แยมฟักทอง: สูตรอาหารชุดทอง แยมฟักทองเป็นการเตรียมที่ส้มที่สุด! สูตรแยมฟักทองต่างๆที่มีส้ม, บวบ, แอปริคอตแห้ง, แอปเปิ้ล แยมฟักทอง ต้องเติมน้ำตาลเท่าไหร่

แยมฟักทองเป็นการเตรียมที่ชุ่มฉ่ำและสดใสสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถลิ้มรสมันเป็นอาหารจานแยกหรือเพิ่มเป็นไส้เมื่อทำพาย พาย ครัวซองต์ เบเกิล ฯลฯ การเติมกรดซิตริกในการถนอมอาหารนี้จะช่วยเพิ่มกลิ่นซิตรัสให้กับรสชาติของแยม โดยวิธีการนี้สามารถแทนที่กรดซิตริกด้วยน้ำมะนาวหรือส้มหรือส้มเขียวหวาน

หากลูกของคุณไม่อยากทานฟักทองคอร์สที่หนึ่งและสอง พวกเขาจะชอบแยมฟักทองอย่างแน่นอน! แยมฟักทองที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวควรอยู่ในตู้เย็นหรือบนชั้นวางของในตู้กับข้าวของคุณ - คุณยังสามารถทำลาเต้มัคคิอาโต้ฟักทองจากมันได้อีกด้วย

ดังนั้น มาหั่นฟักทองที่ซื้อมาหรือปลูกแล้วทำความสะอาดด้านในจากเนื้อและเมล็ดพืช แล้วล้างออก (ล้างเมล็ดแล้วตากให้แห้งในเตาอบ - พวกมันดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ)!

ลอกฟักทองออกจากผิวที่แข็งแล้วล้างอีกครั้ง หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางที่แบ่งส่วน

เรามาเลือกอาหารที่มีก้นหนา: หม้อต้ม หม้อตุ๋น หรือกระทะ เทก้อนฟักทองสับลงไปแล้วเติมน้ำ

เพิ่มน้ำตาลทรายและกรดซิตริก วางหม้อหรือกระทะบนเตาแล้วนำเนื้อหาไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวเนื้อหาในภาชนะประมาณ 15-20 นาที จนนิ่มและคนเป็นครั้งคราว

ทันทีที่การตัดนิ่มลงให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มพยายามอย่าให้ทุกอย่างกระเซ็น - มวลจะร้อนมาก!

วางภาชนะบนเตาอีกครั้งแล้วต้มแยมบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาตามความหนาที่ต้องการซึ่งเราแต่ละคนมีอิสระในการพิจารณารสนิยมของเราเอง ฉันเคี่ยวมันประมาณ 20-25 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟแยมทันที ให้ใส่ในชามหรือชาม ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ในการปิดผนึกแยมฟักทองสำหรับฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยน้ำเดือดหรือในอ่างน้ำ เทแยมร้อนลงไปแล้วขันฝาภาชนะทันที ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วจึงนำไปเก็บในตู้กับข้าว

แยมฟักทองของเราพร้อมแล้ว!

ปรุงแยมฟักทองบนเตาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

วิธีการปรุงแยมฟักทอง

สินค้า
ฟักทอง - 3 กิโลกรัม
น้ำตาล - 2.5 กิโลกรัม
กรดซิตริก - หนึ่งในสี่ช้อนชา

การเตรียมอาหาร
1. ผ่าฟักทองออกครึ่งหนึ่ง ใช้ช้อนขนาดใหญ่เอา (ขูดออก) เยื่อกระดาษที่มีเมล็ดอยู่ข้างใน ใช้มีดตัดแต่ละครึ่งออกเป็น 4 ชิ้น
2. ปอกเปลือกฟักทองเป็นชิ้น นุ่มและบาง สามารถตัดด้วยมีดได้อย่างง่ายดาย ในกรณีที่เปลือกหนาและแข็ง ให้วางฟักทองไว้บนเขียงโดยให้ด้านที่มีเปลือกอยู่ทางด้านขวา จากนั้นจึงหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ ตามลำดับจากบนลงล่างจนปอกเปลือกทั้งชิ้น
3. หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. วางก้อนฟักทองลงในชามลึกขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย
5. ทิ้งชิ้นฟักทองไว้ด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจนฟักทองให้น้ำ

