เพียงแต่ใช้เนื้อปลาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้คาเวียร์ในการเตรียมอาหารต่างๆ ได้อีกด้วย ส่วนผสมเหล่านี้ทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และอาหารจานหลักที่อร่อยมาก

องค์ประกอบของพอลลอคเรียกได้ว่าน่าประหลาดใจ นี่คือสิ่งที่เกี่ยวข้องกับคุณประโยชน์ของอาหารทะเลดังกล่าวอย่างชัดเจน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคาเวียร์:

• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• ป้องกันการก่อตัวของแผ่นคอเลสเตอรอล
• การลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
• การฟื้นฟูการเผาผลาญให้เป็นปกติ
• การรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่
• การปรับปรุงความเป็นอยู่ทั่วไป
• การออกกำลังกายเพิ่มขึ้น
• อารมณ์ดีขึ้น
• ความสามารถทางจิตเพิ่มขึ้น
• การป้องกันโรคไวรัสและโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน
• การฟื้นฟูเม็ดเลือดให้เป็นปกติ
• การปรับปรุงฟังก์ชั่นการมองเห็น
• ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
• การปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
• เติมเต็มการขาดสารไอโอดีน
• กำจัดเกลือสะสมของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย
• การทำให้ความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก

และอีกครั้งจำเป็นต้องหันไปใช้ส่วนประกอบของคาเวียร์พอลลอค ด้วยเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิกทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น นอกจากนี้องค์ประกอบระดับไมโครและมหภาคยังช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนและเส้นเอ็นอีกด้วย ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับการเผาผลาญ กระบวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตถูกเปิดใช้งานไขมันและโปรตีนจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าการกินคาเวียร์พอลลอคมีผลดีต่อร่างกายในระดับเซลล์ กระบวนการแก่ก่อนวัยช้าลง และผิวหนังที่ถูกทำลายจะงอกใหม่เร็วขึ้น

ในบันทึก! การรับประทานคาเวียร์พอลล็อคทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันการพัฒนากระบวนการที่เป็นอันตราย

แพทย์เฉพาะทางแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่ได้รับการผ่าตัด คุณควรกินคาเวียร์พอลลอคในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยกรดโฟลิก

ในโลกสมัยใหม่ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ต้องเผชิญกับปัญหาเดียวกัน นั่นก็คือ การขาดสารไอโอดีนในร่างกาย เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ห่างไกลจากชายฝั่งทะเลเป็นหลัก เนื้อพอลล็อคและคาเวียร์จะช่วยชดเชยการขาดไอโอดีน

ผู้เชี่ยวชาญยังคงถกเถียงกันเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของคาเวียร์พอลล็อค แพทย์หลายคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์คาเวียร์มีประโยชน์ต่อระบบประสาทอย่างไม่น่าเชื่อ คุณต้องกินมันเกือบทุกวันในกรณีที่เกิดอาการทางจิตหรืออารมณ์ตึงเครียด

องค์ประกอบของคาเวียร์อุดมไปด้วยวิตามินบี ความเป็นอยู่ทั่วไปดีขึ้น ระบบประสาทแข็งแรงขึ้น และกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดกลับเป็นปกติ

คาเวียร์ Pollock สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่มีโปรตีนมากมายในขนมนี้ ซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในอาหารของนักกีฬาและผู้ที่ต้องเผชิญกับความเครียดทางร่างกายและจิตใจอย่างรุนแรง

คาเวียร์เป็นอันตรายเมื่อใด?

หากเราเปรียบเทียบประโยชน์และอันตรายที่เป็นไปได้ของคาเวียร์พอลลอค สิ่งหลังก็ด้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด การรับประทานผลิตภัณฑ์คาเวียร์จะนำมาซึ่งประโยชน์พิเศษหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและยังคำนึงถึงข้อห้ามที่มีอยู่ด้วย

ผู้ที่มีอาการแพ้และแพ้ส่วนประกอบบางอย่างจะต้องหลีกเลี่ยงการรับประทานคาเวียร์พอลลอค หากคุณเคยมีอาการแพ้อาหารทะเลมาก่อนก็ไม่ควรทดลองกับคาเวียร์

อย่าลืมว่าคาเวียร์มีเกลือซึ่งจะทำให้การขับของเหลวออกจากร่างกายช้าลง ดังนั้นควรรับประทานคาเวียร์พอลลอคด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งโดยผู้ที่มีแนวโน้มที่จะบวม

ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจะต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นี้ สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับปริมาณเกลือของขนมด้วย การกินคาเวียร์จะช่วยเพิ่มความดันโลหิตซึ่งเต็มไปด้วยการพัฒนาผลที่ตามมาที่ซับซ้อน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์จากปลาด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งหากคุณเป็นโรคระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะกับแผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กส่วนต้น หรือโรคกระเพาะ ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธคาเวียร์พอลล็อคเค็มและให้ความสำคัญกับเนื้อปลาที่เตรียมโดยการต้มหรือนึ่ง

Pollock เป็นหนึ่งในปลาที่จับได้มากที่สุดในสกุลปลาค็อด. สามารถพบได้ไม่เพียง แต่บนเคาน์เตอร์ร้านค้าเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเมนูของสถานพยาบาลและร้านขายยาอีกด้วย และสิ่งนี้ไม่เพียงพูดถึงความพร้อมของปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย

นักโภชนาการและแพทย์หลายคนแนะนำให้รับประทานพอลลอคเป็นประจำ ประกอบด้วยโปรตีนและน้ำที่ย่อยง่าย 99%. โปรตีนจะถูกย่อยเป็นกรดอะมิโนในกระเพาะอาหารและนำไปใช้ในการสังเคราะห์โปรตีนของมนุษย์ ประโยชน์และโทษของพอลลอคเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นอาหาร ปลานี้ยังประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ไอโอดีนและวิตามิน A, B6, B1, B9, E, C, PP, แร่ธาตุ (แคลเซียม, ไอโอดีน, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ซัลเฟอร์, คลอรีน, ทองแดง, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ทองแดง). องค์ประกอบที่หลากหลายดังกล่าวเกี่ยวข้องกับถิ่นที่อยู่ของปลาในน้ำทะเล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพอลล็อคเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ช่วยร่างกายได้จริงควรรับประทาน คุณต้องการปลาตัวนี้อย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์.

แต่ละองค์ประกอบที่ประกอบเป็นปลามีผลในเชิงบวกในตัวเอง:

• โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ช่วยให้หัวใจทำงาน ลดความเสี่ยงของโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบไหลเวียนโลหิตปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและลดระดับคอเลสเตอรอล
• โปรตีนคุณภาพสูงควบคุมความดันโลหิต เพิ่มการทำงานของสมอง ปรับปรุงการทำงานของกระบวนการทั้งหมดในร่างกาย
• ไอโอดีนต่อสู้กับสารอันตรายเข้าสู่ร่างกายช่วยการทำงานของต่อมไทรอยด์
• วิตามินเอดีต่อดวงตา ผม และเล็บ
• เหล็กช่วยให้รักษาระดับฮีโมโกลบินในเลือดที่ต้องการและหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคโลหิตจาง
• ฟอสฟอรัสและแคลเซียมมีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างฟันและเนื้อเยื่อกระดูก
• วิตามินบีและกรดนิโคตินิกช่วยในการรักษาโรค polyneuritis และโรคผิวหนัง

เนื่องจากองค์ประกอบพอลลอคจึงมีมูลค่าสูงในด้านการแพทย์. แนะนำให้ผู้ป่วยที่เป็นโรคขาดสารไอโอดีน Pollock มีไอโอดีนประมาณ 150 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. หากรับประทานปลาเป็นประจำก็สามารถกำจัดอาการขาดได้
Pollock ยังใช้ในเครื่องสำอางค์อีกด้วย. ช่วยปรับปรุงสภาพของเล็บ ผม และผิวหนัง สารสกัดจากตับพอลล็อคและคาเวียร์สำหรับการผลิตเครื่องสำอางเพื่อผิวอ่อนเยาว์ การสังเคราะห์คอลลาเจน การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ และการปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ

นักโภชนาการยังให้ความสำคัญกับพอลล็อคเป็นอย่างมากเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ รวมอยู่ในเมนูอาหารลดน้ำหนักต่างๆเพราะในระหว่างการลดน้ำหนักจะช่วยเติมเต็มร่างกายที่ขาดสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรกินพอลลอคโดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างรับประทานอาหารในรูปแบบต้มและหลีกเลี่ยงอาหารทอดและปลาที่มีซอสต่างๆ

Pollock ไม่เพียงแต่นำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย. จะดีกว่าสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้อาหารทะเลเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้

ประโยชน์และโทษของตับพอลล็อค

ตับพอลล็อค– ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนซึ่งบริโภคดองและบรรจุกระป๋อง ประโยชน์และโทษของพอลลอคเป็นที่รู้กันมานานแล้ว. ผลิตภัณฑ์นี้รักษาการมองเห็นในอุดมคติและช่วยฟื้นฟู ตับมีส่วนร่วมในการทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ

อย่างไรก็ตามตับยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้. ผู้ที่แพ้พอลลอคและอาหารทะเลเป็นรายบุคคลควรหลีกเลี่ยง ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารควรใช้ด้วยความระมัดระวัง

ประโยชน์ของพอลลอคคาเวียร์

ไข่ปลาพอลลอคกินต้มหรือทอด นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเติมแต่งในซอสและซุปปลา หลายคนชอบซื้อคาเวียร์พอลลอคกระป๋องเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และเป็นพื้นฐานของแซนด์วิช ประโยชน์ของพอลลอคคาเวียร์เกี่ยวข้องกับปริมาณโปรตีน คุณค่าทางโภชนาการ และทางชีวภาพที่สูง มักแนะนำสำหรับผู้ที่ป่วยด้วยโรคต่างๆ เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและเพิ่มความแข็งแรงและกระฉับกระเฉง

คาเวียร์ยังมีประโยชน์สำหรับโรคต่อมไทรอยด์อีกด้วย, หลอดเลือด, ปัญหาของระบบหัวใจและหลอดเลือด

แร่ธาตุที่พบในไข่ปลาพอลลอคสามารถป้องกันการเกิดและการพัฒนาของโรคขาดแร่ธาตุได้ กุมารแพทย์แนะนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้กับเด็กที่เป็นโรคโลหิตจาง

คุณค่าของคาเวียร์ก็อยู่ที่วิตามินเชิงซ้อนเช่นกัน:

• วิตามินเอช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการมองเห็น และกำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย
• วิตามินอี– สารต้านอนุมูลอิสระ
• วิตามินดี- วัสดุที่ช่วยในการสร้างกระดูกมนุษย์

แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ก็อาจทำให้เกิดอันตรายได้เช่นกัน ไม่ควรใช้โดยผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์ปลาเป็นรายบุคคลนอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น และผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

วิดีโอนี้จะช่วยคุณค้นหาคาเวียร์พอลล็อคคุณภาพสูง.

พอลล็อค– ปลาที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ ทำความสะอาดร่างกาย และใช้ในระหว่างการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก แต่เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับอันตรายของพอลลอค ตับ และคาเวียร์

เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงหากคุณมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ปลาเป็นรายบุคคล ใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับโรคกระเพาะ, โรคของลำไส้เล็กส่วนต้น, ความดันโลหิตสูง.

และแน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรกินพอลล็อคแบบต้มหรือนึ่งจะดีกว่าและคอยติดตามส่วนและจำนวนมื้ออาหาร

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของคาเวียร์สีดำและสีแดง แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีราคาแพงมาก เป็นไปได้หรือไม่ที่จะแทนที่ด้วยตัวเลือกที่ถูกกว่าเช่นพอลลอคคาเวียร์และสิ่งนี้จะส่งผลต่อร่างกายอย่างไร - คำถามที่น่าสนใจสำหรับผู้ดูแลสุขภาพของตนเอง

วันนี้เราจะศึกษาองค์ประกอบของคาเวียร์พอลล็อคประโยชน์และอันตรายของมัน

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบวิตามินของผลิตภัณฑ์แสดงไว้ในตารางที่ 1

ตารางที่ 1

วิตามินซีและอีที่มีอยู่ในคาเวียร์มีผลดีต่อระบบหลอดเลือด ระบบประสาท และระบบสืบพันธุ์ การบริโภคคาเวียร์พอลล็อคจะทำให้ร่างกายได้รับไทอามีน (B1) เกือบครึ่งหนึ่งของความต้องการในแต่ละวัน ซึ่งให้พลังงานแก่เซลล์

เธอรู้รึเปล่า? ซูริมิปลาสับทำจากเนื้อปลาพอลล็อคซึ่งเป็นวัตถุดิบในการทำปูอัด เนื่องจากไม่ได้ใส่ปูลงไป

ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโคร (ตารางที่ 2)

ตารางที่ 2

ชื่อ	เนื้อหามก	% ของมูลค่ารายวัน
เหล็ก	1,5	8,3
แมงกานีส	0,55	27,5
ทองแดง	0,4	40
	0,17	170,0
	0,035	35
	0,03	42,9
	3223	140,1
	2206	169,7
	279	27,9
	230	28,8
	60	2,4
	35	3,5
	35	8,8

ชั้น = "ตารางมีขอบ">
ปริมาณโคบอลต์ โซเดียม และคลอรีนสูงกว่ามูลค่ารายวันหลายเท่า และผลิตภัณฑ์ยังมีทองแดงและโมลิบดีนัมเกือบครึ่งหนึ่งของมูลค่ารายวันอีกด้วย

