สูตรการอบสเต็กปลา สูตรสเต็กปลาแดงในกระทะ

คุณสามารถกินสเต็กเนื้อได้นานแค่ไหน? เราคิดตลอดไป แต่ไม่ช้าก็เร็วคุณคงอยากลองอะไรใหม่ๆ บ้าง เช่น ว่ายน้ำในทะเล มหาสมุทร ทะเลสาบ แม่น้ำ - อะไรที่คาว และไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าคุณ (หรือเพื่อนของคุณ) อาจชื่นชอบรสชาติของปลา ในกรณีนี้ BroDude ไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากสอนวิธีทำสเต็กปลาชั้นเลิศ มีสูตรอาหารมากมายในหัวข้อนี้ แต่เราได้เลือกสามสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับฤดูหนาวนี้ แต่ก่อนอื่นเรามาพูดสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการเลือกปลากันก่อน

การเลือกสเต็ก

ถ้าคุณไปตลาดเพื่อซื้อสเต็ก คุณจะต้องจำวิธีใช้จมูก สเต็กสดจากปลาแซลมอนชนิดเดียวกันนั้นไม่ได้มีกลิ่นของปลา แต่มีกลิ่นของทะเลเค็ม เราเข้าใจดีว่าการจับกลิ่นนี้ในแผนกปลาเป็นเรื่องยากมาก แต่คุณได้ลองแล้ว หลังจากนั้นให้ใส่ใจกับสี: ควรจะเป็นสีชมพูอ่อน หากมีสีเข้มแสดงว่าถึงเวลาที่ปลาจะต้องจ่ายเงินบำนาญ ถ้าสีซีดเกินไปแสดงว่าเรากำลังพูดถึงน้ำค้างแข็งมากมาย อย่าลืมตรวจสอบความยืดหยุ่นของเนื้อ: หากปลาสด จากนั้นเมื่อคุณกดเนื้อด้วยนิ้วของคุณ เนื้อจะกลับคืนรูปร่าง

กฎทั้งหมดนี้ใช้บังคับหากคุณซื้อสเต็กในร้านค้าหรือตลาด แต่ถ้าคุณไม่มีตัวเลือกนี้ หรือคุณแค่อยากสั่งสเต็กออนไลน์ล่ะ? เป็นไปได้ไหมที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในกรณีนี้? จริงหรือ.

เราทำดังนี้ เราพบบริการที่จำเป็นซึ่งจัดส่งปลาเป็นหลัก อย่าลืมดูซัพพลายเออร์และบทวิจารณ์ของลูกค้า คนแรกจะบอกคุณว่าปลาถูกจับที่ไหน (สามารถศึกษาภูมิภาคนี้ได้) ประการที่สอง ปลามีคุณภาพสูงแค่ไหน

การทำสเต็กปลา

แน่นอน คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ใช้กระทะและเตา เตาอบ หรือบาร์บีคิวได้ แต่เราขอแนะนำให้คุณทำสเต็กบนตะแกรงหรือบาร์บีคิวเท่านั้น ทำไม ประการแรก สเต็กในโลกตะวันตกได้กลายเป็นองค์ประกอบของวัฒนธรรมผู้ชายมาเป็นเวลานานแล้ว ไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น ประการที่สอง เตาย่างช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการทำอาหารได้อย่างเต็มที่ยิ่งขึ้น ประการที่สาม มันไม่แพงอย่างที่คิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเจอโปรโมชั่น เช่น ที่ร้าน Elex นอกจากนี้ยังมีเตาย่างที่สามารถใช้ที่บ้านได้ พอดีเวลาฝนตกนอกหน้าต่าง

สเต็กปลาคลาสสิค

วัตถุดิบ:

- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– สเต็กปลา 2 ชิ้น (ปลาฮาลิบัตหรือปลาแซลมอน)

การตระเตรียม:

1. นำชามผสมกระเทียมสับ น้ำมันมะกอก ใบโหระพา เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง
2. วางสเต็กหรือเนื้อปลาลงในชามที่เตรียมไว้ แล้วปิดด้วยพลาสติกแร็ป โดยวางโครงสร้างทั้งหมดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง พลิกปลาสองสามครั้ง
3. เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิสูงและตะแกรงน้ำมันเล็กน้อย
4. นำปลาออกจากน้ำดอง สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก แล้วเริ่มทอด ในแต่ละด้านจะใช้เวลา 5 นาที: ปลาจะสุกเร็ว แต่ก่อนเสิร์ฟเราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม
5. เพลิดเพลินกับสเต็กปลาสุดคลาสสิก

BOMANN MG2251 เป็นเตาย่างในบ้านขนาดกะทัดรัดที่คุณสามารถซื้อได้ในราคาเพียงไม่กี่พัน พลังของมันเพียงพอที่จะปรุงสเต็กเลิศรสได้ครั้งละสองสามชิ้น โกรธ แต่ก็ไม่ได้แย่เลย เหมาะสำหรับทุกอพาร์ทเมนต์

สเต็กปลาเม็กซิกัน

วัตถุดิบ:

- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
— พริกฮาลาปิโน 1-2 เม็ด
- กระเทียม 3 กลีบ
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
— สเต็กปลา 2 ตัว (ทูน่าหรือแซลมอน)

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว พริกฮาลาปิโน และกระเทียม (สับละเอียด) เกลือ และพริกไทยลงในชามขนาดเล็ก
2. วางสเต็กปลาลงในชามเพื่อให้น้ำดองปิดไว้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที (ไม่จำเป็นต้องเก็บความเย็นนานเกินไป)
3. เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิสูงและตะแกรงน้ำมัน
4. ทอดสเต็กเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
5. เตรียมพร้อมสำหรับปากของคุณที่จะจุดไฟ

เตาย่างในบ้านนี้มีประสิทธิภาพมากกว่าและมีราคาเพียง 5 พันกว่า ซึ่งยังคงถูกสำหรับการย่าง การควบคุมนั้นเรียบง่าย - แบบกลไก กำลังไฟฟ้า – 1,600 วัตต์ (มากกว่ารุ่นก่อนหน้าเกือบสองเท่า)

สเต็กฮาลิบัตกับมะเขือเทศทอด

วัตถุดิบ:

- เนื้อปลาฮาลิบัต 4 ตัวหนาประมาณ 2 เซนติเมตร
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้น)
— น้ำมันมะกอก (สำหรับย่าง);
- ใบโหระพาสด (เพื่อให้สวยงาม)

การตระเตรียม:

1. สูตรนี้เหมาะสำหรับเตาอบไม่ใช่แค่เตาย่างเท่านั้น ไม่มีความแตกต่างในการเตรียมการเป็นพิเศษ ดังนั้นก่อนอื่นคุณควรล้างเนื้อปลาฮาลิบัตให้สะอาด จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วโรยด้วยพริกไทย

2. เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิสูงหลังจากทาตะแกรงด้วยน้ำมัน

3. ขั้นแรกวางมะเขือเทศเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงใส่ปลาลงไป โรยสเต็กด้วยเกลือและโรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

4. ทอดปลาจนสุก - ประมาณ 8-10 นาที

5.เมื่อจะเสิร์ฟจานก็อย่าลืมใบโหระพาด้วย

หากคุณไม่ชอบเตาย่างสองอันก่อนหน้านี้ เรามีข่าวดีสำหรับคุณ: บนเว็บไซต์คุณสามารถเลือกเตาย่างไหนดีกว่ากัน ยิ่งกว่านั้น คุณยังสามารถทำเคบับด้วยตัวเองได้ เผื่อคำว่า "สเต็ก" เป็นวลีที่ว่างเปล่าสำหรับคุณ และแน่นอนว่ามีส่วนลดด้วย

อ่านแล้ว: 12399 ครั้ง

อาหารประเภทปลาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวที่บ้านหรือสำหรับมื้อเย็นตามเทศกาล สเต็กปลาอร่อยมาก วิธีทำสเต็กปลาอ่านต่อ.

สเต็กปลา - สูตรง่ายๆ

สูตรสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• 4 อย่าง. สเต็กปลาแซลมอน
• ใบกระวาน
• 3-4 ชิ้น พริกไทยดำ
• โรสแมรี่แห้งเล็กน้อย
• 150 กรัม ชีส
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสเต็ก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู และถูด้วยเกลือ
2. สเปรย์ถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก
3. วางสเต็กปลาแซลมอนบนถาดอบ
4. บดโรสแมรี่ พริกไทย และใบกระวานในครก
5. ปรุงรสปลาด้วยเครื่องเทศ
6. โรยหน้าปลาด้วยมายองเนส
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดลงบนปลาโดยตรง
8. อบสเต็กประมาณ 20-25 นาทีที่ 160 องศา

สูตรสเต็กทูน่าโมร็อกโก

วัตถุดิบ:

• สเต็กทูน่า 4 ชิ้น
• ฟัน 3 ซี่ กระเทียม
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า
• น้ำมันมะกอก 150 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. บีบน้ำมะนาวลงในชามเครื่องปั่น ใส่กลีบกระเทียมและสมุนไพรจำนวนมาก
2. ด้วยความเร็วต่ำ บดทุกอย่างให้ละเอียด ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก
3. ทำให้ซอสที่ได้เย็นลงในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที
4. ล้างสเต็กแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
5. ทาสเต็กด้วยซอสแช่เย็นครึ่งหนึ่ง ใส่ในชาม ปิดด้วยฟิล์มและวางในที่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. นำซอสส่วนเกินออกจากสเต็กแล้วทอดในกระทะหรือเตาย่างที่แห้ง เสิร์ฟพร้อมกับซอสครึ่งหลัง

สูตรสเต็กปลาอบ

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเบา ๆ
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• พริกไทย
• น้ำมะนาว
• ไวน์ขาวแห้ง
• เนย

วิธีทำอาหาร:

1. ทาถาดอบลึกด้วยเนยแล้วเปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. สเต็ก ล้างแห้งและถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศเกลือและพริกไทย
3. วางสเต็กบนถาดอบ
4. โรยปลาด้วยน้ำมะนาวและไวน์
5. เทไวน์ขาวแห้งประมาณ 0.5 ซม. ลงในแม่พิมพ์
6. อบสเต็กประมาณ 15-20 นาที เทไวน์ออกจากกระทะเป็นระยะ

