Receta Havai e picës me pulë. Pica Havai me pulë dhe ananas. Me salcë të bardhë

Pica Havai, dikur një shpikje e suksesshme e kuzhinierëve të rinj, përgatitet shpejt dhe thjesht. Ka një shije të pazakontë, përbërje interesante dhe disa variacione gatimi. Pjata është e përshtatshme për një rostiçeri të mirë të përzemërt, piknik, do të kënaqë familjet dhe mysafirët. Kjo picë shkon mirë me rumin, verën, lëngjet e freskëta të perimeve dhe koktejet e shijshme.

Në fakt, pica tashmë e njohur Havajane u shpik nga një pizzaiolo kanadez, i cili e quajti pjatën e tij sipas një marke ananasi të konservuar. Shija e picës është e ëmbël-kripur, e pazakontë, ngjall emocione kontradiktore. Për një kohë të gjatë, shumë argumentuan nëse kjo pjatë është vërtet kaq e mirë apo nëse duhet të përjashtohet plotësisht nga dieta. receta. Ne u vendosëm në opsionin e parë dhe jo më kot, sepse tani kjo picë është një vlerë e vërtetë për gustatorët. Mund të ketë variacione të ndryshme, përgatitet në disa mënyra.

Autori i pjatës, Panopoulos, krijoi krijimin e tij në një restorant të vogël në një qytet kanadez. Ai donte të diversifikonte pjatën primitive të mërzitshme me produkte të reja, kështu që shpesh përgatiste mbushje të bazuara në ullinj, açuge dhe oriz. Një herë ai kombinoi ananasin me proshutë, për hir të eksperimentit. Pasi shërbeu pjatën për vizitorët, kuzhinieri vuri në dukje se nuk shkaktoi shumë admirim. Megjithatë, së shpejti, me tendencat e reja, pica ra në dashuri në shumë vende. Tani kjo pjatë kanadeze me një emër Havai shërbehet në të gjitha piceri në mbarë botën. Shija e tij shkakton admirim dhe dëshirë për të provuar përsëri dhe përsëri brumin e mahnitshëm me mbushje të lëngshme.

Pica klasike Havai me pulë dhe ananas

Pica popullore e pulave dhe ananasit është e famshme për të mbushje e pazakontë, e cila ndërthur shijen e ëmbël dhe të thartë të një fruti ekzotik me mishin e butë të pulës.

Nuk është e vështirë ta gatuani atë në kuzhinën e shtëpisë nga:

• maja e thatë - 1 lugë;
• miell - rreth 1 filxhan;
• ujë - 125 ml;
• vaj ulliri - 10 ml;
• sheqer i grimcuar - 0,5 lugë;
• kripë - 0,5 lugë.

Mbushja përgatitet në bazë të ananasit të konservuar - 140 g, fileto pule - 125 g, djathë - 120 g, rigon - 0,5 lugë, paste domate - 25 ml. Ndonjëherë mbushja përfshin proshutë dhe erëza për shije.

Në një enë të thellë përzieni sasinë e duhur të miellit të situr me majanë, kripën dhe sheqerin e grirë. Uji i ngrohtë, i zier paraprakisht, u shtohet përbërësve të thatë, pas së cilës masa përzihet derisa të jetë e qetë. Në fund shtohet gjalpi dhe mielli sipas nevojës. Brumi përzihet me dorë derisa të ndalojë ngjitjen, të bëhet plastik dhe homogjen. Pas kësaj duhet të mbështillet në plastikë dhe të vendoset në një vend të ngrohtë.

Kur masa e picës rritet paksa në vëllim, duhet të gatuhet përsëri dhe të hapet duke i dhënë një formë të rrumbullakët. Trashësia e brumit nuk duhet të kalojë 5 mm. Pasi shtresa e mbështjellë vendoset në një tepsi dhe lyhet me një përzierje paste domatesh me erëza.

Mbi bazën e lyer me yndyrë shtrohet mishi i zier, i prerë në kubikë ose i grirë me dorë. Më pas shtrohen ananasit, të cilët duhet të mbushin hendekun midis mishit dhe brumit. Top pica - djathë i grirë. Në mënyrë që përbërësit të lidhen dhe të mbahen më mirë në bazën, pjesa e poshtme e brumit mbushet me djathë përpara se të shtrohen produktet.

Pica duhet të piqet në temperaturë 220 gradë për 15 minuta. Ëmbëlsira të gatshme duhet të ftohen pak, të priten në copa dhe të shërbehen.

Me proshutë të shtuar

Produkti përgatitet në bazë të brumit të majave.

Për të përgatitur mbushjen, rezervoni:

• gjoks pule të zier - 180 g;
• proshutë - 110 g;
• djathë - 110 g;
• ananas të konservuar - 115 g;
• paste domate ose ketchup - disa lugë gjelle;
• rigon i thatë;
• kripë.

Ndërsa brumi i përgatitur sipas recetës është i përshtatshëm, duhet të punoni me mbushjen. Gati për këtë produkt mishi prerë në shirita të vegjël. Hiqni lëngun nga ananasi dhe më pas pritini në kubikë të vegjël. Djathi shtypet me një rende të madhe.

Brumi i mbështjellë shtrihet në një fletë pjekjeje me madhësi të përshtatshme, pas së cilës lyhet me bollëk me një produkt domate. Spërkateni me erëza sipër, vendosni prerje të ftohta bujare. Më pas shtrohen ananasit dhe djathi, të grira në rende. Produkti duhet të piqet në temperaturë 210 gradë për rreth 20 minuta.

Me pulë, ananas dhe domate

Mbushja përgatitet në bazë të:

• domate të konservuara - 190 g;
• sheqer i grimcuar - pak më pak se gjysmë lugë çaji;
• ananasi i freskët - 190 g;
• mish i zier i shpendëve - 180 g;
• proshutë - 160 g;
• karafil hudhër - disa copa;
• piper zile - gjysma e frutave;
• Luka;
• djathë - 250 g;
• domate të freskëta - disa copa;
• rigon dhe borzilok të tharë;
• yndyrë vegjetale - 10 ml.

Ziejeni brumin dhe lëreni të pushojë. Për të përgatitur salcën e domates, domate të konservuar hiqni lëkurën, vendoseni në një tas blenderi së bashku me hudhrat dhe erëzat. Grini, vendosni në një tenxhere dhe ziejini në gjalpë derisa të trashet, duke shtuar sheqerin dhe kripën, ftohet.

Masa e miellit hapet me petull dhe vendoset në një tepsi të lyer me yndyrë. Nga lart duhet të lyhet me salcë dhe të shtrohen fetat e mishit. Më pas shtrohen qepa e copëtuar, speci, ananasi dhe produkti i djathit. Piqeni në furrë në 220 gradë derisa të jenë gati. Shërbejeni të nxehtë.

Me salcë të bardhë

Për të përgatitur mbushjen për picën popullore, duhet të rezervoni:

• qumësht - 360 ml;
• miell - 1 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje;
• djathë - 150 g;
• unaza ananasi - 4-6 copë;
• pulë - 190 g.

