Recettes de soupes faibles en calories. Soupes diététiques - recettes avec photos. Comment préparer des plats légers de légumes ou de poulet pour régime et perte de poids. Secrets de cuisine des chefs

Depuis l’Antiquité, on pense que l’alimentation quotidienne d’une personne doit inclure de la soupe. Les nutritionnistes modernes partagent cet avis, car les entrées améliorent le fonctionnement de l'estomac et sont parfaitement rassasiantes. C'est pour cette raison que l'on peut désormais souvent voir au menu des soupes diététiques pour perdre du poids. Les recettes sont variées, parfois même insolites. Ces entrées sont faibles en calories, mais très saines. Bientôt, vous pourrez devenir mince et en forme, comme vous l'avez toujours rêvé.

Avantages du régime soupe

• Les entrées contiennent un minimum de calories. Ils sont parfaitement absorbés par l’organisme et il n’y a aucune lourdeur au niveau de l’estomac.
• Les ingrédients utilisés lors de la cuisson ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. Cela signifie que nous obtenons tous les minéraux et vitamines qui ont un effet positif sur la santé.
• Vous pouvez préparer des soupes diététiques non seulement dans une casserole, mais aussi dans une mijoteuse ou au four dans une casserole.
• Il est très simple de préparer une soupe saine et brûle-graisse. Sa recette est basée sur les produits que l'on peut trouver à tout moment de l'année. En dernier recours, les légumes sont achetés surgelés.
• La soupe aux légumes contient une grande quantité de fibres. La sensation de satiété vient non seulement rapidement, mais dure également plusieurs heures. Il n'y aura tout simplement aucune envie de prendre une collation.
• La consommation quotidienne de soupe brûle-graisse comblera le manque de liquide dans le corps. En conséquence, l'excès de poids et même la cellulite disparaîtront.

Comment bien utiliser la soupe diététique ?

Le régime soupe est très efficace. Si vous décidez d'inclure dans votre alimentation quotidienne le premier plat préparé selon toutes les recommandations des nutritionnistes, ce sera la bonne décision. Ceux qui souhaitent perdre du poids en peu de temps doivent connaître quelques règles simples à suivre :

• Éliminez complètement les produits à base de pain de votre alimentation.
• Si vous faites une journée de jeûne avec de la soupe faible en calories, vous ne devez la consommer que fraîche. Par conséquent, le matin, faites cuire une poêle d'un volume tel que vous puissiez la manipuler. N'oubliez pas qu'il est également déconseillé de trop manger.

Régime "Mayo"

L’objectif principal du régime Mayo est la consommation quotidienne de soupe brûle-graisse. Le plat est végétarien et très simple à préparer.

Ingrédients:

• oignons (2 morceaux);
• chou (petite tête);
• céleri (quelques brins);
• poivron doux (1 morceau);
• tomates (2-3 grosses);
• Vous pouvez ajouter des épinards, des courgettes et des carottes au goût.

Cette quantité est calculée pour une casserole de 4 litres. Il y a environ 310 calories dans la soupe, non pas dans une portion, mais dans l'ensemble du plat. Il s'avère que si vous mangez uniquement ce plat pendant la journée, le lendemain, lorsque vous monterez sur la balance, vous constaterez que vous avez perdu 2 kilos. Seulement 310 calories et vous n'aurez pas faim.

Soupe brûle graisse (régime Mayo) : contre-indications

Cette soupe ne doit pas être consommée par les personnes atteintes des maladies suivantes :

• ulcère de l'estomac;
• problèmes avec le pancréas;
• courbure de la vésicule biliaire, maladie du foie;
• colite ulcéreuse et autres lésions intestinales.

Soupe aux choux diététique

Vous pouvez consommer de la soupe en n'importe quelle quantité, mais au moins trois fois par jour. Vous pouvez même y faire une journée de jeûne.

Soupe à l'oseille

La soupe à l'oseille est très légère et riche en vitamines. Pour le beau sexe qui souhaite améliorer un peu sa silhouette, c'est une excellente option. C'est facile et rapide à préparer.

Ingrédients:

• oseille;
• épinard;
• céleri-rave;
• carotte;
• courgettes

Préparation étape par étape :

• Préparez une casserole, versez-y environ 1,5 litre d'eau filtrée, mettez-la sur le feu et portez à ébullition.
• Ajouter les courgettes et le céleri finement hachés à l'eau bouillante.
• Faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile, puis jetez-les également dans le bouillon.
• Lorsque les légumes sont presque prêts, vous pouvez ajouter des feuilles d'oseille et des épinards.

Bien sûr, lorsque la soupe est prête, il n'est pas recommandé d'y ajouter du sel, mais vous pouvez ajouter un peu d'assaisonnement pour le goût. Un peu de poivre est également autorisé. La soupe à l'oseille est très saine, une portion ne contient pas plus de 20 kcal. Les kilos en trop commenceront à diminuer dès le lendemain.

Soupe de céleri

La soupe au céleri appartient au groupe des entrées les moins caloriques. Il favorise non seulement la dégradation des graisses, mais améliore également l'état général du corps, élimine l'excès de liquide et améliore le teint. Vous pouvez manger de la soupe au céleri autant que vous le souhaitez. C’est probablement l’un des rares produits diététiques à ne présenter aucune contre-indication. Si vous mangez ce premier plat pendant une semaine, cela prendra environ 5 à 8 kilogrammes. Cela dépendra de votre excès de poids.

Ingrédients:

• chou;
• carotte;
• céleri-rave;
• oignon;
• persil;
• poivron;
• pâte de tomate.

La soupe au céleri ne prend pas plus d'une heure à cuire. Hachez le chou, les carottes, les poivrons et le céleri-rave, ajoutez de l'eau et placez sur feu vif. Nous attendons que la soupe bout et réduisons les gaz. A ce moment, faites revenir l'oignon finement haché dans l'huile d'olive, ajoutez le concentré de tomate, puis versez la vinaigrette dans la poêle. Après ébullition, faites cuire la soupe jusqu'à ce que les légumes soient prêts, ajoutez les feuilles de persil.

Si la soupe obtenue vous semble complètement fade, vous pouvez ajouter une petite quantité de sel. Même sans cela, le goût est très riche.

Soupe à l'oignon

Chaque fille rêve de perdre du poids, mais en même temps de ne pas surcharger son corps avec des entraînements en salle de sport et de ne pas souffrir de faim. Il s'avère que c'est bien réel. Il vous suffit de passer aux soupes diététiques pour perdre du poids. Les recettes à base d'oignons donnent d'excellents résultats. Le régime se poursuit pendant une semaine. Le plat principal à consommer est la soupe à l'oignon.

Comment cuisiner:

• Prenez du céleri-rave, 6 gros oignons, une petite tête de chou et des tomates.
• Hachez le tout finement (vous pouvez le couper), mettez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau et mettez-le à cuire.
• Après ébullition, réduisez le gaz et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts.

La soupe à l'oignon est-elle vraiment efficace ? Les critiques que les filles laissent après avoir suivi un régime sont très impressionnantes. Selon votre excès de poids, vous perdez de 5 à 9 kilos par semaine. En même temps, vous vous sentirez toujours rassasié. Vous pouvez manger de la soupe autant que vous le souhaitez car sa teneur en calories est très faible.

Les soupes de légumes peuvent être différentes

Une simple soupe de légumes est un véritable trésor pour le beau sexe qui s'est donné pour mission de perdre du poids. Il est nourrissant et sain et cuit très rapidement. Le principal avantage est que vous pouvez personnaliser les ingrédients à votre guise. La règle principale est de ne pas mettre de pommes de terre. Voir toutes les soupes diététiques pour perdre du poids. Les recettes sont très diverses, vous trouverez sûrement quelque chose à votre goût.

Recette simple :

Nous prenons des oignons, des carottes, des pois verts (qui peuvent être frais ou en conserve), du chou (une petite tête de chou) et du céleri. Hachez bien le tout et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Il s'agit d'une simple soupe d'été, également faible en calories, et vous pouvez la manger en toute sécurité autant que vous le souhaitez.

Vous pouvez jouer avec la composition, ajouter des courgettes ou des poireaux pour rendre la soupe plus aromatique et plus savoureuse. Pressez un peu de jus de citron au lieu du sel.

Vous pouvez utiliser des soupes de légumes les jours de jeûne ou n'en manger que tout au long de la semaine. En même temps, vous ne mourez pas du tout de faim, vous donnez au corps l'énergie et les vitamines nécessaires. Et le meilleur, c’est que vous perdez l’excès de poids. Les soupes de légumes hypocaloriques n'ont aucune contre-indication. Au contraire, elle est très bénéfique pour l’estomac, les reins et les intestins.

