วิธีตุ๋นพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าให้อร่อย พริกแช่แข็งยัดไส้ในหม้อหุงช้า พริกไทยยัดไส้ผัก

พริกหยวกยัดไส้เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในช่วงฤดูร้อนก็มักจะปรากฏอยู่บนโต๊ะของเรา ความนิยมนี้อธิบายได้ง่าย: เป็นทั้งเครื่องเคียงผักเพื่อสุขภาพและอาหารเนื้อแสนอร่อยในเวลาเดียวกัน

หากต้องการเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณไม่เพียงแต่ตามฤดูกาลเท่านั้น คุณสามารถแช่แข็งพริกยัดไส้เพื่อใช้ในอนาคตได้ เพราะราคาของพริกสดในฤดูหนาวจะไม่อนุญาตให้คุณปรุงอาหารจานนี้บ่อย ๆ หลายคนไม่กล้าแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าว เนื่องจากไม่ทราบวิธีเตรียมพริกยัดไส้แช่แข็งอย่างถูกต้อง ไม่ว่าจะต้องละลายน้ำแข็ง ต้องปรุงนานแค่ไหน และเก็บในช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหน ตอนนี้คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ทั้งหมด

วิธีทำอาหาร

พริกยัดไส้แช่แข็งไม่เพียงถูกเตรียมบนเตาเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบหรือตุ๋นในหม้อหุงช้า นึ่ง และในหม้อทอดอากาศ คุณสามารถเลือกวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับตัวคุณเองโดยรู้ข้อดีและข้อเสียของแต่ละวิธี

บนเตา

วิธีการเตรียมแบบดั้งเดิมมักใช้บ่อยที่สุด ในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากพริกแช่แข็งคุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• วางพริกโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางในตำแหน่งตั้งตรงโดยให้แคบลง
• เพิ่มแครอทขูดหยาบ, หัวหอมสับละเอียด, ใบกระวาน, วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำหรือครีมเปรี้ยว
• คุณสามารถทำซอสจากหัวหอม, แครอท, คื่นฉ่าย, วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวแยกกันและเพิ่มลงในพริก
• ซอสควรปิดพริกให้มิด
• นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม ลดไฟลง และปรุงเป็นเวลา 50-60 นาที

พริกไทยเสิร์ฟพร้อมกับซอสในชามซุปทรงลึก พร้อมด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซอสอื่นๆ

ในเตาอบ

ในเตาอบพริกแช่แข็งจะพร้อมภายใน 40 นาที ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• วางพริกแช่แข็งบนถาดอบที่ทาน้ำมัน (โดยไม่ต้องละลายก่อน)
• เทครีมหรือซอสมะเขือเทศโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง
• อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
• โรยด้วยชีสขูด
• ปรุงอาหารต่อจนชีสละลายและมีเปลือกสีน้ำตาลทองเกิดขึ้น
• เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ในหม้อหุงช้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงพริกยัดไส้แช่แข็งในหม้อหุงช้า แต่วิธีนี้ใช้เวลานานที่สุด หากคุณไม่รีบร้อนคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัย:

• วางพริกไทยลงในชามหลายเมนูโดยมีรูเปิดซึ่งหงายเนื้อสับหงายขึ้น
• เทซอส (ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, ผักตุ๋น) เติมน้ำ, สมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ
• ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง พริกที่ละลายไว้ล่วงหน้าจะสุกภายในหนึ่งชั่วโมง

ในเรือกลไฟ

เครื่องนึ่งช่วยให้คุณปรุงพริกแช่แข็งได้โดยไม่ต้องใช้ซอสหรือน้ำมัน ก็เพียงพอที่จะดำเนินการบางอย่าง:

• เทน้ำลงในภาชนะนึ่ง
• วางพริกแช่แข็งบนตะแกรง
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-60 นาที

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงพริกแช่แข็งได้โดยใช้โหมด "ไอน้ำ" ในหม้อหุงช้า

ในเตาอบแบบพาความร้อน

อุปกรณ์นี้จะช่วยให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งได้อย่างง่ายดายโดยไม่มีไขมันและแคลอรี่ส่วนเกิน สิ่งที่จำเป็นคือ:

• วางพริกลงในกระทะย่าง
• เทผักยัดไส้ด้วยมะเขือเทศครีมเปรี้ยวหรือซอสเห็ด
• ตั้งอุณหภูมิเป็น 235 องศา;
• วางแม่พิมพ์ลงในหม้อทอดอากาศแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

การเตรียมอาหาร

คำถามหลักที่แม่บ้านถามตัวเองก่อนเริ่มเตรียมพริกยัดไส้แช่แข็งคือ จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งหรือไม่? เพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติกลิ่นและคุณประโยชน์ควรปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งเบื้องต้น แต่จะเพิ่มเวลาในการรักษาความร้อนอย่างมาก เพื่อให้พริกสุกเร็วขึ้น คุณสามารถวางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นข้ามคืน: นี่เป็นวิธีที่อ่อนโยนที่สุดในการละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป โดยคงคุณภาพที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยมไว้ทั้งหมด

การเตรียมส่วนที่เหลือประกอบด้วยการล้างปอกเปลือกและหั่นผักสำหรับทำซอส

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมพริกยัดไส้แช่แข็ง จริงๆ แล้วมันเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ปรุงไว้ล่วงหน้า เพียงจำเคล็ดลับบางประการและเริ่มทำอาหาร:

• หากคุณตัดสินใจที่จะละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถทำเช่นนี้ในเตาไมโครเวฟได้ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่อุณหภูมิห้องและที่สำคัญที่สุดคืออยู่ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น
• ผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็งแล้วไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้
• คุณสามารถยัดพริกได้ไม่เพียงแต่กับเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังมีเห็ด, ผัก, มันฝรั่งและซีเรียลอีกด้วย
• ซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวมายองเนสและซอสอื่น ๆ ที่ใช้เป็นซอสสำหรับพริกยัดไส้แช่แข็ง
• สตูว์พริกไทยในน้ำมะเขือเทศเจือจางในน้ำครีมเปรี้ยวส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวซอสผักพร้อมหัวหอมแครอทมะกอกและเห็ดทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบและจินตนาการในการทำอาหารของคุณ
• แทนที่จะวางมะเขือเทศ คุณสามารถเลือกมะเขือเทศลวกสับละเอียดหรือน้ำมะเขือเทศได้
• พริกไทยเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าว
• ข้าว, ถั่วหรือมันฝรั่งบด, พาสต้า, โจ๊กบัควีท, มันฝรั่งตุ๋นหรือทอดใช้เป็นกับข้าว;
• สิ่งสำคัญคือต้องวางพริกลงในกระทะหรือภาชนะอื่นในแนวตั้งเพื่อไม่ให้น้ำรั่วไหลระหว่างการปรุงอาหาร
• ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู พริกจะถูกปรุงในโหมด "สตูว์" หรือ "คอร์สแรก"

สูตรอาหาร

วิธีที่ง่ายและคุ้นเคยที่สุดสำหรับทุกคน: สตูว์พริกยัดไส้แช่แข็งในกระทะบนเตาพร้อมสมุนไพรหอม

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 8 พริกแช่แข็ง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ 70 กรัม
• 1 แครอท;
• รากผักชีฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น

การตระเตรียม:

1. ปอกผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน
2. ใส่ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศบด และน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ
3. หลนประมาณ 5-10 นาที
4. โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งให้วางพริกลงในกระทะแล้วเทซอสลงไปเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด
5. เติมน้ำหากจำเป็น
6. โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศแล้วเคี่ยวประมาณ 45-60 นาที
7. หากพริกละลายก่อนหน้านี้ ให้ลดเวลาในการปรุงลงเหลือ 30 นาที

