กรูตองกระเทียมทอดจากขนมปังดำ Croutons กระเทียมจากสูตรขนมปังดำ Croutons ยามเช้าในแป้งกระเทียม

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))

เนื้อหา

ขนมปังทอดกระเทียมเป็นของว่างที่อร่อย รวดเร็ว และง่ายดาย ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์หรือชา นอกจากนี้ขนมปังหอมยังสามารถเสริมอาหารจานแรกหรือสลัดได้อีกด้วย บนโต๊ะวันหยุดแครกเกอร์จะทำหน้าที่ทดแทนขนมปังธรรมดาได้อย่างดีเยี่ยม

วิธีทำขนมปังกรอบกระเทียมที่บ้าน

จานนี้จะเป็นทางออกที่ดีหากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิดและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา คุณสามารถทำขนมปังกรอบกระเทียมได้ภายในไม่กี่นาที และผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ก็มีอยู่ในทุกบ้าน หากต้องการ คุณสามารถเตรียมขนมปังทอดกับกระเทียม ไข่ ชีส มายองเนส เครื่องเทศต่างๆ โดยใช้เตาอบ เครื่องปิ้งขนมปัง ไมโครเวฟ หรือกระทะธรรมดา

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมในกระทะ

ของว่างนี้มักเสิร์ฟพร้อมเบียร์ นอกจากนี้ รสชาติยังเข้ากันได้ดีกับซุปครีมและสลัดผักสด การทำขนมปังกรอบกระเทียมในกระทะไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องทอดชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันแล้วถูด้วยกระเทียมบด อย่างไรก็ตาม มีอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหารจานนี้ โดยให้นำกลีบกระเทียมไปทอดในน้ำมันก่อน จากนั้นจึงเอาออก และก้อนสับละเอียดจะถูกแช่ในของเหลวที่มีกลิ่นหอม หลังจากปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที แครกเกอร์จะมีสีดอกกุหลาบ มีกลิ่นหอม และเผ็ด

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมในเตาอบ

แครกเกอร์แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมกระเทียมปรุงในเตาอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานคู่กับอาหารจานแรก ขนมปังทุกชนิดเหมาะสำหรับการเป็นของว่างรวมถึงข้าวไรย์และโบโรดินสกี้ แม่บ้านบางคนชอบปรุงจากบาแกตต์ฝรั่งเศส ข้อกำหนดหลักคือผลิตภัณฑ์หลักไม่ควรสดมากตัวเลือกในอุดมคติคือขนมอบของเมื่อวาน croutons กระเทียมอบในเตาอบไม่เกิน 15 นาทีที่อุณหภูมิสูงประมาณ 200 องศา

croutons กระเทียมในไมโครเวฟ

ข้อดีของวิธีการปรุงอาหารนี้คือไม่ต้องใช้น้ำมันเป็นจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ croutons กับกระเทียมในไมโครเวฟจึงมีแคลอรี่ต่ำและไม่มีสารก่อมะเร็ง ในการทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟนั้นมีทั้งขนมปังแห้งและขนมปังสดซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โหมดการทำอาหารที่เหมาะสมจะเป็นกำลังสูงสุดของอุปกรณ์ และหลังจากผ่านไป 5 นาที คุณจะมีขนมปังกรอบที่ทั้งเผ็ดและอร่อย

สูตรขนมปังกรอบกระเทียม

แครกเกอร์รสกระเทียมมีให้บริการในสถานประกอบการหลายแห่งพร้อมกับเบียร์ โดยเน้นและเสริมรสชาติของเครื่องดื่มที่มีฟอง คุณสามารถเตรียมของว่างนี้ที่บ้านได้ง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง การเตรียมแครกเกอร์มีหลากหลายรูปแบบซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้จินตนาการในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารหรือสร้างจานที่เหมาะกับสภาวะปัจจุบันได้ดีขึ้น เลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดในการทำขนมปังกรอบกระเทียมจากตัวเลือกด้านล่าง

ขนมปังกรอบสีน้ำตาลกับกระเทียม

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 381 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ครูตองซ์กระเทียมที่ทำจากขนมปังดำสามารถใช้เป็นอาหารเสริมในซุปหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟองเข้มข้น คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบกับซอสที่เตรียมไว้แยกต่างหาก เช่น ชีสหรือครีม จานที่ทำจากขนมปังดำเหมาะสำหรับข้าวบาร์เลย์หรือเบียร์ไลท์มากกว่าและจะเน้นรสชาติที่นุ่มนวลของเครื่องดื่มและไม่ทำให้จมหายไป หากต้องการ เสริมรายการผลิตภัณฑ์ด้านล่างด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• ขนมปัง Borodino – 6 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ขนมปังต้องหั่นเป็นเส้น (ไม่ว่าเล็กหรือใหญ่)
2. เทน้ำมันกลั่นลงในกระทะ ตั้งไฟให้ผลิตภัณฑ์ร้อนโดยเปิดไฟร้อนปานกลาง
3. ขันสกรูบนเตา วางชิ้นขนมปังบนกระทะ ทอดให้เป็นสีน้ำตาลจนเปลือกปรากฏขึ้น ในกรณีนี้คุณต้องพลิกชิ้นส่วนหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่เกลือในระหว่างกระบวนการทอด
4. เมื่อขนมปังกรอบพร้อม (สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังจากปรุงประมาณ 5-8 นาที) ให้นำไปใส่จานแล้วถูด้วยกระเทียมในขณะที่ผลิตภัณฑ์ยังร้อนอยู่
5. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยตกแต่งด้วยสมุนไพร

ขนมปังปิ้งกับชีสและกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 321 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

Croutons พร้อมกระเทียมและชีสเสิร์ฟร้อน โดยเพิ่มส่วนหลังที่ส่วนท้ายสุดของการอบชิ้นขนมปัง อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้มีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้และมีรสชาติที่สดใสและแปลกตา คุณสามารถเสริมจานด้วยส่วนผสมอื่น ๆ อาหารกระป๋อง สมุนไพร มายองเนส ด้วยความช่วยเหลือของชีสและขนมปังกรอบกระเทียม คุณจะกระจายอาหารตามปกติของคุณโดยเสริมหลักสูตรที่หนึ่งและสองด้วย เตรียมของว่างอย่างไร?