Premiers plats hypocaloriques

Il existe un grand nombre de recettes d'entrées qui peuvent aider les femmes et les hommes à perdre du poids. En voici quelques uns:

• Soupe à la citrouille. Vous aurez besoin de citrouille, de quelques carottes et d'oignons. Nous hachons le tout et le jetons dans l'eau bouillante. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Pour rendre le goût plus riche, vous pouvez ajouter du persil frais ou de l'aneth. C'est une excellente soupe brûle-graisse. La recette, comme vous pouvez le constater, est très simple et le plat se prépare très rapidement.
• Soupe à la tomate. Prenez des tomates mûres et versez-y soigneusement de l'eau bouillante pour enlever la peau. Laisser mijoter un peu dans l'huile d'olive et jeter dans une casserole d'eau bouillante. Ajouter le poivron et l'ail au goût. Cuire encore quelques minutes et éteindre. C'est une soupe très satisfaisante, mais en même temps faible en calories.
• Soupe aux brocolis. Prenez le brocoli, séparez-le soigneusement en fleurons, hachez les carottes et les poivrons. Placer tous les ingrédients dans l'eau bouillante et cuire environ 15 minutes, pas plus. Ceci est nécessaire pour que le brocoli ne perde pas ses propriétés bénéfiques.
• Soupe à la viande. Vous pouvez perdre du poids non seulement avec des soupes végétariennes, mais aussi avec des bouillons de viande. L'essentiel est de ne pas oublier la règle de base : cuisiner sans ajouter de pommes de terre. Prenez une poitrine de poulet et faites cuire le bouillon dessus, ajoutez les carottes et les oignons. Salez et poivrez à votre goût.

Les soupes diététiques pour perdre du poids, dont les recettes ont été présentées ci-dessus, n'ont aucune contre-indication. Les seules exceptions sont certains légumes contre les ulcères d'estomac. Mais ils peuvent toujours trouver un remplaçant. C’est pour cette raison que le régime soupe est un moyen idéal pour perdre du poids pour absolument tout le monde.

Durée du régime soupe

Avant de passer au régime soupe, de nombreuses personnes se demandent combien de temps elles pourront s’en tenir à ce régime. La réponse est simple : jusqu’à ce que vous atteigniez le poids souhaité. Un régime composé de soupes faibles en calories est sans danger, et il y a des explications à cela :

• Vous pouvez manger des soupes faibles en calories en n'importe quelle quantité. Si vous souhaitez grignoter, mangez un bol de soupe. Votre ventre grogne avant de vous coucher ? Mangez un autre bol de soupe. Même si vous cuisinez une casserole de 6 litres, vous pouvez être sûr que les calories qu'elle contient sont bien inférieures aux besoins quotidiens.
• Si vous êtes allergique à l’un des légumes de la recette, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez choisir un légume différent ou simplement une soupe différente. La soupe ne contient pratiquement aucune calorie, vous pouvez donc certainement trouver la meilleure recette pour vous-même.

Un régime de soupe faible en calories peut durer aussi longtemps que vous le souhaitez. Faites en sorte que votre plat principal soit la soupe. Vous pouvez diversifier un peu votre alimentation avec des fruits ou de la viande maigre. Éliminez les aliments frits, consommez le moins de sel possible et vous serez surpris des résultats et de la rapidité avec laquelle vous les obtiendrez.

Exemple de menu pour perdre du poids pendant une semaine

Si vous avez clairement décidé que vous souhaitez perdre du poids, mais que vous ne parvenez pas à décider de votre régime alimentaire, consultez le menu présenté pour la semaine. Il convient de noter qu’il ne s’agit ici que d’un échantillon de produits. Si vous le souhaitez, vous pouvez changer quelque chose. Tous les repas et produits sont consommés pendant la journée. Il n’y a pas de règles concernant la consommation alimentaire horaire.

Exemple de menu :

• Premier jour. Soupe diététique (quantité illimitée). Vous pouvez manger toutes sortes de fruits sauf les bananes. Non seulement ils sont riches en calories, mais ils stimulent également votre appétit.
• Deuxième jour. Soupe à volonté. Mangez quelques feuilles de laitue pendant la journée pour varier ; une pomme de terre au four est autorisée. Mais sans ajouter d'huile ni de sel.
• Le troisième jour. En plus de la soupe, vous pouvez manger des fruits et légumes tout au long de la journée. Nous nous en souvenons - sauf pour les bananes et les pommes de terre.
• Quatrième jour. Soupe diététique. Bien sûr, il est fort possible qu'à ce moment-là, vous manquiez déjà de viande. Faites-vous bouillir un petit morceau de bœuf maigre. Mais vous n'avez pas besoin de le manger d'un coup, mais répartissez la totalité de la quantité sur toute la journée afin de ne pas vous remplir immédiatement l'estomac.
• Cinquième jour. Que ce soit non seulement une soupe, mais aussi un légume. Vous pouvez manger des concombres, des tomates et des feuilles de laitue à volonté. Si vous le souhaitez, réalisez une salade sans sel, assaisonnée d'huile d'olive.
• Sixième jour. Soupe – autant que vous le souhaitez. Fatigué des légumes et des fruits ? Faites-vous cuire du riz brun à la vapeur. Il est également très nourrissant et peu calorique. Cela ne nuira pas à votre silhouette.
• Septième jour. Soupe. Consolidons le résultat avec des concombres et des tomates, le dernier jour il est particulièrement important de ne pas trop manger.

La semaine est terminée. Vous pouvez monter tranquillement sur la balance et vous réjouir un peu. L'exemple de menu présenté, dans lequel le plat principal est la soupe, donne d'excellents résultats. Le minimum que vous verrez sur la balance est de moins 4 kilogrammes. Une semaine seulement, c'est très bien. N'oubliez pas que vous n'êtes pas mort de faim, mais que vous avez mangé, vous l'avez simplement fait de manière équilibrée et correcte.

Résumons-le

Vous savez maintenant non seulement comment préparer une soupe pour perdre du poids, mais aussi comment l'utiliser correctement et quels aliments y combiner. Comme vous pouvez le constater, il n'est pas du tout nécessaire de passer du temps à la salle de sport et de surmener votre corps. Une bonne nutrition basée sur les entrées fait de vrais miracles. Ressaisissez-vous et fixez-vous un objectif : vous devez perdre l'excès de poids. Il existe tellement de recettes de soupes diététiques qu'il est tout simplement impossible de toutes les énumérer. Mais parmi eux, il y en aura certainement un qui vous conviendra. Choisissez une soupe pour qu'elle ne soit pas seulement un moyen de perdre du poids, mais aussi un plat au goût agréable. Croyez-moi, il sera alors beaucoup plus facile de se débarrasser des kilos en trop.

Le désir de chaque femme et de peluches légères est tout à fait compréhensible. Et digne de tous les éloges et approbations. Des photos de beautés gracieuses à moitié nues, regardant avec dégoût les courbes des pages de magazines sur papier glacé, poussent ces dernières dans une frénésie. Incapables de supporter une telle moquerie d'elles-mêmes, les femmes en surpoids commencent à manger du bicarbonate de soude avec des cuillères, en grignotant des poignées de charbon actif. Et en récompense d'un tel zèle, ils se permettent, comme friandise, de mâcher une feuille de laitue une fois par semaine, en l'arrosant d'une boisson « délicieuse » - un verre d'eau contenant un sachet d'acide citrique dissous. Pensez-vous qu'après un tel « régime », le nombre de « femmes minces » dans nos rues va augmenter ? Bien sûr que non. La file d'attente pour consulter un gastro-entérologue dans les cliniques ne fera qu'augmenter. C'est le minimum. Je ne veux même pas penser aux médecins d’autres spécialisations.

Alors que devrions-nous faire alors ? Comment rester en bonne santé et bien manger. Souviens-toi! Le charbon actif est un médicament, pas un aliment ! Et le soda a aidé nos grands-mères à lutter avec beaucoup de succès contre le tartre sur les plats en émail. Ou pensez-vous que votre estomac est comme l’intérieur d’une bouilloire rouillée ?

Perdre du poids judicieusement

Les nutritionnistes ne se lassent pas de répéter la nocivité des mono-régimes. Alors que pouvez-vous faire alors, comment diversifier votre alimentation, tout en obtenant le résultat souhaité ? Il existe une excellente option : manger des soupes faibles en calories pour perdre du poids. Il existe de nombreuses recettes pour leur préparation, y compris celles avec de la viande comme ingrédient principal. Le goût est incroyable, les bienfaits sont colossaux. Calories - minimum. Mais ce sont elles, ces malheureuses calories, qui sont responsables des kilos en trop. Et pour vous en convaincre, nous vous expliquerons ci-dessous comment préparer des soupes hypocaloriques (avec une indication des calories, une description des ingrédients et du processus lui-même).

Règles de base

Terminons ce bref programme pédagogique culinaire et passons directement à la description de la préparation de ces délicieux plats. À base de poulet, légumes et champignons. Et en indiquant toujours leur valeur énergétique.

Bouillons

Toute soupe hypocalorique doit être préparée avec du bouillon. Ce dernier peut être soit végétal, soit viande. Le bouillon de légumes est préparé à partir de parures comestibles de toutes sortes de légumes : tiges, feuilles vertes, tiges. Les parures doivent être nettoyées, lavées puis bouillies à feu doux. Filtrez puis faites cuire n'importe quelle soupe faible en calories avec. Quant au bouillon de viande, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande (sauf maigre, ce qui est important). Il est placé dans l'eau, porté à ébullition, tout est égoutté, la viande est soigneusement lavée, remplie d'eau propre et bouillie.

