เตรียมพิซซ่าแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว ท็อปปิ้งพิซซ่าโฮมเมด สูตรท็อปปิ้งพิซซ่า ตัวเลือกง่ายๆ และอร่อยสำหรับท็อปปิ้งที่ดีที่สุด ท็อปปิ้งพิซซ่าด้วยสับปะรดและแฮม

สวัสดีผู้อ่านที่รักและรักของฉันและแขกของบล็อกของฉัน วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำพิซซ่าโฮมเมด ฉันคิดว่าหลายๆ คนจะสนับสนุนฉันที่ทุกสิ่งที่ปรุงที่บ้านจะมีรสชาติดีกว่าเสมอ และไม่ใช่เพียงเพราะเราเลือกผลิตภัณฑ์และสูตรสำหรับทำอาหารเองเท่านั้น

และที่สำคัญอาหารทำเองรสชาติดีขึ้นเพราะเราปรุงเองด้วยจิตวิญญาณและความรัก และแน่นอนว่าพายอิตาเลียนซึ่งเป็นที่รักในรัสเซียก็ไม่มีข้อยกเว้น

ฉันไม่ชอบเวลาที่ครอบครัวซื้อหรือสั่งกลับบ้าน ดังนั้นฉันจึงปรุงบ่อยๆ นอกจากนี้ยังมีราคาถูกกว่าการจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับสินค้าสำเร็จรูป และโดยหลักการแล้ว การอบใช้เวลาไม่นานนัก

ฉันชอบเวลาที่พิซซ่ามีชีสเยอะและฐานไม่บางมาก แต่ทั้งหมดนี้สำหรับทุกคนดังนั้นฉันจะอธิบายรายละเอียดตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง ฉันเขียนบทความก่อนหน้านี้เกี่ยวกับแป้ง ดังนั้นคุณสามารถดูวิธีการเตรียมหรือใช้วิธีที่แนะนำในบทความนี้ได้

และคุณสามารถใช้สูตรอาหารของฉันหรือสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเองได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากไม่มีหลักเกณฑ์เฉพาะในการเตรียมขนมนี้ คุณจึงใช้จินตนาการหรือจะใส่อะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่ก็ได้

ก่อนจะแชร์สูตรการทำขนม ฉันขอเตือนเสมอว่าต้องร่อนแป้งก่อนเริ่มนวดเสมอ ผลิตภัณฑ์ของคุณจะดีขึ้นเท่านั้น

ก่อนที่เราจะเริ่มทำพิซซ่า เรามาดูสูตรแป้งพิซซ่าที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่งกันก่อน สูตรนี้เตรียมง่ายที่สุด ต้นทุนขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์และเวลา

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 -3 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. เทน้ำมันพืชเกลือและน้ำต้มร้อนครึ่งแก้วลงในชาม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

2. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ตามส่วน เทผงฟูลงไปที่นั่น

3. และเริ่มนวดแป้ง ในตอนแรกจะสะดวกในการคนด้วยไม้พายหรือช้อน จากนั้นนวดด้วยมือของคุณ มันควรจะยืดหยุ่น

ดูแป้งเพื่อดูว่าคุณต้องการแป้งมากแค่ไหน ไม่ควรติดมือของคุณ มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่น เมื่อคุณบรรลุผลนี้ มันก็พร้อมแล้ว

4. วางลงในชาม ปิดด้วยฟิล์มหรือฝาปิดแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มกลิ้งออก

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมพิซซ่ากันดีกว่า

ขนมอบโฮมเมดพร้อมไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

สูตรนี้เป็นสูตรโปรดของฉัน ฉันรักการรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้ ฉันชอบที่จะทำในส่วนเล็กๆ มากกว่า ฉันจะทำพายเหล่านี้หลายๆ ชิ้นจากปริมาณที่เท่ากัน มันขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบใครหรือขึ้นอยู่กับถาดอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 0.5 กก. (ดูสูตรด้านบน)
• ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
• เซอร์วีลัต - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นพริกไทยเป็นก้อน จากนั้นหั่นมะเขือเทศ ผักดอง และไส้กรอกสองประเภทเป็นก้อน

2. เพื่อเสร็จสิ้นการเตรียมไส้ ให้ขูดชีส

3. ทาน้ำมันบนถาดอบหรือวางกระดาษรองอบไว้ แผ่แป้งที่เสร็จแล้วออกแล้ววางลงบนถาดอบ ใส่ซอสมะเขือเทศและซอสมายองเนสลงไป

4. จากนั้นวางไส้ตามลำดับแบบสุ่ม แต่จะดีกว่าถ้าสลับแบบฉ่ำกับแบบแห้ง บีบไส้ด้วยมือแล้วโรยด้วยสมุนไพร โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสเยอะๆ

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางถาดอบที่มีพิซซ่าอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 25 นาที

เราดึงความงามอันหอมกรุ่นออกมาและเพลิดเพลิน คลุมด้วยกระดาษรองอบหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อให้นุ่มขึ้น

ทำพายอิตาเลียนอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่า โดยทั่วไปมักมีการผสมผสานระหว่าง "ไส้กรอกและชีส" ในการเตรียมอาหารจานนี้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกพันธุ์ที่คุณชื่นชอบหรือแม้กระทั่งใช้หลายพันธุ์

วัตถุดิบ:

• แป้งพร้อม - 400-500 กรัม
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 150-200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• ไส้กรอก (มี) - 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศมายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นไส้กรอกเป็นเส้นหรือครึ่งวงกลมตามชอบ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้น และสุดท้ายก็หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมด้วย

2. วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบ แผ่ฐานที่ปราศจากยีสต์ออกตามความหนาที่คุณต้องการแล้ววางลงบนถาดอบ จากนั้นวางไส้กรอก มอสซาเรลลาชีส และมะเขือเทศลงไปทีละชิ้น

3. ปิดด้วยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

4. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที พิซซ่าก็พร้อม หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยใบไม้สีเขียวได้

เป็นแบบนั้น. คุณจะมีพิซซ่าโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง เห็นด้วยเมื่อสั่งซื้อทางโทรศัพท์หรือออนไลน์พร้อมจัดส่งคุณสามารถรอนานกว่านี้และจ่ายเพิ่มได้

พัฟเพสตรี้สำหรับทำพิซซ่าบนน้ำ

มันอร่อยมากบนฐานพัฟ คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ที่ร้านโดยตรงหรือเตรียมเองก็ได้ ฉันชอบซื้อมากกว่าเพราะขั้นตอนการเตรียมการใช้เวลาพอสมควร แต่บางครั้งฉันก็ทำเองที่บ้าน

หากคุณเลือกวิธีที่สองฉันได้แนบสูตรดีๆมาให้คุณแล้ว มันทำมาจากสองประเภทที่แตกต่างกัน - แบบหนึ่งใช้เนย แบบที่สองทำจากน้ำโดยใช้น้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ #1:

• เนย - 250 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม

สำหรับการทดสอบ #2:

• แป้ง - 350-400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำเย็น - 160 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราสร้างฐานแรก ผสมเนยกับแป้งแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนวดจนได้ก้อนยืดหยุ่น

2. ตอนนี้เราสร้างฐานที่สอง ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน

3. เทน้ำเย็นลงในแก้ว (คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็นล่วงหน้าได้) ตอกไข่ลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนแล้วคนอีกครั้ง

4. ทำหลุมในแป้งแล้วเติมน้ำและไข่ลงไปหลายส่วนแล้วผสม

5. เริ่มนวดแป้ง ในตอนแรกจะสะดวกในการผสมเล็กน้อยด้วยไม้พายแล้วใช้มือของคุณ ระหว่างนวดให้โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดบนโต๊ะ มันควรจะยืดหยุ่นและไม่ติดกับมือของคุณ ฐานทั้งสองควรให้ความรู้สึกเหมือนกันเมื่อสัมผัส

