หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารที่ผิดปกติและในเวลาเดียวกันก็อร่อยคุณอาจสนใจสูตรสลัดที่เรียกว่า "โรส" จานอันแสนวิเศษนี้จะทำให้คุณ แขกของคุณและคนที่คุณรักพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่ไม่ธรรมดา สลัดจะเติมเต็มและตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สลัด “กุหลาบ” ทำมาจากอะไร?
ในการจัดเตรียม คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แชมเปญสองร้อยกรัมขนาดกลาง
- หัวหอมเล็ก ๆ สองสามอัน
- ข้าวโพดครึ่งกระป๋องหรือกระป๋องเล็ก
- มันฝรั่งสองสามอัน
- มันฝรั่งทอดหนึ่งห่อ ส่วนใหญ่แล้วคุณจะต้องใช้ห่อใหญ่ โดยควรมีรสเบคอน ซึ่งจะเป็นพื้นฐานของการตกแต่ง
- เนื้อไก่รมควัน,
- มายองเนสเล็กน้อย
- น้ำมันพืชเราจะใช้ทอด
- เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นและสมุนไพร
วิธีเตรียมสลัดกุหลาบ
การเตรียมมันฝรั่งบด มันฝรั่งลูกเล็กสองสามลูกก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้ ทำความสะอาด ปรุง บด พร้อม
ตอนนี้เรามาดูเห็ดกันดีกว่า อย่างที่คุณทราบเห็ดเติบโตบนพื้นดินและดูดซับทุกสิ่งได้ดีมาก ดังนั้นเราจึงต้องล้างให้สะอาด หลังจากนั้นเราก็หั่นเห็ดของเราตามยาวเป็นเส้น (ไม่จำเป็นต้องทำให้บางเกินไป) แล้วใส่ลงในกระทะ
ปอกหัวหอมโดยไม่ต้องเสียเวลา การทำเช่นนี้จะทำให้ทุกคนกลายเป็นเด็กขี้แย แต่ก็มีวิธีที่ดีที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้ เช่น คุณสามารถทำมีดให้เปียก หรือเก็บหลอดไฟไว้ในตู้เย็นสักพักหนึ่ง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเห็ด ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณจะมีกลิ่นหอมของเห็ดทอดและหัวหอมในครัวของคุณ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยที่นั่น จากนั้นเราก็ล้างผักใบเล็ก ๆ ใต้น้ำสับให้ละเอียดแล้วโยนลงในกระทะ
ทำให้เห็ดที่เตรียมไว้เย็นลงด้วยหัวหอมแล้ววางจากกระทะลงบนจานกว้าง ทามันฝรั่งบดทับเป็นชั้นเท่าๆ กัน คุณต้องทำให้เย็นลงก่อนที่จะทำเช่นนี้ หล่อลื่นด้วยมายองเนส มายองเนสมีรสชาติค่อนข้างแรง ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมมายองเนสมากเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติของส่วนผสมอื่นๆ มากเกินไป
ระหว่างนี้เรามาเข้าเรื่องเนื้อไก่กันดีกว่า สับมันอย่างประณีต จากนั้นเราก็วางมันลงบนเห็ด มันบด และมายองเนส จากนั้นมายองเนสอีกครั้ง
เรายังคงชั้นสลัดต่อไป เปิดข้าวโพดหวาน เทน้ำออกจากกระป๋อง แล้วเติมข้าวโพดชั้นใหม่ลงไป จากนั้นทาน้ำซุปข้นอีกครั้ง
วิธีตกแต่งสลัดและทำดอกกุหลาบจากมันฝรั่งทอด
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดรอเราอยู่ต่อไป เปิดชิป เราเลือกชิ้นงานที่มีรูปทรงสมบูรณ์และน่าสนใจที่สุด นี่คือที่ที่คุณต้องเป็นศิลปะ มันฝรั่งทอดมีลักษณะคล้ายกับกลีบกุหลาบมาก ดังนั้นเราจึงใช้มันเพื่อจัดวางดอกไม้ คุณควรเริ่มจากศูนย์กลาง ในที่นี้ เราใช้ชิปที่มีขนาดเล็กกว่า ต่อไป เราจะขยายดอกไม้โดยใช้ขนาดชิปที่ใหญ่ขึ้น
หากคุณระมัดระวังคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน เมื่อวางดอกกุหลาบแล้วสลัดก็พร้อม เราใส่ไว้ในตู้เย็นสักพัก เสิร์ฟแช่เย็นเล็กน้อย
