กะหล่ำปลีผัดแคลอรี่ต่ำ. กะหล่ำปลีทอดในเตาอบ

กะหล่ำปลีทอดเป็นอาหารที่เหมาะกับอาหารของบรรดาผู้ที่รับประทานอาหาร ผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารมังสวิรัติ การถือศีลอดทางศาสนา และเพียงแค่ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนเมนู วิธีการปรุงกะหล่ำปลีทอด? คุณจะพบสูตรที่มีรูปถ่ายและมากกว่าหนึ่งสูตรในบทความนี้

จานกะหล่ำปลีได้รับการพิจารณาเสมอ:

• อาหารเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม
• มีประโยชน์เนื่องจากองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วย
• คุ้มค่าเนื่องจากกะหล่ำปลีราคาถูก
• เข้าถึงได้เนื่องจากไม่มีปัญหาในการค้นหาผลิตภัณฑ์: มีอยู่ในร้านค้าเสมอ

มันคุ้มค่าที่จะ "คิดในใจ" เล็กน้อยกับวิธีการเตรียมและบนโต๊ะของคุณจะมีจานที่น่ารับประทานและยิ่งไปกว่านั้นเสริมด้วย

วิธีทำผัดกะหล่ำปลี

มีหลายวิธีในการเปลี่ยนหัวกะหล่ำปลีให้เป็นชิ้นทอดที่อร่อย นี่คือวิธีการที่สำคัญที่สุด ไม่ว่าในกรณีใดจานที่เสร็จแล้วจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเทครีมเปรี้ยวมายองเนสซอสมะเขือเทศหรือโยเกิร์ตขาว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

กะหล่ำปลีทอด: สูตรทำอาหาร

วิธีการทำอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดมีลักษณะดังนี้:

1. บดกะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัมโดยไม่มีตอด้วยมีดขูดหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่แครอทขูดขนาดกลาง 1 หัว
3. ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้งผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ไข่ 3 ฟอง เกลือ พริกไทย
5. แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอด ชุบเกล็ดขนมปังก่อนหน้านี้

ผัดกะหล่ำปลีแบบลีน

ไม่มีไข่ในกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันขอแนะนำให้แทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตบดละเอียด สูตรในกรณีนี้มีลักษณะดังนี้:

1. สับใบกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมและเคี่ยวในน้ำมันพืชใด ๆ ประมาณ 20 นาที
2. เพิ่มข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว ผสมและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ อีก 7-10 นาที
3. เกลือมวลกะหล่ำปลีพริกไทยและพักไว้ 25-30 นาที (เพื่อให้ข้าวโอ๊ตบวม)
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมัน

สูตรนี้ช่วยให้คุณเพิ่มแครอทตุ๋นหัวหอมหรือเห็ดทอดลงใน "แป้ง" ตามที่คุณต้องการ ในกรณีนี้ ปริมาณกะหล่ำปลีควรลดลงตามน้ำหนักของส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไป

ผัดกะหล่ำปลีกับเซโมลินา

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีผัดกับแป้งเซมะลีเนอร์จะใช้หากไม่มีความเป็นไปได้หรือต้องการเพิ่มไข่ลงในแป้งกะหล่ำปลี วิธีการทำอาหารนี้จะช่วยผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ผู้ที่รับประทานอาหารตามตารางอดอาหาร และผู้ที่ทานมังสวิรัติ

ด้วยสูตรนี้คุณจะได้อาหารจานดั้งเดิมและรสเผ็ด

สินค้า:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 0.5 ถ้วย;
• ปริมาณแป้งเท่ากัน
• หลอดไฟขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ล้างใบกะหล่ำปลีตัดที่แข็งสับให้ละเอียด
2. ใส่ในน้ำต้มและต้มเป็นเวลา 10 นาที
3. เลื่อนในเครื่องบดเนื้อเอาน้ำส่วนเกินออก
4. ใส่หอมใหญ่สับละเอียด กระเทียม ผักชีฝรั่งสับ
5. ใส่เกลือ พริกไทย แป้ง และเซโมลินา
6. นวดแป้งกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ

กะหล่ำปลีทอดในเตาอบ

วิธีที่จะได้รับกะหล่ำปลีชิ้นเล็กชิ้นน้อยนี้จะถูกเลือกโดยผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการอาหารอย่างจริงจัง ด้วยการลดน้ำหนักและโรคบางชนิด อาหารทอดจึงไม่รวมอยู่ในอาหาร ดังนั้นจานในเตาอบจะเป็นสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง

ชุดผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• เนย 50 กรัม
• นม 1 แก้ว;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 80 กรัม
• 3 ไข่;
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสใด ๆ
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง

การทำอาหาร:

1. ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาที แล้วสับหรือสับในเครื่องปั่น
2. ละลายเนยในกระทะแล้วใส่มวลกะหล่ำปลีเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
3. เทนมทุกอย่างหลังจากเดือดใส่เซโมลินาผสมปิดไฟปิดฝา
4. เพิ่มเครื่องเทศและไข่ (2 ชิ้นและ 1 ไข่แดง) ลงในมวลที่เย็นแล้วผสมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางในเตาอบบนแผ่นอบ ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไขหรือทาน้ำมัน
5. อัดจารบีกับวิปปิ้งโปรตีนอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

กะหล่ำปลีทอด: ภาพถ่ายการจัดโต๊ะทุกวัน

โต๊ะวางอย่างสวยงามสร้างอารมณ์เชิงบวกและส่งเสริมการย่อยอาหาร ต่อไปนี้คือตัวอย่างการออกแบบดั้งเดิมของอาหารง่ายๆ จานนี้