วิธีทำแยมฟักทองบนเตา
1. เตรียมกระทะที่มีขนาดใหญ่และกว้างเป็นพิเศษ
2. ใส่เนื้อหาของชามลงในกระทะ - ชิ้นฟักทองที่เตรียมไว้สำหรับปรุงด้วยน้ำตาลและน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา หากน้ำผลไม้ออกมาน้อยมาก ให้เติมน้ำหนึ่งในสี่แก้ว
3. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน อุ่นเนื้อหาเป็นเวลา 20 นาที คนตลอดเวลาจนน้ำเชื่อมเดือด
4. หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือดแล้วให้ปรุงชิ้นฟักทองเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อให้แยม (มวลเนื้อเดียวกันที่หนาซึ่งเกิดจากฟักทองและน้ำเชื่อมที่นิ่มลง) ไม่ไหม้
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมกรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชา คนแยมแล้วหยุดให้ความร้อน
6. ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลที่แห้งและสะอาด แล้วขันสกรูบนฝาที่แห้งและสะอาด

วิธีปรุงแยมฟักทองในเครื่องทำขนมปัง
1. วางชิ้นฟักทองที่ได้ใส่น้ำผลไม้ที่คลุมด้วยน้ำตาลลงในถังเครื่องทำขนมปัง
2. หากฟักทองให้น้ำน้อยเกินไป ให้เติมน้ำสามช้อนโต๊ะ
3. ตั้งค่าโหมด "แยม" หลังจากผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที โหมดนี้จะเสร็จสิ้น
4. นำแยมหนึ่งถังออกมาแล้วบดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นหากต้องการ
5. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแห้งแล้วปิดฝา
เมื่อปรุงแยมในเครื่องทำขนมปังคุณต้องคำนึงถึงปริมาตรของถังด้วย สำหรับถังขนาด 1 ลิตร ขอแนะนำให้ใช้ฟักทอง 450 กรัมและน้ำตาล 350 กรัม

วิธีการปรุงแยมฟักทองในหม้อหุงช้า
1. วางชิ้นฟักทองโรยด้วยน้ำตาลลงในชามหลายเมนู
2. เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ถ้าฟักทองให้น้ำน้อย
3. ตั้งค่าโหมด “ดับ” ซึ่งใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
4. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเติมกรดซิตริก หากแยมกลายเป็นของเหลวให้เติมสารเติมแต่งที่ทำให้เกิดเจล - เพคติน แยมผิวส้ม หรือเจลาติน ในอัตรา 10 กรัมต่อฟักทอง 1 กิโลกรัม
5. หลังจากปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้ว ให้นำชามแยมออกมา หากฟักทองไม่ต้ม ให้บดในเครื่องปั่น
6. ใส่แยมฟักทองลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝา
ปริมาณอาหารที่จะเติมขึ้นอยู่กับปริมาตรของชามหลายเมนู ด้วยปริมาตรชาม 3 ลิตร แนะนำให้ใช้ฟักทอง 1.5 กิโลกรัมและน้ำตาล 1.2 กิโลกรัม

เก็บแยมฟักทองที่อุณหภูมิห้องในที่มืด เก็บแยมฟักทองที่เปิดขวดไว้ในตู้เย็น

Fkusnofacts

- สำหรับแยม ให้ใช้ฟักทองสุกที่มีเนื้อสีส้มสดใส

หากหลังจากเริ่มปรุงแยมเป็นเวลา 40 นาที หากชิ้นฟักทองยังคงรักษารูปร่างไว้และไม่นิ่มลง คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นและทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงปรุงแยมต่อไป

ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้มจะเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับแยมฟักทอง คุณต้องปอกเปลือกผลไม้ชั้นบนสุดที่มีสีสดใสโดยใช้ที่ขูดละเอียด แล้วใส่ลงในแยม 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มรากขิงขูดละเอียดหรืออบเชยเล็กน้อย