Në një tenxhere skuqni sasinë e duhur të miellit, shtoni qumështin. Gatuani derisa të trashet, shtoni djathin e grirë (pak), prisni derisa të shkrihet. Kjo salcë e bardhë lyhet mbi një brumë të mbështjellë, mbi të cilin shtrohet pula e zier, ananasi dhe djathi. E pjekim ne 240 grade per 12-18 minuta.

Me proshutë në mikrovalë

Në mikrovalë, mund të gatuani pica të shkëlqyera në një kohë të shkurtër. Mund ta gatuani brumin vetë ose të blini një tortë të gatshme.

Mbushja përgatitet nga:

• salcë djathi - disa lugë gjelle;
• ketchup - 1,5 lugë gjelle. l.;
• karafil hudhër - 3 të vogla;
• borzilok i tharë i bluar;
• piper i zi;
• proshutë - 190 g;
• ananas të konservuar - 0,5 kanaçe;
• djathë i fortë - 180 g.

Kur brumi të hapet dhe të vendoset në një kallëp, mund të filloni të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, përzieni të dy salcat me erëza dhe hudhër, përzieni plotësisht derisa të jenë të lëmuara.

Në mikrovalë, fshijeni rrethin e xhamit, vendoseni brumin mbi të. Thajeni me fuqi të plotë për 5 minuta. Lyeni tortën me salcë, vendosni proshutën e copëtuar, ananasin, djathin. Gatuani për 8 minuta me fuqi të plotë.

Pica e mbyllur Havai me pineapple

Përgatitur në bazë të:

• rikota - 155 g;
• hudhër - disa karafil;
• erëza të thata;
• proshutë - 120 g;
• ananasi - 110 g;
• qepë e kuqe - 40 g.

Brumi i përfunduar ndahet në dy pjesë të barabarta. Të dyja pjesët rrotullohen në një top, pas së cilës ato mbështillen në shtresa me një kunj. Në njërën prej tyre vendoset rikota me hudhër të grirë, më pas proshutë, erëza, feta ananasi dhe rrathë qepë. Nga lart, mbushja mbyllet me brumin e mbetur, skajet shtypen. Produkti duhet të piqet në temperaturën 220 gradë për rreth 18 minuta.

Në pica me pulë dhe ananas, shijet e origjinalit Ushqim Italian me domate dhe djathë. Një mbushje e tillë është e mirëpritur kryesisht nga femrat, është e lehtë, pak e ëmbël. Propozohet të merren parasysh disa opsione për përgatitjen e picave të shijshme shtëpiake.

Kjo pica është shumë e njohur në vendet evropiane. Pavarësisht emrit, pica Havai me pulë dhe ananas nuk ka asnjë lidhje me ishujt; me shumë mundësi, u quajt kështu për shkak të pranisë së ananasit në mbushje, aq popullor në Hawaii.

Përbërësit kryesorë janë brumi, mishi i pulës, ananasi dhe një shtresë e trashë djathi sipër. Konsideroni fillimisht recetën më të thjeshtë.

Produktet për testim:

• një lugë çaji maja me veprim të shpejtë;
• një gotë miell të situr (ndoshta pak më shumë, duhet të shikoni konsistencën);
• 3/4 filxhan ujë;
• një majë kripë;
• gjysmë luge sheqer.

Për mbushje:

• 100 gram ananas të konservuar (mund të freskët);
• 200 gram mish pule;
• 150-200 gram djathë të fortë;
• pak rigon;
• një lugë gjelle pastë domate të trashë + 1 domate të pjekur (zëvendësuar me domate të gatuara në lëngun e tyre).

Teknologjia:

1. Hidhni 2/3 e miellit të përgatitur në një tas, përzieni me të gjithë përbërësit e tjerë të masës.
2. Shtoni ujë (nuk duhet të jetë i ftohtë, në lidhje me temperaturën e trupit), përzieni mirë duke copëtuar gunga.
3. Hidhni butësisht miellin e mbetur, gatuajeni një brumë të ngushtë dhe të bindur.
4. E vendosim në frigorifer për një orë e gjysmë që të fryhet duke e mbuluar tasin me një peshqir.
5. Përgatisni gjithçka për mbushjen. bashkoj fileto pule derisa të përgatitet plotësisht. Në mënyrë që pula të jetë e lëngshme, duhet të hidhet në ujë të kripur tashmë të vluar!
6. Kulloni lëngun (mund të bëni supë prej tij), ftohni mishin, prerë në kubikë të vegjël.
7. Ananasit lihen në rreth, por do të jetë më i përshtatshëm për t'u ngrënë nëse priten edhe në kubikë.
8. Hapeni brumin hollë, duhet të jetë pothuajse i tejdukshëm.
9. Lyejeni enën e pjekjes me një sasi të vogël vaji vegjetal, shtroni brumin, prisni skajet e tepërta.
10. Brumin e lyejmë trashë me pastë domate, shtrojmë domatet e prera në rrumbullakët e hollë, sipër fileton e pulës, më pas ananasin.
11. E vendosim picën të piqet në 180 gradë.
12. Grini djathin, pas 30 minutash vendoseni mbi pice.
13. E pjekim edhe 10 minuta.

Pica Havai nuk është vetëm pulë, ananasi dhe domate me djathë. Mund të ndryshoni mbushjen. Si? Ne ju inkurajojmë të merrni parasysh opsionet.

Një recetë e thjeshtë me proshutë në tigan

Pica e gatuar në tigan është një opsion i shkëlqyeshëm për darkë e shpejtë e gjithë familja, ose për të trajtuar mysafirët që kaluan. Mbushjet mund të jenë absolutisht çdo gjë, dhe për dashamirët e kombinimeve të pazakonta, ne ju ofrojmë të gatuani një picë të shpejtë Havai!

Përbërësit e brumit:

• dy vezë;
• gjysmë gote kefir ose 2 lugë salcë kosi / majonezë të përzier me gjysmë gote ujë;
• 1/3 lugë çaji kripë;
• një majë sode;
• miell (rreth gjysmë gote).

Mbushja:

• 2 domate;
• një lugë gjelle ketchup;
• 150 gram fileto pule;
• 100 gram ananas (të konservuar ose të freskët);
• 100 gram proshutë pule;
• 150 gram çdo djathë të fortë.

Si të gatuaj?

1. Përziejini të gjithë përbërësit për brumin. Konsistenca duhet të jetë si petullat.
2. Ziejeni pulën në ujë me kripë, ftohni dhe prisni.
3. Pritini ananasit dhe domatet në kubikë, preni proshutën në rripa.
4. Hedhim brumin në tepsi, e shtrijmë në mënyrë që të zërë të gjithë sipërfaqen e pjesës së poshtme. Përhapni butësisht ketchup-in sipër.
5. Vendosim mishin e pulës, domatet dhe ananasit, proshutën, lyejmë sipër djathin e grirë.
6. Mbuloni tiganin me një kapak, gatuajeni për një çerek ore në nxehtësi të moderuar.

Pica e bërë në shtëpi me kërpudha

Kërpudhat mund të shtohen në pizza Havai. Do të merrni një pjatë të shijshme, të kënaqshme dhe të pasur me proteina. Bëni brumin njësoj si në recetën e parë. Nëse dëshironi të gatuani pica në një tigan, receta e dytë do t'ju ndihmojë.

