โจ๊กลูกเดือยกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า โจ๊กข้าวฟ่างกับน้ำสลัดมันฝรั่งในหม้อหุงช้า สูตรข้าวฟ่างกับมันฝรั่ง

อาหารเย็นที่ปรุงเองที่บ้านแสนอร่อยคือสิ่งที่คนทำงานต้องการในตอนเย็นเพื่อฟื้นฟูพลังงานที่ใช้ไปในระหว่างวันอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็นนี้คือโจ๊กใส่เนื้อสัตว์ และเพื่อให้การรับประทานไม่น่าเบื่อ คุณสามารถเตรียมโจ๊กด้วยวิธีที่ผิดปกติเล็กน้อยได้ ตัวอย่างเช่น เพิ่มมันฝรั่งลงในซีเรียล และใส่เนื้อลงในจานที่เสร็จแล้วในรูปแบบของการทอดที่ชุ่มฉ่ำและนุ่ม...

วัตถุดิบ

• ข้าวฟ่าง – 1 ถ้วย__NEWL__
• น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ - 2.5 ถ้วย__NEWL__
• มันฝรั่งดิบ – 3-4 ชิ้น__NEWL__
• เนื้อวัว – 350 กรัม__NEWL__
• หลอดไฟ – 1 ชิ้น__NEWL__
• แครอท – 1 ชิ้น__NEWL__
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ__NEWL__
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส__NEWL__
• ต้นหอม – สำหรับเสิร์ฟ__NEWL__

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกแครอทและขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วโอนไปยังภาชนะที่แยกจากกันแล้วพักไว้สักครู่

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ใช้มีดคมๆ ตัดเนื้อทั้งชิ้นเป็นชิ้นกว้างๆ ตีเบาๆ ด้วยค้อนไม้ จากนั้นจึงหั่นเป็นเส้นบางๆ อย่างระมัดระวัง ทอดในน้ำมันแบบเดียวกับที่ผัดผัก อย่าลืมโรยเกลือ และพริกไทยดำตอนเริ่มทอด

เพิ่มแครอทและหัวหอมผัดลงในเนื้อทอด และหากจำเป็น ให้ใส่เกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อย ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อสัตว์และผักด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

คำแนะนำ:ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์และผักจะช่วยให้พวกเขาเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองได้เป็นครั้งแรก แต่คุณจะต้องค่อยๆ เติมน้ำเดือดหรือน้ำซุปลงในกระทะ

ในขณะที่เนื้อวัวและผักกำลังตุ๋น ให้ล้างลูกเดือยใต้น้ำไหลแล้วผสมกับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำร้อนหรือน้ำซุป 2.5 ถ้วยลงบนซีเรียล นำไปต้ม เติมเกลือและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหยหมด

“Schi และโจ๊กเป็นอาหารของเรา” เป็นสุภาษิตพื้นบ้านของรัสเซียที่ดี เป็นโจ๊กที่ฉันอยากจะพูดถึงในวันนี้ บางคนจะพูดว่า - ฉันจะพูดอะไรเกี่ยวกับมันโจ๊กและโจ๊กใช้ช้อนแล้วกินมัน จริงๆ แล้วมันไม่ง่ายขนาดนั้น

ข้าวฟ่างอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งหมายความว่าคุณจะอิ่มได้นาน ข้าวฟ่างป้องกันการสะสมไขมัน ดังนั้นการรับประทานอาหารจึงไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกโจ๊กลูกเดือย ข้าวฟ่างอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด หากคุณต้องการฟันที่แข็งแรง ให้ใส่โจ๊กข้าวฟ่างลงบนจานซึ่งมีฟอสฟอรัส

ในสูตรของเราเราจะกระจายรสชาติของโจ๊กลูกเดือยกับมันฝรั่งและเพื่อไม่ให้กินไขมันสัตว์เราจะปรุงรสโจ๊กด้วยหัวหอมทอดในน้ำมันพืช

มาทำโจ๊กลูกเดือยกับมันฝรั่งและหัวหอมทอดกันเถอะ แล้วจะมีสุขภาพที่ดี ผอมเพรียว และกินอาหารดี

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงโจ๊กลูกเดือย:

ขั้นตอนที่ 1

เราล้างลูกเดือยเติมน้ำเย็น 3 แก้วแล้วตั้งไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2

ในเวลานี้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงในลูกเดือยแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 5

วางโจ๊กที่เสร็จแล้วลงในกระชอนพร้อมกระชอนละเอียดเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ย้ายโจ๊กกลับเข้าไปในกระทะแล้วปรุงรสด้วยหัวหอมทอด

(ดู 7 ครั้ง, 1 ครั้งในวันนี้)

วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมโจ๊กลูกเดือยกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า แม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์ในสูตร แต่อาหารจานนี้ก็ค่อนข้างน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักได้อย่างปลอดภัยแทนน้ำเปล่า ในกรณีนี้จะมีโจ๊กเข้มข้นซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้

ข้าวฟ่างและมันฝรั่งเข้ากันได้อย่างลงตัวและโจ๊กจะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจมาก ฉันชอบโจ๊กลูกเดือยหนา ๆ มันเข้ากันได้ดีกับอาหารกลางวันเป็นคอร์สที่สอง สามารถเสริมด้วยเนื้อทอดหรือเนื้อรมควัน

โจ๊กลูกเดือยกับมันฝรั่งจะมีรสชาติอร่อยกว่าและนุ่มกว่ามากหากคุณเติมส่วนผสมของไข่ไก่ดิบ กระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพรเมื่อสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร แน่นอนว่าขอแนะนำให้เสิร์ฟโจ๊กลูกเดือยร้อนกับมันฝรั่งพร้อมกับผักสด เช่น หัวไชเท้าหรือมะเขือเทศ

ส่วนผสมในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยกับมันฝรั่ง

1. มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
2. เนย – 25 กรัม
3. ข้าวฟ่าง – 1 ถ้วย
4. หัวหอม – 1 ชิ้น
5. น้ำ – 3 แก้ว
6. ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
7. เครื่องปรุงรสผัก – 0.5 ช้อนชา
8. กระเทียม – 1 ฟัน
9. ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน
10. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ปอกหัวมันฝรั่งแล้วล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ยิ่งผักอยู่ในจานที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด


เทน้ำร้อนลงบนลูกเดือยเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นจากก๊อกน้ำ


เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะสำหรับหลายเมนู


เติมน้ำร้อนหรือน้ำซุปตามจำนวนที่ระบุ เกลือตามรสนิยมของคุณ เลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที


ตอกไข่ลงในชามแยกต่างหากแล้วตีจนเนียนพร้อมกับเครื่องปรุงรสผัก


ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำ จากนั้นสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วบีบกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วด้วยการกดกระเทียม ใส่ไข่ลงไปผัดจนเนียน


เทมวลไข่ลงในโจ๊กลูกเดือยคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เนยเล็กน้อยเลือกโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 5-10 นาที หากคุณเสิร์ฟข้าวฟ่างพร้อมกับชิ้นเนื้อทอด คุณสามารถวางมันลงในหม้อหุงช้าเพื่อให้ร้อนได้


โจ๊กลูกเดือยกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้วสามารถวางบนจานหรือในชามลึกและตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหากต้องการ อร่อย!