สูตรอาหาร: สเต็กปลากับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเนื้อขาว 4 ชิ้น
• 3-5 ชิ้น มะเขือเทศ
• ใบโหระพา
• น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
• 3 ศิลปะ. ล. เนย

วิธีทำอาหาร:

1. ทาจานอบด้วยเนย
2. ล้างสเต็ก แห้งและโรยด้วยน้ำมะนาว
3. วางสเต็กลงในกระทะ
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
5. สับผักอย่างประณีต
6. วางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นบนสเต็กปลา โรยหน้าด้วยใบโหระพาและเนยเล็กน้อย
7. ปิดสเต็กด้วยกระดาษฟอยล์
8. อบ สเต็กกับมะเขือเทศในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 25 นาที

สูตรสเต็กปลาคอด

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาคอด 4 ชิ้น
• 2 ชิ้น หัวหอม
• มะนาว
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
• 5-7 พีซี มันฝรั่งทอดแผ่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้สเต็กปลาคอดแห้ง
2. ขจัดความสนุกออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออก
3. ผสมความสนุก น้ำผลไม้ และเครื่องเทศสำหรับปลา
4. แปรงสเต็กด้วยน้ำดองที่ได้
5. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเคี่ยวในน้ำมันมะกอก
6. เพิ่มน้ำผึ้ง ไวน์ และเกลือลงในหัวหอม
7. เคี่ยวหัวหอมประมาณ 5-7 นาที
8. วางสเต็กไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
9. วาง 1-2 ช้อนชาในแต่ละสเต็ก การทอดหัวหอม
10. อบสเต็กเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา
11. บดมันฝรั่งทอดในครกหรือใช้ไม้นวดแป้ง
12. ผสมชีสกับมันฝรั่งทอด โรยบนสเต็กปลา
13. อบปลาต่ออีก 15 นาที

สูตรวิดีโอ " สเต็กปลาคอดย่าง"

ขอให้สนุกกับการทำอาหารและมีสุขภาพดี!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ

สเต็กปลาเป็นชิ้นส่วนหน้าของปลาที่มีซี่โครง หั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นส่วนดังกล่าวสามารถหาได้จากปลาขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง

ตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนรมควัน ทูน่า ฮาลิบัต และแม้แต่ปลาฉลาม ไม่จำเป็นต้องหั่นปลาด้วยตัวเองวันนี้ในร้านขายของชำมีสเต็กแช่แข็งสำเร็จรูปให้เลือกมากมายจากวัตถุดิบหลากหลายชนิด

แม่บ้านเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องแล้วทอด

สเต็กปลา - หลักการทำอาหารทั่วไป

ปลาสำหรับสเต็กควรมีเนื้อแน่นและมีกระดูกน้อยที่สุด ขอแนะนำให้ซื้อปลาตัวใหญ่ เนื่องจากสเต็กที่ถูกต้องควรมีขนาดเท่าฝ่ามือ สำหรับสเต็กสำเร็จรูปที่ซื้อในร้าน เนื้อควรจะยืดหยุ่น ไม่หลุดออกจากกระดูกและไม่มีจุดด่างดำ อย่าลืมใส่ใจกับวันหมดอายุของปลาด้วย

ปลาสดต้องล้างให้สะอาด คว้านไส้ออก และหากจำเป็นให้เอาเกล็ดและครีบออก จากนั้นควรตัดส่วนหน้าเป็นสเต็กกว้างไม่เกิน 3 ซม. หลังจากนั้นแต่ละชิ้นควรเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

สเต็กปลาที่ซื้อจากร้านค้าควรนำออกจากบรรจุภัณฑ์และละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อยังคงสภาพเดิม

หมักสเต็กสามารถอยู่ในซีอิ๊วขาว ไวน์ขาว น้ำมันมะกอก หรือน้ำมะนาว บางครั้งก็ปรุงด้วยแป้งหรือชุบเกล็ดขนมปัง

ทอดปลาคุณสามารถใช้ในกระทะ เตาอบ เตาย่าง เตาอบลมร้อน หรือหม้อหุงช้า ขั้นแรกคุณต้องทอดมันโดยเปิดฝาไว้ด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วปิดฝาไว้ ในตอนท้ายสุด ให้เอาหลังคาออกอีกครั้งแล้วทอดสเต็กด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

ตกแต่งสำหรับจานนี้ คุณสามารถเลือกผักสด ซีเรียลต้ม หรือมันบด สเต็กปลาทอดเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสดสับละเอียด

สเต็กปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

สเต็กปลาแซลมอนแช่แข็งสองชิ้น

มะนาวหนึ่งลูก;

น้ำมันมะกอก;

พริกแดงป่นเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. นำสเต็กออกจากบรรจุภัณฑ์ของร้าน วางลงในชามที่มีขนาดเหมาะสม และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงเพื่อละลาย วิธีการละลายน้ำแข็งวิธีนี้ใช้ได้จริงมากกว่า เนื่องจากเนื้อปลาจะไม่สูญเสียน้ำผลไม้อันมีค่าไป