6. แผ่ฐานน้ำส้มสายชูออกและวางฐานเนยไว้ตรงกลาง จากนั้นห่อไว้ในซอง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

7. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางโดยคว่ำด้านตะเข็บลง รีดให้แป้งทั้ง 2 ชิ้นกระจายเท่าๆ กัน จากนั้นใส่กลับเข้าไปในซองโดยคว่ำด้านตะเข็บลง ใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

8. จากนั้นม้วนออกอีกครั้ง ใส่ซอง และนำเข้าตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที และม้วนเป็นครั้งสุดท้ายแล้วพับเป็นม้วน

แป้งพร้อมใช้ เรารีดมันออกมาเป็นพิเศษสามครั้งเพื่อให้มีเลเยอร์มากขึ้น คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้หลายครั้ง

มินิพิซซ่าทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูป

สูตรมหัศจรรย์. ไม่ว่าฉันจะทำพิซซ่ามากแค่ไหน ฉันไม่เคยคิดเลยว่าจะทำพิซซ่าแบบนี้ ฉันจะลองแน่นอน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้พร้อม - 500 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม

คำอธิบายของการเตรียมการ: โรยกระดาษ parchment ด้วยแป้งแล้วคลี่แป้งออก ทาซอสมะเขือเทศไว้ด้านบน (ปกติฉันชอบผสมกับมายองเนส) หั่นไส้กรอกเป็นก้อนแล้ววางบนฐาน ขูดชีสแล้วโรยด้านบน

ห่อทั้งหมดเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 ซม. วางม้วนที่หั่นไว้บนถาดอบ โรยชีสอีกเล็กน้อยที่ด้านบนแล้วอบในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 20 นาที

มินิพิซซ่าน่ารักจังเลย และดูน่าอร่อย ไม่ คุณต้องลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน เมื่อเก็บแป้งสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นแล้ว กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ง่ายและรวดเร็ว

สูตรด่วนสำหรับการอบด้วยเห็ด

เห็ดกับชีสก็เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดในหน้าพิซซ่า ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงมีเห็ดให้เลือกมากมายกว่าในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นคุณสามารถใช้แชมเปญได้คุณสามารถซื้อได้ในร้านเสมอ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 400 กรัม
• เห็ด (แชมปิญอง) - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงกลมแล้วทอด

2. หั่นแชมเปญแล้วทอดในกระทะ

3. วางฐานพัฟที่เสร็จแล้วและให้ได้รูปทรงที่ต้องการ วางส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับแบบสุ่ม และโรยชีสขูดด้านบนให้ทั่ว

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพิซซ่าเป็นเวลา 20 นาที

ความอร่อยอมชมพูและกลิ่นหอมพร้อมแล้ว ควรเสิร์ฟดีที่สุดในขณะที่ยังร้อน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ยังใช้กับผู้อื่นด้วย

นอกจากหน้าพิซซ่าแล้ว คุณยังสามารถใส่มะกอกสับ กระเทียม สมุนไพรสด และเครื่องปรุงรสแห้งได้ด้วย คุณยังสามารถสร้างสรรค์ซอส ผสมแยกกัน จากนั้นจึงทาแป้ง

ซอสที่ประสบความสำเร็จและแพร่หลายที่สุดประกอบด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ คุณสามารถผสมกับมายองเนสและเพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรต่างๆ

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้ แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น ฉันหวังว่าสูตรอาหารที่แนะนำจะเป็นประโยชน์กับคุณ ทั้งหมดที่ดีที่สุดให้กับคุณ.

บางครั้งแขกมาถึงแล้วและมีเวลาทำอาหารน้อยมาก หรืออยากทานของว่างอร่อยๆแต่ไม่มีแรงที่จะรอนาน ในกรณีนี้จานนี้สามารถช่วยได้ซึ่งเป็นตัวแทนของอาหารอิตาลีที่ทุกคนคุ้นเคย มีหลายสูตรที่ช่วยให้เตรียมพิซซ่าได้อย่างรวดเร็ว แต่ละรายการจะมีการอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความนี้

คุณต้องทำอะไรเพื่อทำพิซซ่าอย่างรวดเร็ว?

รับประกันการเตรียมพิซซ่าที่เร็วที่สุดเมื่อใช้ฐานที่ซื้อในร้านสำหรับอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตามไม่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใดที่สามารถเปรียบเทียบกับแป้งโฮมเมดได้ นอกจากนี้ยังมีสูตรพิเศษอีกมากมาย พวกเขาใช้ทั้งนมกับยีสต์และครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือเคเฟอร์ สูตรอาหารที่หลากหลายดังกล่าวช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็น

เงื่อนไขที่สำคัญอีกประการหนึ่งสำหรับการเตรียมพิซซ่าอย่างรวดเร็วคือการใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นไส้ ส่วนใหญ่มักใช้ไส้กรอกมะเขือเทศเห็ดกระป๋องผักดองมะกอกและแน่นอนว่าต้องใช้ชีสแข็ง

ด้านล่างนี้คือคำอธิบายโดยละเอียดของสูตรอาหารต่างๆ ที่ช่วยให้สามารถเตรียมพิซซ่าได้อย่างรวดเร็ว

พิซซ่าตามสูตรของ Jamie Oliver

สูตรอาหารอิตาเลียนยอดนิยมจำนวนมากนี้ใช้เทคโนโลยีการทำอาหารแบบง่ายที่คิดค้นโดยเชฟชาวอเมริกันชื่อ Jamie Oliver เขาแนะนำให้ทำแป้ง สำหรับพิซซ่าสำเร็จรูปตามสูตรของเชฟจากอเมริกา ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ ดังนี้

ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 3 โต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 3 โต๊ะ ช้อน;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- โซดา;
- น้ำส้มสายชู.

กระบวนการเตรียมพิซซ่าของ Jamie Oliver ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ใส่ครีมหรือมายองเนสลงในภาชนะทรงลึก เพิ่มแป้ง ตีไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. เติมโซดาเล็กน้อย ราดด้วยน้ำส้มสายชู ความสอดคล้องของส่วนผสมที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
3. เทแป้งลงในเตาอบที่อุ่นถึง 235°C เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ไส้ลงบนแป้ง โรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีกสิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 °C

พิซซ่ากับแป้งยีสต์

เพื่อทำอาหารสำเร็จรูป คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

นม - 300 มิลลิลิตร
- แป้ง - 400 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส - 2 โต๊ะ ช้อน;
- เกลือ;
- ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา ช้อน

ขั้นตอนการทำพิซซ่าด้วยแป้งยีสต์มีดังนี้:

1. เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในภาชนะ เพิ่มยีสต์ลงไป ผัดและทิ้งไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่น
2. หลังจากเวลาที่กำหนด เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในภาชนะ เติมน้ำมันพืชและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็งที่ไม่กระจาย ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อพิสูจน์
4. หลังจากผ่านไปตามเวลาที่กำหนด ให้แผ่แป้งออกแล้ววางลงในถาดพิซซ่า ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าหรือปูด้วยกระดาษรองอบ อัดจาระบีด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเติมไส้โรยด้วยชีสที่เตรียมไว้แล้วปรุงในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 30 นาที

พิซซ่าในกระทะ

สูตรด่วนในการทำพิซซ่าในกระทะต้องใช้แป้ง ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้แทบจะไม่แตกต่างจากที่ปรุงในเตาอบเลย
เพื่อทำอาหารอย่างรวดเร็ว คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 5 โต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส - 5 โต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 10 โต๊ะ ช้อน;
- เกลือ.