สลัดกับแพนเค้กที่สวยงามน่าทึ่งนี้ดูเหมือนช่อกุหลาบแดงมาก! เคร่งขรึมมากจนอาจเสิร์ฟเป็นอาหารจานเด่นที่แขกจะจดจำไปอีกนาน
แต่แน่นอนว่านี่เป็นสลัดที่อร่อยมาก
สลัดช่อกุหลาบ
ที่จำเป็น:
- 300 กรัม – 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ไส้กรอกสดหรือซาลามิ 90 กรัม
- เห็ดดอง 150 กรัม
- 700 กรัม – 3 หัวบีทขนาดกลาง
- กระเทียม 3 กลีบ
- แพนเค้กเผ็ด 5 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- ใบผักกาดหอม
- จาน ลึก 27ซม
การตระเตรียม:
1. ต้มมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ มันฝรั่งจะฉีกได้ดีกว่าถ้าแช่เย็นไว้อย่างดี ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
มันฝรั่งขูดและไข่
2. หั่นเห็ดและไส้กรอกเป็นก้อน ฉันทำสลัดโดยใช้เห็ดหอม เห็ดดองประเภทนี้มีของเหลวอยู่มาก ดังนั้นหลังจากหั่นเป็นชิ้นแล้ว ให้นำไปพักในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ
เห็ดหั่นบาง ๆ และไส้กรอก
3. ต้มหัวบีทจนนิ่ม บดหนึ่งในเครื่องปั่นหรือเสียดสีบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก ขูดอีกสองอันบนกระต่ายขูดหยาบแล้วบีบน้ำส่วนเกินออกหรือปล่อยให้สะเด็ดน้ำบนตะแกรง ทิ้งเนื้อบีทรูทไว้กับน้ำ ซึ่งจะช่วยให้ดอกกุหลาบมีสีสันในอนาคต แต่หากคุณกำลังเตรียมสลัดเพื่อใช้ในอนาคต เช่น ในวันถัดไป ก็สามารถคั้นน้ำออกได้ ระหว่างนี้แพนเค้กจะมีสีและไม่เปียก
หัวบีทขูด
4. ใส่กระเทียมที่บีบผ่านการกดมายองเนสและเกลือเล็กน้อยลงในหัวบีทขูดหยาบ คนให้เข้ากันและพักไว้ก่อน เราจะต้องการมันในตอนท้ายสุด
บีทรูทกับมายองเนสและกระเทียม
5. นำแพนเค้กที่เตรียมไว้แล้วทาด้วยบีทรูทบดแต่ละอัน คุณต้องหล่อลื่นด้วยชั้นบาง ๆ จากนี้ไปน้ำบีทรูทจะเริ่มอิ่มตัวและทำให้แพนเค้กมีสีที่หลากหลาย คุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในเนื้อได้หากต้องการ ฉันไม่ได้เพิ่มมัน
แพนเค้กเคลือบด้วยเนื้อบีทรูท
6. ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแน่นแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน หนา 1.5 ซม. ดอกกุหลาบก็พร้อม ตักใส่จานแล้วทิ้งไว้จนพร้อมเสิร์ฟ
แพนเค้กกุหลาบ
7. มาเริ่มประกอบสลัดกันดีกว่า สินค้าทั้งหมดจะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ เป็นรูปสไลด์ วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจานแล้ววางชั้นมันฝรั่งลงไป หล่อลื่นด้วยมายองเนส
ชั้นมันฝรั่ง
ชั้นเห็ด
9. ไข่ชั้นที่สาม เกลี่ยให้ทั่วด้วยมายองเนส
ชั้นไข่
10. จากนั้นเพิ่มชั้นไส้กรอกและมายองเนส
ชั้นไส้กรอก
11. ชั้นสุดท้ายคือบีทรูท กระจายหัวบีทและกระเทียมให้ทั่วสลัด เกลี่ยให้เป็นซีกโลก ใช้ส้อมทาชั้นบีทรูทอย่างง่ายดาย ตักขึ้นทีละน้อยแล้วทาให้เท่าๆ กัน ซ้ำแล้วซ้ำเล่าจนกระทั่งสลัดทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยโดมสีแดง
ชั้นบีทรูทสุดท้าย
12. ตกแต่งด้านบนสลัดด้วยดอกกุหลาบแพนเค้ก
ตกแต่งสลัดด้วยดอกกุหลาบแพนเค้ก
13. ก้านใบผักชีฝรั่งช่วยประกันแถวล่างของดอกไม้ได้อย่างน่าเชื่อถือและจะไม่ร่วงหล่น ใส่ใบผักชีฝรั่งระหว่างดอกกุหลาบด้วย
ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง
14. สลัด ช่อดอกกุหลาบพร้อม
สลัดแพนเค้ก ช่อดอกกุหลาบ
อร่อย!
