Shtëpi Sallatat dhe mezetë Receta për sallatë me panxhar dhe turshi. Sallatë panxhar me vezë dhe tranguj. Sallatë panxhar me qepë dhe mollë

Sallatat dhe mezetë

Receta për sallatë me panxhar dhe turshi. Sallatë panxhar me vezë dhe tranguj. Sallatë panxhar me qepë dhe mollë

Sipas rregullave ushqimore të bazuara shkencërisht, në dietën e secilit prej nesh, në një masë të caktuar, duhet të jetë e pranishme lloje te ndryshme perime të gjalla dhe të ziera, të përpunuara termikisht dhe të kripura. Sipas disa studiuesve, ky segment produkte ushqimore mund të arrijë një të tretën apo edhe gjysmën e dietës totale. Është për të ardhur keq që pak njerëz në botën moderne i përmbahen qëndrimeve të tilla. Është se njerëzit janë të përfshirë seriozisht në shëndetin e tyre ose të ulur në dieta të rrepta perimesh. Si të gjeni një rrugëdalje nga situata aktuale dhe të zhvendosni dietën tuaj drejt konsumimit të perimeve?

Lehtë peasy

Dhe i referohet vetëm pjatave të tilla, për shkak të përgatitjes dhe konsumit të të cilave mund t'i kapni shpejt. Përgatitet thjesht dhe shpejt. Është mjaft e mundur të përdoret si pjatë e përditshme. Dhe gjithashtu, në mënyrë karakteristike, ka shumë ndryshime në temë. Kështu që çdo amvise e vëmendshme do të jetë në gjendje të tregojë imagjinatën e saj dhe të ndërtojë sallatën e saj vulë me panxhar dhe turshi për të kënaqur veten dhe të ftuarit që kanë ardhur. Për më tepër, kjo pjatë është gjithashtu dietike dhe rekomandohet për përdorim gjatë agjërimeve (në mënyrë strikte - pa vaj). Pra, në shumë mënyra do të keni të drejtë nëse e gatuani pothuajse çdo ditë derisa të mërziteni. Dhe do të mërziteni, më besoni, jo së shpejti (shihni variacionet në temën e pjatës të përshkruar më poshtë).

Pak për përfitimet e përbërësve

Ka dy përbërës kryesorë në sallatë: panxhari dhe kastravecat. Dhe nëse kastravecat përdoren kryesisht turshi ose turshi (por më mirë jo turshi, pa shtuar uthull), atëherë mund të vendoset panxhari i zier, i pjekur dhe i papërpunuar. Shija e produktit përfundimtar të fantazive tuaja të kuzhinës, përkatësisht, gjithashtu do të ndryshojë në këtë varësi. Mund të provoni në këtë mënyrë dhe në atë mënyrë - pasi do të jetë më e shijshme dhe më e përshtatshme për ju këtë herë.

Panxhari

Epo, sa i përket panxharit, askush nuk dyshon në përfitimet e tij. Vërtetë, disa mjekë përpiqen me zell ndonjëherë të prishin reputacionin e tyre: ata thonë se e papërpunuara është e dëmshme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e stomakut. Por e zier ose e pjekur - kjo është sigurisht përtej çdo dyshimi. Nga veçoritë e produktit, duhet theksuar se panxhari përmban elementë të dobishëm që nuk i humbasin vetitë e tyre kur trajtimit të ngrohjes. Ai gjithashtu ka një përbërje unike të elementëve gjurmë dhe vitaminave. Përmbajtja kalorike - 40 kcal / 100 gram. Në përbërje: proteina - 1,5 g, yndyrna - 0,1 g, karbohidrate - 8,8 g Përmban shumë fibra, të cilat pastrojnë trupin nga brenda me një lloj furçe. Ekziston një det i tërë me aminoacide të dobishme në panxhar. Dhe magnezi që përmbahet atje ka një efekt terapeutik në enët e gjakut dhe zemrën. Por duhet të keni kujdes me porcionet. Duhet mbajtur mend se panxhari gjithashtu ka një efekt të butë diuretik dhe laksativ.

Turshitë

Kastraveca të kripura me panxhar, proporcione të sakta të futura në pjatë, përmirësojnë efektin antibakterial dhe të fortifikuar. Të gjithë e dinë se kastravecat (veçanërisht të bëra në shtëpi, të kripura me fuçi) janë jashtëzakonisht të dobishme për t'u përdorur, veçanërisht në dimër. Përdorimi i produkteve të tilla të fermentuara, sipas disa shkencëtarëve, kontribuon në "acidifikimin" e trupit dhe i reziston formimit të qelizave malinje të kancerit.

Fara dhe arra, vaj vegjetal

Të gjithë këta përbërës shtesë të shtuar në sallatën bazë kanë për qëllim të përmirësojnë shijen dhe ushqimin e gjellës. Është e rëndësishme të mbani mend rregullat e përputhshmërisë së produktit. Sallata me panxharë dhe turshi zakonisht shkon mirë me të qëruara dhe të grira arra, dhe kunguj. Mund të shtoni pothuajse çdo arra të pjekur ose të papërpunuar në sasi të vogla. Të gjitha këto gjëra janë të mbushura me luledielli të ligët ose (disa përdorin lloje të tjera, për shembull, misër). Le të bëjmë një rezervë menjëherë që kur është e ndaluar përdorimi i vajit, mund të shtrydhni një pikë lëng limoni në sallatë ose të pikoni shëllirë nga poshtë trangujve (por atëherë duhet të shtoni më pak kripë).

