สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับจานมันฝรั่ง อาหารจานเด็ดที่ทำจากมันฝรั่งธรรมดา หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สูตรมันฝรั่ง

มันฝรั่งย่างเป็นเครื่องเคียงที่ง่ายมากในการเตรียม แต่ก็มีรสชาติที่น่าทึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์

มันฝรั่งคานารีเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่เสิร์ฟในร้านอาหารทุกแห่งบนหมู่เกาะคานารีอันโด่งดัง ฉันจะบอกวิธีเตรียมตัวในสภาพบ้านปกติ

ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่งเป็นอาหารสำหรับการเฉลิมฉลองที่ได้รับความนิยมและจะได้รับความนิยมตลอดเวลา วันเกิดปีใหม่วันหยุดใด ๆ จานนี้มีประโยชน์!

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการย่างแสนอร่อยในหม้อพร้อมมันฝรั่งใหม่ซึ่งจะช่วยให้แม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุด เอาใจคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมของการปรุงอาหารที่บ้านอย่างแท้จริง!

มันฝรั่งที่มีครีมเปรี้ยวในหม้อเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเก่ามาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณย่าทวดของเราปรุงในเตาอบเป็นเวลานาน แต่เราจะปรุงในเตาอบ

กับข้าวมันฝรั่งและผักโขมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะทำให้ทุกคนพอใจ เตรียมเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือปลา ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติจะประทับใจไม่รู้ลืม

อะไรจะอร่อยไปกว่าเนื้อและมันฝรั่งอบในหม้อดินในเตาอบ! คงจะไม่มีอะไรดังนั้นเราจะเริ่มเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ทันที

มันฝรั่งตุ๋นในครีมที่ยอดเยี่ยม อร่อยมาก และอ่อนโยนเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และปลาใด ๆ และเตรียมได้ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามากนัก

มันฝรั่งทอดสามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน แถมยังเป็นจานราคาถูกอีกด้วย และแน่นอน คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งทอดที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้สารกันบูด คุณจะต้องมีมันฝรั่ง น้ำมัน เครื่องเทศ และเครื่องขูด

หากคุณโชคดีพอที่จะเก็บเห็ดชนิดหนึ่งสดๆ ในป่า นี่คือสูตรสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งทอดกับมันฝรั่ง ซึ่งอาจเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากเห็ดเหล่านี้ อร่อยและเรียบง่าย

ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของหม้ออัดความดันคืออาหารปรุงสุกได้อย่างรวดเร็ว - สูตรง่ายๆ สำหรับมันฝรั่งในหม้ออัดความดันจะช่วยให้คุณเลี้ยงครอบครัวที่หิวโหยได้ภายในไม่กี่นาที!

สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งกับชีสโดยไม่ใช้ไข่ - เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ อย่างไรก็ตามผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์ควรชื่นชมกับรสชาติที่สดใสและเข้มข้นของอาหารจานพิเศษนี้

gnocchi มันฝรั่งเป็นเกี๊ยวมันฝรั่งขนาดเล็กของอิตาลี ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเป็นกับข้าว แต่คุณสามารถ (และอร่อยมาก) รับประทานเป็นอาหารจานอิสระที่มีครีมเปรี้ยวได้

มันฝรั่งกับเห็ดพอชินีเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งคุณจะต้องใช้เงินเป็นจำนวนมากในร้านอาหารยุโรป และที่นี่เรามีเห็ดพอร์ชินีที่ปลูกอยู่ในป่า - ทำไมไม่ลองทำดูล่ะ?

ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับพอลลอคกับมันฝรั่งตามที่ปลานี้เตรียมไว้ในครอบครัวของเรา กลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์จากกับข้าวและอาหารจานหลัก หากคุณมีพอลลอคก็ปรุงเลย!

หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากเห็ดคือเห็ดน้ำผึ้งอบกับมันฝรั่งในเตาอบ อาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมจากครอบครัวและแขกของคุณอย่างแน่นอน!

หากมันฝรั่งทอดมีแคลอรี่สูงเกินไปสำหรับคุณและมันฝรั่งต้มก็น่าเบื่ออยู่แล้วคุณควรเรียนรู้วิธีปรุงมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ซึ่งเป็นกับข้าวที่ง่ายดีต่อสุขภาพและอร่อยมากสำหรับทั้งครอบครัว!

สูตรง่ายๆสำหรับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์กับชีสจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเช้าของว่างยามบ่ายหรืออาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว! จานนี้อร่อยมาก - เด็กๆ ชอบมันเป็นพิเศษ! :)

ครอบครัวของเราเตรียมมันฝรั่งด้วยวิธีนี้มาหลายปีแล้ว - กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆที่อร่อยและสวยงามมาก ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรการทำมันฝรั่งกับซอส!

สูตรครีมมันฝรั่งนี้มีอะไรพิเศษ! มันฝรั่งไม่ได้ทอดหรือตุ๋น แต่แช่ในครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด กลิ่นของกระเทียมและสมุนไพร เรามาลองกันไหม :)

ไม่ต้องกังวลกับวิธีการปรุงมันฝรั่งในครีมในหม้อหุงช้า มันง่ายมาก! ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้ด้วยเกรด A

ในความคิดของฉันอาหารบัลแกเรียเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก เมื่อคุณเรียนรู้วิธีปรุงมันฝรั่งบัลแกเรียแล้ว คุณจะมั่นใจในสิ่งนี้ด้วย รายละเอียดอยู่ในสูตรพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอน!

สูตรมันฝรั่งนึ่งง่ายๆ นี้แสดงให้เห็นหนึ่งในวิธีที่มีประโยชน์ที่สุดในการปรุงมันฝรั่ง เนื่องจากการนึ่งจะรักษาวิตามินสูงสุดไว้ในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม เราจะลองไหม? :)

ไม่รู้วิธีปรุงมันฝรั่งในปลอกแขนในเตาอบใช่ไหม? มันง่ายมาก! สูตรอาหารที่ต้องอ่านสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ผู้ควบคุมอาหาร และผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพของตนเอง!

มันฝรั่งฉ่ำหอมในครีมในเตาอบสามารถเตรียมในหม้อแบบแบ่งส่วนหรือแบบทนความร้อนขนาดใหญ่ - เลือกอาหารด้วยตัวเองแล้วฉันจะอร่อยไม่ว่าในกรณีใด!

ในอเมริกา การปิกนิกเพียงครั้งเดียวจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีสลัดมันฝรั่งนี้ ฉันชอบเขา. ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรสลัดมันฝรั่งอเมริกัน ;)

นักวิทยาศาสตร์เรียกมันฝรั่งว่าเป็น “ผลงานชิ้นเอกทางพฤกษศาสตร์” ผักรากนี้เป็นหนึ่งในผักที่มีคุณค่ามากที่สุดในโลก มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม หนึ่งในนั้นคือ หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเบคอน

ในป่าฉันเก็บเห็ดมอสได้เกือบหนึ่งตะกร้า ฉันแขวนบางส่วนให้แห้งแล้วทอดที่เหลือกับมันฝรั่ง เค้กมอสกับมันฝรั่งอร่อยมาก! เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและหัวหอมทอด แจมจริง!

ในขณะที่พักผ่อนในหมู่บ้านช่วงปลายฤดูร้อน ฉันมักจะทำอาหารง่ายๆ บ่อยๆ บริเวณใกล้เคียงมีป่าไม้และสวนผัก มันฝรั่งและเห็ดสดจึงอยู่ใกล้แค่เอื้อม ร่มกับมันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบเหล่านี้

เห็ดหอมกับมันฝรั่งจัดทำในลักษณะเดียวกับเห็ดชนิดอื่น ข้อยกเว้นประการหนึ่งคือเห็ดหอมสุกเร็วขึ้น คุณควรรู้ว่าในกรณีของเห็ดหอม จะใช้เฉพาะหมวกเท่านั้น ส่วนก้านมักจะถูกทิ้งไป

โอ้ใครจะต้านทานมันฝรั่งทอดกับหัวหอมและเห็ดน้ำผึ้งได้? โดยส่วนตัวแล้วฉันทำไม่ได้ หากคุณไม่แยแสกับเห็ดน้ำผึ้งอ่านสูตร!

