วิธีทำซุปพาสต้ากับเนื้อสัตว์ ซุปกับพาสต้าและมันฝรั่ง ซุปด่วน

ผู้หญิงเป็นคนที่ต้องรักษารูปร่างอยู่เสมอ ดังนั้นเราจึงมักระวังพาสต้า แต่นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเราเลย เป็นพาสต้าข้าวสาลีดูรัมที่มีแคลอรี่ต่ำและมีน้ำตาลที่ละลายได้ช้าจำนวนมาก พาสต้าประกอบด้วยวิตามินบีและธาตุอาหารรองบางชนิด เป็นที่รู้กันว่าเส้นใยที่มีอยู่ในพาสต้าช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย พาสต้าต้องปรุงไม่สุกเล็กน้อยเพื่อรักษาดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ จากผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถเตรียมความอร่อยได้มากมายก่อนและหลัง

วัตถุดิบ:

- เนื้อติดกระดูก – 500-600 กรัม;
- พาสต้า – 200-250 กรัม;
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ในการเตรียมซุปเนื้อกับพาสต้า สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือล้างเนื้อบนกระดูกด้วยน้ำเย็น เทน้ำเย็นลงในกระทะ วางกระดูกน้ำซุปแล้วตั้งไฟ ขณะเดือด ให้ตักโฟมที่ก่อตัวขึ้นด้วยช้อนมีรูออก หลังจากเดือด ให้เติมเกลือลงในน้ำแล้วปรุงเนื้อด้วยไฟปานกลางจนสุก น้ำซุปนี้ถือเป็นสากล: คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมซุปได้หลากหลายไม่เพียงแต่...




ปอกหัวหอมล้างและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ




ถัดไปตามสูตรซุปเนื้อกับพาสต้าเทผักเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนและเพิ่มหัวหอมสับผัดเป็นเวลาหลายนาที




ล้างแครอท ปอกเปลือกออก และขูดด้วยเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่






ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วผัดต่อ




นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุป พักให้เย็น แยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
เป็นชิ้น ๆ.




กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงใส่ผักผัดเนื้อและพาสต้าลงไปใส่ถั่วออลสไปซ์สองสามลูกและใบกระวานสองสามใบปรุงซุปในน้ำซุปเนื้อพร้อมพาสต้าด้วยไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-10 นาที




ซุปแสนอร่อยและรสชาติที่ทำจากน้ำซุปเนื้อและพาสต้าพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมชิ้นอร่อยได้

หนึ่งในสูตรซุปที่ง่ายที่สุดที่อร่อยแม้กับพ่อครัวมือใหม่ พาสต้าอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นล้อ เกลียว ท่อ เปลือกหอย หรือแค่เส้นก๋วยเตี๋ยว พยายามเลือกมันฝรั่งที่มีแป้งต่ำเพื่อให้เนื้อไม่เดือด เวลาปรุงซุปพาสต้าและมันฝรั่งทั้งหมดคือ 30-40 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• พาสต้า (มี) – 100-150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น (เล็ก);
• แครอท – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

สัดส่วนของมันฝรั่งและพาสต้าสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการซุปข้นแค่ไหน

สูตรพาสต้าและซุปมันฝรั่ง

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

2. ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนกว้าง 2-3 ซม.

3. หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงบนไฟร้อนปานกลางโดยปิดฝาไว้

4. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่มีน้ำมันพืช

5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในกระทะเมื่อหัวหอมสุกครึ่งหนึ่ง ทอดด้วยไฟปานกลางจนแครอทนิ่ม

6. เพิ่มการทอดที่เกิดขึ้นลงในกระทะพร้อมมันฝรั่ง ผสม.

7. ก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อมประมาณ 5-10 นาที (จะแทงด้วยส้อมได้ง่าย) ใส่เกลือและเพิ่มพาสต้า ปรุงอาหารโดยไม่มีฝาปิด ผัดเป็นครั้งคราว

8. เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพร ยกลงจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

9. เสิร์ฟซุปเสร็จแล้วกับพาสต้าและมันฝรั่งร้อนๆ

ทุกคนคงรู้วิธีปรุงซุปกับมันฝรั่งและพาสต้า :) นี่เป็นเวอร์ชันที่โด่งดังที่สุดของคอร์สแรก แต่แม้แต่ซุปยอดนิยมก็สามารถปรุงได้ในรูปแบบต่างๆ: ด้วยน้ำหรือน้ำซุปกับไส้กรอกหรือส่วนผสมผักกับ หรือไม่ต้องทอด - มีตัวเลือกมากมาย! ตอนนี้เราจะเตรียมซุปกับพาสต้า มันฝรั่ง ไก่ และไม่ต้องทอด ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่เบาและน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน อร่อย เรียบง่าย และไม่น่าเบื่อ :) มาทำอาหารกันเถอะ!

