หอยแมลงภู่และกุ้งในซอสครีม สปาเก็ตตี้กุ้งและหอยแมลงภู่ ปลาหมึกกับกุ้งในซอสครีม

ปอกเปลือกกุ้ง ล้างพร้อมกับหอยแมลงภู่และปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

หั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง กระเทียมควรทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอม ตอนนี้สามารถเอากระเทียมออกได้

ทอดกุ้งและหอยแมลงภู่ในน้ำมันกระเทียมเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเติมไวน์และเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

เพิ่มปลาปรุงเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับครีม เพิ่มลงในอาหารทะเลใส่เกลือและพริกไทยนำไปต้ม แต่อย่าต้มเพราะครีมชอบทำให้แข็งตัวมาก

ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ลงในซอสคนให้เข้ากันปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที พวกเขาจะอุ่นขึ้นและนุ่มนวล แต่จะยังคงสภาพเดิมและน่าพึงพอใจ

สะเด็ดน้ำออกจากเส้นสปาเก็ตตี้ แล้วใส่พาสต้าลงในกระทะพร้อมซอส คนและปล่อยให้นั่งต่อไปอีกสองสามนาที เพียงเท่านี้สปาเก็ตตี้กุ้งหอยแมลงภู่และปลาในซอสครีมก็พร้อม เข้มข้นและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว!

อร่อย!

พาสต้ากุ้งในซอสครีมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับเพื่อนฝูง ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะต้องประทับใจกับอาหารจานอร่อยนี้อย่างแน่นอน ในบทความนี้ เราจะมาดูวิธีเตรียมอาหารประเภทกุ้งด้วยซอสประเภทต่างๆ และให้คำแนะนำอันทรงคุณค่าในการเลือกส่วนผสม

ปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารดังกล่าวสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย ค่าพลังงานของหนึ่งมื้อสามารถอยู่ในช่วง 350 ถึง 500 กิโลแคลอรี หากต้องการคุณสามารถลดตัวบ่งชี้นี้ได้ ในการทำเช่นนี้คุณควรทานพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมซึ่งถือว่ามีแคลอรี่ต่ำ คุณยังสามารถใช้ครีมไขมันต่ำเพื่อเตรียมซอสได้ อาหารทะเลเองก็ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

ควรทอดในน้ำมันมะกอกแทนน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการเลือกส่วนผสม?

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยคุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์ที่แพงที่สุดคือกุ้ง ดังนั้นการเลือกอย่างระมัดระวังจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ปอกเปลือกแล้วเพื่อไม่ให้เสียเวลาและกังวลในการแยกเนื้อออกจากเปลือก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือประเภทราชวงศ์หรือเสือซึ่งมีรสชาติอร่อยกว่าและเข้ากันได้ดีกว่ากับส่วนผสมอื่น ๆ หากคุณซื้อกุ้งแช่แข็งที่ยังไม่ปอกเปลือก คุณสามารถปอกกุ้งได้ง่ายๆ โดยแช่ไว้ในน้ำอุ่นสักพักหนึ่ง น้ำแข็งจะละลายและเปลือกจะหลุดออกง่าย

กลีบกระเทียมควรมีขนาดใหญ่เพื่อให้ทำความสะอาดและสับได้ง่าย อย่าลืมใช้ครีมสด ตรวจสอบวันหมดอายุเมื่อซื้อ พาสต้าจะถูกเลือกเพื่อลิ้มรส ร้านขายของชำสมัยใหม่มีพาสต้าให้เลือกมากมาย: โบว์, เปลือกหอย, ฟาร์ฟาเรล, หลอด, สไปรัล, สปาเก็ตตี้คลาสสิกและอื่น ๆ อีกมากมาย

มีหลายวิธีในการเตรียมพาสต้ากับอาหารทะเล ไข่นกกระทาหรือไก่ ชีส สมุนไพร และอื่นๆ อีกมากมายสามารถใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมได้ ควรเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการรวมถึงจานไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้วิ่งไปรอบ ๆ ห้องครัวเพื่อค้นหาขณะทำอาหาร คุณควรมี: กระทะขนาดเล็ก, กระทะ, ไม้พายไม้, มีดคม, กระชอน, แก้ว, ช้อนสองช้อนชา, ช้อนชาและช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร

คุณสามารถเตรียมพาสต้าอิตาเลียนกับกุ้งในซอสครีมได้หลายวิธี

รุ่นคลาสสิก

ตัวเลือกนี้จะใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีในการเตรียมตัว ขอแนะนำให้ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันสูงซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติดีขึ้นมาก

ส่วนประกอบ:

• เฟตตูชินี 250 กรัม
• กุ้ง 300 กรัม
• ครีม 310 มล.
• พาร์เมซาน 150 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศอิตาเลียน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนและทอดกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่อาหารทะเลแทนผักแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที จากนั้นเทผลิตภัณฑ์นมลงในภาชนะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาสามนาทีโดยใช้ไม้พายคนเป็นประจำ เมื่อเวลาผ่านไป ให้ใส่พาสต้าอัล เดนเต้ และตั้งไฟอ่อนต่ออีกเล็กน้อย ปิดฝาไว้ เสิร์ฟจานบนโต๊ะโรยด้วยชีสขูด