Velouté de pommes de terre et oignons verts

Essayons d’abord de préparer une soupe de légumes faible en calories. Pour ce faire, nous faisons provision des ingrédients suivants :

Processus de cuisson

Coupez les pommes de terre en cubes et le céleri en morceaux. Versez de l'eau dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez les légumes cuits. Cuire sous un couvercle bien fermé à feu doux pendant quinze minutes. Nous retirons un quart des légumes et les plaçons dans une assiette séparée. Versez tout le reste dans un mixeur et mélangez. Remettez le mélange obtenu dans la casserole, ajoutez le lait, ajoutez le sel, le poivre blanc, les légumes entiers de l'assiette et l'oignon finement haché. Remuer doucement et porter à ébullition. On le verse dans des assiettes et, comme convenu, on le mange aussitôt. Une portion de cette soupe ne contient que cent cinq calories. Avare! Mais quelle utilité. Et le plat aura meilleur goût que le soda.

Soupe froide de légumes

En été, vous voulez surtout avoir l’air mince et en forme. Mais avec la chaleur, il n’est pas toujours agréable de manger des plats chauds. C'est pourquoi nous vous proposons une recette de soupe froide hypocalorique. Juste à temps pour l'été.

Pour le préparer, nous utilisons :

Comment cuisiner

Tout d’abord, faites bouillir les betteraves dans leur peau. Ensuite, on le refroidit, on l'épluche, on le râpe ou on le coupe très finement en cubes (c'est facultatif). Versez dessus de l'eau bouillante, émiettez-y le pain et mettez-le au réfrigérateur pendant trois heures. Ensuite, nous filtrons et ajoutons le reste des ingrédients finement hachés à l'infusion de betterave obtenue. Ajoutons un peu de sel. Nous le remplissons et à la fin nous obtenons une délicieuse boisson fraîche, qui ne contient que cent cinquante calories.

Soupe au poulet faible en calories

Il est tout à fait compréhensible que manger uniquement de l’herbe devienne ennuyeux. Et ce n'est pas nécessaire. La soupe au poulet faible en calories est tout à fait capable de satisfaire les besoins en viande du corps et de l'âme.

Alors, faisons le plein :

Technologie de cuisson

Parlons des légumes. Hachez l'oignon, hachez l'ail, râpez finement le chou. Coupez les courgettes et les carottes en tranches, le céleri en morceaux et les navets en petits cubes. Nous traitons la viande de poulet comme mentionné ci-dessus - égouttez la première eau. Et puis faites cuire la poitrine avec les oignons et l'ail. Quarante minutes suffisent amplement pour le préparer. Ensuite, nous sortons la viande et la coupons en morceaux. Filtrez le bouillon. Nous y jetons tous nos légumes déjà préparés, ajoutons des haricots (vidons l'eau du pot). Salez, ajoutez du poivre. Cuire vingt-cinq minutes. Prêt. Ajoutez la viande, remuez, versez dans des assiettes et invitez tous ceux qui maigrissent à table. Malgré la satiété de cette soupe, sa teneur en calories est faible - dans une portion, vous ne pouvez compter que cent huit calories. Alors mangez délicieusement et perdez du poids pour des bienfaits pour la santé.

Option alternative

Délicieux et faible en calories ET très copieux aussi. Une excellente option pour ceux qui ne mangent pas de viande. Une excellente alternative aux soupes au poulet. Il est préparé et consommé rapidement, la teneur en calories est minime et le goût est incroyable.

Approvisionnement:

Cuisson

Vous devez d’abord faire fondre le beurre au fond de la casserole. Ajoutez ensuite les champignons et les oignons hachés. En remuant constamment, laissez cuire cinq minutes. Ajoutez ensuite des céréales précuites (quatre tasses). Faire bouillir, écumer, saler, poivrer et laisser cuire une trentaine de minutes à feu doux. Mélanger la farine et le lait jusqu'à homogénéité, verser dans une casserole et cuire encore dix minutes. Le résultat est une soupe copieuse et savoureuse avec une teneur calorique de 155 calories.

Il existe de nombreuses recettes pour préparer de telles soupes qui favorisent la perte de poids. De plus, vous pouvez imaginer votre propre imagination, basée sur les principes de base de leur préparation.

Il est admis depuis longtemps que les repas chauds liquides doivent être inclus dans tout régime, que vous suiviez un régime ou non. C'est pourquoi la question principale ici n'est pas de savoir s'il est nécessaire de préparer des soupes diététiques, mais lesquelles doivent être sélectionnées pour qu'elles apportent le meilleur effet. Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes de telles soupes qui ne contiennent pas beaucoup de calories et ne surchargeront pas le tractus gastro-intestinal, mais deviendront de véritables aides dans la lutte contre l'excès de poids.

Les bienfaits des soupes diététiques pour l'organisme dans son ensemble et dans la lutte contre le surpoids

Un très petit nombre de régimes sous leur forme originale conservent l’équilibre nutritionnel nécessaire à l’organisme. Même si vous souhaitez perdre du poids très rapidement, la nécessité d'introduire des protéines, des graisses, des glucides, des vitamines et d'autres éléments utiles dans votre alimentation reste une question urgente, car ils sont nécessaires au bon fonctionnement.

C'est ici que la soupe vient à la rescousse, car presque chacune d'entre elles contient une assez petite quantité de calories, mais en même temps elle contient non seulement des légumes frais, mais aussi du poisson ou de la viande, ou du bouillon de légumes, ce qui permettra d'éviter les troubles métaboliques. . Les nutritionnistes expérimentés estiment que boire de la soupe au moins une fois par jour contribue à normaliser le fonctionnement des systèmes digestif, excréteur, cardiovasculaire et endocrinien. Dans le même temps, les soupes sont très utiles dès le plus jeune âge, car elles peuvent assurer le plein développement de l'ensemble du corps.

Cependant, les soupes diététiques constituent une caste particulière de soupes, qui se distingue principalement des autres par la présence de certains ingrédients. Par exemple, le chou, qui contient un grand nombre de minéraux différents (magnésium, potassium, zinc, phosphore et autres). Il aide le corps à augmenter le travail de l'estomac et à éliminer l'excès de liquide.

Le céleri est également un excellent produit pour les soupes diététiques, qui agit comme un brûleur de graisse et améliore les performances du corps dans son ensemble.

Comme vous pouvez le constater, la composition des soupes diététiques contribue facilement à augmenter le métabolisme, ce qui entraîne une perte de poids, et comme elles contiennent elles-mêmes une assez petite quantité de calories, les résultats ne se feront pas attendre.

Quelles sont les règles pour perdre du poids avec de la soupe ?

La soupe est un plat savoureux et sain qui contient une petite quantité de calories. Il semble qu'une belle silhouette et une soupe soient simplement faites l'une pour l'autre. Mais ici aussi, certaines nuances doivent être respectées pour parvenir à l'harmonie.

Pourquoi un tel régime peut-il nuire au corps ?

Malgré ce qui a été dit ci-dessus, une consommation excessive de soupes peut être nocive. Par conséquent, dans la lutte pour votre silhouette, vous ne devez pas passer complètement à un régime à base de soupe. Cela se produit en raison de certains problèmes modernes :

1. À l'heure actuelle, la viande contient très souvent des substances nocives qui sont données aux animaux pour augmenter leur poids. Le bouillon préparé avec une telle viande est très rapidement absorbé par les intestins et le foie n'a tout simplement pas le temps de les traiter, ils commencent donc à circuler dans tout le corps, lui causant des dommages ;
2. Toutes les substances nocives présentes dans la viande utilisée pour la cuisson passent progressivement dans le bouillon après une heure de cuisson, notamment la créatine et la créatinine. C'est pourquoi il est préférable de cuire les soupes dans un second bouillon ;
3. Le liquide même qui compose la soupe dilue fortement le suc gastrique, ce qui altère considérablement le fonctionnement des organes digestifs ;
4. Le traitement thermique, c'est-à-dire la cuisson de la soupe, réduit considérablement la quantité de substances bénéfiques qui meurent même lorsque l'eau atteint 60 degrés.

Des recettes saines et délicieuses

N'oubliez pas toujours que pour préparer des soupes diététiques, vous devez utiliser uniquement des produits naturels, tous les produits semi-finis sont totalement exclus. Réduisez votre consommation de sel au minimum et expérimentez les épices, qui doivent également être utilisées en assez petites quantités.

Soupe de potiron au gingembre

Teneur en calories : 62 Kcal.

La citrouille est un légume incroyablement sain, donc un plat à base de celui-ci s'avère tout simplement incroyable, surtout si vous ajoutez du gingembre. Après le début de la saison des citrouilles à l'automne, assurez-vous de la préparer à partir de citrouilles fraîches, et cela vous aidera non seulement à perdre du poids, mais également à vous sentir bien, à renforcer votre système immunitaire et également à améliorer votre métabolisme. La soupe au potiron est un incontournable pour ceux qui manquent de force.

Ingrédients:

Préparation:

1. Retirez toute la peau et les graines de la citrouille. Épluchez ensuite les pommes de terre. Ces deux types de légumes doivent être grossièrement coupés en cubes ;
2. Lavez la coriandre et ne laissez que les tiges. Peler les carottes, les oignons, l'ail et le gingembre;
3. Coupez l'oignon en gros morceaux, gardez les tiges de coriandre petites et passez l'ail au presse. Le gingembre peut être râpé ou haché finement ;
4. Mettez tous les ingrédients dans un grand plat, versez l'huile d'olive et ajoutez le beurre. Après cela, saupoudrez le tout de coriandre et arrosez de sauce, puis assaisonnez. Mélangez soigneusement le tout pour que les épices soient réparties dans tous les ingrédients ;
5. Le mélange de citrouille doit être cuit au four pendant environ une demi-heure (température 180 degrés). Après cela, tous les légumes sont transférés dans la casserole et de l'eau y est versée. Il doit recouvrir complètement tous les légumes. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter encore trois minutes. À l'aide d'un mixeur, réduisez le mélange en purée. Utilisez les feuilles de coriandre restantes comme garniture.