ขั้นแรกให้เตรียมมันฝรั่ง อกไก่ น้ำ เกลือ หัวหอม พาสต้า พริกไทยป่น ต้นหอม และใบกระวาน ต้มอกไก่จนนุ่มจากนั้นนำออกจากน้ำซุปที่ได้แล้วหั่นออก (หากเนื้ออยู่บนกระดูกให้เอากระดูกออกคุณสามารถออกจากผิวหนังได้หากต้องการ) ใส่ไก่กลับเข้าไปในน้ำซุปแล้วเติมเกลือ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมด้วย คุณจะต้องใช้หัวหอมใหญ่ครึ่งหัวหรือหัวหอมเล็กทั้งหมด

วางมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมน้ำซุปไก่และเนื้อสัตว์ แล้วปรุงจนมันฝรั่งสุก ก่อนหน้านี้ประมาณ 5 นาที ให้ใส่หัวหอมลงในซุป และเมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้เอาหัวหอมออก เราไม่ต้องการมันอีกแล้ว

จากนั้นใส่พาสต้าลงในซุปแล้วปรุงจนสุก

เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้ปิดไฟและตั้งซุปลงจากเตาเพื่อหยุดให้กระทะร้อนต่อไปโดยเร็วที่สุด เพิ่มสมุนไพรลงในซุป (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ตามที่คุณต้องการ), พริกไทยป่นเล็กน้อยและใบกระวาน

หลังจากผ่านไป 5 นาทีคุณสามารถเทซุปพร้อมพาสต้าและมันฝรั่งและเสิร์ฟได้ - เชิญทุกคนมาที่โต๊ะ;)

และน่ารับประทาน!

ต้องมีหลักสูตรแรกอยู่ในอาหาร มีสูตรการทำซุปมากมาย: ผัก, เนื้อสัตว์, ซุปข้น และแน่นอนว่าซุปพาสต้าที่เราชื่นชอบ! วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารดีๆ ที่จะช่วยกระจายอาหารของคุณ เราจะเตรียมทั้งซุปที่ง่ายที่สุด - ด้วยพาสต้าและไก่และซุปที่ซับซ้อนกว่า - ในรูปแบบของน้ำซุปข้นพร้อมเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่น ๆ เริ่มจากสิ่งที่ง่ายที่สุดกันก่อน

ซุปไก่

สูตรซุปพาสต้านี้ใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้บดบังรสชาติของไก่ ใครชอบปรุงแบบไม่ปรุงรสจะชอบครับ

วัตถุดิบ:

• ขาไก่
• มันฝรั่งสามลูก
• พาสต้าสองร้อยกรัม
• เกลือ.

ควรล้างขาให้สะอาด วางลงในกระทะที่มีน้ำทั้งหมด และปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาทีหลังจากเดือด เนื้อควรหลุดออกจากกระดูกซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการแยกชิ้นส่วนขาออกจากกระดูกและน้ำซุปจะเข้มข้นยิ่งขึ้น ในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่องเพื่อที่ว่าในที่สุดซุปพาสต้าจะดูน่ารับประทาน - โปร่งใสโดยไม่มีโฟมสีเทาที่ไม่น่าดู

หลังจากที่เนื้อไก่สุกดีแล้ว คุณต้องแยกมันออกจากกระดูก เอาหนังออก และแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

กรองน้ำซุปนำไปต้มอีกครั้งเติมน้ำตามระดับที่ต้องการ หลังจากเดือดแล้วให้ใส่เนื้อไก่ต้มแล้ว มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่พาสต้าและเกลือ (ตามชอบ) หลังจากเดือดคุณจะต้องปรุงอาหารสักครู่จากนั้นจึงนำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝา พาสต้าจะปรุงจนสุกในน้ำซุปร้อน แต่จะไม่เละเหมือนปรุงจนสุก

คุณสามารถเสิร์ฟซุปไก่กับพาสต้าในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเติมครีมเปรี้ยว/มายองเนสก็ได้ สมุนไพรสดสับละเอียดก็ไม่เจ็บเช่นกัน