Panxhar i zier me turshi për sallatë

Epo, me kastravecat gjithçka është e qartë. Është e nevojshme të merret jo e thartë, pa uthull, jo turshi, fuçi. Po, dhe për të shtypur pak - atëherë më e shijshme! Kastravecat duhet të priten në kube (disa preferojnë t'i grijnë në një rende të trashë, por më pas përgatituni për faktin që sallata juaj do të shndërrohet në llaç). Por sa i përket të korrave rrënjë, opsioni më i zakonshëm në një sallatë me panxhar dhe turshi është zierja. Është mirë që panxhari të gatuhet në një tigan të veçantë. Është e nevojshme të lahet, por shumë nuk rekomandojnë pastrimin: kështu ruhen më mirë dhe treten më pak substancat e dobishme në të korrat rrënjë. As bishtin nuk i presim. Gatuani në zjarr të ulët derisa të gatuhet (duhet të jetë e lehtë për t'u vendosur në një pirun). Më pas kullojeni ujin dhe lëreni të ftohet temperatura e dhomës. Më pas, qëroni dhe prisni ose tre në një rende të trashë - sipas dëshirës.

Sallatë "Paxhar me kastravec turshi". Faza përfundimtare

Finalja e përgatitjes së një pjate të thjeshtë dhe të përballueshme është e shkurtër dhe koncize. Ne futim kastravecat në panxhar. I përziejmë. Shtoni arra ose fara sipas dëshirës. Furnizimi me karburant vaj perimesh(ose nuk e mbushim, por më pas duhet të hidhni lëng limoni ose turshi). Lëreni të ulet në fund të frigoriferit. Ne hamë me kënaqësi. Po, për sa i përket përmasave të përbërësve, amvise me përvojë preferojnë të veprojnë me sy. Por për çdo rast: disa perime me rrënjë mesatare, disa turshi të mesme, gjysmë gote arra të lëvozhga dhe një lugë vaj vegjetal.

E shëndetshme, me pak kalori, e shijshme, ushqyese - sallatë panxhari me vezë dhe tranguj. Recetë hap pas hapi me foto. Video recetë.
Përmbajtja e recetës:

Panxhari është një mysafir i shpeshtë në tryezën tonë. Përfshihet në pjatën e parë dhe të dytë, meze dhe sallata. Perimet do të vijnë me një shije të veçantë dhe do të sjellin përfitime të mëdha. Dhe, pavarësisht se me panxharë janë shpikur shumë sallata, nga ato të përditshmet në ato festive, sot propozoj të gatuaj një sallatë të thjeshtë panxhari me vezë dhe tranguj. Për shkak të pranisë së vezëve në recetë, sallata nuk është vetëm e shijshme, por edhe më e kënaqshme dhe ushqyese, dhe kastravecat i japin pjatës lëngje dhe pikante. Kombinimi i këtyre produkteve është shumë i favorshëm. Pjata rezulton e shijshme dhe jo standarde. Do t'i befasojë këndshëm të gjithë ngrënësit me shijen e tij.

Dhe ndoshta receta për këtë sallatë do t'ju duket shumë e thjeshtë. Por më besoni, panxhari nuk është i përshtatshëm vetëm për vinegrette. Një sallatë e tillë mund të shërbehet jo vetëm për një darkë të ditës së javës, gjithashtu nuk është turp ta servirni në tryezën festive. Receta në vetvete është jashtëzakonisht e thjeshtë, por rezultati është i shkëlqyer! Megjithatë, është e pamundur të mos thuhet se sallata është me kalori të ulët. Nëse jeni mbipeshë, atëherë mos ngurroni ta përdorni këtë sallatë, pasi është e veshur me kos natyral pa yndyrë. Por nëse dëshironi, mund të merrni majonezë nëse kaloritë shtesë nuk ju trembin.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 96 kcal.
Shërbim - 1
Koha e gatimit - 10 minuta për prerje, plus kohë për zierjen e panxharit dhe vezëve

Përbërësit:

Panxhar - 1 pc.
Vezë - 1 pc.
Kastravecat turshi - 1 pc.
Kos natyral i fermentuar me pak yndyrë - për veshje
Kripë - një majë

Përgatitja hap pas hapi e sallatës së panxharit me vezë dhe tranguj, recetë me foto:

1. Lani panxharin, vendosini në një tenxhere dhe ziejini derisa të zbuten. Koha e gatimit të tij mund të variojë nga 30 minuta në 2 orë. Varet nga madhësia dhe mosha e kulture rrënjë. Një perime e re e një madhësie të vogël do të gatuhet shpejt, një frut i vjetër dhe një i madh do të zgjasë më shumë. Pas perimeve, ftohet, qërohet dhe pritet në kubikë ose kashtë.

2. Vezët i zieni fort, i ftohni në ujë me akull, i qëroni dhe i prisni në kubikë. I ziejmë të ziera fort për 8 minuta pas zierjes. Gatimi i gjatë do t'i japë të verdhës së verdhë një nuancë blu.

3. Kastravecat turshi fshijini me një peshqir letre dhe pritini në kubikë, si të gjitha produktet e mëparshme. Mundohuni të vëzhgoni prerje uniforme të të gjitha produkteve.

4. Vishni sallatën me kos. Nëse dëshironi, mund ta rregulloni me majonezë ose vaj ulliri.

5. Përzieni sallatën dhe mund të filloni vaktin. Mund ta shërbeni me çdo pjatë anësore, biftek mishi, peshk i skuqur etj.

Tingëllon paksa shumë e thjeshtë. Por më besoni, panxhari, kjo "bukuri" e fryrë, është e përshtatshme jo vetëm për vinegrette. Mund të përdoret për të bërë shumë sallata të shijshme. Për shembull, sallatë me panxharë me turshi dhe vezë, e cila është e mirë gjatë ditëve të javës dhe jo e keqe për tryezë festive. Dhe sa një "fishekzjarre" e shijshme, e vërtetë e panxharit! Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë, dhe rezultati është i shkëlqyer! Vazhdo, gatuaj. Shpresoj të keni rezervuar për dimër?!

Informacioni i recetës

Mënyra e gatimit: gatim, prerje.

Koha e GATIMIT: 2 orë 30 min.

Koha totale e gatimit: 15 minuta.

Shërbimet: 3 .

Përbërësit:

panxhar i mesëm - 2 copë (rreth 300 gram)
kastraveca turshi - 2 copë (rreth 120 gram)
qepë - 1 copë (rreth 50 gram)
vezë pule - 3 copë

për mbushje me karburant:

salcë kosi 15-20% - 2 lugë
majonezë - 1 lugë çaji
mustardë - ¼ lugë çaji
kripë - për shije
e zezë piper i bluar- shije

për dekorim:

qepë e gjelbërt- disa pupla.

Gatim

Lani mirë panxharin, thajeni me peshqir letre, mbështilleni me fletë metalike. Panxharët e mbështjellë me letër petë i vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe i pjekim për rreth 2 orë.
Hiqni panxharin e pjekur nga furra dhe ftohni.
Kur panxhari i pjekur të jetë ftohur, qërohet dhe pritet në kubikë të vegjël.
Pritini kastravecat turshi në kubikë të vegjël me të njëjtën madhësi si panxhari.
Ziejini vezët për 10 minuta, ftohen, qëroni dhe priten në të njëjtën mënyrë si panxhari i pjekur dhe turshitë.
Qëroni qepën, shpëlajeni ujë të ftohtë, thajini dhe grijini imët.
Përgatitni salcën e sallatës. Në një tas të vogël bashkojmë majonezën, salcën e thartë, mustardën, duke shtuar kripë dhe piper të zi sipas shijes, përziejmë mirë.
Vendosni perimet e copëtuara në një tas sallatë: panxharët e pjekur, qepët dhe turshitë dhe vezët, shtoni salcën e përgatitur, përzieni mirë.
Sallata mund të shërbehet thjesht në një tas sallate, ose mund të shërbehet në pjesë duke përdorur një unazë servirjeje.
Lani qepët e njoma, thajini dhe grijini imët. feta qepe te njoma dekoroj sallatën.

Shënim për pronarin:

për sallatat, është më mirë të përdorni panxhar me madhësi të mesme ose të vogël;
koha e pjekjes së panxharit varet nga madhësia;
panxhari mund të zihet thjesht, por besohet se panxhari i pjekur është më i shijshëm dhe ruan më mirë ngjyrën;
kastravecat turshi mund të zëvendësohen me turshi;
nëse dëshironi që sallata të jetë më pikante, shtoni më shumë mustardë.

Për të përgatitur një sallatë me panxhar me hudhër do t'ju duhet:

2 panxhar
2 thelpinj hudhre
70-100 g djathë
majonezë
kripë për shije

Receta e sallatës me panxharë

Lani panxharët pa qëruar, mbështillni secilën në letër dhe piqini në furrë në temperaturën 180 ° për 60-80 minuta (koha varet nga madhësia e panxharit) ose zieni derisa të zbutet.
Qëroni panxharin e zier dhe nitritin në një rende të trashë.
Kaloni hudhrën përmes një shtypi ose prisni imët.
Grini djathin. Vendosni panxharin, djathin dhe hudhrën në një tas sallatë. E rregullojmë sallatën me majonezë, e kriposim pak.

Sallatë me panxhar, arra dhe kumbulla të thata

Për të përgatitur sallatën do t'ju duhet:

2 panxhar mesatar
thelb i hudhrës
5-7 kumbulla të thata
1/3 filxhan arra
majonezë

Receta për sallatën e panxharit me arra dhe kumbulla të thata

Ziejeni panxharin në lëkurën e tyre. Ziejini kumbullat e thata me avull, hiqni kockat, nëse ka, dhe grijini imët.
Pritini lehtë arrat.
Kombinoni kumbullat e thata, panxharin, arrat dhe hudhrat, të kaluara në një shtypje.
Mbushni me majonezë. Hani për shëndetin!