วัตถุดิบ:

• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนมปังฝรั่งเศส – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มาจอแรม, พริกไทย, ผักชีฝรั่งแห้ง, เกลือ;
• Parmesan หรือชีสอื่น ๆ – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้มีดคมๆ ตัดขนมปังเป็นก้อน/หลอด
2. วางผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วลงในชามที่มีเนยและมายองเนส ใส่กระเทียมกดลงในส่วนผสมทันที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน
3. ต้องขูดชีสบนเมล็ดหยาบหรือสับละเอียด
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นเหล็กด้วยฟอยล์/กระดาษรองอบ แล้ววางชิ้นขนมปังลงไป
5. เทน้ำมันสะอาดจำนวนเล็กน้อยลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ไม้พายพลิกชิ้นขนมปังไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 5 นาที
6. เมื่อจานกลายเป็นสีทอง ให้ทำขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมของเนยรสเผ็ด (คุณสามารถใช้แปรงก็ได้) โรยด้วยเศษชีส ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
7. หลังจากปล่อยให้ขนมปังกรอบเย็นแล้ว ตักใส่จานสวยงามแล้วเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือเป็นของว่างกับเบียร์

Croutons กระเทียมจากขนมปังขาว - สูตร

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 225 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

นอกจากไข่เจียว ข้าวโอ๊ต และไข่คนแล้ว กรูตงยังเป็นอาหารเช้ายอดนิยมอีกด้วย แต่อย่างหลังนี้เป็นที่ต้องการและความรักมากที่สุดในหมู่ผู้คนจากทั่วทุกมุมโลก เนื่องจากการจัดเตรียมใช้เวลาและส่วนผสมน้อยที่สุด เนื่องจากความเรียบง่าย แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเตรียมอาหารได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายวิธีทำขนมปังกรอบขนมปังขาวพร้อมกระเทียม ขนมปังเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับบอร์ชท์ ซุป เนื้อ ปลา และผักต่างๆ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างเมื่อราดด้วยครีมชีส

วัตถุดิบ:

• เครื่องปรุงรส/เกลือ;
• มะกอก/น้ำมันพืชอื่น ๆ
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ขนมปังโฮลวีต/ก้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนาปานกลาง
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ คุณต้องทอดขนมปังกรอบทั้งสองด้าน
3. รวมกระเทียมที่ผ่านการกดเข้ากับเกลือหลังจากนั้นควรถูชิ้นขนมปังปิ้งกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขณะที่ยังร้อนอยู่
4. หากต้องการให้โรยจานด้วยสมุนไพรสับด้านบนแล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ

Croutons กระเทียมสำหรับเบียร์ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 169 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ครูตงกระเทียมสำหรับเบียร์เป็นของว่างยอดนิยมสำหรับดื่มฟองในหมู่ผู้ชายจากส่วนต่างๆ ของโลก จานนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใสน่ารับประทานและความเรียบง่าย ตัวเลือกสำหรับของว่างคาวเบาๆ นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเติมเต็มรสชาติของเครื่องดื่มแก้วโปรดอย่างกลมกลืนโดยไม่รบกวน ในกรณีนี้ควรเตรียมขนมปังกรอบจากขนมปังที่ค่อนข้างเก่าจะดีกว่า วิธีทอดขนมปังกับกระเทียมในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เกลือ/เครื่องปรุงรส;
• กลีบกระเทียม – 5-6 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนมปังขาว/ขนมปัง – 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 4 นาที อย่าลืมกลับด้านผลิตภัณฑ์หลายครั้ง
2. รวมกระเทียมบดหรือขูดกับเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช
3. ใช้แปรงทาส่วนผสมบนแครกเกอร์ที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะทันที

ขนมปังกรอบ Borodino กับกระเทียม - สูตร

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 210 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกรอบและมีกลิ่นหอมในอาหารจานแรก แต่ก็ไม่น่ารับประทานไปกว่าการรับประทานแบบง่ายๆ เสิร์ฟพร้อมซอสหรือไม่มีซอสก็ได้ croutons กระเทียมจากขนมปัง Borodino โรยด้วยยี่หร่าและเมล็ดยี่หร่าเข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ แต่ควรเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเปรี้ยว: รสนมจะทำให้ความเผ็ดของ croutons อ่อนลง เตรียมจานอย่างไร?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนมปังโบโรดิโน่ – 300 กรัม
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกดแล้วผสมเนื้อที่ได้กับเกลือแล้วนำมวลมาบดให้ละเอียดด้วยสาก
2. เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำมันแล้วผสมส่วนผสมกับขนมปังที่หั่นเป็นชิ้น
3. วางจานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 190 องศา ในกรณีนี้ คุณต้องคลุมถาดอบด้วยกระดาษหรือฟอยล์ที่ทาน้ำมันไว้ ไม่เช่นนั้นขนมจะเกาะติดกับพื้นผิวของแผ่นเหล็ก