การปรุงมันฝรั่งและกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี: ใส่ผักทั้งหมด เปิดโหมดและดำเนินธุรกิจของคุณต่อไป ภายใน 20 นาที คุณก็จะได้เครื่องเคียงพร้อม - สองในหนึ่งเดียว!

มีเพียงส่วนผสมสามอย่างเท่านั้น แต่เราได้รับจานที่มีสีสันและอร่อยจริงๆ! คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารค่ำที่ไม่ธรรมดา และอย่าลังเลที่จะแสดงเรือบนโต๊ะเทศกาล ฉันกำลังแบ่งปันสูตร!

พายแสนอร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมแป้งร่วนบาง ๆ การเตรียมนั้นง่ายและรวดเร็วและคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้เพราะคุณจะไม่ถูกละเลยกับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้อย่างแน่นอน

ฉันอยากจะบอกวิธีปรุงมันฝรั่งบนตะแกรง จนกว่าฤดูร้อนจะหมดไป ไม่มีใครยกเลิกช่วงปิกนิกได้! ดังนั้นอย่าลืมลองครั้งต่อไป - มันง่าย รวดเร็วและอร่อย

เห็นได้ชัดว่าทุกคนรู้วิธีปรุงมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวที่บ้านและแม่บ้านแต่ละคนก็มีสูตรของตัวเอง ฉันชอบอบมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อ ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรง่ายๆ กับคุณ!

พายผัดกะหล่ำปลีเป็นอีกเรื่องราวในวัยเด็กของเราและเป็นรสชาติที่เราจะไม่สับสนกับสิ่งอื่นใด ให้รางวัลตัวเองด้วยค่ำคืนแห่งความทรงจำด้วยพายอันอบอุ่นและมีกลิ่นหอม

โดยส่วนตัวแล้วหม้อปรุงอาหารแบบโฮมเมดของฉันพร้อมมันฝรั่งและปลามักจะชุ่มฉ่ำมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้อาหารจานโปรดของฉันอยู่ในอันดับสูง ลองเลย ง่าย ประหยัด และอร่อย!

ฉันกำลังแบ่งปันวิธีการปรุงมันฝรั่งทอดกับเห็ด ซึ่งเป็นเมนูง่ายๆ แต่เป็นที่นิยมมาก และไม่น่าแปลกใจเลยที่มันรวดเร็ว อร่อย น่าพอใจ และไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษใดๆ สมบูรณ์แบบ:)

การรวมกันของเห็ดและมันฝรั่งก็อร่อยเสมอ! ฉันขอเสนอสูตรการเตรียมเห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่งซึ่งเป็นไส้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ แต่ไม่มันเยิ้ม ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูอาหารกลางวัน

สูตรการเตรียมเห็ดนางรมทอดกับมันฝรั่งค่อนข้างขัดแย้งกับเทคโนโลยีที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปในการเตรียมเห็ดทอดกับมันฝรั่ง อยากทราบวิธีการ? อ่านสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน!

เนื้อไก่อบกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่จะทำให้คุณพึงพอใจและประหลาดใจด้วยรสชาติที่หลากหลาย คุณภาพดีเยี่ยม และการเตรียมที่ง่ายดาย ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ฉันขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดซึ่งยิ่งกว่านั้นยังใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียม และผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน - กลิ่นเห็ดและมันฝรั่งที่ฉ่ำมาก! :)

มันฝรั่งอบโรสแมรี่ในเตาอบ จานนี้สะดวกในการเตรียมเมื่อเราปรุงอย่างอื่นในเตาอบ มันฝรั่งกับโรสแมรี่เป็นเครื่องเคียงที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่เข้าได้กับทุกสิ่ง

มันบดเนื้อครีมที่นุ่มละมุนและน่าพึงพอใจ พร้อมด้วยพาร์สนิปที่มีรสหวาน จะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ฉุน คุณไม่เคยได้ลิ้มรสมันฝรั่งบดที่อร่อยขนาดนี้มาก่อน!

มันฝรั่งกับเห็ดในครีมเป็นอาหารที่ฉันไม่สามารถต้านทานได้มันดูน่ารับประทานมาก รสชาติขึ้นอยู่กับเห็ดที่ใช้ ฉันปรุงอาหารด้วยเห็ดขาว เห็ดชานเทอเรล หรือเห็ดแชมปิญอง

เนื้อวัวกับผักและมันฝรั่งเป็นอาหารคลาสสิกที่สามารถเสิร์ฟให้กับแขกหรือสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวได้ ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสำหรับอาหารจานนี้ เพิ่มผักตามฤดูกาลและเครื่องเทศหอมๆ ลงไปอีก!

สูตรการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะคือให้ฉันบอกคุณว่าเป็นประเภทคลาสสิก! หนึ่งในอาหาร "มังสวิรัติ" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในครอบครัวของเรา - ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเหมือนกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวที่ยอดเยี่ยมทำจากมันฝรั่งแจ็คเก็ตที่อบในเตาอบ จานนี้ดูน่ารับประทานมาก! กับข้าวอเนกประสงค์นี้ยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดอีกด้วย และไม่จำเป็นต้องสกปรก!

เรามักจะทำมันฝรั่งกับเบคอนในกระดาษฟอยล์ที่ปิกนิก แต่ในฤดูหนาว เป็นการดีที่จะทำในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ มันฝรั่งเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของเบคอนดูเหมือนว่า "แต่งงานแล้ว" และผลลัพธ์ที่ได้คือมันฝรั่งที่หรูหรา!

พายไก่และมันฝรั่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เปลือกกรอบ และไส้ครีม ปรุงภายในหนึ่งชั่วโมงและเลี้ยงทั้งครอบครัว จานนี้อร่อยและเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์

ฉันกำลังบอกวิธีปรุงมันฝรั่งในซองอบ - รวดเร็ว ง่าย ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก! ฉันแนะนำให้ผู้หญิงที่สนใจเรื่องรูปร่างของตัวเองให้ใส่ใจกับสูตรนี้เป็นพิเศษ

มันฝรั่งใหม่มีรสหวาน สุกเร็วขึ้น และไม่ต้องปอกเปลือก ฉันปรุงมันฝรั่งใหม่ในเตาอบทันทีที่ปรากฏ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

หอกในเตาอบกับมันฝรั่งเป็นอาหารจานหลัก แล้วถ้าเธอถูกจับด้วยมือของเธอเองล่ะ! จานนี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง ฉันได้ชิ้นที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำพร้อมมันฝรั่งทอดอย่างดี

มันฝรั่งกับแคร็กเป็นอาหารจานเด็ดในช่วงฤดูมันฝรั่งใหม่ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายภายใน 45 นาทีและไม่แพงเลย อร่อย น่าพอใจและเรียบง่าย!

สูตรง่ายๆ สำหรับมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบจะช่วยให้คุณสร้างอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้ตลอดเวลา ไม่มีอะไรซับซ้อนส่วนผสมง่ายๆ แต่จานนี้อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

เป็นการยากที่จะนับว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้กี่จานจากมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งที่มีตับนั้นอร่อยและน่าพึงพอใจมาก มันง่ายมาก!