ซุปไก่กับแครอทและหัวหอม

สูตรซุปพาสต้านี้ซับซ้อนกว่ารุ่นก่อนเล็กน้อย ในการเตรียมการเราจะต้อง:

• ขาไก่
• แครอทขนาดใหญ่;
• หัวหอมขนาดกลาง
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
• พาสต้าสองร้อยกรัม
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสใด ๆ

การตระเตรียม:

ล้างขาและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีจนนุ่ม โดยตักฟองออกจากน้ำซุปออก เมื่อพร้อม ให้แยกเนื้อออกจากกระดูก แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำกลับไปแช่ในน้ำซุป เกลือเติมเครื่องปรุงรสเติมน้ำให้อยู่ในระดับ

แครอทจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเล็กกว่าตามที่คุณต้องการ เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นเล็กน้อยลงในกระทะ ทอดรากผักจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วส่งไปปรุงในน้ำซุปให้เสร็จ

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหลังจากปอกเปลือกแล้วใส่ลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไปสิบนาทีคุณต้องเพิ่มพาสต้า ปรุงหลังจากต้มสักสองสามนาที นำออกจากเตา ปิดฝา และพักไว้จนพาสต้าพองตัว

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสใส่สมุนไพร

ซุปไก่อีกสูตรหนึ่ง

พิจารณาสูตรซุปไก่กับพาสต้าโดยเราจะเคี่ยวเนื้อก่อน รสชาติแตกต่างจากเมนูง่ายๆ ที่ทำจากไก่ต้มมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมขนาดกลาง
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• มันฝรั่งสามลูก
• พาสต้าสองร้อยกรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ผักใบเขียวสด

เนื้อไก่ควรหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นใส่พริกหยวกหั่นเต๋า แครอทขูด และหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดจนผักนิ่ม เติมน้ำให้ครอบคลุมเนื้อหา เคี่ยวประมาณสิบห้านาที

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเทลงในกระทะที่มีน้ำเดือดใส่ไก่ตุ๋นและผักลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที เพิ่มเกลือ, เพิ่มเครื่องปรุงรส, เพิ่มพาสต้า, ปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลาสองนาที หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาทีจนพาสต้าฟู

สูตรนี้โดดเด่นตรงที่คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องการเอาโฟมออกหรือทำให้มือเปื้อนไก่ร้อนๆ ขณะแยกชิ้นส่วน ซุปพาสต้านี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ซุปเนื้อเข้มข้น

ซุปเนื้อจะได้ผลดีที่สุดถ้ามันอยู่บนกระดูก น้ำซุปจะเข้มข้นและเข้มข้น เนื้อที่เหมาะสำหรับทำซุปคือเนื้อวัว มันจะต้องยังอ่อนอยู่ถึงจะเดือดได้ดีตัวเลือกในอุดมคติคือเนื้อลูกวัว วิธีทำซุปพาสต้า? มาเรียนกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวติดกระดูก - 200 กรัม;
• มันฝรั่งสามลูก
• พาสต้าสองร้อยกรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• เกลือและเครื่องเทศทุกชนิด
• ใบกระวาน.

ความแตกต่างของการเตรียมซุปเนื้อ

ซุปที่มีเนื้อสัตว์และพาสต้าจะออกมาสมบูรณ์แบบหากคุณปรุงในน้ำซุปเมื่อวานซึ่งมีกระดูกและเนื้อวัวผสมอยู่อย่างดี

ในการเตรียมน้ำซุป ให้วางเนื้อบนกระดูกในน้ำเย็น นำไปตั้งไฟให้เดือด ลดแก๊ส และขจัดฟองออก ต้องเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำซุปที่ได้มีความชัดเจน ปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง หากเวลาเอื้ออำนวย ให้เคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนจนเนื้อหลุดออกจากกระดูก อย่าลืมเติมน้ำเพื่อไม่ให้เนื้อก้นไหม้

หลังจากที่เนื้อสุกแล้ว คุณต้องนำมันออกมา แยกออกจากกระดูก แล้วบดเป็นชิ้นเส้นใย กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงเพื่อเอากระดูกต้มที่เล็กที่สุดออกทั้งหมด เห็นด้วย คงจะไม่เป็นที่พอใจถ้ามีใครมากัดฟันของคุณ กระทะของเราค่อนข้างสกปรก มีโฟมสีเทาติดอยู่กับผนัง ดังนั้นเราจึงล้างหรือเปลี่ยนกระทะ เทน้ำซุปกลับเข้าไปในภาชนะ แล้ววางเนื้อไว้ที่นี่ด้วย ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หากทำไม่ได้ ให้ปรุงต่อทันที