ในเวลาเดียวกันคาเวียร์พอลล็อคสามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (ตารางที่ 3)

ตารางที่ 3

ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์พอลลอค 100 กรัม:

ชั้น = "ตารางมีขอบ">

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีกรดไขมันอิ่มตัวและความต้องการคอเลสเตอรอลเกือบทุกวัน

เธอรู้รึเปล่า? มูลค่าการซื้อขายพอลลอคคาเวียร์ทั่วโลกต่อปีอยู่ที่ประมาณ 1.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งประมาณ 1.7 พันล้านดอลลาร์มาจากญี่ปุ่น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คาเวียร์ Pollock มีประโยชน์ต่อทั้งผู้หญิงและผู้ชายที่รับประทาน

สำหรับผู้หญิง

ผลิตภัณฑ์นี้ส่งผลต่อสุขภาพและรูปลักษณ์ที่สวยงามของผู้หญิง:

1. วิตามินพีพีทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ มีผลดีต่อการแข็งตัวของเลือดและให้พลังงาน
2. วิตามิน B1, B2, B6 และ B9ปรับปรุงสภาพผิว ขจัดผลกระทบของความเครียด บรรเทาความเหนื่อยล้า ช่วยให้นอนหลับได้สบาย และช่วยต่อต้านไวรัส
3. วิตามินซีช่วยให้คุณดูอ่อนกว่าวัย ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ และมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
4. วิตามินอีช่วยปกป้องผิว ช่วยต่อต้านผลกระทบของกาลเวลา และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
5. วิตามินเอให้ความยืดหยุ่นแก่ผิวและช่วยให้การทำงานของเส้นประสาทตาเป็นปกติ
6. ไขมันอิ่มตัวมีหน้าที่ในการตั้งครรภ์ ช่วยให้ทนวัยหมดประจำเดือนได้ง่ายขึ้น และช่วยผลิตฮอร์โมนเพศหญิง
7. โคบอลต์ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ซึ่งความสามารถในการเลี้ยงลูกที่แข็งแรงนั้นขึ้นอยู่กับและส่งเสริมให้มีรอบประจำเดือนสม่ำเสมอ
8. โซเดียมส่งผลต่อความสมดุลของน้ำในร่างกาย มั่นใจในการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและระบบประสาท และช่วยบำรุงผิว
9. นิกเกิลมีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรแลกติน (ฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ในการผลิตน้ำนมแม่) ช่วยให้มดลูกหดตัว และส่งผลต่อระดับฮอร์โมน
10. ทองแดงจำเป็นต่อการสุกของรูขุมขน การฟื้นฟูร่างกาย ส่งผลต่อผิวหนังและสีผม
11. แมงกานีสมีผลกระทบอย่างมากต่อระบบสืบพันธุ์เพศหญิง
12. กำมะถันจำเป็นสำหรับเล็บที่แข็งแรงและผมเงางาม
13. คลอรีนขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
14. มีปริมาณโปรตีนสูงเสริมสร้างร่างกายด้วยพลังงานโดยไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน
15. คอเลสเตอรอลช่วยให้มั่นใจในการผลิตเอสโตรเจนและโปรเจสเตอโรน

สำหรับผู้ชาย

คาเวียร์ Pollock มีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับผู้ชายมากกว่าผู้หญิง:

1. วิตามินเอมีอิทธิพลต่อการสร้างฮอร์โมนเพศ
2. วิตามินบี 1 และซี ตลอดจนฟอสฟอรัสและโซเดียมส่งเสริมการแข็งตัวของอวัยวะเพศโดยการปรับปรุงการนำสัญญาณของระบบประสาทส่วนกลาง
3. วิตามินบี 2ทำให้การทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะเป็นปกติ
4. วิตามินบี 9มีผลดีต่อความต้องการทางเพศ
5. วิตามินอีลดโอกาสการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก
6. แมงกานีสเพิ่มกิจกรรมของอสุจิ
7. คลอรีนส่งเสริมกล้ามเนื้อให้แข็งแรง
8. โมลิบดีนัมรับผิดชอบต่อความแรง
9. ทองแดงเสริมสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
10. กระรอกเพิ่มความอดทน
11. คอเลสเตอรอลจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศชาย

เธอรู้รึเปล่า? ในญี่ปุ่น มีสวน Pollock ที่จำหน่ายไอศกรีมปรุงรสด้วยคาเวียร์ของปลาชนิดนี้