ฉันรักหม้อปรุงอาหาร! สายรุ้งแห่งรสชาติกลายเป็นแสงหนึ่งที่ซึ่งรสชาติมากมายผสมผสานกัน หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่มีความนุ่มครีมฉ่ำและน่าพึงพอใจ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่!

ชาวสลาฟคนไหนที่ไม่ชอบมันฝรั่งพร้อมเนื้อ! ฉันชอบมันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับมาก กลายเป็นการตีความใหม่ของอาหารจานคลาสสิก อร่อยและสวยงาม! เนื้อสับใด ๆ ที่เหมาะกับอาหารจานนี้

แม่ของเพื่อนของฉันทำมันฝรั่งกับมันฝรั่งแสนอร่อยและอร่อยมาก จานนี้น่าทึ่งมาก โดยเฉพาะกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตและซอสกระเทียม ฉันลองทำกินเอง เกิดขึ้น! ฉันแนะนำ!

ทุกคนจะชอบซุปเบา ๆ นี้พร้อมข้าวและมันฝรั่ง นี่คือซุปอาหารกลางวันสุดคลาสสิกที่ฉันมั่นใจว่าทุกคนจะจดจำได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ ใครๆ ก็สามารถปรุงซุปนี้กับข้าวและมันฝรั่งได้ มาเริ่มกันเลย!

เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายประการที่สามารถเตรียมได้จากมันฝรั่งที่เราทุกคนชื่นชอบ สิ่งเหล่านี้จะแสดงให้เห็นว่าไม่เพียงแต่สามารถต้มและทอดได้เท่านั้น แต่ยังปรุงด้วยวิธีใหม่อีกด้วย

สินค้ายอดนิยมและเป็นที่รักของหลายครอบครัว หากไม่มีสิ่งนี้ เราก็ไม่สามารถจินตนาการถึงงานเลี้ยงใหญ่ ปิกนิก หรือแม้แต่อาหารค่ำกับครอบครัวได้ สิ่งนี้เป็นสิ่งที่เข้าใจได้เพราะมันบำรุงอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่จะทำอย่างไรถ้ามันฝรั่งที่คุณชื่นชอบเริ่มเบื่อ? เตรียมสิ่งใหม่ที่จะเผยให้เห็นรสชาติของผักจากด้านที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เราได้รวบรวมสิ่งที่อร่อยที่สุดเพื่อให้คุณมีทางเลือกสำหรับทุกโอกาสตั้งแต่อาหารเช้าไปจนถึงอาหารกลางวันในวันหยุด

มันฝรั่งอาจเป็นกับข้าวหรือจานอิสระก็ได้ การปรุงมันฝรั่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับจินตนาการและส่วนผสมของคุณ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองด้วยการเติมซอส สารปรุงแต่งต่างๆ และเครื่องเทศ ในระหว่างนี้ ในขณะที่กำลังเตรียมอาหารจานมันฝรั่งที่คุณเลือก ลองดูว่าคุณจะพบสูตรอาหารใหม่ ๆ มากมายสำหรับตัวคุณเองได้จากที่ไหน

สูตรอาหารจากมันฝรั่งง่ายๆ

หากคุณชอบมันฝรั่งอบที่กรอบนอกแต่กรุบกรอบตรงกลาง เมนูนี้จะทำให้คุณพึงพอใจ ล้างมันฝรั่งในเปลือกด้วยแปรง หั่นแต่ละอันออกเป็น 6-8 ชิ้น วางชิ้นมันฝรั่งในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาที ระบายมันฝรั่ง ผสมน้ำมันและเครื่องเทศลงในชามลึก จุ่มมันฝรั่งลงในส่วนผสมนี้แล้วโยนจนแต่ละชิ้นเคลือบด้วยน้ำดอง หมักให้เข้ากัน จากนั้นวางมันฝรั่งลงบนถาดอบ โดยคว่ำด้านเปลือกลง แล้วนำเข้าเตาอบ อบมันฝรั่งไอดาโฮเป็นเวลา 25-30 นาที

ดรานิกิ.เมนูที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก เพื่อเตรียมความพร้อมตามสูตรคลาสสิกคุณต้องตีไข่ด้วยเครื่องเทศแล้วค่อยๆใส่แป้งและเพิ่มหัวหอมขูด ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดแพนเค้กมันฝรั่งในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนได้สีทองเข้ม คุณยังสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตลงในแพนเค้กได้และคุณจะได้รับรสชาติใหม่โดยสิ้นเชิง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือหัวหอมทอดและเบคอน

มันฝรั่งทอดนี่ค่อนข้างชวนให้นึกถึงแพนเค้กมันฝรั่ง แต่มีความแตกต่างในตัวเอง สูตรนี้จะมีประโยชน์หากมีมันฝรั่งบดต้มเหลืออยู่จำนวนมากหลังวันหยุด ในการทำแฮชบราวน์ ให้ใส่เชดด้าชีสขูด หัวหอมสับ ไข่ แป้ง 2-3 ช้อนชา น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย ลงในมันฝรั่งบดที่เหลือ ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วทอดเช่นแพนเค้กมันฝรั่งหรือแพนเค้ก

มันฝรั่งอบกับไข่จานมันฝรั่งนี้จะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับอาหารเช้าและจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน ต้มหัวมันฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดหลายหัวไว้ล่วงหน้า ตัดส่วนบนออกอย่างระมัดระวังแล้วใช้ช้อนตักตรงกลางออก เทชีสขูดเบคอนลงใน "เรือ" ที่เกิดขึ้นแล้วตีไข่ลงไปแต่ละฟอง โรยทุกอย่างด้านบนด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที

มันฝรั่งหีบเพลงมันฝรั่งอบอีกเวอร์ชันหนึ่งแม้ว่าจะมีส่วนผสมหลักเพียงสองอย่างเท่านั้น: มันฝรั่งและชีส หั่นหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่เหมือนหีบเพลง วางชีสไว้ในแต่ละส่วน คุณสามารถยึดมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟันหรืออบในลักษณะนี้ โรยมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยเบคอน หัวหอมสีเขียว และซอสที่คุณเลือก

มันฝรั่งยัดไส้มันฝรั่งเหล่านี้จะเป็นกับข้าวที่น่าสนใจสำหรับอาหารจานเนื้อ หรือจะเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วผ่าครึ่ง ใช้ช้อนขูดตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง บดเนื้อมันฝรั่งและผสมกับชีสขูดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บรรจุมันฝรั่งแต่ละซีกด้วยไส้ วางบรอกโคลีไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง ใส่ในเตาอบสักครู่ เพลิดเพลินกับมันฝรั่งอบแสนอร่อยกับบรอกโคลี

มันฝรั่ง.ซุปที่ละเอียดอ่อนนี้จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบอาหารจานแรกเพราะเนื้อครีมที่หนา กลิ่นหอมอันเหลือเชื่อและรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์นั้นไม่อาจต้านทานได้ ซุปครีมนี้เตรียมจากมันฝรั่ง หัวหอม แป้งเล็กน้อย ครีม และเชดดาร์ชีส เสร็จแล้วโรยด้วยเบคอนทอดด้านบน ความลับของอาหารจานนี้อยู่ที่การเคี่ยวไฟหรือในหม้อหุงช้านานพอ - 4 ชั่วโมง

มันฝรั่งบด.แม้แต่อาหารจานคลาสสิกก็สามารถค้นพบได้อย่างแท้จริงในช่วงมื้อเย็นหากคุณเติมนมหรือครีมแทนน้ำแล้วโรยพาร์สลีย์ไว้ด้านบน ใช่แล้ว ยิ่งคุณตีนานเท่าไร น้ำซุปข้นก็จะฟูมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ควรบดมันฝรั่งด้วยเครื่องบดไม้เพื่อให้จานไม่มีรสโลหะ

