คุกกี้นาทีเป็นอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายที่เข้ากันได้ดีกับชาและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว
ขนมอบที่จะทำให้คุณพอใจภายในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเปลี่ยนสูตรและเพิ่มสารเติมแต่งต่างๆเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำตาลประมาณ 120 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง;
- โซดาห้ากรัม
- kefir หนึ่งแก้ว
- แป้ง 500 กรัม
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนเริ่มทำอาหารคุณสามารถอุ่นเตาอบได้ทันทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
- ตอนนี้คุณต้องรวมเนยกับเกลือและแป้งเพื่อให้ส่วนผสมเกิดเป็นก้อน
- ตีเนื้อหาของไข่และเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจากรายการ ผัดจนเนียน ไม่ควรแน่นไม่เช่นนั้นขนมอบจะแข็ง
- เปลี่ยนมวลนี้เป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 2-5 มม. สร้างรูปทรงใดก็ได้แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที หากต้องการคุณสามารถโรยด้านบนด้วยน้ำตาลได้
การทำอาหารจากขนมชนิดร่วน
คุกกี้ขนมชนิดร่วนขนาดเล็กจะร่วนและอ่อนโยน โปรดทราบว่ายิ่งแผ่นแป้งบางลงก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น
สินค้าที่ต้องการ:
- ใช้น้ำตาลตามต้องการ
- แป้งหนึ่งแก้ว
- เนยแท่ง;
- ชีสแปรรูป 200 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- บดชีสและเนยที่เย็นแล้วโดยใช้เครื่องขูดผสมกับแป้งแล้วเริ่มผสมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ได้เป็นมวลคล้ายแป้ง
- หั่นเป็นชิ้น ๆ ทำเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดรูปทรงใดก็ได้แล้วนำเข้าเตาอบอย่างน้อย 10 นาที ปรับระดับความร้อนเป็น 180-200 องศา
วิธีทำคุกกี้เป็นเวลาหนึ่งนาทีตาม GOST ของสหภาพโซเวียต?
คุกกี้ที่ทำขึ้นตามสูตรนี้ไม่น่าจะอยู่บนโต๊ะได้นาน มันมีกลิ่นหอมร่วนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- โปรตีนหนึ่งตัว
- น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
- ผงฟูครึ่งช้อน;
- บรรจุภัณฑ์น้ำมัน
- น้ำตาลประมาณ 120 กรัม
- เกลือ - บนขอบช้อน
- แป้ง – 350 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- นำเนยนิ่มแต่ไม่เหลว ผสมกับไข่ขาว แล้วใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นแป้งลงไป คนจนน้ำตาลละลาย
- รวมส่วนผสมนี้กับแป้ง นวดจนเนียนแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
- ทำเป็นชั้นหนาประมาณ 6 มิลลิเมตร ปั้นคุกกี้ วางบนถาดอบ และเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 10 นาที จนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
พร้อมแยม
คุณต้องการขนมอบที่อร่อยยิ่งขึ้นโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยหรือไม่? ปรุงคุกกี้ด้วยแยมสักครู่
สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:
- แยมประมาณ 400 กรัมตามรสนิยมของคุณ
- ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก
- แป้งครึ่งกิโลกรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- บรรจุภัณฑ์เนย
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่เนยลงในภาชนะที่เราทำให้นิ่มลงล่วงหน้าเล็กน้อย ผสมกับครีมแล้วตีจนเนียน
- เราเริ่มแนะนำแป้งทีละน้อยในส่วนต่างๆ กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แป้งก่อตัว
- ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- เราทำแป้งเป็นชั้นหนา 6 มิลลิเมตรแล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
- วางแยมจำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วปิดขอบ
- เราถอดชิ้นงานออกเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา คุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลก่อนอบเพื่อลิ้มรส
คุกกี้โฮมเมด
คุณจะไม่ซื้อคุกกี้เหล่านี้ในร้านแน่นอน แต่คุณสามารถทำที่บ้านได้และรวดเร็วมากเช่นกัน สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับชายามเย็นและชิโครี
สินค้าที่ต้องการ:
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- วานิลลินหนึ่งซอง;
- โซดา 4 กรัม
- แป้งประมาณ 500 กรัม
- ไข่สองฟอง;
- เนย 200 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- หากคุณมีเนยเย็น ๆ ให้พักไว้สักครู่จนนิ่มเล็กน้อยผสมกับน้ำตาลแล้วบดให้เนียน
- เพิ่มวานิลลินลงในส่วนผสมนี้แล้วตีเนื้อหาของไข่
- เติมโซดา แป้ง และนำส่วนผสมมาสู่สภาวะเรียบ จากนั้นนำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ส่งแป้งเย็นผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนไส้กรอกที่ได้เป็นวงกลมแล้วนำไปใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีโดยตั้งระดับความร้อนไว้ที่ 200 องศา
ขนมอบจากครีมเปรี้ยว
ผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้ผลลัพธ์สุดท้ายนุ่มนวลขึ้น และแยมจะเข้ามาแทนที่น้ำตาลทั้งหมด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แยมในปริมาณที่เหมาะสม แต่หนา
- เนย - บรรจุภัณฑ์;
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- แป้ง – 400 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เรารอจนกระทั่งเนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องรวมกับครีมและแป้งผสมให้เข้ากันแล้วนำไปให้สอดคล้องตามที่ต้องการ มวลไม่ควรหนาแน่นเกินไป เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้ติดระหว่างการปรุงอาหารต่อไป
- เราทำแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นรูปทรงตามที่ต้องการ เราใส่แยมเล็กน้อยในแต่ละอันและควรจะหนาเพื่อไม่ให้หกออกมาและนำไปไว้ในเตาอบที่พร้อมและเป็นสีดอกกุหลาบซึ่งจะต้องอุ่นในระดับที่ต้องการ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา และจะใช้เวลาประมาณ 12 นาที อบจนเปลือกเกิดบริเวณขอบ
ด้วยเนยเทียม
หลายๆ คนชอบอบเนยเทียมซึ่งไม่แพงเท่าเนย และมักมีไขมันน้อยกว่า จึงมีแคลอรีไม่สูง คุกกี้ก็ออกมาดีเหมือนกัน
- นม 50 มิลลิลิตร
- มาการีนหนึ่งซอง
- แป้ง – 300 กรัม;
- น้ำตาล – ประมาณ 150 กรัม;
- วานิลลาเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ในสูตรนี้ ควรใช้มาการีนที่ไม่มีไขมันมากเกินไปและควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องอยู่แล้ว วางลงในชามลึกแล้วบดจนมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
- เพิ่มน้ำตาลวานิลลาตามจำนวนที่ระบุหากคุณตัดสินใจใช้แล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้แป้งที่ฟู
- เพิ่มนมผสมอีกครั้งนำน้ำตาลจนละลายหมดแล้วใส่แป้ง
- มวลที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอจนสามารถใช้ในถุงขนมได้
- ด้วยความช่วยเหลือในการบีบแม่พิมพ์ที่มีลักษณะคล้ายดอกเดซี่ขนาดเล็กลงบนถาดอบและอยู่ห่างจากกัน
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
- แป้งประมาณ 470 กรัม
- น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร
- kefir สองแก้ว;
- น้ำตาล – 70 กรัม;
- โซดาห้ากรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ในภาชนะทรงลึกผสมน้ำมันพืชกับ kefir แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
- เพิ่มส่วนผสมแห้งที่นั่น ผสมและนวดเป็นแป้งยืดหยุ่น จากนั้นคุณจะต้องแผ่ออกเป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตร
- ทำช่องว่างโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือแก้วโดยใช้แก้ว
- วางบนถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมัน และพักไว้จนพร้อมประมาณ 10-12 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว เพื่อลิ้มรสคุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลหรืออบเชยด้านบน
ต้องบอกว่าเพื่อเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนที่นุ่มและร่วน คุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษใด ๆ คุณเพียงแค่ใช้ความปรารถนา ความพยายาม และสูตรอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องมีความหรูหราหรือการตกแต่งพิเศษใดๆ ที่นี่ คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วมีความสุขในตัวเอง อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อและยังร่วนในคำว่าขนมชนิดร่วน!