Mbushja:

• 2 lugë salcë kosi;
• 1 thelpi hudhër;
• domate e freskët;
• pak gjalpë;
• 100 gram gjoks pule;
• 150 gram ananas të konservuar;
• 100 gram djathë;
• 150 gram çdo kërpudha (rezulton më e shijshme me dhurata të vërteta të pyllit, por edhe me kampionë, shumë madje asgjë).

Teknologjia:

1. Për mbushjen e ofrojmë këtë herë gjoksin e pulës të skuqet derisa të skuqet, pasi ta presim në kubikë.
2. Shkrihet në një tigan tjetër gjalpë, skuqni kërpudhat mbi të me hudhër të grirë imët. Përzieni pulën dhe kërpudhat.
3. Përhapeni krem ​​kosi në një shtresë të barabartë mbi brumë. Më pas vjen një shtresë domate, mbi to vendosni pulë me kërpudha, sipër - rrathë ose kube ananasi.
4. Spërkateni djathin në picë menjëherë kur gatuani në një tigan, ose 20 minuta pasi të keni vendosur mykun në furrë.

Me karkaleca

Pica Havai me ushqim deti do t'ju kujtojë edhe më shumë ishujt e ngrohtë me plazhe të rehatshme me rërë. Përgatitni një picë të tillë në një mbrëmje të ftohtë dimri dhe mbani mend ditët e ngrohta të verës, prekjen e butë të valëve të detit në lëkurë.

Bëjeni brumin, siç është shkruar në recetën e picës së parë, në një tigan që rezulton jo aq i shijshëm.

Për mbushje:

• 100 gram gjoks pule;
• 50 gram karkaleca të qëruara;
• 100 gram ananas;
• kastravec i freskët;
• paste domate (pak, për një shtresë mbi brumë);
• gjysmë piper i ëmbël;
• 100-150 gram djathë të grirë.

Teknologjia:

1. Hapeni brumin, vendoseni në një formë të lyer me yndyrë. Top - copëtuar piper zile, kastravec, copa ananasi.
2. Dërgo gjoksin e zier me shtresën tjetër.
3. Në krye - karkaleca (të papërpunuara, ata do të piqen shpejt).
4. Nëse ju pëlqen djathi e kaftë e Artë, spërkatni pica menjëherë. Nëse ju pëlqen djathi i shkrirë i shkrirë, atëherë vendoseni në pjekje 20 minuta pas fillimit të pjekjes.

Pica Havai e bërë në shtëpi me karkaleca dhe kastravec të freskët ka një shije të ndritshme. Por ky nuk është opsioni i fundit i gatimit që duam të ofrojmë.

Pica me pulë të tymosur dhe ananas

Përgatitni brumin në të njëjtën mënyrë siç është shkruar në recetën e parë, ose në mënyrën tuaj. ME pulë e tymosur pica ka një shije të ndryshme nga ajo e shpendëve të zier dhe përbërësit mund të përdoren njësoj siç sugjerohet në recetat e mësipërme. Gjithsesi do të dalë ndryshe!

Gjatë gatimit, rekomandohet vendosja e mishit nën ananasit në mënyrë që të mbetet lëng. Mund të përzieni djathin me barishte të freskëta, dhe të spërkatni pica, do të dalë përsëri shije të re. Eksperimentoni, shtoni dhe zbritni përbërësit sipas dëshirës. ju bëftë mirë!

Nëse receta nënshkrimi Brumi i majave dhe salca zakonisht mbahen nën tabu, është më e lehtë të dallosh përbërjen e mbushjes. Në pizza Havai, përveç djathit të kudondodhur, vetëm shpendët dhe ananasi i konservuar. Ndonjëherë atyre u shtohen kokrra misri, ullinj, perime turshi, kërpudha dhe madje edhe proshutë.

Unë preferoj versionin standard të "Hawaiian" - minimalist, i lehtë dhe i ekuilibruar - ashtu siç e pëlqejnë fëmijët. Për qartësi, për ata që duan të punojnë si piceola në shtëpi, unë do të tregoj parimin e montimit hap pas hapi.

Përbërësit

• miell gruri rreth 280 g
• maja e thatë 5 g
• vaj ulliri 50 ml + për skuqjen e pulës
• ujë të ngrohtë 100 ml
• kripë deti 5-10 g
• djathë i fortë 150 g
• djathë mocarela 150 gr
• salcë domate 100 gr
• ananasi i konservuar 550 g
• fileto pule 500 gr
• speca djegës shije

Gatim

Foto të mëdha Foto të vogla

Mos shtoni në mbushje pulë e papërpunuar- para vjeljes, mishi duhet të jetë i ngrënshëm. Dhe sa më e shijshme të shijoni, mos e teproni, aq më mirë do të dalë vetë pica. Mund të merrni fileton ose të ndani mishin e shpendëve nga kockat, duke hequr shtresat yndyrore dhe lëkurën, pastaj zieni, piqni ose skuqni. Më pëlqen skuqja e shpejtë në tigan. Lëngësia dhe butësia e fibrave ruhen, pula ka kohë të zhytet në erëza, vaj dhe kërkon një kohë minimale.

Fillimisht fileton e pules e lajme me uje te ftohte, e thajme, presim vendet e yndyrshme, filmat - copat e pastra i ndajme jo fort, nuk kemi nevoje per mish te grire, mundesisht ne kubik ose shufra te mesme (e dallueshme ne dhemb. ) madhësia. I përziejmë me kripën e përzgjedhur, piper djegës, barishtet - vendosim në një tigan me vaj të nxehtë dhe në zjarr të lartë, duke e trazuar, skuqim për 7-10 minuta. Së pari, avulloni lagështinë që është formuar, më pas, pasi të keni skuqur pak, hiqeni nga sobë. pule e skuqur lëreni të ftohet, do të thyejë brumin kur të jetë i nxehtë.



Më shpesh gatuhet në brumë maja, dhe shumë kanë mënyrën e tyre të provuar. Unë propozoj të plotësohet përzgjedhja me ato të përmendura tashmë. Një tortilla universale është e përshtatshme jo vetëm për pica Margherita, por edhe për çdo tjetër. Nëse dëshironi, dhe për një thërrime më të mrekullueshme, uji zëvendësohet me kefir, një lloj pije e lëngshme me qumësht të thartë. Më lejoni t'ju kujtoj se majaja e thatë merr tre herë më pak peshë sesa e freskët (e shtypur). Nëse e gatuani dhe e përzieni simite paraprakisht, gjithçka që mbetet është të formoni një bosh dhe të piqni.



I hedhim copat e ananasit të konservuar në një kullesë, lëmë lëngun të ikë, thahen pak - salca e domates mjafton për të ngopur bazën, kështu që nuk nevojitet lagështi tjetër. Në të njëjtën kohë grijmë dy lloje djathi: shëllirë të fortë dhe të gjizë. I ngurtë me tre patate të skuqura të njohura ose të grisura lehtësisht, të thërrmuara me pjata me madhësi të ndryshme - Unë rekomandoj të blini djathë me një aromë të mprehtë dhe ekspresive. Dhe sigurisht, mocarela e lëmuar dhe elastike është veçanërisht e nevojshme këtu. Mocarela e bardhë si bora mund të pritet në rrathë të rregullt, kube, gjithashtu të grihet në fragmente arbitrare, ose topa të vegjël mund të lihen të paprekura.

e largët, brumë i butë e mbështjellim ose thjesht e shtrijmë me duar - formojmë një tortë tradicionale të rrumbullakët ose drejtkëndëshe, nëse është e nevojshme, bëjmë jo një boshllëk në shkallë të gjerë, por disa pjesë.