ขนมปังปิ้งกับไข่และกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 263 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารมื้อใหญ่ ให้ลองทำขนมปังกรอบด้วยกระเทียมและไข่ ซึ่งจานนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที นอกจากนี้คุณยังสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในตู้เย็นได้อย่างง่ายดาย ต้องขอบคุณกระเทียมที่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือนและการวางไข่และมายองเนสจะทำให้จานนุ่ม ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• ขนมปังข้าวไรย์ – 150 กรัม;
• กานพลูกระเทียม
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืชกลั่น – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นชิ้นขนมปังเป็นชิ้น (ความหนาควรน้อยกว่า 1 ซม.) จากนั้นทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เครื่องเทศ
2. ต้มไข่ล่วงหน้าปอกเปลือกสับแล้วถูบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. ผสมส่วนประกอบกับมายองเนสและกระเทียมบด
4. วางชิ้นขนมปังลงบนจาน ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นโรยหน้าด้วยซอสไข่กระเทียมที่เตรียมไว้

Croutons ข้าวไรย์กับกระเทียม - สูตร

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 332 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้านค้าไม่สามารถแข่งขันกับแครกเกอร์โฮมเมดได้อย่างน้อยก็เพราะมันเป็นธรรมชาติและอร่อยกว่า ขนมปังกรอบไรย์กับกระเทียมเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการ "ประหยัด" ขนมปังเก่า ในเวลาเดียวกันคุณจะได้รับของว่างที่แปลกและเตรียมง่ายมาก หากต้องการคุณสามารถเคลือบแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของกระเทียมสมุนไพรและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เครื่องปรุงรส/เกลือ;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• ขนมปังข้าวไรย์ – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นแท่งยาวสูงสุด 4 ซม. จากนั้นนำเข้าเตาอบให้แห้งเป็นเวลา 10 นาที
2. กดกระเทียม ผสมกับเนยและไข่แดงที่ตีไว้ จากนั้นปรุงรสส่วนผสม
3. เทส่วนผสมลงบนแครกเกอร์ ใช้ไม้พายคนผลิตภัณฑ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 7 นาที เสิร์ฟของว่างขี้เกียจกับเบียร์หรืออาหารจานแรก

ขนมปังปิ้งกับชีสละลายและกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 382 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ชีสหอมกรุ่นและขนมปังกรอบกระเทียมที่น่ารับประทานจะช่วยกระจายเมนูประจำวันหรือวันหยุดของคุณ พวกเขาจะไม่ปล่อยให้นักชิมไม่แยแสดึงดูดพวกเขาด้วยกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่สวยงามของฤดูใบไม้ผลิ หากต้องการคุณสามารถเสริมของว่างด้วยไส้กรอก เนื้อชิ้น ปลากระป๋อง ผักดอง ผักสด และสมุนไพร วิธีทำขนมปังกรอบด้วยครีมชีสและกระเทียม?

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ก้อนข้าวสาลี – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นก้อนเป็นส่วนเล็ก ๆ จากนั้นทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง (ด้านเดียวเท่านั้น)
2. ถูด้านย่างด้วยกระเทียม
3. ขูดชีสและไข่แปรรูป เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง ก่อนอื่นให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
4. เกลือมวลที่ได้และปรุงรสตามชอบ หลังจากเติมมายองเนสแล้ว ให้ผสมผลิตภัณฑ์
5. วางชีสและไข่วางบนด้านที่ยังไม่ได้ทอดของก้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

Croutons ในเนยกับกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

แครกเกอร์รสเผ็ดแสนอร่อยสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าใดก็ได้ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีวัตถุเจือปนอาหารจำนวนมากซึ่งได้รับการพิสูจน์ถึงอันตรายมานานแล้ว Croutons ที่ทำที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อน หากคุณมีขนมปังเก่าชิ้นหนึ่ง อย่ารีบทิ้ง แต่ใช้มันทำเกล็ดขนมปังกระเทียมหอมๆ Croutons เตรียมเนยกับกระเทียมอย่างไร?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• ขนมปังโบโรดิโน่ – 0.4 กก.
• กระเทียมแห้ง – 1 ช้อนชา;
• เกลือหยาบ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ
2. โรยผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือ, กระเทียมแห้ง, เทน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
3. อบอาหารเรียกน้ำย่อยที่ 195 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 8 นาที แต่ไม่เกิน 10 นาที

ขนมปังปิ้งกับมายองเนสและกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 639 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: นอกเหนือจากอาหารกลางวัน/ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมและมายองเนสในกระทะจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่สูงดังนั้นของว่างนี้จึงมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่เริ่มกระบวนการลดน้ำหนัก คุณสามารถกินขนมปังกรอบพร้อมกับสลัดผักซุปต่างๆได้นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระได้หากคุณเสริมด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วย 1 ช้อนชา มายองเนส. จุ่มขนมปังลงในส่วนผสม
2. ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วให้เย็นเล็กน้อย
3. กดกระเทียม สับพาร์สลีย์ให้ละเอียด แล้วผสมส่วนผสมกับมายองเนสที่เหลือ
4. ทาน้ำมันขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วโรยจานด้วยชีสขูดด้านบน

การทำขนมปังกรอบด้วยกระเทียมเป็นงานที่ง่ายมาก แต่ก็มีลูกเล่นอยู่บ้าง เพื่อให้ของว่างไม่แข็งเกินไปแนะนำให้เอาเปลือกออกจากขนมอบ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์อื่นๆ:

• อย่าลืมโรยชิ้นขนมปังด้วยเครื่องเทศธรรมชาติเพื่อให้รสชาติของขนมโฮมเมดสดใสยิ่งขึ้น
• ขนมปัง/ก้อนสำหรับทำขนมปังกรอบเหมาะกว่าถ้าไม่สด เพราะจะตัดง่ายกว่าและจะกรอบกว่าหลังจากการทอด/อบในเตาอบ นอกจากนี้ เศษขนมปังสดยังดูดซับน้ำมันมากเกินไป ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงออกมามันเยิ้มเกินไป
• สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันกลั่นเฉพาะที่ไม่มีกลิ่นเฉพาะ
• จานที่เต็มไปด้วยชีสมายองเนสและไข่ต้มควรเสิร์ฟอุ่น ๆ และควรวางขนมปังกรอบที่ทอดในน้ำมันไว้บนโต๊ะเมื่อเย็นลง

วิดีโอ: Croutons กับกระเทียมในหม้อหุงช้า

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

Croutons เป็นของขบเคี้ยวเบียร์ที่หลายๆ คนชื่นชอบ สิ่งนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเตรียมง่ายและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมากอีกด้วย เรามาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีทำขนมปังกรอบสำหรับเบียร์และขนมปังกรอบสำหรับเบียร์กันดีกว่า

สูตรที่ 1

ตัวเลือกของว่างนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มฟองโปรดโดยไม่รบกวนรสชาติ ในการปรุงอาหารสามารถใช้ขนมปังเก่าเล็กน้อยซึ่งไม่เหมาะกับอาหารอีกต่อไป เพียงตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีร่องรอยของเชื้อราบนก้อนขนมปัง

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ แช่ชิ้นในนมแล้วเติมเกลือ ทอดชิ้นงานในน้ำมันจนมีเปลือกปรากฏขึ้น เสิร์ฟร้อนกับเบียร์

สูตรที่ 2

ของว่างนี้เป็นของว่างคลาสสิกที่เสิร์ฟในบาร์และผับมายาวนาน ขนมปังกรอบสำหรับเบียร์เหล่านี้สามารถทำอร่อยได้ที่บ้านเช่นกัน

สารประกอบ:

• ขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวสาลี – 500 กรัม
• กระเทียม – 1.5 – 2 หัว
• น้ำมันพืช – 6-7 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

การตระเตรียม

เราตัดขนมปังเป็นชิ้น ทอดด้วยไฟอ่อนจนมีเปลือกสวยงามปรากฏขึ้น ประมาณ 3-4 นาที ผสมกระเทียมบดกับเกลือและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมลงในอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่นๆ แล้วเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับได้

สูตรที่ 3

ครูตองซ์เบียร์กับชีสเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของว่างเบียร์ที่หลายๆ คนชื่นชอบ รสชาติของชีสเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์ ในการเตรียมของว่างตามสูตรนี้ที่บ้านคุณจะต้องใช้เตาอบ

ส่วนประกอบ:

การตระเตรียม

บีบกระเทียมกลีบใหญ่ลงบนแต่ละชิ้นแล้วเติมเกลือ กระเทียมส่วนเกินไม่ควรน่ากลัวเนื่องจากใช้แช่ขนมที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น วางชิ้นทั้งหมดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้วางซ้อนกัน แล้วแช่ในน้ำกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นวางชิ้นบนและชิ้นล่างไว้ตรงกลางแล้วแช่ต่ออีก 5 นาที

ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มอุ่นเตาอบได้แล้ว อุณหภูมิที่ต้องการในการปรุงอาหารคือ 180 C°

เขย่ากระเทียมและเกลือที่เหลือออกจากชิ้นขนมปังเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ตัดเป็นเส้นตามความยาวที่ต้องการแล้ววางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนถาดอบ ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบประมาณ 3-4 นาที เราต้องการให้เปลือกกรอบและด้านในนุ่ม หากเวลาทำอาหารเพิ่มขึ้นเป็น 7-9 นาที คุณจะได้ขนมปังกรอบสำหรับดื่มเบียร์ โรยชีสขูดละเอียดบนชิ้นร้อน หากชีสละลายไม่ดี สามารถเอาจานไปอบในเตาอบต่อไปอีกนาทีหนึ่งได้

สูตรที่ 4

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยที่ "เผ็ดกว่า"

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

บดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยม บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ตีไข่ด้วยเครื่องผสม แล้วใส่มะเขือเทศบด พริกแดง และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมส่วนผสมและทาชิ้นขนมปังด้วย ทอดขนมปังกรอบในกระทะที่อุ่น Croutons ดังกล่าวไม่เพียงเข้ากันได้ดีกับเบียร์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับแซนวิชได้

สูตรที่ 5

หลายๆ คนคงจะชอบรสชาติที่เผ็ดร้อนของขนมชนิดนี้

สารประกอบ:

• ขนมปังขาวก้อนหนึ่งอาจจะเหม็นอับ
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• เบียร์.
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศที่ชอบ

ตัดขนมปังเป็นชิ้นใหญ่ ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เทเบียร์ลงในกระทะที่ร้อนแต่ไม่ร้อน แล้ววางชีสก้อนลงไป เกลือใส่มัสตาร์ดและเครื่องเทศ กวนอย่างต่อเนื่องรอจนกระทั่งชีสละลายหมด ทาขนมปังให้ทั่วด้วยส่วนผสมแล้วอบให้แห้งในเตาอบประมาณ 3-4 นาที

สูตรที่ 6

คุณไม่สามารถละเลยขนมปังกรอบเบียร์ได้ ซึ่งคุณสามารถเตรียมเองได้ง่ายๆ

วัตถุดิบ

ตัดขนมปังเป็นก้อนตามขนาดที่ต้องการใส่ในชามสลัดเติมเครื่องปรุงรสหากไม่มีเกลือให้เติมเกลือ ผสมให้เข้ากัน โรยด้วยน้ำมันแล้วผสมอีกครั้ง วางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟเย็นกับเบียร์

ของว่างแบบโฮมเมดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง!