การทำสลัดเป็นศิลปะที่แท้จริง จริงอยู่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะเป็นเจ้าของมัน หลายคนมองว่าอาหารจานนี้เป็นส่วนผสมของส่วนผสมบางอย่างและไม่มีอะไรเพิ่มเติม แต่ด้วยมือที่มีทักษะแม้แต่สลัดธรรมดาที่สุดก็สามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะได้ ท้ายที่สุดการรวบรวมส่วนประกอบที่จำเป็นในภาชนะเดียวนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องสามารถนำเสนอได้อย่างถูกต้องด้วย ความลับหลักอยู่ที่การออกแบบจาน ด้วยการแสดงจินตนาการของคุณ คุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณต้องการจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย ยกตัวอย่างเช่น สลัดดอกกุหลาบ มีหลายสูตรในการเตรียม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าผลิตภัณฑ์ใดที่แม่บ้านตัดสินใจเปลี่ยนเป็นดอกไม้ดั้งเดิม
บีทรูทเพิ่มขึ้น
ในเกือบทุกครอบครัวชาวรัสเซีย หนึ่งในอาหารจานบังคับบนโต๊ะวันหยุดคือ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" หากคุณใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานและเพิ่มอีกเล็กน้อยคุณจะได้สลัด "กุหลาบ" และมันถูกเรียกอย่างนั้นเพราะตัวจานนั้นได้รับการตกแต่งเป็นรูปดอกไม้อันเขียวชอุ่มตระการตา เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีบุคลิกของคุณเองคุณสามารถเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยและใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- 3 มันฝรั่ง;
- 1 แครอท
- 3 หัวผักกาด;
- ครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ
- 3 ไข่;
- 1 หัวหอม;
- ผักชีฝรั่งสด
- ปลาเฮอริ่งเค็ม 150 กรัมและแตงกวาดอง
การเตรียมสลัดดอกกุหลาบไม่ใช่เรื่องยากเลย:
- เริ่มต้นด้วยการต้มมันฝรั่ง ไข่ หัวบีท และแครอท
- ในขณะนี้ คุณสามารถดำเนินการกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้ คุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีต
- ตัดแฮร์ริ่งและแตงกวาเป็นก้อน
- ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกจะต้องทำให้เย็นก่อนจากนั้นจึงทำความสะอาดและสับในลักษณะเดียวกัน ควรทิ้งหัวบีทไว้หนึ่งอันเพื่อตกแต่งจาน
- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึกแล้วผสม
- ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสจากนั้นจึงโอนมวลที่ได้เป็นกองลงบนจานแบน
- ตัดหัวบีทที่เหลือเป็นชิ้นตามยาวบาง ๆ
- วางไว้รอบๆ ขอบสลัด โดยเลียนแบบกลีบกุหลาบ
ต้องวางจานสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ จึงสามารถแช่ได้ หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟดอกไม้ดั้งเดิมตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด
กุหลาบจากมะเขือเทศ
สลัดดอกกุหลาบที่ทำจากผักสดก็ดูน่าประทับใจเช่นกัน สูตรดั้งเดิมในการเตรียมต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- 1 บวบ;
- แป้ง 30 กรัม
- 2 ไข่;
- โซดาเล็กน้อย;
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- ชีส - 100 กรัม
- กระเทียม;
- มะเขือเทศและมายองเนส (ปริมาณจะขึ้นอยู่กับขนาดของสลัด)
กระบวนการทำอาหารในกรณีนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
- บดบวบบนเครื่องขูดหยาบ
- ใส่ไข่โซดาแป้งลงไปแล้วคลุกแป้ง
- วางมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- วางเค้กที่เตรียมไว้บนจาน มันจะเป็นพื้นฐานของสลัดในอนาคต
- ในชามแยกต่างหาก รวมชีสขูดกับมายองเนสและกระเทียมสับ เคลือบเค้กเบา ๆ ด้วยส่วนผสมนี้
- หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง
- วางไว้บนเค้กและปิดด้วยส่วนผสมมายองเนสเล็กน้อย