Katroshka กับกระเทียมและพาเมซานหากหม้อหุงข้าวกลายเป็นอุปกรณ์หลักของคุณในห้องครัว ให้ปรุงมันฝรั่งด้วยกระเทียมและพาร์เมซานในนั้น คุณจะต้องใช้หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก ใบโหระพาแห้ง ออริกาโน ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา กระเทียม 4 กลีบ เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช และพาร์เมซานขูดอย่างละ 1 ช้อนชา เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหลายเมนูแล้วปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง กับข้าวนี้จะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด

อบ.ขั้นตอนนี้ใช้เวลาเพียง 15 นาทีแล้วเตาอบจะจัดการส่วนที่เหลือเอง วางมันฝรั่งแต่ละหัวไว้บนกระดานไม้ และกรีดโดยไม่ต้องผ่าออกจนหมด น้ำมันมะกอก, เนยละลาย, กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก โรสแมรี่สับ เกลือ และพริกไทยในชามแยกต่างหาก วางมันฝรั่งลงในถาดอบทรงลึก เทซอสลงไปและผสมให้เข้ากัน อบมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

กุหลาบมันฝรั่งจานนี้จะไม่เพียงแต่เป็นการตกแต่งที่หรูหราสำหรับจานวันหยุดเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่อบอุ่นเนยและกรอบที่น่าจดจำอีกด้วย

หั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นบางๆ เพื่อสร้างเป็นชิ้นกลีบดอกไม้ ใช้กลีบ 15 กลีบแล้วม้วนเบคอนให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นวางลงในถาดอบเค้ก เพื่อให้ดอกกุหลาบสมบูรณ์ ให้เพิ่มกลีบอีกสองสามกลีบ ปิดทับผลลัพธ์ด้วยเนยละลาย จากนั้นโรยด้วย Parmesan ขูด, เกลือและพริกไทย นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้ดอกกุหลาบเย็นเป็นเวลา 5 นาที

เกลียวมันฝรั่งของว่างที่กรอบและมีรสชาตินี้เตรียมง่ายกว่าที่คิด สับมันฝรั่งต้ม ใส่ไข่ที่ตีแล้ว แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ชีสขูด และนมเล็กน้อย ผสมทุกอย่างจนเนียน เทแป้งที่ได้ลงในถุงพลาสติกแล้วตัดส่วนปลายออกแล้วบีบแป้งออกเป็นเกลียวลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอโดยตรง วางเกลียวมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแต่ละอันลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมมายองเนสโฮมเมด ซอสมะเขือเทศ หรือมัสตาร์ด

มันฝรั่งอบกับต้นขาไก่และมะนาวในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยที่อิ่มท้องและรวดเร็วสำหรับครอบครัว ให้นำเนื้อสะโพกไก่ มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กระเทียม มะนาว เกลือ และพริกไทย 1 ผล สับส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไก่ แล้ววางทุกอย่างเข้าด้วยกันบนถาดอบ อบประมาณ 50 นาทีจนกรอบ

. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้เพียงครั้งเดียวหรือสองครั้ง หั่นกระเทียม มันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง แครอท หัวหอม และไส้กรอกเป็นชิ้นๆ วางทุกอย่างลงในถาดอบแผ่นเดียวแล้วผสม โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและราดด้วยน้ำมันมะกอก อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

มันฝรั่งกับผักและชิ้นไก่เพื่อเตรียมมันฝรั่งจานนี้ สิ่งที่คุณต้องมีคือถั่วเขียว มะนาว และเนื้อไก่ เตรียมลูกชิ้นจากเนื้อ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นถั่วเขียวและมะนาวด้วย วางส่วนผสมทั้งหมดบนถาดอบพร้อมกับชิ้นไก่ โรยด้วยเครื่องเทศ และอบจนผักสุก

ตอนนี้คุณมีสูตรอาหารใหม่ ๆ มากมายที่สามารถทำจากมันฝรั่งได้ และแนวคิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีอัปเดตอาหารจากมันฝรั่งเวอร์ชันเก่า อร่อย!

มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น ซึ่งมีรายการอาหารจานต่างๆ ที่อาจไม่เหมาะกับคอลเลคชันสูตรอาหารที่มีหลายเล่ม เป็นเวลากว่าสี่ร้อยปีที่มีคนจำนวนมากสะสมอยู่ในรัสเซีย จะเป็นอย่างอื่นไปได้อย่างไร - มันฝรั่งกลายเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติ คำถาม "สิ่งที่ปรุงจากมันฝรั่งได้" มีคำตอบเดียว: เกือบทุกอย่าง

ดูเหมือนว่าการเลือกมันฝรั่งไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก สิ่งสำคัญคือมันไม่เน่าเสีย ไม่เป็นเช่นนั้น ตามกฎแล้วจะเลือกมันฝรั่งขนาดกลาง อันใหญ่อาจกลายเป็นว่างเปล่าหรือเน่าเสียอยู่ข้างใน และไม่สะดวกในการทำความสะอาดมากนัก ความเสียหายภายนอกเล็กน้อยต่อหัว - พักไว้ เปลือกเขียว-เอาออกทันที สีเขียวบ่งบอกว่ารากผักป่วยและมีโซลานีนมากเกินไปซึ่งเป็นพิษที่สามารถวางยาพิษได้ง่าย

มีความจำเป็นต้องคำนึงว่าแต่ละพันธุ์นั้นเหมาะสมกับการอบชุบด้วยความร้อนเฉพาะประเภทมากกว่า ตัวอย่างเช่น สีชมพูเหมาะสำหรับการทอด สีเหลืองเหมาะสำหรับทำซุปและตุ๋น สีขาวเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำซุปข้นชั้นเลิศ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารจานมันฝรั่งตามหลักการปกติ ควรสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยปราศจากสารเติมแต่งหรือความเสียหายที่เป็นอันตราย พูดง่ายๆ ก็คือ ส่วนผสมทั้งหมดต้องมีคุณภาพสูงหากคุณต้องการได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

"มันฝรั่งหีบเพลง"

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

จานง่ายๆ แสนอร่อยที่ไม่เพียงแต่สามารถเลี้ยงแขกได้เท่านั้น แต่ยังตกแต่งโต๊ะด้วย มันฝรั่งหีบเพลงดูแปลกตาสวยงามและน่ารับประทานอย่างน่าตื่นเต้น

เทคโนโลยี:

หนึ่งในอาหารจานโปรดของเด็กและผู้ใหญ่คือมันฝรั่งทอดซึ่งอร่อยมากกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ	ปริมาณ
มันฝรั่ง	1 กก
แป้งสาลี	100 กรัม
ไข่ไก่	5 ชิ้น
เห็ด	500 ก
หัวหอม	120 ก
เกลือ	รสชาติ
พริกไทยดำ	รสชาติ
เกล็ดขนมปัง	1 แก้ว
น้ำมันสำเร็จรูป	100 กรัม

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 144.26 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ล้างเห็ด (แชมปิญอง เห็ดนางรม) และหัวหอมให้สะอาด แปรรูปและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะใส่น้ำมันพืช เกลือและพริกไทย. ทำให้มวลหัวหอมและเห็ดเย็นลง
2. ไข่ไก่ต้มสุก ปอกเปลือก สับละเอียดหรือเสียดสี
3. รวมไข่สับกับหัวหอมและเห็ดสับ ผัดให้เข้ากัน
4. ต้มหัวที่ล้างให้สะอาดในผิวหนัง สะเด็ดน้ำและปอกมันฝรั่ง ต่อยในขณะที่อุ่นผ่านเครื่องบดเนื้อ ตีไข่สองฟองลงในส่วนผสมที่ได้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมให้เข้ากัน
5. จากนั้นสร้างเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากมวลมันฝรั่งที่เกิดขึ้น วางหัวหอมและเห็ดสับไว้ตรงกลาง เชื่อมต่อและปิดผนึกขอบ ให้ความกลมกับบิต;
6. แต่ละชิ้นควรจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นนำมาชุบเกล็ดขนมปัง ปรุงในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เสิร์ฟร้อน ซอสครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวก็เข้ากันได้ดีกับลูกชิ้น