Lubrifikoni shtresën e shtrirë me aromatik salce domatesh- mbuloni të gjithë zonën me një shtresë të trashë. Salca është e përshtatshme si për të blerë ashtu edhe për të përgatitur në mënyrë të pavarur, nga domate të freskëta, i bazuar në paste domate të koncentruar dhe madje edhe ketchup. Shijoni, trasheni, lëngu i tepërt avullues, sezoni me barishte aromatike (borzilok, trumzë), shtoni hudhër të shtypur, piper djegës - shtresa duhet të jetë bujare dhe e shijshme. Ky është një komponent i rëndësishëm dhe i domosdoshëm për këtë lloj pjekjeje.



Sipër salcës së kuqe shtroni copat e pulës të skuqura dhe të ftohura. Ne gjithashtu grisim ose presim kube ose shufra të mëdha - e mbushim sipërfaqen në mënyrë të barabartë në mënyrë që të gjithë të marrin pulën. Në një version tjetër, vendin e pulës mund ta zënë kriklla me sallam, proshutë, mish të tymosur dhe të gjitha llojet e delikatesave të mishit.



Sekuenca e mbushjes është arbitrare. Nëse dëshironi, shpërndani fillimisht ananasit, pastaj filetot. Gjëja kryesore është bujarisht, afërsisht në të njëjtat përmasa. Ananasi i konservuar është thjesht i domosdoshëm për Havajanë, ata krijojnë specifikë, dhe me ëmbëlsinë, lëngshmërinë, shijen unike të një fruti tropikal justifikojnë emrin e picës, ato kombinohen në mënyrë ideale me një zog. Kujtoni sallatën tashmë të njohur me pulë dhe ananas, shumë njerëz e duan dhe preferojnë ta servirin në vend të Olivierit gjatë festave.



Tani mbulojmë pjatë djathi. Nevojitet të paktën një lloj djathi, i shkrirë mirë, duke lidhur të gjithë prerjen. Zakonisht përjashtohet me myk. Por ato klasike nga seria e vështirë dhe mocarela optimale janë të duhurat. Njëlloj si frutat dhe mishin spërkasim gjithandej petë djathi, me trashësi relativisht të njëjtë, mbyllim vendet bosh. Ne e ngrohim furrën në maksimum, e dërgojmë produktin gjysëm të gatshëm në një fletë pjekjeje në furrën tashmë të nxehtë. Në temperaturën 190-200 gradë, piqni derisa djathi të shkrihet, të skuqet lehtë, sipër dhe thërrimet të jenë gati - rreth 25 minuta.

Pica e bërë në shtëpi "Hawaiian" është gati! Shërbejeni në pjesë të mëdha me pije. Ju bëftë mirë.

Nëse ju pëlqen pica, provoni ta bëni vetë. Për shembull, të tilla kombinim i pazakontë Mbushjet, si ananasi dhe pula, definitivisht nuk do të lënë askënd indiferent. Kjo picë quhet "Hawaiian".

Recetë hap pas hapi

Përbërësit	sasi
Miell -	500 gram
vezë -	1 copë
kefir -	100 ml
kripë -	majë
vaj perimesh -	20 gram
gjoks pule të zier -	200 gram
ananas të konservuar -	100 gram
salcë domate ose domate -	100 gram
djathë i fortë -	shije
Koha e GATIMIT: 90 minuta	Kalori për 100 gram: 330 kcal

Ziejeni brumin për pica me pulë dhe ananas. Për ta bërë këtë, shtoni miell në përbërësit e lëngshëm dhe filloni të gatuani masën.

Nëse ka një prodhues buke, mund t'ia besoni këtë biznes. Brumi nuk duhet të jetë ngjitës dhe në të njëjtën kohë i ngopur me miell.

E lëmë të pushojë për rreth gjysmë ore në frigorifer.

Pritini gjoksin e pulës dhe ananasin në kubikë të vegjël.

Salca e domates mund të përgatitet në mënyrë të pavarur - disa domate të pjekura duhet të qërohen dhe të copëtohen në një blender. Më pas vendoseni purenë e përfunduar në zjarr, shtoni kripë, sheqer dhe erëza sipas shijes.

Është e dëshirueshme të shtoni hudhër në fund të gatimit. Nëse nuk ka domate të përshtatshme, merrni paste domate ose salcë të gatshme.

Nëse vendosni të përdorni edhe domate, prijini ato në rrathë. Tani e nxjerrim brumin dhe e rrotullojmë në një tortë të hollë të rrumbullakët. Lyejeni me salcë, spërkatni me një pjesë të vogël të djathit.

Unë vendos domate. Më pas shtroni fileton e pulës dhe ananasit. Sipër hidhet djathi i grirë. Mund të shtoni disa erëza italiane.

Furra duhet të nxehet në 220 gradë. Pica piqet për 20 minuta. Në çdo rast, duhet të shikoni, sepse furrat e të gjithëve janë të ndryshme.

Pica Havai me pulë dhe ananas me nxitim

Nëse keni nevojë të gatuani urgjentisht një picë, atëherë ekziston një opsion me nxitim. Për gatim na duhen:

• maja e përgatitur ose brumë sfoliat- paketë;
• ananasi i konservuar - 200 gram;
• një copë gjoks pule të zier ose të skuqur - 100 gram;
• djathë i paketuar i grirë - 100 gram;
• salcë domate e gatshme.

Koha e gatimit - 30 minuta, përmbajtja kalorike - 330 kcal për 100 gram.

E bukura e kësaj pice është se mund të përgatitet shumë shpejt. Mund të blini pufkë të gatshme ose brumë maja kështu që ju nuk duhet të merreni me të vetë. Djathi i grirë shitet në pako të përshtatshme prej 100 gramësh. Sa i përket ananasit, është më mirë të zgjidhni fruta tashmë të prera. Nëse keni unaza, është në rregull - ato mund të vendosen tërësisht në brumë.

Shkrini brumin dhe hapeni në një rreth. Është shumë e rëndësishme që pica të mos bëhet shumë e hollë apo shumë e trashë. Lyejeni brumin me salcë dhe vendosni pak djathë. Nëse ananasi juaj është i prerë në unaza, vendoseni më pas.

I shtrojmë copat e pulës, sipër i shtojmë pak salcë domate dhe e spërkasim me djathë. Piqeni pica për rreth 20 minuta në një furrë të parangrohur. Pica Hawaiian Pineapple Chicken Pica është gati për t'u shërbyer në asnjë kohë!

Vlen të përmendet se pica e vërtetë Havajane ka një mbushje vetëm me salcë domate, pulë dhe ananas. Mund të shtoni çdo përbërës, si majonezë, proshutë ose kërpudha. Do të jetë e shijshme, por do të jetë një lloj pica tjetër.