ในการอบ “Minutka” สำหรับการเสิร์ฟ 3 ครั้ง คุณจะต้องใช้เวลาไม่เกิน 45 นาทีนอกจากเวลาแล้วยังจำเป็นต้องฝึกฝน ยิ่งคุณฝึกฝนการทำ "Minutka" มากเท่าไหร่สูตรก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
- คุณจะต้องใช้แป้งสาลี 300–400 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- นม 60 กรัม
- เนย 200–250 กรัม (มาการีน)
- วานิลลินเล็กน้อย
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
สูตรทีละขั้นตอน
คุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นสูตรที่ง่ายและอร่อยซึ่งแม่บ้านมือใหม่ก้าวเข้าสู่โลกแห่งการทำอาหารและขนมอบแสนหวาน ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนของคุกกี้ที่ทำจากขนมชอร์ตคัสต์ธรรมดาคือความเป็นไปได้ในการเก็บรักษาในระยะยาว ท้ายที่สุดเมื่อมันแห้ง มันก็จะดีขึ้น อร่อยขึ้น และนุ่มขึ้นเท่านั้น
“Minutka” สามารถตกแต่งอย่างหรูหราด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เศษถั่ว หรืออบเชย คุกกี้ทำมือที่มีรูปทรงและประเภทต่างๆ เหมาะสำหรับเป็นของขวัญแปลกใหม่หากคุณใส่ลงในกล่องและบรรจุหีบห่อ ทานให้อร่อย!
คุกกี้ขนมชนิดร่วน Minutka ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสะดวกและราคาไม่แพงที่บ้าน สูตรของเขาทำง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งสะท้อนให้เห็นในชื่อด้วยซ้ำ โดยปกติแล้วคุณจะต้องใช้เวลามากกว่า 1 นาทีเล็กน้อย แต่แป้งนี้ไม่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำแล้วทุกอย่างจะออกมาดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
หากคุณต้องการเตรียมขนมหวานแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวที่บ้านอย่างรวดเร็ว สูตรคุกกี้ Minutka จะช่วยคุณได้ ชื่อของคุกกี้เป็นตัวกำหนดตัวเอง เนื่องจากการเตรียมคุกกี้เหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว
การเตรียมแป้งใช้เวลาน้อยมากและคุกกี้เป็นสีน้ำตาลในเตาอบไม่เกิน 15 นาที ฉันเสนอคุกกี้สองตัวเลือก - คุกกี้ Minutka พร้อมโรยหน้าด้วยดอกป๊อปปี้และอบเชย และคุกกี้ Minutka พร้อมแยม
เด็ก ๆ สามารถเตรียมคุกกี้เวอร์ชันแรกได้โดยตัดรูปร่างทุกประเภทออกจากแป้ง สำหรับตัวเลือกที่สอง ให้ใช้แยมหนาหรือแยมเพื่อไม่ให้ไส้หวานหลุดออกจากคุกกี้ระหว่างการอบ
เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
รวมคอทเทจชีส เนยนิ่ม และน้ำตาลสองประเภทเข้าด้วยกัน บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในส่วนผสมของเนยแข็งตัวแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นที่ไม่ติดกับมือของคุณ ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
โรยแป้งบนโต๊ะแบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นสองซีกแล้วรีดออกเป็นสองชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 4-5 มม. ตัดหนึ่งชั้นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ด้วยมีดคมๆ ฉันใช้ที่ตัดพิซซ่า แผ่แป้งที่เหลือออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
วาง 0.5 ช้อนชาตรงกลางแต่ละช่อง แยมหรือแยมผิวส้ม
เชื่อมต่อขอบด้านตรงข้ามของสี่เหลี่ยมโดยซุกไว้ข้างใต้
วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment โอนคุกกี้ โรยน้ำตาลและเมล็ดงาดำด้านบน แล้วอบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15 นาที
สร้างตัวเลขจากแป้งชั้นที่สองโดยใช้แม่พิมพ์
ในชามเดียว ผสม 1 ช้อนชา เมล็ดงาดำและน้ำตาล 1 ช้อนชาในชามอีกใบ อบเชยและน้ำตาล วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำและน้ำตาลอบเชย
อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที
คุกกี้ Minutka ที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมแล้ว!
มีปาร์ตี้น้ำชาแสนอร่อย!
