สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ และนี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอน

แอนนา: | 8 มีนาคม 2019 | 16:58 น

วันนี้ฉันทำกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจมาก ฉันเพิ่งหั่นส่วนผสมทั้งหมดจากสูตรนี้เป็นชิ้นใหญ่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง แม้แต่ข้าวด้วยซ้ำ ฉันเพิ่มหัวหอมทอดเพื่อให้ครึ่งหนึ่งของหัวหอมแช่แข็ง และหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว หัวหอมดิบจะไม่ทำให้จานเสีย เมื่อก่อนฉันแค่หั่นกะหล่ำปลีแล้วราดด้วยน้ำเดือด แต่วันนี้ไม่มีเวลามายุ่งเลย อาจเป็นเรื่องของรสนิยม แต่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจซึ่งนำเนื้อสับจนเกือบเป็นเนื้อเดียวกันนั้นเป็นที่ชื่นชอบของฉันและสามีจู้จี้จุกจิกมากขึ้น
สิ่งเดียวที่ฉันจะเปลี่ยนในอนาคตคือฉันจะผัดหรือลวกแครอทล่วงหน้าเพราะมันกรุบกรอบเล็กน้อยในมวลที่นุ่มทั้งหมดนี้ฉันอยากจะแก้ไขในภายหลัง
คำตอบ:แอนนาขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรของคุณ

ตาเตียนา: | 13 ธันวาคม 2561 | 17:46 น

ขอบคุณสำหรับสูตร! มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจ! กะหล่ำปลีม้วนเพียงไม่กี่ชิ้นก็แตกสลาย :(
คำตอบ:ทัตยา ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!
เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสับแตกสลายต้องตีให้เข้ากันแล้วทุกอย่างก็จะยังคงอยู่))

อเลน่า: | 17 มิถุนายน 2560 | 22:13 น

ขอบคุณมาก!

อเลน่า: | 17 มิถุนายน 2560 | 22:12 น

ขอบคุณ! ฉันกำลังฉลองวันนี้ด้วยสูตรของคุณ! ไม่ได้กินมานานแล้ว ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ ดีใจที่มีคนให้เรียนรู้ด้วย
คำตอบ: Alena เรียกน้ำย่อยหน่อย! ขอบคุณสำหรับคำพูดดีๆ :)

คัทย่า: | 18 พฤษภาคม 2560 | 18:45 น

Dasha ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจควรแช่แข็งในรูปแบบใด: ดิบ, ทอดหรือสำเร็จรูป? และสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?
คำตอบ: Katya ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถแช่แข็งได้ทั้งดิบและสุก (ทอด)
ในรูปแบบดิบมีอายุการเก็บรักษา 2 เดือน ที่อุณหภูมิ -18 องศา
กะหล่ำปลีขี้เกียจที่ปรุงสุกเต็มที่สามารถเก็บไว้ได้นาน 3 เดือนในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศา

สเวตลานา: | 5 กรกฎาคม 2559 | 20:31 น

สวัสดี! ฉันอยากทำกะหล่ำปลีม้วนนี้สำหรับครอบครัวของฉัน บอกฉันหน่อยได้ไหมที่จะขี้เกียจเกินไปแล้วส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ? หรือกลอุบายดังกล่าวจะทำให้ผลลัพธ์สุดท้ายเสีย?
คำตอบ: Svetlana ผ่านเครื่องบดเนื้อ - ไม่ กะหล่ำปลีต้องสับ คุณสามารถใช้มีด คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ จากนั้นม้วนกะหล่ำปลีจะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อย

อ๊าาา: | 19 เมษายน 2559 | 09:41 น

จำเป็นต้องมีเครื่องปรุงบางอย่างที่ฉันไม่เข้าใจ?
คำตอบ:ประดับ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา แต่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นจาน 2 ใน 1 ทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงนั่นคือเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลี สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องเครื่องเคียง

ดาเรีย: | 23 พฤศจิกายน 2555 | 1:47น

พวกมันค้างไหม? ถ้าเป็นเช่นนั้นในรูปแบบใด?

คำตอบ: ฉันพยายามแช่แข็ง แต่สุดท้ายฉันก็ไม่ชอบรสชาตินี้เลย แช่แข็งสำเร็จรูป.

ตาเตียนา: | 11 พฤศจิกายน 2555 | 16:09 น

ปรุงวันนี้! ทุกคนรักมัน! ขอบคุณสำหรับสูตร!

เอเลน่า: | 7 กันยายน 2555 | 12:44 น

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันทำกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นครั้งแรก แต่ตอนนี้จะทำสัปดาห์ละครั้งแน่นอน! อร่อยและง่ายขนาดไหน! และลูกสาวของฉันก็กินด้วยความยินดี)))!

