เบียร์ขวดโฮการ์เดน ประเพณีและวัฒนธรรมการบริโภค รวมสินค้าอะไรบ้าง

Hoegaarden มีชื่อเสียงไปทั่วโลกด้วยสีซีด รสชาติดั้งเดิมไม่เหมือนใคร และแก้วทรงแปดเหลี่ยมแบบพิเศษ

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มฟองสบู่ Hoogarden อันเป็นเอกลักษณ์มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับชื่อ Pierre Selys นี่คือศิลปินเบียร์ตัวจริง เป็นชายที่สร้างตำนาน และไม่ตกลงที่จะแลกเปลี่ยนเพื่อผลกำไรมหาศาลของบริษัทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของโลก

ลักษณะสำคัญ

ประเทศต้นกำเนิด - เบลเยี่ยม.

ผู้ผลิตคือ Anheuser-Busch InBev

คอนเทนเนอร์ที่มีอยู่:

• ขวดแก้ว 0.33, 0.5 และ 0.75 ลิตร
• กระป๋อง 0.5 ลิตร

พันธุ์ที่มีอยู่

ปัจจุบัน Interbrew ผลิต Hoegaarden สามสายพันธุ์:

• วิท-บลานช์;
• แกรนด์ครูซ;
• ผลไม้.

ที่น่าสนใจคือ จากมุมมองของกฎหมายอาหารรัสเซียสมัยใหม่ พวกเขาเป็นเครื่องดื่มเบียร์ทั้งหมด น่าสนใจที่จะดูปิแอร์ เซลีส เมื่อเขาได้รับแจ้งว่าตามคำบอกเล่าของเจ้าหน้าที่จากรัสเซีย เขาไม่ได้ชงเบียร์เลย ฉันคิดว่าเซอร์ไพรส์นั้นเป็นความรู้สึกที่นุ่มนวลที่สุดจากอารมณ์ที่เขาจะได้รับในขณะนั้น

โดยทั่วไป นี่เป็นหัวข้อสำหรับการสนทนาที่จริงจังต่างหาก ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละแบรนด์เบียร์ Hougaarden

Hoegaarden Blanche

สปิริตนี้เรียกอีกอย่างว่า Hoegaarden Original White เป็นเบียร์เอลสีขาวที่ไม่ผ่านการกรอง มีค่า ABV 4.9 องศา มันคือ "เครื่องดื่มเบียร์" Hoogarden เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในรัสเซีย

องค์ประกอบของเบียร์เอลประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้: น้ำดื่มแร่ มอลต์ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ฮ็อพ ผลิตภัณฑ์จากฮ็อพ เปลือกส้ม ผักชี และเพคตินแอปเปิ้ล

Hoegaarden Wit-Blanche มีสีทองซีดจาง เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมน่าจดจำซึ่งประกอบด้วยกลิ่นโน๊ตของเปลือกส้ม เครื่องเทศ ข้าวสาลีสุก และผักชี รสชาตินุ่มสดและเบาอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อคุณได้ลิ้มรสเบียร์เอลสีขาวของ Hoogarden แล้ว คุณจะไม่มีวันลืมความมหัศจรรย์อันแสนหวานนี้ ความแตกต่างของรสเปรี้ยว รสเผ็ด และกลิ่นฮ็อปโดดเด่นอย่างเห็นได้ชัดบนเพดาน

หลังจากเทลงในแก้วหรือเหยือกจะเกิดโฟมสีขาวที่เข้มข้นและหนาแน่น

Hoegaarden Grand Cru

Hoogarden Grand Cru เป็นเบียร์หมักชั้นยอดที่มีแอลกอฮอล์ ABV 8.5 องศา แม้จะมีเนื้อหาค่อนข้างสูง เอทิลแอลกอฮอล์มันไม่รู้สึกเลยเมื่อชิม อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าผู้ชื่นชอบโฟมทุกคนจะกล่าวถึงข้อเท็จจริงนี้ว่าเป็นข้อดีที่ชัดเจนของแอลกอฮอล์ ฉันยังได้ยินมุมมองที่ตรงกันข้าม มันเดือดลงไปถึงความจริงที่ว่าเบียร์ควรมีรสชาติของเบียร์ที่แท้จริง

องค์ประกอบของ Grand Cru ในแง่ของส่วนประกอบนั้นส่วนใหญ่เหมือนกับแบรนด์ Wit-Blanche อย่างไรก็ตาม ประสบการณ์การชิมนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

สีของเครื่องดื่มที่มีฟองนั้นสว่างกว่ามาก ทางที่ดีควรจัดเป็นสีเหลืองอำพัน ในเวลาเดียวกัน ลักษณะตะกอนของยีสต์ที่มีเมฆมากก็ปรากฏอยู่ในแกรนด์ครู่ กลิ่นจะเข้มข้นและติดทนมากขึ้น บทบาทหลักในนั้นเล่นโดยแฝงข้าวสาลี, ผลไม้มอลต์, แฝงรสเผ็ดและส้ม

รสชาตินุ่มและแน่นอย่างไม่น่าเชื่อ ดึงดูดนักชิมตั้งแต่จิบแรก ในนั้น บันทึกของเครื่องเทศต่าง ๆ เกี่ยวพันกันอย่างเหลือเชื่อที่สุด

ผลไม้ Hoegaarden

Hoogarden Fruit เป็นแอลกอฮอล์ขนมแท้ที่มีความแรง 8.5 องศา เขามีความพอเพียงอย่างสมบูรณ์และแจกจ่ายอาหารและของว่างได้อย่างอิสระ แบรนด์นี้ยังไม่ผ่านการกรองจึงสามารถจัดเป็นเบียร์สดได้