เป็นที่น่าสังเกตว่าแยมฟักทองนั้นมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนดังนั้นจึงควรมีสารปรุงแต่งรสน้อยมากงานของพวกเขาคือเน้นรสชาติของฟักทองเท่านั้น

แยมฟักทองเสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง แพนเค้ก แพนเค้ก และใช้เป็นไส้พายและพาย

ปริมาณแคลอรี่ของแยมฟักทองอยู่ที่ประมาณ 250 กิโลแคลอรี/100 กรัม

หากคุณปรุงแยมฟักทองในหม้อหุงช้าหรือเครื่องทำขนมปัง แนะนำให้ล้างชามและถังทันทีหลังจากเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออก

ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน แต่เกือบทั้งหมดจะถูกทำลายเมื่อถูกความร้อน ในบรรดาผู้รอดชีวิตคือวิตามินเค ซึ่งช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

ประโยชน์ของแยมฟักทอง ได้แก่ เส้นใยและเพคตินจำนวนมาก ซึ่งกระตุ้นลำไส้และช่วยขจัดคอเลสเตอรอล นิวไคลด์กัมมันตรังสี และสารพิษ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองยังคงอยู่แม้หลังจากปรุงแยมแล้วก็ตาม

สานต่อธีมของการเตรียมแบบโฮมเมดเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิกเฉยต่อผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างฟักทองอย่างเหลือเชื่อ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้คนเรียกเธอว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงเพราะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอาหารและการเตรียมอาหารจากเธอ แยมฟักทองเป็นอาหารอันโอชะพิเศษที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วกระบวนการเตรียมแยมที่ใช้แรงงานมากที่สุดคือการปอกเปลือก ที่นี่เราต้องการมีดที่คมสบายและความอดทนเล็กน้อย
ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกฟักทองสีส้มที่สว่างกว่าเพราะแยมที่ทำเสร็จแล้วจะมีกลิ่นหอมและสวยงามมากขึ้น เพื่อเน้นรสชาติฟักทองที่ละเอียดอ่อนเราจะเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในแยมซึ่งจะเน้นรสชาติหวานและให้กลิ่นอันละเอียดอ่อนของความเผ็ดร้อน
คุณสามารถปิดฝาและเก็บไว้ในที่แห้งตลอดฤดูหนาว หรือคุณสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานโฮมเมดง่ายๆ ได้ทันที เพียงทาบนขนมปังสดแล้วดื่มชาเป็นวงกลม
สามารถใช้เป็นซอสหวานสำหรับแพนเค้ก ชีสเค้ก และโดนัทได้ และถ้าคุณตัดสินใจที่จะอบพายที่มีไส้ก็ค่อนข้างยากที่จะหาทางเลือกอื่นแทนแยมฟักทอง
จากผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรจะได้แยมสำเร็จรูปประมาณ 3 ขวดครึ่งลิตร



วัตถุดิบ:

- ฟักทองสีสดปอกเปลือก -1.5 กก
- กรดซิตริกผลึก -1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย -1 กก




ปอกฟักทองสดฉ่ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางฟักทองสับลงในกระทะก้นหนาหรืออ่างเคลือบขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลทรายตามต้องการ กรดซิตริก ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้ฟักทองปล่อยน้ำออกมา

หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอคุณจะต้องเติมน้ำไม่เช่นนั้นฟักทองอาจไหม้ได้หากต้มต่อไป

วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วเคี่ยวแยมประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง อย่าลืมคนและขจัดฟองออก หากไม่ทำเช่นนี้แยมของเราก็จะเสียเร็วมาก และคุณสามารถทาโฟมบนขนมปังได้ทันทีและเพลิดเพลินกับรสชาติฟักทอง
แยมฟักทองที่ทำเสร็จแล้วจะมีความหนาและเข้มขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าพร้อมแล้ว ให้นำแยมหนึ่งช้อนชา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้ววางลงบนจาน หากหยดแยมไม่กระจายและยังคงรูปทรงเดิม แสดงว่าความละเอียดอ่อนของเราพร้อมและสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย

เราใส่แยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ปิดฝา พลิกกลับ ห่อในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นในรูปแบบนี้
หรือจะเสิร์ฟทันทีหลังเย็นก็ได้ ลองทำอาหารก็ยังอร่อย ดีต่อสุขภาพ และทำง่ายอีกด้วย

อร่อย!
สตารินสกายา เลสยา

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมฟักทองสำหรับการแปรรูป

ในการทำแยมควรเลือกฟักทองพันธุ์หวานที่สุกเกินไป ตัดฟักทองออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน ใช้ช้อนขูดเมล็ดและเยื่อกระดาษที่อยู่ติดกันออก ตัดเปลือกออกด้วยมีด ล้างฟักทองให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน ผลผลิตฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ขั้นตอนที่ 2: ต้มฟักทองและทำน้ำซุปข้นจากมัน

ใส่ฟักทองสับลงในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่ม น้ำ 100 มลและจุดไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ต้มฟักทองประมาณ 10-15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ในระหว่างนี้ ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะนิ่มพอที่จะเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้ นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หากมีของเหลวอยู่ในกระทะมากควรระบายออกจะดีกว่า ในการบดฟักทองต้มควรใช้เครื่องปั่น หากคุณไม่มี เครื่องบดเนื้อก็ทำได้เช่นกัน ส่งฟักทองต้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงแยมฟักทอง

เทฟักทองต้มสับลงในชามหรือกระทะ เพิ่มน้ำตาลและตั้งไฟ เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดที่ก้นควรใช้ภาชนะที่มีสารเคลือบกันติด หลังจากเดือดแล้วให้ทิ้งแยมไว้เคี่ยวบนไฟอ่อน ประมาณครึ่งชั่วโมง. อย่าลืมใช้ช้อนไม้คนบ่อยๆ โดยเน้นที่ก้นภาชนะเป็นพิเศษ ในขณะที่แยมกำลังสุก ให้เตรียมส้มไว้ ขั้นแรกเราล้างพวกมันให้สะอาดและกำจัดข้อบกพร่องภายนอก จากนั้นขูดส้มที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกอย่างระมัดระวังบนเครื่องขูดละเอียดเพื่อลบเฉพาะเปลือกส้มเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มลงในแยมได้ทันทีโดยอย่าลืมผสมให้ละเอียดอีกครั้ง จากนั้นจึงหั่นส้ม เอาเมล็ดออก และขูดผิวเปลือกออก นอกจากนี้เรายังเพิ่มความสนุกที่สับและน้ำผลไม้ที่ระบายแล้วลงในแยม ทางที่ดีควรเพิ่มส้ม ภายใน 10 นาทีแยมจนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ส่วนผสมฟักทองกับส้มควรข้นขึ้นระหว่างปรุงอาหารและลดปริมาตรลงประมาณหนึ่งในสาม

ขั้นตอนที่ 4: ตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติด

มีวิธีที่พิสูจน์แล้วหลายวิธีในการตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติด วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ช้อนไม้ลากไปตามก้นภาชนะ หากเส้นทางที่เหลือยังคงอยู่ มากกว่า 10 วินาทีถือว่าแยมพร้อมแล้ว อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่เชื่อถือได้มากกว่า ความสม่ำเสมอของแยมจะหนากว่าแยมหรือแยมมาก ควรคงรูปร่างไว้และไม่แผ่ออก เมื่อใช้หลักการนี้ คุณสามารถทำการทดสอบความพร้อมต่อไปนี้: วางแยมเล็กน้อยลงบนจานรองที่สะอาดและแห้ง ปล่อยให้มันเย็น หากหยดไม่กระจายแสดงว่ากระดาษติดก็พร้อมแล้ว คุณยังสามารถพลิกจานรองได้ - แยมที่เสร็จแล้วไม่ควรหยด