• อาหารกะหล่ำปลีทอด
• กับข้าวและเนื้อในเตาอบ
• จากผักกาดขาว
• กะหล่ำปลีดองทอด

อาหารกะหล่ำปลีทอด

ใครจะคิดว่าหลังจากไดเอทแล้วคุณสามารถทานได้อร่อยและหลากหลาย ท้ายที่สุดแล้วกะหล่ำปลีก็นุ่มและน่าพอใจแม้ว่าองค์ประกอบจะไม่ประกอบด้วยเนยไข่และแป้ง ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ต่ำของอาหารจานนี้จึงไม่สามารถชื่นชมยินดีได้

325 กรัม กะหล่ำปลีขาว
1 แครอทขนาดเล็ก
1 หัวหอมเล็ก
กระเทียมสด 2-3 กลีบ;
เกลือและพริกไทยดำป่นสด
90-100 มล. kefir ไขมันต่ำ;
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าวโอ๊ต

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมอาหารจานนี้ขอแนะนำให้เลือกกะหล่ำปลีอ่อน - วิธีนี้จะใช้เวลาน้อยลงในการปรุงอาหารและจานจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ก็เพียงพอที่จะหั่นกะหล่ำปลีหัวเล็ก ๆ ออกเป็น 4 ส่วนโดยไม่ต้องตัดก้าน (เพื่อไม่ให้ใบแตก) และต้มในน้ำเค็มประมาณ 7-10 นาที โยนบนตะแกรงและหลังจากที่ของเหลวส่วนเกินระบายออกให้ตัดแกนออกแล้วสับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

2. แครอทจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

3. ปอกหัวหอมออกจากแกลบหั่นครึ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ผสมผักและใส่กระเทียมที่บดแล้วผ่านการกด

5. เพิ่ม kefir ลงในมวลผักเกลือและเพิ่มพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเพิ่มเฮอร์คิวลีในรูปแบบของเกล็ดลงในเนื้อสับ หากมีขนาดใหญ่เกินไป ควรบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ เป็น kefir และซีเรียลที่จะผูกกับฐานผักและจะไม่ปล่อยให้ชิ้นเนื้อแตกหักระหว่างการปรุงอาหาร

6. ตอนนี้คุณต้องผสมเนื้อสับแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 45-60 นาทีเพื่อให้สะเก็ดมีเวลาบวม หากเนื้อสับอยู่ได้นานขึ้น ก็ควรปิดฝาจานหรือปิดฟิล์มให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น ต้องขอบคุณข้าวโอ๊ตที่ทำให้มวลเพิ่มขึ้นในปริมาตรและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

7. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีรูปร่างปกติและคุ้นเคยจากเนื้อสับแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180-190 ° C และอบประมาณ 30-35 นาที

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดและการตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง และคุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีทอด สูตรอร่อยมากต้องจดไว้

สูตรคลาสสิคกับเกล็ดขนมปัง

ตามสูตรคลาสสิกกะหล่ำปลีในเกล็ดขนมปังนั้นฉ่ำมากอร่อยพร้อมเปลือกกรอบแสนอร่อย เสิร์ฟคู่กับซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและสมุนไพร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

กะหล่ำปลีหัวเล็ก
2 แครอท;
1 หัวหอมหวาน;
3-4 เซนต์ ช้อนแป้ง
น้ำมันพืช;
1 ไข่;
เครื่องปรุงรสสำหรับผักหรือเครื่องเทศ
เกลือและพริกไทยป่นดำ
เกล็ดขนมปังโฮมเมด

การทำอาหาร:

1. นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเกลือสักครู่ จากนั้นใส่ตะแกรงและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

2. เลื่อนกะหล่ำปลีที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อชั้นดีใส่แป้งและไข่ปรุงรสพริกไทยและเกลือ ผัดเนื้อสับละเอียดแล้วพักไว้สักครู่

3. ปั้นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียกแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น

4. ทอดทั้งสองข้างให้พร้อมภายใต้ฝาปิดและเสิร์ฟกะหล่ำปลีทอดบนโต๊ะทันทีหลังจากปรุงอาหาร

กับข้าวและเนื้อในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทารก เพราะเด็กๆ ไม่ชอบกะหล่ำปลีและหัวหอม และสามารถ "ปลอมตัว" ได้ในชิ้นเนื้อชิ้นนี้ จานนี้ออกมาเต็มเปี่ยมและเป็นอิสระ คุณจึงสามารถเสิร์ฟมันบดละเอียดหรือสลัดผักเป็นเครื่องเคียงได้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

500 กรัม เนื้อสัตว์ - เนื้อวัวและหมู;
85 กรัม ข้าวกลม
1 หัวหอม;
ผักใบเขียว 3 กิ่ง;
เกลือและพริกไทยดำ
แป้งบาง;
น้ำมันพืช;
180 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
65 กรัม วางมะเขือเทศ
เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลในน้ำไหลต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที

2. เลื่อนเนื้อผ่านตะแกรงละเอียดของเครื่องบดเนื้อ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ 2-3 ครั้งเพื่อความชุ่มฉ่ำและความนุ่ม

3. ผสมเนื้อกับข้าวใส่ผักใบเขียวสับละเอียด

4. กะหล่ำปลีสด ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กและฉ่ำมาก คลุกเคล้ากับเนื้อสับ

5. โยนกะหล่ำปลีต้มบนตะแกรงเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินอยู่ในแก้วและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

6. เกลือเนื้อสับละเอียดใส่พริกไทยป่นและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในแป้งเค็มแล้วใส่ในรูปแบบทนไฟ

8. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

9. ในขณะที่ชิ้นทอดกำลังอบ คุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ผสมครีมกับวางมะเขือเทศใส่เกลือและเครื่องเทศแล้วเท 150-200 มล. น้ำอุ่น. ผสมซอสให้เข้ากันแล้วเทลงบนชิ้นและเคี่ยวในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ!
หากกะหล่ำปลีเป็นฤดูหนาวและมีไว้สำหรับการจัดเก็บ ให้ต้มประมาณ 5-7 นาทีก่อนใส่ลงในเนื้อสับเพื่อให้นิ่ม จากนั้นพวกเขาจะยังคงนุ่มกะหล่ำปลีทอดสูตรอร่อยมากเรียบง่ายและมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

เสิร์ฟจานกับโมโนโต๊ะไม่เพียง แต่กับครีม แต่ยังรวมถึงซอสด้วยมันฝรั่งต้มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องเคียง

จากผักกาดขาว

บ่อยครั้งที่คุณต้องซื้อกะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับสลัด แต่ใบบนของมันสามารถแห้งไม่มีรสและแข็งได้ แต่อย่ารีบร้อนและโยนทิ้งเพราะคุณสามารถปรุงกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

250 กรัม กะหล่ำปลีปักกิ่ง
แป้งสาลี 1.5 ถ้วย;
1-2 ไข่ไก่;
150 มล. kefir ไขมันต่ำ;
เกลือและพริกไทยดำป่น
น้ำตาลเล็กน้อย
ผงฟู 1 ซอง;
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

การทำอาหาร:

1. แยกหัวผักกาดขาวออกเป็นใบ ล้างในน้ำไหล ผึ่งให้แห้ง ตัดก้านแข็งและส่วนที่เหลืองหรือเน่าของใบออก

2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ลวกในน้ำเกลือสองสามนาทีแล้ววางบนตะแกรง

3. หลังจากที่ของเหลวทั้งหมดระบายออกจากกะหล่ำปลีแล้วจะต้องโอนไปยังชามขนาดใหญ่ที่สะดวกสำหรับการนวด

4. ผสม kefir ไข่และผงฟูในภาชนะอื่นเทส่วนผสมนี้ลงในกะหล่ำปลี เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ

5. ค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้งให้หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย แต่อย่าใส่แป้งมากเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของกะหล่ำปลีและเครื่องปรุงรส

6. หลังจากที่แป้งยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสั้น ๆ คุณสามารถช้อนแป้งลงในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองและสุกเต็มที่

คำแนะนำ!
แทนที่จะใช้แป้ง คุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์ได้ เพราะแป้งจะดูดซับของเหลวได้ดียิ่งขึ้น พองตัวและจับส่วนผสมเข้าด้วยกัน

เสิร์ฟทันทีหลังจากที่ชิ้นเนื้อสุกกับซอสหรือผักสด บอกวิธีทำผัดกะหล่ำปลีกับเพื่อนๆ สูตรอร่อยมากไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก

กะหล่ำปลีดองทอด

กะหล่ำปลีดองแบบลีนมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมกับขนมปังกรอบสีทอง พวกเขาสามารถเสิร์ฟในการอดอาหารเป็นอาหารอิสระกับซอสมะเขือเทศหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อตุ๋นหรือเนื้อสัตว์ปีก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

350 กรัม กะหล่ำปลีดอง;
50 กรัม ล่อ;
1 หัวหอม;
1-2 ไข่;
น้ำตาลเล็กน้อย
โซดาเล็กน้อย (ตามตัวอักษรที่ปลายมีด);
กระเทียมสองสามกลีบ
น้ำมันพืช;
พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ;
สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. นำเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสออกจากกะหล่ำปลีดอง (ใบกระวาน, ถั่วดำหรือออลสไปซ์) ตอนนี้กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้จะต้องคั้นน้ำแล้วล้างออกใส่ตะแกรงปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วบีบอีกครั้ง

2. ในชามขนาดเล็กตีไข่ไก่และเพิ่ม semolina พักไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ซีเรียลมีเวลาบวมได้ดี

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ (ถ้าจำเป็น) พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศที่คุณชอบ คุณยังสามารถใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งหรือใช้สมุนไพรแห้งที่เหมาะสม

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มวลยืนประมาณ 5-7 นาที

5. ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับการเสิร์ฟอาหารในระหว่างการอดอาหารมันฝรั่งบดหรือข้าวต้มนั้นเหมาะสำหรับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่ก็จะเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ในเมนูประจำวันของครอบครัว

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ การใช้งานที่หลากหลายนั้นไม่เพียง แต่สังเกตได้จากโภชนาการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาด้วย ผักมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ข้อต่อ กระดูกสันหลัง กับเต้านมอักเสบ กะหล่ำปลีช่วยเพิ่มการทำงานของตับและไต ช่วยขจัดคอเลสเตอรอล และลดน้ำตาลในเลือด ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

สูตรอาหารจากผักนี้ช่วยให้คุณบรรลุผลอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ กะหล่ำปลีทอดที่ปรุงสุกเข้ากันได้ดีกับสลัดผักต่างๆ โยเกิร์ตไม่หวานแคลอรี่ต่ำ ซึ่งสามารถเจือจางด้วยซอสมะเขือเทศ แต่ละสูตรมีรสชาติอร่อย มีประโยชน์มาก ปลอดภัยต่อมนุษย์อย่างสมบูรณ์ อาหารดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องในวันที่ถือศีลอดและเป็นวิธีการลดน้ำหนัก

เพื่อเตรียมเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี - ครึ่งกิโลกรัม
• นม - 450 มล.
• แป้ง;
• แครกเกอร์;
• เนย;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันทอด

สูตรเป็นแบบนี้ ขนมปังขาวหรือแครกเกอร์ควรแช่ในนมหนึ่งแก้วก่อน หมักทิ้งไว้ 15 นาที แล้วบีบของเหลว (นม) ออก สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ ผักใบเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนยลงในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลีสับลงในภาชนะ ควรเคี่ยวผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาทีจนละลาย

จากนั้นเทนมที่เหลือลงในกระทะแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลีต่อไปอีก 15 นาที จากนั้นให้เย็นและเพิ่มขนมปังนุ่มหรือแครกเกอร์, สมุนไพร, ไข่ ส่วนผสมควรนวดให้เข้ากัน เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในองค์ประกอบที่ได้ - พริกไทย, แป้ง, เกลือ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ทอดจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ขอแนะนำให้เคี่ยวในน้ำด้วยการเติมมะเขือเทศและแครอท อาหารกะหล่ำปลีทอดสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

คำแนะนำ: ควรทำชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ๆ จะดีกว่า เพราะวิธีนี้จะทำให้กินน้ำมันน้อยลง น้ำหนักโดยประมาณของผลิตภัณฑ์สำหรับการทอดคือประมาณ 70 กรัม เทน้ำมันลงในกระทะมากจนปิดก้นภาชนะ

ใช้เวลาในการทอดกะหล่ำปลีให้น้อยที่สุดเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดในเนื้อสับเป็นแบบสำเร็จรูป แม้ว่ากะหล่ำปลีผัดในน้ำมันพืชจะมีปริมาณแคลอรี่เพียง 99.4 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารยอดนิยม ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีนี้มีคุณสมบัติที่โดดเด่นสองประการ อย่างแรกคือเนื้อทอดถือเป็นอาหารจริงๆ อย่างที่สองคือมันอร่อยและน่าพอใจมาก

ตัวเลือกการทำอาหารนี้สามารถใช้เป็นฐานได้ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้โดยการเพิ่มผักอื่นๆ ข้าวต้ม ฯลฯ หากต้องการ

ในการสร้างผลงานชิ้นเอก คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
• นม;
• ไข่;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

การดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ฉีกกะหล่ำปลี
2. ดับผลิตภัณฑ์ในน้ำประมาณ 10 นาที
3. อย่าลืมเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับขั้นตอนนี้
4. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เฮอร์คิวลีสและผสมทุกอย่างเพิ่มนม
5. เคี่ยวองค์ประกอบที่เกิดขึ้นอีก 5 นาที
6. รับมวลหนาซึ่งควรลบออกจากกองไฟให้เวลาให้เย็น
7. จากนั้นใส่ไข่ 1 ฟองลงในมวลกะหล่ำปลีแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. สับสมุนไพรสด มันไม่ใช่แค่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเท่านั้น แต่คุณสามารถใช้ผักชีสองสามก้านซึ่งจะทำให้จานเสร็จมีรสชาติที่ผิดปกติ
9. หลังจากการจัดการหลักเสร็จสิ้นแล้วมวลควรถูกถ่ายโอนไปยังรูปแบบที่แบ่งส่วนซึ่งจะอบชิ้นเนื้อ
10. กะหล่ำปลีทอดเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ºС
11. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเย็น

การใช้แป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งมีสูตรต่อไปนี้ช่วยให้คุณไม่เพียงแค่ได้ความหนืดที่ดีในผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังมีอาหารรสเผ็ดและดั้งเดิมอยู่บนโต๊ะด้วย วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์ 0.5 ถ้วย;
• หลอดไฟ;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง;
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกแดง;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดและสับละเอียด
2. ต้มผลิตภัณฑ์ประมาณ 10 นาที
3. จากนั้นเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่ผักชีลาว กระเทียมสับ หัวหอม พริกไทย เกลือ เซโมลินา และแป้งลงในส่วนผสม
5. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้วจำเป็นต้องนวดเนื้อสับให้ละเอียด
6. จากชิ้นเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วส่งไปที่กระทะ
7. ทอดผลิตภัณฑ์จนกรอบ

เตรียมตัวล่วงหน้า:

• กะหล่ำปลีขาว
• แป้ง;
• หัวหอมเล็ก
• กะหล่ำ;
• เครื่องเทศและสมุนไพร
• เกลือสมุนไพรรสเผ็ดเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหอม
• น้ำมันปรุงอาหาร.

วิธีการปรุงอาหารลูกชิ้นเนื้อไม่ติดมัน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างกะหล่ำดอกให้ดีแบ่งเป็นช่อดอก
2. แบ่งกะหล่ำปลีขาวออกเป็นใบ ใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ เทน้ำร้อนที่นั่น ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นปรุงเป็นเวลาสามชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง ถัดไปโยนมวลลงในกระชอน
3. สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีตและกะหล่ำดอกสามารถบดด้วยส้อม เพิ่มเครื่องเทศแป้งลงในมวลกวนทุกอย่างจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับการทอดคุณควรเลือกกระทะที่มีก้นหนาซึ่งเทน้ำมันพืชลงไป ปั้นกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันด้วยช้อนแล้วหย่อนลงในน้ำมันที่เดือด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว - ประมาณ 3 นาที

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมี:

• กะหล่ำปลีดองสามกำมือ;
• แป้ง;
• ไข่ไก่และหัวหอม
• ผงฟู;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมัน

จานนี้แม้จะเตรียมโดยไม่มีส่วนเชื่อม (เซโมลินา) ก็ตาม แต่ยังคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม โยนกะหล่ำปลีดองลงในตะแกรงเพื่อขจัดน้ำเกลือ คุณสามารถทำการจัดการนี้ด้วยมือโดยใช้วิดพื้น

