วิธีทำขนมท๊อฟฟี่ที่บ้าน ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับทอฟฟี่ ทอฟฟี่กับน้ำเชื่อมข้าวโพด

ขนมหวานที่คล้ายกับทอฟฟี่เป็นที่รู้จักในฝรั่งเศสภายใต้ชื่อ "ทอฟฟี่" มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 แต่เมื่อในปี 1902 Josué de Mornas นักทำขนมชาวฝรั่งเศสได้ลองใช้สูตรของพวกเขาในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เขาตัดสินใจว่าเขาจะต้องคิดชื่อขนมหวานเหล่านี้ให้แตกต่างออกไป ซึ่งเป็นชื่อที่ชาวรัสเซียจะจดจำได้อย่างแน่นอน และจะไม่เพียงแต่ถูกจดจำเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับบางสิ่งที่อ่อนโยนเป็นพิเศษอีกด้วย ตอนนั้นเองที่พ่อครัวขนมชาวฝรั่งเศสคิดว่าอาหารอันโอชะนี้ทำให้เขานึกถึงดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน - จึงเป็นที่มาของชื่อขนมที่ผมจะพูดถึงในวันนี้

ทอฟฟี่ทำอย่างไร?

ส่วนผสมของกากน้ำตาล ผักและเนย น้ำตาล และนมข้น นั่นคือสิ่งที่เป็นท๊อฟฟี่! ส่วนประกอบทั้งหมดจะรวมกัน จากนั้นค่อย ๆ ให้ความร้อนและต้ม มวลที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและมีความหนืดและหนา และหลังจากนั้นใช้เครื่องจักรพิเศษทำเชือกยาวจากมวลท๊อฟฟี่ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วห่อในบรรจุภัณฑ์

ไอริสมีกี่ประเภท?

ตามวิธีการผลิตม่านตาแบ่งออกเป็น หล่อและพิมพ์. หากคุณไม่ชอบขนมที่ติดฟัน แต่ชอบท๊อฟฟี่ที่กรุบกรอบและละลายในปากแทน ให้เลือกทอฟฟี่ที่ผลิตในปริมาณมาก ในระหว่างการผลิตมวลที่มีความหนืดจะผสมกับท๊อฟฟี่สำเร็จรูป นี่คือวิธีที่เป็นไปได้ที่จะได้ความคงตัวแบบกึ่งแข็ง

โดยวิธีการเกี่ยวกับ ความสม่ำเสมอ. ไอริสเกิดขึ้น:

• อ่อนนุ่ม;
• หนืด;
• กึ่งแข็ง

ตัวอย่างเช่น “กุญแจทอง” เป็นม่านตากึ่งแข็งที่ขึ้นรูป และ “Kis-kis” มีความหนืด

ญาติชาวต่างชาติของม่านตา

บนบรรจุภัณฑ์ของขนมหลายๆ ชนิด คุณอาจสังเกตเห็นคำว่า "ทอฟฟี่"หรือ "ฟัดจ์". อันที่จริงสิ่งเหล่านี้ก็เป็นทอฟฟี่ด้วย แต่มีรสชาติที่แตกต่างเล็กน้อยจากคู่ที่มีประวัติศาสตร์โซเวียต

ในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษมีดังนี้:

• ท๊อฟฟี่ ( ทอฟฟี่) - ท๊อฟฟี่โดยไม่ต้องเติมนม
• ฟัดจ์ ( ฟัดจ์) - ทอฟฟี่กับนม

โดยวิธีการมักจะเรียกว่าฟัดจ์ที่ทำจากผลไม้ที่มีการเติมถั่วในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียต เชอร์เบท.

ตอนนี้หลังจากที่คุณได้เรียนรู้ข้อเท็จจริงที่เป็นประโยชน์มากมายเกี่ยวกับม่านตาแล้ว มันจะง่ายกว่ามากสำหรับคุณที่จะเลือกประเภทที่คุณชอบมากที่สุดบนชั้นวางของในร้าน อร่อย!