Soupe de poulet aux nouilles aux œufs

Teneur en calories : 77 Kcal.

La soupe au poulet peut à juste titre être considérée comme l'une des plus faciles à digérer. En même temps, il est incroyablement savoureux et aussi très beau, surtout si vous utilisez un bouillon de poulet délicat et transparent. Avec des carottes, des nouilles tendres et un délicieux poulet, cette soupe est vraiment parfaite.

Composé:

• poulet – 2 filets;
• pommes de terre – 2 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• céleri – 0,5 pièce;
• racine de panais – 0,5 pcs;
• beurre - sur la pointe d'un couteau;
• nouilles aux œufs - selon l'épaisseur préférée de la soupe, mais environ 50 g ;
• verdure;
• poivre noir, sel et feuille de laurier.

Préparation:

1. Bien rincer le poulet et le couper en morceaux. Placer le filet dans une casserole et couvrir le tout d'eau. Allumez le feu et commencez à cuire le bouillon. Assurez-vous de retirer toute mousse qui apparaît afin que le bouillon soit clair. De plus, après ébullition, vous pouvez ajouter du laurier et du sel dans la poêle, ainsi que quelques légumes supplémentaires, afin qu'ils donnent au bouillon un goût unique. Ce sont des carottes, du céleri et des oignons. Le feu doit être réduit et laisser mijoter environ 40 minutes ;
2. Pendant que le bouillon cuit, faites-le frire. Cependant, si vous souhaitez rendre la soupe moins calorique, vous pouvez ajouter des légumes crus à la soupe. La friture se compose de carottes râpées et d'oignons finement hachés, frits environ 4 minutes dans du beurre ;
3. Les carottes et les panais coupés en dés vont dans la poêle. Tout doit être cuit jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites, soit environ un quart d'heure. Après cela, tous les légumes entiers initialement ajoutés au bouillon doivent être retirés et remplacés par des nouilles et des frites. Saupoudrez le tout de poivre et d'herbes. Une fois la soupe bouillie, éteignez immédiatement le feu : les nouilles atteindront d'elles-mêmes la consistance souhaitée dans l'eau chaude.

Soupe aux choux

Teneur en calories – ​​environ 32 Kcal.

Véritable réservoir de vitamines, tout en contenant si peu de calories, il a un goût légèrement acidulé. En même temps, il est assez savoureux et donnera facilement de la force au corps.

Ingrédients:

Préparation:

1. Lavez et épluchez bien les pommes de terre et les carottes. Après cela, il faut le couper en cubes, les carottes doivent être plus petites que les pommes de terre. Versez de l'eau dans la casserole, puis ajoutez ces légumes et laissez cuire environ 10 minutes.
2. Pendant ce temps, vous devez hacher le chou. Assurez-vous d'en choisir une jeune, alors seulement la soupe se révélera la plus délicieuse. Après avoir coupé, il est également mis dans la poêle et le mélange est cuit pendant encore 5 minutes.
3. La dernière étape consiste à ajouter les petits pois et à cuire la soupe encore quelques minutes. À la fin, de l'huile, de l'aneth et du sel aux épices sont ajoutés.

Soupe de riz à l'oeuf pour le régime n°5

Teneur en calories : 51 Kcal.

Le régime n°5 ne nécessite pas de complexité dans la préparation de ses plats, il est donc important de surveiller uniquement la qualité des ingrédients. Généralement, ce régime est utilisé pour les patients souffrant de problèmes du tube digestif, cette recette a donc un goût très doux et délicat.

Ingrédients:

• eau – 1,5 litre;
• riz – ½ tasse;
• pommes de terre – 2 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• oeuf – 1 pièce;
• beurre – 25 g;
• sel.

Préparation:

1. Rincez soigneusement le riz et ajoutez-le à l'eau chaude. Il faut cuire environ 15 minutes à feu moyen ;
2. Pendant ce temps, les pommes de terre sont coupées en cubes et les carottes sont râpées. Tout cela est également envoyé dans la poêle et bouilli pendant dix minutes ;
3. Après cela, l'œuf cru doit être légèrement battu et versé en un filet très fin dans l'eau, en remuant constamment. Juste avant la fin de la cuisson, la soupe est salée et de l'huile est ajoutée. Faites cuire la soupe pendant 3 minutes maximum, mais pendant ce temps, elle doit être conservée sous un couvercle fermé.

Soupe de Tom yum

Teneur en calories : 49 Kcal.

Si l’on parle de plats exotiques, l’un des premiers qui vient à l’esprit est la merveilleuse soupe thaïlandaise Tom Yum. Il a un goût légèrement aigre-épicé, mais il n'est pas du tout lourd pour l'estomac. Cette recette est légèrement adaptée à la Russie, les seuls ingrédients rares dont vous avez besoin sont donc le lait de coco.

Ingrédients:

Préparation:

1. Tout d’abord, préparez la vinaigrette pour la soupe, à savoir une pâte spéciale. Pour ce faire, hachez finement l'ail et le piment. Chacun de ces ingrédients doit être frit un peu, quelques minutes suffisent. Hachez finement le gingembre et retirez le zeste du citron. Broyez le piment et l'ail dans un mixeur, après quoi ils doivent être remis dans la poêle et ajouter le zeste, le gingembre, le jus de citron et le sucre. Mélangez le tout et laissez mijoter environ 5 minutes. À l’aide d’un mortier, transformez le mélange en purée – ce sera de la pâte tom yum ;
2. Commençons maintenant à préparer la soupe elle-même. Pour ce faire, faites bouillir le filet de poulet, à partir duquel le bouillon est préparé, après quoi le poulet est retiré et coupé. Épluchez les crevettes et hachez les champignons ;
3. Après cela, du lait de coco et de la pâte sont ajoutés à 400 ml de bouillon de poulet. Après cela, ramenez la soupe à ébullition à feu doux et laissez mijoter quelques minutes. À la toute fin, des crevettes et des champignons sont ajoutés, ainsi que du poulet bouilli. Tout est cuit encore 5 minutes, après quoi la soupe est servie.

Soupe japonaise au concombre

Teneur en calories : 60 Kcal.

De nombreux lecteurs aiment probablement l'okroshka. Mais si vous le faites faible en calories, vous obtiendrez une merveilleuse soupe froide de concombre. Vous pouvez le cuisiner avec du bouillon de viande ou de poulet ; il s'avère toujours incroyablement savoureux.

Ingrédients:

• bouillon de viande - 0,5 l;
• pois verts – 200 gr;
• oeuf – 4 pièces;
• concombre – 3 pièces;
• sauce soja - 2 tables. l.;
• verts - un petit bouquet.

Préparation:

1. Le bouillon de viande préparé à l'avance doit être porté à ébullition et les pois frais doivent y être bouillis pendant 10 minutes ;
2. Après cela, coupez les concombres en morceaux moyens et ajoutez-les également dans la poêle, assaisonnez avec du sel, des épices et de la sauce soja et faites cuire le tout à feu moyen pendant 5 minutes ;
3. Battez 2 œufs dans la soupe en remuant constamment. Dès que les blancs d'œufs sont recourbés, retirez-les immédiatement du feu. Faites bouillir les œufs restants et hachez-les. Après cela, ajoutez-les au plat fini. Décorez-le de verdure.

Soupe de poisson rouge

Teneur en calories : 115 Kcal.

Si vous aimez le poisson, vous aimerez cette soupe de poisson. Le poisson rouge est à juste titre considéré comme l'un des plus délicieux, le plat sera donc extrêmement attrayant et séduira tous les amateurs de soupe de poisson.

Ingrédients:

Préparation:

1. Filetez le poisson. Retirez les branchies de la tête, coupez la queue, les nageoires et la crête - tout cela servira à préparer le bouillon.
2. Mettez tous les restes dans une casserole profonde, versez de l'eau froide et laissez cuire environ 20 minutes. Après cela, filtrez le bouillon, ajoutez les oignons, les carottes et les pommes de terre hachés et commencez la cuisson à feu moyen. Vous devez également ajouter des filets de poisson hachés. Cela prend environ 10 minutes de préparation, après quoi le laurier, le poivre, le sel sont ajoutés et le tout est laissé encore dix minutes ;
3. La soupe de poisson cuite doit être saupoudrée d'herbes fraîches, de la vodka doit également y être versée et le tout doit être soigneusement mélangé. Avant de servir, l'oreille doit reposer pendant au moins une demi-heure.

Crème de champignons

Teneur en calories : 117 Kcal.

La soupe à la purée de champignons s'avère très tendre et aromatique, c'est pourquoi ce plat est très apprécié de nombreux gourmets. Utilisez tous les champignons que vous trouvez dans cette recette car ils sont assez polyvalents.

Ingrédients:

• champignons – 600 gr;
• crème – 500 ml;
• oignon – 2 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• persil – 1 racine et un petit bouquet de verdure ;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.;
• sel et poivre.

Préparation:

1. Lavez bien tous les légumes et hachez-les. Par exemple, les carottes sont coupées en cubes et les pommes de terre en cubes. Coupez simplement la racine de persil en lanières. Mettez le tout dans une casserole et ajoutez de l'eau pour qu'elle ne recouvre que légèrement les aliments. Tout est incendié ;
2. Coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, après quoi des champignons y sont ajoutés. Tout doit être frit jusqu'à ce qu'il soit cuit ;
3. Lorsque les légumes sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, presque toute l'eau devra être égouttée, ne laissant que quelques centimètres au fond. Après cela, des champignons sont ajoutés aux légumes et, à l'aide d'un mélangeur et de la crème ajoutée, tout se transforme en soupe à la crème. Vous devez ajouter du sel et du poivre.

Soupe légère de légumes aux tomates et riz

Teneur en calories 53 Kcal.

Riche, aromatique, mais à la fois très légère et facile à préparer, la soupe attirera sans aucun doute l'attention. Il nourrira parfaitement toute la famille sans ajouter de centimètres supplémentaires.

Ingrédients:

Préparation:

1. Rincez le riz à l'eau courante jusqu'à ce qu'il devienne clair. Après cela, il doit être placé dans une casserole et rempli d'eau. Il faut tout mettre au feu jusqu'à ébullition ;
2. Coupez les pommes de terre en cubes, puis ajoutez-les au riz. Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter environ 10 minutes. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et râpez les carottes. Ce rôti devrait cuire environ 5 minutes ;
3. Le poivron est coupé en petits morceaux, après quoi il est également mis dans la poêle avec les oignons et les carottes. Faites-le cuire environ 3 minutes. Ajouter la pâte de tomate dans la poêle, hacher l'ail et les épices, puis ajouter à la soupe ;
4. Il doit être cuit encore 10 minutes et assaisonné d'herbes hachées.

Vous trouverez une recette simple pour une délicieuse soupe diététique dans la vidéo suivante :

Comme vous pouvez le constater, il existe une grande variété de soupes diététiques, il est donc assez simple de choisir une recette qui convient à vos goûts. L'essentiel est de se rappeler que ces soupes se gâtent très rapidement et qu'elles ne doivent donc être préparées qu'une seule fois.

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Soupe de chou au chou-fleur.
Pour 5 personnes
1 portion = 97Kcal

Requis
Chou-fleur 400g
Oignons 100g
Pâte de tomate 50g
Poivre bulgare. 100g
Aneth 15g
Carotte 130g
Le pétrole pousse. 25 ml
Eau 2,5l
Bouillon cube 1 pièce
Sel, grains de poivre, feuille de laurier au goût.

Mode de cuisson :
Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale. Ajoutez ensuite les légumes finement hachés, faites revenir, ajoutez le concentré de tomate et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Ajouter l'eau, le cube, le sel, le poivre, le laurier, les herbes et porter à ébullition. Une bonne soupe légère est prête !

Soupe de chou aux aubergines.
Pour 5 personnes
1 portion = 88 Kcal

Requis:
Chou blanc 400g
Oignon 130g
Tomates fraîches 140g
Aubergine 200g
Piment doux 130g
Carotte 100g
Persil 20g
Bouillon cube 1 pièce
Eau 2,5l
Sel, laurier, poivre noir au goût.

Mode de cuisson :
Placer les légumes finement hachés dans une casserole avec de l'eau et cuire 10 minutes, ajouter les cubes, les épices et les herbes. Cuire encore 10 minutes.

Bouillon aux boulettes de viande.
Pour 5 personnes
1 portion = 140 Kcal

Requis:
Eau 2 litres
Boeuf 250g
Aneth 15g
Sel, poivre, laurier.

Mode de cuisson :
Passer la viande 2 fois au hachoir à viande, saler et poivrer, ajouter 2 c. à soupe d'eau, formez des boules et placez-les dans l'eau bouillante. Au bout de 10 minutes, ajoutez l'aneth haché. Salez le bouillon au goût.

Bouillon de poulet aux boulettes de viande.
Pour 5 personnes
1 portion =160 Kcal

Requis:
Bouillon de poulet 2l
Filet de poulet 100 g
Oeuf cru 1 pièce
Eau 1l
Lait 50ml
Pain de blé 50g
Aneth, persil 30 g
Sel, poivre moulu, feuille de laurier.

Mode de cuisson :
Passer le filet de poulet dans un hachoir à viande, ajouter le blanc d'œuf, le pain imbibé de lait, le poivre noir moulu et le sel. Ensuite, en ajoutant progressivement le lait, battez la masse obtenue et passez au tamis. Des boulettes de viande sont formées à partir de la masse homogène obtenue et placées dans un bouillon bouillant pendant 10 à 15 minutes.Placez les boulettes de viande sur des assiettes de 5 à 6 morceaux chacune, versez sur le bouillon, ajoutez les herbes.

Bouillon au filet de poulet.
Pour 5 personnes
1 portion =125 Kcal

Requis:
Filet de poulet 400g
Oignon vert 50g
Carotte 100g
Eau 2l
Céleri-rave 50 g
Persil 15g
Sel, poivre, laurier.
Mode de cuisson :
Lavez le filet de poulet coupé en petits cubes, ajoutez de l'eau et laissez cuire 40 minutes. Ajoutez ensuite le céleri-rave finement haché. Faire revenir légèrement les carottes et les oignons verts sans huile et les ajouter au bouillon. Cuire 10 minutes, ajouter les herbes et éteindre.

Soupe aux champignons.
Pour 5 personnes
1 portion = 100 Kcal

Requis:
Chou blanc 400g
Oignon 70g
Piment doux 100g
Champignons en conserve 150g
Carottes 200g
Céleri-rave 20g
Huile végétale 20ml
Persil 20g
Bouillon cube 1 pièce
Eau 2,5l
Sel, poivre, laurier.

Mode de cuisson :
Mettez l'eau à bouillir. Coupez l'oignon et le poivron en demi-anneaux et faites-les revenir dans l'huile végétale. Ajouter les carottes et le céleri coupés en dés, le chou râpé et les champignons hachés. Faire frire en remuant pendant 1 à 2 minutes. Ensuite, ajoutez tous les ingrédients à l'eau bouillante et laissez cuire 10 à 15 minutes. Sel, herbes, épices au goût.

Soupe de haricots.
Pour 5 personnes
1 portion = 200 Kcal

Requis:
Chou blanc 400g
Oignon 60g
Piment doux 50g
Carottes 120 g
Pâte de tomate 45 g
Bouillon cube 1 pièce
Haricots en conserve 200g
Eau 2,5l
Sel, aneth, poivre noir, feuilles de laurier.

Mode de cuisson :
Mettez le chou, les oignons, les poivrons et les carottes finement hachés dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Ajoutez ensuite le concentré de tomate, le cube de bouillon et les haricots. Couvrir avec un couvercle et cuire 15 à 20 minutes. Ajoutez du sel, des épices, des herbes.

Soupe de choucroute au jambon.
Pour 5 personnes
1 portion = 150 Kcal

Requis:
Choucroute 300g
Jambon de poulet 100g
Piment doux 40g
Oignon 30g
Ail 2 gousses
Bouillon de viande 2l
Crème sure 50g
Huile végétale 25 ml
Sel, poivre, laurier, herbes.

Mode de cuisson :
Hachez l'oignon et l'ail, coupez le jambon en cubes et faites revenir le tout dans l'huile végétale. Ajoutez ensuite le poivron haché et faites revenir encore 3 minutes. Ajouter la choucroute et cuire 20 minutes. Assaisonner avec du sel et des épices. Battez le tout avec un mixeur et ajoutez les légumes verts.

Soupe de pissenlit.
Pour 5 personnes
1 portion = 170 Kcal

Requis:
Feuilles de pissenlit 70g
Pommes de terre 80g
Oignon 60g
Carotte 80g
Crème sure 50g
Bouillon de viande 1,5 l
Sel, poivre, laurier et herbes.

Mode de cuisson :
Faire tremper les jeunes feuilles de pissenlit dans de l'eau salée pendant 30 minutes. Coupez les carottes, les oignons et les pommes de terre en lanières, mettez-les dans un bouillon bouillant et laissez cuire jusqu'à mi-cuisson. Hachez finement les légumes verts et les feuilles de pissenlit et ajoutez-les à la soupe. Assaisonner avec du sel et des épices. Avant de servir, garnir de crème sure.

Soupe à la tomate.
Pour 5 personnes
1 portion = 85 Kcal

Requis:
Chou-fleur 350g
Oignon 150g
Piment doux 80g
Pâte de tomate 40g
Carotte 120g
Bouillon cube 1 pièce
Huile végétale 25 ml
Eau 1,5 litre
Sel, poivre, herbes, laurier.

Mode de cuisson :
Hachez finement l'oignon et faites-le revenir. Hachez le chou, les carottes, les poivrons, ajoutez de l'eau et laissez cuire 10-15 minutes, ajoutez la pâte de tomate, les cubes et laissez cuire encore 7 minutes. Salez la soupe, ajoutez les épices et les herbes.

Soupe aux crevettes.
Pour 4 personnes
1 portion = 90 Kcal

Requis:
Concombres frais 150g
Crevettes bouillies décortiquées 200g
Oignon vert 50g
Piment doux 50g
Ail 2-3 gousses
Yaourt allégé 500ml
Sel, poivre blanc moulu, herbes, laurier.