Sallatë panxhari me vaj ulliri

Duke vazhduar temën e sallatave të thjeshta dhe të shijshme me panxharë: kjo sallatë është shumë e lehtë, do t'u përshtatet vajzave që ndjekin figurën e tyre. Përveç kësaj, marulja nuk ka erën specifike të luleve.

Për të bërë sallatë panxhari me vaj ulliri, do t'ju duhet:

4 panxhar
qepë e gjelbërt
gjysmë tufe koriandër (cilantro)
3 lugë gjelle ulliri
1 lugë gjelle lëng limoni
kripë (e trashë e pa jodizuar)
piper i zi i sapo bluar

Receta për sallatë panxhari me vaj ulliri

Panxharët i ziejmë në ujë të vluar (sipas dëshirës i pjekim në 180°C, pasi i kemi mbështjellë panxharët në letër) për një orë.
Ftohni panxharin në temperaturën e dhomës. Qëroni panxharin, grijini në një rende të trashë. Pritini imët qepën e gjelbër.
Përgatitni salcën e sallatës. Lidhu vaj ulliri dhe 1 lugë gjelle. lëng limoni. Shtoni kripë dhe piper. Përziejini mirë.
Hidhni salcën mbi panxharët dhe hidhni butësisht sallatën. Shtoni cilantro të grirë hollë.
Përziejini sërish. Shijoni sallatën. Kripë sallatën, piper. Përdoreni sallatën si një pjatë anësore dhe meze.

Sallatë "panxhar në koreanisht"

Panxhari korean është një pjatë që e pëlqejnë shumë njerëz. Kjo sallatë mund të bëhet bazë për sallata të tjera.

Për të përgatitur panxharët në gjuhën koreane do t'ju duhet:

500 g panxhar
2-3 thelpinj hudhër
1/3 filxhan vaj vegjetal
1/3 lugë piper i kuq
1/3 filxhan uthull
kripë për shije
vaj perimesh

Receta koreane e panxharit

Qëroni panxharin, grijini në një rende të veçantë. Shtoni hudhrën, uthullën, piperin, kripën.
Ngrohni vajin në një tigan dhe derdhni mbi panxharët. Ftohu.
Lëreni panxharin nën presion për 12 orë. Ju bëftë mirë!

2-3 panxhar, 2 lugë vaj vegjetal, acid limoni, piper për shije, majdanoz dhe kopër.

Piqni panxharin, qëroni, prerë në shirita. Më pas kripë, spërkatet me piper, sezon vaj perimesh përzihet me acid citrik, përzihet dhe sipër spërkatet me majdanoz të grirë dhe kopër.

Sallatë panxhari ME fasule

2 panxhar të mëdhenj, 1,5 filxhan fasule, 1 turshi, 1 karotë, 1 filxhan gjizë ose salcë kosi, 1 tufë qepë të njoma.

Ziejeni panxharin, qëroni dhe copëtoni. Shtoni fasulet e ziera, kastravecin turshi të grirë imët, karotat e grira. Më pas përzieni gjithçka dhe rregulloni me salcë. Sallatën e përfunduar e zbukurojmë me qepë të njoma të grira hollë.

Sallatë panxhari ME KËRPUDHA

2 panxhar, 1 qepë, 5-6 kërpudha të thata, 1 lugë rrikë të grirë, 4 lugë vaj vegjetal, kripë sipas shijes, disa degë majdanoz.

Panxharët i zieni, i ftohni, i qëroni dhe i grini në rende të trashë. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Thithni 5-6 kërpudha të thata në ujë të ftohtë për 3-4 orë, më pas ziejini derisa të zbuten, ftohen dhe pritini në rripa të hollë. Kombinoni të gjitha produktet, përzieni, kripë për shije. Më pas shtoni rrikë të grirë dhe rregulloni me vaj vegjetal. Dekoroni sallatën e përfunduar me degëza zarzavate.

Sallatë panxhari ME ARRA

3-4 panxhar mesatar, 1 filxhan kokrra arre ose fara kungulli, 1 lugë çaji uthull frutash, një thelpi hudhër, 4 lugë majonezë, disa degëza barishte.

Panxharët i ziejmë, i ftojmë, i qërojmë, i presim në rripa ose i grijmë në rende të trashë. Shtoni kokrrat e arrave të grimcuara ose farat e grimcuara të kungullit, hudhrën e grirë, majonezën dhe uthullën e frutave. Përziejini gjithçka tërësisht, vendoseni në një tas sallatë, derdhni majonezë sipër dhe zbukurojeni me degëza zarzavate.

Sallatë panxhari ME FARA SEGRE

3 panxhar mesatar, 1 filxhan kokrra shege, 1/2 filxhan vaj vegjetal, sheqer sipas shijes.

Panxharet i zieni, i qeroni dhe i grini ne rende te holle. Më pas grijmë kokrrat e shegës, i përziejmë me panxharin, i shtojmë sheqer sipas shijes dhe i kalojmë me vaj vegjetal.

Sallatë panxhari ME RRUSHT

2 panxhar, 1 mollë, 1/2 filxhan rrush të thatë, 5 arra, 1 kanaçe majonezë, majdanoz.

Panxharët i ziejmë, i qërojmë, i grijmë në rende të trashë, i shtojmë një mollë mesatare të grirë hollë, rrushin e zier në avull, si dhe kokrrat e arrave të grira dhe të pjekura lehtë. Përziejini gjithçka tërësisht, rregulloni me majonezë dhe spërkatni me majdanoz.

Sallatë panxhari ME QEPË DHE MOLLA

2-3 panxhar mesatar, 1 qepë, 1 mollë, qimnon, 1 lugë gjelle rrikë, sheqer, lëng shege sipas shijes, 3 lugë vaj vegjetal.

Lani panxharin e papërpunuar, qëroni dhe grijeni në një rende të imët. Qëroni një mollë mesatare, hiqni thelbin dhe priteni në rripa, shtoni qepën e grirë imët dhe rrikën. Më pas i përziejmë mirë të gjithë përbërësit dhe i rregullojmë me qimnon, sheqerin, lëngun e shegës dhe sipas dëshirës vajin vegjetal.

Sallatë panxhari ME QEPË

5-6 copë. panxhar tavoline, 2 qepë, 5 lugë vaj vegjetal, 3-4 lugë lëng limoni ose uthull, kripë.

Lani mirë panxharin e papërpunuar, qëroni dhe grijini në një rende të trashë. Shtoni qepën e grirë hollë. Sallatën e rregulloni me vaj vegjetal të përzier me lëng limoni dhe kripë.

Sallatë panxhari ME PATATE

2 panxhar, 2 patate, 1 qepë, 2 lugë çaji rrikë të grirë, 2 lugë vaj vegjetal, uthull sipas shijes.

Zieni panxharin, qëroni dhe pritini në feta të holla, shtoni patatet e ziera të prera në feta, rrikën e grirë. Pritini qepën në rrathë dhe skuqeni lehtë. Përziejini gjithçka, derdhni vaj vegjetal dhe uthull për shije.

Sallatë panxhari ME LAKRE

2 panxhar mesatar, 1/3 pirun bosh, 1 lugë vaj vegjetal, 2 lugë lëng limoni, sheqer, kripë sipas shijes.

Piqni panxharët e larë, të ftohur. Pritini imët të freskët lakër e bardhë, kripë dhe fërkojeni me duar, përzieni me panxhar të pjekur të copëtuar. Më pas shtoni sheqerin e holluar me ujë lëng limoni dhe sezonin me vaj vegjetal.

SALATA PAXH ME PATATE DHE FAFALE

3 panxhar, 3 patate, 1/2 filxhan fasule të bardha, 1 spec të ëmbël, zarzavate; për salcë - 1 lugë gjelle vaj vegjetal, kripë, piper, uthull për shije.

Ziejini patatet në lëkurat e tyre dhe qëroni. Piqni panxharin dhe gjithashtu qëroni ato. Më pas e presim ushqimin në kubikë të vegjël, e përziejmë me fasulet e bardha të ziera dhe specat e ëmbël të prerë në kubikë. Përziejini gjithçka dhe mbushni me salcë. Vendoseni sallatën në një tas sallate, zbukurojeni me unaza piper dhe barishte.

Sallatë panxhari ME QEPË

3 panxhar, 3 qepë, 1/2 filxhan rrikë të grirë, kripë, acid citrik, mustardë për shije, 1/2 kanaçe majonezë, 3 lugë bizele jeshile, disa degë barishte.

Zieni panxharin, qëroni, grijini në një rende të trashë, shtoni rrepën e skuqur
qepë të prerë në kubikë, kripë, acid citrik për shije dhe rrikë të grirë
në një rende të imët. Përziejini gjithçka, rregulloni me një përzierje majonezë dhe mustardë. Kur aplikoni
dekoroj sallatën në tryezë bizele të gjelbërta dhe degët e gjelbërimit. Mund të bëni një sallatë
vaj vegjetal me uthull.

Sallatë panxhari ME MAJONEZ

3 panxhar, 2 lugë sheqer, 3 lugë krem, piper, lëkurë limoni, qimnon sipas shijes, 1 kanaçe majonezë, 1 tufë majdanoz.

Lani panxharin, ziejini, qëroni, pritini në rrathë dhe vendosini sërish në të njëjtën lëng mishi, duke e erëzuar me erëza. Pas 2 orësh nxirrni panxharin, pritini në rripa dhe ia derdhni me majonezë. Mund te shtoni pak krem, sheqer, piper, lekuren e limonit. Hidhni majdanoz të grirë mbi sallatë.

Sallatë panxhari ME TRANGJEVE

2 panxhar, 2 turshi, 2 kastravec i freskët, qepë të njoma, 1/2 kavanoz majonezë, 1 lugë çaji sheqer, kripë për shije.

Panxharët i ziejmë, i qërojmë dhe i presim në kubikë. Shtoni kastravecat e freskëta dhe turshi të grira hollë, qepët e njoma, sheqerin. E rregullojmë sallatën me majonezë dhe kripë.

Sallatë me panxharë, kastravec dhe rrepkë

2-3 panxhar, 1-2 tranguj të freskët, 1 tufë rrepkë, 1/2 kanaçe majonezë, 1 thelpi hudhër, majdanoz, kumbull qershie.

Lani panxharët e papërpunuar, qëroni, grijeni në një rende të trashë. Shtoni kastravecat dhe rrepkat e grira dhe kumbullat e qershisë të prera në feta. Pastaj përzieni gjithçka, derdhni majonezë, spërkatni me majdanoz dhe hudhër të copëtuar.

SALLATE PAXH ME ARRA DHE HUDHËR

3-4 panxhar, 1 gotë kokrra arre, 3 thelpinj hudhër, speca të ëmbël, 3 lugë uthull, 3 lugë vaj vegjetal, majdanoz, kripë sipas shijes.

Panxharin i ziejmë dhe i presim imët, i presim me kujdes arrat e qëruara. Fërkoni hudhrën me kripë dhe pak piper. Pastaj përzieni gjithçka mirë, holloni me uthull, shtoni vaj vegjetal, spërkatni me majdanoz.

Sallatë panxhari ME VAJ PERIME

2-3 panxhar, 2 lugë vaj vegjetal, 1 lugë çaji rrikë të grirë, 1 lugë çaji uthull, kripë sipas shijes.

Panxharët i ziejmë ose i pjekim në furrë, i grijmë në rende të trashë, i kriposim dhe i hedhim me uthull. Sallata mund të ruhet në frigorifer për disa ditë. Para se ta shërbeni, lyeni sallatën me vaj vegjetal dhe rrikë të grirë.

Sallatë panxhari ME RREPK DHE LËNG SEGRE

2 panxhar mesatar, 2 rrepka të vogla, 1/2 filxhan lëng shege, sheqer ose mjaltë për shije, fara qimnon ose kopër.

Lani panxharin dhe rrepkën e papërpunuar, qëroni dhe grijeni në një rende të trashë, shtoni lëng shege. Sezoni sallatën me sheqer ose mjaltë, shtoni qimnon ose farat e koprës.

Sallatë panxhari ME selino

1-2 panxhar mesatar, 2 turshi të vogla, 1 rrënjë selino, 1/2 kanaçe majonezë.

Panxhar të ziera, selino, tranguj të prerë në kubikë. Përziejini gjithçka, rregulloni me majonezë, vendoseni në një tas sallate dhe zbukurojeni me rrathë kastraveci turshi.

Sallatë me panxharë dhe piper

2-3 panxhar, 1 lugë çaji mustardë, 1 thelpi hudhër, 1 spec i ëmbël, kopër, 3 lugë majonezë, 3 lugë salcë kosi.

Pritini panxharët dhe specat e papërpunuar në shirita, shtoni hudhër të copëtuar, mustardë. Përziejini gjithçka, derdhni me një përzierje majonezë dhe salcë kosi dhe spërkatni me kopër të copëtuar.

Sallatë me panxhar dhe perime të papërpunuara

1 panxhar, 1 karotë, 2 mollë, 1/2 rrënjë selino, 3 lugë vaj vegjetal, lëng 1/2 limoni, kripë, piper sipas shijes, majdanoz.

Panxhar i papërpunuar i madhësisë së mesme, karota të papërpunuara, mollët e qëruara dhe rrënjë selino grijini në rende të trashë. E rregulloni përzierjen që rezulton me vaj vegjetal me shtimin e lëngut të limonit, kripës dhe piperit për shije. Përziejini gjithçka, vendoseni në një tas sallate dhe zbukurojeni me majdanoz.

Sallatë panxhari ME fasule

2 panxhar mesatar, 1 filxhan fasule, 2 mollë, lëng 1/2 limoni, 3 lugë vaj vegjetal, kripë dhe piper sipas shijes, majdanoz dhe kopër.

Panxharët i ziejmë, i qërojmë dhe i presim në kubikë. Zieni fasulet, ftohuni. Qëroni mollët dhe pritini në kubikë të vegjël. Kombinoni të gjitha produktet e përgatitura, shtoni lëng limoni, kripë dhe piper sipas shijes. Sezoni sallatën me vaj vegjetal, zbukurojeni me feta molle dhe barishte.

Sallatë panxhari ME KOSI

1-2 panxhar, 2 lugë sheqer, 1/2 filxhan salcë kosi.

Panxharët i ziejmë, i ftojmë, i qërojmë dhe i presim në rrathë. Sipër spërkateni me sheqer dhe hidheni sipër salcë kosi.

Sallatë panxhari ME KALI

2 panxhar të vegjël, 1 lugë gjelle uthull, 1 lugë gjelle vaj vegjetal, 2 lugë rrikë të grirë, kripë sipas shijes.

Panxharët i ziejmë, i ftojmë, i qërojmë, i presim në feta të holla. Më pas kripë, derdh uthull dhe marinoj për 20 minuta. Më pas i rregullojmë panxharin me vaj vegjetal dhe rrikë të grirë në rende të imët.

Sallatë panxhari ME KALI DHE VEZË

3-4 panxhar të vegjël, 1 vezë, 2 lugë rrikë të grirë, uthull, vaj vegjetal, kripë sipas shijes.

Panxharët i ziejmë në ujë me kripë, i qërojmë dhe i presim në rripa. Grini rrikë në një rende të imët ose kaloni në një mulli mishi, kombinoni me panxhar, rregulloni me uthull, vaj vegjetal dhe kripë për shije. Mbi sallatën hidhni feta vezë të ziera fort.

Sallatë panxhari ME KULL

2 panxhar, 1/2 filxhan kumbulla të thata, lëng 1/3 limoni, 1 kanaçe majonezë, 4 lugë salcë kosi, sheqer, kripë për shije.

Lani kumbullat e thata me ujë të ngrohtë, derdhni ujë të vluar për 20 minuta, hiqni gurët dhe copëtoni imët, shtoni panxharin e grirë në rende të trashë. Përziejini gjithçka, spërkatni me lëng limoni, kripë për shije, rregulloni me majonezë të përzier me salcë kosi dhe sheqer.

Sallatë panxhari ME KULL DHE BIMË

3 panxhar, 1 gotë kumbulla të thata, 1 kanaçe majonezë, barishte, kripë për shije.

Zieni panxharin dhe kumbullat e thata. Hiqni gropat nga kumbullat e thata. Më pas kaloni panxharin dhe tulin e kumbullave të thata në një mulli mishi, i rregulloni me majonezë dhe kripë për shije. Hidheni sallatën në një tas sallatë dhe zbukurojeni me barishte.

Sallatë PAPXHARI ME KULL DHE ARRA

2 panxhar, 1/2 filxhan kumbulla të thata, 1/2 filxhan arra, 1 kanaçe majonezë.

Panxharët i ziejmë, i qërojmë dhe i grijmë në rende të trashë. Hidhni kumbullat e thata me ujë të vluar dhe lëreni për 20-30 minuta, më pas ndajeni tulin nga farat dhe priteni në copa të vogla. Grini kokrrat e arrës, përzieni me kumbullat e thata dhe panxharin, i rregulloni me majonezë. Mund të shtoni pak rrush të thatë ose kajsi të thata në sallatë.

Sallatë panxhari me kumbulla të thata dhe oriz

2 panxhar, 1/2 filxhan kumbulla të thata, 2 lugë oriz, 1/2 filxhan salcë kosi, sheqer, kripë, barishte për shije.

Piqni panxharët, qëroni, prisni në rripa ose feta, shtoni kumbullat e thata të grira, orizin e zier dhe të ftohur. Sezoni sallatën me salcë kosi, sheqer, kripë, spërkateni me barishte.

Sallatë panxhari ME HUDHËR

2 panxhar, 2-3 thelpinj hudhër, 1 lugë gjelle rrikë të grirë, 1 lugë vaj vegjetal, kripë dhe sheqer.

Panxharët i ziejmë, i qërojmë dhe i grijmë në rende të trashë. Shtoni hudhrën e grirë, rrikën, përzieni, kripën, vendosni sheqerin dhe rregulloni me vaj vegjetal.

Sallatë panxhari ME MOLLA DHE MAJONEZË

2 panxhar të vegjël, 2 mollë të mesme, 10 arra, 4 lugë majonezë.

Panxharin i ziejmë dhe i grijmë në rende të trashë. Qëroni mollët, hiqni thelbin, grijini në rende të imët, grijini kokrrat e arrave. Pastaj përzieni gjithçka dhe rregulloni me majonezë.

Sallatë panxhari ME MOLLA DHE VAJ PERIME

1-2 panxhar të vegjël, 2 mollë e thartë, 1 rrepkë, 1 qepë, lëng limoni ose shege, sheqer, 3 lugë vaj vegjetal.

Grini panxharin e papërpunuar, rrepkën dhe mollët e qëruara në një rende të imët, copëtoni imët qepën. Pastaj përzieni gjithçka mirë, rregulloni me vaj vegjetal. Shtoni sheqerin, lëngun e limonit ose shegës derisa sallata të ketë një shije të fortë të ëmbël dhe të thartë.

Sallatë panxhari ME MOLLË DHE SUSCE GJEZË

2-3 panxhar mesatar, 2 mollë të mëdha kosi, 1/2 qepë, 1 lugë çaji rrikë, karafil, kanellë në majë të thikës, 1 filxhan salcë me gjizë, majdanoz, 1 turshi.

Zieni panxharin, ftohni, qëroni, grijini në një rende të trashë. Shtoni mollët e grira me lëvozhgë, rrikën e grirë, qepën e grirë imët, erëzat, salcën e gjizës. Më pas vendoseni sallatën në një tas sallatë dhe zbukurojeni me majdanoz dhe feta kastravec turshi.

SALLATE PAXH ME MOLLE DHE KREM

2-3 panxhar mesatar, 2 mollë mesatare, 1 lugë gjelle sheqer, 1/2 filxhan salcë kosi, acid citrik për shije.

Panxharët e larë, të qëruar i presim në shirita. Qëroni mollët, hiqni bërthamën, copëtoni imët. Më pas përzieni panxharin dhe mollët, i rregulloni me acid citrik, sheqer, shtoni gjysmën e kosit.
Sallatën e vendosim në një tas sallate, e zbukurojmë me fetat e mollës dhe e hedhim sipër kosin e mbetur.

SALLATE PAXH ME MOLLE DHE HUDHUR

3-4 panxhar, 1/2 kanaçe majonezë, 2 thelpinj hudhër, 2 mollë mesatare, barishte, kripë.