ในระหว่างกระบวนการขึ้นรูปลูกบอลคุณจะต้องทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็นเป็นระยะ จากนั้นส่วนผสมมันฝรั่งจะไม่ติดมือคุณ

จานนี้เป็นอาหารสากลที่ชาวรัสเซียคุ้นเคยกับการเตรียมทุกที่ที่ทำได้ ที่บ้าน - ในเตาอบ กลางแจ้ง - กองไฟ ที่ทำงาน - ในเตาอบแบบพาความร้อน และทุกครั้งที่รสชาติแตกต่างออกไป ลองใช้สูตรด้านล่างแล้วความสุขของคุณจะไร้ขอบเขต

วัตถุดิบ	ปริมาณ
มันฝรั่ง	1 กก
ชีสแข็ง	50 กรัม
ปาปริก้าหวาน	30 ก
สมุนไพรโปรวองซ์	30 ก
ผงกระเทียม	3 ก
ผักชี	1 ก
ผงมัสตาร์ด	1 ก
เกล็ดขนมปัง	100 กรัม
เกลือทะเล	5 ก
พริกไทยดำ	รสชาติ
ไข่ไก่	1 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 111 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำเย็นโดยใช้แปรง ต้มจนสุกครึ่ง;
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมเครื่องเทศ หายใจ เกลือ ส่วนผสมสมุนไพรจนเนียน
4. ในชามตีไข่ด้วยส้อมหรือปัด
5. ตัดหัวที่เตรียมไว้ออกเป็นสี่ส่วน (ชิ้น)
6. จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นจึงผสมเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศ วางในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
7. อบมันฝรั่งในขนมปังสไปซี่ชีสในเตาอบที่ 180°Ϲ เป็นเวลา 35 นาที
8. เสิร์ฟร้อนกับผักและซอสชีส (ไม่จำเป็น)

จานนี้เป็นลูกของอาหารฝรั่งเศส อร่อย มีกลิ่นหอม และปรุงง่าย รับรองว่าถูกใจผู้ที่ได้ลองครั้งแรกแน่นอน และเขาจะพบสถานที่อันสมควรบนโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ	ปริมาณ
มันฝรั่ง (หัวขนาดกลาง)	1 กก
ไข่ไก่	1 ชิ้น
น้ำนม	250 มล
ชีสแข็ง	200 ก
กระเทียม (ใหญ่)	2 กานพลู
เนย	50 กรัม
ลูกจันทน์เทศขูด	1 ก
พริกไทยดำ	รสชาติ
เกลือ	รสชาติ
เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง	รสชาติ

เวลาทำอาหาร: 75 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 117.15 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ขูด Parmesan ลงในชามแยกต่างหาก ปิดด้วยฟิล์มแล้วพักไว้
2. ประมวลผลกระเทียม, ล้าง, ผ่าครึ่งตามยาว;
3. ตัดเนยที่แช่แข็งไว้ก่อนเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชามแยกต่างหากและแช่เย็น
4. เทนมลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วตีไข่ลงไป จากนั้นใส่ชีสขูด, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, เกลือและเครื่องเทศ ;
5. ตีด้วยส้อมจนเนียน
6. ปอกเปลือกมันฝรั่งที่ล้างให้สะอาด ล้างออกอีกครั้ง เช็ดมันฝรั่งแต่ละอันให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นตัดเป็นวงกลม (2 มม.) วางในภาชนะแยกต่างหาก
7. ถูจานอบ (ด้านล่างและด้านข้าง) ด้วยกลีบกระเทียม จากนั้นเคลือบด้วยเนย
8. เร่งเตาอบไปที่ 200°Ϲ;
9. เริ่มวางมันฝรั่งเป็นวงกลมในกระทะ ควรวางวงกลมทับซ้อนกันเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มสร้างมันฝรั่งจากตรงกลางแล้วค่อย ๆ ขยับไปที่ขอบของแบบฟอร์ม
10. หลังจากวางเสร็จแล้ว ให้เทส่วนผสมชีสและนมลงบนมันฝรั่ง วางเนยที่เหลือลงบนพื้นผิว โรยชีสขูดที่เหลืออีกสามส่วนไว้ด้านบน
11. วางกระทะกับมันฝรั่งในเตาอบ อบประมาณ 45 นาที คุณต้องกำหนดความพร้อมด้วยสี - ควรเป็นสีบรอนซ์
12. เสิร์ฟมันฝรั่งบนจานเสิร์ฟ จะสะดวกกว่าถ้าใช้ไม้พายเกลี่ย จานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อทอด ปลา หรือสลัดผัก

มันฝรั่ง "กำลังรีบ"

บางครั้งก็จำเป็นต้องทานอาหารมื้อด่วน คุณต้องการมันอย่างรวดเร็ว คุณต้องการของอร่อย แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าต้องทำอย่างไร มันฝรั่งจะมาช่วยเหลือที่นี่ด้วย ลองทำมันฝรั่งเร็วๆ แล้วจานนี้จะกลายเป็นเมนูประจำของคุณ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 230.65 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ขูดมันฝรั่งที่ผ่านการล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตีไข่ลงในชามพร้อมมันฝรั่งขูด
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช
4. วางส่วนผสมมันฝรั่งในรูปแบบของแพนเค้กที่ไม่หนามากลงในกระทะ
5. ทอดแพนเค้กเป็นเวลา 2.5 นาทีทั้งสองด้าน เปลือกสีทองควรปรากฏขึ้น
6. วาง "แพนเค้ก" ที่เสร็จแล้วไว้บนจาน แต่ละชั้นสามารถเคลือบด้วยเนยได้
7. จากนั้นจัดใส่จาน หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

มันฝรั่งน้ำผึ้ง:ต้มหัวมันฝรั่งเล็ก ๆ ใช้ส้อมแบนเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมัน โรยด้วยเครื่องเทศเกลือและเทน้ำผึ้ง

วาฟเฟิลมันฝรั่ง: ถ้าคุณมีวาฟเฟิลเหล็กที่บ้านก็ลองทำวาฟเฟิลมันฝรั่งดูสิ ขูดมันฝรั่ง ใส่แป้ง เกลือ ผสมเครื่องเทศ แล้วอบในเตาวาฟเฟิล

มันฝรั่งยัดไส้:ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ หั่นครึ่งแล้วใช้ช้อนตรงกลางออกมาผสมกับไส้ต่างๆ (แฮม, แตงกวาดอง, ชีส, มะกอก) แล้วเก็บไว้ในเตาอบสักพัก

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจจริงๆ คิดค้นมาแล้วกี่จาน เขียนสูตรได้กี่จาน แต่ความมั่นใจยังคงอยู่ว่านี่ยังห่างไกลจากจุดสิ้นสุด สูตรอาหารใหม่สำหรับมันฝรั่งจะปรากฏขึ้นเสมอ และผู้เขียนบางคนก็จะเป็นคนที่อ่านบทความนี้ ทดลอง เพ้อฝัน แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ อย่าลืมว่าสิ่งสำคัญในการเตรียมอาหารจานใด ๆ คือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและความปรารถนาของคุณ

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารรัสเซียที่ไม่มีมันฝรั่ง และบางที ฉันก็นึกไม่ออกว่าเมื่อสามร้อยปีที่แล้วบรรพบุรุษของเราทำโดยไม่ใช้มันฝรั่ง และพลเมืองที่มีชีวิตชีวาบางคนถึงกับก่อจลาจลเรื่องมันฝรั่ง โดยไม่อยากถูก "วางยาพิษ" ด้วยผักจากต่างประเทศ และตอนนี้สำหรับแม่บ้านเกือบทุกคนการขาดมันฝรั่งอาจทำให้เกิดความไม่สะดวกได้หากไม่ตื่นตระหนก อาหารประเภทมันฝรั่งอาจแตกต่างกันมาก ไม่ว่าจะเป็นจานแรก รอง หรือแม้แต่ของหวาน ขนมปังและแฟลตเบรดที่ยอดเยี่ยมทำจากมันฝรั่ง และที่สำคัญที่สุด การปรุงอาหารจากมันฝรั่งทำได้ง่ายและรวดเร็ว สินค้าที่เป็นประชาธิปไตยที่สุด!