เตรียมพิซซ่าในกระทะดังนี้:

1. รวมครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในภาชนะทรงลึก ตีไข่ไก่ลงไป ผสม.
2. เทแป้งลงในมวลที่ได้แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน แป้งควรมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว
3. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงไป
4. วางไส้ลงบนแป้ง ทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน
5.โรยก่อน
6. วางกระทะบนเตา ปรุงเป็นเวลาสองถึงสามนาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนเตาอีก 7 นาทีจนสุกนั่นคือจนกระทั่งชีสละลายหมด

พิซซ่ากับแป้ง kefir

หากคุณมีเวลาไม่มาก คุณสามารถทำอาหารด่วนได้โดยใช้สูตรอาหารที่คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

แป้ง - 250 กรัม;
- kefir - 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา ช้อน;
- โซดา - ¼ช้อนชา ช้อน;
- เกลือ - ½ช้อนชา ช้อน

พิซซ่านี้ควรเตรียมดังนี้:

1. เท kefir ลงในภาชนะทรงลึก เพิ่มเบกกิ้งโซดา ผสม.
2. ใส่น้ำตาล แป้ง และเกลือลงใน kefir ผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในถาดพิซซ่าแล้ววางในเตาอบที่อุ่นดีสักครู่
4. หลังจากที่ฐานพิซซ่าเซ็ตตัวแล้ว คุณต้องยกกระทะออกจากเตาอบ วางไส้ลงบนแป้ง ทาด้วยมายองเนส และใส่ชีสขูดด้านบน
5. วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบแล้วปรุงจนชีสละลายหมด

พาสต้าพิซซ่า

พิซซ่าพาสต้าสำเร็จรูปทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

พาสต้า - 250 กรัม;
- เนื้อสับ - 250 กรัม;
- ไส้กรอกล่าสัตว์ - 100 กรัม;
- ฮาร์ดชีส - 250 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 400 มิลลิลิตร
- น้ำมันมะกอก - 1 โต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- ออริกาโนแห้ง - ½ช้อนชา ช้อน;
- ใบโหระพาแห้ง - ½ช้อนชา ช้อน;
- เกลือ;
- เขียวขจี

กระบวนการทำพาสต้าพิซซ่าประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. วางเตาอบดัตช์บนไฟร้อนปานกลางแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันมะกอกลงในชาม เพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ระบายไขมันส่วนเกินออก
2. ใส่ไส้กรอกล่าสัตว์ 50 กรัม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดให้เข้ากันกับเนื้อสับเป็นเวลา 1 นาที
3. ใส่ซอสมะเขือเทศ กระเทียม เครื่องปรุงรส ผสม.
4. เทน้ำ 375 มิลลิลิตรลงในเตาอบดัตช์แล้วนำไปต้ม
5. เพิ่มพาสต้า ปิดฝาและปรุงประมาณสิบห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนพาสต้าสุกเต็มที่
6. นำเตาอบดัตช์ออกจากเตา เพิ่มไส้กรอกล่าสัตว์ที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูดล่วงหน้า
7. วางในเตาอุ่นจนชีสละลายหมด
8. นำกระทะย่างออกจากเตาอบแล้วตกแต่งพิซซ่าที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

พิซซ่าวุ้นเส้นทันที

ส่วนผสมที่จำเป็น:

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป - 2 แพ็ค;
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- เบคอน - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ;
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
- เขียวขจี

การเตรียมพิซซ่าวุ้นเส้นอย่างรวดเร็วประกอบด้วยการทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เทน้ำเดือดลงบนวุ้นเส้นในชาม
2. ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วราดด้วยน้ำร้อน ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วสับ
4. ตัดเบคอนเป็นเส้น
5. สะเด็ดน้ำออกจากเส้นบะหมี่ ใส่มะเขือเทศ หัวหอม และเบคอน ผสม.
6. ใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนใส่ชีสขูดและสมุนไพร 100 กรัม ผสม.
7. ตีไข่ไก่ในภาชนะแยกต่างหาก
8. ทาน้ำมันพืชที่เหลือในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ จัดวางมวลผลลัพธ์ เทไข่ที่ตีแล้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที
9. ย้ายพิซซ่าลงบนจานขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ

พิซซ่ามาเกอริต้าสำเร็จรูป

นี่เป็นพิซซ่าที่ทำง่ายและอร่อยมาก สูตรโฮมเมดด่วนสำหรับอาหารจานนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

นม - 125 มิลลิลิตร
- มาการีน - 50 กรัม;
- แป้ง - 250 กรัม;
- ยีสต์ที่ใช้งานแห้ง - 1 ช้อนชา ช้อน;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 1 โต๊ะ ช้อน;
- เกลือ.

พิซซ่านี้ควรเตรียมดังนี้:

1. เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในภาชนะทรงลึก เพิ่มน้ำตาลและยีสต์ ผัดและทิ้งไว้สิบห้านาทีในที่อบอุ่น
2. ใส่เนยเทียมลงในภาชนะอื่น เพิ่มแป้งและเกลือเล็กน้อย สับส่วนประกอบเหล่านี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เพิ่มยีสต์และนมที่เหมาะสมลงในมวลที่ได้ นวดแป้งอย่างรวดเร็วซึ่งมีลักษณะคล้ายกับดินน้ำมันที่นวดอย่างดี
4. ปั้นแป้งให้เป็นเค้กแบนหนา 5 มิลลิเมตร วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยฐานพิซซ่าด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง วางชิ้นมะเขือเทศ วางชีสขูดที่เหลือไว้ด้านบน
5. วางในเตาอบที่อุ่นดีประมาณ 15-20 นาทีจนสุกเต็มที่

บทสรุป

เมื่อใช้สูตรอาหารที่ให้ไว้ในบทความนี้ คุณสามารถเตรียมพิซซ่าแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้เวลามาก คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับคุณได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์บางประเภทในตู้เย็นของคุณ ท้ายที่สุดมีการเตรียมฐานพิซซ่าด่วนทั้งแบบมีและไม่มียีสต์โดยเติม kefir ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในแป้ง การใช้ส่วนผสมที่ไม่ต้องปรุงเป็นท็อปปิ้งจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในการทำพิซซ่าแสนอร่อยได้อย่างมาก

เรามาพูดถึงพิซซ่ากันหน่อย วิธีทำพิซซ่า หลายคนบริโภคมันเป็นประจำและทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับมัน อาหารจานด่วนที่ค่อนข้างเป็นที่นิยม

แม้ว่าพิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกแท้ๆ จะเป็นขนมปังแผ่นที่ใส่มะเขือเทศและชีส โดยมีส่วนประกอบหลักคือชีส โดยเฉพาะอย่างยิ่งมอสซาเรลลา

ต้นแบบของมันถูกรู้จักในหมู่ชาวกรีกและโรมันโบราณ และถูกจินตนาการว่าเป็นการเสิร์ฟอาหารบนแผ่นขนมปัง

พิซซ่าต้นแบบชิ้นแรกปรากฏในเนเปิลส์ในปี 1522 และตั้งแต่นั้นมาก็เข้าสู่เมนูของอิตาลีอย่างมั่นคงและต่อมาก็แพร่กระจายไปทั่วโลกในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง

ในอาหารรัสเซียก็มีรูปร่างหน้าตาของพิซซ่าเช่นกัน - เป็นพายแบบเปิดและชีสเค้กความแตกต่างอยู่ที่การเตรียมแป้งไม่ควรเข้มข้น แต่ไส้เป็นความฉลาดของแม่บ้านแต่ละคนเป็นรายบุคคลซึ่งเป็นข้อบังคับเท่านั้น และสิ่งที่คงอยู่คือการมีมะเขือเทศและชีสอยู่ด้วย

สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการสั่งพิซซ่า ทุกวันนี้ ในเกือบทุกเมือง มีบริการส่งถึงบ้าน แต่ขอยกเลิกการจัดเลี้ยงและการเตรียมอาหารจำนวนมาก

เราจะไม่ดูถูกการทำงานหนักและคุณภาพของฝีมือของพวกเขา แต่พิซซ่าที่ปรุงเองที่บ้านก็เป็นอย่างอื่น และที่สำคัญที่สุดคือ คุณสามารถใช้พรสวรรค์ด้านการทำอาหารของคุณได้อย่างเต็มที่

มาดูประเด็นสำคัญกันก่อน

วิธีทำพิซซ่าที่บ้าน

ในการทำพิซซ่าแสนอร่อยคุณต้องมี:

• เตรียมแป้ง.
• แผ่ขนมปังแผ่นออก
• เตรียมไส้โดยอย่าลืมว่าฐานควรเป็นมะเขือเทศและชีสและที่เหลือก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุง
• ใส่ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วอบ

ในเวอร์ชันคลาสสิกอบบนหินร้อนในเตาอบที่ใช้ฟืน แต่ที่บ้านสามารถทำได้ในเตาอบ ไมโครเวฟ กระทะ และแม้แต่ในหม้อหุงช้า

สำหรับวิธีการทำอาหารที่บ้านเหล่านี้เราจะพิจารณาหลายสูตร

ทำพิซซ่าที่บ้าน

ก่อนอื่น เรามากำหนดการทดสอบกันก่อน

สำหรับพิซซ่าทุกประเภท แป้งจะยังคงเหมือนเดิม

วิธีทำแป้งพิซซ่า

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยม 300 กรัม ยีสต์ 1 ช้อนชา น้ำอุ่นครึ่งแก้ว เกลือครึ่งช้อนชา และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ใส่แป้งลงในชาม ผสมกับยีสต์และเกลือ ทำหลุมตรงกลาง เติมน้ำและน้ำมันมะกอกลงไป

นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นนวดอีกครั้งเพื่อไม่ให้ติดมือ ทำขนมปังแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แป้งพร้อมแล้ว น่าจะเพียงพอสำหรับ 6 ที่ ตอนนี้มาเตรียมไส้ต่างๆ กัน

คุณสามารถอ่านสูตรอาหารต่างๆ สำหรับการเตรียมแป้งได้ในบทความ “ “, “ “, “ ”, “ “

วิธีทำพิซซ่าในเตาอบ

เรามีแป้งพร้อม ดังนั้นสำหรับไส้เราจะต้อง:

วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ, มะเขือเทศสุก, ชีสแข็งหั่นบาง ๆ, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, หัวหอม, หั่นเป็นวง, ใบโหระพา, เกลือ, พริกไทย

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของถาดอบของคุณ

รีดให้มีความหนา 0.5 ซม. แล้ววางบนถาดอบที่โรยด้วยแป้งเบา ๆ ทาด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดบาง ๆ จัดเรียงมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น ๆ หัวหอมใหญ่ด้านบน เติมเครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 250 - 300 องศาแล้ววางพิซซ่าลงไป หลังจากนั้นประมาณเจ็ดนาที นำถาดอบออก วางใบโหระพาสองสามใบไว้ด้านบน แล้วโรยชีสให้ทั่ว

ใส่ในเตาอบอีกครั้งประมาณสามนาทีจนชีสละลาย

เมื่อพร้อม วางพิซซ่าลงบนจานขนาดใหญ่ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

อร่อย!

วิธีทำพิซซ่าในไมโครเวฟ

ส่วนผสมหลักยังคงเหมือนเดิม - แป้ง, ซอสมะเขือเทศ, มะเขือเทศหั่นบาง ๆ , หัวหอมสับ, ชีสขูด

เพิ่มเห็ด (เห็ดนางรมหรือแชมปิญอง) ไส้กรอกต้ม 1 ชิ้นและไส้กรอกรมควันชิ้นเดียวกัน พริกหวานหั่นเป็นเส้น มะกอกหลุมหลายลูกในสูตรนี้

เตาอบไมโครเวฟนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน ทั้งขนาดและกำลัง และการใช้งาน แต่อย่าลืมว่าคุณจำเป็นต้องใช้อาหารที่ออกแบบมาสำหรับเตาอบเหล่านี้

แผ่แป้งออก วางในถาดอบ และทาด้วยซอสมะเขือเทศบางๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของจาน

แยกกันในกระทะทอดเห็ดเบา ๆ หั่นเป็นชิ้นในน้ำมัน

วางไว้ด้านบนของซอสมะเขือเทศ

ตัดไส้กรอกเป็นเส้น โรยบนเห็ด ใส่มะเขือเทศ หัวหอม โรยชีสให้ทั่ว แล้ววางมะกอกสองสามลูกที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบน

ทั้งหมดนี้เข้าเตาอบประมาณ 7 - 8 นาที

พิซซ่าพร้อม ตัดและเสิร์ฟ

อ่านบทความ “” คุณจะพบสูตรไส้มากมาย

ทำพิซซ่าในหม้อหุงช้า

เรามาดูกระบวนการทำอาหารกันดีกว่าเพราะอย่างที่คุณเข้าใจองค์ประกอบของไส้อาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แทนที่จะใช้ไส้กรอก (ตามสูตรข้างต้น) คุณสามารถใช้เนื้อทอดเบา ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แฮม แอนโชวี่ กุ้งและอาหารทะเลอื่น ๆ ใช้ชีสหลายประเภทพร้อมกันใส่กระเทียม

พลังและซอฟต์แวร์ของผู้ช่วยในครัวของคุณ ตัวเลือกการตั้งเวลาจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของผู้ช่วยในครัวของคุณ

ลองใช้หม้อหุงข้าวของ Panasonic ที่มีปริมาตรชาม 4.5 ลิตรและกำลังไฟ 670 วัตต์เป็นพื้นฐาน

รีดแป้งออกเป็นขนาดของชามแล้ววางไว้ที่ด้านล่างโดยทาน้ำมันมะกอกไว้ก่อนหน้านี้แล้วปรับระดับและเหน็บขอบเล็กน้อยหลังจากเคลือบแป้งด้วยซอสมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อยเพื่อให้ไส้ ไม่ลื่นแล้ววางทุกสิ่งที่คุณเตรียมไว้เป็นชั้นบาง ๆ อย่าลืมใส่มะเขือเทศและโรยชีสไว้ด้านบนเสมอ

ใส่ชามลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ปิดฝาและตั้งเวลาปรุงอาหารเป็น 40 นาทีในโหมด "อบ"

หลังจากที่พิซซ่าพร้อมและมีสัญญาณดังขึ้น ปล่อยให้พิซซ่าหลายเมนูเย็นลงประมาณ 5 - 7 นาที แล้วจึงนำออกมา

เพื่อให้เข้าใจได้ดีขึ้นว่ากระบวนการทำอาหารทั้งหมดเกิดขึ้นได้อย่างไร โปรดดูวิดีโอ

วิธีทำพิซซ่าในกระทะ

ทุกวันนี้ เมื่อเด็กนักเรียนทุกคนรู้วิธีทำพิซซ่าที่บ้าน ก็เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าเมื่อหลายศตวรรษก่อนมีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับอาหารจานนี้

แม้ว่าพิซซ่าจะมีความเกี่ยวข้องกับประเพณีการทำอาหารของชาวอิตาเลียน แต่อาหารจานนี้มีรากฐานมาจากสมัยโบราณซึ่งส่วนปลายจะสูญหายไป แม้แต่ในแหล่งที่มาจากยุค 500 ก่อนคริสต์ศักราช จ. มีการกล่าวถึงขนมปังชิ้นพิเศษพร้อมอินทผลัมและชีสซึ่งนักรบเตรียมไว้ในระหว่างการรณรงค์ เพลโตในงานของเขา The Republic บรรยายถึงขนมปังกลมสไตล์กรีกที่ใส่หัวหอม สมุนไพร และเนย ต้นแบบที่คล้ายกันนี้พบได้ในอาหารโบราณอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น อิทรุสกัน โรมัน ฯลฯ

ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างแฟลตเบรดกับพิซซ่าสมัยใหม่คือการไม่มีมะเขือเทศ ผักเหล่านี้เป็นที่รู้จักของชาวยุโรปในศตวรรษที่ 16 เท่านั้นและถึงแม้จะถือว่ามีพิษก็ตาม ผู้มีรายได้น้อยเป็นคนแรกที่รับประทานและใช้เป็นส่วนผสม ความนิยมของพิซซ่าเพิ่มขึ้นก็ต่อเมื่อปรากฏบนโต๊ะของราชวงศ์เท่านั้น ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20 พิซซ่าที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกได้รับการตั้งชื่อตามหนึ่งในนั้นคือ Margaret of Savoy

จานนี้ได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกจากการอพยพของผู้อพยพชาวอิตาลีไปอเมริกา ร้านพิซซ่าแห่งแรกเปิดในปี 1905 และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาความนิยมก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และในช่วงทศวรรษที่ 40 พิซซ่าเวอร์ชันอเมริกันก็ปรากฏตัวขึ้นโดยมีด้านสูง

แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผู้ชื่นชอบสามารถลิ้มรสพิซซ่าแท้ๆได้เฉพาะในบ้านเกิดเท่านั้นนั่นคืออิตาลี

ความแตกต่างของการทำพิซซ่าแสนอร่อย

เพื่อให้ได้พิซซ่าที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องใส่ใจกับรายละเอียดหลายประการ:

1. ความลับหลักคือวิธีการเตรียมแป้งพิซซ่า แป้งที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้คือแป้งสาลี (ขนมปัง) เนื้อนุ่ม ซึ่งมีกลูเตนเพียงพอและให้ความยืดหยุ่น เกรดอาจสูงที่สุดหรืออันดับหนึ่งก็ได้ คุณยังสามารถรวมแป้งประเภทและประเภทเข้าด้วยกันได้ เพื่อความสม่ำเสมอของแสงจะต้องร่อนก่อน
2. เพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นได้ดีขึ้น ควรทำในน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิประมาณ 35°C
3. แป้งมักประกอบด้วยยีสต์ คุณสามารถเพิ่มได้โดยเจือจางในน้ำหรือแห้ง
4. ก่อนอื่นคุณต้องนวดมวลโดยไม่ใส่เกลือแล้วเติมลงไปเจือจางด้วยน้ำ หากเติมเกลือพร้อมๆ กับยีสต์ เกลืออาจไม่ขึ้น
5. ต้องผสมแป้งให้ยาวและทั่วถึงเพื่อให้ยืดหยุ่นได้ จากนั้นคุณควรเก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที
6. สำหรับการอบในอิตาลี จะใช้เตาอบฟืนที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 400°C เวลาในการปรุงคือ 2-4 นาที คุณสามารถทำพิซซ่าที่บ้านในเตาอบไฟฟ้าหรือแก๊สได้ภายใน 10-25 นาที และบนเตาในเวลา 10-15 นาที
7. พิซซ่าแผ่นบางจะกรอบถ้าคุณเก็บไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลาหลายนาทีก่อนใส่ท็อปปิ้ง
8. เชฟหลายคนใช้มือยืดฐานยางยืดให้เป็นรูปทรงที่ต้องการเพื่อไม่ให้โครงสร้างเสียหาย แต่การใช้ไม้นวดแป้งก็เป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์แบบ
9. น้ำมันที่ทาบนมือจะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดมือ
10. สูตรพิซซ่าที่บ้านเป็นเรื่องของความคิดสร้างสรรค์ อย่างไรก็ตาม เพื่อไม่ให้พลาดเครื่องหมายเมื่อทำการทดลองอุด สิ่งสำคัญคือต้องจำบางจุดไว้ มั่นใจได้ถึงความกลมกลืนของรสชาติด้วยองค์ประกอบหลัก 5 ประการ ได้แก่ แป้งและซอส; ชีส; ผักและผลไม้ เนื้อหรือปลา สมุนไพรและเครื่องเทศ. ควรนำมารวมกันอย่างชำนาญ ไส้หวานไม่เข้ากันกับแป้งเค็มและในทางกลับกัน ไส้เค็มยังเข้ากันไม่ได้กับกระวาน มะนาว และหญ้าฝรั่น
11. ชีสทำหน้าที่เติมเต็มรสชาติ โดยเชื่อมโยงองค์ประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นหนึ่งเดียว
12. ความเข้มข้นของรสชาติพาร์เมซานเผยให้เห็นได้ดีที่สุดในพิซซ่าคลาสสิกที่เรียบง่าย เนื้อ - ไก่ หมู เบคอน - เข้ากันได้ดีกับชีสแพะรสเผ็ด เลือกชีสเค็มกับผัก สมุนไพรมากมายและซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวจะช่วยเติมความสดชื่นด้วยริคอตต้าเนื้อนุ่ม

หากคุณวางแผนที่จะอบพิซซ่าในเตาอบโดยใช้มอสซาเรลลาชีส คุณจะต้องอบพิซซ่าภายใน 3-5 นาทีก่อนจึงจะสุก

สูตรอาหารจานดั้งเดิม

แป้งพิซซ่ามีให้เลือกมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและระยะเวลา ชาวอิตาเลียนเองก็ปฏิบัติต่อองค์ประกอบนี้อย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

บนพื้นฐานคลาสสิก

เพื่อให้พิซซ่าของคุณที่บ้านดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้นวดแป้งในห้องอุ่น ๆ แล้วเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้า:

• แป้ง 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมัน (มะกอก);
• ยีสต์ 5-7 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ละลายยีสต์ในน้ำต้มสุก ละลายเกลือในภาชนะอื่น
2. วางแป้งที่ร่อนไว้บนกระดานที่สะอาดและเตรียมไว้ แล้วทำบ่อตรงกลาง เทน้ำมันมะกอกและยีสต์เจือจางลงไปอย่างระมัดระวัง การทำพิซซ่าที่บ้านไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก เริ่มนวดแป้งช้าๆ โดยใช้นิ้วหรือส้อมเติมแป้งจากขอบลงในของเหลว เมื่อคุณได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้รวบรวมและนวดจนยืดหยุ่นและหยุดติดมือ กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
3. เพิ่มสารละลายเกลือลงในมวลแล้วกวนเติมน้ำอีกเล็กน้อยจนกว่าจะได้ความยืดหยุ่นตามที่ต้องการ
4. ทาผนังของจานเพื่อทำแป้งให้เสร็จวางแป้งเป็นวงกลมห่อด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงในที่อบอุ่น คุณยังสามารถใส่ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 35 องศา รอให้แป้งขึ้น 3 ครั้ง มันควรจะหลุดออกมาได้ง่ายเมื่อคว่ำภาชนะ
5. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสี่ส่วน ตอนนี้คุณต้องอบมันทันที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาอบอุ่นไว้ที่ 250°C
6. กระจายส่วนผสมบนแม่พิมพ์ แปรงด้วยซอสและเพิ่มไส้ ไม่เหมือนในร้านอาหารไส้พิซซ่าที่บ้านไม่ควรมีมากมายเพราะในกรณีนี้เป็นการยากที่จะตรวจสอบว่าทุกอย่างอบดีหรือไม่ เมื่อเปลือกเป็นสีน้ำตาลก็สามารถเสิร์ฟจานได้

พิซซ่าแป้งหนาก็ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าพิซซ่าแป้งบาง หลายๆ คนชอบอาหารจานอร่อยนี้เพราะสามารถเติมสารตัวเติมลงไปได้มาก