Mode de cuisson :
Écrasez l'ail, retirez les graines des concombres et hachez-le finement, ajoutez le yaourt, battez jusqu'à obtenir une purée, ajoutez du sel et du poivre et mettez au réfrigérateur. Hachez les poivrons et les oignons. Versez la soupe dans des bols, ajoutez les crevettes, les herbes, les oignons hachés et les poivrons.

La soupe au concombre est froide.
Pour 5 personnes
1 portion = 160 Kcal

Requis:
Betterave 400g
Pommes 70g
Concombres frais 130g
Les œufs de poule sont bouillis. 5 pièces
Oignon vert 80g
Pain noir 50g
Sel, sucre, vinaigre au goût.

Mode de cuisson :
Faire bouillir les betteraves dans leur peau, les peler et les râper sur une râpe fine. Versez dessus de l'eau bouillante, ajoutez le pain et réfrigérez pendant 3 heures. Filtrer, ajouter le sel, le sucre, le vinaigre, les pommes finement coupées, les concombres, les oignons verts et les œufs à l'infusion de betterave. La soupe est servie fraîche.

Soupe d'oseille aux herbes.
Pour 5 personnes
1 portion = 130 Kcal

Requis:
Oseille 1 kg
Concombres frais 200g
Oignon vert 120g
Crème sure 70g
Oeufs durs 5 pièces
Oignon vert 100g
Aneth 20g
Crackers de seigle 25g
Eau 3l
Sel.

Mode de cuisson :
Hachez finement l'oseille, ajoutez de l'eau bouillante et laissez cuire 6 minutes, laissez refroidir. Séparez le blanc d'un œuf à la coque du jaune. Hachez finement les blancs d'œufs, les concombres, les oignons et les herbes et placez-les dans une casserole avec l'oseille. Broyer les jaunes avec la crème sure, bien mélanger et ajouter à la soupe. Ajouter les craquelins et le sel.

Soupe de riz crémeuse.
Pour 5 personnes
1 portion 107kcal

Requis:
Riz 170 g
Cube de bouillon de légumes 1 pc.
Eau 1,5 litre
Beurre 40g
Sel.

Mode de cuisson :
Dissoudre le cube de légumes dans l'eau glacée. Rincer le riz, ajouter le bouillon de légumes et cuire 20 minutes. Passer le riz avec le bouillon au tamis. Ajoutez un peu d'eau tiède, de l'huile et du sel à la purée obtenue.

Soupe de poisson.
Pour 5 personnes
1 portion = 200 Kcal

Requis:
Poisson 700g
Oignon 100g
Carotte 150g
Huile végétale 20 ml
Beurre 20g
Aneth 20g
Farine 20g
Eau 1,5l
Sel au goût.

Mode de cuisson :
Séparez les têtes des poissons et retirez les branchies. Faites-en un bouillon. Coupez la chair du poisson (désossé) en morceaux, faites-la revenir dans l'huile végétale avec les carottes et les oignons hachés. Faire revenir la farine dans le beurre, diluer avec le bouillon de poisson et porter à ébullition. Ajoutez-y du poisson frit avec des légumes et laissez cuire 15 minutes. Passer le mélange fini au tamis, diluer avec le reste du bouillon. Saupoudrer la purée de soupe d'herbes.

Soupe aux pois verts.
Pour 5 personnes
1 portion = 204 Kcal

Requis:
Petits pois en conserve 600g
Beurre 40g
Farine 25g
Lait 500 ml
Bouillon de poulet 1,5l
Sel.

Mode de cuisson :
Faire revenir la farine dans la moitié du beurre (20 g), ajouter le lait chaud et laisser mijoter 15 minutes. Passer au tamis, diluer avec du bouillon et saler. Broyez les petits pois (vous pouvez utiliser un mixeur) et mélangez avec la base. Remplissez avec le reste de l'huile.

Soupe de haricots.
Pour 4 personnes
1 portion = 130 Kcal

Requis:
Haricots (non en conserve) 400g
Beurre 60g
Oignon 70g
Carottes 70g
Lait 400 ml
Eau 1 litre
clous de girofle 2g
Sel.

Mode de cuisson :
Faire tremper les haricots dans l'eau froide pendant 3 heures. Mettez-le ensuite dans une casserole avec des carottes et un oignon entier dans lequel vous enfoncez un clou de girofle. Cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Retirez les carottes et les oignons et passez les haricots et le bouillon au tamis. Diluer avec du lait et du sel. Assaisonner la soupe chaude avec de l'huile.

Soupe de purée de pommes.
Pour 5 personnes
1 portion = 170 Kcal

Requis:
Pommes 250g
Tomates fraîches 100 g
Oignon 120g
Carotte 150g
Farine 25g
Beurre 40g
Bouillon de viande 2l
Sel.

Mode de cuisson :
Hachez les carottes et les oignons et faites-les revenir dans l'huile. Ajouter la farine 2 minutes avant la fin de la friture. Épluchez les pommes et coupez-les en cubes. Coupez les tomates en 4 parties. Ajouter les carottes et les oignons frits au bouillon et porter à ébullition. Ajoutez ensuite les pommes et les tomates et laissez cuire 30 minutes. Saler et passer au tamis. Réchauffer avant de servir.

La soupe aux pois.
Pour 5 personnes
1 portion = 135 Kcal

Requis:
Pois secs 350g
Beurre 40g
Oignon 1 pièce
Carotte 1 pièce
Eau 1 litre
clous de girofle et sel au goût.

Mode de cuisson :
Faire tremper les petits pois pendant 3 heures dans de l'eau froide. Mettez l'oignon avec les clous de girofle plantés dedans, les carottes et les petits pois gonflés dans une casserole. Ajouter de l'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirez les oignons et les carottes et passez le reste du bouillon au tamis. Diluer avec du lait, saler et ajouter du beurre.

Soupe de poisson de rivière.
Pour 5 personnes
1 portion = 140 Kcal

Requis:
Filet de poisson de rivière 1,5 kg
Oignon 50g
Céleri-rave 30g
Eau 2l
Persil 15g
Sel, poivre noir.

Mode de cuisson :
Coupez le filet de poisson en petits morceaux et portez à ébullition. Ajouter le céleri-rave haché et le poivre. Abaissez entièrement l’oignon. Cuire 15 minutes, saler. Retirez l'oignon cuit. Laissez reposer la soupe de poisson pendant 15 minutes et ajoutez les herbes.

Soupe de poisson de mer.
Pour 5 personnes
1 portion = 160 Kcal

Requis:
Filet de poisson de mer 1,5 kg
Aneth 15 g
Persil 15g
Oignon 40g
Carotte 100g
Eau 2l
Feuille de laurier, sel, grains de poivre.

Mode de cuisson :
Hachez grossièrement le filet, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Retirez la mousse. Ajouter les carottes râpées, les oignons hachés, les poivrons, les feuilles de laurier, le sel et cuire 20 minutes. Laisser infuser 10-15 minutes, assaisonner d'herbes hachées.

Okrochka de poisson.
Pour 5 personnes
1 portion = 160 Kcal

Requis:
Kvas 1l
Filet de poisson bouilli 200g
Concombres frais 150 g
Kéfir 100 ml
Oeufs durs 3 mcx
Oignon vert 100g
Aneth frais 30 g
Sel et moutarde au goût.

Mode de cuisson :
Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Broyer les jaunes avec du sel et de la moutarde, diluer avec du kvas et mettre au réfrigérateur. Coupez le poisson, les concombres et les blancs en petits cubes. Mélangez le tout et diluez avec du kvas, assaisonnez avec du kéfir. Ajouter les herbes et les oignons hachés. Ajoutez du sel au goût.

Okrochka à la viande.
Pour 5 personnes
1 portion = 176 Kcal

Requis:
Boeuf bouilli 500g
Kvas 1,5l
Concombres frais 200g
Kéfir 100 ml
Oignons verts 150g
Oeufs durs 3 mcx
Ail 20 g
Aneth 30g
Sel.

Mode de cuisson :
Coupez les concombres, la viande et les œufs en petits cubes. Broyer l'ail avec du sel. Hachez finement l'oignon et l'aneth. Mélangez le tout et diluez avec du kvas et du kéfir. Ajoutez des verts.

Okroshka aux légumes.
Pour 5 personnes
1 portion =119 Kcal

Requis:
Pommes de terre bouillies en veste 130 g
Kvas 1l
Concombres frais 160g
Kéfir 100 ml
Oeufs durs 4 mcx
Oignons verts 50g
Aneth 30 g
Moutarde et sel au goût

Mode de cuisson :
Épluchez les pommes de terre et les œufs et coupez-les en petits cubes. Broyer l'oignon finement haché avec du sel. Mélangez le kéfir avec les œufs, la moutarde et les oignons. Coupez les concombres en lanières. Mélangez le tout et diluez avec du kvas. Saupoudrer d'herbes.

Il peut être froid ou chaud, viande ou produits laitiers, poisson ou légume, slave et asiatique central. Il existe plus de 150 types, eux-mêmes divisés en sous-espèces. Il existe environ 25 variétés de soupe aux choux, 20 - soupe de poisson, 15 - kharcho. Parmi cette variété, pour perdre du poids, il faut choisir les soupes les moins caloriques afin de respecter les principes du régime et de ne pas gâcher sa silhouette avec des aliments gras (sur le rôle important de la soupe dans la perte de poids). Cette tâche sera grandement facilitée par une sélection de recettes diététiques.