แต่น่าแปลกไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงมันฝรั่งอย่างถูกต้อง มีกฎบางอย่างที่ไม่ควรฝ่าฝืน ความจริงก็คือคุณภาพของอาหารมันฝรั่งขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของแป้งและวิธีการแปลงเป็นมันฝรั่งภายใต้อิทธิพลของสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงของเหลวและเป็นกรด ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งจะไม่เดือดในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด นั่นคือเหตุผลที่กะหล่ำปลีดองสำหรับซุปกะหล่ำปลีหรือแตงกวาดองสำหรับดองถูกเคี่ยวแยกกันและวางไว้ในกระทะไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารมิฉะนั้นมันฝรั่งจะหนาแน่นราวกับว่าปรุงไม่สุก แต่เมื่อปรุงมันฝรั่งเป็นสลัดคุณสมบัตินี้จะมีประโยชน์ มันฝรั่งบางพันธุ์จะนิ่มมากและอาจแตกสลายได้ และในกรณีนี้ กรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูจะช่วยได้

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหารแม้แต่จานที่ง่ายที่สุดอย่างถูกต้อง ควรวางมันฝรั่งแจ็คเก็ตหรือหัวปอกเปลือกในน้ำเค็มเดือดและปรุงให้สุก ความจริงก็คือถ้าคุณใส่มันฝรั่งในน้ำเย็นแล้วจุดไฟ อุณหภูมิภายในหัวจะสูงถึง 70°C หลังจากผ่านไป 20-25 นาทีเท่านั้น และในช่วงเวลานี้แป้งในมันฝรั่งอย่างน้อย 10% ถูกทำให้เป็นน้ำตาลภายใต้อิทธิพลของความร้อน น้ำตาลที่ได้จะกลายเป็นยาต้มและมันฝรั่งก็เหนียว ภาพที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงจะปรากฏขึ้นหากมันฝรั่งแช่อยู่ในน้ำเดือด: หลังจากผ่านไป 5-6 นาที เอนไซม์จะสูญเสียกิจกรรม แป้งจะไม่ถูกไฮโดรไลซ์ และการสูญเสียสารอาหารจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ และมันฝรั่งก็สุกเร็วขึ้นมาก หลังจากปรุงอาหารควรระบายน้ำออกทันทีและควรทำให้มันฝรั่งแห้งด้วยไฟอ่อน ๆ โดยมีฝาปิด

. หากต้องการปรุงมันฝรั่งดีๆ สำหรับสลัดหรือพกติดตัวไปด้วย ให้เตรียมมันฝรั่งทอด ทำสิ่งที่เรียกว่าน้ำเกลือไฮเปอร์โทนิกซึ่งเป็นสารละลายเกลือเข้มข้นมาก (เกลือ 350 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) เกลือบางชนิดจะไม่ละลายในน้ำ ไม่เป็นไร วางหัวที่ล้างแล้วและยังไม่ได้ปอกเปลือกลงในสารละลายเย็นแล้ววางบนไฟแรง หากเกลือละลายระหว่างให้ความร้อน ให้เติมเกลือเพิ่ม หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงโดยใช้ฝาปิดที่ปิดไม่แน่นโดยใช้ไฟแรงพอสมควร พยายามให้น้ำคลุมหัวทั้งหมดไว้ เมื่อปรุงอาหาร มันฝรั่งจะส่งเสียงดังฉ่าราวกับทอดในน้ำมัน - นี่คือน้ำที่เดือดพล่าน ไอระเหยของมันป้องกันไม่ให้น้ำเกลือซึมเข้าไปข้างใน ดังนั้นมันฝรั่งจึงต้องปรุงรสด้วยเกลือก่อนใช้ มันฝรั่งปรุงสุกประมาณ 15 นาที ยิ่งใช้เวลาปรุงอาหารนานเท่าไร มันฝรั่งก็จะมีขนาดเล็กและหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น ทันทีที่มันฝรั่งพร้อม ให้นำออกจากน้ำเกลือทันที อย่าปล่อยทิ้งไว้สักครู่ หากมันฝรั่งต้มเพื่อเก็บไว้นอกความเย็น (เช่นสำหรับการเดินทาง) ให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องล้าง - เกลือจะสร้างเปลือกหนาทึบที่ช่วยปกป้องมันฝรั่งจากการเน่าเสีย อย่าเทสารละลายหลังปรุงอาหารเพราะสามารถใช้ได้มากกว่าสิบครั้ง มันฝรั่งปรุงด้วยวิธีนี้มีรสชาติเหมือนมันฝรั่งอบ

. มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการในการเตรียมอาหารจานนี้ หลังจากเชี่ยวชาญแล้วคุณจะต้องเตรียมน้ำซุปข้นที่น่าทึ่ง (ไม่ใช่ "มิ้นต์" ซึ่งจะแข็งเหมือนหินเมื่อมันเย็นลง) มันฝรั่งต้มถูผ่านตะแกรงในขณะที่ร้อนเติมน้ำมันเทนมเกือบเดือดลงไป 2-3 ครั้งแล้วตีให้ละเอียดจนฟู วิปปิ้งเป็นสิ่งจำเป็น! เพื่อชะลอการแข็งตัวของมันฝรั่งบดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อเย็นลงเมื่อปรุงอาหารให้เพิ่มไข่สดหรือไข่แดงและน้ำมันพืชกลั่น (คุณสามารถเพิ่มในปริมาณเท่ากันหรือครึ่งหนึ่งของเนย) คุณสามารถเพิ่มครีมร้อนแทนนมได้ เมื่อบดมันฝรั่งร้อน เซลล์เนื้อเยื่อจะยังคงสภาพเดิมและน้ำซุปข้นจะไม่เหนียวเหนอะหนะ

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยมันฝรั่งทอดกรอบอาจใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ชิ้น หรือก้อน - ตามต้องการ ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง จุ่มชิ้นมันฝรั่งลงในแป้ง (หรือส่วนผสมของแป้งกับไข่ผงจะรสชาติดีขึ้น) ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ชั้นของมันฝรั่งไม่ควรเกิน 4-5 ซม. ทอดกวนจนสุกโดยไม่ต้องปิดฝา เกลือหลังจากเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

เฟรนช์ฟรายที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมถือเป็นอาหารเช่นเดียวกับการต้ม! ข้อความนี้ไม่มีทางใช้ได้กับมันฝรั่งที่เสิร์ฟในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ด ซึ่งมันฝรั่งทอดโดยใช้สื่อที่ไม่รู้จัก และไม่ค่อยกรองเพื่อประหยัดเงิน ก่อนอื่น มาเตรียมไขมันส่วนลึกกันก่อน: ส่วนผสมของน้ำมันพืชกลั่นและน้ำมันหมูที่ละลายในอัตราส่วน 1:1 แต่เป็นไปได้ว่าไขมันส่วนลึกอาจมีเพียงน้ำมันพืชเท่านั้น เทไขมันส่วนลึกลงในกระทะทรงสูง และควรเติมน้ำมันไว้ไม่เกินครึ่งทาง น้ำมันจะต้องได้รับความร้อนที่ 180-190°C หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นยาวๆ ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ไม่ควรเติมเกลือไม่ว่าในกรณีใดเพราะจะทำให้มันฝรั่งเปียกและดูดซับไขมันมากเกินไป วางมันฝรั่งเวดจ์ในตะแกรงพิเศษแล้ววางลงในน้ำมันเดือด ควรมีมันฝรั่งน้อยกว่าน้ำมัน 8-10 เท่า หลังจากที่มันฝรั่งกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองแล้ว ให้เอามันฝรั่งออก สะเด็ดน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือละเอียดซึ่งสามารถปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเครื่องปรุงรสได้ อย่าทอดมันฝรั่งจนกรอบเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติของอาหารจานที่ปรุงเสร็จลดลงและนำไปสู่การทอดจนสุกเกินไป (หากทอดอย่างถูกต้องสามารถใช้หม้อทอดได้หลายครั้ง) มันฝรั่งสำหรับทอดสามารถหั่นได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษที่ตัดมันฝรั่งเป็นรูปเกลียว หัวที่มีรูหลังจากตัดเกลียวแล้วสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสับแล้วอบได้

และตอนนี้คุณสามารถเตรียมอาหารมันฝรั่งที่ซับซ้อนมากขึ้นได้แล้ว แม้ว่าถ้าคุณดูแล้วก็ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมมัน

วัตถุดิบ:
4-5 มันฝรั่ง
ไข่ 1 ฟอง
แป้งเกลือ

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปอกเปลือกและสับด้วยวิธีใดก็ได้ ใส่เกลือ ใส่ไข่และแป้ง แล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม (อย่าใช้แป้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้น gnocchi ที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะเหมือนเกี๊ยว) ทำไส้กรอก หั่นเป็นชิ้น ม้วนเป็นลูกบอล แล้วกดแต่ละอันเบา ๆ ให้เป็นชิ้น ต้ม gnocchi ในน้ำเค็ม เสิร์ฟพร้อมครีม น็อกกีสามารถเตรียมใช้ในอนาคต แช่แข็ง แล้วต้มจนสุกครึ่ง ใส่ในหม้อแล้วอบกับชีส แฮม ฯลฯ

มันฝรั่งอบในเบคอน

พริกไทยมันฝรั่งปอกเปลือกห่อด้วยเบคอนบาง ๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที สูตรเด็ดสำหรับการปิกนิก!

วัตถุดิบ:
4-5 มันฝรั่ง
แชมเปญ 100 กรัม
เนย 50 กรัม
เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว, หัวหอมหรือกระเทียม, สมุนไพร

การตระเตรียม:
หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวที่ปอกแล้วออกเป็นวงกลมบาง ๆ โดยไม่ต้องตัดปลายเล็กน้อยเพื่อให้หัวเปิดออกเหมือนพัด วางชิ้นเห็ด ก้านสมุนไพรลงในแต่ละชิ้น ใส่เกลือและพริกไทย แล้ววางกระเทียมบดหรือหัวหอมขูดไว้ด้านบน วางมันฝรั่งลงในจานอบที่ทาน้ำมัน เทเนยที่ละลายแล้ววางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที สำหรับการปิกนิก ให้ห่อมันฝรั่งหีบเพลงแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:
5-6 มันฝรั่ง
ไส้กรอกล่าสัตว์ 100 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
นม 250 มล.
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งและไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำมันมะกอกจนสุก ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทย วางมันฝรั่งและไส้กรอกลงในจานอบแล้วเทลงบนไข่ อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 30 นาที

วัตถุดิบ:
5-6 มันฝรั่ง
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
ขูดมันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดหยาบใส่ไข่และแป้งผสมเบา ๆ ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช เสิร์ฟทันที หากแพนเค้กยืนได้พวกมันก็จะหนาแน่น ในกรณีนี้สามารถตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับกระเทียมเจือจางด้วยน้ำและเค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 300 กรัม
คอทเทจชีส 200 กรัม
แป้ง 300 กรัม
ผลเบอร์รี่ 300 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนย, ครีมเปรี้ยว, เกลือ

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มแล้วพักให้เย็น บดในเครื่องปั่นหรือบด ผสมกับไข่และคอทเทจชีส ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง รีดแป้งเป็นลูกบอลขนาดวอลนัท ม้วนแต่ละลูกให้เป็นเค้กแบนแล้ววางผลเบอร์รี่หนึ่งลูกไว้ตรงกลาง นำขอบของเค้กมารวมกันแล้วปั้นเป็นลูกบอลอีกครั้ง ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มประมาณ 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมเนยหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาล

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 400 กรัม
เนื้อ 300 กรัม
น้ำมันหมูสด 100 กรัม
2 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:
ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม ผัดน้ำมันหมูเบา ๆ ใส่หัวหอมและเคี่ยวจนสุกครึ่ง ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุก ใส่เกลือและพริกไทย ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและสับ ผสมกับไข่ แป้ง และเกลือ นวดแป้ง แบ่งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ทำเค้กแบน เพิ่มไส้ที่เย็นลง และปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองหรืออบในเตาอบ เนื้อสับสำหรับ zraz เป็นอะไรก็ได้: เห็ด, ไข่กับหัวหอม, ชีส, กะหล่ำปลี, ปลา, กุ้ง...

วัตถุดิบ:
1 หัวมันฝรั่ง
2 กอง แป้ง,
¼ ช้อนชา ซาฮารา
1 ครึ่งช้อนชา เกลือ,
⅔ สแต็ค น้ำอุ่นหรือน้ำซุปมันฝรั่ง
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
⅔ ช้อนชา ยีสต์แห้ง
มะเขือเทศสุก 1-2 ลูก
1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งที่ปอกแล้วในน้ำเค็มจนนุ่มและบดเป็นน้ำซุปข้น เทน้ำซุปตามจำนวนที่ต้องการและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 30°C ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำซุปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ร่อนแป้งเทยีสต์ลงไปผัดแล้วใส่มันฝรั่งบดและเกลือ คนด้วยช้อนไม้แล้วเทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. ใช้มือของคุณนวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น ปั้นเป็นก้อนกลม โรยแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง โอนแป้งที่ขึ้นแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วยืดไปตามด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นวงหรือก้อนแล้ววางบนแป้งโรยด้วยออริกาโนเกลือแล้วเทน้ำมันที่เหลือ คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้อีกชั่วโมง หลังจากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 210-220°C เป็นเวลา 40 นาที ย้ายฟอคคาเซียที่เสร็จแล้วไปไว้บนโต๊ะ และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

นี่เป็นสูตรที่ดีสำหรับอาหารจานอร่อยที่ทำจากมันฝรั่งบดเมื่อวาน ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ จากน้ำซุปข้น ขนมปังในแป้ง จุ่มในไข่คน และอีกครั้งในขนมปังในเกล็ดขนมปังหรือขนมปังข้าวสาลีขูด ทอดโครเกต์แบบลึก คุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้น มัสตาร์ดเม็ดเล็กมันจะดูมีรสชาติ

อีกสูตรสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยโดยใช้น้ำซุปข้นที่เหลือ เพิ่มไข่ 1-2 ฟอง 3-4 ช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งบด แป้งและนวดแป้งพลาสติก เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศสับ ในพิมพ์ที่ทาเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ให้วางแป้งที่รีดแล้วเป็นชั้นๆ แล้วพันรอบขอบของแม่พิมพ์ บนแป้งวางชั้นชีสขูด หัวหอมทอดในน้ำมันพืช แฮมหั่นเต๋าหรือเนื้อสับทอด และชั้นชีส เติมส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยว อบที่อุณหภูมิ 180°C จนเป็นสีน้ำตาล