2. ล้างสเต็กอย่างรวดเร็วแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ

3. ล้างมะนาว เช็ดให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วคั้นน้ำออก

4. ผสมน้ำมะนาวกับพริกแดงและเกลือในชาม วางสเต็กไว้ในชามนี้สักครู่ ผัดเบา ๆ

5. จุ่มสเต็กในน้ำมันมะกอกแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดด้านหนึ่งจนเปลือกกรอบ พลิกสเต็กไปอีกด้านหนึ่งแล้วปิดฝากระทะโดยลดความร้อนลงเล็กน้อย ทอดจนสุก

6. เพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกจะกรอบ ในตอนท้ายสุดให้ทอดปลาเป็นเวลาหลายนาทีโดยไม่มีฝาปิด

7. เสิร์ฟพร้อมผักสดและซอส

สเต็กปลานากกับเนยเขียว

วัตถุดิบ:

สเต็กปลานากสองตัว;

น้ำมะนาว 20 มล.

พริกไทยดำสองสามอัน;

น้ำมันมะกอก;

เนย 80 กรัม

ก้านโหระพาสองสามก้าน;

ใบสะระแหน่ขนาดเล็ก 3-4 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. หากจำเป็น ให้ละลายสเต็ก ล้างและทำให้แห้ง

2. บดพริกไทยดำให้เป็นผง

3. เรียงใบโหระพาและมิ้นต์ โดยเลือกใบสดและใบเขียว จากนั้นวางใบลงในชามน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที ล้างและทำให้แห้ง

4. ถูสเต็กด้วยพริกไทยและเกลือ ทอดในน้ำมันมะกอกในกระทะทั้งสองด้าน (ประมาณ 4 นาที) จนกรอบ

5. ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง

6. บดใบโหระพาและใบสะระแหน่ลงในเครื่องปั่น เพื่อให้สับผักได้ดีขึ้นคุณต้องเติมของเหลวเล็กน้อยลงไป ในสูตรนี้คือน้ำมะนาว

7. ผสม “ข้าวต้มเขียว” กับเนยจนเนียน วางเนยลงในพิมพ์ที่แช่แข็งน้ำแข็ง ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว

8. เมื่อแบ่งสเต็กทอดเสร็จแล้วลงในจานแยก ให้วางเนยเขียวหนึ่งก้อนไว้ในแต่ละชิ้น เมื่อเสิร์ฟอาหารจานนี้ เนยจะละลายบนตัวปลาโดยตรง ปล่อยกลิ่นหอมของสมุนไพรสดออกมา

สเต็กปลาแฮดด็อกในแป้ง

วัตถุดิบ:

สเต็กปลาแฮดด็อกสองตัว

น้ำมันพืช;

แป้งสาลี 80 กรัม

ไข่ไก่ดิบหนึ่งฟอง

พริกไทยดำ;

เมล็ดงา 60 กรัม

เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสเต็กและทำให้แห้ง

2. ล้างไข่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แตกเปลือก แล้วเทไข่ลงในชาม ตีด้วยส้อมจนเนียน

3. ร่อนแป้ง

4. ถูสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย

5. จุ่มสเต็กทั้งสองด้านในเมล็ดงา จากนั้นในแป้ง จากนั้นในไข่ และสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง

6. วางชิ้นปลาที่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วลงในกระทะด้วยน้ำมันที่อุ่น

7. ทอดสเต็กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

8. เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าวต้ม

สเต็กปลาแซลมอนพร้อมผลไม้รสเปรี้ยวในหม้อทอดอากาศ

วัตถุดิบ:

สเต็กปลาแซลมอนสองตัว

มะนาวหนึ่งลูก;

ส้มครึ่งลูก

ผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อย;

ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย

น้ำมันมะกอก;

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นปลาด้วยน้ำและผึ่งลมให้แห้ง

2. ทำน้ำมะนาวและส้มแล้วผสมในชาม

3. วางปลาลงในชามพร้อมน้ำส้มประมาณ 5-10 นาที

4. โรยสเต็กที่หมักไว้ด้วยเกลือและสมุนไพรแห้ง วางบนตะแกรงทอดอากาศแล้วปิดด้วยฝาปิด

5. เปิดหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 200-250°C และปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

6. เสิร์ฟ ตกแต่งสเต็กด้วยมะกอกและมะนาวฝาน

สเต็กปลาแซลมอนแช่แข็งพร้อมขิงและซอสเผ็ด

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนแช่แข็งหนึ่งตัว

น้ำมันพืช;

ช้อนซอสร้อน

ขิงแห้ง 8 กรัม

พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายปลาในอากาศเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. เลาะเกล็ดปลาตั้งแต่หางถึงหัว แล้วล้างปลาแซลมอนด้วยน้ำสะอาด

3. วางปลาบนเขียงสะดวกในการวางผ้ากระดาษพับไว้ข้างใต้สองหรือสามชั้นจากนั้นกระดานจะไม่ลื่น

