มักกะโรนีกับไส้กรอก ชีส และมะกอก พาสต้าผัดกับไส้กรอกในซอสมะเขือเทศ มักกะโรนีกับชีสแปรรูปและสูตรไส้กรอก

ฉันขอเสนออาหารประจำวันที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากให้คุณ - พาสต้ากับไส้กรอกและชีสซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วเช่นสำหรับมื้อเย็น เพื่อให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบ 100% ให้ใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัม ไส้กรอกและชีสคุณภาพดี หากคุณทำตามคำแนะนำของฉัน คนที่คุณรักจะต้องดีใจอย่างแน่นอน!

ในการทำมักกะโรนีกับไส้กรอกและชีส คุณจะต้อง:

พาสต้าดูรัมใด ๆ) - 200 กรัม

ไส้กรอกต้ม - 70 กรัม;

ไส้กรอกกึ่งรมควันหรือรมควัน) - 70 กรัม

ฮาร์ดชีส - 40 กรัม;

ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำซุปเนื้อ - 30 มล.

เกลือพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส;

เนย - 30 กรัม

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ วางในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก วางพาสต้าลงในชามแล้วเติมเนย 15 กรัม ผสม.

ตัดไส้กรอกต้มและกึ่งรมควันเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มเนยที่เหลือและทอดไส้กรอกประมาณ 2-3 นาที

วางพาสต้าลงในกระทะแล้วผสมกับไส้กรอก เพิ่มซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ซอสใดก็ได้ที่คุณชอบ - เผ็ด เปรี้ยวหวาน ฯลฯ)

ค่อยๆ คนพาสต้าอีกครั้งจนชีสละลายเล็กน้อยแล้วปิดแก๊ส จานที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมาก - พาสต้ากับไส้กรอกและชีส - พร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

1. ต้มพาสต้าจนนิ่มในน้ำเกลือเดือด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำโดยตรงเพื่อไม่ให้พาสต้าติดกันหลังการปรุงอาหารและคงรูปร่างได้ดีและยังเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์อีกเล็กน้อยพร้อมกับเกลือ วางพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระชอน
2. หั่นไส้กรอกรมควันเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นเบคอนเป็นเส้น ทอดเนื้อรมควันของเราในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงในเบคอนทอดและไส้กรอกผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ในตอนท้าย ใส่ชีสแปรรูปขูดแล้วปิดฝากระทะ ทิ้งไส้ชีสรมควันของเราไว้บนเตาประมาณ 2-3 นาที
5. เราเสิร์ฟอาหารตามดุลยพินิจของคุณ มีสองตัวเลือก: คุณสามารถใส่พาสต้าและชีสรมควันชนิดต่างๆ ไว้ด้านบน หรือคุณสามารถผสมพาสต้ากับน้ำสลัดรสเผ็ดของเรา

เพื่อให้อาหารจานอร่อยอย่างแท้จริงให้เลือกเฉพาะไส้กรอกรมควันคุณภาพสูงและผ่านการพิสูจน์แล้ว คุณไม่ควรใส่ใจกับไส้กรอกรมควันที่มีสีชมพูเกินไป โปรดจำไว้ว่าเนื้อสัตว์หลังจากการแปรรูปจะมีสีหมองคล้ำถึงแม้จะเป็นสีเทาเล็กน้อยก็ตาม ให้ความสนใจกับองค์ประกอบด้วยอย่าซื้อผลิตภัณฑ์รมควันที่มีสีย้อมและถั่วเหลืองที่ไม่คุ้นเคย เมื่อเลือกเบคอนควรคำนึงถึงผิวของเบคอนด้วยเพราะไม่ควรมีคราบหรือความหยาบ เบคอนคุณภาพสูงสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 15 วัน หากวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิตนานกว่านั้นแสดงว่าเบคอนมีสารกันบูดจำนวนมาก โปรดจำไว้

สูตรวิดีโอสำหรับมักกะโรนีกับชีสที่ปรุงด้วยเบคอนและไส้กรอก

เพื่อน! วันนี้ฉันนำสูตรอาหารกลางวันที่ง่ายและรวดเร็วมาให้คุณทราบ - Skillet Sausage and Cheese Macaroni ใช้เวลาเตรียมประมาณ 15 นาที ก็อิ่มอร่อยกันได้ทั้งครอบครัว ลองมัน!!!

400 กรัม โคนหรือพาสต้าดูรัมอื่นๆ

300 กรัม ซาลามิหรือไส้กรอกล่าสัตว์

มะเขือเทศ 3 ลูก

1 หัวหอม

กระเทียม 1 กลีบ

นม 100 มล

น้ำเดือดหรือน้ำซุป 300 มล

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

100 กรัม ชีสแข็งใด ๆ

วิธีปรุงมักกะโรนีกับไส้กรอกและชีสในกระทะ?!

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต หั่นไส้กรอกเป็นก้อนหรือวงกลม

ทอดไส้กรอกกับหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะ

ลอกผิวและโหมดจากมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มไส้กรอกของเราและทอดสักสองสามนาที

จากนั้นวางแตรลงในกระทะ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วเทนมและน้ำเดือดลงไป

ปรุงแตรของเราเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นปิดเครื่องแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด

กระทะมักกะโรนีและชีสของเราพร้อมแล้ว

ฉันเสนอสูตรพาสต้ากับไส้กรอกและชีสที่น่าสนใจ ในฐานะที่เป็นอาหารประจำวันพาสต้าดังกล่าวจะให้ความสำคัญกับอาหารเช้าและอาหารเย็นมากมาย ทั้งบำรุงและอร่อย - ตามที่เราชอบ! ข้อดีอีกอย่างคือตั้งแต่ฉันเตรียมอาหารจานนี้ในฤดูหนาวโดยใช้ถั่วเขียวแช่แข็งสดมันกลับกลายเป็นว่าผิดปกติ สมมติว่าพาสต้าธรรมดาเริ่มเปล่งประกายด้วยสีสันของฤดูร้อนซึ่งทำให้ฉันมีความสุขมาก

ฉันยังชอบความจริงที่ว่าอาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นานและส่วนผสมที่ใช้เป็นวัตถุดิบที่หาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต

ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่พาสต้า - นี่คือลอน (พาสต้าชนิดหนึ่ง) ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม พวกเขาไม่ต้มเป็นข้าวต้มและคงรูปร่างไว้แม้ว่าจะสุกเกินไปโดยไม่ตั้งใจก็ตาม นอกจากนี้ฉันชอบรสชาติของมันมากกว่าพาสต้าทั่วไปอีกด้วย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีสิ่งใดสิ่งหนึ่งเหล่านี้ ก็ไม่เป็นไร อะไรก็ได้ เวลาปรุงก็อย่าปรุงเลยสักนิด จะได้ไม่เปรี้ยวทีหลัง

ส่วนผสมในการทำพาสต้ากับไส้กรอกและชีส

• พาสต้า - 400 กรัม (หยิก);
• ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม (Doctorskaya);
• Adyghe ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย (สดหรือแช่แข็ง)
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนย - 30 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ - 1/2 ช้อนชา (สมุนไพรโปรวองซ์)
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 1 กำมือ (สด);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2.5 แก้ว

สูตรพาสต้ากับไส้กรอกและชีส

ก่อนอื่นให้ต้มพาสต้า ฉันบอกไปแล้วว่าฉันใช้พาสต้าที่เรียกว่าลอน (ลอน, ลอน ฯลฯ ) ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม (คล้ายกับอิตาลี) เพื่อเตรียมสูตรนี้ ฉันใช้พาสต้าดังกล่าวหนึ่งซอง (400 กรัม) หากคุณต้องการน้อยลงหรือมากกว่านั้น ให้เปลี่ยนจำนวนผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วน

ในการปรุงพาสต้า ให้วางไว้ในกระทะที่มีน้ำเดือด โดยปกติแล้วสัดส่วนจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ฉันไม่ได้อ่านคำแนะนำเสมอไป (เฉพาะเมื่อมีบางอย่างไม่ได้ผล) และในการปรุงพาสต้าในปริมาณเท่านี้ฉันก็เทน้ำประมาณ 2.5-3 ลิตร น้ำควรมีรสเค็มและเดือด ใส่พาสต้าลงไปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดกันและนำไปต้ม เมื่อพาสต้าเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางเล็กน้อย แล้วปรุงประมาณ 7-9 นาทีจนอัลเดนเต้ (สุกครึ่งหนึ่ง) เมื่อคุณทำพาสต้าสุกถึงขั้นตอนนี้แล้ว ให้โยนมันลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำที่ปรุงไว้ออกทั้งหมด หากคุณใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัม คุณไม่จำเป็นต้องล้างมัน มิฉะนั้นควรล้างจะดีกว่า

ตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกและล้างหัวหอม จากนั้นจะต้องขูด (เพื่อวาง) หรือบดด้วยเครื่องปั่น

ตัดไส้กรอกต้มเป็นชิ้น (เส้น) คุณสามารถใช้ไส้กรอกอะไรก็ได้ (รวมถึงไส้กรอกรมควันด้วย) ในกรณีนี้ผมมีไส้กรอกหมอเกรดสูงสุดครับ (หวังว่าจะมีเนื้อ)

เทถั่วแช่แข็งสดด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง วิธีนี้ทำให้คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็วและล้างไปพร้อมๆ กัน

เทน้ำมันพืช (สองสามช้อน) ลงในกระทะตั้งไฟที่มีด้านสูง (หรือกระทะ)

เพิ่มหัวหอมสับแล้วทอด เพิ่มเนยเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการ มีความจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่องเนื่องจากหัวหอมที่สับสามารถเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็ว

เมื่อหัวหอมได้สีทองอ่อน ให้ใส่ไส้กรอกลงในกระทะ

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วใส่ถั่วลงในไส้กรอก

ถึงเวลาสำหรับเครื่องเทศแล้ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบได้ ฉันใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศ Herbes de Provence ตอนนี้ฉันจำไม่ได้แน่ชัด แต่ประกอบด้วยใบโหระพา ออริกาโน โรสแมรี่ โหระพา และอย่างอื่น

ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำตาล น่าแปลกที่รสชาติหวานเล็กน้อยช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับซอส

สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ

สับกระเทียม คุณยังสามารถสับให้ละเอียด หรือใช้ที่บดกระเทียมก็ได้ (เหมือนฉัน) เพิ่มลงในซอส

ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ในขณะเดียวกัน ให้ตวงมะเขือเทศวางในปริมาณที่ต้องการลงในชามแยกต่างหาก

เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถเทมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมไส้กรอกผสมทุกอย่างแล้วนำเนื้อหาไปต้มบนไฟแรง จากนั้นเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำสุด

เราเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและน่าพึงพอใจ สามารถจัดเป็น "อาหารค่ำปริญญาตรี" ได้อย่างง่ายดายเนื่องจากเตรียมได้ง่ายมากและที่สำคัญที่สุด - รวดเร็วเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - ไส้กรอกและชีส สูตรนี้สาวๆ น่าจะชอบเพราะพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมปลอดภัยต่อรูปร่างของคุณ ดังนั้นบางครั้งคุณก็สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานอร่อยเช่นนี้ได้

นอกจากไส้กรอกแล้วคุณสามารถใช้ไส้กรอกล่าสัตว์แฮมหรือเนื้อต้มได้

วัตถุดิบ:

พาสต้าดูรัม 200 ก

ไส้กรอกต้ม 50 กรัม

ไส้กรอกกึ่งรมควันหรือรมควัน 50 กรัม

ฮาร์ดชีส 50 กรัม

เนย 30 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำหรือน้ำซุป 50 มล

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

สมุนไพรอิตาเลี่ยน 0.25 ช้อนชา

ผักชีฝรั่ง กิ่งไม้ไม่กี่อัน

จำนวนเสิร์ฟ: 2 เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของสูตร
"มักกะโรนีไส้กรอกและชีส" 100 ก

ปริมาณแคลอรี่

• คาร์โบไฮเดรต

ถ้าคุณชอบปลาผสมกับพาสต้า ให้ใส่ใจกับสูตรอาหาร และในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงพาสต้า

เทน้ำอย่างน้อยสองลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่ นำไปต้ม ใส่เกลือ และเทพาสต้าลงในน้ำเดือด เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดกัน คุณสามารถเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาลงในน้ำได้ ต้มจนเกือบสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นวางพาสต้าลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำทั้งหมด



ขั้นตอนที่ 2: หั่นและทอดไส้กรอกสองประเภท

มาปอกเปลือกไส้กรอกสองชนิดออกจากปลอกกัน ความหลากหลายไม่สำคัญจริงๆ เลือกไส้กรอกที่คุณชอบ ฉันใช้ไส้กรอกต้มและกึ่งรมควัน ตัดเป็นเส้นขนาดประมาณเดียวกัน



ละลายเนยในกระทะทรงลึก ใส่ไส้กรอกสับลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง



ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มพาสต้า

เพิ่มพาสต้าต้มลงในไส้กรอกทอด ผัดและปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งนาที



ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมมะเขือเทศลงในส่วนผสมที่เหลือ ซอสสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะเขือเทศธรรมชาติหรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง



เติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น โปรดทราบว่าชีสก็มีรสเค็มเล็กน้อยเช่นกัน ปรุงรสจานด้วยสมุนไพรอิตาเลียนและพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดร้อน



ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มชีสแข็ง

บดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดด้วยใบมีดขนาดใหญ่ เลือกพันธุ์ที่มีรสชาติที่ละลายได้ดีเมื่อถูกความร้อน



โรยชีสขูดให้ทั่วส่วนผสมในกระทะ เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา) ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วแล้วปิดไฟ



ขั้นตอนที่ 5: การส่ง

เราจะเสิร์ฟจานทันทีหลังปรุงในขณะที่ยังร้อนอยู่ ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถโรยชีสเพิ่มเติมที่ด้านบนของพาสต้าได้



อร่อย!