คาโบนาร่า

พาสต้าคาโบนาร่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด จานที่เสริมด้วยอาหารทะเลจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็น

ส่วนประกอบ:

• ปาเก็ตตี้ 250 กรัม
• หอย 500 กรัม
• แฮม 150 กรัม
• ครีม 200 มิล;
• ชีส 100 กรัม
• ส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี 3 หยิก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน และทอดแฮมทั้งสองข้างจนได้เปลือกที่น่ารับประทาน จากนั้นเทครีมและเพิ่มเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมแล้วใส่กุ้งลงในชาม ปิดฝาภาชนะแล้วเคี่ยวเนื้อหาด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที ในขณะเดียวกันให้ปรุงพาสต้าในกระทะจนเป็นอัลเดนเต้แล้วนำไปใส่กระชอน เปิดฝาออกจากกระทะแล้วใส่ชีสขูดและพาสต้าลงไป ปล่อยให้จานขึ้นอีกสามนาที จากนั้นจึงแบ่งเป็นจาน

ซอสครีมชีส

จานนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันแสนอร่อย ซอสจะเตรียมจากชีสแปรรูปที่ทุกคนสามารถใช้ได้ แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยชีสชนิดอื่นได้หากต้องการ

ส่วนประกอบ:

• ฟาร์ฟาเรล 300 กรัม
• หอย 500 กรัม
• ครีม 1 แก้ว
• ชีสแปรรูป 150 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 2 สาขา
• ผักชี 3 สาขา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผัดกระเทียมในน้ำมันอุ่นจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วแทนที่ด้วยกุ้งลายเสือสักสองสามนาที หลังจากนั้นก็นำออกจากกระทะเช่นกัน เทส่วนผสมนม ชีสแปรรูป เครื่องเทศ และอุ่นเนื้อหาในภาชนะด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่หอยกลับลงไป ใส่พาสต้าที่ปรุงไว้ล่วงหน้าและสมุนไพรสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักบนเตาประมาณหนึ่งนาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ

ซอสครีมมะเขือเทศ

อาหารเลิศรสที่ปรุงตามประเพณีอิตาลีที่ดีที่สุดจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ มะเขือเทศสดผสมกับซอสครีมและอาหารทะเลทำให้เกิดรสชาติที่น่าทึ่ง

ส่วนประกอบ:

• พาสต้า 250 กรัม
• กุ้ง 400 กรัม
• ครีม 1 แก้ว
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• กระเทียม 4 กลีบ
• ไวน์ขาว 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• 1/2 มะนาว
• ชีส 60 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทอดกลีบกระเทียมในกระทะใส่อาหารทะเลลงไปแล้วโรยด้วยผิวเลมอน หลังจากผ่านไปสองสามนาที เมื่อหอยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวทุกอย่างโดยใช้ฝาปิดเป็นเวลาประมาณหกนาที จากนั้นเทไวน์แห้งลงในกระทะและเนื้อหาจะถูกทำให้ร้อนด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสามนาทีหลังจากนั้นจึงเติมครีม เมื่อถึงจุดนี้ คุณจะต้องเพิ่มระดับความร้อนเพื่อให้ซอสเคี่ยวสักสองสามนาที แล้วจึงใส่พาสต้าที่เตรียมไว้เข้าไปข้างใน ปรุงจานต่อไปอีกระยะหนึ่งจนกระทั่งพาสต้าพร้อม โรยพาร์เมซานชีสบนพาสต้ากุ้งในซอสครีมมะเขือเทศและเสิร์ฟ

กับหอยแมลงภู่

กุ้งเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลอื่นๆ ดังนั้นหอยแมลงภู่จึงเป็นส่วนเสริมที่ดีในจานนี้

ส่วนประกอบ:

• ปาเก็ตตี้ 250 กรัม
• กุ้ง 150 กรัม
• หอยแมลงภู่ 150 กรัม
• ครีม 300 มล.
• ปาปริก้าเล็กน้อย;
• กระเทียม 3 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทอดอาหารทะเลในกระทะร้อนคนให้เข้ากันและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ตักใส่จาน เจียวกระเทียมแล้วเอาออกด้วย จากนั้นเทผลิตภัณฑ์ครีมลงในภาชนะแล้วตั้งไฟปานกลาง ใส่พาสต้า สมุนไพรอิตาเลี่ยน กุ้ง และหอยแมลงภู่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่ม Parmesan ขูด

กับเห็ด

พาสต้าที่มีรสชาติน่าทึ่งพร้อมอาหารทะเลและเห็ดในซอสครีมเป็นที่ชื่นชอบของผู้มาเยือนร้านอาหารอิตาเลียนจำนวนมาก

ส่วนประกอบ:

• พาสต้า 300 กรัม
• กุ้ง 400 กรัม
• เห็ด 350 กรัม
• ครีม 2 ถ้วย;
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• 0.5 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• 0.5 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผัดกระเทียมในกระทะที่อุ่น ใส่เห็ดแชมปิญองลงไปทอดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่หอยลงในภาชนะ และหลังจากนั้นอีกสี่นาทีก็ใส่ครีม เครื่องเทศ และมัสตาร์ด ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับไม้พายแล้วเคี่ยวบนเตาต่ออีกสักครู่ ในขณะเดียวกัน ปรุงพาสต้าจนเป็นอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วนำกลับลงในกระทะ เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนพาสต้า ผัดและพักไว้จนซอสซึมซาบดี

กับปลาแซลมอน

จานนี้ในอิตาลีเรียกว่า "tagliatelle del salmone" ซึ่งแปลว่า "พาสต้ากับปลาแซลมอน" ปลาเข้ากันกับกุ้งได้อย่างลงตัว

ส่วนประกอบ:

• ทาเลียเตลเล 300 กรัม
• อาหารทะเล 240 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน 240 กรัม
• ครีม 1 แก้ว
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบโหระพาและออริกาโน 2-3 หยิบมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมสับจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สีน้ำตาลอ่อนแล้วตักใส่จาน ใส่อาหารทะเลลงในชามแล้วทอดเป็นเวลาสามนาที จากนั้นเทผลิตภัณฑ์นม ใส่เครื่องเทศ และนำปลาแซลมอนกลับมา เคี่ยวเนื้อหาภายใต้ฝาปิดสักสองสามนาทีแล้วเติมพาสต้าต้มลงไป ก่อนเสิร์ฟ โรยแต่ละเสิร์ฟด้วย Parmesan ขูด

ในซอสครีมกระเทียม

ซอสครีมกระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน และอาหารทะเลจะเปล่งประกายด้วยกลิ่นใหม่ จานนี้ดูน่าพอใจมาก

ส่วนประกอบ:

• พาสต้า 250 กรัม
• กุ้ง 500 กรัม
• ครีม 1 แก้ว
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
• กระเทียม 3 กลีบ
• เนย 50 กรัม
• เครื่องเทศ.

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดกระเทียมตามสูตร ใส่อาหารทะเลและเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ เทไวน์ขาวลงในกระทะและให้ความร้อนประมาณสามสิบวินาที จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป คนด้วยไม้พายแล้วตั้งไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที เพิ่มพาสต้าต้มและกระเทียมที่เหลือลงในซอสที่ทำเสร็จแล้วเคี่ยวจานใต้ฝาสักสองสามนาทีหลังจากผสมทุกอย่างแล้ว

สปาเก็ตตี้ซีฟู้ดในซอสครีมเป็นสูตรที่สามารถใช้ได้ไม่เพียงกับมื้ออาหารทุกวันเท่านั้น รสชาติที่ยอดเยี่ยมและความคิดริเริ่มของอาหารจานนี้ช่วยให้สามารถเสิร์ฟแขกได้อย่างมีศักดิ์ศรีหรือเตรียมสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติก

สปาเก็ตตี้ทะเลและครีม

การทำสปาเก็ตตี้ซีฟู้ดในซอสครีมแสนอร่อยนั้นไม่เพียงพอในการเลือกสูตรที่คุณชอบ คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติการออกแบบจานบางอย่างที่มาพร้อมกับแต่ละเทคโนโลยี

1. ต้องเลือกสปาเก็ตตี้จากข้าวสาลีดูรัมโดยเฉพาะ
2. เมื่อปรุงพาสต้าคุณต้องสะเด็ดน้ำในกระชอนก่อนคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์หนึ่งนาที
3. ไม่ควรเกินระยะเวลาในการอบชุบด้วยความร้อนของอาหารทะเล เพราะไม่ทนต่อการปรุงหรือทอดเป็นเวลานาน และทำให้มีรสชาติเหมือนยาง

วิธีทำซอสครีมสปาเก็ตตี้?

ซอสครีมสปาเก็ตตี้ตามสูตรด้านล่างนี้สามารถใช้เป็นฐานในการทดลองและค้นหาฐานที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ดีที่สุด การเพิ่มส่วนประกอบบางอย่างจะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการและเสริมส่วนผสมด้วยสารในอุดมคติ

วัตถุดิบ:

• ครีม – 500 มล.;
• แป้ง (ไม่จำเป็น) – 30-50 กรัม
• เนย – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. แป้งผัดในเนยละลาย
2. เทครีมลงไป ปล่อยให้เดือด และต้มประมาณ 3-5 นาที
3. เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมเกลือและพริกไทย
4. อุ่นซอสสปาเก็ตตี้กระเทียมครีมสักครู่แล้วยกลงจากเตา

สปาเก็ตตี้กับค็อกเทลทะเลในซอสครีม

พาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมกระเทียมสูตรที่สามารถพบได้ด้านล่างนี้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ เพื่อใช้เทคโนโลยีนี้ มีการใช้ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง ซึ่งอาจรวมถึงกุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก และหอยเชลล์