- สลับชั้นตามความสูงที่ต้องการ
ผลลัพธ์ที่ได้คือการออกแบบดั้งเดิมที่มีลักษณะคล้ายดอกกุหลาบสีแดง
กุหลาบจากชิป
มีตัวเลือกที่น่าสนใจมากที่ทำให้สลัด "กุหลาบ" ที่งดงาม ข้อดีของสูตรนี้คือใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด นอกจากนี้ยังใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมอาหารจานนี้ ส่วนผสมหลักสำหรับสลัดนี้คือ:
- 2 หัวหอม;
- เนื้อไก่รมควัน 1 ชิ้น;
- แชมเปญ 200 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
- เกลือ;
- มันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ 2 ถ้วย;
- พริกไทยป่น;
- มายองเนส 250-300 กรัม
- สมุนไพรสดบางชนิด
- มันฝรั่งทอด 1 ห่อ (รสเบคอน)
เทคโนโลยีในการเตรียมสลัดนี้เป็นเรื่องง่าย:
- หากไม่มีมันฝรั่งบด ก่อนอื่นคุณต้องปรุงมันฝรั่ง 2 หัว
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือฉีกด้วยมือ
- ล้างเห็ด หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
- เพิ่มหัวหอมหั่นเต๋า เกลือ สมุนไพร และพริกไทยเล็กน้อย
- วางเห็ดที่เย็นแล้วเป็นชั้นเท่าๆ กันบนจาน
- จากนั้นวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น: มันฝรั่งบด - ไก่ - ข้าวโพด - มันฝรั่งบด แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนสอย่างไม่อั้น
- วางดอกกุหลาบไว้บนโครงสร้างชิปนี้ โดยเริ่มจากตรงกลางแล้วเคลื่อนไปทางขอบสุด
สลัดไม่เพียงแต่ดูน่าประทับใจเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติดีมากอีกด้วย
แพนเค้กกุหลาบ
สำหรับโต๊ะในเทศกาล ดอกกุหลาบดอกเดียวอาจไม่เพียงพอ หากต้องการคุณสามารถทำช่อดอกไม้ทั้งหมดได้ ในกรณีนี้มีสลัด "กุหลาบ" ที่แปลกมากอีกอย่างหนึ่ง สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้แม่บ้านมือใหม่ทำทุกอย่างถูกต้อง อันที่จริงนี่คือ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เช่นกัน แต่มีการตกแต่งแบบดั้งเดิมมาก คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
สำหรับแพนเค้ก:
- 2 ไข่;
- นมและ kefir ครึ่งแก้ว
- น้ำตาล 8 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- โซดา 12 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
สำหรับฐาน:
- 2 มันฝรั่ง;
- หลอดไฟ;
- เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ชิ้น;
- 2 ไข่;
- 2 แครอท
สำหรับไส้แพนเค้ก:
- 3 หัวผักกาด;
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่งพวง
จานนี้จัดทำเป็นขั้นตอน:
- สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือต้มไข่ มันฝรั่ง แครอท และหัวบีท
- ในเวลานี้คุณสามารถทำแพนเค้กได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อไม่ให้มีก้อนเป็นก้อน หลังจากนั้นแป้งควรยืนเป็นเวลา 15 นาที
- อบแพนเค้กหนาไม่เกิน 3 มิลลิเมตรแล้วปล่อยให้เย็น
- ในการเตรียมฐาน ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสับอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นจะต้องวางผลิตภัณฑ์บนจานเป็นชั้น: แฮร์ริ่ง - มันฝรั่ง - แครอท - ไข่ เคลือบมายองเนสให้ทั่ว ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นโครงสร้างในลักษณะ “สไลด์”
- ในการเตรียมไส้ให้ขูดหัวบีทและกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อย
- เคลือบแพนเค้กอย่างพอเหมาะด้วยส่วนผสมด้านหนึ่งแล้วม้วนแต่ละชิ้นลงในหลอด หลังจากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตร ในอีกด้านหนึ่งคุณสามารถใช้มีดตัดเล็ก ๆ แล้วคลี่ขอบออกเป็นรูปกลีบดอก
- วาง “ดอกกุหลาบ” ที่เตรียมไว้ไว้บนฐาน และเติมพื้นที่ว่างด้วยสีเขียว
บนโต๊ะสลัดนี้ดูเหมือนช่อดอกไม้ที่งดงามจริงๆ มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย
แม่บ้านมักจะพยายามเตรียมสิ่งที่แปลกและน่าประหลาดใจสำหรับวันหยุดอยู่เสมอ สลัด "กุหลาบ" เป็นเพียงตัวเลือกที่จะทำให้ทั้งแขกและครอบครัวพอใจ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการนำเสนอ ไม่ใช่ส่วนผสม
A la “ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”
สูตรนี้ค่อนข้างแตกต่างจากสูตรที่เคยเตรียมในครัวทุกวินาทีในรัสเซีย สลัด "กุหลาบ" ในกรณีนี้จะได้รับการตกแต่งที่แตกต่างกัน แต่ส่วนผสมสามารถคงไว้เหมือนเดิมได้ คุณจะต้องการ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยที่มีไขมันไม่มีเมล็ดและเครื่องใน;
- มันฝรั่งต้มสองสามอัน
- หัวหอม;
- มายองเนส;
- แครอทต้ม;
- หัวบีทต้มขนาดกลางสองสามอัน
ควรเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเท่านั้น ใช้เวลาไม่นานหากคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นราดด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วหมักทิ้งไว้สักครู่ ถึงจุดนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้ มันฝรั่งและแครอทถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และสมมาตรที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ รวมทั้งหัวบีทหนึ่งอันด้วย อันที่สองจะต้องใช้ในการตกแต่ง เนื่องจากสลัด "กุหลาบ" ซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้นั้นคล้ายกับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" การตกแต่งจึงเป็นคุณสมบัติหลักของจาน ปลาแฮร์ริ่งยังถูกตัดเป็นก้อนที่เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน รวมถึงหัวหอมดองในมายองเนส หัวบีทที่เหลือจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากการครอบตัดรากมีขนาดใหญ่คุณสามารถใช้ครึ่งวงได้ พวกเขาวางในสลัดโดยรวบรวมดอกกุหลาบ: จากแกนกลางถึงขอบ ยิ่งกลีบมีขนาดใหญ่ ดอกไม้ก็จะยิ่งเปิดมากขึ้น อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้เรียกอีกอย่างว่าสลัด "กุหลาบดำ" หัวบีทมีสีน้ำตาลมากเกือบดำ
สำหรับคนรักอาหารทะเล
ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบปลาและอาหารทะเลมากกว่าเนื้อสัตว์ สลัด "กุหลาบ" ซึ่งเป็นสูตรที่จะอธิบายด้านล่างประกอบขึ้นคล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่ส่วนผสมแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นส่วนประกอบ:
- แยมหรือปลาเฮอริ่งรสเผ็ดเค็มเล็กน้อย
- ดอง;
- หอยแมลงภู่;
- กุ้ง;
- หัวบีทต้ม (2-3 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส;
- หัวหอม;
- เขียวขจี;
- (หัวขนาดกลางคู่หนึ่ง)
ความพิเศษของสลัดนี้คือน่าพึงพอใจมากและไม่ต้องเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรืออาหารจานหลักใดๆ มันสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระได้อย่างง่ายดาย ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย: กุ้งต้มและผ่าครึ่ง, ปลาหมึก, มันฝรั่ง, หอยแมลงภู่, แฮร์ริ่งและหัวบีทหนึ่งชิ้นสับละเอียด เพื่อหลีกเลี่ยงความขม คุณสามารถลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือด จากนั้นจึงเติมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ทุกอย่างผสมกันผักสับปรุงรสด้วยมายองเนส หัวบีทที่เหลือจะถูกตัดในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้าจากนั้นจึงรวบรวมดอกกุหลาบ เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการทำเช่นนี้คุณสามารถจัดวางสลัดเป็นสไลด์ได้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟเป็นบางส่วน
ความอุดมสมบูรณ์ของแพนเค้ก