พบข้อผิดพลาด? เลือกและคลิก กะ + เข้าสู่หรือ

Croutons เป็นขนมประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เหมาะสำหรับดื่มเบียร์ โต๊ะในวันหยุด หรือใช้ในชีวิตประจำวัน พวกเขาสามารถเตรียมด้วยวิธีใดก็ได้และใช้ขนมปังหรือก้อนใดก็ได้ แต่ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือขนมปังกรอบสีดำ ปรากฏว่ามีแคลอรี่น้อยลง แต่ก็ยังอร่อยมาก

สูตรดั้งเดิมในการทำขนมปังกรอบนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 7 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เวลา - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 350 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. นำขนมปังมาหนึ่งก้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ตัดเปลือกออกจากทุกด้าน
2. ตัดเศษของแต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่ง
3. ใส่เกลือลงในน้ำมันและตั้งไฟในกระทะจนร้อน วางและปิ้งขนมปังที่เตรียมไว้ เมื่อขนมปังกรอบพร้อมแล้ว ให้วางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
4. หั่นกระเทียมแล้วถูให้เป็นชิ้นทุกด้าน
5. วางขนมปังที่เสร็จแล้วลงบนจานโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

ขนมปังกรอบโบโรดิโน่กับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

เวลา – 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 438 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. นำขนมปังมาตัดเปลือกออกทุกด้าน เหลือเพียงเศษขนมปัง ขอแนะนำว่าขนมปังไม่สดดังนั้น croutons จะกรอบและอร่อยยิ่งขึ้น
2. ตัดเศษเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. ตัดแต่ละชิ้นเป็น 3 ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน หากต้องการคุณสามารถสับขนมปังให้ละเอียดได้
3. นำกระเทียมปอกเปลือกแล้วล้างออกให้สะอาด หั่น 3 กลีบเป็นชิ้นบาง ๆ สิ่งเหล่านี้จะใช้ปรุงรสน้ำมันขณะทอด สับกลีบที่เหลืออย่างประณีตแล้วบดด้วยเครื่องบดกระเทียมเพื่อเตรียมกระเทียมบด
4. ใส่เกลือและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระเทียมสับ ผสมให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน นำชีสมาขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนมีควันเล็กน้อย ทอดกระเทียมที่หั่นบาง ๆ เป็นเวลา 30 วินาทีจนมีสีเหลืองปรากฏขึ้น
6. นำกระเทียมทอดออกจากกระทะ ใส่เศษขนมปังลงในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวัง พลิกขนมปังสักครู่จนกรอบทุกด้าน ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที หลังจากนั้นวางขนมปังกรอบบนกระดาษเช็ดปากเพื่อเอาไขมันออก
7. ถูชิ้นงานด้วยกระเทียมบดแล้วโรยด้วยชีส

croutons ข้าวไรย์กระเทียมสำหรับเบียร์

ขนมปังไรย์ยังใช้เป็นฐานในการทำขนมปังกรอบได้อีกด้วย โดยปกติแล้วของว่างนี้จะเตรียมในบาร์ แต่แบบโฮมเมดก็ไม่แย่ไปกว่านี้

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ก้อน;
• กระเทียม – 1 หัว;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;

เวลา – 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 272.4 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นยาวขนาดกลาง
2. ในกระทะขนาดใหญ่ตั้งน้ำมันพืชจนร้อน เพิ่มชิ้นขนมปังสับ ทอดประมาณ 4 นาทีจนกรอบ
3. นำกระเทียมมาปอกเปลือกแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นสับโดยใช้เครื่องกดกระเทียม
4. นำภาชนะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด ใส่ขนมปังกรอบ กระเทียมสับ และเกลือลงไป ปิดฝาแล้วเขย่า จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ขนมปังปิ้งกับไข่และกระเทียม

วัตถุดิบ:

เวลา – 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 311 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. นำไข่ไปปรุงเป็นเวลา 10 นาที พวกเขาจะต้องต้มให้สุก
2. ตัดขนมปังดำเป็นชิ้นขนาดกลางเท่ากัน ทาเนยลงบนชิ้นงานด้านหนึ่ง
3. ละลายเนยในกระทะ จากนั้นวางขนมปังกรอบในอนาคตโดยหงายด้านที่ทาน้ำมันไว้ ทอดประมาณ 5 นาที
4. สังเกตด้านใต้ของขนมปัง ทันทีที่ทอดและมีเปลือกสีน้ำตาลทองต้องกลับด้าน ถัดไปต้องทำให้ croutons เย็นลง
5. ทำให้ไข่ต้มเย็นลงและเอาเปลือกออก บดด้วยผักชีฝรั่งและผสม คุณจะได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ตัดกลีบกระเทียมออกเป็นสองส่วน ขูด croutons ในด้านหนึ่ง
7. วางส่วนผสมไข่ไว้ที่ด้านที่ทาด้วยกระเทียม โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว
8. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน;
• ชีส – 50 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 100 กรัม;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เนย – 20 กรัม;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