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น หัวหอม - ครึ่งวง ผัดผักในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่น้ำซุปที่เดือด เพิ่มเกลือและเครื่องเทศทุกชนิดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุปในอนาคตแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที

เทลงในพาสต้า หลังจากเดือดสองนาที ยกลงจากเตา ใส่ใบกระวานสองใบแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปยี่สิบนาที ให้นำใบกระวานออกแล้วเทซุปลงในชาม จะเสิร์ฟแบบนี้หรือเติมมายองเนส/ซาวครีม/โยเกิร์ตข้นและสมุนไพรสดก็ได้

ซุปเนื้อกับมะเขือเทศและพาสต้า

เราขอเสนอสูตรซุปพร้อมเนื้อสัตว์และพาสต้า ใส่มะเขือเทศบดลงในเนื้อย่างแล้วทอดเนื้อก่อนเพื่อให้ยังคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติของซุปจะฉุน

ในการเตรียมการเราจะต้อง:

• เนื้อใด ๆ - 200 กรัม;
• มันฝรั่งสามลูก
• พาสต้าสองร้อยกรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศสุก
• พริกหยวก;
• วางมะเขือเทศ - ช้อน;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรส;
• ใบกระวาน;
• ผักใบเขียวสด

เตรียมซุปเนื้อ

ใครๆ ก็ชอบซุปที่ใส่พาสต้า เนื้อ และมันฝรั่ง สูตรนี้เกือบจะเหมือนกันสำหรับแม่บ้านทุกคนเช่นเดียวกับในตัวเลือกแรกที่กล่าวถึงในบทความนี้ ลองสูตรนี้แล้วคุณจะประหลาดใจว่าคุณสามารถปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารของคุณด้วยอาหารจานคุ้นเคยได้มากแค่ไหน!

1. ต้องหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วล้างเพื่อเอาเลือดออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่เนื้อลงไป คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้และเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนเริ่มซึม ทอดทุกด้านจนเปลือกแข็งปรากฏ
3. วางเนื้อทอดของเราในน้ำเดือด ลดไฟ ใส่เกลือ ปรุงรส และปรุงเป็นเวลาสามสิบนาที
4. ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้เตรียมการทอด ขั้นแรก ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม จากนั้นจึงใส่พริกหยวก ตามด้วยมะเขือเทศ คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ ก่อนอื่นมันน่าเบื่อ อย่างที่สอง ผิวจะนุ่มในขณะที่ทอด และจะเดือดในน้ำซุปซึ่งจะไม่เจ็บ
5. หลังจากน้ำมะเขือเทศเดือดไปครึ่งหนึ่งแล้ว ให้เติมมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนเต็ม ผัด ทอดสักสองสามนาทีจนน้ำพริกสีแดงเปลี่ยนเป็นสีส้มเล็กน้อย
6. เราจัดวางเนื้อย่างเพื่อปรุงกับเนื้อสัตว์
7. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที
8. เราเพิ่มพาสต้าเป็นลำดับสุดท้าย หลังจากเดือด ปรุงอาหารสักสองสามนาที จากนั้นยกลงจากเตา ใส่ใบกระวานสองสามใบแล้วปิดฝา

ซุปข้นกับพาสต้า

นี่เป็นคอร์สแรกที่อ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อวัว 200 กรัม
• มะเขือเทศ 700 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• แครอทสองอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พาสต้า 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• ซอฟท์ชีส (ชนิดที่ทาบนแซนด์วิช)

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 40 นาที โดยเอาโฟมออก
2. ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับเล็กน้อยในน้ำมันพืชจากนั้นขูดมะเขือเทศเอาเปลือกออกแล้วใส่ลงไปที่นี่
3. เพิ่มผักชีฝรั่งและเครื่องปรุงรสสับละเอียดลงในผักเคี่ยวประมาณสองนาที - คุณจะได้ซอสมะเขือเทศ
4. ในกระทะที่แยกจากกันต้มมันฝรั่ง (ใส่เกลือ) หลังจากที่พร้อมแล้วรวมกับซอสมะเขือเทศแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำซุปเนื้อ ผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
5. ต้มพาสต้าในน้ำซุปเนื้อ
6. หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ซุปข้นพร้อมกับพาสต้า
7. เสิร์ฟพร้อมชีสเนื้อนุ่มในแต่ละจาน สามารถคนลงในหม้อซุปร้อนๆ ได้ทันที