สลัด "กุหลาบ" นี้จะทำให้แขกไม่เพียง แต่มีรูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและความคิดริเริ่มอีกด้วย แม้แต่คนที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังชอบมัน เป็นที่น่าสังเกตว่ามีความหลากหลายเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของมัน คุณจะต้องทำอาหาร:
- เนื้อไก่ต้ม (เช่น อกไก่);
- แชมปิญองสับกระป๋อง
- ชีสแข็ง
- แพนเค้กบาง แต่ไม่หวาน
- หัวบีทต้ม;
- ไข่ต้ม (3-4 ชิ้น)
- กระเทียม (สองสามกลีบเพื่อลิ้มรส);
- วอลนัทบด (กำมือ);
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา);
- หัวหอม (ขนาดเล็ก);
- มายองเนส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แครอทเผ็ดเกาหลี
ก่อนอื่นคุณต้องทอดเห็ดด้วยหัวหอมและน้ำมันพืชเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น เนื้อไก่, กระเทียม, ไข่ต้ม, วอลนัท, สมุนไพรสับละเอียดและผสมในภาชนะเดียว ขูดชีสและหัวบีทแล้วบีบกระเทียมออกจนเป็นเนื้อครีม เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในมวลนี้แล้วปล่อยให้มันชง แครอทเกาหลีผ่าครึ่งเพื่อไม่ให้ยาวเกินไป หลังจากนี้คุณควรเริ่มเตรียมแพนเค้กหากคุณไม่มีแพนเค้กสำเร็จรูป
สำหรับสลัด
กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่นานเท่าที่ควร สลัด "กุหลาบ" สูตรที่เรานำเสนอ (พร้อมรูปถ่าย) ไม่จำเป็นต้องคู่กับแพนเค้กโฮมเมด ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน แต่ไม่หวาน บางและละลายน้ำแข็งได้ง่าย คุณสามารถทำเองได้หากคุณมีชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ อยู่ในมือ:
- นมอุ่นหนึ่งแก้วที่ไม่มีโฟม
- น้ำต้มอุ่นหนึ่งแก้ว
- แป้งมากกว่าแก้วเล็กน้อย (ร่อน);
- เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
- น้ำมันพืช (2-3 ช้อนเล็ก)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
นวดแป้งด้วยวิธีปกติ ไม่พึงประสงค์ที่จะมีก้อนอยู่ในนั้นดังนั้นคุณต้องผสมให้ละเอียดยิ่งขึ้นและเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ อบแพนเค้กในกระทะร้อนหรือเครื่องทำแพนเค้กจนสุก พวกเขาควรจะบาง แต่ไม่ฉีกขาด
ไส้สลัด
การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นาน แต่ในช่วงเวลานี้แพนเค้กจะมีเวลาทำให้เย็นลงเล็กน้อย ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกวางเป็นชั้นๆ ไก่ ไข่ สมุนไพร กระเทียม และถั่วที่ผสมกันเป็นก้อนเดียวกันจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของจาน หล่อลื่นทุกอย่างอย่างอิสระด้วยมายองเนส วางชีสและหัวบีทไว้ด้านบน แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เพียงในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนสอีกต่อไป แต่จะมีแครอทสับสไตล์เกาหลีวางอยู่ด้านบน เพื่อให้สลัด "กุหลาบ" ซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ที่นี่ต้องแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายนาที (20-30) ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมการตกแต่งได้ ส่วนผสมชีสและบีทรูทที่เหลือเกลี่ยให้ทั่วแพนเค้กเป็นชั้นบาง ๆ ยิ่งบางลงรสชาติก็จะยิ่งน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แพนเค้กถูกรีดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนสลัด “กุหลาบ” เพื่อเป็นของตกแต่ง ก่อนเสิร์ฟ
ความอุดมสมบูรณ์ของผัก
ผู้หญิงมักนึกถึงการเตรียมสลัดเบาๆ และผักจะมีประโยชน์ในกรณีนี้ การตกแต่งจะไม่ใช่เรื่องยากหากคุณเชี่ยวชาญเทคนิคการแกะสลัก (การตัดผลิตภัณฑ์อย่างชำนาญ) ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศสามารถยัดไส้ด้วยกระเทียมมายองเนสและพริกไทยได้โดยใช้มีดหั่นผลไม้เพื่อสร้างดอกไม้ที่เรียบร้อย