เวลา – 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 334 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. ใช้ชามลึกตอกไข่ 3 ฟองลงไปเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส. ตีให้ละเอียด
2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างใดก็ได้ จุ่มลงในส่วนผสมไข่
3. นำเนยไปละลายในกระทะแล้วทอดชิ้นงานทุกด้านเป็นเวลา 5 นาที
4. บดกระเทียมด้วยการกด สับสมุนไพรแล้วผสมทุกอย่างกับมายองเนส อัดจารบี croutons ที่มีส่วนผสมของกระเทียม
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็กแล้วโรยลงบนจานที่เสร็จแล้ว

Croutons ยามเช้าในแป้งกระเทียม

Croutons สามารถนำเสนอได้ไม่เพียง แต่เป็นของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือเบียร์เท่านั้น เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าและจะมาแทนที่แซนวิชทั่วไป

วัตถุดิบ:

เวลา – 15-20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 298 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. ตัดขนมปังดำเป็นชิ้น ๆ โดยเอาเปลือกออกจากทุกด้าน ชิ้นส่วนที่ได้ควรมีขนาดเท่ากัน
2. ในกระทะที่แห้ง ทอดขนมปังทั้งสองด้านจนกรอบเป็นเวลา 3 นาที เมื่อครบเวลา นำขนมปังกรอบวางบนจานพักไว้ให้เย็น
3. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีเบา ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมกับส่วนผสมไข่ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
4. ถูขนมปังกรอบด้วยกระเทียมทั้งสองด้านและตามขอบ
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จุ่มแป้งลงในแป้งแล้วเริ่มทอด สิ่งสำคัญคือเนยจะปกคลุมขนมปังไว้ครึ่งหนึ่ง
6. ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที

ขนมปังปิ้งกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 5 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• นม – 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย - ไม่จำเป็น

เวลา – 30 นาที;

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 313 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. ทาเนยด้านหนึ่งของขนมปัง
2. เตรียมแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางชิ้นลงไป
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น แล้วนำมาวางบนขนมปัง
4. พัฒนาไข่ลงในชามลึกแล้วเริ่มตีโดยเติมเกลือและพริกไทยล่วงหน้า เทนมลงไปคนให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมไข่ลงในแม่พิมพ์พร้อมกับชิ้นงาน
6. ขูดชีสแล้วโรยบนขนมปังกรอบ
7. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที

Croutons กับซอสกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน;
• ไข่นกกระทา – 10 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 150 กรัม;
• เกลือและพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เวลา – 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 271 กิโลแคลอรี

ลำดับ:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมซอส ตอกไข่นกกระทาลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอก เพิ่มมัสตาร์ดแล้วตีต่อ คุณควรได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วใช้ที่กดกระเทียมบีบลงในชาม เกลือและพริกไทย. ผัดและปล่อยให้ซอสสูงชันเป็นเวลา 15 นาที
3. นำขนมปังออกแล้วตัดเปลือกทั้งหมดออกแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันมีความหนาเล็กน้อยจากนั้นจึงทำแนวทแยง วิธีนี้จะทำให้ขนมปังกรอบเป็นรูปสามเหลี่ยม
4. เปิดแก๊สและตั้งกระทะให้ร้อน วางชิ้นงานบนพื้นผิวที่แห้งและร้อน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้พลิกไปอีกด้าน
5. จุ่มอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำเสร็จแล้วในซอสกระเทียม

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เตรียมอาหารที่บ้านแทนที่จะซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านค้า มีความจำเป็นต้องนำขนมปังที่ไม่ใช่ความสดครั้งแรกซึ่งซื้อมา 2-3 วันก่อนเตรียมเนื่องจากเป็นสิ่งนี้ที่ตัดได้ดีและขนมปังกรอบกรอบมากขึ้น อย่าซื้อแบบตัดล่วงหน้า มันบางเกินไปและจานอาจจะออกมาไม่ดีนัก

หลายคนสังเกตว่าขนมปังกรอบกับเนยมีรสชาติอร่อยกว่าน้ำมันพืชมาก โปรดจำไว้ว่าเวลาในการปรุงอาหารจะใช้เวลานานกว่าปกติเล็กน้อย ไม่ใช่ทุกกรณีที่จะตัดเปลือกขนมปังออกได้ ในทางกลับกัน หลายๆ คนชอบของว่างที่มีลักษณะคล้ายแครกเกอร์

Croutons เป็นตัวเลือกที่รวดเร็วและยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือของว่าง พวกเขาเตรียมตัวได้รวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

สวัสดีผู้อ่าน! สูตรซุปและสลัดบางสูตรใช้ขนมปังกรอบและขนมปังกรอบ แต่คุณสามารถปรุงเองได้และใช้เวลาไม่นาน แน่นอนว่ามันง่ายกว่าที่จะใช้ของที่ซื้อจากร้าน แต่คุณยังคงต้องมองหามัน และ "คิริเยชกิ" สำเร็จรูปนั้นไม่เหมาะกับรสนิยมของทุกคน (หรือคุณต้องเลือก) เนื่องจากเครื่องปรุงรสมีความเข้มข้น สารปรุงแต่งรส และเพิ่มรสชาติ และจะให้ผลกำไรทางการเงินมากกว่าหากซื้อขนมปังก้อนหรือก้อนสีดำและทำขนมปังกรอบหนึ่งถุงสำหรับทุกโอกาสในชีวิตการทำอาหารของคุณ