4. ตัดหัวปลาออก แบ่งซากปลาออกเป็นสองส่วน สูตรนี้ต้องใช้ส่วนหน้าที่มีซี่โครงเท่านั้น จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. - สเต็ก สามารถหั่นสเต็กได้ตั้งแต่ 6 ถึง 8 ชิ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของปลา ส่วนหางที่เหลือสามารถทิ้งไว้เพื่อเตรียมคอร์สแรกได้

5. ผสมเกลือ ซอสเผ็ด พริกไทย และขิง ถูส่วนผสมนี้ลงบนสเต็ก ทิ้งไว้สักครู่ในที่เย็น

6. ทาน้ำมันให้ทั่วตัวปลาทุกด้าน

7. ทอดสเต็กในกระทะ โดยทอดด้านหนึ่งประมาณ 5-7 นาที จากนั้นปิดฝาอีกด้านหนึ่ง

8. เสิร์ฟพร้อมข้าวโรยด้วยซอสเทอริยากิ

สเต็กทูน่าพร้อมข้าวในซอสเขียว

วัตถุดิบ:

สเต็กทูน่าครึ่งกิโลกรัม

5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;

ข้าวหนึ่งแก้ว

น้ำมันพืช 20 มล.

กระเทียมสองสามกลีบ

ใบโหระพาสดสองสามก้าน

น้ำมะนาว 30 มล.

ชีสแข็ง 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสเต็กปลาให้แห้งแล้วถูด้วยซีอิ๊วขาว ทิ้งปลาไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

2. ล้างข้าวให้สะอาดจนน้ำใสแล้วต้มในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง

3. วางชิ้นที่หมักไว้บนแผ่นฟอยล์ที่แยกจากกัน และวางข้าวต้มสี่ช้อนโต๊ะเคียงข้างกันในแต่ละส่วน เทซอสถั่วเหลืองที่เหลือแล้วเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ปิดผนึกแต่ละส่วนด้วยกระดาษฟอยล์ วางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

4. บดชีส

5. ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้เอาปลาออก เปิดฟอยล์แล้วโรยด้วยชีส อบต่อ. ในจานที่เสร็จแล้วชีสจะละลายและส่วนบนจะได้เปลือกที่กรอบ

6. ปอกเปลือกและล้างกระเทียมและโหระพา บดในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อด้วยการเติมน้ำมะนาว นี่คือซอสสเต็ก

7. วางปลาและข้าวลงบนจานแล้วราดซอสเขียว หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟอาหารในกระดาษฟอยล์ได้

สเต็กปลาเนื้อขาวในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

สเต็กปลาเนื้อขาว 210 กรัม

มะนาวชิ้นเล็ก ๆ

เครื่องปรุงรสมะนาวสำหรับปลา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสเต็กด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. วางสเต็กปลาที่เตรียมไว้ในชามพิเศษที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ วางมะนาวฝานไว้ด้านบน

3. ปิดตัวปลาด้วยฟิล์มแล้วอบประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด ควรแยกเนื้อปลาออกเป็นชั้นๆ อย่างง่ายดาย

4. วางสเต็กบนจานแบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบและซอส

หากต้องการบดผักให้ละเอียดยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำหรือน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย

เพื่อให้แน่ใจว่าสเต็กเนื้อชุ่มฉ่ำ ให้เลือกปลาที่มีไขมันและปรุงอาหารไม่เกินเวลาที่กำหนด

เพื่อการทอดแบบรวดเร็ว ควรหมักปลาไว้ล่วงหน้า

เครื่องปรุงรสที่เผ็ดร้อนที่สุดสำหรับปลาคือชาเขียว

แนะนำให้หมักปลาไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

สำหรับเปลือกที่กรุบกรอบ ให้ม้วนปลาด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

เพื่อให้ปลาเป็นอาหาร ให้ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะย่าง

อย่าปิดทับปลาที่เสร็จแล้ว ไม่เช่นนั้นมันจะเปียก

ในตอนท้ายควรโรยปลาแดงด้วยน้ำมะนาว

ตรวจสอบความพร้อมของปลาด้วยส้อม เมื่อคุณกระตุ้น โปรตีนควรจะออกมา

หากคุณปรุงปลาด้วยกระดาษฟอยล์ ให้เปิดออกสักสองสามนาทีก่อนปรุงเพื่อให้สเต็กกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

คิดถึงเมนูวันหยุดของคุณบ้างไหม? สเต็กปลาอาจเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อเที่ยงแบบกาล่าดินเนอร์หรือมื้อเย็นแสนโรแมนติกสำหรับสองท่าน อย่าคิดว่าอาหารจานนี้ไม่สำคัญเกินไป ไม่ การทำสเต็กจากปลาไม่ใช่เรื่องง่ายไปกว่าการปรุงจากเนื้อสัตว์ คุณจะต้องปรับแต่งทั้งการเลือกส่วนผสมและกระบวนการ แต่ผลลัพธ์เป็นอย่างไร!

