แยมแอปเปิ้ลห้านาทีสำหรับฤดูหนาว แอปเปิ้ลแยมเป็นชิ้น (ใส, อำพัน) แยมแอปเปิ้ลใส “อำพันกับมะนาว”

หนึ่งในการเตรียมการโฮมเมดที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุดคือชิ้นแอปเปิ้ลต้มกับน้ำตาลและปิดผนึกในขวด แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยอาจเป็นชิ้นผลไม้ในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันใส แยมผิวส้มสีเหลืองเข้ม หรือมีลักษณะแตกต่างออกไป มะนาวหรือส้มหอม อบเชยหรือวานิลลาหอมๆ มักถูกเติมลงในส่วนประกอบหลักเพื่อเสริมรสชาติด้วยกลิ่นใหม่ๆ เลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณและครอบครัวจากสูตรอาหารที่หลากหลาย

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล

วิธีการทำแยมแอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียงที่สุดคือการต้มแยมแอปเปิ้ลบนกองไฟกับน้ำตาล วันนี้มีตัวเลือกอื่น ๆ ที่ผลไม้ผสมกับน้ำตาลในเตาอบหรือหม้อหุงช้า แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับแต่ละคนได้ ของหวานที่ดีที่สุดนั้นทำจากพันธุ์หวานและเปรี้ยว สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ภาชนะทองแดงและเคลือบฟัน

สูตรแยมแอปเปิ้ล

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลที่ม้วนเป็นขวดได้หลายวิธี ห้านาทีที่ไร้ความยุ่งยากหรือมหกรรมที่ซับซ้อนของส่วนประกอบต่างๆ - ทางเลือกเป็นของคุณ ในเกือบทุกสูตร การเตรียมผลไม้ต้องปอกเปลือกเมล็ด และถ้าเปลือกแข็งก็ให้เอาออกด้วย. แอปเปิ้ลมักหั่นเป็น 6-8 ชิ้น แต่มีสูตรที่ใช้ผลไม้ทั้งลูก ติดอาวุธตัวเองด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นเล็ก ๆ และสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยแยมจากผลไม้ที่มีกลิ่นหอม

ชิ้นแยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพัน

• เวลา: 6 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ที่บ้านแม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมแยมที่สวยงามและอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก น้ำเชื่อมใสชิ้นแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพัน - ผลลัพธ์ที่ทำให้แขกและสมาชิกในครัวเรือนประหลาดใจ แต่จะไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าติดขัดอย่างรวดเร็วได้อย่างปลอดภัยเพราะ โดยจะคงอยู่บนเตาไม่เกิน 5-10 นาที โดยแบ่งเป็น 3 วิธีแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับของหวาน แต่ควรเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่นจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมน้ำตาลกับน้ำ ต้มน้ำเชื่อม
3. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนชิ้นแอปเปิ้ลแล้วตั้งไฟ
4. ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาที แล้วจึงทำให้เย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง
5. หลังจากการเดือด 3 ครั้ง เทส่วนผสมลงในภาชนะแก้วปลอดเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น
6. พลิกขวดคว่ำลง ห่อไว้ และรอจนกระทั่งเย็นสนิท

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 18-20 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 268 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งได้ในเวลาเพียง 5 นาที ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม น้ำตาลน้อยกว่าเล็กน้อยและใช้เวลาเล็กน้อย แยมแอปเปิ้ล ห้านาทีทำจากผลไม้ที่หั่นเป็นก้อนหรือขูดเลือกวิธีการสับผลไม้เพื่อเก็บเกี่ยว หากคุณใช้ผลไม้ที่มีรสหวานปริมาณน้ำตาลทรายจะลดลงเล็กน้อยและสำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยว - เพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 3 กก.
• น้ำตาล – 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้จากนั้นคุณต้องเอาแกนออกแล้วบดเนื้อในวิธีที่สะดวก
2. ใส่น้ำตาลลงในชิ้นผลไม้แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. วางภาชนะที่มีแยมลงบนกองไฟรอจนเดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. วางของหวานร้อนๆ ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ด้วยมะนาว

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรแยมแอปเปิ้ลที่ไม่ธรรมดาซึ่งใช้มะนาวนอกเหนือจากส่วนประกอบหลักจะทำให้คุณประหลาดใจกับความสดชื่นและกลิ่นหอมของส้ม ผลไม้เนื้ออ่อนในน้ำเชื่อมรสหวานอมเปรี้ยวเป็นของหวานสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง ในฤดูหนาวการเตรียมดังกล่าวจะกลายเป็นคลังเก็บวิตามินซึ่งเป็นแหล่งขององค์ประกอบที่มีประโยชน์และจะเป็นกำลังใจให้ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แอปเปิ้ลหลากหลายชนิด - 2 กก.
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 850 กรัม;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา;
• น้ำ – 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เอาเมล็ดและลอกออกจากผลไม้
2. หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้น มะนาวพร้อมเปลือกเป็นครึ่งวงกลม
3. วางชิ้นผลไม้ลงในชาม เติมน้ำ และเคี่ยวจนนิ่ม
4. ใส่น้ำตาลทราย ปรุงจนข้น
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริก
6. คุณต้องปิดผนึกแยมร้อน เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

อบเชย

• เวลา: 8 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10-12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 285 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

กลิ่นแบบดั้งเดิมซึ่งผสมผสานกลิ่นผลไม้แอปเปิ้ลและอบเชยจะช่วยเติมเต็มห้องครัวของคุณเมื่อคุณเปิดขวดแยม นอกจากกลิ่นที่ไร้ที่ติแล้ว คุณและครอบครัวจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอำพันอันละเอียดอ่อนอันแสนหวาน คุณสามารถเตรียมขนมจากหลากหลายชนิด เช่น Antonovka หรือ Ranet ค้นหาวิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลจากสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 3 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นผสมกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
2. ในตอนเช้าใส่ชามที่มีแอปเปิ้ลฝานเป็นไฟแล้วต้มประมาณ 20 นาที ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย เพิ่มอบเชยและม้วนส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ด้วยสีส้ม

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10-12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 275 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การผสมผสานดั้งเดิมของส้มเปรี้ยวและความหวานของแอปเปิ้ลในขวดเดียวจะทำให้คุณประทับใจด้วยสีอำพัน กลิ่นหอมเข้มข้น และรสชาติที่น่าทึ่ง ผลไม้ 3 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำตาลไม่ต่ำกว่า 2 กิโลกรัม ในกรณีนี้รับประกันว่าแยมจะไม่หมักหรือขึ้นราระหว่างการเก็บรักษา คุณยังสามารถทำแยมแอปเปิ้ลกับส้มได้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• ส้ม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกส้มที่ล้างแล้ว เอาเยื่อหุ้มออก และเอาเปลือกออกก่อน
2. ปอกผลไม้แอปเปิ้ลแล้วเสียดสี
3. ทำน้ำซุปข้นจากผลไม้ขูดและน้ำแล้วถูผ่านตะแกรง
4. เพิ่มน้ำตาล, ส้ม, ความเอร็ดอร่อยลงในส่วนผสม, ผสมและให้ความร้อน
5. ปรุงส่วนผสมหลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาที
6. บรรจุขนมร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด

แยมแอปเปิ้ลทั้งหมด

• เวลา: 25 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 284 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ผลไม้ของแอปเปิลสวรรค์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแยมที่ดูน่ารับประทานและมีรสชาติที่เย้ายวนใจ กลิ่นหอมของมะนาวที่สดชื่นและน่ารื่นรมย์จะช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับของหวาน หากคุณต้องการทำให้แยมมีรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น ให้ใช้ถั่วหรืออบเชยส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเติมลงในส่วนผสมหลักในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารในปริมาณเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลลูกเล็ก - 1.2 กก.
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ จุด แล้วใส่ลงในกระทะ
2. ต้มน้ำเชื่อมเติมมะนาวเล็กน้อยลงไป
3. เทน้ำเชื่อมร้อนผสมกับน้ำมะนาวลงบนผลไม้แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
4. ต้มแยมไว้ 5 นาที ทิ้งไว้ให้ชันอีกวัน
5. การปรุงอาหารครั้งที่สามใช้เวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจะต้องเอาเปลือกออกและเตรียมเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 265 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

วิธีที่สะดวกและรวดเร็วในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยคือการใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู ลองใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารชิ้นเล็ก ๆ คุณจะแปลกใจว่ามันเรียบง่ายและอร่อยแค่ไหน เป็นการดีกว่าที่จะเอาเปลือกหนาออกจากผลไม้ แต่ไม่จำเป็น หากคุณปอกผลไม้ เวลาทำอาหารจะลดลงเหลือ 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในชามหลายเมนู
2. ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
3. เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (1 ชั่วโมงหากปอกเปลือกแอปเปิ้ล)
4. วางแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

ในเตาอบ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 286 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ความละเอียดอ่อนที่คล้ายกับแยมผิวส้มสามารถเตรียมได้จากแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด แม้ว่าส่วนผสมในสูตรนี้จะง่ายที่สุด แต่ก็กลายเป็นเรื่องผิดปกติเนื่องจากวิธีการปรุงอาหารที่แหวกแนว - ในเตาอบ หลังจากเย็นลงแล้วของหวานจะข้นขึ้นอย่างแน่นอนใส่ในขวดที่ร้อนในขณะที่ยังมีความหนืดและมีชิ้นที่แทบจะสังเกตไม่เห็น แยมผลไม้เป็นส่วนเสริมที่ดีในการดื่มชา

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้แกนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในภาชนะทรงลึก
2. เติมน้ำตาลลงในชิ้นแล้วใส่ภาชนะในเตาอบที่ร้อนถึง 250 องศาเป็นเวลา 25 นาที
3. คนให้เข้ากันแล้วกลับเข้าเตาอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 220 องศา
4. ผัดทุกๆ 10 นาที กำหนดความพร้อมด้วยตัวคุณเองด้วยความหนาและรูปลักษณ์
5. วางในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

วีดีโอ

ด้านล่างฉันจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลและโดยย่อคือปรุงเป็นหลาย ๆ ชุด ๆ ละ 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นระหว่างกัน ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องยืนคนบนเตาเป็นเวลานาน วิธีการปรุงอาหารนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากแม่บ้านที่ไม่มีเวลาว่างมากนัก แต่ต้องการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ข้อดีอีกประการของวิธีนี้ก็คือ แอปเปิ้ลจะต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนในระยะเวลาอันสั้น ซึ่งหมายความว่าแอปเปิ้ลจะยังคงมีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตรงกันข้ามกับการปรุงอาหารเป็นเวลานาน

หากต้องการ และหากต้องการรสชาติที่หลากหลาย ให้เติมอบเชย ขิง หรือน้ำส้ม เช่น มะนาวหรือส้ม เล็กน้อย ครั้งนี้ผมอยากทำเวอร์ชั่นคลาสสิคกว่านี้

แยมแอปเปิ้ลไม่เพียงแต่เป็นของว่างที่อร่อยในช่วงฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้พาย เบเกิล ขนมปัง และแม้แต่คุกกี้อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก แพนเค้ก หรือเติมกับของหวานต่างๆ ดังนั้นจึงต้องทำบ่อยๆ นะคะ เพื่อที่จะได้อยู่ได้นาน โดยเฉพาะเวลาที่เราอบเกือบทุกวัน

ในความคิดของฉันแม้แต่ผู้เริ่มต้นในเรื่องนี้ก็สามารถทำซ้ำสูตรแยมแอปเปิ้ลง่ายๆสำหรับฤดูหนาวได้ ดังนั้น หากตอนนี้คุณมีแอปเปิ้ลจำนวนมากและไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับแอปเปิ้ล สูตรนี้จึงเหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน สำหรับผลไม้นั้นคุณสามารถเลือกได้ทั้งแบบหวานและเปรี้ยว แต่โปรดจำไว้ว่าหากมีรสเปรี้ยวคุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย ฉันแนะนำให้ดูด้วยซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล – 1 กก. (10 ชิ้น)

น้ำตาล – 600 กรัม

สูตรทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน

ก่อนอื่นฉันเลือกแอปเปิ้ลที่สวยงามไม่ยับหรือเสียหาย นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้สามารถหั่นเป็นชิ้นสวยงามได้ และทิ้งผลไม้ที่เหลือไว้สำหรับแยมหรือแยม จากนั้นฉันก็ล้างมันให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วลอกออก ตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีปรุงแยมแอปเปิ้ลเพื่อให้ง่ายและรวดเร็ว

ต่อไปฉันผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออกด้วยเมล็ด ฉันตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะที่มีก้นหนา ฉันระบุน้ำหนักของแอปเปิ้ลที่ปอกและสับแล้ว และแอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งผลมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม

หลังจากนั้นฉันก็เติมน้ำตาลแล้วเขย่ากระทะเพื่อให้กระจายเล็กน้อย ตอนนี้ฉันปล่อยให้พวกเขายืนแบบนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงและอาจใช้เวลานานกว่านี้

เวลาขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความชุ่มฉ่ำของผลไม้ ในระหว่างนี้ น้ำตาลควรจะละลายจนหมด และแอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกมา ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้

อย่างที่ฉันบอกไปแล้ว สูตรแยมแอปเปิ้ล ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ซึ่งหมายความว่าฉันตั้งไฟอ่อนและเมื่อพวกเขาเริ่มเดือดฉันก็ตั้งเวลาไว้ 5 นาที หลังจากเวลาผ่านไปฉันก็เอามันออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท แต่ควรเป็นเวลา 6 ชั่วโมง หลังจาก 6 ชั่วโมงฉันจะทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้ง แต่ตอนนี้ฉันปล่อยให้มันเย็นตลอดทั้งคืนหรือ 12 ชั่วโมง ช่วงนี้จะปรับตัวได้ดีจึงดำเนินการให้เสร็จสิ้นได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันตั้งค่าให้ปรุงอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีกเป็นเวลา 5 นาที

ในขณะที่กำลังปรุงอาหาร ฉันจะฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำ คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ฉันเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะขนาดเล็ก 1 ซม. แล้ววางตะแกรงไว้ด้านบน เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้คว่ำขวดโหลและปิดฝาไว้ ยืนแบบนั้นสัก 2 นาทีก็เพียงพอแล้วและคุณสามารถถอดออกได้

ช่วงนี้แยมสุกแล้วมีสีสวยงาม หากคุณต้องการทำให้น้ำเชื่อมข้นขึ้น ให้เอาแอปเปิ้ลทั้งหมดออกจากกระทะ จะง่ายกว่าถ้าใช้ช้อนมีรู แล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมปรุงต่อไปจนกระทั่งเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย ฉันไม่ทำเช่นนี้ เพราะในกรณีนี้ ฉันชอบความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้น

ดังนั้นฉันจึงเทมันลงในขวดทันทีแล้วปิดฝาให้แน่น หากคุณมีฝาแบบธรรมดา ให้ใช้ประแจจับตะเข็บในการดำเนินการนี้ ต่อไปฉันปล่อยให้มันเย็นสนิทและหลังจากนั้นฉันก็นำไปที่ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้กับข้าวที่เย็นสบาย

นี่คือแยมแอปเปิ้ล “ห้านาที” ที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อย ฉันทำสำหรับฤดูหนาว หากคุณไม่คำนึงถึงระยะเวลาการทำความเย็นและการรอคอย ก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วเพราะคุณตั้งค่าให้ปรุงเพียง 5 นาที และเวลาที่เหลือคุณสามารถ "ลืม" ได้ ฉันชอบวิธีการทำอาหารนี้มาก ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน มันอร่อยมาก คราวหน้าฉันจะสั่งเพิ่มอีกสองเท่าแน่นอน ปรุงอาหารด้วยความสุขและสุขภาพ!

สำคัญ!

ฉันระบุผลิตภัณฑ์ไว้ 1 กิโลกรัม แต่คราวนี้ฉันทำได้ครึ่งหนึ่ง ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าดูเหมือนว่าในกระทะจะมีปริมาณน้อยกว่า จากแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 600 กรัมคุณจะได้แยม 1 ลิตรและจาก 0.5 กก. คุณจะได้ขวด 0.5 ลิตรหนึ่งขวด คุณสามารถเตรียมได้จากปริมาณเท่าใดก็ได้ตามตัวเลขเหล่านี้

ทุกคนรู้ช่วงเวลาที่แอปเปิ้ลเริ่มปรากฏบนต้นไม้ในสวน ในช่วงฤดูกาลนี้ ในหมู่บ้านต่างๆ เด็กๆ จะปีนต้นไม้เพื่อเก็บผลไม้ที่สุกที่สุด และในเมืองต่างๆ ผู้คนไม่สามารถเดินผ่านตะกร้าผลไม้สุกที่เพิ่งนำมาจากกระท่อมฤดูร้อนได้ จะทำอย่างไรถ้ามีแอปเปิ้ลจำนวนมาก? ตอนนี้ได้เวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวแล้ว และแยมโปรดของทุกคนจะช่วยเราในเรื่องนี้

ฉันจะบอกสูตรที่คุณไม่ต้องใช้เวลามากมายในการทำความหวานนี้ นี่คือแยม ตามสูตรด้านล่างนี้ทำจากแอปเปิ้ลซึ่งสามารถใช้ได้โดยไม่ต้องรอฤดูหนาว แต่เพิ่มเป็นไส้สำหรับขนมอบโฮมเมด

โดยเฉพาะถ้าคุณเท่านั้น เริ่มทำตามขั้นตอนแรกของคุณในสาขาการทำอาหาร และก่อนที่จะลองสูตรแยมคลาสสิกที่ยาวนานขึ้นโดยมีการระเหยของของเหลวส่วนเกินและการเคี่ยวผลไม้เป็นเวลานาน คุณควรลองทำแยมแอปเปิ้ล "ห้านาที" แน่นอนว่าชื่อนี้มีเงื่อนไขและจะใช้เวลาน้อยกว่าห้านาที แต่ก็ยังน้อยกว่านั้นมาก และทุกคนจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

ขั้นแรก:

ขั้นแรกคือการเตรียมการ แน่นอนว่าทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการเลือกแอปเปิ้ล แน่นอนถ้าคุณมาจากเดชา นำแอปเปิ้ลมาสองถังแล้วพวกเขาจะเป็นผู้ที่จะใช้ แต่ถ้าคุณนำแอปเปิ้ลมาจากร้านค้าหรือตลาดก่อนซื้อคุณควรใส่ใจกับพันธุ์ที่มีรสหวานและเปรี้ยวก่อน ตัวเลือกนี้พิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่านี่คือการผสมผสานรสชาติที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมการ ต่อไป เนื่องจากสูตรนี้อธิบายการเตรียมการ เราจึงต้องใช้ขวดและฝาปิดขนาดครึ่งลิตรหรือลิตร

สูตรโฮมเมดนี้จะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามและยังรักษาวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดไว้แม้ในฤดูหนาว

วัตถุดิบ

1. แอปเปิ้ลพันธุ์ที่คุณชื่นชอบ (2 กก.)
2. น้ำตาล (300 กรัม)
3. ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถเพิ่มอบเชยจำนวนเล็กน้อยซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของแอปเปิ้ลและยังเป็นประโยชน์ต่อคุณสมบัติของมันด้วย
4. คุณยังสามารถเติมน้ำตาลวานิลลา ผิวเลมอน และชิ้นส้มเพื่อลิ้มรส​

กระบวนการทำอาหาร

แอปเปิ้ล "ห้านาที" ที่ชงตามสูตรนี้ไม่ต้องใช้ระบบการรักษาอุณหภูมิที่แน่นอนในการเก็บรักษา นั่นเป็นเหตุผล กระป๋องสามารถจัดเก็บได้ทุกที่. และใช่ ตามมาด้วยว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกรักษาไว้เนื่องจากการใช้ความร้อนเป็นเวลาน้อยที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากภูมิคุ้มกันลดลง สูตรฤดูหนาวนี้สามารถเตรียมได้ภายในห้านาที และทั้งครอบครัวของคุณจะชื่นชอบการเตรียมผลไม้ที่คุณชื่นชอบและอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ด้วยสูตรนี้ของเรา แอปเปิ้ล "ห้านาที"จะเก็บไว้อย่างน้อยตลอดทั้งปี แต่เป็นไปได้มากว่าคุณจะใช้แยมในฤดูหนาวหน้าเพราะเตรียมด้วยมือของคุณเอง และสำหรับผู้ที่เตรียมมันจากแอปเปิ้ลที่ปลูกในสวนของพวกเขาจะเป็นที่น่ายินดีเป็นสองเท่าที่จะปฏิบัติต่อไม่เพียง แต่สมาชิกในครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อน ๆ ที่มาจากเพื่อนบ้านที่ห่างไกลและเป็นที่รักด้วย

เพราะ แยมแอปเปิ้ล- หนึ่งในขนมยอดนิยมสำหรับคนทุกวัยและความชอบด้านอาหาร บอกหน่อยใครไม่ชอบความหวานนี้บ้าง? กลิ่นหอมและรสชาติที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก และแม่บ้านทุกคนมีวิธีทำอาหารนับไม่ถ้วน และปรากฎว่าอร่อยที่สุดไม่ว่าคุณจะลองสูตรใดก็ตาม

คุณสามารถทำอะไรจากแยมแอปเปิ้ล? ความคิดริเริ่มทั้งหมดอยู่ในมือของคุณแล้ว เริ่มต้นจากปกติ ท็อปปิ้งสำหรับพายและชาร์ล็อตต์และอาหารจานเด็ดที่สุดสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ คำตอบ หากคุณมีแอปเปิ้ลมากเกินไป ฉันแนะนำให้ปรุงแอปเปิ้ลอันละเอียดอ่อนนี้เป็นกลุ่มๆ ตามสูตร และเพิ่มเครื่องเทศที่แตกต่างกันไปในแต่ละแอปเปิ้ล คุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลหลายชนิดผสมกับผลไม้และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ดังนั้นการเลือกของหวานในฤดูหนาวจะมีมากขึ้นและหลากหลายมากขึ้น และคนที่คุณรักจะไม่เฉยต่อความพยายามของคุณ

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับแยมแอปเปิ้ล "Pyatiminutka" หั่นเป็นชิ้นและบิดพร้อมมะนาวและผลเบอร์รี่

2018-06-26 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

14770

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

28 กรัม

112 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรแยมแอปเปิ้ลคลาสสิก "ห้านาที"

การปรุงแอปเปิ้ลในระยะสั้นช่วยให้คุณรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้ได้และคุณจะได้ความละเอียดอ่อนและสีเหลืองอำพันเล็กน้อย นี่เป็นหนึ่งในสูตรแยมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือการบริโภคน้ำตาลทรายอย่างประหยัด คุณจะต้องการผลไม้เพียง 250 กรัมต่อกิโลกรัม ผู้ที่มีฟันหวานสามารถเพิ่มบรรทัดฐานได้ แต่นี่เป็นไปตามรสนิยมและความปรารถนาของพวกเขา เมื่อใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มทรายได้อีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 500 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมห้านาที

แอปเปิ้ลสำหรับแยมนี้ไม่ได้ปอกเปลือกเนื่องจากมักใช้พันธุ์ฤดูร้อนที่มีผิวไม่แข็งและหนามาก หากคุณต้องการเอาผิวหนังออกก็สามารถทำได้ จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย

โดยปกติแยมจะเตรียมในชามหรือกระทะสแตนเลส และอนุญาตให้ใช้เครื่องครัวเคลือบฟันได้ วางแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลทราย ต้องครอบคลุมชิ้นส่วนทั้งหมด นี่เป็นสิ่งสำคัญ เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถคนทุกอย่างให้เข้ากันในตอนท้ายได้ ปิดฝาแอปเปิ้ลแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยแปดชั่วโมง ถ้าจะให้ดีก็สิบสองชั่วโมง โดยปกติแล้วแอปเปิ้ลจะเหลือน้ำตาลค้างคืน

เรานำแอปเปิ้ลออกมาแล้วดูว่าในกระทะควรมีน้ำเยอะปรากฎว่าประมาณหนึ่งในสาม แต่มากขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เราใช้ช้อนหรือไม้พายไม้แล้วยกน้ำตาลทรายที่เหลือจากด้านล่างเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากกวนแล้ว ให้วางแอปเปิ้ลบนเตา

รอให้เดือด คนต่อไปเป็นครั้งคราว อีกไม่นานโฟมสีขาวจะเริ่มปรากฏขึ้นซึ่งจำเป็นต้องจับ หลังจากเดือดแล้ว ให้ตั้งเวลาไว้ห้านาทีพอดี ธนาคารควรได้รับการดำเนินการแล้ว ณ จุดนี้ สามารถฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกใดก็ได้โดยปกติจะต้มฝา

เราใช้ทัพพีที่สะอาดแล้วเทมวลที่เดือดลงในขวดขนาดไม่สำคัญคุณสามารถใช้อันใหญ่อันเดียวก็ได้ แต่จะสะดวกกว่าในการเตรียมในภาชนะขนาดเล็ก "ทีละครั้ง" ทันทีหลังจากหก ให้ม้วนซอสแอปเปิ้ลโดยใช้กุญแจเป็นเวลาห้านาที

โดยปกติแล้ว ชิ้นงานจะถูกทำให้เย็นลงและกลับสู่ตำแหน่งปกติ ต่างจากมะเขือเทศและแตงกวาตรงที่ไม่จำเป็นต้องห่อด้วยแยม สามารถปล่อยทิ้งไว้ในตำแหน่งปกติได้ แต่ด้านล่างจะง่ายต่อการตรวจสอบว่าฝาปิดสนิทหรือไม่ มีฟองเกิดขึ้นหรือไม่ การหมักได้เริ่มขึ้นแล้วหรือไม่

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแยมแอปเปิ้ลห้านาที

สูตรแยมแอปเปิ้ลนี้ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้หรือเร็วกว่านี้อีกแล้ว ความลับทั้งหมดอยู่ที่การสับผลไม้ ซึ่งสามารถทำได้บนเครื่องขูด โดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร หรือแม้แต่เครื่องปั่น ไม่ว่าในกรณีใดการต้มมวลจะใช้เวลาไม่เกินห้านาที แม้จะมีความดั้งเดิมและความเรียบง่ายของเทคโนโลยี แต่หากรักษาความเป็นหมันไว้ แยมจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์อย่างน้อยจนถึงฤดูกาลหน้า

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 3 กก.
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำ 30 มล.

วิธีปรุงแอปเปิ้ลห้านาทีอย่างรวดเร็ว

สำหรับสูตรนี้เราใช้แอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือก แต่ปอกเปลือกเป็นชิ้นบางมาก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วขูดเนื้อหรือบิดด้วยวิธีที่สะดวก

เทน้ำสูตรลงในอ่างปรุงอาหาร (หรือกระทะ) ล้างก้นทั้งหมดเราต้องการจานเปียกจากนั้นจึงใส่ผลไม้สับ ตวงและเติมน้ำตาลทรายทันที คนให้เข้ากันและปล่อยให้ร้อน

ปล่อยให้แยมเดือด จากนั้นปรุงเป็นเวลาห้านาทีพอดี คุณต้องมีเวลาฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดหรือทำล่วงหน้า วางส่วนผสมแอปเปิ้ลที่เดือดแล้วปิดฝาแยมแล้วปิดผนึกทันที

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำเมื่อสับคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้และแนะนำให้แยกวัตถุออกซิไดซ์ในระหว่างการสับด้วย ขอแนะนำให้ใช้เครื่องขูดพลาสติกและตัดผลไม้ด้วยมีดเซรามิกบนกระดานกระจก

ตัวเลือกที่ 3: แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพัน “Pyatiminutka”

แยมนี้ไม่ได้เตรียมไว้เป็นเวลาห้านาที แต่เป็นเวลา 3 ครั้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนของสีเหลืองอำพันที่สวยงามอย่างเหลือเชื่อ ทางที่ดีควรหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นยาว นอกจากน้ำตาลทรายและแอปเปิ้ลแล้ว คุณจะต้องใช้อบเชยสำหรับแยมด้วย วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ทั้งแท่งในตอนท้ายคุณสามารถโยนมันทิ้งหรือใส่ในขวดได้มันจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และจะยังคงส่งกลิ่นหอมให้กับความละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• น้ำตาล 1.3 กก.
• 1 แท่งอบเชย

ทำอาหารอย่างไร

ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นยาว ๆ ให้ทั่วแกน เราไม่ต้องการมัน แต่เราทิ้งเปลือกไว้อย่างแน่นอน มันจะช่วยให้ชิ้นส่วนคงรูปร่างได้

เราโอนชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะสแตนเลสโรยด้วยน้ำตาลทรายให้แน่ใจว่าปิดด้านบนอย่างหนา ติดในแท่งอบเชย ปิดฝาและแช่เย็น เรายืนอย่างน้อยห้าชั่วโมง

วางแยมบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด เอาโฟมออก และต้มชิ้นแอปเปิ้ลเป็นเวลาห้านาที ปิดปิดเย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมง จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที หากเกิดฟอง ให้เอาออกอีกครั้งแล้วใช้ช้อนขนาดใหญ่ค่อยๆ ตักขึ้นมา ปล่อยให้เย็น

ครั้งที่สองไม่จำเป็นต้องยืนเป็นเวลาแปดชั่วโมงเพียงแค่ปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นลง จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลาห้านาทีแล้วใส่มวลที่ร้อนลงในขวดที่สะอาด ปิดผนึกความละเอียดอ่อนของอำพันทันที

หากคุณไม่สามารถซื้อแท่งอบเชยได้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศบดเล็กน้อย ในกรณีนี้ ให้เพิ่มตามรสนิยมของคุณ นอกจากอบเชยแล้ว แยมยังสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศอื่นๆ เช่น ขิงและกานพลู

ตัวเลือกที่ 4: แยมแอปเปิ้ลห้านาทีกับมะนาวและอบเชย

เวอร์ชันของแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย "Pyatiminutka" ที่มีกลิ่นหอมของส้มและเครื่องเทศที่น่าพึงพอใจ ทางที่ดีควรเตรียมจากแอปเปิ้ลเนื้ออ่อนจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเชื่อมอย่างดีไม่มีอะไรจะหมักหรือทำให้เสียระหว่างการเก็บรักษา

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• น้ำตาล 1.2 กก.
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• มะนาว 1 ลูก

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้นเล็กแล้วใส่ลงไป จากส่วนที่สองเราเพียงแค่บีบน้ำออกแล้วส่งไปที่แอปเปิ้ลด้วย เรามั่นใจว่ากระดูกจะไม่ตก

เพิ่มน้ำตาลทรายและทิ้งไว้ 5-7 ชั่วโมง อย่าลืมปิดฝาจะดีกว่าถ้าเก็บไว้ในตู้เย็น ทันทีที่มีน้ำคั้นออกมามาก ให้ใส่แอปเปิ้ลและมะนาวบนเตา ปล่อยให้เดือด ตักฟองออกแล้วเติมอบเชย อย่าเติมทันที ไม่อย่างนั้นผงจะหายไปพร้อมกับโฟม

หลังจากต้มจนเดือดดีห้านาที เทแยมแอปเปิ้ลกับมะนาวลงในขวด ปิดฝา และหลังจากเย็นลงแล้ว เก็บอาหารอันโอชะไว้ในที่เย็น

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมแยมห้านาทีจากแอปเปิ้ลพร้อมส้มหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ หรือแม้แต่ผลไม้ก็ได้ นอกจากนี้ยังใช้งานได้ดีกับลูกแพร์และลูกพลัม

ตัวเลือกที่ 5: แยมแอปเปิ้ล Pyatiminutka กับแบล็กเบอร์รี่

เมื่อใช้หลักการนี้ คุณสามารถเตรียมแยมแอปเปิ้ลได้ไม่เฉพาะกับแบล็กเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมแยมแอปเปิ้ลด้วยสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแยมประเภทอื่นๆ ได้อีกด้วย สูตรอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่มี chokeberries เป็นที่นิยมมาก แต่ในกรณีนี้แยมต้องปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อยประมาณ 7-10 นาทีเนื่องจากผลเบอร์รี่มีผิวหนา

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• แบล็กเบอร์รี่ 400 กรัม
• 0.5 มะนาว
• น้ำตาล 1 กก.

ทำอาหารอย่างไร

แอปเปิ้ลสำหรับแยมนี้สามารถปอกเปลือกหรือใช้กับเปลือกได้ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้น เทลงในกระทะ เทน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน

เราแยกแบล็กเบอร์รี่ล้างออกกรองน้ำออกแล้วใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ เติมน้ำตาลทรายทั้งหมดลงไป คนเบาๆ แล้วปิดฝา ใส่ส่วนผสมแอปเปิ้ลในตู้เย็นข้ามคืน

เรานำแยมในอนาคตออกมาแล้ววางลงบนเตา นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ในตอนแรกคุณต้องคนให้เข้ากันเนื่องจากน้ำตาลทรายมักจะเกาะอยู่ที่ด้านล่างและบดอัด

นำโฟมออกต้มประมาณห้านาทีหลังจากนั้นจึงเทแอปเปิ้ลอันละเอียดอ่อนลงไป ระหว่างบรรจุภัณฑ์ให้ปิดเตาหรือตั้งไฟต่ำแต่เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วแยมไม่ควรเย็นลงเราม้วนขึ้นทันที

สีสุดท้ายของความละเอียดอ่อนจะขึ้นอยู่กับสีของผลเบอร์รี่ เมื่อใช้สายพันธุ์สีเข้มเป็นเรื่องยากที่จะมีอิทธิพลต่อมันบางครั้งความละเอียดอ่อนก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

เมื่อได้รับผลไม้มากมายคุณไม่ควรอารมณ์เสียและสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับผลไม้เหล่านั้น ทางเลือกที่ดีคือการเตรียมแยมอันละเอียดอ่อน แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถพูดได้ว่าการเตรียมอาหารแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวนั้นใช้เวลานานมาก สูตรของหวานห้านาทีสามารถเปลี่ยนแปลงสิ่งนี้ได้

วิธีเลือกและเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

เพื่อป้องกันไม่ให้การเตรียมเสียก่อนอากาศหนาว จะต้องเลือกและเตรียมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง:

1. ใช้เฉพาะผลไม้ทั้งผลที่ไม่แสดงความเสียหาย ส่วนที่ไม่เหมาะสมสามารถบริโภคแยกหรือทำเป็นผลไม้แช่อิ่มได้
2. เลือกใช้ผลไม้สุก. ในแอปเปิ้ลตัวบ่งชี้นี้สามารถประเมินได้ด้วยสีของเมล็ดพืช (สีเข้ม) ผลไม้ที่ไม่เหมาะสมจะสูญเสียรสชาติอย่างรวดเร็วและเริ่มเสื่อมโทรม
3. ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างผลไม้ให้สะอาดและทำให้แห้งเพื่อให้แยมหนา
4. ความหนาของชิ้นส่งผลต่อลักษณะรสชาติของของหวานที่ทำเสร็จแล้ว (ยิ่งชิ้นบางลงก็ยิ่งฉ่ำมากขึ้น)

วิธีปรุงแยมแอปเปิ้ลห้านาที

ของหวานได้รับชื่อนี้เนื่องจากระยะเวลาที่ใช้ในการปรุง ในการทำแยมแอปเปิ้ล Pyatiminutka คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้สด – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 แก้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระวังไม่ให้เมล็ดเข้าไปในชิ้นงาน (ไม่เช่นนั้นแยมจะขม) เพื่อความสะดวกไม่จำเป็นต้องตัดตรงกลางออกคุณสามารถถือผลไม้ไว้ในมือเดียวโดยปล่อยให้คอลัมน์อยู่ระหว่างนิ้วของคุณ
3. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล
4. ผสมเนื้อหาให้เข้ากันแล้วแช่เย็นไว้ครึ่งวันเพื่อรอจนกว่าผลไม้จะคั้นออกมา
5. ได้เวลาเตรียมขวดโหล (ล้างและทำให้แห้ง)
6. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำภาชนะออก คนอีกครั้ง แล้วตั้งไฟอ่อน
7. กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ปรุงเป็นเวลาห้านาที (หากชิ้นมีขนาดใหญ่เกินไปควรเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารหนึ่งเท่าครึ่ง)
8. ควบคู่ไปกับกระบวนการปรุงอาหาร ภาชนะจะถูกฆ่าเชื้อ (การบำบัดด้วยไอน้ำ)
9. บรรจุส่วนผสมที่ร้อนลงในภาชนะ. ม้วนให้ทั่วแล้วปล่อยให้เย็นคว่ำลง

แยมแอปเปิ้ลหอมสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น

เมื่อนึกถึงวิธีทำแยมแอปเปิ้ลให้ใสด้วยชิ้นแอปเปิ้ล แม่บ้านจึงตัดสินใจเติมน้ำ อย่างไรก็ตามการตัดสินใจครั้งนี้ผิดเพราะด้วยวิธีนี้อาหารอันโอชะจะกลายเป็นของเหลวและสูญเสียลักษณะรสชาติไป เพื่อให้ความฝันของคุณอยากได้แยมแอปเปิ้ลหอมห้านาทีเป็นจริง คุณต้องเลือกส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย:

1. เตรียมผลไม้ให้ละเอียด (ล้างและตากให้แห้ง - นี่เป็นเงื่อนไขสำคัญในการสร้างขนมที่สามารถเก็บในตู้เย็นได้เป็นเวลานานและไม่เน่าเสีย)
2. ปอกผลไม้ หั่นเป็นชิ้นแล้ววางในชามหรือกระทะเคลือบฟัน
3. เทน้ำตาลลงในภาชนะแล้วผสมเพื่อให้แต่ละชิ้นโรยด้วย (สารกันบูดหวานที่ทำปฏิกิริยากับผลไม้ช่วยให้ปล่อยน้ำผลไม้)
4. ทิ้งเนื้อหาไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมงแล้วรอให้น้ำเชื่อมหวานปรากฏที่ด้านล่างของภาชนะ
5. วางบนเตาแล้วเติมวานิลลิน
6. ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน อย่าลืมคนให้เข้ากัน
7. ปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงบนเตา จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนที่ 6 และ 7 3 ครั้ง
8. ใส่ส่วนผสมที่กำลังเดือดลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น โดยคว่ำขวดลง

ด้วยการเติมเครื่องเทศแอปเปิ้ลจึงเผยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้อาหารจานนี้พิเศษ สินค้านี้สามารถเก็บไว้ได้นานเนื่องจากไม่มีการเติมน้ำในระหว่างการผลิต ไส้ในรูปแบบของชิ้นไม่เพียงแต่สามารถรับประทานกับชาเท่านั้น แต่ยังใช้ทำพายและตกแต่งของหวานตามสูตรของคุณยายอีกด้วย

วิธีปรุงแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

การมีหม้อหุงช้าอยู่ในมือ คุณสามารถเตรียมของหวานจานด่วนที่ทั้งครอบครัวและแขกที่รอคอยมานานจะได้เพลิดเพลิน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมล่วงหน้า:

• ผลไม้ – 900 กรัม;
• น้ำตาล – 350 กรัม;
• กรดซิตริก - ที่ปลายช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำแยมแอปเปิ้ลโดยใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่:

1. เตรียมผลไม้ล่วงหน้า (ขจัดสิ่งสกปรกและซับด้วยผ้ากระดาษ)
2. สับแอปเปิ้ล (หั่นเป็นก้อน)
3. วางในชามหลายเมนูเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาล
4. อย่าปิดฝาของอุปกรณ์ แต่เมื่อตั้งค่าโหมด "สตูว์" แล้ว ให้อุ่นเนื้อหาและรอให้น้ำคั้นออกมา ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที
5. ปิดฝา ตั้งฟังก์ชั่น "แยม" หรือ "ทำอาหาร" และรอจนกว่าตัวจับเวลาจะรีเซ็ต
6. เปิดอุปกรณ์ เติมกรดซิตริก ผสมเนื้อหา
7. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
8. ม้วนภาชนะขึ้นและปล่อยให้เย็น โดยคว่ำภาชนะลง

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลกับอบเชย

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมดสามารถทำให้อร่อยได้โดยเติมอบเชย ขิง หรืออัลมอนด์ลงในส่วนผสมหลัก เป็นผลให้ความละเอียดอ่อนจะได้รับกลิ่นหอมที่เย้ายวนใจและมีรสขมเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต้องเตรียมสำหรับของหวาน ได้แก่ :

• ผลไม้สด – 1 กก.
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• สารเติมแต่งรสเผ็ด - ไม่เกิน 1 ช้อนชา

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน? คำแนะนำทีละขั้นตอนมีดังนี้

1. เตรียมผลไม้ (ล้าง ตากแห้ง สับ)
2. วางส่วนที่หั่นไว้ในกระทะ
3. ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันและรอให้น้ำผลไม้ปรากฏ (อย่างน้อยหกชั่วโมง)
4. วางเนื้อหาลงบนกองไฟ
5. ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีกวน
6. เพิ่มอบเชย อัลมอนด์บด หรือขิงสับ ผัดและต้มเป็นเวลาสามนาที
7. ใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ขันสกรูแล้ววางในที่มืดจากล่างขึ้นบน

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลกับส้มและมะนาว

จานนี้เดิมเรียกว่าแยมแอปเปิ้ลห้านาที สามารถเพิ่มความหลากหลายได้ด้วยการเติมผลไม้รสเปรี้ยวลงไป คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล – 600 กรัม;
• ส้ม – 300 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำตาล – 400 กรัม

นี่คือสูตรแยมส้ม:

1. ล้างผลไม้.
2. สับส้มแล้วใส่ในกระทะ (ไม่ต้องแยกผิว) วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับผลไม้ตระกูลส้มได้ในที่สุด และไม่ใช่แค่รู้สึกถึงการปรากฏตัวของมันเท่านั้น
3. ใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำและน้ำตาล
4. สับแอปเปิ้ล ใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในกระทะที่มีส่วนผสมเดือด
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที กวนตลอดเวลา
6. บรรจุลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็น

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลและ lingonberry สำหรับฤดูหนาว

กระบวนการเตรียมอาหารอันโอชะจะสร้างปาฏิหาริย์ที่แท้จริงด้วยแยมแอปเปิ้ลเป็นเวลาห้านาทีด้วยการเติมผลเบอร์รี่ กระบวนการนี้ไม่แตกต่างจากแบบคลาสสิกมากนัก ส่วนผสมคือ:

• แอปเปิ้ล – 900 กรัม;
• lingonberries หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ (แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกด) – 300 กรัม
• โซดา - เหน็บแนม;
• น้ำต้มสุก – 100 มล.
• น้ำตาล – 350 กรัม

ต่อไปนี้เป็นวิธีทำอาหารด่วนวิธีหนึ่ง:

1. ล้างและสับผลเบอร์รี่และผลไม้
2. วางชิ้นลงในภาชนะเคลือบฟัน
3. ใส่น้ำตาล
4. วางบนไฟและปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 3 นาที
5. ปิดแก๊สแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
6. เพิ่มเบกกิ้งโซดาและน้ำ
7. วางบนไฟอ่อน นำไปต้มและรออีก 2 นาที
8. วางแยมที่ได้ลงในขวด ปิดฝาแล้วคว่ำทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วิดีโอ: สูตรการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - แยม Pyatiminutka