นิชชิก: | 30 สิงหาคม 2555 | 18:39 น

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันอยากเรียนทำอาหารมานานแล้ว ทำสิ่งนี้ในวันจันทร์ และฉันพอใจกับมัน! ลูกชายคนโตกินครั้งละสองคนแม้ว่าฉันจะไม่ได้ทำให้มันเล็กก็ตาม เขาไม่กินลูกชิ้นธรรมดา

มาช่า มิโรโนวา: | 25 มิถุนายน 2555 | 14:22 น

สูตรเด็ดมาก ขอโทษจริงๆ ที่ไม่ได้ใส่ใจมันมานาน! ฉันขี้เกียจเกินกว่าจะหั่นกะหล่ำปลีแล้วบี้มันในเครื่องปั่นมันเล็กมากจนฉันไม่ได้เทน้ำเดือดลงไปเพราะมันสด ข้าวที่ใช้เป็นสีน้ำตาลไม่ขัดสี โอ้อร่อยมาก! มาก! เนื้อสับแบ่งออกเป็น 12 ส่วนโดยวางไว้ในจานอบ ขอบคุณ!

คำตอบ: Masha ฉันดีใจที่คุณกลับมาหาเราจาก Montignac :) ไชโย!

เอเลน่า: | 24 มิถุนายน 2555 | 22:10 น

ดาเรีย ทรัพยากรของคุณเป็นเพียงปาฏิหาริย์และสวรรค์! คุณเป็นคนดีมาก ฉันอยากจะทำตามตัวอย่างของคุณจริงๆ นกพิราบอร่อยมาก! เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงจากเนื้อดินและทำเองด้วย? มันจะรสชาติดีเหมือนกันมั้ย? มาหาคุณผ่านนิตยสาร “ประสบความสำเร็จกับลูก” ขอบคุณมากครับสำหรับหนังสือ “เมนูประจำสัปดาห์”
อ่านง่าย! สามารถส่งให้คุณแม่คนอื่นได้หรือไม่?

คำตอบ: เนื้อบดควรมีเนื้อเยื่อไขมันอย่างน้อย 1/4 จากนั้นจะออกมาอร่อย: ข้าวและกะหล่ำปลีจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์และจะชุ่มฉ่ำ และฉันจะดีใจมากถ้าคุณส่งหนังสือให้คุณแม่คนอื่น มีปุ่มที่สะดวกที่ด้านล่างของโพสต์สำหรับการโพสต์ซ้ำบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ขอบคุณ!

จานน่า: | 22 กุมภาพันธ์ 2555 | 17:13 น

สูตรนี้วิเศษมาก ทั้งครอบครัวชอบม้วนกะหล่ำปลี พวกเขากลับกลายเป็นว่าหวานขึ้นเล็กน้อยสำหรับฉัน อาจเป็นเพราะแครอทเหรอ?

คำตอบ: ใช่ มันเป็นไปได้ แครอทสามารถให้รสหวานได้ และผู้ผลิตบางรายก็เติมน้ำตาลลงในซอสมะเขือเทศ มันก็เลยอาจส่งผลแบบนั้นได้เช่นกัน

นาตาเลีย: | 13 กุมภาพันธ์ 2555 | 15:58 น

เมื่อวานฉันทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ ทุกคนแทบจะตายเพราะแก้มทั้งสองข้าง อร่อยมาก มาก!! สามีก็ปลื้ม

ดาชา: | 27 พฤศจิกายน 2554 | 19:53 น

ดีใจที่คุณชอบ ขอบคุณที่บอกเรา เป็นเรื่องดีเสมอที่ได้รับการยืนยันว่ากำลังเตรียมสูตรอาหารและเป็นที่ชื่นชอบของคุณ :)

แคทเธอรีน: | 27 พฤศจิกายน 2554 | 16:03 น

ขอบคุณสำหรับสูตร! โดยหลักการแล้วสามีของฉันไม่รู้จักกะหล่ำปลีขี้เกียจ แต่เขากินสิ่งเหล่านี้และชมเชยพวกเขา ฉันเพิ่งลวกกะหล่ำปลีก่อนผสมเพื่อให้เคี่ยวได้ดีขึ้น

เมื่อคำว่า "กะหล่ำปลียัดไส้" ปรากฏขึ้นในความทรงจำทันที เช่นเดียวกับในวัยเด็กที่คุณยายของฉันปรุง "ชิ้นเนื้อห่อใบกะหล่ำปลี" ด้วยเหตุผลบางอย่างไส้ที่ถูกกินคือไส้ แต่กะหล่ำปลียังคงอยู่บนจานเสมอ แม้ว่าสิ่งที่น่ารับประทานมากที่สุดก็คือ "ชิ้นเนื้อ" แช่อยู่ในน้ำกะหล่ำปลี

จากนั้นคุณยายก็เริ่มทำอย่างมีไหวพริบมากขึ้น - เธอไม่ได้ห่อกะหล่ำปลีด้วยวิธีดั้งเดิม แต่ตัดสินใจสับกะหล่ำปลีและเพิ่มลงในเนื้อสับ และกะหล่ำปลียัดไส้ก็ผ่านไปกับเราเพียงแค่ "โครมคราม"

หลังจากผ่านไปหลายปี คุณก็เข้าใจได้อย่างถ่องแท้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ชุดเดียวกันแต่ดูแตกต่างออกไป

