บางทีเค้กสปันจ์อาจดูเหมือนเป็นขนมที่ไม่แน่นอนสำหรับคุณ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีผู้เล่นหลายคน นี่ก็ไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป ทักษะเพียงสองสามอย่าง แล้วเทคนิคจะจัดการที่เหลือ
เค้กสปันจ์ที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกมักเรียกว่าแป้งขนมหรือขนมปังในวรรณกรรมการทำอาหาร คุณไม่สามารถทำขนมได้มากมายหากไม่มีบิสกิต: เค้กที่อร่อยที่สุด ขนมอบที่มีเสน่ห์ที่สุด และแม้แต่ขนมหวาน! บนพื้นฐานนี้ หลายคนถือว่าบิสกิตเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ตัวบิสกิตเองก็เป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มหลากหลายประเภท และชาก็ไม่ได้เป็นเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่อยู่ในรายการเครื่องดื่มที่เหมาะสม สปันจ์เค้กเข้ากันได้ดีกับทั้งไวน์แดงและเหล้าผลไม้
แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะอบเค้กสปันจ์เพราะคิดว่าเป็นขนมอบที่พิถีพิถัน พวกเขาบอกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนวณเวลาในการอบอย่างแม่นยำและไม่มีการเปิดเผยความลับ อย่างไรก็ตามในวันนี้ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนการเตรียมบิสกิตจึงกลายเป็นเรื่องง่าย หากต้องการทำบิสกิตในหม้อหุงช้าด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขเดียวเท่านั้น - "การเตรียมการ" นี่คือสิ่งที่: ตีไข่ให้เข้ากันด้วยน้ำตาลทรายจากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงไปอย่างระมัดระวัง อย่างอื่นเป็นเรื่องของเทคนิค
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น (ต้องสด)
- น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
- แป้ง - 1 ถ้วย
- วานิลลินเล็กน้อย - ไม่จำเป็น
งานนี้มีการใช้ multicooker YUMMY YMC-502BX
การตระเตรียม
รูปใหญ่ รูปเล็ก
ล้างไข่แล้วแบ่งเป็นชามลึกที่แห้ง ใส่น้ำตาล
ตีไข่ น้ำตาล และวานิลลาเข้าด้วยกันให้เป็นฟองโฟมสีขาว ทางที่ดีควรตีด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลาย ใช้เวลาประมาณ 10 นาที เป็นผลให้มวลสีขาวปรากฏขึ้นในชามซึ่งมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
ความแตกต่างเล็กน้อย: ไข่จะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถตีได้อย่างถูกต้อง ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า แต่หากยังไม่เสร็จสิ้นคุณสามารถใส่ไว้ในน้ำอุ่นและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
ดังนั้นไข่ที่มีน้ำตาลและวานิลลาซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับแป้งบิสกิตจึงถูกตี ตอนนี้เป็นแป้งแล้ว ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง
ต้องนวดแป้งบิสกิตด้วยที่ตีช้อนหรือไม้พายโดยยกแป้งจากด้านล่างของชามขึ้นไปด้านบน ไม่แนะนำให้ตีด้วยเครื่องผสม เนื่องจากความฟูของแป้งอาจหายไป
ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นต่อไปคือการอบบิสกิตในหม้อหุงช้า
เตรียมชามอเนกประสงค์โดยทาน้ำมันที่ก้นหม้อ คุณสามารถโรยแป้งอีกเล็กน้อย หรือเพื่อความปลอดภัย ให้วางกระดาษรองไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
เทแป้งลงในชามหลายเมนูอย่างระมัดระวังแล้วเปิดโปรแกรม "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สำคัญ: แป้งบิสกิตไม่ควรอยู่บนโต๊ะเป็นเวลานาน - อาจทำให้แป้งจับตัวและสูญเสียปริมาตรที่ฟูได้ ไม่ควรเปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ในช่วง 25 นาทีแรกของการปรุงอาหารไม่ว่าในกรณีใด - บิสกิตจะละลายทันที (และหากคุณกำลังเตรียมบิสกิตที่ไม่ได้อยู่ในหม้อหุงช้า แต่ในเตาอบ ขอแนะนำว่าอย่าเปิดเตาอบหรือแม้แต่ปิดประตูห้องครัว!)
เมื่อสุกอย่างถูกต้อง เค้กสปันจ์ควรจะมีรอยบากเล็กน้อย
ตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์แบบคลาสสิกโดยกดตรงกลาง หากบิสกิตอบแล้ว มันจะเด้งกลับและกลับเข้าที่ หากไม่เกิดขึ้นก็จะต้องอบอีกสักหน่อย
หลังจากสัญญาณเสียงที่บ่งบอกว่าสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณจะต้องนำบิสกิตออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้ชามนึ่งและทำให้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง นั่นคือทั้งหมด!
ตอนนี้คุณสามารถใช้เค้กสปันจ์เพื่อทำเค้กที่คุณชื่นชอบได้ หากคุณเตรียมมันด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่เพื่อใช้ในภายหลัง ให้ทำเค้กสปันจ์ในตอนเย็นและประกอบเค้กในตอนเช้า
อย่างไรก็ตาม สปันจ์เค้กอร่อยมากโดยไม่ต้องใช้ครีมใดๆ เลย สามารถแช่ในน้ำเชื่อมแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือไวน์แดงรสหวานได้
ขนมอบเหล่านี้มักถูกเรียกว่า "ขนมปังขนมอบ" เนื่องจากเค้กสปันจ์มักใช้ทำเค้ก โรล ขนมอบ และลูกกวาด นอกจากนี้แป้งบิสกิตก็ไม่แน่นอนมาก มีคนไม่มากที่สามารถอบเค้กที่ฟูและสูงได้ตั้งแต่ครั้งแรก แต่มีข่าวดี: ทุกคนสามารถทำเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าได้ อุปกรณ์ครัวนี้สามารถแข่งขันกับเตาอบได้
ความสำเร็จของการอบเค้กสปันจ์คลาสสิกทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้านั้นขึ้นอยู่กับสัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบและจะเป็นดังนี้:
- ไข่ที่เลือกขนาดใหญ่ 4 ฟองหรือไข่ไก่ขนาดเล็ก 5 ฟอง
- น้ำตาลคริสตัล 200 กรัม
- แป้งสาลีคุณภาพพรีเมี่ยม 160 กรัม
- วานิลลิน 2 กรัม
- เนย 20-30 กรัมสำหรับทาชาม
กระบวนการอบทีละขั้นตอน:
- ตีไข่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลที่นั่น ตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องผสม โดยค่อยๆ เคลื่อนจากความเร็วปานกลางถึงสูงสุดอย่างราบรื่น ขั้นตอนการตีควรใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้มวลเบาและใช้พื้นที่ในชามมากกว่าเดิม 2-3 เท่า
- เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหล่น ให้ผสมผงวานิลลาและแป้งด้วยไม้พายในส่วนเล็กๆ โดยเลื่อนจากล่างขึ้นบน ก่อนอื่นต้องร่อนส่วนผสมเหล่านี้ผ่านตะแกรงละเอียด 2-3 ครั้ง
- อัดจาระบีหลายกระทะด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ปรับระดับพื้นผิวแล้วปรุงโดยใช้ฝาปิดในโหมด "การอบ" หรือ "คัพเค้ก" ระยะเวลาของการอบโดยตรงจะขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์และอาจอยู่ที่ 45-60 นาที
หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ เพียงแค่ใช้นิ้วกดตรงกลาง เค้กจะพร้อมหากสปริงกลับและคืนรูปร่าง มิฉะนั้นหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมก็ควรจะอุ่นไว้สักพัก
ขนมอบอันเขียวชอุ่มและอ่อนโยน
ขนมอบที่ฟูที่สุดจะได้มาเมื่อแยกไข่ขาวและไข่แดงระหว่างขั้นตอนการนวดแป้ง แต่เพื่อให้ทุกอย่างได้ผลจริงๆ ไม่ควรใส่ไข่แดงแม้แต่หยดเดียวเข้าไปในไข่ขาว
ในการอบเค้กฟองน้ำนุ่ม ๆ ในหม้อหุงช้าคุณต้องทำ:
- ไข่ไก่ 7 ฟอง;
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- แป้ง 160 กรัม
- แป้ง 30 กรัม
วิธีการอบ:
- แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ตีอันแรกด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งของใบสั่งยาให้เป็นโฟมฟู แยกตีไข่แดงกับน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาที่เหลือ วัตถุประสงค์: รับมวลปุยเบา ๆ
- ใส่ไข่แดงลงในไข่ขาวในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมตกตะกอน
- ในส่วนเล็ก ๆ ให้ร่อนส่วนผสมของแป้งและแป้งลงในไข่แล้วคลุกแป้งที่โปร่งสบายอย่างระมัดระวัง
- โอนไปยังชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วอบโดยใช้การตั้งค่าหลายเมนูมาตรฐานสำหรับจานนี้
ชอคโกแลตสปันจ์เค้ก
คุณสามารถอบเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงช้าได้โดยเพียงแค่เปลี่ยนแป้งบางส่วนเป็นผงโกโก้ หรือคุณสามารถทำเค้กช็อกโกแลตขนาดใหญ่โดยเติมดาร์กช็อกโกแลตแท้ลงในแป้ง
สำหรับบิสกิตนี้คุณต้องดำเนินการ:
- ไข่สด 4 ฟอง;
- เนย 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม (จากโกโก้ 70%)
- น้ำตาลผง 100 กรัมหรือน้ำตาลทรายละเอียด
- ผงฟู 7 กรัม
- เกลือ 3 กรัม
- แป้ง 240 กรัม
วิธีการอบ:
- ใช้เครื่องผสม ตีเนยครีมเนื้อนุ่มให้เป็นโฟมฟูกับน้ำตาลผง จากนั้นตีส่วนผสมต่อไป ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง
- เมื่อผสมไข่ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว ให้ปิดเครื่องผสมและใช้ช้อน ขั้นแรกใส่ครีมเปรี้ยว จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของแป้ง เกลือ และผงฟูที่ร่อนไว้
- สิ่งสุดท้ายที่ต้องเติมลงในแป้งคือช็อคโกแลตละลาย คุณควรได้แป้งที่หนา เป็นเนื้อเดียวกันและมีมันเล็กน้อย ซึ่งต้องอบเป็นเวลา 65 นาทีโดยใช้ฟังก์ชัน "การอบ" มาตรฐาน บิสกิตอาจร่วงหล่นได้ง่ายจากการเคลื่อนไหวกะทันหันหรือการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ดังนั้นจึงไม่สามารถเคลื่อนย้ายหม้อหุงข้าวหลายเมนูในขณะที่กำลังทำงานได้ ดังนั้นอย่าเปิดฝามากนัก
- เก็บบิสกิตที่เสร็จแล้วไว้เป็นเวลา 20 นาทีโดยเปิดฝา จากนั้นนำออกไปวางบนตะแกรงนึ่งและปล่อยให้เย็น
บิสกิต Kefir - สูตรทีละขั้นตอน
ขนมนี้ดูค่อนข้างฟูเหมือนกับเค้กสปันจ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ชุ่มชื้นและไม่ต้องแช่ดังนั้นเค้กสปันจ์ kefir นี้จึงเหมาะเป็นฐานสำหรับเค้ก แป้งมีน้ำมันพืช แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปข้นผลไม้เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของของหวาน
รายการส่วนผสม:
- เคเฟอร์ 250 มล.
- เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- น้ำตาลคริสตัล 280 กรัม
- น้ำมันพืช 70 มล.
- แป้ง 300 กรัม
ความคืบหน้า:
- ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมโซดาและเคเฟอร์พักไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาการวางตัวเป็นกลาง
- ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนเป็นสีขาวและเพิ่มขนาด เท kefir และโซดาลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล จากนั้นใส่แป้งลงไปผัด และสุดท้ายก็เติมน้ำมันพืช
- อัดจาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมัน คุณสามารถวางแผ่นหนังที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมไว้ที่ด้านล่าง ใส่แป้งลงไปแล้วปรุงโดยใช้ตัวเลือก "การอบ" เดียวกัน
- หลังจากที่บิสกิตเย็นลงเล็กน้อยในหม้อหุงช้าแล้ว คุณต้องนำออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถตัดตามยาวเพื่อทำเป็นเค้ก หรือจะหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาก็ได้
ด้วยการเติมน้ำผึ้ง
คุณสามารถอบเค้กสปันจ์ที่ฟูนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อได้ด้วยการเติมน้ำผึ้งผึ้งลงในส่วนผสมดั้งเดิมของแป้ง ความสูงของเค้กอาจมากกว่าสิบเซนติเมตรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของชาม
คุณควรทานผลิตภัณฑ์จำนวนเท่าใด?
- 5 ไข่;
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำผึ้งผึ้ง 180 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 10 กรัม
- แป้ง 400 กรัม
อัลกอริทึมของกระบวนการทำอาหาร:
- เตรียมอบไอน้ำ ใส่น้ำผึ้งและโซดาลงไป ตั้งส่วนผสมนี้ให้ร้อนโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลาจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
- ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีจนฟูและเป็นฟอง เทน้ำผึ้งร้อนลงไปตีอีกเล็กน้อย
- จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แต่อย่าผสมด้วยเครื่องผสม แต่ใช้ช้อนหรือไม้พายซิลิโคน
- วางเนยนุ่มๆ ไว้บนพื้นผิวด้านในของชามหลายเมนู ใส่แป้งลงไปแล้วอบประมาณ 80 นาที เนื่องจากเค้กจะสูง
ความแตกต่างของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า: Polaris, Redmond
ข้อได้เปรียบหลักของเตาอบไฟฟ้าคือความสามารถในการรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ เหมาะสำหรับการเตรียมบิสกิต
โปรแกรมที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้มักเรียกว่า “การอบ” บางครั้งคุณอาจพบชื่อ “คัพเค้ก” แม่บ้านเพียงแค่ต้องนวดแป้งให้ถูกต้องแล้วนำไปใส่ในชามที่ทาน้ำมันแล้วเริ่มตัวเลือกที่เหมาะสม
เป็นไปได้ว่าคุณจะต้องกำหนดระยะเวลาการอบเพิ่มเติม โดยปกติการปรุงอาหารจะใช้เวลา 50 ถึง 65 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ เค้กสปันจ์ทรงสูงหรือแป้งโดสองชุดอาจใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
เช่นเดียวกับที่คุณไม่ควรเปิดเตาอบขณะอบบิสกิต คุณไม่ควรแม้แต่จะยกฝาของหม้อหุงข้าวหรือย้ายจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งบนโต๊ะเพื่อไม่ให้ขนมอบหลุดออกมา
ด้วยเหตุผลเดียวกัน เค้กจะถูกทำให้เย็นลงในหลายกระทะในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกหลังจากสัญญาณจับเวลา จากนั้นจึงเอาออกเท่านั้น ชั้นวางนึ่งที่ให้มาในชุดช่วยระบายความร้อนได้ดี
ข้อเสียอย่างเดียวของเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าคือการไม่มีเปลือกที่กรอบด้านบน แต่ความแตกต่างนี้สามารถซ่อนไว้ได้อย่างง่ายดายโดยการพลิกเค้กโดยหงายด้านที่กรอบขึ้นหรือเทเคลือบด้านบน
1. เตรียมไข่สี่ฟอง น้ำตาลหนึ่งแก้ว แป้งหนึ่งแก้ว และเนยหนึ่งชิ้นเพื่อทาจารบีในชามหลายเมนู
2.แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ที่นี่คุณต้องพยายามหักมันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงแม้แต่หยดเดียวเข้าไปในไข่ขาว ไม่เช่นนั้นก็จะไม่มี "จุดสูงสุด" ตรวจสอบด้วยว่าจานที่คุณตอกไข่แห้งหรือไม่ - นี่เป็นจุดสำคัญเช่นกัน
3. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองและเพิ่มปริมาตร
4. เติมน้ำตาลลงในสตรีมขณะตีต่อไป ตีประมาณ 15 นาทีจนข้น
5. ใส่ไข่แดงลงในวิปปิ้งขาวแล้วตีต่อด้วยเครื่องผสม
6. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน (ไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม) จนเนียน
7. แป้งบิสกิตที่เสร็จแล้วมีลักษณะเช่นนี้
8. ทาเนยลงในชามของหม้ออเนกประสงค์ Polaris
9. เทแป้งบิสกิตลงไป
10. ตั้งค่าโหมด "อบ" เวลาทำอาหาร - 50 นาที จากนั้นกดเริ่ม
11. หลังจากเสียงบี๊บบิสกิตในหม้อหุงข้าว Polaris 0517 จะพร้อม ด้านบนมีน้ำหนักเบา แต่มีรูพรุน - คุณสามารถเห็นได้ทันทีว่ามันอบแล้ว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
12. เมื่อเย็นแล้ว ใส่ตะแกรงนึ่งลงในชาม แล้วกลับด้านชามเพื่อเอาเค้กสปันจ์ออกอย่างระมัดระวัง ด้านหลังของบิสกิตมีสีน้ำตาลสวยงาม
สวัสดีเพื่อน! ฉันก็เลยมาทำความเข้าใจว่าต้องทำอาหารอะไรและอย่างไร บิสกิตในหม้อหุงช้าคุณต้องเขียนโพสต์แยกต่างหาก
หากคุณเชี่ยวชาญเทคนิคการเตรียมเค้กสปันจ์คลาสสิกที่ง่ายที่สุด แต่ร้ายกาจที่สุดก็จะไม่มีปัญหากับขนมอบอื่น ๆ นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับฉัน! ดังนั้นในโพสต์นี้นอกเหนือจากสูตรอาหารที่คนส่วนใหญ่รู้จักแล้ว ฉันยังต้องการให้ความสำคัญกับเทคโนโลยีการทำอาหารและข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดอีกด้วย
บิสกิตนี้จะใช้เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเค้กใดๆ หรือแม้แต่ของว่างสำหรับชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ เป็นต้น
แน่นอนว่าเราจะอบบิสกิตในหม้อหุงช้า แต่บิสกิตนี้จะยอดเยี่ยมในเตาอบ
สินค้า:
- ไข่ 6 ฟอง
- น้ำตาล 180 กรัม
- แป้ง 180 กรัม
การตระเตรียม:
ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้เหมาะสำหรับหม้ออเนกประสงค์ขนาด 5 ลิตร มีสองวิธีในการเตรียมเค้กสปันจ์ ฉันจะกล่าวถึงรายละเอียดเพิ่มเติมในอันแรกที่เรียบง่ายกว่าและอันที่สองในภายหลังเล็กน้อย
ก่อนอื่น ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน
และคำแนะนำแรกทันที: แบ่งไข่ทีละฟองลงในชามแยกแล้วเทลงในภาชนะที่คุณจะตีบิสกิต ด้วยวิธีนี้ หากคุณเจอไข่บูด คุณก็ไม่ต้องทิ้งทุกอย่างไป
ตีไข่และน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด และมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาตรจาก 7 เป็น 10 นาที
ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วซึ่งมีความเข้มข้นที่ถูกต้องจะมีความหนืดและไหลจากการตีเป็นสายยาวและกว้าง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้
ควรเตรียมกระทะหลายหม้อหุงข้าวด้วย อัดจาระบีด้วยเนยและฝุ่นด้วยแป้ง
ผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล ควรทำอย่างระมัดระวังที่สุดโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม ใช้ที่ตีหรือช้อนตีเบาๆ จากล่างขึ้นบน
แป้งไม่ควรจับตัวหรือลดปริมาตร ไม่เช่นนั้นถือว่าสปันจ์เค้กเสียหาย ดังนั้นผมจะเน้นอีกครั้ง - ไม่เร่งรีบหรือเคลื่อนไหวกะทันหัน!
เทแป้งลงในกระทะหลายเมนูที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ให้ความสนใจกับเครื่องหมายที่แป้งของฉันถึง
อบบิสกิตโดยใช้การตั้งค่า "ปริมาณน้อย" (อบ/พาย) เป็นเวลา 60 นาที หลังจากนั้นจึงปล่อยทิ้งไว้เพื่อรักษาความร้อนอีก 10 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา
ในระหว่างการอบ ห้ามเปิดไม่ว่าในกรณีใดๆ หรือแม้แต่เปิดฝาเล็กน้อย บิสกิตจะหลุดทันที((
หลังจากการอบ เค้กสปันจ์ของฉันขึ้นสองระดับ
บิสกิตในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!
นำบิสกิตที่เย็นลงเล็กน้อยออกโดยใช้ภาชนะนึ่งและพักให้เย็นบนตะแกรง
ฉันได้เค้กสปันจ์สูง 7 ซม. ตอนนี้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมเค้กเพิ่มเติมสำหรับทุกรสนิยมได้! ตัวอย่างเช่นหรือ.
และในโพสต์ถัดไป ฉันจะบอกวิธีทำเค้ก "Strawberry Miracle" ที่อร่อยมากโดยใช้เค้กสปันจ์นี้ และเขียนเกี่ยวกับวิธีการที่สองในการเตรียมเค้กสปันจ์คลาสสิกในหม้อหุงช้า ไม่ควรพลาด.
และนี่คือลักษณะที่เขามองในภาพตัดขวาง ช่วยตัวของคุณเอง! และฉันหวังว่าบิสกิตของคุณจะประสบความสำเร็จตลอดไป
ขออวยพรให้คุณอร่อย!