สูตรวิดีโอ: พริกหยวกยัดไส้ชีสในหม้อหุงช้า

พริกยัดไส้เป็นอาหารที่เกือบจะสมบูรณ์แบบ ทั้งสวยงาม อร่อย และดีต่อสุขภาพ ไส้อาจแตกต่างกันไปตามรสนิยมของคุณ บางคนชอบเนื้อสัตว์ ในขณะที่บางคนชอบผักหรือซีเรียล สะดวกในการปรุงพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า ฝักพร้อมไส้ที่เตรียมไว้จะถูกวางลงในชามราดด้วยซอสแล้วปรุงในโหมด "สตูว์"

สำหรับการบรรจุคุณสามารถใช้พริกหวานได้เกือบทุกชนิด ผักชนิดนี้เหมาะสำหรับการเติมไส้ โดยมีลักษณะเหมือนภาชนะ ข้างในกลวง ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดอะไรเลย แค่เอาเมล็ดออก สีของฝักไม่สำคัญ แต่ฝักที่มีสีต่างกันดูหรูหรามากบนจาน

ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถตัดเป็นวงกลมรอบๆ ก้านแล้วเอาออกพร้อมกับเมล็ด หรือคุณสามารถตัดส่วนบนของพริกไทยออกแล้วเอาเมล็ดออกก็ได้ ด้านบนแบบตัดสามารถใช้เป็นฝาปิดเพื่อทำให้จานดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น

หลายคนชอบยัดพริกกับเนื้อสับ ตัวเลือกนี้ดีอย่างแน่นอน แต่คุณสามารถลองไส้ประเภทอื่นได้ - ผัก, ซีเรียล, ปลา

เทคโนโลยีในการเตรียมจานในหม้อหุงช้าไม่แตกต่างจากหลักการเตรียมจานบนเตามากนัก พริกที่เตรียมไว้จะถูกตุ๋นในซอสหรือน้ำซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้โหมด "ดับ" เวลาทำอาหารในหม้อหุงช้าปกติคือ 40-45 นาที ในหม้ออัดความดัน คุณสามารถปรุงพริกจนสุกภายในเวลาประมาณ 20 นาที

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: พริกหยวกไม่ได้มาจากบัลแกเรีย บ้านเกิดของมันคืออเมริกาใต้ แต่พริกหวานมาจากรัสเซียจากบัลแกเรียซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้รับมอบหมายชื่อนี้

พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวในหม้อหุงช้า

เมนูยอดนิยมคือใส่เนื้อสับและข้าว

• พริกหยวก 9-10 ฝัก
• 400 กรัม เนื้อบดละเอียด;
• ข้าว 1 ถ้วยตวง (หลายถ้วย)
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 100-150 กรัม ครีมเปรี้ยว
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมการทอดผัก โดยเทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามแล้วเปิดโหมด "การทอด" (ในบางรุ่นเรียกว่า "การอบ") ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดลงในพุ่มไม้ทอดเป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันก็ขูดมะเขือเทศบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมมะเขือเทศลงในผักแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ใช้ช้อนพลาสติกตักมวลผักประมาณครึ่งหนึ่งออกจากชาม วางผักตุ๋นลงในชามแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มข้าวดิบที่ล้างสะอาดและเนื้อสับ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศตามชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วล้างให้สะอาดอีกครั้ง เติมพริกที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับ วางฝักยัดไส้ลงในชามพร้อมกับผักทอดที่เหลือ

ทำการเติม:ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเจือจางด้วยน้ำ เราเทน้ำ "ด้วยตา" ควรจะเทให้เพียงพอจนครอบคลุมพริกไทยเกือบทั้งหมด เติมเกลือใส่ใบกระวานและสมุนไพรสดสับหากต้องการ เทไส้พริกลงไป

• พริกหยวก 6 ฝัก;
• 3 มันฝรั่ง;
• 200 กรัม แชมเปญ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 100 กรัม ชีส;
• 3 ช้อนโต๊ะเนย;
• 1 หัวหอม;
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 150 กรัม ครีมเปรี้ยว

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เย็น ปอกมันฝรั่งแล้วเสียดสี หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่หัวหอมและเห็ดลงในชามเทน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วปรุงในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15-20 นาทีจนกระทั่งเห็ดสุกเต็มที่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและสับสมุนไพรอย่างประณีต

ผสมมันฝรั่งขูด เห็ด หัวหอม ชีส และพาร์สลีย์ ปรุงรสไส้เพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มเนยนิ่มและผสม ไส้พร้อมแล้ว

เราทำความสะอาดพริกจากเมล็ดและเติมฝักด้วยไส้ ใส่ฝักที่เตรียมไว้ลงในชาม ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งแล้วเจือจางส่วนผสมนี้ด้วยน้ำ ควรมีน้ำเพียงพอสำหรับคลุมพริกไทย เติมเกลือลงในไส้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงไปได้หากต้องการ ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที

ปรุงอาหารด้วยผัก

จานเวอร์ชันง่าย ๆ - . นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้อดอาหาร

• พริกหยวก 10 ฝัก (ขนาดเล็ก)
• 250 กรัม ลุค;
• 150 กรัม แครอท;
• 65 กรัม วางมะเขือเทศ
• 850 กรัม มะเขือเทศ;
• ข้าวดิบ 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 60 มล.
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 2/3 ช้อนโต๊ะ (หรือเพื่อลิ้มรส);
• พืชพรรณใด ๆ 1 พวง;
• กระเทียม 2 กลีบ

เราเอาเมล็ดออกจากฝักพริกหยวก 8 ฝักแล้วพักไว้ เรายังปอกส่วนที่เหลืออีก 2 ฝักแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เรายังสับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท

อ่านเพิ่มเติม: ปีกไก่ในหม้อหุงช้า - 6 สูตร

เทน้ำมันลงในชามแล้วทอดหัวหอมและแครอทลงไป โดยเลือกโหมด "อบ" หรือทอด หลังจากเริ่มปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่พริกไทยที่หั่นเป็นเส้นบางๆ ลงในชาม ทอดต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นย้ายผักครึ่งหนึ่งจากชามลงในชามแล้วใส่มะเขือเทศบดลงในผักที่ร้อนๆ เกลือและพริกไทย.

เพิ่มมะเขือเทศสับลงในผักที่เหลือในชาม มะเขือเทศสามารถปอกเปลือกและสับในเครื่องปั่น หรือคุณสามารถขูดมันบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดโดยปล่อยให้เปลือกอยู่ในมือของคุณ เกลือและพริกไทยซอสที่ได้และเคี่ยวประมาณ 15 นาที

เพิ่มข้าวล้างดิบลงในผักด้วยมะเขือเทศบด นี่จะเป็นไส้พริกของเรา เราเตรียมฝักโดยเอาก้านและเมล็ดออกแล้วเติมไส้ลงไป ไม่จำเป็นต้องยัดแน่นเกินไป เพราะข้าวจะขยายตัวในปริมาณมากขึ้น

ใส่พริกในซอสมะเขือเทศลงในชาม แล้วเปลี่ยนเครื่องไปที่โปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

พริกยัดไส้กะหล่ำปลีและมะเขือเทศ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานผักเบา ๆ คือพริกยัดไส้กะหล่ำปลีและมะเขือเทศ

• พริกหยวก 12 ฝัก;
• 300 กรัม ผักกาดขาว
• 150 กรัม ข้าว;
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอท
• 6 มะเขือเทศ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักหรือน้ำ 500 มล.
• เครื่องเทศแห้งเกลือ