Pica me ananas dhe kërpudha

• paketimi i brumit të përfunduar;
• 200 gram gjoks pule ose proshutë;
• 100 gram djathë të grirë;
• disa lugë salcë domate;
• ananas të konservuar - 100 gram;
• kampionë - 3 copë.

Koha e gatimit - 40 minuta. Përmbajtja kalorike - 370 kcal për 100 gram.

Hapeni brumin në një rreth. Lyejeni me salcë dhe spërkatni me gjysmën e djathit. Vendosim kërpudha të prera hollë, gjoksin e pulës dhe ananasin. I spërkasim me djathë sipër dhe i pjekim në furrë në temperaturë rreth 220 gradë për 20 minuta. Mbushja mund të spërkatet me një sasi të vogël farash susami.

- gjellën më të thjeshtë që përgatit çdo amvise, lexoni si ta gatuani saktë.

Këshilla për të bërë pica

Për ta bërë picën vërtet të shijshme, duhet të dini disa rregulla.

• Kur gatuani brumin, sigurohuni që ta shtoni në të vaj perimesh. Pra, nuk thahet në furrë;
• Shosh miellin në mënyrë që brumi të dalë lehtë dhe të jetë më i ajrosur;
• Pica e vërtetë përgatitet mbi një brumë të hollë, pa maja;
• Përbërësit si mishi dhe qepa janë më së miri të skuqen ose të zihen;
• Është më mirë të vendosni fileton e pulës nën ananasin, në këtë rast mishi do të jetë i ngopur me lëng frutash dhe do të marrë një shije unike pikante;
• Domatet do të jenë të lehta për t'u qëruar nëse i bëni një prerje dhe i përvëloni me ujë të valë. Më pas domatet vendosen në ujë të ftohtë. Pas kësaj, lëkura do të hiqet lehtë dhe thjesht;
• Nën mbushje vendoset djathi i grirë në mënyrë që të mos kalojë mbi brumë. Plus, nuk do të bëhet kore. Sipër adhuruesit e djathit të pjekur mund të shtohet edhe djathi;
• Nëse pjesa e poshtme e picës digjet në furrë, vendosni një enë rezistente ndaj zjarrit me ujë poshtë saj;
• Mund të shmangni djegien me letër pjekjeje.

Tani ju e dini se si të bëni picën më të shijshme Havai të pulës dhe ananasit. Ju bëftë mirë!

Nëse ju pëlqen pica, provoni ta bëni vetë. Për shembull, një kombinim kaq i pazakontë i shtesave si ananasi dhe pula definitivisht nuk do të lërë askënd indiferent. Kjo picë quhet "Hawaiian".

Recetë hap pas hapi

Për provën na duhen:

• miell - 500 gram;
• vezë - 1 copë;
• kefir - 100 ml;
• një majë kripë;
• 20 gram vaj vegjetal.

• gjoks pule të zier - 200 gram;
• ananas të konservuar - 100 gram;
• salcë domate ose domate - 100 gram;
• djathë i fortë - për shije (disa njerëzve u pëlqen shumë djathë sipër, dikush preferon më pak.)

Koha e gatimit - 1.5 orë. Përmbajtja kalorike - 330 kcal për 100 gram.

Ziejeni brumin për pica me pulë dhe ananas. Për ta bërë këtë, shtoni miell në përbërësit e lëngshëm dhe filloni të gatuani masën.

Nëse ka një prodhues buke, mund t'ia besoni këtë biznes. Brumi nuk duhet të jetë ngjitës dhe në të njëjtën kohë i ngopur me miell.

E lëmë të pushojë për rreth gjysmë ore në frigorifer.

Pritini gjoksin e pulës dhe ananasin në kubikë të vegjël.

Salca e domates mund të përgatitet në mënyrë të pavarur - disa domate të pjekura duhet të qërohen dhe të copëtohen në një blender. Më pas vendoseni purenë e përfunduar në zjarr, shtoni kripë, sheqer dhe erëza sipas shijes.

Është e dëshirueshme të shtoni hudhër në fund të gatimit. Nëse nuk ka domate të përshtatshme, merrni paste domate ose salcë të gatshme.

Nëse vendosni të përdorni edhe domate, prijini ato në rrathë. Tani e nxjerrim brumin dhe e rrotullojmë në një tortë të hollë të rrumbullakët. Lyejeni me salcë, spërkatni me një pjesë të vogël të djathit.

Unë vendos domate. Më pas shtroni fileton e pulës dhe ananasit. Sipër hidhet djathi i grirë. Mund të shtoni disa erëza italiane.

Furra duhet të nxehet në 220 gradë. Pica piqet për 20 minuta. Në çdo rast, duhet të shikoni, sepse furrat e të gjithëve janë të ndryshme.

Pica Havai me pulë dhe ananas me nxitim

Nëse keni nevojë të gatuani urgjentisht pica, atëherë ekziston një mundësi e shpejtë. Për gatim na duhen:

• maja e gatshme ose brumë squfur - paketim;
• ananasi i konservuar - 200 gram;
• një copë gjoks pule të zier ose të skuqur - 100 gram;
• djathë i paketuar i grirë - 100 gram;
• salcë domate e gatshme.

Koha e gatimit - 30 minuta, përmbajtja kalorike - 330 kcal për 100 gram.

E bukura e kësaj pice është se mund të përgatitet shumë shpejt. Mund të blini brumë të gatshëm të fryrë ose maja, në mënyrë që të mos shqetësoheni vetë me të. Djathi i grirë shitet në pako të përshtatshme prej 100 gramësh. Sa i përket ananasit, është më mirë të zgjidhni fruta tashmë të prera. Nëse keni unaza, është në rregull - ato mund të vendosen tërësisht në brumë.

Shkrini brumin dhe hapeni në një rreth. Është shumë e rëndësishme që pica të mos bëhet shumë e hollë apo shumë e trashë. Lyejeni brumin me salcë dhe vendosni pak djathë. Nëse ananasi juaj është i prerë në unaza, vendoseni më pas.

I shtrojmë copat e pulës, sipër i shtojmë pak salcë domate dhe e spërkasim me djathë. Piqeni pica për rreth 20 minuta në një furrë të parangrohur. Pica Hawaiian Pineapple Chicken Pica është gati për t'u shërbyer në asnjë kohë!

Vlen të përmendet se pica e vërtetë Havajane ka një mbushje vetëm me salcë domate, pulë dhe ananas. Mund të shtoni çdo përbërës, si majonezë, proshutë ose kërpudha. Do të jetë e shijshme, por do të jetë një lloj pica tjetër.

Pica me ananas dhe kërpudha

• paketimi i brumit të përfunduar;
• 200 gram gjoks pule ose proshutë;
• 100 gram djathë të grirë;
• disa lugë salcë domate;
• ananas të konservuar - 100 gram;
• kampionë - 3 copë.

Koha e gatimit - 40 minuta. Përmbajtja kalorike - 370 kcal për 100 gram.

Hapeni brumin në një rreth. Lyejeni me salcë dhe spërkatni me gjysmën e djathit. Vendosim kërpudha të prera hollë, gjoksin e pulës dhe ananasin. I spërkasim me djathë sipër dhe i pjekim në furrë në temperaturë rreth 220 gradë për 20 minuta. Mbushja mund të spërkatet me një sasi të vogël farash susami.