Remarques:

1. Toutes les recettes sont données en calories pour 100 g d'aliments frais.
2. Si vous décidez de remplacer l'un des ingrédients, la teneur totale en calories du plat changera. Pour être sûr de ne pas aller trop loin avec les calories, utilisez des programmes en ligne pour les calculer.
3. Les épices, les assaisonnements et le sel sont ajoutés à votre goût, mais rappelez-vous à chaque fois que vous devez les utiliser avec modération. Surtout quand on perd du poids.
4. Les soupes prêtes à l'emploi sont généralement assaisonnées d'herbes fraîches. Lequel et dans quels volumes est à votre discrétion. Traditionnellement, ce sont des oignons verts, du persil et de l'aneth. Mais la recette peut toujours être variée en utilisant du basilic, du cresson, de la coriandre, des épinards et de la roquette.

Soupes à la crème

La soupe en purée, ou soupe à la crème, est une soupe épaisse composée d'ingrédients mélangés dans un mélangeur ou simplement réduits en purée. Nutritif, savoureux, léger, bien absorbé par le corps, semble appétissant et, surtout, presque toujours faible en calories. Souvent utilisé dans les régimes thérapeutiques et les aliments pour bébés. Servi aussi bien chaud que froid.

Soupe à la crème de champignons(78 kcal)

Mettez 600 g de champignons dans 1 litre d'eau bouillante. Après ébullition, retirer au bout de 3 minutes et égoutter dans une passoire. Une fois refroidi, coupez-le en fines tranches. Hachez 2 gros oignons et laissez-les mijoter dans l'huile. Une fois dorés, ajoutez les champignons. Au bout de 5 minutes, ajoutez le bouillon de champignons trop cuit au bouillon de champignons bouillant et réduisez le feu à doux.

Dissoudre 40 g de beurre maigre dans une poêle, ajouter 60 g de flocons d'avoine, verser 50 ml de bouillon de champignons, bien mélanger et après ébullition, mettre dans une casserole commune.

Cuire jusqu'à ce que les champignons soient complètement cuits (environ une demi-heure), laisser refroidir. Hachez 10 g d'aneth, de coriandre et de basilic et ajoutez-les à la soupe. Un peu de sel et de poivre. Battre dans un mixeur. Versez 200 ml de crème hypocalorique (10 %). Bien mélanger. Bouillir. Servir avec des croûtons à l'ail ou des croûtons.

Soupe crémeuse au brocoli et au fromage(89 kcal)

La cuisine nationale norvégienne propose une soupe à la crème légère et faible en calories à base de brocoli et de fromage de chèvre.

Démontez 500 g de brocoli en fleurons, jetez-les dans de l'eau bouillante salée (250 ml), au bout de 3 minutes, égouttez-les dans une passoire, placez-les dans une casserole et couvrez d'eau glacée pendant 2 minutes. Utilisez également la tige du brocoli : hachez-la avec 10 g de persil. Dissoudre 40 g de beurre fondu dans une poêle, ajouter les herbes et l'oignon émincé, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Versez l'eau dans laquelle les inflorescences ont été cuites dans 500 ml de bouillon de volaille et portez à ébullition. Placez-y le rôti et la moitié du volume total de brocoli. Cuire à feu doux pendant un quart d'heure. Laissez refroidir légèrement. Battre dans un mixeur. Ajoutez la moitié restante du chou (inflorescences entières), versez 200 ml de crème diététique (10%). Un peu de sel et de poivre. Bien mélanger. Bouillir. Ajoutez 100 g de fromage de chèvre râpé (peut être remplacé par n'importe quel fromage à pâte molle). Éteindre. Laisser poser 10 minutes à couvert.

Le fromage peut être ajouté directement dans les assiettes. Cette soupe peut facilement être végétarienne en remplaçant le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.

Soupe de potiron classique(58 kcal)

Vous aurez besoin de 2 kilogrammes, de préférence une variété non sucrée (Stofuntovaya, Figolistnaya). Coupez le bas et le haut. Couper en 2 parties. Nettoyez la pulpe et les graines. Coupez à nouveau les moitiés en 2 parties. Graisser chacun à l’intérieur et à l’extérieur avec de l’huile. Placer le côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Réserver au four 40 minutes à 200°C. Laisser refroidir. Broyer 1 oignon et 1 gousse d'ail, les laisser mijoter avec du sel et du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirez la peau du potiron cuit et coupez la pulpe en petits cubes. Mélangez-les avec le mélange oignon-ail. Saupoudrer de cannelle, muscade, clous de girofle, poivre. Versez 1 litre de bouillon de légumes, faites bouillir, laissez cuire sous couvercle fermé à feu doux pendant un quart d'heure. Versez 100 ml de crème diététique (10 %), éteignez quelques secondes avant de faire bouillir. Battre dans un mixeur. Garnir de graines de citrouille grillées au moment de servir.

Soupe crémeuse(39 kcal)

Coupez 500 g de pommes de terre nouvelles en barres, 500 g de poireaux en cubes. Versez 1,5 litre d'eau. Faire bouillir, cuire 20 minutes. Battre dans un mixeur. Versez 100 ml de crème hypocalorique (10 %). Mixez à nouveau au mixeur. Un peu de sel. Faire bouillir à nouveau. Ajouter des croûtons ou des croûtons.

Légumes

La soupe aux légumes est la moins calorique de toutes si elle est préparée sans viande. S'intègre parfaitement dans tous les régimes amaigrissants, les menus végétariens, le régime alimentaire des croyants pendant le jeûne et les tables de guérison. Son principal avantage est sa préparation à partir de produits simples : choux, pommes de terre, carottes, oignons, betteraves. Cela ne nuira pas à vos finances et vous aidera à développer une belle silhouette.

Bonn(43 kcal)

L'une des soupes les moins caloriques, le plat principal de nombreux régimes amaigrissants. Son avantage indéniable est l’extrême facilité de préparation à partir des produits disponibles. Passez 1 kg de chou jeune et croustillant au broyeur. Coupez 200 g de poivron vert en lamelles, 1 oignon en demi-rondelles, 500 g de tomates au choix. Râpez 350 g de carottes. Placer tous les légumes en même temps dans 3 litres d'eau bouillante. Ajoutez 300 g de pois verts - frais ou en conserve. Un peu de sel et de poivre. Après ébullition, laissez cuire 25 minutes. Saupoudrer d'herbes hachées.

Vous trouverez plus de recettes pour cette entrée faible en calories et nutritive dans la nôtre.

Soupe aux choux dans une mijoteuse(36 kcal)

Placez 10 g d'aneth et de persil séchés, de laurier, de grains de poivre jamaïcain (piment de la Jamaïque) dans le multicuiseur, versez 1 litre d'eau bouillante, réglez le mode « soupe » sur 1 heure.

Pendant que le bouillon aromatique cuit, préparez les légumes. Broyez 1 oignon. Râpez 50 g de carottes. Coupez 500 g de pommes de terre nouvelles en barres. Mettez le tout dans la mijoteuse pendant une demi-heure. Broyez 50 g de branche de céleri. Divisez 50 g de champignons secs en tranches. Passez 100 g de jeune chou au broyeur. Ajoutez le céleri, les champignons, le chou frais et 100 g de choucroute dans la mijoteuse. Réglez la minuterie sur 20 minutes supplémentaires.

Après cela, versez 50 ml de saumure de chou, ajoutez 10 g de concentré de tomate, 10 ml d'huile de tournesol. Éteignez après 10 minutes.

soupe de légumes avec pâtes(69 kcal)

Plat national italien.

Coupez 100 g de bacon en fines tranches. Hachez 1 gros oignon. Faites-les mijoter ensemble dans l'huile, puis placez-les dans 1,5 litre d'eau bouillante. Envoyez-y 100 g de carottes râpées, 50 g de concombres frais coupés en cubes.

Après 5 minutes - 200 g de pâtes, 15 g de piment haché, 150 g de tomates hachées au hasard, 80 g de haricots rouges en conserve.

Après encore 5 minutes - 200 ml de jus de tomate. Un peu de poivre et de sel. Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes. Avant d'éteindre, ajoutez les gousses d'ail hachées (3 pcs.) et les feuilles d'épinards (10 g). Garnir de brins de persil. Déposez un morceau de parmesan dans chaque assiette.

Bortsch de carême(32 kcal)

Râpez 150 g de jeune chou frais, ajoutez un peu de sel, pressez avec les mains jusqu'à ce que le jus sorte. Placer dans 2 litres d'eau bouillante. Râpez 150 g de betteraves fraîches, blanchissez et hachez aléatoirement 100 g de tomates. Faites-les mijoter ensemble dans l'huile en ajoutant 5 ml de vinaigre. Envoyer au chou. Râpez 100 g de carottes, hachez 1 gros oignon. Faites-les mijoter ensemble dans du beurre. Placer dans une casserole commune. Ajoutez du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts. Garnir d'herbes hachées.

Les légumineuses

La soupe aux haricots mérite d'être soulignée dans une catégorie distincte uniquement parce qu'elle est un plat incontournable. Cela compense le manque de protéines. Ce n'est pas facile pour l'estomac (cela provoque des flatulences et des ballonnements), mais quelques fois par semaine, il peut être inclus dans le menu comme déjeuner à la fois faible en calories et satisfaisant.