ขั้นตอนที่ 5: ม้วนแยมลงในขวด

เพื่อให้แน่ใจว่าจัดเก็บได้อย่างเหมาะสม ต้องล้างขวดโหลที่บรรจุแยมให้สะอาดและทำให้แห้ง เทแยมที่เสร็จแล้วร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องเพิ่มขอบประมาณหนึ่งเซนติเมตร หากคุณใช้ขวดโหลที่มีฝาปิดแบบเกลียว ให้ปิดฝาขวดให้แน่น หากคุณใช้กระป๋องในการปิดผนึกควรต้มฝาจะดีกว่า เราม้วนขวดด้วยกุญแจเช่นเดียวกับการบรรจุกระป๋องทั่วไป หากต้องการตรวจสอบความแน่นของซีล ให้พลิกขวดคว่ำลง - ไม่ควรมีฟองอากาศออกมาจากใต้ฝา หากทุกอย่างถูกต้อง ให้ปล่อยให้ขวดโหลเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง ทางที่ดีควรเก็บขวดโหลที่เย็นไว้ในที่เย็นและมืด เมื่อถึงเวลาดื่มชาหรือเตรียมพายหอมกรุ่น สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดขวดแยมฟักทองหอมๆ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟแยมฟักทอง

หลังจากที่แยมสุกแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วชง จากนั้นจึงใส่แยมสด 2-3 ช้อนลงในจานรองสำหรับเสิร์ฟ ตอนนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ ขนมอบ คุกกี้ หรือคอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับแยมเป็นกับข้าว อร่อย!

ในการทำแยมควรเลือกฟักทองพันธุ์หวานที่หนักและยืดหยุ่นได้สุกหรือสุกเกินไป หากฟักทองไม่หวานเกินไปก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ 20%

เมื่อเตรียมแยม สามารถแทนที่ผลไม้รสเปรี้ยวด้วยกรดซิตริกได้ในอัตรา 1 ช้อนชาต่อวัตถุดิบ 1 กิโลกรัม

ความสม่ำเสมอของแยมฟักทองที่เสร็จแล้วควรหนากว่าแยมมาก ในกรณีนี้มวลไม่ควรหยาบเกินไปและทาได้ง่าย

สำหรับขนมอบหวานควรใช้แยมฟักทองหลากหลายชนิดและเช่นแยมแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

- เนื้อฟักทอง - 800 กรัม;

- แอปเปิ้ล - 1.2 กก.

— น้ำตาลทราย – 1 กก.

- เปลือกส้ม - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

วิธีทำแยมฟักทองกับแอปเปิ้ล

ขั้นแรกต้องตุ๋นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะ (จนนิ่ม) จากนั้นเนื้อฟักทองตุ๋นจะต้องบดด้วยวิธีใด ๆ ที่มีอยู่เช่นถูผ่านตะแกรงหรือกระชอน

สำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยว คุณต้องเอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือก จากนั้นเคี่ยวจนนิ่มแล้วถูผ่านตะแกรงในขณะที่ยังร้อน

หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมแอปเปิ้ลและฟักทองลงในชามเดียว ใส่น้ำตาลที่ระบุในสูตรลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ อย่าลืมคนให้ทันเวลา

ควรเติมน้ำตาลที่เหลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จากนั้นใส่เปลือกส้มลงในแยมของเรา

แยมโฮมเมดที่ต้มจนได้ความหนาตามที่ต้องการแล้วบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้และปิดผนึกด้วยฝาปลอดเชื้อ

หากคุณไม่ต้องการม้วนแยมฟักทอง คุณสามารถต้มต่ออีกเล็กน้อยจนหลุดจากก้นชามได้ แยมที่ต้มจนมีความหนานั้นไม่สามารถม้วนขึ้นได้ แต่โอนไปยังขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งก่อนอื่นเราคลุมด้วยผ้ากอซพับครึ่ง และในวันถัดไปเราจะปิดขวดโหลด้วยกระดาษแว็กซ์แช่วอดก้าแล้วมัดด้วยเกลียว

ในฤดูหนาวแยมหนาดังกล่าวสามารถนำไปใช้ทำไส้ต่างๆสำหรับพายแพนเค้กและแพนเค้กได้ หรือคุณสามารถทาบนขนมปังสดแล้วเสิร์ฟเป็นชายามเช้าก็ได้