แชมเปญที่ยอดเยี่ยม ชื่อของแชมเปญ แชมเปญฝรั่งเศสแท้ๆ

แชมเปญเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวฝรั่งเศส ไม่แปลกใจเลยที่ แสตมป์ฝรั่งเศสยังคงถือฝ่ามือมาจนถึงทุกวันนี้การเลือกพวกเขาคุณไม่สามารถสงสัยเนื้อหาของขวดได้ในไม่กี่วินาที

1. "Louis Roederer" (Louis Roederer), "Laurent Perrier" (Laurent-Perrier) - จาก 3000 rubles

2. "Veuve Clicquot", "Moe & Chandon" (Moet & Chandon), "Bolinge" (Bolinger) - จาก 2,500 rubles

3. แชมเปญฝรั่งเศสราคาประหยัด - "Jean-Paul Chenet" (J.P. Chenet) - จาก 700 รูเบิล

ไวน์อิตาลี

ชาวอิตาเลียนไม่เคยล้าหลังชาวฝรั่งเศสในการผลิตไวน์ สปาร์กลิงไวน์ของพวกเขาโดดเด่นด้วยรสผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอและราคาที่ย่อมเยา

1. Prosecco เป็นประกายแบบแห้งใกล้เคียงกับรสชาติของแชมเปญมากที่สุด ราคา - จาก 400 รูเบิล

2. ไวน์ของจังหวัด Asti - "Martini Asti", "Cinzano Asti", "Asti Mondoro" และอื่น ๆ - มีรสหวานและแรงน้อยกว่า ราคา - จาก 500 ถึง 1,000 รูเบิล

3. ประกาย "Lambrusco" สามารถเป็นสีขาวแดงชมพูแห้งกึ่งแห้งและกึ่งหวานนั่นคือสำหรับทุกรสนิยม จาก 200 ถู ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการเฉลิมฉลองงบประมาณ

4. วันครบรอบ Bosca มีราคาเพียง 200 รูเบิล รสชาติใกล้เคียงกับ Asti และกลายเป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับแชมเปญในประเทศราคาถูก แต่นี่เป็นไวน์อัดลมที่ผลิตขึ้นในรัสเซียและลิทัวเนียเป็นส่วนใหญ่และไม่ใช่ในบ้านเกิดของแบรนด์

ไวน์ในประเทศ

หากคุณไม่ใช่ซอมเมลิเย่ร์มืออาชีพ คุณจะแทบไม่สังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างแชมเปญฝรั่งเศสแท้ๆ กับแชมเปญในประเทศชั้นดี

1. "Abrau-Durso" - ตำนานไวน์ แบรนด์ "Brut" "Imperial" และ "Dravigny" แทบไม่ต่างจากไวน์ฝรั่งเศสเลย ราคา - 300-800 รูเบิล

2. "Tsimlyanskoye" แบรนด์ "Onegin" ก็ถือว่าเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ดีที่สุดเช่นกัน ราคา - 500-1100 รูเบิล

3. ไวน์ไครเมีย "โลกใหม่" ราคาประมาณ 700 รูเบิล

4. ไวน์ที่น่าสนใจ "Chateau Tamagne" และ "Fanagoria" ราคาจาก 350 รูเบิล

ดูสิ่งนี้ด้วย:

วิธีการเลือกและเสิร์ฟแชมเปญ?

อ่านฉลากให้ละเอียด โดยเฉพาะตัวพิมพ์เล็กด้านหลัง ไวน์ของเทคโนโลยีที่ถูกต้อง - "ปรุงรส", "คลาสสิก", "เป็นประกาย" ขวดที่มีข้อความว่า "คาร์บอเนต", "อิ่มตัว", "ฟู่" และ "เป็นประกาย" ควรใส่ในทันที

หากคุณเลือกเครื่องดื่มราคาไม่แพงที่มีมูลค่าสูงถึง 400 รูเบิลและต้องการหลีกเลี่ยงความเจ็บปวด ให้ความสำคัญกับไวน์กึ่งแห้งหรือกึ่งหวานน้ำตาลมาสก์ข้อบกพร่องด้านรสชาติที่เห็นได้ชัด และโดยทั่วไปแล้ว ไวน์แห้งไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน แม้แต่ไวน์ราคาแพง

ควรเลือกความหวานของเครื่องดื่มสำหรับเมนูนี้ด้วย เครื่องดื่มแห้งเป็นเหล้าก่อนอาหาร กึ่งแห้งเหมาะสำหรับอาหารหลัก และปล่อยให้กึ่งหวานเป็นของหวาน

แชมเปญหนึ่งขวดจะต้องเย็นลงถึง 6-8 ° C ในตู้เย็นหรือถังน้ำแข็ง ก่อนถอดลวดออก ให้พลิกขวดกลับด้านช้าๆ เทแชมเปญลงในแก้วทรงสูงใส กับความสุขครั้งใหม่!

ตามกฎที่เข้มงวดที่กำหนดโดยสหภาพยุโรปสำหรับการควบคุมชื่อของผลิตภัณฑ์ ณ แหล่งกำเนิด เฉพาะเครื่องดื่มที่ผลิตในจังหวัดหนึ่งของฝรั่งเศสเท่านั้นจึงจะมีสิทธิ์เรียกว่า "แชมเปญ" พวกเขาเป็นผู้ที่ถือป้ายสัญลักษณ์ของสายเลือดอันสูงส่ง - ตัวอักษร DOC เครื่องดื่มอื่นๆ ทั้งหมด แม้ว่าจะคัดลอกส่วนผสมและเทคโนโลยีการผลิตอย่างถูกต้อง แต่ก็เรียกว่า "สปาร์กลิงไวน์" ในบางประเทศก็มีชื่อเป็นของตัวเองเช่นกัน ในคาตาโลเนียคือ "cava" ในอิตาลีคือ "proseco" ใน Languedoc คือ "ผ้าห่ม" และเครื่องดื่มเหล่านี้ยังมีตัวย่อ DOC ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย แต่บ่อยครั้งที่กฎหมายไม่ได้เขียนขึ้นสำหรับผู้ผลิต และในทางที่ล้าสมัย พวกเขาถูกเรียกว่าสร้างขึ้น ไม่มากก็น้อยตามเทคโนโลยีที่Abbé Pérignon คิดค้น เครื่องดื่มบางชนิดเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ตรงไปตรงมาจากของเสียที่อัดลมเทียม แต่ในบรรดาสปาร์กลิงไวน์ในประเทศ มีบางอย่างที่ควรค่าแก่การเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล ในบทความนี้เราจะมาดูเครื่องดื่ม 10 อันดับแรกในหมวด Elite Champagne

Veuve Clicquot ("แม่ม่าย Clicquot")

อย่างที่ภาษาอังกฤษว่า ผู้หญิงต้องมาก่อน แต่ไม่ใช่มารยาทของสุภาพบุรุษที่บังคับให้เราปล่อยผู้หญิงไปก่อน เครื่องดื่มนี้สมควรได้รับตำแหน่งแรกในการจัดอันดับ Elite Champagne Monsieur Clicquot ผู้ผลิตไวน์ที่ไม่ธรรมดาได้ให้บริการที่ยอดเยี่ยมแก่มนุษยชาติสองอย่าง: เขาแต่งงานกับหญิงสาวชื่อ Barbe Nicole Ponsardin และเสียชีวิตทันเวลาเพื่อให้หญิงม่ายแสดงความสามารถของเธอ

ผู้หญิงคนนี้เลี้ยงดูครอบครัวที่เจียมเนื้อเจียมตัวของสามีให้สูงขึ้นอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน เธอคิดค้นวิธีการทำความสะอาดแชมเปญและบังเหียนบนจุกไม้ก๊อกอย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากแรงดันในขวดนั้นสูงกว่ายางรถยนต์ถึงสามเท่า นอกจากนี้คุณหญิงยังใช้ปรากฏการณ์ธรรมชาติเพื่อส่งเสริมตนเองอย่างชำนาญ ดังนั้นในปี พ.ศ. 2354 ชาวโลกได้สังเกตเห็นดาวหาง หญิงม่าย Clicquot ส่งเรือไปยังรัสเซียทันที (ซึ่งกองกำลังเพิ่งเอาชนะนโปเลียน) ด้วยการขนส่งแชมเปญจำนวนมากบนฉลากซึ่งมีภาพดาวหาง ตลาดการขายขนาดมหึมามีความปลอดภัย ขุนนางทั้งหมดได้ลิ้มรส "ไวน์ของดาวหาง" และแม้แต่พุชกินก็กล่าวถึงแชมเปญในบทกวีของเขา ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุดของบ้าน Widow Clicquot มีราคาตั้งแต่สองพันรูเบิล และราคาของขวดระดับหัวกะทิบางขวดนั้นอยู่ที่ประมาณหลายหมื่นดอลลาร์

Moet & Chandon ("โมเอ็ทและแชนดอน")

บริษัทนี้เก่าแก่พอๆ กับ "Veuve Clicquot" ใครไม่รู้จักแชมเปญชั้นยอดนี้? ภาพถ่ายคันธนูสีดำขอบทอง ติดตรากลมสีแดงใต้คอขวด เป็นมาตรฐานสำหรับศิลปะการครองชีพของฝรั่งเศส Moet และ Chandon มอบแชมเปญให้กับราชสำนักของกษัตริย์ฝรั่งเศส พระเจ้าหลุยส์ที่ 15 ชอบสิ่งนี้ และนโปเลียน โบนาปาร์ตก็ไม่ลังเลเลยที่จะหยิบมันขึ้นมาที่บ้านไวน์ด้วยตัวเขาเองเมื่อเขาบังเอิญผ่านแชมเปญ ตั้งแต่รัชสมัยของพระเจ้าเอ็ดเวิร์ดที่ 7 Moët & Chandon ได้ครองตลาดอังกฤษ และตอนนี้บริษัทเป็นผู้จัดหาแชมเปญอย่างเป็นทางการให้กับศาลของเอลิซาเบธที่ 2 "Moet and Chandon" ไม่ จำกัด เฉพาะราชวงศ์ แชมเปญของพวกเขาถูกเทลงในแก้วเพื่อนำเสนอรางวัลอันทรงเกียรติในโรงภาพยนตร์ลูกโลกทองคำ ต้องขอบคุณการหมุนเวียนจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ของบริษัทขายได้ในราคาที่ย่อมเยา ในรัสเซียสามารถซื้อขวด Moet and Chandon ได้สองพันรูเบิล

ดอม เพริญง ("ดอม เพริญง")

ถึงเวลาพูดถึงผู้ประดิษฐ์แชมเปญเช่นนี้แล้ว "บ้าน" ไม่ใช่ชื่อตึกมาก ชื่อ Perignon คือปิแอร์ เนื่องจากเขาเป็นพระเบเนดิกติน เขาจึงได้รับการกล่าวขานในฐานะนักบวชแห่งดอมด้วยความเคารพ Perignon อาศัยอยู่ในศตวรรษที่สิบเจ็ด และในเวลาว่างจากการสวดมนต์ เขาได้ทดลองในวัด Ovilliers ของเขาด้วยไวน์ที่เป็นฟอง เขาเป็นคนแรกที่นึกถึงการหมักน้ำอัดลมใหม่ เขาเก็บมันไว้ในขวดแก้วที่หนามาก ปิดด้วยจุกไม้โอ๊ค แชมเปญชั้นยอดของแบรนด์ Ovillier Abbey ได้รับการชื่นชมอย่างรวดเร็วจากขุนนางฝรั่งเศส ในไม่ช้าพวกเขาก็เริ่มส่งมอบให้กับ Sun King Louis XIV ที่แวร์ซาย บริษัท Moet and Chandon ซื้อไร่องุ่นของวัด ผู้ผลิตยังคงสร้างสรรค์เครื่องดื่มโดยใช้เทคโนโลยีแบบเก่า แบรนด์นี้มีชื่อว่า "ดอม เปริญง" เนื่องจากพื้นที่ไร่องุ่นมีขนาดเล็ก เครื่องดื่มนี้จึงขึ้นราคาโดยอัตโนมัติ ขวด "Dom Perignon" ปกติราคาแปดพันรูเบิล Dom Perignon Oenotheque - แบรนด์ชั้นนำของโรงไวน์มียอดขายประมาณสองหมื่นสองพันคน

หลุยส์ โรเดอเรอร์ ("หลุยส์ โรเดอเรอร์")

ในรัสเซีย นี่คือแชมเปญชั้นยอดที่แพงที่สุด ชื่อของมันเป็นที่รู้จักในประเทศของเราตั้งแต่รัชสมัยของอเล็กซานเดอร์ที่สอง และไม่น่าแปลกใจเลยที่ "Louis Roederer Crystal" สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2419 เพื่อใช้ในราชสำนักโดยเฉพาะ คำว่า "Cristal" ไม่ได้หมายความเพียงแค่การทำให้เครื่องดื่มบริสุทธิ์อย่างสูงสุดเท่านั้น ตามคำสั่งของจักรพรรดิอเล็กซานเดอร์ที่ 2 แชมเปญถูกบรรจุในขวดคริสตัล ประมาณหกสิบเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากโรงไวน์ Louis Roederer ไปรัสเซีย และตอนนี้เพื่อนร่วมชาติของเรายังคงยึดมั่นในประเพณี แชมเปญ "Louis Roederer Brut Premier" เป็นแชมเปญที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุดของแบรนด์ฝรั่งเศส ราคาเฉลี่ยอยู่ที่สี่พันสามร้อยรูเบิลต่อขวด เครื่องดื่มสุดพิเศษ "Louis Roederer Crystal" มีมูลค่าสูงกว่ามาก ค่าใช้จ่ายแตกต่างกันไปตั้งแต่สิบถึงสามหมื่นห้าพันรูเบิล (ขึ้นอยู่กับปีที่เก็บเกี่ยว)

ไพเพอร์-ไฮด์ซีก ("ไพเพอร์ ไฮด์ซีก")

เจ้าของโรงบ่มไวน์แห่งนี้โปรโมตผลิตภัณฑ์ของตนผ่านดาราฮอลลีวูด Piper Heidsieck Champagne เป็นที่ชื่นชอบของมาริลีน มอนโร และที่ออสการ์ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ของบ้านหลังนี้มีอย่างสม่ำเสมอ ดูเหมือนว่าผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์ของบริษัทจะค้นพบ "เหมืองทองคำ" ตอนนี้ชื่อ "Piper Heidsieck" และ Hollywood แยกกันไม่ออก ในปีพ.ศ. 2508 บริษัทได้เปิดตัวขวดที่มีความสูง 1.82 เมตร ซึ่งเป็นความสูงของนักแสดงเจ้าของรางวัลออสการ์ เร็กซ์ แฮร์ริสัน (สำหรับบทบาทของเขาในภาพยนตร์เรื่อง "My Fair Lady" ซึ่งแสดงควบคู่กับออเดรย์ เฮปเบิร์น) และปีที่แล้ว Christian Lobutin ได้กลายมาเป็นนักออกแบบของบ้าน Piper Heidsieck นี่คือลักษณะที่ปรากฏของแชมเปญบรูทชั้นยอดซึ่งเปิดตัวในชุดของขวัญพร้อมรองเท้าส้นคริสตัล การประชาสัมพันธ์ครั้งนี้ทำให้เรานึกถึงเทพนิยายของซินเดอเรลล่า แต่ในขณะเดียวกัน ก็นึกถึงประเพณีการแต่งงานแบบเก่า เมื่อเจ้าบ่าวดื่มแชมเปญจากรองเท้าของเจ้าสาว ไม่สามารถหาชุดของขวัญในร้านไวน์ในรัสเซียได้ แต่แชมเปญ Piper Heidsieck Brut ปกติสามารถหาได้ในราคาหนึ่งและครึ่งพันรูเบิล

จีเอช มัม ("มัม")

เจ้าของคนแรกของบริษัทในศตวรรษที่สิบแปดได้ประดับฉลากผลิตภัณฑ์ของตนด้วยริบบิ้นสีแดงของ Legion of Honor ตอนนี้บริษัทโฆษณาตัวเองผ่านกีฬา สโลแกนของโรงบ่มไวน์คือ "ความปรารถนาที่จะประสบความสำเร็จและกล้าหาญ" บริษัทเป็นผู้สนับสนุนการแข่งขันกีฬาและความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์มากมาย ในปี ค.ศ. 1904 ลูกเรือของเรือ Le France ในแอนตาร์กติกาได้เปิดขวดแชมเปญชั้นยอดนี้ พวกเขาได้รับการรดน้ำจากผู้ชนะการแข่งขัน Formula 1 Mumm เป็นผู้ผลิตรายใหญ่อันดับสามของโลกในด้านการขาย แชมเปญหนึ่งขวดจาก บริษัท นี้ราคาเฉลี่ยสองและครึ่งพันรูเบิล

ครูก ("วงกลม")

สปาร์กลิงไวน์สามารถมีอายุได้หรือไม่? ใช่ ถ้าผลิตในห้องใต้ดินของ Krug บ้านหลังนี้เริ่มต้นที่คุณภาพของเครื่องดื่มไม่ใช่ปริมาณการขาย บริษัทมีไร่องุ่นเป็นของตัวเองเพียง 20 เฮกตาร์! ส่วนผสมที่ดีที่สุดต้องหมักในถังไม้ขนาดเล็ก และหมักในขวดเป็นเวลาอย่างน้อยหกปี ด้วยวิธีนี้ แชมเปญไม่เพียงมีรสชาติที่ซับซ้อนและเป็นที่จดจำเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถในการ "สูงส่งตามวัย" ด้วย แชมเปญชั้นยอดดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาอย่างน้อยสี่สิบปีเพื่อที่จะขายได้อย่างมีกำไรในภายหลัง ทำไมไม่ลงทุน? ตัวอย่างเช่น ในการประมูลไวน์ที่ฮ่องกงในเดือนเมษายน 2015 Krug ขวดหนึ่งในปี 1928 ได้เงินมา 21,200 ดอลลาร์ แต่แชมเปญปกติของบริษัทนี้มีราคาประมาณสองหมื่นรูเบิล

โดยทั่วไปถือว่าเครื่องดื่มประเภท Prestige Cuvée ควรเป็นแบบแห้ง: อัลตร้า เอ็กซ์ตร้า นิ่ง และซอวาจบรูท แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ ไวน์ของหวานได้กลายเป็นแฟชั่นมากขึ้นเรื่อยๆ เทรนด์นี้ยังสะท้อนให้เห็นในแชมเปญอีกด้วย พวกเขาเริ่มผลิตขนม Prosecco และ Cava ไวน์เยอรมัน Sekt แล้วก็มาถึง Cremant แสนหวาน นี่ก็เช่นกัน แต่มันผลิตนอกจังหวัดหัวกะทิ "Krement" ที่มีชื่อเสียงมากจาก Jura และ Alsace บางที "แชมเปญ" ที่อร่อยที่สุดสามารถเรียกได้ว่า "spumati" (สปาร์กลิงไวน์) จากจังหวัด Asti ของอิตาลี มันทำมาจากผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด - Moscato

แชมเปญแบรนด์ในประเทศ

การผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ในจักรวรรดิรัสเซียเริ่มขึ้นในปี ค.ศ. 1799 เมื่อนักวิชาการ Pallas ในพื้นที่ของเขาใกล้กับเมือง Sudak ได้ผลิตเครื่องดื่มขวดแรกที่ผลิตด้วยวิธีแชมเปญ ในปี ค.ศ. 1804 มีการเปิดโรงเรียนในแหลมไครเมีย ที่นั่นพวกเขาเริ่มทำการทดลองเกี่ยวกับการสร้างไวน์แชมเปญ เจ้าชายเลฟ โกลิทซินมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งในการผลิตไวน์ ในปี 1900 แชมเปญ "โลกใหม่" ของเขาได้รับรางวัลกรังปรีซ์ที่งานนิทรรศการระดับโลกในปารีส Golitsyn ไม่เพียง แต่ทำงานในแหลมไครเมียเท่านั้น ในปีพ.ศ. 2413 ในที่ดินของราชวงศ์ริมฝั่งแม่น้ำ Durso และทะเลสาบ Abrau ใน Kuban เขาร่วมกับผู้เชี่ยวชาญชาวฝรั่งเศสปลูกไร่องุ่นและติดตั้งโรงงานแชมเปญ ชุดแรกออกในปี พ.ศ. 2440 แต่ Abrau-Durso และ Novy Svet ไม่ใช่สปาร์กลิงไวน์เพียงแบรนด์เดียวในรัสเซีย ในบรรดาชื่อในประเทศในช่วงหลายปีที่ผ่านมาของสหภาพโซเวียต "แชมเปญชั้นยอดของมอสโก" เกิดขึ้นและตอนนี้ดำรงตำแหน่งอย่างมั่นคง

เป็นไปได้ไหมที่จะผลิตไวน์ดังกล่าวในละติจูดเหนือ?

จะมีกำลังการผลิตที่สอดคล้องกับกระบวนการทางเทคโนโลยี ในเขตชานเมืองมีเห็ด เบอร์รี่ ดอกไม้ แต่ไม่มีองุ่น แต่ผลเบอร์รี่ของพันธุ์ Pinot, Riesling, Aligote และ Chardonnay ถูกส่งไปยังเมืองหลวงของรัสเซียจากภาคใต้ ที่โรงงาน MKSHV องุ่นจะถูกเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มชื่อมอสโกอิลิทแชมเปญ: บรูท กึ่งแห้ง และกึ่งหวาน ปริมาณน้ำตาลในไวน์ไม่ได้ถูกควบคุมโดยการเพิ่มคริสตัล แต่โดยการประกอบเท่านั้น ต้องมีอายุประมาณหกเดือน เป็นผลให้เกิดเครื่องดื่มที่มีสีฟางแสงอิ่มตัวด้วยรสชาติที่กลมกลืนกันและช่อดอกไม้ที่น่าสนใจ

ในวันปีใหม่ได้เวลาพูดคุยเกี่ยวกับเครื่องดื่มอัดลมที่ยอดเยี่ยมโดยที่ชาวรัสเซียส่วนใหญ่ไม่สามารถจินตนาการถึงนาฬิกาตีระฆังได้ แน่นอน เราจะไม่ลดคุณค่าของแชมเปญ Veuve Clicquot หรือ Dom Perignon แต่อย่างใด แต่เราจะพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่ชาวรัสเซียโดยเฉลี่ยสามารถซื้อได้ คะแนนแชมเปญของเราจะช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่ดีที่สุดและบอกคุณว่าควรมีส่วนผสมอะไรบ้าง

โลกใหม่

นี่คือแชมเปญแท้ที่ผลิตในแหลมไครเมียโดยวิธีขวด อันดับแรกในการจัดอันดับแชมเปญของเราสมควรได้รับสำหรับแบรนด์นี้

มากกว่าหนึ่งศตวรรษครึ่งที่แล้ว เจ้าชาย Golitsin เองก็มีส่วนทำให้แชมเปญของรัสเซียสามารถแข่งขันกับฝรั่งเศสได้ ประเพณีเหล่านี้คงอยู่มาจนถึงปัจจุบัน

แชมเปญผลิตจากองุ่น Pinot Noir, Aligote, Chardonnay และ Riesling ตามศีลคลาสสิก โดยมีอายุตั้งแต่ 9 เดือนถึง 3 ปี กระบวนการทั้งหมดทำด้วยตนเอง แชมเปญ "Novosvetskoye", "Pinot Franc" และ "Crimean Sparkling" เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้ามาอย่างยาวนานสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่เข้มข้น และราคาถูกกว่าฝรั่งเศส

สปาร์กลิงไวน์ CJSC เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

CJSC "Sparkling Wines" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

"แชมเปญรัสเซีย" ผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีคลาสสิกมานานกว่า 80 ปี วัตถุดิบถูกส่งถึงพวกเขาจากทั่วทุกมุมโลกรวมถึงจากแหลมไครเมีย

แอลกอฮอล์ทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐาน GOST และผลิตโดยวิธีการทั่วไปสามวิธี และมีการจำหน่ายสูตรอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับการหมักอย่างต่อเนื่องในลำธารให้กับชาวฝรั่งเศสในคราวเดียว

บริษัทผลิตสปาร์คกลิ้งไวน์ขาวเพียง 3 ประเภทเท่านั้น: บรูท กึ่งแห้ง และกึ่งหวาน

แบรนด์ "Lev Golitsin" สร้างขึ้นเพื่อระลึกถึงผู้ผลิตไวน์ที่โดดเด่น ชื่อเสียงของเจ้าชายนั้นยิ่งใหญ่มากจนแบรนด์เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กตัดสินใจใช้ชื่อของเขาเพื่อสร้างแบรนด์ใหม่

Cricova

แชมเปญมอลโดวาที่มีอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่เหมาะสม (จาก 500 รูเบิล) ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นโดยวิธีการแบบคลาสสิก เครื่องดื่มถูกบ่มในถังไม้โอ๊คและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ใน "แชมเปญโซเวียต" มีฟองน้อยฟองเล่นในแก้วเป็นเวลานานรสที่ค้างอยู่ในคอนั้นยอดเยี่ยม และยังมี "Muscat", "Rose", "De Luxe" - การเลือกเครื่องดื่มที่คุ้มค่าทีเดียว

มีเครื่องดื่มคอลเลคชันให้บริการในขวดคริสตัลร็อค

โกลเด้นบีม

บริษัท Sevastopol ซึ่งเป็นหนึ่งในบริษัทที่เก่าแก่ที่สุดในตลาด โดยครอบครองส่วนสำคัญของตลาดสปาร์กลิงไวน์ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทำขึ้นจากองุ่นของเราเองซึ่งเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้น

จนถึงปัจจุบันรสนิยมของผู้บริโภคเปลี่ยนไป - แชมเปญกึ่งหวานครอบครองส่วนใหญ่ของที่ผลิตและครึ่งหลังถูกแบ่งกันเองโดยโหดร้ายกึ่งแห้งและแห้ง

คอลเลกชันพื้นฐานทำตามวิธีของ Sharma (จาก 350 rubles) พวกเขาไม่ค่อยใส่ใจกับชื่อที่นี่ ดังนั้นทุกอย่างชัดเจนจากฉลาก - สีขาวหรือลูกจันทน์เทศ

สายพรีเมี่ยมเป็นแบบ monovarietal อายุตั้งแต่ 6 ถึง 9 เดือน

ไวน์ Tsimlyansk

ไวน์ Tsimlyansk

สเตปป์ดอนให้กำเนิดแชมเปญนี้ ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตในถัง แต่มีสามแบรนด์ที่ผลิตตามสูตรแชมเปญคลาสสิก - Bouquet of Victory, Onegin และ Tsimlyanskoye Sparkling

ปัจจุบัน ไร่องุ่นใช้พื้นที่มากกว่า 1,000 เฮกตาร์สำหรับทำสปาร์กลิ้งไวน์โดยเฉพาะ ครั้งหนึ่งมันเป็นอีกการตอบสนองของรัสเซียต่อชาวฝรั่งเศส

การแบ่งประเภทหลัก: ชุด "แชมเปญโซเวียต" ซึ่งมีอายุอย่างน้อย 6 เดือนและ "Tsimlyanskoe Zolotoe" ที่มีลูกจันทน์เทศสูง

อับราอู-ดูร์โซ

การผลิตตั้งอยู่ในคอเคซัส ที่ละติจูดเดียวกับจังหวัดแชมเปญที่มีชื่อเสียง น้ำอัดลมผลิตได้หลายวิธี - บรรจุขวดและในถัง

สิ่งแรกเกี่ยวข้องกับความคลาสสิก: การแก่และดื่มเครื่องดื่มในภาชนะแก้ว - แบรนด์ Victor Draviny และ Imperial (จาก 600 รูเบิล) แต่วิธีถังผลิต "แชมเปญรัสเซีย" และ "เบา" ซึ่งมีฉลากสีดำ (จาก 500 รูเบิล)

ฟานาโกเรีย

นี่คือไวน์ Taman ที่มีชื่อเดียวกัน รวมถึงไวน์ "Number Reserve" และ "Madame Pompadour" เครื่องดื่มดื่มง่ายน่าพอใจและในราคาที่ไร้สาระ (จาก 200 รูเบิล)

Brut "Madame Pompadour" สำหรับผู้ชื่นชอบความแห้งที่ไม่คุ้นเคยนั้นดูอ่อนหวาน แต่ "Fanagoria" ซึ่งมีบทวิจารณ์ที่ดีที่สุดนั้นเกิดจากการหมักขั้นที่สองในถังและบ่มในขวด

Asti

Asti เป็นดินแดนที่มีชื่อเดียวกันใน Piedmont (อิตาลี) ซึ่งทำหน้าที่เป็นชื่อของแชมเปญที่มีกลิ่นหอมนี้ “ Asti Martini” เป็นเครื่องดื่มเบา ๆ ที่ทำจากลูกจันทน์เทศสีขาวเท่านั้น ไม่มีน้ำตาลเลย มีแต่ความหวานตามธรรมชาติขององุ่น

ที่แกนกลางของมัน Asti เป็นสปาร์กลิงไวน์ที่มีการหมักแบบขั้นตอนเดียว เนื่องจากการหมักแบบทุติยภูมิเกิดขึ้นในถังเหล็ก ไม่ใช่ในขวด นั่นเป็นเหตุผลเดียวว่าทำไมมันถึงครองตำแหน่งสุดท้ายในการจัดอันดับแชมเปญของเรา

อย่างไรก็ตามกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้เป็นที่ชื่นชอบของทุกเพศโดยไม่มีข้อยกเว้น “Cinzano Martini” และ “Mondoro” เป็นเพลงที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยม

ราคาของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่ 700 รูเบิล สำหรับขวด

บอสคา

สปาร์กลิงไวน์ราคาถูกจากผู้ผลิตอิตาลี แบรนด์มีสินค้ามากกว่า 15 รายการ แต่ในรัสเซียอันกว้างใหญ่ สีขาวและรสหวานซึ่งเขียนว่า "เครื่องดื่มไวน์อัดลม" ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ปริมาณแอลกอฮอล์ของแบรนด์ Anniversary คือ 7.5% - เนื่องจากน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยมอลต์ การเกิดฟองอยู่ในระดับปานกลางโดยไม่มีกรดคาร์บอนิกกระทบจมูก ราคา - จาก 300 รูเบิล

เครื่องดื่มที่แรงกว่า - "Chardonnay", "Red label", "Asti" ผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีคลาสสิกและราคาก็แพงกว่าตามลำดับ (จาก 400 รูเบิล)

นอกจากนี้ยังมีเซ็กเมนต์พรีเมียม - Verdi spumante, Classic, Anniversary double และ Moscato

หลายคนรู้ว่าไวน์แท้ที่เรียกว่าแชมเปญนั้นผลิตในจังหวัดฝรั่งเศสที่มีชื่อเดียวกันจากองุ่นบางพันธุ์โดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ อย่างไรก็ตาม สปาร์กลิงไวน์ที่ผลิตมานานหลายทศวรรษ ครั้งแรกในสหภาพโซเวียต และในรัสเซีย ไม่ได้ด้อยกว่าตัวอย่างดั้งเดิมเลย สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากรางวัลระดับนานาชาติมากมาย ลองหาวิธีเลือกแชมเปญรัสเซียที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงซึ่งมีรสชาติและคุณภาพใกล้เคียงกับของดั้งเดิมมากที่สุด

เทคโนโลยีฝรั่งเศสดั้งเดิม

หากเราทิ้งองุ่นพันธุ์เฉพาะเหล่านี้ออกไป เช่น Chardonnay, Pinot Noir และ Pinot Meunier และพิจารณาเฉพาะกระบวนการผลิตทางเทคโนโลยี เราจะเห็นว่าการผลิตแชมเปญดั้งเดิมเป็นกระบวนการที่ลำบากมาก ซึ่งใช้การหมักแบบทุติยภูมิในขวดได้ กระบวนการทั้งหมดของแชมเปญบรรจุขวดควรใช้เวลาอย่างน้อยสามปี เป็นเทคโนโลยีพิเศษเฉพาะของผู้ผลิตไวน์ฝรั่งเศสที่รับประกันคุณภาพที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ของแชมเปญ

การผลิตในถังขนาดใหญ่

คงจะเป็นเรื่องเหลวไหลที่จะจินตนาการว่าสำหรับประเทศที่ใหญ่เท่ากับเรา แชมเปญที่บรรจุขวดโดยตรงจะไม่ถูกแทนที่ด้วยเทคโนโลยีที่พัฒนาแล้ว จิตใจที่สดใสของสหภาพโซเวียตในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาได้ค้นพบและจดสิทธิบัตรเทคโนโลยีแชมเปญในถังขนาดใหญ่ก่อนแล้วจึงผลิตไวน์อัดลมด้วยวิธีถังต่อเนื่อง แชมเปญโซเวียต (รัสเซีย) ที่ผลิตในลักษณะนี้ถือเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุด ไม่ด้อยกว่าแชมเปญแบบคลาสสิก นอกจากนี้ผู้ผลิตต่างประเทศจำนวนมากได้นำประสบการณ์ความรู้ของสหภาพโซเวียตมาใช้

ความอุดมสมบูรณ์ของผู้ผลิตที่ทันสมัย

ในสมัยโซเวียตไม่มีปัญหากับการเลือกสปาร์กลิงไวน์เพราะว่าการเลือกสรรนั้นหายากมาก ผู้ผูกขาดพืชซึ่งจัดหาชั้นวางสินค้าสำหรับวันหยุดเป็นตัวเลือกที่ไม่เป็นทางเลือก และตอนนี้เนื่องจากโรงกลั่นเติบโตขึ้นเหมือนเห็ดหลังฝนตก จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่จะสับสน แม้ว่าจะมีแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอยู่แล้วก็ตาม วิธีการเลือกแชมเปญรัสเซียจากแบรนด์มากมายบนชั้นวางและสิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนไปซูเปอร์มาร์เก็ต?

ไปร้านกันเถอะ

จากจำนวนขวดที่วางอยู่บนชั้นวาง เราปฏิเสธตัวเลือกที่เทลงในภาชนะที่มีน้ำหนักเบาในทันที ทำไม ขวดแก้วสีเข้มไม่ให้แสงเข้าและป้องกันไม่ให้สปาร์กลิงไวน์แก่ชรา เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีรสขม ตัวอย่างเช่น เราต้องการแชมเปญกึ่งหวานรัสเซีย เราจะศึกษาการติดฉลากอย่างละเอียด เรารู้ว่าต้องมีน้ำตาลในไวน์ อย่างไรก็ตาม การมีกรดซิตริก แอลกอฮอล์ สีย้อม และรสชาติจะทำให้ไอน้ำหมดเร็ว แน่นอนว่าในกรณีนี้จะไม่มีการพูดถึงฟองสบู่ นอกจากนี้ หากเราไม่ต้องการให้ปวดหัวในตอนเช้า เราก็ปฏิเสธตัวเลือกนี้

แชมเปญรัสเซีย: ตัวอย่างแท้

ตัวอย่างสปาร์กลิงไวน์ในประเทศที่แท้จริงจำเป็นต้องผ่านวัฏจักรของการหมักตามธรรมชาติ เครื่องดื่มราคาถูกต้องผ่านกระบวนการอัดลมด้วยอุปกรณ์พิเศษเท่านั้น การอ่านเครื่องหมายบนฉลากจะช่วยระบุสิ่งนี้ด้วย เราปฏิเสธตัวเลือกหากเราเห็นไวน์ที่จารึกว่า "อัดลม" หรือ "เป็นประกาย"

ถัดไป ให้ความสนใจกับจุกของขวด ผู้ผลิตหลายรายปิดฝาภาชนะด้วยจุกพลาสติก ตัวอย่างเช่นรสชาติของเครื่องดื่มรัสเซียที่มีจุกดังกล่าวจะด้อยกว่ารสชาติของเครื่องดื่มที่คล้ายคลึงกันซึ่งอยู่ภายใต้จุกไม้ก๊อกอย่างมีนัยสำคัญ ในกรณีนี้แทบไม่มีอากาศเข้าไปในขวดและรสเปรี้ยวเฉพาะตัวจะไม่ปรากฏ สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับการอุดตันของไวน์อัดลมด้วยจุกพลาสติก

เกณฑ์การคัดเลือกเพิ่มเติม

ไวน์โรเซ่สปาร์คกลิ้งตามคำนิยามไม่สามารถจัดเป็นแชมเปญได้ องุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ที่กล่าวถึงข้างต้นทั้งหมดที่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มดั้งเดิมนั้นเป็นสีขาวโดยเฉพาะ เป็นผลให้เครื่องดื่มเช่นแชมเปญสีขาวกึ่งหวานของรัสเซียได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซีย

เราควรสังเกตอะไรอีกบ้าง? เราหลีกเลี่ยงคำจารึกที่กว้างขวาง "ด้วยการเพิ่มรสชาติ" โดยธรรมชาติแล้ว ผู้ผลิตที่เคารพตนเองทุกคนจะระบุที่อยู่ทางกฎหมายไว้บนฉลาก และยังระบุถึงสปาร์กลิงไวน์ด้วย

ความแตกต่างในประเภทราคาไม่ควรสร้างความสับสนให้กับผู้ซื้อ ถ้าเขาสั่งงานเลี้ยงและยังไม่พร้อมที่จะจ่ายแชมเปญในปริมาณที่น่าประทับใจเพียงอย่างเดียว เขาเพียงต้องใส่ใจกับวันที่จำหน่ายเครื่องดื่มเท่านั้น สำหรับตัวเลือกงบประมาณ อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 1 ปีนับจากวันที่ผลิต เครื่องดื่มราคาแพงจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงกับตัวเลือกราคากลางๆ

และสุดท้าย ราคาที่ต่ำเกินไปจะทำให้ผู้ซื้อตกใจ ที่นี่คุณต้องประเมินราคาต้นทุนในใจของคุณและทำการสรุปที่เหมาะสมทันที นอกจากนี้เรายังจะบอกว่า "ไม่" ที่แข็งแกร่งของเรากับขวดที่มีตะกอนและสารที่น่าสงสัยที่ด้านล่าง

แชมเปญรัสเซีย: ความคิดเห็นของผู้ผลิต

อันที่จริงความชอบของผู้บริโภคแชมเปญนั้นสอดคล้องกับการยอมรับของผู้เชี่ยวชาญมืออาชีพอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นผู้ผลิตในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - บริษัท "Sparkling Wines" - ผลิตแบรนด์ "Heritage of Master Lev Golitsyn" ซึ่งถูกกล่าวถึงซ้ำแล้วซ้ำอีกในการแข่งขันระดับนานาชาติต่างๆและนำเหรียญทองกลับบ้านเกิด เป็นที่น่าสังเกตว่า บริษัท ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2488

นอกจากนี้ บริษัท Kornet ของมอสโกซึ่งก่อตั้งขึ้นในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติก็มีประวัติที่น่าประทับใจ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับรางวัลเหรียญทองและเหรียญเงิน และได้รับความเคารพอย่างสูงจากตลาดผู้บริโภค หากเราพิจารณาประเภทสปาร์กลิงไวน์ทุกประเภท ตามความคิดเห็นของผู้บริโภค แชมเปญรัสเซีย บรูทไวน์ สปาร์กลิงไวน์ขาว ซึ่งตามเนื้อผ้ามีน้ำตาลน้อยที่สุด ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด ผู้เชี่ยวชาญและผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มหลายคนเชื่อว่าน้ำตาลสามารถบดบังรสชาติที่แท้จริงของแชมเปญได้ บริษัท มอสโกเสนอผู้ที่ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิมของ "Cornet" brut

หมวดหมู่แชมเปญ "เศรษฐกิจ"

"อย่างไร - คุณถาม - มีผู้ผลิตแชมเปญราคาไม่แพงที่ดีหรือไม่" ปรากฎว่ามี บริษัท Beslan Istok ได้แสดงให้เห็นเป็นอย่างดี รวมทั้งในหมู่ผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติ ประเพณีการผลิตไวน์ของภาคใต้มีประโยชน์ วัตถุดิบราคาถูกและมีคุณภาพสูงทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกลุ่มของตน อัตราส่วนราคาค่อนข้างต่ำและคุณภาพภาคใต้ที่ยอดเยี่ยมเป็นที่ชื่นชอบของผู้ซื้อ ผลิตภัณฑ์ของ Istok ยังได้รับรางวัลสูงอีกด้วย

แบรนด์ที่ผ่านการทดสอบอิสระ

สปาร์กลิงไวน์บางยี่ห้อผ่านการตรวจสอบโดยอิสระ

• แชมเปญรัสเซีย "ไครเมีย"
• แชมเปญกึ่งแห้ง "ทองรัสเซีย" ของ บริษัท Togliatti "Rosinka"
• Vladikavkaz กึ่งหวาน "Wintrest-7"
• ปีเตอร์สเบิร์ก "เวนิสแห่งทิศเหนือ"

เลือกสิ่งที่ดีที่สุด

ตอนนี้เราได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับวิธีการทำสปาร์กลิงไวน์แท้ๆ และบริษัทชั้นนำในประเทศใดบ้างที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์คุณภาพเยี่ยมออกสู่ตลาด เราจะเห็นสินค้าปลอมและคุณภาพต่ำด้วยตาเปล่า แต่จะเลือกเครื่องดื่มของคุณจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงได้อย่างไร?

มาดูปริมาณน้ำตาลกัน ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องจำตารางสรุปสถิติหรือดูตัวอักษรที่คุ้นเคยบนฉลาก เราแค่ต้องเข้าใจว่าแชมเปญสีขาวของรัสเซียมีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ และไวน์อัดลมแบบหวานหรือกึ่งหวานใดๆ ก็มีปริมาณน้ำตาลสูงสุด นอกจากนี้ แชมเปญแบบกึ่งแห้งและแบบแห้งยังผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีแบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นบ่งชี้ถึงวิธีการผลิตแบบเร่ง

ปัจจัยสุดท้ายในการเลือกเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบคือจุกแน่น แชมเปญในฝันของเราจะไม่ยอมให้พลาสติกอยู่ด้านบน

แชมเปญสำหรับนักชิมและนักชิม

ในประเทศของเรา สปาร์กลิ้งไวน์ที่บ่มแล้วยังถูกผลิตขึ้นโดยมีระยะเวลาบ่มอย่างน้อย 6 เดือนหลังจากกระบวนการแชมเปญเสร็จสิ้น สำหรับสุนทรียศาสตร์และนักชิมที่แท้จริง แสตมป์สะสมจะผลิตขึ้นโดยมีอายุการใช้งานอย่างน้อย 3 ปีนับจากสิ้นสุดกระบวนการผลิตแชมเปญ