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีม้วนง่าย ๆ ไม่ธรรมดาพร้อมรูปถ่าย

ข้อดีอย่างมากของม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจคือใช้เวลาน้อยกว่ามากในการปรุงอาหารแม้ว่าสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการจะยังคงอยู่ในปริมาณเท่าเดิมก็ตาม

ความหมายของอาหารจานนี้คือใบกะหล่ำปลีมีส่วนร่วมในการเตรียมไม่ใช่เป็นส่วนประกอบแยกต่างหาก แต่ทันทีในเนื้อสับ

ลองมาดูตัวอย่างวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยในรูปแบบต่างๆ

เมนู:

หากคุณสับกะหล่ำปลีได้ดีเพียงพอ แม้แต่คนที่จุกจิกที่ไม่ชอบผักนี้ก็อาจไม่สังเกตเห็นมันและกินมันด้วยความยินดี และแน่นอนว่าเด็กๆ ด้วยเช่นกัน

กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจในหม้อหุงช้า

แม่บ้านยุคใหม่พยายามใช้เวลาในการเตรียมอาหารให้น้อยที่สุดเพื่ออุทิศเวลาให้กับคนที่พวกเขารักมากขึ้นและอุปกรณ์ในครัวทุกชนิดก็ช่วยพวกเขาในเรื่องนี้ หม้อหุงช้ากลายเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน เพราะคุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เปิดโหมดที่จำเป็น และ "ลืม" ไปเลยจนกว่าอาหารจะพร้อม


เพื่อให้ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจประสบความสำเร็จในหม้อหุงช้าจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์สดและซอสอะโรมาติกที่ละเอียดอ่อนซึ่งม้วนกะหล่ำปลีจะต้องผ่านกระบวนการตุ๋น
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นความนุ่มและมีกลิ่นหอมมากกว่าวิธีการปรุงอาหารทั่วไปเพราะน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมดจะถูกดูดซึมลงในจานในพื้นที่ปิดของอุปกรณ์และไม่มีรสชาติสักหยด หายไป.

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 500 กรัม
เนื้อสับ - 500 กรัม
ข้าว - 80 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - 350 มล.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก ในการทำเช่นนี้ให้ล้างหัวหอมและหัวกะหล่ำปลีให้สะอาด เราทำให้แห้งเล็กน้อยแล้วแตกเป็นก้อนหรือหลอดเล็ก ๆ (ตามที่คุณต้องการ)

เพื่อความรวดเร็วและสะดวก คุณสามารถสับกะหล่ำปลีด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือมีดจูเลียนแบบพิเศษได้

2. เราเตรียมส่วนประกอบเนื้อของม้วนกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามหลายเมนูและในโหมด "การทอด" ให้ทอดหัวหอมสับเบา ๆ ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหัวหอมทอดผสมให้เข้ากันแล้วทอดจนนุ่มในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 15 นาที

ทางที่ดีควรปรุงเนื้อสับด้วยตัวเองจากเนื้อสัตว์ที่ผ่านการล้างอย่างดีหลายประเภทโดยไม่มีเส้นเลือดเพื่อให้ได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและดั้งเดิม

3. ในขณะที่กำลังเตรียมไส้เนื้อให้เตรียมข้าว ในการทำเช่นนี้ให้ล้างใต้น้ำไหลจนน้ำไหลสะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

ในระหว่างการซักขอแนะนำให้ผสมข้าวให้เข้ากันเพื่อขจัดทั้งเศษและแป้งข้าวเจ้า

4. เนื่องจากม้วนกะหล่ำปลีของเราจะเคี่ยวต่อไปจึงจำเป็นต้องเตรียมไส้ซอสซึ่งการสร้างสรรค์ของเราจะอ่อนระทวย ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบดและน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน เติมพร้อม!

แทนที่จะวางมะเขือเทศ คุณสามารถนำน้ำมะเขือเทศสำเร็จรูปแล้วไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ

5. ใส่ข้าวและกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสับทอดพร้อมหัวหอม เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและผสมให้เข้ากัน

6. เพิ่มไส้ของเราลงในชามและเริ่มเคี่ยวกะหล่ำปลีขี้เกียจในโหมด "ดับ" เป็นเวลาประมาณ 45 นาที คุณยังสามารถปรุงอาหารในโหมด "Pilaf" ได้

7. เสิร์ฟกะหล่ำปลีม้วนเป็นบางส่วนหรือในจานทั่วไป โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

2. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 1 กก
กะหล่ำปลี - 1 กก
ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
หัวหอม - 4 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 2 ชิ้น
กระเทียม - 4 กลีบ

การทำอาหาร:

1. สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ แล้วส่งผ่านเครื่องเตรียมอาหารเพื่อทำเป็นหลอดเล็กๆ

2. เราหั่นหัวหอมทั้ง 4 หัวตามที่คุณสะดวก แต่เราแบ่งมันออกเป็นสองส่วน: ส่วนหนึ่งจะไปที่กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนเองและเราจะต้องใช้ครึ่งหลังเพื่อเติมผัก

3. ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

4. เรารวมกะหล่ำปลีข้าวและเนื้อสับลงในชามขนาดใหญ่ใบเดียวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. เพิ่มไข่ดิบ 2 ฟองหัวหอมครึ่งหัวเกลือพริกไทยและเครื่องเทศลงในเนื้อสับกะหล่ำปลีที่ได้และผสมให้เข้ากันเพื่อให้เกลือสับมีความสม่ำเสมอและไม่เค็มหรือพริกไทยในที่ใดที่หนึ่ง

6. เราหยิบเนื้อสับชิ้นหนึ่งไว้ในมือและค่อยๆ "ระบาย" กะหล่ำปลีม้วนออกมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทอด

7. สามารถวางม้วนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันได้ทันที

8. เราส่งม้วนกะหล่ำปลีที่ขึ้นรูปแล้วไปที่เตาอบประมาณ 25 นาที

9. ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ผัก ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมครึ่งหลัง

10. จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนนิ่ม

11. ใส่มะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยวลงในผักทอด ผสมให้เข้ากันกับผักเพื่อให้น้ำผสมกับส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไป

12. บนที่กดกระเทียม คลุกกระเทียมแล้วใส่ลงในซอส ผสมให้เข้ากัน เหงื่อออกสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำเพื่อให้เราได้น้ำสลัดที่ค่อนข้างเหลว

13. เทน้ำสลัดลงบนม้วนกะหล่ำปลีของเราบนถาดอบโดยกระจายผักจากการใส่น้ำสลัดระหว่างการเตรียมเนื้อสัตว์

14. เราทิ้งกะหล่ำปลีขี้เกียจไว้ไส้อีก 45 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

3. สูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมข้าวและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี - 1 กก
เนื้อสับ - 500 กรัม
ข้าว. - 200 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งผักใบเขียว - 1 พวง
น้ำมะเขือเทศ - 500 มล
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างข้าวให้สะอาด ต้มประมาณ 10 นาที จนข้าวกึ่งร่วน

2. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วเทลงในชามขนาดใหญ่

3. หากต้องการให้กะหล่ำปลีนิ่มลง ให้เติมลงไปแล้วใช้มือนวดให้เข้ากัน

4. หั่นหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อน

5 เพื่อความสวยงามและความชุ่มฉ่ำของจาน ให้สับแครอทเป็นวงกลม

6. ทอดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นในกระทะจนโปร่งใสใต้ฝา

7. จากนั้นใส่แครอทลงไป เคี่ยวกับหัวหอมจนนิ่ม

8. เราใส่ผักกึ่งสำเร็จรูปลงในชามลึกใส่พริกหวานโรยด้วยสมุนไพรแล้วใส่พริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

9. เมื่อเพิ่มกะหล่ำปลีลงในผักในชามแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ผักกระจายอย่างสม่ำเสมอในมวลผักนี้

10. ผสมเนื้อสับกับข้าวแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียนเพื่อให้ข้าวกระจายทั่วเนื้อสับ

11. ผสมน้ำมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวในชามขนาดใหญ่แยกต่างหากแล้วตีเบา ๆ เพื่อไม่ให้เหลือก้อนครีมเปรี้ยวและซอสเป็นเนื้อเดียวกัน

12. เราเคลือบถาดอบทรงสูงหรือจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างดี โดยใช้แปรงเพื่อความสะดวก

13. กระจายส่วนผสมผักครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนถาดอบ

14. ด้านบนของผักวางและกระจายไส้เนื้อสัตว์และข้าวพยายามอย่ากระแทกแรงเพื่อให้ซอสผ่านไปได้ง่ายขึ้นในภายหลังและไส้ถูกเคี่ยวและไม่เอา "หิน"

15. ใส่ส่วนผสมผักที่เหลือไว้ด้านบนของไส้

16. เพื่อให้กะหล่ำปลีขี้เกียจของเราเคี่ยวอย่างสม่ำเสมอให้เทซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวอย่างระมัดระวังพยายามอย่าเทในที่เดียวเพื่อไม่ให้เกิดการพักใน "ครึ่งหม้อปรุงอาหาร" ของม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

17. เพื่อให้ซอสอิดโรยได้ดีขึ้นและเพื่อไม่ให้จานของเราไหม้เราจึงปิดผนึกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

18. เมื่อกะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นได้ดีคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยรดน้ำด้วยครีมเปรี้ยว

4. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบในซอสมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี - 0.5 กก
ไก่สับ - 400 กรัม
ข้าวต้ม - 100 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกะหล่ำปลีอย่างประณีต

2. ใส่ผักสับลงในไก่สับ ใส่เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผสมให้เข้ากันจนเนียน

3. เราคลุมแผ่นอบทรงสูงด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ครอบคลุมด้านข้างทั้งหมดและของเหลวจะไม่ไหลออกมาบนแผ่นอบ