เป็นไปได้ไหมที่จะกิน

ผู้คนมักกังวลว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์ในช่วงสภาวะพิเศษของร่างกายจะเป็นประโยชน์หรือไม่ เช่น ระหว่างตั้งครรภ์ ระหว่างลดน้ำหนัก หรือระหว่างเกิดโรคต่างๆ ลองมาดูปัญหานี้กัน

ในระหว่างตั้งครรภ์และตั้งครรภ์

อาหารอันโอชะนี้มีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีช่วยรับมือกับความเครียดในร่างกาย เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน และส่งเสริมการผลิตไทรอกซีน โดยที่ไม่สามารถมีลูกที่มีสุขภาพแข็งแรงได้

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีให้นมบุตร เนื่องจากการผลิตน้ำนมตามปกติต้องใช้ฮอร์โมนโปรแลคติน ซึ่งการสังเคราะห์ประกอบด้วยนิกเกิล

อย่างไรก็ตามสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรรับประทานคาเวียร์กระป๋องและเค็มเนื่องจากเกลือส่วนเกินทำให้เกิดอาการบวมและอาจเติมสารที่เป็นอันตรายลงในผลิตภัณฑ์กระป๋องเพื่อยืดอายุการเก็บ

เมื่อลดน้ำหนัก

เมื่อลดน้ำหนักร่างกายจะได้รับไขมันและคาร์โบไฮเดรตน้อยลงซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกาย โปรตีนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากสามารถชดเชยการขาดได้

นอกจากนี้โปรตีนดังกล่าวยังถูกร่างกายดูดซึมได้ดีกว่านั่นคือให้ประโยชน์มากกว่า ในขณะเดียวกันอาหารก็จะไม่เพิ่มแคลอรีเพิ่มเติม
อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ขายในรูปของอาหารกระป๋องภายใต้ชื่อ "คาเวียร์พอลล็อคเค็ม" และในรูปแบบนี้ไม่เหมาะกับโภชนาการอาหาร

สำคัญ! ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์กระป๋องเพิ่มขึ้นเกือบ 10 เท่า

สำหรับโรคเบาหวาน

สำหรับโรคเบาหวาน จำเป็นไม่เพียงแต่ต้องเลิกน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังต้องจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตซึ่งจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นด้วย แนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานบริโภคตั้งแต่ 10 ถึง 30 XE ต่อวัน (หน่วยขนมปังเท่ากับคาร์โบไฮเดรต 10 กรัมโดยประมาณ) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์ของพวกเขา

ในรูปแบบดิบปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์คือ 7.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมนั่นคือ 0.78 XE เมื่อเค็มกับเนยจะเป็น 80 กิโลแคลอรี (8 XE)

ด้วยเหตุนี้ ในกรณีของโรคเบาหวาน สามารถรับประทานคาเวียร์แบบต้มได้เท่านั้น นักต่อมไร้ท่อบางคนอนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์กระป๋องเป็นอาหารอันโอชะ แต่ไม่เกิน 1 ช้อนชา และไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ สองสามเดือน

สำคัญ! เกลือในคาเวียร์ช่วยลดความไวของร่างกายต่ออินซูลิน

สำหรับโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ

แม้ว่าคาเวียร์พอลล็อคจะมีไขมันน้อยกว่าสีแดงหรือสีดำ แต่ก็มีไขมันที่ส่งผลต่อการหลั่งน้ำในกระเพาะอาหารและตับอ่อนที่เพิ่มขึ้น สิ่งนี้จะเพิ่มการอักเสบทำให้เกิดอาการปวดและท้องอืด
ในรูปแบบกระป๋องผลิตภัณฑ์จะได้รับเกลือและสารกันบูดซึ่งส่งผลให้การหลั่งกรดไฮโดรคลอริกเพิ่มขึ้นและการทำงานของตับอ่อนแย่ลง

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในกรณีของโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ ควรแยกคาเวียร์ออกจากอาหาร คุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองเป็นครั้งคราวด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เป็นอาหารอันโอชะสำหรับคนไข้ที่อยู่ในระยะทุเลามาเป็นเวลานาน

อาจเกิดอันตรายได้

ผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ในกรณีต่อไปนี้:

1. หากคุณแพ้ปลาและอาหารทะเล
2. สำหรับโรคของระบบย่อยอาหาร
3. สำหรับโรคเบาหวาน
4. สำหรับความดันโลหิตสูง - เนื่องจากปริมาณเกลือและสารกันบูดรวมถึงปริมาณโคบอลต์ที่เพิ่มขึ้น
5. หากคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการบวมน้ำ โรคไต - เนื่องจากมีโซเดียมสูง
6. ด้วย Hyperplasia ของต่อมไทรอยด์ - เนื่องจากปริมาณโคบอลต์เพิ่มขึ้น
7. กรณีบริโภคผลิตภัณฑ์กระป๋องมากเกินไป
8. ควรให้เด็กเล็กด้วยความระมัดระวัง อายุไม่เกิน 8 เดือน