กลิ่นระหว่างทำอาหารและต่อมารสชาติของขนมทำให้ฉันย้อนกลับไปในช่วงวัยเรียนที่ห่างไกลเมื่อแม่ของฉันให้ครีมเปรี้ยวแก่เราด้วยความหวังว่าเด็ก ๆ จะทำ Borscht และเราก็ทำทอฟฟี่จากมัน และทั้งชั้นก็มักจะวิ่งไปหากลิ่นหอมพิเศษนี้ ในเวลานั้นเราไม่มีแม่พิมพ์ - ทุกอย่างเย็นลงในชามลึกธรรมดาแล้วทุกคนก็สับมีดเป็นชิ้น ๆ สำหรับตัวเอง

จากส่วนผสมสองอย่าง - ครีมและน้ำตาล - คุณสามารถทำขนมทอฟฟี่ชั้นเลิศที่บ้านได้ ไม่มีปัญหาในการเตรียมตัว ลองแล้วคุณจะชอบผลลัพธ์!

วัตถุดิบ

ในการทำขนมทอฟฟี่ที่บ้านเราจะต้อง:

ครีมเปรี้ยว - 750 มล.

น้ำตาล - 500 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำขนมท๊อฟฟี่กัน ควรใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดที่มีไขมันเต็มจะดีกว่า หากคุณซื้อในร้านค้าให้ทานแบบไม่มีแป้งซึ่งมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% มันจะใช้งานได้ดีถ้าคุณเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยครีม

ในนาทีแรกน้ำตาลจะเริ่มละลายและครีมเปรี้ยวจะเปลี่ยนสี ครีมเปรี้ยวมีไขมัน - มันจะไม่เกาะด้านข้าง แต่สามารถไหม้ได้ดังนั้นคุณจึงไม่ควรออกจากเตาคุณต้องคนเป็นระยะ แต่ไม่ต่อเนื่อง

ยิ่งคุณปรุงนานเท่าไร ส่วนผสมก็จะยิ่งมีสีเหลืองเข้มและหนาขึ้นเรื่อยๆ

ลูกอม "Iriski" แสนอร่อยพร้อมแล้ว นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวโดยใช้ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่บ้าน

อร่อย!

ขณะนี้มีขนมให้เลือกมากมายในร้านค้า แต่หลายคนรู้สึกคิดถึงขนมที่ขายในสมัยโซเวียต และรายการสารเติมแต่ง E ที่น่าประทับใจนั้นน่าตกใจ คุณแม่บางคนจึงพยายามทำขนมหวานที่บ้านเพื่อปรนเปรอลูกน้อยด้วยขนมหวานเพื่อสุขภาพ ไม่ใช่ด้วยผลิตภัณฑ์จากห้องปฏิบัติการเคมี ของหวานยอดนิยมในยุคโซเวียต - ลูกอมทอฟฟี่ - ได้รับรสชาติที่แตกต่างและบางครั้งคุณก็อยากจะเลี้ยงลูก ๆ ของคุณด้วยทอฟฟี่จริง ๆ ตามสูตรคลาสสิก ในความเป็นจริงการเตรียมทอฟฟี่นั้นไม่ยากอย่างที่คิดและผู้ที่อยู่ในบ้านของคุณที่ชอบทานหวานก็ยินดีที่จะชื่นชมผลลัพธ์ของการทดลองทำอาหารของคุณ งั้นมาลองทำท๊อฟฟี่โฮมเมดโดยใช้สูตรต่างๆ กันดีกว่า อร่อยมาก!
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำขนมท๊อฟฟี่

สูตรการทำท๊อฟฟี่ทั้งหมดต้มเป็นชิ้นเดียว - นมครีมหรือครีมเปรี้ยวต้มกับน้ำตาลแล้วผสมกับเนยและวานิลลา บางครั้งอาจเติมเนยลงในนมก่อนให้ความร้อน หรือบางครั้งเติมหลังจากนั้น - ขึ้นอยู่กับสูตร ถัดไปมวลจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ ระบายความร้อน และตัดอย่างมีประสิทธิภาพ โดยทั่วไป ท๊อฟฟี่เป็นฟัดจ์ที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสม เวลาในการปรุง และอุณหภูมิ

ไอริสอาจมีลักษณะอ่อน หนืด แข็งหรือกึ่งแข็งก็ได้ บางครั้งมีการเติมแป้งถั่วสับและงาลงไปเพื่อทำให้มวลหนาขึ้น ลูกอมช็อกโกแลตและวานิลลา ท๊อฟฟี่เคลือบหรือผลไม้ และลูกอมที่ไส้คาราเมลนั้นอร่อยมาก เพื่อความหลากหลายคุณสามารถปรุงรสขนมนี้ด้วยเครื่องเทศและสารปรุงแต่งใดก็ได้