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม;
• ค็อกเทลทะเล – 0.5 กก.
• ครีม – 350 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หอมแดง – 2 ชิ้น;
• ใบโหระพา – 2-3 ก้าน;
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมัน เทครีม ใส่เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ และตั้งส่วนผสมให้ร้อนเป็นเวลา 2 นาที
2. เพิ่มอาหารทะเลลงในซอส เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที เทลงในกระทะที่มีพาสต้าต้ม และตั้งไฟเป็นเวลาหนึ่งนาที
3. พาสต้าพร้อมอาหารทะเลในซอสครีมกระเทียมเสริมด้วยใบโหระพาเมื่อเสิร์ฟ

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีม – สูตร

พาสต้าทะเลในซอสครีมซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดอย่างน่าประหลาดใจในกรณีนี้เตรียมด้วยกุ้งปอกเปลือกซึ่งสามารถซื้อแช่แข็งได้ ด้วยการใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเลี้ยงคนสี่คนด้วยอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม;
• กุ้ง – 0.5 กก.
• ครีม – 350 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มสปาเก็ตตี้
2. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมัน ใส่กุ้ง และหลังจากผ่านไป 2 นาที เทครีมลงไป
3. ปรุงรสซอส ใส่ผักชีฝรั่ง และตั้งไฟให้เดือด
4. เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้

พาสต้ากับปลาหมึกในซอสครีม - สูตร

สปาเก็ตตี้ซีฟู้ดซอสครีมเป็นสูตรที่สามารถใช้กับปลาหมึกได้เช่นกัน ขั้นแรกให้ละลายซากสัตว์ ทำความสะอาดเครื่องในและแกน แล้วหั่นเป็นวงหรือเป็นเส้น เมื่อจานพร้อมแล้ว คุณสามารถโรยด้วยพาร์เมซานขูดหรือชีสแข็งอื่น ๆ ได้

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม;
• ปลาหมึก – 0.5 กก.
• ครีม – 250 มล.;
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว, ชีส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มสปาเก็ตตี้
2. ผัดหัวหอมในน้ำมัน ใส่ปลาหมึก และตั้งไฟให้ร้อนประมาณครึ่งนาที
3. เทครีม ใส่ครีม ปรุงรสซอส ตั้งไฟให้เดือด แล้วเทลงบนพาสต้า
4. พาสต้าพร้อมปลาหมึกในซอสครีมโรยด้วยชีสและสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

พาสต้ากับหอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียม

สปาเก็ตตี้ซีฟู้ดในซอสครีมซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ ที่จะกล่าวถึงต่อไป ปรุงด้วยหอยแมลงภู่ปอกเปลือกแช่แข็ง จานในกรณีนี้เตรียมด้วยการเติมมะเขือเทศขูดสดและพริกแดงป่นซึ่งทำให้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษและความเผ็ดที่หายไป

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม;
• หอยแมลงภู่ – 0.5 กก.
• ครีม – 300 มล.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• พริกไทยแดงป่นและใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น
• ผักใบเขียว, ชีส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มสปาเก็ตตี้
2. วางหอยแมลงภู่ลงในกระทะแล้วทอดจนความชื้นระเหยไปประมาณ 5-7 นาที
3. ใส่มะเขือเทศ กระเทียม ใบโหระพา เคี่ยวประมาณ 2 นาที
4. เทครีม ใส่เกลือและพริกไทยลงในซอส ตั้งไฟสักครู่แล้วเทลงบนพาสต้า
5. เสิร์ฟในซอสครีมกับชีสและสมุนไพร

พาสต้ากับปูในซอสครีม – สูตร

อาหารอันโอชะที่แท้จริงที่แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันและฉลาดก็ยังคลั่งไคล้คือพาสต้ากับปูในซอสครีมที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้ สามารถแทนที่นมและชีสแปรรูปด้วยครีมส่วนหนึ่งและสามารถแยกแป้งออกจากองค์ประกอบได้หากคุณต้องการได้เนื้อซอสเหลวมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม;
• เนื้อปู – 0.5 กก.
• นม – 700 มล.;
• ชีสแปรรูป – 400 กรัม;
• แป้ง – 50-70 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ต้มสปาเก็ตตี้
2. ผัดกระเทียมในน้ำมัน ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย และตั้งไฟประมาณ 2 นาที
3. เทนมลงไปผัดใส่ชีสแปรรูปลงไปผัดจนละลาย
4. ใส่เนื้อปู เคี่ยวในซอสเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่พาสต้า ตั้งไฟให้ร้อน เสิร์ฟพร้อมพาร์สลีย์