Pois(92 kcal)

La soupe aux pois faible en calories est préparée avec de l'eau plate ou du bouillon de poulet. Si vous souhaitez surprendre votre famille ou vos invités, ajoutez-y du fromage fumé ou du sulguni. Vous serez surpris de voir à quel point le goût d'un plat familier changera au point de devenir méconnaissable. En même temps, cela restera diététique.

4 heures avant de préparer la soupe, faites tremper 150 g de petits pois entiers dans de l'eau froide. Avant la cuisson, placez-le dans une passoire (passoire) et rincez à l'eau froide. Placer dans 1,5 litre de bouillon de poulet bouillant. Ajoutez immédiatement du sel, du poivre, du laurier, de la cannelle et 10 ml d'huile. Faire bouillir, écumer, cuire 40 minutes. Ajoutez 50 g de carottes râpées et de pommes de terre hachées.

Au bout de 10 minutes, faites revenir 1 gros oignon haché. Après encore 10 minutes - 70 g de fromage à saucisses râpé (ou sulguni). Après 5 minutes, éteignez-le. Remuer. Mangez immédiatement, décorez d'herbes hachées et ajoutez de la crème sure hypocalorique (10 %) avec des craquelins ou des croûtons.

Haricot(85 kcal)

Versez 200 g de haricots blancs avec de l'eau pendant 8 heures. Après cela, trempez-le dans 3 litres de bouillon de poulet. Cuire 1 heure. Disposez 500 g de pommes de terre sur des blocs. Placer dans la soupe pendant un quart d'heure. Hachez 1 gros oignon. Râpez 100 g de carottes. Faites-les mijoter dans l'huile additionnée de 20 g de concentré de tomate. Ajouter à la soupe. Un peu de poivre et de sel, feuille de laurier. Éteignez après 5 minutes.

Lentille(88 calories)

Broyer 2 gros oignons et 3 gousses d'ail. Faites-les mijoter dans l'huile. Ajoutez 40 ml de concentré de tomate. Versez dans 2 litres de bouillon de volaille bouillant avec 600 g de lentilles. Après ébullition, laissez cuire 50 minutes. Un peu de sel, poivre, cumin. Ajoutez un brin d'aneth, une tranche de citron et quelques crackers ou croûtons dans l'assiette.

Viande

La soupe à la viande faible en calories est composée principalement de poulet. C'est un incontournable de l'alimentation, car il compense le manque de protéines dans l'organisme. S'intègre dans la plupart des régimes - à la fois pour perdre du poids et pour perdre du poids.

Soupe de poulet à la crème(97 kcal)

Si vous voulez faire une vraie soupe au poulet diététique, prenez la poitrine, car c'est la partie la moins calorique de l'oiseau.

Hachez 2 gros oignons, 100 g chacun de panais et de céleri-rave, et laissez mijoter dans le beurre. Une fois doré, ajoutez 300 g de blanc de poulet coupé en dés. Faire revenir légèrement. Versez le tout dans 1 litre d'eau bouillante et faites bouillir. Ajoutez 150 g de lentilles rouges. Cuire à feu doux pendant un quart d'heure.

Versez 200 ml de crème hypocalorique (10 %). Un peu de sel et de poivre. Ajoutez 20 g de basilic séché. Écrasez 2 gros grains de poivre jamaïcain (piment de la Jamaïque) et envoyez-les-y. Éteignez immédiatement après l'ébullition. Garnir de persil.

Soupe aux boulettes de viande classique(61 kcal)

Mélangez 300 g de poulet haché, 1 œuf, un peu de sel et de poivre. Bien pétrir. Former des boulettes de viande. Coupez 300 g de pommes de terre en barres, râpez 100 g de carottes. Rincez 200 g de riz brun. Ajoutez tous les légumes et le riz dans 2 litres de bouillon de poulet bouillant. Après ébullition, laissez cuire 20 minutes à feu doux sous le couvercle.

Placez délicatement les boulettes de viande dans la soupe. Un peu de sel et de poivre. Gardez le feu encore un quart d'heure en n'oubliant pas de retirer la mousse. Après avoir éteint, laissez agir 10 minutes. Garnir d'herbes hachées.

Kharcho au poulet(76 kcal)

Placer dans 3 litres d'eau bouillante salée 500 g de blanc de poulet, 40 g de brins de persil vert et de coriandre, 15 g de racine de persil (sans la hacher), 1 carotte moyenne coupée en 2, 1 oignon entier épluché, 2 feuilles de laurier, 3 poivre de pois sucré Cuire à feu doux pendant une demi-heure en pensant à retirer régulièrement la mousse.

Retirez la viande, laissez-la refroidir, coupez-la en petits morceaux. Retirez les légumes, les herbes et les assaisonnements, ils ne seront plus utiles. Filtrer le bouillon et faire bouillir. Placez-y 300 g de pommes de terre coupées en dés et 100 g de riz brun lavé.

Au bout de 25 minutes, ajoutez 1 oignon émincé, 400 g de tomates blanchies hachées au hasard et les morceaux de poulet. Ajoutez le houblon suneli, la coriandre, le poivre et un peu de sel. Ajoutez 50 ml de concentré de tomate. Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 15 minutes.

Ajoutez 50 g de noix concassées, 50 ml de sauce tkemali, 3 gousses d'ail écrasées. Éteignez après 5 minutes. Laisser poser une demi-heure.

Notre guide vous indiquera quelle viande il est préférable de privilégier lors de la préparation de soupes à la viande.

Soupe aux champignons et gnocchis(72 kcal)

Plat de cuisine nationale italienne. C'est extrêmement simple de cuisiner une soupe ordinaire aux champignons, mais tout le monde ne peut pas la cuisiner selon la recette originale ! Surprenez votre famille et vos invités avec des gnocchis.

Faire bouillir 500 g de pommes de terre dans leur peau, après refroidissement, les éplucher et les réduire en purée. Tamisez 20 g de farine de seigle et ajoutez-les aux pommes de terre. Mélangez bien, ajoutez un peu de sel, roulez en grosse boule, étirez-la en un long boudin d'environ 2 cm de diamètre, coupez-la en rondelles (coussinets) et appuyez chacune avec votre doigt. Le résultat fut la base de la soupe - les gnocchis.

Rincer, éplucher 350 g de champignons frais, les mettre en tranches et laisser mijoter dans l'huile pour que l'excès d'eau s'en évapore. Placez-les dans 2 litres de bouillon de volaille bouillant salé. Dans la poêle où ils se trouvaient, ajoutez 20 g de farine de seigle, un peu de sel et de poivre, de la muscade et versez 200 ml de bouillon de volaille. Bien mélanger et ajouter aux champignons après ébullition.

Au bout de 20 minutes, ajoutez les gnocchis, réduisez le feu au minimum et laissez cuire 2 minutes maximum. Servir immédiatement, saupoudrer d'aneth haché et ajouter de la crème sure faible en calories (10 %).

Soupe de poisson sandre(81 kcal)

Nettoyer 350 g de sandre de rivière, retirer les entrailles et rincer. Éponger avec une serviette en papier. Coupez la tête, la queue, les nageoires, retirez les os. Coupez le filet obtenu en petits morceaux. Versez 3 litres d'eau sur la tête, la queue et les os. Après ébullition, ajoutez 40 g de brins de persil et de coriandre, 15 g de racine de persil (sans la hacher), 1 carotte moyenne coupée en 2, 1 oignon entier épluché, 2 feuilles de laurier, 3 petits pois piment de la Jamaïque. Cuire à feu doux pendant une demi-heure en pensant à retirer régulièrement la mousse.

Sortez le tout et filtrez le bouillon. Trempez-y des morceaux de filet, 100 g de pommes de terre coupées en barres, 50 g de carottes râpées, 1 gros oignon émincé. Cuire 25 minutes. Ajoutez un peu de sel et de poivre. Avant de servir, garnir d'un brin de persil frisé et d'une tranche de citron.

Soupe froide(75 kcal)

Battez 1 litre de kéfir hypocalorique (1%), 500 ml d'eau bouillie froide, 3 gousses d'ail dans un mixeur. Un peu de sel, poivre, 20 ml d'huile de tournesol, 20 g d'aneth haché, 100 g de noix concassées en poudre. Râpez 300 g de concombres frais et ajoutez-les à la soupe. Mélangez le tout.

Wakamé(20 kcal)

Une soupe peu calorique qui séduira les amateurs de cuisine asiatique.

Mettez 10 g d'algues wakame dans 500 ml d'eau froide. Bouillir. Retirer immédiatement du feu. Ajoutez 20 g de pâte miso légère. Remuer jusqu'à consistance lisse. Verser dans des bols. Coupez 100 g de fromage tofu en cubes (peut être remplacé par du fromage Adyghe). Placez quelques morceaux dans chaque bol. Saupoudrer d'oignons verts hachés.

Si vous voulez la soupe la moins calorique de toutes, vous pouvez utiliser le tableau suivant pour effectuer une recherche. Voici uniquement ceux qui « pèsent » pas plus de 100 kcal pour 100 g de plat cuisiné. Gardez à l’esprit que les chiffres sont assez arbitraires, car ils dépendent de l’ensemble des ingrédients et du type de bouillon dans lequel tout a été préparé. Ils ne peuvent que guider la recherche, mais seront ensuite ajustés en fonction de la recette trouvée.