ในระหว่างการเตรียมนมฟัดจ์คุณจะต้องคนมวลอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นมันจะเกาะติดกับผนังของจานและเผา ด้วยเหตุนี้จึงควรปรุงโดยใช้ไฟอ่อน และตรวจสอบความพร้อมโดยทิ้งส่วนผสมลงในแก้วน้ำเย็น หากหยดกลายเป็นลูกบอลแสดงว่าท๊อฟฟี่พร้อม ควรเทส่วนผสมลงบนพื้นผิวที่ทำจากแก้ว โลหะ หรือเซรามิค เนื่องจากแยกออกจากไม้ได้ยาก

สูตรทอฟฟี่ที่ง่ายที่สุดที่บ้าน

ท๊อฟฟี่โฮมเมดมีรสหวานนุ่มมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจและไม่ด้อยกว่าขนมที่ซื้อจากร้านค้า

ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีเพียงสามผลิตภัณฑ์เท่านั้น ได้แก่ ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและน้ำมันพืช ผสม 20 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% และน้ำมันพืช 5 หยด ตั้งส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาจนได้สีของนมข้นต้ม ทาน้ำมันบนถาดอบ แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือเขียง เทท๊อฟฟี่เหลวลงไป ปล่อยให้เค้กแข็งตัวเล็กน้อยแล้วตัดลูกอมเล็กๆ พร้อมแม่พิมพ์ออก รสชาติของทอฟฟี่ที่ได้นั้นชวนให้นึกถึงขนมที่ขายในสหภาพโซเวียต ลอง-คุณจะชอบมัน!
ท๊อฟฟี่โฮมเมด “Kis-kis” ง่าย อร่อย สวย

ปรากฎว่าคุณสามารถทำขนมที่อร่อยเหนียวและละเอียดอ่อนได้ด้วยมือของคุณเองและผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่าในร้าน ในกระทะที่มีก้นหนาผสมน้ำตาล 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง, เนย 30 กรัม, วานิลลิน 1 หยิบมือ และเทนมอบทั้งหมด 200 มล. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จนทอฟฟี่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนเหมือนคาราเมล หล่อลื่นแม่พิมพ์น้ำแข็งด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่น ใส่ส่วนผสมของขนมลงไปแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที ท๊อฟฟี่ “Kis-kis” ดูสวยงามและน่าประทับใจมาก คุณสามารถนำไปใช้เสิร์ฟโต๊ะดื่มชาได้โดยการเสียบไม้หรือไม้จิ้มฟันเข้าไปในลูกอม

ท๊อฟฟี่ครีม: ของหวานอันละเอียดอ่อนสำหรับนักชิม

ลูกอมทอฟฟี่ครีมจัดทำขึ้นที่บ้านไม่เพียง แต่จากครีมเท่านั้น แต่ยังมาจากนมเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสำเร็จรูป แม้ว่าทอฟฟี่ครีมจะอร่อยกว่าก็ตาม

ในการเตรียมขนมหวาน ให้ละลายน้ำตาล 500 กรัมในครีมหรือนม 250 มล. แล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ตามปกติในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะต้องคนมวลและในไม่ช้ามันจะเริ่มข้นและเข้มขึ้น ทันทีที่คาราเมลนมได้สีของกาแฟกับนมก็ถือว่าพร้อมแล้ว นำท๊อฟฟี่ออกจากเตา บดด้วยเนย 100 กรัม แล้วปรุงรสด้วยวานิลลาสกัดเล็กน้อย วางท๊อฟฟี่บนพื้นผิวที่ทาน้ำมัน เกลี่ยให้เรียบแล้วปล่อยให้แข็งตัว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสวยงามแล้วเสิร์ฟ
ท๊อฟฟี่นมข้น : ความนุ่มและความหวาน

ลูกอมที่ละเอียดอ่อนที่สุดเหล่านี้ละลายในปากของคุณ และไม่เหลือทางเลือกสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน คุณอยากจะกินมันไม่รู้จบ!