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนาดใดก็ได้ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในเครื่องบดเนื้อคุณสามารถหมุนมวลในเครื่องปั่น ใส่ไข่ แป้งหรือแครกเกอร์ และผงฟูลงในส่วนผสม นวดเนื้อสับ ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แป้งพองตัว จากนั้นนำกระทะใส่น้ำมันแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน

กะหล่ำปลีทอดที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์สะดวกสำหรับการอดอาหาร กะหล่ำปลีดองมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันรวมทั้งทำให้ peristalsis เป็นปกติและบรรเทาอาการบวม

สำหรับผู้ที่รักบวบเราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับผัดกะหล่ำปลีซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์โปรด

สูตรต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง;
• ไขผัก
• 4 หลอด;
• กะหล่ำปลีขาว
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สามไข่;
• น้ำมัน พริกไทย และเกลือ

สูตรสำหรับทำอาหารทอดจากบวบและกะหล่ำปลีประกอบด้วยการดำเนินการดังกล่าว หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหย่อนลงในน้ำเดือดเค็ม ต้มผลิตภัณฑ์จนสุกครึ่งบนตะแกรงให้แห้ง

ในขณะที่กะหล่ำปลี "พัก" ควรปอกเปลือกบวบขูด อย่าลืมเกลือผักผสมและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้น้ำออกมา

ในระหว่างนี้ให้ปอกหัวหอมสับละเอียดใส่กะหล่ำปลีและบวบ หลังจากกวนเทแป้ง semolina และไข่ เกลือส่วนผสมและคนให้เข้ากัน

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ จากนั้นใช้ช้อนคนให้ทั่ว แล้วทอดทั้งสองด้าน

กะหล่ำปลีทอดนำเสนอในรุ่นต่างๆ มีสูตรสำหรับไม่ติดมัน กับไข่ เซโมลินาและอื่น ๆ - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมดเหล่านี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมที่เพิ่มลงในซีเรียลหรือเนื้อสัตว์ นี่คืออาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ จำไว้ว่ากะหล่ำปลีเหมาะกับซอส ชีส เผ็ด มะเขือเทศหรือมายองเนสจะอร่อยกว่า - เครื่องปรุงรสใด ๆ จะไม่ทำร้าย

1. บดกะหล่ำปลีอย่างประณีตหรือบดในเครื่องปั่น (จากนั้นให้เล็กลงและชิ้นเนื้อจะละเอียดกว่า), เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้สะเด็ดน้ำ
2. สะเด็ดน้ำที่ไม่จำเป็นใส่ไข่และเซโมลินาแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ทอดในน้ำมันเล็กน้อยในแต่ละด้านประมาณ 3 นาที (จากนั้นฉันเคี่ยวในน้ำประมาณ 5 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าต้มมากเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะกระจุย คุณสามารถเติมน้ำมะเขือเทศได้)
อร่อยดี 🙂

กะหล่ำปลีทอดเป็นอาหารที่เหมาะกับอาหารของบรรดาผู้ที่รับประทานอาหาร ผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารมังสวิรัติ การถือศีลอดทางศาสนา และเพียงแค่ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนเมนู วิธีการปรุงกะหล่ำปลีทอด? คุณจะพบสูตรที่มีรูปถ่ายและมากกว่าหนึ่งสูตรในบทความนี้

จานกะหล่ำปลีได้รับการพิจารณาเสมอ:

• อาหารเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม
• มีประโยชน์เนื่องจากองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วย
• คุ้มค่าเนื่องจากกะหล่ำปลีราคาถูก
• เข้าถึงได้เนื่องจากไม่มีปัญหาในการค้นหาผลิตภัณฑ์: มีอยู่ในร้านค้าเสมอ

มันคุ้มค่าที่จะ "คิดในใจ" เล็กน้อยกับวิธีการเตรียมและบนโต๊ะของคุณจะมีจานที่น่ารับประทานและยิ่งไปกว่านั้นเสริมด้วย

มีหลายวิธีในการเปลี่ยนหัวกะหล่ำปลีให้เป็นชิ้นทอดที่อร่อย นี่คือวิธีการที่สำคัญที่สุด ไม่ว่าในกรณีใดจานที่เสร็จแล้วจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเทครีมเปรี้ยวมายองเนสซอสมะเขือเทศหรือโยเกิร์ตขาว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

วิธีการทำอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดมีลักษณะดังนี้:

1. บดกะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัมโดยไม่มีตอด้วยมีดขูดหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่แครอทขูดขนาดกลาง 1 หัว
3. ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้งผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ไข่ 3 ฟอง เกลือ พริกไทย
5. แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอด ชุบเกล็ดขนมปังก่อนหน้านี้

ไม่มีไข่ในกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันขอแนะนำให้แทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตบดละเอียด สูตรในกรณีนี้มีลักษณะดังนี้:

1. สับใบกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมและเคี่ยวในน้ำมันพืชใด ๆ ประมาณ 20 นาที
2. เพิ่มข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว ผสมและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ อีก 7-10 นาที
3. เกลือมวลกะหล่ำปลีพริกไทยและพักไว้ 25-30 นาที (เพื่อให้ข้าวโอ๊ตบวม)
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมัน

สูตรนี้ช่วยให้คุณเพิ่มแครอทตุ๋นหัวหอมหรือเห็ดทอดลงใน "แป้ง" ตามที่คุณต้องการ ในกรณีนี้ ปริมาณกะหล่ำปลีควรลดลงตามน้ำหนักของส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไป

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีผัดกับแป้งเซมะลีเนอร์จะใช้หากไม่มีความเป็นไปได้หรือต้องการเพิ่มไข่ลงในแป้งกะหล่ำปลี วิธีการทำอาหารนี้จะช่วยผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ผู้ที่รับประทานอาหารตามตารางอดอาหาร และผู้ที่ทานมังสวิรัติ

ด้วยสูตรนี้คุณจะได้อาหารจานดั้งเดิมและรสเผ็ด

สินค้า:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 0.5 ถ้วย;
• ปริมาณแป้งเท่ากัน
• หลอดไฟขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ล้างใบกะหล่ำปลีตัดที่แข็งสับให้ละเอียด
2. ใส่ในน้ำต้มและต้มเป็นเวลา 10 นาที
3. เลื่อนในเครื่องบดเนื้อเอาน้ำส่วนเกินออก
4. ใส่หอมใหญ่สับละเอียด กระเทียม ผักชีฝรั่งสับ
5. ใส่เกลือ พริกไทย แป้ง และเซโมลินา
6. นวดแป้งกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ

วิธีที่จะได้รับกะหล่ำปลีชิ้นเล็กชิ้นน้อยนี้จะถูกเลือกโดยผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการอาหารอย่างจริงจัง ด้วยการลดน้ำหนักและโรคบางชนิด อาหารทอดจึงไม่รวมอยู่ในอาหาร ดังนั้นจานในเตาอบจะเป็นสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง

ชุดผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• เนย 50 กรัม
• นม 1 แก้ว;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 80 กรัม
• 3 ไข่;
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสใด ๆ
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง

การทำอาหาร:

1. ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาที แล้วสับหรือสับในเครื่องปั่น
2. ละลายเนยในกระทะแล้วใส่มวลกะหล่ำปลีเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
3. เทนมทุกอย่างหลังจากเดือดใส่เซโมลินาผสมปิดไฟปิดฝา
4. เพิ่มเครื่องเทศและไข่ (2 ชิ้นและ 1 ไข่แดง) ลงในมวลที่เย็นแล้วผสมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางในเตาอบบนแผ่นอบ ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไขหรือทาน้ำมัน
5. อัดจารบีกับวิปปิ้งโปรตีนอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

โต๊ะวางอย่างสวยงามสร้างอารมณ์เชิงบวกและส่งเสริมการย่อยอาหาร ต่อไปนี้คือตัวอย่างการออกแบบดั้งเดิมของอาหารง่ายๆ จานนี้

มะนาวฝานหนึ่งชิ้นจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับรสชาติและความสุขด้วยสีสดใส:

ปากกระบอกปืนตลกบนชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะทำให้เด็กสนุก:

มะเขือเทศและโหระพาเล็กน้อยจะเตือนคุณถึงวันหยุดพักผ่อนและสร้างอารมณ์โรแมนติก:

ผักตุ๋นจะช่วยเสริมรสชาติของชิ้นทอดและสร้างจุดสว่างที่ร่าเริงบนจาน:

โพสโดย:

แคลอรี่ / 100g:

แคลอรี่: 374.71
โปรตีน / 100g: 2.5
คาร์บ/100กรัม: 9.51

ฉันไม่เคยคิดว่าม้วนกะหล่ำปลีจะอร่อยได้ อาหารลดน้ำหนักนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ น้ำมัน และแป้ง และมันไม่มีแม้แต่ไข่ แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมและปริมาณแคลอรีต่ำนั้นไม่สามารถชื่นชมยินดีได้ ลองด้วย

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม

แครอท - 150-200 กรัม

หัวหอม (สีเหลือง, สีขาวหรือสีม่วง) - 1 หัวหอมเล็ก;

กระเทียมสด - 1-2 กานพลู

พริกไทย - เหน็บแนม;

เกลือ - เหน็บแนม (เพื่อลิ้มรส);

kefir ปราศจากไขมัน - 70-100 มล.;

เกล็ด Herculean - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. สำหรับการเตรียมอาหารทอดเหล่านี้ขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีอ่อน ประการแรก วิธีนี้จะทำให้ชิ้นเนื้อสุกเร็วขึ้น และประการที่สองจานจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น นึ่งหรือต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้เย็นเล็กน้อยแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ หรือคุณสามารถบดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ยิ่งเนื้อสับละเอียดยิ่งดี

และสำหรับผู้ชื่นชอบผักที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสีม่วง

2. ขูดแครอทด้วย และคุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับกะหล่ำปลีหั่นผักให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในระหว่างนี้สามารถใช้ในจานได้

3. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด เพื่อให้ชิ้นเนื้อฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถสับหัวหอมเป็นน้ำซุปข้นที่เนียนด้วยเครื่องปั่น

4. ผสมผักสับ ใส่กลีบกระเทียมสับ.

5. เท kefir แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำ ผักบดพริกไทยและเกลือสำหรับอาหารทอด เพิ่มเฮอร์คิวลีส ถ้าสะเก็ดใหญ่เกินไป ให้บดในเครื่องบดกาแฟหรือในเครื่องปั่น Kefir ที่มีสะเก็ดจะเป็นองค์ประกอบที่มีผลผูกพันที่จะแทนที่ไข่ด้วยแป้งในกะหล่ำปลีทอด ดังนั้นพวกเขาจะไม่เพียง แต่อร่อยอาหารดีต่อสุขภาพ แต่ยังไม่แพ้ง่าย

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้มวลยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง (หรือมากกว่าถ้าคุณมีเวลา) หากมวลจะถูกผสมเป็นเวลานานควรจัดเรียงใหม่ในตู้เย็นโดยปิดฝาไว้ก่อนหน้านี้หรือขันด้วยฟิล์มให้แน่น Kefir จะแช่ข้าวโอ๊ตและเนื้อสับจะยืดหยุ่นและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

7. ทำขนมพายรูปทรงมาตรฐานขนาดเล็ก วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ (คุณสามารถทาน้ำมันพืชบาง ๆ ได้อีก) เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่กะหล่ำปลีในอนาคตในเตาอบ ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

ชิ้นเนื้อพร้อมกะหล่ำปลีและแครอทนุ่มฉ่ำและอร่อย และที่สำคัญ อาหารการกิน

และสำหรับคนรักเนื้อ เราขอเสนอให้ทอดในซอสมะเขือเทศ

อร่อย!