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง
ก่อนเริ่มทำอาหาร 1 - 2 ชั่วโมง ให้นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้นิ่มลง สำหรับการนวดคุณภาพสูง อุณหภูมิควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 21 – 22 องศา. ใส่เนยนุ่มและครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการลงในชามลึก
ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน 
เพิ่ม แป้ง 1 ถ้วยเกลือและนวดแป้งต่อจนเริ่มข้น เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดเครื่องผสม เคลียร์แป้งออกจากถาด และย้ายส่วนผสมแป้งไปที่เคาน์เตอร์ครัวที่โรยด้วยแป้งสาลีที่ร่อนไว้ ขั้นตอนที่ 2: แผ่ออกและตัดแป้ง
นวดแป้งเป็นลูกบอล อย่าใส่แป้งทั้งหมดลงในคราวเดียว ค่อยๆ ใส่ทีละส่วนจนกระทั่งแป้งไม่ติดมือ ยืดหยุ่นได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงความนุ่มและอ่อนโยน ห่อก้อนแป้งด้วยแรปพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เป็นเวลา 30 นาที
ใน 30 นาทีนำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง วางไว้บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งสาลีที่ร่อนไว้ แล้วคลึงเป็นชั้นหนา สูงถึง 5 – 6 มิลลิเมตรใช้หมุดกลิ้ง 
อดทนไว้ในตอนแรกแป้งจะม้วนออกมาแข็งและแน่น แต่หลังจากผ่านไป 5 - 7 นาทีแป้งจะยืดหยุ่นมากขึ้น 
ตอนนี้ใช้มีดกลมหรือมีดธรรมดาแล้วตัดแป้งที่รีดออกเป็นสี่เหลี่ยมตามยาวแล้วตามขวาง 
คุณควรได้สี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางโดยประมาณ 5 x 5 เซนติเมตร.ถึงเวลาเลือกไส้สำหรับคุกกี้ของคุณ สูตรนี้แสดงตัวเลือกไส้ 2 แบบ แต่คุณสามารถแบ่งประเภทและทำคุกกี้ที่มีไส้ 3 - 4 ไส้ขึ้นไป เปิดเตาอบ สูงถึง 175 - 180 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 3: สร้างคุกกี้
วางแยมชนิดหนาชนิดใดก็ได้ครึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางแต่ละช่อง อย่าเพิ่มปริมาณแยมเป็นสองเท่า เพราะอาจรั่วไหลออกมาจากคุกกี้ระหว่างการอบได้ 
ขั้นแรกให้พับมุมหนึ่งของสี่เหลี่ยมจัตุรัสเพื่อปิดส่วนที่ติดไว้ 
จากนั้นปิดมุมแรกด้วยมุมที่สองของสี่เหลี่ยมจัตุรัส บีบขอบของสี่เหลี่ยมเบา ๆ โดยหยิบแป้งชิ้นเล็ก ๆ จากด้านข้างเพื่อไม่ให้สังเกตเห็นได้ชัดเจน คุณจะได้รับคุกกี้ในรูปแบบซองเปิดผนึก ใช้วิธีการเดียวกันนี้เพื่อสร้างคุกกี้ที่เหลือ แล้ววางลงบนถาดอบอะลูมิเนียมที่ไม่ติด ซึ่งก่อนหน้านี้ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ขั้นตอนที่ 4: อบคุกกี้
วางถาดอบพร้อมคุกกี้ลงในเตาอุ่นแล้วอบ 15 – 20 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลอ่อนและเป็นสีเบจอ่อน จากนั้นใช้ผ้าเช็ดครัวนำถาดอบออกจากเตาอบ ปล่อยให้คุกกี้เย็นลง และใช้ไม้พายในครัวตักขนมหวานลงในจานแบนขนาดใหญ่ ได้เวลาชงชาสดแล้ว! ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟคุกกี้
คุกกี้ Minutka เสิร์ฟเย็นที่อุณหภูมิห้องวางบนจานแบนขนาดใหญ่และหากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือโรยด้วยน้ำเชื่อม คุณจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ลิ้มรสความอร่อยนี้พร้อมกับชา กาแฟ โกโก้ หรือนมที่ชงสดใหม่สักแก้ว คุกกี้ที่ละเอียดอ่อน มีกลิ่นหอม และราคาไม่แพงจะทำให้คุณมีช่วงเวลาอันแสนหวานและมีความสุข! อร่อย! - – หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับถาดอบของคุณ ควรใช้กระดาษรองอบปิดด้านล่าง จากนั้นจึงวางและอบคุกกี้
- – บางครั้งมีการเติมวานิลลิน อบเชย หรือสาระสำคัญของผลไม้ลงในแป้งประเภทนี้เพื่อให้มีกลิ่นหอมที่ละเอียดยิ่งขึ้น
- – แป้งประเภทนี้เตรียมโดยไม่ใส่น้ำตาลและโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู! ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้แป้งขึ้น รูปร่างเปลี่ยนแปลงและเป็นฟองระหว่างการอบ เป็นผลให้แทนที่จะได้คุกกี้ที่มีรูปแบบสวยงาม คุณอาจไม่ได้สิ่งที่ต้องการ
- – แทนที่จะใช้เนย คุณสามารถใช้มาการีนไขมันสูงคุณภาพสูงที่สุดได้
- – อย่าเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงกว่าที่ระบุไว้ในสูตรนี้ ไม่เช่นนั้นแป้งอาจอบได้เพียงด้านนอกเท่านั้น แต่ไม่ได้อบด้านใน
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
คุกกี้ไส้ที่ง่ายที่สุดที่สามารถทำได้จากส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างคือ Minutka! แป้งไม่ต้องใช้เกลือหรือน้ำตาล และคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะดูน่าสนใจและหรูหรา ราวกับตุ๊กตาที่ถูกห่ออย่างระมัดระวังด้วยเสื้อผ้าด้วยมือเด็กที่อ่อนโยน! คุณสามารถอบขนมสุดโปรดของหลายๆ คนด้วยของหวานได้! ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีคลาสมาสเตอร์ของเราพร้อมรูปถ่ายคุกกี้ "Minutka" พร้อมแยมทีละขั้นตอนและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และเนื่องจากสูตรนี้เป็นไปตาม GOST คุณจึงได้คุกกี้ Minutka ที่แท้จริงที่สุด เช่น ชงชาอะโรมาติกแล้วสนุกได้เลย!