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ด้วยความช่วยเหลือของผู้เล่นหลายคนคุณสามารถสร้างปาฏิหาริย์ในครัวได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก อุปกรณ์นี้สามารถเตรียมบิสกิตเนื้อนุ่ม ปรุงซุป และสตูว์เนื้อได้ อาหารทั้งหมดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะผลิตภัณฑ์ปรุงด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ ลองทำพริกยัดไส้ที่คุณชื่นชอบในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า

คุณอาจคิดว่าการปรุงพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้านั้นง่ายและสะดวกมาก อย่างไรก็ตาม แม้แต่อาหารจานง่ายๆ ก็มีหลายแง่มุมที่ทำให้พริกมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เชฟผู้มีประสบการณ์ให้คำแนะนำ:

• เลือกเฉพาะผักสดและเนื้อที่มีขนาดเท่ากันสำหรับบรรจุ
• ข้าวและส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้นเนื้อสับต้องต้มหรือทอดจนสุกครึ่งหนึ่งก่อนจึงจะเติม;
• คำนึงถึงพลังและรุ่นของอุปกรณ์เสมอเนื่องจากการปรุงพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาแตกต่างกันขึ้นอยู่กับ บริษัท
• ในการทำอาหารเย็นแสนอร่อยคุณต้องเลือกเนื้อลูกวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู สำหรับเนื้อสับ แต่ไก่เหมาะสำหรับอาหารที่ละเอียดอ่อนมากกว่า
• สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะทำให้ไส้สำหรับบรรจุถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องผสมให้เข้ากันไม่เช่นนั้นจะอบไม่สม่ำเสมอ
• พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณใช้ออริกาโน, ผักชีลาวแห้ง, ขมิ้นหรือฮ็อปซูเนลีในการบรรจุ
• หลังจากวางของที่เตรียมไว้ลงก้นชามแล้ว อย่าลืมใส่ซอสหรือน้ำต้มสุก ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะทอดและไม่เคี่ยว

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

การทำอาหารด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอน คำอธิบาย และรูปถ่ายจะง่ายกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญความซับซ้อนของการทำอาหาร สูตรดังกล่าวช่วยให้คุณเข้าใจรายละเอียดได้ละเอียดยิ่งขึ้นและเห็นผลลัพธ์สุดท้ายล่วงหน้า นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของคลาสมาสเตอร์ดังกล่าว คุณไม่เพียงแต่สามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง แต่ยังรวมถึงวิธีการเตรียมการนำเสนอที่สวยงามและการนำเสนอที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย ลองสูตรพริกยัดไส้จากตัวเลือกด้านล่างแล้วหาสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณที่สุด

ด้วยเนื้อสัตว์

คุณสามารถยัดพริกหยวกลงไปด้วยเกือบทุกอย่างที่คุณหาได้ แต่อาหารจานที่เติมเนื้อสัตว์และบัควีทนั้นอร่อยกว่ามาก น่าพึงพอใจและน่ารับประทานมากขึ้น หากคุณไม่ต้องการใช้เวลามากในการเตรียมอาหาร ให้ต้มโจ๊กบัควีทในตอนเย็น ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ และแปรรูปผัก ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะอยู่ที่เพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• บัควีท – ½ถ้วย;
• หัวหอม – 3 หัว;
• พริกไทย – 8 ฝัก;
• เนื้อ – 500 กรัม;
• พาสต้า – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มโจ๊กบัควีทในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะ
3. รวมหัวหอมที่เตรียมไว้กับบัควีทและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมโจ๊กกับเนื้อสัตว์
4. เติมแม่พิมพ์ผักที่เตรียมไว้ด้วยไส้แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู
5. เทซอสมะเขือเทศที่ทำจากพาสต้าและน้ำอุ่น 3 แก้ว
6. สตูว์พริกยัดไส้เนื้อในโหมด "ซุป" ประมาณ 45 นาที

พร้อมเนื้อและข้าว

บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวสับสำเร็จรูปเป็นส่วนประกอบ แต่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่ธรรมดาได้ หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะพร้อมหัวหอมหรือบดอกในเครื่องปั่น หากคุณต้องการอะไรพิเศษ แปลกใหม่ ให้ใช้ไก่อบหรือรมควันแทนเนื้อดิบ

วัตถุดิบ:

• ข้าวสวย - 1 ½ถ้วย;
• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 1/3 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้โหมดการทอด ปรุงหัวหอมผัด
2. หั่นเนื้อเป็นก้อนใส่หัวหอมแล้วทอดด้วยครีมเปรี้ยวประมาณ 5-7 นาที
3. ผสมส่วนผสมเนื้อสัตว์กับข้าว ใส่กระเทียมและเครื่องเทศ เติมพริกทั้งหมดด้วยการเติม
4. ใส่ส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า เทซอสมะเขือเทศและน้ำลงไป
5. ปิดฝาเครื่องแล้วเลือกโปรแกรมซุป
6. ใช้เวลา 45 นาทีในการเคี่ยวพริกยัดไส้เนื้อและข้าว

คลาสสิค

พบกับพริกยัดไส้ - สูตรคลาสสิก! รสชาติของอาหารจานนี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก บางครั้งอาจดูเหมือนยากลำบากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะทำซ้ำในวันนี้ แต่ความฝันจะเป็นจริงเสมอ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงพริกนุ่มยัดไส้ข้าวและเนื้อสับจากสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนนี้ อย่ารอช้าในการทำอาหาร เอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานโปรดของคุณเลยวันนี้

วัตถุดิบ:

• พริกไทย – 10 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 3 หัว;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมข้าวกับผักผัดและเนื้อสับ ปรุงรสไส้ด้วยเครื่องเทศและเพิ่มกระเทียม
2. เติมกล่องผักด้วยไส้ ใส่การเตรียมการลงในเมนูหลายเมนู
3. ผสมเครื่องเทศน้ำครึ่งแก้วกับครีมเปรี้ยว เทลงในน้ำเกรวี่
4. ปิดฝาอุปกรณ์และเลือกโหมด "ดับ" บนจอแสดงผลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

อาหารในหม้อหุงช้า

การค้นหาสูตรอาหารสำหรับพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่ายไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ทำได้ค่อนข้างมาก ลองเปลี่ยนส่วนผสมหลัก เช่น เนื้อสัตว์และข้าว ด้วยผักที่ดีต่อสุขภาพ คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้มีเพียง 58 กิโลแคลอรี สำหรับการเปรียบเทียบในพริกที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์และข้าวค่าพลังงานจะอยู่ที่ 91 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• พริก – 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• กระเทียม – 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดผักสับละเอียดกับกระเทียมและเครื่องเทศในน้ำมันพืช
2. ผสมกับถั่วกระป๋องใส่พริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมผัก
3. วางส่วนผสมที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูแล้วเติมน้ำ
4. เราตั้งโปรแกรม "ทำอาหาร" บนจอแสดงผลเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พร้อมเนื้อสับ

Multicooker เป็นผู้ช่วยในครัวที่ยอดเยี่ยม หากอุปกรณ์นี้สามารถเปรียบเทียบกับตัวละครในเทพนิยายได้เธอก็จะกลายเป็นซินเดอเรลล่าในประเทศ คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และใส่ลงในชาม ส่วนที่เหลือเครื่องมหัศจรรย์จะจัดการเอง สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือพริกในหม้อหุงช้าจะไม่ไหม้และสัญญาณเสียงจะแจ้งให้คุณทราบว่าจานพร้อมแล้ว