ละลายเนย 100 กรัมด้วยไฟอ่อน จากนั้นผัดแป้งสาลี 40 กรัมลงไปจนเป็นสีเบจ เทนมข้น 300 กรัมลงในกระทะแล้วปรุงกวนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่นมอุ่น 200 มล. ลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงจนส่วนผสมข้นและเป็นสีทอง วางฟองดองไว้บนพื้นผิวเรียบ ปล่อยให้เย็น แล้วตัดขนมที่สวยงามด้วยแม่พิมพ์ คุณสามารถตัดชั้นด้วยมีดหรือหักด้วยมือก็ได้
ทอฟฟี่อังกฤษสำหรับชา

ปรากฎว่าชาวอังกฤษก็ชอบทอฟฟี่เช่นกัน แต่พวกเขาเตรียมมันในแบบของตัวเอง วิธีทำทอฟฟี่แคนดี้สไตล์อังกฤษ สำหรับสิ่งนี้ เราต้องการเนย น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด และอัลมอนด์ น้ำเชื่อมข้าวโพดมีจำหน่ายในร้านขนมเฉพาะทาง มันถูกเพิ่มเข้าไปในขนมอบเพื่อไม่ให้เหม็นอับและมีการทำฟัดจ์ด้วยเพื่อไม่ให้มีรสหวาน

ผสมน้ำตาล 250 กรัม กับ 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมข้าวโพด เนย 230 กรัม และเกลือบนปลายมีด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ใส่อัลมอนด์คั่วบด 90 กรัม แล้วพักส่วนผสมบนไฟต่อไปจนส่วนผสมลดลงและเป็นสีน้ำตาลอ่อน เทฟองดองลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมัน พักให้แข็งตัวแล้วหั่นเป็นชิ้น ชาวอังกฤษเสิร์ฟของหวานนี้พร้อมกับขนมปังกรอบและแยมแบบดั้งเดิม
ทอฟฟี่ช็อกโกแลต

ของหวานสูตรดั้งเดิมนี้จะดึงดูดผู้รักช็อกโกแลตทุกคน ด้วยกาแฟยามเช้าจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและทำให้ชีวิตหวานขึ้น

ละลายดาร์กช็อกโกแลต 125 กรัมในอ่างน้ำแยกผสมครีมไขมัน 35% 150 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเติมช็อคโกแลตลงในส่วนผสม ปรุงท๊อฟฟี่ด้วยไฟอ่อนมาก โดยคนอย่างต่อเนื่องประมาณ 12 นาที เทฟองดองลงบนกระดาษรองอบ พักให้เย็น ใส่ในตู้เย็น แล้วแบ่งเป็นชิ้น ลูกอมแช่เย็นจะแยกออกจากกระดาษได้ง่าย มีความนุ่ม หนืดและอ่อนโยน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้กล่องช็อคโกแลตธรรมดาที่มีรอยเว้าเป็นแม่พิมพ์สำหรับทอฟฟี่ได้
ทอฟฟี่เลมอน: ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร

แม้แต่คนที่ไม่ชอบผลไม้รสเปรี้ยวก็ยังชอบของหวานที่ไม่ธรรมดานี้ ความจริงก็คือท๊อฟฟี่ดังกล่าวไม่มีรสเปรี้ยวเลย แต่มีกลิ่นหอมของมะนาวสด ลูกอมเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นของหวานสำหรับลดน้ำหนักเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมและน้ำมัน ดังนั้นสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร พวกเขาสามารถเป็นความรอดได้อย่างแท้จริง

ละลายน้ำตาล 400 กรัมในน้ำ 120 มล. แล้วต้มน้ำให้เดือด อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้ แยกเจลาติน 100 กรัมเจือจางในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เมื่อเจลาตินละลายแล้ว ให้ผสมกับน้ำเชื่อมแล้วปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว. เทน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์ เมื่อแข็งตัวแล้วให้หั่นเป็นสี่เหลี่ยมอย่างระมัดระวังแล้วชิม แน่นอนว่าขนมเคี้ยวเหล่านี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นทอฟฟี่แบบคลาสสิก แต่มีรสชาติอร่อยและฉุนมาก

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ลูกอม "ไอริส"- เป็นขนมประเภทหนึ่งที่เตรียมจากกากน้ำตาล, น้ำตาล, เนย, นมข้น (ดูรูป)

ชื่อของขนมประเภทนี้มาจากชื่อของดอกไอริสฝรั่งเศส ดังที่ประวัติศาสตร์ทราบ ขนมหวานปรากฏตัวครั้งแรกในรัสเซียในปี 1901 โดย Josue de Mornas นักทำลูกกวาดจากฝรั่งเศส ทอฟฟี่เริ่มได้รับความนิยม จากนั้นคนทำขนมก็สังเกตเห็นความคล้ายคลึงกันระหว่างลูกกวาดกับใบของพืชดังนั้นชาวฝรั่งเศสจึงออกชุดขนมหวานที่เรียกว่า "ท๊อฟฟี่" โดยปกติแล้ว นี่เป็นเพียงการเคลื่อนไหวเชิงพาณิชย์ เนื่องจากในฝรั่งเศส ลูกอมเหล่านี้มีมานานกว่า 50 ปี โดยใช้ชื่อว่า "ทอฟฟี่" เท่านั้น