- เนย – 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 21% ไขมัน – 150 กรัม
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 500 กรัม
- แยม – 300 กรัม
นอกจากส่วนผสมที่ระบุไว้แล้ว คุณจะต้องมีอุปกรณ์ทำครัวด้วย เช่น กระดาษสำหรับอบ ที่นวดแป้ง และแน่นอนว่าต้องมีแผ่นรองอบแบบกว้าง ให้เราทราบทันทีว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชเพื่อเคลือบกระดาษรองอบเพิ่มเติมก่อนอบ: แป้งสำหรับคุกกี้เหล่านี้ค่อนข้างมีไขมันจึงไม่เกาะติดกับพื้นผิวของแผ่น
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
1. ควรทำให้เนยสำหรับเตรียมแป้งนิ่มก่อน - นำออกจากตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เมื่อเนยไม่แข็งอีกต่อไปแล้ว คุณสามารถเทลงในชามผสมขนาดใหญ่ได้ ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเนยทันทีแล้วตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อมธรรมดา
2. มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างหนา 
3. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของเนยและครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไปแล้วนวดแป้ง เมื่อการใช้ช้อนทำได้ยาก ให้ย้าย "ขนมปัง" ของแป้งลงบนโต๊ะโรยด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณต่อไป
4. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ (ไม่ควรติดมือ) ห่อด้วยฟิล์มหรือถุงธรรมดาแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระวัง: ถ้าแป้งอยู่ในช่องแช่แข็งนานเกินไป คุณจะต้องเสียเวลารอจนกว่าแป้งจะนิ่มลงจนถึงขั้นใช้ไม้นวดแป้งรีดออกมาได้
5. รีดแป้งที่เย็นแล้วออกเพื่อให้ได้เค้กหนา 4-5 มม. จากนั้นตัดแป้งด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 5 x 5 ซม. รวมแป้งส่วนเกินที่ "ไม่พอดี" ลงในสี่เหลี่ยมให้เป็น "ขนมปัง" อีกอัน: สามารถรีดออกได้ในภายหลังเล็กน้อย
6. วางแยมหนึ่งช้อนชาลงบนกึ่งกลางของจัตุรัส เกลี่ยออกเป็นรูปวงรี โดยยื่นจากมุมหนึ่งของจัตุรัสไปอีกด้านหนึ่ง
7. และหมุนอีกสองมุมที่เหลือโดยหันไปทางกึ่งกลางของผลิตภัณฑ์เพื่อให้ดูเหมือนไปโอบกับไส้แยม ห่อคุกกี้จากสี่เหลี่ยมแป้งที่เหลือในลักษณะเดียวกัน ปิดแผ่นด้วยกระดาษรองอบแล้ววางผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นทั้งหมดลงไป วางคุกกี้ Minute ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ขนมอบจะพร้อมภายใน 20 นาที!
คุกกี้ Minutka พร้อมแยมพร้อมแล้ว! ขนมหวานง่ายๆ เหล่านี้เตรียมและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว เพียงละลายในปากของคุณ! หลังจากที่คุกกี้เย็นลงแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อความสวยงามและความหวานเป็นพิเศษ
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
ลองยัง