วัตถุดิบ:

• พริก – 10 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• ข้าวสวย – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นผสมกับข้าวและเนื้อสับ
2. เติมผักด้วยไส้ วางชิ้นส่วนโดยหางขึ้นที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู
3. ผสมมะเขือเทศบดกับน้ำแล้วเทน้ำเกรวี่ลงบนผัก
4. เปิดโปรแกรม "ดับ" และตั้งเวลา 75 นาที
5. ก่อนสิ้นสุด 15 นาที ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ

กับข้าว

ทุกวันนี้ หลายคนเริ่มยึดติดกับหลักการออร์โธดอกซ์ เมื่อหิมะเริ่มตกลงมานอกหน้าต่างหรือในทางกลับกัน หยดแรกของฤดูใบไม้ผลิเริ่มไหล ผู้เชื่อทุกคนต้องเผชิญกับการทดสอบจิตวิญญาณ - การอดอาหาร ในช่วงเวลานี้เป็นสิ่งสำคัญมากไม่เพียงแต่จะต้องปฏิบัติตามกฎหมายของคริสตจักรทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังต้องกำหนดอาหารอย่างถูกต้องด้วย พริกยัดไส้ไร้เนื้อสัตว์จะเป็นเมนูเสริมที่ดี

วัตถุดิบ:

• พริกไทย – 6 ชิ้น;
• เห็ด – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ข้าว – 150 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหุง ล้างและทำให้ข้าวเย็น
2. บดหัวหอมและแครอทในเครื่องปั่นผสมผักกับข้าว
3. หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันดอกทานตะวันจนของเหลวหมด
4. เพิ่มเห็ดลงในส่วนผสมผักข้าว
5. เติมผักด้วยไส้แล้ววางตั้งตรงในหม้อหุงช้า
6. เทน้ำมะเขือเทศหรือซอสครีมแล้วปิดฝาอุปกรณ์
7. สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกโหมด "สตูว์"

พร้อมผักและเนื้อสับ

อีกสูตรง่ายๆสำหรับพริกแสนอร่อยที่ยัดไส้ผักเพิ่มเติม หากต้องการคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยเช่นเพิ่มถั่วเขียวแช่แข็งเคเปอร์และแทนที่หัวหอมด้วยสมุนไพร มากจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ อย่าลืมละลายอาหารแช่แข็งก่อนแล้วสะเด็ดน้ำ ไม่เช่นนั้นจานที่มีกลิ่นหอมอาจเน่าเสียได้

วัตถุดิบ:

• พริกไทย – 1 กก.
• ส่วนผสมเนื้อสัตว์ – 600 กรัม;
• ข้าวต้ม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นพริกครึ่งลูกเป็นเส้นบาง ๆ ต้มครึ่งหลังในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
2. สับหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดผักจนนุ่มด้วยพริกไทยและเกลือ
3. ผสมหัวหอม แครอท ข้าวกับเนื้อสับ
4. เติมช่องว่างในพริกไทยต้มด้วยไส้
5. วางส่วนผสมไว้ที่ด้านล่างของชามแล้วเติมซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ
6. เราจะเคี่ยวในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 20-30 นาที

ไม่มีข้าว

ทำไมต้องมีข้าวกรอกพริกไทย? ช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมดติดกันและเพิ่มรสชาติและแคลอรี่ให้กับจาน หากคุณไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านซีเรียลนี้หรือคุณไม่มีมันอยู่ในมือในขณะนี้ อย่าเพิ่งหมดหวัง แต่เพียงเปลี่ยนข้าวเป็นผัก เช่น เห็ดสด แครอท และมะเขือเทศ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่าอาหารจานดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• พริก – 5-7 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• เห็ด – 300 กรัม;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดหัวหอมและแครอทแล้วผัดในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" จนสุกครึ่งหนึ่ง
2. โอนผักครึ่งหนึ่งลงในชามแล้วใส่เห็ดลงในหม้อหุงช้า
3. ผสมไส้ทอดกับเนื้อสับ
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก และสับละเอียด
5. เพิ่มส่วนที่สองของหัวหอมและแครอทลงในมะเขือเทศ เติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
6. เติมแป้งด้วยการเติมครั้งแรก วางในหม้อหุงช้า
7. วางน้ำสลัดมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วปิดฝา
8. หากต้องการตุ๋น ให้เลือกโปรแกรม “ซุป” และตั้งเวลาไว้ 45 นาที

วิธีการปรุงพริกยัดไส้แช่แข็ง

ไม่เพียงแต่ผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเท่านั้นที่เร่งช่วยเหลือแม่บ้านรุ่นเยาว์ แต่ซัพพลายเออร์อาหารที่มีความรับผิดชอบก็ต้องการความช่วยเหลือเช่นกัน นั่นเป็นสาเหตุที่พริกแช่แข็งปรากฏบนชั้นวางของเพื่อขาย ภารกิจหลักของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคือการลดเวลาในการเตรียมอาหารกลางวันที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ วิธีการปรุงพริกยัดไส้แช่แข็งในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง? สูตรนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดได้ดีกว่าคำอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.25 กก.
• พริกไทยแช่แข็ง – 2 ชิ้น;
• ข้าวต้ม - ½ช้อนโต๊ะ;
• ชีสขูด – 50 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมข้าวต้มกับเนื้อสับและหัวหอมสับละเอียด
2. เติมไส้ด้านในของพริกแช่แข็งแล้ววางลงในชามนึ่งของหม้อหุงข้าวหลายเมนู
3. หากต้องการปรุงผักแช่แข็ง ให้ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" บนจอแสดงผลและเพิ่มเวลาในการปรุงเป็นสองเท่า
4. หลังจากเสียงบี๊บเราก็เปิดฝาแต่ไม่ได้พริกไทย ตกแต่งจานด้วยชีสขูดแล้วเปิดโหมด "การอบ"
5. ทอดท็อปส์ซูประมาณ 7-10 นาที

ลองดูสูตรอาหารอื่นๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารให้อร่อย

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า: สูตรอาหาร

หลายคนยอมรับว่าพริกยัดไส้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของพวกเขา ไม่เพียงแต่น่ารับประทานและอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มอีกด้วย เมื่อคุณปรุงพริกเหล่านี้ทั้งอพาร์ทเมนต์จะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ คุณจำแสงแดดในฤดูร้อนผักสดและสมุนไพรได้โดยไม่ได้ตั้งใจ สิ่งที่ดีมากคือคุณสามารถยัดมันลงไปกับอะไรก็ได้ โดยธรรมชาติแล้วไส้ส่วนใหญ่มักจะเต็มไปด้วยเนื้อสับและข้าว แต่ก็อยู่ไกลจากตัวเลือกเดียว ผู้ทานมังสวิรัติจะชอบพริกยัดไส้ผัก และหลายคนจะชื่นชอบพริกไทยรสเลิศพร้อมอาหารทะเลและชีส

ข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งของอาหารจานนี้คือสามารถแช่แข็งได้โดยใช้เวลาเพียงเย็นวันหนึ่งในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด บทความนี้จะบอกวิธีปรุงพริกยัดไส้แช่แข็งเพื่อให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับอาหารที่มีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยวิตามินนี้ สำหรับคนยุ่งและคนทำงาน สิ่งนี้ช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริง เนื่องจากอาหารเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อยจะพร้อมภายในเวลาเพียง 20-30 นาที

พริกแช่แข็งในกระทะ

วัตถุดิบ:

• พริกแช่แข็ง – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ช้อนชา
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แน่นอนคุณสามารถปรุงพริกในน้ำเกรวี่ได้ แต่แม่บ้านมืออาชีพแนะนำให้ทอดหัวหอมและแครอทก่อน เทผักที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งขูด ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดแล้วเทลงบนพริกแช่แข็งที่วางอยู่ในกระทะ พริกควรถูกเคี่ยวจนเกือบหมด โดยเคี่ยวนานกว่าพริกสดเล็กน้อยประมาณ 40-50 นาที

พริกแช่แข็งในเตาอบ

ส่วนประกอบ:

• พริกแช่แข็ง – 5-7 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• สมุนไพรอิตาเลียน – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 5 มล
• ชีสขูด – 100 กรัม

ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางพริกไว้ด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน เทครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลีอบประมาณ 30 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลสวย

พริกแช่แข็งในหม้อหุงช้า

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดความพยายามแต่ไม่รีบร้อน

ส่วนประกอบ:

• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป – 8 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบโหระพา – 0.5 ช้อนชา
• ออริกาโน – 0.5 ช้อนชา

ใส่พริกลงในชามหลายเมนู เทส่วนผสมของครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ น้ำ ออริกาโน และโหระพาลงไป สิ่งสำคัญคือพริกจะต้องยืนหงายด้านขึ้นโดยไม่ล้ม หลนจานในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวกลายเป็นโจ๊กในระหว่างการหุง เราแนะนำให้ใส่พริกไทยดิบหรือกึ่งดิบ

เมื่อเตรียมพริกสับควรใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ไม่ติดมันไม่เช่นนั้นไส้จะแห้งเกินไป

หากคุณตัดสินใจจะละลายพริก ก็ไม่ควรทำที่อุณหภูมิห้อง เพราะจะทำให้พริกเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน เพียงวางลงบนจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

อย่ากลัวที่จะทดลองไส้ ลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่คาดไม่ถึงที่สุด เช่น มันฝรั่งบด เป็นต้น เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในไส้ได้

สร้างสรรค์ซอสที่คุณใช้ปรุงพริกแช่แข็ง

หากคุณรู้วิธีปรุงพริกยัดไส้แช่แข็ง คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของอาหารจานโปรดของคุณได้ตลอดเวลาของปี นอกจากนี้คุณยังจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมมื้ออาหารแสนอร่อยได้อย่างมาก

Vse-pryanosti.ru

วิธีปรุงพริกยัดไส้ - สูตรอาหารในหม้อหุงช้าและในเตาอบเตรียมสำหรับฤดูหนาว

อาหารที่ทำจากผักแบบโฮมเมดจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงพริกไทย แม่บ้านส่วนใหญ่เตรียมเฉพาะสลัดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารจานร้อนด้วย วิธีทำพริกยัดไส้ให้อร่อยและรวดเร็วและเป็นไปได้ไหมที่จะทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง?

วิธีการปรุงพริกยัดไส้

ตามอัลกอริธึมการสร้างทั่วไปจานนี้มีความคล้ายคลึงกันมากกับม้วนกะหล่ำปลีโดยเฉพาะรุ่นคลาสสิกที่ไส้เป็นเนื้อบิดด้วยการเติมข้าว แม้แต่ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งมักใช้ที่นี่ก็ยังมีซีรีส์ที่เชื่อมโยงคล้ายกันด้วย อย่างไรก็ตามแม้แต่แม่บ้านที่คุ้นเคยกับเทคโนโลยีการเตรียมกะหล่ำปลีก็อาจมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำพริกยัดไส้ ผู้เชี่ยวชาญแยกแยะได้ 3 วิธี:

• ตัดถ้วยครึ่งตามขวาง เติมไส้พับกลับ - "ปิด" ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบบนถาดอบ
• เจาะรูด้านบนแล้วสอดเข้าไป ปรุงในกระทะ
• แบ่งครึ่งด้วยเส้นตามยาว - เรือ ทำไส้ที่ยัดไส้แล้ววางบนถาดอบ อบหรือนึ่ง

แม่บ้านส่วนใหญ่สนใจที่จะปรุงพริกยัดไส้นานแค่ไหนเพื่อไม่ให้นิ่มลงจนไม่มีรูปร่าง แต่ก็ไม่เปียกโชก ขึ้นอยู่กับการกรอก:

• หากยังไม่ผ่านกระบวนการทางความร้อนให้ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย (สำหรับเนื้อสัตว์)
• หากไส้เป็นแบบทอด/ตุ๋น หรือใช้เฉพาะผัก ก็สามารถเตรียมอาหารได้ภายในครึ่งชั่วโมง

บล็อกนี้เสนอวิธีการทั่วไปให้คุณซึ่งคุณสามารถเตรียมพริกยัดไส้แสนอร่อยโดยมีข้อผิดพลาดน้อยที่สุด นอกจากนี้ยังพิจารณาเทคโนโลยีการทำงานกับผู้เล่นหลายคน การทำอาหารแบบคลาสสิกบนเตา และการอบในเตาอบ หลังจากอ่านข้อมูลที่ให้ไว้ด้านล่าง คุณจะเข้าใจวิธีการปรุงพริกยัดไส้โดยใช้อุปกรณ์ในครัวที่มีอยู่ทั้งหมด ภาพถ่ายจะช่วยให้คุณทราบวิธีเติมไส้และเตรียมไส้ในระยะเริ่มแรก

พริกยัดไส้เนื้อและข้าว

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ผักที่มีผนังหนาสำหรับอาหารจานนี้: มันจะไม่เดือดเร็วเกินไป ควรใช้ข้าวกลมดีกว่าเพราะจะนุ่มกว่าข้าวยาว สูตรง่ายๆสำหรับพริกยัดไส้เนื้อเหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์การทำอาหารน้อย มีการอธิบายขั้นตอนทีละขั้นตอนและรูปถ่ายโดยละเอียดจะช่วยให้คุณทราบวิธีการเติมและวิธีการปรุงพริกยัดไส้อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 240 กรัม;
• พริกหยวก – 4 ชิ้น;
• ข้าว – 2/3 ถ้วย;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยป่น;
• เกลือ;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณใช้ข้าวกลม ให้แช่ในน้ำสักสองสามชั่วโมง สำหรับอันที่ยาวนั้นไม่จำเป็นต้องทำการยักย้าย - ล้างจนน้ำใสแล้วเทลงในกระทะ ปรุงซีเรียลจนสุกเต็มที่
2. เตรียมเนื้อสับ: ขั้นแรกทอดหัวหอมสับในกระทะและเมื่อมันโปร่งใสให้ใส่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ลงไป เมื่อใช้ไฟสูงสุด กลับด้านบ้างเป็นครั้งคราว ทอดจนเป็นสีเหลืองทองอย่างเห็นได้ชัด
3. เพิ่มแครอทขูด, พริกไทย, วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน หลนต่ออีก 3-4 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางและปิดฝา
4. ตัดบริเวณก้านของพริกออกแล้วเอาส่วนของเมล็ดออก ล้างพวกเขาจากด้านใน เติมแน่นมาก.
5. วิธีการตุ๋นพริกยัดไส้ในกระทะ? เทน้ำให้ต่ำกว่าความสูงของตัวเอง 2 นิ้ว คุณสามารถปรุงได้ภายใน 50-60 นาที

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า

จานนี้มีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากอาหารไม่ได้ทอดและแทนที่หมูที่มีไขมันด้วยสัตว์ปีก หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงพริก (เพื่อรักษาความกรอบของพริก) ให้เคี่ยวไก่งวงนานขึ้น สูตรอาหารสำหรับพริกยัดไส้ในหม้อหุงข้าว Redmond ที่ให้ไว้ที่นี่จะทำงานได้ดีกับรุ่นจากแบรนด์ Polaris และ Panasonic

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง – 300 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• พริก – 5 ชิ้น;
• ปาปริก้า;
• เกลือ;
• พวงเขียวขจี;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่งวงเป็นก้อนเล็ก ๆ วางลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำ 0.5 ลิตร และตั้งค่าโหมด "การดับ" เตรียมภายใน 40-45 นาที
2. สับหัวหอมและหั่นมะเขือเทศแบบเดียวกับไก่งวง เพิ่มสมุนไพรฉีกขาดครีมเปรี้ยวเนื้อตุ๋น
3. เติมพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยไส้ที่ได้และวางไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู เติมน้ำ 3 แก้วแล้วใส่เกลือ ปรุงอาหารโดยใช้ "เคี่ยว" เป็นเวลา 45 นาที

พริกไทยยัดไส้ผัก

อร่อย ดีต่อสุขภาพและรวดเร็ว - คำจำกัดความในอุดมคติสำหรับสูตรนี้ หากคุณชอบทานอาหารมื้อเบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณควรเรียนรู้วิธีทำพริกยัดไส้พร้อมผัก เห็ดเป็นองค์ประกอบเสริม: ไม่รวมเห็ดสำหรับอาหารจานเดียว ในสถานการณ์อื่น ๆ คุณสามารถรับประทานสด ใส่เกลือ หรือดองได้ ไม่จำเป็นต้องทอดอย่างหลัง

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 210 กรัม;
• พริกหยวก – 4 ชิ้น;
• มะกอกดำ – 7-9 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10-12 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• พริกแดงหวานป่น;
• แครกเกอร์;
• ชีส – 100 กรัม;
• เนย – 30 กรัม + สำหรับการทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดเห็ดกับหัวหอมสับ
2. หั่นมะกอกและมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีก
3. ขูดชีสอย่างหยาบ
4. เตรียมพริกสำหรับบรรจุ: ผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออก
5. เติมส่วนผสมของเห็ด มะกอก มะเขือเทศ หัวหอม กรูตอง และชีสลงในเรือแต่ละลำ ปรุงรสด้วยปาปริก้า
6. ปรุงพริกยัดไส้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบ – 200 องศา

พริกยัดไส้ในเตาอบ

สูตรถือบวชนี้นิยมในอาหารมังสวิรัติ ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่มีพริกไทยยัดไส้ผักและข้าวในเตาอบโดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟร้อน หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยชีสแข็งในนาทีสุดท้ายของการอบ เปิดโหมด "ย่าง" และรอให้เปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏดังในภาพ คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงสำหรับพริกยัดไส้นี้ด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 8 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก – 2 ชิ้น;
• ข้าวกลม - แก้ว;
• ดอกกะหล่ำ – 170 กรัม;
• เกลือพริกไทยป่น
• วางมะเขือเทศ - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง
2. แยกช่อดอกกะหล่ำปลีและขูดแครอท ทอดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในน้ำมันพืชโดยไม่ต้องเติมเกลือ บดด้วยสาก
3. ล้างพริกหวานแล้วผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออกจากด้านใน
4. เตรียมข้าวโดยการต้มในน้ำเกลือ
5. ผสมส่วนผสมมะเขือเทศบด แครอท และกะหล่ำปลี ข้าว เกลือและพริกไทย.
6. บรรจุแต่ละครึ่งให้แน่นด้วยไส้
7. วางบนถาดอบลึกโดยให้หลังลง เทน้ำประมาณหนึ่งแก้วเพื่อไม่ให้พริกยัดไส้ไหม้ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงประมาณ 45 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 190 องศา

พริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว อาหารประเภทผักจะเป็นแบบแช่แข็งหรือแบบกระป๋อง มันง่ายมากในการเตรียมพริกยัดไส้ผักสำหรับฤดูหนาวในขวด: เลือกไส้ที่ต้องการเติมผักในลักษณะเดียวกับสูตรอื่น ๆ แล้วเทน้ำส้มสายชูหมักเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่าต้องฆ่าเชื้อขวดโหลก่อน และหลังจากเติมแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจะปิดผนึก

วัตถุดิบ:

• พริก – 3 ชิ้น;
• ผักกาดขาว – 200 กรัม;
• แครอท;
• เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีและขูดแครอท ผสมเกลือและพริกไทย ให้ยืนข้ามคืน
2. ในตอนเช้า ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วเติมพริกด้วยส่วนผสมกะหล่ำปลีและแครอท เติมขวดด้วย
3. รวมน้ำที่เหลือกับน้ำส้มสายชูแล้วเทลงบนพริกยัดไส้
4. ปิดฝาขวด ฆ่าเชื้อในกระทะ แล้วม้วนขึ้น

วิธีการปรุงพริกยัดไส้แช่แข็ง

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นวิธีที่สะดวกในการจัดเก็บจาน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าที่นี่มีเพียงรูเล็ก ๆ เท่านั้นที่ถูกตัดออกสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ดังนั้นจึงไม่มีคำถามว่าจะยัดพริกไทยได้อย่างไร - มีเพียงวิธีเดียวเท่านั้น หลังจากนั้นคุณต้องใส่ใจกับการบรรจุผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป: ไม่ควรมีอากาศหรือความชื้นอยู่ข้างใน มิฉะนั้นจะแข็งตัว

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 10 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดรูขนาดใหญ่ที่ด้านบนของพริกไทยแต่ละอัน
2. หั่นบวบและมะเขือเทศเป็นก้อน
3. ขูดแครอทแล้วทอดกับหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง
4. รวมองค์ประกอบไส้ผสมเพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อยลงไป
5. วิธีการปรุงพริกยัดไส้แช่แข็ง? เติมส่วนผสมที่ได้ผลลัพธ์แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในถุงมัดให้แน่นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

วิดีโอ: พริกยัดไส้ - สูตรคลาสสิก

sovets.net

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า: สูตร

เผยแพร่เมื่อ 24/05/2014 โพสต์โดย: ปาฏิหาริย์ แคลอรี่: ไม่ระบุ เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สูตรอาหารประจำวัน: พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า เตรียมอาหารจานอร่อย อิ่มใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการไปกับเรา

เราขอเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราเตรียมอาหารจานนี้ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

พริกหยวกหลายอัน (สามารถแช่แข็งได้); - หัวหอม; - แครอท; - ข้าว; - เนื้อสับ (โดยเฉพาะเนื้อวัว) - เกลือ; - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - ซอสมะเขือเทศ - มัสตาร์ด

การตระเตรียม

1 ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ประมาณ 7-10 นาที สะเด็ดน้ำ โอนไปยังชามหลายเมนู และปิดด้วยน้ำเย็น

2. ในเมนู multicooker ให้ตั้งค่าโปรแกรม "Rice" หรือ "Pilaf"

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด (ฉันใช้แครอทแช่แข็ง)

5. ละลายเนื้อสับแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงในชาม

6. เมื่อข้าวสุกแล้วให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำไปใส่ชามพร้อมผักและเนื้อสับ

เพิ่มเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมเบา ๆ ไส้พริกยัดไส้พร้อมแล้ว

7. ตอนนี้คุณต้องล้างพริกไทยทำความสะอาดเมล็ดพืชและก้าน เนื่องจากฉันชอบเตรียมผักเพื่อใช้ในอนาคต (ฉันแช่แข็งไว้) ฉันจึงใช้พริกแช่แข็ง ปรากฎว่าสะดวกและประหยัดมาก ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผักมีราคาถูกมากในตลาด ฉันซื้อพริกหลายกิโลกรัมทันที ล้าง ปอกเปลือกออกจากก้านและเมล็ดพืช เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง จากนั้นฉันก็วางซ้อนกันเหมือนถ้วยเพื่อประหยัดพื้นที่ ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร

8. วางพริกยัดไส้ลงในชามหลายเมนูเป็น 2-3 ชั้น

9. เตรียมซอส: ในชามผสมครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดและมัสตาร์ดในอัตราส่วน 4:2:1 เช่น ใช้ครีมเปรี้ยว 4 ส่วนซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด 2 ชิ้นและมัสตาร์ด 1 ส่วนใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

10. เทซอสที่ได้ลงบนพริกไทยพยายามปกปิดพริกทั้งหมด หากโมเดลทำอาหารหลายเมนูของคุณมีพลังมากและคุณกลัวว่าพริกที่ยัดไส้อาจไหม้ คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในชามได้

11. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

12. พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! อร่อย!

ความคิดเห็น

ไม่มีความคิดเห็น..

namenu.ru

พริกยัดไส้ - จานอาหารบัลแกเรีย

พริกยัดไส้เป็นอาหารยอดนิยมทั้งในหมู่ผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์และเป็นมังสวิรัติ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงพริกยัดไส้เพื่อเอาใจนักวิจารณ์ตัวยงโดยการอ่านสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายวิดีโอและคำอธิบายการทำอาหารโดยละเอียด

สูตรพริกยัดไส้ยอดนิยม

แม้จะมีไส้ไส้ที่หลากหลาย แต่ที่นิยมมากที่สุดคือสูตรพริกยัดไส้ข้าวและเนื้อสัตว์

สำหรับ 10 ชิ้นให้ใช้:

• เนื้อลูกวัวและหมูสับ 500 กรัม
• เมล็ดข้าวครึ่งถ้วย
• หัวหอมและแครอท 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• ครีม 100 มล.
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำ 1/2 ถ้วย;
• ใบผักชีฝรั่งอ่อน
• เกลือ, พื้นดินสดและออลสไปซ์, ใบกระวาน;
• น้ำมันสำหรับทอด.

คำอธิบายโดยละเอียดของการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ เติมเกลือและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา เราทำความสะอาดฝักหวานจากก้านและเมล็ด ใช้ส้อมแทงไม่แน่นมาก เราหย่อนมันลงไปในน้ำเดือดทีละน้อยแล้วใส่ในกระชอนให้เย็น
2. สับผักที่ปอกเปลือกแล้ว ทอดจนเป็นสีทองในน้ำมันที่ร้อนจัด เพิ่มลงในเนื้อสัตว์
3. เพื่อให้พริกยัดไส้เนื้อและข้าวสุกเร็วขึ้นควรใช้ซีเรียลที่ปรุงแล้ว แต่คุณสามารถปรุงจากวัตถุดิบได้ หุงข้าวตามปกติแล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสับ
4. ส่วนผสมที่ได้จะต้องนวดให้เข้ากันเติมเครื่องเทศและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เติมพริกไทยแต่ละชนิดให้เข้ากันแล้ววางลงในกระทะย่างทรงลึกโดยให้ขอบเปิดขึ้น เรายังใส่ใบกระวานและถั่วหวานไว้ด้วย
5. ตอนนี้เรามาทำน้ำเกรวี่แสนอร่อยที่จะตุ๋นจานของเรากันดีกว่า ทอดแป้งจนเป็นสีทองในกระทะที่ร้อนและแห้ง
6. อุ่นครีมในกระทะ ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนเนียน จากนั้นเติมแป้งและน้ำสลับกัน คนให้เข้ากันให้ความร้อนแก่มวลที่ได้ แต่อย่าต้ม
7. เทน้ำเกรวี่ลงในกระทะย่าง พริกยัดไส้พร้อมข้าวและเนื้อสัตว์ควรเคี่ยวปิดฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที เมื่อคุณเสิร์ฟ อย่าลืมโรยใบผักชีฝรั่งไว้ด้านบน และราดน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร

พริกยัดไส้แช่แข็ง

การแช่แข็งพริกยัดไส้ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก และแตกต่างจากที่ซื้อจากร้านค้า คุณสามารถรับประทานอาหารได้อย่างสบายใจ เนื่องจากคุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ ควรแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกก่อนหน้านี้

คำแนะนำโดยละเอียด:

1. ต้มฝักให้เย็น
2. เราเตรียมข้าวสับและผักผัด
3. เราเติม "เครื่องบด" ด้วยมันและอัดฟิลเลอร์ให้แน่น
4. วางลงบนถาดอบแล้วแช่ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวเต็มที่ จากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในถุงที่แน่นหนาแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือละลายน้ำแข็ง ใส่ทุกอย่างลงในกระทะย่าง เทซอสลงไป และเคี่ยวจนสุก ง่ายและสะดวกมาก

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า

อาหารของเราที่ปรุงด้วยเครื่องมหัศจรรย์จะชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ เนื่องจากมันจะเคี่ยวเป็นเวลานานในชามหลายเมนูตรงกลางจะกลายเป็นฟูและเปียกโชกในน้ำเกรวี่ แน่นอนคุณสามารถเติม "ถ้วย" พริกไทยด้วยเนื้อสัตว์และข้าวได้เหมือนในเวอร์ชันก่อนหน้า แต่เราขอแนะนำให้คุณลองแทนที่ด้วยลูกเดือย

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับถ้วย 10 “ถ้วย”:

• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• ข้าวฟ่าง – 100 กรัม;
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้นต่อชิ้น;
• ใบผักชี - กำมือ;

สำหรับซอส:

• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้นต่อชิ้น;
• ฝักพริกหวาน – 2 ชิ้น;
• พริกเล็กน้อย
• กลีบกระเทียม – 1-2 ชิ้น;
• โอเลน่าสำหรับทอด
• เกลือ เครื่องเทศ ตามชอบ

คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับกระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะไม่ชง “แก้ว” เราเพิ่งเจาะพวกมันในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน
2. บดเนื้อสัตว์และผักโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มลูกเดือยที่ล้างแล้วและใบผักชีลงไป ผสมเนื้อสับกับเกลือและเครื่องเทศ หากข้นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย (50 กรัม)
3. เติมเครื่องบดด้วยมวลที่ได้แล้ววางลงในชามหลายเมนู
4. หั่นผักสำหรับซอสเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดในน้ำมันโอเลอินที่อุ่นจนเป็นสีทอง เติมมะเขือเทศใส่พริกและกระเทียม หลนเป็นเวลา 10 นาที
5. เทซอสที่ได้แล้วปิดอุปกรณ์ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงในโหมด "สตูว์" วางพริกหยวกที่ยัดไส้เสร็จแล้วลงบนจานและอย่าลืมราดซอสลงไปด้วย

พริกยัดไส้ในเตาอบ

หากคุณรักการทดลองในครัวและไม่สามารถต้านทานการเพิ่มนวัตกรรมให้กับอาหารธรรมดาๆ อยู่แล้วได้ คุณน่าจะชอบวิธีการทำอาหารนี้อย่างแน่นอน

สำหรับพริกไทยขนาดใหญ่ 10 เม็ด คุณจะต้อง:

• ไก่ – 600 กรัม;
• เห็ดสด – 500 กรัม;
• หัวหอม - 2 หัว;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันทอด
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• แป้ง – 70 กรัม;
• เกลือเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายของการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีทอง เพิ่มเห็ดที่หั่นเป็นก้อนก่อนหน้านี้ลงไป ทอดจนสุกแล้วพักไว้ให้เย็น
2. บดไก่ในเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมและเห็ดทอด เครื่องเทศใดๆ และเกลือลงไป
3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก สับละเอียดและเพิ่มสับ เพิ่มชีสครึ่งหนึ่งที่นั่นซึ่งจะต้องขูด
4. เราตัดเครื่องบดตามยาวเอาเมล็ดออกแล้วเติมไส้ให้เต็ม วางลงในถาดอบที่กว้างและลึก
5. อุ่นครีมเปรี้ยวแล้วค่อยๆใส่แป้งทอดลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน นำไปต้มแต่อย่าต้ม เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด เททุกอย่างลงในถาดอบ
6. ปรุงในซอสครีมเปรี้ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที เตาอบควรอุ่นไว้ที่ 180 องศา ก่อนอบเสร็จให้นำออกมาโรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบจนละลาย

พริกยัดไส้ในกระทะ

จานนี้ทำง่ายแคลอรี่ต่ำคุณเพียงแค่ต้องแยกเนื้อสัตว์ออกจากองค์ประกอบ ลองกับผักและข้าว

รายการสินค้าที่จำเป็นสำหรับ 10 ชิ้น:

• ข้าวต้ม 2 ถ้วย;
• 2 หัวหอม;
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ครีมเปรี้ยวครึ่งถ้วย
• สเปรดครีม 100 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศไร้เมล็ด 1 ลิตร
• ใบโหระพาหนึ่งกำมือ
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือ แกง ใบกระวาน

คำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการเตรียมการ:

1. ละลายสเปรดในกระทะแล้วทอดผักในนั้น ใส่ซีเรียลต้มครีมเปรี้ยวแกงลงไป หากต้องการให้เติมเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
2. เราปั้นพริกไทยเป็นถ้วยแล้วต้มในน้ำเดือดสักครู่
3. ต้มมะเขือเทศบดกับใบกระวานและกระเทียม เพิ่มเกลือและใบโหระพา
4. เติมพริกด้วยส่วนผสมข้าวแล้ววางลงในกระทะ เทมะเขือเทศลงไปและเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำประมาณครึ่งชั่วโมง พริกที่ทำในลักษณะนี้จะอร่อยทั้งร้อนและเย็น

พริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาว

มีหลายวิธีที่จะอนุรักษ์ไว้ แน่นอนว่าพวกเขาไม่ได้เติมด้วยเนื้อสัตว์ แต่เติมผักด้วย ส่วนใหญ่มักจะเก็บรักษาไว้กับกะหล่ำปลีและแครอท น้ำเกลือหรือน้ำมะเขือเทศใช้เป็นน้ำดอง เราต้องการบอกวิธีการบรรจุมะเขือเทศให้คุณทราบ

สินค้าที่ต้องการสำหรับ 20 พ็อด:

• แครอทและหัวหอมปอกเปลือก - ครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลี – 1 หัวขนาดกลาง;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
• น้ำตาล 30 กรัม
• น้ำมะเขือเทศไร้เมล็ด - ประมาณ 3 ลิตร

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. บดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
2. ในกระทะขนาดใหญ่ ทอดหัวหอมและแครอท
3. เพิ่มเกลือลงในกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ทอดในน้ำมันอุ่นจนนิ่มและผสมกับผักที่เหลือ
4. ในภาชนะขนาดใหญ่นำน้ำไปต้มละลายเกลือ (สำหรับ 3 ลิตร - 1 ช้อนโต๊ะ) วางพริกที่ปอกเปลือกไว้ที่นี่แล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง วางไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
5. เติมส่วนผสมผักแต่ละฝักลงในขวดโหลโดยให้ด้านที่เปิดอยู่หงายขึ้น
6. ต้มน้ำมะเขือเทศและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เทน้ำเดือดนี้ลงบนอาหารกระป๋องของเรา วางในชามน้ำลึกเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที
7. ม้วนฝาที่ทำความสะอาดแล้วคว่ำลงข้ามคืน อย่าลืมห่อตัวเองด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เก็บตามปกติในที่เย็นไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง

พริกที่อัดแน่นไปด้วยไส้ต่างๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารประจำวันของคุณ จานนี้ค่อนข้างทำง่ายและราคาไม่แพง อย่าลืมลองทำอาหารดู - คุณจะชอบผลลัพธ์

วิดีโอ: พริกยัดไส้แบบโฮมเมด

หม้อหุงช้าทำให้มื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันและวันหยุด ในครอบครัวของฉัน วันหยุดเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีหม้อหุงข้าวหลายเมนูทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นสำหรับฉันมากเนื่องจากเตาอบและเตาแก๊สกำลังยุ่งกับการเตรียมการอื่น ๆ

คุณยังสามารถพักจานไว้แล้วไปสนุกสนานกับแขกของคุณได้ และเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม ทุกอย่างก็จะอุ่นและพร้อมรับประทาน

ผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าวในหม้อหุงช้า:

• พริกไทยบัลแกเรีย
• ข้าว - 150 กรัม;
• เนื้อสับ – 300-400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น (1 ชิ้นสำหรับน้ำเกรวี่)
• หัวหอม – 2 ชิ้น (หนึ่งอันสำหรับน้ำเกรวี่);
• น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ โรงแรมพำนักรับรอง;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำ – 700 มล.

วิธีการปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าวในหม้อหุงช้า?

เพื่อเตรียมพริกที่อร่อยพร้อมเนื้อและข้าว เราต้องต้มข้าวจนนุ่ม ล้างใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก วางในชามลึกซึ่งเราจะเตรียมไส้

หากเนื้อสับถูกแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง เพิ่มข้าว

สับหัวหอมอย่างประณีตครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช ฉันชอบปรุงกะหล่ำปลีและพริกยัดไส้ด้วยการเติมน้ำมันหมูจากนั้นจานก็น่าพอใจและอร่อยมาก หากไม่สามารถใช้งานได้ให้ทอดและน้ำเกรวี่ในน้ำมันพืช

ปอกเปลือกแครอท ตะแกรง. วางในกระทะกับหัวหอม ทอด. คุณสามารถทำทั้งหมดนี้ในหม้อหุงช้าได้คุณต้องวางไว้ในโหมด "ทอด" ใส่น้ำมันพืชทอด

ใส่ในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มเกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสผสม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบได้ คงจะดีถ้าคุณเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว

อีกสูตรที่น่าสนใจ:

พริกหยวกต้องล้างให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่น นำผักที่ไม่มีความเสียหายหรือคราบจากภายนอก แดง เหลือง เขียว น่าจะได้ หากคุณกำลังเตรียมพริกสำหรับยัดไส้ในฤดูหนาว คุณสามารถนำมาใส่ได้ ไม่ใช่แค่ผลไม้สด

ตัดก้านออกแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง จะมีลักษณะเหมือนชามซึ่งคุณจะต้องใส่ข้าวและเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า จัดการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผักเสียหาย ล้างให้สะอาดอีกครั้ง

ใส่ไส้ลงในชามผักที่ได้

วางในชามหลายเมนู

น้ำเกรวี่สามารถเตรียมได้ในชามหลายเมนูหรือในกระทะ หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ให้เปิดโหมด "ทอด" แล้วใส่แครอทขูดและหัวหอมสับ ทอดใส่มะเขือเทศบดและกระเทียมสับปรุงต่ออีก 3-5 นาที จากนั้นเติมน้ำ เกลือ น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเทซอสลงในจาน พับพริก