Lexoni recetën për pastrami të shijshme pule - gjellë me lëng do të funksionojë nëse ndiqni këshillat tona.

Si të gatuaj një Napoleon të shijshëm në një tigan. Kini parasysh këtë recetë.

Këshilla për të bërë pica

Për ta bërë picën vërtet të shijshme, duhet të dini disa rregulla.

• Kur gatuani brumin, sigurohuni që të shtoni vaj vegjetal në të. Pra, nuk thahet në furrë;
• Shosh miellin në mënyrë që brumi të dalë lehtë dhe të jetë më i ajrosur;
• Pica e vërtetë përgatitet mbi një brumë të hollë, pa maja;
• Përbërësit si mishi dhe qepa janë më së miri të skuqen ose të zihen;
• Është më mirë të vendosni fileton e pulës nën ananasin, në këtë rast mishi do të jetë i ngopur me lëng frutash dhe do të marrë një shije unike pikante;
• Domatet do të jenë të lehta për t'u qëruar nëse i bëni një prerje dhe i përvëloni me ujë të valë. Më pas domatet vendosen në ujë të ftohtë. Pas kësaj, lëkura do të hiqet lehtë dhe thjesht;
• Nën mbushje vendoset djathi i grirë në mënyrë që të mos kalojë mbi brumë. Plus, nuk do të bëhet kore. Sipër adhuruesit e djathit të pjekur mund të shtohet edhe djathi;
• Nëse pjesa e poshtme e picës digjet në furrë, vendosni një enë rezistente ndaj zjarrit me ujë poshtë saj;
• Mund të shmangni djegien me letër pjekjeje.

Tani ju e dini se si të bëni picën më të shijshme Havai të pulës dhe ananasit. Ju bëftë mirë!

notefood.com

Receta Havai e picës me pulë dhe ananas

Përshëndetje të dashur lexues. Është verë dhe nuk kam dëshirë të gatuaj. Kaq shumë manaferra, perime, fruta. Por ja si të shmangni ushqimin e padëshiruar. Fëmijët ndonjëherë kërkojnë pica. Duke u përpjekur shumë receta të ndryshme provë, u ndala në recetë e thjeshtë të cilën do ta ndaj me ju. Por sa i përket mbushjes, fëmijët tanë rezultuan të ishin pica më e preferuar e Havait me ananas dhe pulë. Kjo recetë pice është e thjeshtë por e shijshme. Besoj se çdo adoleshent mund ta bëjë këtë picë në shtëpi. Për më tepër, tani do t'ju tregoj gjithçka në detaje dhe do ta tregoj në foto.

Për herë të parë pica me ananas buzë detit e provuam kur shkuam për drekë në piceri. Fëmijëve u pëlqen kjo pica. Pica përfshinte përbërësit e mëposhtëm: pulë, ananas, salcë, misër. Kjo picë quhet Havai.

Ne e vizitojmë picerinë jo shpesh, por herë pas here. Hera e fundit ishte në fund të majit për diplomimin e djalit tim. Ai këtë vit është në klasën e parë. Fëmijët tanë porositën përsëri pica Havai. Kështu duket pica që porositëm.

Natyrisht, përveç picës, kishte edhe akullore, lëngje dhe ëmbëlsira të tjera. Ne nuk e lejojmë këtë çdo ditë. E kuptoni, ushqimi nuk është shumë i shëndetshëm, por i shijshëm dhe ndonjëherë ju dëshironi. Prandaj, kush dëshiron të provojë pica me pulë dhe ananas, jam i lumtur të ndaj recetën.

Pica Havai me ananas dhe pulë. Receta me foto

• Brumë pica
• Gjoks pule të zier ose të pjekur (mund të përdorni të tymosur) - 150-200 gram
• Ananasi (kam konservuar) - 100-150 gram
• Misër - 2-3 lugë gjelle. lugët
• Djathë i fortë - 150-200 gram
• Zarzavate për shije dhe sipas dëshirës
• Salcë ose ketchup - 2-3 lugë gjelle. lugët

Përgatitja e testit nuk kërkon shumë para, përpjekje dhe kohë. foto hap pas hapi përgatitja e brumit dhe recetë e detajuar mund të shikoni në artikullin " Brumë pica". Tani do të shkruaj vetëm se cilët përbërës nevojiten për përgatitjen e tij dhe si ta bëni atë.

• 100 ml. ujë të ngrohtë (kam pak më pak se gjysmë gote 250 gr)
• 1 lugë çaji maja e thatë
• 1 lugë çaji sheqer
• 0,5 lugë çaji kripë
• 1,5 gota miell (250 gram gota)
• 2 lugë vaj vegjetal

Brumi sipas kësaj recete është i hollë, i shijshëm, krokant. Ajo gatuhet shumë, shumë shpejt. Per mendimin tim, brumë perfekt për pica të bëra vetë.

Për të përgatitur brumin, përzieni sheqerin, majanë dhe ujin, lëreni për 5-10 minuta. Më pas shtoni kripën, vajin vegjetal dhe miellin, gatuajeni brumin dhe lëreni për 20 minuta.Bumi do të rritet në vëllim, por jo shumë. Pas 20 minutash, brumi është gati dhe mund të filloni të gatuani pica.

Pica me pulë dhe ananas. Gatim

Gjëja e parë që bëj është të marr një fletë pjekjeje dhe ta shtroj me pergamenë. Ju nuk mund ta bëni këtë, thjesht është e përshtatshme për mua që ta marr picën më vonë dhe nuk ngjitet.

E shtrij brumin në tepsi me duar. Rezulton rreth 25-26 cm në diametër. Mund ta hapni brumin me një oklla në tavolinë dhe ta transferoni në një tepsi.

Brumin e picës e lyej me ketchup të bërë vetë. Nëse nuk keni ketchup shtëpiak, mund të përdorni salcën ose ketchup-in që keni blerë nga dyqani. Gjithçka varet nga ju.

Në sezon, mund të shtroni domate në sipërfaqen e picës. Domatet priten më së miri në feta të holla. Sot përdor vetëm ketchup.

Për pica, unë përdor gjoks pule. Provuam të ziera, të skuqura dhe të pjekura në furrë në petë. Për të qenë i sinqertë, familja jonë pëlqen gjoksin e pulës së pjekur. Gjoks pule me erëza dhe hudhër, shumë i shijshëm.

E pres gjoksin në kubikë. Përsëri, ju mund të përdorni gjoksin e tymosur, të zier, të skuqur, të pjekur. Mund të zihet kofshë pule ose kofshë.

Ju mund ta prisni pulën në mënyrë arbitrare: në kubikë, kashtë, apo edhe ta grisni me duar. Pasi e lyeja brumin me ketchup, shtroj sipër gjoksin e pulës të grirë.

I vendos ananasin sipër. Unë kam ananasin në shurup të ëmbël, tashmë të prerë në kubikë. M'u desh vetëm të shpreh shurupin.

Përveç ananasit të konservuar, mund të përdorni të freskët. Por ato mund t'i gjejmë vetëm në supermarkete të mëdha. Po, dhe pastrojeni, kështu që zakonisht marr konserva.