พาสต้ากับหอยเชลล์ในซอสครีม

สปาเก็ตตี้ทะเลในซอสครีม - สูตรนี้อร่อยและอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเพิ่มลงในองค์ประกอบ ไวน์ขาวและผักโขมจะทำให้รสชาติของอาหารสดใสขึ้น และมะเขือเทศเชอร์รี่จะเพิ่มความเปรี้ยวที่ฉุนและเปลี่ยนรูปลักษณ์ กุ้งตัวใหญ่สามารถแทนที่ด้วยกุ้งธรรมดาได้ ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการรักษาความร้อนลงครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม;
• กุ้งหลวง – 0.5 กก.
• หอยเชลล์ – 15-20 ชิ้น;
• ไวน์ขาวแห้ง - 300 มล.
• ครีม – 400 มล.;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ผักโขม – 100 กรัม;
• น้ำมัน - 60 มล.;
• เชอร์รี่ – 6 ชิ้น;
• พาเมซาน – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ผัดกระเทียมในน้ำมัน ใส่ผักโขม หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็เติมไวน์
2. ระเหยความชื้นลงครึ่งหนึ่ง เทครีมและน้ำซุปพาสต้า 100 มล. ตั้งไฟให้ร้อน 2 นาที
3. เพิ่มกุ้ง หลังจากผ่านไป 2 นาทีพาสต้า ให้ความร้อนเนื้อหาเป็นเวลา 4 นาที
4. ทอดหอยเชลล์และมะเขือเทศเชอรี่แยกกันผ่าครึ่งในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาที
5. พาสต้าเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลและครีม พร้อมด้วยหอยเชลล์และมะเขือเทศเชอรี่

สปาเก็ตตี้ดำทะเลซอสครีม

สปาเก็ตตี้กับซีฟู้ดในซอสครีมซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ ที่ระบุไว้ด้านล่างสร้างความประทับใจเป็นพิเศษให้กับนักชิมไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมที่แปลกตาอีกด้วย ความลับสู่ความสำเร็จขององค์ประกอบการทำอาหารนี้คือการใช้แป้งสีดำที่ย้อมด้วยหมึกปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้สีดำ – 400 กรัม
• อาหารทะเล – 0.5 กก.
• ครีม – 0.5 ลิตร;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• สมุนไพรอิตาลี - 2 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• เชอร์รี่ – 5 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ต้มพาสต้า.
2. ผัดกระเทียมในน้ำมัน ใส่อาหารทะเล สมุนไพร มะเขือเทศ เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
3. เทครีม ปรุงรสซอส ตั้งไฟประมาณ 2 นาที เทลงบนพาสต้า
4. เมื่อเสิร์ฟพาสต้าดำกับอาหารทะเลในซอสครีมปรุงรสด้วยสมุนไพร

พาสต้ากับ langoustines ในซอสครีมกระเทียม

คุณสามารถปรุงในซอสครีมโดยใช้ langoustines เป็นผลิตภัณฑ์หลัก ผู้ที่อาศัยอยู่ในทะเลเหล่านี้แทบไม่ต่างจากกุ้งแม่น้ำเลย ดังนั้นจึงไม่มีเทคโนโลยีการประมวลผลเฉพาะตัว ซากจะต้องถูกลบออกจากส่วนที่กินไม่ได้และนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

สำหรับสองเสิร์ฟ:
ฟาร์ฟาเล 100 กรัม
หอยแมลงภู่ 200 กรัม (ไม่มีเปลือกหอย)
กุ้ง 200 กรัม
พวงผักชีฝรั่ง
โรสแมรี่ 2 ก้าน
ไวน์ขาวแห้ง 100 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
มะเขือเทศเชอรี่ 10 ลูก
เกลือ,
พริกไทยขาว,
น้ำมันมะกอก.

พาสต้าเป็นอาหารหลักของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม พาสต้ามีหลายประเภท: สปาเก็ตตี้, บาเวตต์, แคนเนลลินี, สปาเก็ตตี้ (บางกว่าสปาเก็ตตี้), สปาเก็ตตี้ (หนากว่าสปาเก็ตตี้), มักเครอนชินี, บูคานิติ, ทาลเลียเตล, เฟตตูชินี, มาฟาลดีน, ลิงกวินี, ปัปปาร์เดลล์, ฟูซีลี, กิรันโดเล, เพนเน่, ไปป์ริเกต, ตอร์ติกลิโอนี, มักเชโรนี, เซลเลนตานี, คาเนลอนนี, อเนลลี, สเตลลีน, ฟิลินี่, คอนชิกลี, คอนชิกลิเอต, คอนชิลิโอนี, กิเมลลี, คาราคเซ, คัมปาเนล, น็อคคิ และฟาร์ฟาลเล
ที่นี่ฉันจะแสดงสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับฟาร์ฟาลเลอาหารทะเลที่ฉันชื่นชอบ ขอบคุณสำหรับไอเดียสูตร Nike

วัตถุดิบ:

1. โยนฟาร์ฟาลเลลงในน้ำเดือดและใส่เกลือ แล้วปรุงให้น้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เป็นเวลา 2 นาที

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบกว้าง หั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในกระทะ ปอกกระเทียม ผ่าครึ่งแล้วใส่ลงในมะเขือเทศ ผัดจนกระเทียมเป็นสีน้ำตาลดี

3. ทันทีที่กระเทียมเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หอยแมลงภู่และกุ้งลงในกระทะ (หลังจากทำความสะอาดหางกุ้งเรียบร้อยแล้ว) ทอดสักสองสามนาที

4. ในขณะที่อาหารทะเลกำลังทอด ให้สับผักชีฝรั่งและใบโรสแมรี่อย่างประณีต

5. เทไวน์ลงในอาหารทะเล

6. เราก็ส่งกรีนไปที่นั่นด้วย ทอดประมาณหนึ่งนาที ใส่เกลือและพริกไทย แล้วโอนอาหารทะเลลงในชาม