การเลือกปลา

ปลาหลายชนิดเหมาะสำหรับการปรุงสเต็ก แต่เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์หลักคุณควรจำคุณสมบัติบางอย่างไว้ ให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่มีโครงสร้างหนาแน่นมั่นคงและมีกระดูกจำนวนน้อย ในการปรุงสเต็กปลาในกระทะ ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาดุก ปลาเทราท์ ปลาหางปลา และประเภทอื่น ๆ อีกมากมายนั้นสมบูรณ์แบบ ขนาดที่เหมาะสมที่สุดถือเป็นสเต็กที่มีขนาดเท่าฝ่ามือหรือเล็กกว่าเล็กน้อย

ความงามนั้นเรียบง่าย: วิธีทำสเต็ก

ก่อนเริ่มงาน ให้ลับมีดแบนขนาดใหญ่โดยไม่มีรอยหยัก ส่วนที่แคบและบางก็อาจมีประโยชน์ในการทำให้ผอมบางได้เช่นกัน เชฟหลายคนแนะนำว่าอย่าเปิดท้องปลาหากต้องการหั่นเป็นสเต็ก กล้ามเนื้อหน้าท้องมีไขมันจำนวนมาก และหากคุณหั่นเป็นชิ้น ไขมันจะละลายอย่างรวดเร็วระหว่างการทอด ทำความสะอาดส่วนที่เป็นหน้าท้องได้ง่ายกว่าหลังจากหั่นเป็นสเต็ก

ถอดเกล็ดทั้งหมดออกแล้วเช็ดผิวให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางปลาไว้บนเขียงไม้แล้วเอาหัวออก ตัดเป็นส่วนๆ โดยปกติสเต็กปลาจะมีความหนาประมาณ 1.5 ซม. และแบ่งเป็นชิ้นตามจำนวนแขก

การหมักล่วงหน้า

จุดประสงค์ของการหมักคือการเติมกลิ่นหอมของเครื่องเทศลงในเนื้อและเร่งกระบวนการปรุงให้เร็วขึ้น ก่อนที่จะเริ่มทอดสเต็กปลา พ่อครัวหลายคนหมักเนื้อปลาไว้เป็นเวลาสั้นๆ คุณไม่ควรเทน้ำส้มสายชูลงในปลาเพราะกลิ่นของมันจะครอบงำกลิ่นตามธรรมชาติของมัน ควรใช้น้ำมะนาว ซีอิ๊ว เครื่องเทศจะดีกว่า

เกลือเสริมก็ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเช่นกัน เธอใส่เกลือเฉพาะเนื้อชั้นบนสุดเท่านั้น ส่วนตรงกลางยังไม่ใส่เกลือ แต่เกลือทะเลหยาบเป็นทางออกที่ดีที่สุดในการปรุงสเต็ก

คุณสามารถใช้สูตรน้ำดองต่อไปนี้เป็นพื้นฐานและเสริมด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบตามดุลยพินิจของคุณ คุณจะต้องการ:

• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• ก้านโรสแมรี่;
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• รสชาติ.

ผสมส่วนผสมแห้งแล้วถูสเต็กด้วย วางปลาลงในชามชั้นเดียว โรยด้วยเข็มโรสแมรี่ เทน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกลงไป โดยให้ของเหลวกระจายเท่าๆ กัน หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้กลับด้านสเต็กและปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาที ชิ้นส่วนที่หมักด้วยวิธีนี้สามารถอบบนถ่านหรือในเตาอบ ปรุงในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น และแน่นอน ทอดในกระทะ

การทำสเต็กในกระทะย่าง

กระทะทอดรุ่นเหล่านี้ส่วนใหญ่มีความสามารถในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนมั่นใจว่าน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยจะทำให้เปลือกดูสวยงาม ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณ "ปิดผนึก" น้ำผลไม้และไขมันที่อยู่ภายในชิ้นเพื่อป้องกันไม่ให้รั่วไหลออกมา ใส่น้ำมันมะกอกประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนปรุงสเต็กปลาบนกระทะย่าง

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายช่วยให้เข้าใจว่าพื้นผิวของชิ้นที่อบในกระทะที่มีซี่โครงดูสวยงามเพียงใด เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เดียวกัน ให้ปิดฝาภาชนะในช่วง 5-7 นาทีแรกแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ช่วงนี้ปลาจะนึ่ง จากนั้นถอดฝาออกแล้วเติมแก๊สซึ่งจะช่วยให้คุณอบเปลือกที่สวยงามได้ หากน้ำมันและไขมันเริ่มกระเซ็นมากเกินไป ให้ปิดกระทะด้วยตาข่ายพิเศษ

และคุณสมบัติของมัน

อาหารดังกล่าวปรากฏในตลาดเมื่อไม่นานมานี้ แต่มีแฟน ๆ มากมายแล้ว หากคุณมีอุปกรณ์ดีๆ นี้ไว้ใช้ อย่าลืมปรุงสเต็กปลาในกระทะย่างแบบใช้แก๊ส

ผลิตภัณฑ์ในกระทะดังกล่าววางในชั้นเดียวไม่ว่าจะบนตะแกรงโดยตรงหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อน ในกรณีที่สอง สเต็กจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น ในกรณีแรก จะได้เปลือกที่เด่นชัดมากขึ้น