ซุปด่วน

ต้องเตรียมอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วใช่ไหม? เราแนะนำให้ใช้สตูว์ สตูว์สามารถเตรียมได้ที่บ้านและเก็บไว้ในขวดโหลที่ปิดสนิทในตู้เย็น คุณยังสามารถใช้สตูว์ที่ซื้อในร้านได้ แต่อย่าซื้อของถูกเพราะคุณภาพของอาหารโดยรวมขึ้นอยู่กับมัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เนื้อตุ๋นกระป๋อง - 300-350 กรัม
• มันฝรั่งสามลูก
• พาสต้า 200 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน

การตระเตรียม:

1. ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะสับและทอดสตูว์เล็กน้อย (จำเป็นต้องอุ่นเครื่องห้านาทีก็เพียงพอแล้ว)
2. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า เกลือ และเครื่องปรุงรส แล้วผัดกับสตูว์ในน้ำเดือด
3. ปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลาสิบนาที

ซุปที่มีพาสต้ามันฝรั่งและสตูว์อร่อยมากและน่าพอใจใช้เวลาปรุง 20 นาที

ซุปนม

นี่เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก ซุปนมพร้อมพาสต้าปรุงเร็วมาก มันดีต่อสุขภาพและอร่อย!

คุณจะต้องทำอาหาร:

• นมครึ่งลิตร
• พาสต้าหนึ่งร้อยกรัม
• เนยหนึ่งช้อนชา
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

คำอธิบายของการเตรียมการ:

1. ต้มนมในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อย (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) น้ำตาล 1 ช้อนชา และพาสต้า
2. ปรุงจนพาสต้าพร้อม
3. ใส่เนย

ซุปก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปเนื้อพร้อมเนื้อวัวและมันฝรั่งเป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวัน

ซุปก๋วยเตี๋ยวที่เข้มข้นและอร่อยเหมาะสำหรับเมนูประจำวัน และเด็กๆ ก็จะชอบมันเช่นกัน ไม่แนะนำให้ใส่ผักลงในซุปวุ้นเส้นสำหรับเด็ก

ซุปนี้เตรียมง่ายมากแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

สูตรซุปวุ้นเส้นกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 300-500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น,
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น (ใหญ่)
• วุ้นเส้น - สองสามกำมือ
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว,
• เกลือ,
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

วางกระทะบนเตา เทน้ำ และนำไปต้ม คุณสามารถเพิ่มเนื้อลงบนกระดูกเพื่อทำให้ซุปเข้มข้นขึ้น สูตรของเราประกอบด้วยเนื้อเนื้อซึ่งเราหั่นเป็นชิ้น วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องเอาเนื้อออกจากน้ำซุปเพื่อหั่นเป็นชิ้น

ทันทีที่เนื้อเดือด ให้เอาฝาออกและลดไฟลง ปรุงอาหารจนนุ่มด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเติมเกลือ

ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ปอกหัวหอม หั่นแล้วผัด จากนั้นขูดแครอทแล้วใส่ลงในหัวหอม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้วางมันฝรั่งลงในกระทะ ปรุงต่ออีกสิบห้านาที หรือใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงมันฝรั่งของคุณ เนื่องจากมันฝรั่งมีหลายพันธุ์ บางครั้งจึงต้มเร็ว

ห้าถึงเจ็ดนาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในซุป สำหรับซุปวุ้นเส้นสำหรับเด็ก ให้ใส่ผักดิบสับโดยไม่ต้องผัดกับมันฝรั่ง

ใส่ใบกระวาน วุ้นเส้นสองกำมือเล็กน้อย แล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้น้ำซุปเดือดด้วยไฟแรงเพื่อไม่ให้วุ้นเส้นติดกัน

ลดความร้อนลงเหลือไฟปานกลางทันที สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มผักใบเขียวและคนให้เข้ากัน

วุ้นเส้นอาจมีเวลาในการปรุงที่แตกต่างกัน ดังนั้นโปรดอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ด้วย วุ้นเส้น “ใยแมงมุม” ในน้ำซุปต้องต้มให้เดือดแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด

สำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาห้าสิบนาที เราชิมแล้วถ้าเกลือไม่พอให้เติมเกลือเพิ่ม

เทซุปก๋วยเตี๋ยวลงในชาม

เพิ่มผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว

ขอขอบคุณ Svetlana Kislovskaya สำหรับสูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอนในการเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยว

ขอให้ทุกคนอร่อยจากไซต์ Recipe Notebook!