Në këtë fazë shtojmë misër të konservuar, por nuk e kisha. Nuk doja të shkoja në dyqan, mendoj se pica Havai me pulë dhe ananas do të jetë e shijshme pa misër, veçanërisht pasi kohët e fundit hëngrën misër në një kafene.

E spërkas pjesën e sipërme të picës me djathë të fortë të grirë. Zakonisht blej djathë rus, është perfekt për pica. Sa djathë ju nevojitet? Këtu varet nga ju. Nëse ju pëlqen më shumë, shtoni një shërbim të dyfishtë.

Tani mbetet të dërgojmë gjithçka në furrë për 15-20 minuta. Pica e pjekim në 200 gradë. Por ju drejtohuni nga furra juaj, shikoni që pica të mos digjet.

Kështu kemi marrë pica. Të freskëta nga furra. Unë nuk organizova një set fotografik, sepse fëmijët tashmë po qëndronin me pjata. Dhe pastaj, e dini, nuk kishte asgjë për të fotografuar.

Nëse dëshironi, picën mund ta spërkatni me çdo barishte: kopër, majdanoz, qepë jeshile.

Receta e picës është aq e thjeshtë dhe e pakomplikuar sa që ndoshta edhe një fëmijë mund të gatuajë një picë të shijshme për drekë ose darkë.

Sigurisht, jam dakord me shumë, ka pak të dobishme në pica, por ndonjëherë ju dëshironi të hani një byrek, një copë tortë dhe një copë pica. Dhe çfarë mund të jetë më e shijshme dhe më aromatike se ëmbëlsirat e freskëta të bëra vetë.

Dhe me lexuesit, ne gjithmonë ndajmë dhe të provuara receta të shijshme, ndaj provoni, gatuani, jam i sigurt se do t'ia dilni shumë mirë. Gatuaj me dashuri!

vtarelochke.ru

Pica Havai me ananas dhe proshutë

Duke shëtitur ngadalë nëpër burimin e Bukureshtit, unë dhe gruaja ime shkuam të pinim kafe në një piceri shumë të bukur. Duke shfletuar menunë, pamë një ofertë joshëse - pica havajane me ananas: merrni njërën, të dytën për gjysmë çmimi. Të porosisim ekzotike? Le ta bejme! Ne hëngrëm një picë të madhe dhe që nga ajo kohë receta për picën Havai ka migruar në kuzhinën tonë. Unë gatuaj pica recetë klasike me ananas dhe proshutë, djathë dhe ketchup shtëpiak. Ndonjëherë shtoj mish pule. Unë e bëj bazën nga e zakonshme brumë buke, i harlisur, në mënyrë që të ketë diçka për të përtypur, por mund të shtriheni më hollë dhe të merrni pica në një brumë të hollë.

Përbërësit:

Brumë maja për pica:

Mbushje pica Havai me ananas:

• proshutë e zier - 200 g;
• ketchup shtëpi ose salcë e trashë domate - 4-5 lugë gjelle. l;
• ananasi i konservuar - 0,5 kanaçe ose 4 gota të freskëta;
• djathë i fortë - 150-200 g;
• piper i zi i bluar, rigon - për shije.

Si të gatuaj pica Havai me ananas dhe proshutë. Receta me foto

Brumin do ta gatuajmë në një enë të thellë. Hidhni sheqerin dhe kripën, thërrmoni një kub maja, duke u kujdesur që data e skadencës të mos ketë kaluar. Maja e vjetër nuk do të rritet brumi, torta do të jetë e sheshtë dhe pa shije. Fërkojeni për gjysmë minutë derisa të formohet një kokrra në ngjyrë kafe.

E ngrohim ujin që të mos jetë shumë i nxehtë, por dukshëm i ngrohtë. Hidhni mbi maja, përzieni.

E shoshim miellin. Hidhni pak më shumë se gjysmën, shtoni pjesën tjetër kur gatuajeni brumin. Në brumin e majave për pica, është më mirë të shtoni miell në pjesë, kështu që do të jetë më e lehtë të gatuani dhe të kontrolloni konsistencën.

Hidhni vaj ulliri ose një vaj tjetër vegjetal që zakonisht shtoni në brumë.

Përziejini përbërësit derisa të krijohet një masë mielli ngjitëse. E shtrijmë në tavolinë, e gatuajmë me dorë, duke shtuar gradualisht pjesën tjetër të miellit. Gjatë zierjes, brumi fillimisht do të jetë ngjitës, me gunga, ndërsa përzihet, do të bëhet i lëmuar, i butë, por do të mbetet elastik dhe kur shtypet do të fryhet. E mbështjellim në një simite, e vendosim në një enë të thellë për izolim.

Sigurohuni që t'i mbuloni enët dhe t'i vendosni më afër baterisë ose brenda furrë të ngrohtë(ngrohni dhe fikeni), një tenxhere me ujë të nxehtë. Pas një ore, brumi do të rritet dhe do të trefishohet në madhësi.

Shtypni brumin e harlisur, vendoseni në letër dhe shtrijeni me duar në një tortë të rrumbullakët rreth një centimetër të trashë. Ose bëjmë një picë të madhe në një kore të hollë, duke e shtrirë brumin në një trashësi 3-4 mm. Lubrifikoni me ketchup, salcë domate (kam bërë një përzierje ketchup dhe adjika shtëpi). Spërkateni me të zezë piper i bluar, rigon. Lëreni bazën për 10-15 minuta që të bëhet më madhështore. Nëse gatuani në një kore të hollë, atëherë vendosni menjëherë mbushjen.

Bërja e një pice havai me pineapple. Presim proshutën në shirita, pjata. Ne shtrojmë në bazë në mënyrë të rastësishme. Sipas dëshirës proshutës mund t'i shtohet fileto pule e zier, merret gjysma e proshutës.

Plotësoni hapësirat boshe me copa ananasi. Ju duhet të kulloni lëngun nga ato të konservuara (mbajeni në një kullesë), të prisni një mes të dendur nga ai i freskët.

Pica Havai me ananasin dhe proshutën e vendosim në furrë të ngrohur në 200 gradë në nivelin e mesëm. Piqeni për 20 minuta, korja e hollë zgjat 15 minuta. E nxjerrim, e spërkasim me djathë të grirë me rrufe dhe e mbajmë edhe 3-5 minuta derisa djathi të shkrihet.

Tani pica Havai e ananasit është plotësisht gati. Nxjerrim shpejt pjatat, ketchup-in, presim perimet e freskëta dhe shërbejmë.

E ndajmë picën me thikë në segmente, e vendosim në pjata.Pica havajane me ananas dhe proshutë është veçanërisht e shijshme e nxehtë, ndërsa djathi është i butë, elastik, ndaj e presim një copë pa vonesë dhe shijojmë një kombinim ekzotik shijesh. Ju bëftë mirë! pelushi juaj.

reception-plushkina.ru

Pica Havai: recetë gatimi. Pica Havai me ananas dhe pulë

Pica Havai është shumë e shijshme dhe pjatë e pazakontë, e cila është shumë e popullarizuar në mesin e atyre që pëlqejnë një rostiçeri të shpejtë dhe të kënaqshme. Duhet theksuar se sot ka disa mënyra për të përgatitur një darkë të tillë. Ne do të paraqesim vetëm më të thjeshtat dhe më të arritshmet.