4. เราสร้างม้วนกะหล่ำปลีในรูปแบบของเนื้อไก่สับและผักโดยไม่ลืมที่จะ "ระบาย" ให้ดีเพื่อไม่ให้เกิดช่องว่างและม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจก็แตกสลายในรูปแบบที่เสร็จแล้ว

5. ผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดในถ้วยแยกกันจนเนียน

แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ kefir แบบหนาได้ - มันจะไม่มันเยิ้มและในเวลาเดียวกันก็มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

5. ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือเกาหลีแล้วเกลี่ยให้ทั่วม้วนกะหล่ำปลี

7. เทซอสข้นที่ได้ลงบนกะหล่ำปลีของเราแล้วค่อยๆ ทาให้ทั่วพื้นผิวของผลงานชิ้นเอกของเราด้วยแปรงหรือไม้พาย

8. หากต้องการสร้างเอฟเฟกต์สตูว์ ให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที

วิดีโอ - สูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อย

และนี่คืออีกตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่อร่อยน่าอัศจรรย์!

ให้กะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงสุกทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ และปล่อยให้สูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ!

อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลี "ขี้เกียจ" ไม่ได้ตั้งชื่ออย่างไร้ประโยชน์เพราะใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับญาติสนิท - ม้วนกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมห่อด้วยใบกะหล่ำปลี มีเวอร์ชันที่เรียบง่ายกว่านั้น - ม้วนกะหล่ำปลี "ขี้เกียจ" ในรูปแบบของโจ๊กหลายคนอาจจำอาหารจานนี้ได้จากเมนูของโรงเรียนอนุบาล อย่างไรก็ตามในสูตรนี้เราจะเน้นไปที่กะหล่ำปลีชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำที่ตุ๋นในกระทะพร้อมซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศและมัสตาร์ดดั้งเดิมหรืออบในเตาอบ เรานำเสนอตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่างให้กับคุณ

กะหล่ำปลียัดไส้อาหารจานโปรดของใครหลายๆคน อย่างไรก็ตามการเตรียมกะหล่ำปลีม้วนแบบคลาสสิกต้องใช้เวลามาก ทางเลือกที่ดีคือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ ในแง่ของรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่ารสชาติธรรมดาเลย สูตรนี้ง่ายมาก ดังนั้นจานนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในสูตรเตาอบ

• หนึ่งในสามของกะหล่ำปลีขาวส้อมเล็ก ๆ
• ข้าวกลม 0.5 ถ้วย (ปุ๊กใช้นึ่ง)
• 500 กรัม เนื้อสับ (ไก่หรือหมูและเนื้อวัว)
• แครอท 1 อัน
• หัวหอม 2 หัว (อันหนึ่งสำหรับทอด, อันหนึ่งสำหรับเนื้อสับ)
• ไข่ 1 ฟอง
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ,
• พริกไทยผสม,
• วางมะเขือเทศ,
• แป้งขนมปัง,
• น้ำมันพืช.

สับกะหล่ำปลีสดให้ละเอียด ไม่จำเป็นต้องต้มหรือลวกก่อน

ซาวข้าวแล้วต้มจนสุก พักไว้ให้เย็น ข้าวไม่จำเป็นต้องล้าง แต่ควรเหนียว

ผสมข้าว กะหล่ำปลี เนื้อสับ และหัวหอมสับในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ ใส่เซโมลินา เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราผสมทุกอย่าง และเราปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวและเนื้อสับเข้ากันดี

เราปั้นชิ้นสี่เหลี่ยมด้วยมือเปียกแล้วม้วนเป็นแป้ง

เตรียมการทอด: ทอดหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืชจนใสใส่แครอทแล้วทอดใส่แป้งหนึ่งช้อนผสมแล้วใส่มะเขือเทศลงไป หลนอีก 5 นาที คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงทอดได้ แต่ฉันชอบเทลงบนจานสำเร็จรูป

ใส่กะหล่ำปลีขี้เกียจที่เตรียมไว้ลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปที่เตาอบเก็บไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อที่จะคว้า หลังจากเวลานี้เทน้ำสลัดผักแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจของเราในเตาอบพร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็น พวกมันเตรียมไว้อย่างเรียบง่ายและไม่ยุ่งยาก อร่อย!

สำหรับสูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและข้าวเราขอขอบคุณ Yulia Kolomiets สูตรและรูปถ่ายของผู้เขียน

________________________________________________

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• หมูทอด 350 กรัม
• ผักกาดขาว 250 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
• 2 แครอท
• 2 หลอด
• ไข่ 1 ฟอง
• ข้าวยาว 50 กรัม
• 1.5 ช้อนชา เกลือ,
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
• 1.5 ช้อนชา มัสตาร์ด,
• ใบกระวาน
• เครื่องเทศ,
• น้ำ 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

เพราะคุณจำเป็นต้องทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเพียงพอจากนั้นพวกมันก็จะชุ่มฉ่ำ คุณสามารถใช้พอร์คชอปแล้วเติมเบคอนชิ้นหนึ่งลงในเนื้อสับ เวอร์ชันที่เรียบง่ายคือการใช้เนื้อชิ้นเล็ก ๆ โดยมีน้ำมันหมูเป็นชิ้น ๆ เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกเปลือก ล้าง และสับแครอท 1 หัวและหัวหอม 1 หัว ในกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอดแล้วใส่ผักสับลงไปทอดประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราว

ซาวข้าวยาวแล้วต้มในน้ำเค็ม (อัตราส่วน ½) หลังจากผ่านไป 20-25 นาที ข้าวจะพร้อมต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็กๆ

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อสับ กะหล่ำปลี ผักทอด และข้าวต้ม ใส่เกลือ เครื่องเทศ เครื่องเทศ ตีไข่ไก่ คน. จากมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือเปียกม้วนกะหล่ำปลีเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตาบอด ทอดในกระทะเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นใส่ลงในกระทะ ในแก้วน้ำใส่ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะกับมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะ เทกะหล่ำปลีกับซอสที่ได้แล้วเคี่ยวใต้ฝาปิดประมาณ 30-35 นาที หากคุณเตรียมกะหล่ำปลีจำนวนมากทันที บางส่วนก็สามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้ ด้วยช่องว่างดังกล่าว คุณสามารถทำอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าคุณจะไม่มีกำลังพอที่จะทำหรือเลี้ยงแขกที่ไม่คาดคิดก็ตาม คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีในซอสที่อธิบายไว้ข้างต้นหรือปรับเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อย

ในชามผสมครีมเปรี้ยว, มะเขือเทศบด, มัสตาร์ดเผ็ดหรืออ่อน

ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เทน้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะที่อุ่นแล้วหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่ผัก ผัดกวน 4-5 นาที

ใส่ผักครึ่งหนึ่งลงในกระทะหรือหม้อตุ๋นที่ด้านล่าง

กะหล่ำปลีม้วน "ขี้เกียจ" ไม่จำเป็นต้องละลายก่อนปรุงอาหาร วางไว้บนตะแกรง โรยผักผัดอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

เทครีมเปรี้ยว มะเขือเทศบด และซอสมัสตาร์ดลงในหม้อ แล้วเติมน้ำลงไป แทนที่จะใช้มะเขือเทศบดกับน้ำ คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศได้ แต่ควรทำเองจะดีกว่า ใส่ใบกระวาน เครื่องเทศ เกลือ 2-3 หยิบมือ

วางกระทะบนไฟหลังจากเดือดแล้วลดให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวม้วนกะหล่ำปลีอย่างน้อย 40 นาที

เสิร์ฟกะหล่ำปลีม้วน "ขี้เกียจ" ร้อนกับกับข้าวหรือสลัด อร่อย!

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถอวดได้ สิ่งที่ปรุงบ่อยๆ ความจริงก็คือใบกะหล่ำปลีซึ่งห่อเนื้อสับเมื่อเตรียมกะหล่ำปลีม้วนต้องมีการเตรียมการที่สำคัญ ท้ายที่สุดหากไม่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นเพียงพอก็ไม่สามารถห่อเนื้อสับได้ อย่างไรก็ตาม มีทางออกอยู่จริงๆ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับรสชาติเกือบดีเท่ากับกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม ในขณะเดียวกันก็น่ารับประทานยิ่งขึ้นและปรุงง่ายกว่ามาก

ความลับการทำอาหาร

นกพิราบขี้เกียจคืออะไร? อันที่จริงสิ่งเหล่านี้เป็นเนื้อสับซึ่งมีการเพิ่มกะหล่ำปลีและบางครั้งผักอื่น ๆ ตุ๋นหรืออบในซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยว ดูเหมือนว่าแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้ได้ อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงปรากฎว่าสำหรับหลาย ๆ คนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะแตกสลายระหว่างการตุ๋นหรือรสชาติไม่กลมกลืนกันเพียงพอ ดังนั้นในการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างแท้จริงคุณต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารบางประการ

• ไส้ที่ดีที่สุดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีคือหมูหรือผสม แต่ต้องเติมหมูหรือน้ำมันหมูด้วย เฉพาะเนื้อสับเท่านั้นที่มีความหนืดเพียงพอที่จะสร้างชิ้นเนื้อที่มีความหนาแน่นซึ่งจะไม่กระจุยในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหาร
• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่จำหน่ายในร้านค้าอาจแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ต่างๆ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยจากเนื้อสับประเภทต่ำ (C, D, D) แม้ว่าสูตรที่ดีที่สุดจะตกอยู่ในมือคุณก็ตาม ดังนั้นจึงควรซื้อเนื้อสับในหมวดสูงหรือทำเองจากเนื้อสัตว์คุณภาพสูงจะดีกว่า
• เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีมีรสขมหลังจากสับแล้วคุณต้องจุ่มมันในน้ำร้อนเป็นเวลาห้านาทีอย่างแท้จริงจากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้กะหล่ำปลีแห้ง
• ในองค์ประกอบของนกพิราบขี้เกียจ เช่นเดียวกับในองค์ประกอบของแบบดั้งเดิมรวมถึงข้าวด้วย เพื่อไม่ให้แข็งเกินไปในจานที่เสร็จแล้วควรต้มจนสุกครึ่งก่อนจึงใส่เนื้อสับลงไป
• หากคุณทอดม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจก่อนที่จะเคี่ยวพวกเขาจะไม่เพียงมีรสชาติดีขึ้น แต่ยังรักษารูปร่างให้ดีขึ้นอีกด้วย

กะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถตุ๋นในหม้อหรือกระทะ อบในเตาอบ หรือปรุงในหม้อหุงช้า วิธีการเตรียมส่วนใหญ่จะกำหนดเทคโนโลยีของมัน ดังนั้นเมื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจึงควรพิจารณาสูตรที่เลือกบ่อยขึ้น

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อ

อะไรที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 0.7 กก.
• เนื้อสับ - 0.35 กก.
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 80 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับกลีบกระเทียมด้วยมีด
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. บดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
4. มีดสับผักชีฝรั่งแบ่งผักชีฝรั่งออกเป็น 2 ส่วน
5. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน
6. นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี กันใบไม้ไว้สองสามใบ - จะต้องวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ สับกะหล่ำปลีที่เหลืออย่างประณีต
7. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
8. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึกแล้วทอดกะหล่ำปลีลงไป
9. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่ผักที่เหลือผัดกะหล่ำปลีประมาณ 5-10 นาที
10. เพิ่มเนื้อสับลงในผัก, พริกไทย, เกลือ ทอดต่อไปขณะกวน อีก 10 นาที
11. ใส่ข้าวและมะเขือเทศลงในผักและเนื้อสับเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
12. ที่ด้านล่างของกระทะใส่ใบกะหล่ำปลีที่สงวนไว้ครึ่งหนึ่งใส่เนื้อหาของกระทะลงไปปิดด้วยใบที่เหลือ
13. สตูว์เนื้อสับกับกะหล่ำปลีในกระทะประมาณครึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีขี้เกียจที่ทำตามสูตรนี้ไม่มีรูปร่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นจึงวางบนจานด้วยช้อน เป็นความคิดที่ดีที่จะวางใบกะหล่ำปลีไว้ในแต่ละมื้อ โดยยกออกจากกระทะ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ

อะไรที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 75 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
• ข้าว - 80 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แครอท - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• ผักใบเขียว - พวง;
• น้ำมันพืช - 25-30 มล.
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:

1. แครอทปอกเปลือกขูดหยาบ
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ฉีกกะหล่ำปลี จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เอาออกแล้วบีบ
4. เทข้าวด้วยน้ำแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
5. ทอดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันพืชผสมกับเนื้อสับ
6. ใส่กะหล่ำปลี ไข่ เกลือ เครื่องเทศ และข้าว ผสมให้เข้ากันแล้วตีเนื้อสับ
7. ชิ้นเนื้อรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตาบอด
8. ทอดชิ้นเนื้อในกระทะที่ทาน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
9. วางในจานอบ
10. ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบดและกระเทียมบดแล้วโรยกะหล่ำปลีขี้เกียจด้วย
11. ปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา หากคุณใช้แม่พิมพ์แก้วหรือเซรามิก อย่าเปิดเตาอบล่วงหน้า เพื่อไม่ให้แม่พิมพ์แตกเนื่องจากอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว

คุณเพียงแค่ต้องเอากะหล่ำปลีขี้เกียจออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจานเทซอสที่อบแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

อะไรที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลีดอง - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 0.4 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• ข้าว - 150 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างกะหล่ำปลีดอง บีบสับละเอียด
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนได้สีทอง
3. หุงข้าวจนสุกครึ่ง
4. ผสมข้าว เนื้อสับ หัวหอม กะหล่ำปลี เครื่องเทศ และไข่ดิบ ผสมให้เข้ากัน หลังจากนวดเนื้อสับให้เข้ากันแล้ว ให้ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเดือด
5. เทน้ำมะเขือเทศปิดฝากระทะ หลนประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

เสิร์ฟพร้อมครีมโรยด้วยสมุนไพร ม้วนกะหล่ำปลีรวมถึงคนขี้เกียจถือเป็นอาหารแบบพอเพียงดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีกับข้าว

ไก่สับยัดไส้กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

อะไรที่คุณต้องการ:

• ไก่สับ - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• ข้าว - 80 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 0.2 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
• น้ำ - 1 แก้วหลายใบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. หุงข้าวแยกกันนำไปหุงครึ่งสุก
2. สับหัวหอมอย่างประณีตใส่เนื้อสับ
3. ตอกไข่ใส่เนื้อสับ
4. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับ
5. ใส่ข้าวผัด
6. เทน้ำมันลงในภาชนะของเมนูหลายเมนู เรียกใช้ในโปรแกรม "อบ" หรือ "ทอด"
7. ปั้นเป็นชิ้นกลมๆ แล้วสับ ใส่ลงในน้ำมัน ทอดพลิกเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที
8. บดกระเทียมผสมกับมะเขือเทศบดแล้วเจือจางด้วยน้ำ
9. เทม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับส่วนผสม
10. เปลี่ยนโหมดการทำอาหารโดยเลือกโปรแกรมสตูว์ ปรุงในโหมดนี้เป็นเวลา 30 นาที