สำหรับแป้ง 500 กรัมคุณต้องใช้ยีสต์ 12.5-20 กรัม นวดแป้งแบบเดียวกับแป้งบาง หลังจากพักไปหนึ่งชั่วโมงเราก็แผ่จานออกแล้วส่งไปพักอีกครั้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นคุณจึงสามารถเริ่มกระบวนการอบบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ได้ประมาณ 15-20 นาที

มันเป็นสิ่งสำคัญ!โปรดจำไว้ว่าส่วนผสมแห้งจะถูกวางต่อจากซอสและส่วนผสมเปียก การระเหยความชื้นออกไปอาจเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารได้

หากคุณชอบแป้งที่มีโครงสร้างละเอียดอ่อน ให้เติมมันฝรั่งบดในปริมาณ 10% ของทั้งหมด

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่แป้งพิซซ่าแบบด่วนๆ และการทุ่มเทเวลามากมายในการทำอาหารทุกครั้งก็เป็นสิ่งที่ไม่สามารถจ่ายได้สำหรับหลายๆ คน แต่สามารถเตรียมใช้ในอนาคตได้โดยเก็บไว้ในช่องแช่แข็งโดยใช้ฟิล์มยึดเป็นโคโลบอคหรือจาน

ไอเดียอร่อยๆ ในการโรยหน้าพิซซ่าด้วยน้ำสลัดมะเขือเทศและโรยหน้าด้วยชีสจะช่วยให้คุณเตรียมพิซซ่าที่บ้านได้:

• กุ้งน้ำเกลือ สมุนไพรอิตาเลียนผสม แซลมอนรมควัน เคเปอร์ โรยมะนาวและน้ำมันมะกอกไว้ด้านบน
• เนื้อไก่ต้ม, เบคอนหลายชั้น, สับปะรดกระป๋อง, พริกหวาน, ส่วนผสมของพริกเผ็ด, เกลือ
• มันฝรั่งแผ่นเคลือบด้วยส่วนผสมของสมุนไพรฝรั่งเศสและน้ำมันมะกอก ไส้กรอก
• เนื้อสับ พริกดอง สลัดหัวหอม
• ทูน่ากระป๋อง หอมแดง มะกอกดำ โรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

แป้งนี้ยังช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับคัลโซเนอันโด่งดังอีกด้วย ผัดเห็ดสดและผักโขมในซอสมะเขือเทศกับกระเทียมและโหระพา วางแผ่นชีสมอสซาเรลลาไว้ตรงกลาง พับครึ่งแล้วบีบปลายเข้าหากันเหมือนพาย อบประมาณ 10 นาที

บนแป้ง kefir ในกระทะ

หากคุณต้องการเตรียมพิซซ่าอย่างรวดเร็ว สูตรอาหารที่ไม่มียีสต์จะช่วยคุณได้ และจะเร็วยิ่งขึ้นไปอีกหากใช้กระทะ

หยิบแก้ว kefir เบกกิ้งโซดา (บนปลายมีด) ไข่ น้ำตาล 1 ช้อนชา แป้งครึ่งแก้ว จำนวนนี้จะให้ผลประมาณสามเสิร์ฟ

ดูแลการเติมล่วงหน้าโดยจะต้องเพิ่มอย่างรวดเร็ว

พิซซ่าแสนอร่อยที่บ้านจะทำด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะกอกหั่นบาง ๆ ไส้กรอกชิ้น มะเขือเทศวงแหวน ปาปริก้า ผักร็อกเก็ต และท็อปปิ้งชีสแข็ง
• ไก่รมควัน เคเปอร์ พริกฮาลาปิโน มอสซาเรลลา ใบโหระพา และออริกาโน

เตรียมส่วนผสมเคเฟอร์กับโซดา ไข่ที่ตีแล้ว แป้ง และเกลือ

กระจายมวลผลลัพธ์ลงบนพื้นผิวที่ร้อนและทาน้ำมันอย่างสม่ำเสมอของกระทะ เป็นการดีกว่าถ้าทำให้ชั้นบางลงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อบได้ดีขึ้น ใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26-28 เซนติเมตร ทอดจนเป็นสีเหลืองทองที่ด้านล่าง ใช้ไม้พายสองอัน พลิกเค้กอย่างระมัดระวัง และลดความร้อนทันที ทาซอสมะเขือเทศด้วยแปรง

โปรดทราบว่าในเวอร์ชันนี้ ชีสจะอยู่ก่อนซอสเพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้เร็ว

โรยหน้าด้วยมะกอก ไส้กรอกฝานบางๆ หรือโพรชูตโต (แฮมอิตาเลียนหมัก)

คุณยังสามารถทำพิซซ่าแสนอร่อยโดยใช้แป้งมันฝรั่งได้

สิ่งที่คุณต้องการคือ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

คลุกมันฝรั่งขูดละเอียดกับแป้ง กระเทียมบด และไข่ ส่วนผสมควรมีความหนา

เพิ่มเกลือและวางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดประมาณ 5-7 นาทีจนเกิดเปลือกโลก พลิกกลับและทอดต่ออีกสองสามนาที ทาพื้นผิวด้วยมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ วางไส้

• มะเขือเทศเชอรี่สไลด์ หัวหอมทอด พริกสับละเอียด ไส้กรอกรสเผ็ด และชีสประเภทต่างๆ
• เนื้อต้มแยกเป็นเส้นใย แฮมฝอย เห็ดน้ำผึ้งดอง ต้นหอม

พิซซ่าด่วนในเตาอบที่ทำจากมันฝรั่งนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าการทำแป้งแบบปกติ

บุฟเฟ่ต์พิซซ่า

สำหรับสูตรนี้ ให้เปิดเตาอบโดยใช้ไฟสูงสุด ในเตาหลายแห่งเป็นมาตรฐาน - 275 องศา

ผสมแป้ง 2.5 ถ้วย (400 กรัม) กับผงฟู 1 ช้อนชาและน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ระหว่างขั้นตอนการผสมให้เติมน้ำเล็กน้อย

ก้อนผลลัพธ์ที่ได้จะแบ่งออกเป็นสามส่วนหรือแผ่ออกทั้งหมด ฐานวางบนถาดอบที่โรยด้วยแป้ง

คุณสามารถเตรียมพิซซ่าได้อย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยน้ำสลัดที่ประกอบด้วยมะเขือเทศบดในน้ำผลไม้ของตัวเอง พร้อมด้วยออริกาโน 1 หยิบมือและกานพลูกระเทียมขูด ทาลงบนฐานด้วยแปรง

ขั้นแรกให้วางชีสแข็ง ด้านบนมีแตงกวาดองบาง ๆ หัวหอมกระป๋องพริกไทยและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - ไส้กรอก, ไส้กรอก, เนื้อรมควัน, เนื้อต้ม

ใส่แผ่นอบเข้าไปในเตาอบ พิซซ่านี้จะพร้อมภายในประมาณ 10 นาที ระวัง.