คุณยังสามารถวางผักบนตะแกรงพร้อมกับปลาได้ เช่น มะเขือยาว แครอท พริกหยวก และหัวหอม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับปลาเป็นกับข้าวได้ เวลาทำอาหารจะเฉลี่ย 20-25 นาที

เสิร์ฟและตกแต่ง

สเต็กปลาเป็นอาหารตามเทศกาล มันคุ้มค่าที่จะเลือกสิ่งที่คุ้มค่าเพิ่มเติม หากคุณไม่มีโอกาสพิเศษกับเครื่องเคียง คุณยังสามารถเสิร์ฟมันบดหรือข้าวต้มธรรมดาก็ได้ พาสต้าที่ดีก็ใช้ได้ผลเช่นกัน

หน่อไม้ฝรั่งขาวหรือเขียวอบ บรอกโคลี หรือถั่วลันเตาบด เสิร์ฟถั่วเหลือง เบชาเมล หรือไวท์ชีสกับปลา

ในฤดูร้อนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทานอาหารร้อนเลย สเต็กปลาสามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดตามฤดูกาลและมะกอก อย่าลืมขนมปังขาวหรือขนมปังไรย์แสนอร่อย

กำลังมองหาสูตรที่ใช้ปลาแดงอยู่ใช่ไหม? ซึ่งหมายความว่าเราซื้อแซลมอนสีชมพู แซลมอนแซลมอน ปลาเทราท์ หรือแซลมอน ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดีเยี่ยมที่นักโภชนาการแนะนำสำหรับเด็กและผู้ใหญ่เพื่อใช้ป้องกันโรคต่างๆ

วิธีการปรุงอาหารในกระทะ? ใช่ ในแบบที่คุณจะไม่รู้สึกละอายใจที่จะเสิร์ฟมันให้กับครอบครัวและแขกของคุณเหรอ? เช่นเดียวกับทุกสิ่งที่ชาญฉลาด มันเรียบง่าย แต่คุณจะต้องการ: ปลาที่ดี ความเอาใจใส่เล็กน้อย และแนวทางที่สร้างสรรค์ต่องานที่ทำอยู่

กฎพื้นฐาน

แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็เข้าใจดีว่าปลาที่ดีที่สุดคือปลาที่ยังไม่แช่แข็ง น่าเสียดายที่ "ปลาที่จับสีแดงทั้งหมด" เกือบทั้งหมดซึ่งวางอยู่บนชั้นวางในรูปแบบแช่เย็น แต่กลับกลายเป็นน้ำแข็งไปแล้ว ดังนั้นสิ่งสำคัญคือการหาผลิตภัณฑ์ที่รอดจาก "ยุคน้ำแข็ง" เพียงครั้งเดียวเพราะปลาที่ละลายมากกว่าหนึ่งครั้งนั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่ง มันดูซีดอย่างน่าสงสัย สลายตัว และถูกปกคลุมไปด้วยแถบน้ำแข็งสีเหลืองหรือสีเข้ม

เครื่องหมายเดียวกันนี้สามารถใช้เพื่อระบุชิ้นที่แช่แข็งที่สึกหรอได้ดี ดังนั้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรใช้ความระมัดระวังเพื่อให้จานนั้นอร่อยชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ที่บ้าน ให้หั่นปลาแล้วหั่นส่วนตรงกลางของซากออกเป็นส่วนที่มีความหนาประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร ขนาดเท่าฝ่ามือหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย ล้างใต้น้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยสเต็กด้วยน้ำมะนาวแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังและแป้ง เพื่อความสะดวกที่บ้านคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกธรรมดาได้

เมื่อชุบเกล็ดขนมปังแล้ว ให้วางปลาลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ความร้อนควรจะค่อนข้างสูงในตอนแรก และทันทีที่เปลือกโลกก่อตัวขึ้น ให้พลิกกลับด้าน จากนั้นทอดอีกด้านหนึ่ง อย่าบิดปลาโดยการหมุนตลอดเวลา เพราะจะทำให้เปลือกสีทองเสียหายและสเต็กจะไม่ชุ่มฉ่ำ

ทอดนานแค่ไหน? จานพร้อมแล้ว ใช้ส้อมหรือมีดกดชิ้นเดียว ถ้าน้ำใสออกมาก็เสิร์ฟได้ ห้ามมีฝาปิด! ต้องการหลีกเลี่ยงการกระเด็นของน้ำมันหรือไม่? ปิดกระทะด้วยกระชอนจากล่างขึ้นบน โดยเฉลี่ยแล้ว สเต็กขนาดกลางและหนาจะทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาที

คุณคิดว่าเราลืมเรื่องเกลือหรือเปล่า? ไม่ประเด็นก็คือควรใส่เกลือลงในกระทะโดยตรงจะดีกว่าดังนั้นมันจะคงน้ำผลไม้ไว้นั่นคือมันจะชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

เชฟมืออาชีพมีความลับ - เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาไหม้ พวกเขาเทเกลือเล็กน้อยลงในน้ำมันที่กำลังเดือดในกระทะตั้งแต่แรกเริ่ม