ดังนั้นคาเวียร์พอลลอคจึงอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีนที่ย่อยง่าย และไม่มีส่วนทำให้มวลไขมันเพิ่มขึ้น มันมีประโยชน์สำหรับผู้ชาย ผู้หญิง (ตั้งครรภ์และให้นมบุตร) และเด็ก

แต่เราต้องจำไว้ว่าในระหว่างการประมวลผลการทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการบรรจุกระป๋อง คุณภาพที่เป็นประโยชน์ของมันจะลดลง และเราไม่ควรลืมเกี่ยวกับผลร้ายของมันในบางสภาวะของร่างกายด้วย

วิธีเลือกคาเวียร์พอลลอค: วิดีโอ

คาเวียร์พอลล็อคเป็นอาหารอันโอชะสำหรับชนชั้นกรรมาชีพและซามูไร

ประวัติและภูมิศาสตร์ของผลิตภัณฑ์

Pollock เป็นหนึ่งในปลาที่พบมากที่สุดในมหาสมุทรโลก นักชีววิทยาได้คำนวณว่าในพื้นที่ที่มันวางไข่สามารถพบไข่พอลลอคได้มากถึง 30,000 ฟองภายใต้ผิวน้ำหนึ่งเมตร จำนวนมหาศาลนี้จะยิ่งใหญ่กว่านี้อีก หากไม่ใช่เพื่อการประมงที่ดำเนินการในมหาสมุทรแปซิฟิกโดยจีน รัสเซีย สหรัฐอเมริกา แคนาดา และประเทศอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง

การตกปลาเชิงพาณิชย์เกิดขึ้นอย่างแม่นยำในช่วงวางไข่เมื่อพอลล็อคมีมูลค่าสูงกว่ามาก การแข่งขันชิงแชมป์ในการผลิตแบ่งกันโดยสองประเทศ: สหรัฐอเมริกาและรัสเซีย ซึ่งจับพอลลอคได้ 90% ของปริมาณทั้งหมด

ความนิยมของผลิตภัณฑ์ในภูมิภาคตะวันออกไกลนั้นยิ่งใหญ่มาก แม้จะมีการควบคุมอย่างเข้มงวดและข้อตกลงระหว่างประเทศเกี่ยวกับการคุ้มครองสายพันธุ์ทางการค้า แต่ประเทศที่เข้าร่วมมักจะเผชิญกับผู้ลักลอบล่าสัตว์ที่จับคาเวียร์ตั้งแต่เด็กและเยาวชนอย่างไร้ความปราณี ซึ่งคิดเป็น 11.5% ของน้ำหนักซาก .

ผู้บริโภคคาเวียร์พอลล็อคหลักในโลกคือประเทศในภูมิภาคแปซิฟิก: เกาหลีและญี่ปุ่น ความต้องการของประชาชนในรัสเซียและประเทศในอดีตสหภาพโซเวียตมีน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ถึงแม้จะมีความมุ่งมั่นโดยทั่วไปต่อผลิตภัณฑ์ แต่ประเทศต่างๆ ก็มีประเพณีในการเตรียมและบริโภคคาเวียร์พอลลอคที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

หากในรัสเซียพวกเขาเริ่มสนใจคาเวียร์นี้เป็นสินค้าเชิงพาณิชย์เมื่อไม่เกินสองศตวรรษก่อน สำหรับชาวเกาหลีและญี่ปุ่น คาเวียร์นี้เป็นส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารประจำชาติ นอกเหนือจากอาหารทะเลอื่น ๆ แล้ว คาเวียร์พอลลอคก็กลายเป็นเรื่องธรรมดาบนโต๊ะของชาวอาทิตย์อุทัยเมื่อหลายศตวรรษก่อน ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวประมงจากเกาหลี จีน และประเทศชายฝั่งอื่นๆ ก็ได้ออกล่าปลาสีขาวนี้เช่นกัน และเมื่อกลับจากการตกปลา ไม่เพียงแต่ขายซากเท่านั้น แต่ยังขายไข่ที่มีคาเวียร์สีชมพูขนาดเล็กอีกด้วย

