อุทิศให้กับคนรักหม้อตุ๋น: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและชีส ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะสนุกไปกับมัน ใช่ และคุณไม่จำเป็นต้องมีปัญหามากนัก

คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารจากมันฝรั่งบดที่เหลือจากอาหารเย็น เนื้อสับสามารถเป็นชนิดใดก็ได้: เนื้อสัตว์ปลาหรือเห็ด ที่นี่คุณมีอาหารสามอย่างในสูตรเดียว

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งทำงานได้ดีในหม้อหุงช้า แต่ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถปรุงในเตาอบได้ วิธีทำอาหารแบบใดก็ตามที่คุณยอมรับได้ จงใช้มัน

มีการนำเสนอสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับทอด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมสูตรเนื้อสับในหม้อหุงช้า

อาหารจานอร่อยนี้ต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 0.5 กก
• มันฝรั่งบดจากมันฝรั่ง 6-7 ชิ้น
• หัวหอม 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส 100 -150 ก

• ไข่ 3 ฟอง
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเริ่มต้นให้ทอดเนื้อสับกับหัวหอมในหม้อหุงช้าหรือในกระทะตามปกติ คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่ หรือแม้แต่ผสมก็ได้ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันพืช ใส่เนื้อดิบสับลงในหัวหอมทอดแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเกือบสุก อย่าลืมเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมมันฝรั่งบด. เพื่อไม่ให้เป็นของเหลว ให้สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งทั้งหมดแล้วจึงบดให้ละเอียด

ตะแกรงชีส

อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันและเริ่มวางหม้อปรุงอาหารหลายชั้น

วางมันฝรั่งบดชั้นแรกแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง
ชั้นที่สองเป็นเนื้อสับกับหัวหอม

เติมไส้ของเราเพื่อให้ทุกอย่างเท่ากัน เขย่าเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ไส้ซึมซับ

ปิดด้วยชีสขูด สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 65 นาที

หลังจากสัญญาณแล้ว ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงประมาณ 15 นาที แล้วนำออกโดยใช้ตะกร้านึ่ง

หม้อปรุงอาหารอร่อยมาก
ขอขอบคุณ Svetlana Kislovskaya สำหรับสูตรและรูปถ่ายหม้อตุ๋นมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
สูตรนี้ใช้หม้อหุงข้าว Panasonic ขนาด 4.5 ลิตร

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

สูตรเหมือนกันโดยวางชั้นหม้อปรุงอาหารลงในจานอบที่ทาน้ำมันในลำดับเดียวกัน ปรุงเนื้อด้วยมันฝรั่งบดในเตาอบที่ 180 องศาจนกระทั่งชีสเป็นสีน้ำตาลทอง ซึ่งจะใช้เวลา 30-35 นาที

สมุดบันทึกของ Anyuta ขอให้คุณอร่อย!

ระยะเวลา: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4-5

ความยาก: 3 จาก 5

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อสับแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารสากล และฉันชอบอาหารจานนี้มากเพราะความเก่งกาจของมัน นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่จะทำให้เมนูประจำวันของเรามีความหลากหลายและน่าสนใจเท่านั้น

ด้วยความช่วยเหลือของหม้อปรุงอาหารคุณสามารถเปลี่ยนส่วนที่เหลือของอาหารที่น่าเบื่อหรือไม่ประสบความสำเร็จให้กลายเป็นอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจและอร่อยยิ่งขึ้นโดยใช้ค่าแรงและวัสดุน้อยที่สุด

ตัวอย่างเช่น คุณมีพาสต้าเหลือจากมื้อเย็นเมื่อวันก่อนเมื่อวาน ส่วนหนึ่ง. และมันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะปรุงเนื้อสัตว์หรือปลาอีกครั้งสำหรับกับข้าวจำนวนมากเช่นนี้และทุกคนก็เต็มไปด้วยพาสต้าแล้ว

ลองสูตรหม้อตุ๋นดูไหม? จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มไส้กรอกสับละเอียดลงในวุ้นเส้นต้มแล้วเทส่วนผสมของไข่และนมลงไปทั้งหมด และเพียงแค่อบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

หรือคุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกจากมันฝรั่งบดที่เหนื่อยล้า ทุกครั้งที่เราได้รับอาหารจานใหม่ สูตรที่ครอบครัวของคุณชื่นชอบอย่างแน่นอน สินค้าดูเหมือนจะเหมือนกันแต่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มจินตนาการเล็กน้อยให้กับกระบวนการทำอาหาร

ตัวอย่างเช่นสำหรับฉันสูตรอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมเกิดขึ้นเมื่อมีอาหารจำนวนหนึ่งสะสมอยู่ในตู้เย็นซึ่งไม่สามารถเตรียมอาหารจานเต็มได้ ท้ายที่สุดแล้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ดีและสดใหม่เพียงเพราะมีน้อยชิ้น

ทางเลือกที่ดีคือการทำหม้อปรุงอาหาร สูตรอาหารของพวกเขามีทุกอย่างเพียงเล็กน้อย หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้าเป็นตัวอย่างสำคัญของสิ่งนี้

หากคุณกำลังเตรียมเนื้อทอด เกี๊ยว ลูกชิ้น และคุณมีเนื้อสับเหลืออยู่ ถึงเวลาค้นหาสูตรหม้อปรุงอาหารที่น่าสนใจโดยใช้สูตรดังกล่าวบนเว็บไซต์ของเรา

เมื่อรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดบนโต๊ะแล้วเราก็สามารถเริ่มทำอาหารได้

ขั้นตอนที่ 1

แน่นอนว่าเราเริ่มต้นด้วยเนื้อสับ หากคุณมีมันในช่องแช่แข็ง คุณจะต้องปล่อยให้มันละลายน้ำแข็งจนหมด

แม้ว่าคุณจะเพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับแล้วก็ตาม เช่น เมื่อคุณรีดชิ้นเนื้อเป็นเนื้อสับ สูตรต่างๆ ก็ยังคงแนะนำให้ "ทำให้สดชื่น" เนื้อด้วยหัวหอมเป็นเอกฉันท์ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับ หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย คน.

โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่หรือขนมปังที่แช่ในนมเป็นพิเศษ ตามที่แนะนำในสูตรเนื้อทอด แต่ถ้าคุณยังมีเนื้อสับสำเร็จรูปซึ่งมีไข่และขนมปังอยู่แล้วก็ไม่เป็นไร อันนี้ก็จะทำเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 2

เราแยกไส้เนื้อออกแล้วมาดูซอสกันดีกว่า ทิ้งมันฝรั่งไว้เป็นครั้งสุดท้ายไม่เช่นนั้นพวกมันจะมืดลงในอากาศอย่างรวดเร็วซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับเราโดยสิ้นเชิง

ในการเตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร ให้ตอกไข่ลงในชาม เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน

ตอนนี้เพิ่มผลิตภัณฑ์นม: ครีมหรือนม และคนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้ซอสมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ส่วนผสมไม่ควรหนาเกินไป คล้ายกับแป้งแพนเค้ก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเติมแป้งให้น้อยกว่าสูตรที่แนะนำเล็กน้อยก่อน หากซอสมีน้ำมูกไหลคุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย

หากคุณพบชีสชิ้นหนึ่ง คุณจะต้องสับมันบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดและใส่ลงในซอสไส้ของเราด้วย

คุณสามารถตีส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อซอสพร้อมแล้ว เรามาเริ่มกันที่มันฝรั่งกันก่อน จำเป็นต้องล้างและทำความสะอาด ล้างมันฝรั่งอีกครั้งแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าแห้ง ตอนนี้เราตัดแต่ละหัวเป็นพลาสติกกลมบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4

เราได้ทำงานที่ยากที่สุดทั้งหมดไปแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการวางส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหลายเมนูอย่างถูกต้อง ขั้นแรกก่อนเติมอาหารจะต้องทาเนยจากด้านในก่อน

วางพลาสติกมันฝรั่งไว้ในชั้นเดียวที่ด้านล่างของจาน เพิ่มเกลือเล็กน้อยด้านบน โรยด้วยพริกไทยและผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง)

เทซอสที่เตรียมไว้เล็กน้อยลงบนมันฝรั่ง 2-3 ช้อนโต๊ะอย่างแท้จริง ตอนนี้เพิ่มชั้นมันฝรั่งอีกครั้ง ในเวลาเดียวกัน คุณควรใช้มันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 5

วางเนื้อสับลงบนมันฝรั่งแล้วกระจายเป็นชั้นเท่าๆ กัน ควรเทชั้นของเนื้อสับด้วยน้ำสลัดเล็กน้อย ตอนนี้ถึงคราวของมันฝรั่งอีกครั้ง

และอีกครั้งคุณต้องเกลือและพริกไทยมันฝรั่งโรยด้วยผักชีลาวแล้วราดซอสเล็กน้อย คลุมด้วยชั้นมันฝรั่งที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 6

ด้านบน ดังที่สูตรหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกกล่าวไว้ ให้เทไส้ที่เหลือให้เท่ากันให้ทั่วบริเวณ

ตอนนี้ชั้นบนสุดสามารถ "บด" ด้วยเม็ดพริกไทยดำและผักชีฝรั่งแห้งหรือผักชีฝรั่งบดละเอียด หรือจะใส่สมุนไพรสับสดก็ได้จะอร่อยยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 7

ทุกอย่างพร้อมแล้ว! ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับหม้อหุงช้า วางหม้อปรุงอาหารของเราในเตาอบมหัศจรรย์นี้แล้วเปิดโหมด "การอบ" หากผู้ผลิตไม่ต้องการให้โหมดดังกล่าวแก่ผู้ช่วยของคุณ ให้ตั้งค่าเป็นโปรแกรม "โจ๊ก" ควรอบจานอย่างน้อย 40 นาที

ขั้นตอนที่ 8

ทันทีที่ผู้เล่นหลายคนส่งสัญญาณการสิ้นสุดการทำงานให้ลองดูว่ามันฝรั่งสุกหรือไม่ แทงปลายมีดคมๆ เข้าไปในพลาสติกของมันฝรั่ง และตรวจดูให้แน่ใจว่ามันไม่ดิบ

หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที คุณสามารถเริ่มนำหม้อปรุงอาหารออกจากชามได้ ทำสิ่งนี้อย่างช้าๆ อย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของเราแตกเป็นชิ้นๆ การดำเนินการนี้จะดีกว่าโดยใช้ภาชนะพลาสติกสำหรับนึ่ง

วางหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วลงบนจาน หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเชิญครอบครัวของคุณมาแบ่งปันความชื่นชมในการใคร่ครวญและกลืนหม้อปรุงอาหารดั้งเดิมที่ทำจากมันฝรั่งธรรมดาๆ กับคุณ!

ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง:

สองหรือสามร้อยปีที่แล้วเราคงได้แต่ฝันถึงอาหารจานนี้เพราะมันฝรั่งปรากฏบนโต๊ะของเราเมื่อไม่นานมานี้และได้รับความนิยมอย่างมากแล้ว ตอนนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการว่าเราเคยใช้ชีวิตโดยไม่มีมันฝรั่งได้อย่างไร ตอนนี้พวกเขาคุ้นเคยกันดีว่าอาหารที่ใช้มันฝรั่งนั้นเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในอาหารหลายชนิดทั่วโลก สำหรับคนรัสเซีย ส่วนผสมยอดนิยมคือมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ ฉันคิดว่าอาหารวันนี้คงจะตอบโจทย์ความต้องการมากที่สุดเพราะเรากำลังเตรียมอยู่ หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงช้า- เนื่องจากการเติมหม้อปรุงอาหารจึงมีความชุ่มฉ่ำชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 - 5 ชิ้น
• เนื้อสับ - 450 - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 - 2 ชิ้น

• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 250 กรัม (สามารถรับประทานได้ครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยว)
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คลุมมันฝรั่งด้วยน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด

ในการทำไส้ ให้รวมไข่ มายองเนส แป้ง เกลือ และเครื่องเทศลงในถ้วย เอาชนะทุกอย่างด้วยไม้ตีหรือส้อม คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศ 2 - 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมนี้หม้อปรุงอาหารจะได้สีดอกกุหลาบมากขึ้น

เตรียมเนื้อสับใส่หัวหอมสับละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม หากต้องการคุณสามารถทอดหัวหอมได้ แต่ด้วยหัวหอมดิบกับเนื้อสับจะทำให้ฉ่ำมากขึ้น

ทาชามด้วยเนยหรือน้ำมันพืช วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นลงในชามเทไส้ลงบนมันฝรั่ง (5 - 6 ช้อนโต๊ะ) - ทำเช่นนี้เพื่อให้หม้อตุ๋นชั้นแรก "จับ" ได้ดีและไม่กระจายเมื่อวางบนจาน วางเนื้อสับชั้นถัดไปแล้วกระจายให้ทั่วมันฝรั่ง ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งที่เหลือ

เติมหม้อปรุงอาหารด้วยไส้ (เขย่าชามเล็กน้อย บิดและหมุนเพื่อให้ไส้ซึมเข้าไปในรอยแตกทั้งหมด)

ใส่ชามลงในหม้ออเนกประสงค์แล้วปิดฝา

ตั้งค่าโหมด "การอบ" และอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงข้าว Panasonic เป็นเวลา 70 นาที (60 + 10 นาที) อย่าพลิกหม้อปรุงอาหาร! หลังจากสัญญาณแรกให้เพิ่มอีก 10 นาทีทันที บางครั้งอาจเพิ่มเวลาอีก 20 นาทีก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของเนื้อสับด้วย

นำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้ตะกร้านึ่ง

อร่อย!!!

ไม่มีใครรู้ว่าใครและเมื่อไหร่ที่มีความคิดที่ยอดเยี่ยมในการรวมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งไว้ในจานเดียว มีการผสมผสานและวิธีการทำอาหารที่หลากหลายตั้งแต่วิธีที่ง่ายที่สุดไปจนถึงวิธีที่ซับซ้อนที่สุด หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในหม้อหุงข้าวหลายเมนูไม่ถือว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของการปรุงอาหารที่ยาก แต่ไม่มีใครรู้ว่าจินตนาการของพ่อครัวจะไปได้ไกลแค่ไหนเมื่อเขาทำพิธีกรรมอันศักดิ์สิทธิ์เหนือมันฝรั่งและเนื้อสับโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามี กระทะอัจฉริยะในการกำจัดของเขา - ผู้เล่นหลายคน

อาหารคลาสสิกนี้อธิบายได้ง่ายด้วยคำไม่กี่คำ: รวดเร็ว อร่อย และน่าพึงพอใจ

ผลิตภัณฑ์ตามสูตร:

• มันฝรั่งพันธุ์เดียว 0.5 กก.
• หมูสับ 0.3 กก.
• เนื้อสับ 0.2 กก.
• 2 หัวหอม;
• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (15%);
• มาการีนครีม 50 กรัม
• แป้งสาลี 1/2 ถ้วย;
• เครื่องปรุงรส Khleli-suneli 2-3 หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะพร้อมน้ำมันมะกอก
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้าง ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปอกผักหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. นำเปลือกออกจากหัวหอมหั่นเป็น 6-8 ชิ้นแล้วสับให้ละเอียด
3. ในชามผสมเนื้อสัตว์แปรรูป 2 ประเภทใส่หัวหอมเกลือเล็กน้อยเครื่องปรุงรสสองสามหยิบมือแล้วนวดให้ทั่วด้วยมือ
4. เตรียมไส้ที่เข้ากันโดยการตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว เกลือ 1 ช้อนชา และ Khmeli-suneli เล็กน้อย ค่อยๆ ร่อนแป้งลงในส่วนผสมของเหลวเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน กวนจนเนียน
5. วางจานที่มีมาการีนครีมเป็นชิ้นๆ ไว้ในที่ที่อบอุ่น เมื่อไขมันสำหรับปรุงอาหารนิ่ม (แต่ไม่ใช่ของเหลว) ให้ทาจาระบีที่กระทะหลายเมนูด้วย
6. จัดเรียงด้านล่างและด้านข้างของกระทะด้วยชิปดิบบางๆ หลายแถว เติมแป้งลงไปเป็นชั้นเล็กๆ กระจายเนื้อสับให้ทั่วมันฝรั่ง
7. ปิดชั้นเนื้อด้วยมันฝรั่งทอดหลายแถวแล้วเติมแป้งที่เหลือ
8. เลือกโหมด "การอบ" ในเมนูและอบโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงและหนึ่งในสี่

สูตรไก่สับ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง 0.4 กก.
• ไข่ไก่ที่เลือก 2 ฟอง;
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนื้ออกไก่ 0.3-0.4 กก.
• ชีสแข็ง 0.1 กก.
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย (15-20%);
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ผงพริกไทยดำ 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 20-30 มิลลิลิตรเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. ลบชั้นปอกเปลือกด้านบนออกจากหัวหอมหั่นผักเป็นครึ่งวงบาง ๆ
2. เช็ดเนื้อไก่ด้วยผ้าชุบน้ำหมาด วางบนเขียง แล้วตัดตามยาวและตามขวาง สับเศษเนื้อด้วยมีดสักสองสามนาที วางเนื้อสับสับลงในจานลึกปรุงรสด้วยหัวหอมและพริกไทยดำเกลือและผสม
3. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามกับไก่
4. แยกตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวใส่เกลือใส่ผักชีฝรั่งสับที่ล้างแล้ว
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
6. ใส่น้ำมันลงในชามของอุปกรณ์ แล้วใส่ส่วนผสมจากกระทะลงไป ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วชาม
7. ปิดฝา multicooker และตั้งค่าเมนูเป็นชั่วโมงในโหมด "การอบ" นำหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะหลังจากที่เย็นลงแล้ว

มันฝรั่งและปลา - อบในหม้อหุงช้า

สินค้า:

• มันฝรั่ง 0.6 กก.
• เนื้อปลาแดงแช่เย็น 0.3 กก.
• หัวหอม;
• นมหรือครีม 100-150 มิลลิลิตร
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• พริกหยวกสีแดงหรือสีส้ม 1 อัน
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกหลุม 5-6 อัน
• ผักชีสด 1 พวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที
2. ลอกหนังออกจากเนื้อปลา (ถ้ามี) ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มเครื่องเทศลงในปลา เกลือครึ่งช้อนชา หัวหัวหอมหั่นเป็นวงแหวนโปร่งแสง แล้วหมักทิ้งไว้
3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง (สูงถึง 1.5 ซม.)
   ควักพริกล้างและหั่นเป็นวงบาง ๆ สับผักชี ผ่ามะกอกครึ่งหนึ่ง
4. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันมะกอก วางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านล่าง เทครึ่งหนึ่งของจำนวนครีมทั้งหมด วางชั้นปลารสเผ็ดไว้ด้านบน
5. โรยเนื้อปลาสีแดงด้วยสมุนไพร จัดพริกสับและมะกอกครึ่งหนึ่งแล้วเทครีมที่เหลือลงไป
6. ขูดชีสแปรรูปแล้วโรยหม้อปรุงอาหารด้วยขี้กบ ประดับด้วยแหวนพริกไทยและครึ่งหนึ่งของมะกอก
7. ปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" สำหรับหม้อหุงข้าวสมัยใหม่เช่น Redmond ก็เพียงพอที่จะตั้งอุณหภูมิการอบเป็น 125 องศา

หม้อตุ๋นพัฟดั้งเดิมพร้อมเนื้อสับและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 0.4-0.5 กก.
• หมูสับ 0.3-0.35 กก.
• แชมเปญสด 0.2 กก.
• หลอดไฟ;
• 1 แครอท;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว (15-20%);
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง;
• แป้งสาลี 1/2 ถ้วย;
• ชีสขูด 50 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
• มาการีน 50 กรัมสำหรับทากระทะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. ปอกเปลือกผักและเห็ด หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ๆ
2. ผัดผักและเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยประมาณ 7-10 นาที เกลือ;
3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.
4. เตรียมไส้หม้อตุ๋นโดยผสมไข่ครีมเปรี้ยวและแป้ง
5. เคลือบชามหลายเมนูด้วยมาการีนที่นิ่มแล้ว
6. จัดเรียงชั้นของหม้อปรุงอาหารตามลำดับปรุงรสด้วยเกลือ: 2/3 ของปริมาตรของมันฝรั่งทั้งหมด (น้ำ 1/2 ของไส้), เนื้อสับ, เห็ดทอด, ท็อปปิ้งชีส
7. วางชิ้นมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเทลงบนไส้
8. วางชามลงในเครื่อง ปิดฝาแล้วอบประมาณ 80 นาทีในโหมด "การอบ"

เพิ่มชีสและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งปอกเปลือก 0.7-0.8 กก.
• เนื้อสับ 0.3 กก.
• น้ำมันมะกอก 30-40 มิลลิลิตร
• เนย 20-30 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง;
• มะเขือเทศสุก 2-3 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย (10-15%);
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีสขูด 80-120 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม ใช้เครื่องบดหรือเครื่องปั่นทำน้ำซุปข้นโดยเติมเนย ไข่ไก่ และเกลือเพื่อลิ้มรส

มีผู้ช่วยเหลือหลายรูปแบบและบริษัทผู้ผลิตที่หลากหลายไม่สิ้นสุด ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอุปกรณ์เหล่านี้อยู่ที่ฟังก์ชันการทำงานดั้งเดิม พลัง ฝีมือการผลิต อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม การเคลือบและปริมาตรของโถ และผลที่ตามมาคือต้นทุน ตำแหน่งผู้นำในตลาดรัสเซียครองโดยแบรนด์ระดับโลก Redmond และ Polaris มาหลายปี ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผู้เล่นหลายคนอยู่ที่ราคา เรดมอนด์จะทำให้เจ้าของเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย ตามกฎแล้วผู้ช่วยอิเล็กทรอนิกส์จากผู้ผลิตรายนี้มีพลังมากกว่าดังนั้นอาหารจึงปรุงเร็วขึ้น เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปถึงความสำคัญของตัวเลือกการทำความร้อนแบบหลายปรุงอาหารและแบบ 3 มิติ ซึ่งอำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการปรุงอาหารได้อย่างมาก ในความเป็นจริง ความแตกต่างของการปรุงอาหารฝังอยู่ในฟังก์ชันในตัว ไม่ใช่ในชื่อแบรนด์ ปรุงอาหารเพื่อความสุขของครอบครัวและเพื่อนของคุณ

สูตรหม้อตุ๋นแสนอร่อยสำหรับทุกรสนิยม

1 ชั่วโมง 15 นาที

135 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า

• เขียง;
• ช้อน;
• จานสำหรับเนื้อสับ
• ภาชนะมันฝรั่ง
• เจ้าชู้;

• จานไข่
• ขวดเครื่องเทศ
• จานหม้อปรุงอาหาร;
• ผู้เล่นหลายคน;
• เครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง	1กก. 200ก
เนื้อสด	200 ก
หมูสด	200 ก
หัวหอม	1 ชิ้น
กระเทียม	2 กานพลู
ไข่ไก่	3 ชิ้น
วางมะเขือเทศ	1 ช้อนชา
น้ำ	150-200 มล.
เกลือ	1-2 ช้อนชา
พริกไทยดำ	รสชาติ
พริกแดง	รสชาติ
แป้ง	สำหรับปัดฝุ่นชามหลายเมนู
น้ำมันดอกทานตะวัน	สำหรับการทอด
เนย	ไม่ใช่ชิ้นใหญ่สำหรับทาชามหลายเมนู

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

คุณสามารถกำหนดคุณภาพของเนื้อสัตว์และเนื้อสับตามสีได้ใช่แล้ว มันเป็นหนึ่งในตัวชี้วัดหลักของความสดของมัน เนื้อที่ดีควรเป็นสีแดง เนื้อหมูควรเป็นสีชมพู เนื้อลูกวัวควรมีลักษณะคล้ายกับเนื้อหมู แต่สีชมพู เนื้อแกะควรมีลักษณะคล้ายกับเนื้อวัว แต่มีสีเข้มกว่าและเข้มข้นกว่า

เปลือกบางๆ สีชมพูซีดหรือสีแดงซีดจากเนื้อที่แห้งนั้นค่อนข้างยอมรับได้ แต่ไม่ควรมีคราบภายนอกอื่นๆ บนเนื้อ ไม่ควรมีน้ำมูกด้วย นี่อาจบ่งบอกถึงความเลวทรามของเขา สิ่งที่สำคัญมากคือเนื้อจะต้องไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ซึ่งบ่งชี้ถึงการจัดเก็บหรือการขนส่งที่ไม่เหมาะสม

เนื้อสดเด้งกลับเมื่อกดและรูที่คุณทิ้งไว้ด้วยนิ้วของคุณจะเรียบออกทันที
ไขมันแม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้และทิ้งมันไปก็สามารถบอกคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้จากรูปลักษณ์ของมันเช่นกัน มันควรจะเป็นสีขาว (หรือครีมถ้าเป็นเนื้อแกะ) ซึ่งมีความคงตัวที่ถูกต้อง (ไขมันเนื้อวัวเป็นชิ้น ๆ ไขมันแกะในทางกลับกันค่อนข้างหนาแน่นและยืดหยุ่น)

ฉันชอบซื้อเนื้อสดจากตลาดและทำเนื้อสับเอง ด้วยวิธีนี้ฉันมั่นใจว่าฉันจะมีเนื้อจริงๆ ในหม้อปรุงอาหาร ไม่ใช่อย่างอื่น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไส้

ขั้นตอนที่ 3: การขึ้นรูปและการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

1. ฉันทาชามหลายเมนูด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง (คุณสามารถใช้แครกเกอร์แทนแป้งก็ได้)
   
   
2. ฉันแบ่งมันฝรั่งบดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของชามที่ทาน้ำมันแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน
   
   
3. ฉันกระจายเนื้อสับเป็นชั้นที่สองแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือด้านบน
   
   
   
4. ในตอนท้ายฉันทาจาระบีที่พื้นผิวหม้อปรุงอาหารด้วยไข่แดง
   
   

   หากไข่แดงแข็งตัว ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

5. ฉันปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   
6. ฉันทิ้งหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็นในหม้อหุงข้าวแบบเปิดแล้วปิดเครื่องทำความร้อน เมื่อหม้อปรุงอาหารเย็นลง มันจะหดตัวเล็กน้อยและหลุดออกจากขอบชาม ช่วยให้คุณเลื่อนลงบนจานได้อย่างง่ายดาย
   
   

สำคัญ!หม้อปรุงอาหารที่ร้อนจะนุ่มและเปราะบางมาก ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้แตกเป็นชิ้นๆ อย่าเอาออกทันทีหลังจากอบประมาณ 15 นาที!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริงมันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับทั้งครอบครัว สามารถเสริมด้วยผักสับหรือเตรียมเป็นสลัดได้ คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลยหรือเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวและสมุนไพรแบบโฮมเมด

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงช้า

คุณสามารถดูวิดีโอพร้อมสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน
มีคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานของเรา

สำหรับของหวานหรือสำหรับเด็ก ฉันแนะนำให้ทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับกล้วย ฉันแน่ใจว่านี่เป็นอาหารจานที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจที่จะทำให้พวกเขามีความสุขมาก บางครั้งฉันทำหม้อตุ๋นคอทเทจชีส แบบเดียวกับที่ฉันเคยกินสมัยอนุบาล และลูกๆ ของฉันก็ชอบเหมือนกัน และสำหรับผู้ใหญ่ รสชาตินี้จะนำความทรงจำในวัยเด็กอันแสนอบอุ่นและอ่อนโยนกลับมาอีกครั้ง ฉันชอบหม้อตุ๋นบัควีทมากด้วย - เพื่อนของฉันเพิ่งแบ่งปันสูตรนี้กับฉัน

ถ้าคุณชอบสูตรของฉัน เขียนรีวิว หากคุณมีคำถาม ถาม และถ้าคุณต้องการแบ่งปันสูตรอาหารของคุณ ฉันจะดีใจมาก Bon Appetit ทุกคน!