Panxharët i ziejmë, i ftojmë dhe i grijmë në rende të trashë. Shtoni hudhrën e grimcuar me kripë, mollët e grira në rende të trashë dhe ia derdhni me majonezë. Sipër sallatës spërkatni majdanoz.

Sallatë panxhari ME Rrush turshi

1-2 panxhar mesatar, 1 lugë sheqer, 1/2 filxhan rrush turshi, 1 lugë uthull, kripë sipas shijes.

Zieni panxharin në ujë me shtimin e uthullit, qëroni, grijini në një rende të trashë. Më pas shtoni rrushin turshi, e rregulloni sipas shijes me sheqer dhe kripë.

Sallatë PAXH ME MOLLA, ORIZ DHE RRUSH

1 panxhar mesatar, 1 lugë gjelle oriz, 1 lugë gjelle gjalpë, 1 lugë gjelle rrush të thatë, 2 lugë salcë kosi, 1/2 lugë çaji sheqer, kanellë në majë të thikës.

Panxharët i zieni ose i piqni, i qëroni dhe i hiqni bërthamën me lugë duke i dhënë panxharit pamjen e një filxhani. Gatuani nga orizi qull i thërrmueshëm vendosni në të rrush të thatë, sheqer, gjalpë dhe kanellë. Pastaj përzieni gjithçka, mbushni panxharët, derdhni sipër salcë kosi dhe piqni. Shërbejeni panxharin me salcë kosi.

Sallatë panxhari ME GJUHË DJATH

1-2 panxhar, 1/2 filxhan gjizë, 1/2 filxhan qumësht, qimnon, kripë, sheqer për shije.

Panxharët i zieni, i ftohni, i qëroni dhe i grini në rende të imët. Shtoni qimnon, kripë për shije, gjizë të grirë me qumësht. Më pas përzieni, shtoni pak sheqer.

Sallatë panxhari ME TRANGJEVE

1 panxhar i vogël, 1 kastravec turshi, 3 thelpinj hudhër, 4 lugë majonezë, kripë për shije.

Qëroni panxharin e papërpunuar, grijeni në një rende të trashë, përzieni me kastravec të grirë. Shtoni hudhrën e grirë, rregulloni me majonezë dhe kripë.

Sallatë panxhari ME RRUSHT

2 panxhar, 1 mollë, 1/2 filxhan rrush të thatë, 5 arra, 1/2 kanaçe majonezë, majdanoz.

Panxharët i ziejmë, i qërojmë, i grijmë në rende të trashë, i shtojmë mollën e grirë imët, rrushin e zier në avull, kokrrat e arrave të grira dhe të skuqura lehtë. Pastaj përzieni gjithçka, derdhni majonezë, spërkatni me majdanoz.

Vlerësimi: 5.0/ 5 (1 votë e hedhur)

Përshëndetje për të gjithë vizitorët në sitin!

Pranvera është afër dhe trupi ynë praktikisht ka shteruar të gjithë rezervën e vitaminave të grumbulluara në vjeshtë. Gjatë kësaj periudhe, më shumë se kurrë, prania e perimeve dhe frutave në dietë është e nevojshme. Nje nga perimet më të shëndetshme konsiderohet, prandaj, do të gatuajmë nga panxhari i zier me turshi.

Kjo kulturë rrënjë, ndryshe nga perimet e tjera, ruan një furnizim mjaft të madh të vitaminave deri në pranverë, kjo është arsyeja pse është kaq e dobishme për beriberin pranveror.

Ai përmban shumë vitamina të grupeve A, B, E, PP, kalcium, klor, squfur, fosfor, magnez, hekur, zink, jod, kobalt, molibden dhe elementë të tjerë gjurmë.

Më pëlqen gjithashtu panxhari për shkak të shijes së këndshme dhe efektit pozitiv në sistemin tretës, funksionit hematopoietik të trupit dhe aftësisë për të hequr toksinat.

Konsumimi i shpeshtë i sallatave me panxharë dhe pjatave të tjera me këtë perime do të shërbejë si një parandalim i shkëlqyer i anemisë, do të rrisë aktivitetin e trurit, do të lehtësojë dobësinë dhe do të përshpejtojë metabolizmin.

Si të gatuaj një sallatë me panxhar të zier?

Lani tërësisht të lashtat rrënjë me një furçë, derdhni ujë i nxehtë. Nëse derdhni ujë të ftohtë, atëherë ka një probabilitet të lartë që panxhari të errësohet. Ziejini perimet me rrënjë për rreth një orë derisa të zbuten.

Më pas kullojmë ujin, dhe ftojmë panxharin plotësisht. Hiqni lëvozhgën, tre në një rende të madhe. Mos e lini panxharin të ftohet në ujë, sepse. do të jetë e ngopur me ujë dhe shija e perimeve do të përkeqësohet pashpresë.

Kastraveci turshi i jep sallatës së panxharit një thartirë të këndshme. Lajmë kastravecat nga shëllira, presim të pasmet, i presim në kubikë të vegjël ose tre në një rende të trashë. Nëse ka shumë lëng, atëherë duhet ta shtrydhni pak me duar në mënyrë që sallata të mos dalë e holluar me ujë.