บ่นเกี่ยวกับสูตรนี้

ขั้นตอนที่ 1: เคี่ยวกะหล่ำปลี

ขั้นแรก หั่นหัวกะหล่ำปลีครึ่งหัวเป็นชิ้นใหญ่แล้วเคี่ยวในน้ำเค็ม (เบามาก) จนนุ่ม คุณต้องจับตาดูปริมาณน้ำเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีเริ่มทอด
หลังจากเคี่ยวให้ทิ้งใบกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำออก เย็นลง.

ขั้นตอนที่ 2: สับกะหล่ำปลี

เมื่อกะหล่ำปลีเย็นตัวลงแล้ว นำไปปั่นในเครื่องปั่นและสับให้เป็นเนื้อสับละเอียด
เป็นไปได้มากว่ากะหล่ำปลีทั้งหมดจะไม่เข้าไปในเครื่องปั่นในคราวเดียว ดังนั้นให้ค่อยๆใส่ลงไป

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ

ใส่หัวหอมสับ กระเทียม ไข่ รำข้าวโอ๊ต เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสในกะหล่ำปลีสับ บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นอีกครั้งเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มเกล็ดขนมปังบางส่วนในตอนท้ายเพื่อให้มวลแห้งและรักษารูปร่างให้ดีขึ้น คุณยังสามารถม้วนชิ้นทอดที่ขึ้นรูปแล้วในเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 4: ผัดกะหล่ำปลีทอดอาหาร

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน และในขณะที่ให้ความร้อน ให้ใช้มือเปล่าปิดฝากะหล่ำปลี
ทอดชิ้นทอดบนไฟร้อนปานกลางสักสองสามนาทีในแต่ละด้านเพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองและยึดรักษารูปร่างไว้

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟกะหล่ำปลีอาหาร

คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีผัดกับข้าวหรือมันฝรั่ง (พวกมันอร่อยกับมันบด) รวมทั้งครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ เป็นเมนูที่อร่อย เรียบง่าย และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับอาหารทารก
โดยวิธีการที่กะหล่ำปลีเย็นก็อร่อยในความคิดของฉัน
อร่อย!

กะหล่ำปลีผัดสามารถนึ่งได้

คุณสามารถเพิ่มทั้งหัวหอมสดและหัวหอมทอดลงในเนื้อสับสำหรับผัดกะหล่ำปลี

ในการทำชิ้นเนื้อที่อร่อยและนุ่มละมุน คุณจะต้องใช้เวลาและชุดผลิตภัณฑ์ตามงบประมาณเพียงเล็กน้อย สำหรับการปรุงอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะใช้กะหล่ำปลีขาวสดซึ่งมีขายในร้านค้าหลายแห่งตลอดทั้งปี นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับสลัด เครื่องเคียง หรือหม้อปรุงอาหาร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลี

ผักนี้มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ พวกเขามีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ผมขาวมีวิตามิน A, B และ C จำนวนมาก ดังนั้นการรับประทานกะหล่ำปลีในฤดูที่เป็นหวัดสามารถป้องกันการเริ่มเป็นโรคได้ ธาตุในองค์ประกอบช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ซึ่งหมายความว่ามีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและการฟื้นตัว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีอาหารกับเซโมลินา

ลูกชิ้นที่เติมเซโมลินาเหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนัก พวกเขาต้องการสิ่งต่อไปนี้ วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันข้าวโพด;
• กระเทียม;
• เกลือเครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

สำหรับ การทำอาหารรุ่นคลาสสิคของจาน ดำเนินการดังนี้:

1. แบ่งผักออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วต้มในน้ำเดือด 10 นาที
2. หลังจากนั้นให้กะหล่ำปลีเย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. นำส่วนผสมที่ได้ไปเป็นเนื้อเดียวกันและบีบของเหลวส่วนเกินออกเพื่อให้ฐานสำหรับอาหารมังสวิรัติมีความหนาแน่นสูง
4. ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
5. เพิ่มซีเรียล, แป้ง, ผักใบเขียวสับละเอียด, เครื่องปรุงรสและเกลือ, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. สร้างลูกบอลขนาดเล็กและกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้ชิ้นนุ่ม
7. ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ

เสิร์ฟชิ้นทอดบนโต๊ะพร้อมกับผักกาดหอม เครื่องเคียงสำเร็จรูป หรือเนื้อหั่นผัก เติมจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณชอบ

ในการทำให้อาหารมีอาหารมากขึ้น ให้ใช้ข้าวโพดดูรัมหรือแป้งข้าวเจ้า รวมอาหาร PP สำหรับอาหารแคลอรี่ต่ำ

วิธีทำผัดกะหล่ำปลี: คลาสสิกอมตะ

สลัดผักที่ดีต่อสุขภาพและชุ่มฉ่ำจะได้รับรสชาติและคุณสมบัติทางอาหารใหม่ ๆ หากไม่ได้ปรุงในกระทะ แต่ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