ตอนนี้คุณรู้วิธีทอดสเต็กจากสูตรพื้นฐานแบบคลาสสิกแล้ว นี่จะทำให้คุณมีโอกาสที่จะคิดค้นทางเลือกของคุณเองและลอง ทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ แต่... มีรายละเอียดปลีกย่อยที่สำคัญอีกประการหนึ่งที่เราบันทึกไว้สำหรับผู้ที่ยินดีใช้เวลาอยู่ที่เตาไฟเพิ่มอีกเล็กน้อย

พลังวิเศษของการหมัก

ตัวแทนของครอบครัวปลาแซลมอนทั้งหมดมีความคงตัวค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้หมักปลาสีแดงก่อนปรุงอาหารในกระทะหรือ นอกจากนี้ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณเพิ่มคุณค่าและทำให้รสชาติของอาหารทะเลซับซ้อนขึ้นและด้วยการปรับเปลี่ยนง่าย ๆ คุณจะเตรียมอาหารจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงตามสูตรที่ยอดเยี่ยมที่แตกต่างกัน

วิธีหมักสเต็กปลาแดง? กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อน แต่ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางอย่างอย่างเคร่งครัด ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน และน้ำดองมีกรด จึงไม่ควรใช้อุปกรณ์ที่เป็นโลหะ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือชามสลัดหรือชามแก้ว ยิ่งชิ้นปลาบางลงก็ยิ่งใช้เวลาในการหมักน้อยลง การเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำดองอาจเสี่ยงที่จะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ "เศษผ้า" ที่สูญเสียความยืดหยุ่นและสีไป ดังนั้นเวลา 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับปลาสีแดงที่จะหมักและรับรสชาติเพิ่มเติม

ต่อไปนี้ใช้เป็นน้ำหมักในสูตรต่างๆ: น้ำมะนาว, มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้น, ไวน์ขาวแห้ง, น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส หากคุณไม่ชอบความเปรี้ยวในน้ำดองสามารถเติมน้ำตาลได้เล็กน้อย

สำหรับ 4 ที่: น้ำมะนาว 1 ผล พริกไทยขาวหรือพริกไทยดำป่น ทิ้งปลาไว้ในสารที่เกิดในที่เย็นประมาณ 15-20 นาที ฉันจำเป็นต้องขนมปังหรือแป้งเพื่อทอดปลาแดงหรือไม่? ทุกอย่างเป็นไปตามความปรารถนาและรสนิยม แป้งจะเบาและโปร่งสบายเป็นพิเศษหากผสมกับน้ำแร่และก๊าซ

สูตรแป้งง่ายๆ: ไข่ 1 ฟองตีให้เข้ากันใส่เครื่องเทศ (พริกไทย, ใบโหระพาแห้ง, โรสแมรี่), เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำแร่ครึ่งแก้ว, แป้งสาลี 4-5 ช้อนโต๊ะ ปัดส่วนผสมเพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยออกซิเจน สเต็กสามารถเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวก่อนจุ่มลงในแป้งได้ ซึ่งจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มผิดปกติ

การแสดงผาดโผนการทำอาหารขั้นสุดยอด

แซลมอนสีชมพูทอดแบบแบ่งส่วน และยิ่งกว่านั้นแซลมอนปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ ถือเป็นจานที่ไม่ละอายใจที่จะรวมไว้ในเมนูงานเลี้ยง และมีสูตรอาหารที่ค่อนข้างซับซ้อน ประณีต ใช้เวลาและต้นทุนมากกว่า แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลอง สูตรปลาแดงในซอสอัลมอนด์พร้อมเครื่องเคียงที่ซับซ้อน ได้รับการอนุมัติจากนักชิมมืออาชีพ เชฟ นักโภชนาการ และคนรักอาหาร

สำหรับ 2 ที่ ให้รับประทาน: สเต็กปลา 2 ชิ้น เนย 70 กรัม พริกไทยขาวป่นครึ่งช้อนชา แป้งและเกลือเล็กน้อย

สเต็กถูด้วยพริกไทย รีดแป้งแล้ววางในกระทะที่มีเนยละลาย เติมเกลือขณะทอดทั้งสองด้าน จากนั้นทิ้งไว้ในกระทะใต้ฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที

มาทำซอสกันเถอะ: ละลายเนยในกระทะ ใส่อัลมอนด์ป่น 1 กำมือ บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกออก แล้วเติมเกลือ เพิ่มพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส มวลนี้จะข้นขึ้นโดยใช้ไฟอ่อน สองสามนาทีก่อนสิ้นสุด เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

ตกแต่ง: มันฝรั่งหั่นเป็นสี่ส่วน, แครอทหั่นลูกเต๋า, ดอกกะหล่ำต้มและบรอกโคลี ย้ายและวางบนจานพร้อมสเต็ก เทซอสลงไปด้านบนและตกแต่งด้วยมะกอก สมุนไพรสด และมะนาวฝานเป็นชิ้น ดูสวยงามมากและมีรสชาติที่น่าทึ่ง! ให้รางวัลตัวเองด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหารนี้!

สูตรที่ยอดเยี่ยมในเตาอบบนเสียบไม้