Nëse dëshironi të merrni një pjatë të përzemërt dhe me kalori të lartë, atëherë për gatimin e picës Havai ju rekomandojmë të merrni vetëm një bazë maja. Me një brumë të tillë, darka juaj do të jetë më e shijshme, e butë dhe e butë.

Pra, çfarë përbërësish duhet të rezervoni për të bërë një picë të vërtetë Havai? Receta për këtë pjatë kërkon përdorimin e produktet e mëposhtme që nevojiten për bazën:

• qumësht i freskët me yndyrë të lartë - rreth 250 ml;
• maja e thatë me shpejtësi të lartë - rreth 5-6 g;
• Sheqer i imët i grimcuar - një lugë e madhe e plotë;
• vaj luledielli i deodorizuar - 5 lugë të mëdha;
• vezë fshati të mesme - 2 copë;
• Miell notë e lartë grurë - rreth 550 g;
• kripë e mesme - ½ lugë e vogël.

Zierja e brumit të majave

Pica Havai, receta e së cilës rekomandon përdorimin e bazës së majave, është shumë e butë dhe e butë. Për të përgatitur një brumë të tillë, duhet të holloni majanë e thatë me veprim të shpejtë në qumësht të ngrohtë dhe më pas të shtoni sheqer në të dhe ta lini të qetë për ¼ orë. Pasi përbërësit të jenë tretur, duhet t'u hidhni kripë mesatare, të thyeni vezët e fshatit dhe t'i hidhni vajin e deodoruar. Pas përzierjes së produkteve, duhet të merrni një masë homogjene, ku duhet të shtoni gradualisht miell të cilësisë së lartë.

Pasi të keni marrë një brumë majaje të butë dhe elastike që ngjitet mirë nga gishtat, duhet të mbulohet me një peshqir të trashë dhe të lihet në një dhomë të ngrohtë për një orë e gjysmë. Baza në rritje periodike duhet të gatuhet me dorë.

Produktet e nevojshme për mbushjen

Pica Havai me ananas, receta e së cilës po shqyrtojmë, rezulton e lëngshme dhe shumë e shijshme. Si rregull, një pjatë e tillë përfshin një grup standard produktesh që mund të blihen në çdo dyqan.

Pra, për mbushjen na duhen:

• proshutë aromatik - rreth 140 g;
• ananasi, të konservuar në copa - një kavanoz i vogël;
• ketchup ose paste domate - 2 lugë të mëdha;

Përpunimi i përbërësve për mbushje

Për ta bërë picën havaiane sa më të shijshme dhe të lëngshme, produktet e mbushjes nuk duhet të priten shumë të vogla. Proshuta duhet të pritet në kube mjaft të mëdha, dhe ananasi i konservuar në formën e copave thjesht mund të ndahet në gjysmë. Sa i përket djathit të fortë, ai duhet vetëm të grihet.

Ne formojmë një pjatë

Pica Havai formohet saktësisht në të njëjtën mënyrë si të gjitha produktet e tjera të ngjashme. Baza e majës së afruar duhet të rrotullohet në një shtresë të hollë të rrumbullakët, dhe më pas të vendoset në një enë pjekjeje dhe të lyhet bujarisht me pastë domate ose ketchup. Pas kësaj, duhet të vendosni copa proshutë aromatik dhe ananas të konservuar në brumë. Në fund, mbushja duhet të mbulohet me një shtresë të trashë djathi të grirë.

Trajtimi termik dhe servirja

Pica Havaja piqet në furrë për rreth 36-40 minuta (në temperaturën 195-200 gradë). Pasi gjellë të bëhet e harlisur, ajo duhet të hiqet dhe të ftohet pak. Pasi e keni prerë picën në copa trekëndore, duhet ta servirni në tavolinë së bashku me ndonjë pije të ëmbël. Duhet të theksohet se pjata e paraqitur është mjaft e pazakontë. Në fund të fundit, ai kombinon shijen e proshutës së kripur dhe të përzemërt, ketchup-it pikant, si dhe notat e ananasit të ëmbël të konservuar.

Pica e shpejtë Havai: Receta e pulës dhe ananasit

Nëse nuk doni të ngatërroni brumin e majave për një kohë të gjatë, atëherë në vend të tij ju rekomandojmë të blini një bazë pudre në dyqan. Duhet të theksohet se me një produkt të tillë, pica Havai nuk rezulton më e keqe se ajo e paraqitur më sipër.

Pra, na duhet:

• Fruta pa maja (mund të përdoret edhe maja) - 1 kg;
• gjoks pule të ftohtë - 500 g;
• feta ananasi të konservuara - një kavanoz i vogël;
• ullinj pa fara - 5-9 copë;
• paste domate pikante - 2 lugë të mëdha;
• çdo djathë i fortë - rreth 180 g.

Përgatitja e përbërësve të mbushjes

Përpara se të përgatisni një picë havaije nga pastat e blera në dyqan, duhet të përpunoni të gjitha produktet për mbushjen. Për ta bërë këtë, duhet të shpëlani gjoksin e pulës të ftohtë dhe më pas t'i vendosni në ujë të vluar me kripë dhe të gatuani për rreth gjysmë ore mbi nxehtësinë mesatare. Më pas, përbërësi i mishit duhet të hiqet, të ftohet, të qërohet dhe të nxirret gropa, dhe më pas të pritet nëpër fibra në copa jo shumë të mëdha.

Ju gjithashtu duhet të hapni një kavanoz me ananas të konservuar, të kulloni të gjithë lëngun dhe të ndani copat e frutave në gjysmë. Për sa i përket ullinjve dhe djathit të fortë, produkti i parë duhet të pritet në unaza të trasha, dhe i dyti duhet të grihet.

Procesi i formimit

Pica Havai e fryrë (një recetë me një foto të pjatës është paraqitur në këtë artikull) është formuar saktësisht në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet më sipër. Për ta bërë këtë, duhet të shkrini plotësisht brumë pa maja, dhe më pas e rrotullojmë hollë dhe e vendosim në një fletë. Më pas, baza duhet të lyhet bujarisht me pastë domate, pas së cilës vendosni copa mishi të bardhë shpendësh, ananas të konservuar dhe unaza ulliri. Si përfundim, e gjithë mbushja duhet të mbulohet me djathë të fortë të grirë.

Pjekja në furrë

Pas formimit të picës Havai, ajo duhet të vendoset në furrë, të ngrohur në +195 gradë. Rekomandohet të piqni një pjatë me petë për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, baza do të ngrihet pak dhe do të piqet, dhe mbushja do të jetë plotësisht nën kapakun e djathit të shkrirë.

Shërbyer ushqim të shijshëm Havai

Pas pjekjes së picës me ananas dhe gjoks pule duhet të hiqet me kujdes nga furra dhe të pritet në copa trekëndore. Shërbejeni vakt i gatshëm miqtë ose anëtarët e familjes rekomandohen së bashku me çaj të nxehtë dhe të ëmbël ose ndonjë pije tjetër (për shembull, kakao, milkshake, ujë të gazuar, etj.).

www.syl.ru