องค์ประกอบของเครื่องดื่มที่มีฟอง นอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุไว้ข้างต้น ยังรวมถึงความเอร็ดอร่อยของส้มด้วย

แบรนด์ Fruit มีสีแดงที่สวยงามโดดเด่น กลิ่นหอมของผลไม้ถูกครอบงำโดยกลิ่นข้าวสาลีและฮ็อพ

รสชาติมีลักษณะเฉพาะของความขมของเบียร์ นอกจากนี้ คุณสามารถสัมผัสความแตกต่างของส้ม เผ็ด และผลไม้ได้อย่างง่ายดาย แต่รสชาติหลักคือข้าวสาลี

นักชิมและแฟนเบียร์ทั่วไปหลายคนกล่าวว่าแม้จะมีองค์ประกอบของมัน แต่ Hoegaarden Fruit ก็ใกล้เคียงกับไวน์มากกว่าเบียร์ในความหมายปกติสำหรับเรา

ประวัติอ้างอิง

ปิแอร์ เซลิส ผู้สร้างแบรนด์ Hoegaarden เกิดในเบลเยียมเมื่อเดือนมีนาคม พ.ศ. 2468 ตั้งแต่วัยเด็ก เขาทำงานพาร์ทไทม์ในโรงเบียร์ ซึ่งมีชื่อเสียงไปทั่วทั้งเขตจากแนวทางดั้งเดิมในการทำอาหารเบียร์

ปิแอร์เริ่มต้นด้วยการกลั่นเบียร์แบบโฮมเมด เขาชงเหล้าให้ตัวเองและเพื่อนๆ ทุกคนต่างพอใจกับผลงานที่สร้างสรรค์จากแอลกอฮอล์ ดังนั้นในปี 1966 เขาจึงซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กในบ้าน

เหลือเชื่อแต่จริง Celis pale ale ประสบความสำเร็จอย่างมากจนสามารถแทนที่เบียร์ Stella Artois ที่มีชื่อเสียงได้อย่างรวดเร็วจากพื้นที่ Antwerp จากนั้นเขาก็ได้แก้วแปดเหลี่ยมแบบพิเศษซึ่งเสิร์ฟแอลกอฮอล์ที่ทำให้มึนเมา

ภายในปี 1985 โรงงานของเขาผลิตฟองสบู่ได้ 25 เฮกโตลิตร ไม่มีใครรู้ว่าประวัติศาสตร์พัฒนาไปอย่างไรในอนาคต หากไฟไม่ได้เข้ามาแทรกแซงในเรื่องนี้ เพื่อรับมือกับผลที่ตามมา ปิแอร์ต้องขอความช่วยเหลือจากคู่แข่งหลักของเขา สเตลล่า อาร์ตัวส์

ภายในปี 1988 คุณ Celis สูญเสียเอกราชในการตัดสินใจ สหายผู้มั่งคั่งบังคับให้เขาชงเบียร์ที่ถูกกว่า เขาปฏิเสธ ขายหุ้นที่เหลือของบริษัทและเดินทางไปอเมริกา

หลังจากตั้งรกรากในเท็กซัส เขาได้พัฒนาการผลิตเบียร์ชนิดใหม่ชื่อ Celis White การสร้างสรรค์ของเขาได้รับความนิยมอีกครั้ง แต่ที่นี่ก็เช่นกัน เขาล้มเหลวที่จะอยู่ห่างจากตัวแทนของโลกแห่งทุน เป็นผลให้เขาต้องขายโรงเบียร์ของเขาอีกครั้ง คราวนี้ผู้ซื้อคือมิลเลอร์

Hoogarden เป็นเครื่องดื่มที่สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าไม่เพียงแค่เบียร์เท่านั้น แต่ยังเป็นแอลกอฮอล์บริสุทธิ์แบบเก่าที่สร้างขึ้นโดยชาวเบลเยียมโดยเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบความงาม

เขานอกจากความคลาสสิกของเขาแล้ว มีชื่อสามัญอีกมากมาย, เช่น:

• แก้วตะวัน
• ข้าวสาลีเบลเยียม
• เบียร์ขาว
• แดดเย็น.

เบียร์มีลักษณะเฉพาะซึ่งแตกต่างจากรสชาติที่นุ่มนวลและเบาซึ่งเป็นสีที่ผิดปกติสำหรับเครื่องดื่มประเภทนี้ กลิ่นหอมเหลือเชื่อมาก - กลิ่นส้มโอบล้อมด้วยกลิ่นข้าวสาลีสุก นั่นคือเหตุผลที่ Hoegaarden กระตุ้นความปรารถนาที่จะพยายามเรียนรู้เกี่ยวกับมันให้มากที่สุดอย่างต่อเนื่อง

"แก้วแห่งดวงอาทิตย์" แต่ละพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะในเนื้อหาของส่วนผสม พวกเขาผสมผสานข้าวสาลีเข้ากับข้าวโอ๊ต มอลต์ ผักชีรสเผ็ด เปลือกส้มและน้ำแร่ได้อย่างลงตัว

สูตรการผลิตโบราณมากและหมดกำลังใจในการจำหน่าย ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามซ่อนกระบวนการจากการสอดรู้สอดเห็นและเก็บเป็นความลับ สิ่งที่ผู้ซื้อทั่วไปรู้จักคือการใช้หลักการของการหมักขั้นสูงและเทคโนโลยีการหมักแบบคู่

เป็นเรื่องยากมากที่จะได้อนาล็อกที่บ้าน กฎหลักคือการปฐมนิเทศเกี่ยวกับองค์ประกอบของผู้ผลิต: สาโทครึ่งหนึ่งควรประกอบด้วยเมล็ดข้าวสาลีงอกและส่วนที่สองควรมีสัดส่วนที่เท่ากันของมอลต์ (ข้าวบาร์เลย์) และข้าวโอ๊ต (ไม่ใส่น้ำตาล) กระบวนการผลิตเบียร์ขึ้นอยู่กับ น้ำแร่และก่อนที่จะหมด 5 นาที ให้เติมความเอร็ดอร่อยกับผักชีลงในของเหลว