ประเภทของท๊อฟฟี่

ตามวิธีการผลิตท๊อฟฟี่แบ่งออกเป็นหลายประเภท: ผลิตจำนวนมากและแบบหล่อ หากคุณไม่ชอบทอฟฟี่ติดฟันก็ควรเลือกแบบที่ผลิตจำนวนมาก ในระหว่างการเตรียมประเภทนี้ส่วนผสมที่มีความหนืดประกอบด้วยกากน้ำตาลและนมผสมกับเศษขนมสำเร็จรูป ดังนั้นจึงได้ความคงตัวแบบกึ่งของแข็ง

การจำแนกประเภทของขนมไอริสตามความสอดคล้องมีดังนี้:

• กึ่งแข็ง

บนบรรจุภัณฑ์ขนมบางประเภท คุณจะเห็นชื่อ "ท๊อฟฟี่" และ "ฟัดจ์" เหล่านี้เป็นท๊อฟฟี่เดียวกัน แต่มีชื่อต่างประเทศเท่านั้น

อย่างไรก็ตามฟัดจ์คือทอฟฟี่ที่มีผลไม้และถั่วซึ่งในประเทศสหภาพโซเวียตเรียกว่า "เชอร์เบต"

จะเลือกและจัดเก็บอย่างไร?

มีกฎพื้นฐานหลายประการในการเลือกและจัดเก็บทอฟฟี่

เมื่อซื้อควรคำนึงถึงองค์ประกอบของลูกอมด้วย ไม่ควรทำด้วยไขมันพืชหรือสารทดแทนไขมันสิ่งสกปรกเหล่านี้มีไขมันทรานส์ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย

องค์ประกอบควรเหมือนกับเมื่อหลายปีก่อนในสหภาพโซเวียต ดังนั้นทอฟฟี่คุณภาพสูงควรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้เท่านั้น: กากน้ำตาล, นมข้น, น้ำตาล, นมข้น

ถ้า และกระดาษห่อขนมเกาะติดกับขนมนี่เป็นสัญญาณหลักที่ละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษาสำหรับอาหารอันโอชะนี้

ตัวขนมไม่ควรติดฟันของคุณและควรมีสีน้ำตาลอ่อนด้วย

ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสามารถเก็บไว้ได้สามถึงเจ็ดเดือน หากข้อกำหนดยาวกว่านี้ แสดงว่าส่วนประกอบนั้นมีสารกันบูด และอาจมีวัตถุเจือปนอาหารอื่นๆ เช่น รสชาติและสีย้อม

ประโยชน์ของทอฟฟี่

ไอริสมีส่วนประกอบที่จำเป็นและเป็นประโยชน์หลายประการเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง

เนื่องจากน้ำมันพืชที่มีอยู่ในท๊อฟฟี่ เราได้รับพลังงานในการสร้างเซลล์ใหม่ นมข้นย่อยง่าย อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและไขมัน กากน้ำตาลยังให้พลังงานและทำให้อารมณ์ดีขึ้น

ท๊อฟฟี่อาจมีสารปรุงแต่ง เช่น ถั่ว พวกเขายังมีคุณสมบัติเชิงบวกอีกด้วย ตัวอย่างเช่น พวกเขากระตุ้นกิจกรรมทางจิตดังนั้นท๊อฟฟี่ที่เติมถั่วจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมตัวสอบ

อันตรายจากท๊อฟฟี่

น้ำตาลซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกายก็มีผลเสียเช่นกันเนื่องจากการบริโภคขนมหวานเหล่านี้มากเกินไป ไขมันจะสะสมและการเผาผลาญจะหยุดชะงัก ปัจจุบันนี้ หลายคนทราบดีว่าคนทั่วไปทุกคนได้รับแคลอรี่มากกว่าที่ใช้จ่ายไปดังนั้นหลังจากกินลูกกวาดทุกครั้งคุณควรไปวิ่งเพราะด้วยวิธีนี้คุณจะได้กินของอร่อยและร่างกายของคุณจะแข็งแรงอยู่เสมอ

ทอฟฟี่เป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพตราบใดที่ไม่ได้ใช้มากเกินไป

ทำอาหาร DIY ที่บ้าน

ทุกคนสามารถรับมือกับการทำทอฟฟี่ด้วยมือของตัวเองที่บ้านได้อย่างแน่นอน

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

นมหรือครีม 250 มล.