7. ใส่ฟาร์ฟาลเลที่เตรียมไว้ลงในซอสที่ได้ในกระทะแล้วปรุงสักหนึ่งหรือสองนาที

8. รวมอาหารทะเลและฟาร์ฟาลเลผสมให้เข้ากัน

9. และจัดใส่จานเท่าที่ใครๆ ก็ต้องการ วางกลายเป็นกลิ่นหอมมากมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการแน่นอน

กุ้งในซอสครีมเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับการเสิร์ฟทุกวันและช่วงเทศกาล พร้อมด้วยตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย ด้วยการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของส่วนผสมและเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม คุณสามารถสร้างเมนูอาหารใหม่ๆ ที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมสม่ำเสมอทุกครั้ง

วิธีการปรุงกุ้งในซอสครีม?

กุ้งในซอสครีมเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที และด้วยวิธีการที่ถูกต้อง จะทำให้คุณพึงพอใจกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ

1. หอยสดหรือแช่แข็งเหมาะสำหรับใช้
2. คุณสามารถเตรียมซอสครีมสำหรับกุ้งที่บ้านได้จากครีมที่มีไขมันทุกชนิด เคี่ยวกับเครื่องเทศ เครื่องปรุง หอย และส่วนผสมที่เกี่ยวข้องสักครู่จนข้น
3. ผลลัพธ์ที่ได้สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังสดหรือทานคู่กับพาสต้า ผัก หรือกับข้าวก็ได้

กุ้งในซอสครีมกระเทียม – สูตร

สูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมกุ้งที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์ในซอสครีมจะแสดงอยู่ด้านล่าง องค์ประกอบที่พูดน้อยในกรณีนี้เสริมด้วยกระเทียมซึ่งจะทำให้จานมีความเผ็ดร้อนที่กลมกลืนกันมีรสเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอันน่าทึ่งที่เชิญชวนให้คุณรับประทานอาหาร

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 700 กรัม;
• ครีม – 200 มล.;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• เนย – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ทอดกระเทียมในน้ำมัน
2. ใส่ครีม ตั้งไฟให้เดือด ใส่กุ้ง
3. เคี่ยวเนื้อหาประมาณ 3-5 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของหอยใส่ผักชีฝรั่ง
4. นำกุ้งใส่ชามชั่วคราว ต้มซอสให้ได้ความหนาตามต้องการ จากนั้นจึงนำกลับใส่ภาชนะใส่หอย
5. อุ่นกุ้งในซอสครีมกระเทียมให้ร้อนนานขึ้นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

กุ้งทอดในซอสครีม

กุ้งในซอสครีมซึ่งเป็นสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างนี้ทอดในน้ำมันกระเทียมหอมซึ่งมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อลักษณะสุดท้ายของจานสำเร็จรูป คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรอื่น ๆ แทนผักชีฝรั่งได้: ใบโหระพาสดจะช่วยเสริมจานสีอย่างกลมกลืน

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 900 กรัม;
• ครีม – 200 มล.;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เนยและน้ำมันมะกอก - 30 กรัมต่อชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์

การตระเตรียม

1. ใส่มะกอกและเนยลงในกระทะทอดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและบดแล้วลงไปจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นจึงนำออกและทิ้งไป
2. ใส่กุ้งสดหรือกุ้งแห้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วลงในภาชนะแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที
3. เทครีมลงไป เคี่ยวประมาณ 3 นาที ใส่สมุนไพร เกลือ พริกไทย สมุนไพร ผสมและเสิร์ฟ

หอยแมลงภู่และกุ้งในซอสครีม

ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะมีความสุขที่ได้ลิ้มรสกุ้งในครีมปรุงร่วมกับหอยแมลงภู่ปอกเปลือก การเพิ่มชีสแปรรูปในตอนท้ายของการเคี่ยวซอสจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับรสชาติ ส่วนกระเทียมและพริกสับละเอียดจะทำให้อาหารจานนี้ดูมีรสชาติมากขึ้นพร้อมกลิ่นเผ็ดที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• กุ้งและหอยแมลงภู่ – ชิ้นละ 400 กรัม
• ครีม – 200 มล.;
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น;
• เนย – 40 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 0.5 พวงต่อชิ้น;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ผัดพริกขี้หนูสับและกระเทียมในเนยละลาย
2. ใส่อาหารทะเลลงไปทอดประมาณ 1.5-2 นาที หรือจนความชื้นระเหยไป
3. เทลงในครีม เคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีหลังเดือด ปรุงรสตามชอบ แล้วใส่สมุนไพรและชีสแปรรูปที่บดแล้วลงไปผัด
4. เสิร์ฟกุ้งในซอสครีมรสเผ็ดพร้อมพาสต้าหรือข้าว