มันฝรั่งเกาหลี

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 3-4 อัน
กระเทียม 4-5 กลีบ
ผักชีบด, ซีอิ๊วขาวป่นและพริกไทยแดง - ให้มากที่สุดเนื่องจากจานควรจะค่อนข้างเผ็ด

การตระเตรียม:
ขูดมันฝรั่งที่ปอกแล้วโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีให้เป็นเส้นยาว ล้างมันฝรั่งหลาย ๆ ครั้งในน้ำไหลจนกระทั่งแป้งถูกชะล้างออกไปจนหมด เกลือและทำให้น้ำปริมาณมากเป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูและต้ม ขณะที่น้ำเดือดจัด ให้วางมันฝรั่งลงในกระทะและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที สะเด็ดน้ำเดือดอย่างรวดเร็วและล้างมันฝรั่งด้วยน้ำเย็นเช่นเดียวกับที่คุณทำพาสต้า ใส่น้ำส้มสายชู พริกไทยดำและแดง ผักชี กระเทียมบด และซีอิ๊วขาว ผัดและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

น่าเสียดายที่เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการอาหารประเภทมันฝรั่งทั้งหมดในบทความเดียว แต่สามารถดูสูตรอาหารมากมายได้ที่หน้าเว็บไซต์ของเรา!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

เวลาผ่านไปและผักนี้ก็ขาดไม่ได้สำหรับชาวยุโรป - พวกเขาเริ่มเรียกมันว่า "ขนมปังชิ้นที่สอง" ลองสูตรมันฝรั่งที่เรียบง่ายและอร่อย 10 สูตรทุกวัน

ลูกมันฝรั่งสำหรับอาหารเช้า

เราใช้เวลา:มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น, ชีสแข็ง 100 กรัม, แฮม 150 ชิ้น (หรือไส้กรอก), ไข่ดิบ 2 ฟอง, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืชสำหรับทอด, ต้นหอม, เกลือ, พริกไทยตามชอบ

การทำอาหาร:มันฝรั่ง ชีส และไส้กรอกสามลูกบนเครื่องขูด ใส่ไข่ ต้นหอม พริกไทย และเกลือ เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จุ่มแป้งปั้นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืช เสิร์ฟร้อนราดด้วยครีม

มันฝรั่งอบ

เราใช้เวลา:มันฝรั่ง, เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ, น้ำมันพืชเล็กน้อย, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ต้มในน้ำประมาณ 5 - 7 นาที โรยด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง มันฝรั่งอ่อนจะสุกภายในเวลาประมาณ 15 นาที มันฝรั่งขนาดเล็กสามารถอบทั้งตัวได้ หากคุณต้องการให้เครื่องเทศกระจายเท่าๆ กัน ให้ใส่มันฝรั่ง เครื่องเทศ และน้ำมันลงในถุงพลาสติก ใช้มือกดไว้ด้านบน แล้วเขย่าทุกอย่างให้เข้ากัน

มันฝรั่ง "Dauphine"

เราใช้เวลา:มันฝรั่งขนาดกลาง 9 ชิ้น เนย 9 ช้อนชา ชีส 9 ชิ้น (ดัตช์หรือเกาดา) เกลือ และพริกไทยป่นตามชอบ

การทำอาหาร:ปอกมันฝรั่งโดยตัดเป็นชิ้นเล็กๆ จากขอบด้านหนึ่งเพื่อตั้งไว้ในแนวตั้งได้ เราทำมีดตัดมันฝรั่งตามความยาวทั้งหมดราวกับว่าคุณกำลังหั่นเฟรนช์ฟรายแต่ไม่ได้ตัดจนสุดขอบประมาณ 1 ซม. เกลือ, พริกไทย, ใส่น้ำมัน 1 ช้อนชาในมันฝรั่งแต่ละอันหากต้องการ คุณสามารถใส่กระเทียมเล็กน้อยลงไปก็ได้ วางมันฝรั่งลงในจานอบที่มีขอบสูง วางชีสแผ่นหนึ่งไว้บนมันฝรั่งแต่ละชิ้น อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 45 - 50 นาที (จนสุก) เรากินมันร้อนบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร

เราใช้เวลา:มันฝรั่ง, เบคอน, ชีส, กานพลูกระเทียม, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:เราเลือกมันฝรั่งที่มีขนาดไม่ใหญ่มากและมีรูปทรงยาว เราหั่นมันฝรั่งให้ทั่ว ไม่ใช่ตัดจนหมด เคลือบเกลือเล็กน้อย ใส่เบคอนและชีสชิ้นหนึ่งลงในมันฝรั่งแต่ละชิ้น สลับกัน พริกไทยด้านบนห่อด้วยกระดาษฟอยล์ (ใส่กลีบกระเทียมลงในกระดาษฟอยล์) ใส่ในเตาอบประมาณ 40 - 45 นาที

ย่างแบบโฮมเมดกับมันฝรั่ง

เราใช้เวลา:เนื้อไก่ 0.5 กิโลกรัม, มันฝรั่ง 5 - 6 หัว, หัวหอม 1 หัว, แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผัดกับหัวหอมและแครอทจนเกือบสุก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือวงแหวนขนาดใหญ่ เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งแล้วผสม เพิ่มมันฝรั่งลงในเนื้อ เติมน้ำลงไปจนท่วมมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย เคี่ยวใต้ฝาจนมันฝรั่งพร้อม

มันฝรั่งอบกับมะเขือเทศและชีส

เราใช้เวลา:มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม, ชีสแข็ง 200 กรัม, มะเขือเทศ 350 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ปอกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม (ประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด) ปล่อยให้เย็น หากมะเขือเทศมีขนาดเล็ก ให้หั่นเป็นวงกลม ถ้าใหญ่ ให้แบ่งเป็นครึ่งวงกลม ตัดชีสเป็นชิ้น ตัดมันฝรั่งตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้ววางลงในจานอบที่ทาน้ำมัน วางชีสและมะเขือเทศลงบนมันฝรั่ง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 20 - 25 นาที

มันฝรั่งกับครีมนมเปรี้ยว

เราใช้เวลา:มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, คอทเทจชีส 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 2 กลีบ, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม สับผักอย่างประณีต ผสมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว เพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียมลงในคอทเทจชีสผสมใส่เกลือและพริกไทย หั่นมันฝรั่งร้อนตามยาวออกเป็นสองส่วน กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนมันฝรั่ง เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งทอดกับเห็ด

เราใช้เวลา:มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, เห็ด 500 กรัม, หัวหอม 300 กรัม, น้ำมันพืช, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่เห็ดทอดประมาณ 5 - 6 นาที เพิ่มมันฝรั่งและทอดจนนุ่ม (ประมาณ 20 - 25 นาที) เกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งอบกับไข่นกกระทา

เราใช้เวลา:หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 5 หัว, ไข่นกกระทา 10 ฟอง (คุณสามารถใช้ไข่ไก่ขนาดกลาง), ชีส 50 กรัม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ต้มมันฝรั่ง (โดยไม่ต้องปอกเปลือก) ในน้ำเค็มแล้วปอกเปลือก เราตัดมันเป็นสองส่วนตัดด้านล่างเล็กน้อยเพื่อให้สามารถวางมันฝรั่งได้ ใช้ช้อนชาเจาะรูมันฝรั่ง ตอกไข่นกกระทาแล้วเทลงในรูในมันฝรั่ง วางมันฝรั่งลงในจานอบ เกลือและพริกไทย. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด โรยมันฝรั่งกับชีส อบในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 30 นาที)