พิซซ่าไดเอทเพื่อสุขภาพ

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธการปฏิบัติต่อตนเอง ท้ายที่สุดแล้วพื้นฐานสำหรับพิซซ่าที่บ้านเนื่องจากความชัดเจนของส่วนประกอบทำให้คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่บริโภคได้

คุณสามารถลดจำนวนแคลอรี่ได้โดยใช้เทคนิคต่อไปนี้:

• แทนที่แป้งสาลีด้วยแป้งโฮลวีต แต่ในขณะเดียวกันคุณสมบัติของรสชาติก็จะเปลี่ยนไปตามธรรมชาติ
• มองหาชีสที่มีไขมันน้อยที่สุดสำหรับพิซซ่า
• เลือกไส้เพื่อสุขภาพ - ไก่ อาหารทะเล คอทเทจชีส
• หากคุณไม่มีปัญหาเรื่องกระเพาะ เร่งการเผาผลาญของคุณแม้จะกินพิซซ่าก็ตาม ด้วยพริกเผ็ด
• เนื่องจากมีการเพิ่มไขมันลงในแป้งน้อยที่สุด คุณจึงสามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำได้โดยการเพิ่มผักที่ฉ่ำน้ำ

ดังนั้นพิซซ่าโฮมเมดจึงสามารถเป็นองค์ประกอบของอาหารทุกประเภทได้เนื่องจากมีโปรตีนและเส้นใยจำนวนมากและมีไขมันน้อยที่สุด

ฐานทำจากรำข้าว, เนื้อไก่ 1 ชิ้น (200-300 กรัม), ไข่ 1 ฟอง (หรือไข่ขาว 2 ฟอง), เครื่องเทศ - กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ นำทุกอย่างใส่เครื่องปั่นจนเนียน แล้ววางลงบนถาดอบที่โรยด้วยเกล็ดขนมปัง (หรือทาน้ำมันเล็กน้อย) แล้วอบในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10 นาที

สูตรแป้งพิซซ่านี้จะได้รับการเสริมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยการเติมมะเขือเทศบดพร้อมกับเติม adjika หรือซอสทาบาสโก, พริกหวาน, หัวหอมหลายประเภท, ชีสไขมันต่ำและเมล็ดข้าวโพด

มีวิธีมากมายในการทำพิซซ่าพัฟเพสตรี้ให้เหมาะกับทุกรสนิยมและทุกโอกาส แต่ทั้งหมดก็คุ้มค่าที่จะลอง! อร่อย!

แม้จะมีรากฐานมาจากอิตาลี แต่พิซซ่าก็เป็นอาหารนานาชาติมายาวนาน และภายใต้เงื่อนไขของการจัดเลี้ยงสาธารณะที่มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องคุณสามารถซื้อพิซซ่าได้ในร้านกาแฟหรือร้านอาหารเกือบทุกแห่งในประเทศของเรา อย่างไรก็ตาม พิซซ่าโฮมเมดมีรสชาติอร่อยและเข้มข้นกว่าพิซซ่าที่ซื้อจากร้านมาก

เคล็ดลับการทำพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อย

พิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไส้ฉ่ำและแป้งขนมปังแผ่น ส่วนประกอบหลักและบังคับของพิซซ่าคือซอส: มะเขือเทศ มายองเนส และอื่นๆ และชีส

สูตรพิซซ่าแสนอร่อยควรมีส่วนผสมที่เข้ากันอย่างลงตัว เช่น เนื้อสัตว์ แฮม เห็ด อาหารทะเล ผัก หรือผลไม้ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มสิ่งที่คุณพบในตู้เย็นลงในหน้าพิซซ่า สิ่งสำคัญไม่ใช่ปริมาณไส้ แต่เป็นรสชาติ

แม้แต่สูตรพิซซ่าที่ง่ายที่สุดก็ยังจบลงด้วยหายนะด้านการทำอาหารหากคุณไม่เตรียมแป้งไว้ล่วงหน้า อธิบายได้ง่าย: ควรขึ้นได้ดีซึ่งจะทำให้แป้งมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จำเป็นต้องนวดแป้งจนหมดความเหนียว อย่างไรก็ตาม ไม่ควรทำเช่นนี้โดยการเติมแป้งอย่างต่อเนื่อง แป้งไม่ควรแข็งแต่ยังคงความยืดหยุ่น ยืดหยุ่นได้ และอ่อนนุ่ม

คุณสามารถทำฐานพิซซ่ากรอบได้โดยการอบขนมปังแฟลตเบรดที่เตรียมไว้และรีดในเตาอบก่อนสักสองสามนาที แป้งอบชนิดพิเศษจะช่วยเพิ่มรสชาติกรุบกรอบ (เนื่องจากมีโปรตีนสูง)

หากคุณวางแผนที่จะอบพิซซ่าโดยใช้แป้งหนา (ฐานฟู) ให้ใช้แป้งธรรมดา แป้งควรมีความยืดหยุ่นน้อยลงเนื่องจากมีความชื้นสูง (ใช้แป้งน้อยลงเพื่อให้ได้น้ำมากขึ้น)

สงสัย: จะใช้อะไรทาหน้าพิซซ่า? ก่อนอื่น ให้มองหาวิธีแก้ปัญหาในตู้เย็นของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบราคาแพงในการทำพิซซ่า เพราะแฮมหรือไส้กรอกราคาไม่แพงก็ใช้ได้ผลดี นอกจากนี้ พิซซ่าที่บ้านยังอาจใส่ผักดองธรรมดาและหมวกต้มเห็ดเล็กที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (อันที่ใหญ่กว่านั้นจะมีเส้นใยมากกว่า - พวกมันจะทำให้พิซซ่ามีน้ำ)

แต่คุณไม่จำเป็นต้องเปลืองแรงหรือเงินไปกับซอส แน่นอนว่ามะเขือเทศบดนั้นรวดเร็วและประหยัด แต่เชื่อฉันเถอะว่าซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับพิซซ่าจะเป็นอาหารจานหลักของคุณ

เรามาเริ่มทำพิซซ่ากันดีกว่าไหม?

แป้งพิซซ่า: บางหรือฟู - ขึ้นอยู่กับคุณ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว: แป้งพิซซ่าที่แตกต่างกันต้องใช้วิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน วันนี้เราจะมาวิเคราะห์ส่วนผสม 3 อย่าง โดยผลการผสมเราจะได้ยีสต์ไร้ยีสต์เป็นเบสบางๆ

สูตรแป้งพิซซ่าพร้อมยีสต์เพิ่ม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้งพิซซ่ายีสต์:

• แป้ง: 560 กรัม;
• น้ำ (อุ่น): 375 มล.;
• ยีสต์ที่ใช้งานแห้ง: ซอง;
• น้ำมันพืช: 34 กรัม;
• เกลือ: 20 กรัม;
• น้ำตาล: 8 กรัม

วิธีทำแป้งพิซซ่ายีสต์?

เทยีสต์ลงในน้ำอุ่นตามปริมาณที่กำหนด เรารอ 5 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ แป้ง และเนยลงไป (ไม่ต้องใส่ทันที ค่อยๆ ใส่) นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ หากแป้งไม่ตรงตามเกณฑ์ที่กำหนด เช่น เหนียวเกินไป ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย

เราปั้นลูกบอลจากแป้งทาน้ำมันแล้วใส่ในชามซึ่งต้องปิดด้วยฟิล์ม ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (ควรเพิ่มเป็นสองเท่า)

เราใช้แป้งสำเร็จรูปตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

สูตรพิซซ่าแป้งบาง

ผู้ที่ชื่นชอบเชื่อว่าไส้เนื้อสัตว์และผักเหมาะสำหรับแป้งตันมากกว่า แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกไส้อะไร ส่วนประกอบหลักของพิซซ่าประเภทนี้ก็คือแป้ง ขึ้นอยู่กับเขาว่าพิซซ่าของคุณเป็นไปตามแผนที่วางไว้หรือไม่

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้งพิซซ่าแบบบาง:

• แป้ง: 320 กรัม;
• น้ำอุ่น: 190 มล.;
• ยีสต์ที่ใช้งานแห้ง: 5 gr.;
• เกลือ: 15 กรัม;
• สมุนไพรอิตาเลียน: 2 ช้อนชา

วิธีทำแป้งพิซซ่าแบบบาง?