ประวัติความเป็นมาของแบรนด์เบียร์

- ชื่อที่ทำให้โลกมีเครื่องดื่มฟองที่ยอดเยี่ยม ผู้ชายที่มีอักษรตัวใหญ่ที่ต่อต้าน เป็นเวลานานเจ้าหน้าที่ทุจริตไล่ล่าความมั่งคั่ง ชาวเบลเยียมที่สามารถสร้างตำนานในโลกแห่งเบียร์ได้

เขาเริ่มต้นอาชีพด้วยการเป็นคนทำงานธรรมดาในโรงเบียร์ Tomsin เล็กๆ ซึ่งใช้สารปรุงแต่งจากผลไม้และเครื่องเทศในสูตรอาหาร ที่นี่ชายหนุ่มเรียนรู้มากมายได้รับประสบการณ์ซึ่งในอนาคตเขาตัดสินใจลองทำเบียร์ด้วยตัวเอง

ในยุค 50 ศตวรรษที่ XXบริษัทใหญ่ Stella Artois ที่ปรากฏตัวในตลาดเข้ามาแทนที่โรงเบียร์ขนาดเล็ก และปิแอร์ก็ไม่มีงานทำ แต่มีความรู้มากมาย เขาทำงานเป็นผู้ช่วยในฟาร์มโคนมของพ่อ และระหว่างนั้นเขาเลี้ยงเบียร์กับเพื่อน เขาปรุงชุดแรกโดยตรงในหม้อต้มนม โดยใส่ผักชีและผิวส้มลงในสูตรหลัก ทุกคนที่พยายามสร้าง Selys รู้สึกยินดีและขอร้องให้เขาทำซ้ำ

จากนั้นนักทดลองรุ่นเยาว์ก็ตัดสินใจมีส่วนร่วมในการผลิตอย่างจริงจังและในปี 2509 เขาซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็ก Hoegaarden เริ่มเป็นที่ต้องการและได้รับความนิยมอย่างมากในเวลาไม่กี่ปีก็สามารถแข่งขันกับ Stella Artois ได้ เบียร์ของปิแอร์ค่อยๆ มีชื่อเสียงขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่ในเมืองเล็กๆ บ้านเกิดของเขาที่ชื่อ Hoegarden แต่ยังห่างไกลจากพรมแดนของประเทศอีกด้วย เป็นที่ต้องการในฝรั่งเศส ฮอลแลนด์ และค่อยๆ เจาะตลาดสหรัฐฯ

ประมาณ 20 ปี Celis หมั้นในการผลิตผ้าขาวที่ไม่ผ่านการกรอง บางทีเขาอาจจะทำต่อไปในจำนวนเท่าเดิม แต่โชคร้ายก็เกิดขึ้น ไฟไหม้โรงเบียร์ อุปกรณ์ทั้งหมดและทำลายอาคาร ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมากในการฟื้นฟู ซึ่งปิแอร์ไม่มี และธนาคารปฏิเสธที่จะให้ยืมเงินจำนวนดังกล่าว เขาต้องมอบส่วนหนึ่งของบริษัท Stella Artois ให้ออกไป ซึ่งต่อมาได้กลายเป็น Inbev ที่ถือหุ้นใหญ่หลังจากการควบรวมกิจการหลายครั้ง ปัจจุบันเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด แบรนด์ดัง(Stella, Hoegaarden, Staropramen, Brahma เป็นต้น) ทุกวันนี้ เบียร์ยี่ห้อ Hoegaarden ไม่ได้ผลิตในเมืองที่มีชื่อเดียวกัน แต่ผลิตที่ Leuven

เบียร์หลากหลายชนิด

Hoegarden แบรนด์ทันสมัยมีเบียร์สามประเภท.

ประเพณีและวัฒนธรรมการบริโภค

คงจะน่าแปลกใจถ้าเบียร์อย่าง Hoegaarden ไม่มีวิธีการดื่มที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณลักษณะของมัน- แก้ว แก้วแปดเหลี่ยมหนา คิดค้นโดยปิแอร์ เซลิส เอง

เนื่องจาก Hougaarden เป็นเบียร์ที่มีรสชาติเปิดเผยเมื่อเย็น จึงจำเป็นต้องมีอาหารที่รักษาอุณหภูมิไว้เป็นเวลานาน ปิแอร์เคยเห็นแว่นตาอิตาลีวางขายในร้านค้า และตระหนักว่านี่คือรูปแบบสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟองของเขา

แก้วเบียร์ hougaarden เย็นเป็นพิเศษถึง 2 องศา. ต้องขอบคุณแก้วที่หนามาก เมื่อสัมผัสกับมือของผู้ดื่ม ความร้อนจะไม่ซึมเข้าสู่ภายในอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงรักษาอุณหภูมิเย็นของเครื่องดื่มได้นานขึ้นมาก

ต่อมา เมื่อแบรนด์ถูกครอบครองโดย InBev พวกเขาตัดสินใจเปลี่ยนแว่นตาทรงแปดเหลี่ยมด้วยเครื่องแก้วแบบหกด้าน เนื่องจากสะดวกและประหยัดกว่า

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

Hoegaardenไม่ใช่แค่เบียร์เท่านั้น แต่ยังเป็นเบียร์คลาสสิกแบบเก่าของผู้ผลิตเบียร์เบลเยี่ยมที่ให้แอลกอฮอล์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมแก่โลก

มันถูกเรียกไม่เพียง แต่ตามชื่อที่กำหนดโดยผู้ผลิตเท่านั้น แต่ยังใช้ชื่ออื่นเช่น - "ขาว", "ข้าวสาลีเบลเยียม" แต่ที่สำคัญที่สุด - "แดดเย็น" หรือ "แก้วกับดวงอาทิตย์"

คำอธิบาย

Hoegarden เป็นเบียร์ลึกลับที่ไม่มีการกรอง แต่แตกต่างอย่างชัดเจนจากเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองอื่นๆ

สีของเครื่องดื่มเป็นสีอ่อน แต่เด่นชัด มีสีเหลือง มันไม่โปร่งใสราวกับถูกปกคลุมไปด้วยหมอกที่แสงแดดขี้อายของดวงอาทิตย์ลอดผ่าน คุณสมบัติเหล่านี้เสริมด้วยโฟมหนาแน่นสีขาว

รสชาติ - ไม่มีรสขมมากเกินไป นุ่ม สดชื่น มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ค่อนข้างเข้มข้น

กลิ่นหอมเป็นที่น่าอัศจรรย์ มีกลิ่นหอมของข้าวสาลีสุกและความหวานของส้มใต้

ความแรงของมันอยู่ในช่วง 4.9 ถึง 8.5%

องค์ประกอบของ Hoegaarden มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มันอยู่ร่วมกับมอลต์ข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ที่ไม่แตกหน่อ ข้าวโอ๊ตที่ไม่ผ่านการบดและเปลือกส้ม และเติมเต็มทั้งหมดนี้ด้วยผักชีแบบตะวันออก บางชนิดอนุญาตให้ใส่ฮ็อพและน้ำตาลได้ แต่สำหรับพันธุ์ใดๆ จะใช้น้ำแร่เท่านั้น

เบียร์ถูกเก็บรักษาไว้โดยคงคุณลักษณะไว้ได้ตลอดทั้งปี

ประวัติของเบียร์ Hoegaarden

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 14 มีการผลิตเบียร์ที่ไม่ธรรมดาในเขตหนึ่งของแฟลนเดอร์ส ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวเมืองเหล่านั้น และในช่วงกลางศตวรรษที่ 15 เบียร์ก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม ในสมัยนั้น วัดสองแห่งถูกเปิดขึ้นที่นี่ และตามคำรับรองของชาวเบลเยียม พระภิกษุเป็นผู้ประกอบพิธีการกลั่นเหล้าที่นี่

สงครามโลกครั้งที่สองนำไปสู่ความจริงที่ว่าการผลิตเครื่องดื่มไม่ได้ผล แต่เพียง 9 ปีต่อมา - ในปี 1966 ได้มีการฟื้นฟูโดย Peter หรือ Pierre (การแปลชื่อต่างกัน) Celis ที่เปิดโรงเบียร์ในหมู่บ้านเล็ก ๆ

ตั้งแต่วัยเด็ก เขาได้เห็นวิธีการกลั่นเบียร์ แต่ในช่วงทศวรรษ 1950 เขาต้องทำงานในฟาร์มโคนม เขาต้มเบียร์ชุดแรกจากความทรงจำ แต่กลับกลายเป็นว่าหรูหรา และการผลิตเครื่องดื่มก็ถูกย้ายไปสู่ขนาดเชิงพาณิชย์

Hougarden เริ่มซื้อไม่เพียง แต่ชาวเบลเยียม แต่ยังรวมถึงชาวดัตช์พร้อมกับชาวฝรั่งเศส ในช่วงปลายทศวรรษ 1980 ชาวอเมริกันชื่นชมรสชาติของมัน

โรงเบียร์เปลี่ยนชื่อสองครั้ง ในเวอร์ชันที่แล้วเรียกว่า "วัด"

ในปี 1989 โรงเบียร์แห่งนี้ขายเป็นครั้งแรก แต่เจ้าของ Interbrew ในที่สุด InBev ก็ย้ายโรงเบียร์ไปที่ Leuven

โรงเบียร์ Celis อีกแห่ง (ในเท็กซัส) ถูกซื้อกิจการโดยบริษัท Miller ซึ่งในไม่ช้าก็หยุดการผลิตเบียร์

เป็นครั้งแรกที่นอกจากเบลเยียมแล้ว Hoegaarden ยังผลิตในรัสเซีย แต่เนื่องจากกฎหมายปี 2011 จึงเรียกว่าเบียร์ไม่ได้ (เนื่องจากมีผิวเปลือกและผักชี) จึงถูกเรียกว่า Hoegaarden White beer ดื่ม.

เตรียมที่ไหน โดยใคร อย่างไร

คุณเดาได้ชัดเจนว่าประเทศที่ผลิตเบียร์ชิ้นเอกของ Hoegaarden แน่นอนว่านี่คือเบลเยี่ยม ทางใต้ของเมือง Tienen มีหมู่บ้านเล็กๆ ที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก - Hoegarden โรงเบียร์ InBev ที่มีชื่อเสียงตั้งอยู่ที่นี่ซึ่งในศตวรรษใหม่ถูกย้ายไปที่ Leuven ที่พลุกพล่าน

เบียร์ถูกจัดเตรียมขึ้นตามหลักการของการหมักชั้นยอดตามสูตรและเทคโนโลยีโบราณที่ซ่อนอยู่ซึ่งเกี่ยวข้องกับการหมักสองครั้ง

ประเภทของ Hoegaarden

ปัจจุบันมีสามคน:

Hoegaarden สีขาวดั้งเดิมเป็นคลาสสิกของ Hougaarden: ไม่ผ่านการกรอง, เบา, ข้าวสาลี, พร้อมโฟมหนาแน่น, รสชาติ, กลิ่นผลไม้อ่อน ๆ และกลิ่นหอมของส้มที่ละเอียดอ่อน ความแรงของมันคือ 4.9% ปริมาณแคลอรี่ 44 กิโลแคลอรีต่อเครื่องดื่ม 100 กรัม มันถูกเตรียมจากน้ำแร่, ข้าวบาร์เลย์ (เบา) และมอลต์ข้าวสาลี, ข้าวสาลี, ฮ็อพ, เปลือกส้มและเมล็ดผักชีด้วยการเติมกรดแอสคอร์บิก

"โฮการ์เดน แกรนด์ ครู"- เบียร์นี้แตกต่างจากเบียร์ขาวแบบคลาสสิกเนื่องจากความอิ่มตัวของสี รสชาติ และกลิ่น ซึ่งผลไม้มีความโดดเด่น บางคนเปรียบเทียบกับไวน์ที่บดแล้ว - นุ่ม เผ็ด ไม่มีความขมของเบียร์ ความแรงของมันคือ 8.5% ปริมาณแคลอรี่ 69 kcal ต่อเครื่องดื่ม 100 กรัม

"ผลไม้ต้องห้าม Hoegaarden"– ความแตกต่างจากความคลาสสิกในเครื่องดื่มนี้สังเกตได้ไม่ยาก – เบียร์มีสีแดง กลิ่นหอมของผลไม้และข้าวสาลีที่สดใส และมีรสขมของเบียร์ แน่นอนว่าความขมขื่นนี้เสริมด้วยเฉดสีส้มที่เผ็ดร้อน แต่ก็ยังครอบงำอยู่ บางครั้งเบียร์นี้มีความเกี่ยวข้องกับไวน์ แต่ก็ไม่ถูกต้องทั้งหมด ความแข็งแรงของมันคือ 8.5%

วิธีดื่ม Hoegaarden

เบียร์ Hoegaarden จำหน่าย 0.33, 0.5 หรือ 0.75 ลิตรในขวดแก้วดั้งเดิมที่มีความหนาที่ด้านล่างและส่วนขยายที่ด้านบน บางครั้งแบรนด์ก็หาได้ครึ่งลิตร กระป๋องดีบุกแต่ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าเบียร์ Hoegaarden ที่ดีที่สุดคือเบียร์สด

ตามเนื้อผ้า มันถูกเทลงในแก้วที่มีผนังหนาที่มีหกด้าน (หรือแปดด้าน) หลังจากทำให้เครื่องดื่มเย็นลงถึง 2°C แม้ว่าในบาร์ส่วนใหญ่แล้ว Hoegarden จะไม่เย็นลงต่ำกว่า 8 ° C

เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานที่บดบนแก้วด้วยสากเล็กๆ

สูตรเบียร์โฮมเมดของ Hoegarden

ไม่มีคลาสสิกดั้งเดิมในเรื่องนี้ - ทุกคน "ในทางที่ผิด" อย่างดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ หากคุณต้องการทำบางสิ่งที่ใกล้เคียงกับแบรนด์ดังที่บ้าน เราขอแนะนำให้คุณทำสองวิธี:

• ซื้อชุดการต้มเบียร์และด้วยความเข้มข้นที่ตรงกับรสชาติที่ต้องการ คุณปรุงตามคำแนะนำและมันจะไม่เลว
• ต้มเบียร์อย่างถูกวิธี สิ่งนี้ต้องการประสบการณ์ แต่คุณจะได้มันอย่างรวดเร็วถ้าคุณพยายามชงเบียร์ 1-2 ครั้ง เราจะไม่อธิบายรายละเอียดขั้นตอนการผลิตเบียร์ทั้งหมด เนื่องจากเรามีรายละเอียดอยู่ในบทความอื่น

เนื่องจากเราไม่พบสูตรที่เพียงพอสำหรับเครื่องดื่มเบลเยียม เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้เทคโนโลยีมาตรฐานสำหรับการกลั่นเบียร์ข้าวสาลีโดยเน้นที่องค์ประกอบดั้งเดิม

ซึ่งหมายความว่า 50% ของสาโทของคุณจะเป็นข้าวสาลีที่ยังไม่แตกหน่อ อีก 50% จะเป็นมอลต์ข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ตที่ไม่ผ่านการบด คุณจะปรุงอาหารด้วยน้ำแร่ไม่อัดลมหรือน้ำขวด เปลือกส้มและเพิ่มผักชี 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มฮ็อพลงในองค์ประกอบในสัดส่วนปกติสำหรับเบียร์และดำเนินการอัดลมหลังจากการหมักด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลเดกซ์โทรส

ขอให้โชคดีในความพยายามของคุณ!

Hoegaarden เป็นแบรนด์เบียร์เบลเยี่ยมของ Anheuser-Busch InBev ยักษ์ใหญ่ด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องหมายการค้านำเสนอในตลาดระดับประเทศมากกว่า 70 แห่ง รัสเซียกลายเป็นประเทศแรกที่ Hogarden ถูกบรรจุขวดภายใต้ข้อตกลงใบอนุญาต ตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย Hoegaarden มีส่วนประกอบ (เปลือกส้ม ผักชี) ที่ไม่อนุญาตให้จัดเป็น "เบียร์" ดังนั้นฉลากจึงระบุว่าเป็น "เครื่องดื่มเบียร์"

ประวัติอ้างอิงชื่อของเบียร์บ่งบอกถึงแหล่งกำเนิดอย่างชัดเจน: นักบวชในอารามที่ตั้งอยู่ในเขต Hoogarden ได้ผลิตเครื่องดื่มตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 สารคดีครั้งแรกที่กล่าวถึงเบียร์ "ขาว" นี้มีอายุย้อนไปถึงปี 1445 ต้องขอบคุณการเชื่อมโยงทางการค้าระหว่างเนเธอร์แลนด์ ซึ่งรวมถึงพื้นที่นี้ และอาณานิคมของเดนมาร์กในหมู่เกาะอินเดียตะวันออก ผู้ผลิตเบียร์จึงมีโอกาสทดลองเพิ่มส่วนผสมที่แปลกใหม่ต่างๆ ลงในเบียร์ ดังนั้นสูตรจึงถือกำเนิดขึ้น ได้แก่ สมุนไพร เมล็ดผักชี เปลือกส้มหวานและขมของลาราชาบดขยี้

ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา Hoegarden เจริญรุ่งเรืองและกลายเป็นศูนย์กลางการผลิตเบียร์ที่สำคัญ อย่างไรก็ตาม ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 สวัสดิภาพของอุตสาหกรรมได้สั่นคลอนอย่างมาก สาเหตุของเรื่องนี้คือภาวะเศรษฐกิจตกต่ำหลังสงครามและการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตเบียร์ลาเกอร์ ในช่วงปลายยุค 50 โรงเบียร์แห่งสุดท้ายในเมือง Tomsin ซึ่งผลิตเบียร์ข้าวสาลีที่ไม่ผ่านการกรองได้หยุดลง

การฟื้นตัวของ "เบียร์ขาว" มีความเกี่ยวข้องกับชื่อของชาว Hougaarden - Pierre Seli ซึ่งทำงานนอกเวลาที่โรงเบียร์ Tomsin ในช่วงวันหยุด เขาชงเบียร์ชุดแรกให้ตัวเองและเพื่อนๆ ค่อยๆ ฟื้นฟูสูตรทีละน้อย ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการยอมรับอย่างล้นหลามและเซลีซึ่งทำงานเป็นคนส่งนมจึงตัดสินใจเปลี่ยนอาชีพของเขา การผลิตที่โรงเบียร์ชื่อ De Kluis เติบโตอย่างรวดเร็วเป็นประวัติการณ์ ในปี 1984 การส่งออกเบียร์ไปยังสหรัฐอเมริกาเริ่มต้นขึ้น อย่างไรก็ตาม ไฟไหม้ครั้งใหญ่ได้ทำลายสิ่งอำนวยความสะดวกทั้งหมดขององค์กร

หลังจากข้อตกลงชั่วคราวหลายครั้ง Celi ขายหุ้นในบริษัทให้กับข้อกังวลของ Interbrew วันนี้ สิทธิ์ทั้งหมดในแบรนด์เป็นของ Anheuser-Busch InBev ซึ่งเป็นบริษัทผลิตเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก

รางวัล

ฟุตบอลโลก ฟิลาเดลเฟีย:

• 2539 - เหรียญทอง (Hoegaarden);
• 2541 - เหรียญทองแดง (Hoegaarden White Ale);
• 2000 - เหรียญเงิน (Hoegaarden Wit);
• 2545, 2547, 2549 - เหรียญทอง (Hoegaarden);
• 2551 - เหรียญทอง (Hoegaarden Wit);
• 2555 - เหรียญเงิน (Hoegaarden);
• 2559 - เหรียญทอง (Hoegaarden Wit)

แชมป์เบียร์โลก, ชิคาโก:

• 2541 - เหรียญทองคำขาว Hoegaarden Original White

เทศกาลเบียร์ เฮลซิงกิ:

• 2544 - เหรียญเงิน (โฮเอการ์เดน วิท)

รางวัลเบียร์นานาชาติออสเตรเลีย บัลลารัต:

• 2541 - เหรียญทองและเงิน
• 2542 - เหรียญทอง (ผลไม้ต้องห้าม Hoegaarden)
• 2000 - เหรียญทอง (Hoegaarden Original White) เหรียญและตำแหน่ง Grand Champion Beer, Grand Champion Specialty Ale, Best Wheat Beer, Best Specialty Ale;
• 2551 - เหรียญทองแดง ( Hoegaarden White)

International Taste & Quality Institute, บรัสเซลส์:

• 2000 - เหรียญเงิน;
• 2545, 2547, 2549, 2551 - เหรียญทอง;
• 2015 - 5 เหรียญเงิน (Hoegaarden White, Hoegaarden Forbidden Fruit, Hoegaarden Radler Agrum, Hoegaarden Speciale, Hoegaarden Radler Lemon & Lime) และเหรียญทองแดง (Hoegaarden Grand Cru)

การแข่งขันเบียร์นานาชาติซานดิเอโก:

• 2558 - เหรียญทองแดง (Hoegaarden White Ale);
• 2559 - เหรียญเงิน (โฮเอการ์เดน วิทย์)

รางวัล North American Beer, ไอดาโฮ:

• 2558 - เหรียญเงิน (Hoegaarden Wit);
• 2017 - เหรียญทอง (Hoegaarden White Ale)

เทศกาลเบียร์และวิสกี้ สตอกโฮล์ม:

• 2010 - เหรียญเงิน (Hoegaarden Wit);
• 2013, 2016 - เหรียญเงิน (Hoegaarden)

ความท้าทายเบียร์บรัสเซลส์:

• 2558 - เหรียญทอง (Hoegaarden Grand Cru);
• 2017 - เหรียญเงิน (Hoegaarden White)

วิธีดื่มเบียร์ Hoegaarden

ผู้ผลิตแนะนำให้แช่เย็นเครื่องดื่มก่อนเสิร์ฟที่อุณหภูมิต่ำผิดปกติ 2-3 ° C เพื่อชื่นชมคุณสมบัติทั้งหมดของรสชาติของ Hoegaarden ขอแนะนำให้ดื่มจากแก้วหกด้านที่มีตราสินค้า: เชื่อกันว่ารูปทรงดอกทิวลิปและแก้วที่ตัดอย่างหนาช่วยให้เบียร์เย็นได้นานที่สุด

แก้วขวา

ชาวเบลเยียมเองชอบที่จะใส่มะนาวฝานเป็นชิ้นลงในภาชนะ - บาร์ยังเสิร์ฟสากพิเศษเพื่อให้คุณสามารถกดลงไปที่ก้นแก้วเพื่อคั้นน้ำได้

ประเภทเบียร์ Hoegarden

Hoegaarden สีขาวดั้งเดิม 4.9%

เบียร์ที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดของแบรนด์ซึ่งได้รับรางวัลระดับนานาชาติมากมาย ปรุงตามสูตรดั้งเดิมของอารามซึ่งมีประวัติย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 15 เป็นปัญญาประดิษฐ์แบบคลาสสิกของเบลเยี่ยมที่มีหัวโฟมหนาแน่นซึ่งอยู่เหนือขอบแก้ว เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองประเภทนี้เรียกว่า "สีขาว" เนื่องจากมีสีอ่อนและมีหมอกควันตามธรรมชาติ มีกลิ่นข้าวสาลีเข้มข้นพร้อมกลิ่นโน๊ตของแอปเปิ้ล, กล้วย, ขนมอบ, ผักชีและเครื่องเทศอื่นๆ องค์ประกอบยังรวมถึงส่วนผสมพิเศษที่ให้โทนส้ม: เปลือกแห้งของส้มขมคูราเซาและผิวส้มหวาน

ผลไม้ต้องห้าม Hoegaarden (Hoegaarden Verboden Vrucht), 8.5%

หนึ่งในพันธุ์ที่ยากที่สุดในการผลิตและมีรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผลิตตาม สูตรเก่า. มันโดดเด่นด้วยสีแดงทองแดงเข้มและหัวโฟมอันเขียวชอุ่มสูงสองนิ้ว ช่อดอกไม้เต็มไปด้วยความสดชื่นตามธรรมชาติและโทนสีที่สวยงามของเชอร์รี่อุ่น, ลูกพรุน, ซอสแอปเปิ้ลและกานพลู บนเพดานปากมีรสหวานของเหล้า มะเดื่อสุก ช็อคโกแลต ลูกเกดและถั่วมากมาย ฉลากขวดตกแต่งด้วยการถอดความภาพวาดของรูเบนส์ โดยที่อดัมถือแก้วผลไม้ต้องห้ามถึงอีฟ ด้วยเหตุนี้ทางการสหรัฐจึงไม่อนุญาตให้มีการขายเบียร์ในประเทศเป็นเวลานานเกี่ยวกับแผนการลามกอนาจาร

Hoegaarden แกรนด์ครูน 8.5%

เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองที่ไม่มีฉันทามติเกี่ยวกับสไตล์ คุณจะเห็นว่ามันจัดอยู่ในประเภท witbier คลาสสิก, สีบลอนด์และแม้กระทั่งเป็น tripel (เบียร์สามตัว). อันที่จริงเครื่องดื่มมีลักษณะเฉพาะของทั้งสามรูปแบบ แต่ในแง่ของความแข็งแกร่งและองค์ประกอบ มันใกล้เคียงกับเบียร์เอลที่แข็งแกร่งสีทองของเบลเยี่ยมมากที่สุด แม้จะมีความเข้มข้นค่อนข้างสูง แต่ Grand Cru ก็นุ่มและดื่มง่าย มีรสมอลต์หวานเริ่มต้นพร้อมบิสกิตปิ้งและรสส้มหวาน ขอแนะนำให้เสิร์ฟในแก้วหกด้านที่มีตราสินค้าหรือแก้วรูปดอกทิวลิป

โฮการ์เดน โรซี 3%

เบียร์ผลไม้ขยายสายแบรนด์ในปี 2550 โฆษณาบอกว่าผู้ผลิตเบียร์ได้รับแรงบันดาลใจในการสร้างมันตามตำนานว่าในสมัยก่อนในหมู่บ้านห่างไกลที่ไม่มีแก้วพิเศษเบียร์ถูกเมาจากกระป๋องแยมและแยม สารตกค้างอันแสนหวานที่อยู่ด้านล่างของกระป๋องทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ไม่คาดคิดและเผ็ดร้อน เช่นเดียวกับเบียร์ข้าวสาลีประเภทอื่น Hoegaarden Rosee ไม่ได้ผ่านการกรอง แต่แตกต่างจากเบียร์เหล่านี้ในเฉดสีชมพูอมส้มที่ละเอียดอ่อน มีกลิ่นหอมสดชื่นพร้อมกลิ่นอายของราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ เช่นเดียวกับเอสเทอร์ของยีสต์ของเบลเยียมทั่วไป ซึ่งจับลูกเกด กานพลู และกลิ่นขนมปัง รสชาติสดใหม่ด้วยโทนของผลเบอร์รี่ที่โดดเด่นและรสหวานอมขมกลืน

โฮการ์เดน จูเลียส 8.7%

หลังจากหยุดการผลิตไปช่วงสั้นๆ จูเลียสก็เปิดตัวอีกครั้งในปี 2555 เนื่องมาจากความสนใจของผู้บริโภคในเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองเพิ่มขึ้น เป็นตัวอย่างคลาสสิกของเบียร์เอลเบลเยียมที่มีความแข็งแกร่งที่น่าประทับใจและเครื่องเทศที่เข้มข้น ต้มโดยใช้ฮ็อพสามประเภท ข้าวบาร์เลย์มอลต์ และยีสต์สายพันธุ์พิเศษ เหมาะสำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวเนื่องจากผ่านการหมักขั้นที่สองหลังจากบรรจุขวด อุณหภูมิการบริโภคที่แนะนำคือ 4-6 ° C เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟมะนาวฝานพร้อมเครื่องดื่ม

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงชั้นวางของในร้านค้าและเคาน์เตอร์บาร์ที่ไม่มีเครื่องดื่มมากมาย โดยช่วงสีมีตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนจนถึงเกือบดำ โดยไม่มีเบียร์ กรองและไม่กรอง, เอลและลาเกอร์, ข้าวสาลี

และ lambic ที่แข็งแกร่งไม่มากก็น้อย - ในคำเดียวมีความหลากหลายมากและผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกคนจะได้ค้นพบเครื่องดื่มที่มีฟองหลายพันธุ์ที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน

ประวัติเล็กน้อย...

แฟนเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองที่มีรสชาติอ่อนๆ และในขณะเดียวกันก็ควรที่จะชื่นชมเบียร์ Hogarden อย่างแน่นอน เครื่องดื่มนี้ยากที่จะสับสนกับผู้อื่นเพราะว่า รสชาติดั้งเดิมและรสที่ค้างอยู่ในคอที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะพูดถึงรสชาติของ "Hoegaarden" โดยตรง โปรดพูดถึงประวัติความเป็นมาสองสามคำ อันที่จริง เบียร์ Hoogarden นั้นเก่าแก่มาก อายุมากกว่า 500 ปี; มันถูกผลิตขึ้นครั้งแรกในปี 1445 ในหมู่บ้านเล็กๆ ของเบลเยียมในเขต Hoogarden ซึ่งเป็นที่มาของชื่อเครื่องดื่ม การผลิตเบียร์ในเบลเยียมมีความเจริญรุ่งเรืองมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ แต่ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง มีการเขย่าอย่างรุนแรง และเป็นผลให้โรงเบียร์สุดท้ายที่จำหน่าย Hoegaarden ปิดตัวลงในปี 2500 โชคดีที่น้อยกว่าหนึ่งทศวรรษต่อมา การผลิตเครื่องดื่มที่มีฟองใน Hoegarden ได้รับการฟื้นฟูและเบียร์ Hoegarden ก็เริ่มปรากฏขึ้นอีกครั้งในผับ

และโรงเตี๊ยมและต่อมา - เพื่อบรรจุขวดและขายในร้านค้า ประเทศแรกที่เริ่มผลิต "Hoegaarden" ภายใต้ใบอนุญาตคือรัสเซียซึ่งเปิดให้ผลิตเครื่องดื่มนี้

แก้วกับดวงอาทิตย์

เบียร์ Hogarden จำหน่ายในขวดแก้วสีเข้มที่มีปริมาตร 0.33 ลิตรที่มีรูปร่างแปลกประหลาดและเป็นที่รู้จัก ภาชนะดูน่าประทับใจ: แน่นเล็กน้อย โดยมีความหนาขึ้นเล็กน้อยใกล้กับด้านล่าง และขยายออกเล็กน้อยในบริเวณที่ขวดจริงเข้าไปในคอ ป้ายสีเทาเงินและฝาปิดอันเดียวกันตัดกันได้ดีกับพื้นหลังสีเข้มของแก้ว อย่างไรก็ตามแม้จะมีความน่าดึงดูดใจของขวดอย่าปฏิเสธความสุขในการเพลิดเพลินกับ "Hoegaarden" ในบาร์ - และคุณจะไม่เสียใจ อย่างแรกเลย แก้ว Hoogarden แบบดั้งเดิมจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน: ผนังหนา คล้ายกับถังขนาดเล็กที่มีผนังเหลี่ยม ช่วยให้แสงส่องเข้ามาได้อย่างสมบูรณ์แบบและรักษาอุณหภูมิของเครื่องดื่มไว้ข้างใน ความจริงก็คือเบียร์ Hogarden ซึ่งราคาไม่ถูก แต่ไม่ลดขนาดแนะนำให้ดื่มแช่เย็นมาก - วิธีนี้คุณจะได้ลิ้มรสโน้ตทั้งหมดได้ดีขึ้น

เครื่องดื่มนี้ เครื่องดื่มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่เหมือนใครโดยใช้ส่วนผสมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม: (พันธุ์คูโรเซา) และผักชี ความซับซ้อนของเส้นทางการรับรสและกลิ่นหอมทำให้ "Hoegaarden" โดดเด่นและน่าจดจำจริงๆ นอกจากนี้ หากคุณสั่งซื้อในแก้วคลาสสิกแบบเดียวกัน คุณจะเข้าใจอย่างแน่นอนว่าทำไมคู่รักถึงเรียกมันว่า "แดดเย็น" สีของ "Hoogarden" เป็นสีเหลืองอ่อน สว่างเพียงพอ และตามคำแนะนำสำหรับการใช้งาน เสิร์ฟเย็นเป็นพิเศษ นอกจากนี้ ตัวเบียร์เองนั้นไม่มีการกรอง ดังนั้นดูเหมือนว่าในมือของคุณ คุณกำลังถือแก้วที่มีควันหนาทึบที่ส่องแสงจากแสงอาทิตย์

ถ้าคุณชอบที่จะค้นพบเครื่องดื่มคุณภาพใหม่ๆ อย่าลืมลองเบียร์ "Hoegarden" ความคิดเห็นส่วนใหญ่เป็นแง่บวก แม้ว่าจะมีรสชาติค่อนข้างอ่อน - ไม่ขมพอสำหรับเบียร์ เนื่องจากผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ลาเกอร์หรือเอลที่เข้มข้นกว่าบางคนอาจพูดได้ อย่างไรก็ตาม ไม่สำคัญว่าคนอื่นจะพูดอะไร ลองด้วยตัวคุณเองและสรุปผลของคุณเองเกี่ยวกับ "ดวงอาทิตย์ที่หนาวเย็น"