ก่อนหน้านี้สามารถรักษาคาเวียร์ได้โดยการใส่เกลือเข้มข้นเท่านั้น ดังนั้นหากสินค้าถึงยุโรปส่วนหนึ่งของรัสเซียก็จะมีเฉพาะในรูปแบบกระป๋องเท่านั้น ปัจจุบันมีการพัฒนาเทคโนโลยีพิเศษที่ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวและแช่แข็งคาเวียร์ในทะเลได้ และผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น น้ำพริกปลาและคาเวียร์พอลล็อคเค็ม ก็ผลิตโดยตรงบนโรงงานลอยน้ำเช่นกัน

ประเภทและพันธุ์

คาเวียร์ขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 มม. สีเบจอ่อนหรือพอลลอคสีชมพู มีความคงตัวของของเหลวและมีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น
คาเวียร์สด แช่เย็น หรือแช่แข็ง ถูกส่งไปยังการผลิตในยัสตีก ซึ่งเป็นฟิล์มป้องกันตามธรรมชาติ หากวัตถุดิบถูกแช่แข็ง จะต้องละลายที่อุณหภูมิศูนย์ก่อน จากนั้นจึงเตรียมคาเวียร์ตามประเพณีและความต้องการระดับชาติ
ในญี่ปุ่นคุณสามารถหาขายได้ คาเวียร์ไข่พอลล็อคด้วยการเติมเครื่องเทศและแม้แต่สีย้อม

ชาวยุโรปตะวันออกชอบมัน หมัดคาเวียร์พอลล็อค ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการปอกเปลือกและเค็มแล้ว คาเวียร์พอลล็อคเค็มจบลงบนชั้นวางที่บรรจุในกระป๋องหรือขวดแก้วและส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์นอกเหนือจากคาเวียร์และเกลือมักจะรวมถึงน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย

ความสม่ำเสมอของของเหลวมากเกินไปหรือมีไข่แตกจำนวนมากในผลิตภัณฑ์เป็นสัญญาณของคุณภาพไม่ดี โดยปกติแล้วไข่ที่มีคาเวียร์อ่อนหรือเสียหายจะใช้ในการผลิตกะปิ กบาล หรือผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ
การเกลือคาเวียร์ทั้งแบบเจาะและแบบแร็คนั้นทำได้โดยใช้เกลือแห้งหรือน้ำเกลือเข้มข้น เมื่อเตรียมไว้ คาเวียร์พอลลอคส์จะมีเกลือแกงสูงถึง 16% ซึ่งค่อนข้างมากสำหรับผลิตภัณฑ์คาเวียร์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คาเวียร์ Pollock ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะหรือหายาก ในด้านต้นทุนและชื่อเสียง ไม่สามารถแข่งขันกับปลาแซลมอนหรือคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนได้ แต่ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ คาเวียร์ขนาดเล็กที่ไม่เด่นก็ไม่ด้อยไปกว่าอาหารอันโอชะราคาแพงเลย

ใครก็ตามที่เป็นโรคหลอดเลือดแข็งตัวมีปัญหากับการทำงานของระบบหลอดเลือดและต่อมไร้ท่อสามารถเรียกยาพอลลอคคาเวียร์ได้อย่างถูกต้องเนื่องจากมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนกรดอะมิโนและไขมันในผลิตภัณฑ์ในปริมาณสูง คาเวียร์มีวิตามินที่จำเป็นมากมาย ในขณะเดียวกัน A, D และ E ก็อยู่ในรูปแบบที่ง่ายต่อการเรียนรู้ คาเวียร์พอลล็อคอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส ไอโอดีน แคลเซียมและสังกะสี ทองแดงและเหล็ก

อย่างไรก็ตามแม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ แต่ผู้ที่เป็นโรคไตระบบย่อยอาหารและความดันโลหิตสูงก็ไม่ควรนำคาเวียร์พอลลอคเค็มออกไป

คุณภาพรสชาติ

คาเวียร์พอลลอคซึ่งเป็นสีของนมอบมีความคงตัวเหมือนแป้งเหนียว เมื่อชิมคุณอาจไม่สังเกตเห็นความรู้สึกของไข่แตกซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์คาเวียร์ แต่ไม่ถือว่าเป็นข้อเสียเปรียบและไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ

คาเวียร์พอลลอคฝ่าวงล้อมมีรสเค็มเด่นชัด มีกลิ่นคาว และอาจดูหนืด คาเวียร์พอลลอคคุณภาพสูงบางครั้งมีรสขมเล็กน้อยและทิ้งรสไอโอดีนไว้ในอาหารทะเล