ซอสที่ดีที่สุดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีคือครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมจำนวนเล็กน้อยที่ผ่านการกด

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจสูตรใดแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ตามนั้น ในเวลาเดียวกันม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

3 ปีที่แล้ว

เข้าชม 7,110 ครั้ง

หลายคนชื่นชอบกะหล่ำปลีม้วน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะหาเวลาทำอาหารให้ทั้งครอบครัว ชื่อกะหล่ำปลีขี้เกียจหมายความว่าพนักงานต้อนรับไม่ต้องยืนที่เตาเป็นเวลานาน พวกเขาไม่ได้แตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิกในรสชาติ - ดังนั้นรสชาติและองค์ประกอบเดียวกันดังนั้น ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีข้าวและเนื้อสับแตกต่างจากปกติเพียงตรงที่ใช้เวลาปรุงน้อยลงหลายเท่า ผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์สามารถปรุงม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติได้ -
วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณ 2 วิธีในการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ - วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบและในกระทะ. สูตรที่ดีที่สุดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ:

• เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อวัว หมู ไก่ ไก่งวง หรือรวม)
• กะหล่ำปลี 600 กรัม
• แครอท 100 กรัม (ขนาดกลาง 1 อัน)
• 2 หัวหอม
• ข้าว 1 ถ้วย (ปรุงจนนุ่ม)
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือพริกไทย
• ปาปริก้าแห้งและรมควัน (ไม่จำเป็น) หรือเครื่องเทศอื่น ๆ
• น้ำมันพืช
• เนย 50 กรัม
• สมุนไพรกระเทียม

ซอสสำหรับคนขี้เกียจ ในเตาอบเราจะทำอาหาร ด้วยครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1.5-2 แก้ว
• ชีส 50 กรัม

ซอสมะเขือเทศสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ:

• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1.5-2 แก้ว
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำสูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมรูปถ่าย

ดังนั้นวิธีการทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ขั้นแรกให้ปรุงในกระทะในซอสมะเขือเทศ

ถึง วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ล้างข้าวก่อนหุง (ดูวิธีการทำอย่างถูกต้อง) ต้มจนสุกครึ่ง แล้วล้างและปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายลงในกระชอนอย่างเหมาะสม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต (!) ในขั้นตอนนี้ ฉันอยากให้คุณมั่นใจทันที - เมื่อคุณสับกะหล่ำปลี 600 กรัม คุณจะได้ปริมาณมากและอาจดูเหมือนว่ามากเกินไปสำหรับเนื้อสับ 500 กรัม แต่มันไม่ใช่! ท้ายที่สุดต้องต้มกะหล่ำปลีก่อนเพื่อให้นิ่มและผสมกับเนื้อสับได้ง่าย และหลังการปรุงอาหารกะหล่ำปลีจะลดลงอย่างมาก

เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที

ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 3 นาที

เราเอนกายในกระชอนน้ำควรระบายน้ำได้ดีและปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ระบายความร้อนกะหล่ำปลีในกระชอน

เลื่อนเนื้อสับไปพร้อมกับหัวหอม เราถูแครอทบนเครื่องขูด

เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ - เนื้อสับ, ข้าว, ไข่, แครอท, เกลือ, พริกไทย

รวมส่วนผสม

เพิ่มกะหล่ำปลีต้มใน 2-3 ปริมาณ

เพิ่มกะหล่ำปลีลงในเนื้อสับ

ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มปาปริก้าหรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบได้

เพิ่มเครื่องเทศ

ตอนนี้เราสร้างม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจด้วยชิ้นเล็ก ๆ ฉันทำให้มันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้ดูเหมือนม้วนกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกมากขึ้น แต่นี่เป็นทางเลือก สามารถรีดเป็นเกล็ดขนมปังได้

สร้างไส้สี่เหลี่ยม

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนกระจายม้วนกะหล่ำปลีแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

ทอดทั้งสองด้าน

เตรียมซอสมะเขือเทศ ขั้นแรก ผสมมะเขือเทศบดกับแป้งอย่างระมัดระวัง

ทำซอสมะเขือเทศ

จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำ ใส่น้ำตาล

เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอสมะเขือเทศปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30-35 นาที

เทซอสมะเขือเทศลงบนม้วนกะหล่ำปลี

ก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีให้ใส่เนยลงไปซึ่งจะทำให้รสชาติของจานดีขึ้นและนุ่มขึ้น

ก่อนหมดเวลา 10 นาที ใส่เนยลงไป

จากนั้นกรีน

โรยด้วยสมุนไพร

นำลงจากเตา ใส่กระเทียมสับละเอียด ให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที

โรยด้วยกระเทียม

ทั้งหมด, ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะพร้อม. โรยด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