อัลคาไลเป็นศัตรูของฟองสบู่

บางครั้งผู้ที่ซื้อแชมเปญคุณภาพยี่ห้อหนึ่งจะแปลกใจที่ไม่มีฟองอากาศในแก้ว พวกเขาไม่พอใจ: เป็นของปลอมที่ซ่อนอยู่ภายใต้แบรนด์ที่มีชื่อเสียงหรือไม่? อันที่จริงจำเป็นต้องถามคำถามกับแม่บ้านที่ล้างแก้วก่อนเสิร์ฟโต๊ะเทศกาล พวกเขาใช้ล้างแว่นตาหมายความว่าอย่างไร? หากใช้สารละลายอัลคาไลน์ใดๆ ในการล้างจาน จะไม่สามารถล้างด้วยน้ำเปล่าได้หมด สารอัลคาไลที่เหลืออยู่ในแก้วสามารถทำปฏิกิริยาเคมีได้ และฟองอากาศก็จะหายไป

แชมเปญเป็นสปาร์กลิงไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ซึ่งจำหน่ายภายใต้การคุ้มครองของชื่อแชมเปญ AOC และผลิตในภูมิภาคช็องปาญของฝรั่งเศสตามวิธีการผลิตแชมเปญแบบดั้งเดิม องุ่นพันธุ์หลักที่ใช้ทำเครื่องดื่ม ได้แก่ Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

ดังนั้นแชมเปญรัสเซียจึงไม่มีอยู่จริงตามคำนิยามมีเพียงสปาร์กลิงไวน์ที่ผลิตในรัสเซียเท่านั้น แต่เพื่อความสะดวกเราจะใช้คำว่า "แชมเปญรัสเซีย"

แบรนด์ยอดนิยมของแชมเปญรัสเซีย

แชมเปญที่มีสีทองสดใสพร้อมสีฟางที่มองเห็นได้ บนเพดานปากมีเฉดสีแร่และความเป็นกรดที่สดใส สร้างสรรค์ด้วยความแตกต่างของขนมปังและกลิ่นซิตรัส กลิ่นหอมของสปาร์กลิงไวน์นั้นสดชื่น กลิ่นผลไม้ โดยผสมผสานกลิ่นของลูกแพร์ แอปเปิ้ล และมะตูม และลวดลายดอกไม้ปรากฏขึ้นในตอนท้าย ดี . ทานคู่กับหอยนางรม อาหารทะเลเบาๆ และซุปครีม

สปาร์กลิงไวน์ขาวแบบกึ่งหวาน สี - ฟางแสงที่มีประกายระยิบระยับ รสชาติมีความสมดุลมีความเป็นกรดและความหวานปานกลาง ประกอบด้วยโน๊ตของแอปเปิ้ลเหลือง กล้วย แอปริคอท เสริมด้วยกลิ่นของบิสกิตและน้ำผึ้ง องค์ประกอบจบลงด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอยาวที่มีความแตกต่างของส้ม กลิ่นหอมให้กลิ่นหอมของผลไม้ในสวน: แอปริคอท, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, ลูกพีช กลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศและอบเชยทำให้จานสีสมบูรณ์ ใช้เป็นและยังเสิร์ฟกับผลไม้, ของหวาน, ขนมอบ, ถั่ว, ขนมหวาน.

แชมเปญหวานสีทับทิมที่สวยงาม รสชาติ: ทาร์ตและหวานในเวลาเดียวกัน มันรวมลวดลายของผลเบอร์รี่สีแดง, เชอร์รี่, chokeberry, อบเชย, กานพลู, เชอร์รี่เบิร์ด, กุหลาบชา มีเนื้อครีม กลิ่นหอมถูกยับยั้งในตอนแรก แต่จากนั้นก็เริ่มเผยให้เห็นโน๊ตของแบล็คเคอแรนท์ พลัม เชอร์รี่และองุ่น เครื่องดื่มเป็นสิ่งที่ดีเป็นอาหารย่อย ใช้กับขนมเบอร์รี่ ผลไม้ และช็อคโกแลต



แชมเปญสีขาวแห้ง มีสีฟางกับสีเนื้อ รสชาติมีความสดใสและสดชื่นอย่างเหลือเชื่อ โดยมีความเป็นกรดปานกลาง โดยมีกลิ่นของลูกแพร์และมะตูมอยู่เบื้องหน้า มีรสครีมที่ค้างอยู่ในคอ กลิ่นหอมผสมผสานกลิ่นอายของส้มเนคทารีนและบริโอช ยอดเยี่ยมหรือนอกเหนือจากอาหารทะเล ชีส ผลไม้ ของหวาน



สปาร์กลิงไวน์กึ่งหวานสีทับทิมเข้มข้น รสชาติของเบอร์รี่นั้นมีความนุ่มและฝาดในรสที่ค้างอยู่ในคอ กลิ่นหอมสดใสด้วยกลิ่นของน้ำทับทิมและลวดลายแบล็คเคอแรนท์ ทานกับของหวานก็ดี



สปาร์กลิงไวน์แดงของประเภทหวาน มันมีสีแดงกลายเป็นทับทิมสีม่วงมีอยู่โดยธรรมชาติ ในรสชาติที่กลมกล่อม กลิ่นของเชอร์รี่และลูกเกดดำนั้นชัดเจน เครื่องดื่มช่วยเติมเต็มของหวานได้อย่างลงตัว

แชมเปญที่มีรสชาติสดชื่นพร้อมความเป็นกรดอ่อนๆ กลิ่นหอมละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นครีมสตรอเบอรี่และกลิ่นโรสแมรี่ป่า ไวน์เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยคาเวียร์และปลาเค็ม ปาเต๊ะ อาหารทะเล อาหารจานร้อนพร้อมซอสเบอร์รี่

สปาร์กลิงไวน์ชนิดแห้ง สีสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - จากสีชมพูอ่อนเป็นสีชมพูคอรัล รสชาติเย้ายวนเต็มไปด้วยกลิ่นผลไม้ กลิ่นหอมอ่อนช้อยด้วยช่อดอกไม้แนวฟลอรัล-ฟรุตตี้ เครื่องดื่มจะเน้นรสชาติของปลารมควันและอาหารทะเลได้อย่างลงตัวและมีคุณภาพดี