ใช้ในการปรุงอาหาร

ผู้บริโภคคาเวียร์พอลลอคส่วนใหญ่รับประทานแบบเค็ม แต่ถ้าผู้อยู่อาศัยในอดีตสหภาพโซเวียตรวมถึงผู้อยู่อาศัยในรัฐทางตอนเหนือของสหรัฐอเมริกาและแคนาดาชอบผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบกระป๋องเป็นของว่างเย็น ๆ ชาวเกาหลีและญี่ปุ่นก็ปฏิบัติตามประเพณีของพวกเขา
คาเวียร์พอลล็อคเป็นและยังคงเป็นหนึ่งในแหล่งรายได้ที่สำคัญที่สุดสำหรับชาวประมงบนเกาะคิวชู Yastyki ที่สกัดจากปลาจะถูกเติมเกลือโดยเติมพริกไทยร้อนแดงและเรียกว่าผลลัพธ์ที่ได้ "คาราซิเมนไทโกะ". เพื่อให้คาเวียร์สีชมพูดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น จึงย้อมด้วยบีทรูทหรือสีย้อมผักอื่นๆ และนำไปใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อยหรือซูชิ

คนเกาหลีเรียกไข่ปลาพอลล็อค "เมนนันโชต"และโรยหน้าด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของเกลือทะเลหยาบ ขิง กระเทียม และพริกแดง สดเค็มต้นฤดูหนาว สินค้าเป็นขนมยอดนิยมของชาวเกาหลี เมื่อคาเวียร์พอลลอคเค็มมากในฤดูใบไม้ผลิ คาเวียร์ชนิดนี้จะถูกเติมลงในโซยันการ้อนแบบดั้งเดิม เมนนาโช-จิเก.

หากใครโชคดีพอที่จะได้คาเวียร์สด ก็สามารถนำไปทอดและอบ เติมซอสและซุปปลาที่เป็นอาหารได้ คาเวียร์พอลล็อคโฮมเมดเค็มเล็กน้อยก็ดีเช่นกัน

Pollock เป็นปลาทะเลที่ค่อนข้างใหญ่ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวแทนของตระกูลปลาคอด ความยาวของปลานี้สามารถถึงหนึ่งเมตรน้ำหนักได้ถึงห้ากิโลกรัม

พวกเขาซื้อพอลล็อคแช่แข็ง แห้ง แห้งหรือกระป๋อง ส่วนผสมหลักสำหรับปูอัดนั้นได้มาจากเนื้อปลาและตับก็ไม่เลวร้ายไปกว่าตับของปลาคอดชื่อดัง อย่างไรก็ตามคาเวียร์พอลลอคสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เทียบได้กับคาเวียร์ของปลาชั้นสูงมานานแล้ว

คาเวียร์ Pollock: ประโยชน์และอันตราย

คาเวียร์ของปลาชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากใน Ancient Rus หาได้ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งพอลลอคเองและคาเวียร์ของมันตอนนี้ยังคงเป็นอาหารราคาประหยัดราคาไม่แพง แต่ถึงกระนั้นรสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงทำให้คาเวียร์นี้เป็นรสชาติที่ได้มาซึ่งผิด - แพทย์ค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันเมื่อนานมาแล้ว อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามบางประการ

ผลประโยชน์

องค์ประกอบของคาเวียร์อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, E, PP เช่นเดียวกับฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียมและสารประกอบธรรมชาติที่มีประโยชน์อื่น ๆ นักวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าแม้แต่คาเวียร์สีดำและสีแดงก็ไม่มีประโยชน์มากนัก

ร่างกายมนุษย์ดูดซับโปรตีนจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติได้อย่างรวดเร็วและคาเวียร์พอลลอคก็มีโปรตีนจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ

คาเวียร์ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด คืนสมดุลแร่ธาตุและวิตามิน การป้องกันโรคหัวใจและต่อมไทรอยด์เกิดขึ้นได้ด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และฟลูออไรด์ช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและเคลือบฟัน

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารดังนั้นจึงสามารถใช้ระหว่างการรับประทานอาหารได้ หากปฏิบัติตามอย่างถูกต้อง การมองเห็นของคุณจะดีขึ้น รวมถึงสภาพผิว ผม และเล็บของคุณด้วย

อันตราย

คาเวียร์ Pollock ไม่มีส่วนประกอบใด ๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อทุกคนอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามบางประการ: การแพ้อาหารทะเล, การแพ้ของแต่ละบุคคล, ความดันโลหิตสูง, การอักเสบของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ ปัจจุบันมีมลพิษทางน้ำเป็นวงกว้าง ซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพของปลาด้วย

การปล่อยพอลลอคทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลถือเป็นเรื่องผิดหากคุณต้องการทานอาหารเพื่อสุขภาพ คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถละเมิดแม้แต่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพได้