คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด คาเวียร์บวบเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับคาเวียร์บวบแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

คาเวียร์บวบแสนอร่อยถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศหลังโซเวียต ผู้อพยพชาวรัสเซียจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในปัจจุบันในอเมริกา เยอรมนี และประเทศอื่นๆ จำนวนมากพยายามจะหามันมาขาย แต่นี่ไม่ใช่ข้อพิสูจน์ที่ดีที่สุดหรอกหรือว่าขนมง่ายๆ นี้ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ
มันไม่ได้เกี่ยวกับรสชาติเท่านั้น คาเวียร์บวบมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าแนะนำให้ใช้ในอาหารของเด็กเล็กและผู้สูงอายุตลอดจนผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร และสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบ โดยทั่วไปแล้วนี่คือความรอดที่แท้จริง ในหลาย ๆ ด้าน ประโยชน์ต่อร่างกายถูกกำหนดให้เป็นส่วนผสมหลัก - พลังของบวบหรือที่รู้จักว่าเป็นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่ยอดเยี่ยมในฐานะผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำเป็นผักที่ให้วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดแก่ร่างกาย และ "ช่อดอกไม้" ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคาเวียร์นั้นเสริมด้วยแครอทและหัวหอม เป็นผลให้สูตรง่าย ๆ ที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบเท่านั้น แต่ยังเป็นยาที่แท้จริงอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ยังมีปัญหาอยู่ วันนี้คุณสามารถหาสูตรมากมายสำหรับบวบคาเวียร์ แต่ในกรณีส่วนใหญ่ชิ้นงานที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้ไม่มีใครอยากกินจริงๆ จะบรรลุรสชาติที่แท้จริงที่พวกเราหลายคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็กได้อย่างไร? หลังจากลองหลายสูตรแล้ว ฉันพบว่าสูตรที่อร่อยที่สุด และตอนนี้ก็เป็นเมนูโปรดของฉันแล้ว (แน่นอนว่าเทียบเท่ากับคาเวียร์บวบเหมือนในร้านค้า) สูตรค่อนข้างง่ายเหมาะสำหรับสาวก PP และสำหรับผู้ที่ติดตามรูป คาเวียร์ดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ (ตั้งแต่ 2 ขวบ) ผลิตภัณฑ์จากแหล่งกำเนิดที่ไม่รู้จักมีเพียงวางมะเขือเทศเท่านั้นในสูตร แต่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้หากต้องการ แต่ช่างเป็นคาเวียร์แสนอร่อย! อีกทั้งตัวเลือกร้านค้ามากมายไม่สามารถเปรียบเทียบได้! นุ่มมาก มีกลิ่นหอม มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นหวานและกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย อาหารอันโอชะของผักนี้ต้องลอง! นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้มีราคาไม่แพงมาก และการทำอาหารก็ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมคาเวียร์จากบวบสำหรับฤดูหนาวในเดือนสิงหาคมถึงกันยายนเมื่อบวบในตลาดไม่ปูผิวทางธรรมชาติอร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพ และในเวลานี้คุณสามารถปรุงไข่ปลาคาเวียร์ที่อร่อยที่สุดได้ฉันแนะนำให้คุณดูสูตร

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• แครอท 300 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ โดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ
• 1-1.5 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่นดำ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 150 มล.
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม

สูตรนี้มีอะไรดีและอร่อยเหมือนในรูปมั้ยคะ? ใช่มันออกมาอร่อยมากและค่อนข้างง่าย ผักทั้งหมดทอดแยกกันจนสุกในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง ทุกคนมีเวลาทำอาหารของตัวเอง และด้วยวิธีการทำอาหารนี้ เรารู้สึกว่าผักแต่ละชนิดและหน้าที่ของเราคือปรุงมันเล็กน้อย หัวหอมควรกรอบ แครอทและบวบควรนิ่ม แต่ไม่กระจุย เติมเกลือและพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร สามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้ นอกจากนี้ยังใช้กับการวางมะเขือเทศด้วยเนื่องจากผู้ผลิตต่างกันและแต่ละรายมีมะเขือเทศเข้มข้นในตัวเอง และยัง - สูตรนี้ไม่ได้ใช้น้ำส้มสายชูเพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้คาเวียร์ไม่มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

วิธีการปรุงคาเวียร์บวบที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวสูตรทีละขั้นตอน

หากคุณต้องการม้วนคาเวียร์จากบวบสำหรับฤดูหนาวในขวดแล้วขั้นตอนแรกคือล้างภาชนะให้สะอาด ขอแนะนำให้ใช้เบกกิ้งโซดาแทนน้ำยาล้างจานทั่วไป โซดาปลอดภัยกว่าและฆ่าเชื้อโรคได้ดีกว่า เจลหลายชนิดแม้ว่าจะให้ความสะอาดเอี๊ยด แต่ก็ไม่รับประกันการฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ ล้างจานหลังจากใช้สารเคมีอย่างน้อย 20-30 นาที พวกเราคนใดคนหนึ่งทำเช่นนี้?
จากนั้นเราก็ฆ่าเชื้อขวดที่มีรายละเอียดมากขึ้น ขวดที่ฆ่าเชื้อควรจะร้อนเมื่อคุณเติมคาเวียร์ (รูปภาพทีละขั้นตอนที่ 17)

1. เพื่อความสะดวกให้เตรียมผักทั้งหมดก่อน ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

2. ตัดบวบ โดยหลักการแล้วขนาดของลูกบาศก์ไม่สำคัญอย่างไรก็ตามในอนาคตเราจะบดทุกอย่าง ควรเลือกบวบหนุ่มที่มีผิวสีเขียวสด หากผลสุกเกินไปจะต้องปอกเปลือกและตัดเมล็ดแข็งออก

3. เรายังหั่นหัวหอมอย่างหยาบ เทน้ำมันหนึ่งในสามของปริมาณทั้งหมดลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเกลี่ยหัวหอม

4. ทอดด้วยไฟกลางถึงปานกลางจนสุกครึ่งเราจะไม่ทอดมันแรง หัวหอมควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและสีทอง แต่ยังคงกรอบ

5. เราเปลี่ยนหัวหอมเป็นกระทะลึกซึ่งเราจะปรุงคาเวียร์บวบ

ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นหนาสแตนเลสหรือเคลือบสารกันติด หม้อเคลือบฟันสำหรับทำอาหารคาเวียร์ไม่เหมาะเพราะผักในนั้นสามารถไหม้ได้

6. ใส่น้ำมันลงในกระทะเดียวกัน (อีก 1/3) แล้วโรยแครอทขูด เราจะไม่หักโหมจนเกินไป เพียงแค่ทำให้อ่อนลง

7. เรายังย้ายแครอทไปที่กระทะ

8. ตอนนี้เราส่งบวบไปที่กระทะด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ ทอดจนนุ่ม

9. ใส่ผักที่เหลือ

10. บดส่วนผสมที่ได้ เนื่องจากผักทั้งหมดถูกทอดจนสุกครึ่งมวลจึงไม่ใช่น้ำซุปข้น แต่มีชิ้นเล็ก ๆ

11. ใส่ซอสมะเขือเทศ

12. เกลือและพริกไทย

13. คาเวียร์โฮมเมดกลายเป็นหนาและไหม้ได้ง่ายดังนั้นให้เติมน้ำต้ม 1-1.5 ถ้วยลงไป

14. ตอนนี้ปรากฏว่ามีความสอดคล้องที่ต้องการอย่างแท้จริง

15. ใส่ผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียดลงในส่วนผสม

16. เปิดไฟที่ช้ามากและต้มคาเวียร์ประมาณ 10-15 นาที ปิดฝากระทะ

17. ของว่างแสนอร่อยพร้อมแล้ว สามารถรับประทานร้อนได้ทันที แต่รสชาติเย็นกว่า และคุณสามารถม้วนสควอชคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวในขวด ในการทำเช่นนี้เราใส่คาเวียร์ร้อนพร้อมทัพพีลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (เพื่อไม่ให้แก้วแตก)

18. คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในขวดโหล ด้วยเหตุผลบางอย่างแม่บ้านหลายคนกลัวรายการนี้ อันที่จริงไม่มีอะไรซับซ้อนในเรื่องนี้
คุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ เราวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างใส่ขวดที่มีช่องว่างด้านบนปิดฝา (ไม่เจ็บที่จะแปรรูปอย่างน้อยก็แช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที) เทน้ำลงบน " ไหล่”.

19. ปิดฝาขวดโหลเบา ๆ (โดยไม่ต้องบิด) แล้วเปิดไฟเล็กน้อย จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรด้วยการต้มเล็กน้อยเป็นเวลา 40-50 นาทีโดยมีปริมาตร 750 มล. - 60-70 นาทีและขวดลิตร - 90 นาที เวลานับจากการเดือด ในขณะที่น้ำระเหย คุณสามารถเติมน้ำเดือด

20. เหลือเพียงม้วนเหยือกคว่ำคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอย่างดีแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

21. คาเวียร์บวบที่บ้านพร้อมแล้ว เราเก็บเอาไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดิน เมื่อมันยืนรสชาติจะเข้มข้นขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มขึ้น เป็นไปได้ที่จะกินง่ายๆกับขนมปังและเพิ่มเครื่องเคียง และถ้าคุณทำแซนวิชกับเนย คุณจะได้อาหารอันโอชะอย่างแท้จริง
ความกระหายที่ดี การเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จ และฤดูหนาวที่อ่อนโยน!

สำหรับผู้ที่มีรูปร่างที่ดีและต้องการปรับปรุงการทำงานของลำไส้ อาหารบวบเป็นสิ่งจำเป็น โชคดีที่ผู้คนได้สร้างสูตรต่างๆ มากมายจากผักมหัศจรรย์นี้แล้ว

ในช่วงฤดูที่สุกงอม และจะคงอยู่ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง เราขอแนะนำให้คุณกระจายตารางของคุณด้วยอาหารบวบ สำหรับช่วงฤดูหนาวให้เตรียมการทุกประเภท

หนึ่งในความนิยมมากที่สุดในหมู่คนของเราคือคาเวียร์จากบวบ เป็นสองประเภท ในรุ่นแรกคาเวียร์บวบถูกบดด้วยเครื่องปั่นในรูปแบบที่สองบวบและผักอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราต้องการนำเสนอคาเวียร์สควอชชิ้นหนึ่งซึ่งคุณสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวได้

สำหรับผู้ที่ไม่อยากยุ่งและได้รสชาติดั้งเดิม เราขอเสนอสูตร

วัตถุดิบ

• บวบ - 1 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอมขาว - 300-350 กรัม
• มะเขือเทศ - 250-300 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือ, น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - ไม่จำเป็น

จากส่วนผสมชุดนี้ คุณจะได้ขวดขนาดครึ่งลิตร 2 ใบสำหรับปิดในฤดูหนาว และส่วนเล็กๆ สำหรับทดสอบ

การทำอาหาร

เราจะปรุงคาเวียร์บวบของเราในกระทะขนาดใหญ่คุณยังสามารถใช้หม้อเหล็กหล่อโดยทั่วไปสิ่งที่ทุกคนมี

เริ่มจากแครอทกันก่อน เราเอาผิวบาง ๆ ออกจากมันล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ชิ้น)

เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วส่งแครอทไปที่นั่น อย่าลืมปิดฝา (เพื่อให้สุกเร็วขึ้น) และทิ้งไว้บนไฟอ่อน

หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

เราตรวจสอบความพร้อมของแครอทควรนิ่มและเกือบจะพร้อม เพิ่มหัวหอมลงไป

ผัดและเติมน้ำมันเล็กน้อยถ้าจำเป็น ปิดฝาอีกครั้ง

มะเขือเทศทำอาหาร. เราล้างทำแผล (ในรูปของกากบาท) และวางในน้ำเดือดสักสองสามนาที

จากนั้นเราก็นำออกมาแช่ในน้ำเย็นและลอกเปลือกออกอย่างง่ายดาย เราตัดอย่างประณีต

ทำอาหารบวบ ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยวิธีการที่เป็นที่พึงปรารถนาที่ผักทั้งหมดที่มีส่วนร่วมในคาเวียร์สควอชมีขนาดเท่ากันในรูปแบบบด

เรากลับไปที่กระทะ หัวหอมและแครอทเกือบจะพร้อมแล้ว

เทบวบให้พวกเขาเพิ่ม (เล็กน้อย) ไม่จำเป็นต้องปิดกระทะที่ปรุงคาเวียร์อีกต่อไป เมื่อเคี่ยว บวบจะปล่อยน้ำออกมามาก และเราต้องการให้มันระเหย

ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำมันพืชที่เหลือลงไป

แท้จริงแล้วใน 5 นาที การเตรียมคาเวียร์สควอชขั้นกลางของเราเป็นชิ้น ๆ จะมีรูปลักษณ์กึ่งสำเร็จรูป

ได้เวลาใส่มะเขือเทศแล้ว เราใส่ผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที ลิ้มรสและเพิ่มสิ่งที่จำเป็น: เกลือ, น้ำตาล ใครชอบก็ใส่กระเทียมสับ

นั่นคือทั้งหมด! คาเวียร์บวบเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาวพร้อมที่จะม้วนในขวดแล้ว

เราใส่ในขวดปลอดเชื้อ (ร้อน) แล้วใส่ในกระทะที่มีก้นกว้าง (ปิดด้วยผ้าเช็ดปาก) เติมน้ำร้อนปานกลาง น้ำควรอยู่ต่ำกว่าขอบขวดสักสองสามเซนติเมตร เราคลุมด้วยฝาที่สะอาดปราศจากเชื้อและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด

จากนั้นเราก็บิดขวดปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท คาเวียร์บวบกลายเป็นก้อนหลากสีที่อร่อยและอ่อนโยนจะทำให้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ง่ายที่สุดสดใสขึ้น

วิธีการปรุงคาเวียร์บวบให้อร่อยและชุ่มฉ่ำ คาเวียร์บวบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมทั้งของว่างและสำหรับบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว วันนี้เราจะมาดูสูตรการทำบวบคาเวียร์เป็นของว่างกัน

แน่นอนว่าทุกครอบครัวเตรียมบวบคาเวียร์ในแบบของตัวเอง ทุกคนมีความลับของตัวเองที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น แต่อย่างไรก็ตาม ฉันต้องการนำเสนอคาเวียร์บวบแสนอร่อยในแบบของฉัน สูตรสำหรับสควอชคาเวียร์ที่คุณยายของฉันแสดงให้ฉันเห็น อร่อยและใช้เวลาปรุงไม่นาน

สควอชคาเวียร์ชิ้น

เมื่อเตรียมคาเวียร์เช่นนี้แล้ว คุณสามารถสำรองไว้ได้ มันสามารถยืนได้เกือบหนึ่งสัปดาห์ แต่ส่วนใหญ่มักจะไม่เป็นเช่นนั้นเพราะกินเร็วมาก

มาเรียนรู้วิธีการปรุงคาเวียร์บวบกันเถอะ

• บวบขนาดกลาง 3-4
• มะเขือเทศขนาดกลาง 4-5 ลูก
• 2 หัวหอมใหญ่
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• ผักใบเขียว 50 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงคาเวียร์บวบ:

1. โดยปกติแล้ว บวบคาเวียร์จะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ แต่เนื่องจากเราจะไม่เก็บมันไว้ เราจึงแนะนำให้คุณหั่นเป็นเส้น
2. ดังนั้นให้สับหัวหอมและแครอทสำหรับทอด หัวหอมเป็นก้อน และแครอทเป็นก้อนหรือหลอด เรากระจายพวกเขาในหม้อหรือหม้ออุ่น (ถ้าส่วนใหญ่) ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่บวบ ถ้าไม่ใช่หนุ่มแต่มีผิวเหลืองก็ต้องเอาออกก่อน
3. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้ขอไปที่มะเขือเทศ เพื่อที่เราจะไม่เจอหนังในจานเลยต้องเอาออกก่อน ทำกรีดที่ด้านบนและด้านล่างของมะเขือเทศ
4. ใส่มะเขือเทศในน้ำเดือด 20 วินาที ตอนนี้คุณสามารถเอาผิวหนังออกและหั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ได้อย่างง่ายดาย เพิ่มมะเขือเทศลงในบวบของเราแล้วทอด
5. สุดท้ายเพิ่มผักใบเขียวให้กับคาเวียร์ ปิดฝาหม้อแล้วลดไฟลงเหลือน้อย คาเวียร์ตุ๋นเป็นเวลา 30-40 นาทีภายใต้ฝาปิด ผสมสองสามครั้งและในเวลาเดียวกันตรวจสอบว่าคาเวียร์ไม่ไหม้หากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำเล็กน้อย
6. อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยคาเวียร์ สำหรับคนรักเผ็ด ลองใส่พริกหรือกระเทียมลงไปในคาเวียร์
7. คาเวียร์สำเร็จรูปจะอร่อยที่สุดเมื่อหมักไว้ 5-6 ชั่วโมง แต่บ่อยครั้งที่เธอไม่รอเวลานี้เพราะเธอจะถูกกินทันทีที่ตัวเย็นลง

สูตรบวบคาเวียร์กับพริกหยวกและกระเทียม

แน่นอนว่าการซื้อสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นง่ายกว่ามาก แต่ไม่มีอะไรสามารถแทนที่รสชาติของคาเวียร์สควอชโฮมเมดได้ นอกจากนี้ข้อดีหลักคือพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถปรุงคาเวียร์จากบวบได้ คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและไป

คุณสามารถปรุงสูตรบวบคาเวียร์ด้วยพริกหยวกและกระเทียมในเวลาประมาณ 30-40 นาที จากนั้นคุณจะต้องทำให้เย็นในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง หลังจากปรุงอาหารคาเวียร์บวบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดที่ปิดสนิท (เพื่อไม่ให้มีกลิ่นแปลกปลอม) เป็นเวลา 3-4 วัน

โดยทั่วไปมีสูตรมากมายสำหรับคาเวียร์บวบ แต่ให้พิจารณาสูตรที่มีไฮไลท์คือการเติมพริกหยวกหวาน จะไม่เปลี่ยนรสชาติโดยเฉพาะ แต่หลายคนจะชอบสัมผัสของพริกหวาน

• แครอท - 2 ชิ้น;
• บวบ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, ขมิ้น, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

สูตรสำหรับบวบคาเวียร์กับพริกหยวกและกระเทียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักทั้งหมด: ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและหั่นเป็นชิ้น ปอกพริกหวานแล้วล้างด้วยมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อน เริ่มทำอาหาร: เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมกับแครอท
3. เมื่อผักสุกดีแล้ว ใส่บวบลงไปผัด ตอนนี้ผักจะถูกเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง จากนั้นวางมะเขือเทศและพริกหวาน
4. ตุ๋นผักเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เกลือ ขมิ้น และพริกไทยป่น หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่กระเทียมสับลงในกระทะ
5. จากนั้นใส่ผักชีลาวสับละเอียด คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟหลังจากผ่านไป 2-3 นาที
6. ในการเตรียมคาเวียร์ "เหมือนในวัยเด็ก" คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดสับ มันจะช่วยให้คุณบรรลุความสม่ำเสมอนั้นเพื่อให้คุณสามารถทำคาเวียร์ได้เช่นเดียวกับในร้าน เมื่อเนื้อหาของกระทะเย็นลงแล้ว ให้โอนทุกอย่างไปที่เครื่องบดสับและเปิดเครื่องเป็นเวลา 1 นาที คาเวียร์พร้อมแล้ว ต้องถ่ายโอนไปยังขวดหรือภาชนะอื่นและใส่ในตู้เย็น หนึ่งชั่วโมงต่อมาคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรบวบไอร่ากับกระเทียม

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีในการทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน ทุกสัปดาห์ของฤดูร้อนทำให้เราพอใจกับพืชผักชนิดใหม่ และตอนนี้ผักที่ยอดเยี่ยมอย่างบวบก็กำลังเติบโต

มีอาหารมากมายจากบวบหนุ่ม ถ้าผักสุกมากเกินไปตกอยู่ในมือคุณอย่าท้อถอย มันจะเป็นประโยชน์กับคุณ จากนั้นเราจะเตรียมอาหารจานเด็ดที่เรียกว่าคาเวียร์สควอชกระเทียมแบบโฮมเมด

• บวบ - 1200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 100-150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 กรัม
• น้ำมะเขือเทศเข้มข้น - 1 ถ้วยหรือวางมะเขือเทศเจือจาง
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)

สูตรสำหรับบวบคาเวียร์กับกระเทียม:

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่เราต้องเตรียมคาเวียร์กับก้อนบวบกระเทียม หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เทลงในกระทะอุ่นที่เราเทน้ำมันประมาณ 100 มล. ขณะที่หัวหอมเริ่มทอดด้วยไฟอ่อน ให้เตรียมแครอท เราล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังส่งไปที่กระทะที่หัวหอมและทอดจนเหลืองทอง
2. ต้องเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียลงในหัวหอมและแครอท ต้องล้างเอาแกนที่มีเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นก้อน ตอนนี้เราแปรรูปผักหลักของจาน - บวบ เราจะกินบวบตัวใหญ่หนึ่งตัวหรือตัวที่เล็กกว่าหลายตัวใต้น้ำไหล จากนั้นเราก็ลอกเปลือกออก ถ้าเป็นบวบที่มีเมล็ดแข็งต้องเอาแกนออกด้วย หากคุณใช้บวบตัวเล็ก หลังจากแกะเปลือกออกแล้ว ให้หั่นเป็นลูกเต๋าพร้อมกับเมล็ดอย่างกล้าหาญ
3. เรายังเทบวบลงในผักที่ทอดแล้ว เพิ่มน้ำมันพืชมากขึ้นและผสม สามารถเติมน้ำมันพืชได้หลายครั้งระหว่างการทอดผักทั้งหมดตามต้องการ หลังจากบวบแล้วให้เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะทันที คลุกเคล้า ปิดฝา ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อบวบเริ่มคั้นน้ำผลไม้และนิ่มลง ให้เปิดฝาแล้วทอดคาเวียร์ต่อไป เมื่อของเหลวระเหยและคาเวียร์เปลี่ยนสี ให้เติมเกลือ พริกไทย และน้ำตาล ผสมนำไปลิ้มรส
4. ปิดคาเวียร์ใส่กระเทียมบีบผสม ปิดฝาไว้ 10 นาที
5. สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ทานให้อร่อย!

บวบคาเวียร์เหมือนในร้าน

ในประเทศของเรา คาเวียร์สควอชเป็นอาหารยอดนิยมตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต และวันนี้แม่บ้านหลายคนเตรียมขนมนี้สำหรับฤดูหนาว ความนิยมของจานนี้ง่าย - ถูกและไม่โกรธ!

การเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงด้วยมือให้กับโต๊ะรื่นเริงนั้นไม่น่าละอายเลย

คาเวียร์บวบมีแคลอรีต่ำจึงสามารถนำมาประกอบเป็นอาหารได้ คาเวียร์ย่อยได้ง่ายและมีสารหลายอย่างที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ เหล็ก โซเดียม ฟอสฟอรัส ทองแดง วิตามินซีและบี การบริโภคคาเวียร์สควอชเป็นประจำจะทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและทางเดินอาหารเป็นปกติ

มันคุ้มค่าที่จะพูดถึงรสชาติของคาเวียร์หรือไม่? นุ่ม อร่อย หอม! โดยทั่วไป มีเหตุผลมากมายที่จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ รวมทั้งความจริงที่ว่าเตรียมง่ายมาก แม้แต่ปฏิคมสามเณรที่ไม่เคยเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวก็สามารถรับมือกับจานนี้ได้ และแน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตว่าสิ่งที่ขายในร้านชื่อ Zucchini Caviar นั้นไม่เหมือนอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบจริงๆ เมื่อทำคาเวียร์ด้วยตัวเองแล้ว คุณจะไม่มีวันกลับมาที่ร้านอีก! ฉันรับรองกับคุณ!

ในการเตรียมคาเวียร์จากบวบควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกผัก กล่าวคือบวบเอง คุณควรเลือกบวบขนาดเล็กและผิวบาง

• 2 กก. บวบ
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนชา

สูตรสำหรับบวบคาเวียร์:

1. ล้างบวบเอาผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ
2. เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ในกระทะขนาดใหญ่หรือดีกว่าในหม้อน้ำร้อนน้ำมันดอกทานตะวันและเพิ่มบวบ ทอดเป็นเวลา 7-10 นาที เพิ่มหัวหอมและแครอทผสม
4. เกลือและเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30-40 นาที
5. เพิ่มวางมะเขือเทศ พริกไทย กระเทียม และน้ำส้มสายชูผ่านการกด สามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้หากต้องการ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 7-10 นาที สำหรับคนที่ชอบของขบเคี้ยวเผ็ดสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนได้
6. เราบดคาเวียร์ร้อนด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาแล้วห่อจนเย็นสนิท
7. หากคุณกำลังเตรียมคาเวียร์เพื่อเสิร์ฟทันที คุณสามารถละเว้นน้ำส้มสายชูได้
8. คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับมันฝรั่งต้ม เนื้อ หรือเพียงแค่ทาบนขนมปังแล้วกินก็ได้! และถึงกระนั้นคาเวียร์จะมีประโยชน์มากกว่าที่เคยในระหว่างการอดอาหาร

เป็นที่รักของทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก บวบคาเวียร์เป็นแขกรับเชิญที่โต๊ะของคุณทุกช่วงเวลาของปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อเวลาสำหรับผักหมดไปนานแล้ว ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม เหมาะที่จะเป็นของว่างง่ายๆ กับขนมปังแผ่นกรอบๆ และยังเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อและปลา เครื่องเคียงจากมันฝรั่ง เป็นต้น

สูตรอาหารง่ายๆ บางอย่างจะช่วยคุณเตรียมคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาว หรือแค่ดูแลครอบครัวของคุณในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

คาเวียร์จากบวบไม่ได้เป็นอาหารที่ยากเลย ชุดผลิตภัณฑ์เรียบง่ายมักจะอยู่ในมือในเดือนกันยายน เครื่องเทศจำนวนเล็กน้อยและการเก็บเกี่ยวคาเวียร์บวบเสร็จสมบูรณ์

สามารถเตรียมเป็นชิ้นหรือสับละเอียดมากขึ้นด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแบบแช่ คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือปล่อยทิ้งไว้ อันไหนจะปรุง - ทางเลือกขึ้นอยู่กับปฏิคม

การเลือกจานสำหรับทำคาเวียร์บวบไม่ได้ตั้งใจ ที่นี่คุณต้องการกระทะเหล็กหล่อหรือจานที่มีผนังหนา - นี่อาจเป็นหม้อขนาดใหญ่ กระทะหรือกระทะที่เหมาะสม

ขวดที่มีคาเวียร์ดังกล่าวไม่ต้องการความร้อนเพิ่มเติมเนื่องจากชิ้นงานถูกวางร้อน แต่คุณควรดูแลภาชนะและฝาปิดเบื้องต้น

เทคโนโลยีการทำอาหารมาจากการเตรียมผัก ค่อยๆ ผัดส่วนผสมในจานเดียวด้วยไฟแรง แล้วเคี่ยวใต้ฝาจนสุก ลดความร้อนเหลือน้อยที่สุด แม่บ้านทุกคนจะรับมือกับจานนี้และคุณจะประทับใจกับผลลัพธ์ในฤดูหนาวเมื่อรวมตัวกันที่โต๊ะกับทั้งครอบครัว ขอให้โชคดีกับการบ้านของคุณ!

คาเวียร์บวบที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆ

ความสนใจของคุณเป็นสูตรง่ายๆ สำหรับคาเวียร์บวบแสนอร่อย ผักทั้งหมดในนั้นสับด้วยเครื่องบดเนื้อ ในกรณีนี้ น้ำผลไม้จำนวนมากจะก่อตัวขึ้น และการเตรียมทั้งหมดจะลดลงเพื่อระเหยของเหลวให้ได้ระดับที่ต้องการ อย่าลืมลองคาเวียร์นี้ ผลที่ได้คือเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

คุณจะต้องการ:

• บวบ 3 กก
• แครอท 1.5 กก.
• หอมใหญ่ 1 กก.
• มะเขือเทศ 2 กก.
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว
• 3 ศิลปะ ล. เกลือ

วิธีทำอาหาร:

เตรียมผักทั้งหมด - ปอกเปลือก ล้าง ตัดส่วนเกิน ชั่งน้ำหนัก

ผ่านเครื่องบดเนื้อ

บดมะเขือเทศด้วยเครื่องบดเนื้อ

ผ่านแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ

ในหม้อหรือในกระทะใส่บวบ, แครอท, น้ำมันพืชบนกองไฟ, เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

ผ่านไปครึ่งชั่วโมง ใส่หัวหอมลงในบวบ เคี่ยวต่ออีก 60 นาที

ในเวลาเดียวกันให้ใส่มะเขือเทศลงบนกองไฟในชามแยกต่างหากนำไปต้มให้เดือดปานกลางต้มประมาณ 60 นาทีให้ของเหลวระเหย

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 30 นาที เติมน้ำตาล กรดซิตริก และมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

ดังนั้นหลังจากเวลาที่กำหนดในการปรุงอาหารมวลผักก็ออกมาแบบนี้ - ค่อนข้างหนาสม่ำเสมอ

มวลมะเขือเทศเปลี่ยนสีเล็กน้อยหนาขึ้นด้วย

ตอนนี้คุณสามารถผสมมวลทั้งสองในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือที่เหลือ นำไปต้ม นำออกจากเตาและจัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ปิดฝาให้สนิท ปิดฝา ผึ่งให้เย็นสนิท

คาเวียร์ออกมาสดใสสวยงามและอร่อยมาก

ทานให้อร่อย!

คาเวียร์บวบเหมือนในร้านค้า - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

นี่คือสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับคาเวียร์บวบซึ่งมีรสชาติไม่ด้อยกว่ารุ่นร้านค้าและอร่อยกว่า โปรดทราบว่ามันง่ายมาก ไม่นานในการเตรียมการ อย่าลืมเตรียมผักคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้ ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัว!

คุณจะต้องการ:

• บวบ 1 กก
• หอมใหญ่ 250 กรัม
• แครอท 250 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• 3 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1/2 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• น้ำมันพืช 60 มล

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือก ล้าง ชั่งน้ำหนักผักทั้งหมด เน้นปริมาณในส่วนผสม

หั่นหัวหอม แครอท บวบ มะเขือเทศ ผ่าครึ่ง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ผัดหัวหอมเบา ๆ ประมาณ 1 นาที

ใส่แครอท ผัด 3 นาที

แล้วใส่บวบลงไปผัด 5-6 นาที

ลดไฟ ใส่มะเขือเทศ เกลือ คลุกเคล้าทุกอย่าง

ตอนนี้มันง่ายมากที่จะเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ มันฟุ่มเฟือยในคาเวียร์

เช็คความพร้อมของผักเน้นแครอท

ตอนนี้เทผักตุ๋นลงในกระทะลึกใส่น้ำตาลกระเทียมแห้งนำไปต้มกับเครื่องปั่น

นำส่วนผสมไปตั้งไฟ นำไปต้ม ปรุงต่ออีก 5 นาที คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย

กรวยยังต้องต้ม

ตอนนี้คุณสามารถจัดวางไข่ปลาคาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เราพยายามเก็บขวดโหลให้เต็มแต่อย่าให้เกินขอบ

ขันสกรูให้แน่นด้วยฝาปิดที่สะอาด

พลิกเหยือกจนเย็นสนิท

ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงคาเวียร์บวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรจากคุณยาย

สูตรนี้ง่ายมากในการเตรียม แต่ในท้ายที่สุดเราได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมของบวบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นรวมถึงการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว นี่คือวิธีที่คุณยายของฉันทำ แม่ของฉันทำอาหาร และสูตรของฉันยังคงไม่เปลี่ยนแปลง คุณสามารถปรุงเกมดังกล่าวบนเตาแก๊สธรรมดาหรือเตาไฟฟ้าหรือบนกองไฟ เป็นผลให้เราได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 6 ลิตร

คุณจะต้องการ:

• บวบ 5 กก
• มะเขือเทศ 2 กก.
• พริกหยวกแดง 2 กก
• หอมใหญ่ 2 กก.
• 1 ประตู กระเทียม
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• 3 ศิลปะ ล. (กอง) เกลือหยาบ
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำหรือป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักทั้งหมดล้าง - บดมะเขือเทศพริกหยวกผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังหั่นบวบเป็นก้อนขนาด 1.5 ซม. x 1.5 ซม. โรยด้วยเกลือแล้วพักในกระชอน
3. กระเทียมสามารถผ่านการกดหรือหากต้องการให้สับละเอียดพริกไทยป่นในครก
4. เทน้ำมันลงในจานที่อุ่นแล้ว ผัดหัวหอมจนเหลืองทองบนไฟแรง
5. เมื่อหัวหอมผัดให้ใส่มะเขือเทศบดแล้วระเหยความชื้นออกจากมันกวน
6. เมื่อมวลข้นขึ้นให้ใส่พริกแดงบัลแกเรียสับ ผัดต่อให้น้ำระเหย อย่าลืมคน
7. เมื่อความชื้นเกือบระเหยหมดแล้วให้วางบวบเค็มผสมปิดฝาสักครู่เพื่อให้บวบอุ่นขึ้น
8. จากนั้นใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ พริกไทยดำป่น กระเทียมสับ ลดไฟ เคี่ยวประมาณ 30 นาที
9. จัดเรียงคาเวียร์ที่เสร็จแล้วให้ร้อนในขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยกุญแจ พลิกฝาให้เย็น

ทานให้อร่อย!

สูตรสำหรับคาเวียร์บวบแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

คาเวียร์แสนอร่อยจากบวบไม่ใช่สำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นสูตรที่ผิดปกติมากสำหรับคาเวียร์บวบ ฉันเน้นทันทีว่ามันจะไม่ทำงานเพื่อเก็บขนมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

ความจริงก็คือผักตุ๋นและผักสดรวมกันในจานเดียว เหมาะสำหรับมื้อกลางวันกับเครื่องเคียงหรือเนื้อสัตว์ มันอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์! เรารับทราบ!

คุณจะต้องการ:

• 3 ชิ้น สควอชขนาดกลาง
• 3 ชิ้น พริกหยวก
• 2 ชิ้น มะเขือเทศสุก
• 1 พีซี หัวหอม
• 1 ประตู กระเทียม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกบวบเอาผิวหนังและเมล็ดออกถ้าจำเป็นให้หั่นเป็นก้อน

ปอกหัวหอม สับหัวหอมให้ละเอียด

หั่นพริกหยวกครึ่งลูก มะเขือเทศครึ่งลูก

กระเทียมผ่าครึ่ง

บวบทอด

เมื่อสุกแล้วให้ส่งหอมหัวใหญ่ไปผัดให้สุกประมาณ 3-5 นาที

เมื่อพริกอ่อนลง ใส่มะเขือเทศลงในผัก พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส

ลดความร้อน ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว เรายังสับผักที่เหลืออย่างประณีต เช่น หัวหอม พริกหยวก มะเขือเทศ กระเทียม

ผสมในชามแยกต่างหาก

เรากระจายผักตุ๋นจากกระทะลงในจานที่สะอาดพวกเขาจะต้องเย็นลง

ตอนนี้ผสมผักตุ๋นและผักดิบให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ทานให้อร่อย!

คาเวียร์บวบที่เรียบง่ายและอร่อยกับมายองเนส

มายองเนสในคาเวียร์บวบเริ่มถูกเพิ่มเข้ามาค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ แต่ผู้ที่ชื่นชอบขนมบวบหลายคนชอบตัวเลือกนี้มาก แน่นอนว่าคาเวียร์ดังกล่าวจะกลายเป็นรสเผ็ดร้อนที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เอาไว้หน้าหนาวเพื่อคนที่คุณรัก

คุณจะต้องการ:

• บวบ 3 กก
• 6 ศิลปะ ล. วางมะเขือเทศ
• 5 เซนต์ ล. มายองเนส
• หัวหอม 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%
• แครอท 0.5 กก.
• 1 ช้อนชา พริกไทยป่น
• 1 เซนต์ ล. เกลือ
• 2 วิ ล. ซาฮารา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักทั้งหมด ล้างให้สะอาด
2. จากนั้นถูแครอทและบวบบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต
3. จุดน้ำมันพืชในหม้อ ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอท หลังจาก 3 นาที - บวบ
4. อุ่นดี ลดไฟ เคี่ยวผัก ปิดฝา ประมาณ 1 ชม. คนทุก 15 นาที
5. จากนั้นให้เย็นลงเล็กน้อย บดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. กลับไปที่กองไฟเทน้ำส้มสายชูใส่มายองเนสวางมะเขือเทศเครื่องเทศปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเริ่มเดือด
7. จัดเรียงคาเวียร์ร้อนในขวดฆ่าเชื้อ ปิดฝาด้วยกุญแจ

ทานให้อร่อย!

คาเวียร์บวบโฮมเมดกับซอสมะเขือเทศ

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับคาเวียร์บวบซึ่งจะดึงดูดแม่บ้านทุกคนเอาชนะด้วยความเรียบง่ายและการเข้าถึงได้ คาเวียร์จะออกมาสวยงาม น่ารับประทาน และเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต โปรดครอบครัวของคุณในช่วงฤดูหนาวเมื่อฤดูกาลผักที่อุดมสมบูรณ์สิ้นสุดลง

คุณจะต้องการ:

• บวบ 3 กก
• แครอท 800 กรัม
• หัวหอม 800
• วางมะเขือเทศ 270 กรัม (3.5 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
• 1 เซนต์ ล. ด้วยเกลือสไลด์ (30 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 1 เซนต์ ล. ปาปริก้า
• พริกขี้หนูตามชอบ
• เนย 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%

วิธีทำอาหาร:

ปอกแครอท ล้าง หั่นเป็นเส้นใหญ่

ปอกหัวหอม ล้าง หั่นตามใจชอบ แต่ไม่ละเอียด

เทน้ำมัน 1/3 ลงในกระทะแครอท

บวบหั่นเป็นท่อนๆ จะสุกเร็วขึ้น

เทน้ำมันพืชที่เหลือลงในกระทะ

ใส่บวบสับ

ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป

ปิดฝาให้สนิทนำส่วนผสมผักไปต้ม

ตอนนี้เราลดไฟ เคี่ยวต่อไปภายใต้ฝา เปิดเล็กน้อย

เคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที กวน (เดินหน้า) ผักเบา ๆ ทุกๆ 20 นาที

หลังจากเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้ว ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป เคี่ยวต่ออีก 20 นาที

ใส่เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู ผสม นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตา

บดมวลด้วยเครื่องปั่นแช่เป็นเวลา 5 นาที

คาเวียร์น่าจะประมาณนี้นะ

เราฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าในไมโครเวฟหรือสะดวกสำหรับคุณ

ต้องต้มฝา

เราวางคาเวียร์ร้อนในขวดที่สะอาดปิดฝาด้วยกุญแจ

เปิดฝาเย็น

ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับคาเวียร์บวบแสนอร่อยในแขนเสื้อ