เนย 40 กรัม

น้ำตาล 250 กรัม

3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;

น้ำมันพืช.

ขั้นแรก ใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็ก จากนั้นค่อยๆ เทนมลงไป แล้วเติมน้ำตาลและน้ำผึ้งลงไป จากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้ววางบนเตา
กวนมวลอย่างต่อเนื่องปรุงขนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งมวลกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ต้องยกกระทะออกจากเตาแล้วเทลงในชามที่ต้องปล่อยให้เย็น

เมื่อมวลเย็นลงแล้ว คุณก็สามารถเริ่มสร้างได้ ถ้าคุณมีกระป๋องขนมหรือมัฟฟินแบบพิเศษที่บ้าน คุณจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมากแต่คุณสามารถมีช่วงเวลาที่ดีกับลูก ๆ ของคุณได้โดยให้โอกาสพวกเขาสร้างหุ่นของตัวเอง
หลังจากเสร็จสิ้นการเตรียมทุกขั้นตอนผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่เตรียมไว้ที่บ้านด้วยมือของคุณเองจะถูกวางบนจานหรือถาดทาน้ำมันพืชล่วงหน้าแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ลูกอมก็สามารถรับประทานได้แล้ว คุณจะพบสูตรอื่นในวิดีโอด้านล่าง

ขณะนี้มีขนมให้เลือกมากมายในร้านค้า แต่หลายคนรู้สึกคิดถึงขนมที่ขายในสมัยโซเวียต และรายการสารเติมแต่ง E ที่น่าประทับใจนั้นน่าตกใจ คุณแม่บางคนจึงพยายามทำขนมหวานที่บ้านเพื่อปรนเปรอลูกน้อยด้วยขนมหวานเพื่อสุขภาพ ไม่ใช่ด้วยผลิตภัณฑ์จากห้องปฏิบัติการเคมี ของหวานยอดนิยมในยุคโซเวียต - ลูกอมทอฟฟี่ - ได้รับรสชาติที่แตกต่างและบางครั้งคุณก็อยากจะเลี้ยงลูก ๆ ของคุณด้วยทอฟฟี่จริง ๆ ตามสูตรคลาสสิก ที่จริงแล้วการเตรียมทอฟฟี่นั้นไม่ยากอย่างที่คิดและผู้ที่อยู่ในครัวเรือนที่ชอบทานหวานก็ยินดีที่จะชื่นชมผลลัพธ์ของการทดลองทำอาหารของคุณ งั้นมาลองทำท๊อฟฟี่โฮมเมดโดยใช้สูตรต่างๆ กันดีกว่า อร่อยมาก!

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำขนมท๊อฟฟี่

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมทอฟฟี่แล้วอย่างที่คุณเห็นมันไม่ยากเลย เมื่อทอฟฟี่คลาสสิกเริ่มน่าเบื่อ คุณสามารถสร้างลูกกวาดรูปแบบต่างๆ ขึ้นมาเองได้ ลองใส่เมล็ดพืชและถั่วทอด แอปริคอตแห้งและลูกพรุน เมล็ดป๊อปปี้ เกล็ดมะพร้าว หรือเครื่องเทศหวาน เช่น อบเชย กระวาน ลูกจันทน์เทศ ลงในท๊อฟฟี่ ทอฟฟี่สามารถทำเป็นขนมหวานเพื่อสุขภาพได้หากคุณปรุงด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลอ้อย โดยเติมเนยลงไปเล็กน้อย หากคุณคิดสูตรขนมหวานนี้ขึ้นมาเอง ให้ส่งไปที่เว็บไซต์ “Eat at Home!” ให้ชีวิตของเราอร่อยยิ่งขึ้น! ของหวานนี้จะมีประโยชน์สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาตามเทศกาล และด้วยชาแบรนด์เนม แขกของคุณจะจดจำวันหยุดนี้มากยิ่งขึ้น ชาใบหลวมมีรสชาติละเอียดอ่อนดีเยี่ยมและมีกลิ่นหอมสดชื่น ให้ความแข็งแกร่งและให้อารมณ์ดี! ชาไม่มีรสชาติเทียมหรือสารเติมแต่ง เพลิดเพลินกับชาของคุณ!