ในการทำ cutlets ให้เตรียมเช่น ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว;
• เนย - 50 กรัม
• นม - 200-250 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 80-100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มใบกะหล่ำปลีสำหรับ 10-15 นาที แล้วสับให้ละเอียด
2. เราอุ่นเนยและเคี่ยวมวลผักในนั้นเป็นเวลา 5-8 นาที
3. ถัดไป ใส่นม ต้มทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วใส่เซโมลินา
4. เราขับไข่ลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วจากนั้นนวดเนื้อสับอย่างระมัดระวังแล้วไปที่การก่อตัวของช่องว่าง
5. ม้วนชิ้นที่ได้เป็นเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
6. หากต้องการกระจายชิ้นเนื้อคุณสามารถเพิ่มชีส, แครอท, ข้าว, มันฝรั่งลงไปได้

สูตรสำหรับทอดมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

อาหารจานนี้ผสมผสานผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันซึ่งรสชาติที่นักชิมตัวจริงชื่นชอบ

สำหรับทำอาหาร จะต้อง:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หนึ่งในสี่ของหัวกะหล่ำปลี;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง;
• เนย.

ถ้าคุณชอบรสชาติของรำข้าวก็สามารถเพิ่มไปที่ชิ้นงานได้เล็กน้อย

อัลกอริทึม การทำอาหารทอดต่อไป :

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตถูผักที่เหลือบนเครื่องขูด
2. ผสมผักสับทั้งหมดเข้าด้วยกัน เกลือ ปรุงรสตามชอบ
3. ปล่อยให้นั่งสักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
4. บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วใส่แป้งนวดแป้งกะหล่ำปลีแครอทให้ละเอียด
5. เราสร้างชิ้นเนื้อ คุณสามารถม้วนเป็นเกล็ดขนมปังหรือข้าวโอ๊ตบด
6. ใส่ในกระทะและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หากคุณหมักกะหล่ำปลี คุณสามารถทำอาหารที่คล้ายกันได้ ลูกชิ้นดองดังกล่าวมีรสชาติที่ผิดปกติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

ผัดผักที่ดีที่สุด: สูตรกับเซโมลินาในเตาอบ

ต้องขอบคุณเซโมลินาที่ทอดกรอบและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อพวกเขาสามารถกินได้แม้ในที่เย็นและสูตรสำหรับเตาอบนั้นง่ายกว่าการทอดในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี - 800 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนชา;
• นม - 250 มล.

การทำอาหารนั้นไม่ยาก: บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศ เราปั้นชิ้นและอบในเตาอบที่ 180 ° C

การเตรียมผักอย่างง่าย ๆ ที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์และไข่ก็สามารถทำอาหารอร่อยได้ กฎข้อเดียวคือ ถ้าคุณเอาไข่ออก ต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มซีเรียล และในทางกลับกัน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำดอกทอด

สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเปลี่ยนกะหล่ำปลีขาวธรรมดาเป็นดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลี ผักดองสามารถเพิ่มลงในจานผักที่มีกลิ่นหอมและมากมาย

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารกะหล่ำดอกแพตตี้:

• หัวกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีการปรุงก็ค่อนข้างง่ายเช่นกัน ก่อนอื่นให้บดส่วนผสมผักทั้งหมดสำหรับการเก็บเกี่ยว จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดในจาน เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยทอดทั้งสองด้านในกระทะ

ลูก ๆ ของคุณจะชอบการรักษากะหล่ำปลีแอปเปิ้ลอย่างแน่นอน มันทำในลักษณะเดียวกันในขณะที่เพิ่มแอปเปิ้ลบดลงในส่วนผสม ทอดในกระทะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ลูกชิ้นเนื้อสับ

สำหรับชิ้นเนื้อดังกล่าวจะใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ บดเป็นเนื้อสับผสมกับกะหล่ำปลี แป้ง และส่วนผสมอื่นๆ สามารถปรุงในกระทะ นึ่ง ในเตาอบ หรือในหม้อหุงช้า การทดลอง: ทำไก่ เค้กปลา หรือขนมไก่งวง ปรุงตามสูตรดั้งเดิมของเรา

กะหล่ำปลีผัดเนื้อสับในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับตามรสนิยมของคุณ - 500 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ;
• น้ำ - 200 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หลอดไฟ;
• เกล็ดขนมปัง - ด้วยตา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราสับกะหล่ำปลี
2. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดกับกระเทียม, เนื้อสับ, เกลือ, เครื่องเทศ
3. เราขับไข่ผสมชิ้นงาน
4. ต่อไปเราปั้นชิ้นทอด ขนมปัง และทอดจนสุกครึ่ง
5. จากนั้นเราใส่ชิ้นทอดในกระทะหรือในกระทะที่มีกำแพงสูงเทซอสมะเขือเทศ (วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ)
6. เราใส่ไฟเล็กน้อยจนเดือด
7. หลังจากนั้นลดไฟและเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที

จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับมันบด พาสต้า หรือซีเรียลเป็นเครื่องเคียง

เพื่อให้รู้สึกเบาสบายหลังอาหารมื้อใหญ่ ให้เลือกอกไก่สับ อา ถ้าอยากอ้วนกว่านี้หน่อย เอาหมู. ทำอาหารเพื่ออาหารเย็นของเนื้อและ กะหล่ำปลีเอาใจทั้งครอบครัวด้วยชิ้นเนื้อฉ่ำกับ เปลือกกรอบและ เครื่องเทศรสเผ็ด

อาหารเหล่านี้เกือบทั้งหมดเรียกว่าขี้เกียจเพราะสำหรับการเตรียมการก็เพียงพอที่จะสับชิ้นงานแล้วทอดชิ้นทอด ความยุ่งยากน้อยที่สุดและอาหารอร่อยอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว

อร่อย!