วิธีปรุงแครกเกอร์ที่บ้านในเตาอบ

ในการทำขนมปังกรอบคุณจะต้อง:

ก้อน 1 ชิ้น;
- น้ำมัน 100-150 กรัม;
- กระเทียม 2-4 กลีบ
- เกลือ พริกไทย สมุนไพร

ขนมปังขาว ดำ หรือข้าวไรย์เกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ก้อนหรือก้อนไม่สำคัญ คุณสามารถใช้แบบแห้งเล็กน้อยหรือแบบที่มีอายุสองสามวันก็ได้ วิธีนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติและยืดอายุการเก็บของขนมปัง

วิธีตัดเป็นชิ้นๆ ก็ไม่สำคัญเช่นกัน (ถ้าคุณทำในเตาอบ)

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดขนมปัง ตัดแต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่งเป็นสี่เหลี่ยมหรือลูกบาศก์ คุณยังสามารถสร้างสรรค์และทำขนมปังกรอบเป็นเม็ดได้ (เช่น แป้งที่หั่นเป็นวงกลม โดยใช้อุปกรณ์ต่างๆ แก้ว ฯลฯ) จินตนาการของคุณเท่านั้นที่จะเป็นขีดจำกัด

ไม่จำเป็นต้องสับขนาด 1-1.5 ซม. ก็เพียงพอแล้ว

2. 50-100 กรัม ละลายเนยบนไฟอ่อนในกระทะ (ในกรณีของฉัน) คุณสามารถเสริมหรือแทนที่ด้วยน้ำมันพืชตามที่คุณต้องการได้เลย ทานตะวัน มะกอก ถั่ว ข้าวโพด

3. ปอกกระเทียมแล้วใส่เนยที่ละลายแล้วลงไป บดหรือหั่นหยาบๆ หลังจากผ่านไป 2-3 นาที คุณสามารถเอากระเทียมออกได้ น้ำมันจะมีกลิ่นหอมและไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป หรือเพียงแค่ถู croutons ด้วยกานพลูหลังทอด

โดยทั่วไปฉันใช้กระเทียมบดแห้ง เช่นเดียวกับปาปริก้าและพริกไทยดำป่น

ในทำนองเดียวกันให้เติมเครื่องปรุงรสและสมุนไพรสับลงในน้ำมัน

4. เพิ่มก้อนขนมปังลงในส่วนผสมที่ได้และผสม ชุบเนื้อขนมปังด้วยน้ำมันและเครื่องปรุงรส ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือได้ ผลึกเกลือจะนิ่มลงเล็กน้อยและซึมเข้าสู่เนื้อขนมปังกรอบ

5. เปิดเตาอบที่ 180-200°C

6. เทส่วนผสมของขนมปังกรอบลงบนถาดอบและอบประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถวางถาดอบด้วยชั้นฟอยล์หรือกระดาษรองอบได้

หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถลองตัดสินใจว่าจะทิ้งแครกเกอร์ไว้ในเตาอบหรือนำออกมาเพิ่ม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปิดเตาอบและปล่อยขนมปังกรอบทิ้งไว้ให้สุกได้ แต่ฉันไม่แนะนำให้ลืมพวกเขา หรือคนหลังจากผ่านไป 6 นาที

นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น แล้วเทขนมปังกรอบใส่ชามหรือถุง

เติมเกลือหากมีเกลือไม่เพียงพอสำหรับรสนิยมของคุณ

ใช้สำหรับซุป () สลัด (เช่น) หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมในกระทะที่ทำจากขนมปังดำ

ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะเหมือนกับในกรณีของเตาอบอย่างแน่นอน

ขนมปังดำหนึ่งก้อน
- น้ำมันอะไรก็ได้ 80-100 กรัม ถ้าเป็นผักก็ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- สมุนไพร เครื่องปรุงรสตามอารมณ์ของคุณ

หากคุณปรุงอาหารในกระทะ มีสิ่งหนึ่งที่ต้องพิจารณา เราต้องทอดแครกเกอร์แต่ละด้าน ดังนั้นเปลือกจึงถูกตัดออกจากชิ้นขนมปังและเยื่อกระดาษก็ถูกตัดเป็นก้อนหรือแท่ง ช่วยให้พลิกกลับด้านได้ง่ายขึ้นและมีพื้นที่ใส่กระทะมากขึ้น

สับกระเทียมหรือกดลงในกระทะที่มีน้ำมันหรือตั้งไฟให้ร้อนทั้งกระเทียมแล้วเอาออกหลังจากผ่านไป 4-5 นาที

มักจะทอดหลายชุด 3-4 นาที อีกทั้งเชื่อกันว่าเวลาในการทอดแต่ละด้านจะลดลง 2 เท่า

วิธีการปรุงขนมปังกรอบในไมโครเวฟ

เพื่อไม่ให้พูดซ้ำฉันจะบอกคุณอย่างอื่น ผลิตภัณฑ์เหมือนกับวิธีใดๆ ข้างต้น

มีอีกทางเลือกหนึ่งในการชุบขนมปังด้วยเนย เทลงในจาน จุ่มขนมปังเพียงด้านเดียวแล้ววางลงในกองเพื่อให้ด้านที่ทาน้ำมันสัมผัสกับด้านที่สะอาด ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 8-10 นาที แล้วอบที่ไหนก็ได้ ในกระทะ ในเตาอบ หรือในหม้อหุงช้า

