ขนมปังบัตเตอร์มิลค์ ขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปังพร้อมแครอท

ฉันต้องการเขียนสามโพสต์ที่แตกต่างกันเพราะขนมปังแต่ละชิ้นในวันนี้คุ้มค่าแก่ความสนใจอย่างแน่นอน แต่ตอนนี้ฉันอยู่ที่เดชาแล้ว (ฉันเลยไม่ค่อยออกความเห็น คุณก็รู้ว่าอินเทอร์เน็ตเป็นยังไงที่นี่ แต่ฉันจะปรับปรุงเมื่อกลับมา) และฉันก็ถ่ายรูปไว้เยอะมาก เลยตัดสินใจปล่อย ทุกอย่างเกิดขึ้นในครั้งเดียว จะมีทางเลือกในการทำอาหารมากขึ้น
ที่นี่มีขนมปังที่ "ดีต่อสุขภาพ" ด้วย คำนี้ใช้กับขนมอบไม่ได้หรอก ไม่ว่ามันจะดีต่อสุขภาพแค่ไหนก็ตาม เพราะเป็นขนมอบ และไม่ควรใช้มากเกินไป มีขนมปังสำหรับคนรักแป้งมันฝรั่ง ฉันเป็นหนึ่งในพวกเขาและมีขนมปังสำหรับส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ก็อร่อยไม่น้อยสำหรับสิ่งนั้น

ขนมปังชิ้นแรกคือขนมปังด่วนรสบัตเตอร์มิลค์ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลารอหลายชั่วโมงและต้องการขนมปังตอนนี้
ฉันรู้ว่าบัตเตอร์มิลค์ไม่ได้หาง่าย ฉันเคยเห็นจากผู้ผลิตเท่านั้น "นมรัสเซีย"และไม่ใช่ทุกร้านจะมี ดังนั้นฉันแนะนำ 5 วิธีทำที่บ้านอะไรสามารถแทนที่ด้วย:

ที่มา: ชีวิตดีกิน

ขนมปัง Buttermilk ด่วน

ขนมปังชิ้นถัดไปสำหรับผู้ชื่นชอบแป้งมันฝรั่ง ชีส และโรสแมรี่ รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ฉันกำลังพูดอะไรเราต้องทำอาหารที่นี่อย่างเร่งด่วน สูตรสำหรับขนมปัง 2 ก้อน ฉันอบ 1 ก้อน

ขนมปังกับมันฝรั่ง เชดดาร์และโรสแมรี่

เราจะต้อง:

แป้งสาลี 600 กรัมถึง 800 กรัม
มันฝรั่งบด 300 กรัม
เชดด้าชีส 150 กรัม (ขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
1 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่สับละเอียด
ยีสต์ 7 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
น้ำอุ่น 300 มล

การตระเตรียม:

รวมแป้ง, มันบด, ชีส, เกลือ, โรสแมรี่และยีสต์แล้วคนให้เข้ากัน ใส่โยเกิร์ตแล้วค่อยๆเติมน้ำ นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้ง โดยเติมแป้งเพิ่มหากจำเป็น ปั้นเป็นก้อนกลมแล้ววางในชามที่ทาน้ำมันไว้ คลุมด้วยฟิล์ม พักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนขึ้นเป็นสองเท่า
เปิดเตาอบที่ 220 องศา อัดจารบีกระทะด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
นวดแป้งแล้ววางลงในพิมพ์ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้อีก 30 นาที
ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 190 องศา แล้วอบต่ออีก 10 นาที ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

ท่องเที่ยวเล็ก ๆ ในประวัติศาสตร์ บัตเตอร์มิลค์เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่แยกจากเนยเมื่อวิปครีม โดยพื้นฐานแล้วเป็นครีมไขมันต่ำ อุดมไปด้วยแคลเซียม โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุอื่นๆ บัตเตอร์มิลค์ถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรสำหรับเด็ก ในการรักษาโรคอ้วนและโรคของระบบย่อยอาหาร มันถูกวางอยู่บนโต๊ะของราชวงศ์เสมอ เก็บได้ดีกว่านม และใช้ในการอบ ยารักษาโรค และการเตรียมชีสและผลิตภัณฑ์นมหมัก บัตเตอร์มิลค์บางครั้งเรียกว่าเวย์ ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อนมเปรี้ยว แต่นี่เป็นผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอยู่แล้ว

เนย:
วัตถุดิบ:
1. ครีม 500 มล.
หากต้องการทำขนมปังนี้ คุณต้องทำเนยโฮมเมด ง่ายมากถ้าคุณมีเครื่องเตรียมอาหาร คุณจะต้องมีครีมโฮมเมด 500 มล. ของที่ซื้อในร้านก็เหมาะสมเช่นกัน (ปริมาณไขมันควรมากกว่า 30%) แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด) ฉันทำเนยจากครีมโฮมเมดและที่ซื้อจากร้านค้า ดังนั้นจากที่ซื้อจากร้านค้า บัตเตอร์มิลค์จะมีสีเดียวกับนม และของทำเองจะมีความโปร่งใสมากกว่าเหมือนนมที่เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง ควรตีครีมในเครื่องเตรียมอาหารโดยใช้ที่ตี ซึ่งมักใช้ตีไข่ขาว ยิ่งครีมหนาและสดมากเท่าไร เนยก็จะแยกตัวเร็วขึ้นเท่านั้น นำเครื่องเตรียมอาหารไปที่อีกห้องหนึ่งแล้วไปทำธุรกิจต่อได้เลย - น้ำมันจะเตรียมเอง หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง น้ำมันจะเกิดเป็นก้อนใหญ่ กรองบัตเตอร์มิลค์ ใส่เนยลงในพิมพ์ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ทั้งหมด!

ตอนนี้เราอบขนมปัง
วัตถุดิบ :
1. บัตเตอร์มิลค์ 400 มล.
2. แป้ง 700 กรัม
3. เนย 120 กรัม
4. น้ำตาล 50 กรัม
5. 2 ช้อนชา เกลือ;
6. 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
การตระเตรียม :
1. ตั้งกระทะให้ร้อน (สูงถึง 40-45 ͦC) บัตเตอร์มิลค์, เนย 90 กรัม, น้ำตาล
2. ผสมแป้ง ยีสต์ และเกลือครึ่งหนึ่งลงในชามผสม เทส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์ลงไปแล้วนวดให้เป็นแป้ง
3.ขณะนวดต่อไปให้ค่อยๆเติมแป้งที่เหลือลงไป
4. แป้งจะยืดหยุ่น นุ่มมาก และไม่เหนียวมือ เราปั้นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นสองเท่า (30-60 นาทีขึ้นอยู่กับอุณหภูมิอากาศ)
5. นวดแป้งที่ขึ้นแล้วอีกครั้ง แบ่งครึ่ง ปั้นเป็น 2 ก้อน แล้วพักไว้อีก 30 นาที
6. เปิดเตาอบที่ 180 ͦC. ก่อนนำขนมปังเข้าเตาอบ ให้ตัด (ลึกไม่เกิน 1 ซม.) แล้วทาเนยละลายที่เหลือ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
7. วางขนมปังให้เย็นบนกระดานใต้ผ้าเช็ดตัว ตัดเมื่อเย็น
ขนมปังนี้สามารถอยู่ได้นานกว่าสองสัปดาห์และยังคงความนุ่มอยู่ ทำให้ขนมปังกรอบอร่อยน่าอัศจรรย์ (เช่น ซุปครีม)

ขนมปังบัตเตอร์มิลค์ - ขนมปังขาวที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดเท่าที่เคยมีมา!
ตอนแรกเรื่องสั้นเกี่ยวกับบัตเตอร์มิลค์ บัตเตอร์มิลค์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก โดยจะแยกออกจากเนยขณะตีวิปครีม โดยส่วนตัวแล้ว มันเป็นครีมพร่องมันเนย อุดมไปด้วยแคลเซียม โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุอื่นๆ ตั้งแต่สมัยโบราณมันถูกใช้เป็นเครื่องดื่มบำบัดสำหรับเด็ก รักษาโรคไขมันและอวัยวะย่อยอาหาร การเก็บบัตเตอร์มิลค์ไว้ง่ายกว่านมเพื่อใช้ในทางการแพทย์ อาหารเบเกอรี่ การผลิตชีส ฯลฯ
เนยโฮมเมด:
วัตถุดิบ :
1. เฮฟวี่ครีม 500 มล.
เทครีมลงในถ้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น โปรดหลีกเลี่ยงครีมอัลตร้าพาสเจอร์ไรส์ ดำเนินการจนเนยแยกตัว กรองบัตเตอร์มิลค์ลงในกระทะ กดเนยลงในชามขนาดเล็ก นั้นคือทั้งหมด.
ขนมปังบัตเตอร์มิลค์:
วัตถุดิบ :
1. บัตเตอร์มิลค์ 400 มล.
2. แป้งอเนกประสงค์ 700 กรัม
3. เนย 120 กรัม
4. น้ำตาล 50 กรัม
5. เกลือ 2 ช้อนชา
6. ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
ทิศทาง :
1. อุ่นบัตเตอร์มิลค์, เนย 90 กรัม และน้ำตาลในกระทะ
2. ผสมแป้ง ยีสต์ และเกลือครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์และนวดแป้ง
3. เติมแป้งที่เหลือทีละน้อย แล้วนวดต่อไป
4. ปั้นเป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าขนหนู พักแป้งไว้ประมาณ 30-60 นาที
5. นวดแป้งอีกครั้ง แบ่งแป้งแต่ละก้อนออกเป็นสองก้อน
6. พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที
7. เปิดเตาอบที่ 360 °F ก่อนอบ ให้ทาแผลตื้นๆ ด้วยเนยละลาย
8. อบประมาณ 30 นาที หรือจนเปลือกเป็นสีเหลืองทอง
9. ทำให้ขนมปังเย็นสนิทก่อนที่จะตัด ดังนั้นให้วางไว้บนเขียงหั่นขนมใต้ผ้าเช็ดตัวอย่างน้อยสองชั่วโมง
ขนมปังนี้จะอร่อยได้นานกว่าสองสัปดาห์ รัสค์ที่ทำจากขนมปังชิ้นนี้อร่อยมาก! คุณสามารถใช้มันกับซุปครีมได้

จากหนังสือ At the Table with Nero Wolfe หรือ Secrets of the Great Detective's Kitchen ผู้เขียน โซโลมอนิก ทัตยานา กริกอเรียฟนา

บิสกิต Buttermilk สำหรับบิสกิต 12 ชิ้น คุณจะต้อง: - แป้งสาลี 2 ถ้วย - เกลือ 1 ช้อนชา - น้ำตาล 1 ช้อนชา - ผงฟู 3 ช้อนชา - ? เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา - เนย 4 ช้อนโต๊ะ - ? ถ้วย บัตเตอร์มิลค์ (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย) ร่อน

จากหนังสือด้วง ตำราอาหารเพื่อสังคม ผู้เขียน เลวินตอฟ อเล็กซานเดอร์

จากหนังสือการอบเพื่อรูปร่างในอุดมคติ ผู้เขียน เออร์มาโควา สเวตลานา โอเลคอฟนา

ขนมปังไดเอทกับบัตเตอร์มิลค์ แป้งสาลี............................. 500 กรัม แป้งข้าวไรย์หยาบ......... . .... 500 กรัม ยีสต์...................................... 60 กรัม น้ำ.... ................................บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย............ .... ....................น้ำตาล 1 ถ้วย.................... 1 ช้อนชาเกลือ.. .........................2 ช้อนชา1. แป้ง

จากหนังสือ การทำขนมปังและซาลาเปาแสนอร่อยที่บ้าน ผู้เขียน คอสตินา ดาเรีย

ขนมปังไรย์กับน้ำเชื่อม (ขนมปังเปรี้ยวหวาน)

จากหนังสือ ขนมปัง พาย เค้ก โดย ซาวี ไอดา

ขนมปังไรย์กับน้ำเชื่อม (ขนมปังหวานและเปรี้ยว) ? ล. โยเกิร์ต, ยีสต์ 35 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนชา, น้ำเชื่อมแก้ว 1 แก้ว, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนยี่หร่า ? ศิลปะ. โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มหรือส้มเขียวหวานขูดหนึ่งช้อน, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำมันพืชหรือไขมัน 50 กรัม, แป้งข้าวไรย์ 700-800 กรัม, 400 กรัม

จากหนังสือเครื่องทำขนมปัง 350 สูตรใหม่ ผู้เขียน คราซิชโควา อนาสตาเซีย เกนนาดิเยฟนา

ขนมปังน้ำผึ้งบัตเตอร์มิลค์ ส่วนผสม: แป้งสาลี 480 กรัม, แป้งข้าวไรย์ 200 กรัม, บัตเตอร์มิลค์ 370 มล., น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา, เกลือ 2 ช้อนชา วิธีการเตรียม: เทบัตเตอร์มิลค์ลงในแม่พิมพ์, น้ำ 110 มล. ,น้ำผึ้งละลายและ

จากหนังสือซุป ผู้เขียน ตรีเยอร์ เกรา มาร์ซอฟน่า

Kholodnik บนบัตเตอร์มิลค์กับลูกพรุน, บีทรูทดิบ, น้ำผึ้ง, ลูกเกดและมิ้นต์ “ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง”? 2 ชิ้น หัวผักกาด? 4 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดหนึ่งช้อน? 2 ช้อนโต๊ะ. ลูกพรุนสับหนึ่งช้อน? บัตเตอร์มิลค์ 4 ถ้วย? น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา? 1/2ชม. สะระแหน่แห้งหนึ่งช้อน? น้ำ 1 แก้ว เทน้ำเดือดลงบนสะระแหน่แห้ง พักไว้

จากหนังสือ Living with Taste หรือ Tales from an Experienced Cook ผู้เขียน เฟลด์แมน อิไซ อับราโมวิช

จากหนังสือเครื่องทำขนมปัง สูตรขนมปังไม่หวาน ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิช

ขนมปังน้ำผึ้งบัตเตอร์มิลค์ ส่วนผสม: แป้งสาลี 480 กรัม, แป้งข้าวไรย์ 200 กรัม, บัตเตอร์มิลค์ 370 มล., น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา, เกลือ 2 ช้อนชา วิธีการเตรียม: เทบัตเตอร์มิลค์, น้ำ 110 มล., น้ำผึ้งละลาย และ

จากหนังสือ Multicooker ขนมอบที่ไม่หวาน ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิช

ขนมปังที่ทำจากแป้งข้าวไรย์กับบัตเตอร์มิลค์ ส่วนผสม ข้าวสาลีโฮลมีล 250 กรัม, แป้งไรย์, บัตเตอร์มิลค์ 100 กรัม, ยีสต์สด 30 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา, 1/2 ช้อนชา น้ำตาล น้ำอุ่น 100 มล. วิธีเตรียม: ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์ในชามแล้วรวบรวมเป็นสไลด์แล้ววางไว้ตรงกลาง

จากหนังสือการทำอาหารในเครื่องทำขนมปัง ผู้เขียน คาลูกินา แอล.เอ.

ขนมปังโฮลเกรน ขนมปังโฮลวีต ตัวเลือกที่ 1 ส่วนผสมต่อ 1 กิโลกรัม แป้งสาลีโฮลเกรน – 600 กรัม นมผง – 4 ช้อนชา น้ำ – 380 มล. น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ – 1.5 ช้อนชา น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง – 1.5 ช้อนชา วิธีทำ

จากหนังสือโกจิเบอร์รี่ เมล็ดเจีย และเมล็ดคีนัว เพื่อสุขภาพและลดน้ำหนัก ผู้เขียน โกดัว อเล็กซานดรา

ขนมปังเจีย คุณจะต้อง: – เจีย 1/2 ถ้วย – แป้งข้าวโอ๊ต 3/4 ถ้วย – เมล็ดฟักทองดิบ 1 ถ้วย – ออริกาโน 1 ช้อนชา – ไธม์ 1/2 ช้อนชา – น้ำตาล 1 ช้อนชา – 1/2 ช้อนชา เกลือทะเล – ผงหัวหอม 1/4 ช้อนชา – กระเทียม 1/4 ช้อนชา

จากหนังสือ หนังสือเล่มใหญ่เรื่องโภชนาการเพื่อสุขภาพ ผู้เขียน กูร์วิช มิคาอิล เมโรวิช

ขนมปัง ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง ภูมิปัญญายอดนิยม ขนมปังเป็นแหล่งโปรตีนจากผักที่มีคุณค่าที่สำคัญและเข้าถึงได้มากที่สุด (รวมถึงมันฝรั่ง ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว) ซึ่งมีกรดอะมิโนจำเป็นจำนวนหนึ่ง (เมไทโอนีน ไลซีน) ขนมปังโฮลวีตมีโปรตีนมากกว่าขนมปังข้าวไรย์

จากหนังสือ 50,000 สูตรอาหารที่เลือกสรรสำหรับหม้อหุงช้า ผู้เขียน เซเมโนวา นาตาลียา วิคโตรอฟนา

ขนมปังแป้งไรย์บัตเตอร์มิลค์ แป้งสาลี 250 กรัม, แป้งไรย์โฮลมีล 250 กรัม, บัตเตอร์มิลค์ 100 กรัม, ยีสต์ 30 กรัม (สด), เกลือ 1 ช้อนชา ? น้ำตาลช้อนชาน้ำ 100 มล. (อุ่น) ผสมข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์ในชามแล้วรวบรวมเป็นสไลด์แล้วกดตรงกลาง

จากหนังสืออาหารผลไม้แห้ง ผู้เขียน ซโวนาเรวา อากาฟยา ทิโคนอฟนา

ขนมปัง ขนมปังวีท-ไรย์ในเครื่องทำขนมปัง ส่วนผสม: แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 250 กรัม, แป้งข้าวไรย์พร้อมรำข้าว – 100 กรัม, ยีสต์แห้ง – 20 กรัม, น้ำอุ่น – 250 มล., น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำตาล - 3 ช้อนชา, มอลต์ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือ – 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนชา, ผลไม้แห้ง

จากหนังสือการทำอาหารในเครื่องทำขนมปัง สูตรที่ดีที่สุดและความลับของการอบขนมที่บ้าน ผู้เขียน Shumov A.A.

ขนมปังธัญพืชบัตเตอร์มิลค์พร้อมมอลต์ ส่วนผสม แป้งสีน้ำตาล 350 กรัม แป้งมอลต์ 150 กรัม บัตเตอร์มิลค์ 250 มล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้งทันที 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา วิธีเตรียม: เทลงในแม่พิมพ์

โยเกิร์ตหรือขนมปังบัตเตอร์มิลค์ที่ไม่มียีสต์ที่เราจะอบนั้นง่ายที่สุดในโลก อาจไม่มีสูตรขนมปังใดที่ง่ายและเร็วกว่าปัจจุบันนี้ เพียงแค่ฟัง

ขนมปังโฮมเมดไม่มียีสต์

หากคุณมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือและวอร์มเตาอบไว้ที่ 210 องศา เราจะใช้เวลาสูงสุด 50 นาทีในการทำทุกอย่างให้เสร็จ! ตั้งแต่การนวดจนถึงเปลือกที่กรอบ

โดยทั่วไปการนวดจะใช้เวลาสูงสุด 3 นาที มันเป็นเพียงวันหยุด ในตอนท้ายคุณจะได้ขนมปังแสนอร่อยที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ

สามารถนวดขนมปังกับโยเกิร์ตหรือบัตเตอร์มิลค์ได้ kefir ไม่เหมาะมากขนมปังจะออกมาหนัก แต่ลองดูบางทีคุณอาจทำได้ด้วย kefir

ความลับของขนมปังนั้นเรียบง่าย แค่อย่านวดนานเกินไป สูงสุด 1 - 1.5 นาทีจนเป็นก้อนแป้ง

เพียงเท่านี้ก็ส่งเข้าเตาอบอย่างไม่ลังเลใจ ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของโซดา ก็สามารถแทนที่โซดาด้วยผงฟูได้

ประมาณหกพันครึ่งถึงห้าพันปีก่อน มนุษย์เรียนรู้ที่จะเพาะปลูกและปลูกข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ ในเวลานั้น มีการประดิษฐ์โรงสีด้วยมือและครก และขนมปังอบชิ้นแรกก็ถือกำเนิดขึ้น นักโบราณคดีแนะนำว่าวันหนึ่ง ขณะเตรียมโจ๊กธัญพืช ส่วนหนึ่งก็หกออกมาและกลายเป็นเค้กทองคำ มันทำให้ผู้คนประหลาดใจด้วยกลิ่นหอม รูปลักษณ์และรสชาติที่น่ารับประทาน ตอนนั้นเองที่บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราเริ่มอบขนมปังไร้เชื้อในรูปแบบของขนมปังแผ่นจากโจ๊กเมล็ดหนา เวลาผ่านไปนานมากและมีปาฏิหาริย์เกิดขึ้นอีกครั้ง ชาวอียิปต์โบราณเรียนรู้การทำขนมปังจากแป้งหมัก เชื่อกันว่าเนื่องจากการกำกับดูแลของทาสที่เตรียมแป้ง ทำให้แป้งมีรสเปรี้ยว และเพื่อหลีกเลี่ยงการลงโทษ เขาจึงยังคงเสี่ยงต่อการอบเค้ก พวกมันดูฟูกว่า มีสีดอกกุหลาบมากกว่า และอร่อยกว่าแป้งไร้เชื้อ