กุ้งหลวงในซอสครีมกระเทียม

หากคุณมีโอกาสปรุงกุ้งใหญ่ในซอสครีม คุณควรใช้ประโยชน์จากมันอย่างแน่นอน ลักษณะรสชาติของอาหารจานที่ได้จะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกมากที่สุดซึ่งนักชิมจะจดจำไปอีกนาน ควรใช้หอยแช่แข็งสดๆ โดยต้มไว้ก่อนหน้านี้โดยเติมน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• กุ้งแม่น้ำ – 800 กรัม;
• ครีม – 250 มล.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น;
• เนยและน้ำมันมะกอก - 40 กรัมต่อชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, น้ำมะนาว

การตระเตรียม

1. เตรียมกุ้งโดยการต้มและทำความสะอาด
2. รวมเนยสองประเภทลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่ครีมลงไป
3. บีบกระเทียมลงในภาชนะแล้วเติมสมุนไพรหากต้องการ
4. ต้มซอสประมาณ 8-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนให้เข้ากันใส่หอย
5. ทิ้งกุ้งใหญ่ไว้ในซอสครีมเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ซึมซับรสชาติ ปิดฝา และเสิร์ฟ

กุ้งกับเห็ดในซอสครีม

สูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสกุ้งกับเห็ดแชมปิญองในซอสครีม เพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมหอมที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น (ส่วนสีขาว) ซึ่งจะต้องผัดกับเห็ดสับก่อนจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติโดยรวม

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 700 กรัม;
• เห็ด – 400 กรัม;
• ครีม – 300 มล.;
• หัวหอมหรือต้นหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;

• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ผัดเห็ดกับหัวหอมและกุ้งแยกกัน ใส่กระเทียมในตอนท้าย
2. รวมส่วนผสมในภาชนะเดียว เทครีม และปรุงรสตามชอบ
3. หลนกุ้งกับเห็ดในซอสครีมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ

กุ้งในซอสครีมชีส

ปรุงในเตาอบจะเป็นส่วนเสริมที่มีประสิทธิภาพให้กับทุกโต๊ะ ครีมในไส้สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวและชีสแปรรูปด้วยผลิตภัณฑ์แข็ง ๆ จานดังกล่าวอบในเครื่องทำโกโก้แบบแบ่งส่วน รูปแบบทั่วไปหรือตะกร้าที่ทำจากขนมชนิดร่วนหรือขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 1 กก.
• ครีม – 250 มล.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 30 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. กุ้งสดหรือละลายแล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมัน
2. ผสมครีมเปรี้ยว กระเทียมบีบ ชีสขูด ปรุงรสส่วนผสมตามชอบด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพร เทลงบนกุ้งในพิมพ์
3. อบกุ้งในซอสครีมกับชีสเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

กุ้งไม่ปอกเปลือกในซอสครีมกระเทียม

ในการปรุงกุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกในซอสครีม อันดับแรกจะต้องแช่ในไวน์ขาวแห้งซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนให้เข้มข้น และหลังจากนั้นก็เอาเปลือกออกเท่านั้น คุณสมบัติสุดท้ายของจานจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของชีสที่ใช้ซึ่งควรมีรสเค็มปานกลางและหวานเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 0.5 กก.
• ครีม – 200 มล.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ไวน์ – 250 มล.;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือ, พริกไทยผสม, มะนาว, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. เทไวน์ลงบนกุ้งแล้วทิ้งไว้ 40 นาที
2. นำเปลือกหอยออกจากหอยแล้วใส่ในครีมที่อุ่นในกระทะ
3. เพิ่มส่วนผสมกระเทียม, พริกไทย, เกลือ, เคี่ยวสักครู่
4. ใส่ชีสขูดลงไป คนและเคี่ยวจานต่อไปอีก 2 นาที จากนั้นปล่อยให้มันต้มบนเตาอุ่นๆ ใต้ฝาอีก 5 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟให้เสริมจานด้วยมะนาวซีก

ปลาหมึกกับกุ้งในซอสครีม

สูตรต่อไปนี้ในการเตรียมกุ้งในซอสครีมจะให้โอกาสในการชื่นชมการวางหอยกับปลาหมึกเข้าด้วยกันซึ่งจะต้องลวกด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วทำความสะอาดฟิล์มและแกนใน ในกรณีนี้คุณต้องนำกุ้งสดหรือกุ้งแช่แข็งมาด้วย

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 0.5 กก.
• ปลาหมึก – 0.5 กก.
• ครีม – 250 มล.;
• เบียร์ – 250 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ไวน์ – 100 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ต้มกุ้งในเบียร์โดยเติมผักชีลาวเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำและพักไว้
2. ปลาหมึกที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นเส้นชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 3 นาที
3. แยกหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยเติมแป้งครึ่งช้อนในกระบวนการ
4. ใส่ครีมและไวน์ลงในหัวหอมทอด ใส่เครื่องเทศ สมุนไพร ปลาหมึกและกุ้ง และเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที

กุ้งในกะทิ

การปรุงกุ้งในซอสครีมโดยใช้คำแนะนำด้านล่างนี้จะทำให้อาหารจานนี้เบาลง แคลอรี่น้อยลง และมีกลิ่นฉุนมากขึ้น ในกรณีนี้ครีมธรรมดาจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์มะพร้าวและส่วนประกอบจะเสริมด้วยเครื่องเทศรากขิงขูดและพริกสับ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 1 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• หัวกะทิ – 300 มล.;
• รากขิงขูด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริก – 1-2 ชิ้น;
• ผักชีบด – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขมิ้น – ¼ ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือผักชี

การตระเตรียม

1. ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่กระเทียม ขิง พริก ทอดเป็นเวลา 2 นาที
3. เพิ่มขมิ้นและผักชี ผสมและเทครีม
4. เติมเกลือลงในส่วนผสม ตั้งไฟประมาณ 5 นาที ใส่กุ้งลงไป
5. เคี่ยวน้ำกุ้งกับกะทิประมาณ 5 นาที แล้วเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยผักชี

กุ้งในครีมและซีอิ๊ว

พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าจะเตรียมในเวลาเพียงไม่กี่นาทีก็ตาม จานอันประณีตนี้เหมาะสำหรับแขกและสมาชิกในครัวเรือนอย่างรวดเร็วเมื่อไม่มีเวลาในการเตรียมองค์ประกอบการทำอาหารที่ซับซ้อนและหลากหลายองค์ประกอบเป็นเวลานาน คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะด้วยพาสต้าหรือข้าว

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 800 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ครีม – 250 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ทอดกุ้งในน้ำมันประมาณ 2-3 นาที ใส่กระเทียมสับลงไป
2. เทครีม ซีอิ๊ว ใส่เกลือและพริกไทย
3. เคี่ยวซอสบนไฟอ่อนต่อไปอีก 2-3 นาที คนให้เข้ากัน
4. จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับละเอียด

กุ้งอบในซอสครีม

อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเลและผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานด่วนมีดังนี้ กุ้งอบในเตาอบในซอสครีมสามารถปรุงร่วมกับอาหารทะเลอื่นๆ ได้ตามต้องการ โดยเพิ่มหอยแมลงภู่ ปลาหมึก และปลาหมึกยักษ์ เชอร์รี่ครึ่งผลจะเน้นรสชาติของส่วนประกอบอย่างกลมกลืน

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 600 กรัม;
• ปลาหมึก, หอยแมลงภู่ – ชิ้นละ 150 กรัม;
• เชอร์รี่ – 10 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ครีม – 300 มล.;
• มอสซาเรลลา – 300 กรัม;
• พาร์เมซาน – 100 กรัม;
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. กุ้งกับอาหารทะเลอื่นๆ จะถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน
2. ผสมครีมกับมอสซาเรลลาชีสสับ พาร์เมซานขูด และสมุนไพรโพรวองซ์ เติมเกลือและพริกไทย
3. ทาซอสให้ทั่วอาหารทะเล
4. ส่งภาชนะไปอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

กุ้งกับบวบในซอสครีม

การเพิ่มผักลงในจานจะช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่นให้กับอาหาร เช่น บวบหรือบวบ มะเขือเทศ พริกหยวก หรือช่อดอกกะหล่ำ รูปแบบของการตัดส่วนประกอบผักรวมถึงส่วนประกอบที่ใช้สามารถกำหนดได้ตามความต้องการ โหระพาสามารถเปลี่ยนหรือเสริมด้วยเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 600 กรัม;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• พริกหยวกและพริก – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 150 กรัม;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ครีม – 300 มล.;
• หอมแดง – 50 กรัม;
• ไวน์ขาว - 100 มล.
• โหระพา – 2 หยิก;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก สมุนไพร

การตระเตรียม

1. ผัดหอมแดงสับในน้ำมัน ใส่กระเทียม พริกไทย และบวบ
2. หลังจากผ่านไป 3-5 นาที ให้ใส่กุ้งและทอดสักสองสามนาที
3. เทไวน์ ระเหย ใส่ครีม และเครื่องปรุงรสทั้งหมด
4. หลนในซอสครีมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

ปลาแดงกับกุ้งในซอสครีม

เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ กุ้งครีมจะเสริมเนื้อปลาสีแดงแสนอร่อยซึ่งหมักไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม ผลลัพธ์ที่ได้คือข้าวต้ม มันฝรั่ง เส้นก๋วยเตี๋ยว หรือพาสต้าที่ชวนน้ำลายสออย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• เนื้อกุ้งและปลาแซลมอน – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีม – 200 มล.;
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 2 หยิก;
• น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเนย - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. หั่นปลาเป็นก้อนแล้วหมักไว้ 20 นาทีด้วยน้ำมะนาว เกลือ และเครื่องเทศ
2. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันแล้วใส่ปลาและน้ำตาลเล็กน้อย
3. เทครีมลงไป ใส่กุ้ง ปรุงรสซอสตามชอบ และเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที

กุ้งในซอสครีมไวน์

คุณสามารถทำจากครีมได้โดยเติมไวน์ขาวคุณภาพสูงลงในผลิตภัณฑ์นม ในกรณีนี้อนุญาตให้ทดลองกับชุดเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพิ่มเติมได้ สมุนไพรอิตาเลียนแบบดั้งเดิมสามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศแบบโฮมเมดหลากหลายชนิด