ในไมโครเวฟ ให้วางไว้บนจานหรือจาน และชั้นควรจะเท่ากัน และตั้งไฟเป็นเวลา 2 นาที คนขนมปังกรอบทุกๆ 20-25 วินาที เพื่อไม่ให้ไหม้

วิธีทำขนมปังกรอบจากขนมปังขาวในหม้อหุงช้า

ขนมปังขาว
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น;
- นม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน 80-100 กรัม

มีอีกวิธีที่ดีในการทำขนมปังกรอบกระเทียม อร่อยแต่นุ่มกว่า และหากต้องการเปลี่ยนให้ทอดในหม้อหุงช้า

1. ตั้งเนยลงไปจนละลาย

2. เมื่อทอด ให้จุ่มขนมปังในนมหรือส่วนผสมของนมกับไข่ (ตีจนเนียน) ในแต่ละด้านและวางในชามหลายเมนู โดยใส่ได้ 3-5 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของก้อนหรือก้อน แต่ไม่มีใครรบกวนคุณให้หั่นเป็นก้อนหรือแท่ง วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถใส่มันได้มากขึ้น แต่การจุ่มเป็นชิ้นเล็กๆ จะยากกว่า ต้องใช้วิธีอื่น

3. ทอดขนมปังที่วางอยู่ก้นชามแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาที ใช้โหมด “ทอด” (ลองเปิดฝาไว้) หรือโหมด “อบ” เป็นเวลา 15 นาที แต่อย่าลืมคนด้วย และถ้าคุณทอดทั้งชิ้นหลังจากผ่านไป 5-7 แนะนำให้พลิกกลับ

หากคุณเตรียมขนมปังกรอบเป็นของว่าง คุณสามารถหมักในน้ำมันและเครื่องเทศได้นานขึ้น แล้วทอดด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 นาที ขอแนะนำให้ซับไขมันส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ

แครกเกอร์ร้อนสามารถโรยด้วยขี้กบชีส

เสิร์ฟพร้อมอะไร.

ตามที่เขียนไว้แล้ว ให้โรยด้วยชีสขูดในขณะที่ขนมปังกรอบยังร้อนอยู่ มันจะละลายและรสชาติอร่อย

กินกับปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลากระป๋องอื่นๆ ใช้ปลาเป็นชิ้นหรือเปลี่ยนเป็นเครื่องปรุงโดยเติมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เป็นต้น

ด้วยแซนวิช "ไส้"

หากคุณต้องการของหวาน นมข้น น้ำผึ้ง แยม และแยมจะช่วยคุณได้

และขนมปังกรอบเป็นก้อนหรือแท่งก็เข้ากันได้ดีกับซอส

ซอสสำหรับขนมปังกรอบ

ครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1:1 + กระเทียม พริกไทยดำป่น และผักชีฝรั่ง
แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้แตงสับ ​​หรือมัสตาร์ดหรือมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนเต็มก็ได้

สมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ ท้ายที่สุดนี่คือโลกของคุณ)

ตัวเลือกทั้งหมดที่ระบุไว้สามารถใช้ทำขนมปังกรอบที่บ้านได้ ฉันดูวิธีการหลักและหวังว่าสูตรที่มีรูปถ่ายจะมีประโยชน์สำหรับคุณ

ฉันสั่งอาหารจานนี้ที่ร้านอาหารอิตาเลียนเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ มันถูกเรียกว่า "ขนมปังกรอบกระเทียมจากขนมปังดำ" เมื่อจานนี้มาถึง ฉันรู้สึกประหลาดใจมากที่เสิร์ฟออกมาได้สวยงามมาก! และฉันก็พอใจกับรสชาติของขนมปังกรอบมาก! ตั้งแต่นั้นมา ฉันมักจะเตรียมขนมปังกรอบเหล่านี้ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตามหรือไม่มีเหตุผลก็ตาม เพียงเพราะมันรวดเร็วและอร่อย!

มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทำขนมปังกรอบดำกระเทียมคุณภาพระดับร้านที่บ้านกันเถอะ!!

ตัดขนมปังดำเป็นก้อนโดยตัดเปลือกออกจากขนมปังก่อนหน้านี้

คุณสามารถทอดขนมปังในเนยแล้วถูขนมปังกรอบกับกระเทียม ฉันชอบเตรียมเนยกระเทียมก่อนแล้วจึงทอดขนมปังกรอบในนั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดกระเทียมสักสองสามนาทีแล้วคนให้เข้ากัน กระเทียมควรเป็นสีน้ำตาลแต่อย่าไหม้ ไม่งั้นน้ำมันจะขม!!! น้ำมันกระเทียมพร้อมแล้ว!

วางชิ้นขนมปังลงในกระทะเป็นชั้นเดียว

ทอดชิ้นขนมปังในน้ำมันทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาที

วางขนมปังกรอบทอดไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ใช้แปรงซิลิโคนทาขอบด้านหนึ่งของขนมปังกรอบด้วยมายองเนส จากนั้นปิดส่วนของขนมปังกรอบที่ทาด้วยมายองเนสและชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ชีสสามารถเกาะบนขนมปังได้ดีเนื่องจากมีมายองเนส

เราทำสิ่งนี้กับขนมปังกรอบทั้งหมด

croutons กระเทียมจากขนมปังดำพร้อมแล้ว!

อร่อย!