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่เกลือแป้งสมุนไพร ผสม. นวดแป้งอย่างน้อย 5 นาทีจนได้แป้งเนียนและยืดหยุ่น หากแป้งไม่เหนียวเหนอะหนะ ให้เติมแป้งเพิ่มครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ

ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้ววางลงในชามที่ทาน้ำมันไว้ตามขอบ อย่าลืมคลุมด้วยฟิล์มกันรอยนะครับ ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (ควรเพิ่มเป็นสองเท่า) ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้

แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นสองส่วน รีดเค้กให้มีความหนาไม่เกิน 6 มม. หากต้องการทำให้ฐานบางที่สุด ให้ใช้ไม้นวดแป้งคลึงออก หากคุณพบปัญหาแป้งหดตัวขณะรีด ให้พักไว้ 5 นาทีแล้วจึงทำงานต่อ

วางฐานที่รีดไว้บนถาดอบ (ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ) อบประมาณ 4-5 นาทีที่ 220 องศา มารับมันกันเถอะ เราเตรียมพิซซ่าแบบบางต่อไป: ทาฐานด้วยซอสแล้ววางไส้ อบพิซซ่าต่ออีก 6-8 นาทีจนสุก

พิซซ่าไร้ยีสต์

แป้งไร้ยีสต์เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับแป้งโดแบบคลาสสิก มันจะเป็นทางออกที่ดีในกรณีที่ไม่มีเวลาอย่างเฉียบพลัน คุณสามารถใช้ส่วนผสมแบบคลาสสิก: kefir และโซดาเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการยกแป้ง

พิซซ่า Kefir นั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าพิซซ่ายีสต์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้งพิซซ่าปลอดยีสต์กับ kefir:

• แป้ง: 240 กรัม;
• เคเฟอร์: 250 มล.;
• เกลือ: 5 กรัม;
• น้ำตาล: 8 กรัม;
• โซดา: 3 กรัม

วิธีเตรียมแป้ง kefir สำหรับพิซซ่า?
ผสม kefir และโซดาลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล เกลือ และแป้ง ผสม.

แป้งพร้อมแล้ว เทแป้งลงในแบบที่ทาน้ำมัน อบเป็นเวลาหลายนาทีที่ 220 องศา เมื่อฐานตั้งตัวแล้ว ให้นำออกมาแล้ววางไส้ลงไป อย่าลืมเกี่ยวกับชีส มันจะเป็นสัญญาณว่าพิซซ่าพร้อมแล้วถ้ามันละลายเราก็นำจานออกจากเตาอบ

เตาอบหรือกระทะ: มีอะไรให้เลือก

เพื่อประหยัดเวลา แม่บ้านยุคใหม่มักจะเบี่ยงเบนไปจากวิธีการทำพิซซ่าแบบคลาสสิกนั่นคือการอบ พิซซ่ากระทะกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แป้งสำหรับมันควรจะเป็นของเหลว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้งพิซซ่ากระทะ:

• แป้ง: 250 กรัม;
• ไข่: 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว: 125 กรัม;
• มายองเนส: 100 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแป้งพิซซ่าในกระทะ?

ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส 5 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดใหญ่ ตีไข่แยกกันแล้วใส่ลงในมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มแป้งและเกลือ ผสม.

แป้งควรมีความคงตัวของครีม

เคลือบกระทะเย็นด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงไป

วางไส้ไว้ด้านบน อย่าลืมเกี่ยวกับชีส: พิซซ่าที่ไม่มีชีสก็เหมือนกับอินเทอร์เน็ตที่ไม่มีการเชื่อมต่อ ซึ่งจะไม่สร้างความประทับใจเลย

ตอนนี้ใส่กระทะบนเตา ไฟอยู่ในระดับปานกลาง ปรุงพิซซ่าเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 7 นาทีจนสุก
พิซซ่าพร้อมภายใน 10 นาที ข้อดีของมันคืออะไร? มันอร่อยและฉ่ำเหมือนตอนปรุงในเตาอบแต่ใช้แรงงานน้อยกว่า

ตอนนี้เรามาดูสูตรพิซซ่าอบเตาอบแบบดั้งเดิมบ้าง

สูตรพิซซ่ากับไส้กรอกและชีส

รองพื้นชนิดไหน: เขียวชอุ่มหรือบาง – ตัดสินใจด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือคุณไม่ควรใส่ส่วนผสมในตัวเลือกที่สองมากเกินไป

และสำหรับชีส ลองรวมตัวเลือกต่างๆ เข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่น มอสซาเรลลาชีสและฮาร์ดชีสจะเข้ากันได้ดีกับพิซซ่าของคุณ
ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งพิซซ่าที่เตรียมไว้
• มะเขือเทศ: 2 ชิ้น;
• ไส้กรอก: 250 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว: 1-2 ชิ้น
• มอสซาเรลลา: เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส: 100 กรัม;
• ซอส (มะเขือเทศหรือมายองเนส): เพื่อลิ้มรสและปรารถนา;
• สมุนไพรหรือเครื่องเทศโปรวองซ์สำหรับพิซซ่า

สำหรับส่วนผสมในปริมาณมากแป้งบาง ๆ จะเหมาะสมกว่า

สูตรทีละขั้นตอน:

อย่าลืมเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้า และก่อนที่จะวาง ให้ม้วนเป็นเค้กแบนแล้วอบในเตาอบเล็กน้อย

ตอนนี้เคลือบฐานด้วยซอส วางไส้กรอกหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ตามด้วยมะเขือเทศหั่นบางๆ และมอสซาเรลลาชีส สัมผัสสุดท้ายคือชีสขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ และแน่นอนว่าสมุนไพรโปรวองซ์บางชนิด

อบพิซซ่าที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที ในช่วง 10 นาทีที่ผ่านมา ให้ตรวจสอบกระบวนการทำพิซซ่าอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้
สูตรพิซซ่าไส้กรอกเสร็จแล้ว มันดูน่าทึ่งมากเนื่องจากส่วนผสมที่น่าสนใจของฮาร์ดชีสและมอสซาเรลลาชีส

อร่อย!

พิซซ่ากับเห็ดและซอสมะเขือเทศโฮมเมด

เมื่อพิจารณาว่าสูตรก่อนหน้านี้เหมาะสำหรับแป้งบาง ส่วนผสมชุดนี้จึงเหมาะกับแป้งยีสต์หนามากกว่า
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการกรอก:

• แชมปิญอง: 2-3 ชิ้น;
• มะกอก: 6-8 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง: หนึ่งในสี่ถ้วย;
• ชีส: 100 กรัม;

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซอสมะเขือเทศ:

• มะเขือเทศ: 300-400 กรัม;
• น้ำมันพืช: 17 กรัม;
• กระเทียม: กานพลู;
• น้ำตาล: 8 กรัม;
• ใบกระวาน: 1 ใบ;
• ออริกาโนแห้งและโหระพาอย่างละ 1 ช้อนชา;
• ปาปริก้า: 0.5 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

และอย่าลืมเตรียมแป้งพิซซ่าที่เหมาะสมไว้ล่วงหน้า

สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมแป้งตามสูตรที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้เล็กน้อย นวดแล้วปล่อยให้หายใจ

ในเวลานี้ให้เตรียมซอสมะเขือเทศ ปอกเปลือกมะเขือเทศออก (หลังจากลวกด้วยน้ำเดือด) บดด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น ตะแกรง ทอดกระเทียมขูดพร้อมกับปาปริก้าและมะเขือเทศในน้ำมันพืช เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ นำไปต้มเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

เคลือบแป้งที่เตรียมไว้สำหรับฐานด้วยซอสที่เตรียมไว้ ใส่เห็ดสับ มะกอก และข้าวโพดลงไป โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
ควรอบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 220 องศา ประมาณ 15-20 นาที

เราหวังว่าเคล็ดลับและสูตรอาหารของเราจะช่วยคุณและคุณจะเตรียมพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยได้

สูตรวิดีโอสำหรับพิซซ่ากับอาหารทะเล: